एक नर्सिंग मां के लिए सब्जी स्टू। स्तनपान के दौरान किन सब्जियों से परहेज करें?

स्तन के दूध की गुणवत्ता और बच्चे को जन्म देने की लंबी अवधि के बाद एक महिला के थके हुए शरीर के ठीक होने की गति काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि सफल माँ कितना अच्छा खाती है।

खराब पोषण उसे और तेजी से बढ़ते बच्चे को महत्वपूर्ण "निर्माण" पदार्थों से वंचित कर देता है; इस कारण से, दैनिक आहार सुरक्षित और यथासंभव संतुलित होना चाहिए, विशेष रूप से शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से समृद्ध और समृद्ध होना चाहिए।

शरीर को और इसलिए माँ के दूध को आवश्यक खनिजों से समृद्ध करने की प्रक्रिया में मुख्य सहायक सब्जियाँ हैं।

दरअसल, आज हम आपको यह समझने के लिए आमंत्रित करते हैं कि स्तनपान के दौरान आप कौन सी सब्जियां खा सकते हैं और वे क्यों अच्छी हैं, साथ ही सबसे पहले बच्चे के लिए परेशानियों से बचने के लिए किन सब्जियों को मना करने की सलाह दी जाती है।

इस लेख से आप सीखेंगे:

एक दूध पिलाने वाली माँ कौन सी सब्जियाँ और किस रूप में खा सकती है?

यह कोई रहस्य नहीं है कि स्तनपान कराते समय महिलाओं के मेनू में सीमित भोजन सेट होता है। सौभाग्य से, यह बच्चे के जन्म के क्षण से केवल 2-3 महीने तक ही रहता है। जैसे-जैसे वह बड़ा होता है, अधिकांश प्रकार के खाद्य पदार्थों पर से प्रतिबंध हट जाता है, और माँ धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार पर लौट आती है, स्वस्थ आहार की ओर समायोजित हो जाती है।

इस मामले में, सब्जियां इसका आधार बन जाती हैं, और बच्चा पौधे के भोजन को पचाना सीखता है, इससे वह सभी उपयोगी चीजें प्राप्त करता है जो उसने सक्रिय परिपक्वता की अवधि के दौरान जमा की थीं।

तो, स्तनपान के दौरान अनुमत सब्जियाँ इस प्रकार हैं:

• आलू- यह थायमिन से भरपूर है - एक बच्चे के लिए एक अमूल्य अमीनो एसिड;
• गाजर- इसमें बहुत सारा कैरोटीन और विटामिन बी 6 होता है, एक पदार्थ जो प्रोटीन और वसा के चयापचय और शरीर द्वारा उनके पूर्ण अवशोषण में शामिल होता है;
• चुक़ंदर- इसमें भारी मात्रा में "स्वास्थ्य विटामिन" (विटामिन सी) होता है;
• खीरे- इनमें आयोडीन होता है, जो थायरॉयड ग्रंथि के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है;
• तोरी और तोरी- इनसे शिशु और माँ को पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, कॉपर और आयरन प्राप्त होता है;
• शिमला मिर्च- रुटिन और पोटेशियम का एक स्रोत - पदार्थ जो केशिकाओं को मजबूत करते हैं;
• टमाटर- एनीमिया के लिए अच्छा है, क्योंकि इनमें पर्याप्त मात्रा में आयरन और जिंक होता है;
• बैंगन- वे पेक्टिन की भारी मात्रा की उपस्थिति के लिए प्रसिद्ध हैं - पदार्थ जो चयापचय को स्थिर करते हैं;
• हरी प्याज- फ्लेवोनोइड्स से भरपूर, जो बिगड़ती पर्यावरणीय स्थिति को देखते हुए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं;
• अजमोदा- सूजन के लिए एक प्राकृतिक उपचार, विटामिन बी और सी और कैरोटीन से समृद्ध;
• ब्रोकोली- बीटा-कैरोटीन और पदार्थों का भंडार जो शरीर में चयापचय को बढ़ाता है;
• फूलगोभी- यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है और इसमें फोलिक एसिड होता है, जो बच्चे के मानसिक विकास के लिए आवश्यक है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, भोजन की विविधता काफी व्यापक है, और यदि आप मानते हैं कि इन उत्पादों को कई तकनीकों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है, तो अब आपको स्वाद की जरूरतों को पूरा करने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

आदर्श रूप से, गर्मी उपचार के बाद स्तनपान के दौरान सब्जियों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। वे हो सकते है:

• उबलना;
• बाहर रखो;
• भाप;
• सेंकना।

पसंदीदा तले हुए आलू एक नर्सिंग मां के लिए वर्जित हैं। लेकिन, इसे समान रूप से स्वादिष्ट व्यंजन - पके हुए आलू या जड़ी-बूटियों के साथ कोमल दूध की प्यूरी से बदला जा सकता है।

गाजर, तोरी, बैंगन, टमाटर और वही आलू सब्जी स्टू के घटक बन सकते हैं, जिन्हें स्तनपान के दौरान सेवन के लिए भी अनुशंसित किया जाता है। वैसे, तोरी माँ को सूजन से निपटने में मदद कर सकती है, इसलिए सब्जी के मौसम के चरम पर इनसे परहेज करने का मतलब है खुद को नुकसान पहुँचाना।

"स्थानीय" खीरे और प्याज, स्वाभाविक रूप से मौसम में, माँ को कच्चे रूप में और लगभग असीमित मात्रा में उपलब्ध होते हैं। एक नियम के रूप में, इन सब्जियों में स्तनपान के दौरान गैस बनाने वाला प्रभाव नहीं होता है और बच्चे के लिए पाचन संबंधी समस्याएं पैदा नहीं होती हैं।

फूलगोभी और ब्रोकोली भाप में पकाने पर या सूप में डालने पर स्वादिष्ट लगते हैं। इस रूप में, वे अपने सभी विटामिन बरकरार रखते हैं और आपको परिचित प्रकार के व्यंजनों के साथ सफलतापूर्वक प्रयोग करने की अनुमति देते हैं।

उदाहरण के लिए, ब्रोकोली एक लोकप्रिय रेस्तरां सामग्री है जिसका उपयोग क्राउटन के साथ स्वादिष्ट मलाईदार सूप बनाने के लिए किया जा सकता है।

जहां तक ​​चुकंदर और मीठी मिर्च की बात है, तो आपको उन्हें बिना किसी हड़बड़ी के सावधानी से अपने आहार में शामिल करना चाहिए। कच्ची गाजर का भी उल्लेख करना उचित है। कभी-कभी, ये सब्जियाँ बच्चों में एलर्जी का कारण बनती हैं: त्वचा पर लालिमा, दाने आदि।

इस तथ्य के बावजूद कि खेतों और सब्जियों के बगीचों से प्राप्त सभी उपहारों में कुछ मूल्यवान गुण होते हैं, फिर भी कुछ ऐसे हैं जिनसे एक नर्सिंग मां को बचना चाहिए। सबसे पहले, इनमें वे उत्पाद शामिल हैं जिनका सेवन करने पर बच्चे में जन्मजात एलर्जी विकसित हो जाती है।

वे मूली, सहिजन, टमाटर, बैंगन, मूली, प्याज और कई अन्य हो सकते हैं। अन्य। इसमें लहसुन भी शामिल है, जो दूध में मिलाने पर कड़वा स्वाद और विशिष्ट प्रतिकारक गंध देता है।

हालाँकि, उचित ताप उपचार एलर्जी/गंध को जीवित रहने का मौका नहीं देता है।

इसके बाद, सूची को गर्म देशों से आयातित या ग्रीनहाउस में उगाई गई गैर-मौसमी सब्जियों से भर दिया जाता है। एक नियम के रूप में, उनसे बहुत कम लाभ होता है, लेकिन पर्याप्त से अधिक नुकसान होता है, क्योंकि किसान अपनी वृद्धि को प्रोत्साहित करने के तरीकों सहित प्रसंस्करण विधियों को सात मुहरों के नीचे रखते हैं।

और अंत में, स्तनपान कराते समय आपको जार से सब्जियां नहीं खानी चाहिए। यह अचार, सुगंधित और स्वादिष्ट को संदर्भित करता है, लेकिन एक नर्सिंग मां के लिए बिल्कुल विपरीत है। उनमें खतरनाक यौगिक हो सकते हैं - सिरका, नमक, गर्म मसाले और मसाला। बच्चे को सबसे अंत में उनसे परिचित होना चाहिए, जिससे उसके पाचन अंगों को ताकत हासिल करने और एंजाइमों के आवश्यक सेट को विकसित करने का अवसर मिले।

प्रसूति अस्पताल से मां और बच्चे के आने के बाद, तुरंत सवाल उठता है - एक नर्सिंग मां क्या खा सकती है और कौन सी सब्जियां खा सकती है?

आखिरकार, आस-पास के सभी लोग इस बात पर जोर देते हैं कि भोजन विविध होना चाहिए, लेकिन साथ ही बहुत सीमित होना चाहिए, ताकि बच्चे में गैस न बने और एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो। आइए इसका पता लगाएं।

स्तनपान के दौरान आपको सब्जियां जरूर खानी चाहिए, क्योंकि ये विटामिन के सबसे अच्छे आपूर्तिकर्ता हैं। यह शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में विशेष रूप से सच है, जब अच्छे फल नहीं मिल पाते हैं।

शीतकालीन फलों में रासायनिक योजक हो सकते हैं या उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाने और उन्हें ठंढ से बचाने के लिए विशेष सुरक्षात्मक मिश्रण के साथ इलाज किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक दूध पिलाने वाली माँ को पहली बार पके हुए सभी के पसंदीदा हरे सेब खाने चाहिए।

सब्जियों के साथ व्यावहारिक रूप से ऐसी चीजें नहीं होती हैं। और यदि आपके या आपके दोस्तों के पास अपनी ग्रीष्मकालीन झोपड़ी है, तो सबसे अधिक संभावना है कि उन्होंने सर्दियों के लिए पहले से ही स्टॉक कर लिया है:

• आलू,
• गाजर,
• चुकंदर,
• मूली

यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आपको शलजम, तोरी और कद्दू मिल सकते हैं।

उबली हुई सब्जियां व्यावहारिक रूप से एक नर्सिंग मां और बच्चे के लिए वर्जित नहीं हैं। भाप से पकाना भी खाना पकाने का एक अच्छा तरीका है।

आप इसे पकाकर सब्जी का स्टू बना सकते हैं, मुझे यकीन है कि आप इसे मजे से खाएंगे!

आइए अब विशिष्ट प्रकार की सब्जियों पर गौर करें और देखें:

स्तनपान के दौरान कौन सी सब्जियों का सेवन किया जा सकता है और किस रूप में?

1. दूध पिलाने वाली मां आलू खा सकती है। पका हुआ या उबला हुआ - जिसे भी पसंद हो। तले हुए आलू और फ्रेंच फ्राइज़ से बचना चाहिए।
2. फूलगोभी, ब्रोकोली, अधिमानतः उबले हुए। इस तरह वे उन आवश्यक विटामिनों को सुरक्षित रखते हैं जिनकी माँ और बच्चे को नितांत आवश्यकता होती है। आप इन सब्जियों से सूप बनाने की नई रेसिपी भी सीख सकते हैं।
3. स्तनपान कराते समय, गाजर का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए ताकि यह देखा जा सके कि बच्चे को इस उत्पाद से एलर्जी है या नहीं।
4. यदि बच्चे को कोई प्रतिक्रिया न हो तो स्तनपान कराने वाली मां चुकंदर खा सकती है। आपको विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स प्राप्त होगा, और पाचन प्रक्रिया बेहतर काम करेगी।
5. सबसे पहले गोभी से परहेज करने की सलाह दी जाती है, यह अत्यधिक गैस बनने में योगदान करती है। खैर, भविष्य में अपने आप को इस उत्पाद तक ही सीमित रखना बेहतर है, अन्यथा बेचैन बच्चे के साथ आपकी रात की नींद हराम हो सकती है।
6. खीरा, तोरई और प्याज सामान्य मात्रा में खा सकते हैं। ये उत्पाद बहुत ही कम एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं, और माँ और बच्चे के शरीर में पाचन और गैस निर्माण को भी प्रभावित नहीं करते हैं।
7. अपने बच्चे की निगरानी करते हुए टमाटर, बैंगन, शिमला मिर्च और अन्य रंगीन सब्जियों को धीरे-धीरे अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

दूध पिलाने वाली माँ के लिए सब्जियों के बारे में मेरा वीडियो भी देखें:

हर तीन दिन में एक उत्पाद दिया जाता है; आपको तीन दिनों तक बच्चे पर नजर रखनी होगी कि उसे कोई दाने, फुंसी या कोई अन्य प्रतिक्रिया तो नहीं है। अगर इस समय के बाद भी आपको बच्चे में कोई खास बदलाव नजर नहीं आता है तो आप इन सब्जियों को हमेशा की तरह खा सकते हैं।

इसलिए, हमने पता लगाया कि एक नर्सिंग मां कौन सी बुनियादी सब्जियां खा सकती है, याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि आपके और आपके बच्चे के लाभ के लिए सब कुछ संयमित होना चाहिए!

शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त
इसमें प्याज शामिल है

नवंबर में, हमारे साथ एक चमत्कार हुआ: हमारे पास शिशु ग्रिशुन्या का जन्म हुआ। और अब मेरे दो भतीजे हैं, ये ज़रूरी है! ईमानदारी से कहें तो, हम पहले से ही पेट के दर्द, गैस और अपरिपक्व पाचन की अन्य समस्याओं के कारण छोटे पेट के प्रति कुछ हद तक अभ्यस्त हो चुके हैं। मुझे याद रखना था. और वह इस प्रश्न पर फिर से विचार करेगा: एक दूध पिलाने वाली माँ क्या खा सकती है?

गर्भावस्था के दौरान स्मार्ट पत्रिकाएँ और किताबें पढ़ने वाली कोई भी युवा माँ जानती है कि उसे अच्छा खाना चाहिए, कि उसके आहार का आधार फल और सब्जियाँ होनी चाहिए... और फिर एक बाल रोग विशेषज्ञ उसके पास आता है और... सफेद ब्रेड को छोड़कर बाकी सभी चीजों को बाहर कर देता है , पके हुए हरे सेब, एक प्रकार का अनाज और पानी, क्योंकि बच्चे को वहाँ फुंसी है, यहाँ लालिमा है, यह सब आपके आहार की गलती है।

हम यह सुनिश्चित करने की पूरी कोशिश करते हैं कि यथासंभव अधिक से अधिक सब्जियाँ हों। इसलिए आज मैं सब्जी स्टू के लिए सबसे सरल नुस्खा प्रस्तुत करता हूं, जिसे हमने नाम दिया है: "स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए स्टू।" मुझे लगता है कि यह निश्चित रूप से किसी के लिए उपयोगी होगा।

सब्जी स्टू के लिए हमें चाहिए:

• 8 मध्यम आलू;
• 400 ग्राम कद्दू;
• 300 ग्राम तोरी;
• 100 ग्राम गाजर;
• 100 ग्राम अजवाइन की जड़;
• 1 बड़ा प्याज;
• 3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल;
• नमक स्वाद अनुसार।

वास्तव में, इस व्यंजन की विधि एक वाक्य में वर्णित है: सब कुछ काट लें और मिला लें। तो हम इसे काट देंगे. पहली पंक्ति में गाजर है। इसे क्यूब्स में काट लें.

हमने तोरी को समान क्यूब्स में काट दिया।

फिर हमें कद्दू को काटना है. हाँ, फिर से घन...

प्याज को काट कर जैतून के तेल में हल्का सा भून लें.

प्याज में गाजर के टुकड़े डालकर 3-4 मिनिट तक एक साथ भून लीजिए.

इस दौरान हमें अपने पैर और चाकू अपने हाथों में लेने चाहिए और जल्दी से अजवाइन और आलू को काटना चाहिए। घनों में, निःसंदेह घनों में...

आलू और अजवाइन को तुरंत फ्राइंग पैन में रखें और सब्जियों को 3-4 मिनट के लिए ढककर रखें, बीच-बीच में हिलाना याद रखें।

अंततः, कद्दू स्क्वैश का समय आ गया है। एक बार जब वे फ्राइंग पैन में हों, तो हमें बस स्टू को हिलाना होगा और सभी सामग्रियों के पूरी तरह से तैयार होने तक इंतजार करना होगा।

बस इतना ही। प्रिय माताओं, पिताओं, दादी-नानी, दादा-दादी, चाचियों और चाचाओं, कृपया मेज पर आएँ। मुझे आशा है कि हर कोई इसका उतना ही आनंद उठाएगा जितना हम लेते हैं। बॉन एपेतीत!

जन्म देने के बाद, एक महिला को अपने आहार को सख्ती से सीमित करने के लिए मजबूर किया जाता है: ऐसे खाद्य पदार्थ जो स्तन के दूध की गुणवत्ता को नकारात्मक तरीके से प्रभावित कर सकते हैं, निषिद्ध हैं, और इसलिए बच्चे में नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा करते हैं। दूध पिलाने वाली मां की पसंद अक्सर सब्जियों पर निर्भर करती है - वे स्वस्थ, पौष्टिक और पचाने में आसान होती हैं। हानिरहित भोजन भी लोकप्रिय आहार में शामिल है। हालाँकि, जो लोग स्तनपान करा रहे हैं, उनके लिए सब्जियाँ अलग हैं: कई उत्पाद शिशुओं में एलर्जी और पाचन संबंधी विकार पैदा करते हैं। यह तुरंत पता लगाना बेहतर है कि क्या संभव है और क्या नहीं।

सब्जियों के क्या फायदे हैं

शाकाहारी पौधों में रसीले भाग (फल, कंद) होते हैं, जिन्हें मनुष्य खाते हैं और सब्जियाँ कहते हैं। ये उत्पाद आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सब्जियाँ शरीर के लिए आवश्यक तत्वों के स्रोत के रूप में काम करती हैं:

• वनस्पति प्रोटीन;
• कार्बनिक अम्ल;
• विटामिन;
• खनिज;
• पेक्टिन (प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड जो विषाक्त पदार्थों को अवशोषित और हटाते हैं);
• फ्लेवोनोइड्स (एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव वाले रंगद्रव्य)।

सब्जियों के बिना, शरीर के लिए भोजन को अवशोषित करना समस्याग्रस्त है: वे पाचन रस के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं और पेट में प्रवेश करने वाले खाद्य पदार्थों को तोड़ने वाले एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ाते हैं। इसलिए, मांस और मछली के व्यंजनों को सब्जी के साइड डिश के साथ पूरक करना उचित है। सब्जियों का सूप पाचन ग्रंथियों के स्राव को सक्रिय करता है, भारी प्रोटीन खाद्य पदार्थों के पाचन के लिए तैयार करता है।

सब्जियां शरीर को पेट पर नकारात्मक प्रभाव डाले बिना भारी मांस खाद्य पदार्थों से "सामना" करने में मदद करेंगी

जो लोग सब्जियों के बिना एक भी भोजन नहीं करते, उनमें दूसरों की तुलना में इससे पीड़ित होने की संभावना बहुत कम होती है:

• हृदय प्रणाली के रोग;
• पाचन तंत्र की विकृति;
• कमजोर प्रतिरक्षा;
• अंतःस्रावी विकार;
• कई ऑन्कोलॉजिकल रोग।

मानव आहार में पहली सब्जियों के निशान पाषाण युग में पाए गए - ये फलियां थीं: प्राचीन स्थलों पर, पुरातत्वविदों को घरेलू वस्तुओं के बगल में मटर मिले। 4-5 हजार साल पहले, सब्जियों ने प्राचीन विश्व की खाने की मेज पर एक मजबूत स्थान ले लिया था; नील, यांग्त्ज़ी और सिंधु के किनारे, लोग गाजर, खीरे, चुकंदर और लहसुन उगाते थे।

ऐसा माना जाता है कि सर्दी और वसंत ऋतु में सब्जियां बेकार होती हैं: उनमें शून्य विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। यह आंशिक रूप से उचित है. लेकिन हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग करके उगाए गए ग्रीनहाउस उत्पाद भी, हालांकि मिट्टी के उत्पादों से भी बदतर हैं, एक निश्चित मात्रा में मूल्यवान पदार्थ जमा करते हैं। आख़िरकार, गर्मियों की सब्जियों को फ़्रीज़ करने की एक विधि है जो यह सुनिश्चित करती है कि उनमें जितना संभव हो उतना अच्छापन बरकरार रहे।

विश्व स्वास्थ्य संगठन ने दस आवश्यक खाद्य पदार्थों की एक सूची तैयार की है; सूची में सात स्थानों पर सब्जी की फसलें हैं, जिनमें गाजर, पत्तागोभी, टमाटर और प्याज शामिल हैं।

बड़े खेतों में सब्जियाँ बिना मिट्टी के कृत्रिम सब्सट्रेट पर उगाई जाती हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसे फलों में उपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं

एक नर्सिंग मां के मेनू में सब्जियों का स्थान

यहां तक ​​​​कि जब गर्भावस्था से पहले खुद को लाड़-प्यार करने वाले अधिकांश व्यंजनों को छोड़ना आवश्यक होता है, तब भी एक नर्सिंग मां को उच्च गुणवत्ता वाला और विविध आहार खाना चाहिए। स्वास्थ्य को बहाल करना और बच्चे को स्तन के दूध के माध्यम से पोषक तत्व देना इस समय एक महिला के लिए मुख्य कार्य हैं। ऐसे उद्देश्यों के लिए सब्जियाँ अपरिहार्य हैं।

यदि एक युवा माँ सब्जियाँ खाने से मना कर देती है:

• आवश्यक मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्राप्त नहीं होंगे, जिसके परिणामस्वरूप प्रतिरक्षा प्रणाली, जो पहले से ही गर्भावस्था और प्रसव से कमजोर हो गई है, पीड़ित होगी;
• बच्चा अभी भी माँ के दूध से वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पदार्थ "लेएगा", लेकिन महिला का शरीर अंततः और भी अधिक क्षीण हो जाएगा;
• प्रोटीन और आयरन शरीर में खराब रूप से अवशोषित होने लगेंगे;
• एक महिला को कब्ज से पीड़ा होगी, क्योंकि सब्जियों के बिना आंतों की गतिशीलता खराब हो जाएगी; सब्जियाँ प्राकृतिक रेचक के रूप में काम करती हैं;
• देर-सबेर अतिरिक्त वजन दिखाई देगा।

हर दिन, एक नर्सिंग मां को कम से कम 400 ग्राम सब्जियां (अधिमानतः अलग-अलग) खाने की सलाह दी जाती है।ऐसा होता है कि एक महिला को सब्जियां इतनी पसंद होती हैं कि वह कटोरी भर कर खाने को तैयार हो जाती है; हानिकारक और खतरनाक, क्योंकि फलों में मौजूद मोटे फाइबर से माँ और बच्चे में खाने संबंधी विकार हो सकते हैं। निष्कर्ष: रोजाना 700 ग्राम सब्जियां अधिकतम हिस्सा है।

आजकल, स्तनपान के दौरान आहार पर विचारों को संशोधित किया जा रहा है: कई विशेषज्ञों का कहना है कि एक महिला का आहार किसी भी तरह से स्तनपान और दूध की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है। स्तन ग्रंथियों में पौष्टिक तरल पदार्थ के उत्पादन के लिए केवल हार्मोन जिम्मेदार होते हैं, और शिशु का भोजन रक्त और लसीका से प्राप्त होता है। बेशक, माँ के भोजन के घटक रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं, लेकिन अणुओं के रूप में टूट जाते हैं, इसलिए उनके प्रभाव को कम करके आंका नहीं जाना चाहिए।

फिर भी, यह देखा गया कि माँ द्वारा एक निश्चित उत्पाद खाने के बाद, बच्चे के शरीर ने एलर्जी की प्रतिक्रिया के साथ "प्रतिक्रिया" की। महिला की मेज से एक और डिश के कारण बच्चे का पेट फूल गया। तो, यह इतना आसान नहीं है.

अंत में, यह संभावना नहीं है कि कोई भी महिला के स्वास्थ्य के लिए उचित पोषण के लाभों से इनकार करेगा, जो कि बच्चे के स्वास्थ्य से कम महत्वपूर्ण नहीं है।

माँ द्वारा "कुछ गलत" खा लेने के बाद बच्चे को एलर्जी हो जाती है; इसलिए, आपको स्तनपान कराते समय खाद्य पदार्थों का चयन सोच-समझकर करना चाहिए

स्तनपान के दौरान किन सब्जियों की अनुमति है?

बच्चे के जीवन के पहले महीने में, माँ का आहार सबसे खराब होता है: नवजात शिशु का पाचन तंत्र नाजुक और कमजोर होता है, और ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना आवश्यक है जो नकारात्मक प्रतिक्रियाओं को भड़काने न दें। अनुमत लोगों में, उबली और उबली हुई सब्जियाँ पहले स्थान पर हैं: फूलगोभी, ब्रोकोली। यही सब्जियाँ शिशुओं को अन्य की तुलना में पहले पूरक आहार के रूप में दी जाती हैं।

बाद में, सब्जियों की सूची का विस्तार होता है, और महिला पहले से ही अपनी प्लेट में ताजे फल रख सकती है। जब बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत हो जाती है, तो शरीर एंटीबॉडी का उत्पादन शुरू कर देता है जो एलर्जी से लड़ सकता है, लाल और नारंगी खाद्य पदार्थों का समय आ जाएगा।

तुरई

यह हाइपोएलर्जेनिक उत्पादों से संबंधित है, इसलिए आप इसे स्तनपान के पहले दिनों से बिना किसी डर के मेनू में शामिल कर सकते हैं। तोरी की संरचना में शामिल हैं:

• विटामिन - ए, सी, पीपी, समूह बी (फोलिक एसिड सहित);
• सूक्ष्म तत्व - कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा।

फ़ायदे:

• शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है;
• अतिरिक्त वजन को उत्तेजित नहीं करता है;
• हृदय रोग, मधुमेह में मदद करता है;
• तंत्रिका तंत्र की गतिविधि में सुधार;
• रक्तचाप कम करता है;
• बालों और त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

तोरई को कच्चा नहीं खाया जाता. किसी सब्जी के साथ व्यंजन तैयार करते समय, तोरी को छील लें, लेकिन छिलके को फेंके नहीं: यह एक पौष्टिक मास्क तैयार करने के लिए उपयुक्त है।

तोरई शरीर को शुद्ध करेगी और तंत्रिकाओं को शांत करेगी

फूलगोभी

बाल रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ इस उत्पाद को नर्सिंग माताओं के लिए सबसे सुरक्षित में से एक मानते हैं।यह शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है, लेकिन फूलगोभी में खट्टे फलों (वैसे, मजबूत एलर्जी) की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है।

यह सब्जी फोलिक एसिड से भरपूर होती है, जो बच्चे के मानसिक विकास पर लाभकारी प्रभाव डालती है। और पत्तागोभी में मौजूद प्रोटीन बच्चे की वृद्धि और विकास को बढ़ावा देता है। इन्हें उबालकर और उबालकर खाया जाता है।

महिला के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव:

• पाचन को सामान्य करता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए फायदेमंद;
• गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर की उपस्थिति को रोकता है;
• रक्त वाहिकाओं को साफ करता है;
• लाभकारी पदार्थों को अवशोषित करने में मदद करता है;
• हड्डियों को मजबूत करता है;
• प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
• संचार प्रणाली में सुधार;
• तंत्रिकाओं को शांत करता है और मूड में सुधार करता है।

कुछ समय पहले, वैज्ञानिकों ने फूलगोभी के एंटीट्यूमर गुणों की खोज की थी: जो लोग नियमित रूप से उत्पाद खाते हैं, उनके लिए कैंसर का खतरा 5 गुना कम हो जाता है।

फूलगोभी की "बहन", ब्रोकोली में भी समान गुण हैं। सच है, इस सब्जी को मेनू में शामिल करने के समय के संबंध में, विशेषज्ञों की राय विभाजित है: कुछ नर्सिंग माताओं को बच्चे के जीवन के दूसरे महीने तक इंतजार करने की सलाह देते हैं, जबकि अन्य पहले महीने से ब्रोकोली खाने के खिलाफ नहीं हैं।

दो "घुंघराले" गोभी महत्वपूर्ण शरीर प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और कैंसर से लड़ते हैं

आलू

स्तनपान कराने वाली माताएं बच्चे के जीवन के पहले महीने में ही पानी में तैयार मसले हुए आलू को अपनी मेज पर रख सकती हैं। जब बच्चा छह महीने का हो जाता है, तो महिला को दूध के साथ प्यूरी तैयार करने की अनुमति दी जाती है (दूध प्रोटीन कैसिइन एक मजबूत एलर्जेन है; बच्चे की प्रतिरक्षा मजबूत होने के लिए यह आवश्यक है)।

आलू में शामिल हैं:

• विटामिन ए, सी, पीपी, समूह बी;
• कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और अन्य उपयोगी तत्व;
• स्टार्च (सरल शर्करा की एक श्रृंखला);
• प्रोटीन.

कंदों में स्टार्च और प्रोटीन होते हैं जो बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं।हालाँकि, आलू अत्यधिक एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों में से नहीं हैं।

एक सब्जी की मदद से आप यह कर सकते हैं:

• पेट में अम्लता का स्तर कम करें;
• हड्डियों को मजबूत बनाना;
• हृदय और संवहनी रोगों का खतरा कम करें;
• प्रतिरक्षा बढ़ाएँ;
• चयापचय में सुधार और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालना;
• अपनी बैटरी रिचार्ज करें;
• मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करें।

हालाँकि, आलू में कैलोरी की मात्रा अन्य सब्जियों की तुलना में 2-3 गुना अधिक होती है। वजन बढ़ना और पेट खराब होना उन लोगों के लिए स्वाभाविक परिणाम है जो आलू खाने की सीमा नहीं जानते हैं। स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए, प्रति दिन 3-4 आलू इष्टतम हिस्सा है।

यदि उत्पाद का रंग हरा हो गया है, तो सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में कंदों में जहर सोलनिन विकसित हो गया है। इन आलूओं को काउंटर पर छोड़ दें।

कहने की जरूरत नहीं है कि तले हुए आलू, साथ ही फ्रेंच फ्राइज़ का एक नर्सिंग मां के आहार में कोई स्थान नहीं है।

आलू में कैलोरी अधिक होती है और इसमें एलर्जी पैदा करने वाले तत्व होते हैं, इसलिए दूध पिलाने वाली मां को सब्जियां नहीं खानी चाहिए

गाजर

गाजर के फायदे:

• विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन) की रिकॉर्ड सामग्री के लिए धन्यवाद, यह दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है, और बच्चे को बेहतर बढ़ने में मदद करता है;
• ल्यूकोसाइट्स की गतिविधि बढ़ जाती है - रक्त कोशिकाएं जो संक्रमण के प्रतिरोध के लिए जिम्मेदार होती हैं;
• इसमें शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्वों का एक "गुलदस्ता" होता है - कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन और अन्य;
• सब्जी में मौजूद फाइबर आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।

हालाँकि, अगर माँ को पेट की समस्या है, तो उसे डॉक्टर की मंजूरी के बाद ही सावधानी बरतनी चाहिए।

गाजर दृष्टि और हड्डी के ऊतकों के लिए अच्छी होती है, लेकिन वे एलर्जी भड़काती है।

कद्दू

गाजर की तरह, इसमें बीटा-कैरोटीन होता है; यदि दूध पिलाने वाली मां को नारंगी सब्जियों और फलों से एलर्जी होने की संभावना है, तो सबसे अधिक संभावना है कि बच्चे को यह विशेषता विरासत में मिलेगी। इसलिए, बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए, कद्दू को धीरे-धीरे मेनू में शामिल किया जाना चाहिए - स्तनपान के दूसरे महीने से पहले नहीं। उत्पाद स्वादिष्ट सूप, दलिया और कैसरोल बनाता है।

कद्दू मदद करता है:

• आंतों की गतिशीलता में सुधार;
• अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालकर सूजन को रोकें;
• हृदय समारोह को सामान्य करें;
• बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार;
• शांत हो जाओ, आराम से सो जाओ.

बड़ी मात्रा में, कद्दू हानिकारक है: बच्चे को पेट का दर्द और सूजन हो जाएगी, और माँ की त्वचा पीली हो जाएगी। सप्ताह में 2-3 बार से अधिक कद्दू के साथ व्यंजन तैयार न करें; थोड़ा थोड़ा खाओ.

नारंगी कद्दू को हल्का एलर्जेन माना जाता है लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है

चुक़ंदर

उन सब्जियों को संदर्भित करता है जिन पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है। हां, स्तनपान के दौरान यह निषिद्ध नहीं है, लेकिन सब्जी के रंग से ही यह स्पष्ट है कि यह एक एलर्जेनिक उत्पाद है - हालांकि, यह गंभीर एलर्जी का कारण नहीं बनता है। शिशु में शूल उत्पन्न करता है। बच्चे के जीवन के 3 महीने से पहले प्रकट नहीं होना चाहिए।

सब्जी उपयोगी है क्योंकि:

• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, आंतों को साफ करता है;
• कब्ज रोकता है;
• एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• एनीमिया (एनीमिया) से लड़ता है;
• जिगर और गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार;
• रक्तचाप बढ़ाता है;
• हड्डियों को मजबूत बनाता है.

चुकंदर को मध्यम एलर्जी कारकों के रूप में वर्गीकृत किया गया है, हालांकि बरगंडी रंग नर्सिंग माताओं को डराता है

बैंगन

छिलके का गहरा बैंगनी रंग भी बीटा-कैरोटीन की उपस्थिति का संकेत है। लेकिन बैंगन के फायदे इतने महान हैं कि पोषण विशेषज्ञों और बाल रोग विशेषज्ञों ने सब्जी को बाहर निकालने के लिए हाथ नहीं उठाया एक महत्वपूर्ण शर्त: बैंगन एक महिला के मेनू पर तभी दिखाई देना चाहिए जब बच्चा 4 महीने का हो जाए।

उबालने या बेक करने पर, उत्पाद शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। इसमें बहुत सारे विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। थोड़ा-थोड़ा करके खाएं और अपने बच्चे में नकारात्मक प्रतिक्रियाओं से बचें।

बैंगन बढ़ावा देता है:

• स्थिर हृदय क्रिया;
• पाचन का सामान्यीकरण;
• उचित चयापचय;
• माँ और बच्चे को कब्ज से राहत;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना।

इसके अलावा, सब्जी एनीमिया में मदद करती है और शरीर में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं की उपस्थिति को रोकती है।

लोग उन्हें प्यार से "छोटे नीले वाले" कहते हैं; बैंगन से कई व्यंजन बनाए जाते हैं, इसकी सब्जी हृदय और पेट पर लाभकारी प्रभाव डालती है

शिमला मिर्च

काली मिर्च, जिसे रूस में "बल्गेरियाई" कहा जाता है, लंबे समय से हमारे बिस्तरों में पंजीकृत है; यह वह है जो स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए सबसे उपयुक्त है, क्योंकि आयातित उत्पाद में संभवतः बहुत सारे कीटनाशक होते हैं; सब्जी उन्हें जमा कर लेती है। हां, उत्पाद लाल और नारंगी है, इसलिए एलर्जेनिक है (पीले और हरे फलों में कम एलर्जी होती है)। बच्चे को जीवन के 4 महीने से पहले माँ की थाली में नहीं रखा जाना चाहिए, और यदि बच्चे को एलर्जी होने की संभावना है, तो अगले दो महीनों तक मीठी मिर्च के बिना धैर्य रखें।

सबसे पहले, फलों को उबाला जाता है या भाप में पकाया जाता है। बच्चा पेट के दर्द या दाने के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, जिसका मतलब है कि आप काली मिर्च को कच्चा आज़मा सकते हैं।

शिमला मिर्च के फायदे:

• कई विटामिन और सूक्ष्म तत्वों में से - रुटिन और कैल्शियम, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं और रक्त के थक्कों की उपस्थिति को रोकते हैं;
• उच्च लौह सामग्री के कारण, यह एनीमिया को रोकता है;
• तंत्रिकाओं को शांत करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• बालों, त्वचा, नाखूनों की उपस्थिति में सुधार करता है;
• भूख बढ़ाता है और इसे एक आहार उत्पाद माना जाता है।

पहले, दुकानों में ऐसे सेट को "ट्रैफ़िक लाइट" कहा जाता था; पीले और हरे फल स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए बेहतर होते हैं; उनमें एलर्जी कम होती है

अजमोदा

एक मसालेदार पौधा, अजमोद का निकटतम रिश्तेदार; सब्जी की फसल के रूप में उगाया जाता है। अजवाइन विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की सामग्री के मामले में सब्जियों में पहले स्थान पर है, लेकिन इसमें एलर्जी की संभावना अधिक है। एलर्जी की सबसे बड़ी संख्या पौधे की जड़ों में केंद्रित होती है।

अजवाइन में एक मूल स्वाद और कई उपयोगी गुण होते हैं; मुख्य ख़तरा जड़ों में है - वहाँ कई एलर्जेन हैं

हरियाली

इस सब्जी की फसल की पत्तियाँ खाई जाती हैं, इसलिए अजमोद, सलाद, डिल और सीताफल को आमतौर पर "पत्ती वाली सब्जियाँ" कहा जाता है।

स्तनपान करते समय, साग निषिद्ध मसालों के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन है: यह भोजन के स्वाद में सुधार करता है और भूख बढ़ाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - उपयोगी पदार्थों का भंडार। हालाँकि, पत्तेदार सब्जियाँ शिशुओं में एलर्जी का कारण बन सकती हैं, इसलिए सावधानी के साथ उपयोग करें।

पहले महीने में, सूप और मुख्य व्यंजनों में एक चुटकी साग जोड़ें: अभी के लिए आप केवल गर्मी उपचार के बाद ही उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। और मेनू में एक साथ कई जड़ी-बूटियाँ शामिल न करें - केवल 2-3 दिनों के अंतराल के साथ। डिल से शुरू करें, फिर अजमोद, फिर हरा सलाद, सीताफल आज़माएँ।

शिशु के जीवन के 5वें महीने से सलाद में ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाने की अनुमति है। शरीर में उत्पाद:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• पाचन में सुधार;
• रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, रक्तचाप को सामान्य करता है;
• भूख और नींद में सुधार करता है।

डिल को एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक माना जाता है; जलसेक और काढ़े का उपयोग घावों को ठीक करने और ब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए किया जाता है।

डिल व्यंजनों के स्वाद में सुधार और सुधार करता है; सभी जड़ी-बूटियों में घास होती है

सिद्धांत रूप में, दुर्लभ मामलों में हानिरहित फूलगोभी भी बच्चे में एलर्जी का कारण बनती है, इसलिए किसी भी सब्जी को नर्सिंग मां से ध्यान देने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, आपको कुछ खाद्य पदार्थों के साथ सावधानी बरतनी चाहिए, और यदि आप उन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं करते हैं, तो आवश्यकता पड़ने पर ऐसा करने के लिए तैयार रहें। कोई सख्त प्रतिबंध नहीं हैं, क्योंकि कई मामलों में बच्चे को यह भी पता नहीं चलेगा कि माँ ने कुछ नया खाया है - तो महिला को स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी व्यंजनों से क्यों वंचित किया जाए।

ऐसी सब्जियों के लिए मुख्य सावधानी यह है कि स्तनपान के पहले महीनों में उन्हें प्लेट में न रखें।

तालिका: सब्जियाँ जो एक दूध पिलाने वाली माँ को सावधानी से खानी चाहिए

लाभ पाने और नुकसान को खत्म करने के लिए सब्जियां कैसे खाएं

बेशक, कच्ची सब्जियों में थर्मली प्रोसेस्ड सब्जियों की तुलना में अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं। हालाँकि, एलर्जी से होने वाला संभावित नुकसान शरीर पर विटामिन और खनिजों के सकारात्मक प्रभाव से "ज़्यादा" होता है।

खाना पकाने के नियम

स्तनपान के अंत तक तली हुई सब्जियों को भूल जाइए। खुली आग पर पकाए गए व्यंजन भी हानिकारक होते हैं - कार्सिनोजेन से भरे हुए। नमकीन और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ आपकी मेज के लिए नहीं हैं।

एक नर्सिंग मां के लिए क्या उपयुक्त है:

• सब्जी मुरब्बा;
• उबले हुए व्यंजन;
• ओवन में पकी हुई सब्जियाँ।

बहुत सारे विकल्प हैं: सब्जी सूप, सलाद, स्टू, प्यूरी, कैसरोल। पाक व्यंजनों में महारत हासिल करें - और आपका आहार पौष्टिक और विविध हो जाएगा।

उपयोग के नियम

स्तनपान के लिए अनुकूल होना मुश्किल नहीं है, लेकिन पहली बार में यह परेशानी जैसा लगता है। सब्जियाँ भी नियमानुसार खानी चाहिए, यही बात आ गई है। हालाँकि, कुछ दिनों के बाद आपको पता नहीं चलेगा कि आपको इसकी आदत कैसे हो गई है। इसलिए:

• यदि आप एक नई सब्जी आज़माना चाहते हैं, तो नाश्ते में एक छोटा सा टुकड़ा काट लें, दो दिन प्रतीक्षा करें: बच्चे ने नकारात्मक प्रतिक्रिया के बिना "नवाचार" स्वीकार कर लिया - इसे लेना जारी रखें, एलर्जी के साथ "प्रतिक्रिया" दी - 1 के लिए उत्पाद छोड़ दें- 2 महीने;
• प्रत्येक अगली सब्जी को 2-3 दिनों के बाद मेनू में शामिल करें ताकि बच्चे के शरीर को उत्पाद की आदत डालने का समय मिल सके;
• फलों को अच्छी तरह धोएं, छीलें;
• ज़्यादा न खाएं, उत्पाद के दैनिक मानदंडों का पालन करें;
• मेयोनेज़ के साथ सब्जी सलाद न भरें, परिष्कृत सूरजमुखी या जैतून का तेल का उपयोग करें;
• बाज़ार में भोजन खरीदते समय, प्रत्येक फल का निरीक्षण करें; यदि आप धब्बे, मुलायम धब्बे और काले धब्बे देखते हैं - तो उन्हें वापस रख दें;
• अच्छी प्रतिष्ठा वाले खेत से या निजी बगीचे से मौसमी सब्जियाँ एक नर्सिंग माँ के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं;
• सर्दियों के लिए, गर्मियों में एकत्र की गई सब्जियों को फ्रीज करना बेहतर होता है: विटामिन और खनिज लगभग अप्रभावित रहेंगे (और मीठी मिर्च में पोषक तत्वों की मात्रा भी बढ़ जाएगी)।

एक नर्सिंग मां के लिए स्टू नुस्खा

स्वादिष्ट व्यंजन केवल अनुमत सब्जियों से ही तैयार किये जाते हैं; सबसे पहले, 2-3 सब्जियाँ शामिल की जाती हैं, जब बच्चा माँ के आहार को अपना लेता है, तो अन्य सामग्री को स्टू में मिलाया जाता है।

यहां सबसे लोकप्रिय सब्जी स्टू की विधि दी गई है - जैसा कि वे कहते हैं, "क्लासिक"। चलो ले लो:

• 1 तोरी;
• 2 आलू;
• 150 ग्राम फूलगोभी;
• 1 प्याज;
• नमक, काली मिर्च, अजमोद - स्वाद के लिए।

1. सब्जियों को धोइये, छिलका काट लीजिये.
2. हमने आलू और तोरी को क्यूब्स में, प्याज को छल्ले में, और अजमोद को काट दिया; गाजर को कद्दूकस पर पीस लीजिये.
3. एक सॉस पैन में पानी डालें, आग लगा दें, उबाल लें। नमक और काली मिर्च डालें.
4. कड़ाही में जाने वाली पहली सब्जी प्याज है; 2 मिनट तक पकाएं.
5. शोरबा में आलू और गाजर डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
6. इसके बाद बारी आती है तोरी की. और 3 मिनट तक पकाएं.
7. फूलगोभी को पैन में सबसे आखिर में रखें. 8-10 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें, खाना पकाने के अंत से पहले अजमोद डालें।

स्वस्थ और संतोषजनक स्टू एक नर्सिंग मां की मेज को सजाएगा

एक नर्सिंग मां के लिए संतुलित आहार बच्चे के स्वास्थ्य की कुंजी है। दूध पिलाने वाली मां के लिए वेजिटेबल स्टू, इसे बच्चे के लिए स्वस्थ कैसे बनाएं। दूध पिलाने वाली मां के लिए सब्जियां उच्च गुणवत्ता वाली होनी चाहिए।

एक नर्सिंग मां को विशेष रूप से संतुलित और स्वस्थ आहार की आवश्यकता होती है। इस कारण से कि बच्चे को दूध के साथ अधिकतम उपयोगी पदार्थ मिलते हैं, और माँ को भी बच्चे के जन्म के बाद ताकत बहाल करने की आवश्यकता होती है। शिशु के जीवन के पहले महीनों में सावधान रहना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस अवधि के दौरान बच्चे का पेट और आंतें काम करती हैं। और यह आप पर निर्भर करता है कि आपका शिशु कितना स्वस्थ और मजबूत होगा।

सबसे सरल स्टू रेसिपी में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं: मांस, आलू, गाजर, गोभी, युवा तोरी। आइए अब प्रत्येक घटक को चरण दर चरण देखें। नवजात शिशु के पाचन तंत्र की समस्याओं से बचने के लिए वसायुक्त मांस से बचना बेहतर है, इसलिए आहार संबंधी, लीन वील, खरगोश या चिकन टर्की मांस भी बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है; दूध पिलाने वाली मां के लिए सब्जियों का चयन सावधानी से करना चाहिए, वे ताजी और उच्च गुणवत्ता वाली होनी चाहिए। आमतौर पर आलू, गाजर और युवा तोरी कोई खतरा पैदा नहीं करते हैं, बल्कि इसके विपरीत उपयोगी होते हैं। हालाँकि, आपको पत्तागोभी से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि यह आपके बच्चे में पेट का दर्द और यहाँ तक कि कब्ज भी पैदा कर सकता है। नियमित सफेद गोभी को फूलगोभी या ब्रोकोली से बदला जा सकता है।

इन उत्पादों के साथ, सब्जी स्टू एक नर्सिंग मां और बच्चे के लिए स्वस्थ होगा। एक और महत्वपूर्ण विवरण: कुछ सब्जियों को पकाकर स्टू तैयार करने की प्रथा है, प्रिय माताओं, खिलाने के पहले चरण में ऐसा न करें।

तला हुआ खाना बड़ों के लिए भी स्वास्थ्यवर्धक नहीं होता है, और हमारे छोटे बच्चों के लिए भी यह खतरनाक है, यह बच्चे में आंतों की खराबी और किसी भी अपच का कारण बन सकता है। इस मामले में, सब्जियों को तलने के स्थान पर उबालने या उबालने का उपयोग करें।

यदि आप अपने फिगर को लेकर चिंतित हैं, विशेष रूप से बच्चे के जन्म के बाद प्रभावित होने के बारे में, तो हमारा सुझाव है कि आप नीचे दिए गए कैलोरी चार्ट के अनुसार मांस के साथ सब्जी स्टू की कैलोरी सामग्री का अनुमान लगाएं।

आलू - 80

टमाटर (यदि शामिल हो) - 23

तोरी - 23

गाजर - 33

अजमोद - 45

डिल साग - 38

सूरजमुखी तेल - 896

वील मांस - 131

स्टू में प्याज और लहसुन मिलाने का भी रिवाज है। हालाँकि, यह खतरनाक हो सकता है। ये उत्पाद स्तन के दूध को एक विशिष्ट गंध देते हैं जो आपके बच्चे को पसंद नहीं आ सकता है। इसके अलावा, कई वयस्कों के लिए लहसुन को पचाना मुश्किल होता है, लेकिन एक छोटे बच्चे के बारे में हम क्या कह सकते हैं।

बच्चे के जीवन के पहले दिनों में, काली मिर्च वाले खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर कर दें, क्योंकि यह बच्चे के लिए एक कठिन उत्पाद है। जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, आप आहार में मिर्च वाले व्यंजन शामिल कर सकते हैं, लेकिन बहुत अधिक मसालेदार भोजन न करें।