बोतलबंद पेयजल रेटिंग 1.5. रोस्कोशेस्टो ने बोतलबंद पानी की रेटिंग संकलित की है
रूसी गुणवत्ता प्रणाली (Roskachestvo) ने उत्पादों के एक अन्य समूह का अध्ययन किया और बोतलबंद पानी की रेटिंग संकलित की। इस उद्देश्य के लिए, संगठन के विशेषज्ञों ने रूसी और विदेशी उत्पादन (आर्मेनिया, जॉर्जिया, इटली, नॉर्वे, फिनलैंड, फ्रांस) के विभिन्न ब्रांडों के स्थिर पानी के लगभग 60 नमूने खरीदे। वहीं, अध्ययन में तीन तरह के पानी ने हिस्सा लिया- पहली श्रेणी, उच्चतम श्रेणी और खनिज। परिणामस्वरूप, यह पता चला कि 15.5% / 9 नमूने आवश्यकताओं से अधिक गुणवत्ता के लिए उत्कृष्टता का बैज प्राप्त कर सकते हैं, 63.8% / 37 नमूनों को केवल गुणवत्ता वाला उत्पाद कहा जा सकता है, और 20.7% / 12 नमूने इस शीर्षक तक नहीं पहुंचते हैं .
बोतलबंद पानी की रेटिंग संकलित करते समय, विशेषज्ञ सबसे महत्वपूर्ण उल्लंघनों की पहचान करते हैं Roskachestvoमिनरल वाटर ब्रांडों में पाया जाता है अर्खिज़, एल्ब्रुसऔर बायोविटा. अध्ययन किए गए नमूनों में बहुत अधिक सूक्ष्मजीव थे, जो सैद्धांतिक रूप से मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते थे। हालाँकि, शोधकर्ताओं ने नोट किया कि यह समस्या परिवहन नियमों या भंडारण शर्तों के उल्लंघन के कारण हो सकती है।
बोतलबंद पानी की रेटिंग में शामिल शेष नौ प्रतियों के लिए, उनमें उल्लंघन मुख्य रूप से लेबलिंग और वास्तविक संरचना के बीच विसंगति से संबंधित थे। और सबसे बढ़कर, पानी की उच्चतम श्रेणी के उत्पादकों, जिन पर उच्च सामग्री की आवश्यकताएं लागू होती हैं, ने यहां खुद को प्रतिष्ठित किया है। इनमें इटालियन ब्रांड का पानी भी था नोर्डा, अर्मेनियाई अपरनऔर रूसी देग़चा, ग्लेववोडा, जीवित चाबी, बेबीआदर्श, कोर्टोइस, डेमिडोव्स्काया लूक्रस. इसके अलावा इस सूची में एक ब्रांड है जो पहली श्रेणी का पानी पैदा करता है - उलेम्स्काया.
बोतलबंद पानी की रेटिंग में शामिल सबसे अच्छे नमूने फ्रांसीसी खनिज थे ईविऑनऔर रूसी एक्वानिका, उच्चतम श्रेणी का पानी वोल्ज़ानका, सरल अच्छाऔर आर्कटिक, साथ ही पहली श्रेणी के प्रतिनिधि बॉन पानी, लिपेत्स्की पंप कमरा, नोवोटर्सकायाऔर के बारे में! हमारा परिवार. ये सभी ब्रांड प्रतिनिधि हैं Roskachestvoएक सुरक्षित रासायनिक संरचना वाला, दूषित या क्लोरीनयुक्त नहीं, सूक्ष्मजैविक रूप से सुरक्षित और मैक्रो/सूक्ष्म तत्वों से भरपूर, सामान्य कठोरता और खनिजकरण का स्तर होने के रूप में जाना जाता है।
वैसे, बोतलबंद पानी की रेटिंग और रिसर्च Roskachestvoपानी में स्यूडोमोनास एरुगिनोसा, नाइट्राइट और जहरीले तत्वों की लगातार उपस्थिति के बारे में उपभोक्ता मिथक को खारिज कर दिया - वे किसी भी नमूने में नहीं पाए गए।
और अंत में, महत्वपूर्ण जानकारी - न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय ने एक अध्ययन किया और यह पता लगाया। Roskachestvo, जाहिरा तौर पर, यह अभी तक नहीं पता है।
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रूस में बोतलबंद पानी की बिक्री हर साल बढ़ रही है। बहुत से लोग न केवल बाहर के गर्म मौसम में, बल्कि घर पर दैनिक उपयोग के लिए भी बोतलबंद पानी खरीदते हैं। अपनी पसंद में गलती कैसे न करें? रोसकंट्रोल विशेषज्ञों ने 20 से 150 रूबल तक की कीमतों पर पीने और खनिज पानी के 12 लोकप्रिय ब्रांडों का चयन किया।
पहले चरण में, रोसकंट्रोल विशेषज्ञों को अप्रिय आश्चर्य का सामना करना पड़ा। पेयजल की सुरक्षा का सबसे महत्वपूर्ण संकेतक सूक्ष्मजीवों की सामग्री है। कुछ नमूनों में उनकी अनुमेय मात्रा 70 गुना से अधिक थी! इसका मतलब यह है कि बैचों में आसानी से पेचिश बेसिली, साल्मोनेला और अन्य खतरनाक सूक्ष्मजीव और वायरस हो सकते हैं। सुरक्षा आवश्यकताओं का अनुपालन न करने के कारण, पानी के इन ब्रांडों को रोसकंट्रोल की "काली सूची" में शामिल किया गया है।
कुछ ब्रांड नाइट्रेट और नाइट्राइट की अनुमेय मात्रा से काफी अधिक हैं, जिनमें काफी महंगे ब्रांड भी शामिल हैं। सबसे अधिक संभावना है, पानी औद्योगिक उद्यमों, उपचार संयंत्रों, सामूहिक खेतों या खेतों के पास से लिया गया था। इसके अलावा, पानी स्पष्ट रूप से सतह पर या उथली गहराई पर पड़ा हुआ है।
विशेषज्ञों ने कथित साफ पानी में अनावश्यक कचरे का एक गुच्छा खोजा: अमोनियम आयन, परमैंगनेट ऑक्सीकरण। इन संकेतकों के मानकों से अधिक होने से संकेत मिलता है कि गैसोलीन, केरोसिन, फिनोल, कीटनाशक और अन्य हानिकारक पदार्थ पानी में मिल सकते हैं।
लेकिन इसके विपरीत, घोषित लाभकारी सूक्ष्म और स्थूल तत्व गायब थे। कुछ नमूनों में लगभग कोई कैल्शियम और मैग्नीशियम नहीं था। ऐसे पानी के लगातार सेवन से शरीर में संबंधित पदार्थों की कमी हो जाएगी। जो आगे चलकर विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म देगा। और परीक्षणों के आधार पर इसकी काफी संभावना है, क्योंकि रूस में बोतलबंद पानी की बिक्री हर साल बढ़ रही है। बहुत से लोग इसे न केवल बाहर के गर्म मौसम में, बल्कि घर पर दैनिक उपयोग के लिए भी खरीदते हैं।
परीक्षा के लिए, बोतलबंद पानी खरीदा गया: "शिश्किन लेस", बोनाक्वा, "होली सोर्स", एवियन, "लिपेत्स्क पंप रूम", क्रिस्टलीन, विटेल, "सिंपली एबीसी", नेस्ले प्योर लाइफ, अपरान, एक्वा मिनरले, "डी ( डिक्सी)”।
नीचे परीक्षण परिणामों की एक तालिका और सुरक्षा, प्राकृतिकता, उपयोगिता और स्वाद के लिए नमूनों की रेटिंग दी गई है।
परीक्षा के परिणाम:
1. पीने का पानी "डी" (डिक्सी) अभी भी
पानी, जो डिक्सी खुदरा श्रृंखला के आदेश से निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र में उत्पादित किया जाता है, विशेषज्ञों द्वारा सबसे उपयोगी माना जाता है। सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के संदर्भ में इसकी एक आदर्श संरचना है।
12 रगड़ से. 1 एल के लिए
2. विट्टेल खनिज अभी भी
विट्टेल खनिज अभी भी
परीक्षा के परिणामों के आधार पर, फ्रांस में उत्पादित विटेल मिनरल वाटर को प्राकृतिक और सुरक्षित माना गया। इसके नुकसान में फ्लोराइड की कम मात्रा शामिल है।
63 रूबल से। 1 एल के लिए
3. एवियन खनिज अभी भी
एवियन पानी सभी सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करता है - इसमें कोई रोगाणु, नाइट्रेट या अन्य हानिकारक घटक नहीं पाए गए। लेकिन अन्य परीक्षण किए गए नमूनों की तुलना में इसमें अधिक उपयोगी तत्व - कैल्शियम और मैग्नीशियम - हैं।
84 रूबल से। 1 एल के लिए
4. "लिपेत्स्की बुवेट" गैर-कार्बोनेटेड पेय
जांचे गए नमूनों में यह पानी सबसे स्वादिष्ट निकला। लेकिन प्रयोगशाला परीक्षणों के परिणामों के अनुसार, "लिपेत्स्क पंप रूम" एक नेता से बहुत दूर है: कुल खनिजकरण और फ्लोरीन सामग्री के मामले में, पानी शारीरिक उपयोगिता के मानक तक नहीं पहुंचता है।
16 रूबल से। 1 एल के लिए
5. एक्वा मिनरले गैर-कार्बोनेटेड पेय
32 रूबल से। 1 एल के लिए
6. नेस्ले प्योर लाइफ गैर-कार्बोनेटेड पेय
नेस्ले वॉटर लेबल बताता है कि यह गहराई से शुद्ध किया गया पानी है। दरअसल, इसे हानिकारक पदार्थों से अच्छी तरह साफ किया गया था, लेकिन, दुर्भाग्य से, सफाई के दौरान इसमें बहुत कम उपयोगी तत्व थे।
25 रूबल से। 1 एल के लिए
7. "प्रोस्टो अज़बुका" गैर-कार्बोनेटेड पेय
इस पानी के लेबल पर सुंदर शब्द - "शुद्ध पानी", "खाना पकाने के लिए आदर्श", "पैमाना नहीं बनता" - केवल आंशिक रूप से सच साबित हुए। इस पानी से वास्तव में बहुत कम पैमाने होंगे: इसमें बहुत कम कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, लेकिन इसे निश्चित रूप से सबसे शुद्ध नहीं कहा जा सकता है: इस पानी में रोगाणुओं की संख्या मानक से 70 गुना अधिक है।
14 रगड़ से. 1 लीटर के लिए - काली सूची
8. "शिश्किन लेस" गैर-कार्बोनेटेड पेय
उपभोक्ताओं को धोखा देने के लिए नमूना को "काली सूची" में शामिल किया गया है। शिश्किन लेस पानी मैक्रोन्यूट्रिएंट सामग्री के संदर्भ में लेबल पर इंगित पहली श्रेणी के अनुरूप नहीं है। यह कभी-कभार इस्तेमाल के लिए सुरक्षित है, लेकिन अगर हर दिन इसका सेवन किया जाए तो यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
17 रगड़ से. 1 लीटर के लिए - काली सूची
9. बोनाक्वा गैर-कार्बोनेटेड पेय
बोनाक्वा ब्रांड के तहत पीने का पानी सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है: एक जांच से पता चला है कि पानी की आपूर्ति का वह स्रोत जहां से इसे प्राप्त किया गया था, अपशिष्ट जल से दूषित हो सकता है
23 रगड़ से। 1 लीटर के लिए - काली सूची
10. क्रिस्टलीय गैर-कार्बोनेटेड पेय
नमूने में उच्चतम श्रेणी के पानी की आवश्यकताओं के कई उल्लंघनों का पता चला। जटिल विषाक्तता संकेतक (नाइट्रेट और नाइट्राइट का योग) 40 गुना से अधिक था।
40 रूबल से। 1 लीटर के लिए - काली सूची
11. अपरान गैर-कार्बोनेटेड पीना
अर्मेनियाई अपरान पानी असुरक्षित है: इसमें सूक्ष्मजीवों की संख्या मानक से 3.5 गुना अधिक है, और नाइट्रेट उच्चतम श्रेणी के पानी के लिए अनुमति से 2 गुना अधिक है।
49 रूबल से। 1 एल के लिए काली सूची
12. "पवित्र झरना" गैर-कार्बोनेटेड पेय
यह पानी स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित है: यह जैविक प्रदूषण के स्तर से अधिक है। लेबल में सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की संरचना के बारे में गलत जानकारी भी है।
18 रूबल से। 1 एल के लिए - काली सूची.
सुरक्षा
शोध के पहले चरण में, विशेषज्ञों को अप्रिय आश्चर्य का इंतजार था। पीने के पानी की सुरक्षा का सबसे महत्वपूर्ण संकेतक इसमें सूक्ष्मजीवों की सामग्री है। "सिंपली अज़बुका" पानी में, जो अज़बुका वकुसा खुदरा श्रृंखला के आदेश से स्टावरोपोल क्षेत्र में उत्पादित होता है, रोगाणुओं की संख्या अनुमेय मानक से 70 गुना अधिक है।
इसके अलावा, इस संकेतक के अनुसार, अपरान पानी (आर्मेनिया में उत्पादित) को असुरक्षित माना गया था, इसमें मानक से 3.5 गुना अधिक सूक्ष्मजीव हैं;
माइक्रोबियल संदूषण का यह स्तर जल आपूर्ति स्रोत के साथ एक सामान्य समस्या का संकेत देता है। इसका मतलब यह है कि "सिंपली अज़बुका" या अपरान पानी के अगले बैच में पेचिश बेसिली, साल्मोनेला और अन्य खतरनाक सूक्ष्मजीव और वायरस आसानी से हो सकते हैं। सुरक्षा आवश्यकताओं का अनुपालन न करने पर, पानी के उपरोक्त ब्रांडों को रोसकंट्रोल की "काली सूची" में शामिल किया गया है।
अपरान के पानी में बैक्टीरिया के अलावा नाइट्रेट भी पाए गए - ये मानक से दोगुने हैं। महंगे फ्रांसीसी जल क्रिस्टलीन में जटिल विषाक्तता संकेतक (नाइट्रेट और नाइट्राइट का योग) 40 गुना अधिक है।
नाइट्राइट अपशिष्ट जल से जल स्रोत में प्रवेश करते हैं और "जैविक प्रदूषण" कहलाते हैं। सबसे अधिक संभावना है, पानी औद्योगिक उद्यमों, नगरपालिका उपचार सुविधाओं, सामूहिक खेतों या खेतों के पास स्थित स्थानों से लिया गया था, और पानी स्पष्ट रूप से सतह पर या उथली गहराई पर पड़ा था (विशेषज्ञ "क्षितिज" शब्द का उपयोग करते हैं जो कि प्रवेश से पर्याप्त रूप से संरक्षित नहीं हैं सतही अपवाह से पानी”)।
विशेषज्ञों ने जल प्रदूषण के कई और संकेतकों की पहचान की है - अमोनियम आयनों की सामग्री और परमैंगनेट ऑक्सीकरण। इन संकेतकों के मानकों से अधिक होने से संकेत मिलता है कि गैसोलीन, केरोसिन, फिनोल, कीटनाशक और अन्य हानिकारक पदार्थ पानी में मिल सकते हैं। परीक्षण परिणामों के अनुसार, बोनाक्वा और "होली स्प्रिंग" ब्रांड सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं, और क्रिस्टलीय पानी, हालांकि सुरक्षित है, निर्माता द्वारा बताई गई बढ़ी हुई आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है, जिसने इसे उच्चतम श्रेणी के पानी के रूप में लेबल किया है।
ऐसा कैसे हो सकता है? वह पानी भी, जिस पर "आर्टिसियन" लिखा है और जिस पर कुएं के नंबर अंकित हैं, वह भी दूषित क्यों हो जाता है? क्या निर्माताओं को इसे साफ़ नहीं करना चाहिए?
रूफिना मिखाइलोवा, डॉक्टर ऑफ मेडिकल साइंसेज, पेयजल आपूर्ति की स्वच्छता और जलाशयों की स्वच्छता संरक्षण प्रयोगशाला के प्रमुख, मानव पारिस्थितिकी और पर्यावरण स्वच्छता अनुसंधान संस्थान का नाम ए.एन. के नाम पर रखा गया है। सिसिना:
“कोई भी पानी पैकेजिंग से पहले तैयारी के चरण से गुजरता है। जल की प्रारंभिक गुणवत्ता के आधार पर, जल शुद्धिकरण के लिए कई प्रौद्योगिकियाँ हैं। एकमात्र आवश्यकता यह है कि बोतलबंद किए जाने वाले पानी को कीटाणुरहित करने के लिए क्लोरीन का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। यदि पानी शुरू में आदर्श के करीब है, और केवल कुछ तत्व ही अधिक हैं, तो साधारण फिल्टर का उपयोग किया जाता है।
सबसे आम तकनीक "रिवर्स ऑस्मोसिस" है। यह आपको बाँझ, पूरी तरह से साफ पानी प्राप्त करने की अनुमति देता है - विशेष झिल्ली फिल्टर सभी अशुद्धियों को फँसाते हैं, शुद्ध पानी की स्थिर गुणवत्ता की गारंटी देते हैं। लेकिन यहां विपरीत प्रभाव भी होता है - दुर्भाग्य से, यदि पानी को बहुत अच्छी तरह से शुद्ध किया जाता है, तो पानी न केवल हानिकारक, बल्कि लाभकारी पदार्थों से भी वंचित हो जाता है। अपने गुणों में ऐसा पानी आसुत जल के करीब होता है।”
पानी के सभी नमूनों में जहरीले तत्वों - पारा, सीसा, आर्सेनिक, एल्यूमीनियम और अन्य की सामग्री का भी परीक्षण किया गया: किसी भी पानी में इन पदार्थों की मात्रा अधिक नहीं थी।
गुणवत्ता
पीने के पानी का मूल्य सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, कुल मिलाकर लगभग 50 पदार्थों द्वारा निर्धारित होता है। मनुष्यों के लिए, पानी में घुले खनिज लवणों की मात्रा और संरचना के लिए एक निश्चित शारीरिक मानदंड है। लगभग सभी बोतलबंद पानी के लेबल खनिजकरण के समग्र स्तर को दर्शाते हैं। दैनिक पानी की खपत के दृष्टिकोण से, 200-500 मिलीग्राम/लीटर का स्तर इष्टतम माना जा सकता है। पीने के पानी से, एक व्यक्ति कैल्शियम की दैनिक खुराक का 20% तक, मैग्नीशियम का 25% तक, फ्लोराइड का 50-80% तक और आयोडीन का 50% तक प्राप्त कर सकता है।
जांच से पता चला कि "शिशकिन लेस" और "एक्वा मिनरल" के पानी में लगभग कोई कैल्शियम और मैग्नीशियम नहीं है, बोनाक्वा, "पवित्र स्रोत", "लिपेत्स्क पंप रूम" और यहां तक कि फ्लोराइड की कमी है। एवियन और विटेल का महंगा पानी. ऐसे पानी के लगातार सेवन से शरीर में संबंधित पदार्थों की कमी हो जाएगी। हम आपको याद दिला दें कि फ्लोराइड की कमी से क्षय, कैल्शियम - ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डियों के घनत्व में कमी (और, परिणामस्वरूप, फ्रैक्चर की प्रवृत्ति, और बच्चों में - बिगड़ा हुआ कंकाल गठन), मैग्नीशियम - हृदय और तंत्रिका तंत्र की समस्याएं होती हैं।
इस सूचक के अनुसार शिश्किन लेस पानी में बाइकार्बोनेट की मात्रा पार हो गई है, पानी लेबल पर बताई गई पहली श्रेणी के अनुरूप नहीं है।
डॉक्टरों के अनुसार, क्रोनिक किडनी रोग से पीड़ित लोगों को बाइकार्बोनेट की उच्च मात्रा वाला पानी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। पथरी के निर्माण के साथ-साथ गैस्ट्रिक जूस के कम स्राव वाले लोगों के लिए भी।
हमारे परीक्षणों के परिणामों के आधार पर, एवियन, विटेल, नेस्ले प्योर लाइफ, एक्वा मिनरले, "डी" (डिक्सी) और "लिपेत्स्क पंप रूम" के पानी को सुरक्षित माना गया। इष्टतम संरचना (खनिज और ट्रेस तत्वों की सामग्री के संदर्भ में) पीने के पानी "डी" (डिक्सी) की है। वैसे, जांचे गए नमूनों में यह सबसे सस्ता है।
चखने के प्रतिभागियों को सबसे स्वादिष्ट पानी "लिपेत्स्क पंप रूम" (जिसमें उपयोगी तत्वों का अभाव है) और फ्रांसीसी पानी एवियन और विटेल (जिसमें पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, लेकिन फ्लोरीन बिल्कुल नहीं) मिला।
ऐसा लगता है कि यह आसान होगा - दुकान पर जाएं, पानी की पहली दो बोतलें खरीदें - और अपने स्वास्थ्य के लिए पियें! लेकिन वास्तव में, सब कुछ थोड़ा अधिक जटिल है। यहां तक कि सबसे खूबसूरत लेबल और ऊंची कीमत भी पानी की गुणवत्ता की गारंटी नहीं देती। हमने इस मुद्दे की सभी बारीकियों को समझने की कोशिश की और अब हम जानते हैं कि हम इस गर्मी में क्या पीएंगे।
खनिज या पेय?
बोतलबंद पेयजल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नियमित नल के पानी से उत्पन्न होता है। यह आपके अपार्टमेंट में बहने वाले प्रवाह से केवल इस मायने में भिन्न है कि यह अतिरिक्त प्रसंस्करण से गुजरता है। विशेष रूप से, इसमें से सभी लवण पूरी तरह से हटा दिए जाते हैं, और फिर उपयोगी खनिजों से समृद्ध किया जाता है। स्वच्छता नियम आपको ऐसा करने की अनुमति देते हैं। हमारे विशेषज्ञों के अनुसार, रूसी अलमारियों पर पीने के पानी की गुणवत्ता आम तौर पर संतोषजनक है। यदि आप नहीं जानते कि किसे चुनना है, तो वे उन ब्रांडों को खरीदने की सलाह देते हैं जो, जैसा कि वे कहते हैं, प्रसिद्ध हैं। प्रसिद्ध ब्रांडों के पास, एक नियम के रूप में, उत्पादन में सख्त गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली होती है।
पीने के पानी के विपरीत, मिनरल वाटर सीधे कुएं से बोतलबंद किया जाता है। इसे बहुत अधिक शुद्ध नहीं किया जाता है और रासायनिक संरचना में बदलाव नहीं किया जाता है। केवल वातन, निस्पंदन, डीगैसिंग, कार्बोनेशन, साथ ही कुछ परिरक्षकों के साथ उपचार की अनुमति है। ऐसा माना जाता है कि ऐसा पानी पोषक तत्वों से भरपूर होता है। लेकिन इसी कारण से, यह सामान्य पेयजल के लिए सख्त सुरक्षा मानकों को पूरा नहीं कर सकता है। केवल टेबल मिनरल वाटर ही दैनिक उपभोग के लिए उपयुक्त हैं, औषधीय मिनरल वाटर नहीं।
ऐसा मत सोचो कि सबसे अच्छा पानी जरूरी दूर से लाया जाता है। जिनका खनन किया जाता है, कहते हैं, मॉस्को क्षेत्र में, वे संरचना में भी अच्छे हैं
लेबल कैसे पढ़ें?
तारीख से पहले सबसे अच्छा।पानी खराब भी हो सकता है. कांच की बोतलों में यह 2 साल तक, प्लास्टिक की बोतलों में - 18 महीने तक संग्रहीत रहता है। बोतलबंद करने की तारीख देखें और गणित करें।
रासायनिक और भौतिक विश्लेषण.जल में कितने और कौन से तत्व होते हैं? लेबल में संख्याओं वाली एक तालिका होनी चाहिए।
खनिज या पेय?प्राकृतिक भूमिगत जल का लेबल हमेशा उस कुएं की संख्या को इंगित करता है जहां से इसे लिया गया था। यदि बोतल केंद्रीय जल आपूर्ति प्रणाली से पानी से भरी हुई है, तो यह लेबलिंग में भी स्पष्ट रूप से या परोक्ष रूप से दर्ज किया जाता है। उदाहरण के लिए, इस तरह: "शहर एक्स की केंद्रीय जल आपूर्ति प्रणाली से पानी।"
तारा.कांच को सबसे सुरक्षित माना जाता है. हालाँकि, इसे इधर-उधर ले जाना बहुत भारी है। अन्य सामग्रियों के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि बोतल पॉलीविनाइल क्लोराइड ("पीवीसी" के रूप में लेबल) से बनी न हो। यह अत्यंत विषैला होता है।
रोसकंट्रोल परीक्षण: बोतलबंद पानी
"सेनेज़्स्काया" (खनिज टेबल पानी), "बॉबीमेक्स"
स्वादिष्ट, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट संरचना में शारीरिक रूप से पूर्ण। इस पानी में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम, फ्लोरीन और मैग्नीशियम होता है। नियमित पीने के लिए उपयुक्त. इसमें लिथियम की मात्रा थोड़ी अधिक है, लेकिन पीने के पानी के विपरीत मिनरल वाटर में यह स्वीकार्य है। आत्मविश्वास से भरपूर प्रथम स्थान. लेकिन यह एकमात्र विजेता नहीं है."आर्कहिज़" (खनिज पानी), "आर्कहिज़"
हमारे परीक्षणों में एक और नेता। इस पानी में प्रदूषक तत्व या भारी धातुएं नहीं हैं और सभी संभावित सुरक्षा संकेतक सामान्य हैं। प्रतियोगी का स्वाद भी सुखद, "पारदर्शी" है। केवल एक चीज जिसे आप "आर्कहिज़" में दोष पा सकते हैं, वह यह है कि इस पानी में बहुत कम फ्लोराइड है। हालाँकि, प्रथम स्थान भी।
नेस्ले प्योर लाइफ (पीने का पानी), नेस्ले
बिल्कुल सुरक्षित और स्वादिष्ट पानी. जैविक प्रदूषण के संकेतक कम हैं, कोई भारी धातु नहीं पाई गई। इसमें रंग भी नहीं है, जैसा कि पानी के लिए होना चाहिए (वैसे, अन्य प्रतियोगियों में भी है)! गंभीर कमियों में से शायद केवल फ्लोराइड की कमी को ही उजागर किया जा सकता है। इसलिए, एक सम्मानजनक दूसरा स्थान।
बोनएक्वा (पीने का पानी), कोका-कोला एचबीसी
इस पानी में अमोनियम धनायनों की मात्रा अधिक हो गई है। इसका मतलब है कि कार्बनिक संदूषक पानी में प्रवेश कर गए हैं। यह संभव है कि बोनएक्वा को उत्पादन में पर्याप्त रूप से साफ नहीं किया गया था और परिणामस्वरूप प्रतिस्पर्धी सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है। दूसरा महत्वपूर्ण नुकसान फ्लोराइड की कमी है। तीसरा स्थान.
"शिश्किन लेस" (पीने का पानी), एलएलसी "शिश्किन लेस"
पानी में कुल माइक्रोबियल गिनती 22°C और 37°C के तापमान पर मापी जाती है। तो, शिश्किनी लेस में 22 डिग्री सेल्सियस पर, विशेषज्ञों को रोगाणु मिले - अपेक्षा से 25 गुना अधिक! रचना भी वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। केवल फ्लोराइड की मात्रा को लेकर कोई शिकायत नहीं है। चौथा स्थान.बैकाल (पेयजल), बैकालसी कंपनी
इस पानी को 37°C तक गर्म करने पर रोगाणुओं की संख्या अधिकतम स्वीकार्य मानकों से 140 गुना अधिक हो जाती है! बहुत गंभीर उल्लंघन. जहाँ तक रचना की बात है, हल्के शब्दों में कहें तो यह भी बहुत अच्छी नहीं है। इस पानी में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फ्लोराइड कम होता है। 5वाँ स्थान.आपको प्रति दिन कितना पानी पीना चाहिए?
एक वयस्क को चाहिए 30 प्रत्येक किलोग्राम वजन के लिए और 50 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए एक मिलीलीटर पानी- 30–35 एमएल - इसकी पुष्टि चिकित्सा अनुसंधान से होती है।
हमारा सारा जीवन हमारा शरीर बच्चों की पहेली से एक स्विमिंग पूल के सिद्धांत के अनुसार काम करता है: पानी एक पाइप के माध्यम से इसमें बहता है, और दूसरों के माध्यम से बाहर बहता है। तरल का मुख्य भाग, निश्चित रूप से, गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जित होता है - लगभग 1,5 एल प्रति दिन.
फिर पत्तों के साथ 300–600 एमएल. लगभग 400 एमएल हम फेफड़ों के माध्यम से साँस छोड़ते हैं। पिछले दो खपत ग्राफ गर्मी के साथ-साथ शारीरिक गतिविधि के दौरान भी काफी बढ़ जाते हैं। अंत में, 200 एमएल आंतों के माध्यम से निकल जाता है।यह पता चला है कि प्रति दिन हमें कम से कम उपभोग करने की आवश्यकता है 2,5 मैं!
अपने न्यूनतम की गणना करते समय, ध्यान रखें कि हम केवल पानी नहीं पीते हैं। यह अधिकांश उत्पादों में पाया जाता है (अध्याय "ठोस रूप" देखें)। भोजन से हमें लगभग प्राप्त होता है 0.7 मिली.–1 ली.अधिक 300–400 शरीर में एमएल बनता है।
उदाहरण के लिए, जब हम अपना वजन कम करते हैं, तो वसा से कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है और पानी में परिवर्तित हो जाता है: से 100 जी वसा निकलता है 107 पानी का ग्राम (प्रतिक्रिया के दौरान जोड़े गए ऑक्सीजन के कारण अधिक)।
यदि आप इन सभी संख्याओं को जोड़ दें, तो पता चलता है कि शरीर में संतुलन बनाए रखने के लिए हमें कम से कम पीने की ज़रूरत है 1 एल प्रति दिन, और यदि आप सूप नहीं खाते हैं, तो से 1,5 एल
! सबसे महंगीदुनिया में, फिलिको बेवर्ली हिल्स का पानी जापान में उत्पादित होता है और इसकी कीमत 100 डॉलर प्रति बोतल है, जिसे स्वारोवस्की क्रिस्टल से सजाया गया है। इसे कोबे प्राकृतिक झरने से एकत्र किया गया है।
जब पानी की मात्रा बढ़ानी पड़े
कुछ मामलों में, हमें आदत से ज़्यादा तीव्रता से पीने की ज़रूरत होती है।
खेल के दिनों में, सौना में जाते समय, गर्म मौसम में - सामान्य से 30-100% अधिक।
नर्सिंग माताओं के लिए - 50-200% तक।
यदि आप धूम्रपान करते हैं और तेज़ शराब पीते हैं - 50-70% तक।
एआरवीआई या अन्य संक्रमण के दौरान - 30-50% तक।
सेक्स के बाद - एक दो गिलास पानी।
आहार के दौरान. आप जितना कम खाएंगे, आपको उतना ही अधिक पीने की ज़रूरत होगी, क्योंकि खाद्य पदार्थों से शरीर को पर्याप्त पानी नहीं मिल पाता है।
महिलाओं को पुरुषों की तुलना में प्रति 1 किलो वजन के हिसाब से अधिक पानी पीने की जरूरत होती है
भोजन में पानी
उत्पादों में निहित पानी की मात्रा.
सब्जियाँ और फल 80-95%
दूध 88%
पनीर 65-78%
अंडे 74%
कच्ची मछली 75-80%
कच्चा मांस 60-70%
दलिया 60-70%
पनीर 40-50%
ब्रेड 40-45%मिनरल वाटर: कौन सा कॉम्प्लेक्स चुनना है?
■ ग्रंथियोंप्रति लीटर में 1 मिलीग्राम से अधिक आयरन होता है।
आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित।
पेट की समस्या वाले लोगों के लिए यह वर्जित है।