स्तनपान के दौरान कौन सी कुकीज़ संभव हैं? दलिया कुकीज़ के लाभकारी गुण

यह कोई रहस्य नहीं है कि एक नर्सिंग मां को आहार का पालन करना चाहिए, क्योंकि बच्चे का समग्र स्वास्थ्य सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि वह क्या खाती है। और हम कैलोरी की गिनती के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि उचित, स्वस्थ पोषण के बारे में बात कर रहे हैं, जो स्तनपान के दौरान बहुत आवश्यक है। संतुलित आहार यह सुनिश्चित करता है कि शरीर को वे सभी आवश्यक आहार पोषक तत्व प्राप्त हों जिनकी माँ और बच्चे दोनों को उनके स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना आवश्यकता होती है।

हमारे लेख में हम आपको बताएंगे कि कौन सी कुकीज़ नर्सिंग मां के लिए उपयुक्त हैं। नुस्खा, या बल्कि इसकी तैयारी के लिए कई विकल्पों के लिए अद्वितीय सामग्री या जटिल तकनीक की आवश्यकता नहीं होती है। सब कुछ बहुत सरल है, लेकिन कम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नहीं है।

नर्सिंग माताओं के लिए कौन सी कुकीज़ उपयुक्त हैं?

शिशुओं की माताओं के बीच एक आम मिथक है कि कुकीज़ को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि उनमें मक्खन, अंडे और चीनी होते हैं। वास्तव में, ये वही खाद्य पदार्थ वसा और तेज़ कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं, जो शरीर में ऊर्जा के उत्पादन में योगदान करते हैं। इसलिए इन्हें पूरी तरह से त्यागने की जरूरत नहीं है, लेकिन आपको इनका दुरुपयोग भी नहीं करना चाहिए। अपवाद स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ हैं, जिनमें संकेतित सामग्रियों के अलावा, मार्जरीन, स्वाद, रंग और भराव शामिल होते हैं जो अक्सर नवजात शिशुओं में एलर्जी का कारण बनते हैं।

स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ के विपरीत, घर पर बनी कुकीज़ न केवल स्वादिष्ट हो सकती हैं, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी हो सकती हैं, उनकी तैयारी में उपयोग की जाने वाली कुछ सामग्री, जैसे कि दलिया, या सौंफ़, सूखे फल, के लिए धन्यवाद, आप न केवल भूख को संतुष्ट कर सकते हैं, बल्कि सुधार भी कर सकते हैं। स्तनपान और पाचन. स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए सर्वोत्तम दलिया कुकी रेसिपी, साथ ही बिस्कुट, मक्का, पनीर, दुबला, तैयार करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। आप इसे पहले से बेक करके किसी ढक्कन वाले कांच के जार में रख सकते हैं.

घर पर: नुस्खा

गैलेट उन कुछ कुकीज़ में से एक है जिसे माँ को बच्चे के जन्म के तुरंत बाद खाने की अनुमति होती है। दुकानों में इसे अक्सर "मारिया" नाम से बेचा जाता है। लेकिन ऐसे उत्पाद की संरचना अभी भी वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। इसलिए, दूध पिलाने वाली माताओं के लिए खाना बनाना अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता हैघर का बना बिस्कुट.

इसकी रेसिपी में क्रियाओं का निम्नलिखित क्रम शामिल है:

1. चीनी (30 ग्राम) और एक चुटकी नमक को एक सूखे कटोरे में मिलाया जाता है और गर्म पानी (60 मिली) के साथ डाला जाता है।
2. वनस्पति तेल (10 मिली) डालें।
3. आटा (130 ग्राम), कॉर्न स्टार्च (20 ग्राम) और बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) अलग-अलग छान लें।
4. सूखे मिश्रण को धीरे-धीरे तरल के साथ कटोरे में डाला जाता है और साथ ही चम्मच से नरम आटा गूंथ लिया जाता है। फिर आपको इसे फिल्म में लपेटकर आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।
5. आटे की एक पतली शीट बेल लें. फिर इसे 4 बार मोड़ें और दोबारा बेल लें. चरणों को 2 बार और दोहराएँ। रोलिंग की इस विधि के लिए धन्यवाद, तैयार उत्पाद परतदार हो जाएगा।
6. आटे को आखिरी बार 1 मिमी की मोटाई में बेल लें, इसे सांचे से काट लें और कांटे से कई बार चुभा लें।
7. कुकीज़ को लगभग 20 मिनट तक बेक करें। सबसे पहले यह नरम होगा, लेकिन पूरी तरह से ठंडा होने के बाद यह सामान्य बिस्किट बनावट प्राप्त कर लेगा।

एक नर्सिंग मां के लिए दलिया कुकीज़

हम स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। इसका उपयोग बच्चे की दो सप्ताह की उम्र से किया जा सकता है। इसमें दूध होता है, लेकिन अगर आपके बच्चे को इससे एलर्जी है, तो इस घटक को पानी से बदला जा सकता है।

नर्सिंग माताओं के लिए सर्वोत्तम ओटमील कुकी व्यंजनों में मुख्य घटक के रूप में जई का आटा शामिल होता है, कभी-कभी गेहूं के आटे का एक निश्चित प्रतिशत भी शामिल होता है। हमारे नुस्खा में, आटे को पूरी तरह से हरक्यूलिस फ्लेक्स (3 ¼ बड़े चम्मच) से बदल दिया जाता है, जिसे खाना पकाने शुरू करने से पहले दूध (150 मिलीलीटर) के साथ डाला जाता है। कुछ समय बाद, फेंटे हुए अंडे (3 टुकड़े), चीनी (5 बड़े चम्मच), जैतून का तेल (3 बड़े चम्मच), वैनिलिन को सूजे हुए दलिया के गुच्छे में मिलाया जाता है।

आटे को एक बड़े चम्मच से चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर चपटा करें। कुकीज़ को 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक किया जाता है। स्तनपान के दौरान ओटमील कुकीज़, उनके सभी लाभों के बावजूद, असीमित मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए। दिन के दौरान इष्टतम संख्या 4-6 टुकड़े है।

अंडे के बिना दलिया खजूर कुकीज़

कुछ मामलों में, एक दूध पिलाने वाली माँ, अपने बच्चे को अंडों से एलर्जी के कारण, इस घटक वाले पके हुए सामान नहीं खा सकती है। इस मामले में, आपको उसके लिए एक अलग ओटमील कुकी रेसिपी चुनने की ज़रूरत है।

अंडे के बिना दूध पिलाने वाली मां के लिए कुकीज़ खजूर (150 ग्राम) मिलाकर तैयार की जाती हैं। सबसे पहले, उन्हें गड्ढा खोदना चाहिए और फिर 10 मिनट के लिए उबलते पानी से डालना चाहिए। इस समय, गुच्छे (1.5 बड़े चम्मच) से दलिया का आटा तैयार करें। फिर दालचीनी (1/2 चम्मच) डालें। एक अलग कटोरे में, वनस्पति तेल (150 मिलीलीटर), चीनी (5 बड़े चम्मच) और थोड़ा पानी जिसमें खजूर भिगोए गए थे (4 बड़े चम्मच) मिलाएं। अंत में, आटा (6-7 बड़े चम्मच) और सोडा (1/2 चम्मच) डालें। कुकीज़ को अखरोट के आकार का आकार देने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। आटे को अपने हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, आपको उन्हें ठंडे पानी में गीला करना होगा। 170 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

उपरोक्त नुस्खे के अनुसार तैयार स्तनपान के लिए ओटमील कुकीज़, दूध उत्पादन बढ़ाने में मदद करती हैं, शरीर को पोटेशियम और मैग्नीशियम से संतृप्त करती हैं, जो अवसाद की रोकथाम के लिए आवश्यक है। तीन महीने की उम्र के बाद, सूखे खुबानी को खजूर में मिलाया जा सकता है।

पनीर के साथ दलिया कुकीज़

तैयार करने में बहुत आसान और दलिया और पनीर पर आधारित स्वादिष्ट कुकीज़ एक नर्सिंग मां के आहार के लिए बहुत उपयोगी होंगी। इसमें चीनी होती है, जिसे आसानी से स्वीटनर से बदला जा सकता है या इसकी मात्रा बिल्कुल कम की जा सकती है। यदि आवश्यक हो, तो आप रेसिपी में अंडे के स्थान पर ½ कप सेब की चटनी या 1 केला भी ले सकते हैं। आपको एक नर्सिंग मां के लिए बहुत स्वादिष्ट कुकीज़ मिलेंगी, जिसकी रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई है।

अनुक्रमण:

1. एक साफ, सूखे कटोरे में 2 अंडे फेंटें।
2. स्वाद के लिए थोड़ी सी चीनी (3-4 बड़े चम्मच) और वेनिला मिलाएं।
3. दलिया (3 बड़े चम्मच) या पिसा हुआ दलिया और बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) मिलाएं।
4. अंत में, आटे में पनीर (250 ग्राम) मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना.
5. बेकिंग शीट पर एक चम्मच के साथ गाढ़ा द्रव्यमान रखें और 25 मिनट (180 डिग्री) के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

स्तनपान के लिए लेंटेन कुकीज़

बच्चे के जन्म के बाद पहले दिनों में माँ का आहार सबसे सख्त होगा। केवल दो सप्ताह के बाद ही मेनू का विस्तार शुरू हो सकता है। इस बीच, मुख्य व्यंजनों के अलावा, आहार में नर्सिंग मां के लिए केवल लेंटेन कुकीज़ की अनुमति है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको आटा (240 ग्राम), पिसी चीनी (50 ग्राम), बेकिंग पाउडर और वैनिलिन (1/4 चम्मच प्रत्येक), वनस्पति तेल (75 मिली) और ठंडे पानी (60 मिली) से आटा गूंधना होगा। आटे को बेलन की सहायता से एक पतली परत में बेल लिया जाता है और एक सांचे का उपयोग करके उसमें से गोले काट दिए जाते हैं। आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आटा मिला सकते हैं।

एक नर्सिंग मां के लिए कुकीज़, जिसकी रेसिपी ऊपर प्रस्तुत की गई है, 180 डिग्री पर केवल 15 मिनट के लिए बेक की जाती है। इसकी संरचना पटाखे की तरह कुरकुरी होती है।

स्तनपान के लिए दही कुकीज़

दूध पिलाने वाली माताओं के लिए पनीर बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह कैल्शियम का एक स्रोत है, जो शरीर के लिए मूल्यवान है। लेकिन यह वह पनीर है जिसका ताप उपचार किया गया है, जैसा कि इस कुकी रेसिपी में है, वह अधिक उपयोगी है।

इसे तैयार करने के लिए पनीर (200 ग्राम) को तरल मक्खन (100 ग्राम) और एक बड़ा चम्मच चीनी के साथ मिलाया जाता है। आटा मिलाया जाता है: गेहूं या चावल, जिसे कॉफी ग्राइंडर में चावल पीसकर तैयार किया जा सकता है। इसके बाद, आटे को 2 भागों में विभाजित करके 5 मिमी मोटी परत में रोल किया जाना चाहिए और सावधानी से, एक चौड़े और लंबे चाकू का उपयोग करके, इसे "सॉसेज" में घुमाएं, जिसे बाद में 0.5 सेमी सर्कल में काटने की आवश्यकता होगी। उत्पादों को चर्मपत्र वाली बेकिंग शीट पर रखें।

नर्सिंग माताओं के लिए दही कुकीज़ 180 डिग्री के तापमान पर केवल 20 मिनट के लिए बेक की जाती हैं। इसकी संरचना कुरकुरी, भुरभुरी, मध्यम मीठी और बहुत स्वादिष्ट होती है।

मकई कुकीज़: नर्सिंग माताओं के लिए नुस्खा

स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ कुकीज़ न केवल दलिया से, बल्कि मकई के आटे से भी बनाई जा सकती हैं। यह न केवल दूध पिलाने वाली माताओं के लिए, बल्कि 1 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए भी आदर्श है।

नर्सिंग माताओं के लिए मकई कुकीज़ निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार की जाती हैं:

1. बहुत नरम मक्खन (180 ग्राम) को अंडे की जर्दी (3 पीसी) और पाउडर चीनी (1 कप) के साथ मिक्सर से फेंटा जाता है।
2. आटा (2 कप) और स्टार्च (50 ग्राम) डालें। आटा गूंथ लिया जाता है.
3. सफ़ेद को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटा जाता है जब तक कि फूली हुई चोटियाँ न बन जाएँ और आटे में मिला दिया जाए।
4. पेस्ट्री बैग या चम्मच का उपयोग करके, आटे को चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
5. कुकीज़ को 180 डिग्री पर पकाने का समय 8-10 मिनट है।

माताओं और बच्चों के लिए इस भोजन का पूरा लाभ इस तथ्य में निहित है कि गेहूं के आटे के विपरीत, मकई के आटे में ग्लूटेन नहीं होता है, जिससे बच्चों को अक्सर एलर्जी होती है।

स्तनपान बढ़ाने के लिए कुकीज़

इन कुकीज़ को बनाने की तकनीक शॉर्टब्रेड आटे की याद दिलाती है। तैयार उत्पाद कुरकुरे और कुरकुरे होते हैं, और सौंफ़, जो उनकी संरचना में शामिल है, बढ़ी हुई स्तनपान सुनिश्चित करती है। यदि यह आवश्यक नहीं है, तो इसे नर्सिंग मां के लिए कुकीज़ में नहीं जोड़ा जा सकता है (फोटो के नीचे नुस्खा)।

अनुक्रमण:

1. मक्खन (3 बड़े चम्मच) को चीनी (120 ग्राम) और अंडे के साथ फेंटें।
2. एक कॉफी ग्राइंडर (1 चम्मच) में कुचला हुआ आटा (100 ग्राम) और सौंफ के बीज डालें।
3. आटा गूंधें, इसे "सॉसेज" बनाएं, इसे फिल्म में लपेटें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. ठन्डे वर्कपीस को 0.5 मिमी मोटे हलकों में काटें।
5. कुकीज़ को 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

अपने बच्चे को स्तन का दूध पिलाने की अवधि के दौरान प्रत्येक महिला को विशेष रूप से अपने दैनिक आहार के लिए उत्पादों का चयन सावधानी से करना चाहिए। इसीलिए आपको अपने कई पसंदीदा व्यंजनों को छोड़ना होगा, स्वस्थ और पौष्टिक भोजन को प्राथमिकता देनी होगी जो बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाए।

और, निःसंदेह, स्तनपान कराने वाली माताएं अपने आहार से दलिया कुकीज़ सहित किसी भी मिठाई को लगभग पूरी तरह से बाहर कर देती हैं। क्या वे सही हैं? इस लेख में हम इस बात पर करीब से नज़र डालेंगे कि क्या एक महिला स्तनपान के दौरान दलिया कुकीज़ खा सकती है।

फ़ायदा

ओटमील कुकीज़ अत्यधिक एलर्जेनिक उत्पाद नहीं हैं, इसलिए वे स्तनपान के दौरान उपयोगी होते हैं। जिस अनाज से कुकीज़ बनाई जाती है वह फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत है। यह सामान्य आंत्र कार्यप्रणाली और कब्ज की रोकथाम के लिए आवश्यक है, जो अक्सर उन महिलाओं को चिंतित करती है जो हाल ही में मां बनी हैं।

दलिया में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जिनकी एक नर्सिंग महिला के शरीर को आवश्यकता होती है।

• विटामिन ए एक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर की उम्र बढ़ने से रोकता है और हड्डी के ऊतकों और बालों के निर्माण को बढ़ावा देता है।
• विटामिन बी भी एक एंटीऑक्सीडेंट है, मस्तिष्क की गतिविधि को सामान्य करता है, और प्रोटीन, वसा और पानी-नमक चयापचय में शामिल होता है।
• मैग्नीशियम - कोशिका विभाजन को बढ़ावा देता है, चयापचय को सामान्य करता है।
• सोडियम - रक्त अम्लता को नियंत्रित करता है और मांसपेशियों की रिकवरी में शामिल होता है।
• सेलेनियम - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

ये सभी सूक्ष्म तत्व एक नर्सिंग महिला के रक्त में प्रवेश करते हैं, जहां से वे फिर मां के दूध में प्रवेश करते हैं। यह न केवल माँ के लिए, बल्कि बच्चे के लिए भी दलिया के लाभों को इंगित करता है।

संभावित नुकसान

अक्सर दलिया कुकीज़ की संरचना को बीज या साबुत अनाज के साथ पूरक किया जाता है। यह इसे और भी फायदेमंद बनाता है, क्योंकि स्तनपान के दौरान वनस्पति वसा का दैनिक सेवन आवश्यक है। वे नाखून प्लेट और बालों को बहाल करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह वनस्पति वसा है जो त्वचा की लोच को बढ़ाती है और इसे फिर से जीवंत करती है।

हालाँकि, दूध पिलाने वाली माँ और उसके बच्चे के लिए फ़ायदों के अलावा, दलिया कुकीज़ उनके स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकती हैं। निष्पक्षता के लिए, यह ध्यान देने योग्य है कि केवल स्टोर से खरीदी गई ओटमील कुकीज़ खाना ही हानिकारक है।यह मुख्य रूप से संरचना के कारण है, जिसमें गेहूं का आटा पहले आता है, साथ ही ताड़ का तेल, विभिन्न कृत्रिम स्वाद और संरक्षक भी आते हैं। इसलिए आपको घर पर बनी ओटमील कुकीज़ को जरूर प्राथमिकता देनी चाहिए।

चूंकि गेहूं में शामिल है, स्तनपान अवधि के दौरान एक महिला द्वारा इसका सेवन अवांछनीय है।

यह इस तथ्य से समझाया गया है कि सभी लोग इस प्रोटीन को सहन नहीं करते हैं। इसके अलावा, गेहूं का आटा रक्त शर्करा के स्तर और गैस गठन को बढ़ाता है।

स्टोर से खरीदी गई कुकीज़: कौन से घटक अवांछनीय हैं?

• इसमें बहुत अधिक मात्रा में कृत्रिम वसा और परिरक्षक होते हैं;
• इसकी तैयारी के लिए वे उच्च श्रेणी के आटे का उपयोग करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है;
• कुकीज़ में अंडे भी होते हैं, जो नवजात शिशु के लिए सबसे मजबूत एलर्जेन होते हैं।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं को घर पर बनी ओटमील कुकीज़ चुनने की सलाह दी जाती है। दानेदार चीनी के बजाय फ्रुक्टोज या शहद का उपयोग करना बेहतर है, बशर्ते इससे मां या बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो। प्रीमियम आटे को साबुत आटे से बदला जाना चाहिए।

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अपने मेनू में ओटमील कुकीज़ शामिल करने से पहले, माँ को किसी प्रकार की लीन पेस्ट्री आज़मानी चाहिए। यदि बच्चे की ओर से कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं है, तो आप विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करते हुए दलिया कुकीज़ पर आगे बढ़ सकते हैं:

1. एक नर्सिंग मां को बच्चे के 2 महीने का होने तक दलिया कुकीज़ से परहेज करना चाहिए, जब तक कि वह सूजन और पेट के दर्द से पीड़ित न हो। यदि ऐसी समस्याएं हैं, तो इस विनम्रता को पेश करने के लिए बच्चे की इष्टतम उम्र 3 महीने है;
2. पहली खुराक के लिए, आपको खुद को एक कुकी तक सीमित रखना चाहिए और इसे सुबह खाना चाहिए, खाली पेट नहीं;
3. फिर दो दिनों तक आपको यह देखने की ज़रूरत है कि बच्चे का शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है, क्या दलिया कुकीज़ उसमें एलर्जी का कारण बनेगी;
4. यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं पाई जाती है, तो आप धीरे-धीरे मात्रा बढ़ा सकते हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि एक नर्सिंग महिला द्वारा दलिया कुकीज़ की दैनिक खपत 100 ग्राम (लगभग 5 मध्यम आकार की कुकीज़) से अधिक नहीं हो सकती है। आप प्रति सप्ताह 300 ग्राम से अधिक कुकीज़ का सेवन नहीं कर सकते।

खाना पकाने के नियम

दलिया कुकीज़ को लाभकारी बनाने के लिए, आपको उन्हें तैयार करते समय निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना होगा:

• केवल उच्च-गुणवत्ता वाले घटकों का चयन करना आवश्यक है;
• कुकीज़ को फाइबर से समृद्ध करने के लिए, आटे को दलिया से बदलने की सलाह दी जाती है;
• यदि आप इसे साबुत अनाज और बीजों के साथ पूरक करते हैं तो उत्पाद अधिक उपयोगी होगा;
• दानेदार चीनी के बजाय केले या सूखे मेवों का उपयोग करना बेहतर है। यदि चीनी का उपयोग किया जाता है, तो कुकी संरचना में इसका हिस्सा कम से कम किया जाना चाहिए;
• वसा की मात्रा भी सीमित होनी चाहिए, क्योंकि इसके अत्यधिक सेवन से माँ और उसके बच्चे दोनों में कब्ज हो सकता है। यदि आप ओटमील कुकीज़ बनाने के लिए वसा का बिल्कुल भी उपयोग नहीं करते हैं तो यह आदर्श है।

कई नुस्खे

स्वयं खाना पकाने के लिए, यहां कुछ सरल व्यंजन दिए गए हैं।

नुस्खा संख्या 1

यह एक क्लासिक ओटमील कुकी रेसिपी है। यह अच्छा है क्योंकि इसे बनाने की प्रक्रिया में अंडे का बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जाता है, जो अक्सर स्तनपान के दौरान शिशुओं में एलर्जी का कारण बनता है।

उत्पाद:

• 3 बड़े चम्मच. जई का दलिया;
• 7 बड़े चम्मच साबुत आटा;
• ½ कप कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम नरम मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच। दानेदार चीनी;
• 1 चम्मच बुझा हुआ सोडा;
• एक तिहाई चम्मच नमक।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. फ्लेक्स को एक फ्राइंग पैन में रखें और उन्हें बिना तेल के धीमी आंच पर 10 मिनट तक सुनहरा होने तक तलें;
2. फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करके तले हुए गुच्छे को पीस लें;
3. मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, खट्टा क्रीम, दानेदार चीनी और नमक को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं। फिर इस मिश्रण में बुझा हुआ सोडा मिलाएं और फेंटें;
4. फिर उसी मिश्रण में पहले से तैयार फ्लेक्स और आटा मिला कर सख्त आटा गूथ लीजिये;
5. बेकिंग शीट पर आटा छिड़कें और आटे को छोटे केक के रूप में फैलाएं;
6. बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

नुस्खा संख्या 2

यहां किसी भी डेयरी उत्पाद का उपयोग नहीं किया जाता है। दानेदार चीनी के स्थान पर केले और किशमिश का उपयोग किया जाता है। इसलिए, ऐसी कुकीज़ को सामान्य से थोड़ा पहले आहार में शामिल किया जा सकता है। किसी भी मामले में, सामग्री से बच्चे में एलर्जी नहीं होनी चाहिए।

सामग्री:

• 1.5 कप दलिया;
• ¼ कप किशमिश;
• 2 बड़े केले;
• 3 बड़े चम्मच अलसी;
• ½ गिलास पानी;
• नींबू के रस के साथ 1 चम्मच बुझा हुआ सोडा;
• नमक की एक छोटी चुटकी;
• आप थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी मिला सकते हैं।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. 1 छोटा चम्मच। आटा प्राप्त होने तक दलिया को एक ब्लेंडर में पीसें;
2. केले को मैश करके प्यूरी जैसा बना लें, फिर उन्हें अन्य सभी सामग्री के साथ मिला लें। तैयार आटे को फूलने के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें;
3. आटे को आवश्यक विन्यास देते हुए बेकिंग शीट पर रखें। फिर हम इसे 120 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए भेजते हैं।

नुस्खा संख्या 3

इस नुस्खे का उपयोग तभी करना बेहतर है जब बच्चे को अंडे से एलर्जी न हो।

उत्पाद संरचना:

• 1 छोटा चम्मच। तुरंत दलिया;
• 1 छोटा चम्मच। आटा;
• 1 अंडा;
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी की एक स्लाइड के बिना;
• 1/3 छोटा चम्मच. नमक;
• 40 ग्राम मक्खन;
• 60 मिलीलीटर गर्म पानी;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. मक्खन को पिघलाएं, अंडे के साथ मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें। फिर दानेदार चीनी डालें और दोबारा मिलाएँ। इसके बाद, इस द्रव्यमान में पानी और नमक डालें;
2. ओटमील को मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीसें, इसे तेल-अंडे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
3. बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और उन्हें परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें, आटा गूंध लें;
4. आटे को पतली परत में बेल लें, मनचाहे टुकड़ों में काट लें और चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रख दें;
5. 15 मिनट के लिए 180C° पर पहले से गरम ओवन में रखें।

स्तनपान के दौरान, महिलाओं को सावधानीपूर्वक अपने मेनू की योजना बनानी चाहिए ताकि उन खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जा सके जिनसे बच्चे में एलर्जी या पेट का दर्द हो सकता है। इसलिए, कुछ उत्पादों के लाभ और हानि का विषय हमेशा नर्सिंग माताओं के लिए प्रासंगिक होता है।

उदाहरण के लिए, क्या स्तनपान के दौरान ओटमील कुकीज़ खाना संभव है, उनके लाभ और हानि क्या हैं, क्या स्टोर से खरीदा गया उत्पाद खाना संभव है और स्वयं एक स्वस्थ मिठाई कैसे पकाना है?

स्तनपान के लिए दलिया कुकीज़

जैसा कि विशेषज्ञ ध्यान देते हैं, दलिया, जिससे यह मिठाई पकाई जाती है, गेहूं की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है, जिसका अर्थ है कि स्तनपान कराते समय इन कुकीज़ को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। इसे एक स्पष्ट एलर्जेन नहीं माना जाता है, और यह एक ऐसा उत्पाद भी है जो शिशुओं में पेट दर्द का कारण बनता है; यह स्तनपान के दौरान निषिद्ध उत्पादों में से नहीं है, इसलिए स्तनपान के दौरान दलिया कुकीज़ खाई जा सकती हैं। लेकिन सब कुछ इतना सरल नहीं है. दरअसल, दलिया के अलावा, चाय के लिए इस मिठाई में कई अन्य सामग्रियां शामिल हैं जो इतनी हानिरहित नहीं हो सकती हैं। इसके अलावा, इसे स्टोर से खरीदा जा सकता है और घर पर भी बनाया जा सकता है। इसलिए, सवाल उठता है: क्या स्तनपान के दौरान दुकान से दलिया कुकीज़ खरीदना संभव है?

मिश्रण

परंपरागत रूप से, दलिया कुकीज़ में मक्खन या मार्जरीन, दलिया (लेकिन दलिया नहीं), अंडे, चीनी, नमक और सोडा शामिल होते हैं।

रासायनिक संरचना के लिए, इसमें निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

• सोडियम;
• सेलेनियम;
• मैग्नीशियम;
• विटामिन ए और बी 1.

फ़ायदा

ओटमील कुकीज़ चाय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई है, ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एक नर्सिंग मां के लिए बहुत आवश्यक है। इसके अलावा, यह आहार संबंधी हो सकता है, जो बच्चे के जन्म के बाद अपना वजन सामान्य करने की चाहत रखने वाली महिला के लिए भी महत्वपूर्ण है। यह विटामिन बी और पौधों के फाइबर से भरपूर है।

दुकान से खरीदा हुआ या घर का बना हुआ

हर कोई समझता है कि आपका खुद का बेक किया हुआ सामान बेहतर है, क्योंकि सावधानी से चुने गए उत्पादों के कारण वे यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक रहेंगे।

स्टोर से खरीदी गई ओटमील कुकीज़ का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए। सबसे पहले, यह ताज़ा नहीं हो सकता है, और दूसरे, इसमें हानिकारक तत्व हो सकते हैं। निर्माता अक्सर अस्वास्थ्यकर वसा, संरक्षक, बहुत अधिक चीनी, प्राकृतिक उत्पादों के लिए पाउडर के विकल्प, रंग और स्वाद शामिल करते हैं। इसलिए, आटे में पशु वसा के स्थान पर खाना पकाने वाली वसा या मार्जरीन डाला जाता है। स्टोर से खरीदे गए उत्पादों में, परिष्कृत गेहूं का आटा, जिसमें ग्लूटेन होता है, प्रमुखता से होता है, लेकिन दलिया में इसकी मात्रा बहुत कम होती है।

आप घर पर इस प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं: प्राकृतिक उत्पाद, उच्च गुणवत्ता वाले पशु वसा चुनें, चीनी के स्थान पर सूखे मेवे लें, अंडे को बाहर कर दें, जिससे बच्चे और माँ में एलर्जी हो सकती है। इसलिए, घर पर बनी ओटमील कुकीज़ स्तनपान के दौरान तभी फायदेमंद होंगी जब कम मात्रा में सेवन किया जाए।

स्टोर कैसे चुनें

यदि किसी कारण से आपको अभी भी स्तनपान के दौरान दलिया कुकीज़ खरीदनी पड़ती है, तो आपको उनकी पसंद को जिम्मेदारी से लेने की आवश्यकता है। विश्वसनीय निर्माताओं को प्राथमिकता दी जानी चाहिए जिन्होंने बाजार में खुद को सकारात्मक रूप से साबित किया है।

ताजा कुकीज़ एक सुखद सुगंध देती हैं, न कि तेज़ गंध - स्वाद का संकेत। यह कठोर नहीं है, दरार रहित है, इसका रंग हल्का भूरा है और किनारों के आसपास कोई सूखी पपड़ी नहीं है। कुकीज़ को वज़न के हिसाब से नहीं, बल्कि फ़ैक्टरी पैकेजिंग में खरीदना सबसे अच्छा है।

एक अन्य विकल्प मधुमेह अनुभाग में दलिया कुकीज़ खरीदना है। यह ग्लूकोज को फ्रुक्टोज से बदल देता है।

इसे आहार में कैसे शामिल करें?

जन्म के बाद पहले हफ्तों में, स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए भोजन की पसंद काफी सीमित होती है, लेकिन बाद में आप सब कुछ खाना शुरू कर सकती हैं, लेकिन आपको बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए सावधानी से नए खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा। इसी तरह, नवजात शिशु को स्तनपान कराते समय दलिया कुकीज़ को धीरे-धीरे पेश किया जाता है। पहली बार, आप एक या दो चीजें खा सकते हैं, और निगरानी कर सकते हैं कि बच्चे की त्वचा पर एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ दिखाई देती हैं या नहीं।

स्तनपान के लिए ओटमील कुकी रेसिपी

ओटमील कुकीज़ माँ के लिए स्वस्थ रहें और बच्चे को नुकसान न पहुँचाएँ, इसके लिए आपको उन्हें स्वयं तैयार करने की आवश्यकता है, और हमारे व्यंजन इसमें मदद करेंगे।

शहद के साथ

इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दलिया और आटा - एक गिलास प्रत्येक;
• मक्खन और चीनी - एक सौ ग्राम प्रत्येक;
• तरल शहद - दो बड़े चम्मच;
• अंडा - एक टुकड़ा;
• नमक और सोडा - एक चुटकी प्रत्येक।

प्रक्रिया:

1. मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे नरम होने तक कमरे के तापमान पर रखें।
2. मक्खन को रेत के साथ पीसें, अंडा और शहद डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ, आटा और दलिया डालें और आटा गूंध लें।
3. तैयार आटे को एक बैग में रखें और सवा घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
4. ओवन को 160 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
5. आटे को निकालिये, बेलिये और गिलास से कुकीज़ काट लीजिये. आप इसे बस अपने हाथों से बना सकते हैं।
6. गोलों को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें (बेकिंग के दौरान वे थोड़े फैल जाएंगे)।
7. आधे घंटे के लिए ओवन में रखें.
8. बेकिंग शीट को हटा दें और तैयार ब्राउन कुकीज़ को एक प्लेट पर रखें।

नट्स के साथ

यह नुस्खा भी सरल है, और यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इसे संभाल सकती है।

आवश्यक उत्पाद:

• "हरक्यूलिस" का गिलास;
• 100-120 ग्राम मक्खन;
• दानेदार चीनी के तीन बड़े चम्मच (बड़े चम्मच);
• तीन बड़े चम्मच मेवे (अखरोट या मूंगफली);
• दो चम्मच ब्रेडक्रंब.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हरक्यूलिस को फ्राइंग पैन में डालें और लगातार हिलाते हुए लगभग दस मिनट तक धीमी आंच पर रखें। इसका रंग न बदलने दें.
2. हरक्यूलिस को ठंडा करें, इसे एक बैग में रखें और इसे आटे में रोल करें।
3. नट्स को ब्लेंडर में पीस लें और हरक्यूलिस के साथ मिला लें।
4. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें और उन्हें रेत के साथ तब तक पीसें जब तक कि एक सफेद द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
5. मक्खन को कांटे से मैश करें और जर्दी और चीनी के मिश्रण के साथ मिलाएं।
6. अलग से, गोरों को फेंटकर झाग बना लें।
7. अखरोट का द्रव्यमान, जर्दी मिश्रण, सफ़ेद भाग और ब्रेडिंग को मिलाएं।
8. परिणामी द्रव्यमान से कुकीज़ बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, सूखे खुबानी या नट्स के टुकड़ों से सजाएं।
9. सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

स्तनपान के दौरान ओटमील कुकीज़ का एक बढ़िया विकल्प! इसकी न केवल माँ, बल्कि घर में सभी लोग सराहना करेंगे।

अंडे नहीं

जो लोग स्तनपान के दौरान ओटमील कुकीज़ में अंडे शामिल करने से सावधान रहते हैं, वे इसके बिना भी काम चला सकते हैं। वे शायद इस मिठाई में एकमात्र एलर्जेन हैं। ऐसे पके हुए माल की संरचना इस प्रकार है:

• तीन गिलास दलिया;
• आधा गिलास कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• सात टेबल. साबुत आटे के चम्मच;
• एक गिलास चीनी;
• 150 ग्राम मक्खन;
• बुझा हुआ सोडा;
• नमक।

तैयारी:

1. एक फ्राइंग पैन में दलिया को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. ठंडा करें और ब्लेंडर से पीस लें।
3. मक्खन, चीनी, खट्टी क्रीम और नमक को मिक्सर से फेंटें, बुझा हुआ सोडा डालें और फिर से फेंटें।
4. मिश्रण में आटा और कटा हुआ दलिया मिलाएं और आटा गूंथ लें.
5. एक बेकिंग ट्रे पर आटा छिड़कें, तैयार केक रखें और 160-180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

दलिया-फल

नवजात शिशु को स्तनपान कराते समय दलिया कुकीज़ का एक और नुस्खा। कृपया ध्यान दें कि इसमें न केवल अंडे नहीं हैं, बल्कि चीनी भी नहीं है।

हम उत्पाद लेते हैं:

• हरक्यूलिस के 1.5 गिलास;
• दो केले;
• अलसी के तीन बड़े चम्मच;
• एक चौथाई कप किशमिश;
• आधा गिलास पानी;
• एक चौथाई कप अखरोट;
• सोडा और नींबू (नींबू के रस से सोडा को बुझाने के लिए);
• दालचीनी और जायफल (वैकल्पिक);
• नमक की एक चुटकी।

परिचालन प्रक्रिया:

1. एक गिलास हरक्यूलिस को ब्लेंडर से आटे में पीस लें।
2. अखरोट को ज्यादा बारीक न काटें और हरक्यूलिस के साथ मिला लें।
3. केले को कांटे से पीस लें और इसे हरक्यूलिस आटा और मेवों के साथ मिला लें।
4. बचा हुआ आधा कप ओटमील, अलसी के बीज, मसाले, किशमिश, बुझा हुआ सोडा और पानी डालें।
5. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और इसे एक घंटे के लिए पकने दें।
6. कुकीज़ बनाएं, उन्हें फ़ॉइल पर रखें, आधे घंटे के लिए 120 डिग्री पर बेक करें।

निष्कर्ष

यदि शिशु और माँ को सामग्री के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो, निश्चित रूप से, स्तनपान के दौरान दलिया कुकीज़ को मेनू में शामिल किया जा सकता है। बेहतर है कि आलस्य न करें और इसे स्वयं बनाने के लिए आधा घंटा निकालें। कोई भी यह तर्क नहीं देगा कि घर का बना बेक किया हुआ सामान स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट दोनों होता है। इसके अलावा, आप इसमें स्वस्थ सामग्री जोड़ सकते हैं और हानिकारक सामग्री को बाहर कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चीनी के बजाय शहद का उपयोग करें। आप आटे में कद्दूकस की हुई गाजर और कद्दू, सूखे मेवे और मेवे मिला सकते हैं।

हानिकारक योजकों के बिना प्राकृतिक अवयवों से बनी कुकीज़ नर्सिंग माताओं के लिए उपयुक्त हैं। पानी के साथ बिस्कुट और लीन बिस्कुट को पहले आहार में शामिल किया जाता है, फिर ओटमील कुकीज़ को। यह सलाह दी जाती है कि इसे घर पर ही पकाया जाए, क्योंकि स्टोर से खरीदे गए उत्पादों में अक्सर रंग, संरक्षक और विभिन्न रसायन होते हैं। ऐसे उत्पाद शिशुओं में पेट का दर्द बढ़ाते हैं, पेट खराब करते हैं और एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करते हैं।

घरेलू बेकिंग के लिए, अंडे और आटे का उपयोग किया जाता है, और थोड़ी मात्रा में दूध का उपयोग किया जाता है। धीरे-धीरे आप मेन्यू में सूखे मेवे और मेवे शामिल कर सकते हैं। यदि आपके बच्चे को एलर्जी नहीं है, तो थोड़ी मात्रा में शहद या प्राकृतिक चॉकलेट शेविंग्स आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगी। इस लेख में हम स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए कुकीज़ बनाने की विधि सीखेंगे।

स्तनपान के दौरान किस प्रकार की कुकीज़ संभव हैं?

सबसे उपयुक्त विकल्प बिस्कुट है, जो दूध, अंडे या मक्खन के उपयोग के बिना बनाया जाता है। ऐसे उत्पाद पानी का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं और वस्तुतः कोई चीनी नहीं होती। इसलिए, उत्पाद हाइपोएलर्जेनिक और आहार संबंधी है, जो पहले महीनों में स्तनपान के दौरान आहार के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। बिस्कुट में "लेंटेन", "मारिया" और "ज़टाज़्नो" जैसे ब्रांड के साथ-साथ चोकर वाले बिस्कुट भी शामिल हैं। इन्हीं प्रकारों से आपको नर्सिंग मां के आहार में कुकीज़ शामिल करना शुरू करना होगा। वैसे तो बिस्किट खुद बनाना बहुत आसान है.

ओटमील कुकीज़ एक स्वादिष्ट और संतोषजनक, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद हैं। इसमें लंबा समय लगता है, लेकिन यह पूरी तरह से पच जाता है और अवशोषित हो जाता है, इसलिए यह शरीर को अधिकतम तृप्ति देता है। दलिया विषाक्त पदार्थों को साफ करता है और निकालता है, पाचन को सामान्य करता है।

इसके अलावा, दलिया में बड़ी मात्रा में विटामिन, फाइबर और लाभकारी खनिज होते हैं। इससे स्तनपान के साथ-साथ शिशु का भी समुचित विकास सुनिश्चित होता है। बिना किसी विकल्प या खाद्य योजक के केवल प्राकृतिक अवयवों से युक्त ओटमील कुकीज़ चुनें, या घर पर अपना खुद का बेक किया हुआ सामान तैयार करें।

इसके अलावा, विशेष शिशु कुकीज़, तिल, सूरजमुखी या अलसी के बीज वाले उत्पाद, साथ ही चोकर के साथ पके हुए सामान एक नर्सिंग मां के साथ-साथ सात महीने में पूरक आहार लेने वाले बच्चे को खिलाने के लिए उपयुक्त हैं।

स्तनपान के लिए कुकीज़ को ठीक से कैसे पेश करें और तैयार करें

• पहली बार, सुबह कम मात्रा में बिना खमीर वाली कुकीज़ खाने का प्रयास करें। 1.5-2 दिनों तक बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें;
• यदि कोई एलर्जी या पाचन विकार नहीं हैं, तो स्तनपान के दौरान कुकीज़ को पोषण के सिद्धांतों के अनुपालन में और अधिकता के बिना खाया जा सकता है;
• यदि आप ध्यान दें, तो अपने आहार से उत्पाद को हटा दें। आप 3-6 सप्ताह के बाद इंजेक्शन का प्रयास दोहरा सकते हैं;
• नर्सिंग महिलाओं के लिए कुकीज़ की दैनिक खुराक 2-3 टुकड़े है;
• सबसे पहले बेक किया हुआ सामान पानी के साथ खाएं। इसकी उच्च एलर्जेन सामग्री के कारण खाना पकाने के लिए दूध का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। गाय का दूध 4-6 महीने तक दूध पिलाने वाली माँ के आहार में शामिल रहता है;
• खाना बनाते समय, केवल उच्च गुणवत्ता वाली ताजी सामग्री का उपयोग करें। एक बार साधारण कुकीज़ को आहार में शामिल करने के बाद, आप धीरे-धीरे अन्य घटकों को शामिल कर सकते हैं। सूखे फल और ताजे फल, बीज या मेवे उत्तम हैं। अगर बच्चे को एलर्जी नहीं है तो आप इसमें शहद और जैम मिला सकती हैं। मुख्य बात यह है कि उत्पाद प्राकृतिक हैं!
• नुस्खा में शामिल करने से पहले प्रत्येक घटक को अलग से आहार में शामिल किया जाना चाहिए। एक ही समय में दो या दो से अधिक नए घटकों को सक्षम न करें;
• खाना बनाते समय, कम से कम नमक और चीनी का उपयोग करें, मार्जरीन को मक्खन से बदलें;
• छह महीने के बाद, आप अपने आहार में अधिक वसायुक्त आटा उत्पाद, बिस्कुट, वफ़ल, केक आदि शामिल कर सकते हैं। स्तनपान के दौरान आप कौन सी मिठाइयाँ और कब खा सकती हैं, इसके बारे में और पढ़ें।

नर्सिंग कुकी रेसिपी

लेंटेन घर का बना कुकीज़

• गेहूं का आटा - 1 कप;
• पानी - 1⁄2 कप;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 125 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• समुद्री नमक - 1⁄3 चम्मच।

अंडा, चीनी और मक्खन को फेंटें, पानी में समुद्री नमक डालें, मिलाएँ और मिश्रण में डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिला कर गूथ लीजिये. परिणामस्वरूप आटे को सॉसेज में रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। जमे हुए सॉसेज को गोल आकार में काटें और मनचाहा आकार दें। ओवन में 180 डिग्री पर 18-20 मिनट तक बेक करें।

गैलेट कुकीज़

• गेहूं का आटा - 2.5 कप;
• पानी - 1⁄2 कप;
• चीनी - 70 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 मिली।

चीनी, मक्खन और पानी मिलाएं, धीरे-धीरे आटा डालें और लगभग दस मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटा चिपचिपा और सख्त नहीं होना चाहिए. इसे बेलकर आकृतियों या वृत्तों में काटा जाता है। एक बेकिंग ट्रे को तेल से हल्का चिकना कर लें और टुकड़ों को वहां रख दें। कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर पांच से छह मिनट तक बेक करें।

दलिया क्लासिक कुकीज़

• दलिया - 1 कप;
• गेहूं का आटा - 1 कप;
• पानी - 1⁄4 बड़ा चम्मच;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चीनी - 40 ग्राम;
• नमक – 1⁄3 छोटी चम्मच.

अंडे और मक्खन को चिकना होने तक फेंटें, चीनी डालें और फिर से फेंटें। पानी में हल्का नमक डालें और मिश्रण में मिलाएँ। फ्लेक्स को कॉफी ग्राइंडर या मीट ग्राइंडर में पीसकर मिश्रण में मिलाया जाता है। अच्छी तरह मिलाएं, बेकिंग पाउडर, आटा डालें और आटा गूंध लें, जिसे बाद में बेल लिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान से वांछित आकार के उत्पाद काट दिए जाते हैं। तैयारियों को बेकिंग शीट पर रखा जाता है, जो पहले बेकिंग पेपर से ढकी होती है। 180 डिग्री पर 12-15 मिनट तक बेक करें।

पनीर के साथ दलिया आहार कुकीज़

• दलिया - 1⁄2 कप;
• चिकन अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• सूखे खुबानी या किशमिश - 40 ग्राम.

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अपने आहार के लिए केवल स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करना एक बड़ी समस्या है। मिठाई के कई प्रेमी हैरान हैं क्योंकि उन्हें नहीं पता कि क्या किया जाए ताकि मिठाई स्वादिष्ट हो और बच्चे को नुकसान न पहुंचे। क्या स्तनपान कराने वाली माँ दलिया कुकीज़ खा सकती है? या, फिर भी, स्तनपान के दौरान उपहार निषिद्ध रहेंगे।

इस समस्या का सार जानने के लिए, आपको पेशेवरों और विपक्षों पर विचार करना होगा। केवल अगर आप वास्तव में आश्वस्त हैं कि यह उत्पाद आपके बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, तो आप इसे सुरक्षित रूप से आहार में शामिल कर सकते हैं और परिणामों से डर नहीं सकते। आइए इस उत्पाद को इस प्रकार देखें.

मिठास में स्वयं कई सामग्रियां शामिल होती हैं, जिनमें से मुख्य है पिसी हुई या साबुत गुच्छे। यह उत्पाद एक मजबूत एलर्जेन नहीं है, और इसलिए आप इसे खा सकते हैं। उत्पाद के अपने आप में बहुत सारे फायदे हैं:

• फाइबर से भरपूर, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करता है।
• यह कब्ज की एक उत्कृष्ट रोकथाम है, जो प्रसव के दौरान महिलाओं में होती है।
• पूरक (नट्स, सूखे मेवे, साबुत अनाज) जिनमें वनस्पति वसा होती है, भी उपयोगी होते हैं।
• घटक त्वचा, बालों और नाखूनों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, उन्हें मजबूत करते हैं।

यह स्वादिष्ट व्यंजन सेरोटोनिन और एंडोर्फिन - खुशी के हार्मोन - के कारण आपके मूड को बेहतर बनाता है। तनाव प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और सुस्ती कम होती है। एक कप गर्म चाय के साथ यह आपके लिए एक बेहतरीन स्नैक होगा। और साथ ही, यह आदर्श रूप से मुख्य भोजन का पूरक होगा।

चोट

इस तथ्य के अलावा कि दलिया कुकीज़ एक नर्सिंग मां के लिए बहुत लाभ पहुंचाती हैं, वे आपको और बच्चे को नुकसान भी पहुंचा सकती हैं। लेकिन केवल पोषण नियमों का पालन न करने की स्थिति में।

नकारात्मक क्या है:

1. इस व्यंजन में बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है, जो शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालती है।
2. अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर से कैल्शियम बाहर निकल जाता है।
3. यदि खुराक अधिक हो जाती है, तो छोटे बच्चे में पेट का दर्द और एलर्जी हो जाती है।
4. स्टोर से प्राप्त सामग्री में उच्च कैलोरी होती है।
5. रासायनिक योजकों के नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।

स्टोर से खरीदे गए पके हुए माल में अक्सर केवल गेहूं का आटा होता है, जो ऐसे उत्पादों के उत्पादन में अस्वीकार्य है। इसमें ग्लूटेन होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाता है। स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों की संरचना में वनस्पति वसा, जिसका कोई मूल्य नहीं है, स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले और यहां तक ​​कि रंग भी शामिल हैं।

स्तनपान के दौरान दुकान से खरीदी गई मिठाइयों का सेवन नहीं करना चाहिए।

सही तरीके से कैसे दर्ज करें

एक मिथक है कि दलिया कुकीज़ केवल नवजात शिशु को स्तनपान कराते समय हानिकारक होती हैं। यह गलत है। यह मिठास आदर्श रूप से आहार का पूरक होगी, क्योंकि इसमें महत्वपूर्ण तत्व शामिल हैं। लेकिन इसे अपने मेनू में सही तरीके से कैसे दर्ज करें?

इसे जन्म के एक महीने से पहले नहीं दिया जाना चाहिए। चूँकि इस अवधि के दौरान बच्चे का शरीर विभिन्न प्रकार की एलर्जी के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होता है। इस समय सुरक्षित खाद्य पदार्थों का ही सेवन करना बेहतर है।

पहली बार आपको 30-50 ग्राम से शुरुआत करनी चाहिए. ऐसा शिशु की प्रतिक्रिया जांचने के लिए किया जाता है। यदि बच्चा सामान्य है, तो बेझिझक कुकीज़ को अपने आहार में शामिल करें।

फिर उपभोग किए गए व्यंजनों की संख्या प्रति दिन 4-7 टुकड़ों तक बढ़ जाती है। इसे दिन के पहले भाग में उपयोग करने की सलाह दी जाती है, ताकि आप अपने फिगर को नुकसान न पहुँचाएँ और पूरे दिन के लिए खुद को ऊर्जा दें। पहले छह महीनों में, आटा केवल पानी के साथ खाएं, क्योंकि दूध अक्सर नवजात शिशु में असुविधा, पेट का दर्द और दस्त का कारण बनता है। धीरे-धीरे रेसिपी में अतिरिक्त सामग्री जोड़ें।

दुकान से मिठाई

जिन माताओं के पास घर पर खाना पकाने का अवसर नहीं है, वे सोच रही हैं कि क्या दूध पिलाने वाली माँ दुकान से ओटमील कुकीज़ खरीद सकती है। हाँ, आप कर सकते हैं, यदि आपके पास कोई अन्य विकल्प नहीं है। लेकिन इसके लिए आपको कई नियमों का पालन करना होगा:

1. जन्म के छह महीने से पहले उपयोग संभव नहीं है।
2. चुनते समय, रचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें, कम सामग्री के साथ स्वास्थ्यवर्धक चुनें।
3. आप दिन के पहले भाग में, प्रति दिन केवल तीन टुकड़ों तक ही इसका सेवन कर सकते हैं।
4. इस दिन अन्य मीठे व्यंजनों का त्याग किया जाता है।
5. इसे धीरे-धीरे शुरू करने की जरूरत है, यह सब बच्चे के शरीर पर निर्भर करता है।

स्वादिष्ट व्यंजन

यह सवाल न पूछने के लिए कि क्या स्तनपान के दौरान दलिया कुकीज़ ठीक हैं, उन्हें घर पर पकाना बेहतर है। घर पर बनी दलिया कुकीज़ अलमारियों पर खरीदी गई कुकीज़ की तुलना में बेहतर गुणवत्ता वाली और स्वादिष्ट होंगी। इस मामले में, स्तनपान कराने वाली महिलाएं अपनी कल्पना का सपना देख सकती हैं और पकवान को कला के काम में बदल सकती हैं या पारिवारिक व्यंजनों को याद कर सकती हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका भोजन उच्च गुणवत्ता वाला और कम कैलोरी वाला हो, कई अनुशंसाओं का पालन करें:

• केवल उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री ही खरीदें।
• अधिक लाभ के लिए, घर पर गुच्छे को पीसकर आटा बनाएं या साबुत अनाज का उपयोग करें।
• उत्पाद में मेवे, सूखे जामुन और विभिन्न बीज जोड़ें।
• अतिरिक्त चीनी कम से कम कर दें या पूरी तरह हटा दें, या।
• बड़ी मात्रा में वसा को हटा दें या पूरी तरह से हटा दें और प्रोटीन बेक किया हुआ सामान तैयार करें।
• अंडे के स्थान पर केले का प्रयोग करें।

प्रोटीन

इस रेसिपी में मार्जरीन और मक्खन नहीं है, जो आपके और आपके बच्चे के लिए फायदेमंद है। यह उत्पाद आहार संबंधी होगा क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम है।

सामग्री:

• एक गिलास अनाज.
• किशमिश 100 ग्राम.
• मेवे 50 ग्राम.
• अलसी के बीज 100 ग्राम.
• 2 अंडे का सफेद भाग या एक केला।

सूखे मेवों और मेवों को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें। इसके बाद, केला या अंडे, अलसी के बीज और साबुत अनाज डालें। पूरे मिश्रण को हिलाएं.

चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें, मिश्रण फैलाएं और इसे लगभग 5 मिलीमीटर मोटी पूरी सतह पर फैलाएं। एक घंटे के लिए 100 डिग्री पर बेक करें। जब तक पेस्ट्री गर्म हो, टुकड़ों में काट लें और ठंडा होने दें।

अखरोट-केला

स्तनपान के दौरान आदर्श आटा, जिसमें न्यूनतम सामग्री होती है, की भी अनुमति है।

अवयव:

• 300 ग्राम रोल्ड ओट्स।
• मुट्ठी भर कटे हुए अखरोट.
• दो पके केले.

केले को फेंटकर प्यूरी बना लें, उसमें गुच्छे और मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और जैतून के तेल से चिकना कर लें। मिश्रण को चर्मपत्र पर रखें और वितरित करें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए रखें। इसे बाहर निकालें, काटें और ठंडा होने दें। द्रव्यमान 10 सर्विंग्स तक उत्पन्न होता है।

क्लासिक

यह आटा उत्पाद बहुत नरम निकलता है और चाय पीने के लिए आदर्श है।

अवयव:

• एक गिलास के बारे में अनाज.
• एक तिहाई गिलास चीनी।
• एक गिलास गेहूं का आटा.
• एक मुर्गी का अंडा.
• मक्खन 40 ग्राम.
• नमक की एक चुटकी।
• पानी 50 ग्राम.

मक्खन को अंडे के साथ चिकना होने तक फेंटें, चीनी मिलाएँ। पानी और एक चुटकी नमक डालें। अनाज को फेंटें और मिश्रण में मिलाएँ। अंत में आटा डालें। परिणामी द्रव्यमान को छोटे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें। इसके बाद, इसे ठंडा होने दें, आप पाउडर चीनी या कोको के साथ छिड़क सकते हैं।

निष्कर्ष

स्तनपान के दौरान दलिया कुकीज़ न केवल स्वादिष्ट हो सकती हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हो सकती हैं। पोषण के नियमों का पालन करने से अब आप अनावश्यक प्रश्न नहीं पूछेंगे और मिठाइयाँ आपकी मेज पर अधिक बार दिखाई देंगी। स्वस्थ व्यंजनों से स्वयं को और अपने परिवार को प्रसन्न करें और आपका शरीर आपको धन्यवाद देगा।