चिकन के साथ सेंवई सूप. नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप की रेसिपी चरण दर चरण फोटो के साथ

आलू और नूडल्स के साथ चिकन सूप आपको तब बचाएगा जब रेफ्रिजरेटर में ज्यादा खाना नहीं है, लेकिन आप कुछ स्वादिष्ट दोपहर का भोजन बनाना चाहते हैं। इस मामले में, एक सरल, किफायती चिकन सूप रेसिपी काम आएगी! आपको यह पसंद आएगा, क्योंकि पहला कोर्स तैयार करना बहुत सरल है, और, फिर भी, सूप हमेशा बहुत स्वादिष्ट बनता है!

सूप का एक मुख्य घटक चिकन है। यह हमेशा स्वादिष्ट होता है, लेकिन कभी-कभी चिकन उबाऊ हो जाता है। यदि आपके रेफ्रिजरेटर में बहुत सारी सब्जियाँ हैं, तो आप इन सामग्रियों का उपयोग करके अपने सूप मेनू में विविधता ला सकते हैं। तो, नूडल्स के साथ चिकन सूप तलने में, आप अजवाइन, ताजी मिर्च, लीक, नियमित प्याज, गाजर डाल सकते हैं और सुगंधित जड़ों और चिकन की हड्डियों के साथ शोरबा पका सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के बाद उसमें ताजी खट्टी क्रीम या मेयोनेज़ मिलाएं। आप सचमुच गलत नहीं हो सकते!

बच्चों को यह डिश बहुत पसंद आएगी. यह अपनी सुगंध से ही आपकी भूख बढ़ा देगा! यह व्यंजन दोपहर के भोजन, रात के खाने और पौष्टिक नाश्ते के रूप में उपयुक्त है। निम्नलिखित व्यंजनों को अवश्य याद रखें और जितनी बार संभव हो उनका उपयोग करें।

रसोइया की सलाह: आपके द्वारा तैयार किया गया व्यंजन अधिक स्वादिष्ट होगा यदि उसे खूबसूरती से सजाया और परोसा जाए। आलू के साथ चिकन नूडल सूप लहसुन डोनट्स, ताजा क्राउटन और ब्रेडस्टिक्स के साथ अच्छा परोसा जाता है, हालांकि नियमित ब्रेड भी उतना ही अच्छा काम करती है।

आलू और नूडल्स के साथ चिकन सूप कैसे पकाएं - 15 किस्में

इस सूप की सुगंध आपकी भूख बढ़ा सकती है! जो कुछ बचा है उसे प्लेटों में डालना, जड़ी-बूटियों से सजाना और एक सुखद भोजन का आनंद लेना है!

सामग्री:

• चार लीटर चिकन शोरबा.
• आधा बहु-कप नूडल्स।
• आधा किलो चिकन पट्टिका।
• दो आलू.
• प्याज, गाजर.
• टमाटर का पेस्ट, मक्खन, ताजी जड़ी-बूटियाँ, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, मसाले - सभी के लिए।

तैयारी:

चिकन पट्टिका को नरम होने तक उबालें।

प्याज और गाजर को छीलें, कद्दूकस करें, मक्खन के एक टुकड़े और टमाटर के पेस्ट के साथ मल्टी कूकर के कटोरे में रखें। "बेकिंग" मोड में लगभग पांच मिनट तक पकाएं, फिर चिकन शोरबा डालें।

चिकन पट्टिका को छोटे प्रबंधनीय टुकड़ों में काटें। आलू छीलें, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। तैयार सामग्री को शोरबा में जोड़ें। मसाले डालें। एक घंटे तक पकाएं (स्टूइंग मोड)।

अजमोद और डिल को धो लें, काट लें, सुगंधित प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों और आधा गिलास सेंवई के साथ सूप में मिला दें। उपकरण को "स्टीम" मोड में बदलकर, अगले दस मिनट तक पकाएं।

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार एक संतुलित, सामंजस्यपूर्ण व्यंजन में स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक सभी विटामिन होते हैं।

सामग्री:

• मुर्गे की चर्बी.
• तीन आलू.
• अजवाइन के दो डंठल.
• प्याज, गाजर.
• डिब्बाबंद फलियों का डिब्बा.
• जमे हुए मकई का एक गिलास.
• 0.5 लीटर टमाटर प्यूरी।
• आधा गिलास नूडल्स.
• अजमोद और मेंहदी के दो-दो बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल, नमक, मसाले।

तैयारी:

अजवाइन, प्याज और गाजर को छीलकर इच्छानुसार काट लें। एक गहरे भूनने वाले पैन में चिकन के छिलके को चटकने तक भून लें। वनस्पति तेल डालें और सब्जियों को स्टू में डालें। पांच मिनट बाद इसमें बीन्स, मक्का, रोजमेरी और पार्सले डालकर भून लें. सब कुछ टमाटर प्यूरी से भरें। कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. आलू को क्यूब्स में काटें और उन्हें एक आम फ्राइंग पैन में डालें। - दो लीटर पानी डालें और सूप को 20 मिनट तक पकाएं. अंत में, सेंवई डालें और डिश को तैयार होने दें।

धीमी कुकर में घर का बना चिकन नूडल सूप बनाने की यह विधि घरेलू खाना पकाने के प्रेमियों को पसंद आएगी। एक स्वादिष्ट और "आरामदायक" सूप आपको खराब मौसम में गर्म कर सकता है।

सामग्री:

• 3.5 लीटर पानी.
• आधा किलो चिकन (आप एक जांघ ले सकते हैं).
• प्याज, गाजर.
• डिल और अजमोद का एक गुच्छा.
• 20 मिली नींबू का रस।
• गेहूं की भूसी से बना थोड़ा खट्टा क्वास।
• तेज पत्ता, मसाले.
• नूडल्स के लिए आपको चाहिए:
• अंडा, आटा, नमक - आँख से लें।

तैयारी:

चिकन को धोकर मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और पानी से ढक दें। एक घंटे तक पकाएं (स्टूइंग मोड)। पकाने के आधे घंटे बाद सूप में कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालना न भूलें. स्वाद के लिए मौसम।

जबकि शोरबा पक रहा है, आपके पास घर का बना नूडल्स तैयार करने का समय होगा। यह सूप को अधिक स्वादिष्ट बनाता है! आटा, अंडे और नमक डालकर आटा गूंथ लें। यह काफी नरम और लोचदार होना चाहिए। तौलिए से ढकें और पंद्रह मिनट तक प्रतीक्षा करें। इसे पतले केक के आकार में बेल लें और थोड़ा सूखने दें। - फिर नूडल्स को काट लें.

चिकन को धीमी कुकर से निकालें, मांस को हड्डियों से अलग करें, और इसे वापस शोरबा में डाल दें। फिर से उबाल लें, नूडल्स के साथ क्वास डालें। साग को धोकर काट लीजिये. आप इसे तुरंत सूप में मिला सकते हैं या प्रत्येक भाग पर अलग से छिड़क सकते हैं - जो भी आपके स्वाद के अनुकूल हो। "स्टीम" मोड में बीस मिनट तक पकाएं।

सूप हार्दिक है, और तलने में प्रचुर मात्रा में सब्जियों की उपस्थिति इसे और अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बना देगी!

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 150 ग्राम।
• आलू - 6 पीसी।
• प्याज, गाजर, शिमला मिर्च.
• सेवई - 100 ग्राम।
• डिल - 20 ग्राम।
• वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

कीमा बनाया हुआ चिकन से 2 सेमी व्यास के मीटबॉल बनाएं, प्याज और गाजर को काट लें और 10 मिनट के लिए तेल में भूनें। मीटबॉल और कटे हुए आलू को दो लीटर उबलते पानी में रखें। आलू के आधा पक जाने तक पकाएं. तलना कम करें. काली मिर्च और डिल को काट लें और नूडल्स के साथ सूप में मिला दें। डिश में नमक और काली मिर्च डालें और पकने तक पकाएं।

इस सूप की खुशबू घर के सदस्यों को किचन में इकट्ठा कर देगी. अपने भोजन का आनंद लें!

सामग्री:

• 1.8 लीटर चिकन शोरबा।
• तीन प्रसंस्कृत चीज.
• तीन आलू.
• प्याज, गाजर.
• 100 ग्राम सेवई.
• वनस्पति तेल, मसाले.

तैयारी:

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, मल्टी कूकर बाउल में रखें। दो लीटर पहले से तैयार चिकन शोरबा डालें, नमक डालें और 15 मिनट (स्टूइंग मोड) तक पकाएं।

प्याज को छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें। गाजर छीलें, बड़े छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस करें, प्याज में डालें और पांच मिनट तक भूनें। फिर फ्राइंग पैन को एक तरफ रख दें.

आधे घंटे बाद तली हुई सब्जियों को आलू और सेवई के साथ एक बाउल में रखें, मसाले डालें. पनीर को कद्दूकस करें और खाना पकाने के खत्म होने से पंद्रह मिनट पहले सूप में डालें।

कुक की सलाह: यह सूप डोनट्स के साथ अच्छा लगता है। लहसुन डोनट बनाने के लिए दो कप आटा लें, इसमें एक चम्मच सूखा खमीर, 20 ग्राम चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। गर्म पानी डालें. नरम आटा गूथ लीजिये. जब यह ऊपर आ जाए, तो एक चम्मच का उपयोग करके द्रव्यमान को निकाल लें और इसे पर्याप्त मात्रा में तेल में डाल दें। डोनट्स को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। तैयार उत्पादों को कुचले हुए लहसुन से उपचारित करें।

यह साफ़ और सरल सूप बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा शरीर में आवश्यक सूक्ष्म तत्वों की कमी की भरपाई करेगी।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• आलू - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• जमे हुए पालक - 80 ग्राम।
• सेवई - 100 ग्राम।
• नमक, मसाला.

तैयारी:

प्याज और गाजर को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। एक अलग पैन में, चिकन के टुकड़ों को उबाल लें। तीन लीटर पानी उबालें, उसमें आलू के टुकड़े, तली हुई सब्जियाँ और सुनहरा भूरा चिकन डालें। आलू को आधा पकने तक उबालें, सेवई डालें और 5 मिनट बाद पालक डालें। सूप में नमक डालें और मसाले डालें।

ब्रेज़्ड चिकन के कोमल टुकड़े चौड़े अंडे के नूडल्स के साथ खूबसूरती से जुड़ते हैं। सूप के रूप में एक सरल, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन आपको अच्छा मूड देगा और आपकी भूख बढ़ाएगा!

सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मास।
• प्याज, गाजर.
• वनस्पति तेल।
• अंडा नूडल्स।
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:

चिकन पट्टिका (560 ग्राम) को धोएं, नैपकिन से सुखाएं, दो सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। एक गहरे सॉस पैन या मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल (3 बड़े चम्मच) गरम करें। - इसमें चिकन के टुकड़ों को सात मिनट तक भूनें.

छिले हुए प्याज (260 ग्राम) को बारीक काट लें। गाजर (300 ग्राम) को छीलिये, धोइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये या दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. तले हुए मांस के साथ पकवान में गाजर और प्याज जोड़ें। भूनने वाले पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच कम कर दें और फ़िललेट को सब्जियों के साथ 10 मिनट तक उबालें।

- पैन में पानी भरें और उबालें. आलू को क्यूब्स में काट लें और एक कंटेनर में उबालने के लिए रख दें। 10 मिनट बाद इसमें तला हुआ मांस और 230 ग्राम अंडा नूडल्स डालें. सूप में नमक और काली मिर्च डालें।

अब अंडे के नूडल्स के साथ चिकन सूप को कटोरे में बांट लें, इसमें ताजी जड़ी-बूटियां और सॉस डालें।

यह रेसिपी निश्चित रूप से मशरूम से जुड़े व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएगी। रोजमर्रा के पारिवारिक रात्रिभोज के लिए उपयुक्त एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप।

सामग्री:

• सूप सेट - 700 ग्राम.
• आलू - 2 पीसी।
• अंडा नूडल्स - 120 ग्राम.
• शैंपेनोन - 500 ग्राम।
• प्याज, गाजर - 1 पीसी।
• अजवाइन का डंठल।
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• साग, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

सूप सेट को अलग करें और इसे कटे हुए अजवाइन के डंठल के साथ सॉस पैन में रखें। - तीन लीटर पानी डालकर पकाएं. जैसे ही पैन में पानी उबल जाए, उसमें शैंपेन के पैर डाल दें। प्याज और गाजर को बड़े टुकड़ों में काट लें और एक सूखे फ्राइंग पैन में उबालें और शोरबा में डालें। 40 मिनट पकाने के बाद, सब्जियों और मांस के बड़े हिस्से को पैन से हटा दें, शोरबा को छान लें और एक साफ सॉस पैन में डालें। - अब इसमें कटे हुए शैंपेन कैप, आलू के टुकड़े और चिकन फिलेट के टुकड़े डालें. सूप को ढक्कन से ढकें और नरम होने तक पकाएं। तैयार सूप में जड़ी-बूटियाँ डालें और पहले से उबले हुए नूडल्स के साथ परोसें।

इस सूप का एक किफायती और मूल नुस्खा उपवास और आहार पोषण के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• चिकन शोरबा - 1.5 एल।
• गाजर - 400 ग्राम.
• बेल मिर्च - 400 ग्राम।
• आलू - 2 पीसी।
• लहसुन - 1 मध्यम सिर।
• प्याज का साग - 2 गुच्छे।
• चीनी नूडल्स - 2 पैक.
• तिल का तेल और तिल के बीज - प्रत्येक उत्पाद के 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

बारीक कटे प्याज और लहसुन को तेल में 1 मिनिट तक भूनिये, फिर तिल डाल कर 2 मिनिट तक भूनिये. भूनने के लिए बारीक कटी मीठी मिर्च डालें. सभी उत्पादों को मिलाएं और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। सब्जियों के ऊपर चिकन शोरबा डालें और कटे हुए आलू डालें। नमक, काली मिर्च, 10 मिनट तक पकाएं और नूडल्स डालें। नूडल्स तैयार होने तक सूप को पकाएं।

उत्सव की मेज पर जंगली मशरूम के साथ एक अद्भुत सूप परोसा जा सकता है। सभी मेहमान इस व्यंजन की सराहना करेंगे।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 100 ग्राम।
• चिकन शोरबा - 400 ग्राम।
• सेवई - 30 ग्राम।
• वन मशरूम - 100 ग्राम।
• आलू - 2 पीसी।
• तुलसी, नमक, वनस्पति तेल।
• एक प्याज.

तैयारी:

एक गहरे भूनने वाले पैन में, चिकन पल्प के टुकड़ों के साथ प्याज भूनें। 2 मिनिट बाद इसमें बारीक कटे हुए मशरूम डाल दीजिए. नमक, काली मिर्च, शोरबा में डालें, कटे हुए आलू डालें। सूप को 15 मिनट तक पकाएं और सेंवई डालें। 3 मिनट तक पकाएं और ताजी तुलसी डालें। सूप तैयार है!

चिकन सूप किसी भी पक्षी से बनाया जा सकता है: बत्तख, टर्की, चिकन, बटेर। बेशक, ताजा मांस से पकवान पकाना इष्टतम है जो जमे हुए नहीं है।

सामग्री:

• 0.5 किलो चिकन के टुकड़े.
• 100 ग्राम स्पाइडर वेब सेंवई।
• 4 आलू.
• एक प्याज.
• एक गाजर.
• नमक, डिल, वनस्पति तेल, काला ऑलस्पाइस।

तैयारी:

चिकन के टुकड़ों को ठंडे, साफ पानी के साथ डाला जाता है। पैन को आग पर रख दिया जाता है. शोरबा मध्यम तीव्रता की आग पर तैयार किया जाता है। फोम को नियमित रूप से हटाया जाना चाहिए। शोरबा पारदर्शी रहना चाहिए.

मुर्गे को बाहर निकाला गया. मांस के टुकड़े प्राप्त करने के लिए इसे छांटना होगा, जिसे बाद में शोरबा में वापस कर दिया जाएगा। सारे पासे फेंक दिये गये। आलू छीले जाते हैं. कटे हुए आलू को सूप की तैयारी में डाला जाता है और 10 मिनट तक उबाला जाता है। आलू के बाद प्याज और गाजर को काटकर सूप में मिलाया जाता है। सेवई डाली जाती है. सूप नमकीन है. सभी घटकों को उबालने के अंत में, डिल डालें।

यदि आपका छोटा बच्चा पहला कोर्स खाने से मना करता है, तो उसके लिए इस रेसिपी के अनुसार सूप बनाएं। सफलता का रहस्य सूप के मलाईदार घटक में छिपा होगा - पिघला हुआ पनीर, जिसका स्वाद बहुत अच्छा होता है!

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• चिकन बैक - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 0.5 पीसी।
• सेवई - 2 ज़मेनी।
• नमक, मसाले.

तैयारी:

चिकन के पिछले हिस्से पर 1.5 लीटर पानी डालें और उबाल आने तक पकाएं। पहले शोरबा को छान लें और पानी के एक नए हिस्से के साथ इसे फिर से आग पर रख दें। प्याज, आलू, गाजर को क्यूब्स में काटें और उबलते शोरबा में डालें। 15 मिनट के बाद, तीन पनीर और उन्हें सब्जियों और मांस के साथ सॉस पैन में डाल दें। सेंवई डालें, नमक और काली मिर्च डालें और सूप को तैयार होने दें।

एक बहुत ही संतुलित हल्का व्यंजन वजन कम करने में बहुत मददगार होगा। सूप बच्चों के आहार के लिए भी उपयुक्त है।

सामग्री:

• चिकन मांस - 280 ग्राम।
• आलू - 100 ग्राम.
• ब्रोकोली - 295 ग्राम।
• सेवई - 95 ग्राम।
• गाजर, लीक.
• नमक, तेज पत्ता, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:

चिकन के मांस को टुकड़ों में बाँट लें और उसमें ठंडा पानी भर दें। उबालें, तेज़ पत्ता डालें और 30 मिनट तक पकाएँ। सूप में गाजर, कटे हुए आलू और स्ट्रिप्स में कटे हुए लीक डालें। 8 मिनट बाद इसमें सेंवई और ब्रोकली के कुछ हिस्से डालें। पकवान में नमक डालें, उसमें जड़ी-बूटियाँ डालें और तैयार होने दें।

इस सूप को बनाने में आपको करीब एक घंटे का समय लगेगा. परिणाम चिकन के कोमल टुकड़ों के साथ एक स्वादिष्ट समृद्ध सूप होगा जिसे आप बार-बार खाना चाहेंगे।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• नूडल्स - 150 ग्राम.
• गाजर - 250 ग्राम.
• आलू - 120 ग्राम.
• अजवाइन की जड़ - 70 ग्राम।
• प्याज - 80 ग्राम.
• लहसुन की तीन कलियाँ।
• वनस्पति तेल।
• जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले।

तैयारी:

चिकन के मांस को टुकड़ों में काटें, 1.8 लीटर पानी डालें और उबाल लें। 20 मिनिट बाद इसमें कटे हुए आलू डाल दीजिए. प्याज और लहसुन को काट कर वनस्पति तेल में भूनें। गाजर और अजवाइन की जड़ को कद्दूकस करके प्याज में मिला दें। सब्जियों के नरम होने तक पकाएं. रोस्ट को सूप में डालें और चिकन पक जाने तक पकाएँ। मांस को पैन से निकालें और उसे रेशों में बांटें, सूप में डालें, नूडल्स डालें। पकवान में नमक डालें, स्वादानुसार मसाला डालें और 20 मिनट तक पकाएँ। परोसते समय साग का प्रयोग करें।

यह सूप जल्दी तैयार हो जाता है, क्योंकि शोरबा के लिए मांस को पहले से पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। डिश में यह कार्य सुगंधित चिकन मीटबॉल द्वारा पूरी तरह से किया जाता है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम।
• सेवई - आधा गिलास।
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन की एक कली.
• मुर्गी का अंडा।
• सूरजमुखी का तेल।
• आटा - 20 ग्राम.
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, खट्टा क्रीम।

तैयारी:

सबसे पहले, आइए मीटबॉल तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कीमा बनाया हुआ चिकन में प्याज के सिर को कद्दूकस करें और लहसुन की एक कली निचोड़ लें। एक अंडा और एक चम्मच आटा डालें। मिश्रण को मिलाइये और 2 सेमी व्यास वाले साफ गोले बना लीजिये, मीटबॉल तैयार हैं.

एक सॉस पैन में दो लीटर पानी उबालें। तेज़ पत्ता, नमक डालें और कटे हुए आलू डालें। तब तक पकाएं जब तक कि जड़ वाली सब्जी आधी पक न जाए।

प्याज और गाजर को काट लें और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें। तैयार रोस्ट को नूडल्स के साथ सूप में डालें। 5 मिनट के बाद, डिश को मीटबॉल से पतला करें और 10 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले, साग को बारीक काट लें और प्रत्येक प्लेट में खट्टा क्रीम डालें।

कभी-कभी आप वास्तव में दोपहर के भोजन के लिए कुछ हल्का, कम कैलोरी वाला, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं। हम आपके ध्यान में चिकन नूडल सूप लाते हैं, जो सभी सूपों में से एक क्लासिक है। वयस्क और बच्चे दोनों इसे पसंद करते हैं, क्योंकि यह स्वादिष्ट, सुगंधित, हल्का है, लेकिन साथ ही काफी पौष्टिक और संतोषजनक भी है। आइए इस अद्भुत सूप को बनाने की कुछ दिलचस्प रेसिपीज़ पर नज़र डालें।

चिकन नूडल सूप रेसिपी

सामग्री:

• चिकन - 1 टुकड़ा;
• आलू - 500 ग्राम;
• सेंवई - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• साग - वैकल्पिक.

तैयारी

तो, एक स्वादिष्ट चिकन नूडल सूप तैयार करने के लिए, पोल्ट्री को अच्छी तरह से धोएं, इसे सॉस पैन में डालें, इसे नमकीन पानी से भरें और मांस के पकने तक उबालें, समय-समय पर इसे उतारते रहें। इस समय के दौरान, हम शेष उत्पाद तैयार करते हैं: प्याज लें, इसे छीलें और बारीक काट लें। फिर हम गाजर लेते हैं, उन्हें छीलते हैं और उन्हें स्ट्रिप्स में या मोटे कद्दूकस पर तीन टुकड़ों में काटते हैं। इसके बाद, हम वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में सब्जियों को भूनकर सूप के लिए ड्रेसिंग बनाते हैं। अब आलू की बारी है: उन्हें छीलें, क्यूब्स में काटें, डालें और 10 मिनट तक उबालें। फिर सूप में तला हुआ प्याज डालें और इसे 10 मिनट तक उबलने दें, अंत में सेंवई, तेज पत्ता, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। सब कुछ मिलाएं, गैस बंद कर दें और पारदर्शी चिकन को थोड़ी देर के लिए पकने दें।

चिकन नूडल सूप

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• सेंवई नूडल्स - 50 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, मसाला - स्वाद के लिए;
• डिल साग - वैकल्पिक।

तैयारी

एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे मध्यम आंच पर रखें और तरल के उबलने तक प्रतीक्षा करें। उसके बाद, वहां चिकन पट्टिका डालें और तैयार होने तक पकाएं, समय-समय पर फोम को हटा दें। फिर चिकन के मांस को सावधानी से निकालें, ठंडा करें और रेशे अलग कर लें। प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें. गाजर को छीलिये, धोइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये. आलू छीलें, उन्हें मध्यम आकार के स्लाइस में काटें और शोरबा के साथ पैन में डालें। मिश्रण को उबलने दें, आंच धीमी कर दें और 10 मिनट तक पकाएं। समय बीत जाने के बाद, प्याज और गाजर को पैन में डालें और ढक्कन बंद कर दें। डिल को काट लें. एक अलग कटोरे में चिकन अंडे को फेंटें, नमक डालें और, जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो सेंवई को सूप में डालें और फेंटे हुए अंडे को एक पतली धारा में डालें, कांटे से लगातार हिलाते रहें। सबसे अंत में, कटा हुआ डिल डालें, उबाल लें और बंद कर दें। हम तैयार सूप को कटोरे में डालते हैं और सभी को भोजन के लिए आमंत्रित करते हैं!

धीमी कुकर में हल्का चिकन नूडल सूप

सामग्री:

तैयारी

हम गाजर और प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और सुखाते हैं। प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें. अब मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, सभी तैयार सामग्री डालें और लगभग 3 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। - इस दौरान आलू को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें और एक बाउल में रख लें. सभी चीज़ों में 2 लीटर पानी भरें, नमक डालें, मसाले डालें और मिलाएँ। लगभग 1 घंटे के लिए "शमन" मोड सेट करें। तैयार होने से 10 मिनट पहले, सूप में मुट्ठी भर नूडल्स डालें और पकवान पकाना समाप्त करें। अद्भुत हल्का चिकन सूप तैयार है!

- एक बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट सूप। हल्का शोरबा, थोड़ा चिकन, गाजर, प्याज, आलू और थोड़ा नूडल्स एक उत्कृष्ट संयोजन है जो लगभग सभी को खुश करेगा। यह सूप बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। सेंवई की जगह आप दूसरे पास्ता का इस्तेमाल कर सकते हैं.

सामग्री

• पानी 2 एल
• मुर्गे की जांघ का मास 500 ग्राम
• आलू 250 ग्राम
• सेवई 100 ग्राम
• प्याज 1 पीसी। मध्यम आकार
• गाजर 100 ग्राम
• नमक
• मूल काली मिर्च
• बे पत्ती

तीन-लीटर सॉस पैन में खाना पकाने के लिए सामग्री की मात्रा का संकेत दिया गया है।

तैयारी

सबसे पहले हमें शोरबा पकाने की जरूरत है। मैं शोरबा के लिए चिकन पट्टिका का उपयोग करता हूं, हालांकि, निश्चित रूप से, शोरबा आमतौर पर पट्टिका से नहीं पकाया जाता है, क्योंकि... इसकी लागत अधिक है, लेकिन यह शोरबा को कम स्वाद और समृद्धि देता है। हालाँकि, मुझे वास्तव में बहुत अधिक गरिष्ठ, वसायुक्त शोरबा पसंद नहीं है, और फ़िललेट के साथ काम करना बहुत आसान है (आपको इसे साफ़ करने की ज़रूरत नहीं है, इसमें कोई अपशिष्ट नहीं बचा है)। यदि आप वास्तव में समृद्ध चिकन शोरबा पकाना चाहते हैं, तो आपको पूरे चिकन या चिकन का उपयोग करना चाहिए, आपको इसे कम गर्मी पर 1.5-2 घंटे तक पकाने की आवश्यकता है।

तो, चिकन पट्टिका को धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

- पैन में ठंडा पानी डालें और उसमें चिकन डालें.

तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर आंच को लगभग न्यूनतम कर दें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर झाग हटाते रहें।

यदि आप स्वादिष्ट मांस प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको उबालते ही नमक डालना होगा, और यदि आप एक सुंदर स्पष्ट शोरबा प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको खाना पकाने के अंत में नमक डालना होगा। जब पानी उबलता है, तो यह सलाह दी जाती है कि पैन को ढक्कन से न ढकें, तब शोरबा पारदर्शी हो जाएगा।

जब चिकन पैन में पक रहा हो, तो सूप के लिए सब्जियाँ तैयार करें। वे वहाँ हैं, मेरा इंतज़ार कर रहे हैं।

मध्यम कद्दूकस पर तीन गाजर।

प्याज को बारीक काट लें और मध्यम शक्ति पर तलने के लिए पहले से गरम सूरजमुखी तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें। जैसा कि आपने देखा होगा, मैं आमतौर पर प्याज को चौथाई छल्ले में काटता हूं। चलिए थोड़ा सा नमक मिलाते हैं.

3 मिनट के बाद, प्याज में गाजर डालें, जो केवल तली हुई होने पर ही सूप के लिए अच्छी होती हैं; भूनने पर ही गाजर का रंग और स्वाद निकलता है। 3 मिनट बाद, पैन को आंच से उतार लें.

आलू को वेजेज या क्यूब्स में काटें।

जब चिकन पक जाए तो मांस के टुकड़ों को शोरबा से निकाल लें. इन्हें थोड़ा ठंडा करें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें.

उबलते शोरबा में आलू डालें।

10 मिनट बाद इसमें प्याज, गाजर और चिकन डालें.

इसके बाद, सेंवई डालें और हिलाएं ताकि यह आपस में चिपके नहीं।

अब आप सूप में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें (आप स्वाद के लिए तेज पत्ता भी डाल सकते हैं)। सेंवई पैकेज पर बताए अनुसार 1 मिनट से भी कम समय तक पकाएं। हम पैन को स्टोव से हटाते हैं, कुछ मिनट प्रतीक्षा करते हैं और आप अपने घर के सदस्यों को दोपहर के भोजन के लिए मेज पर बुला सकते हैं। वैसे, सेवई अधपकी नहीं रहेगी, घबराने की जरूरत नहीं है, ठंडा होते ही पक जायेगी.

तैयार। इसे प्लेटों में डालें और जड़ी-बूटियों से छिड़कें। बॉन एपेतीत!

मुझे लगता है कि बचपन में हर किसी ने यह सूप खाया होगा। इस तथ्य के अलावा कि यह पुरानी यादें ताज़ा करता है, इसे बनाना भी बहुत आसान है और मेरे छोटे परिवार में हर कोई इसे पसंद करता है। मेरे पति के यहां चिकन नूडल सूपकुल मिलाकर मेरा पसंदीदा. उन्होंने एक बार स्वीकार किया था कि इस तथ्य के पक्ष में एक तर्क कि उन्हें मुझसे शादी करने की तत्काल आवश्यकता थी, यह था कि मैंने यह सूप "अपनी माँ जितना स्वादिष्ट" बनाया था। सामान्य तौर पर, जब मेरी बेटी बड़ी हो जाएगी, तो मैं उसे यह व्यंजन बनाना भी सिखाऊंगी, शायद:)

चिकन नूडल सूप

कुल खाना पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट (चिकन शोरबा तैयार करने सहित)
सक्रिय खाना पकाने का समय - 20 मिनट
लागत - $1.5 (9,300 BYR)
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 61 किलो कैलोरी
सर्विंग्स की संख्या - 8

चिकन नूडल सूप कैसे पकाएं

सामग्री:

सामग्री

चिकन - 1 पीसी।किसी भी हिस्से का उपयोग किया जा सकता है. मैं आमतौर पर पीछे ले जाता हूं। लेकिन आप अन्य मांसयुक्त हिस्से भी ले सकते हैं।
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
स्पेगेटी - 150 ग्राम।
वनस्पति तेल– 3 बड़े चम्मच.
आलू - 4 पीसी।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

उत्पादों की इस मात्रा से आपको 2.5 लीटर सूप मिलेगा।

तैयारी:

1. चिकन को करीब एक घंटे तक उबालें. फिर हम इसे बाहर निकालते हैं और हड्डियों से मांस निकालते हैं (सूप पकाने के अंत में हमें इसकी फिर से आवश्यकता होगी)। शोरबा को साफ़ और स्वादिष्ट बनाने के लिए, पहले से धोए हुए चिकन को ठंडे पानी वाले पैन में रखें और आग पर रख दें। जैसे ही यह उबल जाए, आंच धीमी कर दें और धीमी आंच पर पकाएं। सतह पर तैरने वाला कोई भी झाग तुरंत हटा दिया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान हिलाने की कोई आवश्यकता नहीं है।2. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। उन्हें 3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक तलें (इसमें मुझे 10 मिनट लगेंगे)।

सुनहरा भूरा होने तक तलें (इसमें मुझे 10 मिनट लगेंगे)।

3. जब तक प्याज और गाजर भुन जाएं, आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे उबलते शोरबा के साथ सॉस पैन में रखें। 10 मिनट तक पकाएं. 4. स्पेगेटी और चिकन के टुकड़े डालें। 5 मिनट तक पकाएं. 5. तले हुए प्याज और गाजर डालें. 5 मिनट तक पकाएं.

सूप के लिए चिकन मांस और नूडल्स

6. नमक डालें, आंच बंद कर दें और इसे 10 मिनट तक पकने दें।

मुझे पसंद है चिकन नूडल सूप"अपने ही रस में," और मेरे पति मेयोनेज़ मिलाना पसंद करते हैं।

बॉन एपेतीत!

चिकन नूडल सूप सबसे सरल और आसान सूप है। यह स्वादिष्ट और हार्दिक सूप प्रतिरक्षा प्रणाली, सर्दी और फ्लू को बहाल करने के लिए बहुत उपयोगी है। ऐसा सरल चिकन सूप तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं; पोवरेश्का वेबसाइट आपके साथ चिकन नूडल सूप की सर्वोत्तम रेसिपी साझा करने में प्रसन्न होगी!

आलू के साथ सरल चिकन नूडल सूप

सामग्री:

• चिकन - 500 ग्राम;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 मध्यम प्याज;
• सेंवई - 40 ग्राम;
• अजमोद - आधा गुच्छा पर्याप्त होगा.

नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

एक बड़े सॉस पैन में लगभग 2 लीटर पानी डालें। चिकन और स्वादानुसार नमक (लगभग आधा चम्मच) डालें। चिकन जितना बड़ा होगा, शोरबा उतना ही समृद्ध होगा और चिकन सूप उतना ही स्वादिष्ट होगा। क्लासिक चिकन नूडल सूप तैयार करने के लिए, घर का बना चिकन लेना बेहतर है, इससे सूप अधिक स्वादिष्ट और निश्चित रूप से अधिक स्वादिष्ट बन जाएगा!

चिकन को उबालें और चिकन पकाते समय दिखाई देने वाले झाग को हटाना न भूलें। एक बार जब चिकन पक जाए तो चिकन को शोरबा से निकाल लें। चिकन शोरबा को छान लें.
सब्जियां तैयार करें. सभी सब्जियों को धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें। चिकन शोरबा में गाजर और प्याज डालें। उबालने के पांच मिनट बाद बारीक कटे आलू डालें और 5 मिनट बाद सेवइयां डालें. जब तक आलू पूरी तरह से पक न जाए तब तक डिश को पकाएं।

चिकन मांस को हड्डियों से अलग करें और क्यूब्स में काट लें, चिकन मांस को सूप में जोड़ें। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और आंच से उतार लें। कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

नूडल्स और दही के साथ चिकन सूप

दूध दही के साथ चिकन और नूडल सूप के लिए एक और असामान्य नुस्खा आज़माएं। इस घर में बने चिकन सूप में दही, डिल और अंडे शामिल हैं। इसे बिना सब्जियां डाले तैयार किया जाता है.
ध्यान दें: कई गृहिणियां चिकन सूप को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए तैयार डिश में बुउलॉन क्यूब मिलाती हैं। हालाँकि, इस तरह तरल गर्म व्यंजन का स्वाद "कृत्रिम" जैसा हो जाता है। एक बुउलॉन क्यूब नियमित डिल की जगह लेगा; यह चिकन मांस की सुगंध को बढ़ा देगा।

उत्पाद संरचना:

• चिकन - 300 ग्राम;
• सेंवई - 20 ग्राम;
• डिल - 0.5 गुच्छा;
• काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• दही - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;

नूडल्स और दही के साथ एक असामान्य चिकन सूप की विधि:

सबसे पहले, अंडे और दही को रेफ्रिजरेटर से निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर गर्म करें।
चिकन मांस को नमकीन पानी में उबालें (लगभग 1/2 चम्मच नमक पर्याप्त होगा), तैयार मांस को शोरबा से हटा दें। एक स्पष्ट शोरबा प्राप्त करने के लिए, इसे छानना चाहिए।
चिकन शोरबा में सेंवई डालें और नरम होने तक पकाएं। 5-10 मिनट के बाद पैन को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें.

इसके बाद, अंडे और दही को अच्छी तरह से फेंटें और ठंडे शोरबा के साथ मिलाएं। मिश्रण को बहुत धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए डालना चाहिए। यदि आप उबलते शोरबा में अंडा-दही का मिश्रण मिलाते हैं, तो पकवान, निश्चित रूप से जहरीला नहीं होगा, लेकिन अंडा पक जाएगा और उपस्थिति को खराब कर देगा। सभी! दही के साथ चिकन नूडल सूप लगभग तैयार है! अंतिम स्पर्श बाकी है.

डिल को धोकर काट लें, सूप में डालें और वापस स्टोव पर रख दें। आप सूखे डिल डंठल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में डिल को नूडल्स के साथ ही डिश में जोड़ा जाना चाहिए। थोड़ा उबालें, लगातार हिलाते रहें, कोशिश करें कि उबाल न आए, क्योंकि चीनी चिकन सूप होने का खतरा अभी भी अधिक है।
हल्का ठंडा चिकन सूप खाने के लिए तैयार है. पकवान को स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप चिकन के टुकड़े जोड़ सकते हैं और नींबू से सजा सकते हैं।

नूडल्स और टमाटर के साथ चिकन सूप

आवश्यक उत्पाद:

• टमाटर - 1 किलो;
• प्याज - 1 सिर;
• सेंवई - 30 ग्राम;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 कॉफ़ी चम्मच.

चिकन और टमाटर के साथ चिकन सूप बनाने की विधि:

चिकन के साथ टमाटर का सूप जल्दी और आसानी से बन जाता है. यदि आपको टमाटर के साथ गर्म व्यंजन पसंद हैं तो यह टमाटर सूप रेसिपी तैयार करने के लिए उपयुक्त है।
प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. सेवई सहित तेल में सेवई को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

फिर टमाटरों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें, या इसे और भी आसान और तेज़ तरीके से करें: उन्हें ब्लेंडर या इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर से गुजारें। यदि आप चाहते हैं कि टमाटर क्रीम सूप नरम हो, तो पहले टमाटर छील लें। ऐसा करने के लिए, बस इसे कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में रखें और चाकू से त्वचा को तुरंत हटा दें। तले हुए नूडल्स और प्याज के साथ बारीक कटे टमाटर या टमाटर का रस मिलाएं। नमक और थोड़ी सी चीनी मिलाएं ताकि चिकन और नूडल्स के साथ टमाटर क्रीम सूप खट्टा न हो।

अंत में गर्म दूध डालें। सभी! टमाटर क्रीम सूप की रेसिपी बहुत सरल है और इसे केवल 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है।
दूध के बजाय, आप सब्जी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, या सिर्फ पानी मिला सकते हैं। बाद के मामले में, टमाटर का सूप दुबला हो जाएगा। टमाटर सूप को सजाने और स्वाद बढ़ाने के लिए, आप अजमोद की एक टहनी या कुछ तुलसी के पत्तों का उपयोग कर सकते हैं।

धीमी कुकर में चिकन नूडल सूप

धीमी कुकर में त्वरित, स्वादिष्ट चिकन नूडल सूप बनाने का तरीका देखें