Turşu kələminin faydalı xüsusiyyətləri. Turşu kələm suyu - faydaları və zərərləri

Turşu kələm uzun müddətdir süfrəmizdədir. Kartofun yaranmasından çox əvvəl qış və yaz aylarında vitamin çatışmazlığı dövründə əsas qida və vitamin mənbəyi hesab olunurdu. Tərkibindəki yüksək vitaminlər sayəsində səyahətçiləri sinqa xəstəliyindən xilas etdi. Bununla belə, bu məhsul təkcə dadlı qəlyanaltı və vitamin çatışmazlığının dərmanı deyil, həm də xalq təbabətində geniş istifadə olunan güclü müalicəvi vasitədir.

Tərkibi və kalori miqdarı

Turşu kələm təzə kələmlə müqayisədə bir sıra danılmaz üstünlüklərə malikdir. Turşu kələm daha çox vitamin və mineral ehtiva edir. Təzə kələmdən fərqli olaraq, bütün il ərzində faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.

Turşu kələmin enerji dəyəri məhsulun 100 qramı üçün cəmi 19 kaloridir. Eyni zamanda tərkibindəki lif sayəsində daha dolğundur.

Turşu kələm ən çox C vitamini ehtiva edir. Bu vitamin qocalma prosesini ləngidən güclü antioksidant və bədəni gücləndirən güclü antiseptikdir.

Turşu kələm də ehtiva edir:

• B vitaminləri qrupu (B1, B2, B5, B6, B9),
• vitamin U,
• vitamin PP,
• çox nadir K vitamini,
• kalium,
• kalsium,
• dəmir,
• fosfor,
• natrium.

Qida proseslərini normallaşdırmağa və bədəni təmizləməyə kömək edən laktik turşu haqqında unutmayın. Məhsulda faydalı amin turşuları var: lizin, tirozin, triptofan və metil metionin.

Turşu kələm və onun duzlu suyu tez-tez asma və ya ürəkbulanmanı aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. Kələm xərçəng riskini azaldan təsirli antioksidant rolunu oynayır. Tərəvəz ürək-damar və sinir sistemini gücləndirir, həmçinin həzm vəzilərinin ifrazını yaxşılaşdırır.

Turşu kələm güclü immunoprofilaktik və tonik xüsusiyyətlərə malikdir.

Turşu kələm qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır, bu da şəkər xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün uyğundur. Eyni zamanda üz və bədən dərisi üçün tonikdir. Bununla belə, kələm yemək lazım deyil.

Məhsulu və ya onun şirəsini üzə çəkmək və yarım saatdan sonra su ilə yaxalamaq kifayətdir. Dəriniz gözlərinizin qarşısında dəyişəcək və uzun müddət hamar və təravətli qalacaq.

Ənənəvi tibb çoxdan duzlu kələm və onun duzlu suyunun faydalarını bilir. Qədim dövrlərdən bəri yoluxucu xəstəliklər və yaraları dezinfeksiya etmək üçün antiseptik kimi istifadə edilmişdir. Bundan əlavə, məhsul kifayət qədər güclü analjezik və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir.

Turşu kələm aşağıdakı xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilə bilər:

• Boğaz ağrısı və onun növləri;
• Yaralar və yanıqlar;
• Məhrumiyyət və bitlərin infestasiyası;
• Helmintozlar;
• vitamin çatışmazlığı;
• yuxusuzluq;
• astma;
• hemoroid;
• Asma.

Ancaq yalnız ənənəvi tibbə etibar etməməlisiniz. Turşu kələm möcüzəvi panacea deyil. Ancaq əlavə bir vasitə kimi istifadə edilərsə, bərpa prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirəcəkdir.

Turşu kələm suyu və ya kələm turşusu tez-tez asma hissini aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. Bədəndən tullantıları və toksinləri çıxarır və çəkilmə simptomlarını aradan qaldırır. Lakin onun faydalı xüsusiyyətləri bununla bitmir.

Uzun müddət istifadəsi ilə kələm duzlu suyu qan dövranı və limfa sistemini, qaraciyəri və böyrəkləri təmizləyə bilər.

Salamura kələmin özü ilə eyni faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, lakin qaba lifdən məhrumdur. Bunun sayəsində içki bədənə daha yumşaq təsir göstərir və öhdəsindən gəlməyə kömək edir:

Şəkərli diabetdən əziyyət çəkən və ya kimyaterapiya keçirən insanlara bu içkini içmək tövsiyə olunur. Şirə təbii insulin istehsalını aktivləşdirir və həmçinin xərçəng müalicəsindən sonra sağalma prosesini sürətləndirir. Salamura xərçəng patologiyalarının inkişafına mane olan bir antioksidan kimi istifadə edilə bilər.

Turşu kələmin müalicəvi xüsusiyyətləri

Faydalı xüsusiyyətlərin, vitaminlərin və mineralların bolluğu duzlu kələmi ənənəvi tibbdə əvəzolunmaz tərkibə çevirir. Müxtəlif xəstəliklər üçün reseptlərdə istifadə olunur:

• şəkərli diabet,
• hipotenziya,
• qəbizlik,
• mədə-bağırsaq xəstəlikləri,
• ürək-damar xəstəlikləri.

Turşu kələm həmçinin daxili iltihabı aradan qaldırmağa kömək edir, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırır və həzm prosesini normallaşdırmağa kömək edir.

Diabet üçün istifadə edin

Tərkibinin yüksək olması və saxaroza və nişastanın demək olar ki, tam olmaması səbəbindən duzlu kələm diabet xəstələri üçün menyuya əla əlavə olacaqdır. Üstəlik, şəkər və toksinləri bədəndən çıxarmaq qabiliyyətinə görə tez-tez istifadə edilməsi tövsiyə olunur.

Və qələvi duzların olması sayəsində qlükoza fruktoza çevrilir. Beləliklə, bədən insulinin iştirakı olmadan fruktoza qəbul edə bilər.

Öz növbəsində, kələm duzlu suyu mədəaltı vəzinin işini normallaşdırır və bağırsaqların işini stimullaşdırır. Bundan əlavə, B və C vitaminləri immunitet sistemini gücləndirir və sinir xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alır.

Hipertansiyon və hipotansiyon üçün

Hipertoniya üçün duzlu kələm yemək məsləhət görülmür. Bu, bu məhsulun çox miqdarda duz ehtiva etməsi ilə bağlıdır.

Duz bədəndə maye saxlayır, bu da öz növbəsində qan həcmini artırır və hipertansif böhrana səbəb ola biləcək qan təzyiqinin artmasına səbəb olur.

Belə ki, hipertoniya zamanı duzlu kələmlə hazırlanmış kələm pəhrizdən xaric edilməli, ya da duzu çıxarmaq üçün məhsul yaxşıca yuyulmalıdır.

Öz növbəsində, duzlu kələm yemək hipotenziya üçün məqbuldur. Qan təzyiqini artıran xüsusiyyətlərinə görə ürək-damar sistemini gücləndirir və tonik xüsusiyyətlərə malikdir.

Mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün

Turşu kələm bağırsaqlarda mikrofloranı yaxşılaşdırmağa, selikli qişalarda iltihabı aradan qaldırmağa və qəbizliyi aradan qaldırmağa və həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir. Lakin, bütün bu xüsusiyyətlərə baxmayaraq, bu məhsulun istifadəsi mədə-bağırsaq traktının müəyyən patologiyaları üçün kontrendikedir.

Mədə turşuluğunun artması və ürək yanması nəticəsində yaranan patologiyalar zamanı duzlu kələm istehlak edilməməlidir.

Xəstəliyin simptomları azalarsa, duzlu kələm pəhrizə əla əlavə olacaqdır. Qastritə qarşı profilaktik olaraq yaxşı işləyir, iştahı və mədə şirəsinin, bağırsaqlarda mikrofloranın istehsalını yaxşılaşdırmağa kömək edir, selikli qişanın iltihabını aradan qaldırır.

Turşu kələm arıqlamağa kömək edən bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.Bu məhsulun tərkibində az kalori var, lakin eyni zamanda uzun müddət toxluq hissi verir. Və lifin yüksək konsentrasiyası sayəsində həzm üçün daha çox kalori sərf olunur.

Turşu kələm həzmi yaxşılaşdırır, toksinlərin çıxarılmasına kömək edir, həmçinin bədəndə yağ mübadiləsini tənzimləyir.

Bununla belə, həkimlər bu məhsula əsaslanan pəhrizlərə şübhə ilə yanaşırlar. Fakt budur ki, aşağı kalorili qidalanma maddələr mübadiləsinin yavaşlamasına səbəb olur. Bədən, maddələr mübadiləsini yavaşlatmaqla kalori xərclərini məhdudlaşdırmağa çalışır.

Pəhriz bitdikdən sonra maddələr mübadiləsi bir müddət eyni səviyyədə qalır, çünki dərhal daha yüksək kalorili bir pəhrizə keçə bilməz. Nəticədə bədən istifadə olunmayan kaloriləri yağa çevirməyə başlayır.

Belə ki, normal qidalanma rejiminə keçdikdən sonra insan yenidən kökəlməyə başlayır. Belə bir pəhrizin möcüzəvi təsirinə ümid etməməlisiniz. Çəki saxlamaq üçün bir müddət balanslı pəhriz saxlamalı və idman etməli olacaqsınız.

Kosmetik məqsədlər üçün

Tonik və ağardıcı xüsusiyyətləri sayəsində duzlu kələm kosmetologiya sahəsində geniş tətbiq tapmışdır. Turşu kələminə əsaslanan bir sıra reseptlər var, ən sadə və təsirli olanları aşağıda toplanmışdır.

Hazırlamaq universal üz maskası, bizə bir az kələm və cuna sarğı lazımdır. Kələmi götürüb qalın təbəqədə cuna sarğı üzərinə yayın, sonra üzünüzə çəkin. On beş dəqiqədən sonra maskanı çıxarın və üzünüzü yuyun. Proseduru ayda bir dəfə həyata keçiririk.

Ağardıcı maska ​​üçün Bir xörək qaşığı kələm suyu, iki qaşıq qatıq və bir çay qaşığı limon suyu götürün. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın və üzə çəkin. Qarışıq güclü təsirə malikdir, buna görə də on dəqiqədən sonra yuyulmalıdır.

Maska üçün, sebaceous jelly işinin intensivliyini azaltmaq h, bizə 4 xörək qaşığı doğranmış kələm, 50 qram yulaf ezmesi və bir yumurta bloku lazımdır. Tərkibləri qarışdırın və maskanı üzünüzə çəkin. 15-20 dəqiqədən sonra maska ​​yuyulmalıdır.

Üz dərisini yeniləmək və yumşaltmaq üçün Turşu kələm və kəsmik (və ya xama) əsasında maskadan istifadə edə bilərsiniz. Təsiri artırmaq üçün döyülmüş sarısı istifadə edə bilərsiniz. Sizə lazım olacaq maddələr bir xörək qaşığı kəsmik və ya xama və bir qaşıq duzlu kələmdir. Tərkibləri qarışdırın və üzə çəkin. On beş dəqiqədən sonra maskanı ilıq su ilə yuyun.

Əks göstərişlər və zərər

Faydalı xassələrin və keyfiyyətlərin bolluğuna baxmayaraq, duzlu kələm bir sıra əks göstərişlərə malikdir. Aşağıdakı xəstəliklər üçün istifadəsi tövsiyə edilmir:

• mədə xorası,
• duodenal xora,
• qastrit,
• ürək yanması,
• artan turşuluq,
• hipertoniya.

Müəyyən hallarda duzlu kələm yemək şişkinlik və şişkinliyə səbəb ola bilər. Qalxanabənzər vəzinin patologiyası olan insanlar duzlu kələm istehlak etməməlidirlər.

Digər hallarda duzlu kələm orqanizmə böyük fayda gətirir, onu zəruri vitaminlər, makro və mikroelementlərlə zənginləşdirir və sağlamlığın qorunmasına kömək edir.

Demək olar ki, hər evdar qadının qışda soyuducuda və ya zirzəmisində duzlu kələm kimi sağlam məhsul var. Hər biri öz sevimli reseptinə uyğun və müxtəlif maddələr əlavə etməklə hazırlayır. Kələm təkcə vitaminləri və faydalı mikroelementləri ilə deyil, həm də salat məzəsi kimi çox dadlıdır. Həm böyüklər, həm də uşaqlar yeməyi sevirlər.

Kələmi ilk dəfə üç min ildən çox əvvəl Çin və Koreya kimi Şərq ölkələrində fermentləşdirməyə başladılar. Bir çox tarixçi bu məhsulun Böyük Çin Səddinin tikintisi zamanı meydana çıxdığını iddia edir. Çinlilər daha sonra öz növlərindən pak choi və Pekin kələmindən istifadə etdilər. Sonra kələm Avropada mayalanmağa başladı və bir az sonra reseptlər bizə gəldi. Atalarımız belə bir yemək üçün ağ kələmdən istifadə etdilər və bu cür reseptlər bütün dünyanın dadına müraciət etdi.

O dövrdə duzlu kələm sayəsində insanlar süfrələrini vitaminlərlə şaxələndirə bilirdilər və bəziləri yalnız qışda onun köməyi ilə sağ qaldılar.

Turşu kələmin vitamin və mikroelement tərkibi

Qış gələndə insan istilikdən, günəşdən, müxtəlif meyvə-tərəvəzlərdən əziyyət çəkməyə başlayır. Bu vəziyyətdə, turşu tərəvəzlər pəhrizimizdə çox faydalı və əvəzolunmaz olacaqdır. Tərkibində insan orqanizmi üçün zəruri olan çoxlu faydalı mikroelementlər və vitaminlər var. Bu məhsul zəngindir:

• A, B, C, H, K, PP və U vitaminləri;
• Dəmir və yod;
• kalium və kalsium;
• kalsium və maqnezium;
• Mis və Molibden;
• natrium və kükürd;
• Xlor və Xrom;
• sink.

Bu kompozisiya tam deyil, lakin bu, mümkün qədər tez-tez yemək üçün kifayətdir. Bu məhsulun kalori miqdarı azdır - 100 q-da cəmi 23 kkal var.

Turşu kələmin insanlar üçün faydaları nələrdir?

Özünün unikal tərkibinə görə, bu yemək qədim zamanlardan asma və soyuqdəymə üçün dərman kimi istifadə olunsa da, əslində onun təsiri daha genişdir.

Həzm sistemi üçün faydaları

Bu məhsul yoğun və nazik bağırsaqların funksiyalarına təsir edir, antibiotiklər və müxtəlif dərmanlar qəbul etdikdən sonra mikrofloranı normallaşdırır, iştahanı artırır. Qəbizlik üçün duzlu kələm yüngül laksatif kimi çıxış edir.

Turşuluğu yüksək olan insanlar tez-tez soyuqdəymədən əziyyət çəkirlər, bu da onların immun sisteminin zəifləməsi deməkdir. Kələm başlanğıcı bədəndə turşuluq səviyyəsini normallaşdıran qələvi ehtiva edir və

Ürək-damar sistemi üçün faydaları

Turşu kələmin insan orqanizmi üçün başqa bir faydası lifdir. O, xolesterolu udur və onun qana daxil olmasının qarşısını alır. Lifin köməyi ilə ürək işemiyası, ateroskleroz kimi xəstəlikləri inkişaf etdirən öd turşuları orqanizmdən çıxarılır, insult və infarkt riski azalır. Həkimlər ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün pəhrizinizə duzlu kələm daxil etməyi və artıq ürək problemi olan insanlara tövsiyə edir.

Sinir sistemi üçün faydaları

Turşu kələm sinir impulslarına təsir edən, əsəbiliyi, yorğunluğu aradan qaldıran, sağlam yuxunu təmin edən və stresli vəziyyətlərə qarşı müqaviməti artıran B vitaminlərinin (B1, B2, B3, B6, B9) bütün qrupunu ehtiva edir. Əsəb xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar bu məhsulu gündəlik qida rasionuna əlavə etməlidirlər.

Turşu kələminin endokrin sistem üçün faydaları

Bu unikal məhsulun tərkibində saxaroza və qlükoza yoxdur, lakin laktik turşu və faydalı fermentlər var. Onlar kələm fermentasiyası zamanı əmələ gəlir və endokrin xəstəliklər üçün zəruri olan pankreasın işinə təsir göstərir. Buna görə diabetes mellitus üçün bu məhsul sadəcə əvəzolunmaz olacaqdır.

İmmunitet sistemi üçün faydaları

Turşu kələmin insan orqanizmi üçün faydası tərkibində C vitamininin yüksək olmasıdır. Bu məhsulda limon və ya portağal kimi meyvələrdən daha çoxdur. Vitamin C xüsusilə virus infeksiyaları və soyuqdəymə zamanı immunitet sistemini gücləndirmək və qorumaq üçün vacibdir.

Turşu kələm duzunun faydaları

Bu məhsulun şirəsi duzlu kələmin özündən az faydalı deyil. Onu əldə etmək üçün əvvəlcə kələmi xırda doğramaq, sonra sıxmaq lazımdır. Bu şirə duzlu kələmin özündən daha çox faydalı maddələr cəmləşdirir.

Disbakterioz, aşağı turşuluqlu qastrit, hemoroid, iştahı artırmaq üçün kələm duzlu suyundan istifadə etmək məsləhətdir.

Şirəni soyudulmuş qaynadılmış su ilə bir-iki seyreltmək əla antibakterial təsir göstərir. Boğaz, diş əti və stomatit üçün istifadə edilə bilər. Seyreltilmemiş suyu yanıq yaraları üçün çox faydalı olacaq.

Turşu kələmin qadınlar üçün faydaları

Turşu tərəvəzlərin hamiləlik dövründə qadınlara böyük faydası var. Bu məhsul onların vəziyyətini toksikozla yüngülləşdirir. Bu məhsul həm də kosmetik xüsusiyyətlərinə görə sevilir. Sızanaqlar, çillər, yaş ləkələri üçün müxtəlif maskalar və losyonlar hazırlanır. Turşu kələmin qidalandırıcı xüsusiyyətləri zədələnmiş saçları gücləndirmək və bərpa etmək üçün də faydalıdır.

Kişilər üçün faydalar

Kişilərdə müntəzəm istifadəsi ilə fiziki və zehni fəaliyyət artır. Yüksək lif tərkibi və aşağı kalorili məzmun əlavə funt riskini azaldır. Qədim dövrlərdə kişilər asma simptomları üçün kələm suyu içirdilər.

Yemək üçün xəbərdarlıqlar

• At böyük miqdarda bu məhsulun istehlakı, lif və fermentasiya prosesləri səbəbiylə qaz meydana gələ bilər.
• Bu qəlyanaltı iştahınızı xeyli artırır, ona görə də artıq çəkisi olan insanlar özlərini idarə etməlidirlər.
• Qan təzyiqi yüksək olan insanlar duzlu kələmdən ehtiyatla istifadə etməlidirlər, çünki tərkibində duz var və bu, şişkinliyə səbəb ola bilər.
• Şişkinlik, pankreatit, böyrək xəstəliyiniz və ya xolelitiazınız varsa, turşu tərəvəz yeməməlisiniz.

Bu məlumatı mütləq nəzərə alın və duzlu kələm mümkün qədər tez-tez pəhrizinizdə olsun, çünki onun faydaları insan sağlamlığı üçün əvəzsizdir.

Bloq yeniləmələrinə abunə olun və yeni faydalı məsləhətlər alın:

Fermentasiya zamanı bir çox faydalı maddələr ağ kələm yarpaqlarından duzlu suya keçir. Məsələn, kələm duzlu suyu duzlu kələmin özü qədər C vitamini ehtiva edir. Üstəlik, duzlu kələmi duzlu sudan ayrı saxlaya bilməzsiniz, çünki tərkibindəki C vitamini ölür. Başqa sözlə: kələm istifadə etməzdən əvvəl dərhal duzlu sudan çıxarılmalıdır!

Səthdə köpük əmələ gəlməyi dayandırdıqda və duzlu su şəffaflaşdıqda ağ kələmin fermentasiyası başa çatmış sayılır. Burada duzlu suyun kələmin üst qatını örtməsi lazım olduğuna xüsusi diqqət yetirməliyik: əgər kifayət qədər sərbəst buraxılmayıbsa, onda təzyiqi artırmaq lazımdır.

Kələm duzlu suyu yalnız rus xalq təbabətində deyil, həm də yeməkdə istifadə olunur. Ondan qızılgül və ya alma suyu da daxil olmaqla əla təravətləndirici içkilər hazırlanır. Bundan əlavə, zoğal suyu ilə qarışdırıldıqda, ləzzətli salat sarğıları hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Fayda

1. Turşu kələmin isti duzlu suyu xalq təbabətində hemoroid, o cümlədən qanaxma ilə müşayiət olunan xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə olunur.

2. Kələm duzlu suyu da istifadə olunur:

• öd kisəsində daşlarla;
• anaasid və hipoasid qastrit ilə;
• diabet üçün (limon suyu ilə qarışdırılır);
• sızanaq və çillər üçün (xarici olaraq losyonlar şəklində);
• asma sindromu ilə;
• hepatit üçün (pomidor suyu ilə qarışdırılır (1:1) yeməkdən sonra gündə 3 dəfə, 200 ml); bağırsaqlarda lambliya və qurdlarla;
• güc itkisi ilə;
• potensialın pisləşməsi ilə;
• sinir xəstəlikləri üçün;
• qəbizlik üçün (1 stəkan suya 2 çay qaşığı duzlu su);
• soyuqdəymə üçün, o cümlədən sinə ağrısı ilə müşayiət olunanlar (duzlu su ilıq su ilə qarışdırılır);
• meteorizm ilə;
• əməliyyatdan sonra bağırsaq parezi ilə;
• bağırsaq disbiozu ilə;
• bədəndə C vitamini çatışmazlığı ilə;
• onkoloji xəstəliklər üçün;
• artıq çəki varsa;
• epilepsiya üçün.

Çox vaxt 1-2 osh qaşığı ilə kələm duzlu suyu qəbul etməyə başlamaq tövsiyə olunur. yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gündə qaşıqlar, tədricən dozanı bir anda 1/2 fincan artırın. Müalicə kursu 30 gündür. İki həftəlik fasilədən sonra duzlu suyun qəbulu davam etdirilir.

3. Kələm duzlu suyu oturaq həyat tərzi keçirən insanlar üçün göstərilir.

4. Ənənəvi həkimlər iddia edirlər ki, kələm duzlu suyu qanqrenanın yayılmasının qarşısını alır və uşaqlarda göbək yırtığını sağaldır (bunun üçün şoranla isladılmış parçanı 10 dəqiqə ağrıyan yerə çəkin və üstünə bir dilim çiy kartof qoyun; kurs müalicə müddəti 30 gündür).

5. Turşu kələm duzunun yüngül tip 2 diabetdə mədəaltı vəzinin fəaliyyətini yaxşılaşdırdığına dair fikir var.

6. Bəzi insanlar mədə və onikibarmaq bağırsağın xorasını müalicə etmək üçün kələm duzlu suyundan istifadə edirlər (mədə şirəsinin turşuluğu az olduğuna görə). Bunu etmək üçün 1 osh qaşığı qarışdırırlar. 6 osh qaşığı ilə duzlu su qaşığı. soyuq qaynadılmış su qaşıqları və qarışığı 1 osh qaşığı götürün. hər saat qaşıq.

Zərər

1. Kələm duzlu suyu mədə şirəsinin yüksək turşuluğu (hiperasid qastrit), mədə xorası, ürəyin işemik xəstəliyi və aritmiya, hipertoniya, böyrək, qaraciyər və mədəaltı vəzin xroniki xəstəlikləri zamanı kontrendikedir.

Əminliklə deyə bilərik ki, duzlu kələm rus xalqının milli yeməyidir. Ancaq az adam bilir ki, Rusiyadan çox əvvəllər bu tərəvəzi digər ölkələrdə fermentləşdirməyi öyrəniblər. Məsələn, Çin və Yaponiyada. Maraqlıdır ki, bu yeməyin ilk qeydlərinə Böyük Çin Səddi tikildiyi vaxtdan qədim salnamələrdə rast gəlinir. Düzdür, Asiya resepti bizimkindən çox fərqli idi, ona ağ şərab daxildir. Bu gün dünyanın bütün dietoloqları bu məhsulu hər cür tərifləyirlər.

Və bu təəccüblü deyil, çünki tərkibində çoxlu miqdarda vitamin və mikroelement var.

Turşu kələmin faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri

Məsələn, belə kələm çox miqdarda C vitamini ehtiva edir. Hətta bu məhsulun 10 qramında bu faydalı vitaminin təxminən 2 milliqramı var. Bunun sayəsində kələm immunitet sistemini gücləndirir, toxumaların və hüceyrələrin qocalmasının qarşısını alır.

Bundan əlavə, duzlu kələmdə çoxlu A vitamini, K və U vitaminləri, həmçinin B vitaminləri var.
Belə zəngin tərkibi sayəsində bu məhsulun müntəzəm istifadəsi müxtəlif bağırsaq və mədə xəstəliklərinin, o cümlədən mədə və ya onikibarmaq bağırsaq xoralarının qarşısının alınmasıdır.
Belə kələmdə çoxlu yod var ki, bu da müxtəlif orqanların işləməsi üçün çox faydalıdır.

Bildiyiniz kimi, xüsusi laktik turşu bakteriyaları kələm fermentasiya edir. Məhsuldan bağırsaqlara daxil olduqda, bağırsağın fəaliyyətini yaxşılaşdırır, zərərli mikrofloranı boğur, faydalı olanları normallaşdırır və disbakteriozu aradan qaldırır. Nəticədə, narahatlıq hissi yox olur və insanın ümumi rifahı yaxşılaşır.

Həm də dərman kimi, duzlu kələm qastritin, xüsusən də xroniki qastritin xoşagəlməz simptomlarını aradan qaldırmaq, həmçinin bu xəstəliyin müalicəsi üçün istifadə olunur.

Qastritin qarşısını almaq üçün həkimlər hər əsas yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə duzlu kələm yeməyi məsləhət görürlər. Bu tərəvəzin kifayət qədər kiçik bir hissəsi günəbaxan və ya zeytun yağı ilə ədviyyatlıdır. Ən azı üç həftə gözləmək lazımdır. Ən yaxşısı yeni bir vərdişə başlamaq və bu salatdan hər zaman həzz almaqdır. Bu xüsusilə diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır. Axı, duzlu kələm qanda şəkərin miqdarını effektiv şəkildə azaldır.

Hamilə üçün

Turşu kələm hamilə qızlar üçün xüsusilə faydalıdır. Lakin bu məhsulun tərkibində çoxlu natrium olduğu üçün onu normada istehlak etmək lazımdır. Konservləşdirilmiş kələm bu maddə ilə xüsusilə zəngindir. Bu məhsuldan həddindən artıq duz yüksək təzyiqə səbəb ola bilər.

Hamiləliyin ən son aylarında qadın orqanizmi dölün normal inkişafı üçün zəruri olan əlavə qırmızı qan hüceyrələri istehsal edir. Daimi yorğunluq, zəiflik və pis sağlamlıq hissi kimi xoşagəlməz simptomlarla anemiyaya səbəb ola biləcək dəmir çatışmazlığı varsa çox təhlükəlidir. Turşu kələm hamilə qıza bu cür nəticələrdən qaçmağa kömək edəcək. Bu məhsulun 200 ml-də demək olar ki, 2 milliqram dəmir var. Gələcək ananın cəsədi gündə təxminən 30 milliqram qəbul tələb edir. Buna görə də salatlara və digər yeməklərə duzlu kələm əlavə etmək məsləhətdir.

Amerikalı alimlər sübut ediblər ki, anaları bu məhsulu yeyən uşaqların xərçəngə tutulma riski ən azdır. Bundan əlavə, bir çox digər tərəvəzlər kimi, insan orqanizmində xərçəngə səbəb olan sərbəst radikalları zərərsizləşdirməyi "bilən" xüsusi antioksidanlar ehtiva edir. Həm qadının, həm də dölün sağlamlığı üçün eyni dərəcədə faydalıdır.

Məsələn, həzm sisteminin hər cür problemlərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Hər hansı bir qida gələcək anada qaz meydana gəlməsinin artmasına səbəb olarsa, onlarla birlikdə duzlu kələm yemək lazımdır. Tərkibində insanın normal həzmini təşviq edən və həmçinin bağırsaqlardan zərərli bakteriyaları çıxaran pribiotiklər var.

Turşu kələmin bir porsiyası həzm sistemini sağaldan və həmçinin bağırsaqların işini tənzimləyən üç qramdan çox lif ehtiva edir.

Tərkibində fol turşusu da var. Bu, hər bir gələcək ananın kifayət qədər alması lazım olan bir qidadır. Axı o, dölün bir çox anadangəlmə qüsurlarının qarşısını alır, məsələn, spina bifida. Həmçinin düzgün DNT inkişafını və sağlam hüceyrə bölünməsini təşviq edir.

Kişilər üçün

Güclü cinsin nümayəndələri üçün müntəzəm olaraq duzlu kələm istehlak etmək çox faydalıdır. Alimlər sübut etdilər ki, bu məhsulu hər gün yeyirsinizsə, kişi nəinki potensialını əhəmiyyətli dərəcədə artıra, həm də uzun illər onu qoruya bilər. Yaşlı kişilər isə cinsi qabiliyyətlərini bərpa etmək üçün təhlükəsiz dərman kimi istifadə edə bilərlər.

Turşu kələm suyu (duzlu su)

Çox vaxt müalicəvi məqsədlər üçün və ya kosmetik məhsul kimi istifadə edilən duzlu kələm deyil, onun suyu, daha doğrusu, duzlu sudur.

Üz üçün faydaları

Üzünüzü cavanlaşdırmaq, dərinizi möhkəm, sağlam, gözəl və elastik etmək üçün öz əlinizlə kələm-yumurta maskası hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün üç xörək qaşığı duzlu su bir toyuq yumurtası ağı ilə qarışdırılır, güclü bir köpükə döyülür. Tərkiblər hamarlanana qədər çox yaxşıca qarışdırılmalı və üz, dekolte və boyuna tətbiq edilməlidir. 15-20 dəqiqədən sonra maska ​​otaq temperaturunda su ilə yuyulur. Üz maskası hazırlamaq üçün də istifadə olunur, digər məqaləmiz bu barədə danışacaq.

Arıqlamaq üçün

Qızlar duzlu kələmi çox sevirlər, çünki o, arıqlamağa kömək edir. Bu məhsulun kalori miqdarı azdır, buna görə də çəki qazanmaqdan qorxmadan və şiddətli aclıqdan əziyyət çəkmədən böyük miqdarda təhlükəsiz şəkildə istehlak edə bilərsiniz.

Pankreatit üçün

Ancaq pankreatit üçün, əksinə, həddindən artıq ehtiyatla istifadə etmək tövsiyə olunur. Bu, selikli qişanı çox qıcıqlandırır, buna görə də mədəaltı vəzi iltihablanırsa, bu, yalnız xəstənin vəziyyətini pisləşdirə bilər. Onun istifadəsindən tamamilə imtina etmək və ya pəhrizdə bu məhsulun miqdarını minimuma endirmək yaxşıdır.

Turşu kələmdə neçə kalori var?

Müzakirə olunan məhsul 100 qramda 20 kilokaloridən azdır. Salatanı hər hansı bitki yağı ilə, məsələn, günəbaxanla bəzəsəniz belə, bu yeməyin 100 qramı hələ də minimum kalori ehtiva edəcək - təxminən 50. Buna görə də, belə bir salatı hətta ciddi bir pəhrizdə də yeyə bilərsiniz, xüsusən də ondan dadlıdır və aclığı yaxşı qarşılayır.

Bu məhsulun sözdə "mənfi" kalorili məzmuna malik olduğunu qeyd etmək vacibdir. Bu o deməkdir ki, orqanizm verilən yeməyi həzm etməyə ondan aldığından daha çox xərcləyir.

Hər hansı bir əks göstəriş varmı?

Turşu kələm böyüklər və uşaqlar üçün çox sağlam bir məhsul olmasına baxmayaraq, hələ də bəzi əks göstərişlərə malikdir. Onikibarmaq bağırsaq və mədə xorası üçün istifadə edilməsi tövsiyə edilsə də, bu xəstəliklərin kəskinləşməsi zamanı duzlu kələmdən çəkinmək daha yaxşıdır.
Bu şəkildə hazırlanan tərəvəzlər də mədə şirəsinin turşuluğunu artıran hər kəs üçün qadağandır.
Mədəaltı vəzi xəstəlikləri, qalxanabənzər vəzi ilə bağlı hər hansı problemlər, hipertoniya (hər şeydən sonra tərkibində çoxlu üzvi turşular var), böyrək çatışmazlığı və öd daşları üçün kontrendikedir.

Əlbəttə ki, sadalanan xəstəliklərdən hər hansı biri olan bir insan, əks göstərişlərə baxmayaraq, həqiqətən də özünü sevimli məhsulu ilə əzizləmək istəyirsə, bunu inkar etməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə əvvəlcədən duzlu kələm hazırlamaq kifayətdir.

Məsələn, sobada ət, balıq və ya toyuq ilə birlikdə bişirmək olar. İstilik müalicəsi xəstəliklə zəifləmiş bir orqanizm üçün onun bütün mümkün mənfi nəticələrini aradan qaldıracaqdır. Tərəvəzi təzə tərəvəz salatına da əlavə edə bilərsiniz, əgər əvvəlcə duzlu suyu adi təmiz suda yaxşıca yuyub islatsanız. Başqa bir çıxış yolu bu məhsulu ilkin olaraq reseptdən bir qədər kənara çıxararaq hazırlamaq, daha doğrusu ona mümkün qədər az duz əlavə etməkdir. Düzdür, hazır duzlu kələmin dadı bundan nəzərəçarpacaq dərəcədə əziyyət çəkəcək.
Bundan əlavə, əlavə maddələr bu xəstəliklər üçün bədənə zərərli təsirlərini azaltmağa kömək edəcəkdir. Məsələn, müxtəlif tərəvəzlərə kələm əlavə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə əla yemək vinaigrettedir. Sizə çox az duzlu kələm lazımdır, lakin o, yeməyin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayacaq.

Faydalı xassələri haqqında video

Kələmi etibarlı şəkildə ən heyrətamiz tərəvəzlərdən biri adlandırmaq olar. İstənilən formada - təzə, duzlu, bişmiş - faydalı xüsusiyyətlərini itirmir və eyni şövqlə xəstəliklərə, artıq çəkiyə, dəri problemlərinə qarşı mübarizə aparır.

Bu baxımdan daha az təsirli deyil, açıq bir bərpaedici təsiri olan suyudur. Gəlin kələm suyunun faydaları və zərərlərinə baxaq və ona əsaslanan bir neçə reseptə baxaq.

Kimyəvi birləşmə

Kələm nektarının kimyəvi tərkibi bədən üçün lazım olan bütün vitamin və mineral kompleksləridir:

• B, C, D, PP, K qruplarının vitaminləri;
• makroelementlər: azot, kalium, kalsium, maqnezium, xlor, fosfor, kükürd, natrium, oksigen, hidrogen;
• iz elementləri: yod, dəmir, silikon, manqan, flüor.

Diqqət! İçkinin kalori miqdarı cəmi 22 kkal/100 ml-dir, buna görə diyetoloqlar kilo vermək üçün kələm suyundan istifadə etməyi şiddətlə tövsiyə edirlər.

Təzə sıxılmış şirənin müalicəvi potensialı

Kələm suyu bütün bədənə faydalıdır:

• Sidikqovucu, hemostatik və müalicəvi təsirə malikdir.
• Lifin təsir edici konsentrasiyası sayəsində mədə-bağırsaq traktından zəhərli maddələri çıxarır və onun fəaliyyətindəki nasazlıqları aradan qaldırır.
• Kolit və hemoroidləri sağaldır, orqanizmi artıq xolesterindən azad edir.
• Lazımsız mayeni çıxarır.
• Həzm sisteminin zədələnmiş selikli qişasını bərpa edir.
• Kələm suyu aşağı turşuluğu olan qastrit üçün əvəzolunmazdır. Turşuluq yüksək olarsa, kartof mayesi ilə qarışdırılmalıdır.
• Mədə və onikibarmaq bağırsağın xorası üçün aktiv şəkildə istifadə olunur.
• Bal ilə birlikdə öskürəyi effektiv şəkildə aradan qaldırır.
• Kələm nektarının müntəzəm istifadəsi ilə dişlər və saçlar güclənir, üz rəngi təzələnir.
• Yarpaqları və suyu yaraları, yanıqları və dərin kəsikləri mükəmməl şəkildə sağaldır.
• Kələm suyu onkologiya üçün əla olduğunu sübut etdi. Bu sehrli içkini gündəlik qəbul edən xəstələrdə xərçəngdən tam sağalma halları qeydə alınıb.

Diqqət! Şirə içmək qaz əmələ gəlməsinin artmasına səbəb olarsa, bu, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinin pozulduğunu bildirir. Bu vəziyyətdə müalicəyə başlamazdan əvvəl 2 həftə ərzində bağırsaqları lavmanla və ya kök suyu içməklə təmizləmək lazımdır.

Sağlamlıq reseptləri

Öskürəyə qarşı

Ağrılı öskürəyi aradan qaldırmaq üçün kələm şirəsini bal ilə 1:1 nisbətində qarışdırıb gündə üç dəfə süfrədən qalxdıqdan sonra 0,5 stəkan qəbul etmək lazımdır.

Yuxarı tənəffüs yollarının xəstəlikləri üçün, seliki incələşdirmək və çıxarmaq üçün və şiddətli öskürək üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edin:

• qara turp və kələm suyunu qarışdırın (hər biri bir stəkan);
• içkiyə limon suyu və bal (hər biri 0,5 stəkan) əlavə edin;
• inqrediyentləri hərtərəfli qarışdırın və yeməkdən sonra gündə 3-4 dəfə 0,5 stəkan içmək.

Boğaz ağrısı üçün

Kələm suyu ilə müalicə boğaz ağrısı üçün də istifadə olunur. Mayeni 1:1 nisbətində ilıq su ilə seyreltin və yaranan məhlulla gündə bir neçə dəfə qarqara edin. Kələm nektarının aşkar antimikrobiyal xüsusiyyətləri sayəsində yaxşılaşma növbəti səhər baş verəcəkdir.

Yanıqlar üçün

Məhsulun müalicəvi xüsusiyyətləri onu yanıqlar üçün istifadə etməyə imkan verdi: həm yüngül, həm də ağır. Bunun üçün kələm suyunu yumurta sarısı ilə 1:1 nisbətində qarışdırın. Yaranan qarışığı təsirlənmiş ərazilərə tətbiq edin.

Qastrit üçün

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, kələm suyu qastrit üçün əladır. Aşağı turşuluq üçün gündə 3 dəfə yeməkdən əvvəl 0,5 stəkan qəbul edin. Əgər yüksəkdirsə, onu kartof nektarı ilə qarışdırın (1:1) və eyni sistemə uyğun olaraq, ancaq yeməkdən əvvəl için.

Qəbizlik üçün

Kələm nektarı bağırsaqların tullantılardan, toksinlərdən və digər kanserogen maddələrdən ümumi təmizlənməsini həyata keçirir. Bunun sayəsində qəbizlik və digər həzm sistemi pozğunluqları sizi narahat etməyəcək.

Şişkinlik üçün

Şişkinliyi aradan qaldırmaq üçün masaya oturmazdan əvvəl gündə üç dəfə ¼ stəkan içki içmək.

Mədə xorası üçün

Kələmdə U vitamininin olması mədə və bağırsağın selikli qişasının sürətli bərpasına kömək edir.

Diqqət! Mədə və onikibarmaq bağırsağın xorası üçün kələm suyu yalnız təzə sıxılmış şəkildə içilməlidir, çünki durğun içki müalicəvi keyfiyyətlərinin əhəmiyyətli bir hissəsini itirir.

Yeməkdən bir saat əvvəl gündə üç dəfə 250 ml içmək lazımdır. Müalicə müddəti 4-6 aylıq fasilə ilə 30 gündür.

Xroniki hepatit, xolangit, ülseratif kolit üçün

Bu xəstəliklər üçün təzə kələm nektarını yeməkdən yarım saat əvvəl gündə üç dəfə 0,5 stəkan içmək lazımdır.

Pankreatit üçün

Ənənəvi həkimlər pankreatit üçün duzlu kələm suyu tövsiyə edirlər. Yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl gündə 4-5 dəfə 50 ml qəbul edilməlidir. Müalicə mədəaltı vəzində ağrıları aradan qaldıracaq və qanda şəkərin miqdarını normallaşdıracaq.

Diqqət! Tibbi məqsədlər üçün kələm ənənəvi olandan fərqli bir şəkildə fermentasiya edilməlidir. Bu halda, turşulara təzə yerkökü və ədviyyatlar əlavə edilmir.

Arıqlamaq üçün

Məhsul uzun müddət obeziteyi müalicə etmək və əlavə funt itirmək üçün fəal şəkildə istifadə edilmişdir. Bu, həzm proseslərini yaxşılaşdırmaq, bədəni təmizləmək və bağırsaq divarlarında yığılmış yağ ehtiyatlarını çıxarmaqla baş verir. Üstəlik, içki hər şəkildə karbohidratların yağlara çevrilməsinə mane olur.

Arıqlamaq üçün təzə sıxılmış kələm suyu gündə üç dəfə, bir stəkan, yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl istehlak edilməlidir.

Diqqət! Arıqlamaq üçün istənilən kələmin nektarından istifadə edə bilərsiniz: Çin kələmi, ağ kələm, qırmızı kələm. İstisna konservləşdirilmiş içkidir - duzun olması şişkinliyə səbəb olacaqdır.

İçki necə hazırlanır

Kələm suyu aşağıdakı texnologiya ilə hazırlanır:

• Kələmin başından sapı və yarpaqları ayırın.
• Yarpaqları yaxşıca yuyun, bir qarışdırıcıda və ya ət dəyirmanı istifadə edərək doğrayın.
• Mayeni bir neçə qat doka ilə sıxın.
• İçməyə hazır suyu bir şüşə qaba tökmək və soyuducuda saxlamaq lazımdır, lakin 3 gündən çox olmamalıdır.

1 litr müalicəvi maye almaq üçün təxminən 2 kiloqram kələm lazımdır.

Diqqət! İçkini 1-3 dozaya hazırlamaq məsləhətdir, çünki vitaminlərin və qiymətli maddələrin tam çeşidi yalnız təzə sıxılmış şirədə var.

Nektarı su ilə seyreltmək lazım deyil, çox vaxt saf formada içilir. Kələm suyunun faydalı xüsusiyyətlərini artırmaq üçün bal, giləmeyvə və digər içkilər əlavə edə bilərsiniz: limon, nar, yerkökü. Sonuncu ilə birlikdə, vasitə periodontal xəstəliyin, diş ətinin və ağız mukozasının iltihabının qarşısını almaq üçün istifadə olunur.

Diqqət! Kələm alarkən yarpaqları yoxlamağa xüsusi diqqət yetirin. Onların üzərində nitrat izləri olmamalıdır. Onlar kiçik, qara nöqtələrlə verilir. Bu tərəvəz qəbul edilməməlidir, bədənin zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.

Necə istehlak etmək

Dərman məqsədləri üçün kələm nektarı aşağıdakı qaydalara uyğun olaraq içilməlidir:

• Həkimlər sağlamlığını qorumaq üçün bir stəkan kifayət etdiyini söyləsələr də, gündə 3 stəkandan çox qəbul etməyə icazə verilir.
• Sağalmanın ilkin mərhələlərində 50 ml-dən çox içməməlisiniz. Bu doza hər gün tədricən artırılmalıdır.

• Şişkinlik və tez-tez ishaldan əziyyət çəkən xəstələr üçün onu 1:1 nisbətində su ilə seyreltmək məsləhətdir.
• İçki yeməkdən 20-30 dəqiqə əvvəl istehlak edilməlidir, gündəlik qəbulu 3 hissəyə bölünür. Hər porsiya 30-50 ml arasında dəyişir.
• Şirənin olduqca xoşagəlməz bir dadı var, ona görə də onu digər təzə sıxılmış içkilərlə qarışdırmaq tövsiyə olunur.
• Mayeyə heç vaxt şəkər və ya duz əlavə etməyin.

Turşu kələm suyunun müalicəvi gücü nədir?

Turşu kələm nektar heç bir şəkildə təzə sıxılmış şirədən aşağı deyil. Və bu, duzlama zamanı buraxılan duzlu su deyil, şirəçəkən vasitəsilə əldə edilən tam hüquqlu bir içkidir.

Turşu kələm suyunun faydalı xüsusiyyətləri:

• Şəkərli diabetin (limon suyu ilə duetdə), aterosklerozun (çuğundur nektarı ilə), qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsi.
• Qəbizlik və hemoroidin aradan qaldırılması.
• Təkmilləşdirilmiş iştah.
• Mədə-bağırsaq traktının iş funksiyalarının yaxşılaşdırılması.
• Xərçəng hüceyrələrinin bastırılması.
• Boğazın iltihabi xəstəliklərinin müalicəsi (qarqara şəklində).
• Nevroloji xəstəliklərin sağalması.
• Epilepsiya əlamətlərinin aradan qaldırılması.
• Mədə və duodenal xoraların qarşısının alınması.
• Təkmilləşdirilmiş qan dövranı.
• Əlavə funtlarla mübarizə.

Üz maskaları

Turşu kələm suyu üz dərisi üçün çox faydalıdır. Bu, dərinin hərtərəfli baxımı, cavanlaşması və təmizlənməsidir. Bir neçə maska ​​üçün reseptlərə baxaq:

• Yağlı dəri üçün. Turşu kələm nektarını maya ilə qarışdırın (hər biri 2 çay qaşığı), məhlulu qaymaqlı vəziyyətə gətirin. 10 dəqiqə saxlayın və sonra üzə çəkin. 15 dəqiqədən sonra yuyun.
• Tonlayıcı maska. Mayedə cuna parça isladın və üzünüzü örtün. 20 dəqiqədən sonra bitki mənşəli həlimlə yuyun.
• Ağardıcı maska. Turşu kələm suyu (2 çay qaşığı), limon suyu (1 çay qaşığı) və qatıqdan (2 yemək qaşığı) qarışığı hazırlayın. Maskanın müddəti 10 dəqiqədir.
• Nəmləndirici maska. Qarışdırın: xırda doğranmış yerkökü ilə duzlu kələm suyu (hər biri 1 çay qaşığı), qarışığa kətan yağı (1 çay qaşığı) və döyülmüş sarısı əlavə edin. Məhlulu üzünüzdə 15 dəqiqə saxlayın.
• Bütün dəri tipləri üçün. Badam yağına kələm nektarı (hər biri 1 çay qaşığı) və 1 sarısı əlavə edin. Maskanın müddəti 15 dəqiqədir. Dəri dərhal yumşaq, incə və elastik olacaq.

Diqqət! Çilləri və yaş ləkələrini “qovmaq” üçün hər gün üzünüzü duzlu kələm suyu ilə silin.

Zərər. Əks göstərişlər

Zərərsiz görünən kələm suyu həm faydalı, həm də zərərli ola bilər. Bağırsaqlarda artan qaz meydana gəlməsinə və narahatlığa səbəb olur, buna görə də mütləq sui-istifadə etməməlisiniz.

Təzə sıxılmış içki qadağandır:

• cərrahi əməliyyatlardan sonra;
• süd verən analar, çünki uşaq meteorizmdən əziyyət çəkə bilər;
• yüksək turşuluğu olan qastrit üçün (bu halda kartof mayesi ilə seyreltilməlidir);
• kəskin böyrək xəstəlikləri və pankreatit üçün (burada duzlu kələm suyu icazə verilir);
• miokard infarktı keçirmiş xəstələr.

Diqqət! Vücudunuz tərəvəz içkisinə düşməndirsə, ona qatıq və ya süd əlavə edin. Bağırsaqlar artan qaz əmələ gəlməsi ilə kələm nektarının qəbuluna cavab verirsə, onu yerkökü suyu ilə birlikdə için.