Böyük miqdarda natrium masası olan məhsullar. Hansı qidalarda natrium var: qidaların siyahısı

Bədən üçün lazım olan makronutrient normal işləmə. Məqaləmizdə bu elementin insanlar üçün nə qədər vacib olması, böyük miqdarda hansı miqdarda olması və pəhrizdə istehlak xüsusiyyətləri haqqında danışacağıq.

Natriumun orqanizmdəki rolu

məxsusdur qələvi metallar, və havada tez oksidləşməyə meyllidir. İnsan orqanizmində onun miqdarı 70-110 qram arasında dəyişir.

Natriumun insan orqanizmindəki rolu əvəzsizdir. Onun əsas faydalı xassələri bunlardır:

• zəruri saxlamaq su balansı. Bunun tədarükü dayandırıldıqda, şəxs sürətlə;
• arteriyaların normallaşması
• gücləndirilməsi
• karbon qazının daşınması;
• həzm sisteminin stimullaşdırılması;
• böyrək funksiyasının təmin edilməsi;
• istilik vuruşunun qarşısının alınması.

bilirdinizmi? Natrium içində təmiz forma- bıçaqla asanlıqla kəsilə bilən yumşaq metal.

Kalium ilə tandemdə onlar görünüşdə iştirak edirlər sinir impulsları, ürəyə, qan damarlarına və yaddaşa müsbət təsir göstərir.

Xlorla birləşdirildikdə, həzmi normallaşdırmaq və karbon qazının sızmasının qarşısını almaq üçün məsuliyyət daşıyırlar. qan damarları.

Natrium qəbulu standartları

Bu makronutrientin gündəlik istehlakının optimal miqdarı 4-6 qramdır. Bu miqdarı əldə etmək üçün 10-15 qram süfrə duzu lazımdır.

Bir şəxs bu maddənin əlavə miqdarını almalıdır:

• daimi həyata keçirir
• isti iqlimdə yaşamaq;
• diüretik xüsusiyyətləri olan dərmanların qəbulu;
• bədəndə kifayət qədər su olmaması;
• güclü ilə

bilirdinizmi? Duz bir çox məhsula ad verdi, məsələn, salat əvvəlcə turşu idi, yəni. duzlu tərəvəzlər (İtalyan salatasından - "duzlu") və İtaliyada duzlu vetçinadan salami kolbasa hazırlamaq üçün istifadə olunurdu.

Hansı qidalarda natrium çoxdur?

Duza əlavə olaraq, bu makronutrient də ola bilər. İnsan gündəlik normasını istehlak etmədən də ala bilər.

Pəhrizinizi buna uyğun planlaşdırmaq üçün təbii ki, hansı qidaların tərkibində natrium olduğunu bilməlisiniz. Aşağıda belə məhsulların siyahısı verilmişdir.

Bitki məhsulları

Enerji mənbələri arasında bitki mənşəli Bu elementin əsas təchizatçıları:

Heyvan məhsulları

Bəzi heyvan mənşəli qida mənbələri də bu elementlə zəngindir.

Cədvəldə hansı heyvan mənşəli məhsullarda daha çox natrium olduğunu göstərək:

class="table-bordered">

Tərkibində natrium və xlor olan məhsullar

Bu elementlərin hər ikisini ehtiva edən enerji mənbələri arasında:

class="table-bordered">

Tərkibində natrium və kalium olan qidalar

Həm də qələvi metal qrupunun hər iki nümayəndəsini ehtiva edən məhsulların siyahısı:

class="table-bordered">

Diyetinizdə duzdan istifadə etməlisiniz?

Duz çoxdan insanlar üçün əvəzolunmaz ədviyyat olub, əlavə olunmayan yeməklər bizə yumşaq və dadsız görünür. Bədəndə onun çatışmazlığı huşunu itirmə kimi əlamətlərlə xarakterizə olunur. sinir pozğunluqları, ürək problemləri və xəstəliklər şəklində bədbəxt nəticələrə gətirib çıxarır.

Bədənin Na və Cl elementlərini qəbul etməsi üçün onları ehtiva edən qidaları istehlak edə bilərsiniz. Amma hələ də duzdan imtina etməyə ehtiyac yoxdur. Əsas odur ki, yeməkləri çox duzlamamaq və bununla da bədəndə artıq duzun yaranmasının qarşısını almaq üçün bəzi qaydaları bilməkdir:

1. Tuzlanma dərəcəsi kiloqram başına bir yarım çay qaşığıdır.
2. Taxıllar (düyü və qarabaşaq yarması) - hər kiloqrama iki çay qaşığı.
3. Xəmir unu - hər kiloqrama bir çay qaşığı.
4. Pişirmə zamanı yeməyi az duzlamaq və istehlakdan dərhal əvvəl duz əlavə etmək tövsiyə olunur, bu, yeməkdə duzun miqdarını azaldacaq.

Vacibdir! Məhsulları həddindən artıq istifadə etməyin sənaye istehsalı, monosodium glutamat ildən və ya soya sousu, hansındamakronutrient Na böyük miqdarda olur.

Orqanizmdə çatışmazlığın səbəbləri və simptomları

İnsanlarda bu makronutrientin çatışmazlığı (hiponatremi) nadir haldır. Bu, duz istehlakının olmaması və böyrəklər tərəfindən sərbəst suyun ifrazının pozulması ilə təhrik edilə bilər.

Vacibdir! Hiponatremi nəzərə alınmazsa, bədəndə geri dönməz nəticələr yarana bilər və bu, hətta ölümlə nəticələnə bilər.

Bədəndə artıqlığın səbəbləri və simptomları

Bədəndə natriumun çox olması (hipernatremiya) qida rasionunda həddindən artıq miqdarda xörək duzu və böyrək xəstəliklərindən yarana bilər. Aşağıdakı simptomlarla xarakterizə edilə bilər:

• tez-tez sidiyə çıxma;
• həddindən artıq tərləmə;
• şişkinlik;
• susuzluq;

Bu makroelementin həddindən artıq miqdarı bədəndə mayeni saxlayır, həyəcanı artırır və artırır qan təzyiqi, hipertoniya və vuruşa səbəb ola bilər.

Hipernatremiya səbəbindən osteoporoz (oynaqlarda duz yataqları səbəbindən) və daş yataqları ilə xarakterizə olunan böyrək xəstəlikləri baş verə bilər.

Natriumun udulmasının xüsusiyyətləri

Bu makronutrientin udulması üçün əsas orqanlar bunlardır nazik bağırsaq və mədə. K və D vitaminlərinin paralel qəbulu ilə udulma artır və orqanizmdə kalium və xlor çatışmazlığı onun udulmasını ləngidir.

Həmçinin, çox zəngin qidaları çox yeməyin, çünki onlar bu elementin normal udulmasına mane ola bilər.

Natrium, əlbəttə ki, bədənə fayda verən ən vacib makronutrientlərdən biridir. Qidada onun məzmunu haqqında məlumatı rəhbər tutaraq, düzgün miqdarda almaq və onun artıq və ya çatışmazlığından zərər verməmək üçün pəhrizinizi tarazlaşdıra bilərsiniz.

Mikroelement natrium: faydaları və zərərləri. Tərkibində natrium olan qidalar (mənbələr). Çatışmazlıq, artıqlıq və gündəlik tələbat natrium

Natrium mikroelementlərlə birlikdə müstəsna rol oynayan makroelementlər qrupuna aiddir. mühüm rol insan bədənində. Onların cəmi yetmişdən çoxu var. Onlar həm bir hüceyrənin, həm də bütövlükdə bütün orqanizmin normal fəaliyyəti üçün lazımdır.

Makroelementlər orqanizmdə tapılır əhəmiyyətli miqdarlar, orta hesabla bədən çəkisinin 0,1-0,9%-i.

Natriumun əsas məqsədi saxlamaqdır su-duz balansı hüceyrələrdə insan bədəni, sinir-əzələ fəaliyyətinin və böyrək funksiyasının normallaşması. Bundan əlavə, qanda mineralları həll olunan vəziyyətdə saxlayır.

Natriumun orqanizm üçün faydaları

üçün natrium lazımdır normal hündürlük və bədənin vəziyyəti. Natrium həm müstəqil, həm də digər mikro və makroelementlərlə birlikdə bədənə təsir göstərir. Məsələn, natrium xloru tamamlayır və onlar birlikdə mayenin qan damarlarından qonşu toxumalara sızmasının qarşısını alır.

Natrium qan şəkəri kimi müxtəlif maddələrin hər bir hüceyrəyə daşınmasında iştirak edir, normal sinir siqnalları yaradır və əzələlərin yığılmasında iştirak edir. İstilik və ya günəş vurmasının qarşısını alır. Natrium da aydın vazodilatlayıcı təsirə malikdir.

Tərkibində natrium olan məhsullar. Natrium mənbələri

Sübut olunub ki natrium tərlə çıxır, buna görə də bədən demək olar ki, daim ona ehtiyac hiss edir. Bu, xüsusilə rəhbərlik edən insanlar üçün doğrudur aktiv şəkil həyat və xüsusilə idmançılar. Eyni zamanda, bədənimiz natrium istehsal edə bilmir, buna görə də onun tədarükü yalnız müntəzəm qida və müxtəlif qida əlavələri qəbul etməklə doldurula bilər.

Natriumun ən məşhur və əlçatan mənbəyidir duz (natrium xlor). 100 qram süfrə duzunda 40 qram natrium var, yəni bir çay qaşığı təxminən 2 qramdır. Natriumun digər mənbələrinə dəniz duzu, keyfiyyətli soya sousu və daxildir müxtəlif variantlar duzlu qidalar, xüsusən turşu, ət konservləri, duzlu kələm Və ət bulyonları. Bu vəziyyətdə mütəxəssislər təmizlənmişlərə üstünlük verməyi məsləhət görürlər dəniz duzu, çünki bədəndə suyu saxlamır.

Onların tərkibində əhəmiyyətli miqdarda natrium var (100 qr üçün): Çovdar çörəyi(0,7 q), sərt pendir (0,6 q), mal əti (0,08 q), toyuq yumurtası(0,14 q), süd (0,05 q).

No böyük miqdarda natrium dəniz yosunu, istiridyə, cır, təzə yerkökü və çuğundurda mövcuddur. Kasnı, kərəviz və dandelion kimi bitkilər də makronutrient natrium ehtiva edir.

Natriumu kifayət qədər mineral su içməklə də əldə etmək olar. Beləliklə, natrium ilə birlikdə kalium və xlor miqdarını dolduracaqsınız.

Natrium çatışmazlığı və artıqlığı

Böyrəklər bədəndə balanslaşdırılmış natrium tərkibinin saxlanmasına cavabdehdir; həddindən artıq istifadə edib-etmədiyinizdən asılı olaraq natriumu ya saxlayır və ya buraxır. Buna görə normal vəziyyətdə xarici şərtlər və stabil böyrək funksiyası ilə nə natrium çatışmazlığı, nə də artıqlığı baş verə bilməz. Ancaq bəzi hallarda, məsələn, istilik zamanı fiziki fəaliyyət, bol tərləmə uzun müddət ərzində uzun müddət davam edən qusma, ishal bir insanın daha çox natrium ehtiyacını artıra bilər.

Həddindən artıq xörək duzu yediyiniz zaman həddindən artıq natrium meydana gələ bilər. kimi xəstəliklərlə diabet, hipertoniya, nevroz. Böyrək ifrazat funksiyası pozulmuş və ödemə meylli insanlarda da yığılma ehtimalı daha yüksəkdir. daha çox bədəndə natrium. Bədəndə həddindən artıq natrium miqdarının nəticəsidir artan həyəcanlılıq, təəssürat qabiliyyəti, hiperaktivlik. Bəzi hallarda həddindən artıq susuzluq mümkündür, bu qeyri-adidir bu insana tərləmə və tez-tez sidiyə getmə.

Natrium çatışmazlığı ilə iştahsızlıq kimi simptomlar azalır dad hissləri , mədə krampları və qaz əmələ gəlməsi. İnsan gəzərkən tarazlıqda çətinlik çəkə bilər, başgicəllənmə və yorğunluq hiss edə bilər. Yaddaş problemləri, əhval-ruhiyyənin qəfil dəyişməsi və gözyaşardıcılıq da natrium makronutrient çatışmazlığının əlamətləri hesab olunur.

Gündəlik natrium tələbi

Yetkinlər üçün müəyyən edilmiş natrium qəbulu sağlam insan normal yaşamaq temperatur şəraiti, gündə 1 qramdır. Düzgün qidalanma prinsiplərinə əsaslanan pəhriz, yəni süfrə duzu əlavə edilmədən insanı gördüyünüz kimi 0,8 q natriumla təmin edir. tam hüquqlu normadır. Artan fiziki fəaliyyətlə (idman, fiziki iş, açıq oyunlar) yüksək rütubət şəraitində normanı 2-3 qram artırmalı ola bilərsiniz. Gündəlik norma bir uşaq və yeniyetmə natrium 0,3 qramdan çox deyil.

Bədəndə artıq natriumun zərəri

Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, orqanizmdə natriumun əsas mənbəyi xörək duzudur. Bu ətirli əlavədən gündə bir neçə dəfə istifadə etməyən adam tapmaq çətindir. Çox vaxt, əksinə, insanların çoxu duzu və normanı ciddi şəkildə aşan miqdarda istehlak edirlər. Bir insanın dəri və dərialtı toxumaları, ağciyərləri, sümükləri və əzələləri əhəmiyyətli miqdarda natrium xlorid alır, buna görə də onun toxumalarında digər vacib maddələrin miqdarı azalır. mineral duzlar, kalium, kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir və s. duzları kimi. Bu, təbii olaraq xəstəliklərə səbəb olur. Bir insan bir şeylə ciddi xəstədirsə, süfrə duzu ürəyə, böyrəklərə yükü artırır və qan damarlarından hərəkətini maneə törədir. Bilməlisiniz: qan, ağciyər, qaraciyər, qan damarları, ürək, böyrək xəstəlikləri ilk növbədə yeməkdən xörək duzunun tamamilə xaric edilməsini tələb edir. Eyni zamanda, bədənin ondan natrium xloridinin artıq yığılmasını aradan qaldırmasını təmin etmək lazımdır. Bu, hər cür iltihab və ya şişkinlik üçün xüsusilə zəruri olan turş süd və duzsuz pəhriz ilə asanlaşdırıla bilər.

Natrium su-duz balansının qorunmasında iştirak edir. Digər makroelementlərlə birlikdə sinir-əzələ fəaliyyətinə, böyrək funksiyasına cavabdehdir və qanda mineralları həll olunan vəziyyətdə saxlayır. Qan təzyiqini saxlamağa kömək edir və normal əməliyyatəzələlər.

Bu vacib və faktiki olaraq ehtiyatları doldurun. əvəzedilməz elementdir yeməkdən ala bilərik. Tərkibində natrium olan məhsullar daxil edilməlidir gündəlik pəhriz kifayət qədər miqdarda.

Bədənin natrium itkisi bir neçə səbəbə görə baş verə bilər - zəhərlənmə nəticəsində həddindən artıq qusma və ishal, ağır tərləmə istidə, xəstəlik səbəbindən və ya şiddətli vaxtda fiziki fəaliyyət.

Simptomlar:

• başgicəllənmə;
• koordinasiya olmaması;
• yaddaşın pozulması və letarji;
• depressiv vəziyyətlər;
• dərinin quruması və soyulması;
• susuzluq, ürəkbulanma, qusma və iştahsızlıq.

IN bu halda Susuzluğu yalnız duzlu su ilə yatırtmaq olar.

Bədəndə natrium çatışmazlığı - kifayətdir ciddi problem, ölüm də daxil olmaqla, düzəlməz nəticələrə səbəb ola bilər.

Yuxarıda göstərilən simptomlar görünsə, dərhal həkimə müraciət etməli və adekvat müalicə almalısınız.

Bədəndə natrium çatışmazlığının başqa bir səbəbi vegetarianizm və arıqlamaq üçün duzsuz pəhrizlərdir. Bədəndə suyu saxlayan duzdur. Bəs həmişə ondan qurtulmaq lazımdırmı? Axı bədənimiz 75% sudan ibarətdir ki, bu da normal həyatı təmin etmək üçün sadəcə lazımdır.

Bədəndə həddindən artıq natrium duzlu və banal sui-istifadə səbəb ola bilər ədviyyəli ərzaq, turşu və ya natriumda yüksək olan digər qidalar.

Lakin bu elementin artıqlığı kortikosteroidlərlə müalicə və böyrək ifrazat funksiyasının pozulması ilə də baş verə bilər.

Simptomlar:

• bədən istiliyinin artması (38 dərəcəyə qədər);
• şiddətli susuzluq və şişkinlik;
• ataksiya;
• qıcıqlanma;
• əzələlərin bükülməsi (bəzi hallarda kramplar);
• qarışıqlıq və ya anlıq itkişüur.

Vəziyyətinizin səbəbinin bədəndə natriumun həddindən artıq olması olduğuna əminsinizsə, pəhrizinizdə natriumla zəngin qidaları azaldın və daha çox kalium olan qidalar yeyin.

Hansı qidalarda natrium var və onu sağlamlığa zərər vermədən hansı miqdarda istehlak etmək olar? Natrium demək olar ki, bütün qidalarda müəyyən miqdarda olur. Lakin onun insan orqanizmi tərəfindən udulma dərəcəsi dəyişir. İlk və əvəzedilməz mənbədir natrium süfrə duzudur. xörək qaşığı duz - gündəlik dozaüçün natrium tam hüquqlu iş bədən.

Yemək kimi dəniz məhsullarından da istifadə etmək tövsiyə olunur. süfrə duzu, bu da yodla zəngindir. Bioloji cəhətdən qoruyur aktiv maddələr, lakin gecikdirmir artıq su hipertoniyadan əziyyət çəkən insanlar üçün xüsusilə vacib olan bədəndə.

Yaxşı bir natrium mənbəyi hesab olunur mineral su. Təbii qidalarda natrium azdır. Bundan əlavə, qidalardan natrium daha yaxşı mənimsənilir istilik müalicəsi duzlanırlar.

Duzsuz salatlar xam tərəvəzlər də xüsusilə faydalı deyil. Axı bütün vitaminlər suda həll olunan birləşmələrdir. Natrium isə qanda mineralların və vitaminlərin həll olunmuş vəziyyətini saxlamağa kömək edir, daşınmasını təmin edir faydalı maddələr bütün sistemlərə və orqanlara daxil olur.

Tərkibində natrium olan qidalar

Sağlam bir yetkin üçün gündəlik natrium qəbulu 4-6 qramdır, lakin 1 qramdan az olmamalıdır.

Soya sousu natrium tərkibinə görə rekorda sahibdir. Bu fakt həddindən artıq olmamaq üçün natrium qəbulunu izləmək məcburiyyətində olan insanlar tərəfindən nəzərə alınmalıdır.

IN gündəlik pəhriz Bütün vitaminlər, makro və mikroelementləri ehtiva edən müxtəlif məhsullar olmalıdır. Sağlamlığınızı qorumaq istəyirsinizsə, diqqətli olun düzgün qidalanma. Hər gün masanızda olmalıdır təzə tərəvəzlər və meyvələr. Ət, balıq və dəniz məhsulları bir-birini əvəz etməli və həftədə ən azı 2 dəfə menyuda olmalıdır. Taxıl sıyığı süd əlavə etməklə və ya zülal yeməyi üçün yan yemək kimi - əla alternativ yeganə yan yemək olmamalıdır kartof.

Ət və balıq bitki yağları əlavə edilmədən buxarda bişirildikdə, qaynadılır və ya açıq odda və ya kömürdə qızardılırsa daha sağlam olur. Bitki yağları təsiri altında yüksək temperatur parçalayın və toksiki buraxın yağ turşusu bu pisləşir yüksək keyfiyyətli kompozisiya qablar.

Daha yumşaq bir şəkildə hazırlanan ət və balıq duz əlavə edilmədən bişirilir. Duz yeməkdən dərhal əvvəl əlavə olunur, bu da kömək edir daha yaxşı udma bədən hüceyrələri tərəfindən natrium.

Duz və buna görə də natrium çatışmazlığı o qədər də zərərsiz deyil. Yayda istidən həddindən artıq tərləmə və bədəndə natrium çatışmazlığı ilə fiziki gərginlik istilik və günvurma, şüur ​​itkisi və konvulsiyalar.

IN qış vaxtı insan yuxululuğa qalib gəlir, sürətli yorğunluq, soyuqdəyməyə qarşı həssaslıq və viral xəstəliklər uzun kurs ilə.

İlk və aydın əlamətlər bədəndə natrium çatışmazlığı gecə kramplarına səbəb olur dana əzələləri. Gün ərzində, xüsusilə yük altında, barmaqlarınızın sıxılmasını hiss edə bilərsiniz.

Natrium çatışmazlığı və ya artıqlığından əziyyət çəkən bir insanın dərisi quru, solğun və qabıqlı olur.

Ürək funksiyasının pozulması bədəndə natrium çatışmazlığının nəticəsidir. Böyrəklərin fəaliyyəti pozulur, ifrazat funksiyası ilə zəif öhdəsindən gəlirlər. Nəticədə bədənin intoksikasiyası baş verir.

Yalnız simptomları deyil, bu fenomenin səbəbini tapmaq və onu aradan qaldırmaq lazımdır. Əks halda, natriumun qidalarla doldurulması istənilən nəticəni verməyəcək.

Natrium insan orqanizminin həyati proseslərində iştirak edən çox zəruri və vacib makronutrientdir. Bu, sağlam hüceyrələrin qurulmasına kömək edən yetmiş "tikinti blokundan" biridir. Ancaq təbiət balanssızlığa dözmür. Bədən dilinizi başa düşməyi öyrənin - və həyat keyfiyyətinizi pozan bir çox problemdən qaçınacaqsınız.

natrium mühüm element, onun artıqlığı və ya çatışmazlığı səbəb olur ağır nəticələr. Bu məqalədə natrium olan qidalar haqqında oxuyun.

Yanvar-11-2014

Natriumun insan orqanizmindəki rolu:

Tərkibində natrium olan qidalar niyə sağlamlığımız üçün vacibdir? Bu kimyəvi elementin insan orqanizmində rolu nədir? Onun çatışmazlığı niyə təhlükəlidir və ondan necə qorunmaq olar? Bu və daha çox şey haqqında bugünkü məqaləmizdə.

Nəşrimizin əsas "qəhrəmanı" - natrium makroelementlər qrupuna aiddir. Makronutrientlərdir kimyəvi elementlər, bədəndə əhəmiyyətli miqdarda olur (bu onların mikroelementlərdən fərqidir).

Natriumun əsas məqsədi bədənimizin toxuma hüceyrələrində su-tuz balansını "tənzimləmək", sinir-əzələ fəaliyyətini və böyrək funksiyasını qorumaqdır. Bundan əlavə, bir qalma təmin edir minerallar qanda həll olunan vəziyyətdə.

Natrium həm tək başına, həm də digər minerallarla birlikdə bədənə təsir edən sağlamlığımız üçün vacib bir elementdir.

Natrium müxtəlif maddələrin, məsələn, qan şəkərinin bədənin hüceyrələrinə daşınmasında iştirak edir; sinir siqnallarının yaradılmasında; əzələ liflərinin daralmasında. Bu element də aydın vazodilatlayıcı təsirə malikdir.

İnsan orqanizmində orta hesabla 60 q natrium var ki, bunun da 40%-i tərkibində olur sümük toxuması, əsasən də hüceyrədənkənar maye. Bu element bədən mayelərində osmotik təzyiqi və su balansını tənzimləməyə xidmət edir, amin turşularının, qlükozanın və bir sıra qeyri-üzvi maddələrin hüceyrə membranı vasitəsilə daşınmasında iştirak edir.

Natrium orqanizmin normal fəaliyyəti üçün lazım olan əsas mikroelementlərdən biridir. Onun 3 əsas funksiyası: karbon qazının daşınmasında, zülal mübadiləsində və nəmlənmə proseslərində iştirak. Natrium da təsir edir ifrazat funksiyası böyrəklər, metabolik məhsulların bədəndən çıxarılmasını təmin edir, istehsalda iştirak edir mədə şirəsi və qan plazmasının qələvi ehtiyatlarının yaradılması, bəzi pankreas fermentlərini aktivləşdirir.

Natrium bədənimizə qida ilə daxil olur mədə-bağırsaq traktının, həmçinin dəri və ağciyər epiteli vasitəsilə. Bir insan üçün lazımdır gündəlik norma bu elementdən - 6 q, 15 q süfrə duzuna uyğundur. İsti iqlimlərdə fiziki fəaliyyət və intensiv tərləmə ilə ona ehtiyac artır.

Elementin artıqlığı çox vaxt bədəndə uzun müddət qalan natriumun həddindən artıq dozası ilə əlaqədardır. Suyun saxlanması səbəbindən şişkinlik inkişaf edir, bədən çəkisi kəskin şəkildə artır, qan həcminin artması qan təzyiqini artırır və hipertoniya görünür (insult riski artır).

Bədəndə uzun müddət natrium çatışmazlığı, simptomları göz ardı edilməməsi olduqca nadir bir hadisədir. ilə bəzən mümkündür vegetarian diyetləri. Müvəqqəti çatışmazlıq diuretiklərin təsirinin nəticəsi ola bilər, sıx tərləmə, geniş qan itkisi, həddindən artıq istehlak su.

Bədəndə natrium çatışmazlığı, simptomlar:

Bədəndə natrium çatışmazlığı (hiponatremi) inkişaf edir:

• qidadan bədənə natriumun qeyri-kafi qəbulu ilə (anoreksiya, xəstəliklərlə). həzm sistemi, duzsuz pəhriz və s.),

• natriumun böyrəklər tərəfindən həddindən artıq ifrazı ilə ( Böyrək çatışmazlığı, hipokortizolizm, diuretiklərlə müalicə), natriumun dəri vasitəsilə həddindən artıq ifrazı ilə (uzun müddətli bol tərləmə, dərinin geniş yanıqları),

• natrium itkisi ilə (təkrarlanan qusma, ishal, astsit səbəbindən mayenin çıxarılması, hidrotoraks),

• bədənə həddindən artıq su qəbulu ilə və ya ilə patoloji gecikmə bədəndə (ürək çatışmazlığı, qaraciyər sirozu və s.) ümumi bədəndə natrium normal və ya hətta yüksək ola bilər.

Natrium çatışmazlığının simptomları:

• çəki itirmək
• Qusma
• mədə-bağırsaq traktında qaz meydana gəlməsi
• əzələ krampları
• nevralgiya
• amin turşularının və monosakaridlərin udulması ilə bağlı problemlər

Natriumla zəngin qidalar bu cür hadisələri aradan qaldırmağa və ya qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Bu element xörək duzunda (süfrə duzu və ya başqa sözlə, natrium xlor, 40% natrium və 60% xlordan ibarətdir).

Təbii olaraq qida məhsulları bir az natrium. Beləliklə, hansı qidalarda natrium var:

Tərkibində natrium cədvəli olan məhsullar:

Süd və dəniz məhsullarında natrium:

Çörək məmulatlarında natrium:

Tərkibində çoxlu natrium da var çörək soda, müxtəlif emal məhsullarında, məsələn, güveç, turşu, souslar və ketçuplar, ədviyyatlar və konservlər və s.