காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை. இறைச்சியுடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

1. சீமை சுரைக்காய் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும், முன்பு விதைகளில் இருந்து விடுவித்தது. தலாம் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதையும் வெட்டுங்கள்.

2. வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி, பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.

3. இறைச்சித் துண்டுகளை வெட்டும்போது, ​​சுரைக்காய் மூலம் கிடைக்கும் க்யூப்ஸை விட சிறியதாக மாற்றுவோம்.

5. இப்போது அது இறைச்சியின் முறை. நாங்கள் அதை வறுக்க பான் அனுப்புகிறோம். அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்றாக வறுக்கவும், பின்னர் தொடர்ந்து கிளறி, தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

6. கிட்டத்தட்ட கடைசி மூலப்பொருள் சுரைக்காய்! நாங்கள் க்யூப்ஸை வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்ப மற்றும் அவர்கள் ஒரு தங்க நிறம் மற்றும் சில இடங்களில் கூட வறுத்த வரை அவற்றை சமைக்க.

7. இறுதியாக, வதங்கியதும், சிறிது கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். இந்த சுவையூட்டல் உண்மையில் சீமை சுரைக்காய்களை இறைச்சியுடன் இணைக்கும், மேலும் நீங்கள் "முட்டைக்கோஸ்" அல்லது "இறைச்சி" சாப்பிடுவது போல் உணருவீர்கள். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

8. இறைச்சியுடன் வறுத்த சுரைக்காய் தயார்! பொன் பசி!!!

இந்த டிஷ் புதிய, நறுமண மூலிகைகள் ஒரு பேரார்வம். நீங்கள் அதை நேரடியாக வாணலியில் பரிமாறினால், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி சேர்த்து, உணவை ருசிக்கும் அனைவரும் அத்தகைய சுவையான உணவுக்கு உங்களுக்கு நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள்.

1. வெங்காயத்தை தோலுரித்து மெல்லிய காலாண்டுகளாக வெட்டவும், கேரட்டை உரித்து ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும் (நீங்கள் க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாகவும் வெட்டலாம்). இறைச்சியைக் கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஒரு தடிமனான கீழே, சுமார் 50 மிலி தாவர எண்ணெய் வெப்பம், வெங்காயம் சேர்த்து குறைந்த வெப்ப மீது பொன்னிற பழுப்பு வரை அதை வறுக்கவும். கேரட்டைச் சேர்த்து, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. வாணலியில் நறுக்கிய இறைச்சியைச் சேர்த்து, கிளறி, அதிக வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும். கிளறி, சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தை குறைத்து, வறுக்கவும், கிளறி, திரவம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை இறைச்சியை சமைக்கவும்.
4. வாணலியில் சுமார் 150 மில்லி குழம்பு அல்லது சுத்தமான தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும் (நீராவி வெளியேற ஒரு திறப்பை விட்டு விடுங்கள்). பன்றி இறைச்சியை சுமார் 1 மணி நேரம் குறைந்த கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும், மாட்டிறைச்சியை ஒன்றரை மணி நேரம் மென்மையாகவும் வைக்கவும். சுண்டவைக்கும் போது தண்ணீர் கொதித்துவிட்டால், சிறிது சிறிதாக வாணலியில் சேர்க்கலாம்.
5. தக்காளியில் ஒரு குறுக்கு வடிவ வெட்டு செய்து கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரை வடிகட்டவும், தக்காளி மீது ஐஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், அவற்றை முழுமையாக ஆற வைக்கவும். தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி, கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. சீமை சுரைக்காயை நன்கு கழுவி, இறைச்சியின் அளவுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் பழைய சுரைக்காய் பயன்படுத்தினால், முதலில் அவற்றை உரித்து விதைகளை அகற்ற வேண்டும். பூண்டு தோலுரித்து, அதை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும் அல்லது நன்றாக grater மீது தட்டி. கீரைகளை கூர்மையான கத்தியால் நறுக்கவும்.
7. இறைச்சி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது பான் சீமை சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் பாதி பூண்டு சேர்த்து அசை (தேவைப்பட்டால் சிறிது கொதிக்கும் நீர் சேர்க்கவும்). ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் எப்போதாவது கிளறி, மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் அரை மணி நேரம் இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பூண்டின் இரண்டாவது பாதி, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் செங்குத்தான இறைச்சி கொண்டு சீமை சுரைக்காய் குண்டு விட்டு. மூடியை அகற்றி, முடிக்கப்பட்ட உணவை தட்டுகளில் வைத்து பரிமாறவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். பொன் பசி!

சீமை சுரைக்காய் என்பது உடலால் மிக எளிதாக உறிஞ்சப்படும் ஒரு பொருளாகும். கூடுதலாக, இது கலோரிகளில் மிகவும் குறைவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சுவையாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை கீழே நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய்

பன்றி இறைச்சியைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து, மசாலா சேர்த்து வதக்கவும். வெளியிடப்பட்ட திரவம் ஆவியாகிய பிறகு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும், க்யூப்ஸ் வெட்டவும். அனைத்து பொருட்களும் பொன்னிறமானதும், நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 30 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும். இறைச்சி முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். கிட்டத்தட்ட முடிவில், இறைச்சி மென்மையாக மாறும் போது, ​​இனிப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மிளகு மென்மையாக மாறியவுடன், நீங்கள் வெப்பத்தை அணைக்கலாம்.

சீமை சுரைக்காய் அரிசி மற்றும் இறைச்சியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 500 கிராம்;
• கேரட் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 120 கிராம்;
• அரிசி - 80 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• பசுமை;
• உப்பு, மசாலா.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழியுடன் சேர்த்து வறுக்கவும், 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். மூடிய மூடியுடன் சுமார் கால் மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். பிறகு நன்கு கழுவிய அரிசியை சேர்க்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது உணவை 2 செ.மீ. முடிக்கப்பட்ட உணவை நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் சீசன் செய்யவும்.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய்

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 400 கிராம்;
• கேரட் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 40 கிராம்;
• தக்காளி - 400 கிராம்;
• உப்பு;
• மசாலா;
• தாவர எண்ணெய்.

மல்டிகூக்கரை இயக்கவும், "பேக்கிங்" திட்டத்தை அமைக்கவும், கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், இறைச்சியை வைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். வறுக்கும் செயல்முறையின் போது, ​​சிலிகான் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி பல முறை கிளறவும். இறைச்சி வறுக்கும்போது, ​​மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும். சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, ஒரு கரண்டியால் மையத்தை அகற்றி, மீதமுள்ளவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நாங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தையும் சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம். தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். முதலில் அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்றுவது நல்லது. வறுத்த செயல்முறையின் தொடக்கத்திலிருந்து 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை மெதுவாக குக்கரில் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். மென்மைக்காக, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, உப்பு சேர்த்து, மசாலா சேர்த்து மேலும் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இப்போது இந்த பயன்முறையை அணைத்து, 1 மணிநேரத்திற்கு "ஸ்டூ" என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கிட்டத்தட்ட முடிவில், சிக்னலுக்கு சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய பூண்டு, மூலிகைகள் சேர்த்து கலக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் புளிப்பு கிரீம் உள்ள இறைச்சி கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

• கோழி இறைச்சி - 650 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 250 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• தண்ணீர் - 150 மில்லி;
• உப்பு;
• மசாலா;
• தாவர எண்ணெய்.

உரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கோழியையும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். முதலில் கோழியை முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் வைத்து, மூடி இல்லாமல் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இறுதியில், உப்பு சேர்த்து மசாலா தெளிக்கவும். பின்னர் வறுத்த இறைச்சியை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் அதே எண்ணெயில் சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும், இறுதியில் நாங்கள் உப்பு மற்றும் சுவை மசாலாப் பருவத்தில் சேர்த்து, பின்னர் அதை கோழியுடன் கடாயில் மாற்றவும். கடைசியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும். மிகக் குறைந்த எண்ணெய் மீதம் இருந்தால், மேலும் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும். வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்கு கலந்து, மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு கொண்ட இறைச்சி குண்டு

ஒரு அற்புதமான இறைச்சி உணவை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நான் வழங்க விரும்புகிறேன். அதற்கு சிறந்த சைட் டிஷ் காய்கறிகள் என்பதை நம்மில் பலர் ஏற்கனவே தெளிவாகக் கற்றுக்கொண்டோம். எங்கள் சமையல் செய்முறையில் எனக்கு பிடித்த சீமை சுரைக்காய், இனிப்பு மிளகு மற்றும் தக்காளியுடன் இறைச்சியை சுண்டவைப்போம். இது காய்கறிகளுடன் மிகவும் சுவையான உணவு. கோடை காலத்தில் வீட்டில் வளர்க்கப்படும் சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் லீக்ஸைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் இனிமையானது. உங்கள் காய்கறி ஆசைகள் மற்றும் எனது மற்றவரின் இறைச்சி ஆசைகள் இரண்டையும் இப்படித்தான் நீங்கள் முழுமையாக திருப்திப்படுத்த முடியும், அவ்வளவு அழகாக இல்லை, மனிதகுலத்தின் பாதி. இந்த நேரத்தில் நாங்கள் இரவு உணவை வீட்டில் தயாரித்தோம், ஆனால் ஒரு நண்பரின் டச்சாவில், பன்றி இறைச்சியை மட்டுமே அங்கு கொண்டு வந்தோம் (அதே நேரத்தில் நாங்கள் பிலாஃப் செய்தோம்) மற்றும் எங்கள் சொந்த டச்சா காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தினோம்.

செய்முறை பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (ஃபில்லட்) - 600 - 700 கிராம் (நான் கழுத்தைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் டெண்டர்லோயினும் பொருத்தமானது),
• சுரைக்காய்,
• இனிப்பு மிளகு மற்றும் தக்காளி - 1 பிசி.,
• லீக் (மற்றவை இல்லாத நிலையில் தடை செய்யப்படவில்லை),
• 4 நடுத்தர கேரட் துண்டுகள்,
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்,
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - விருப்ப.

ஒரு இறைச்சி உணவை சமைத்தல்

முதலில், இறைச்சியை வெட்டி, நன்கு சூடான வாணலியில் வறுக்கவும், அதில் எண்ணெய் ஊற்ற மறக்காதீர்கள். எங்களுக்கு பிடித்த சுவையான மேலோடு தோன்ற வேண்டும்.

பின்னர் நான் பன்றி இறைச்சியை ஒரு வழக்கமான கேசரோலுக்கு மாற்றுகிறேன், ஆனால் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் (மல்டி-குக்கர்) கூட வேலை செய்யும். நான் இறைச்சி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றின் அளவை விட சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி சுமார் அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இறைச்சி வேகவைக்கும்போது, ​​​​காய்கறிகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம். வரிசையில் முதலில் கேரட் உள்ளது. வெங்காயம் பின்தொடர்கிறது. ஸ்லைஸ் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் வைக்கவும் (அவர்கள் மென்மையான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்க வேண்டும்).

இப்போதைக்கு, அதுதான் விஷயம், முன்பு விதைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் சுரைக்காய் ஆகியவற்றை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

அதையும் பெரிதாக வெட்டினோம். துண்டின் தடிமன் 1 அல்லது 1.5 செ.மீ.

அது ஏன் இவ்வளவு பெரியது என்பதை நான் விளக்குகிறேன். தனிப்பட்ட முறையில், இந்த காய்கறிகள் வறுத்த போது ஒருவித "குழம்பு" ஆக மாறும் போது எனக்கு பிடிக்காது. காய்கறிகள் வெறுமனே அதிகமாக சமைக்கப்படுவதால் இது நிகழ்கிறது. சீமை சுரைக்காய்க்கு இது குறிப்பாக உண்மை, ஏனெனில் இது கிட்டத்தட்ட முழுவதுமாக தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, நாங்கள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகளை சிறிது (5 - 10 நிமிடங்கள்) எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் முழுமையான சோம்பல் நிலைக்கு கொண்டு வர தேவையில்லை. காய்கறிகள் தொடர்ந்து ருசிக்கப்பட வேண்டும், அவை சூடாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உள்ளே மிருதுவாக இருக்க வேண்டும். காய்கறிகள் இன்னும் பச்சையாக இருப்பது போல் இருக்கும் - அது சரி. எனவே பின்வரும் வரிசை: கேரட், வெங்காயம் (மென்மையான மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டும்), மிளகு (இதற்கு இன்னும் சிறிது நேரம் தேவை), சீமை சுரைக்காய் (5 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை). இது சுவையாகவும் அழகாகவும் தெரிகிறது.

தக்காளியுடன், எல்லாம் வழக்கம் போல் - அதை வெட்டுங்கள். இந்த உணவுகளில் உள்ள இந்த காய்கறிகளின் தோலை நான் ஒருபோதும் அகற்றுவதில்லை, அது என்னைத் தொந்தரவு செய்யாது.

வாணலியில் எஞ்சியிருக்கும் அனைத்தையும் சேர்க்கவும்: உப்பு, மிளகு, நீங்கள் விரும்பும் எந்த மசாலா, மூலிகைகள், தக்காளி. கிளறி மேலும் ஓரிரு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் இருந்து காய்கறிகளை இறைச்சியுடன் கொப்பரைக்கு மாற்றவும், 3 - 4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் உள்ளடக்கங்களை மிகுந்த பசியுடன் சாப்பிடுகிறோம்.

ஒரு முறை காய்கறிகள் தயாரிக்கும் வழக்கமான வழியிலிருந்து விலகிச் செல்ல முயற்சி செய்யுங்கள், மேலும் இந்த சுவையான இறைச்சி உணவில் அவற்றை "உயிருடன்" மற்றும் மிருதுவாக சாப்பிடுவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். நான் ஒன்றை மட்டும் தவறவிட்டேன். பெண்களாகிய எங்களால் இனிப்புகளைத் தவிர்க்க முடியாது, எனவே மக்கள் தங்கள் சொந்த பெர்ரிகளில் இருந்து ஜெல்லி வடிவில் செல்ல முடிவு செய்தனர்.

சீமை சுரைக்காய் இணையற்ற சுவை மற்றும் அற்புதமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இதில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. சமச்சீர் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவில் ஆர்வமுள்ள மக்களுக்கு அவர் உணவில் முன்னணியில் உள்ளார். இந்த பொருளை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால், நீங்கள் எப்போதும் இளமையாகவும், அழகாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் இருப்பீர்கள்.

தற்போது, ​​இது உலகெங்கிலும் உள்ள இல்லத்தரசிகளின் சமையலறையில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிடித்த காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் நீங்கள் பல அற்புதமான உணவுகளை சமைக்கலாம். அவற்றில் ஒன்று இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய். இது ஒரு சுவையான, சத்தான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது வீட்டிலேயே செய்ய எளிதானது. இந்த உணவை தயாரிப்பதை பல பிரபலமான பதிப்புகளில் படிப்படியாகவும் புகைப்படங்களுடன் பார்க்கலாம்.

சீமை சுரைக்காய் இறைச்சியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

இந்த அற்புதமான உணவை தயாரிப்பதற்கு சிக்கன் ஃபில்லட் மிகவும் பொருத்தமானது. நீங்கள் விரும்பும் மற்றொரு இறைச்சியுடன் அதை மாற்றலாம். கோடையில், வைட்டமின்கள் நிறைந்த புதிய காய்கறிகள் நிறைய இருக்கும்போது, ​​இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய்க்கான இந்த செய்முறை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 அல்லது 2;
• புதிய வோக்கோசு - 30 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• லீக் - 100 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு வரைபடம் பின்வருமாறு:

1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்;
2. கழுவவும், உலரவும், பின்னர் சிக்கன் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
3. சீமை சுரைக்காய் நடுத்தர சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்;
4. வோக்கோசு இறுதியாக நறுக்கவும்;
5. ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், பல நிமிடங்கள் வெங்காயம் வறுக்கவும்;
6. வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி வைக்கவும் மற்றும் அது வெள்ளை மாறும் வரை அதை வறுக்கவும்;
7. நறுக்கப்பட்ட காய்கறியைச் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மிளகு தூவி, 15 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு வறுக்கவும்;
8. அடுத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, கிளறி, 7-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;
9. இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த எங்கள் சீமை சுரைக்காய் தயாராக உள்ளது. டிஷ் பரிமாறும் போது, ​​நீங்கள் மூலிகைகள் அதை அலங்கரிக்க வேண்டும்.

உங்கள் உணவின் பிரகாசமான நிறத்தைப் பெற விரும்பினால், நீங்கள் எந்த காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம் - கேரட், தக்காளி, பல வண்ண மணி மிளகுத்தூள். அத்தகைய ஒரு டிஷ் இன்னும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்டிருக்கும் - காய்கறி வரம்பில், மற்றும் இறைச்சி வரம்பில் இல்லை.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

நமது இரைப்பைக் குழாயின் நல்ல செயல்பாட்டிற்கு, நிபுணர்கள் நிறைய காய்கறிகளுடன், குறிப்பாக சீமை சுரைக்காய்களுடன் இறைச்சியை சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த தயாரிப்பு விரைவான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்குகிறது. மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் நீங்கள் விரைவாகவும் சுதந்திரமாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய மிகவும் சுவையான உணவாகும்.

நான்கு பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் - மூன்று துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• தக்காளி விழுது - இரண்டு பெரிய கரண்டி;
• பன்றி இறைச்சி - அரை கிலோ;
• பூண்டு - மூன்று பல்;
• வெங்காயம் - தலை;
• மசாலா, உப்பு - சுவைக்க;
• கேரட் - ஒன்று;
• இரண்டு வளைகுடா இலைகள்;
• தண்ணீர்.

சமையல் குறிப்புகள் பின்வருமாறு:

1. பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வசதிக்காக, நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை எடுத்து, உப்பு, மாவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை அங்கே வைக்கலாம் (முன்னுரிமை க்மேலி-சுனேலி - ஒரு தேக்கரண்டி). பின்னர் இறைச்சியை இங்கே போட்டு, அது அனைத்தும் மாவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை குலுக்கி, பின்னர் அதை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. காய்கறி எண்ணெயை "கண் மூலம்" சேர்த்து, மூடியை மூடாமல், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரையிங்" முறையில் வறுக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் வதக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க மறக்காதீர்கள்;
3. கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி இறைச்சியில் சேர்க்கவும்;
4. கடைசி படி பூண்டு பத்திரிகை, தக்காளி விழுது மற்றும் வளைகுடா இலை மூலம் போடப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் வேகவைக்க, அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா அல்லது ஒரு பவுலன் கியூப் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். சாதனத்தை மூடி, "குவென்சிங்" பயன்முறையை செயல்படுத்தவும் - ஒரு மணிநேரம்;
5. எங்கள் மின் சாதனம் பீப் அடிக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம். நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி ருசிக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்குகிறோம்.

சீமை சுரைக்காய் இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது

எந்தவொரு விடுமுறையையும் அலங்கரிக்கும் மற்றும் விருந்தினர்களால் பாராட்டப்படும் மிகவும் அசாதாரணமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவு. மேலும், இது ஒரு பக்க டிஷ் தேவையில்லை, ஏனெனில் இறைச்சி காய்கறிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்துடன் நன்றாக செல்கிறது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2 சீமை சுரைக்காய்;
• கடின சீஸ் - 80 கிராம்;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• பச்சை வெங்காயத்தின் 3 இறகுகள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - ஒரு ஜாடியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• பன்றி இறைச்சி கூழ் - 300 கிராம்;
• மயோனைசே - 4 பெரிய கரண்டி.

படிப்படியாக சமையல் செயல்முறை:

1. நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் இருந்து படகுகள் மற்றும் நடுத்தர வெட்டி;
2. நாங்கள் ஒவ்வொரு படகிலும் சிறிது உப்பு சேர்த்து மயோனைசேவுடன் பூசுகிறோம், பின்னர் பன்றி இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்;
3. மிளகு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்;
4. ஒவ்வொரு துண்டிலும் ஒரு சிறிய சோளத்தை வைக்கவும் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்;
5. நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை மேலே வைக்கவும்;
6. 210 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் சுடுவதற்கு எங்கள் சிறப்பை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்;
7. வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் இறைச்சியுடன் அடைத்த முடிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்

உங்களை அலட்சியமாக விடாத எளிய மற்றும் திருப்திகரமான உணவு. தோட்டத்தில் இருந்து புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து கோடையில் அதை தயாரிப்பது மிகவும் நல்லது.

தேவை:

• பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் தலா 150 கிராம்;
• மயோனைசே - 200 கிராம்;
• 2 சீமை சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் பூண்டு கிராம்பு;
• மசாலா, மிளகு மற்றும் உப்பு.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் இறைச்சி பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. அடுப்பை இயக்கவும், 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்;
2. சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு தூவி, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் மறைந்துவிடும். இது சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த உதவும்;
3. மிளகு மற்றும் மசாலா ஒவ்வொரு துண்டு தூவி, வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் அதை எல்லாம் வைக்கவும்;
4. இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மேல் வைக்கவும்;
5. முன்பு கொதிக்கும் நீரில் சுடப்பட்ட தக்காளியிலிருந்து தோலை கவனமாக அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்;
6. பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி;
7. மயோனைசேவை சிறிது தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள், இதனால் அதன் நிலைத்தன்மை மேலும் திரவமாக மாறும் மற்றும் சாஸ் போல இருக்கும்;
8. இப்போது நாம் சீமை சுரைக்காய் மீது தக்காளி வைத்து, அடுத்த அடுக்கு இறைச்சி, பின்னர் grated சீஸ் மற்றும் இறுதி தொடுதல் மயோனைசே உள்ளது;
9. கடாயை படலத்தில் போர்த்தி, 180 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் படலத்தை அகற்றி, தங்க பழுப்பு வரை சுடவும், வெப்பநிலையை சற்று அதிகரிக்கும்;
10. நாங்கள் இறைச்சியுடன் சுடப்பட்ட எங்கள் ஆயத்த சீமை சுரைக்காய் வெளியே எடுத்து சூடாக பரிமாறுகிறோம்.

இந்த எளிய, விரைவான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவை தயாரிப்பதன் மூலம் உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் உபசரிக்கவும்.

வீடியோ: பன்றி இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய்க்கான எளிய செய்முறை

என் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவருக்கும் சீமை சுரைக்காய் பிடிக்கும், கோடை காலத்தில், இந்த காய்கறி உணவுகள் எப்போதும் எங்கள் மெனுவில் இருக்கும். நான் இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த டிஷ் சுயாதீனமாகவோ அல்லது எந்த பக்க உணவிற்கும் கூடுதலாகவோ இருக்கலாம். உதாரணமாக, என் கணவர் சைட் டிஷ் இல்லாமல் சாப்பிடுகிறார், குறிப்பாக அவருக்கு நான் அதிக சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கிறேன். என் மகள், மாறாக, பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் உணவை நிரப்ப விரும்புகிறாள், மேலும் அதை குழம்புகளாகப் பயன்படுத்துகிறாள். எந்த பதிப்பிலும் நான் அதை சுவையாகக் காண்கிறேன். இந்த முறை நான் வியல் கொண்டு சமைத்தேன்.

ஒரு டிஷ் தயாரிக்க, பட்டியலிலிருந்து தேவையான தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும்.

வியல் கழுவி உலர, துண்டுகளாக வெட்டி 3-3.5 செ.மீ.

ஒரு பாத்திரத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கி, இறைச்சியைச் சேர்த்து சிறிது வறுக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி இறைச்சியில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா தெளிக்கவும்.

ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் தக்காளி விழுதைக் கிளறி, வாணலியில் சேர்த்து கிளறவும். ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து, 35-40 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியை சமைக்கவும்.

இறைச்சி சுண்டும்போது, ​​சீமை சுரைக்காய் வெட்டவும். எந்த பெரிய வெட்டு விருப்பமும் நான் அரை வட்டங்களை விரும்புகிறேன்.

இறைச்சி எளிதாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்க முடியும் போது, ​​நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க முடியும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க வேண்டும். விரும்பினால், சீமை சுரைக்காய் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து, நீங்கள் அதிக தண்ணீர் சேர்க்கலாம், ஆனால் சீமை சுரைக்காய் சுண்டவைக்கும் போது நிறைய சாறுகளை வெளியிடும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

சீமை சுரைக்காய் மென்மையாகும் வரை 15 நிமிடங்கள் இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் இளங்கொதிவாக்கவும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கி கடைசியில் சேர்க்கவும். அடுப்பை அணைத்து, கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் காய்ச்சவும்.

நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் தெளிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

சுரைக்காய் கோடையில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த காய்கறிகளுக்கு பல ரசிகர்கள் உள்ளனர், ஏனெனில் ... அவை குறைந்த கலோரி, நிரப்புதல் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. அவற்றின் மென்மையான, மிகவும் உச்சரிக்கப்படாத சுவை காய்கறியைப் பயன்படுத்தக்கூடிய உணவுகளின் வரம்பை கணிசமாக விரிவுபடுத்துகிறது. ஆனால் வழக்கத்தை விட அடிக்கடி, முடிந்தவரை பல ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்து, உணவை முடிந்தவரை ஆரோக்கியமானதாக மாற்றுவதற்காக இது சுண்டவைக்கப்படுகிறது. ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் வழியில் பல்வேறு வழிகளில் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

சீமை சுரைக்காய் சமைப்பது கடினம் அல்ல; அவர்களுடன் எந்த உணவையும் கெடுக்க முடியாது. இந்த காய்கறிகளின் சுவை உலகளாவியது, நடுநிலையானது, புளிப்பு அல்ல, உப்பு அல்ல, மிளகு அல்ல. சீமை சுரைக்காய் ஒரு மென்மையான, சற்றே நீர்ப்பாசன அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதால், அவற்றை அதிகமாக சமைப்பது அல்லது எரிப்பது கடினம், எனவே விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் எரியாது. இல்லத்தரசிகள் அவற்றை சுண்டவைக்கலாம், வறுக்கவும், சுடவும், குளிர்காலத்தில் அவற்றைப் பாதுகாக்கவும், சூஃபிள்ஸ், மியூஸ்கள், பீஸ்ஸாக்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் அவற்றின் அடிப்படையில் இனிப்புகளை கூட செய்யலாம்.

சீமை சுரைக்காய் எந்த உணவுடனும் நன்றாக செல்கிறது: காய்கறிகள், அனைத்து வகையான இறைச்சி, எந்த சாஸ்கள், ஒத்தடம், மசாலா. சுவை மாறுபாட்டை ஏற்படுத்தும் ஒரு தயாரிப்பு கூட இல்லை. வெவ்வேறு சமையல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி (அடுப்பில் பேக்கிங், மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்தல், கடாயில் வறுத்தல்) இந்த காய்கறியை உள்ளடக்கிய உணவுகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பொருட்களைத் தேர்வுசெய்க: சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காய்கறிகள், புளிப்பு கிரீம் டிரஸ்ஸிங், காய்கறி குழம்பில், தக்காளி விழுதுடன், அதன் சொந்த சாற்றில்.

கத்தரிக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன், அடுப்பில் சுடப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கத்திரிக்காய்;
• 1 சீமை சுரைக்காய்;
• 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• 1 முட்டை;
• 1-2 தக்காளி;
• மயோனைசே;
• தாவர எண்ணெய்;
• மிளகு, உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. காய்கறிகளை நன்கு கழுவி ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும்.
2. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, முட்டையில் அடித்து கலக்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும்.
4. சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காயை ஒரு கொள்கலனில் தட்டி, கிளறவும்.
5. கேசரோல் தொடர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், காய்கறிகளை தட்ட வேண்டாம், ஆனால் அவற்றை வளையங்களாக வெட்டவும்.
6. கலவையை ஒரு பேக்கிங் தாளில் (தாவர எண்ணெயுடன் முன் தடவப்பட்ட) முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக வைக்கவும்.
7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே (ஒரு மெல்லிய அடுக்கில்) வைக்கவும். நீங்கள் நிறைய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி விரும்பினால், முதலில் அதை வாணலியில் வறுக்கவும்.
8. தக்காளியை வளையங்களாக வெட்டி மேலே வைக்கவும்.
9. சீஸை "சீமை சுரைக்காய் பீட்சா" மீது தாராளமாக தட்டவும்.
10. முடியும் வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 சீமை சுரைக்காய்;
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 100 மில்லி காய்கறி குழம்பு (விரும்பினால்);
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கழுவவும் மற்றும் ஒரு துண்டு மீது உலர்.
2. காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும், காய்கறி எண்ணெயில் "ஃப்ரை" திட்டத்தில் அல்லது அதிக வெப்பநிலை அமைப்பில் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வறுக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
4. இங்கே நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். விரும்பினால், ஒரு குழம்பு உருவாக்க காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும்.
5. கலவையில் பூண்டை பிழியவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் பருவம். நன்கு கலந்து மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடவும்.
6. "ஸ்டூ" அல்லது "ஃப்ரை" முறையில் சமைக்கவும் (குழம்பில் சுண்டவைக்க வேண்டுமா அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக வேண்டுமா என்பதைப் பொறுத்து).

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் இளம் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

• 700 கிராம் சீமை சுரைக்காய் (இளம்);
• 700 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 150 கிராம் கேரட் (1 பெரியது);
• 1 வெங்காயம் (பெரியது);
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, கோழி மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. அதை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும் (கேரட் மெல்லியதாக இருப்பது நல்லது; அவற்றின் விட்டம் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், வட்டங்களை பாதியாக வெட்டலாம்).
4. அதை வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும், 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறி.
5. கோழியைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. கேரட்டுடன் கோழியை வைக்கவும், தொடர்ந்து வறுக்கவும் (சீமை சுரைக்காய் சேர்ப்பதற்கு சுமார் 7 நிமிடங்களுக்கு முன்).
7. சீமை சுரைக்காயை கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
8. கோழி மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் அவற்றை வைக்கவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
9. தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
10. காய்கறிகள், கோழி மற்றும் புளிப்பு கிரீம், சூடான, புதிய மூலிகைகள் கொண்ட சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு டிஷ் பரிமாறவும். கசப்பான சுவைக்கு, நீங்கள் மேலே சீஸ் தட்டலாம்.

சமைத்த சுரைக்காயில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

சீமை சுரைக்காய் மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறியாகும், இது அதன் வயதைப் பொருட்படுத்தாமல், அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள், கரிம அமிலங்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது மிகவும் உணவு உணவுகளில் ஒன்றாகும். சீமை சுரைக்காயின் கலோரி உள்ளடக்கம் 23-25 ​​கிலோகலோரி மட்டுமே, இது சுகாதார அமைச்சகத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவு அட்டவணைகளுக்கான முதல் தேர்வாக அமைகிறது.

இருப்பினும், இந்த கலோரிக் மதிப்பு மூல சீமை சுரைக்காயைக் குறிக்கிறது, அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் அல்ல, ஏனெனில் இந்த காய்கறிகள் அவை சமைக்கப்பட்ட கொழுப்பில் 100% வரை உறிஞ்சும் திறன் கொண்டவை. கலோரிகளை எண்ணும் போது மற்றும் சமையல் முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். குறைந்த கலோரி உணவுகளில் 100 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் இருக்கும். எனவே, சீமை சுரைக்காய் கலோரி உள்ளடக்கம்:

• காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த (ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் ஒரு பெரிய அளவுடன்) 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 700-800 கிலோகலோரி இருக்கும்;
• தக்காளி விழுது, கேரட், வெங்காயம், எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் சுண்டவைத்த ஸ்குவாஷ் கேவியர் வடிவில், 92-100 கிலோகலோரி இருக்கும்;
• காய்கறிகள் மற்றும் அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் சுண்டவைத்து, 70-80 கிலோகலோரி இருக்கும்; அடுப்பில் சுடப்படும் - 40-60 கிலோகலோரி;
• புதியது, வெள்ளரிகள் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் கொண்ட சாலட்டில் அரைத்தது - 50 கிலோகலோரி.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தக்காளி மற்றும் கேரட் கொண்டு சமையல் வீடியோ செய்முறையை

இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பிரபலமான டிஷ் ஸ்குவாஷ் கேவியர் ஆகும், இது தக்காளி, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் சில சமயங்களில் காளான்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு வாணலியில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. கேவியர் சரியாக பதப்படுத்தப்பட்டு ஜாடிகளில் உருட்டப்பட்டால், இந்த அற்புதமான டிஷ் கோடையில் இரவு உணவு மேசைக்கு ஒரு இதயமான அலங்காரமாகவும், குளிர்காலத்தில் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாகவும் மாறும். இந்த அற்புதமான தயாரிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது, வீடியோவைப் பாருங்கள்: