GOST இன் படி ஆம்லெட் காளான்களால் நிரப்பப்படுகிறது. ஆம்லெட் இறைச்சி பொருட்கள் தொழில்நுட்ப வரைபடத்தில் அடைத்துள்ளது

உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல் சமையல் வகைகள் பல்வேறு வகையான அடைத்த ஆம்லெட்டுகளை வழங்குகின்றன, இவை இரண்டும் கிளாசிக், பால், தண்ணீர் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் - sausages, sausages, காய்கறிகள், சீஸ், மூலிகைகள் போன்றவை. தயாரிப்பு.

எந்தவொரு ஆம்லெட்டுகளும் மனிதர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை மென்மையான உணவு என்பதால் அவை எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுகின்றன மற்றும் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. நீண்ட நேரம் உங்கள் ஆற்றலை ரீசார்ஜ் செய்ய காலை உணவுக்கு அவற்றை சமைக்க இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் வயிற்றில் கனமாக இல்லை. அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகத் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அல்லது முக்கிய உணவிற்கு ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அடைத்த ஆம்லெட்டுகள் பெரும்பாலும் ஹாம், பாலாடைக்கட்டி, பன்றிக்கொழுப்பு, பச்சை வெங்காயம் போன்றவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பரிமாறும் போது, ​​டிஷ் பொதுவாக இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் தெளிக்கப்படுகிறது அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.

இனிப்பு பல் உள்ள பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் ஜாம், புதிய பெர்ரி, ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற இனிப்பு பழங்களை நிரப்புவதன் மூலம் இனிப்பு ஆம்லெட்டை தயார் செய்யலாம். இந்த உணவில் பெரும்பாலும் இனிப்பு தயிர் அல்லது மீத்தேன் சர்க்கரையுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. அடைத்த ஆம்லெட்டுகளுக்கான சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்:

ஆம்லெட் - வினிகிரெட்

இந்த அழகான, மிகவும் சுவையான மற்றும் அசாதாரண உணவுக்கு நமக்குத் தேவைப்படும்: 3 புதிய மூல முட்டைகள், 2 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர், அரைத்த சீஸ் கால் கப், 2 டீஸ்பூன். எல். வறுத்த தக்காளி துண்டுகள், 2 டீஸ்பூன். எல். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வறுத்த தொத்திறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி துண்டுகள். உங்களுக்கும் தேவைப்படும்: வெண்ணெய் துண்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

முட்டை மற்றும் தண்ணீரை உப்பு, மிக்சியுடன் நன்கு அடித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, வறுத்த தக்காளியுடன் இணைக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களை சுத்தமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

இப்போது ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, முட்டை கலவையை ஊற்றி ஒரு பக்கம் வறுக்கவும். ஆம்லெட் கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், மீதமுள்ள பொருட்களின் கலவையை ஒரு பக்கத்தில் குறுக்காக வைத்து, மற்ற பாதியை மூடி வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை ஒரு சூடான தட்டில் கவனமாக மாற்றவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும், பரிமாறவும்.

தொத்திறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்புடன் ஆம்லெட்

தயாரிப்பதற்கு நமக்குத் தேவைப்படும்: 3 புதிய மூல முட்டைகள், கால் கிளாஸ் பால், 3 டீஸ்பூன். எல். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, 1 டீஸ்பூன். எல். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பு, ஒரு துண்டு வெண்ணெய், தக்காளி சாஸ், உப்பு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

முட்டைகளை பாலுடன் நன்றாக அடித்து, உப்பு சேர்த்து, எண்ணெய் தடவப்பட்ட, சூடான வாணலியில் ஊற்றவும், பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். தனித்தனியாக, தொத்திறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு துண்டுகளை வறுக்கவும், உப்பு சேர்த்து, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தக்காளி சாஸ், அசை. ஆம்லெட்டின் ஒரு பக்கத்தில் இந்த நிரப்புதலை வைத்து, மற்ற பாதியை மூடி, மூடியை மூடி, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும். இப்போது கவனமாக ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும், பரிமாறவும்.

இனிப்பு ஆம்லெட்

இந்த உணவுக்கு நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்: 3 புதிய முட்டைகள், பால் ஒரு கால் கண்ணாடி, 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன். எல். ஸ்ட்ராபெரி அல்லது பாதாமி ஜாம், சிறிது தூள் சர்க்கரை, எலுமிச்சை அனுபவம் ஒரு சிட்டிகை, வறுக்க வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை, நறுக்கிய எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, முட்டை கலவையை ஊற்றி, சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். ஆம்லெட்டின் ஒரு பக்கத்தில் ஜாம் வைக்கவும், மற்ற பாதியை மூடி, 1-2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கவனமாக ஒரு தட்டில் மாற்றவும், அதன் மேல் சர்க்கரை தூள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு, பரிமாறவும்.

தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஆம்லெட்

மிகவும் சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, 4 புதிய மூல முட்டைகள், 2 வலுவான தக்காளி, பூண்டு 1 கிராம்பு, புதிய மூலிகைகள் (பல்வேறு), சிறிது தண்ணீர், உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய் துண்டு ஆகியவற்றை தயார் செய்யவும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

தக்காளியை கழுவவும், உலர்த்தி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, கிளறி, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இப்போது இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, மூடியை மூடி, அடுப்பை அணைக்கவும். நிரப்புதல் குளிர்விக்க காத்திருக்கவும்.

இப்போது ஆம்லெட் தயாரிப்போம்: முட்டைகளை 2 டீஸ்பூன் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். எல். சுத்தமான குளிர்ந்த நீர், உப்பு. வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, முட்டைக் கலவையை ஊற்றி, ஆம்லெட் கெட்டியாகும் வரை வதக்கவும். இப்போது குளிர்ந்த நிரப்புதலை ஒரு பாதியில் வைக்கவும், மற்ற பாதியை மூடி, மூடியை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இப்போது கவனமாக ஒரு தட்டில் ஆம்லெட்டை வைத்து, 3 துண்டுகளாக வெட்டி, பகுதிகளாக அடுக்கி பரிமாறவும்.

கோழி கல்லீரல் மற்றும் காளான்களுடன் ஆம்லெட்

மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இந்த உணவிற்கு, பின்வரும் பொருட்களை தயார் செய்யவும்:
பூர்த்தி செய்ய: கோழி குழம்பு அரை கண்ணாடி, 150 கிராம் கோழி கல்லீரல், 100 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள், 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு, வெந்தயம், உப்பு, மிளகு, ஒரு சிறிய வெண்ணெய்.

ஆம்லெட்டுக்கு: 4 புதிய முட்டைகள், 2 டீஸ்பூன். எல். பனி நீர், உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய கோழி ஈரல், காளான் துண்டுகள், நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். மாவு சேர்க்கவும், இறைச்சி குழம்பு சேர்க்கவும், கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவா, வெப்ப இருந்து நீக்க, குளிர்.

இப்போது முட்டைகளை தண்ணீரில் அடித்து, உப்பு சேர்த்து, ஆம்லெட்டை வறுக்கவும். ஆம்லெட்டின் ஒரு பாதியில் கல்லீரல் மற்றும் காளான் நிரப்புதலை வைக்கவும், மற்ற பாதியை மூடி, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் சமைக்கவும். இப்போது அதை கவனமாக ஒரு தட்டில் மாற்றவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும், பரிமாறவும். பொன் பசி!

ஆம்லெட்டுகள் புதிய முட்டைகள், முட்டை மெலஞ்ச் மற்றும் முட்டை தூள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த உணவுகள் முட்டைகளிலிருந்து தனியாக வறுத்த மற்றும் சுடப்படுகின்றன, அத்துடன் காய்கறிகள், மூலிகைகள், காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் கூடுதலாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பூர்வாங்க வெப்ப சிகிச்சை (பாலாடைக்கட்டி, பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி போன்றவை) தேவையில்லாதவற்றைத் தவிர்த்து, சமைக்கும் வரை தயாரிப்புகள் முன்கூட்டியே சமைக்கப்படுகின்றன அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஆம்லெட் தயாரிக்கும் போது, ​​முட்டையுடன் குளிர்ந்த பால், கிரீம் அல்லது தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். இந்த கலவை (முட்டை நிறை) அனைத்து வகையான ஆம்லெட்டுகளுக்கும் ஒரே மாதிரியாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு முட்டைக்கும், 15 கிராம் கிரீம், பால், தண்ணீர் அல்லது பால் அரை மற்றும் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு 0.5 கிராம் எடுத்து.

முட்டை தூளில் இருந்து ஆம்லெட் தயாரிக்கப்பட்டால், அது தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் பாதி நீர்த்த தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது (0.35 லிட்டர் திரவம் மற்றும் 4 கிராம் உப்பு 100 கிராம் உலர் தூள்), மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் வீங்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

வறுத்த ஆம்லெட் இயற்கையானது, கலந்து (கூடுதல் தயாரிப்புகளுடன்) மற்றும் அடைக்கப்படுகிறது. இயற்கை மற்றும் கலப்பு ஆம்லெட்டுகள் ஒரு வாணலியில் தனித்தனி பகுதிகளில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் வெகுஜன தயாரிப்பில், பல பகுதிகள் ஒரே நேரத்தில் பேக்கிங் தாளில் வறுக்கப்படுகின்றன. அடைத்த ஆம்லெட் ஒரு வாணலியில் மட்டுமே வறுக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு பகுதியும் தனித்தனியாக.

ஆம்லெட் இயற்கை

வெண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் முட்டை கலவையை ஊற்ற மற்றும், கிளறி, அதிக வெப்ப மீது வறுக்கவும். வெகுஜன தடிமனாக மாறியவுடன், அசைப்பதை நிறுத்தி, ஆம்லெட்டின் விளிம்புகளை கத்தியால் இருபுறமும் நடுத்தரத்திற்கு வளைத்து, ஒரு நீள்வட்ட பை வடிவத்தை கொடுக்கவும். ஆம்லெட்டின் அடிப்பகுதி பிரவுன் ஆனதும், அதை சூடாக்கிய தட்டு அல்லது தட்டில் மாற்றி, தையல் பக்கம் இறக்கி, எண்ணெய் விட்டு தூவி பரிமாறவும்.

பெரிய அளவில் ஆம்லெட் தயாரிக்கும் போது, ​​சூடான பேக்கிங் தாளில் எண்ணெயுடன் முட்டையை ஊற்றி, பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக அசைத்து, கலவையை பேக்கிங் தாளில் சமமான, தொடர்ச்சியான அடுக்கில் விநியோகிக்கவும், அதன் தடிமன் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. 0.6 செ.மீ.

முதலில் அடுப்பில் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு முட்டை வெகுஜனத்தை வறுக்கவும், வெகுஜன சிறிது தடிமனாக இருக்கும்போது, ​​3-5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். சேவை செய்வதற்கு முன், ஆம்லெட்டை பகுதிகளாக வெட்டி வெண்ணெயில் ஊற்றவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள். அல்லது மெலஞ்ச் 130, தண்ணீர், பால் அல்லது கிரீம் 45, வெண்ணெய் 15.

சைட் டிஷ் உடன் ஆம்லெட்

மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி ஆம்லெட்டை தயார் செய்து, ஒரு தட்டு அல்லது டிஷ் மீது வைக்கவும்; ஆம்லெட்டுக்கு அடுத்து, நொறுங்கிய கஞ்சி, வறுத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, மசித்த உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த சீமை சுரைக்காய், வேகவைத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அல்லது காலிஃபிளவர், கேரட் அல்லது பச்சை பட்டாணி பால் சாஸில் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட புதிய வறுத்த காளான்களை வைக்கவும்.

முட்டை 2 பிசிக்கள். அல்லது மெலஞ்ச் 85, பால் 30, உருகிய வெண்ணெய் 10, ரெடிமேட் சைட் டிஷ் 75, 100 அல்லது 150.

பச்சை வெங்காயத்துடன் ஆம்லெட்

முட்டைக் கலவையில் பொடியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தைச் சேர்த்துக் கிளறி, இயற்கையான ஆம்லெட் போல் வதக்கவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, வெங்காயம் 20, கிரீமி வெண்ணெயை 15.

வெங்காயத்துடன் ஆம்லெட்

வெங்காயத்தை நறுக்கி, எண்ணெயுடன் வாணலியில் வதக்கவும்.

பிறகு அதே வாணலியில் முட்டை கலவையை ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து கலந்து, இயற்கையான ஆம்லெட் போல் வதக்கவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, வெங்காயம் 20, உருகிய வெண்ணெய் 15.

புதிய மூலிகைகள் கொண்ட ஆம்லெட்

முட்டை கலவையில் இறுதியாக நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு, கொத்தமல்லி அல்லது வெந்தயம் சேர்த்து, இயற்கையான ஆம்லெட் போல ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, வெண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் 15, கீரைகள்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஆம்லெட்

புளிப்பு கிரீம் முட்டைகளை கலந்து, உப்பு சேர்த்து, இயற்கையான ஆம்லெட் போல வறுக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​ஆம்லெட் மீது சூடான புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., புளிப்பு கிரீம் 50, வெண்ணெய் 10.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட புரத ஆம்லெட்

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தட்டிவிட்டு வெள்ளை கலந்து, ஒரு வாணலியில் ஒரு இயற்கை ஆம்லெட் அதே வழியில் உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கரு 120 (4 முட்டைகளில் இருந்து), புளிப்பு கிரீம் 40, வெண்ணெய் 15.

குக் அல்லது சீஸ் உடன் ஆம்லெட்

நன்கு பிழிந்த புதிய பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை அல்லது அரைக்கும் இயந்திரம் மூலம் தேய்த்து, முட்டையுடன் கலந்து, உப்பு சேர்த்து, இயற்கையான ஆம்லெட்டைப் போலவே வறுக்கவும்.

துருவிய சீஸ் உடன் ஆம்லெட்டையும் தயார் செய்யவும். இந்த வழக்கில், முட்டைகளை பாலுடன் முன்கூட்டியே கலக்கவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பாலாடைக்கட்டி அல்லது சீஸ் 50, பால் 45, வெண்ணெய் 15.

ஆப்பிள்களுடன் ஆம்லெட்

புதிய, புளிப்பு இல்லாத ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், தோல்கள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும், சுமார் 1 செமீ அளவுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வெண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும். ஆப்பிள் மீது முட்டை கலவையை ஊற்றவும், கிளறி, ஒரு வாணலியில் இயற்கையான ஆம்லெட் போல வறுக்கவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, புதிய ஆப்பிள்கள் 70, வெண்ணெய் 15.

ஹாம் உடன் ஆம்லெட்

வேகவைத்த ஹாம் சிறிய (0.5 செ.மீ) க்யூப்ஸ் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறிது வறுக்கவும் வெட்டி. பிறகு வாணலியில் முட்டைக் கலவையை ஊற்றி, ஹாம் துண்டுகளுடன் கலந்து இயற்கையான ஆம்லெட் போல் வதக்கவும்.

புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் ஒரு ஆம்லெட்டை தயார் செய்யவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, வேகவைத்த ஹாம் 45, பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது விலங்கு மார்கரின் 15.

சால்மன் கொண்ட ஆம்லெட்

தோல் மற்றும் எலும்புகள் (கூழ்) இல்லாமல் சிறிது உப்பு சால்மன் அல்லது சால்மன் க்யூப்ஸ் (1 செ.மீ.), முட்டை கலவையுடன் கலந்து, இயற்கையான ஆம்லெட் போல வறுக்கவும். ஆம்லெட்டைப் பரிமாறும் போது, ​​முட்டை-வெண்ணெய் சாஸை எலுமிச்சைச் சாறுடன் ஊற்றவும், மேலும் ஆம்லெட்டைச் சுற்றிலும் கோதுமை ரொட்டியில் இருந்து வறுக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களை அல்லது முக்கோண வடிவில் புளிப்பில்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சுடப்பட்ட தட்டில் வைக்கவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் அல்லது கிரீம் 45, வெண்ணெய் 10, சால்மன் அல்லது சால்மன் 35, சாஸ் 40, க்ரூட்டன்கள் 6 பிசிக்கள்.

ஆம்லெட் நண்டு ஸ்டஃப்ட்

பதிவு செய்யப்பட்ட நண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெண்ணெயுடன் சூடாக்கி, பால் சாஸ் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஆம்லெட்டை தயார் செய்யவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் அல்லது கிரீம் 45, நண்டுகள் 40, வெண்ணெய் 15, சாஸ் 30.

ஆம்லெட் ஹாம் நிரப்பப்பட்டது

தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை வெகுஜனத்தை எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற, கிளறி, வெகுஜன தடிமனாக மாறும் வரை. பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாணலியின் நடுவில் வெகுஜனத்தின் மேல் வைக்கவும், ஒரு ஆம்லெட்டுடன் இருபுறமும் மூடி, ஒரு மெல்லிய கத்தியால் விளிம்புகளைத் தூக்கி, ஆம்லெட்டை ஒரு பை வடிவில் கொடுக்கவும். மற்றவர்களுக்கு, இயற்கையான ஆம்லெட் செய்யும் போது அதே வழியில் தொடரவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்க, வேகவைத்த ஹாமை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, சிறிது வறுக்கவும், சிவப்பு அல்லது தக்காளி சாஸ் சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கொதிக்க விடவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, ஹாம் 35, சாஸ் 25, பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது உருகிய வெண்ணெய் 15.

ஆம்லெட் சிறுநீரகங்களால் நிரப்பப்பட்டது

படத்திலிருந்து வியல், பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி சிறுநீரகங்களை தோலுரித்து, அவற்றை பாதியாக நீளமாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு தூவி, மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். வறுத்த சிறுநீரகத்துடன் சிவப்பு சாஸ் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும். மீதமுள்ளவற்றுக்கு, மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி தயார் செய்யவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, சிறுநீரகங்கள் 50, சாஸ் 25, உருகிய வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் 20, மிளகு.

ஆம்லெட் கல்லீரலில் அடைக்கப்பட்டது

வியல் கல்லீரலை 5-6 கிராம் துண்டுகளாக வெட்டி, வெண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும், மடிராவுடன் சிவப்பு சாஸ் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பின்னர் மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி ஆம்லெட்டை தயார் செய்யவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, கல்லீரல் 40, சாஸ் 25, நெய் அல்லது வெண்ணெய் 15.

ஆம்லெட் மாட்டிறைச்சியுடன் நிரப்பப்பட்டது

1-1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட தானியத்தின் குறுக்கே டெண்டர்லோயின், முதுகு அல்லது இடுப்பு இறைச்சியை வெட்டி, 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு மண்வெட்டியால் அடிக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் அதை கொதிக்க விடவும். பின்னர் மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி ஆம்லெட்டை தயார் செய்யவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, மாட்டிறைச்சி 48, சாஸ் 25, வெண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் 15.

சுரைக்காய் நிரப்பப்பட்ட ஆம்லெட்

சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி ஆம்லெட்டை தயார் செய்யவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, சீமை சுரைக்காய் 65, புளிப்பு கிரீம் 20, வெண்ணெய் 20.

அஸ்பாரகஸ் நிரப்பப்பட்ட ஆம்லெட்

தோலுரித்த அஸ்பாரகஸை 2-3 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். தண்ணீர் வடிந்ததும், அஸ்பாரகஸை பால் சாஸ் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து தாளிக்கவும். மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அஸ்பாரகஸுடன் ஆம்லெட்டை தயார் செய்யவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, அஸ்பாரகஸ் 45, சாஸ் 15, வெண்ணெய் 20.

ஆம்லெட் பச்சைப் பட்டாணியால் நிரப்பப்பட்டது

பச்சை பட்டாணியை அஸ்பாரகஸைப் போலவே வேகவைக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணியை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும். குழம்பு வாய்க்கால், பால் சாஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட பட்டாணி பருவம். மீதமுள்ளவற்றுக்கு, மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி தொடரவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, பட்டாணி 40, சாஸ் 15, வெண்ணெய் 20.

தக்காளியுடன் ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட ஆம்லெட்

புதிய தக்காளியை வதக்கி, தோலை நீக்கி, துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும். இல்லையெனில், மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி ஆம்லெட்டை தயார் செய்யவும். பரிமாறும் போது, ​​அரை வறுத்த தக்காளியை ஆம்லெட்டில் வைத்து, வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, தக்காளி 100, வெண்ணெய் 20, கீரைகள்.

கேரட்டுடன் ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட ஆம்லெட்

அரைத்த அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட மூல கேரட், வெண்ணெய் மற்றும் பால் சாஸுடன் இளங்கொதிவாக்கவும். மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஆம்லெட்டை தயார் செய்யவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, கேரட் 50, சாஸ் 25, வெண்ணெய் 20.

ஆம்லெட் காளான்களால் நிரப்பப்பட்டது

புதிய வெள்ளை காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். இல்லையெனில், மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி ஆம்லெட்டை தயார் செய்யவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, காளான்கள் 60, புளிப்பு கிரீம் 20, வெண்ணெய் 15.

ஆம்லெட் கஷ்கொட்டைகளால் நிரப்பப்பட்டது

கஷ்கொட்டை, உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்படுகிற, வலுவான இறைச்சி குழம்பில் மென்மையான வரை, தடித்த (ஆவியாக்கப்பட்ட) சிவப்பு சாஸுடன் ஒயின் (மடீரா) சேர்த்து வேகவைக்கவும். இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஆம்லெட்டை தயார் செய்யவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள்., பால் 45, கஷ்கொட்டை 100, சாஸ் 50, வெண்ணெய் 15.

ஆம்லெட் தேன் மற்றும் பருப்புகளால் நிரப்பப்பட்டது

பிஸ்கட்டை க்யூப்ஸாக (6-8 மிமீ) வெட்டி, இறுதியாக நறுக்கிய பிஸ்தா, பாதாம் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள், சூடான பாலுடன் நீர்த்த இயற்கை தேனீ தேன் சேர்க்கவும்; பிஸ்கட் துண்டுகள் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைக்க எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைகளை கலந்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற, கலவை கெட்டியாகும் வரை, கிளறி. இதற்குப் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை (கொட்டைகள் மற்றும் தேனுடன் பிஸ்கட்) வைத்து மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி தொடரவும்.

முட்டை 2 பிசிக்கள்., புளிப்பு கிரீம் 30, பிஸ்கட் 15, தேன் 15, பருப்புகள் (கர்னல்) 5, வெண்ணெய் 10, பால் 10.

இயற்கையாகவே வேகவைத்த ஆம்லெட்

ஒரு இயற்கை வறுத்த ஆம்லெட்டைப் போலவே தயாரிக்கப்பட்ட முட்டையின் வெகுஜனத்தை, 1 செமீக்கு மேல் இல்லாத ஒரு அடுக்கில் எண்ணெய் தடவப்பட்ட பகுதி வாணலியில் ஊற்றவும் அல்லது 2-2.5 செமீ அடுக்கில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும் மற்றும் அடுப்பில் சுடவும். .

முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட் ஒரு மென்மையான, சற்று மீள் நிலைத்தன்மை மற்றும் ஒரு மிருதுவான மேல் மேலோடு இருக்க வேண்டும்.

பரிமாறும் முன், பேக்கிங் தாளில் சுடப்பட்ட ஆம்லெட்டை செவ்வகப் பகுதிகளாக வெட்டி, சூடான தட்டில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றவும். பக்க உணவுகளுடன் (உருளைக்கிழங்கு, கஞ்சி, பாஸ்தா, பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி) பரிமாறவும்.

ஒரு பகுதியளவு வாணலியில் சுடப்பட்ட ஆம்லெட், அதன் மீது பரிமாறவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள். அல்லது மெலஞ்ச் 130, பால் 45, வெண்ணெய் அல்லது நெய் 10, சைட் டிஷ் 50 முதல் 150 வரை.

உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்படும் ஆம்லெட்

மூல உருளைக்கிழங்கை 1-1.5 செமீ அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டி, மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் முட்டை கலவையை ஒரு வாணலி அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பேக்கிங் தட்டில் ஊற்றி இயற்கையான ஆம்லெட் போல சுடவும்.

முட்டை 3 பிசிக்கள், பால் 45, உருளைக்கிழங்கு 75, வெண்ணெய், நெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு 15.

கேரட்டுடன் சுடப்படும் ஆம்லெட்

கேரட்டை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து தன்னிச்சையான வடிவ துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கேரட் கடந்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது முட்டை கலவை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கலந்து.

முட்டை 3 பிசிக்கள், பால் 40, கேரட் 40, வெண்ணெய் 10.

முட்டைக்கோசுடன் சுடப்படும் ஆம்லெட்

புதிதாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை உப்பு சேர்த்து, சிறிதளவு வெண்ணெய், நெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்புடன் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் முட்டை கலவையுடன் கலந்து இயற்கையான ஆம்லெட் போல சுடவும்.

முட்டை 2 பிசிக்கள்., பால் 15, புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 80, வெண்ணெய், நெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு 10.

கஞ்சியுடன் சுடப்படும் ஆம்லெட்

அரிசி அல்லது தினை நொறுங்கிய கஞ்சி, தண்ணீரில் அல்லது பாலில் சமைத்து, முட்டை கலவையுடன் கலந்து, இயற்கையான ஆம்லெட் போல சுடப்படுகிறது.

முட்டை 2 பிசிக்கள், பால் 30, தினை அல்லது அரிசி 20, கஞ்சிக்கான தண்ணீர் 45, வெண்ணெய் அல்லது நெய் 10.

பழைய நாட்களை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளவும், GOST இன் படி காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட ஆம்லெட்டைத் தயாரிக்கவும் நான் பரிந்துரைக்கிறேன். GOST இன் படி ஒரு சேவைக்கு மகசூல் 130 கிராம். என் ஆண்களுக்கு, இது நிச்சயமாக ஒரு குருவிக்கு ஒரு பகுதி. உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க நீங்கள் பரிமாறும் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும். எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: கோழி முட்டை, உப்பு, பால், வெண்ணெய், காளான்கள், புளிப்பு கிரீம்.

காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும் உலரவும். துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில், வெண்ணெய் மற்றும் காளான் சேர்க்கவும். முடியும் வரை வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் பருவம்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கோழி முட்டை, பால் மற்றும் உப்பு அடிக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் வைக்கவும். அரை முட்டை கலவையை ஊற்றவும். மூடி மூடி குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

ஆம்லெட் கலவை சிறிது கெட்டியானதும், பாதி பூரணத்தை மையத்தில் வைக்கவும்.

இருபுறமும் ஆம்லெட் கலவையுடன் மூடி, பை வடிவத்தை கொடுக்கவும். முடியும் வரை வறுக்கவும்.

GOST இன் படி காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட ஆம்லெட் தயாராக உள்ளது. ஒரு தட்டில் வைத்து, தையல் பக்கமாக கீழே வைத்து, வெண்ணெய் தூவவும்.

பல இல்லத்தரசிகள் தங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு காலை உணவுக்கு வறுத்த முட்டை அல்லது ஆம்லெட் தயார் செய்கிறார்கள். இருப்பினும், இதுபோன்ற சாதாரணமான உணவு கூட ஒவ்வொரு சாத்தியமான வழியிலும் மாறுபடும். அடைத்த ஆம்லெட் என்பது இறைச்சி அல்லது காய்கறி பொருட்களுடன் முட்டைகளின் சுவாரஸ்யமான சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும். நறுக்கப்பட்ட பொருட்களைக் கொண்ட எளிய நிரப்புதல்கள் உள்ளன, மேலும் முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டிய விருப்பங்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை சுண்டவைத்தல், வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது காய்கறிகளை கிரில் அல்லது அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

அடைத்த ஆம்லெட்டை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை கட்டுரையில் பின்னர் கூறுவோம். மேலோடு தயாரிப்பதற்கான செய்முறையையும், சுவையான நிரப்புதலுக்கான சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களையும் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். ஒரு தட்டுக்கு டிஷ் மாற்றுவதற்கு மிகவும் வசதியாக இருக்கும் வகையில், வெவ்வேறு வழிகளில் அதை எவ்வாறு ஒழுங்காக மடிக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். ஆம்லெட்டுகள் பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

ஆம்லெட் செய்முறை

இருவருக்கு அடைத்த ஆம்லெட் தயாரிக்க, 2 முட்டைகள் மற்றும் 250 கிராம் பால் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் பாதி பால் மற்றும் மற்ற பாதி கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்களை மிக்சியில் அடிப்பது மிகவும் வசதியானது. சமைப்பதற்கு முன், கிண்ணத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் முட்டைகளை குளிர்ந்த கொள்கலனில் அடிக்க முடியும். இந்த வழியில் அவர்கள் நன்றாக அடிப்பார்கள். முட்டையுடன் மட்டும் பிசையத் தொடங்குங்கள், சிறிது நேரம் கழித்து பால் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து மேலும் அடிக்கவும்.

கலவையைப் பயன்படுத்துவதன் முடிவில், சில இல்லத்தரசிகள் உப்பு, விருப்பமான மசாலா மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றை கிண்ணத்தில் சேர்க்கிறார்கள்.

சீஸ் மற்றும் தக்காளி நிரப்புதல்

அடைத்த ஆம்லெட்டுக்கான கலவையை சூடான வாணலியில் ஊற்றி, இருபுறமும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் கொழுத்த செம்மறி சீஸ் துண்டுகள் நடுவில் ஊற்றப்படுகின்றன, அதை உங்கள் கைகளால் நேரடியாக கிழிக்கலாம். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட புதிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும் அல்லது கேன்களிலிருந்து உலர்ந்தவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

சுவைக்காக உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகையைச் சேர்த்து, ஆம்லெட்டை இருபுறமும் மடித்து, விளிம்புகளை நடுவில் மடியுங்கள். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, சில நிமிடங்கள் ஆம்லெட்டைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் சீஸ் சிறிது உருகும். இந்த சுவையான ஆம்லெட்டை கெட்ச்அப்புடன் பரிமாறலாம்.

காளான் நிரப்புதலுடன் ஆம்லெட்

செய்முறையின் படி அடுத்த அடைத்த ஆம்லெட்டைத் தயாரிக்க, சாம்பினான்களை வாங்கவும் - 200 கிராம், கீரை கீரைகள் - 50 கிராம், பூண்டு ஒரு கிராம்பு மற்றும் ஒரு லீக். ஒரு முன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, கழுவி நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் பூண்டு சிறிய துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். காளான்கள் பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கும் போது, ​​கீரையைச் சேர்த்து 4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஆம்லெட்டை தனித்தனியாக தயார் செய்து, நடுவில் பூரணத்தை வைக்கவும். ஆம்லெட்டை ஒரு குழாய் அல்லது உறை மூலம் மடிக்கவும். காலை உணவுக்கு சாலட்டுடன் ஆம்லெட்டை பரிமாறவும்.

ஆம்லெட் இறைச்சி பொருட்களுடன் அடைக்கப்படுகிறது

முட்டை மேலோடு தொத்திறைச்சி அல்லது இறைச்சி பொருட்களால் நிரப்பப்படலாம், ஆனால் அவை முதலில் சமைக்கப்பட வேண்டும். புரத பொருட்கள் கீரைகள் மற்றும் கடின சீஸ் உடன் நன்றாக செல்கின்றன. சமைப்பதற்கு முன், பெரிய தொத்திறைச்சிகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, ஹாம் கீற்றுகளாகவும், தொத்திறைச்சிகளை வட்டங்களாகவும் வெட்டலாம். நீங்கள் கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால், ஆம்லெட்டுக்கு நீங்கள் அதை வேகவைக்கலாம் அல்லது முதலில் மீட்பால்ஸை உருவாக்கலாம், பின்னர் அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் தொத்திறைச்சி துண்டுகளை வறுக்கவும் மற்றும் ஆம்லெட்டின் நடுவில் வைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் (நீங்கள் அவற்றை தட்டி செய்யலாம்) மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி உருகும் வகையில் ஆம்லெட்டை போர்த்தி மூடியின் கீழ் இரண்டு நிமிடங்கள் நெருப்பில் வைக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு நிரப்புதலில் பல்வேறு வகையான இறைச்சி பொருட்கள் அல்லது தொத்திறைச்சிகளை இணைக்கலாம். இந்த இதயப்பூர்வமான காலை உணவை வயது முதிர்ந்த ஆணுக்கு வேலைக்கு முன் பரிமாறலாம் அல்லது மதிய உணவு இடைவேளையின் போது புத்துணர்ச்சி பெற அதை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு ஆம்லெட் தயாரிப்பது எளிதானது, மேலும் பல்வேறு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, திணிப்புக்கான நிரப்புதல்களை உங்கள் விருப்பப்படி உருவாக்கலாம். உங்களிடம் சிறிய தொத்திறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் இருந்தால், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை சுத்தம் செய்வதற்கான சிறந்த வழி ஒரு சுவையான ஸ்டஃப்டு ஆம்லெட்டை தயாரிப்பதாகும்.

ஆம்லெட்டின் புதிய பதிப்பை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்களா? ஸ்டஃப்டு பிரஞ்சு ஆம்லெட்டைச் செய்து பார்க்கும்படி பரிந்துரைக்கிறேன். இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ற பொருட்களை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

ஆம்லெட் ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைக்கப்பட்டது

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த காலை உணவு. சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும்!

தோராயமான உணவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

- மூன்று மூல முட்டைகள்;

- ஹாம் இரண்டு துண்டுகள் (சுமார் 100-150 கிராம்);

- ஒரு சாண்ட்விச் (100-150 கிராம்) க்கான சீஸ் இரண்டு துண்டுகள்;

- 1.5 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;

- உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

ஒரு பிரஞ்சு ஆம்லெட் தயார்

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றில் உப்பு சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சுமார் 30 விநாடிகள் அடிக்கவும்.

2. ஒரு சிறிய நான்-ஸ்டிக் வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான பர்னர் தீயில் சூடாக்கவும்.

3. அடித்த முட்டை கலவையில் பாதியை பான் மேற்பரப்பில் பரப்பவும்.

4. ஆம்லெட்டின் மீது இரண்டு சீஸ் துண்டுகளை வைக்கவும், விளிம்புகள் ஒன்றையொன்று எதிர்கொள்ளும்.

5. சீஸ் துண்டுகள் மீது ஹாம் துண்டுகளை வைக்கவும்.

6. முட்டை கலவையின் 2வது பகுதியை மேலே ஊற்றவும்.

7. இப்போது நீங்கள் மேல் ஒரு தட்டு கொண்டு பான் மூட வேண்டும். ஆம்லெட் தட்டில் இருக்கும்படி பான்னை கவனமாக திருப்பவும். தீக்காயங்களைத் தடுக்க கையுறைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.