नीलगिरी शहद और उसका उपयोग। दुर्लभ और स्वास्थ्यवर्धक नीलगिरी शहद

क्या स्वादिष्ट का मतलब स्वस्थ नहीं है? या इसका मतलब यह है? निःसंदेह, हम एक उदाहरण जानते हैं कि जब यूकेलिप्टस शहद जैसे उत्पाद की बात आती है तो कुछ स्वादिष्ट भी बेहद स्वास्थ्यप्रद हो सकता है। मानव शरीर के लिए शहद अपने आप में अद्वितीय है; यूकेलिप्टस किसी भी तरह से उससे कमतर नहीं है, और यह संयोजन एक अलग विवरण के योग्य है। नीलगिरी शहद के उपयोग के लाभों और मतभेदों पर आगे चर्चा की जाएगी।

मूल

इस प्रकार के शहद का पूर्वज ऑस्ट्रेलिया है, क्योंकि ऐतिहासिक रूप से यह नीलगिरी के पेड़ों का जन्मस्थान है। इतनी दूर की उत्पत्ति के साथ कीमत भी काफी अधिक है। यूकेलिप्टस एक गर्मी पसंद सदाबहार पेड़ है। विश्व में 700 से अधिक प्रजातियाँ हैं। हमारे देश में यह विदेशी है क्योंकि यह ठंडी सर्दी और बर्फीली जलवायु में जीवित नहीं रह सकता। कभी-कभी केवल क्रास्नोडार क्षेत्र में पाया जाता है। यूकेलिप्टस शहद अक्सर अब्खाज़िया, स्पेन, इज़राइल और यहां तक ​​​​कि ऑस्ट्रेलिया से हमारी मेज पर आता है।

विशिष्ट सुविधाएं

यह यूकेलिप्टस शहद है जिसे किसी अन्य के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। यह दिखने, स्वाद, रंग और गंध में भिन्न होता है। जब आप जार खोलेंगे, तो आप तुरंत समझ जाएंगे कि आप यूकेलिप्टस उत्पाद के साथ काम कर रहे हैं।

• रंग और सुगंध. गंध संरचना में मेन्थॉल की उपस्थिति को इंगित करती है। रंग गहरा है, अखरोट की याद दिलाता है।
• स्वाद गुण. नीलगिरी शहद बहुत मीठा नहीं होता है और इसका स्वाद थोड़ा तीखा होता है। इसमें मेन्थॉल और फूलों का बहुत विशिष्ट संकेत है। आप किसी प्राकृतिक उत्पाद की पहचान चखने के बाद दिखाई देने वाली गले की खराश से भी कर सकते हैं। नकली का यह प्रभाव नहीं होगा।
• क्रिस्टलीकरण. यह तरल रूप में अत्यंत दुर्लभ है, क्योंकि संग्रह के एक महीने बाद यह कैंडिड और क्रिस्टलीकृत हो जाता है। इसलिए इसे ऑफ सीजन खरीदते समय कंसिस्टेंसी पर ध्यान दें। यदि शहद तरल है, तो इसका मतलब है कि इसमें विशेष योजक मिलाए गए हैं। जब कैंडिड किया जाता है, तो इसमें ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की समान मात्रा होने के कारण यह अलग नहीं होता है।
• मिश्रण। किसी भी किस्म की तरह, नीलगिरी शहद में मोनोसेकेराइड (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज), विटामिन, सूक्ष्म तत्व, कार्बनिक अम्ल और एंजाइम शामिल होते हैं। लेकिन अन्य किस्मों के विपरीत, इसमें आवश्यक तेल, या बल्कि नीलगिरी (सिनेओल) और कई खनिज घटक (लोहा, तांबा, मैंगनीज और अन्य) शामिल हैं।

किसी उत्पाद की प्राकृतिकता का निर्धारण कैसे करें

उत्पाद के सभी आनंद का अनुभव करने के लिए, आपको इसकी प्राकृतिकता के बारे में पूरी तरह आश्वस्त होना होगा। खासकर यदि आप छोटे तंबू में हाथ से शहद खरीदते हैं। विक्रेता कोई गुणवत्ता की गारंटी नहीं दे पाएंगे, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपका सामना नकली से होगा। यह संभव है कि आप उनसे न केवल उच्च गुणवत्ता वाला यूकेलिप्टस शहद, बल्कि अन्य प्रकार का शहद भी खरीद सकते हैं। आप अपनी पसंद से कैसे निराश नहीं होंगे और आपको वही मिलेगा जिसके लिए आपने भुगतान किया है?

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि यदि आप उस स्थान के पास शहद खरीदते हैं जहां इसे एकत्र किया जाता है तो नकली होने का जोखिम कम से कम होता है। यानी, इस देश में सीधे खरीदा गया अब्खाज़िया का शहद पर्म में खरीदे गए शहद की तुलना में प्राकृतिक होने की अधिक संभावना है।

पर्यटन स्थलों से दूर खरीदारी करने का प्रयास करें, और अधिमानतः किसी विशेष स्टोर में। यह इस तथ्य के कारण है कि विक्रेता जो साल-दर-साल इस उत्पाद को बेचता है, वह नियमित ग्राहकों को निराश करने के मूड में नहीं है, इसलिए वह विशेष रूप से प्राकृतिक शहद बेचता है। लेकिन पर्यटकों से आसानी से पैसे कमाने की चाहत में लोग धोखा देने की कोशिश कर सकते हैं।

मेले में शहद खरीदना भी एक अच्छा विकल्प है। इसमें चखना है और प्रतिस्पर्धा अधिक है। इसलिए, नकली सामान बेचने वालों को खरीदार के बिना ही छोड़ दिया जाएगा।

आवेदन के क्षेत्र

नीलगिरी शहद के अनुप्रयोग के क्षेत्र बहुत विविध हैं। लेकिन तीन मुख्य हैं:

उपयोगी और उपचारात्मक गुण

नीलगिरी शहद में कई गुण होते हैं जो बीमारी के दौरान व्यक्ति की मदद करते हैं:

1. जीवाणुरोधी. नीलगिरी आवश्यक तेल, हवा के साथ बातचीत करते समय, ओजोन बनाता है, और इसमें जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। इसलिए, प्राचीन काल से ही शहद से जलन, अल्सर, खरोंच और घावों का इलाज किया जाता रहा है। अब कई और प्रभावी तरीके हैं, लेकिन अगर अचानक आपके पास साबुन या हाइड्रोजन पेरोक्साइड नहीं है, तो आप मामूली खरोंच के इलाज के लिए इस प्रकार के शहद का उपयोग कर सकते हैं। अबकाज़िया में, लोक चिकित्सा में वे विशेष साधनों के बजाय शहद को प्राथमिकता देना जारी रखते हैं। यह ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के लिए भी प्रभावी है, क्योंकि यह श्लेष्म झिल्ली पर रोगजनक वनस्पतियों को नष्ट कर देता है (कुछ मिनटों के संपर्क के अधीन)।
2. सूजनरोधी। श्लेष्म झिल्ली की सूजन के खिलाफ इस तरह की लड़ाई से अधिक सुखद क्या हो सकता है जैसे कि एक कप चाय डालना और थोड़ा नीलगिरी शहद खाना, इसे कई मिनट तक अपने मुंह में रखना सुनिश्चित करें (ताकि इसे अवशोषित होने का समय मिल सके) गले और मुंह की श्लेष्मा झिल्ली)।
3. ऐंठनरोधी. नसों के दर्द, गठिया, मोच और फाइब्रोसिस के कारण होने वाले जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द से निपटने के लिए डॉक्टर तेजी से इस किस्म से रगड़ने की सलाह दे रहे हैं।
4. कफनाशक। श्लेष्मा झिल्ली के संपर्क में आने से गले में खराश हो जाती है और इससे कफ को साफ करने में मदद मिलती है।
5. सर्दी-जुकाम की दवा। बीमारी के दौरान श्लेष्मा झिल्ली की सूजन को कम करता है।
6. उत्तेजक. इसमें मौजूद आयरन अस्थि मज्जा के हेमटोपोएटिक कार्य को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, इसका हल्का वासोडिलेटिंग प्रभाव होता है और ताकत का प्रवाह होता है।

यूकेलिप्टस के पेड़ से प्राप्त शहद एक बहुत ही मूल्यवान और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। लेकिन यह धीरे-धीरे किंवदंतियों से भर गया है। अक्सर इसे यूकेलिप्टस (विशेष रूप से इसकी पत्तियों) वाले गुण दिए जाते हैं। हालाँकि, शहद, हालांकि इसकी संरचना में नीलगिरी के पत्तों में निहित कुछ पदार्थ होते हैं, यह बिल्कुल नीलगिरी की हर चीज की नकल नहीं करता है। इसके अलावा, यदि वे आपसे कहें कि यह कैंसर या ट्यूमर का इलाज करता है तो विश्वास न करें। इसके सभी गुण ऊपर वर्णित हैं और यह कोई चमत्कार नहीं करता है। यहां तक ​​कि साधारण सर्दी के लिए भी इसका उपयोग अन्य उपायों के साथ मिलाकर किया जाता है।

इन सभी किंवदंतियों का उपयोग बेईमान विक्रेताओं द्वारा अपने सामान को सभी बीमारियों के लिए अमृत के रूप में बेचने के लिए किया जाता है। बेशक, केवल इस बहुत उपयोगी उत्पाद के माध्यम से किसी भी बीमारी से निपटने की कोशिश न करें। किसी भी बीमारी के लिए किसी विशेषज्ञ से संपर्क करना सुनिश्चित करें, और यदि आवश्यक हो तो वह शहद लिखेंगे।

उपयोग के लिए मतभेद

यह मत भूलिए कि शहद, यूकेलिप्टस और कोई भी अन्य, बहुत एलर्जी पैदा करने वाला होता है। सबसे पहले, यूकेलिप्टस से एलर्जी वाले लोगों को यूकेलिप्टस शहद का उपयोग करने और यहां तक ​​कि उसका स्वाद लेने से भी बचना चाहिए। लेकिन इसमें न केवल यूकेलिप्टस के फूलों का रस शामिल है।

नीलगिरी के पेड़ उत्कृष्ट शहद उत्पादक नहीं हैं, यही कारण है कि शुद्ध नीलगिरी शहद मौजूद नहीं है। मधुमक्खियाँ कई स्रोतों से रस इकट्ठा करती हैं, जिससे फूलों को उनका स्वाद मिलता है। इसलिए यदि आपको फूलों से कोई एलर्जी है, तो सावधान रहें। शहद में ऐसे यौगिक नहीं होते हैं जिन्हें पचाना मुश्किल होता है और यह तुरंत शरीर में अवशोषित हो जाते हैं।

यह उत्पाद गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, साथ ही छोटे बच्चों के लिए वर्जित है। अपने आप को बुरे परिणामों से बचाने के लिए, अपने आहार में बहुत कम मात्रा में नई किस्म शामिल करना शुरू करें। और केवल अगर आप पूरी तरह से आश्वस्त हैं कि आपको एलर्जी नहीं है, तो खुराक बढ़ाएँ।

भंडारण अवधि और नियम

शहद एक प्राकृतिक परिरक्षक है, लेकिन इसकी शेल्फ लाइफ हमेशा के लिए नहीं रहती है। लंबे समय तक गर्म, उज्ज्वल कमरे में रहने से खटास पैदा होती है। आदर्श भंडारण की स्थिति 5-15 डिग्री के निरंतर तापमान के साथ सूरज से संरक्षित एक अंधेरी जगह है। जिस कंटेनर में उत्पाद संग्रहीत किया जाता है उसे भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए और कांच का बना होना चाहिए।

ध्यान! किसी भी स्थिति में आपको इसे उच्च तापमान पर गर्म नहीं करना चाहिए - इस मामले में, नीलगिरी शहद के सभी लाभ खो जाएंगे।

लेकिन उचित भंडारण के साथ भी, विटामिन और एंजाइम हमेशा के लिए नहीं रहते हैं; संग्रह के बाद पहले दो वर्षों में नीलगिरी शहद में ऊपर सूचीबद्ध सभी लाभकारी गुण होते हैं। फिर यह खाना पकाने में सिर्फ एक स्वादिष्ट बनाने वाला पदार्थ बनकर रह जाता है। हालाँकि, यह छत्ते पर लागू नहीं होता है। वे अधिक समय तक टिके रहते हैं क्योंकि न तो सूर्य और न ही हवा उनमें प्रवेश करती है। छत्ते में मौजूद शहद की वास्तव में कोई समाप्ति तिथि नहीं होती है।

नीलगिरी शहद सभी किस्मों में सबसे स्वादिष्ट नहीं हो सकता है, लेकिन यह निस्संदेह बेहद स्वास्थ्यवर्धक है। इसके अनुप्रयोग का दायरा विविध है और जिसने भी इस प्राकृतिक उत्पाद को आज़माया है उसे इसका योग्य उपयोग मिलेगा। यदि आप अचानक सोचते हैं कि यह आपका नहीं है, तो संभव है कि आपका सामना किसी नकली चीज़ से हो।

कुछ लोगों को पता नहीं है कि मधुमक्खी उत्पादों की बड़ी संख्या में किस्में हैं; नीलगिरी शहद अद्वितीय है और इसके लाभकारी गुणों के लिए मूल्यवान है। पहले, इस प्रकार का शहद केवल ऑस्ट्रेलिया में वितरित किया जाता था, लेकिन अब अब्खाज़िया, स्पेन और इज़राइल में इसकी बड़ी मात्रा है। शहद अलग हो सकता है, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि संग्रह कहाँ हुआ।

असली यूकेलिप्टस शहद और मिलावटी शहद के बीच अंतर

यह किस्म एक विदेशी, महंगा उत्पाद है। नीलगिरी शहद अक्सर नकली होता है, इसलिए खरीदने से पहले, मुख्य विशेषताओं पर ध्यान देना और हर तरह से मौके पर जांच करना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद उच्च गुणवत्ता का है या नहीं।

नीलगिरी शहद में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

1. इसका स्वाद असामान्य है जो अन्य किस्मों से भिन्न है।
2. एक अजीब मेन्थॉल गंध.
3. उत्पाद जल्दी से मीठा हो जाता है, इसलिए यदि आपको इसे तरल रूप में पेश किया जाता है, तो यह नकली होने का संकेत देता है। इस मधुमक्खी उत्पाद में बड़ी संख्या में रासायनिक योजक होते हैं।

मधुमक्खी उत्पाद में कितनी स्थिरता है, इसका मौके पर ही अध्ययन करना महत्वपूर्ण है। जब अमृत हाल ही में एकत्र किया गया था, तो इसका स्वाद नाजुक होगा और लंबे समय तक इसके गुण बरकरार रहेंगे। अब्खाज़िया में नीलगिरी शहद खरीदना सबसे अच्छा है।

तालिका में आप यूकेलिप्टस शहद की मुख्य विशेषताओं से विस्तार से परिचित हो सकते हैं।

नीलगिरी शहद के उपचार गुण

गंभीर बीमारियों को मधुमक्खी उत्पादों से ठीक नहीं किया जा सकता है, ऐसी स्थिति में आपको डॉक्टर से परामर्श लेने की आवश्यकता है। नीलगिरी शहद संक्रामक रोगों में मदद करता है और ट्यूमर के विकास को रोकता है। मधुमक्खी उत्पाद की मदद से आप श्वसन पथ में सूजन प्रक्रिया से छुटकारा पा सकते हैं और सर्दी का इलाज कर सकते हैं।

चीनी के विकल्प के रूप में शहद का उपयोग करें, यह न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगा। सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, उत्पाद के प्रति एलर्जी प्रतिक्रियाओं और व्यक्तिगत असहिष्णुता को ध्यान में रखें।

नीलगिरी शहद का उपयोग

अक्सर कोई व्यक्ति इस किस्म की गंध और स्वाद को बर्दाश्त नहीं कर पाता, लेकिन इसके फायदे बहुत बड़े हैं, तो फिर क्या करें? इसका उपयोग औषधीय और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। अक्सर उत्पाद से अलग-अलग मास्क और स्क्रब तैयार किए जाते हैं।

दुनिया भर के पाक विशेषज्ञ नीलगिरी के मधुमक्खी उत्पाद को महत्व देते हैं क्योंकि इसे विभिन्न मिठाइयों और बेक किए गए सामानों में जोड़ा जा सकता है। अक्सर बार में उपयोग किया जाता है, इसे कॉकटेल में जोड़ा जाता है, विशेष रूप से नीलगिरी अमृत के साथ स्वादिष्ट डाइक्विरी में।

अब्खाज़िया में, मधुमक्खी उत्पाद को पसंद किया जाता है क्योंकि इसमें एक विशिष्ट मेन्थॉल स्वाद होता है। आप रूस और क्रीमिया में शहद खरीद सकते हैं, लेकिन यह शहद का पौधा अबकाज़िया में बहुत उगता है।

नीलगिरी शहद से उपचार

इस तथ्य के कारण कि इस किस्म में लाभकारी गुण हैं, इसे न केवल अबकाज़िया में, बल्कि अन्य देशों में भी महत्व दिया जाता है। उपचार के लिए पारंपरिक और आधिकारिक चिकित्सा का उपयोग किया जाता है। मधुमक्खी उत्पाद में कई अलग-अलग जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। शरीर को स्वस्थ करने के लिए अमृत का उपयोग किया जा सकता है। उत्पाद में आवश्यक तेल होते हैं, यह सर्वोत्तम जीवाणुनाशक, सूजन-रोधी दवाओं में से एक है।

अमृत ​​का रंग गहरा होता है और इसमें कई खनिज होते हैं - मैंगनीज, तांबा, लोहा। एनीमिया और एनीमिया के लिए नीलगिरी शहद का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, इसका उपयोग हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।

मधुमक्खी उत्पाद में नीलगिरी होता है, इसलिए ऐसे अमृत के लाभ काफी महान होते हैं, इसमें रोगाणुरोधी और जीवाणुनाशक प्रभाव होता है। अमृत ​​के लाभकारी गुण उत्पाद को आंतों और पेट द्वारा जल्दी से अवशोषित करने में सक्षम बनाते हैं, शहद की मदद से ब्रोंची और फेफड़ों के रोगों को ठीक किया जा सकता है।

गले में खराश, फुफ्फुसीय तपेदिक और नाक में सूजन के लिए इसका सेवन उपयोगी है। सर्दी होने पर अपनी नाक छिदवाने के लिए, आपको प्रत्येक नथुने में यूकेलिप्टस शहद की 2 बूंदें टपकाने की जरूरत है।

नीलगिरी से प्राप्त मधुमक्खी उत्पाद हृदय रोगों को ठीक करने में मदद करेगा; यह रक्त वाहिकाओं को पूरी तरह से फैलाता है।

इस तथ्य के कारण कि अमृत में बड़ी संख्या में सक्रिय घटक होते हैं, इसे सबसे अच्छा उपाय माना जाता है:

1. रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करने के लिए।
2. प्रभावी एंटीस्पास्मोडिक्स में से एक।
3. एक शक्तिशाली उत्तेजक.
4. वासोडिलेटर दवा.

नीलगिरी शहद पौष्टिक है, यह शरीर को ऊर्जा से भर देता है, इसमें शरीर के लिए आवश्यक एंजाइम, विटामिन और कार्बनिक अम्ल होते हैं।

अब्खाज़िया में नीलगिरी शहद से उपचार

पारंपरिक चिकित्सक दृष्टि के इलाज के लिए इस उत्पाद का उपयोग करते हैं; वे इसकी कुछ बूँदें दोनों आँखों में डालने की सलाह देते हैं। यह लंबे समय से मांसपेशियों, स्नायुबंधन और टेंडन में शारीरिक गतिविधि के बाद होने वाले दर्द के लिए सबसे अच्छे उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। तंत्रिकाशूल, फाइब्रोसिस और लूम्बेगो के विभिन्न रूपों के उपचार के लिए भी इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

अबकाज़िया में, यह सबसे अच्छे एंटीसेप्टिक्स में से एक है, इसकी मदद से आप व्यापक जलन, घाव और अल्सर को ठीक कर सकते हैं। नीलगिरी शहद से स्नान आपको शांत करने, तनाव से छुटकारा पाने और शारीरिक और मानसिक रूप से आराम देने में मदद करेगा। शहद की मालिश से आप भूल सकते हैं कि मांसपेशियों का दर्द क्या होता है। स्नायुबंधन और जोड़ों के लिए लाभ लंबे समय से सिद्ध हैं।

अबकाज़िया के लोग नीलगिरी शहद को श्वसन प्रणाली के लिए उपचार के रूप में महत्व देते हैं, इसकी मदद से आप तपेदिक और निमोनिया की स्थिति को कम कर सकते हैं।

गले में खराश, ग्रसनीशोथ, लैरींगाइटिस के लिए, आपको एक गिलास गर्म दूध लेना होगा, उसमें 20 ग्राम मक्खन, एक बड़ा चम्मच नीलगिरी अमृत मिलाएं। रात को पियें. यह उपाय गले को गर्माहट देगा जिससे सूजन दूर हो जाएगी और शरीर जल्दी ठीक हो जाएगा।

आप एक कायाकल्प करने वाला फेशियल मास्क तैयार कर सकते हैं। इसमें एक चम्मच नीली मिट्टी और नीलगिरी शहद की आवश्यकता होगी, एक चम्मच जैतून का तेल, कैलेंडुला टिंचर की कुछ बूंदें मिलाएं। यह त्वचा के लिए सबसे अच्छा उत्पाद है, इसकी मदद से आप न केवल झुर्रियों से छुटकारा पा सकते हैं, बल्कि सूजन से भी राहत पा सकते हैं और त्वचा को साफ कर सकते हैं।

नीलगिरी शहद के सेवन के लिए मतभेद

यदि आपको मधुमक्खी उत्पादों या नीलगिरी से एलर्जी है तो सावधानी के साथ अमृत का उपयोग करें। गर्भावस्था, स्तनपान कराने वाली माताओं और छोटे बच्चों के दौरान उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं यह हानिकारक हो सकता है। सबसे पहले, थोड़ी मात्रा में शहद खाने का प्रयास करें, अपनी प्रतिक्रिया की निगरानी करें, यदि कोई दाने नहीं हैं, पेट सामान्य रूप से उत्पाद को स्वीकार करता है, तो आप खुराक बढ़ा सकते हैं।

नीलगिरी शहद शहद की सबसे असामान्य और विदेशी किस्म है। इसकी विशिष्ट गंध और स्वाद से इसे तुरंत पहचाना जा सकता है। ऐसा अक्सर नहीं होता है कि आपको यूकेलिप्टस शहद मिल सके, क्योंकि यह उत्पाद काफी दुर्लभ है, क्योंकि जिन पेड़ों से इसे निकाला जाता है वे कुछ ही क्षेत्रों में उगते हैं।

इस उत्पाद की विशेषताएं इस प्रकार हैं:

1. शहद का रंग गहरे अम्बर से लेकर गहरे लाल तक होता है।
2. इसकी स्थिरता टॉफी के समान ही है।
3. स्वाद की विशेषताएं काफी उज्ज्वल और पहचानने योग्य हैं। यदि शहद का रंग गहरा गहरा है, तो यह कम मीठा होता है, जबकि हल्के शहद में हल्के वुडी नोट्स के साथ कारमेल स्वाद होता है।
4. उत्पाद की सुगंध मेन्थॉल और थोड़ी कपूर जैसी भी है।
5. क्रिस्टलीकरण बहुत तेजी से होता है।
6. शहद की कैलोरी सामग्री 30 किलो कैलोरी प्रति 10 ग्राम है।

नीलगिरी शहद की विशेषताएं

नीलगिरी शहद में कई विशिष्ट विशेषताएं हैं जो इसे सामान्य शहद से अलग करती हैं:

• दिलचस्प और बेहद असामान्य स्वाद, जो किसी भी प्रकार के शहद के समान नहीं है;
• तेज़ मेन्थॉल गंध;
• क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया बहुत तेजी से होती है, वस्तुतः एक महीने के बाद यह उत्पाद कैंडिड हो जाता है। इसलिए, यदि कोई शहद विक्रेता आपको इसे तरल रूप में बेचने की कोशिश करता है, तो इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह नकली है, और इसमें और भी कई तरह के रासायनिक योजक हैं।

शहद खरीदते समय, आपको उसकी स्थिरता का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है। यदि अमृत बहुत समय पहले एकत्र नहीं किया गया था, तो उत्पाद बहुत कोमल होगा और सचमुच मुंह में पिघल जाएगा, जिससे लंबे समय तक एक सुखद मेन्थॉल स्वाद बना रहेगा। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह शहद नीलगिरी के पेड़ के फूलों से प्राप्त होता है। इस खूबसूरत पौधे की मातृभूमि ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड है, इसलिए लंबे समय तक नीलगिरी शहद न केवल एक विदेशी उत्पाद था, बल्कि इसे प्राप्त करना भी मुश्किल था। जल्द ही, यूकेलिप्टस को इज़राइल, दक्षिणी यूरोप और अब्खाज़िया में उगाया जाने लगा। लेकिन इसके बाद भी इसे अभी भी एक दुर्लभ उत्पाद माना जाता है। तथ्य यह है कि नीलगिरी के पुष्पक्रम को प्रथम श्रेणी के शहद के पौधे नहीं माना जाता है, और यदि आसपास अन्य चमकीले फूल हैं, तो मधुमक्खियां अक्सर उन पर ध्यान नहीं देती हैं। इसी कारण से, शुद्ध नीलगिरी शहद प्रकृति में मौजूद नहीं है, क्योंकि मधुमक्खियां, नीलगिरी शहद के समानांतर, अन्य पौधों से भी अमृत एकत्र करती हैं।

नीलगिरी शहद के फायदे

यह शहद पोषक तत्वों, विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से बहुत समृद्ध है। उसमें शामिल हैं:

1. बी विटामिन जो तनावपूर्ण स्थितियों से निपटने में मदद करते हैं।
2. ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, जो बहुत जल्दी खोई हुई ताकत को बहाल कर सकते हैं और मानसिक गतिविधि को सक्रिय कर सकते हैं।
3. विटामिन सी, जो शरीर के सुरक्षात्मक कार्य में एक सहायक तत्व है।
4. पीपी समूह के विटामिन।
5. आयोडीन, जो थायरॉयड ग्रंथि के लिए बेहद फायदेमंद है।
6. विटामिन ई, जिसे यौवन और सुंदरता का विटामिन माना जाता है। यह कोशिका पुनर्जनन में सक्रिय भाग लेता है।
7. पोटैशियम और लौह.
8. एंटीऑक्सीडेंट, एंजाइम और डेक्सट्रिन।
9. तांबा, कोबाल्ट, फॉस्फोरस, सेलेनियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, एल्यूमीनियम और मनुष्यों के लिए उपयोगी अन्य धातुओं के विभिन्न यौगिक।
10. कौमारिक और सिनामिक कार्बनिक अम्ल।
11. टैनिन, फ्लेवोनोइड्स।
12. विशिष्ट आवश्यक तेल.

इस जादुई शहद उत्पाद के लाभकारी गुण इतने अच्छे हैं कि इसका उपयोग न केवल खाना पकाने में, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों के साथ-साथ कॉस्मेटोलॉजी में भी सक्रिय रूप से किया जाता है। एक बहुत ही उपयोगी पेड़ के फूलों से निकाला गया नीलगिरी शहद निम्नलिखित में सक्षम है:

• सक्रिय रूप से सर्दी और वायरल रोगों से लड़ें;
• त्वचा पर किसी भी छोटे घाव या क्षति का इलाज करते समय हाइड्रोजन पेरोक्साइड को आसानी से बदलें;
• जीवाणुरोधी आवश्यक तेलों के लिए धन्यवाद, जो हवा के साथ बातचीत करके ओजोन बनाते हैं, यह जलने और लंबे समय तक ठीक होने वाले घावों का इलाज कर सकता है;
• ऊपरी श्वसन पथ पर अत्यंत सकारात्मक प्रभाव डालता है, एक अच्छा कफ निस्सारक भी है, कफ को दूर करता है, सूखे गले को नरम करता है;
• रक्त वाहिकाओं में मामूली फैलाव का कारण बनता है;
• बहती नाक या ब्रोन्कियल सूजन की अवधि के दौरान, श्लेष्म झिल्ली की सूजन को काफी कम करें;
• लंबे समय तक अनिद्रा से राहत और नींद को सामान्य बनाने में मदद;
• जोड़ों के दर्द के दौरान गठिया, मोच और मांसपेशियों की क्षति के मामले में एक एनाल्जेसिक प्रभाव होता है (इन मामलों में वे अक्सर शहद के साथ रगड़ का सहारा लेते हैं)।

शहद लपेट

कॉस्मेटोलॉजी में यूकेलिप्टस शहद तेजी से लोकप्रियता हासिल करने लगा है। इसके आधार पर, सभी प्रकार के चेहरे और बालों के मास्क, स्क्रब, छिलके तैयार किए जाते हैं और अक्सर एंटी-सेल्युलाईट रैप और मालिश के लिए उपयोग किए जाते हैं।

हाल ही में, बड़ी संख्या में महिलाओं के बीच सबसे प्रसिद्ध और व्यापक शहद-सरसों के आवरण हैं, जिनकी मदद से आप सेल्युलाईट से छुटकारा पा सकते हैं और त्वचा को नरम और अधिक लोचदार बना सकते हैं। अक्सर ऐसी प्रक्रियाओं का उपयोग अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है। इसके अलावा, ऐसे सत्रों के बाद परिणाम पहले उपयोग के बाद दिखाई देता है।

शहद सरसों लपेट के चरण:

1. पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है सभी प्रकार की अशुद्धियों से त्वचा को अच्छी तरह से साफ़ करना, मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाना और बंद छिद्रों को खोलना। यह शॉवर में स्क्रब या छीलने (आपकी त्वचा के प्रकार के आधार पर) के साथ सही स्थानों पर त्वचा की मालिश करके सबसे अच्छा किया जाता है। इसके बाद त्वचा को मुलायम तौलिए से पोंछ लें।
2. मिश्रण को त्वचा पर लगाएं और फिल्म में लपेटें, गर्म अंडरवियर पहनें और अपने आप को ठीक से लपेट लें। कुछ विशेषज्ञ शहद और सरसों के प्रभाव को बढ़ाने के लिए अधिक गतिशील रहने की सलाह देते हैं। इस प्रक्रिया की अवधि 30 मिनट से अधिक नहीं होनी चाहिए।
3. त्वचा को धोने से पहले, बचे हुए मिश्रण को पोंछना और नैपकिन से निकालना सुनिश्चित करें। मास्क को गर्म पानी से धोना चाहिए।
4. रैपिंग सेशन के अंत में मॉइस्चराइजर लगाएं। यह सबसे अच्छा है अगर यह एंटी-सेल्युलाईट क्रिया वाली क्रीम है। यह तेजी से लालिमा से राहत देगा और त्वचा को अच्छी तरह से मुलायम करेगा।

मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको यूकेलिप्टस शहद लेना होगा, इसे पानी के स्नान में थोड़ा पिघलाना होगा और इसमें बराबर मात्रा में सरसों का पाउडर मिलाना होगा (स्टोर से खरीदी गई सरसों काम नहीं करेगी)। मिश्रण से पहले सरसों को पानी में पतला करना चाहिए।

नीलगिरी शहद एक विशिष्ट उत्पाद है, क्योंकि इसमें विशिष्ट विशेषताएं हैं, लेकिन निश्चित रूप से, यह किस्म सबसे उपयोगी में से एक है।

नीलगिरी शहद सबसे असामान्य किस्मों में से एक है। यह अपनी विशिष्ट गंध और स्वाद के कारण दूसरों से अलग दिखता है। यह उत्पाद दुर्लभ है, कोई इसे विदेशी भी कह सकता है, क्योंकि वाहक पेड़ बहुत कम क्षेत्रों में ही उगते हैं।

यूकेलिप्टस शहद को अन्य किस्मों के बीच आसानी से पहचाना जा सकता है। यह काफी दुर्लभ है और अक्सर नकली होता है। लेकिन प्राकृतिक यूकेलिप्टस उत्पाद को एक बार आज़माना या सूंघना ही काफी है, और आप कभी भी असली और नकली को भ्रमित नहीं करेंगे। इसकी संरचना में सुगंधित आवश्यक तेलों की उपस्थिति के कारण, यह न केवल आसानी से पहचाना जा सकता है, बल्कि इसमें कई औषधीय गुण भी हैं।

मूल

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह किस्म नीलगिरी के पेड़ के फूलों से आती है। उनकी मातृभूमि ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड है। इस कारण से, इसे लंबे समय से एक अप्राप्य विदेशी माना जाता रहा है। लेकिन हमारे समय में, यह पेड़ यूरोप के दक्षिण में, साथ ही इज़राइल और अबकाज़िया में भी उगाया जाने लगा।

इसके कारण, नीलगिरी शहद अधिक सुलभ हो गया है, लेकिन इसे प्राप्त करना अभी भी काफी समस्याग्रस्त है। तथ्य यह है कि नीलगिरी के पेड़ प्रथम श्रेणी के शहद के पौधे नहीं हैं, और अन्य पौधों की प्रचुरता के कारण, मधुमक्खियाँ अक्सर उन्हें अनदेखा कर देती हैं। यही कारण है कि कोई शुद्ध नीलगिरी शहद नहीं है, क्योंकि कीड़े आमतौर पर कई स्रोतों से अमृत इकट्ठा करते हैं।

रंग

संग्रहण के समय ही इस उत्पाद का रंग गहरा हो गया है। क्रिस्टलीकरण के दौरान यह लगभग अपरिवर्तित रहता है। संग्रह के समय और अन्य शहद पौधों से अशुद्धियों के आधार पर, रंग बदल सकता है।

स्वाद गुण

उत्पाद में यूकेलिप्टस अमृत के प्रतिशत के आधार पर, इसका स्वाद थोड़ा भिन्न हो सकता है। लेकिन किसी भी मामले में, इसमें मेन्थॉल स्वाद और जड़ी-बूटियों का हल्का स्वाद होना चाहिए। यह वह गुण है जो नकली की पहचान करना संभव बनाता है, क्योंकि किसी अन्य शहद में ऐसा स्वाद नहीं होता है। उत्पाद की प्रामाणिकता को बहुत सावधानी से जांचने की अनुशंसा की जाती है, क्योंकि अब्खाज़िया में भी, इसकी मातृभूमि, नकली अक्सर पाए जाते हैं।

सुगंध

इस किस्म की सुगंध भी एक महत्वपूर्ण विशिष्ट गुण है। कैन खोलने के तुरंत बाद मेन्थॉल की हल्की गंध पहचानी जा सकती है। यह बहुत तेज़ नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह अतिरिक्त कृत्रिम स्वाद का संकेत हो सकता है। यदि आप यूकेलिप्टस शहद खरीदने की योजना बना रहे हैं, तो इसे आज़माना बेहतर है, क्योंकि गंध के विपरीत इसका स्वाद नकली नहीं हो सकता।

क्रिस्टलीकरण

यह किस्म, अधिकांश अन्य की तरह, 3-4 सप्ताह के भीतर क्रिस्टलीकृत हो जाती है। इसमें ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का अनुपात लगभग समान होता है, इसलिए यह परतदार नहीं होता है और बहुत लंबे समय तक अपनी संरचना बनाए रखता है।

उपयोगी और उपचारात्मक गुण

इस प्रजाति के सभी लाभकारी गुण सीधे शहद के पौधे के रस में निहित आवश्यक तेलों से संबंधित हैं। नीलगिरी शहद सर्दी की समस्या को काफी हद तक कम करता है और उन्हें तेजी से ठीक करने में मदद करता है।कभी-कभी जब आपको सर्दी होती है तो इसे गर्म पेय में मिलाया जाता है। लेकिन ऐसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि गर्म करने पर कोई भी शहद अपने लाभकारी गुण खो देता है।

इस किस्म में सूजन-रोधी और दर्दनाशक गुण भी होते हैं, इसलिए इसे चोट, जलन और मोच पर लगाया जाता है। यह अब्खाज़िया में बहुत लोकप्रिय है, जहां यह लोक चिकित्सा में मुख्य उपचारों में से एक है।
हर किसी को इस किस्म का स्वाद और गंध पसंद नहीं है, लेकिन कुछ लोग इसे केवल इसमें मौजूद उपचार गुणों के कारण खरीदते हैं।

कुछ का मानना ​​है कि यह ट्यूमर और अन्य गंभीर बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। लेकिन वास्तव में, इस शहद में अधिकांश अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक लाभकारी गुण नहीं हैं।

वीडियो "अब्खाज़िया में शहद का स्वाद"

इस वीडियो में आप देखेंगे कि मधुमक्खी उत्पाद का स्वाद कैसे चखा जाता है। इसके अलावा, एक अनुभवी मधुमक्खी पालक प्रत्येक प्रकार के उत्पाद के लाभ और उन्हें क्यों लिया जाता है, बताता है।