एंटीऑक्सीडेंट क्रिया का क्या मतलब है? फार्मेसियों में एंटीऑक्सीडेंट दवाएं

एंटीऑक्सिडेंट मानव शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं के अवरोधक हैं, जो मुक्त कणों और अन्य हानिकारक पदार्थों को बेअसर करने में मदद करते हैं।

अधिकांश बीमारियाँ मुक्त कणों के कारण होती हैं। वे कैंसर और हृदय संबंधी समस्याओं का कारण बनते हैं। नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभाव, पोषण और तनाव असामान्य अणुओं की संख्या में वृद्धि करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मानव स्वास्थ्य के लिए लड़ते हैं, उनके नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करते हैं।

शरीर में एंटीऑक्सीडेंट

मनुष्य कोशिका में कार्बनिक यौगिकों के ऑक्सीकरण से ऊर्जा प्राप्त करता है। यह प्रक्रिया मदद करती है:

• शरीर का तापमान स्थिर बनाए रखें;
• शरीर में अमीनो एसिड परिवर्तित करें;
• कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ें;
• विषैले और विदेशी पदार्थों से लड़ें।

ऐसा प्रतीत होता है, यदि सब कुछ काम करता है तो एंटीऑक्सीडेंट की आवश्यकता क्यों है। लेकिन कोई भी तंत्र विफल हो सकता है. पुरानी बीमारियाँ, विकिरण, तनाव असामान्य अणुओं के निर्माण का कारण बनते हैं, जो सेलुलर श्वसन की प्रक्रियाओं में भी भाग लेने लगते हैं।

मुक्त कणों की थोड़ी मात्रा नुकसान नहीं पहुंचाएगी। लेकिन जीवन की उन्मत्त गति, अलमारियों पर "रसायनों" वाले उत्पाद, सफाई पाउडर और जैल मानव शरीर को जहर देते हैं। हानिकारक यौगिकों की संख्या बढ़ रही है, और आप "सहायकों" के बिना इसका सामना नहीं कर सकते।

यहीं पर एंटीऑक्सिडेंट भूमिका निभाते हैं, जो मुक्त कणों को स्वस्थ कोशिकाओं को नष्ट करने और निम्नलिखित बीमारियों को पैदा करने से रोकते हैं:

• एथेरोस्क्लेरोसिस,
• दिल के रोग,
• ऑन्कोलॉजी.

मुख्य एंटीऑक्सीडेंट में शामिल हैं:

• सेलेनियम;
• ग्लूटाथियोन;
• जस्ता;
• विटामिन ए, सी, ई.

उपरोक्त पदार्थ शरीर को शुद्ध करते हैं और बुढ़ापे की शुरुआत में देरी करते हैं।

मनुष्यों के लिए एंटीऑक्सीडेंट की भूमिका

किसी व्यक्ति के जन्म के तुरंत बाद एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से लड़ना शुरू कर देते हैं। बचपन के दौरान, हमारी सुरक्षा मजबूत होती है, लेकिन धीरे-धीरे एंटीऑक्सीडेंट उत्पादन का स्तर कम हो जाता है।

हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है, हड्डियाँ अधिक नाजुक हो जाती हैं और त्वचा मुरझा जाती है। यदि आप एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन शुरू कर देंगे तो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी।
वैज्ञानिकों ने पाया है कि जिन चूहों में एंटीऑक्सीडेंट का उत्पादन बढ़ जाता है वे 20% अधिक समय तक जीवित रहते हैं। इसका मतलब यह है कि ज्यादातर लोग अपनी शताब्दी मना सकेंगे.

उपयोगी पदार्थों वाले उत्पाद व्यक्ति को लंबे समय तक सक्रिय और स्वस्थ रहने में मदद करते हैं। वे जीवन प्रत्याशा बढ़ाते हैं और कैंसर के खतरे को कम करते हैं।
इनका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी, चिकित्सा और खाद्य उद्योग में किया जाता है।

कौन से पदार्थ एंटीऑक्सीडेंट हैं?

मुख्य विटामिन एंटीऑक्सीडेंट में शामिल हैं:

1. टोकोफ़ेरॉल (विटामिन ई). मूड में सुधार करता है, ताकत देता है, फेफड़ों और हृदय को ठीक करता है और मोतियाबिंद की उपस्थिति को रोकता है।
2. रेटिनोल (विटामिन ए). इसे विटामिन ई के साथ सेवन करने की सलाह दी जाती है। त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, पहली झुर्रियों की उपस्थिति में देरी करता है, अनिद्रा को खत्म करने में मदद करता है, वायरस और कार्सिनोजेन्स को नष्ट करता है।
3. एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी). बढ़ाता है, शरीर को मुक्त कणों की क्रिया से बचाता है, तंत्रिका कोशिकाओं को काम करने में मदद करता है।

दीर्घायु और सुंदरता की रक्षा करने वाले खनिज:

• सेलेनियम.यकृत, फेफड़े और हृदय की सामान्य कार्यप्रणाली सुनिश्चित करता है।
• मैंगनीज. विटामिन ई और सी के अवशोषण में सुधार करता है।
• जस्ता. जीनोम को संरक्षित करता है, असामान्य अणुओं की कार्रवाई से बचाता है।
• ताँबा।शरीर को एआरवीआई का विरोध करने में मदद करता है। कोशिकाओं में ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।

एंटीऑक्सीडेंट - कैरोटीनॉयड में शामिल हैं:

• बीटा कैरोटीन. समय से पहले बूढ़ा होने से लड़ता है, कोशिकाओं को असामान्य रासायनिक यौगिकों से बचाता है।
• ल्यूटिन।दृष्टि को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करता है। आंखों को पराबैंगनी विकिरण से बचाता है।
• लिपोकेन. कैंसर के खतरे को कम करता है.

एंटीऑक्सीडेंट कैसे काम करते हैं?

मुक्त कण एक अयुग्मित इलेक्ट्रॉन वाले अणु होते हैं। वे लापता "कण" को खोजने का प्रयास करते हैं। परिणामस्वरूप, हानिकारक यौगिक एक स्वस्थ कोशिका के परमाणु से गायब इलेक्ट्रॉन को "चीर" देते हैं।
नष्ट हुआ इलेक्ट्रॉन भी अपने लिए एक "जोड़ा" खोजने का प्रयास करता है। यह दूसरी स्वस्थ कोशिका को नष्ट कर देता है।

मुक्त कणों की संख्या तीव्र गति से बढ़ती है, जो व्यक्ति को प्रभावित करती है।
एंटीऑक्सिडेंट लापता इलेक्ट्रॉन को असामान्य अणु में दान करते हैं, जिससे कोशिकाओं को विनाशकारी प्रक्रिया से बचाया जाता है।

किन खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं?

कुछ एंटीऑक्सीडेंट हमारे शरीर द्वारा स्वतंत्र रूप से निर्मित होते हैं, और कुछ आहार के माध्यम से प्राप्त होते हैं। हम जितने बड़े होते जाते हैं, हमें अपने मेनू में उतने ही अधिक एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करने की आवश्यकता होती है।

मनुष्य को पौधों के खाद्य पदार्थों से प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त होते हैं:

1. विटामिन सी. आलू, खट्टे फल, किशमिश, कीवी में पाया जाता है।
2. रेटिनोल. जानवरों के ऊतकों (मछली, जिगर, समुद्री भोजन) में पाया जाता है।
3. बीटा कैरोटीन. यह सभी संतरे फलों - आड़ू, कद्दू, खुबानी, गाजर में पाया जाता है।
4. सेलेनियम. शैवाल, मछली और अनाज में बहुत सारा खनिज होता है।
5. विटामिन ई. इसे पाने के लिए आपको अपने आहार में नट्स, लीवर और अनाज को शामिल करना चाहिए।

कॉफ़ी प्रेमी भाग्यशाली हैं। उनके पसंदीदा पेय में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। आपको बिना एडिटिव्स वाली प्राकृतिक कॉफी पीनी चाहिए। ताजे पिसे हुए अनाज में अधिकतम पोषक तत्व संरक्षित रहते हैं।
ताजे रस में बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ होते हैं। लेकिन ताजा निचोड़ा हुआ रस संग्रहित नहीं किया जा सकता। पकाने के 15 मिनट के भीतर, यह अपने अधिकांश विटामिन खो देगा।

शराब भी एक एंटीऑक्सीडेंट है. छोटी खुराक फायदेमंद होती है। महिलाएं 30 ग्राम कॉन्यैक या 50 मिली पी सकती हैं। एक दिन में शराब. पुरुषों के लिए, कॉन्यैक की खुराक अधिक है - प्रति दिन 50 ग्राम।

वजन घटाने के लिए एंटीऑक्सीडेंट

एंटीऑक्सीडेंट न केवल शरीर को स्वस्थ रखते हैं। वे अधिक वजन वाले लोगों को वापस आकार में आने में मदद करते हैं।

निम्नलिखित पदार्थ चयापचय को गति देते हैं और वसा को तोड़ते हैं:

1. flavonoids. समुद्री हिरन का सींग, लहसुन, प्याज, हरी चाय में निहित। दैनिक मान 250 मिलीग्राम है।
2. इण्डोल-3- Carbinol. स्रोतों में ब्रोकोली और पत्तागोभी शामिल हैं। दैनिक मान 50 मिलीग्राम है।
3. खोलिन. समुद्री भोजन, दलिया, लीवर और पालक इस पदार्थ से भरपूर होते हैं। दैनिक मान 3000 मिलीग्राम है।
4. लिपोइक एसिड. पालक, पत्तागोभी, चावल, बीफ किडनी में पाया जाता है। खपत दर 30 मिलीग्राम है. प्रति दिन।
5. विटामिन सी. काले करंट, कीवी, खट्टे फल, साउरक्रोट में पाया जाता है। दैनिक मान 80 मिलीग्राम है।

आहार संबंधी व्यंजन तैयार करते समय, निम्नलिखित सीज़निंग का उपयोग करें:

• काली मिर्च,
• लाली.

ये मसाले पाचन में सुधार करते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में एंटीऑक्सीडेंट का उपयोग

नकारात्मक कारकों का प्रभाव मुख्य रूप से त्वचा और बालों की स्थिति को प्रभावित करता है। सौंदर्य प्रसाधन निर्माताओं ने देखा है कि एंटीऑक्सिडेंट का शरीर में प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए उन्होंने उन्हें चेहरे, शरीर और बालों की देखभाल के उत्पादों में शामिल करना शुरू कर दिया।

ऐसे सौंदर्य प्रसाधन त्वचा को सूरज की रोशनी और निकास गैसों के नकारात्मक प्रभावों से बचाते हैं। वे त्वचा को भूरे रंग से छुटकारा दिलाते हैं, उम्र के धब्बों को कम करते हैं, लोच बढ़ाते हैं और झुर्रियों से लड़ते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट हेयर कॉस्मेटिक्स रूसी और बेजान बालों के रंग से निपटने में मदद करते हैं।

प्रत्येक ब्रांड अपना पसंदीदा एंटीऑक्सीडेंट चुनता है:

• निविया कोएंजाइम Q10 का उपयोग करता है;
• कॉडली में रेस्वेराट्रॉल होता है;
• कोर्रेस में क्वेरसेटिन होता है।

आपको ऐसे सौंदर्य प्रसाधनों से तुरंत परिणाम की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। त्वचा में लाभकारी पदार्थ जमा हो जाते हैं, जिससे धीरे-धीरे उसकी स्थिति में सुधार होता है।

एंटीऑक्सीडेंट के विपक्ष

प्रत्येक उत्पाद को सोच-समझकर लेना चाहिए। आपको एंटीऑक्सीडेंट वाले खाद्य पदार्थों का अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए। आख़िरकार, शरीर में विटामिन की अधिकता कमी से कम हानिकारक नहीं है।

आपका मेनू विविध होना चाहिए. जब एंटीऑक्सिडेंट विभिन्न खाद्य स्रोतों से आते हैं तो वे अधिक प्रभावी ढंग से काम करते हैं।

जो लोग व्यायाम करते हैं उन्हें एंटीऑक्सीडेंट सप्लीमेंट का उपयोग करते समय सावधान रहना चाहिए। आपको प्रशिक्षण के तुरंत बाद ये दवाएं नहीं खानी चाहिए।

खाद्य निर्माता यह दावा करके अपने उत्पाद का विज्ञापन करना पसंद करते हैं कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट हैं। लेकिन इस पदार्थ से युक्त कैंडी और अन्य मिठाइयाँ हानिरहित नहीं होंगी।
एंटीऑक्सीडेंट गोलियां शरीर को नुकसान पहुंचा सकती हैं। वे दांतों के इनेमल की स्थिति और जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली को खराब कर देते हैं। कई दवाओं के उपयोग के लिए मतभेद हैं। इसलिए, आपको उन्हें स्वयं निर्धारित नहीं करना चाहिए। डॉक्टर को दिखाना बेहतर है.

प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, वे क्या हैं, वे किन उत्पादों में पाए जा सकते हैं? मैं आपको बताऊंगा कि एंटीऑक्सीडेंट क्या हैं, हमारे स्वास्थ्य और सामान्य जीवन में उनकी क्या भूमिका है...

नमस्कार लाड़लों! स्वेतलाना मोरोज़ोवा आपके साथ हैं। क्या आप इस वाक्यांश पर विश्वास करते हैं: "आप वही हैं जो आप खाते हैं"? आज का लेख बताता है कि अधिकांशतः ऐसा क्यों है। चलो शुरू करें!

दोस्त! मैं, स्वेतलाना मोरोज़ोवा, आपको मेगा उपयोगी और दिलचस्प वेबिनार में आमंत्रित करती हूँ! प्रस्तुतकर्ता: एंड्री एरोश्किन. स्वास्थ्य बहाली विशेषज्ञ, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ।

आगामी वेबिनार के विषय:

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शानदार आठ

तो, आज हम प्रकृति में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट में रुचि रखते हैं। मैं उन्हें तुरंत सूचीबद्ध करूंगा:

1. विटामिन ए, सी, ई विटामिनों में तीन सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं;
2. खनिज: सेलेनियम, जस्ता, पोटेशियम, मैंगनीज।
3. एंथोसिनोइड्स (एंथोसायनिन);
4. फ्लेवोनोइड्स;
5. कैरोटीन और कैरोटीनॉयड;
6. टैनिन;
7. लाइकोपीन;
8. ल्यूटिन।

और वे क्यों हैं? चलो इसे अलग कर लें.

कट्टरपंथियों के खिलाफ प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट

लगभग किसी भी बीमारी के लिए आप प्राकृतिक मूल का मारक पा सकते हैं। हमारे मामले में, प्रकृति हमारी देखभाल करने के अलावा कुछ नहीं कर सकती। मैं अब ऑक्सीकरण के बारे में बात कर रहा हूं। क्योंकि मानवता के आगमन के बाद से ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएं लोगों को नष्ट कर रही हैं।

यह ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया (ऑक्सीजन के साथ बातचीत) है जो हमारे शरीर में मुक्त कणों का निर्माण करती है। हम पहले ही उनके बारे में अलग से बात कर चुके हैं, लेकिन मैं आपको सार याद दिला दूं। हम जैव रसायन में गहराई तक नहीं जाएंगे।

मुक्त कण वे परमाणु (अणु) हैं जो ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर एक इलेक्ट्रॉन खो देते हैं। अब इलेक्ट्रॉन जोड़ी अधूरी है, और रेडिकल पड़ोसी सेल से एक इलेक्ट्रॉन लेकर हानि के स्थान पर वापस लौटना चाहता है।

यह सेल, एक पल के लिए, व्यवहार्य था। अब यह कोशिका झिल्ली तक नष्ट हो चुका है। और यह अपने अधूरे युग्म में एक इलेक्ट्रॉन की खोज भी शुरू कर देता है। ऐसी कोशिका अपना कार्य पूरी तरह से नहीं कर पाती और अन्य कोशिकाओं के जीवन पर अतिक्रमण कर लेती है। कट्टरपंथी बन जाता है. यह एक ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रिया है.

अतिरिक्त ऑक्सीकरण से शरीर को क्या खतरा होता है?

• प्रतिरक्षा की हानि, बार-बार बीमारियाँ;
• उच्च रक्तचाप;
• मस्तिष्क, हृदय, गुर्दे, आदि के इस्केमिक रोग;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• हड्डियों, जोड़ों का विनाश;
• कमजोर स्मृति;
• बुढ़ापा, बाहरी और आंतरिक दोनों, जल्दी झुर्रियाँ, सुस्त त्वचा, सुस्त बाल और आँखें;
• बांझपन (महिला और पुरुष);
• नपुंसकता;
• ऑन्कोलॉजी तक के ट्यूमर।

इसके परिणामस्वरूप अव्यवहार्य कोशिकाओं की उपस्थिति की हिमस्खलन जैसी प्रक्रिया होती है। ऑक्सीडेटिव तनाव विकसित होता है, इसलिए सभी अंगों और प्रणालियों के कामकाज में गड़बड़ी होती है। अगर आप ये सब नहीं रोकेंगे.

रुकें और बेअसर करें

यहीं पर एंटीऑक्सीडेंट काम में आते हैं।

यह क्या है? एंटीऑक्सीडेंट एक सामान्य, सामूहिक अवधारणा है, जिसका शाब्दिक अनुवाद लैटिन से "एंटी" - विरुद्ध, "ऑक्सिस" - ऑक्सीकरण है। इस श्रेणी में कई पदार्थ शामिल हैं जो ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रिया को तोड़ने और कोशिका को क्षति से बचाने में सक्षम हैं।

वर्गीकरण सरल है. सबसे पहले, प्राकृतिक पदार्थ हैं, और शरीर के अपने एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम हैं, उदाहरण के लिए, वही प्रसिद्ध कोएंजाइम Q10। ये प्रणालियाँ आपस में जुड़ी हुई हैं, और प्रत्येक भाग एक निश्चित समय पर चालू होता है जब ऑक्सीडेटिव प्रक्रिया बंद हो जाती है।

और, दूसरी बात, एंटीऑक्सिडेंट प्राकृतिक हो सकते हैं (मैंने उन्हें लेख की शुरुआत में सूचीबद्ध किया है), या वे सिंथेटिक हो सकते हैं: आहार पूरक, दवाएं और विटामिन की तैयारी, खाद्य योजक। सिंथेटिक और प्राकृतिक के गुण समान हैं।

प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट: सुरक्षात्मक प्रभाव

एंटीऑक्सीडेंट का क्या काम है?

• सामान्य रक्त और लसीका अम्लता बनाए रखना;
• ऑक्सीकरण से कोशिका झिल्ली की सुरक्षा;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाना;
• हड्डियों और जोड़ों के पोषण में सुधार;
• सूजन से राहत;
• रक्तस्राव रोकें;
• घर्षण, आंतरिक अल्सर का उपचार;
• सामान्य कायाकल्प;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• भावनात्मक स्थिति का सामान्यीकरण;
• दृष्टि को सुदृढ़ बनाना;
• पाचन में सुधार;
• अच्छी याददाश्त और तेज़ दिमाग बनाए रखना;
• बच्चों में सामान्य वृद्धि और विकास बनाए रखना;
• पुरुषों और महिलाओं दोनों में प्रजनन कार्य को बनाए रखना;
• बीमारी और तनाव के बाद शरीर को बहाल करना।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एंटीऑक्सीडेंट एक ही बार में हर चीज को प्रभावित करते हैं। और बीमारी की रोकथाम में उनकी भूमिका बहुत सीधी है। अकेले ऑन्कोलॉजी और बांझपन की रोकथाम बहुत मायने रखती है

अब आइए देखें कि आप उन्हें किन उत्पादों में पा सकते हैं।

प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट - स्रोत

तो, सूची रखें:

• जामुन: ब्लूबेरी, गुलाब के कूल्हे, करंट, समुद्री हिरन का सींग, स्ट्रॉबेरी, प्लम, खुबानी, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, चेरी, अंगूर, रोवन।
• सूखे फल: सूखे खुबानी, आलूबुखारा।
• फल: सभी खट्टे फल, अनार, सेब, तरबूज़, तरबूज़, आड़ू, ख़ुरमा, केला, कीवी, अनानास।
• सब्जियाँ: गाजर, पत्तागोभी (सभी प्रकार), चुकंदर, लहसुन, प्याज, मूली, शलजम, बैंगन, टमाटर, शिमला मिर्च, मक्का, कद्दू।
• साग: सॉरेल, अजमोद, हरा प्याज, तुलसी, पालक, सलाद।
• फलियाँ: सेम, दाल, मटर।
• अनाज: दलिया, जौ, चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा।
• मछली, समुद्री भोजन, समुद्री शैवाल।
• अंडे, जिगर.
• दूध, किण्वित दूध उत्पाद, मक्खन, पनीर, पनीर।
• वनस्पति तेल।
• सुपारी बीज।
• मसाले, मसाले, जड़ी-बूटियाँ: लौंग, अजवायन, पुदीना, मेंहदी, दालचीनी, अदरक, हल्दी, ऋषि, जायफल, जीरा।
• पेय: हरी चाय, हिबिस्कस, कॉफ़ी (अच्छी ज़मीन), सब्जियों और फलों का रस, रेड वाइन।
• चॉकलेट। गहरा कड़वा.

कुछ समय पहले तक यह माना जाता था कि सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन थे। वे पौधों के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं और काले, बैंगनी, नीले, नारंगी और लाल रंग में आते हैं।

यह आपके स्वास्थ्य के लिए सही विकल्प चुनने का समय है। इससे पहले कि बहुत देर हो जाए - कार्रवाई करें! अब 1000 साल पुराने नुस्खे आपके लिए उपलब्ध हैं। 100% प्राकृतिक ट्रेडो कॉम्प्लेक्स - यह आपके शरीर के लिए सबसे अच्छा उपहार है। आज ही अपना स्वास्थ्य बहाल करना शुरू करें!

वास्तव में, किसी भी सर्वोत्तम एंटीऑक्सीडेंट का नाम बताना मुश्किल है। अब एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव वाले अधिक से अधिक नए पदार्थों की खोज की जा रही है। उदाहरण के लिए, एस्टैक्सैन्थिन, एक कैरोटीनॉयड, जो विटामिन सी की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में 6 हजार गुना (6000!) अधिक मजबूत है, शैवाल और मछली में पाया गया था, लेकिन इसके स्रोतों में इस एस्टैक्सैन्थिन की सांद्रता खट्टे फलों में विटामिन सी की तुलना में बहुत कम है .

उदाहरण के लिए, तालिका देखें. कुछ उत्पादों की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता यहां दिखाई गई है।

सहमत हूँ, यह स्पष्ट है। हालाँकि, कोई भी पूर्ण आँकड़े उपलब्ध नहीं कराएगा। और आप केवल मसाले और चॉकलेट नहीं खा सकते।

आदर्श वह है जब आप सभी प्रकारों को मिलाते हैं। विविधता उचित पोषण के बुनियादी सिद्धांतों में से एक है।

यदि आवश्यक हो, तो आप कुछ अतिरिक्त आहार अनुपूरक खरीद सकते हैं। उदाहरण के लिए, बीमारी की अवधि के दौरान या कुछ लंबी तनावपूर्ण स्थितियों के दौरान। लेकिन डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही। यह मत भूलिए कि विटामिन की अधिकता, कमी जितनी ही हानिकारक है। और यह केवल विटामिन पर लागू नहीं होता है।

आपके भोजन के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को काम करने के लिए, आपको पर्याप्त नींद लेनी चाहिए, घबराना नहीं चाहिए और व्यायाम करना चाहिए। और, निःसंदेह, जितना संभव हो उतनी सकारात्मक भावनाओं का अनुभव करें। ख़ुशी सबसे अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है!

खुश रहो दोस्तों!

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इस पदार्थ की उपस्थिति से समझाया गया. आइए जानें कि एंटीऑक्सीडेंट क्या हैं, वास्तव में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट कहां पाए जाते हैं, क्या वे आवश्यक हैं, उनके क्या फायदे हैं और क्या वे नुकसान पहुंचा सकते हैं। शायद यही वह जादुई गोली है जो हमें स्वस्थ, सुंदर और पतला बनाती है?

एंटीऑक्सीडेंट - वे क्या हैं?

हमारे जीवन में एंटीऑक्सीडेंट अपेक्षाकृत हाल ही में सामने आए हैं। इन्हें पहली बार 1956 में खोजा गया था और तब से वे सक्रिय रूप से अध्ययन कर रहे हैं और नए रूप खोज रहे हैं। एंटीऑक्सीडेंट को बीमारी और बुढ़ापे से लड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका का श्रेय दिया जाता है।

वे खाद्य पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों (क्रीम, टॉनिक, लोशन, शैंपू, मास्क) को समृद्ध करते हैं, और यौवन और सुंदरता को बनाए रखने के लिए आहार पूरक और विटामिन कॉम्प्लेक्स का उत्पादन करते हैं।

विज्ञान में एक संक्षिप्त भ्रमण: ऑक्सीजन के बिना पृथ्वी पर जीवन का अस्तित्व असंभव है। जीवित जीवों में सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं इस गैस की भागीदारी से होती हैं। ऑक्सीकरण की रासायनिक प्रतिक्रिया से ऊर्जा उत्पन्न होती है जो जीवन को बनाए रखने में मदद करती है।

इन प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल पदार्थ - मुक्त कण, ऑक्सीडेंट - शरीर के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे हार्मोन का उत्पादन करते हैं, बैक्टीरिया और वायरस और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को नष्ट करते हैं। लेकिन केवल तभी जब उनकी संख्या मानक से अधिक न हो। मुक्त कणों की अत्यधिक मात्रा हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास, समय से पहले बूढ़ा होना, कैंसर आदि का कारण बन सकती है।

और तभी एंटीऑक्सीडेंट काम में आते हैं, मुक्त कणों को बांधते हैं और ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को धीमा कर देते हैं।

दुर्भाग्य से, प्रदूषित हवा, शराब, खराब पोषण, धूम्रपान, निष्क्रिय सहित, और विभिन्न प्रकार के विकिरण शरीर के अपने स्वयं के एंटीऑक्सिडेंट के उत्पादन को धीमा कर देते हैं।

इस स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता एंटीऑक्सीडेंट युक्त दवाएं लेना, स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण पर स्विच करना है।

3,000 से अधिक प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट हैं और उनकी संख्या लगातार बढ़ रही है। मोटे तौर पर इन्हें 2 समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• प्राकृतिक- भोजन से प्राप्त या शरीर में उत्पादित:
  • विटामिन - ए, ई, सी, के;
  • एंजाइम - सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज़, कोएंजाइम Q10;
  • बायोफ्लेवोनोइड्स - रुटिन, एंथोसायनिन, पॉलीफेनोल्स, क्वेरसेटिन, टैनिन;
  • खनिज - सेलेनियम, मैंगनीज, जस्ता, तांबा, लोहा;
• कृत्रिम- विटामिन कॉम्प्लेक्स, आहार अनुपूरक।

क्या फायदा?

एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव प्रक्रिया को प्रभावी ढंग से नष्ट करते हैं और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को बहाल करते हैं, समय से पहले बूढ़ा होने और बीमारियों के विकास को रोकते हैं।

भोजन में एंटीऑक्सीडेंटस्वास्थ्य और सौंदर्य की लड़ाई में सहायता:

• हानिकारक विकिरण और विकिरण से रक्षा करें;
• तंबाकू का धुआं;
• डीएनए क्षति को रोकें;
• रक्त के थक्के में सुधार;
• चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• इसके जोखिम को कम करें:
  • ऑन्कोलॉजिकल रोग;
  • जोड़ों के रोग;
  • मधुमेह;
  • कमजोर प्रतिरक्षा;
  • हृदय प्रणाली के रोग।

वे कहाँ स्थित हैं

इनकी सबसे बड़ी मात्रा सब्जियों और फलों, ताजा निचोड़ा हुआ रस, कोको, कॉफी और मसालों में पाई जाती है। यहां यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप, 15 मिनट के बाद पोषक तत्वों की मात्रा कम हो जाती है, इसलिए सब्जियों और फलों को कच्चा या भाप में पकाकर खाना सबसे अच्छा है।

किन खाद्य पदार्थों में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं? सबसे पहले, प्राकृतिक, जंगली परिस्थितियों में उगाए गए पौधों के खाद्य पदार्थों में। खेती वाले पौधों में एंटीऑक्सीडेंट इकाइयों की मात्रा कम होती है। सबसे अधिक संभावना यह स्वयं पौधों की जीवित रहने की प्रक्रिया के कारण है। जंगली परिस्थितियों में, पौधों को बीमारियों और कीटों से स्वयं लड़ने की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें अधिक सुरक्षात्मक पदार्थ जमा करने की आवश्यकता होती है।

नीचे विभिन्न खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रात्मक सामग्री वाली एक तालिका दी गई है।

खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट सामग्री

उत्पाद	सेवारत आकार	एंटीऑक्सीडेंट सेवित एकाग्रता
अज़ुकी बीन्स (सूखे)	1/2 कप	13727
जंगली ब्लूबेरी	1 प्याला	13427
लाल फलियाँ (सूखी)	1/2 कप	13259
ब्लूबेरी की खेती की गई	1 प्याला	9019
क्रैनबेरी	1 प्याला	8983
आटिचोक (पकाया हुआ)	1 प्याला	7904
ब्लैकबेरी	1 प्याला	7701
सूखा आलूबुखारा	1/2 कप	7291
रास्पबेरी	1 प्याला	6058
स्ट्रॉबेरी	1 प्याला	5938
लाल सेब	1 पीसी।	5900
हरे सेब	1 पीसी।	5381
चेरी	1 प्याला	4873
आलू (पका हुआ)	1 पीसी।	4649

यहां कुछ सामान्य खाद्य पदार्थ हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं:

• जामुन - ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, समुद्री हिरन का सींग, रसभरी, वाइबर्नम, अंगूर, चेरी, प्लम, आदि;
• सब्जियाँ - पत्तागोभी, आलू, शलजम, कद्दू, गाजर, प्याज, लहसुन, टमाटर, आदि;
• फल - सेब, नाशपाती, ख़ुरमा, क्विंस, खट्टे फल;
• फलियाँ - लाल फलियाँ, दाल, सोयाबीन, मटर, चना;
• अनाज - एक प्रकार का अनाज, ब्राउन चावल, जई, जौ;
• बीज - सूरजमुखी, सन, भांग;
• बीज और मेवों से प्राप्त वनस्पति तेल;
• मेवे - अखरोट, बादाम, पेकान, हेज़लनट्स;
• मछली - हेरिंग, सैल्मन, मैकेरल, आदि;
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद - मक्खन, पनीर, चीज;
• मसाले - हल्दी, केसर, लौंग, काली मिर्च;
• पेय - कोको, कॉफी, चाय, शराब;
• शहद और मधुमक्खी उत्पाद।

और यह एंटीऑक्सीडेंट उत्पादों की पूरी सूची नहीं है। आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट के स्रोत और मात्रा दर्शाने वाली एक अन्य तालिका:

अपने आहार को एंटीऑक्सीडेंट से कैसे भरें?

प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका भोजन है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ व्यावहारिक रूप से हानिरहित होते हैं। उन्हें खाने से आप उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति को फिर से भर सकते हैं और अधिक मात्रा को समाप्त कर सकते हैं - अतिरिक्त शरीर से स्वाभाविक रूप से हटा दिया जाएगा।

तीन सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट विटामिन हैं ए, इऔर साथ. वे खाद्य उत्पादों में पाए जाते हैं और उनके साथ शरीर में प्रवेश करते हैं।

• विटामिन ए (कैरोटीन) प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, दृष्टि में सुधार करता है, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की स्थिति में सुधार करता है और विभिन्न प्रकार के विकिरण से बचाता है।
• विटामिन ई (टोकोफ़ेरॉल)खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, त्वचा को उम्र बढ़ने से बचाता है, कोशिका विनाश को रोकता है, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
• विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, संक्रामक और श्वसन रोगों से लड़ने में मदद करता है, दृष्टि में सुधार करता है और संवहनी कमजोरी से लड़ता है।

वैसे, आज सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट का खिताब इसी का है astaxanthin के. इसका निर्माण सूक्ष्म लाल शैवाल द्वारा होता है। एक व्यक्ति एस्टैक्सैन्थिन को शैवाल से, शेलफिश, क्रिल, जंगली सैल्मन से, या फार्मास्युटिकल तैयारियों से प्राप्त कर सकता है।

एक्सेंथेन्थिन:

• सहनशक्ति बढ़ाता है;
• हृदय और संवहनी रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है;
• मस्तिष्क रोगों की रोकथाम में मदद करता है;
• कायाकल्प करता है;
• यूवी विकिरण से बचाता है;
• एक समय में 19 अणुओं तक, किसी भी प्रकार के मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है।

कॉफ़ी सबसे प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट के रूप में

पेय पदार्थों से हमें 79% तक एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं।

एक कप कॉफी में एक कप ग्रीन टी की तुलना में 4 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करने के लिए, इस पेय की 4 सर्विंग पीना पर्याप्त है। हालांकि डॉक्टर केवल 3 की ही सलाह देते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका और ग्रेट ब्रिटेन में वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध से पता चलता है कि एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा के मामले में कॉफी पहले स्थान पर है, उसके बाद हरी चाय और उसके बाद जामुन के साथ सब्जियां और फल हैं। लेकिन यह स्थान संभवतः इसके उपयोग की आवृत्ति से निर्धारित होता है।

ऐसा माना जाता है कि कॉफी में मौजूद तत्व अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग, मधुमेह, कैंसर, गठिया के विकास की संभावना को कम करते हैं और अवसाद से निपटने में मदद करते हैं।

क्या एंटीऑक्सीडेंट वास्तव में इतने हानिरहित हैं?

आपको संयम को हमेशा याद रखना चाहिए। ऐसी दवाओं का अति प्रयोग न करें जिनमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। उनकी कार्रवाई का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। इसके अलावा, सभी लोग अद्वितीय हैं और ऐसी कोई "जादुई गोली" नहीं है जो हममें से किसी की भी मदद कर सके।

ऐसे अध्ययन हैं जो एंटीऑक्सिडेंट युक्त दवाएं लेने के संबंध में मृत्यु दर में वृद्धि की पुष्टि करते हैं। मुक्त कणों के खिलाफ अत्यधिक लड़ाई से कैंसर, आर्थ्रोसिस, अल्जाइमर रोग और कुछ हृदय रोगों की संभावना बढ़ सकती है।
और एस्कॉर्बिक एसिड से आपको खाद्य विषाक्तता के रूप में अप्रिय परिणाम मिल सकते हैं।

जादुई गोली या नहीं?

एंटीऑक्सीडेंट को बिना शर्त लाभकारी पदार्थ के रूप में नहीं माना जाना चाहिए। केवल एक ही बात निश्चित रूप से कही जा सकती है: हर चीज़ में संयम और सामान्य ज्ञान की आवश्यकता होती है। आपको बिना किसी विशेष कारण के विटामिन कॉम्प्लेक्स और आहार अनुपूरक नहीं लेना चाहिए।

हमारा स्वास्थ्य हमारे हाथों में है और यदि हम अस्वस्थ जीवनशैली अपनाते रहे तो कोई भी लाभकारी पदार्थ बीमारी और बुढ़ापे का सामना नहीं कर पाएगा। इसलिए, अधिक फल और सब्जियां खाएं, कॉफी, चाय, पानी पिएं, लेकिन उचित मानकों को याद रखें।

आप लगभग किसी भी भोजन में एंटीऑक्सीडेंट पा सकते हैं। वे किसी के लिए भी उपलब्ध हैं.

विशेषज्ञ एकमत से कहते हैं कि प्राकृतिक खाद्य स्रोतों () से सीधे एंटीऑक्सिडेंट और कोई अन्य पोषक तत्व प्राप्त करना स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद है। हालाँकि, कुछ प्रकार के फ्री रेडिकल और ऑक्सीडेशन फाइटर्स आप पूरक के रूप में भी ले सकते हैं जिन्हें आप फार्मेसियों में खरीद सकते हैं।

उदाहरण के लिए, कई अध्ययनों से पता चला है कि ल्यूटिन और ग्लूटाथियोन जैसी एंटीऑक्सीडेंट दवाएं दृष्टि हानि, जोड़ों की समस्याओं और मधुमेह को रोकने में उपयोगी हैं। वहीं, अन्य प्रयोगों से पता चला है कि विटामिन ए या विटामिन सी की अत्यधिक खुराक हानिकारक हो सकती है और बीमारी को बढ़ा सकती है।

यदि आप आम तौर पर स्वस्थ हैं और विविध आहार खाते हैं, तो आपको फार्मेसियों से एंटीऑक्सिडेंट के अतिरिक्त स्रोतों का सहारा लेने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन यदि दृष्टि हानि या हृदय रोग का जोखिम काफी अधिक है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप निम्नलिखित एंटीऑक्सीडेंट दवाओं (उचित खुराक में और स्वस्थ जीवनशैली के साथ) का उपयोग शुरू करने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।

एंटीऑक्सीडेंट औषधियाँ - 10 सर्वश्रेष्ठ की सूची:

1. ग्लूटेथिओन- शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट में से एक, जो अन्य एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन की गतिविधि को सक्रिय करने में मदद करता है। प्रोटीन और वसा के अवशोषण, एंजाइमों के निर्माण, विषहरण और कैंसर कोशिकाओं के विनाश में भूमिका निभाता है।
2. क्वेरसेटिन- जामुन और पत्तेदार साग से निकाला जाता है, इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए व्यावहारिक रूप से सुरक्षित है। सूजन, हृदय रोग, एलर्जी, संक्रमण, पुरानी थकान और गठिया जैसे ऑटोइम्यून विकारों को प्रबंधित करने में मदद करता है।
3. lutein- आंखों, त्वचा, धमनियों, हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट। ऐसा माना जाता है कि फार्मास्युटिकल तैयारियों की तुलना में भोजन से प्राप्त होने पर यह अधिक उपयोगी होता है। आधुनिक आंकड़ों के अनुसार, यह स्तन ग्रंथियों, बृहदान्त्र, गर्भाशय ग्रीवा और फेफड़ों के कैंसर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

4. विटामिन सी- प्रतिरक्षा में सुधार, सर्दी, फ्लू, त्वचा और आंखों की समस्याओं में शरीर को सहारा देने वाली एक प्रसिद्ध दवा।

5. रेस्वेराट्रोल- प्राकृतिक रूप से कोको, लाल अंगूर और गहरे जामुन (लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी) में पाया जाता है। हृदय, धमनियों, आंखों और अन्य चीज़ों की रक्षा करने में मदद करता है।

6. एस्टैक्सैन्थिन- एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट जो उम्र के धब्बों को कम करने, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने और जोड़ों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है।

7. सेलेनियमएक उपयोगी सूक्ष्म तत्व है जो मिट्टी, कुछ खाद्य पदार्थों और यहां तक ​​कि पानी में भी पाया जा सकता है। यह अधिवृक्क और थायरॉयड ग्रंथियों का समर्थन करता है, वायरस से लड़ता है, हृदय रोग से बचाता है और अस्थमा के हमलों को शांत करता है।

9. क्लोरोफिल- एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो विषहरण, कैंसर की रोकथाम और डीएनए को विषाक्त पदार्थों या तनाव से होने वाली क्षति से बचाने के लिए उपयोगी है। फार्मेसी के अलावा, यह स्पिरुलिना, पत्तेदार हरी सब्जियों और नीले-हरे शैवाल जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।

10. लोबान आवश्यक तेल- स्तन, मस्तिष्क, बृहदान्त्र और प्रोस्टेट कैंसर सहित विभिन्न प्रकार के कैंसर के लिए एक लोकप्रिय उपचार है। आंतरिक उपयोग के लिए इसे शरीर में रगड़ा जाता है या पानी में घोला जाता है।

इस सामग्री में हम आपको बताएंगे कि जीवन रक्षक - प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट की मदद से स्वस्थ, लोचदार, मखमली त्वचा कैसे बनाए रखें।

चयन 10 सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और त्वचा की स्थिति, संरचना और स्वास्थ्य पर उनका प्रभाव

1. विटामिन सी

इसमें वास्तव में उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं विटामिन सी- यह कोशिकाओं के कार्य को उत्तेजित करता है जो मुख्य त्वचा प्रोटीन - कोलेजन को संश्लेषित करता है, केशिका झिल्ली की सामान्य पारगम्यता सुनिश्चित करता है, उनकी लोच और ताकत में सुधार करता है।

इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड शरीर में अन्य एंटीऑक्सिडेंट - रेटिनॉल, विटामिन ई, सेलेनियम के विनाश को रोकता है और त्वचा को पराबैंगनी विकिरण से बचाता है।

किशमिश, खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, कीवी, वाइबर्नम, बगीचे के साग, मीठी मिर्च, ब्रोकोली, आलू और पालक में बड़ी मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है।

2. विटामिन ई

ए - टोकोफ़ेरॉल, या - विटामिन ई, उर्फ ​​"युवाओं का विटामिन"। इसमें कोशिका झिल्ली की रक्षा करने की अद्वितीय क्षमता होती है। कोल्ड-प्रेस्ड वनस्पति तेलों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, विशेष रूप से गेहूं के बीज से प्राप्त तेलों में, मेवे, लीवर, पाइक पर्च, सैल्मन, स्क्विड, सूखे खुबानी, आलूबुखारा।

कैरोटीनॉयड: β-कैरोटीन, रेटिनॉल, लाइकोपीन, आदि।. सूरज की किरणों से त्वचा को प्रभावी सुरक्षा प्रदान करें। उपकलाकरण में तेजी लाएं, सूखापन की भावना को खत्म करें और त्वचा के झड़ने को रोकें।

विटामिन ए और कैरोटीन कोलेजन के उत्पादन को बढ़ाते हैं, और तदनुसार, वे पहली गहरी झुर्रियों की उपस्थिति में काफी देरी कर सकते हैं, और छोटी झुर्रियों के नेटवर्क को लगभग अदृश्य बना सकते हैं।

कैरोटीनॉयड की सबसे बड़ी मात्रा पौधों के रंगद्रव्य में मौजूद होती है जो नारंगी और लाल रंग के होते हैं; वे समुद्री हिरन का सींग, गुलाब कूल्हों, गाजर और ताड़ के तेल से समृद्ध हैं; टमाटर में लाइकोपीन की मात्रा अधिक होती है।

4.

या - पॉलीफेनोल्स लगाएं, मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि रखते हैं और संरचना में मानव एस्ट्रोजेन के समान होते हैं, उन्हें फाइटोएस्ट्रोजेन भी कहा जाता है;

यह ज्ञात है कि 30 के बाद महिलाओं में, सेक्स हार्मोन का उत्पादन धीरे-धीरे कम हो जाता है: एस्ट्रोजन, प्रोजेस्टेरोन, आदि, और यह तुरंत त्वचा की उपस्थिति में परिलक्षित होता है: यह शुष्क, पतला और झुर्रियों के जाल से ढक जाता है।

बहुत से लोग ऐसी क्रीमों का उपयोग करके इस समस्या का समाधान करते हैं जिनमें हार्मोन होते हैं, लेकिन, अफसोस, उनमें कई गंभीर मतभेद होते हैं। फाइटोएस्ट्रोजेन (स्टीयरिन, आइसोफ्लेवोन्स, फ्लेवोन, लिग्नांस) वाली क्रीम का उपयोग इस मामले में एक उत्कृष्ट समाधान है, जब "भेड़ियों को खिलाया जाता है और भेड़ें सुरक्षित हैं": त्वचा बिना किसी हानिकारक परिणाम के नमीयुक्त और अच्छी तरह से तैयार दिखती है।

इसमें बहुत सारे फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं सोयाबीन, लाल तिपतिया घास, अल्फाल्फा, जंगली रतालू, पामेटो, हॉप्स, अंगूर।

polyphenolsवे शरीर के अंतःस्रावी संतुलन को भी बनाए रखते हैं, एक शक्तिशाली केशिका-मजबूत करने वाला प्रभाव रखते हैं, हाइपोक्सिया को कम करते हैं और त्वचा के ऑक्सीजन संतृप्ति के स्तर को बढ़ाते हैं, जिसके कारण इसमें चयापचय प्रक्रियाएं सक्रिय होती हैं।

पॉलीफेनोल्स से भरपूर उत्पादों में रेड वाइन, अंगूर, सेब, प्याज, हरी और काली चाय, जैतून का तेल और जलीय हर्बल अर्क शामिल हैं।

5

इयह फ्लेवोनोइड्स का एक विशेष समूह है जिसमें एक स्पष्ट रेडियोप्रोटेक्टिव प्रभाव होता है।

कैटेचिन के लिए धन्यवाद, विटामिन सी शरीर में बेहतर अवशोषित और जमा होता है, केशिकाओं की लोच और दृढ़ता बढ़ जाती है, जिससे त्वचा को "सितारों" और उस पर संवहनी नेटवर्क की उपस्थिति से बचाया जाता है।

सभी प्रकार की चाय में कैटेचिन बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

6.

एक एंजाइम जो कोशिका की रक्षा की अग्रिम पंक्ति पर काम करता है - उसके "ऊर्जा डिपो" के अंदर - माइटोकॉन्ड्रिया।

एसओडी युक्त सौंदर्य प्रसाधन झुर्रियों को रोकने की समस्या को विशेष रूप से प्रभावी ढंग से हल करते हैं, क्योंकि एसओडी प्रोटीन कोलेजन अणुओं के "क्रॉस-लिंकिंग" की अनुमति नहीं देता है।

सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज़ हमारे शरीर में उत्पन्न होता है और लगभग सभी जानवरों और पौधों के खाद्य पदार्थों में भी मौजूद होता है।

ऐसे पौधे जिनके अर्क में एसओडी जैसी गतिविधि होती है, कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं: विच हेज़ल, समुद्री हिरन का सींग जिन्कगो बिलोबा, चाय की पत्ती, घोड़ा चेस्टनट, आदि।

7. कोएंजाइम Q

त्वचा के "युवा कोड" का अणु। माइटोकॉन्ड्रिया में सीधे ऊर्जा उत्पादन की प्रक्रिया में भाग लेता है, और यह वह है जो सक्रिय रूप से ऑक्सीडेटिव हमलों से बचाता है।

कोएंजाइम, एक अनिवार्य घटक के रूप में, एंटी-एजिंग मास्क, सीरम और क्रीम में शामिल है।

लाल पाम तेल, बीफ़, हेरिंग, मूंगफली, पिस्ता और तिल में बड़ी मात्रा में कोएंजाइम Q होता है।

8.

यह असंतृप्त वसीय अम्लों का एक संपूर्ण परिसर है। सूजन, पतली, उम्र बढ़ने वाली त्वचा की देखभाल के लिए कॉस्मेटिक उत्पादों के एक घटक के रूप में इसने खुद को उत्कृष्ट साबित किया है।

विटामिन एफ कोशिका झिल्ली को मजबूत करता है, त्वचा के हाइड्रॉलिपिड मेंटल को पुनर्स्थापित करता है, और तदनुसार, इसे अधिक लोचदार बनाता है।

अधिकांश विटामिन एफ कोल्ड-प्रेस्ड तेलों में पाया जाता है: जैतून, सोयाबीन, अलसी, मक्का, सूरजमुखी; इसकी उच्च मात्रा समुद्री मछली, नट्स, एवोकाडो और दलिया में पाई जाती है।