टमाटर के साथ पकाया हुआ चिकन. ओवन में पके हुए टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका, ओवन में टमाटर के साथ चिकन पकाने की विधि

क्या आप पूरे परिवार के लिए बढ़िया चिकन डिनर बनाना चाहते हैं? ओवन में पकाया गया पनीर और टमाटर के साथ चिकन तैयार करने में बहुत आसान और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजन है।

स्वादिष्ट, रसदार और कोमल चिकन - बिल्कुल स्वादिष्ट, मेरा विश्वास करें और इसे जांचें!

सामग्री:

• चिकन - 1 किलो. आप फ़िललेट का उपयोग कर सकते हैं या मांस को हड्डियों से अलग कर सकते हैं। इस फोटो रेसिपी में दो चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल किया।
• आलू 4 मध्यम कंद,
• पनीर - 200-250 ग्राम,
• टमाटर - 4 मध्यम आकार के टुकड़े,
• प्याज - 1-2 पीसी।
• लहसुन - 5-7 कलियाँ,
• वांछित मात्रा में कोई भी साग,
• स्वादानुसार नमक और मसाले।

ओवन में पनीर के साथ चिकन कैसे बेक करें

1. चिकन को ठंडे पानी से धो लें और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
3. आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
4. टमाटर को छल्ले में काट लीजिये.
5. लहसुन को लहसुन प्रेस में दबाएं।
6. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
7. साग को बारीक काट लीजिये.

चिकनाई लगी बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर क्रमिक रूप से सामग्री की परतें रखें:

1. टुकड़े। इस परत में उदारतापूर्वक नमक डालें और अपने पसंदीदा मसाले डालें।

2. प्याज के आधे छल्ले।

3. कटे हुए आलू. आलू को कद्दूकस करना जरूरी नहीं है, आप उन्हें छल्ले में भी काट सकते हैं.

4. टमाटर के छल्ले. परत पर नमक और काली मिर्च डालें।

डिश को 200° पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग आधे घंटे के बाद बची हुई सामग्री डालें:

1. लहसुन,

2. स्वादिष्ट ओवन बेक के लिए कसा हुआ पनीर की एक उदार परत।

3. जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और ओवन बंद करें।

यदि आपके पास चिकन पट्टिका है तो रात्रिभोज या दोपहर का भोजन तैयार करना काफी आसान है। चिकन का यह हिस्सा इतनी जल्दी पक जाता है कि आपको ज्यादा समय की जरूरत नहीं पड़ेगी। मैं ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका पकाने का सुझाव देता हूं। ओवन में क्यों? क्योंकि व्यावहारिक रूप से आपको ओवन में मांस पर नज़र रखने की ज़रूरत नहीं है। मुख्य बात यह है कि इसे समय पर रखें और फिर समय पर पकवान तैयार करें। यह बढ़िया पकता है, रसदार रहता है और जलता नहीं है। आपके पास स्वादिष्ट रात्रि भोजन तैयार होगा और आपका पूरा परिवार एक बार फिर तृप्त और संतुष्ट रहेगा। प्रोटीन खाद्य पदार्थों के प्रेमियों के लिए चिकन पट्टिका काम आएगी। और जो लोग दुबला मांस पसंद करते हैं, उनके लिए चिकन एकदम सही रहेगा। इस व्यंजन के लिए खट्टी क्रीम का उपयोग करना सबसे अच्छा है, या आप इसे खट्टी क्रीम से बदल सकते हैं।





- 400 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 200 ग्राम टमाटर,
- 100 ग्राम पनीर,
- 50 ग्राम मेयोनेज़,
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
-50 ग्राम मक्खन.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

चिकन पट्टिका को लंबाई में पतले स्लाइस में काटें। फ़िललेट्स को नरम करने के लिए मीट मैलेट से फेंटें।




मांस के एक तरफ नमक, फिर काली मिर्च। मसालों का उपयोग सावधानी से करें, क्योंकि हम टमाटर और पनीर भी डालेंगे, और वे मांस में स्वाद भी जोड़ देंगे।




एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें। फ़िललेट के टुकड़े बिछाएं, उनके ऊपर मेयोनेज़ डालें और बचे हुए मक्खन के टुकड़े ऊपर रखें।




टमाटर को गोल आकार में काट लीजिए और पनीर को कद्दूकस कर लीजिए. ऐसा पनीर चुनें जो ओवन में अच्छी तरह पिघल जाए।






चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर टमाटर के कुछ टुकड़े रखें।




ऊपर से पनीर छिड़कें. पनीर किसी भी मात्रा में डालें। मैं पनीर को कम मात्रा में डालना पसंद करता हूं ताकि टमाटर दिखाई दे और चिकन मुख्य उत्पाद बना रहे।




ओवन में 180° पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। मांस को पकाया जाएगा, टमाटर से रस निकलेगा और मांस को भिगो देगा। पनीर पिघल जाएगा और आपको एक सुंदर परत मिलेगी।




चिकन फ़िललेट को गरमागरम परोसें। नरम, कोमल चिकन पट्टिका किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। भोजन का लुत्फ उठाएं!
एक और स्वादिष्ट प्रयास करें

बेशक, चिकन पट्टिका को वनस्पति तेल या मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में भी पकाया जा सकता है। और यह स्वादिष्ट होगा. लेकिन ओवन का विकल्प अधिक बेहतर है, क्योंकि इसे आहार संबंधी माना जाता है।

चिकन पट्टिका ओवन में जल्दी पक जाती है और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनती है। इसे बच्चों को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है, जो, वैसे, इसके नाजुक स्वाद, नरम मांस और सुखद सुगंध के लिए इसे बहुत पसंद करते हैं। आप चिकन फ़िललेट में विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर रचनात्मक बन सकते हैं। परीक्षण किए गए व्यंजन हैं: ओवन में आलू के साथ चिकन पट्टिका, पनीर के साथ ओवन में चिकन पट्टिका, ओवन में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका, टमाटर के साथ ओवन में चिकन पट्टिका, ओवन में अनानास के साथ चिकन पट्टिका, सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका ओवन। यदि आप ओवन में त्वरित और स्वादिष्ट चिकन पट्टिका प्राप्त करना चाहते हैं, तो ऐसे व्यंजन तैयार करें जिन्हें आपके मेहमान निश्चित रूप से सराहेंगे: ओवन में चिकन पट्टिका चॉप्स, ओवन में सीख पर चिकन पट्टिका। या चिकन पट्टिका को पन्नी में लपेटने का प्रयास करें। ओवन में यह बहुत अच्छे से भाप में पक जाएगा, पक जाएगा, नरम और सुगंधित हो जाएगा। या फिर आप चिकन फ़िललेट को सॉस में लगभग एक घंटे के लिए भिगो सकते हैं। ओवन में, सॉस चमत्कार कर देगा और मांस के स्वाद में उत्साह जोड़ देगा। चिकन पट्टिका एक सार्वभौमिक उत्पाद है। आपको चिकन पट्टिका, टमाटर, पनीर दें - ओवन में वे स्वयं जानते हैं कि क्या करना है। बस इसे सही ढंग से व्यवस्थित करें और इसमें मसाले डालें।

अच्छा, आइए ओवन में बेक किया हुआ चिकन फ़िललेट बनाने का प्रयास करें? सबसे पहले, इस व्यंजन को तैयार करने की मूल विधियाँ सीखें। चिकन पट्टिका - ओवन में व्यंजन हमारी वेबसाइट पर प्रस्तुत किए गए हैं। इसके अलावा, तैयार व्यंजनों की तस्वीरें आपको सही चुनाव करने में मदद करेंगी। "ओवन में चिकन पट्टिका" डिश तैयार करने के लिए, पहले फोटो को देखना और फिर निर्णय लेना बहुत उचित है। और यदि आप "ओवन में चिकन पट्टिका" डिश के एक सफल संस्करण के साथ समाप्त होते हैं, तो आपको हमारी साइट पर अन्य आगंतुकों को अपनी रचना की तस्वीर के साथ नुस्खा दिखाना होगा। शायद आप एक मूल व्यंजन का आविष्कार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, ओवन में आलू के साथ चिकन पट्टिका, हम रुचि के साथ नुस्खा का अध्ययन करेंगे और इसे अन्य गृहिणियों को दिखाएंगे। अपने काम की तस्वीरें अवश्य लें। ओवन में चिकन पट्टिका के साथ आपके आलू, जिसकी एक तस्वीर आप हमें भेजते हैं, दूसरों की संपत्ति बन जाएगी। हम ओवन में चिकन पट्टिका के साथ मशरूम के नए व्यंजनों में भी रुचि रखते हैं।

अब जब चिकन फ़िललेट को ओवन में पकाना आपके लिए कोई रहस्य नहीं है, जब आप जानते हैं कि ओवन में चिकन फ़िललेट कैसे पकाना है, तो आपको इस विषय पर अन्य युक्तियों में रुचि हो सकती है:

पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए मांस को पहले से तैयार मैरिनेड में कुछ घंटों के लिए भिगोएँ। अन्यथा, आपको एक फीका स्वाद वाला व्यंजन मिलेगा।

यदि आप बहुत सारी सब्जियों के साथ मांस पका रहे हैं तो किसी बर्तन या अन्य कंटेनर में तरल डालना आवश्यक नहीं है। प्याज और मशरूम अच्छा रस देते हैं, लेकिन आलू के साथ ओवन में एक बर्तन में चिकन पट्टिका केवल शोरबा के साथ तैयार की जाती है, अन्यथा पकवान सूखा हो जाएगा और आलू आधे पके हुए होंगे।

शोरबा को पानी से पतला वाइन से बदला जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अल्कोहल जल्दी से वाष्पित हो जाएगा, और मांस नरम हो जाएगा और पकवान एक दिलचस्प सुगंध प्राप्त कर लेगा।

जब तक सारा खाना पूरी तरह से पक न जाए तब तक बर्तनों को ओवन में रखना जरूरी नहीं है। समाप्ति से 10 मिनट पहले, डिश को हटा दें और कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इस समय यह "पहुंचेगा।"

ओवन में पनीर और टमाटर के साथ पकाया हुआ ब्रेस्ट एक स्वादिष्ट उत्सव जैसा लुक देता है, इसलिए आपको इस रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए, खासकर यदि आप स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के समर्थक हैं। आखिरकार, उत्सव की मेज पर कभी-कभी खुद को रोकना मुश्किल होता है, अधिक से अधिक नए व्यंजनों की कोशिश करना, और यदि ये व्यंजन मुख्य रूप से आहार हैं, तो आप स्पष्ट विवेक के साथ खुद को खा सकते हैं। इस तरह के स्तन को तैयार करना काफी सरल है; छोटे हिस्सों को चुनना सबसे अच्छा है ताकि प्रत्येक अतिथि को पूरी "फ़िलेट" मिल सके।

सामग्री

• 1.5 स्तन (3 फ़िलालेट्स)
• लहसुन की 3-4 कलियाँ
• 0.5 चम्मच. केसरिया धरती
• 1-2 टमाटर
• 6-8 स्लाइस पनीर
• 5 बड़े चम्मच. एल खट्टी मलाई
• 1.5 चम्मच. नमक
• 1 छोटा चम्मच। एल नमक
• परोसने से पहले साग

तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट को धोएं और एक तेज चाकू का उपयोग करके फ़िललेट्स को अलग करें। तौलिए से सुखाएं और पूरी तरह से काटे बिना कई गहरे अनुप्रस्थ कट लगाएं।

2. चिकन को मैरीनेट करने के लिए लहसुन-खट्टा क्रीम का मिश्रण बनाएं. किसी भी वसा सामग्री की खट्टी क्रीम एक कटोरे में डालें। लहसुन की कुछ कलियाँ छीलें और एक विशेष प्रेस से गुजारें, इसे एक कटोरे में निकाल लें। इसमें आधा चम्मच पिसा हुआ केसर डालकर मिला लें. आप यहां नमक भी डाल सकते हैं या चिकन को अलग से नमक डाल सकते हैं.

3. एक बड़े टमाटर को धोकर स्लाइस में काट लें, हार्ड पनीर को भी स्लाइस में काट लें. पनीर का प्रकार मायने नहीं रखता, मुख्य बात यह है कि यह अच्छी तरह पिघल जाए।

4. बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दें और वनस्पति तेल से चिकना कर लें। स्तन को फ़ॉइल पर रखें, नमक और लहसुन-खट्टा क्रीम के मिश्रण से सभी तरफ रगड़ें। आप इसे 30-40 मिनट तक ऐसे ही छोड़ सकते हैं.

5. दरारों में टमाटर के टुकड़े डालें। यदि पट्टिका आकार में छोटी है, तो हलकों को आधा में काटा जा सकता है और कटौती में रखा जा सकता है। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें और मांस के साथ पैन को वहां रखें।

पोषण विशेषज्ञों ने हमेशा चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट को स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल किया है।

यह प्रोटीन से भरपूर होता है और इसमें न्यूनतम वसा होती है।

इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के अद्भुत व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है जो स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं।

टमाटर, अनानास, दही, मशरूम, शिमला मिर्च, जैतून के साथ चिकन ब्रेस्ट।

कौन सा नुस्खा चुनना है यह आप पर निर्भर है!

ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका तैयार करने के सिद्धांत काफी सरल हैं।

मुख्य सामग्री हैं चिकन ब्रेस्ट, ताज़ा टमाटर, पनीर।

मुख्य बात यह है कि खाना पकाने के लिए उच्च-गुणवत्ता और ताज़ा उत्पाद चुनना है, और फिर सब कुछ आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। जैसा कि वे कहते हैं, "तकनीक का मामला"!

फ़िललेट को आमतौर पर हथौड़े से पीटा जाता है।

टमाटर को आपकी पसंद के अनुसार छल्ले या आधे छल्ले में काटा जाता है। पनीर को कुचल दिया जाता है और प्याज को काट लिया जाता है। यह सब मांस के ऊपर रखा जाता है और पकाया जाता है।

ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका "क्लासिक"

पकवान तैयार करते समय, हम उच्च गुणवत्ता वाला, ठंडा चिकन मांस (फ़िलेट) चुनेंगे। तब तैयार पकवान अधिक कोमल हो जाएगा।

सामग्री:

चिकन स्तन पट्टिका 800 ग्राम;

चेरी टमाटर - 6;

पनीर - अधिमानतः कठोर (80 ग्राम);

खाना पकाने की विधि:

हम चिकन के मांस को धोते हैं, फिर उसे लंबाई में छोटे टुकड़ों में काटते हैं। - इसके बाद नमक और काली मिर्च डालें. चिकन पट्टिका को रेफ्रिजरेटर में रखें। हम पनीर को कद्दूकस करते हैं और चेरी टमाटर को भी छल्ले में काटते हैं। हम फ़िललेट्स को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं। हम इसे उस रूप में रखते हैं जहां हम इसे बेक करेंगे, फिर टमाटर के छल्ले डालें और पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें। पहले से गरम ओवन में रखें (इष्टतम तापमान - 180 डिग्री)। लगभग 40 मिनट तक बेक करें। तैयार पकवान को आलू या चावल के साथ परोसा जा सकता है।

ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका "मसालेदार"

यह बनाने में बहुत ही सरल व्यंजन है. यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसे संभाल सकती है, और सभी सामग्रियां आमतौर पर हाथ में होती हैं। जबकि चिकन ओवन में पक रहा है, आपके पास साइड डिश तैयार करने का समय होगा।

सामग्री:

फ़िलेट (चिकन) - 600 ग्राम;

टमाटर - 2 (ताज़ा);

पनीर - अधिमानतः सख्त (80 ग्राम);

प्याज (लाल) - 1;

मेयोनेज़;

चिकन पकाने के लिए मसाला;

सूखी तुलसी;

खाना पकाने की विधि:

चिकन के मांस को धोकर लम्बाई में काट लीजिये. फ़िललेट को क्लिंग फिल्म से ढकें और नरम होने तक फेंटें। प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ से चिकना करें, चिकन मसाला, नमक और काली मिर्च डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

जब फ़िललेट मैरीनेट हो रहा हो, टमाटर और लाल प्याज को छल्ले में काट लें। पनीर को कद्दूकस पर (बड़ा) पीस लीजिये. चॉप्स को रेफ्रिजरेटर से निकालें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से प्याज और टमाटर रखें और मेयोनेज़ डालें। कसा हुआ पनीर उदारतापूर्वक छिड़कें। ओवन में बेक करें (इष्टतम खाना पकाने का समय चालीस मिनट है)। पकवान तैयार है, आप इसे परोस सकते हैं!

ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका "आहार"

डिश का यह संस्करण अच्छा है क्योंकि इसे उन लोगों के लिए तैयार किया जा सकता है जो अपने फिगर को देखते हैं, क्योंकि इसमें कोई मेयोनेज़ नहीं है, लेकिन साथ ही चिकन पट्टिका कम स्वादिष्ट और अधिक कोमल नहीं बनती है।

सामग्री:

चिकन पट्टिका छह सौ जीआर;

पनीर (कठोर) एक सौ ग्राम;

दो टमाटर

दही (प्राकृतिक) दो सौ ग्राम;

खाना पकाने की विधि:

हम चिकन पट्टिका को पानी से धोते हैं, फिर लंबाई में मोटे टुकड़े काटते हैं। चिकन स्टेक को क्लिंग फिल्म से ढकें और पीसें। पनीर को पीस लें, टमाटर को छल्ले में काट लें, डिल को बारीक काट लें। नमक और काली मिर्च छिड़कने के बाद फ़िललेट को बेकिंग शीट पर रखें। शीर्ष पर टमाटर के छल्ले रखें और डिल के साथ छिड़के। फिर सभी चीज़ों के ऊपर दही डालें और पनीर के टुकड़े छिड़कें। पहले से गरम ओवन में रखें। तीस मिनट के बाद, पकवान मेहमानों को परोसा जा सकता है।

ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका "मूल"

चिकन मांस तैयार करने के असामान्य तरीके से यह नुस्खा आपको आश्चर्यचकित कर देगा। कृपया ध्यान दें कि यह व्यंजन बिना नमक डाले तैयार किया जाता है क्योंकि मैरिनेड में सोया सॉस का उपयोग किया जाता है, जो पहले से ही नमकीन होता है।

सामग्री:

चिकन स्तन पट्टिका 500 ग्राम;

पनीर (डच) 50 ग्राम;

टमाटर - 2 ताजा;

सोया सॉस;

कटा हुआ अजमोद;

खाना पकाने की विधि:

चिकन ब्रेस्ट को पानी के नीचे धोकर सूखने के लिए छोड़ दें। फिर मांस को सभी तरफ से काली मिर्च से रगड़ें, सोया सॉस और जड़ी-बूटियाँ डालें और मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, टमाटरों को छल्ले में काट लीजिये. फ़िललेट के मैरीनेट होने के बाद (लगभग आधे घंटे) इसे रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसमें पांच कट लगाएं। हम पनीर और टमाटर के साथ फ़िललेट भरते हैं, परिणामी कटौती में पनीर और टमाटर के टुकड़े डालते हैं। भरी हुई फ़िललेट को बेकिंग ट्रे पर रखें। सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए, लहसुन को खट्टा क्रीम (स्वाद के लिए) में निचोड़ें और मिलाएं। फ़िललेट्स को सॉस से ब्रश करें। बेकिंग शीट को दो सौ डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें (खाना पकाने का समय - लगभग चालीस मिनट)। वोइला, टमाटर और पनीर के साथ चिकन स्टेक ओवन में तैयार हैं! पकवान को जड़ी-बूटियों और अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें!

ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका "विदेशी"

केवल एक घटक किसी व्यंजन का स्वाद नाटकीय रूप से बदल सकता है। यदि आपको दिलचस्प स्वाद संयोजन पसंद हैं, यदि आप स्वादिष्ट हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है। जैसा कि वे कहते हैं, हर चीज़ सरल होती है, इसलिए आप सभी सामग्रियां अपने रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं। इसका रहस्य है अनानास मिलाना।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - छह सौ ग्राम;

दो या तीन ताज़ा टमाटर;

पनीर (रूसी) 80 ग्राम;

डिब्बाबंद अनानास;

लहसुन (एक या दो लौंग);

मेयोनेज़;

नमक, मसाले.

खाना पकाने की विधि:

चिकन (फ़िलेट) को पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। नमक और मिर्च। ताजे टमाटरों को छल्ले में काट लीजिए. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. डिब्बाबंद अनानास को छोटे टुकड़ों में काट लें. मांस को बेकिंग डिश में रखें, उस पर टमाटर के छल्ले और अनानास डालें। अब सॉस बनाते हैं. ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ को कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं। परिणामी सॉस को टमाटर और अनानास के ऊपर चिकन मांस के ऊपर डालें। फिर पनीर के टुकड़ों के साथ गाढ़ा छिड़कें। बीस मिनट (तापमान - 180 डिग्री) के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। डिश तैयार है और आप अपने मेहमानों को सरप्राइज दे सकते हैं.

"मशरूम" ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका

हम पकवान को हमारे द्वारा ज्ञात एक नुस्खा के अनुसार तैयार करते हैं, लेकिन सामान्य मेयोनेज़ के बजाय हम मशरूम सॉस बनाएंगे। आपका परिवार प्रसन्न होगा, और आप एक मिनट भी अतिरिक्त समय बर्बाद नहीं करेंगे।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - सात सौ ग्राम;

हार्ड पनीर (70 जीआर);

टमाटर - 3;

मशरूम (शैंपेनोन) - तीन सौ ग्राम;

खट्टी मलाई;

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को पानी के नीचे धोकर सूखने दें। फ़िललेट को चाकू से लंबाई में काटें। छींटों और मार से बचने के लिए क्लिंग फिल्म में लपेटें। नमक और मिर्च। टमाटर को आधा छल्ले में काट लीजिए और पनीर को काट लीजिए. आइए अब मशरूम सॉस बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, मशरूम को पानी के नीचे धोएं और फिर उन्हें फ्राइंग पैन में भूनें। खट्टा क्रीम लें (वसा सामग्री 15% से अधिक नहीं), कुछ मशरूम जोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटें। फिर और मशरूम डालें और चरणों को तब तक दोहराएँ जब तक कि सभी मशरूम सॉस में न मिल जाएँ। एक बेकिंग ट्रे लें, उस पर मांस रखें और ऊपर टमाटर रखें। परिणामी मशरूम सॉस को हर चीज़ पर डालें और पनीर की कतरन छिड़कें। ओवन रखें और बीस मिनट तक प्रतीक्षा करें। आप मेज पर बैठ सकते हैं!

पिज्जा ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका

इस व्यंजन को बिना किसी साइड डिश के अकेले ही परोसा जा सकता है। आप गृहिणी के विवेक पर इसकी रेसिपी बदल भी सकते हैं, क्योंकि इसे हाथ में मौजूद हर चीज के साथ पूरक किया जा सकता है। किसी भी मामले में, परिवार और मेहमान दोनों इसे पसंद करेंगे।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - सात सौ ग्राम;

पनीर (कठोर) 70 ग्राम;

टमाटर - 3 (ताजा);

शिमला मिर्च - 2 (मीठी);

मशरूम - तीन सौ ग्राम;

मेयोनेज़;

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को धोकर सूखने के लिए छोड़ दें। पतले टुकड़ों में (लंबाई में) काट लीजिये. क्लिंग फिल्म से ढक दें और चॉप्स बना लें। फ़िललेट्स में नमक और काली मिर्च डालें। यह हमारे "पिज्जा" का आधार होगा। शिमला मिर्च के बीज निकाल कर काट लीजिये. टमाटर को छल्ले में काट लीजिए और पनीर को टुकड़ों में पीस लीजिए. हम मशरूम को पानी के नीचे धोते हैं, फिर उन्हें फ्राइंग पैन में भूनते हैं। हमने जैतून को छल्ले में काटा। हम फ़िललेट लेते हैं, उस पर टमाटर के छल्ले डालते हैं, फिर तले हुए मशरूम, शिमला मिर्च और जैतून। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, पनीर के टुकड़ों (अधिक) के साथ कवर करें। हम "पिज्जा" को बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करते हैं, इसे ओवन में डालते हैं और तीस मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं। बॉन एपेतीत!

ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका "फ्रांसीसी शैली"

यह एक स्वतंत्र व्यंजन है, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट, और इसके लिए किसी साइड डिश की अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। छुट्टियों की मेज के लिए आदर्श.

सामग्री:

चिकन मांस (पट्टिका) 700 ग्राम;

पनीर (डच) 70 ग्राम;

तीन टमाटर;

पाँच आलू;

मेयोनेज़;

लहसुन (दो पंख);

खाना पकाने की विधि:

चिकन मांस (फ़िलेट) को पानी के नीचे धोएं और सूखने के लिए छोड़ दें। फ़िललेट के मोटे टुकड़े लंबाई में काट लें. फिर इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और फेंटें। मांस में नमक और काली मिर्च डालें। आलू को धोइये, छीलिये और छल्ले में काट लीजिये. हम ताजे टमाटरों को छल्ले में काटते हैं और पनीर को काटते हैं। एक बेकिंग ट्रे लें, उस पर चॉप्स रखें, फिर छल्लों में आलू, ऊपर टमाटर रखें। सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप सॉस के साथ पट्टिका को चिकना करें और शीर्ष पर पनीर छिड़कें। ओवन में बेक करें (लगभग चालीस मिनट)। पकवान तैयार है! आप मेहमानों को आमंत्रित कर सकते हैं!

ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका - युक्तियाँ और उपयोगी युक्तियाँ

1. चिकन पट्टिका को मोटे किनारे से तेज चाकू से काटना बेहतर है।

2. एक बेकिंग ट्रे को पहले से मक्खन से चिकना कर लें या उस पर चर्मपत्र बिछा दें। इससे तैयार डिश को निकालना आसान हो जाएगा।

3. चिकन पट्टिका में हमेशा सॉस मिलाएं, चाहे वह मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या दही हो, इससे मांस नरम और अधिक कोमल हो जाएगा।

4. बेकिंग प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, क्योंकि यदि मांस को ओवन में छोड़ दिया जाता है, तो यह सूखा हो जाएगा।

5. खाना पकाने के लिए, केवल ताजा चुनें, जमे हुए चिकन पट्टिका नहीं। इससे डिश और भी स्वादिष्ट बनेगी.

6. बेक करने से पहले चिकन पट्टिका को हरा देना बेहतर है, इससे डिश अधिक कोमल हो जाएगी।

7. पीटते समय पट्टिका को फटने से बचाने के लिए, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें।

8. चिकन पट्टिका तैयार करने के लिए, सख्त चीज चुनें, वे बेहतर पिघलते हैं।

9. फिलेट को फेंटने के बाद इसमें मसाले मिलाएं और तीस मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. इस तरह मांस मसालों के स्वाद और सुगंध से संतृप्त हो जाएगा, और पकवान अंततः स्वादिष्ट बन जाएगा।