பீன்ஸ் என்ன கொண்டுள்ளது? பீன்ஸ்: நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் சமையல் சமையல்

தங்கள் எடையை தொடர்ந்து கண்காணித்து வருபவர்கள் தங்கள் உணவை அதே குறைந்த கலோரி உணவுகளுக்கு மட்டுப்படுத்துகிறார்கள். ஏகபோகமாக சாப்பிடுவதால், பல நன்மை தரும் சத்துக்கள் கிடைக்காமல் போய்விடும். உடல் எடையை குறைக்கும் போது, ​​பலர் பீன்ஸ் பற்றி மறந்து விடுகிறார்கள். நீண்ட காலமாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக மெனுவிலிருந்து அதை விலக்க அறிவுறுத்தினர், ஆனால் சமீபத்தில் தயாரிப்பு பற்றிய கருத்து தீவிரமாக மாறிவிட்டது.

எடை இழப்புக்கு பீன்ஸ் நன்மைகள் என்ன?

இன்னும் பீன்ஸ் புரதம் அல்லது கார்போஹைட்ரேட் பொருட்கள் என வகைப்படுத்த வேண்டுமா என்பது தெளிவாக இல்லை.இதில் அதிக அளவு புரதங்கள் (21 கிராம்) உள்ளது, இது இறைச்சிக்கு மாற்றாக உண்ணாவிரதத்தின் போது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மறுபுறம், பீன்ஸில் 47 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. ஆனால் இவை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அவை குடலில் உடைந்து முழுமையின் உணர்வை உருவாக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.

பீன்ஸின் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் 35. சாப்பிட்ட பிறகு, ரத்தத்தில் சர்க்கரையில் திடீர் மாற்றங்கள் ஏற்படாது, அதனால், பசி உணர்வு மங்கிவிடும்.

கனடிய விஞ்ஞானிகள் குழு பருப்பு வகைகளை மறுசீரமைப்பதில் நிறைய முயற்சிகளை மேற்கொண்டுள்ளனர்.

அதிக எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு பீன்ஸ் நம்பகமான துணை.

6 வாரங்களில் சராசரியாக 750 கிராம் எடை இழப்பு. முடிவு மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இல்லை என்றாலும், அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் எடை இழக்க அதிக முயற்சி எடுக்கவில்லை.

ஆய்வுத் தலைவர் ரசல் டி சோசா (செயின்ட் மைக்கேல் மருத்துவமனை, டொராண்டோவின் அறிவு நிறுவனம்) இதை விளக்குகிறார். பீன்ஸ் 31% திருப்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மற்ற உணவுகளை குறைவாக சாப்பிட உதவுகிறது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பசியின் உணர்வுதான் மக்களை எடை இழப்பு திட்டங்களை விட்டு வெளியேற வைக்கிறது. பீன்ஸ் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் இரத்தத்தில் "கெட்ட" கொழுப்பின் சதவீதத்தை குறைக்கிறது.

கலோரிகள் கட்டுப்படுத்தப்படாவிட்டாலும், பருப்பு வகைகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது என்றும் கனடிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தனர். மதிய உணவின் போது அவை கொழுப்புகள் மற்றும் விலங்கு புரதங்களுக்கு தகுதியான மாற்றாக இருக்கலாம்.

பின்வரும் காரணங்களுக்காக எடை இழப்பில் பீன்ஸ் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது:

அதிக அளவு நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, செரிமானம் இயல்பாக்கப்படுகிறது, இரைப்பை குடல் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, மலச்சிக்கல் நீக்கப்படுகிறது;

நன்மை பயக்கும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா மீட்டமைக்கப்படுகிறது;

பருப்பு வகைகளில் உள்ள சிறப்பு பொருட்கள் கொலிசிஸ்டோகினின் உருவாவதைத் தூண்டுகின்றன, இது கொழுப்புகளை உடைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது.

பீன்ஸ் என்பது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், கணிசமான அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, நிறைய புரதம் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு மல்டிகம்பொனென்ட் தயாரிப்பு ஆகும்.

எந்த பீன்ஸ் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

வேகவைத்த பீன்ஸ் வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

உலர்ந்த பீன்ஸ் மெல்லுவதை யாரும் நினைப்பது சாத்தியமில்லை, தவிர, அவை நச்சு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. சாப்பிடுவதற்கு முன், அவர்கள் பல மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் உப்பு இல்லாமல் உப்பு இல்லாமல் வேகவைக்க வேண்டும்.

சமைத்த பீன்ஸில் மூல பீன்ஸில் உள்ள அதே அளவு புரதம் உள்ளது. சமையல் போது, ​​அது பல வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கிறது. உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பருப்பு வகையைப் பொறுத்தது.

சிவப்பு பீன்ஸ் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாக குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது.உடலின் வயதைத் தடுக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கும். நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அர்ஜினைன் என்ற அமினோ அமிலமும் இதில் உள்ளது. இது மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது.

வெள்ளை பீன்ஸ் மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பு ஆகும். இதில் நிறைய ஃபைபர் உள்ளது, அத்துடன் ஆல்பா-அமிலேஸ் என்ற நொதியைத் தடுக்கும் ஒரு சிறப்புப் பொருள் உள்ளது. இதன் காரணமாக, ஸ்டார்ச் முழுமையாக உடைக்கப்படவில்லை, ஆனால் குடல் வழியாக செல்கிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு நபர் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்கிறார் மற்றும் எடை இழக்கிறார். இந்தத் தரவு 2011 இல் நியூட்ரிஷன் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்டது.

எடை இழப்புக்கான சிறந்த தயாரிப்பாக பச்சை பீன்ஸ் பாதுகாப்பாக பரிந்துரைக்கப்படலாம்.அவை வழக்கமான பீன்ஸை விட ஜீரணிக்க எளிதானவை மற்றும் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன (100 கிராமுக்கு 30). நன்மைகள் தயாரிப்பின் வேகம், வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகளின் இருப்பு ஆகியவை அடங்கும். காய்கள் சாலடுகள், சூப்கள், ஆம்லெட்டுகள், காய்கறி குண்டுகள் அல்லது ஒரு பக்க உணவாக வேகவைத்து பரிமாறவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பீன்ஸ் சாப்பிடுவதால் எடை அதிகரிக்க முடியுமா? இது அனைத்தும் உண்ணும் உணவின் அளவு மற்றும் அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது என்பதைப் பொறுத்தது.

வறுத்த பச்சை பீன்ஸில் 175 கலோரிகள் உள்ளன, எனவே எடை இழக்கும் போது டிஷ் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.அதன் சொந்த சாற்றில் கடைகளில் விற்கப்படும் தயாரிப்பு, 80 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்ட ஒரு ஆயத்த உணவாகும்.

அதை எப்படி சரியாக பயன்படுத்துவது?

பச்சை பீன் சாலட் ஒரு சிறிய சிற்றுண்டி, ஆரோக்கியமான காலை உணவு அல்லது லேசான, சுவையான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி.

வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பருப்பு வகைகளின் நேர்மறையான விளைவைப் பற்றி தெரிந்துகொள்வது, நீங்கள் இன்னும் அவற்றை உங்கள் உணவின் முக்கிய உணவாக மாற்றக்கூடாது.

வீக்கத்தைக் குறைக்க, ஊறவைக்கும் செயல்முறையின் போது நீங்கள் பல முறை தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும்.

குறைந்த கலோரி உணவைப் பின்பற்றும்போது, ​​வாரத்திற்கு 3-4 முறை மெனுவில் பீன் உணவுகளைச் சேர்த்தால் போதும். இருப்பினும், இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண்கள், கீல்வாதம் மற்றும் இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு பீன்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. பீன்ஸ் ஒரு ஒவ்வாமை தயாரிப்பு,நீங்கள் மற்ற பருப்பு வகைகளுக்கு (பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ்) சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால் அதை சாப்பிடக்கூடாது.

அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், தயாரிப்பு வயிற்றில் கனமாக கருதப்படுகிறது மற்றும் இரவு உணவிற்கு மாலையில் முக்கிய உணவாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இரவில் வீக்கம் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, காலை அல்லது மதிய உணவில் ஒரு பகுதியை சாப்பிடுவது நல்லது.

எதை இணைக்க வேண்டும்?

காய்கறி குண்டுக்கு உங்களை உபசரிக்கவும்.

பீன்ஸை இதனுடன் கலப்பதன் மூலம் சிறந்த உணவு உணவுகளைப் பெறலாம்:

காடை முட்டைகள்;

தக்காளி சட்னி;

• காய்கறிகள் (தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள், காலிஃபிளவர்);

  பழுப்பு அரிசி.

தோட்ட மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு டிஷ் piquancy சேர்க்கும். எனினும் உடல் எடையை குறைக்கும் போது, ​​இறைச்சியுடன் பருப்பு வகைகளை சாப்பிடக்கூடாது.

100 கிராம் வேகவைத்த பீன்ஸில் 100 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன.

எதை மாற்றுவது?

ரெடிமேட் உணவுகளில், அதற்கு பதிலாக வேகவைத்த பழுப்பு அரிசி அல்லது பருப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

பீன்ஸ் ஒரு உணவுப் பொருளாகும், இது பசியைக் குறைக்கும், உங்களுக்கு முழுமையைக் கொடுக்கும் மற்றும் கொழுப்பு படிவுகள் குவிவதைத் தடுக்கும். இது முதுமையை நிறுத்தும் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தும். வேகவைத்த பீன்ஸ் சேவையில் சில கலோரிகள் உள்ளன மற்றும் உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

பருப்பு குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தானியங்கள் முற்றிலும் திருப்திகரமாக இருக்கவும், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் நிறைய பயனுள்ள பொருட்களைப் பெறவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். பட்டாணி, கொண்டைக்கடலை, உளுத்தம் பருப்பு, சோயாபீன்ஸ் போன்றவை நம் மேஜையில் அடிக்கடி வரும் விருந்தாளிகள். ஆனால் அவற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் பட்டியலிடப்பட்ட தானியங்களில் மிக அழகானது - பீன்ஸ். இது வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு நிறத்தில் வருகிறது. புள்ளிகள் கொண்ட ரம்ப் அதன் சிறப்பு தோற்றத்திற்காக தனித்து நிற்கிறது. ஆனால் அதன் தோற்றத்திற்காக மட்டுமல்ல, பழங்காலத்திலிருந்தே மக்கள் இந்த கலாச்சாரத்தை மரியாதையுடனும் மரியாதையுடனும் நடத்துகிறார்கள். பீன்ஸ் மனித உடலுக்கு இன்றியமையாத பொருட்களின் களஞ்சியமாகும். நம் உடலுக்கு பீன்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை கவனமாகவும் விரிவாகவும் படிப்போம். எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்மார்களின் மெனுவில் சேர்க்க முடியுமா, எந்த வயதில் குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது? ஆண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு பீன்ஸ் எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்பதையும் நாங்கள் கண்டுபிடிப்போம்.

பீன்ஸ் பற்றிய ஒரு சிறிய வரலாறு

விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சி மற்றும் உத்தியோகபூர்வ முடிவுகளின்படி, நாம் படிக்கும் பீன்ஸ் பிறந்த இடம் இன்னும் அமெரிக்கா. மெக்ஸிகோவில் வசிப்பவர்கள் தானியங்களை பயிரிடத் தொடங்கினர், இது 7 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நடந்தது. பழங்கால இன்கா நாகரிகத்தின் நினைவுச்சின்னங்களின் அகழ்வாராய்ச்சியின் போது முழுமையாக பாதுகாக்கப்பட்ட மற்றும் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட விதைகளால் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

வழக்கமான அகழ்வாராய்ச்சியின் போது தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு தனித்துவமான கலைப்பொருளைக் கண்டுபிடித்தனர். அவள் கைகளில் சோளக் காதுகள் மற்றும் வாயில் பருத்தி மற்றும் பீன்ஸ் நார்களுடன் ஒரு மம்மியைக் கண்டுபிடித்தனர். மேலும் வரலாற்றாசிரியர்கள் பணியாற்றிய பல இடங்களில் இத்தகைய கலைப்பொருட்கள் காணப்பட்டன. இதன் அடிப்படையில், பண்டைய நாகரிகங்களில் நுகர்வுக்கான முக்கிய பொருட்கள் பூசணி, சோளம் மற்றும் பீன்ஸ் என்று தெரியவந்தது.

சுவாரஸ்யமான உண்மை: ஏற்கனவே அந்த ஆண்டுகளில், சோளத்தையும் பீன்ஸையும் ஒன்றாக நடவு செய்வது கரிமப் பொருட்களைப் பாதுகாப்பதற்கும் இரண்டு பயிர்களின் வளமான அறுவடைக்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும் என்பதை மக்கள் புரிந்துகொண்டனர்.

ஆரம்பத்தில், கலாச்சாரம் ஒரு அழகான, அலங்கார தாவரமாக பயன்படுத்தப்பட்டது, ஏனெனில் பூக்கும் காலத்தில் பிரமிக்க வைக்கும் அழகான பூக்கள் ஏறும் தண்டுகளில் தோன்றும். அவை வெள்ளை, மென்மையான இளஞ்சிவப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்தன. உயரமான கட்டிடங்களின் சுவர்களைச் சுற்றி ரொட்டிகள் பிணைக்கப்பட்டு, அவற்றின் பிரகாசமான பச்சை தண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கல் சுவர்கள் மற்றும் நெடுவரிசைகள். பிரான்சில், இந்த ஆலை மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது, பூக்கும் காலத்தில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பணக்கார முற்றங்களும் தெருக்களும் அதில் புதைக்கப்பட்டன.

மற்ற தாவரங்களைப் போலவே, அதே கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸின் முயற்சியால் பீன்ஸ் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது. நேவிகேட்டர் கண்டத்திற்கு நிறைய பயனுள்ள மற்றும் அழகான நினைவுப் பொருட்களைக் கொடுத்தார், இது உடனடியாக நம்பமுடியாத புகழ் பெற்றது. அவற்றில் நாங்கள் படித்த கலாச்சாரம் இருந்தது.

பீன்ஸ் ஆர்க்காங்கெல்ஸ்க் கடல் வர்த்தக வழிகள் மூலம் ஐரோப்பிய நாடுகளுடன் வர்த்தகம் மூலம் ரஷ்யாவிற்கு வந்தது. ஆனால் ஐரோப்பிய சக்திகளை விட 200 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு நமது திறந்தவெளிகளில் கலாச்சாரம் வந்தது. இங்கேயும், பீன் ஒரு அலங்கார ஆபரணமாக கருதப்பட்டது மற்றும் ஒன்றரை நூற்றாண்டுக்குப் பிறகுதான் உணவாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது.

முதலில் பீன்ஸ் பயிரிட்டவர்கள் மால்டோவா மற்றும் உக்ரைனில் வசிப்பவர்கள் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. சமைப்பதற்கான சமையல் வகைகள் இத்தாலியன், பிரஞ்சு, போலந்து மற்றும் பிற வணிகர்களிடமிருந்து கடன் வாங்கப்பட்டன.

பீன்ஸ் விளக்கம்

கலாச்சாரம் பருப்பு குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, நாம் ஏற்கனவே அறிந்தபடி, அதன் தாயகம் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா. பொதுவான பீன்ஸ் என்பது ஊர்ந்து செல்லும் மற்றும் ஏறும் தண்டுகளைக் கொண்ட மூலிகைப் பயிர். இது 3 மீட்டர் நீளத்தை எட்டும். பூக்கள் அந்துப்பூச்சிகளின் சிறகுகளை ஒத்திருக்கும், மேலும் இலைக்கோண வகை மஞ்சரிகளை உருவாக்குகின்றன. கோடை காலத்தின் முடிவில் பழம்தரும் - ஜூலை, ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் இரண்டாம் பாதியில்.

தாவரத்தின் பழங்கள் நீளமானவை மற்றும் சற்று வளைந்திருக்கும் அல்லது பீன்ஸ் கூட 20 சென்டிமீட்டர் நீளம் வரை வளரும். அவரையின் உள்ளே நீள்வட்ட விதைகள் உள்ளன. கலாச்சாரம் வெப்பம் மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் unpretentious உள்ளது, கடுமையான காலநிலையில் நன்றாக வளரும், மற்றும் வெப்பநிலை மாற்றங்களை தாங்க முடியாது.

பல நூற்றாண்டுகளாக, பிரஞ்சு, இத்தாலியர்கள், டச்சுக்காரர்கள், பல்கேரியர்கள், துருக்கியர்கள், ஆங்கிலம் போன்றவர்களின் உணவில் பீன்ஸ் மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. பீன் உணவுகளைச் சேர்க்காமல் ஒரு சிறிய அல்லது பிரபலமான உணவகம் அல்லது ஓட்டலின் மெனுவை கற்பனை செய்வது சாத்தியமில்லை. இவை சிறந்த மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்கள்: ஜூலியன், பாப்ரிகாஷ், லீஜ் சாலட் போன்றவை. நம் ஒவ்வொருவருக்கும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் ஒரு உணவகத்தில் மற்றும் வீட்டு சமையலறைக்கு வெளியே தயார் செய்வது எளிது. கலாச்சாரத்திற்கு சிறப்பு சிகிச்சை தேவையில்லை மற்றும் இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள், பால் பொருட்கள் போன்றவற்றுடன் சரியான இணக்கத்துடன் உள்ளது.

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்: பீன் குண்டு முதலில் பண்டைய கிரேக்கத்தில் ஏழைகளுக்கான உணவாக இருந்தது;

இங்கிலாந்தில் வருடத்திற்கு உட்கொள்ளப்படும் பீன்ஸ் அளவு உலகம் முழுவதும் உண்ணப்படும் பீன்ஸ் அளவை விட அதிகமாக உள்ளது. கொரியா, சீனா மற்றும் ஜப்பானில் வசிப்பவர்கள் பீன்ஸ் உள்ளிட்ட பருப்பு வகைகளை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் மாவு, மிட்டாய்கள், இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகளை தயாரிக்கிறார்கள். தயாரிப்பு மருத்துவ களிம்புகள், ஷாம்பு மற்றும் தூள் ஆகியவற்றிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பீன்ஸ் இரசாயன கலவை

நாம் படிக்கும் கலாச்சாரத்தின் கலவை மிகவும் பணக்காரமானது, அதன் மதிப்பு இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்களின் சிறந்த வகைகளை விட அதிகமாக உள்ளது. பீன்ஸில் அதிகபட்ச அளவு புரதம் உள்ளது மற்றும் உடலுக்கு தேவையான அமிலங்களும் உள்ளன.

எனவே, பீன்ஸில் என்ன உள்ளது:

1. வைட்டமின்கள் பிபி (நிகோடினிக் அமிலம்), ஈ - (டோகோபெரோல்), பி 9 - ஃபோலிக் அமிலம், பி 1 (தியாமின்), பி 6 - பைரிடாக்சின், பி 5 - பாந்தோதீன்.
2. மேக்ரோலெமென்ட்களின் பட்டியல் சல்பர், கால்சியம், குளோரின், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், பொட்டாசியம் போன்ற பொருட்களுடன் கூடுதலாக உள்ளது.
3. நுண் கூறுகள்: டைட்டானியம், இரும்பு, நிக்கல், துத்தநாகம், அலுமினியம், அயோடின், கோபால்ட், தாமிரம், சிலிக்கான், மாங்கனீசு, வெனடியம், செலினியம், மாலிப்டினம், போரான், புளோரின்.

கலோரிகளைப் பொறுத்தவரை, 100 கிராம் பீன்ஸில் 298 கிலோகலோரி உள்ளது.

தயாரிப்பு புரதங்கள், மோனோசாக்கரைடுகள், கொழுப்புகள், சாம்பல், நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஸ்டார்ச், உணவு நார்ச்சத்து, நீர், டிசாக்கரைடுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

பீன்ஸின் பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ குணங்கள்

பீன்ஸ் ஒரு உணவு வகை தயாரிப்பு என்பதை இப்போதே கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இந்த காரணத்திற்காக, இந்த தானியத்துடன் உணவுகள் மற்றும் உண்ணாவிரத நாட்கள் ஒரு அற்புதமான விளைவைக் கொண்டுவருகின்றன. சிக்கலான நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும், அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு மீட்கும் போது, ​​கீமோதெரபி போன்றவற்றிலும் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

1. உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டில் உள்ள சிக்கல்கள் உள்ளவர்களுக்கு மருத்துவர்கள் பீன்ஸ் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
2. மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் உள்ள கோளாறுகள், கோபத்தின் தாக்குதல்கள், எரிச்சல் ஆகியவற்றிற்கான மெனுவில் பீன்ஸ் கொண்ட உணவுகளை தயார் செய்து சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். வாரத்திற்கு 1-2 முறை மெனுவில் பீன்ஸ் சேர்த்துக் கொள்வது போதுமானது, நீண்ட கால மனச்சோர்வு நீக்கப்படும், மன அழுத்தத்தைத் தாங்குவது எளிதாக இருக்கும்.
3. பருப்பு வகைகளில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து குடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் மலக் கற்களை அகற்ற உதவும். மேலும், தயாரிப்பு தேங்கி நிற்கும் செயல்முறைகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் பீன்ஸ், ஒரு "தூரிகை" போன்றது, நமது உடலை அழுகும் பாக்டீரியாவை சுத்தப்படுத்துகிறது.
4. காசநோய் மற்றும் பிற சுவாச பிரச்சனைகளுக்கு எந்த பீன்ஸ் உணவுகளையும் சாப்பிட மருத்துவர்கள் கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறார்கள். இதற்கு காரணம் அமினோ அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் ஆகும்.
5. இந்த தானியமானது அதன் விளைவில் தனித்துவமான ஒரு பொருளைக் கொண்டுள்ளது - அர்ஜினைன். இந்த வகை அமினோ அமிலம் நைட்ரஜன் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த தயாரிப்பு சாப்பிட வேண்டும்.
6. இரும்பின் இருப்பு ஹீமாடோபாய்சிஸ், இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரிப்பதை ஊக்குவிக்கிறது. ஆக்ஸிஜனுடன் இரத்தம் மற்றும் செல்களை வளப்படுத்துவதன் மூலம், கூறு உடலின் பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகிறது.
7. தாமிரம் ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்முறையிலும் ஈடுபட்டுள்ளது; இந்த உறுப்பு ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அட்ரினலின் உட்செலுத்தலை வழங்குகிறது.
8. சல்பர் கூறு என்பது தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நல்ல தரத்தை உறுதி செய்யும் ஒரு முக்கியமான பொருளாகும். உறுப்பு நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் சுவாச அமைப்பு மற்றும் ருமாட்டிக் நோய்க்குறிகளின் நோய்களில் வைரஸ்களை அழிக்கிறது.
9. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் துத்தநாகம் செயலில் பங்கேற்கிறது, இது நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்கள், மற்றும் துளையிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
10. பீன்ஸின் நன்மை பயக்கும் குணங்கள் மனித மரபணு அமைப்பில் நன்மை பயக்கும். வழக்கமான நுகர்வு மற்றும் பீன்ஸ் டிகாக்ஷன் எடுத்துக்கொள்வது சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் பித்தப்பைகளை அகற்ற உதவுகிறது. கலவை இரைப்பை சாறு உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது வீக்கத்தை அகற்ற உதவுகிறது.
11. தயாரிப்பு ஹெபடோபுரோடெக்டிவ் விளைவையும் கொண்டுள்ளது, அதாவது கல்லீரல் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது. இதற்கு நன்றி, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மீட்டமைக்கப்படுகின்றன, உடல் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, தோல் நிறம் அதிகரிக்கிறது, நிறமி, சீழ் மிக்க பருக்கள், கொதிப்புகள் போன்றவை மறைந்துவிடும்.

பீன்ஸின் அழகுசாதன பண்புகள்

சருமத்தின் நிறத்தையும், முடியின் நிலையை மேம்படுத்தவும் இந்த பருப்பு அற்புதமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு இயற்கை பொக்கிஷமாகும், இது சருமத்தில் இருந்து இறந்த செல்களின் எச்சங்களை மெதுவாகவும் கடுமையாகவும் அகற்றாது. ஆனால் பீன் முகமூடிகள் மற்றும் தோலுரிப்புகள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இதற்குக் காரணம், பருப்பு வகைகளை சமைக்க எடுக்கும் நேரமாகும்.

நேரத்தையும் சக்தியையும் குறைக்கும் சரியான சமையல் முறையைக் கற்றுக் கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

பீன்ஸைக் கழுவி குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து 3-4 மணி நேரம் விட வேண்டும். பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து பல மணி நேரம் சமைக்கவும். உங்களை மீண்டும் மீண்டும் செய்வதையும் நேரத்தையும் வெளிச்சத்தையும் வீணாக்குவதையும் தவிர்க்க, ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவு பீன்ஸ் சமைக்கவும். தயாரிப்பு செய்தபின் உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும் மற்றும் defrosting பிறகு அதன் தரம் தக்கவைத்து.

முக்கியமானது: பீன்ஸுக்கு ஒருபோதும் ஒவ்வாமை இல்லை, ஏனெனில் தயாரிப்பில் பசையம் இல்லை. எனவே, செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மெனுவில் சேர்க்க பீன்ஸ் கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பீன் முகமூடிகளின் நன்மைகள்:

1. கலவை சுருக்கங்களை மென்மையாக்குகிறது, தோலை இறுக்குகிறது, எபிட்டிலியத்தை ஈரப்பதமாக்குகிறது.
2. பீன்ஸ் ஒரு சக்திவாய்ந்த வெண்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, முகமூடிக்குப் பிறகு, தோல் பளபளக்கிறது மற்றும் வெல்வெட் ஆகிறது.
3. பீன்ஸ் கொண்ட கலவைகள் துளைகளை சுத்தப்படுத்துகிறது, கரும்புள்ளிகளை நீக்குகிறது, தோல் அழற்சியை நீக்குகிறது, புண்கள் மற்றும் பருக்களை நீக்குகிறது.
4. Cosmetologists கண்கள் கீழ் கருப்பு வட்டங்கள் மற்றும் பைகள் பீன்ஸ் கலவைகள் விண்ணப்பிக்கும் ஆலோசனை.

பீன்ஸ் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று சொல்ல முடியாது, சருமத்திற்கு குறைவான நன்மை பயக்கும் பிற தயாரிப்புகளுடன் ஒரு கலவை அவசியம். சிறிது நேரம் கழித்து, முகமூடிகளுக்கான அற்புதமான கலவைகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குவோம்.

கர்ப்பிணி பெண்கள் பீன்ஸ் சாப்பிடலாமா?

ஒவ்வொரு எதிர்பார்ப்புள்ள தாயின் மெனுவிலும் ஒரு பருப்பு தயாரிப்பு இருக்க வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் ஆலோசனையைக் கேட்பது, இதில் கலாச்சாரத்திலிருந்து நன்மைகள் மட்டுமே பெறப்படாது.

முக்கியமானது: ஹைபோஅலர்கெனியாக இருந்தாலும், பீன்ஸ், மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். இந்த காரணத்திற்காக, அதை உட்கொள்வதற்கு முன், ஒரு சிறிய பகுதியிலிருந்து தொடங்கி உடலின் எதிர்வினையை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும்.

எனவே, மதிப்பை நேரடியாகக் குறிக்கும் பருப்புப் பொருட்களின் குணங்களைச் சுருக்கமாகப் பார்ப்போம்:

1. நார்ச்சத்து - நச்சுகள், கழிவுகள், அழுகும் பாக்டீரியாவிலிருந்து விடுவிக்கிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது, இரத்த நாளங்கள் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன, சுவர்கள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன. உணவு நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, குடல்கள் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் கர்ப்பிணிப் பெண் நச்சுத்தன்மையை குறைவாக உணர்கிறார், குமட்டல் குறைக்கப்படுகிறது, வாந்தி அகற்றப்படுகிறது.
2. பீன்ஸில் அதிக அளவு பி வைட்டமின்கள் உள்ளன: தியாமின், ஃபோலிக் அமிலம், நிகோடின், பைரிடாக்சின். இந்த பொருட்கள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கும் அவளுடைய குழந்தைக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் கருவின் நரம்பு மண்டலம் உருவாகிறது, பிறப்பு குறைபாடுகள் அகற்றப்படுகின்றன, பாதுகாப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது. கூறுகள் ஹீமாடோபாய்சிஸ் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளன.
3. குழு B கூறுகள் நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகின்றன, பிடிப்புகளை நீக்குகின்றன, மன அழுத்தம் மற்றும் எரிச்சலை சமாளிக்க உதவுகின்றன.
4. கந்தகம் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒருங்கிணைக்கிறது, தோலை உறுதியான மற்றும் மீள்தன்மையாக்குகிறது, நீட்டிக்க மதிப்பெண்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் மூட்டுகளின் இயக்கம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது.
5. நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, பீன்ஸ் எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்க்கு மிகவும் பொதுவான பிரச்சனையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது - கர்ப்ப காலத்தில் மலச்சிக்கல்.
6. கர்ப்பிணி சைவப் பெண்களுக்கு இறைச்சிக்கு பீன்ஸ் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். தாவர அடிப்படையிலான புரதம் இறைச்சியை முழுமையாக ஈடுசெய்கிறது.
7. பீன்ஸ் ஒரு லேசான மற்றும் லேசான மலமிளக்கி விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

கர்ப்ப காலத்தில் பீன்ஸ் தீங்கு

பீன்ஸின் நன்மைகளை மிகைப்படுத்த முடியாது, ஆனால் பருப்பு பயிர் தீங்கு விளைவிக்கும் தருணங்கள் இன்னும் உள்ளன. பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்துமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்:

1. பீன்ஸ், அதே போல் மற்ற பருப்பு பொருட்கள், பாசின், ஒலிகோசாக்கரைடுகள் உள்ளன. பிந்தையது ஜீரணிக்க முடியாத கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அவை வீக்கம் மற்றும் வாயுவை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த விரும்பத்தகாத கூறுகளை அகற்ற, பீன்ஸ் ஊறவைத்து, நன்கு கழுவி, நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும்.
2. இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண்கள், பெருங்குடல் அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ் போன்றவற்றின் அதிகரிப்பின் போது எந்த வடிவத்திலும் பீன்ஸ் சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.

குழந்தைகளுக்கு பீன்ஸ் கொடுக்க முடியுமா?

அமினோ அமிலங்கள், ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் களஞ்சியமாக இருப்பதால், பீன்ஸ் குழந்தையின் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் இது 3 வயதிற்கு முன்பே கொடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை சமையலுக்கு மட்டுமே. ஆனால் இந்த உண்மை முதிர்ந்த பீன்ஸ் பொருந்தும். பச்சை பீன்ஸைப் பொறுத்தவரை, அவை ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகின்றன.

பச்சை பீன்ஸ் ஒரு வயதில் இருந்து குழந்தையின் உணவில் சேர்க்கப்படலாம். முக்கிய விஷயம் அதை சரியாக சமைக்க வேண்டும். இந்த வகை கலாச்சாரத்தில் வைட்டமின்கள், பெக்டின்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மன வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும், நரம்பு மண்டலத்தை ஒழுங்குபடுத்தும், அதிக சுறுசுறுப்பான குழந்தையை அமைதிப்படுத்தும், தூக்கமின்மையை நீக்கி, தூக்கத்தை இயல்பாக்கும். தயாரிப்பு செய்தபின் குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, செயலற்ற தாவரங்களை தீவிரமாக எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் பெரிஸ்டால்சிஸை மேம்படுத்துகிறது.

ஒரு குழந்தைக்கு பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பச்சை காய்களில் இருந்து வால்களை அகற்றி, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைத்து, அவற்றை விழுதாக அரைக்கவும். உங்கள் குழந்தைக்கு அதிகபட்சம் 1-2 டீஸ்பூன் சுத்த, வேகவைத்த மற்றும் அரைத்த காய்கறிகளைக் கொடுங்கள். பீன்ஸ் குழந்தையின் மெனுவில் வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

முக்கியமானது: பீன்ஸ் கொண்ட ஒரு உணவை உட்கொண்ட பிறகு, அவரது உடலின் எதிர்வினைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். தோல் சிவத்தல், வீக்கம் ஏற்பட்டால், குழந்தை வயிற்று வலி, வீக்கம், அல்லது ஒரு சொறி கண்டறியப்பட்டால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுகி, பீன்ஸ் சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள்.

முதிர்ந்த பீன்ஸைப் பொறுத்தவரை, அவை முதலில் ஒரே இரவில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், காலையில் நன்கு துவைக்க வேண்டும் மற்றும் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்க வேண்டும். 3 வயதுக்கு முன்பே இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக சேர்க்கவும்.

ஆண்களுக்கு பீன்ஸ் நன்மைகள் என்ன?

மனிதகுலத்தின் ஆண் பாதியின் பிரதிநிதிகள் அனைத்து உடல் கஷ்டங்களையும் தாங்குகிறார்கள். சரியான நேரத்தில் வலிமையை மீட்டெடுப்பது, லேசான தன்மை மற்றும் தளர்வு ஆகியவற்றை உணர அவர்களுக்கு முக்கியம். மேலும், நவீன ஆண்களுக்கு, பாலியல் செயல்பாடுகளில் சிக்கல் கடுமையானதாகிவிட்டது. புற்றுநோய் மற்றும் புரோஸ்டேட் அடினோமா "இளையதாக" மாறிவிட்டது மற்றும் மோசமான ஊட்டச்சத்து, மோசமான சூழல், தயாரிப்புகளின் மோசமான தரம், மன அழுத்தம், மனச்சோர்வு போன்றவற்றுக்கு நன்றி. கெட்ட பழக்கங்களும் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன - புகைபிடித்தல், குறைந்த ஆல்கஹால் மற்றும் வலுவான பானங்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு.

பின்வரும் காரணிகளால் நீங்கள் பீன்ஸ் சாப்பிட வேண்டும்:

1. புரதங்கள் வலிமையை மீட்டெடுக்கின்றன, தசை திசுக்களின் வளர்ச்சியை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் ஊக்குவிக்கின்றன.
2. வைட்டமின் ஈ நீண்ட நேரம் விறைப்புத்தன்மையை பாதுகாக்கிறது, இயக்கத்தை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் விந்தணு தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.
3. நார்ச்சத்து குடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை கரைக்கிறது. இந்த உண்மை அனைத்து இரத்த நாளங்களின் நிலையிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது பாலியல் வாழ்க்கையின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.
4. பீன்ஸ் அதிகப்படியான கொழுப்பை எரிக்கிறது, உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு உட்பட, இது உள் உறுப்புகளில் வீரியம் மிக்க மற்றும் அழற்சி செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது, நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்க்குறியீடுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

பீன்ஸ் மூலம் எடை இழப்பு

குளிர்சாதன பெட்டிக்கு மாலை மற்றும் இரவு பயணங்களில் நம்மில் யார் குற்றவாளி அல்ல? மேலும், ஒரு விதியாக, அதிக கலோரி உணவுகள், இனிப்புகள் மற்றும் இறைச்சியால் வயிற்றை நிரப்புகிறோம். எனவே, இந்த போதைக்கு எதிராக போராடுவதற்கு பீன்ஸ் உதவும். இதை செய்ய, நீங்கள் படுக்கைக்கு 3 மணி நேரத்திற்கு முன் பின்வரும் உணவுகளில் ஒரு பகுதியை சாப்பிட வேண்டும்.

டயட்டரி பீன்ஸ் சூப்

இந்த உணவின் காலம் 10 நாட்கள் வரை, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் 4 கிலோகிராம் வரை இழக்கலாம்.

எனவே, சமையலுக்கு நமக்குத் தேவை:

• 200 கிராம் பச்சை பீன்ஸ் (பச்சை பீன்ஸ்);
• 1 வெங்காயம்;
• 1 தக்காளி.

பீன்ஸை வேகவைத்து, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். இறுதியில், சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.

முக்கியமானது: நீங்கள் சூப்பில் மசாலா அல்லது உப்பு சேர்க்க முடியாது; சுவைக்காக எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம்.

உங்கள் தினசரி உணவில் பச்சை பழங்கள் (திராட்சை மற்றும் வாழைப்பழங்கள் தவிர), குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாப்பிடுங்கள்.

10 நாட்களுக்குப் பிறகு, 3 நாட்களுக்கு ஒரு இடைவெளி எடுத்து, பின்னர் உணவை தொடர்ந்து கடைபிடிக்கவும்.

எடை இழப்புக்கான பீன்ஸ் செய்முறை

ஒரு கிளாஸ் முன் கழுவி ஊறவைத்த பீன்ஸை இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் இரண்டு மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். தயாராக இருக்கும் போது, ​​குழம்பு வாய்க்கால் மற்றும் 10 நாட்களுக்கு இரவு உணவிற்கு முன் ஒவ்வொரு நாளும் குடிக்கவும்.

முக்கியமானது: உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் போது, ​​நீங்கள் மாவு பொருட்கள், இனிப்புகள், வேகவைத்த பொருட்கள், புகைபிடித்த உணவுகள், கொழுப்பு, காரமான, புளிப்பு, உப்பு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்.

இந்த உணவுக்கு நன்றி, உடல் நச்சுகளை அகற்றும், அதிகப்படியான திரவம் வெளியேறும் மற்றும் செல் புதுப்பித்தல் செயல்முறை தொடங்கும். அரை மாதத்திற்குள், தோல் மற்றும் முடியை மீட்டெடுக்கும் செயல்முறை ஏற்கனவே தொடங்கும், இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள மைக்ரோஃப்ளோரா இயல்பாக்கப்படும், நினைவகம் மற்றும் மன திறன்கள் மேம்படும், சோர்வு நீங்கும்.

மேலும், உணவு இதய மற்றும் நரம்பு நோய்கள் ஒரு சிறந்த தடுப்பு இருக்கும் ஹார்மோன் அளவுகள் கட்டுப்படுத்தப்படும். தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகம் தூக்கமின்மை, பதட்டம் மற்றும் மனச்சோர்வை போக்க உதவும்.

பீன்ஸ் சேமிப்பது எப்படி

தயாரிப்பு ஒரு இருண்ட மற்றும் காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். நிறைய பீன்ஸ் வாங்குவதற்கு மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, எப்போதும் புதிய பொருட்களிலிருந்து சமைப்பது நல்லது. பீன்ஸ் சமைக்கும் போது அவற்றை சேமிக்க மற்றொரு சிறந்த முறை உள்ளது. வேகவைத்த கலாச்சாரம் குளிர்ந்து, ஒரு பிளாஸ்டிக் உணவுப் பையில் வைக்கப்பட்டு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்க வேண்டும். defrosted போது, ​​பீன்ஸ் தங்கள் பண்புகளை இழக்க மற்றும் எந்த திறன் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன.

பீன்ஸ் என்ற பிரபலமான தயாரிப்பின் ரகசியங்களை நாங்கள் கொஞ்சம் வெளிப்படுத்தியுள்ளோம். இது ஒரு பல்துறை பருப்பு ஆகும், இது சமையல் மற்றும் அழகுசாதனவியல் இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். பீன்ஸ் காய்கள், முதிர்ந்த பீன்ஸ் வடிவில் சமைக்க ஏற்றது, மேலும் சூப்கள், கஞ்சிகள் மற்றும் சாலடுகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. கலாச்சாரத்தின் பணக்கார கலவை மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் ஒவ்வொரு நபரும் தங்கள் மெனுவில் பீன்ஸ் சேர்க்க வேண்டும் என்பதற்கான நேரடி ஆதாரமாக இருக்க வேண்டும். சரியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சாப்பிடுங்கள், நல்ல ஆரோக்கியம் உங்கள் வாழ்க்கையில் ஒரு நிலையான துணையாக மாறும்!

பீன்ஸ் பல நாடுகளில் பருப்பு குடும்பத்தில் மிகவும் ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் பிரபலமான உறுப்பினர். பிரேசில் மற்றும் மெக்ஸிகோவில் வசிப்பவர்கள் பொதுவாக பீன் உணவுகள் இல்லாமல் தங்கள் விருந்துகளை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது, ஆசிய நாடுகளில் அவர்கள் அதை வெறுமனே வணங்குகிறார்கள், மேலும் ஜார்ஜியா அதன் விருப்பமான "லோபியோ" க்கு பிரபலமானது. மேலும், பீன்ஸ் தானியங்கள் மற்றும் அவற்றின் காய்கள் (அஸ்பாரகஸ்) இரண்டும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை புதிய, உறைந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்டவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பீன்ஸ் ஒரு உயர் புரத தயாரிப்பு மற்றும், அமினோ அமிலங்கள் ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை இணைந்து, முற்றிலும் இறைச்சி பதிலாக முடியும். எனவே, இது நோன்பு காலத்தில் விசுவாசிகள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்களை உட்கொள்ளாத சைவ உணவு உண்பவர்களால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, பீன் தயாரிப்பில் பொட்டாசியம், கால்சியம், அயோடின், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், சோடியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளன, எனவே பீன்ஸ் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, சரியாக உட்கொள்ளும் போது, ​​தீங்கு விளைவிக்காது.

பச்சை பீன்ஸ் தானிய பீன்ஸ் விட குறைவான ஆரோக்கியமானது அல்ல, அதனால்தான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பத்து ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பட்டியலில் அவற்றை சேர்த்துள்ளனர். இதில் வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் ஈ, கரோட்டின், ஃபோலிக் அமிலம், கால்சியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், இரும்புச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் சர்க்கரை அதிகம் உள்ளது. பச்சை பீன்ஸ் மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் தீங்கு விளைவிக்காது.

பல வகையான பீன்ஸ் உள்ளன, அவை வெவ்வேறு வண்ணங்களிலும் வெவ்வேறு அளவுகளிலும் வருகின்றன, சமையல்காரர்கள் அவர்களிடமிருந்து ஏராளமான சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கிறார்கள், ஆனால் பருப்பு உற்பத்தியிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மையைப் பெற, நீங்கள் பீன்ஸ் முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும். மற்றும் சமைப்பதற்கு முன், குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பீன்ஸ் நன்மைகள் - 11 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்

   பீன்ஸ் ஒரு தனித்துவமான அமினோ அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது - அர்ஜினைன், அதன் பண்புகள் இன்சுலின் போன்றது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. பீன்ஸ் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் நீரிழிவு உட்பட பல நோய்களுக்கான உணவு ஊட்டச்சத்தில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

2. செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது

   பீன்ஸ் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். இது இரண்டு வகையான இழைகளை உள்ளடக்கியது: கரையாத மற்றும் நீரில் கரையக்கூடியது. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உணவின் மூலம் நீங்கள் உறிஞ்சும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, அதே நேரத்தில் கரையாத நார்ச்சத்து தேவையான அளவு உணவை வழங்குகிறது, இது நல்ல செரிமானம் மற்றும் குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது. பீன்ஸ் அல்லது வேறு ஏதேனும் பருப்பு வகைகளை சாப்பிட்ட பிறகு, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதிக திரவத்தை குடிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், இது செரிமான அமைப்பு கூடுதல் நார்ச்சத்தை சரியாக பயன்படுத்த உதவுகிறது.

3. இருதய அமைப்பை சாதகமாக பாதிக்கிறது

   பீன்ஸில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது கொழுப்பின் அளவை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. பீன்ஸில் உள்ள இத்தகைய இழைகளின் உள்ளடக்கம் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது மாரடைப்பு, வாஸ்குலர் மற்றும் இதய நோய்களின் வாய்ப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, பருப்பு வகைகளில் காணப்படும் மெக்னீசியம் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியமான இருதய செயல்பாட்டை ஆதரிக்க உதவுகிறது.

4. சருமத்திற்கு புத்துயிர் அளிக்கிறது

   பீன்ஸில் போதுமான அளவு ஜிங்க் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. துத்தநாகம் செபாசியஸ் சுரப்பிகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது, இது வியர்வை உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது. மேலும், பீன்ஸில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் புதிய சரும செல்களை உருவாக்க உதவுகிறது. வழக்கமான செல் புதுப்பித்தல் துளைகளை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் முகப்பருவை குறைக்கிறது. எனவே, பீன்ஸ் நுகர்வு தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த நன்மை பயக்கும்.

5. சோர்வு நீங்கும்

   சோர்வு, சோம்பல், உடல் மற்றும் மன சோர்வு, சோர்வு மற்றும் பலவீனம் - இந்த விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் அனைத்தும் பருப்பு வகைகளில் உள்ள மெக்னீசியத்தின் உதவியுடன் நிவாரணம் பெறலாம். பீன்ஸில் உள்ள மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் சோர்விலிருந்து கணிசமாக நிவாரணம் அளிக்கும். இது நரம்பு மண்டலம், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் தசைகளை தளர்த்தும். பீன்ஸின் வழக்கமான நுகர்வு தசை வலியைக் குறைக்க உதவுகிறது, தலைவலி, ஒற்றைத் தலைவலி மற்றும் ஆஸ்துமாவின் பல்வேறு அறிகுறிகளை வெற்றிகரமாக விடுவிக்கிறது.

6. முடக்கு வாதத்தின் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது

   முடக்கு வாதம் என்பது ஒரு தீவிரமான, நீண்ட கால, முற்போக்கான நோயாகும், இது மூட்டு வீக்கம் மற்றும் துடிப்பு குறைபாடு மற்றும் விறைப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்துகிறது, குறிப்பாக கணுக்கால், பாதங்கள், விரல்கள் மற்றும் மணிக்கட்டுகளில். பீன்ஸை அடிக்கடி உட்கொள்வது இத்தகைய அழற்சி நோய்களைக் குறைப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும், ஏனெனில் பீன்ஸில் உகந்த அளவு தாமிரம் உள்ளது, இது சில நொதி செயல்பாடுகளைத் தூண்டுவதற்கும், மூட்டுகள், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் தசைநார்கள் ஆகியவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிப்பதற்கும் முக்கியமானது.

7. சளிக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது

   சளி என்பது மேல் சுவாசக் குழாயின் வைரஸ் தொற்று நோயாகும், இது முக்கியமாக ENT உறுப்புகளை பாதிக்கிறது. பீன்ஸை உட்கொள்வது நமது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, இது சளி மற்றும் இருமலில் இருந்து பாதுகாக்கிறது. தயாரிப்பு இரும்பு உறிஞ்சுதலை உறுதி செய்கிறது, எனவே, நோய்த்தொற்றுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தை தூண்டுகிறது.

8. அல்சைமர் நோய் தடுப்பு

   அல்சைமர் நோய் உண்மையில் மூளையின் செயல்பாட்டின் பொதுவான சரிவு காரணமாக நடுத்தர அல்லது வயதான காலத்தில் ஏற்படும் ஒரு மனச் சரிவு ஆகும், இது முன்கூட்டிய பைத்தியக்காரத்தனத்திற்கும் முக்கிய காரணமாகும். வைட்டமின் பி என்பது மூளையின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது பீன்ஸில் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் காணப்படுகிறது. இது நரம்புகள், மூளை மற்றும் செல்களுக்கு ஊட்டமளிக்கிறது மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற வயது தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.

9. எலும்புகளை வலுவாக்கும்

   பீன்ஸில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் மாங்கனீசு எலும்பு திசுக்களை பலப்படுத்துகிறது, இதனால் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் (எலும்புகள் உடையக்கூடிய மற்றும் உடையக்கூடிய நோய்) தடுக்கிறது. குறைந்த ஃபோலிக் அமில அளவுகள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தொடர்பான எலும்பு முறிவுகள், முக்கியமாக பெண்கள் மற்றும் ஆண்களில் இடுப்பு எலும்பு முறிவுகளின் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. பீன்ஸில் வைட்டமின் கே உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க அவசியம்.

10. புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது

    பீன்ஸில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை வலுவான வயதான எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் உடல் திசுக்களுக்கு சேதத்தை கட்டுப்படுத்துகின்றன. இதனால், சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளால் ஏற்படும் நீண்டகால பிரச்சனைகளிலிருந்து தோல் மற்றும் உறுப்புகளைப் பாதுகாக்க தயாரிப்பு உதவுகிறது.

11. கண்புரைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது

    கண்புரை மிகவும் பொதுவான கண் நோயாகும், இதற்கு முக்கிய காரணம் உடலில் வைட்டமின் சி இல்லாதது, பீன்ஸில் இந்த வைட்டமின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உள்ளது, எனவே அதன் நுகர்வு கண்களுக்கு இரத்த விநியோகத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

பீன்ஸ் - தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

பீன்ஸ் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஒரு பெரிய அளவிலான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் இன்னும், அதன் பயன்பாடு குறித்த எச்சரிக்கையை ஒருவர் விலக்கக்கூடாது. பீன்ஸ் அல்லது அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படாத மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு வகை மக்கள் உள்ளனர்:

• பீன்ஸில் உள்ள பாலிசாக்கரைடுகளை உடலால் ஜீரணிக்க முடியாதவர்கள். உற்பத்தியின் துஷ்பிரயோகம் அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம், வீக்கம் மற்றும், அதன்படி, இது சம்பந்தமாக அசௌகரியம் ஏற்படலாம்;
• கீல்வாதம் அல்லது நெஃப்ரிடிஸ் நோயாளிகள். பீன் பியூரின்கள், யூரிக் அமிலத்தின் முறிவு தயாரிப்புகள் சிறுநீரகங்களால் வெளியேற்றப்படுவதில்லை மற்றும் அதன் குவிப்பு கீல்வாதத்திற்கு வழிவகுக்கிறது அல்லது ஏற்கனவே உள்ள நோயின் தீவிரமடைகிறது;
• இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ், பெருங்குடல் அழற்சி நோயாளிகள்;
• வயிற்றுப் புண் காரணமாக சேதமடைந்த இரைப்பை சளி கொண்ட நோயாளிகள்.

பீன் உணவு என்பது எளிமையான உணவுத் திட்டங்களில் ஒன்றாகும், முதலில், பருப்பு வகைகளை விரும்புபவர்களுக்கு ஏற்றது, இரண்டாவதாக, நீண்ட காலமாக பசியின் உணர்வை எதிர்த்துப் போராட முடியாது.

கூடுதலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சாப்பிடுவதன் மூலம் கூட நீங்கள் எடை இழக்கலாம், இது அவர்களின் தீங்கு பற்றிய பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, உணவின் முக்கிய அங்கமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

முன்கூட்டியே சரியாக பதப்படுத்தப்பட்ட பருப்பு வகைகள் கவனமாக பாதுகாக்கப்பட்டால், 80% ஊட்டச்சத்துக்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் தக்கவைக்கப்படலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இருந்து எடை அதிகரிக்க முடியுமா?

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இன்று ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருட்களாக பருப்பு வகைகளின் பங்கு பெரிதும் குறைத்து மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், எடுத்துக்காட்டாக, பீன்ஸில், நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகள் நிறைய போடலாம் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது.

ஆனால் இந்த யோசனை, அதிர்ஷ்டவசமாக, உண்மையல்ல, அதே பீன்ஸ் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், கொழுப்பு உருவாவதற்கும் குவிவதற்கும் வழிவகுக்காது.

• இருப்பினும், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸின் கிளைசெமிக் குறியீடு 74 அலகுகள் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். பீன்ஸ் பதப்படுத்துவதில் சர்க்கரையின் பயன்பாடு காரணமாக இது மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

எனவே, உங்கள் உணவில் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸை எச்சரிக்கையுடன் சேர்க்கவும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரம்பை மீற வேண்டாம்.

பீன்ஸ் கிளைசெமிக் குறியீடு

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸில் கலோரிகள்

உணவில் என்ன பீன்ஸ் சாப்பிடலாம்?

எடை இழப்புக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​பிரீமியம் தயாரிப்புகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், அதில் குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்கள் இருக்க வேண்டும் - பீன்ஸ், சர்க்கரை, உப்பு, தண்ணீர். அப்போதுதான் அத்தகைய பீன்ஸ் நன்மை பயக்கும். அசிட்டிக் அமிலம் மட்டுமே அனுமதிக்கப்பட்ட பாதுகாப்பு.

பீன்ஸ் உடனடியாக சாப்பிட தயாராக உள்ளது. ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையின் அளவு அடிப்படையில், இது வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட மூல பீன்ஸை விட தாழ்ந்ததல்ல. ஆனால் அதில் இன்னும் குறைவான வைட்டமின்கள் உள்ளன ...

வகையைப் பொறுத்து, 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சுமார் 13 ஃபைபர் மற்றும் புரதம், இரண்டு கிராம் கொழுப்பு வரை உள்ளது - இது இன்னும் 80 - 100 கிலோகலோரி ஆகும். ஆனால் பீன்ஸில் உள்ள பயனுள்ள விஷயங்கள் கூட தினசரி தேவையின் கணிசமான பகுதியை உருவாக்குகின்றன.

உண்மை, ஒன்று உள்ளது “ஆனால்” - பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பெரும்பாலும் நிறைய உப்பு மற்றும் பல்வேறு பாதிப்பில்லாத சுவையை மேம்படுத்துபவர்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.

பல நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் பிஸ்பெனால் ஏ தயாரிப்பில் சேர்க்கிறார்கள் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது - இது நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும் முக்கிய காரணிகளில் ஒன்றாகும்.

• எனவே, கேன் செய்யப்பட்ட பீன்ஸை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவாமல் சாப்பிட்டால், உடல் எடை குறைவதற்குப் பதிலாக எதிர் விளைவைப் பெறலாம்.

எடை இழப்பு நோக்கங்களுக்காக, சிவப்பு பீன்ஸ் பயன்படுத்த சிறந்தது, ஆனால் வெள்ளை மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் கூட பொருத்தமானது.

விஞ்ஞான ஆராய்ச்சியின் விளைவாக, வெள்ளை பீன்ஸ் உடலில் ஆல்பா-அமிலேஸ் நுழைவதைத் தடுக்கிறது, இது மாவுச்சத்தை உறிஞ்சுவதில் தலையிடுகிறது மற்றும் இறுதியில் கூடுதல் பவுண்டுகள் இல்லாதது.

• பயன்படுத்துவதற்கு முன், அதிகப்படியான உப்பை அகற்றவும், கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கவும் அதை தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்;
• சாஸ் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், இதில் பெரும்பாலும் அதிக அளவு விலங்கு கொழுப்பு உள்ளது;
• குண்டான கேன்களில் ஜாக்கிரதை, அதில் உள்ள உள்ளடக்கங்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் உணவு

முதல் நாள்

இரண்டாம் நாள்

மூன்றாம் நாள்

உண்மையில், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன் உணவின் சாராம்சம் மிகவும் எளிதானது: மெனுவிலிருந்து அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை அகற்றி, பீன்ஸ் (நிறைவுக்காக) சேர்க்கவும், மேலும் வெறுக்கப்பட்ட கொழுப்பை அகற்றுவதன் விளைவு வர நீண்ட காலம் எடுக்காது.

கூடுதலாக, உணவு மிகவும் சத்தானது மற்றும் உங்கள் தினசரி உணவில் நன்றாக பொருந்துகிறது. காலம் - 3 முதல் 7 நாட்கள் வரை.

உணவு மெனுவின் ஒரு பகுதியாக பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்: தினசரி விதிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான ஜம்பைத் தூண்டாமல் இருக்க (உயர் GI ஐ நினைவில் கொள்ளுங்கள்), முக்கிய உணவில் 50 கிராமுக்கு மேல் சேர்க்க வேண்டாம்.

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் தினசரி உட்கொள்ளல்: 2 - 4 தேக்கரண்டி.

சிறந்த முடிவுகளுக்கு, பக்க உணவாக இல்லாமல் பீன்ஸை முக்கிய உணவாகப் பயன்படுத்தவும். அவை புதிய, சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

உணவின் போது, ​​உங்கள் உடலை போதுமான அளவு திரவத்துடன் நிரப்ப வேண்டும் - அதாவது.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மீது நோன்பு நாள்

பீன்ஸில் வழக்கமான உண்ணாவிரத நாட்கள் எடை இழப்புக்கு மட்டுமல்லாமல், குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் (இரத்தத்தில் "கெட்ட" கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும்), இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உண்ணாவிரத நாள் மெனு

பீன்ஸ் யார் சாப்பிடக்கூடாது?

பீன் உணவு மக்களுக்கு ஏற்றது அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

• இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள பிரச்சனைகளால், குறிப்பாக இரைப்பை புண்கள் அல்லது குறைந்த வயிற்று அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.
• உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகள், அதன் பயன்பாடு இரத்த அழுத்தத்தில் கூர்மையான உயர்வை ஏற்படுத்தும் என்பதால் (ஜிஐ = 74).

ஸ்வெட்லானா மார்கோவா

அழகு ஒரு விலையுயர்ந்த கல் போன்றது: அது எளிமையானது, அது மிகவும் விலைமதிப்பற்றது!

உள்ளடக்கம்

எடை இழப்புக்கான பயனுள்ள உணவு தயாரிப்பு பீன்ஸ், நீண்ட காலமாக எடை இழப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. முழுமையான புரதம் மற்றும் ஃபைபர் மூலம் உடலை விரைவாக நிறைவு செய்யும் திறனால் இது வேறுபடுகிறது. பீன்ஸில் பல வகைகள் உள்ளன - பச்சை பீன்ஸ், சிவப்பு பீன்ஸ், வெள்ளை பீன்ஸ். அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு வகையான உணவுகள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது - டயட்டரி சூப்கள், சாலடுகள், சாட் மற்றும் லோபியோ. உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் எடை இழக்க பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது பயனுள்ளது.

பீன்ஸ் கலவை

தாவரத்தின் நன்மைகளைப் படிப்பதற்கு முன், பீன்ஸ் இரசாயன கலவைக்கு கவனம் செலுத்துவது பயனுள்ளது. பயிரின் காய்கள் அல்லது பீன்ஸ் உண்ணப்படுகிறது, அவை பதிவு செய்யப்பட்ட, சுண்டவைக்கப்பட்ட, வேகவைத்த அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன. 100 கிராம் ஆரோக்கியமான உற்பத்தியில் 21 கிராம் புரதம், 2 கிராம் கொழுப்பு, 54.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. பீன்ஸில் உள்ள நார்ச்சத்து கிட்டத்தட்ட 4%, பெக்டின் - 2.5%. பருப்பு வகைகளில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் ஈ நிறைந்துள்ளது.

மேக்ரோலெமென்ட்களில், பீன்ஸ் நிறைய பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மைக்ரோ-இரும்பு, அயோடின், கோபால்ட், மாங்கனீசு மற்றும் தாமிரத்திலிருந்து. விதைகளில் மாலிப்டினம், ஃவுளூரின் மற்றும் துத்தநாகம் அதிக அளவில் உள்ளது. இத்தகைய வளமான கலவையானது கலாச்சாரத்தின் புகழ் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு உணவு வகைகளில் வழக்கமான பயன்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. 100 கிராம் பீன்ஸில் 300 கிலோகலோரி மற்றும் அதே எண்ணிக்கையிலான காய்களுக்கு 31 கலோரிகள் உள்ளன.

எடை இழக்கும் போது பீன்ஸ் சாப்பிட முடியுமா?

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர், உணவில் பீன்ஸ் சாப்பிடலாமா, அவற்றை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்ற கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர். எடை இழப்பு செயல்பாட்டில் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளை சேர்க்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். அதிகரித்த திருப்தி மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த கலவை காரணமாக, பருப்பு வகைகள் பசியின் உணர்வு இல்லாமல் எடை இழப்பு முடிவுகளை அடைய உதவுகின்றன. எடை இழக்கும் போது, ​​நீங்கள் எண்ணெய், மயோனைசே மற்றும் உப்பு நிறைய இல்லாமல் பீன் உணவுகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

பலன்

எடை இழப்புக்கான பீன்ஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் சில தானியங்களுக்கு அருகில் உள்ளது, அதிக மற்றும் விலைமதிப்பற்றது. தானியங்களைப் போலல்லாமல், பருப்புகளில் அதிக காய்கறி புரதம் உள்ளது, இது விலங்குகளுடன் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் அதன் உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகிறது. சைவக் கொள்கைகளின் ஆதரவுடன், எடை இழப்புக்கு பீன்ஸ் வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதது - அவை அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் மூலமாகும், அவற்றில் கிட்டத்தட்ட கால் பகுதி உள்ளது.

பீன்ஸில் உள்ள கரடுமுரடான தாவர நார் செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, முழுமையின் உணர்வை பராமரிக்கிறது, இது உட்கொள்ளும் உணவின் அளவு குறைவதற்கும் எடை இழப்புக்கும் வழிவகுக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் பீன்ஸ் உங்கள் தினசரி நார்ச்சத்து தேவையைப் பெற உதவுகிறது. கலாச்சாரத்தின் நுகர்வு மீதான கட்டுப்பாடுகள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் மட்டுமே வைக்கப்படுகின்றன - அவற்றில் நிறைய உப்பு உள்ளது, இது எடை இழக்கும் செயல்முறைக்கு பங்களிக்காது.

பச்சை பீன்ஸ் நன்மைகள் என்ன?

அனைத்து வகையான பயிர்களிலும், எடை இழப்புக்கான அஸ்பாரகஸ் அல்லது பச்சை பீன்ஸ் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. காய்களில் உள்ள காய்கறி புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, உடல் எடையை சரிசெய்கிறது மற்றும் தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. காய்களில் கலோரிகள் குறைவு மற்றும் எளிதில் ஜீரணமாகும். பீன்ஸ் கலோரிகளை திறம்பட தடுக்கிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர் - கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஸ்டார்ச் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது, இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு காரணமான உடலில் ஒரு ஹார்மோன் உருவாவதைத் தூண்டுவதன் மூலம் பசியைக் குறைக்கிறது மற்றும் பசியை அடக்குகிறது.

சிவப்பு

புரதத்தின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாக இருப்பதுடன், எடை இழப்புக்கான சிவப்பு பீன்ஸ் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அதிகரித்த செறிவு அடங்கும். சத்தான கலாச்சாரம் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரிப்பு, வீரியம் மற்றும் உயிர்ச்சக்தியின் தோற்றம் ஆகியவற்றின் வடிவத்தில் நன்மைகளைக் கொண்டுவருகிறது. நார்ச்சத்து மற்றும் கால்சியம் காரணமாக, எடை இழப்பு போது பீன்ஸ் குளுக்கோஸை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது.

சிவப்பு பீன்ஸ் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இரைப்பை குடல், கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், இதயம் மற்றும் இரத்தத்தின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது. அவற்றின் ஊட்டச்சத்து விளைவு இறைச்சியைப் போன்றது, எனவே பருப்பு வகைகள் அதை உணவுகளில் தீவிரமாக மாற்றும். மூல விதைகளை எடுத்துக்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது - அவற்றில் பல நச்சு பொருட்கள் உள்ளன. முதலில் பீன்ஸை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து 10 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து சாப்பிடவும். பொதுவாக, ஒரு வயது வந்தவருக்கு வாரந்தோறும் மூன்று கிளாஸ் சிவப்பு பீன்ஸ் தேவை - நீங்கள் அவற்றை சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் வேகவைத்த பக்க உணவுகள் வடிவில் சாப்பிடலாம்.

வெள்ளை

தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகத்தின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் பெண்களின் எடை இழப்புக்கான வெள்ளை பீன்ஸின் நன்மையாகும். அதன் கலவையில் உள்ள புரதம் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் நீரிழிவு, கணைய அழற்சி மற்றும் இரைப்பை அழற்சிக்கு பயன்படுத்த ஏற்றது. வெள்ளை பீன்ஸில் உள்ள அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உடலில் இருந்து நச்சுகளை விரைவாக நிறைவு செய்து நீக்குகிறது. பீன்ஸில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, பொட்டாசியம் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. முதுமை வெள்ளை பீன்ஸ் நுகர்வு ஒரு வரம்பு ஆகிறது - கலவையில் உள்ள பியூரின் கீல்வாதம் மற்றும் நெஃப்ரிடிஸ் விஷயத்தில் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக்குகிறது.

விரைவான எடை இழப்புக்கான பீன் உணவு

ஒரு வாரத்தில் 3-5 கிலோ அதிக எடைக்கு குட்பை சொல்ல உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு பயனுள்ள பீன் உணவு உள்ளது. உணவில் ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவு அடங்கும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை வேகவைத்த பீன்ஸ் ஆகும். பீன்ஸ் உங்களை கொழுப்பாக்குகிறதா என்று கேட்டால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எதிர்மறையாகப் பதிலளிக்கிறார்கள், பகுதியின் அளவைக் கருத்தில் கொண்டால் - அவை பெரியதாகவோ அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளைக் கொண்டிருக்கவோ கூடாது.

பீன்ஸ் பயன்படுத்தி எடை இழப்புக்கான மாதிரி உணவு மெனு:

1. காலை உணவு - மூலிகைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து வேகவைத்த பீன்ஸ்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு - ஆப்பிள், பெர்ரி.
3. மதிய உணவு - 125 கிராம் பீன்ஸ், காய்கறி சாலட்.
4. இரவு உணவு - 100 கிராம் சுண்டவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் அதே அளவு மீன் அல்லது இறைச்சி. சில நேரங்களில் நீங்கள் பழுப்பு அரிசியுடன் பீன்ஸ் பதிலாக அல்லது சம விகிதத்தில் தயாரிப்புகளை கலக்கலாம்.

ஒரு எளிய உணவு விருப்பம் இரவு உணவை பீன் குழம்புடன் மாற்றுவதாகும். இந்த உணவு எந்த வயதினருக்கும் ஏற்றது, ஆனால் குடல், வயிறு மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளது. காபி தண்ணீரைத் தயாரிக்க, பீன்ஸை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், திரவத்தை வடிகட்டவும். இரண்டு பழங்களுடன் இரவு உணவிற்கு ஒரு கிளாஸ் குழம்பு அரை மாதத்தில் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.

டயட்டரி பீன்ஸ் உணவுகள்

எடை இழப்புக்கு பல்வேறு வகையான டயட்டரி பீன்ஸ் உணவுகள் உள்ளன, அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு முழுமை உணர்வை பராமரிக்க உதவுகின்றன. சமையல் வகைகளில் சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் ஆகியவை அடங்கும். பருப்பு வகைகள் கேரட், மிளகுத்தூள், மூலிகைகள் மற்றும் டோஃபு ஆகியவற்றுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. உணவுகளை தயாரிக்கும் போது, ​​எப்போதும் உலர்ந்த விதைகளை வேகவைக்கவும் - இந்த வழியில் அவை விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு நடுநிலைப்படுத்தப்படுகின்றன - அவற்றின் மூல வடிவத்தில் நச்சுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

சாலட்

• சமையல் நேரம்: 3 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 132 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: ஒரு சிற்றுண்டிக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.

எடை இழப்புக்கு பீன் சாலட் செய்வது எப்படி என்பது பின்வரும் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த எளிய உணவானது மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைந்து சீரான புரதச் சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தேவையான காரத்தை சேர்க்கிறது, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் காரத்தை சேர்க்கிறது, மேலும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் கூடுதல் பவுண்டுகளை வேகமாக எரிக்க உதவுகின்றன. செம்பருத்தி விதைகளை தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்துவது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உலர்ந்த சிவப்பு பீன்ஸ் - ஒரு கண்ணாடி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 15 மில்லி;
• ஹாப்ஸ்-சுனேலி - 2 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - 1 கிராம்;
• வோக்கோசு - 20 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பீன்ஸை குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து, தண்ணீரை மாற்றி, அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
3. பூண்டு அழுத்தி கீரைகளை நறுக்கவும்.
4. சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் பீன்ஸ், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு வைக்கவும். வினிகருடன் தெளிக்கவும், கிளறவும், குழம்பு கரண்டி ஒரு ஜோடி பருவத்தில்.

பீன் சூப்

• சமையல் நேரம்: 2.5 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 84 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிமையானது.

பீன்ஸ் மூலம் எடை இழப்பு சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பது விரிவான படிப்படியான வழிமுறைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த எளிய இறைச்சி இல்லாத காய்கறி சூப் புதிய தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு பாப் நிறத்தைப் பெறுகிறது. செய்முறை சிவப்பு வெங்காயத்தை அழைக்கிறது, ஆனால் கிடைக்கவில்லை என்றால், வெள்ளை வெங்காயத்துடன் கூறுகளை மாற்றவும். சுவையை மேம்படுத்த, குழம்புக்கு நிறைய மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீன்ஸ் - 2 கப்;
• தாவர எண்ணெய் - 10 மில்லி;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• காய்கறி குழம்பு - 2 எல்;
• தக்காளி - 200 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - பாதி பழம்;
• கொத்தமல்லி - 2 கிராம்;
• கீரைகள் - 20 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பீன்ஸை இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு வெட்டுவது.
3. வெங்காயம், கேரட், தக்காளியை வதக்கவும். நான்கு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். உப்பு, கருப்பு மிளகு, தரையில் கொத்தமல்லி. ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. கொதிக்கும் குழம்பில் பீன்ஸ் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வறுத்ததைத் தாளித்து ஆறு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

தக்காளியில்

• சமையல் நேரம்: 3 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 180 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிமையானது.

எடை இழக்கும் போது தக்காளி சாஸில் பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை பின்வரும் வழிமுறைகள் உங்களுக்குக் கற்பிக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட கடையில் வாங்கப்பட்ட தயாரிப்பு போலல்லாமல், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சைட் டிஷ் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் இறைச்சிக்கு ஒரு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படலாம். வெள்ளை அல்லது சிவப்பு பீன்ஸ், தக்காளி சாறு அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது உற்பத்திக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உலர்ந்த சிவப்பு பீன்ஸ் - ஒரு கண்ணாடி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• மிளகுத்தூள் - 100 கிராம்;
• தக்காளி சாறு - அரை லிட்டர்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• வோக்கோசு - ஒரு கொத்து;
• பூண்டு - 3 பல்;
• பூண்டு - 2 அம்புகள்.

சமையல் முறை:

1. பீன்ஸ் இரண்டு மணி நேரம் ஊற, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
2. காய்கறிகளை சம க்யூப்ஸாக வெட்டி, எண்ணெய் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. சாறு, பீன்ஸ், உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு மூடி இல்லாமல் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. அதை 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

கொதித்தது

• சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 1 நபர்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 32 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிமையானது.

வேகவைத்த பீன்ஸ் எடை இழப்புக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக கருதப்படுகிறது. நீங்கள் உலர்ந்த விதைகள் அல்லது புதிய இளம் தளிர்கள் கொதிக்க முடியும். குளிர்காலத்தில், உறைந்த காய்கள் பொருத்தமானவை மற்றும் சிறந்த வேகவைக்கப்படுகின்றன. இந்த லைட் சைட் டிஷ் மீன் மற்றும் கோழி மார்பகத்துடன் நன்றாக செல்கிறது. இது நறுமண மசாலா, டோஃபு சோயா சீஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்த ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுவையூட்டலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீன்ஸ் காய்கள் - 200 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
• ரோஸ்மேரி - ஒரு சிட்டிகை;
• உலர்ந்த துளசி - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. காய்களை ஒரு ஸ்டீமரில் வைத்து 11 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. மசாலாவை ஒரு சாந்தில் அரைத்து, எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
3. காய்களின் மீது சாஸை ஊற்றவும்.

சுண்டவைத்தது

• சமையல் நேரம்: 3 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 121 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிமையானது.

எடை இழப்புக்கான டயட் சுண்டவைத்த பீன்ஸ் காய்கறிகள், சுவையூட்டிகளுடன் கலந்து, அதிநவீனத்திற்காக சிறிது சீஸ் சேர்த்தால் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அடுத்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு வெள்ளை பீன்ஸ் தேவைப்படும், அவை அவற்றின் மென்மை மற்றும் சுவை இணக்கத்தால் வேறுபடுகின்றன. இனிப்பு லீக்ஸ் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஆகியவை டாப்பிங்கிற்கு ஏற்றவை. இதன் விளைவாக வரும் உணவை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு உண்ணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
• லீக் - 300 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 20 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• தக்காளி விழுது - 20 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பீன்ஸ் இரண்டு மணி நேரம் ஊற, அரை மணி நேரம் கொதிக்க.
2. காய்கறிகளை சமமான துண்டுகளாக வெட்டி, அரை சமைக்கும் வரை எண்ணெயில் வேகவைக்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம், பாஸ்தா, அரைத்த சீஸ் மற்றும் மசாலாப் பருவத்தில் ஊற்றவும். 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

முரண்பாடுகள்

எடை இழக்கும் போது பீன்ஸுக்கு சில முரண்பாடுகள் உள்ளன:

• மேம்பட்ட வயது;
• வயிற்றில் அமிலத்தின் அதிகரித்த உருவாக்கம்;
• இரைப்பை அழற்சி, புண்கள்;
• கீல்வாதம்;
• பித்தப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி.