Yeni il üçün ləzzətli və sadə salatlar. Yeni il salatları - yeni dadlı bayram reseptləri

Heç bir bayram süfrəsi salatsız tamamlanmaz. Səs-küylü bir şirkət şənlik masasına toplaşdıqda, sahibə həqiqətən hər kəsi təəccübləndirmək istəyir. Axı Yeni il bəlkə də ilin ən gözəl bayramıdır. Bayram süfrəsi xüsusilə gözəl bəzədilib, yeni il bəzəkləri hazırlanır. Mən masadakı bütün yeməkləri Yeni il üslubunda, parlaq və şən bəzəmək istəyirəm.

Yeni il üçün hazırlanmış salatlar bayram süfrəsi üçün bəzək kimi xidmət edə bilər. Bunun üçün onların hazırlanmasına yaradıcılıqla yanaşmaq lazımdır.

Birincisi, bayram salatları üçün yeni reseptlər və dizayn ideyaları axtarın - yaxınlarınızı və qonaqlarınızı təəccübləndirin, onların minnətdarlığı sahibəni çox isti edəcək.

İkincisi, əgər siz mühafizəkarsınızsa və ənənəvi Olivye və mimoza olmadan edə bilmirsinizsə, sağlamlığınız üçün - onları hazırlayın, ancaq yeni bir şəkildə, yeni il tərzində bəzəyin.

Üçüncüsü, mətbəxə özünüzlə bayram əhval-ruhiyyəsi gətirməyi unutmayın, sonra hər şey 5+ olacaq.

Bayram süfrələrimizdə ət salatları çox populyardır. Onlar üçün mal əti, donuz əti, kolbasa və vetçina istifadə edə bilərsiniz. Tərəvəz və mayonez əlavə edilən bu salatlar kifayət qədər doyurucu və yüksək kalorilidir, lakin bayramdır.

Yaxşı, ənənəvi Olivye olmadan nə edərdik?

Tərkibi:

• kartof - 5 əd.
• yerkökü - 2-3 əd.
• qaynadılmış ət və ya kolbasa - 200 q.
• yumurta - 3 əd.
• təzə xiyar - 2 əd.
• konservləşdirilmiş xiyar - 3 əd.
• konservləşdirilmiş yaşıl noxud - ½ qutu
• soğan - 1 baş
• şüyüd, yer qara bibər - dadmaq

Bu resept yəqin ki, hər kəsə tanışdır, düzdür, hər evdar qadının onun hazırlanmasında öz kiçik sirləri var. Tərəvəzləri qaynadırıq - mən kartofu qabığında bişirirəm, yerkökü soymuram - bu yolla daha çox qida saxlanılır. Yumurtaları ayrıca qaynadın. Salat üçün qaynadılmış mal əti, toyuq, hisə verilmiş hinduşka filesi istifadə edə bilərsiniz və ya tamamilə ətsiz edə bilərsiniz.

Qaynadılmış tərəvəzləri soyudun və bir-bir doğrayın. Mən bu salatda kartofu əzməyi xoşlayıram, onda bütün salat daha zəngin olur. Yerkökü və yumurtanı xırda doğrayın. Parçalar nə qədər kiçik olsa, salat bir o qədər dadlıdır.

Olivier salatına həm təzə, həm də konservləşdirilmiş xiyar əlavə edirəm. Bəziləri başqalarına ümumiyyətlə qarışmır. Mən həmişə soğan və ya yaşıl soğan əlavə edirəm, amma bilirəm ki, salatlarda hər kəs soğanı sevmir. Beləliklə, improvizasiya edin. Salatımıza konservləşdirilmiş yaşıl noxud, şüyüd əlavə etmək və qara bibər səpmək qalır. Mən salata duz əlavə etmirəm, çünki salata ədviyyat verdiyimiz duzlu mayonez kifayətdir.

Yeni il üçün növbəti salat "Brut" adlanır, çünki heç bir Yeni il şampansız tamamlanmır.

Mal əti ilə brut salatı

Tərkibi:

• mal əti (toyuq ilə əvəz edilə bilər) - 200 q.
• kartof - 2 əd.
• yerkökü - 2 əd.
• yumurta - 2 əd.
• kivi - 1 əd.
• duz - dadmaq
• bəzək üçün pendir, şüyüd
• mayonez

Mal əti, kartof, yerkökü və yumurtanı əvvəlcədən qaynadın. Kivinin qabığını soyun. Bütün inqrediyentləri incə doğrayın. Mayonez, duz əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Boşqaba butulkavari xətləri qeyd edin və salatı xətlər boyu uzadılmış qabın üzərinə qoyun. Salatanı qatılaşdırmaq üçün qaşıqla üstü bir az aşağı basın.

Pendiri sürtgəcdən keçirin və şüşənin boynunu rəndələnmiş pendirlə bəzəyin. Şüşəni incə doğranmış şüyüd ilə bəzəyin. Qalan pendir dilimlərindən ulduzları kəsin, mayonezdən məktublar yazmaq üçün xəmir torbasından istifadə edə bilərsiniz.

Yeni il üslubunda bəzədilmiş bu sadə və çox dadlı salat, şübhəsiz ki, bayram süfrənizi bəzəyəcək.

"Qarda qara mirvarilər" - dana əti ilə dadlı salat

Qeyri-adi gözəl və dadlı salat. Üstəlik, olduqca sadə hazırlanır və sürtgəcdən keçirilmiş pendir sayəsində qışa xas görünür. Qara üzüm və ya zeytun inci kimi xidmət edəcəkdir.

Tərkibi:

• qaynadılmış dana əti - 200 q.
• yumurta - 3 əd.
• sərt pendir - 100 q.
• qoz - 80 q.
• toxumsuz üzüm (qara zeytun ilə əvəz edilə bilər)
• dadmaq üçün duz və mayonez

Dana ətini duzlu suda qaynadın, sərinləyin və zolaqlara kəsin. Yumurtaları qaynadın, rəndələyin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, bəzək üçün pendirin bir hissəsini kənara qoyun. Qozları doğrayın. İndi hər bir tərkib hissəsini mayonezlə ayrı-ayrılıqda qarışdırın, sonra təbəqələrə qoyun. Alt təbəqə dana əti, sonra qoz-fındıq, pendir, yumurtadır. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Ortada bir təpəyə tünd üzüm və ya zeytun qoyun və üzərinə bir az daha pendir səpin.

Mayonezli salatları sevməyənlərə gözəl souslu mal əti salatını məsləhət görürəm. Bu salat porsiyalı boşqablarda gözəl görünür.

Mal əti və bibər sousu ilə salat

Bu reseptə diqqət yetirin - mal əti və tərəvəz sayəsində salat qeyri-adi yüngüldür. Biz mayonezsiz bişiririk, əvəzinə xardal və kapari ilə dadlı bir sarğı təklif edirəm.

Tərkibi:

• mal əti - 500 q.
• kahı yarpaqları - 200 q.
• Albalı pomidorları - 100 q.
• qırmızı soğan - ½ baş
• Yanacaq doldurmaq üçün:
• kapari - 2 osh qaşığı. l.
• limon - 2 əd.
• taxıl ilə xardal - 2 osh qaşığı. l.
• zeytun yağı - 5 osh qaşığı. l.
• şəkər - 1 x.q.
• duz - bir çimdik
• cəfəri - 4 osh qaşığı. l.

Mal əti nazik zolaqlara kəsin və zeytun yağında qızardın. Ət yumşaq olana qədər orta istilikdə qızardın.

Qırmızı soğanı üzüklərə kəsin, pomidorları yarıya bölün.

Təzə soğanı sevmirsinizsə, onları əvvəlcədən marinatlaya bilərsiniz: 10 dəqiqə 1 xörək qaşığı ilə soyuq su tökün. l. sirkə və bir çimdik şəkər. Acı keçəcək və soğan xoş dadlı olacaq.

Kahı yarpaqlarını bir boşqaba, sonra soğan və pomidor qoyun. Üstünə mal əti qoyun.

Sos üçün xardal qarışdırın, limon suyunu sıxın, duz, şəkər və zeytun yağı əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sonunda sarğıya kapers əlavə edin. Ləzzətli sousu salatın üzərinə tökün və ləzzət alın.

"Qırmızı papaq" toyuq salatı

Toyuq salatları da çox populyardır, yəqin ki, heç bir bayram süfrəsi onsuz edə bilməz. İndi yeməkləri nar dənələri ilə bəzəmək dəb halını alıb, həqiqətən dadlı və gözəldir. Məşhur "Qranat bilərzik" hələ də populyar olsa da, bir az darıxdırıcı oldu. “Qırmızı papaq” salatı heç də gözəl və dadlıdır.

Tərkibi:

• • toyuq filesi - 500 q. soğan - 1 əd.
  • yerkökü - 2-3 əd.
  • nar - 1 əd. yumurta - 3 əd.
  • pendir - 100 q.
  • qoz - 150 q.
  • kartof - 3 əd. mayonez

Toyuq filesi hazır olana qədər qaynadın. Toyuq ətini kublara kəsin. Kartof və yerkökü qabığında qaynadın, sərinləyin.

Tərəvəzləri və yumurtaları da kiçik parçalara kəsin. Qozları doğrayın və bəzək üçün bir neçəsini buraxın. Narın qabığını soyun və dənlərə ayırın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Böyük bir yastı qabın üzərinə soğan, kartof, toyuq, qoz-fındıq, yumurta, yerkökü düzün. Hər təbəqəni mayonezlə yağlayın. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

Səthin ortasını nar dənələri və şüyüd budaqları ilə bəzəyin. Salatın dibini qozla örtün.

Toyuq və gavalı "Merkuri" salatı

Merkuri salatı Yuliya Vysotskayadan götürülmüşdür. Toyuq, şampinonlar və gavalıların maraqlı birləşməsi.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 300 q. soğan - 2 əd.
• şampinonlar - 300 q. təzə xiyar - 1 ədəd. yumurta - 3 əd.
• qara gavalı - 25 əd.
• bitki yağı mayonez
• dadmaq üçün duz, istiot

Soğanı yarım halqalara kəsin. Şampignonları soyun, salfetlə qurudun və nazik dilimlərə kəsin. Bitki yağında soğan və göbələkləri qızardın. Bir neçə dəqiqə gavalıların üzərinə qaynar su tökün. Artıq suyu çıxarmaq üçün bir ələkə qoyun. Toyuqları duzlu suda qaynadın, sərinləyin və parçalara kəsin. Xiyarları nazik zolaqlara kəsin. Yumurtaları qaba sürtgəcdən keçirin. Gavalıları kiçik kublara kəsin. Tərkiblər hazırdır.

İndi tez salatımızı yığaq. Qatları aşağıdakı ardıcıllıqla düzürük: gavalı, toyuq, göbələkli soğan, yumurta, xiyar və yenidən quru gavalı və toyuq. Göbələk və soğan qatından başqa hər bir təbəqə mayonezlə yağlanır. Hər təbəqəyə bir az duz və istiot əlavə etmək məsləhətdir. Salatanı dairələrə kəsilmiş təzə xiyar ilə bəzəyə bilərsiniz, baxmayaraq ki, salatları bəzəmək üçün bir çox başqa fikirlər var.

Toyuq və şampinon ilə "Toyuq yuvası" salatı

Növbəti ecazkar və gözəl salatın tam fərqli dadı, daha ədviyyatlı olur. Mən onu hisə verilmiş toyuqla bişirdim, çox ədviyyatlı çıxdı.

Tərkibi:

• toyuq filesi (hisə verilmiş toyuq da uyğundur) - 300 qr.
• qırmızı soğan - 2 əd.
• yabanı göbələklər və ya şampinonlar - 300 qr.
• təzə xiyar - 1 ədəd.
• Çin kələmi - 100 q.
• pendir - 100 q.
• bildirçin yumurtası - 10 əd.
• bitki yağı mayonez
• dadmaq üçün duz, istiot

Pekin kələmini doğrayın və bir az əzin. Toyuq filesi qaynadın, əgər hisə verilmiş toyuq varsa, kublara kəsin. Təzə xiyarları nazik zolaqlara kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Göbələkləri doğrayın və bitki yağında qızardın. Qırmızı soğanı sirkə ilə turşulayın (bərabər nisbətdə su və sirkəni qarışdırın, bir az duz və bir çimdik şəkər əlavə edin).

Salatanı boşqaba qat-qat aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: Çin kələmi, toyuq, xiyar, pendir, göbələk. Hər təbəqəni mayonezlə örtün, bir az duz və istiot əlavə edin. Yanlarına qırmızı soğan qoyun. Salatın yaxşı islanmasına icazə verin. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə bildirçin yumurtası qoyun.

Portağal içində toyuq ilə gözəl salat

Portağal dilimində aşağıdakı salatı təqdim etmək hər hansı bir bayram masası üçün çox uyğundur - həm ad günü, həm də Yeni il üçün. Qurudulmuş albalı (və ya zoğal) sayəsində salat yumşaq və şirin olacaq. Toyuq bu şirin maddələrlə yaxşı gedir.

Tərkibi (4 porsiya üçün):

• toyuq filesi (hisə verilmiş toyuq da uyğundur) - 300 qr.
• qoz - 100 q.
• portağal - 2 əd.
• qurudulmuş albalı və ya zoğal - 4 osh qaşığı. l.
• pendir - 100 q.
• salata xidmət etmək üçün kahı yarpaqları
• yüngül qatıq
• dadmaq üçün duz

Portağalları 2 stəkan yarıya bölün. Kubokların kənarları gözəllik üçün dərhal mixəklərə kəsilə bilər. Pulpanı kəskin bıçaqla diqqətlə kəsin.

Toyuq filesi və ya budu (bud) duzlu suda qaynadın, sərinləyin. Əti kiçik kublara kəsin. Portağal pulpasını kiçik parçalara kəsin. Qoz-fındıq doğrayın. 10 dəqiqə qurudulmuş albalı (yaxud zoğal) üzərinə qaynar su tökün, suyu boşaltın və giləmeyvələri salata əlavə edin. Kiçik kublara kəsilmiş sərt pendir əlavə edin.

Salatanı duz və qatıq (yaxud mayonez) ilə səpin. Hazırlanmış portağal vazalara qoyun. İndi boşqaba kahı yarpaqları, üzərinə portağal fincanları qoyuruq. Gözəllik!

Tuna salatı "Şaxta baba şapkası"

Balıq salatları incəliyi və yüngülliyi ilə seçilir. Buna görə də, son vaxtlar belə salatlar çox populyardır. Onlar həm duzlu (az duzlu) balıq, həm də konservləşdirilmiş balıq ilə hazırlana bilər. Bu kateqoriyaya xərçəng çubuqları olan salatları daxil edərdim. Hazırlanması asan olan bu tuna salatı bir və ya iki dəqiqəyə yığılır. Üstünü pomidorla bəzədik, Şaxta baba papağı oldu.

Tərkibi:

• konservləşdirilmiş ton balığı - 1 qutu
• toyuq yumurtası - 3 əd. pendir - 150 q.
• pomidor - 4 əd.
• mayonez
• dadmaq üçün duz, istiot

Tuna balığını çəngəl ilə əzin. Yumurtaları qaynadın, 2 yumurtadan ağını və sarısını ayırın. Ağlar bəzək üçün faydalı olacaq və qalan hər şeyi incə doğrayın.

İki pomidoru incə doğrayın. Pendiri rəndələyin. Bütün maddələri qarışdırın, mayonez əlavə edin. Duz, istiot bir az da papaq kimi olsun ki, kurqan şəklində qoyun.

İndi yalnız salatı bəzəmək qalır. Ağları incə sürtgəcdən keçirin. Salatın kənarlarını yumurta ağı ilə örtün və yumurtanın ağının üstünə pompon hazırlayın. Pomidoru kublar şəklində doğrayın və salatın kənarlarını papaq şəklində bəzəyin.

Crab çubuqları ilə salat "Yeni il çələngləri"

Yeni il süfrəsini bəzəyəcək başqa bir yüngül və maraqlı salat. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardılmış çörək, əslində, qaba parlaq işıqlar görünüşünü verir.

Tərkibi:

• pomidor - 4 əd.
• cır çubuqları - 200 q.
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
• sarımsaq - 2 diş
• pendir - 200 q.
• ağ çörək - 3 dilim
• mayonez

Pomidorları kublara kəsin, duz əlavə edin və presdən keçirilmiş sarımsağı əlavə edin. Pomidor suyu buraxıbsa, hazır salatın maye olmaması üçün onu boşaltmaq lazımdır.

Crab çubuqlarını da kiçik kublara kəsdik. Kobud sürtgəcdə üç pendir. Ağ çörəyi kiçik kublara kəsin və günəbaxan yağında qızardın. Çörəyi qızardarkən sobanı tərk etməyin - krutonlar tez qızarır və yandıra bilər.

Salatanı qat-qat qoyun, hər təbəqəni mayonezlə yayın: pomidor, cır çubuqları, qarğıdalı, pendir. Pendir qatını da mayonezlə örtürük. Üstünü krakerlə qalınca səpin.

Qırmızı balıq ilə bayram salatı - "Xəz paltoda qızılbalıq"

Tətil üçün "Xəz palto altında siyənək" salatı hazırlamağa öyrəşmişik, amma indi eyni dərəcədə dadlı "Xəz paltolu qızılbalıq" balıq salatını təklif edirəm. Burada balıq tərəvəzlərin altında deyil, üstündədir və bəzək kimi xidmət edir.

Tərkibi:

• qızılbalıq (somon ilə əvəz edilə bilər) – 200 qr.
• çuğundur - 3-4 əd.
• yerkökü - 2-3 əd.
• yumurta - 3-4 əd.
• pendir - 120 q.
• soğan - 2 əd.
• mayonez
• dadmaq üçün duz, istiot

Əvvəlcə çuğunduru, yerkökü və yumurtanı qaynadın, hər şeyi sərinləyin. Balıqları kublara və ya nazik zolaqlara kəsin. Yumurta, pendir, yerkökü və çuğunduru qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı kiçik kublara kəsin.

İndi salatı "yığırıq". Dərin salat qabının dibini yapışqan filmlə örtün ki, kənarları aşağı salınsın. Birinci təbəqəyə qızılbalığı və üstünə xırda doğranmış soğanı qoyun. Biz mayonez torunu düzəldirik. İndi biz inqrediyentləri təbəqələrə qoyuruq, hər təbəqəni aşağıdakı qaydada mayonezlə örtürük - yumurta, yerkökü, pendir, çuğundur. Bütün təbəqələri sıxmaq üçün bir qaşıq ilə yüngülcə sıxın.

Salatanı filmə sarın və 2-3 saat soyuducuya qoyun. Xidmət verməzdən əvvəl filmi açın, salat qabını düz bir boşqab ilə örtün və kəskin şəkildə çevirin. Nəticədə, qızılbalıq yuxarıda bitir. İstəyirsinizsə, salatı göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Karides salatı "Okean"

Karidesli inanılmaz dadlı salat, həm də gözəl və bayram Yeni il süfrəsi üçün olduqca uyğundur. Mən bu salatı porsiyalı salat qablarında hazırlayıram, dəniz məhsullarını hamı sevməsə də, izsiz yeyilir.

Tərkibi (6 porsiya üçün):

• karides - 200 q.
• pendir - 150 q.
• pomidor - 2 əd.
• yumurta 3 əd.
• mayonez, duz - dadmaq
• bəzək üçün şüyüd

Salatanı dərhal hər bir şəxs üçün porsiyalarla ayrı-ayrı salat qablarına qat-qat qoyuruq.

Yumurtaları qaba sürtgəcdən keçirin. Bu 1-ci qat olacaq. Bir az duz əlavə edin və mayonezlə yüngülcə örtün.

Soyulmuş və ya əridilmiş karidesləri 2-3 hissəyə kəsin və 2-ci təbəqəni qoyun. Və yenə bir az mayonezlə örtün.

Kobud sürtgəcdə üç pendir, üçüncü təbəqəni qoyun və yenidən mayonezlə örtün.

Yetişmiş pomidorları kublar şəklində doğrayıb, salatın üstünə yığın halına qoyuruq. Bir az duz əlavə edib qara bibər səpə bilərsiniz.

Bəzəmək üçün üstünə bir az mayonez, bir budaq şüyüd qoyun, karides və limonla bəzəyə bilərsiniz.

Salat ən azı 1 saat soyuducuda soyumalıdır, sonra bütün bu maddələrin birləşməsi xüsusilə yumşaq olacaqdır.

"Dəniz incisi" kürü və kalamar ilə salat

Yaxşı, inqrediyentlərə kalamar və qırmızı kürü daxil olduqda nə deyə bilərsiniz? Belə bir şah əsəri yalnız səxavətlə qonaqları təəccübləndirmək üçün şənlik masasında istifadə edilə bilər. Bu yemək inanılmaz dərəcədə incə və gözəl çıxır.

Tərkibi:

• kalamar - 500 q.
• cır çubuqları - 250 q.
• qırmızı kürü - 150 q.
• yumurta (ağ) - 5 əd.
• bəzək üçün bildirçin yumurtası - 1 ədəd.
• mayonez, duz - dadmaq

Kalamar duzlu suda qaynadılır, soyudulur və nazik zolaqlara kəsilir. Crab çubuqlarını kublara kəsin. Yumurtaları qaynadın, ağını sarısından ayırın. Bizə sarısı lazım deyil, ağları incə sürtgəcdən keçirin. Bütün ərzaqları qarışdırın, bir az duz əlavə edin, mayonez əlavə edin və ən sonda qırmızı kürü əlavə edin. Salat qabına bir yığın qoyun və üstünə daha çox kürü ilə bəzəyin.

Mayonezsiz İsveçrə Yeni il salatı

Vegetarian yeməyi qiymətləndirənlər və yalnız müxtəlifliyi üçün bu resept tam uyğun olacaq. Yüngül və aşağı kalorili, ən əsası isə mayonezsiz

Tərkibi:

• bir dəstə çuğundur yarpağı və ya 5-6 qırmızı kələm yarpağı
• nar - 1/2 əd.
• qırmızı üzüm - 100 q.
• naringi - 2 əd.
• soğan - 1 əd.
• nar toxumları - 2 osh qaşığı. l.
• alma - 1 əd.
• pecans (hər hansı digərləri ilə əvəz edilə bilər) - ½ fincan
• alma sirkəsi - 2 osh qaşığı. l.
• keşniş, duz, istiot, zerdeçal - dadmaq
• ağcaqayın siropu (balzam kremi ilə əvəz edilə bilər) - 1 osh qaşığı. l.

Salatanı bəzəmək üçün bir dilim ağ çörəkdən bir ulduz kəsmək üçün bıçaq və ya peçenye kəsici istifadə edin. Çörəyi bitki yağı ilə qızardın və soyumağa buraxın.

Gəlin birbaşa salata keçək. Bütün maddələr istilik müalicəsi olmadan təzədir.

Çuğundur və ya kələm yarpaqlarını nazik zolaqlara kəsin. Üzümü yarıya, soğanı, naringini və almaları kublara kəsin. Fındıqları incə doğrayın.

Sarğı hazırlayın - bir qabda alma sirkəsi, ağcaqayın siropu və ədviyyatları qarışdırın. Zerdeçal əlavə edə bilərsiniz, hər kəs onu salatda sevmir, lakin bu yeməyə xüsusi bir ətir verir.

Böyük bir düz salat qabında bütün inqrediyentləri qarışdırın və sousla ədviyyat edin. Salatanı bir təpəyə qoyun, üstünə bir ulduz qoyun və nar ləpələri ilə səpin.

Fransız portağal və avokado salatı

Çox ləzzətli bal sousu ilə mayonezsiz və bədən üçün hazırlanması daha asan salat.

Tərkibi:

• kahı yarpaqları - 300 q.
• portağal - 1 əd.
• avokado - 1 əd.
• qovrulmuş badam (digər qoz-fındıq ilə əvəz edilə bilər) - ½ fincan
• soğan - ½ ədəd.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• bal - 1 osh qaşığı. l.
• bitki yağı - ½ fincan
• duz - 1/2 tsp.
• şərab sirkəsi - 4 osh qaşığı. l.
• bibər

Portağalı dilimlərə ayırın və dilimləri çarpaz şəkildə nazik dilimlərə kəsin. Avokadonu nazik dilimlərə, soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Salat qabına kahı yarpaqları, avokado, portağal və soğan parçaları qoyun. Sarğı hazırlayın - bal, bitki yağı, duz, şərab sirkəsini qarışdırın, yer bibəri əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl, salatın üzərinə sarğı tökün.

Çuğundur və mozzarella ilə gözəl salat

Kolleksiyamda hazırlanması çox sadə və eyni zamanda yeniliyinə görə qonaqları təəccübləndirən eksklüziv salatlar var.

Çuğundurlu bu salat son dərəcə sadədir, lakin eyni zamanda gözəldir və məncə bayram süfrəsi üçün uyğundur.

Tərkibi:

• çuğundur - 2 əd.
• mozzarella - 100 q.
• nanə - 3 budaq
• balzam kremi - dadmaq (limon suyu və bal sousu ilə əvəz edilə bilər).

Çuğundurları bütöv, folqa ilə büküb bişirə bilərsiniz və ya prosesi sürətləndirmək üçün onları dərhal bir çörək qabına dilimlərə kəsə bilərsiniz. Fırında təxminən 15 dəqiqə bişirin.Sonra çuğunduru soyudun və boşqaba qoyun. Mozzarella dairələrini boşqaba düzün.Üstünü təzə nanə yarpaqları ilə örtün və balzam kremi ilə çiləyiniz.

Avokado, ispanaq, badam və haşhaş toxumu ilə orijinal salat

Qonaqlarınıza sürpriz etmək istəyirsiniz? Sonra bu reseptə uyğun bişirməyə çalışın, yəqin ki, əvvəllər bunu sınamayıblar.

Tərkibi:

• ispanaq yarpaqları - 200 q.
• avokado - 1 əd.
• ağ kifli pendir - 70 qr.
• xama (qatıq ilə əvəz edilə bilər) - 3 osh qaşığı. l.
• mayonez - 1 osh qaşığı. l.
• sarımsaq - 1-2 diş
• haşhaş toxumu - 1-2 tsp.
• badam - 50 q.
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.
• şəkər - 1 tsp.

İspanaq yarpaqlarını salat qabına qoyun. Avokado və pendiri kublara kəsin və təsadüfi olaraq salat qabına düzün.

Sousu hazırlayın: xama və ya qatıqla mayonez qarışdırın, əzilmiş sarımsaq əlavə edin, haşhaş toxumu əlavə edin.

Bu salatı ilk dəfə hazırlayanda sarımsaq və xaşxaşın bir araya gedəcəyinə şübhə edirdim. Ancaq sizi əmin edə bilərəm ki, olduqca ədviyyatlı çıxır.

Qalın bir sous alırıq və salatı qarışdırmadığımız üçün onu təsadüfi olaraq salat qabına qoyuruq.

Və son vurğu qoz-fındıq ilədir. Kərə yağı tavada qızdırın, şəkər əlavə edin. Şəkər həll edildikdə, badamları əlavə edin və qızılı rəng alana qədər bir az qızardın.

Soyudulmuş qoz-fındıq ilə salatımızı bəzəyirik.

Gördüyünüz kimi, bayram salatlarını hazırlamaq heç də çətin deyil və çox vaxt çəkmir. Əsas odur ki, bəyəndiyiniz reseptlərə və lazımi maddələrə ehtiyat edin.

Ümid edirəm ki, Yeni il üçün təklif olunan şənlik salatlarından siz öz sevimli salatlarınızı seçib qonaqlarınızı təəccübləndirə biləcəksiniz. Axı, bayram əhval-ruhiyyəsi də sahiblərin qonaqpərvər süfrəsindən asılıdır.

Yeni il üçün ürəkaçan və dadlı salat həmvətənlər üçün bayramın tanış atributuna çevrildi və Olivier ilə hövzə haqqında zarafat çoxdan zarafatya çevrildi. Bəzən elə gəlir ki, bu müxtəlif yemək uzun müddətdir ki, rusların Yeni il menyusundadır, lakin bu, bundan uzaqdır.

19-cu əsrdə Rusiyada bayram süfrəsində ət və balıq yeməkləri üstünlük təşkil edirdi. Salatlar da var idi, lakin ən sadələri doğranmış turp və bitki yağı ilə duzlu kələm idi. İnqilabdan sonra ölkəmizdə Yeni il qadağan edildi, lakin 1936-cı ildə onun ləğvi çox az dəyişdi. Aydın səbəblərə görə, sovet vətəndaşlarının Yeni il süfrəsi bir neçə onilliklər ərzində olduqca təvazökar idi - kartof və siyənək, soğan ilə ədviyyatlar və salatlar - yalnız bir vinaigrette.

50-ci illərdə həmyerlilərin sərvəti artmağa başladı, mağazaların çeşidi genişləndi. Yeni il menyusu salatlar da daxil olmaqla müxtəlif idi, lakin onlardan ikisi əsl hit oldu. Məşhur Olivyenin resepti sovet reallığına uyğun olaraq yenidən yazılmışdı - kapers, zeytun və təzə xiyar turşu ilə, ov əti isə həkim kolbasası ilə əvəz edilmişdir. Və siyənək qaynadılmış tərəvəz və qıt mayonez təbəqələrinə "dolduruldu" - "xəz palto".

Bazar köşklərinin müxtəlifliyi sayəsində bu gün kulinariya fantaziyalarımızı məhdudlaşdıra bilmərik. Yeni il üçün hazırlamaq üçün sizə təklif etdiyimiz salat reseptləri zövqün və yaradıcılığın əsl atəşfəşanlığıdır. Tərkiblərin uğurlu birləşməsi sayəsində onlar bayram süfrənizin "vurğulanmasına" çevriləcəklər. Onların reseptlərinin ailənizdə nəsildən-nəslə ötürülməsi mümkündür.

Yeni il salatının mütləq qidalı olması lazım olduğunu düşünürsünüzsə, bu resepti bəyənəcəksiniz. Müəyyən mənada "janrın klassiki" - Olivier ilə ortaq bir şey var, lakin pomidor və pendir əlavə edildiyi üçün ət inqrediyentlərinin dadı yeni şəkildə ortaya çıxır.

Sizə lazım olacaq:

• təzə (dondurulmamış) toyuq filesi - 500 q;
• orta ölçülü pomidor, təzə - 2-3 əd.;
• yağsız vetçina - 250 q;
• turşu xiyar (xırda, kornişon kimi) - 3-4 əd.;
• yumurta - 3 ədəd;
• sərt və ya yarı sərt pendir (rus, Kostromskoy, Poshekhonsky, Hollandiya uyğun gəlir) - 50 q;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 2-3 osh qaşığı. l.;
• mayonez - təxminən 200 q (4-5 osh qaşığı).

Pişirmə addımları:

1. Su (1000 ml) qaynadın və filetoları tavaya qoyun. Yenidən qaynadıqdan sonra ocağı azaldın, köpüyü götürün və 30-40 dəqiqə bişirin (oddan almazdan 5 dəqiqə əvvəl 0,5 çay qaşığı duz əlavə edin). Əti bulyondan bir boşqaba çıxarın və sərinləyin.

2. Yumurtaları soyuq suya qoyun və bişirin. Qaynayan kimi yanğının intensivliyini azaldın. 8 dəqiqədən sonra yumurtaları çıxarın, çox soyuq suya batırın və soyuyanda qabığını soyun.

3. Vetçina, pomidor, fileto və yumurtaları böyük (0,7x0,7 sm) zolaqlara kəsin.

4. Xiyarları nazik (0,2-0,3 sm qalınlığında) dairələrə kəsin.

5. Pendiri sürtgəcdən keçirin (rəndənin incə deşikli tərəfindən istifadə edin). Bütün məhsullar hazırlandıqdan sonra onları dərin bir qaba qoyun. Xiyarların təxminən üçdə birini buraxın, onlar bəzək üçün lazım olacaq. Bütün mayonezləri oraya göndərin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

6. Üzük qəlibini boşqaba qoyun, yaranan kütləni içinə qatlayın və qaşıqla bir az sıxlaşdırın.

7. Formanı çıxarın, salatın yanlarına və üstünə xiyar dilimləri qoyun, boş yerləri qarğıdalı ilə doldurun.

Yeni il üçün doyurucu ət salatı hazırdır. Siz xidmət edə bilərsiniz. Bu salat hər hansı bir bayram üçün, xüsusilə soyuq mövsümdə, daha doyurucu yeməklər istədiyiniz zaman çox uyğundur.

Bu yemək məşhur, çox sevilən "Nar qolbaqı" salatının mövzusunun unikal variantıdır. Resept, masadakı hər kəsin qabdakı nar toxumlarını sevmədiyi bir vəziyyəti nəzərdə tutur.

Sizə lazım olacaq:

• yağsız və dərisiz hisə verilmiş toyuq göğsü (seçim olaraq - hisə verilmiş ayaqlardan kəsilmiş ət) - 250 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• orta ölçülü xam kartof - 3-4 əd.;
• kiçik yerkökü - 2 ədəd;
• kiçik çuğundur - 1 ədəd;
• sərt və ya yarı bərk pendir (rus, holland və oxşar növlər uyğundur) – 120 q;
• yetişmiş nar - 1 əd.;
• soğan (tercihen salat növləri) - 1 ədəd;
• doğranmış qoz ləpəsi - 3 osh qaşığı. l.;
• mayonez - 10 osh qaşığı. l;
• soğan turşusu üçün ədviyyatlar duz - 0,5 tsp, dənəvər şəkər - 1 tsp, masa sirkəsi 9% - 2 osh qaşığı. l. (və ya sirkə mahiyyəti 70% - 1 tsp).

Pişirmə addımları:

1. Tərəvəzləri yuyun və üzərinə qaynar su tökün. Yumşalana qədər qaynadın - kartof 25-30 dəqiqə, yerkökü - 40-45 dəqiqə, çuğundur - təxminən 1,5 saat qaynadılmalıdır (yumşaqlığı uclu taxta çubuqla yoxladığınızdan əmin olun).

2. Soğanı kublar şəklində doğrayın, boşqaba qoyun, isti (təxminən 70⁰C) su tökün. Eyni ədviyyatları əlavə edin və marinat etmək üçün buraxın.

3. Yumurtaları qaynadın - onları soyuq, az duzlu suya qoyun, qaynayanda istiliyi azaldın. 8 dəqiqədən sonra yumurtaları hərtərəfli təmizləmək üçün çıxarın - çox soyuq suda sərinləyin.

4. Sürtgəcdən istifadə edərək, pendir, tərəvəz və yumurtaları ayrı-ayrı boşqablara sürtgəcdən keçirin (sonda 5 ayrı kurqan olmalıdır).

5. Döşü (və ya ayaqların ətini) təxminən 0,5 ilə 0,5 sm ölçüdə kublara kəsin.

6. Gavalıları yuyun (quru meyvələr qurudursa, 30 dəqiqə ilıq suda saxlayın), kağız salfetkada qurudun və eyni ölçüdə kublara kəsin.

7. Narın qabığını soyun, ayrılmış taxılları bir boşqaba qoyun.

8. Soğanlardan şoraba boşaltın - kiçik deşikləri olan bir süzgəcə süzün. Düz bir qabın ortasına bir stəkan qoyun. Bu ardıcıllıqla stəkanın ətrafına salat təbəqələri qoyun - kartof, ət, soğan, yerkökü, yumurta, pendir, qoz-fındıq, çuğundur.

9. Ət, yumurta və çuğundur qatlarından sonra yeməyi mayonezlə örtün. Eyni zamanda, kiçik bir slayd şəklini verərək, salatı bir az sıxlaşdırın. Salatanı bəzəyin - təpənin yarısını nar dənələri ilə, digər yarısını quru gavalı ilə səpin.

Yeməyi 1-2 saat soyuq yerdə qoyun ki, mayonez təbəqələri doyursun. Şüşəni çıxarın (içərisində silindrik çökəklik var) və salatı süfrəyə verin. Bayramınız mübarək!

Yeni il salatı "Yuva" - video resept

Tətil üçün bir çox maraqlı salatlara baxacağıq, amma bunu xüsusilə vurğulamaq istəyirəm. Salat tanınmış və çoxdan sevilən birini xatırladır, lakin cüzi fərqlərlə. Bu salatda ən çox sevdiyim şey qızardılmış kartofun özünün yuvasıdır. Saman çəhrayı və xırtıldayan olur, bu da salatı sadəcə unikal dadlı edir.

Gəlin hazırlaşaq və sevinək!

Çox sadə (nisbətən az sayda maddələrə görə) və tez hazırlanan yemək. Bayram günlərində kökəlməkdən qorxursunuzsa və ya oruc tutursunuzsa, salat sizin üçün əsl xilasedici olacaq.

Sizə lazım olacaq:

• orta ölçülü kartof - 3 ədəd;
• duzlu kələm - 200 q;
• duzlu bal göbələkləri (şoraba olmadan) - 150 q (təxminən 4 osh qaşığı)
• yaşıl soğan - 20 q (kiçik dəstə);
• günəbaxan yağı (tercihen təmizlənmişdir, əks halda digər məhsulların dadını və ətirlərini "tıxanacaq") - 2 osh qaşığı. l.;
• duz və qara bibər (tercihen təzə üyüdülmüş) - bir çimdik.

Pişirmə addımları:

1. Kartofu yuyun, qaynar suya qoyun və təxminən 30 dəqiqə bişirin (diş çubuğu ilə hazırlığını yoxlayın). İsti suyu boşaltın və kök yumrularının üzərinə soyuq su tökün. Soyuduqdan sonra qabığını soyun və kublara kəsin. Soğanı doğrayın.

2. Salatanı qarışdıracağınız qabda kartof, soğanın yarısını, kələm və göbələkləri əlavə edin. Ədviyyat və yağ əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

3. Qarışığı yığın halında bir boşqaba və ya uyğun diametrli bir üzük qəlibinə köçürün. Üstünə qalan soğan və göbələklər qoyun.

Gördüyünüz kimi, Yeni il üçün dadlı salat ətsiz, yüngül, lakin hələ də çox dadlı ola bilər.

Dadlı, doyurucu, təzə və qeyri-adi tender - bunlar Yeni il üçün bu həqiqətən şənlikli şiş salatını təsvir etmək üçün istifadə edilə bilən epitetlərdir. Həm böyük bir qabda, həm də bölünmüş şəffaf qablarda iştahaaçan görünəcək. Xüsusilə dəniz məhsulları sevənlərə müraciət edəcək, çünki bir anda bir neçəsi ilə hazırlanır.

Sizə lazım olacaq:

• cır çubuqları - 350-400 q;
• təzə xiyar - təxminən 400 q (3-5 əd., miqdar ölçüsündən asılı olacaq);
• karides - 400 q;
• karides qızartmaq üçün təmizlənmiş günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• sərt və ya yarı sərt pendir - 150 q;
• aşağı kalorili mayonez - 175-200 q;
• toyuq yumurtası - 4-5 əd.;
• avokado (isteğe bağlı, yarım xiyar yerinə) – 1 əd.
• bildirçin yumurtası (salatı qablarda versəniz faydalıdır) – 3-4 əd.

Pişirmə addımları:

1. Yumurtaları qaynadın (bildirçin yumurtası - 5 dəqiqə, toyuq yumurtası - su qaynadıqdan 8 dəqiqə sonra). Soyumaq üçün onları çox soyuq suya qoyun. Tamamilə soyuduqda, qabıqları çıxarın.

2. Karidesləri günəbaxan yağında 2 dəqiqə qızardın, tavadan boşqaba köçürün və sərinləyin.

3. Crab çubuqlarını, xiyarları və yumurtaları doğrayın (ideal seçim təxminən 1 ilə 1 sm ölçüdə kublardır).

4. Pendiri sürtgəcdən keçirin. Əgər salatı qablara qoymağı planlaşdırırsınızsa, o zaman sürtgəcin yan tərəfində böyük deşiklər, böyük qablar üçün isə daha böyük sürtgəcdən istifadə edin.

5. Karidesləri parçalara ayırın (bir neçə parça buraxın, sonra faydalı olacaqlar).

6. Böyük bir qabın üzərinə 16 sm diametrli bir xidmət üzük qoyun.Qatları bu ardıcıllıqla yerləşdirin - cır çubuqları, xiyarın yarısı, yumurta, qalan xiyar (yaxud avokado), karides, pendir. Hər bir "mərtəbəni" yüngülcə sıxlaşdırın.

7. Salatanı soyuducuda "şəraitə çatmaq" üçün buraxın. Təxminən bir müddət sonra qabı çıxarın və yeməyi xiyar dilimləri və karideslə bəzəyin.

8. Əgər salatı qablarda yığırsınızsa, təbəqələri daha az sıxlaşdırın. Aşağıdakı sıradan istifadə edin: 1/2 cır çubuqları, avokado (və ya xiyarların bir hissəsi), karides, pendirin yarısı, yumurta, xiyar, qalan çubuqlar, yenidən pendir.

Qatlar arasında mayonez haqqında unutmayın (bir qəfəs çəkmək kimi nazik bir axınla tökün). Hazır kokteyli dörddə birinə kəsilmiş bildirçin yumurtası və bütün karides ilə bəzəyin.

İlk baxışdan mürəkkəb olmayan bu qatlı salatın özünəməxsus məqamı var - gavalıların xarakterik ətri. Qurudulmuş meyvələrin dadı digər inqrediyentlərin dadını kəsmir, ancaq zərif bir not əlavə edir. Bundan əlavə, bayram süfrəsindəki yemək parlaq və iştahaaçan görünür.

Sizə lazım olacaq:

• çiy toyuq filesi (əvvəlcədən dondurulmuş istifadə etməmək daha yaxşıdır) - 500 q;
• orta ölçülü kartof - 3-4 əd.;
• yumurta - 5 ədəd;
• duzlu xiyar (tercihen evdə hazırlanmış) - 2-3 əd. (təxminən 250 q);
• gavalı - 150 q;
• istənilən yağlı mayonez - 5-6 osh qaşığı. l. (150 q).

Pişirmə addımları:

1. Yuyulmuş filesi bir litr qaynar suya qoyun və yenidən qaynadıqdan sonra 30-40 dəqiqə bişirin (köpüyü çıxartmağı və istiliyi azaltmağı unutmayın). Ocaqdan götürməzdən 5-7 dəqiqə əvvəl duz (0,5 tsp) əlavə edin. Qaynadılmış əti bulyondan çıxarın və boşqabda sərinləyin. Sonra kiçik kublara kəsin.

2. Yuyulmuş kartofu qaynar suya qoyun və bir çay qaşığı duz əlavə edin. Təxminən 25-30 dəqiqə bişirin (diş çubuğu ilə hazır olub-olmadığını yoxlayın). Soyuq suda qısa müddətə sərinləyin.

3. Yumurtaları zəif odda qaynadın (qaynadıqdan 8 dəqiqə sonra suyu duzlamaq daha yaxşıdır). Kontrast üsulundan istifadə edin - dərhal qaynar sudan soyuq suya köçürün, təmizləmək daha asan olacaq.

4. Quru ərikləri buxarlayın - quru meyvələri örtmək üçün bir qaba qaynar su tökün. 10 dəqiqədən sonra onları bir süzgəcdə süzün və kağız dəsmalla qurudun.

5. Kartof və yumurtanın qabığını soyun, ağını və sarısını ayırın. Onları doğramaq üçün qaba sürtgəcdən istifadə edin (üç ayrı qalaq almalısınız).

6. Xiyarları orta ölçülü kublara (təxminən 0,5x0,5 sm), gavalıları isə zolaqlara kəsin.

7. Bir boşqabın üzərinə üzük qabı qoyun. İçinə salat qatını qoyun, mayonezlə örtün. Bu sifarişdən sonra - kartof, xiyar, toyuq, quru gavalı.

Yeməyi bir az dəmləyin (soyumağa əmin olun). Servis üzüyü çıxarın - zərif Yeni il salatı xidmətə hazırdır.

Yeni il üçün gözəl və sadə salat "Mitten" - video resept

Bu salatın ən böyük üstünlüyü odur ki, çox büdcəyə uyğundur və istənilən gəlir üçün əlçatan olacaq. Amma eyni zamanda dad keyfiyyətləri sizi mütləq sevindirəcək. Bu balıq salatıdır və xərçəng çubuqlarından və konservləşdirilmiş balıqlardan hazırlanır.

Ucuz və dadlı!

Yeni il üçün başqa bir orijinal çox qatlı ət salatı, bu dəfə şirin və turş portağal və ədviyyatlı Koreya yerkökü notları ilə. Yalnız qonaqları, ailə üzvlərini və ya həmkarlarını qidalandırmaq deyil, həm də onları təəccübləndirmək istəyirsinizsə, resepti xidmətə götürməkdən çəkinməyin.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq filesi və ya döş - təxminən 500 q;
• orta ölçülü portağal - 3 ədəd;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• Koreya yerkökü - 500 q (orta ölçülü kasa);
• yarı sərt və ya sərt pendir;
• az yağlı mayonez - 200 ml (təxminən 4-6 osh qaşığı).

Pişirmə addımları:

1. Döşünü dərisiz və sümüksüz (file) qaynar suya (1 litr) qoyun. Qaynayan kimi ortaya çıxan köpüyü çıxarın və təxminən yarım saat bişirin. Bulyonu oddan götürməzdən 5-7 dəqiqə əvvəl ona 0,5 tsp əlavə edin. duz. Qaynadılmış əti boşqabda sərinləmək üçün buraxın. Kiçik parçalara kəsin.

2. Yumurtaları suya qoyun (partlamaması üçün bir çimdik duz əlavə edin) və bişirin. Qaynayan kimi istiliyi azaldın. 8 dəqiqədən sonra yumurtaları çıxarın və soyuq su ilə örtün.

3. Portağalları soyun (dilimlərə bölməyin). İki portağalı kiçik kublara kəsin (yan tərəfi 0,5-0,7 sm).

4. Qalan portağalı yarıya, sonra isə çarpaz şəkildə dilimlərə kəsin. Yeni il üçün salatı bəzəmək üçün istifadə olunacaq.

5. Yumurta və pendiri üyütmək üçün qaba sürtgəcdən istifadə edin. Bütün inqrediyentləri çuxur təbəqələri üçün hazırlayın.

6. Salat süfrəyə vermək üçün qabın üzərinə 18-20 sm diametrli üzük qəlibi qoyun.Silindr içindəki boşqab mayonezlə yüngülcə yağlanır. Onlar həmçinin portağal istisna olmaqla, bütün kahı təbəqələrini örtməlidirlər.

7. Hazırlanmış inqrediyentləri halqanın içərisinə bu ardıcıllıqla qoyun - ət, kök, yumurta, portağal, pendir. Üst təbəqəni mayonezlə yağlayın və sonra bəzək üçün bir qaşıq ilə hamarlayın.

8. Üzərinə portağal dilimlərini dairə şəklində qoyun.

Tavanı yapışqan filmlə örtün. Salatanı soyuq yerə qoyun, 1-2 saatdan sonra məhsulların dadları birləşəcək və formanı çıxara bilərsiniz - yemək tamamilə xidmətə hazırdır. Yeni il üçün bu sitrus salatı bütün qonaqlarınızı və ev təsərrüfatlarını mütləq sevindirəcəkdir.

Xəz palto altındakı siyənək ən çox sevdiyiniz salatlardan biridirsə, mütləq yeməyi bəyənəcəksiniz, ancaq klassik resepti bir şəkildə şaxələndirmək istəyirsiniz. Onu kral edən xüsusi əlavə və qeyri-adi xidmət seçimidir.

Sizə lazım olacaq:

• duzlu siyənək (ədviyyatlar əlavə edilmədən duzlu) - 1 əd.;
• orta ölçülü çiy tərəvəzlər (yerkökü, kartof və çuğundur) - hər biri 2 ədəd;
• dondurucudan kərə yağı - 40-50 q;
• soğan (tercihen salat çeşidi) - 1 ədəd;
• yumurta - 3 ədəd;
• dənəvər şəkər - 0,5 tsp;
• günəbaxan yağı (yalnız təmizlənmiş uyğundur) - 1-2 osh qaşığı. l.;
• mayonez - 6-8 osh qaşığı. l. (təxminən 300 q)
• cəfəri - 3-5 budaq.

Pişirmə addımları:

1. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və gödəkçələrində qaynadın. Kartof (çeşiddən asılı olaraq) 25-30 dəqiqə ərzində çıxarıla bilər, yerkökü təxminən 10 dəqiqə daha çox vaxt tələb edəcək və çuğundur bir saatdan gec olmayaraq yumşaq olacaq. Hazırlıq dərəcəsini uclu çubuqla (diş çubuğu) yoxlayın - kök tərəvəzləri səy göstərmədən deşməlidir.

2. Yumurtaların üzərinə duzlu su töküb bişməyə buraxın. Qaynayan kimi istiliyi azaldın və 8 dəqiqədən sonra yumurtaları çıxarıb soyuq suya batırın.

3. Soyulmuş soğanı incə doğrayın, bir qaba qoyun və üzərinə şəkər səpin. Bu "manevr" həddindən artıq acıdan qurtulmağa kömək edir və soğanın dadını daha kəskin edir.

4. Soyudulmuş tərəvəzləri və yumurtaları soyun. Onları ayrı-ayrılıqda iri deşikli sürtgəcdə doğrayın.

5. Siyənəyi təmizləyin, onu filetolayın və cımbızla kiçik sümükləri çıxarın. 0,5 x 0,5 sm və ya bir qədər böyük kublara kəsin.

6. Yeməyi formalaşdırmaq üçün blister paketi və ya 1 litr həcmli plastik qab götürün. Onu içəridən günəbaxan yağı ilə yağlayın.

7. Salat komponentlərini bir-bir qoyun, hər təbəqəni yüngülcə sıxaraq mayonezlə yağlayın. Ərzaqların dəyişdirilməsi qaydası belədir: çuğundur, kartof, sürtgəcdən keçirilmiş kərə yağı (birbaşa qəlibin üzərinə sürtgəcdən keçirin), soğan, siyənək, yerkökü, yumurta. Yağdan başqa hər təbəqəni nazik bir mayonez qatı ilə yağlayın.

8. Doldurulmuş formanı boşqaba çevirin və soyuducuya qoyun.

2-3 saatdan sonra salatı xidmət üçün hazırlayın. Salatın üst qatını mayonez qızılgülləri ilə bəzəyin - sousu xəmir şprisi (torba) və ya ucu kəsilmiş qalın plastik torba vasitəsilə sıxın. Cəfəri "natürmort"a əlavə edin.

Parlaq dadı və daha az parlaq görünüşü olmayan bir salat. Yeni, "qeyri-adi" resept Yeni il süfrəsində olan hər kəsi valeh edəcək. Bəlkə də bu, axtardığınız Yeni il üçün yeni salatdır.

Sizə lazım olacaq:

• cır çubuqları - 200 q;
• konservləşdirilmiş ananas - 100 q;
• Koreya yerkökü - 300 q;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• təzə göbələklər (istiridyə göbələkləri və ya şampinonlar) - 200 q;
• pendir - 75 q;
• soğan - 1 kiçik baş;
• günəbaxan yağı - 2-3 osh qaşığı. l.;
• mayonez - 4-5 osh qaşığı. l. (200 q);
• təzə şüyüd - 10 budaq.

Pişirmə addımları:

1. Yumurtaları qaynadın - kiçik bir qazana qoyun, su əlavə edin, qaynadın, odunu azaldın. Tencereyi 8 dəqiqədən sonra ocaqdan götürün, qaynar suyu boşaltın və soyuq su əlavə edin. Tamamilə soyuduqda yumurtaları soyun.

2. Göbələkləri qaynar suya qoyun. Onları aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin, sonra onları bir süzgəcdə süzün və artıq maye boşaldıqda sərinləyin.

3. Göbələkləri incə doğrayın (ilkin olaraq bir qədər sıxılmış). Tavaya yağ tökün və qızdırın, soğanı əlavə edin və orta istilikdə qovurun. Qızılı rəng alanda göbələk əlavə edin. Daha 5-7 dəqiqə qızartmağa davam edin (nəmlik yox olana qədər). Soğan-göbələk qarışığını bir boşqaba köçürün və ya tavada sərinləyin.

4. Crab çubuqlarını, göbələkləri və ananasları incə doğrayın.

5. Pendir və yumurtanı iri və ya orta deşikli sürtgəcdə üyüdün, bir yumurtanın ağını ayrıca rəndələyin.

6. Salatanı bir qaba qoyun, bu kimi alternativ təbəqələr - cır çubuqları, yumurtalar, mayonez, qızardılmış soğan və tərəvəzlər, pendir, mayonez, ananas, Koreya yerkökü.

Salatanı bəzəyin - şüyüd budaqlarını Milad ağacı şəklində düzün və rəndələnmiş yumurta ağı (qartopu) ilə yüngülcə səpin. Yeni il üçün çox gözəl, qeyri-adi, lakin inanılmaz dadlı salat hazırdır. Nuş olsun!

Bu, dadların klassik birləşməsinə (bir qədər Olivier salatını xatırladır), lakin qeyri-adi dizayna malik yeməkdir. Salatlarda inqrediyentlərlə təcrübə etməyi sevməyənlər üçün yaxşı seçimdir, həm də Yeni il süfrəsində cansıxıcılığa yol verməyəcəkdir.

Sizə lazım olacaq:

• çiy toyuq filesi (dondurulmamış) – 350-400 q;
• kartof (orta) - 3 ədəd;
• duzlu (duzlanmamış) xiyar - 1 ədəd;
• orta ölçülü yerkökü - 2 ədəd;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 q;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• mayonez - 3-4 osh qaşığı. l. (təxminən 150 q);
• bildirçin yumurtası - 6 ədəd;
• hər hansı göyərti (həm şüyüd, həm də cəfəri uyğun gəlir) - bir neçə budaq.

Pişirmə addımları:

1. Fileto qaynar suya qoyun (təxminən 800 ml lazımdır), yenidən qaynadıqdan sonra istiliyin intensivliyini azaldın və köpüyü toplayın. Bu müddətin bitməsinə təxminən 5-7 dəqiqə qalmış əti təxminən 30 dəqiqə bişirin, bulyona bir az duz əlavə edin (təxminən 0,5 tsp) və sonra boşqabda və ya bulyonda sərinləyin.

2. Kartof və yerkökü yaxşıca yuyun və eyni şəkildə bişirin (sadəcə köpüyü çıxarmayın). Tez soyumaq üçün soyuq suya qoyun.

3. Yumurtaları hazırlayın - bərk qaynadın və qabığını soyun. Toyuq yumurtalarının ağını və sarısını ayırın, ayrıca incə sürtgəcdən keçirin. Bıldırcın yumurtalarını uzununa yarıya bölün.

4. Tərəvəzləri soyun.

5. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək, yerkökü çubuqlara kəsin. Latın rəqəmlərini (1-dən 12-yə qədər) və saatın əqrəblərini əhatə etmək üçün onların sayı kifayət qədər olmalıdır. Qalanını rəndələyin.

6. Kobud sürtgəcdən istifadə edərək, kartofu doğrayın.

7. Xiyar və döşü doğrayın - kublar nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır.

8. Geniş bir boşqabda bir qab təşkil edin. Birinci qat kimi kartof, sonra ət, yerkökü, xiyar, zülal və qarğıdalı qoyun. Hər təbəqənin arasına nazik bir mayonez axını çəkin və salatın kənarlarını örtün. Səthi yumurta sarısı ilə səpin.

9. Bıldırcın yumurtasının 12 yarısını salatın kənarına qoyun, üzərinə yerkökü ilə rəqəmləri “yazın”. Əqrəbləri 11.55-ə qoyun və doğaçlama saatı Yeni il masasında xidmət etməyə hazır olacaq.

Kartof, göbələk və vetçina ilə Yeni il salatı - video resepti

Zövqümə görə, bu salat doyurucu və dadlı yemək üçün ideal inqrediyentləri birləşdirir. Yeni il üçün onlara gözəl və zərif bir salat hazırlamaq sadəcə əla fikirdir. Tətil üçün sevdiyiniz hər şey, daha yaxşı nə ola bilər. Ekzotik və ya bahalı maddələr yoxdur.

Yeni il üçün cır salatı - Qırmızı dəniz

Əgər siz cır çubuqlu salatın bütün variantlarını sınadığınızı düşünürsünüzsə, onda bu resept sizi qeyri-adi maddələr birləşməsi ilə həqiqətən təəccübləndirəcək. Parlaq və təravətli bir dadı var, gurme tanınmağa layiqdir və onu hətta tələsik hazırlaya bilərsiniz. Bu salatı Yeni il üçün bir neçə dəqiqə ərzində hazırlaya bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq:

• cır çubuqları - 200 q;
• pendir (rus növü) - 150 q;
• təzə pomidor - 1 böyük və ya 2 kiçik (təxminən 180 q);
• qırmızı şirin bibər, orta ölçülü - 2 əd. (180 q);
• sarımsaq - 2 diş;
• mayonez - 3 osh qaşığı. l. (təxminən 70-80 q).

Pişirmə addımları:

1. Toxum qutusundan bibəri soyun və yuyun. Əvvəlcə uzununa (3-3,5 sm enində zolaqlara), sonra çarpaz (nazik zolaqlara) kəsin.

2. Əvvəlcədən yuyulmuş pomidorları dörddə birinə kəsin. Sapları kəsin, pulpanı bir qaşıq ilə çıxarın və həmçinin zolaqlara kəsin.

3. Xəncər çubuqlarından eyni ölçülü saman hazırlamaq üçün əvvəlcə onları çarpaz şəkildə 3 hissəyə, sonra uzununa bir neçə dəfə kəsin.

4. Pendiri rəndələmək üçün qaba sürtgəcdən istifadə edin.

5. Mayonezin içinə sarımsağı sıxıb qarışdırın. Hazırlanmış inqrediyentləri uyğun ölçülü bir qaba qoyun, yaranan sousu əlavə edin və qarışdırın.

Yeni il cır salatını xidmət üçün hazırlayın - düz bir qaba qoyulmuş 16-18 sm diametrli bir üzükə qoyun. Tavanı çıxarın və bibər zolaqları ilə bəzəyin.

Yemək haqlı olaraq kral adlanır - o, gözəl görünür və əla dadı var. Salat hazırlamaq üçün tamamilə büdcədən kənar məhsullar dəsti istifadə olunur. Ancaq digər tərəfdən, Yeni il məhz “içmək” istədiyiniz bayramdır.

Sizə lazım olacaq:

• kartof və yerkökü (orta ölçülü seçin) - 2-3 əd.;
• yumurta - 4-5 əd.;
• qırmızı balıq (duzlu və ya hisə verilmiş) - 250-300 q;
• konservləşdirilmiş zeytun (çəyirdəkli) – 1 qutu (300-350 q);
• qırmızı kürü - 100 q;
• avokado - 1 əd.
• mayonez (tercihen aşağı kalorili) - 5-6 osh qaşığı. l. (təxminən 200 q).

Pişirmə addımları:

1. Qum və torpağı təmizləmək üçün yerkökü və kartofu yuyun. Tenceredə su qaynadın (təxminən 2 litr), tərəvəzləri əlavə edin və təxminən 25-30 dəqiqə bişirin (yerkökü bir az daha bişirmək lazım ola bilər). Bişirdikdən sonra onları soyuq suya batırın və sonra boşqabda soyudun.

2. Yumurtaları da qaynadın - soyuq su ilə örtün, böyük bir çimdik duz əlavə edin və bişirin. Su qaynadıqda, istiliyi azaldın və 8 dəqiqədən sonra prosesi tamamlayın - qaynar suyu boşaltın və yumurtaların üzərinə soyuq su tökün.

3. Soyudulmuş yumurtaları soyun. Ağları və sarısını ayırın və incə sürtgəcdən keçirin (ayrıca).

4. Zeytunları üzüklərə, salatın qalan bərk komponentlərini isə kiçik (təxminən 0,5x0,5 sm) kublara kəsin.

5. Üzərinə salat təqdim edəcəyiniz yeməyin ortasına yaylı formalı tava qoyun. Qatları belə düzün: kartof, yerkökü, zeytun üzükləri, avokado, balıq, sarısı və ağlar. Bütün təbəqələri (balıq və sarısı qatları istisna olmaqla) mayonezlə yüngülcə örtün.

6. Formanı salat ilə yapışqan filmlə örtün və soyuducuya qoyun. 1,5-2 saatdan sonra yeməyi xidmət üçün hazırlayın - üzükləri çıxarın və üstünə nazik bir təbəqədə kürü qoyun.

Bu Yeni il salatı bayram süfrəsinin əsl bəzəyinə çevriləcək. Nuş olsun!

Çox qatlı salat üçün başqa bir təzə fikir. Onun "vurğulanması" bəzək üçün duzlu göbələk və kivi qatıdır. Axı, Yeni il üçün salat zərif olmalıdır ki, bayram süfrəsi gözü sevindirsin və bayram əhval-ruhiyyəsi bəxş etsin.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq filesi (təzə, dondurulmamış) - 500 q;
• yumurta - 4 ədəd;
• orta ölçülü yerkökü - 2 ədəd;
• duzlu göbələklər - 250 q;
• sərt pendir - 100 q;
• mayonez - 2-3 osh qaşığı. l. (təxminən 120 q);
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 2-3 osh qaşığı. l (100 q);
• orta ölçülü kivi - 2 əd.

Pişirmə addımları:

1. Fileto hazırlayın - yuyun və qaynar suya qoyun (təxminən 800 ml). Qaynadıqda, köpüyü çıxarın və aşağı istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişirin (bişirmə sonunda bir az duz əlavə edin). Qaynadılmış əti bulyondan çıxarın.

2. Yerkökü aşağı odda təxminən 40 dəqiqə bişirin (yumşaqlığını diş çubuğu və ya iti bıçaqla yoxlayın).

3. Yumurtaları qaynatmaq üçün onları tencereye qoyun və su ilə örtün. Bir az duz əlavə edin (0,5 tsp) və atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra yumurtaları 8 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra onları çox soyuq suya qoyun. Tamamilə soyuduqdan sonra qabığını soyun və zolaqlara kəsin.

4. Göbələkləri süzgəcə qoyun və marinadın boşalmasına icazə verin.

6. Göbələkləri, filetoları və yumurtaları zolaqlara kəsin, yerkökü isə qaba sürtgəcdən keçirin.

7. Salatın ortasına bir stəkan qoyun və ətrafına kiçik bir slayd şəklində qatları aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun - yumurta, ət, yerkökü, göbələk, pendir. Hər təbəqəni (pendir qatından başqa) mayonezlə yüngülcə örtün. Şüşəni çıxarın.

8. Salat soyuq yerdə 1-2 saat dəmləndikdən sonra onu süfrəyə hazırlayın - kivi dilimlərini xarici və daxili perimetr boyunca qoyun, boş yerləri qarğıdalı ilə doldurun.

Dil və göbələk ilə Yeni il üçün "möhtəşəm" salat - video resept

Yeni il süfrəsinin əsas bəzəyi televizor deyil, bayram salatıdır. Parlaq bir çiçək buketi kimi, diqqəti ilk cəlb edəndir. Bayram süfrəsi həmişə buradan başlayır. Tamamilə qarşısıalınmaz salatlar var və bu da onlardan biridir. Dili sevənlər üçün bu, ən gözəl Yeni il hədiyyəsidir.

Ümid edirik ki, bu reseptlər kolleksiyası özünüzü üstün bir aşpaz kimi sübut etməyə kömək edəcəkdir. Onun köməyi ilə Yeni il üçün həqiqətən şənlik salatı hazırlaya bilərsiniz - parlaq, iştahaaçan və çox dadlı. Ailənizi və dostlarınızı dadlı və sağlam yeməklərlə sevindirin!

Qarşıdan Yeni 2019-cu il gəlir və şərq təqviminə görə Sarı Torpaq Donuz bürcü altında keçiriləcək. Köhnə ənənəyə görə, Yeni il bayram şənliyinin ayrılmaz hissəsidir və yəqin ki, onun əsas bəzəyi salatlardır.

Şübhəsiz ki, hər bir evdar qadın öz evini və qonaqlarını bir az dadlı və mütləq bayram bəzədilmiş yeməyi ilə təəccübləndirmək istəyəcək. İndi bu problem mümkün qədər asanlıqla həll edilə bilər və buna görə də bu əlamətdar bayram ərəfəsində bu yeməyi hazırlamaq çox çətinlik yaratmayacaqdır.

Beləliklə, bugünkü məqalədə 2019-cu il Yeni il üçün mükəmməl olan çox sadə və dadlı salatlar üçün reseptlərə baxacağıq.

Tərkibi:

• hisə verilmiş toyuq döşü - 300 q
• qaynadılmış yerkökü - 2 ədəd.
• qaynadılmış kartof - 3 ədəd.
• Təzə xiyar - 3 əd.
• qaynadılmış yumurta - 4 ədəd
• soğan - 1 ədəd
• sərt pendir - 100 q
• Qarnir üçün yarı hisə verilmiş kolbasa və zeytun
• Duz və mayonez - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Hisə verilmiş toyuq döşünü götürün, kiçik kvadratlara kəsin və dərin bir qaba qoyun.

Kartof və yerkökü soyun, sonra kiçik kublara kəsin və döşə köçürün.

Qaynadılmış yumurta və soğan ilə təzə xiyar, əvvəlki inqrediyentlər kimi, orta ölçülü doğrayın və bir qabda birləşdirin.

Sonra dadmaq üçün duz və mayonez əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

İndi düz böyük bir boşqab götürürük, üzərinə salatımızı qoyuruq və donuz yaradırıq.

Üstünə xırda rəndələnmiş pendir səpin.

Kolbasadan diqqətlə qulaqları və burunları kəsin, sonra yeməyi onlarla bəzəyin.

Zeytunları uzununa iki bərabər hissəyə kəsib, qabımızda gözlər düzəldirik.

İstənilən halda bitmiş yeməyi göyərti ilə bəzəmək və Yeni il süfrəsində xidmət etmək qalır.

Pendir ilə qatlanmış "Novinka" salatı

Bu laylı salat dadlı, doyurucu və hazırlamaq asandır! Onun tərkibinə daxil olan məhsullar dad baxımından mükəmməl birləşir və bir-birini tamamlayır.“NEW” həm bayram süfrəsi, həm də adi ailə yeməyi üçün uyğundur.

Tərkibi:

• Xiyar - 1 əd.
• qaynadılmış yumurta - 3 ədəd
• hisə verilmiş kolbasa - 300 q
• cır çubuqları - 200 q
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
• mayonez - dadmaq
• yaşıl soğan.

Pişirmə üsulu:

Əvvəlcə bütün lazımi maddələri hazırlayın, xiyarları yuyun və onu və kolbasa zolaqlara kəsin.

Yengeç çubuqlarını kiçik nazik dilimlərə doğrayın ki, qabda hiss olunsun.

Qaynadılmış yumurtaları soyun və qaba sürtgəcdən keçirin, yaşıl soğanı incə doğrayın.

Sonra bir tort qabını götürürük, amma əgər yoxdursa, onu uyğun bir salat qabı ilə əvəz edə bilərsiniz. Birinci qat olaraq içinə kolbasa qoyuruq və üzərinə mayonezdən xəfif toru düzəldirik.

İndi doğranmış yaşıl soğanın yarısını götürün və yeməyin səthinə səpin.

Üstünə konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin və yenidən nazik bir mayonez qatı ilə örtün.

Beşinci qatda cır çubuqlarını düzün və mayonez torunu çəkin.

Diqqətlə və yavaş-yavaş düzəlddiyimiz, mayonez çəkdiyimiz və qalan yaşıl soğan və xiyarla bəzədiyimiz sürtgəcdən keçirilmiş yumurta ilə bitirəcəyik.

Hazır “Novinka” salatını 2-3 saat soyuducuya qoyuruq ki, düzgün isladılsın, sonra süfrəyə veririk!

Klassik reseptə görə Olivier salatı

Bu gözəl Olivier salatı, yəqin ki, Sovet dövründən qalan hər Yeni ildə ən məşhur yeməkdir. Hazırlamaq asandır və bitdikdə salat qidalı və dadlı olur. Onun əsas məhsulları həmişə kolbasa və ya ət, kartof, turşu və əlbəttə ki, yumurtadır. Ənənəvi olaraq, mayonez və ya xama ilə ədviyyat olunur. Bu formada klassik versiya hesab olunur. Hər zövqə görə bu yeməyin ən yaxşı reseptlərini sizin üçün sınadım və seçdim. Bəyəndiyinizi seçin və məmnuniyyətlə bişirin,

Ləzzətli salat Taxta tavuğu yuvası

Tərkibi:

• Toyuq döşü - 400 q
• qaynadılmış yumurta (ağ) - 3 ədəd
• vetçina - 100 q
• marinad edilmiş şampinonlar - 400 q
• kartof - 4 əd.
• mayonez - 250 q
• kahı yarpaqları - bəzək üçün.

Capercaillie yumurtaları üçün:

• İşlənmiş pendir - 1 ədəd
• yumurta sarısı - 3 əd
• sarımsaq - 2 diş
• şüyüd
• mayonez - 1 tsp.

Pişirmə üsulu:

Toyuq filesi bişənə qədər qaynadın, sərinləyin və liflərə bölün.

Jambonu nazik zolaqlara kəsin.

Şampignonları nazik dilimlərə kəsin.

Sonra qaynadılmış yumurtaları sürtgəcdən keçirin, doğranmış inqrediyentlərlə qarışdırın, dadmaq üçün mayonez, duz və istiot əlavə edin və qarışdırın.

Onu çox miqdarda bitki yağında və yüksək odda qızardın.

Bişirdikdən sonra salfetin üzərinə qoyun, duz əlavə edin və bir az soyumağa qoyun. Sonra, qızardılmış kartofu kiçik parçalara ayırın.

İndi uyğun bir qab götürürük, kahı yarpaqlarını bir dairədə düzürük və ortada bitmiş salatı qoyuruq və içərisində bir ağac tağının yuvası şəklində bir deşik açırıq.

Və diqqətlə kartof ilə bir dairədə bəzəyin.

Kiçik yumurtalar düzəldin və onları mərkəzə qoyun.

Hamısı budur, çox dadlı yemək hazırdır, xoş iştaha!

Bir xəz palto altında siyənək üçün klassik resept

Hər kəsin sevimli bayramına hazırlaşarkən, hər bir evdar qadın yeni reseptlər təklif edə və böyük məmnuniyyətlə ailəsini bu kulinariya şah əsərləri ilə əzizləyə bilər. Ancaq yenə də Yeni il süfrəsi nə qədər eksperimental olsa da, onun menyusunda hər kəsin sevimli salatlarından bir neçəsi olmalıdır.

Məsələn, bir xəz palto altında siyənək salatını götürün və bunun həqiqətən yaxşı olduğunu düşünün? Və yəqin ki, belə bir klassik seçərkən və ya eyni zamanda reseptə özümüzdən bir şey əlavə edərkən, necə olursa olsun, sonunda yenə də əla nəticə əldə edəcəyik, çünki bir xəz palto altında siyənək, təbəqələri olan yalnız mükəmməl birləşdirin, bəlkə də asan və aşağı kalorili olmayın, belə ki, daha doyurucu və ağırdır.

"Xanım şıltaqlığı" salatını necə hazırlamaq olar

Tərkibi:

• qaynadılmış toyuq - 200 q
• alma - 1 əd.
• soğan - 1 ədəd
• konservləşdirilmiş ananas - 1/2 qutu
• sərt pendir - 150 q
• sarımsaq - 1 diş
• limon - 2 osh qaşığı. l
• mayonez - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Dərin bir salat qabına və ya qaba bir az mayonez qoyun.

Sonra yuyulmuş almanın qabığını soyuruq, kiçik kublara kəsirik, birinci təbəqə ilə eyni qaba qoyuruq və limon səpirik.

İndi soğanı doğrayın və bir mətbuat vasitəsi ilə sarımsağı sıxın.

Ananas kublarının dördüncü qatını qoyun və mayonez torunu çəkin.

Və son qat olaraq, bir budaq göyərti ilə bəzədiyimiz orta sürtgəcdən rəndələnmiş sərt pendiri diqqətlə səpin.

Ləzzətli “Lady's Caprice” salatı hazırdır, xoş iştaha!

Yeni il üçün mimoza salatının klassik versiyası

Mimoza hazırlamaq üçün bir çox variant var, amma şəxsən mən klassik versiyanın reseptini ən çox bəyənirəm, çünki o, tender və olduqca doyurucu olur.

Hazırlanmış salat müxtəlif yollarla, ümumi qabda və ya porsiyalarla verilir, lakin bu, heç bir şəkildə dadını dəyişməyəcək, lakin bayram süfrəsində daha təsirli görünəcəkdir. Yeni il üçün hazırlaşmağı məsləhət görürəm

Crab çubuqları ilə salat resepti

Tərkibində ən sadə məhsullar olduğu görünür, lakin xərçəng çubuqlarının bu klassik salatı heç bir əlavə inqrediyent tələb etməyən mükəmməllikdir. Kalori baxımından çox yüksək deyil və eyni zamanda olduqca doyurucudur, çünki tərkibində düyü var. Çoxdandır etməmisiniz? O zaman bura sizin üçün yerdir

Yunan salatı: Ən dadlı resept

Yunan salatı təzə tərəvəz hazırlamaq üçün ən yaxşı yollardan biridir. Çox yüngül, aromatik, lakin banal deyil. Əlbəttə ki, bu yemək digər növlər arasında çox dadlı və düşüncəli sarğıların olması ilə fərqlənir. Bundan əlavə, siz sınaqdan keçirə və ona daxil olan maddələrin miqdarını və növünü dəyişə bilərsiniz. Beləliklə, ən dadlı Yunanı necə bişirmək olar

Ləzzətli kalamar salatı

Dəniz məhsulları yeməkləri indi getdikcə daha çox populyarlıq qazanmağa başlayır. Axı, onlar sadəcə əla dadı var və çox miqdarda faydalı mikroelementlər və müxtəlif vitaminlər ehtiva edirlər. Xüsusilə məşhur olanlar, əlbəttə ki, kalamardır. İndi onlar haqqında danışacağıq. Necə seçmək, bişirmək və hansı məhsullarla birləşmək. İndiki vaxtda tərkibində kalamar olan bir çox yeməklər icad edilmişdir. Çünki dadlı, sürətli və çox sağlamdır

Klassik vinaigrette: ən yaxşı resept

Vinaigrette - yuxarıda təsvir edilənlər kimi, bütün postsovet məkanında ən məşhur salatlardan biridir, iaşədə əsl hit, həm də əla soyuq qəlyanaltıdır. İstər bayram, istərsə də gündəlik yemək olsun, həmişə dadlı və əla seçim olacaq

Toyuq ilə Sezar salatı - Evdə resept (video)

Nuş olsun!!!

Qarşıdan dünyanın bütün ölkələrində maraqla gözlənilən və qeyd olunan bayram gəlir. Yeni il ərəfəsində, yəqin ki, bir çoxumuz, gənc və yaşlı, sehrli və xoşbəxt bir şey gözləyirik. Axı bu, bayrama hazırlıq zamanı yaxın insanları birləşdirən, əziz ürəkləri və canları bir masada toplayan ailə şənliyidir.

Bir çoxumuz yeni 2019-cu ilə böyük ümidlər bəsləyirik, bəzi dəyişikliklər gözləyirik, yalnız ən yaxşısına ümid edirik. Hər birimiz üçün bu, sehr bayramıdır, ən dərin arzularımızın yerinə yetirilməsi vaxtıdır. Və yəqin ki, uşaqlara baxaraq, ruhlarının dərinliklərində hər kəs uşaqlığına qayıdır və Şaxta baba ilə Qar qızın ziyarətə gəlməsini gözləyir.

Yeni il ərəfəsində emosiyalar yüksək olur. Şampan stəkanlarının cingiltisi ilə müşayiət olunan zəng çalan saatda, yəqin ki, hamımız ailə və dostlara sevgi, bir-birimizə qayğı, xoşbəxtlik və sevinc hissi keçiririk. Bir-birimizi təbrik edir, qucaqlayır və öpür, ən yaxşısını və bütün problemlərin arxa plana keçməsini diləyirik. Gözəl yolka iynələri və naringilərin qoxusu, istisnasız hamı tərəfindən hazırlanan yeni il salatlarının və yeməklərinin müxtəlifliyi, ev bəzəyi və süfrə düzümü bayramın ayrılmaz hissəsidir.

Evi bəzəyərkən yeməklərin və salatların hazırlanmasına və ümumiyyətlə hazırlanmasına bütün ev təsərrüfatlarının üzvlərinin və əlbəttə ki, 2019-cu ilin simvolu - Donuzun üstünlüklərini nəzərə alaraq son dərəcə məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır.

Hesab olunur ki, Yeni il süfrəsində ət və balıq yeməkləri, həmçinin quş əti olan yeməklər olmalıdır. Doğrudur, ətlə bağlı bəzi məhdudiyyətlər var - ilin sahibəsi masada donuz əti olub olmadığını başa düşməyəcək. Əks fikir olsa da, bu mövzuda arqumentlər çox azdır. Hər halda donuz ətindən bir şey bişirib-bişirməməyiniz sizə bağlıdır.

Yeni il süfrəsini hər cür xəmir xörəkləri, müxtəlif meyvələr, giləmeyvə və tərəvəzlər, göyərti və təbii ki, desertlərlə bəzəmək də xoşdur. Onu sakitləşdirmək üçün ilin simvolu şəklində bir yemək hazırlamaq zərər verməz, məsələn, donuz və ya burun şəklində salat.

Sarı Donuz ənənəvi salatları da bəyənəcək, məsələn, hər kəsin sevimli Olivier salatı, vinaigrette, xəz palto altında siyənək və ya Siz də bişirə bilərsiniz və s.

Yeni 2019-cu il üçün Olivier salatını necə hazırlamaq olar?

Yeni ilin əsas salatı, fikrimcə, fransız adı Olivier olan bu salatdır. Baxmayaraq ki, məlum olur ki, onun Fransa ilə heç bir əlaqəsi yoxdur.

Elə oldu ki, Olivier demək olar ki, Yeni il süfrəsinin atributuna çevrildi. Ziyarətə kimin gəlməsindən asılı olmayaraq, hər kəsin süfrəsində bu gözəl yemək bişirmək olacaq, yalnız bir fərqlə - hər kəsin reseptləri fərqlidir.

Digər reseptləri oxumaqla maraqlanırsınızsa, oxumağı tövsiyə etdiyim blogumuzda çox həcmli bir şey yazılmışdır.

Bizə nə lazımdır:

• kartof - 350 q;
• Yerkökü - 350 q;
• qaynadılmış kolbasa - 300 q;
• Turşu xiyar - 150 q;
• yumurta - 5 ədəd;
• Yaşıl noxud - 1 banka;
• mayonez;
• Duz.

Necə bişirilir:

1. Kartof və yerkökü (qabıqları ilə birlikdə) bişənə qədər qaynadın. Sərin.

2. Yumurtaları qaynadın. Pişirmə zamanı yumurtaların partlamaması üçün suyu yaxşıca duzlayın.

3. Soyulmuş və soyudulmuş kartof və yerkökü, kolbasa, yumurta və eyni kiçik kublara kəsilmiş xiyar.

4. Hər şeyi diqqətlə dərin bir qabda qarışdırın, noxud əlavə edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Xidmət vermədən 10 dəqiqə əvvəl mayonez əlavə edin.

5. Yaşıl yarpaqlarla bəzəyə bilərsiniz.

Olivier hazırdır.

Klassik reseptə görə Yeni il süfrəsi üçün vinaigrette salatı

Vinaigrette, Olivye kimi, Yeni il ərəfəsində demək olar ki, hər kəsin bayram süfrəsində olur. Salata daxil olan maddələr dəsti, şübhəsiz ki, gələn ilin simvolunun dadına uyğun olmalıdır.

Əgər bu resept sizin zövqünüzə uyğun deyilsə, o zaman ona baxa bilərsiniz, o da dərc olunub. Həmin məqalədə siyənək balığı olan çox maraqlı bir seçim var.

Tərkibi:

• Çuğundur 350 qr;
• kartof 350 q;
• Yerkökü 250 q;
• Turşu xiyar 150 q;
• Turşu kələm 150 q;
• Soğan 100 q;
• Yaşıl noxud (sizin istəyinizlə);
• dadmaq üçün duz;
• Bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Çuğunduru yumşalana qədər qaynadın və sərinləyin.

2. Başqa bir qazanda yerkökü və kartofu qaynadın. Sərin buraxın.

3. Soğanı bıçaqla incə doğrayın.

4. Xiyarları bərabər kublara kəsin.

5. Kələmi incə doğrayın.

6. Yerkökü, kartof və çuğunduru eyni ölçüdə kublara kəsin.

7. Bütün inqrediyentləri bir qabda yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin.

9. Gözəl nəlbəki üzərinə qoyun və zövqünüzə görə bəzəyin.

Gördüyünüz kimi, mürəkkəb bir şey yoxdur. Sadə, dadlı və çox gözəl. Vinaigrette hazırdır.

Süfrədən ilk süpürüləcək Yeni il 2019 salatı

İndi danışacağımız ləzzətli şey "Zəriflik" adlanır. Reseptə görə, hinduşka filesi ilə əvəz edilə bilən toyuq filesi var. Bu reseptə uyğun salat hazırlayaraq, şübhəsiz ki, qonaqlarınızı və ailənizi gözəl dadı ilə sevindirəcəksiniz.

Tərkibi:

• Toyuq filesi (hinduşka) 500 q;
• Yumurta 7 əd;
• Soğan 200 q;
• dadmaq üçün duz;
• Bitki yağı;
• Mayonez.

Necə bişirilir:

1. Fileto tam bişənə qədər qaynadın.

2. Qaynadılmış əti sərinləyin və xırda doğrayın.

3. Soğanı doğrayın (tercihen daha kiçik).

4. Doğranmış soğanın üzərinə qaynar su tökün. On dəqiqədən sonra suyu boşaltın və soğanı soyuq su ilə yuyun. Bu yolla biz acıdan xilas olarıq.

5. Yumurtaları hər biri ayrı-ayrılıqda çəngəllə çalın. duz əlavə edin.

6. Bitki yağı ilə yağlanmış tavada yumurtaları qızardın. Onu pancake şəklində qızartmaq lazımdır. Nəticədə, 7 pancake olacaq.

7. Sonra onlar soyudulmalı və zolaqlara kəsilməlidir.

8. Fileto, soğan və samanı qarışdırın və zövqə görə duz əlavə edin.

9. Süfrəyə verməzdən qısa müddət əvvəl az miqdarda mayonez əlavə edin.

Təsəvvürünüzün dediyi kimi bəzəyə bilərsiniz. Bu məzə diqqətdən kənarda qalmayacaq və işiniz haqlı olaraq qiymətləndiriləcəkdir.

Yeni il süfrəsi üçün xəz palto altında siyənək balığının necə hazırlanacağına dair video

İndi sizi YouTube portalından götürdüyüm xəz palto altında Yeni il siyənək balığı hazırlamaq üçün bir video reseptinə baxmağa dəvət etmək istərdim. Əslində, dizayn istisna olmaqla, adi klassik reseptdən heç bir fərqi yoxdur. Çox dadlı və eyni zamanda çox gözəl çıxır. Baxmaqdan həzz alın!

Əgər siz bu salatın gözəl dizaynı və qeyri-adi təqdimatı ilə maraqlanırsınızsa, biz bunun üçün xüsusi olaraq cəhd etdik və müxtəlif hazırlanma və bəzək variantlarını seçdik.

Bütün reseptlər yuxarıdakı fotoşəkildə olduğu kimi şənlikdə hazırlanır. Qeyd etməyi unutmayın və məqaləni itirməmək üçün onu əlfəcinlərinizə əlavə edin.

"Yeni il gecəsi" şənlik salatı

Bu yeməyin adı özü üçün danışır. Yeni il gecəsi bayram süfrəsində çox gözəl görünəcək. Bu, ən azı bir dəfə cəhd edən hər kəsi laqeyd qoymayacaq laylı salatdır.

Bizə lazım olacaq:

• türk filesi 300 qr;
• Yumurta 5 əd;
• gavalı 150 qr;
• qoz 100 qr;
• sərt pendir 100 q;
• mayonez;
• Duz;
• Yerkökü (bəzək üçün).

Hazırlanması:

1. Fileto tam bişənə qədər qaynadın. Pişirmə vaxtı hinduşkanın yaşından asılıdır. Yaxşı sərinləyin. İncə doğrayın.

2. Gavalıları da xırda doğrayın.

3. Qozları bıçaqla doğrayın.

4. Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın. Ağları sarısından ayırın. Ayrı-ayrılıqda incə sürtgəcdən keçirin.

5. Pendiri yumurta ilə eyni şəkildə sürtgəcdən keçirin.

6. Hinduşka filetosunu gözəl bir boşqaba qoyun, duz əlavə edin və bütün təbəqələri mayonezlə nazik bir təbəqə ilə örtün.

8. Sarı gavalıların üzərinə fırça ilə sürtün.

9. Sonra pendir və bir az da yağlayın.

10. Pendirin üzərinə qoz-fındıq qoyun.

11. Və son qat ağlar və qalan sarısı, mayonezlə yağlamayın.

12. Dial yerköküdən hazırlana bilər. Əgər yaşıl siferblat istəyirsinizsə, o zaman məsələn, xiyar qabığını istifadə edin. Fantaziya etmək.

Mayonezlə həddindən artıq etməyin. Çox yağlı çıxmaması üçün çox, çox nazik bir təbəqə tətbiq etməyə çalışın.

Yeni il salatı kəsildikdə çox qeyri-adi gözəl görünür.

Yeni il ağacı şəklində dadlı və gözəl salat:

Sizlərə yeni il mövzusunda başqa bir resept təqdim edirəm. Görünüşü və dadı çox gözəldir. Kulinariya məhsulları hər kəs üçün əlçatandır. Təsəvvür edin ki, uşaqlar stolun üstündə belə yeməli möcüzə görəndə nə qədər sevinəcəklər.

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olanlar:

• Dil (dana);
• 3 orta ölçülü kartof;
• yerkökü 1 ədəd;
• qarğıdalı 1 qutu;
• Soğan 1 ədəd;
• Turşu xiyar 2 ədəd;
• mayonez;
• qızartmaq üçün yağ;
• Duz;
• şüyüd - çox;
• Nar toxumları.

Necə bişirilir:

1. İlk növbədə dilini qaynatmaq lazımdır. Soyun və kublara kəsin.

Yaxşı olar ki, dili soyumadan (yəni isti olanda) təmizləyin. Soyuq bir dildən dərini çıxarmaq olduqca çətin olacaq. Odur ki, bu vacib məqamı yadda saxlayın.

3. Xiyarları kəsmək üçün eyni texnologiyadan istifadə edin.

4. Soğanı yarım halqalara kəsin və qızılı rəng alana qədər zəif odda qızardın.

5. Bir fincanda dili, yerkökü, kartof, soğan, xiyar və qarğıdalıları yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Zövqünüzə görə duz əlavə edin. Sonra mayonezlə ədviyyat edin. Milad ağacı şəklində bir boşqaba qoyun. Ehtiyat etmədən üstünə şüyüdlə yaxşı səpin. Çələnglər qurmaq üçün mayonezdən istifadə edin, nar və qarğıdalı toxumları Milad ağacı topları kimi çıxış edəcək. Ulduz qırmızı bolqar bibərindən kəsilə bilər.

Yeni il ağacı hər kəsin xoşuna gəldi.

Yeni il süfrəsində qırmızı kürü ilə salat

Qeyri-adi dizaynda qeyri-adi qəlyanaltı. Hazırlanması asan. Qeyri-adi və dadlı salatlar hazırlamaq bacarığınızla qonaqlarınızı təəccübləndirin.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• Crab əti 150 q;
• avokado 300 qr;
• Qırmızı kürü 5-6 osh qaşığı;
• Yumurta 2 əd;
• Pendir 150 q;
• Mayonez.

Necə bişirilir:

1. Qaynadılmış yumurtaları rəndələyin.

2. Xərçəng ətini xırda doğrayın.

3. Avokadonun qabığını soyun, çuxurunu çıxarın və kiçik parçalara kəsin.

4. İndi at nalı yığmaq lazımdır.

5. Dairəvi boşqabın üzərinə nalı şəklində sürtgəcdən keçirilmiş yumurtaları düzüb, nazik mayonezlə səpin.

8. Hər şeyin üzərinə qırmızı kürü və bir qat mayonez qoyun.

9. Hər şeyi rəndələnmiş pendirlə səpin.

10. İstəsəniz, nalın üzərinə "Uğurlar üçün" yazısını qoya bilərsiniz, eyni qırmızı kürü ilə deyin. Əla çıxacaq.

Seçim! Və ya otlar və incə doğranmış tərəvəzlərlə (yay kimi bir şey) bəzəyə bilərsiniz.

Bu nal hər bir mədəyə xoşbəxtlik gətirəcəyinə əmindir!

Sardina ilə qatlanmış salat "Yeni il əlcəyi"

Balıq həvəskarları üçün gözəl soyuq qəlyanaltı. Pişirmə çətin, sürətli və bahalı deyil. Düzgün dizayn edildikdə çox gözəl görünür.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Yağda sardina - 2 banka;
• Yaşıl soğan - 5-6 lələk;
• Mayonez (evdə istifadə etmək daha yaxşıdır) - 5-6 osh qaşığı;
• Turşu xiyar - 2 ədəd;
• sərt pendir - 100 q;
• Sarımsaq - 4 diş;
• 6 orta ölçülü kartof;
• 2 böyük yerkökü;
• Kapari 2 osh qaşığı;
• 6 yumurta;
• Dadmaq üçün duz, istiot;

Hazırlanması:

1. Kartof, yerkökü və yumurta qaynadın.

2. Kartofu qaba sürtgəcdən keçirin. Dərhal onu gözəl bir mitten formalı nəlbəki üzərinə qoymağa başlayaq. Qatları sıxlaşdırmağa ehtiyac yoxdur. Onlar kifayət qədər boş olsa daha yaxşı olar.

Mayonez birinci qatın üstünə keçir (evdə hazırlanmış daha yaxşı olacaq). Evdə hazırlanmış biriniz yoxdursa və ya onu hazırlamağa vaxtınız yoxdursa, mağazada satın alınanlar yaxşı olacaq.

3. Növbəti qat çəngəllə azca əzilmiş sardina olacaq (fanatizm olmadan), onları püre halına salmağa ehtiyac yoxdur. Sardinaları kartofun üstünə qoyun.

4. Turşu xiyarların qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin. Bu üçüncü təbəqə olacaq.

6. Köklərin üstünə kapari qoyun.

7. Diqqət etdiyiniz kimi, mayonez praktiki olaraq istifadə edilmir. Buna görə də, nəmləndirmək üçün bu üsula müraciət edəcəyik: sardinadan süzülmüş mayeyə əzilmiş sarımsaq (duz və istiot) əlavə edin. Bu sousu salatın üzərinə tökün. Düşünürəm ki, 3 xörək qaşığı kifayət edəcək (sizin ixtiyarınızda).

8. Soğanı incə doğrayın. Üstünə səpin (isteğe bağlı).

9. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Bu təbəqəni mayonezlə yağlayın.

10. Haşlanmış yumurtaların sarısını ayırın. Ağları və sarısı ayrı-ayrılıqda incə sürtgəcdən keçirib son qatına qoyun. Sincaplar Yeni il mitteninin kənarı kimi çıxış edəcəklər.

11. Mayonez və kök zolaqları ilə bəzəyin (naxışlarla yaradıcılıq əldə edə bilərsiniz).

12. Soyuducuya 2 saat qoyun (daha çox olsa daha yaxşıdır).

Əlcək belə çıxdı.

Crab çubuqları ilə salat "Şaxta baba"

Həm hazırlanmasında, həm də inqrediyentlərində çox sadə resepti diqqətinizə təqdim edirəm. Düşünürəm ki, bütün lazımi məhsulları hər bir soyuducuda tapmaq olar.

Nəyə ehtiyacınız olacaq:

• xam yerkökü - 1 ədəd;
• Pendir - 100 q;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• Crab çubuqları - 200 q;
• qaynadılmış düyü - 1,5 stəkan;
• şüyüd;
• qırmızı bolqar;
• Bibər noxudları, paprika, duz;
• Mayonez.

Necə bişirilir:

1. Yerkökü soyun. Ən incə sürtgəcdən istifadə edərək ovuşdurun.

2. Bir yumurtanın ağı istisna olmaqla, yumurtaları da incə sürtgəcdən keçiririk. Dekorasiya üçün bizə lazım olacaq.

3. Crab çubuqlarının qırmızı hissəsini ayırın. Şaxta baba üçün xəz paltarı kimi xidmət edəcək.

4. Xərçəng çubuqlarının ağ hissəsini bıçaqla incə doğrayın.

5. Şüyüdləri incə doğrayın. Və bütün inqrediyentləri (kök, pendir, yumurta, cır çubuqları, 1 stəkan düyü, şüyüd və mayonez) qarışdırın.

6. Məsuliyyətli an. Şüyüdləri bir boşqaba qoyun və Şaxta baba yığmağa başlayın.

7. Gəlin heykəlcik yaradaq və onu geyinməyə başlayaq. Kəsdiyimiz xərçəng çubuqlarının qırmızı tərəfindən xəz palto və papaq düzəldirik.

8. Qırmızı bolqar dilindən ağız, əlcəklər və burunları kəsin.

9. Bibər noxudları göz kimi xidmət edəcək.

10. Qalan düyüdən istifadə edərək, bir xəz palto üçün xəz hazırlayacağıq.

11. Bir yumurtanın ağından saqqal düzəldirik.

12. Pendirdən əsa və hədiyyəli qutu hazırlana bilər.

Nəticə belə əyləncəli və dadlı “Şaxta baba”dır. Yeni il yeməklərinə gözəl əlavə. Uşaqlar sevinəcək və qonaqlar xoş təəccüblənəcəklər.

Yeni il salatı "Qar qız"

Şaxta baba mövzusuna davam edək. Qar Qız babaya əla əlavə olacaq. Axı onlar birlikdə ziyarətə gəlirlər. Onlar da masanızda gözəl görünəcəklər.

Bizə lazım olacaq:

• kartof kök yumruları - 2 ədəd;
• yumurta - 3 ədəd;
• alma (şirin) - 1 əd. (daha böyük);
• soğan (qırmızı) - 1 ədəd;
• sarğı üçün mayonez;
• Suluguni örgülü pendir (hörgü üçün istifadə olunacaq) - 50 q;
• sərt pendir - 200 q;
• Qırmızı kələm (xəz paltosunu rəngləmək üçün);
• Siyənək - 1 əd. orta ölçü.

Necə bişirilir:

1. Yumurta və kartofu qaynadın.

2. Ağları sarısından ayırıb ayrı-ayrılıqda sürtgəcdən keçirin.

3. Pendir, alma və kartofu da rəndələyirik.

4. Siyənəkdən sümükləri çıxarın və kiçik kublara kəsin.

5. Soğanı bıçaqla doğrayın (nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır).

6. Qar qızın toplanması. Sürtgəcdən keçirilmiş kartofdan istifadə edərək Qar Qızı formalaşdırırıq.

8. Kartofun üzərinə qat-qat siyənək, soğan, alma, pendir, sarısı qoyun (sarısı üçün mayonez lazım deyil)

9. Zülalın bir hissəsini kələm suyu ilə rəngləyin.

10. Bəzəmək vaxtıdır. Boyalı proteindən papaq, xəz palto və əlcəklər düzəldirik. Xəzin kənarları və yaxalığı ağ rəngdən hazırlanmışdır.

11. Bibər noxudları göz kimi xidmət edəcək. Burun və qaşlar yaşıllıq budaqlarından hazırlana bilər.

12. Dodaqlar tomat pastası və ya qırmızı bolqar bibərindən istifadə edilə bilər.

13. Suluquni pendiri Qar Qızın örgüsü və bangs olacaq.

Gördüyünüz kimi, bunu etmək çətin deyil, amma əladır. Şaxta baba və Qar qız ən yaxşı şəkildə uşaqlarla edilir. Bu, onlar üçün sevincdir, sizin üçün isə köməkdir.

Bayram süfrəsi üçün sadə və dadlı “Kaleydoskop” salatı

Bu salat çox parlaq və gözəldir, lakin daha az dadlıdır. Görünüşünə görə, həqiqətən bir qədər kaleydoskopu xatırladır. Rəng çeşidi ilə gözü sevindirir və əhval-ruhiyyəni qaldırır.

Yemək üçün məhsullar:

• donuz əti filesi 200 qr;
• Çuğundur 350 qr;
• Yerkökü 300 qr;
• kartof 350 q;
• Nar 1 ədəd;
• Kələm 200 qr;
• Bir dəstə yaşıllıq;
• Duz;
• Günəbaxan yağı;
• Mayonez (sarğı üçün).

Necə bişirilir:

1. Donuz ətini kiçik kublara kəsin.

2. Əti tavada bişənə qədər qızardın (20-25 dəqiqə). Bir az duz əlavə edək.

3. Ət kimi, kartofu kublar şəklində doğrayın və bitki yağında tam bişənə qədər qızardın. Duz.

4. Kələmi kiçik qısa zolaqlara doğrayın.

5. Kökləri çiy halda rəndələyin.

6. Çuğundurla yerkökü ilə eyni şeyi edirik.

7. Yaşılları incə doğrayın (nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır).

8. Narın qabığını soyun.

9. Bütün inqrediyentləri bir dairədə bir nəlbəki üzərinə qoyun: kartof, çuğundur, ət, göyərti, yerkökü və kələm. Ortasına nar dənələrini tökün.

10. Bu formada süfrəyə verilir. Və artıq masada, mayonez ilə ədviyyat, bütün maddələr qarışdırın.

Kaleydoskop hazırdır.

Mən burada bir xətt çəkmək istəyirəm. Ümid edirəm ki, bu reseptlərdən zövq aldınız və axtardığınızı tapdınız. Məqaləni faydalı hesab etdinizsə, dostlarınızla paylaşın və şərhlərdə yazın.

Bol iştaha və Yeni iliniz mübarək 2019!