जई का दूध स्वास्थ्य का प्राकृतिक अमृत है! जई के दूध से बने व्यंजनों की रेसिपी। प्रामाणिक अंग्रेजी नाश्ता दलिया पकाने की विधि

पेय का विवरण, इसकी रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री। लाभकारी गुण और दुरुपयोग होने पर हानि। आप इसे स्वयं कैसे तैयार कर सकते हैं? पाक व्यंजन.

लेख की सामग्री:

जई का दूध जई के दानों या जई के गुच्छे और फ़िल्टर किए गए पानी से बना एक टॉनिक उत्पाद है। इसमें बहुत सारे लाभकारी गुण हैं और यह संवेदनशील जठरांत्र संबंधी मार्ग वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है। बाह्य रूप से, पेय व्यावहारिक रूप से गाय के दूध से अलग नहीं है। यह एक स्पष्ट स्वाद की विशेषता भी नहीं है। यह उन लोगों के लिए नियमित दूध का एक उत्कृष्ट विकल्प है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं और पशु उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं। मांसपेशियों के निर्माण की प्रक्रिया को तेज करने के लिए एथलीटों को इसकी सिफारिश की जाती है। ओट मिल्क ने कॉस्मेटोलॉजी में भी खुद को साबित किया है: इसका उपयोग बालों और चेहरे के लिए पौष्टिक मास्क बनाने के लिए किया जाता है, त्वचा एक समान और चमकदार रंग प्राप्त करती है और रेशमी हो जाती है।

जई के दूध की संरचना और कैलोरी सामग्री

जई के दूध में एक समृद्ध संरचना होती है। इसमें जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं जो शरीर के ठीक से काम करने के लिए आवश्यक होते हैं।

जई के दूध की कैलोरी सामग्री 145.23 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, जिसमें से:

• प्रोटीन - 1.39 ग्राम;
• वसा - 0.76 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 20.73 ग्राम।

जई के दूध में निम्नलिखित विटामिन होते हैं:

1. थियामिन (विटामिन बी1). यह संज्ञानात्मक क्षमताओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है, याददाश्त में सुधार करता है और मांसपेशियों और हड्डी के ऊतकों के विकास में भाग लेता है। इसके अलावा, यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को बढ़ावा देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के मोटर फ़ंक्शन में सुधार करता है।
2. राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2). कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा को ऊर्जा में परिवर्तित करता है, शरीर के विकास के लिए जिम्मेदार है, दृष्टि में सुधार करता है और लेंस को धुंधला होने से बचाता है। इसके अलावा, यह एंजाइमों को संश्लेषित करता है और यकृत के पित्त संबंधी कार्य को नियंत्रित करता है।
3. कोलीन (विटामिन बी4). केंद्रीय और स्वायत्त तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को स्थिर करता है, स्मृति और धारणा की गति में सुधार करता है, न्यूरॉन्स के बीच आवेगों का संचालन करता है, कोशिका झिल्ली को मजबूत करता है। यह रक्त में खराब और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को भी सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं से रक्त के थक्कों और प्लाक को बाहर निकालता है और यकृत के कार्य को बहाल करता है।
4. पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी5). यह शरीर में पुनर्स्थापना प्रक्रियाएं शुरू करता है, कोशिकाओं और उनकी झिल्लियों को पुनर्जीवित करता है, एंटीबॉडी के उत्पादन में भाग लेता है, वसा जमा को नष्ट करता है और एपिडर्मिस की लोच बनाए रखता है। यह विषाक्त यौगिकों को भी हटाता है, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के संश्लेषण को कम करता है और इसमें एंटीहिस्टामाइन प्रभाव होता है।
5. पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी6). प्रतिरक्षा प्रणाली को महत्वपूर्ण रूप से मजबूत करता है, अवसाद की घटना को रोकता है, और इसे तनावपूर्ण स्थितियों के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है। इसके अलावा, यह मांसपेशियों को अधिक लचीला बनाता है, सेरोटोनिन के उत्पादन में भाग लेता है और पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है। विटामिन रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं की भी मदद करता है और अप्रिय लक्षणों को कम करता है।
6. फोलिक एसिड (विटामिन बी9). यह लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के उत्पादन को प्रभावित करता है, एनीमिया को रोकता है और रक्तचाप को नियंत्रित करता है। यह गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान भी बहुत महत्वपूर्ण है, यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को स्थिर करता है और गुर्दे और यकृत की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। विटामिन मेथिओनिन चयापचय का भी समर्थन करता है।
7. सायनोकोबालामिन (विटामिन बी12). डीएनए के कामकाज को नियंत्रित करता है, लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण करता है, मानसिक क्षमताओं को बढ़ाता है और वायरस के प्रति प्रतिरोध बढ़ाता है। यह यकृत ऊतक में वसा चयापचय को भी बढ़ावा देता है, कोशिका विभाजन को उत्तेजित करता है, तंत्रिका फाइबर बनाता है और शरीर में ऊर्जा भंडार बढ़ाता है।

पेय में निम्नलिखित खनिज शामिल हैं:

• कैल्शियम. दांतों, हड्डियों और नाखूनों के स्वास्थ्य को सीधे प्रभावित करता है, रक्त के थक्के जमने में भाग लेता है, मांसपेशियों को सिकोड़ता है, किण्वन और हार्मोन उत्पादन को नियंत्रित करता है, तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को स्थिर करता है और प्रोटीन का संश्लेषण करता है। यह सेक्स ग्रंथियों और पिट्यूटरी ग्रंथि को भी सक्रिय करता है।
• पोटैशियम. अतिरिक्त तरल को हटाता है, पानी-नमक संतुलन को स्थिर करता है, एंजाइम और प्रोटीन यौगिकों को संश्लेषित करते समय उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है। यह ग्लाइकोजन संचय को भी नियंत्रित करता है और मांसपेशियों के कार्य का समर्थन करता है।
• लोहा. ऑक्सीजन विनिमय की प्रक्रिया को उत्प्रेरित करता है और पेरोक्सीडेशन उत्पादों को नष्ट कर देता है। यह तंत्रिका तंत्र की गतिविधि के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आवेगों के निर्माण और तंत्रिका तंतुओं के साथ उनके संचालन में सक्रिय भाग लेता है। इसके अलावा, तत्व थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को स्थिर करता है।
• मैगनीशियम. एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करता है, चयापचय का समर्थन करता है और आंतों की गतिविधि में सुधार करता है। यह अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, न्यूरोमस्कुलर उत्तेजना को कम करता है और कैल्शियम अवशोषण में सुधार करता है।
• सिलिकॉन. हार्मोन, एंजाइम और अमीनो एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करता है, तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के समुचित कार्य को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और आंदोलनों के समन्वय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• ताँबा. मांसपेशियों, मस्तिष्क, रक्त और हड्डियों में जमा होता है, प्रोटीन और एंजाइमों को संश्लेषित करता है, लोहे को हीमोग्लोबिन में परिवर्तित करता है, एपिडर्मिस और बालों के रंजकता में भाग लेता है, और आंतरिक अंगों के कामकाज का समर्थन करता है।
• जस्ता. त्वचा के घायल क्षेत्रों के पुनर्जनन की प्रक्रिया को तेज करता है, वसामय ग्रंथियों की गतिविधि को स्थिर करता है, प्रोस्टेट हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा को तोड़ता है। यह गर्भावस्था के दौरान भी आवश्यक है, क्योंकि यह भ्रूण की हड्डी के ऊतकों के विकास और डीएनए कोशिका विभाजन को बढ़ावा देता है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओट मिल्क में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं और मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं।

जई के दूध के फायदे

जई का दूध शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। यह एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जो आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालेगा। इसके विपरीत, यह भोजन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है, चयापचय को तेज करता है, क्रमाकुंचन को नियंत्रित करता है और इसमें आवरण गुण होता है।

जई के दूध के लाभ इस प्रकार प्रकट होते हैं:

1. अनिद्रा और गंभीर तनाव से निपटने में मदद करें. पेय के घटक केंद्रीय और स्वायत्त तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, तंत्रिका आवेगों के संचरण को सामान्य करते हैं और अवसाद को रोकते हैं। इसके अलावा, वे मानसिक प्रक्रियाओं को सक्रिय करने और जानकारी को याद रखने में सुधार करने में मदद करते हैं, और एकाग्रता पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
2. रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना. चूंकि पेय में विटामिन बी होता है, यह हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार कर सकता है और कोलेस्ट्रॉल प्लेक को हटा सकता है। परिणामस्वरूप, रक्तचाप स्थिर हो जाता है और नियमित सिरदर्द बंद हो जाता है।
3. बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार. उत्पाद की रासायनिक संरचना त्वचा पुनर्जनन को तेज करती है, लिपिड बाधा पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, एपिडर्मिस को नरम करने में मदद करती है और इसमें रंगद्रव्य-संकुचन गुण होता है। बालों के रोम मजबूत होते हैं और तेजी से नवीनीकृत होते हैं, और बाल रेशमी और घने हो जाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक गिलास जई का दूध शरीर की कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता को 36% तक पूरा करता है।
4. यकृत और पित्ताशय की कार्यप्रणाली का सामान्यीकरण. पेय में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, मुक्त कणों को हटाता है, अमीनो एसिड, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को नियंत्रित करता है। यह पित्त का उत्पादन करने और शरीर के एंटीजन होमियोस्टैसिस को नियंत्रित करने में मदद करता है। ग्रहणी की कार्यप्रणाली में भी सुधार होता है।
5. जठरांत्र संबंधी मार्ग का स्थिरीकरण. जई के दूध के घटक पोषक तत्वों के अवशोषण को उत्तेजित करते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों के उन्मूलन को बढ़ावा देते हैं, आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करते हैं, सूजन में मदद करते हैं और श्लेष्म झिल्ली को रोगजनक सूक्ष्मजीवों से बचाते हैं। इसके अलावा, सूजन काफी कम हो जाती है। फाइबर की उपस्थिति के कारण अल्सर, गैस्ट्राइटिस और पित्ताशय की बीमारियों से बचाव होता है।
6. प्रदर्शन में वृद्धि. जई का दूध ऊर्जा का एक आवश्यक स्रोत है। इसका उपयोग अक्सर एथलीटों द्वारा अपने वर्कआउट को अधिक गहन और उत्पादक बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, मांसपेशियों को ऊर्जा आपूर्ति में सुधार होता है।
7. स्तनपान का सामान्यीकरण. जई के दूध का सेवन करके, एक नर्सिंग मां अपने बच्चे को सभी आवश्यक चीजें प्रदान करती है। हार्मोन प्रोलैक्टिन का उत्पादन और पिट्यूटरी ग्रंथि द्वारा ऑक्सीटोसिन की रिहाई को नियंत्रित किया जाता है।
8. अतिरिक्त कैलोरी जलाने की प्रक्रिया को तेज करना. पेय लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा करता है, इसमें कुछ कैलोरी होती है, और इसमें मूत्रवर्धक गुण भी होता है, जो आपको अपशिष्ट उत्पादों को जल्दी से हटाने की अनुमति देता है।

महत्वपूर्ण! घर का बना जई का दूध प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है और शरीर को वायरल, संक्रामक और रोगजनक एजेंटों से लड़ने में मदद कर सकता है।

जई के दूध के अंतर्विरोध और नुकसान

अत्यधिक मात्रा में कोई भी उत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है और जई का दूध भी इस नियम का अपवाद नहीं है। इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया, त्वचा का लाल होना, मतली और उल्टी हो सकती है।

जई का दूध निम्नलिखित मामलों में शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है:

• व्यक्तिगत घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता. अधिकतर, एलर्जी की प्रतिक्रिया ग्लूटेन (ग्लूटेन) के कारण होती है। पाचन विकारों का एक उच्च जोखिम है; पेय के घटक छोटी आंत के विली को प्रभावित करते हैं। परिणामस्वरूप, मल त्याग, पेट फूलना, पेट क्षेत्र में दर्द और भूख न लगने की समस्या उत्पन्न होती है।
• ऑस्टियोपोरोसिस. जई के दूध के मूत्रवर्धक गुणों के कारण हड्डियों से कैल्शियम बाहर निकलने लगता है। मरीजों को तेज़ दिल की धड़कन, गंभीर थकान, अतिरिक्त पट्टिका, भंगुर और विभाजित नाखून और पैर में ऐंठन का अनुभव होता है।
• मधुमेह. आपका स्वास्थ्य खराब हो सकता है, आपको शुष्क मुँह, तेजी से वजन कम होना, पेशाब में वृद्धि, उदासीनता, उनींदापन, उच्च रक्तचाप और लंबे समय तक घाव भरने का अनुभव हो सकता है।
• स्तवकवृक्कशोथ. शरीर का तापमान गंभीर स्तर तक बढ़ने लगता है, मतली होती है, उल्टी के साथ, काठ का क्षेत्र में दर्द, उनींदापन और कम प्रदर्शन होता है। ललाट और परिधीय शोफ भी दिखाई दे सकता है।
• बृहदांत्रशोथ और आंत्रशोथ. खाने के बाद, पेट क्षेत्र में तीव्र असुविधा होती है, मल अस्थिर होता है, हरे रंग की श्लेष्मा धारियाँ और यहाँ तक कि रक्त भी दिखाई दे सकता है। कभी-कभी शौच करने की झूठी इच्छा होती है और पेट फूल जाता है।
• पित्ताश्मरता. अधिजठर और दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में भारीपन, अत्यधिक चिड़चिड़ापन, श्वेतपटल का पीला होना, मल में गड़बड़ी और त्वचा में खुजली महसूस होती है। भूख और नींद संबंधी विकार भी देखे जाते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि जई का दूध आप पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालेगा, एक योग्य विशेषज्ञ के कार्यालय का दौरा करना और उत्पाद की सहनशीलता निर्धारित करने के लिए आवश्यक परीक्षण करना उचित है। या फिर आप इसे दिन की शुरुआत में थोड़ी मात्रा में खुद भी आज़मा सकते हैं और अगर अगले 8 घंटों में कुछ नहीं होता है तो आप ड्रिंक पीना जारी रख सकते हैं।

जई का दूध कैसे बनाएं?

अपना स्वयं का पेय बनाने के लिए तत्काल दलिया का उपयोग न करें। दलिया प्राप्त करने के लिए केवल उन्हीं की आवश्यकता होती है जिन्हें लंबे समय तक उबाला जाता है, क्योंकि उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

तो आप जई का दूध कैसे बनाते हैं? 200 ग्राम दलिया को 1.5 लीटर गर्म फ़िल्टर्ड पानी में डाला जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। सामग्री बैठनी चाहिए और फूलनी चाहिए। फिर मिश्रण को ब्लेंडर से अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटना शुरू करें।

परिणामस्वरूप गूदे को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, और शेष केक को या तो फेंक दिया जाता है या अनाज कुकीज़, ब्रेड या पाई बनाने के लिए छोड़ दिया जाता है।

आप अपने स्वाद के अनुसार तैयार पेय में शहद, दालचीनी, जायफल, वेनिला या धनिया मिला सकते हैं। याद रखें कि इसे रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

आप रोजाना सुबह और शाम भोजन से आधा घंटा पहले दलिया का दूध पी सकते हैं।

जई के दूध की रेसिपी

इसका उपयोग विभिन्न कॉकटेल, स्मूदी, केक, अनाज, क्रीम सूप और बेक किए गए सामान तैयार करने के लिए किया जाता है।

नीचे जई के दूध का उपयोग करके सरल और दिलचस्प व्यंजन दिए गए हैं:

1. आमलेट. 100 ग्राम कोरिज़ो, छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे 120 मिलीलीटर जई का दूध, चेरी टमाटर, काली मिर्च, 0.5 चम्मच जायफल और नमक के साथ एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित किया जाता है। चिपचिपा झाग बनने तक फेंटें। - फिर इस मिश्रण को 4 अंडों के साथ फेंट लें. 50 ग्राम मक्खन को पानी के स्नान में हल्का काला होने तक गर्म करें। इसके बाद सभी सामग्रियों को मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लिया जाता है। मीठे लाल प्याज को जैतून के तेल में तला जाता है. तैयार मिश्रण को एक कंटेनर में रखें, इसे कटे हुए चेरी टमाटर और प्याज के साथ कुचल दें। फिर इसे ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करने के लिए भेजा जाता है। तैयार पकवान को तुरंत परोसा जाता है और हरी मटर से सजाया जाता है।
2. दूध का केक. बेकिंग पाउडर के एक बैग के साथ 9 बड़े चम्मच आटा मिलाया जाता है। एक अन्य कटोरे में, 300 मिलीलीटर जई का दूध, 5 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल, 3 बड़े चम्मच चीनी, एक चुटकी वैनिलिन और 0.5 चम्मच नमक मिलाएं। दालचीनी अपने विवेक से डालें। फिर ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें। इस बीच, सभी सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें। केक को मोल्ड से निकालना आसान बनाने के लिए, आपको इसे कुछ देर के लिए ठंडे पानी के कंटेनर में रखना चाहिए। तैयार मिठाई को चॉकलेट ग्लेज़ के साथ लेपित किया जा सकता है, पाउडर चीनी या बादाम की पंखुड़ियों के साथ छिड़का जा सकता है।
3. मन्ना. एक कंटेनर में 0.5 कप जई का दूध, 0.5 कप गेहूं का आटा, 150 ग्राम चीनी, 100 ग्राम सूजी, एक चिकन अंडा और सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा का एक चम्मच मिलाएं। परिणामी आटे की स्थिरता एक समान होनी चाहिए। इसे तेल लगे बेकिंग डिश में डाला जाता है और 35-40 मिनट के लिए 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। मन्ना को पुदीने की पंखुड़ियों और फलों के सिरप से सजाया जा सकता है।
4. पेनकेक्स. एक कंटेनर में 2 अंडे और 200 मिलीलीटर जई का दूध मिलाएं। फिर 2 बड़े चम्मच चीनी और एक बैग वैनिलीन मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। - इसके बाद इसमें बेकिंग पाउडर के साथ 10 बड़े चम्मच आटा मिलाएं. फिर सभी चीजों को दोबारा मिला लें. आटा गाढ़ा होना चाहिए. एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन को गर्म किया जाता है और उस पर तेल नहीं लगाया जाता है। छोटे पैनकेक को कलछी से डाला जाता है और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर तला जाता है। इन्हें हर तरफ लगभग एक मिनट तक पकाया जाता है। पके हुए पैनकेक पर शहद डाला जाता है और अखरोट से सजाया जाता है।
5. दूध की मिठाई. 0.5 लीटर जई के दूध को कमरे के तापमान पर गर्म किया जाता है और 10-15 ग्राम जिलेटिन के साथ मिलाया जाता है। फूलने तक 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद मिश्रण को तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए। 5 ग्राम वैनिलिन और 6 चम्मच चीनी मिलाएं। सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर मिठाई के कंटेनर को ठंडे पानी के कटोरे में रखें और लगभग 5 मिनट तक मिक्सर से फेंटना शुरू करें। इसके बाद, मिश्रण को कटोरे में रखा जाता है और सख्त होने तक फिर से रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। तैयार मिठाई को ताजा जामुन से सजाया जा सकता है।
6. दूध की कचौड़ी. 300 मिलीलीटर जई के दूध को 3 बड़े चम्मच चीनी और 5 ग्राम वैनिलिन के साथ पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें। उबाल न लायें. चाशनी में 50 ग्राम मक्खन मिला दीजिये. परिणामी मिश्रण को दूसरे पैन में डाला जाता है और कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा की जाती है। फिर चिकन अंडे को फेंटें और उसका 1/2 भाग सामग्री में डालें। - इसमें 270 ग्राम छना हुआ आटा डालकर आटा गूंथ लीजिए. इसे एक पतली परत में लपेटा जाता है और शॉर्टकेक को एक सांचे का उपयोग करके काटा जाता है। इनके ऊपर बचे हुए फेंटे हुए अंडे का लेप लगाया जाता है और 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में रखा जाता है। मिल्क केक को चाय या कोको के साथ परोसा जाता है।
7. चॉकलेट पाई. प्रत्येक कंटेनर में 100 ग्राम जई का दूध, 100 ग्राम चीनी और 3 चम्मच कोको पाउडर डाला जाता है। फिर एक ही कंटेनर में 2 अंडे फेंटें, एक चुटकी नमक और 125 ग्राम आटा मिलाएं। सभी चीज़ों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें, 100 ग्राम वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। आटा सजातीय होना चाहिए. फिर इसे तेल लगे सांचे में डालकर 180 डिग्री पर ओवन में 20 मिनट तक बेक किया जाता है। फिर दूसरे पैन में बचा हुआ मिश्रण ऊपर से डालें और ओवन बंद करके आधे घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार पाई को चाय के साथ परोसा जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

जिन व्यंजनों में जई का दूध शामिल होता है, वे एक विशिष्ट स्वाद, सुखद सुगंध और कई उपयोगी गुणों से अलग होते हैं।

जई के दूध के लाभकारी गुणों को प्राचीन चीन में भी जाना जाता था। पेय का सेवन चयापचय में सुधार, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने और शारीरिक थकान के लिए किया जाता था।

केवल 15% यूरोपीय लोग दूध चीनी (लैक्टोज) के प्रति असहिष्णु हैं, लैटिन अमेरिकियों और अश्वेतों के बीच यह प्रतिशत बढ़कर 80 हो गया है, और एशिया में लगभग एक सौ प्रतिशत असहिष्णुता है। यहां तक ​​​​कि अगर वे अपनी कॉफी में थोड़ा सा दूध भी मिलाते हैं, तो गंभीर पाचन गड़बड़ी का खतरा होता है।

यदि आपको खरीदे गए दलिया की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन के बारे में कोई संदेह है, तो आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, साबुत जई के दाने लें और उन्हें स्वीकार्य स्थिरता तक कॉफी ग्राइंडर से गुजारें। आपको प्राप्त होने वाला उत्पाद प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

ओट मिल्क का उपयोग फेस मास्क के रूप में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, बस इसमें एक कॉटन पैड भिगोएँ और इसे त्वचा पर मालिश लाइनों के साथ रगड़ें। ऐसी प्रक्रियाओं को सोने से पहले करने की सलाह दी जाती है। रंग एकसमान हो जाता है, रोमछिद्र संकरे हो जाते हैं और त्वचा मुलायम और चिकनी हो जाती है।

यही प्रक्रिया बालों के साथ भी अपनाई जाती है। ओट मिल्क मास्क बालों के रोमों को पोषण देता है, जिससे बाल रेशमी और मुलायम बनते हैं। यह दोमुंहे बालों और बालों के झड़ने को रोकने में मदद करता है।

जई के दूध के बारे में एक वीडियो देखें:

इसलिए, लेख में हमने जई के दूध के फायदे और नुकसान की जांच की, इसकी तैयारी की विशेषताओं को सीखा और सबसे दिलचस्प पाक व्यंजनों को प्रस्तुत किया। पेय के उपयोग और इसके दुरुपयोग के लिए विशेष मतभेदों के बारे में मत भूलना।

पश्चिमी देशों में गाय के दूध के प्रति असहिष्णुता की समस्या लंबे समय से हल हो गई है। वहां आप स्टोर अलमारियों पर बादाम, नारियल, भांग और अनाज दूध पेय पा सकते हैं। इसी तरह के उत्पाद हमारे सुपरमार्केट में भी दिखने लगे हैं, हालाँकि उनकी कीमतें बहुत अधिक हैं। लेकिन उनमें से कई आप अपनी रसोई में खुद ही बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, जई का दूध की तरह। हमारे लेख से इसकी तैयारी के रहस्य जानें।

हजारों सालों से लोग दूध पीते आ रहे हैं. अक्सर हमारी टेबल पर आप विटामिन और उपयोगी तत्वों से समृद्ध गाय "उत्पादन" का उत्पाद पा सकते हैं। लेकिन इस ड्रिंक को हर कोई नहीं पी सकता. ऐसे लोगों की एक श्रेणी है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं - इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट। ऐसी स्थिति में क्या करें? आख़िरकार, दूध में कैल्शियम होता है, जिसकी किसी भी शरीर को ज़रूरत होती है, चाहे वह किसी भी उम्र का हो...

इस स्थिति से बाहर निकलने का एक रास्ता है। और इसका श्रेय जई के दानों को जाता है, जो न केवल कैल्शियम से भरपूर हैं, बल्कि कई अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर हैं। ऐसे अनाजों से आप स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दूध प्राप्त कर सकते हैं, जो समृद्धि और रंग के मामले में गाय के दूध से अलग नहीं है। यह पेय जई के सभी पोषण मूल्य और लाभों को बरकरार रखता है, क्योंकि तैयारी प्रक्रिया के दौरान अनाज को किसी भी गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है। इसमें वह सब कुछ शामिल है जो हमारे शरीर को सामान्य कामकाज के लिए चाहिए - विटामिन, खनिज, वनस्पति प्रोटीन और तेल, लिपिड और असंतृप्त वसा।

ओट मिल्क को कम कैलोरी वाले उत्पाद के रूप में वर्गीकृत करना मुश्किल है - 100 मिलीलीटर पेय में 145 किलो कैलोरी होती है।

इस पेय को न केवल उन लोगों के लिए पीने की सलाह दी जाती है जो गाय के दूध को बर्दाश्त नहीं कर सकते, बल्कि उन सभी के लिए भी जो पाचन से जुड़े विकृति से पीड़ित हैं, साथ ही कम प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए भी। अनाज का पेय पीने से त्वचा, दांत, नाखून और बालों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने में मदद मिलती है, हृदय को काम करने में मदद मिलती है और मानसिक गतिविधि सक्रिय होती है।

जई के दूध के सेवन पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं है। बेशक, बशर्ते अनाज के पौधों से कोई एलर्जी न हो।

क्लासिक ओट मिल्क रेसिपी

जई का दूध वास्तव में एक विशेष उत्पाद है, हालांकि इसकी कीमत पशु मूल के पेय की कीमत से कई गुना अधिक है। इसलिए, जई से दूध स्वयं तैयार करना बेहतर है - यह सस्ता और बेहतर गुणवत्ता वाला है। अभी जानें कि घर पर ओट मिल्क कैसे बनाएं।

नुस्खा के लिए, दलिया, जैसे "हरक्यूलिस", और सादा ठंडा उबला हुआ पानी लें। दूध प्राप्त करने के लिए, आपको सामग्री को 1:10 के अनुपात में लेना होगा, यानी 100 ग्राम अनाज के लिए एक लीटर पानी की आवश्यकता होगी। उपलब्ध साधनों में से आपको एक ब्लेंडर और एक छलनी की आवश्यकता होगी (आप धुंध ले सकते हैं)।

खाना पकाने की विधि:

1. फ्लेक्स को बर्तनों में डालें, लेकिन उन्हें नहीं जिन्हें पकाने की ज़रूरत नहीं है। भाप में पकाने के कारण ऐसे गुच्छे व्यावहारिक रूप से विटामिन रहित रह जाते हैं, जिसका अर्थ है कि दूध का मूल्य शून्य हो जाता है।
2. गुच्छों में पानी भरें और उनके फूलने तक प्रतीक्षा करें। इसमें लगभग 10 से 12 घंटे लगेंगे. इसलिए, इस प्रक्रिया को रात भर करना बेहतर है ताकि आप सुबह तैयार पेय का आनंद ले सकें।
3. नरम गुच्छे को ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। फेंटने की प्रक्रिया के दौरान मिश्रण लगभग सफेद हो जाएगा। आप कह सकते हैं कि यह दूध है, लेकिन इसे छानना बेहतर है ताकि पेय पीने में सुखद हो।
4. ऐसा करने के लिए, एक छलनी (धुंध) लें और परिणामी संरचना को फ़िल्टर करें। छलनी पर बचा हुआ द्रव्यमान भी खाया जा सकता है, उदाहरण के लिए फल के साथ, या बेकिंग के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

100 ग्राम अनाज से लगभग चार गिलास दूध प्राप्त होता है, जिसे रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

साबुत जई से बना है

आप न केवल दलिया से, बल्कि साबुत अनाज से भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, जई लें, उन्हें अच्छी तरह धो लें और किसी उपयुक्त कंटेनर में डाल दें।

पानी को उबालकर ठंडा किया जाना चाहिए (ऊपर जई और पानी का अनुपात देखें)। अनाज को पानी से भरें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें।

अब, पिछली रेसिपी की तरह, सभी सामग्रियों को ब्लेंडर से फेंटें और तैयार पेय को छान लें। दलिया या साबुत जई से बने दूध में भी समान लाभकारी गुण होते हैं।

गाय के दूध का उपयोग करके खाना बनाना

यदि आप गाय के दूध को आसानी से सहन कर सकते हैं, तो आप इसका उपयोग ओट उत्पाद तैयार करने में कर सकते हैं।

सामग्री:

• गाय के दूध का लीटर;
• बिना छिलके वाली जई का एक गिलास;
• चीनी इच्छानुसार और स्वादानुसार, एक चम्मच से शुरू करें।

खाना पकाने की विधि:

1. हम जई को छांटते हैं, धोते हैं और सुखाते हैं।
2. एक सॉस पैन में गाय का दूध डालें, आग पर रखें और जैसे ही पेय उबल जाए, इसमें अनाज डालें। आंच कम करें और तरल को एक बंद ढक्कन के नीचे दो घंटे तक उबालें।
3. यदि आपके घर में मल्टीकुकर है, तो बेझिझक इसका उपयोग संबंधित पेय तैयार करने के लिए करें। ऐसा करने के लिए, उपरोक्त सभी सामग्रियों को कटोरे में डालें, "स्टू" मोड सेट करें और ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करें।
4. - तय समय बीत जाने के बाद ओट्स को अच्छी तरह निचोड़ते हुए दूध को छान लें.

यदि आपको मीठा पेय पसंद है, तो आप परिणामी संरचना को मीठा कर सकते हैं, लेकिन यह बिना किसी योजक के अधिक लाभ लाएगा।

जई का दूध स्मूथी

स्मूदी एक गाढ़ा पेय है जो कटे हुए फलों, जामुनों और सब्जियों को जूस, आइसक्रीम या दूध के साथ मिलाकर बनाया जाता है। ऐसा कॉकटेल तैयार करने के लिए दलिया भी काफी उपयुक्त है। आप कोई भी जामुन या फल ले सकते हैं, क्योंकि प्रत्येक घटक के अपने अनूठे गुण होते हैं।

सामग्री:

• एक गिलास अनाज का दूध;
• एक केला और एक कीवी;
• चाहें तो एक चम्मच शहद।

खाना पकाने की विधि:

1. फलों के टुकड़ों को ब्लेंडर या मिक्सर के कटोरे में रखें। आप शहद भी मिला सकते हैं, लेकिन यह मत भूलिए कि फल स्वयं मीठे होते हैं।
2. सामग्री को चिकना होने तक फेंटें, फिर दूध डालें और नियमित व्हिस्क से मिलाएँ।
3. तैयार स्मूदी को ठंडा करके परोसा जाना सबसे अच्छा है।

अखरोट के स्वाद वाला पेय

यदि आप जई के दूध में थोड़ा सा जायफल मिलाते हैं, तो आपको एक सुखद पौष्टिक स्वाद वाला पेय मिलता है। यह भी ध्यान देने योग्य बात है कि जायफल एक काफी स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है। मानव शरीर को दूध को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करने के साथ-साथ यह याददाश्त को भी मजबूत करता है, विचारों को स्पष्ट बनाता है और नींद अच्छी आती है। लेकिन याद रखें कि बहुत अधिक जायफल आपकी मानसिक तीक्ष्णता को कम कर सकता है। इसलिए एक गिलास जई के दूध में बस चाकू की नोक पर जायफल डालें और हिलाएं।

ऐसा पेय तैयार करने के लिए बेहतर है कि साबुत जायफल लें और उसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इसके मूल्यवान तेल जल्दी से वाष्पित हो जाते हैं, और इसलिए तैयार पाउडर पेय को केवल एक पौष्टिक स्वाद देगा, लेकिन कोई लाभ नहीं देगा।

विभिन्न अनाजों को मिलाकर

5 अनाज वाले अनाज के मिश्रण का उपयोग करके दूध को अधिक रचनात्मक तरीके से तैयार किया जा सकता है। यह उत्पाद किसी भी दुकान में पाया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि गुच्छे लंबे समय तक पकाने के लिए हैं।

सामग्री:

• अनाज मिश्रण के 15 चम्मच;
• 700 मिलीलीटर पानी और भिगोने के लिए एक गिलास;
• यदि वांछित हो, शहद, दालचीनी और वेनिला।

खाना पकाने की विधि:

1. फ्लेक्स को एक कटोरे में डालें, उनमें पानी भरें और उनके फूलने तक प्रतीक्षा करें।
2. फिर पानी निकाल दें और सूजे हुए द्रव्यमान को मिक्सर में भेज दें। कटोरे को साफ उबले हुए पानी से भरें और एक मिनट से भी कम समय तक फेंटें।
3. परिणामी मिश्रण को एक छलनी से गुजारें, दूध को मिक्सर में डालें और फिर से फेंटें। फिर छानकर एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें।

आप चाहें तो पेय में शहद, दालचीनी और वेनिला मिला सकते हैं।

और यदि आप कोको मिलाते हैं, तो आपको स्वादिष्ट चॉकलेट दूध मिलता है।

जई का दूध निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन अगर आपको गाय के दूध से एलर्जी नहीं है, तो आपको इसे मना नहीं करना चाहिए, क्योंकि इनमें से प्रत्येक उत्पाद अपने तरीके से समृद्ध और अद्वितीय है।

ओट मिल्क एक अनूठा उत्पाद है जो निस्संदेह आपको न केवल अपने लाभकारी गुणों से, बल्कि अपने नाजुक स्वाद से भी आश्चर्यचकित कर देगा। आप चाहें तो इसे अपने पसंदीदा मसालों, जैसे दालचीनी, वेनिला, इलायची के साथ पूरक कर सकते हैं। पेय का सेवन अलग से किया जाना चाहिए, हालाँकि यदि वांछित हो, तो इसे डेसर्ट, पुडिंग, बेक किए गए सामान और अनाज में जोड़ा जा सकता है।

जई के दूध के क्या फायदे हैं?

सबसे पहले, यह पेय कैल्शियम से भरपूर है, जो सादे दूध के विपरीत, शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है।

इस पेय के लिए धन्यवाद, आप सूजन, कब्ज और दर्द के बारे में पूरी तरह से भूल जाएंगे, यह आपके जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करेगा। इसके अलावा, जई का दूध खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और परिणामस्वरूप, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है।

दूध शरीर को पोषक तत्व प्रदान करता है और आहार पर रहने वालों के लिए बहुत अच्छा है। पेय शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल देगा और सूजन से राहत देगा, इसका यकृत और गुर्दे पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दूध तंत्रिका तंत्र पर भी प्रभाव डालता है, तनाव से राहत देता है और शांति देता है।

ओट मिल्क कैसे बनाये

यहां कुछ भी जटिल नहीं है. इसके लिए:

• दलिया (जैसे "हरक्यूलिस") लें, ध्यान रखें कि मूसली या कुचले हुए प्रसंस्कृत फ्लेक्स इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। एच
• 200 ग्राम दलिया को 2 लीटर भिगो दें। 15-20 मिनट के लिए पानी दें, उनकी मात्रा बढ़नी चाहिए, लेकिन दलिया में नहीं बदलनी चाहिए।
• - अब तरल को ब्लेंडर से फेंटें, तब तक फेंटें जब तक तरल गाढ़ा न हो जाए।
• बस, दूध तैयार है!
• जो कुछ बचा है उसे चीज़क्लोथ या बारीक छलनी से छानना है, आप इसमें थोड़ी मात्रा में मसाले मिला सकते हैं।

जई का दूध बनाने का दूसरा विकल्प देखें, लेकिन जई के दानों से। और इसलिए, इसके लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 1 कप बिना छिलके वाली जई
• 1 लीटर दूध.

ऐसे करें तैयारी:

• दूध को आग पर रखें और उबाल लें।
• दूध में ओट्स डालें, आंच धीमी कर दें।
• पैन को ढक्कन से ढक दें और 1.5 घंटे तक पकाएं।
• पेय तैयार होने के बाद इसे छान लेना चाहिए.

और मसालों के साथ जई के दूध की एक और रेसिपी।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• भिगोने के लिए 250 मिली पानी,
• 200 ग्राम रोल्ड ओट्स,
• 3 ढेर दूध के बदले पानी,
• ½ छोटा चम्मच. वेनिला और दालचीनी,
• 3 बड़े चम्मच शहद.

बेले हुए ओट्स को एक डिश में रखें और 250 मिलीलीटर पानी डालें, 10 मिनट के बाद, तरल निकाल दें और ओटमील को ब्लेंडर में पीस लें।

मिश्रण में 3 गिलास पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 घंटे बाद छान लें, शहद और मसाले मिलाएँ।

मैं जई के दूध के उपयोग के लिए कई विकल्प सुझाता हूं।

चेहरे के लिए जई का दूध

चूंकि ओट मिल्क में विटामिन ए और ई के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, इसलिए यह उत्पाद आपकी त्वचा को फायदा पहुंचाएगा। आप इसे आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से ले सकते हैं - त्वचा को दिन में 2 बार पोंछें (रूई को दूध में भिगोकर साफ चेहरे को पोंछ लें, 20 मिनट बाद धो लें)।

यह उत्पाद त्वचा को साफ करता है और उम्र बढ़ने से रोकता है, कम से कम यह आपके चेहरे पर छोटी झुर्रियों और पिंपल्स से छुटकारा दिलाएगा। इसे हर दिन इस्तेमाल करें.

वजन घटाने के लिए जई का दूध

यदि आप अतिरिक्त वजन से लड़ने के लिए दृढ़ हैं, तो मैं आपको एक रहस्य बताऊंगा... जई के दूध में कैलोरी और वसा कम होती है, इसलिए इसका उपयोग रात के खाने के बजाय नाश्ते के लिए किया जा सकता है। मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि आपका रात्रिभोज (अंतिम भोजन) 18.00 बजे से पहले नहीं होना चाहिए, क्योंकि बाद में भोजन बिना पचे ही आंतों में प्रवेश कर जाता है, जिससे वह सड़ जाता है, और यह अब अच्छा नहीं है!

जो लोग अपना वजन कम करने के लिए प्रतिबद्ध हैं, उनके लिए आप जई के दूध पर उपवास का दिन रख सकते हैं, जो बुधवार या शुक्रवार (या बुधवार और शुक्रवार) हो सकता है। आपको प्रतिदिन लगभग 2 लीटर पेय पीना चाहिए, कुछ भी खाना वर्जित है।

ऐसा आहार प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और शरीर के स्वास्थ्य में सुधार करेगा। जई के दूध पर ऐसे 1 उपवास वाले दिन में आप 3 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। हालाँकि जो भी भाग्यशाली है. 🙂

बच्चों के लिए जई का दूध

आप जई के दूध का उपयोग करके जेली, दलिया या हलवा बना सकते हैं।

कुछ बच्चों को गाय और बकरी के दूध से एलर्जी होती है, इसलिए हम कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए जई के दूध का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

आप फलों की स्मूदी में जई का दूध मिला सकते हैं; आपके बच्चे को यह असामान्य कॉकटेल पसंद आएगा।

बस इतना ही दोस्तों, आपको शुभकामनाएँ! अलविदा…।

स्वास्थ्य का मुद्दा हर समय लोगों को चिंतित करता रहा है। आज यह समस्या विकराल होती जा रही है। यह इस तथ्य के कारण है कि औसतन लोगों, विशेषकर शहरी आबादी की भलाई बिगड़ रही है: अवसाद की संख्या बढ़ रही है, थकान और उनींदापन बढ़ रहा है, और विभिन्न बीमारियाँ बिगड़ रही हैं। पर्यावरण प्रदूषण का बिगड़ते स्वास्थ्य पर बड़ा प्रभाव पड़ता है।

पिछले दशकों में, यह अभूतपूर्व अनुपात तक पहुँच गया है: वायु प्रदूषण, ताज़ा जल प्रदूषण, बार-बार मौसम में बदलाव। जीवन की लय में तेजी, जो अक्सर तनाव के साथ होती है और पर्याप्त नींद, गुणवत्तापूर्ण पोषण और आराम से वंचित करती है, का शारीरिक स्थिति पर कोई कम प्रभाव नहीं पड़ता है। आप अपने स्वास्थ्य को अपने जीवन को लम्बा करने में कैसे मदद कर सकते हैं?

लंबे समय तक लोग अंकुरित जई की मदद से इन बीमारियों से प्रभावी ढंग से लड़ते रहे। उन्होंने अनाज खरीदा, उन्हें अंकुरित किया और खाया। अंकुरित जई के फायदों के बारे में पहले ही बहुत कुछ लिखा और कहा जा चुका है। जिस किसी ने भी किसी न किसी रूप में अपने स्वास्थ्य के बारे में, स्वस्थ भोजन, डाइटिंग या वजन कम करने के बारे में सोचा है, उसने इसके बारे में पढ़ा और सुना है। लेकिन फिर भी आप प्रतिदिन अंकुरित जई क्यों नहीं खाते?

यदि आपने कभी अनाज को अंकुरित किया है, तो आप जानते हैं कि यह सबसे सुखद प्रक्रिया नहीं है। आपको अंकुरण के लिए काफी समय देना होगा, प्रक्रिया की लगातार निगरानी करनी होगी। समय-समय पर, जब आप नज़र नहीं रखते हैं, तो बीज सड़ जाते हैं और अपार्टमेंट सड़ांध की अप्रिय गंध से भर जाता है। इसके अलावा, अनाज को भविष्य में उपयोग के लिए संग्रहीत नहीं किया जा सकता है; उगाई गई हर चीज़ का तुरंत उपभोग किया जाना चाहिए।

महज 11 साल पहले अंकुरित अनाज का कोई विकल्प नहीं था। हर बार बहुत सुखद प्रक्रिया दोहराई नहीं गई। 2005 में इस समस्या का समाधान ढूंढ लिया गया! ऊष्मा उपचार के बिना, अंकुरित अनाज के उत्पादन की एक अनूठी प्रक्रिया बनाई गई। इस रूप में, उत्पाद को उसके लाभकारी गुणों को खोए बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। अब हर किसी के पास स्व-अंकुरण के बिना, जागृत बीजों की शक्ति तक पहुंच है।

वास्तव में, ओट मिल्क "हीलिंग ग्रेन" एक शक्तिशाली प्राकृतिक विटामिन कॉम्प्लेक्स है जिसमें अंकुरित जई को पीसकर पाउडर बना लिया जाता है।

ओट मिल्क खाने के फायदे

जई का दूध "हीलिंग ग्रेन"

जई का दूध "हीलिंग ग्रेन" मधुमेह, नपुंसकता, मोटापा, उच्च रक्तचाप, जठरांत्र संबंधी मार्ग की पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों, यूरोलिथियासिस, न्यूरस्थेनिया, अनिद्रा, यकृत रोग, गुर्दे की बीमारी, एनीमिया, एलर्जी, शारीरिक और मानसिक थकान, हृदय रोगों में उपयोग के लिए अनुशंसित है। , भोजन में एक अतिरिक्त आहार अनुपूरक के रूप में। कोई दवा नहीं!अपने डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

के बारे में कद्दू और गुलाब कूल्हों के साथ सारा दूध "हीलिंग ग्रेन"।

अंकुरित जई के दानों से बना, जो गर्मी उपचार की कमी के कारण स्वास्थ्य के लिए सभी सबसे महत्वपूर्ण घटकों को बरकरार रखता है: फाइबर, आवश्यक अमीनो एसिड, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, सक्रिय एंजाइम, विटामिन बी 1, ई, ए, सी, कोलीन, टायरोसिन , आवश्यक तेल, ट्राइगोनेलिन, खनिज (फॉस्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबा, लोहा, कोबाल्ट, मैंगनीज, जस्ता, एल्यूमीनियम, सल्फर), ट्रेस तत्व बोरॉन और आयोडीन।

कद्दू और गुलाब के साथ जई का दूध "हीलिंग ग्रेन" मधुमेह, नपुंसकता, मोटापा, उच्च रक्तचाप, जठरांत्र संबंधी मार्ग की पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों, यूरोलिथियासिस, न्यूरस्थेनिया, अनिद्रा, यकृत रोग, गुर्दे की बीमारी, एनीमिया, एलर्जी, शारीरिक और मानसिक में उपयोग के लिए अनुशंसित है। थकान, हृदय संबंधी रोग, भोजन में अतिरिक्त आहार अनुपूरक के रूप में। कोई दवा नहीं! अपने डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

उपयोग के लिए दिशा-निर्देश: भोजन से 30-40 मिनट पहले दिन में 2-3 बार जई के दूध का सेवन करने की सलाह दी जाती है, एक गिलास गर्म उबले पानी में 1 बड़ा चम्मच दूध अच्छी तरह मिलाएं। तैयार मिश्रण को 3-5 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, फिर से मिलाया जाना चाहिए और, सर्वोत्तम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, निलंबन के साथ पिया जाना चाहिए।

"हीलिंग ग्रेन" आपके स्वस्थ जीवन का मार्ग है

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ऐसा ही एक चमत्कारिक इलाज है ओट्स। या यूं कहें कि इस मूल रूसी संस्कृति के आधार पर तैयार किया गया दूध। आज आप इसे दुकानों में खरीद सकते हैं या घर पर तैयार कर सकते हैं। किसी भी मामले में, प्रभाव बस आश्चर्यजनक होगा!

जई के दूध के फायदे और नुकसान

ओट्स को उनकी संरचना के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है। इसमें कैल्शियम और आयरन, फॉस्फोरस और सिलिकॉन के साथ-साथ विटामिन बी का एक पूरा कॉम्प्लेक्स होता है। यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो मानव शरीर की जीवन शक्ति का समर्थन करता है। जई का दूध इन सभी लाभकारी गुणों से भरपूर होता है, केवल यह प्राकृतिक जई की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होता है।

इस उत्पाद को अपने आहार या त्वचा और बालों की देखभाल के भंडार में शामिल करने के कुछ और कारण यहां दिए गए हैं:

• इसका सामान्य तौर पर याददाश्त, सतर्कता और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• बालों, नाखूनों और त्वचा के लिए अच्छा है।
• चयापचय को सामान्य करता है।
• हृदय प्रणाली और पाचन के लिए अच्छा है।
• एक उत्कृष्ट ऊर्जा पेय जो ताकत और प्रदर्शन में वृद्धि प्रदान करता है।
• रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित है।
• यकृत, पित्ताशय और आंतों के बेहतर कामकाज को बढ़ावा देता है।
• मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

क्या जई के दूध के सेवन के लिए कोई मतभेद हैं? हां, लेकिन उनकी सूची बेहद छोटी है. यह कोलेलिथियसिस और जई के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है। जई का दूध गर्भवती महिलाओं के लिए भी वर्जित नहीं है, लेकिन फिर भी उन्हें पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए और फिर इसका सेवन शुरू करना चाहिए।

जई के दूध के उपयोग के निर्देश

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, जई के दूध में बहुत सारे लाभकारी गुण होते हैं और इसका उपयोग कई क्षेत्रों में किया जा सकता है: त्वचा या बालों की अच्छी स्थिति बनाए रखने के लिए, वजन घटाने के लिए, साथ ही शरीर के सामान्य स्वास्थ्य के लिए। लेकिन प्रत्येक विशिष्ट मामले में कुछ एप्लिकेशन विशेषताएं होती हैं। बस उनका पालन करें और इस अद्भुत उत्पाद से अधिकतम प्रभाव प्राप्त करें!

औषधीय प्रयोजनों के लिए कैसे पियें?

जई का दूध कई प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए उपयोगी है: फ्लू, अग्नाशयशोथ, यकृत की समस्याएं, गैस्ट्रिटिस, लंबे समय तक शारीरिक और मानसिक तनाव के कारण शरीर की सामान्य थकावट। अवांछित स्थितियों और स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव, रोकथाम के लिए दूध का उपयोग करना और भी अधिक प्रभावी है। इसके अलावा, उपचार और रोकथाम का तरीका भी अलग नहीं है।

सबसे पहले, पता करें कि क्या आपको अनाज से एलर्जी है, क्योंकि इस मामले में आपको खुद को दूध के बाहरी उपयोग तक ही सीमित रखना होगा। रोगों के उपचार के लिए अनुशंसित खुराक भोजन से आधे घंटे पहले आधा गिलास दूध है। दिन में दो बार (अर्थात सुबह और शाम) लें। डॉक्टर इसकी रोकथाम और शरीर को अच्छे आकार में बनाए रखने के लिए ऐसा करने की सलाह देते हैं।

यदि रोग तीव्र अवस्था में हो तो दूध की मात्रा थोड़ी कम कर देनी चाहिए - दिन में दो बार तीन-चौथाई गिलास तक।

वजन घटाने के लिए कैसे लें सेवन

ओट्स एक बहुत ही पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। हाल ही में, जई का दूध उन लोगों के बीच अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या पतला रहना चाहते हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है: आखिरकार, 100 ग्राम में केवल 35 कैलोरी होती है!

ओट मिल्क से वजन कैसे कम करें? यहां कुछ भी जटिल नहीं है. कई विकल्प हैं. सबसे पहले, आप भोजन से आधा घंटा पहले दूध पी सकते हैं। इससे आपका पेट भर जाएगा, आपको तृप्ति का एहसास होगा और अधिक खाने का खतरा काफी कम हो जाएगा।

दूसरे, दूध को एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में उपयोग करें। यदि आपको ऐसा लगता है कि आप कुछ हानिकारक और उच्च कैलोरी वाला कुछ खाना चाहते हैं, तो आधा गिलास दूध पियें।

और सबसे मजबूत इरादों वाले और लगातार रहने वाले लोगों के लिए एक विकल्प जई के दूध के साथ उपवास का दिन है। इस तरह के "करतब" के लिए छुट्टी के दिन का समय निकालना सबसे अच्छा है, जब आपको कहीं घर छोड़ने की ज़रूरत न हो। ऐसी सावधानी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी, क्योंकि जई अपने मूत्रवर्धक प्रभाव के लिए जाना जाता है, और वास्तव में, यह अतिरिक्त पाउंड खोने के तंत्र का आधार है। तो, कितनी मात्रा में जई का दूध पीने की सलाह दी जाती है? प्रति दिन 2.5 लीटर से अधिक उत्पाद की अनुमति नहीं है। इस दौरान आप 1.5-2 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

चेहरे और बालों के मास्क के रूप में उपयोग करें

अपने चेहरे को जई के दूध से पोंछने की सलाह दी जाती है। इससे त्वचा चिकनी हो जाती है, त्वचा का रंग बेहतर हो जाता है और बढ़े हुए छिद्र कम ध्यान देने योग्य हो जाते हैं। इस प्रक्रिया को दिन में दो बार करना सबसे अच्छा है - जागने के बाद और बिस्तर पर जाने से पहले। बस एक कॉटन पैड को थोड़ी मात्रा में दूध में भिगोएँ और इसे अपनी त्वचा पर रगड़ें। यह त्वचा को खींचे बिना, मालिश लाइनों के साथ सावधानी से किया जाना चाहिए।

दूध आधारित मास्क भी आज़माएं। यह सर्दियों में विशेष रूप से अच्छा होता है, जब त्वचा को अतिरिक्त सुरक्षा और जलयोजन की आवश्यकता होती है। आंखों के आसपास के क्षेत्र को बचाते हुए उत्पाद की एक पतली परत अपने चेहरे पर लगाएं और फिर सादे पानी से धो लें। इसके बाद, बाहर जाने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है, इसलिए शाम को बिस्तर पर जाने से पहले ऐसा मास्क बनाना सबसे सुविधाजनक होता है।

दूध भंगुर और कमज़ोर बालों से भी राहत दिलाएगा। ओटमील मास्क पूरे बालों पर या केवल दोमुंहे बालों पर ही लगाया जा सकता है। ऐसा करने से पहले आपको अपने बालों को धोना होगा और थोड़ा सुखाना होगा। मास्क को लगभग 10-15 मिनट तक लगा रहने दें और फिर धो लें।

जई का दूध निर्माताओं की समीक्षा

कई निर्माताओं ने लंबे समय से जई के दूध की उपचार शक्ति को समझा है और इसे अपने ग्राहकों को पेश किया है जो अपने स्वास्थ्य और अच्छी उपस्थिति की परवाह करते हैं। आइए कुछ ब्रांडों पर करीब से नज़र डालें।

उपचारात्मक अनाज

आहार अनुपूरकों का कज़ाखस्तानी निर्माता। वहां "हीलिंग ग्रेन" खरीदना आसान है, लेकिन यह उत्पाद रूसी फार्मेसियों में भी पाया जाता है। इसमें बिना किसी अतिरिक्त योजक, मिठास या स्वाद के केवल अंकुरित जई शामिल हैं।

बहुत महीन पाउडर के रूप में चमकीले डिब्बे में बेचा जाता है। इसे गर्म पानी में घोलकर निर्देशों के अनुसार सेवन करना चाहिए। इसका सामान्य सुदृढ़ीकरण और टॉनिक प्रभाव होता है। पाचन समस्याओं के लिए विशेष रूप से अच्छा है।

जैविक

इको-उत्पादों का रूसी निर्माता। जई का दूध पाउच में बेचा जाता है, इसके अलावा इसे कार्डबोर्ड बॉक्स में भी पैक किया जाता है।

प्रत्येक पाउच (10 ग्राम) एक खुराक के लिए है। लाइन में कई स्वाद हैं: उदाहरण के लिए, चीनी के बिना प्राकृतिक जई का दूध, अदरक के साथ जई का दूध और कुछ अन्य। कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उत्पादों की अपनी श्रृंखला है।

ओटीपी निर्माता से

एक और कज़ाख निर्माता। लाइन में जई के दूध की दो किस्में शामिल हैं: कद्दू और समुद्री हिरन का सींग के साथ। बाद वाले विकल्प में एक समृद्ध संरचना और उपयोग के लिए संकेतों की एक विस्तृत सूची है। कार्डबोर्ड बॉक्स के अंदर दलिया के साथ एक सीलबंद प्लास्टिक बैग है। एक बॉक्स की सामग्री 2-3 महीने के नियमित उपयोग के लिए पर्याप्त है।

घर पर दूध कैसे बनाएं (वीडियो रेसिपी)

अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ जई का दूध प्राप्त करने के लिए, आपको बस अनाज को कमरे के तापमान पर "जई के भाग के लिए 2 भाग पानी" के अनुपात में पानी के साथ डालना होगा और इसे रात भर भीगने के लिए छोड़ देना होगा। सुबह ब्लेंडर से फेंटें और छान लें। तैयारी प्रक्रिया के बारे में अधिक जानकारी के साथ-साथ ओट मिल्क के फायदों के लिए यहां देखें