वजन घटाने के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ। उत्पादों

अधिकांश लोग समझते हैं कि यदि वे कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं, तो उन्हें फास्ट फूड और उच्च-कैलोरी डेसर्ट से बचना होगा। लेकिन उन उत्पादों के बारे में क्या, जिनके बारे में हम नियमित रूप से और बिना सोचे-समझे अपनी अलमारी और रेफ्रिजरेटर भर देते हैं? क्या वे वज़न कम करने के हमारे प्रयासों में बाधा डाल सकते हैं? बिना किसी संशय के।

वजन कम करना रस्सी पर चलने जैसा है। एक गलत कदम और आप गिर जाएंगे, अपने लक्ष्य को प्राप्त करने के साथ मिलने वाली सफलता का रोमांच कभी महसूस नहीं करेंगे। निस्संदेह, आपको पता होना चाहिए कि ठोकर न खाने के लिए क्या करना चाहिए, लेकिन यह जानना भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि क्या करें यह वर्जित है।जब वजन कम करना रस्सी पर चलने जैसा है, तो आपको कुछ पूरी तरह से सामान्य खाद्य पदार्थों से बचने की जरूरत है।

यहां उन तीस खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें आपको वजन कम करने के लिए बाहर करना होगा:

1. सफेद चावल न केवल पोषण सामग्री के मामले में भूरे चावल से कमतर है। यह इतनी जल्दी अवशोषित हो जाता है कि यह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकता है। नतीजतन, शरीर में तेजी से ऊर्जा में गिरावट का अनुभव होगा, जिससे आप फिर से ताकत की वृद्धि महसूस करने के लिए कुछ अन्य गैर-स्वस्थ उत्पाद खाना चाहेंगे। सफ़ेद की जगह भूरे चावल चुनें और किसी और चीज़ की लालसा किए बिना अधिक पोषक तत्व प्राप्त करें।

   

   बेशक, अंगूर एक फल है, जो अपने आप में स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन इसमें बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है, जिससे आपको अधिक मीठी चीजें खाने की इच्छा हो सकती है और इस इच्छा से लड़ना मुश्किल होगा। यदि आप अंगूर को अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं, तो उन्हें कम कैलोरी, रेशेदार पनीर जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करेगा।

   1. कम कैलोरी वाले स्नैक्स

   आप सोच सकते हैं कि उच्च वसा वाले विकल्पों के बजाय कम कैलोरी वाले स्नैक्स चुनकर, आप अपने फिगर के लिए चिंता दिखा रहे हैं। हालाँकि, ऐसा करने पर, आप संभवतः वजन घटाने की प्रक्रिया को काफी हद तक धीमा कर देंगे या रोक भी देंगे। अधिकांश कम कैलोरी वाले स्नैक्स आपका पेट भरने के लिए बहुत छोटे होते हैं, इसलिए यदि आप वास्तव में भूखे हैं, तो उन्हें "वास्तविक" भोजन से बदलना सबसे अच्छा है।

   1. आहार सोडा

   शोध से पता चला है कि आहार सोडा में कृत्रिम मिठास वजन घटाने के बजाय वजन बढ़ाने को बढ़ावा देती है। यह अज्ञात है कि क्या उन्हें पीने से भूख बढ़ती है, या क्या उपभोक्ता सोचता है कि वह थोड़ा और खा सकता है क्योंकि उसने नियमित पेय के बजाय आहार पेय चुना है। कारण जो भी हो, ऐसे पेय पदार्थों को छोड़ने से आप कुछ अतिरिक्त पाउंड खो देंगे और सूजन से भी छुटकारा पा लेंगे।

   1. नाश्ता का अनाज

   हालाँकि नाश्ते के अनाज में वसा की मात्रा कम होती है, लेकिन अधिकांश में चीनी की मात्रा अधिक होती है। चीनी न केवल आपकी भूख बढ़ाती है, बल्कि कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण भी बनती है, और यदि आप अच्छा महसूस नहीं करते हैं तो वजन कम करना अधिक कठिन होता है। चीनी के बजाय पूर्णतः प्राकृतिक नाश्ता अनाज चुनें जिनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर हो।

   1. डिब्बाबंद सूप

   दोपहर के भोजन के लिए सूप का कैन खोलना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन यदि आप ऐसा करते हैं, तो आपका अतिरिक्त वजन बढ़ने का जोखिम रहता है। डिब्बाबंद भोजन लगभग हमेशा के लिए चल सकता है क्योंकि यह सोडियम से भरपूर होता है। जब आप सोडियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, तो आपके शरीर के लिए यह निर्धारित करना अधिक कठिन हो जाता है कि आपका पेट कितना भरा हुआ है। इस प्रकार, आप या तो आवश्यकता से अधिक खा लेंगे, या आपको अपेक्षाकृत जल्दी भूख लग जायेगी। यदि आप डिब्बाबंद सूप का विरोध नहीं कर सकते हैं, तो कम सोडियम वाली किस्मों का चयन करें।

   1. जमा हुआ रात्रिभोज

   यदि आपके पास समय की कमी है, तो फ्रोजन डिनर और फ्रोजन पिज्जा डिब्बाबंद सूप की तरह ही आकर्षक विकल्प हैं। समस्या यह है कि शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इसमें बहुत सारा नमक मिलाया जाता है। नमक आपको अधिक खाने के लिए प्रेरित करता है, और आपका शरीर अतिरिक्त पानी को घोलने के लिए बहुत सारा पानी बरकरार रखता है। इनमें से कोई भी वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है, इसलिए इन सुविधाजनक खाद्य पदार्थों से पूरी तरह से बचना सबसे अच्छा है।

   1. नमकीन मेवे

   नट्स प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, लेकिन नमकीन नट्स आपके सबसे बड़े दुश्मन हो सकते हैं। आप मुट्ठी भर नट्स पाने के लिए बार-बार बैग में हाथ डालते हैं और पूरी तरह से अनजाने में अपने दैनिक कैलोरी सेवन से अधिक हो जाते हैं। आपको अनसाल्टेड नट्स खाते समय भी सावधान रहना चाहिए, हालांकि ये शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इसके अलावा, वे सोडियम मुक्त होते हैं, इसलिए आप शायद उन्हें स्वचालित रूप से खाना नहीं चाहेंगे।

   

   यह पेय स्वास्थ्यवर्धक प्रतीत होता है क्योंकि इसके नाम में "फल" शब्द शामिल है। वास्तव में, फलों के रस को "स्वादयुक्त मीठा पानी" कहा जाना चाहिए। अधिकांश रसों में इतनी अधिक मिठास होती है कि वे किसी भी अपेक्षित लाभ को नकार देते हैं। यदि आप फल के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं तो असली, ताजा तोड़ा हुआ फल लेना बेहतर है।

   1. अधिकांश पास्ता

   जब पोषण मूल्य की बात आती है तो पास्ता एक अपूरणीय उत्पाद है, लेकिन इस ऊर्जा का अधिकांश भाग सरल कार्बोहाइड्रेट में निहित होता है, जो शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को काफी बढ़ा देते हैं। दूसरे शब्दों में, वे बिल्कुल वही कर रहे हैं जो उनके आहार पर नज़र रखने वाला हर कोई भयभीत है। आपको पास्ता को पूरी तरह से छोड़ने की ज़रूरत नहीं है - बस साबुत अनाज के आटे से बना पास्ता चुनें। इस तरह आपको सभी पोषक तत्व मिलेंगे और आपका शुगर लेवल सामान्य रहेगा।

   1. कृत्रिम मिठास

   पिछले दस वर्षों में, एक फैशनेबल प्रवृत्ति गति पकड़ रही है - चीनी को कृत्रिम मिठास से बदलना। हालाँकि, अध्ययनों से पता चला है कि ये कृत्रिम विकल्प वजन घटाने में मदद नहीं करते हैं। इसके विपरीत, वे अतिरिक्त पाउंड हासिल करने में योगदान करते हैं। उनसे बचें और आप संभवतः अतिरिक्त वसा को अलविदा कह देंगे।

   1. शराब

   यदि आप पूरी रात शराब पीते हैं या हर सप्ताहांत पार्टी करते हैं तो कम कैलोरी वाले अल्कोहलिक पेय भी वजन बढ़ाने में योगदान दे सकते हैं। शराब में न केवल अतिरिक्त कैलोरी होती है, बल्कि यह आपके निर्णय लेने पर नकारात्मक प्रभाव डालती है, जिससे आपको हर बार सलाद के बजाय वसायुक्त और तला हुआ भोजन चुनने के लिए मजबूर होना पड़ता है।

   1. डिब्बाबंद फल

   एक अन्य उत्पाद जो उपयोगी लगता है वह है डिब्बाबंद फल। इनमें से अधिकांश उत्पादों में भारी मात्रा में चीनी होती है, और उनसे होने वाले नुकसान लाभों से अधिक होते हैं। यदि आप बिल्कुल उनके बिना नहीं रह सकते हैं, तो "हल्के" सिरप में डिब्बाबंद फल खरीदें।

   1. सफेद डबलरोटी

   सफेद ब्रेड उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला उत्पाद है। इसका मतलब यह है कि यह रक्त में बड़ी मात्रा में शर्करा छोड़ता है। और अगर आप सफेद ब्रेड पर थोड़ा सा मक्खन लगाएंगे तो उसमें भी कैलोरी की मात्रा अधिक हो जाएगी। यदि आपके पास कोई विकल्प है, तो साबुत अनाज वाली ब्रेड खरीदें और मक्खन के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करें। आपकी कमर और हृदय आपको धन्यवाद देंगे।

   1. मांस

   जब आप अपने स्थानीय किराने की दुकान से लीन टर्की या पोर्क खरीदते हैं तो आप सोच सकते हैं कि आप स्वस्थ भोजन कर रहे हैं, लेकिन आइए इसके बारे में सोचें। पहले से पके हुए मांस में बड़ी मात्रा में सोडियम होता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि भोजन यथासंभव लंबे समय तक खराब न हो। यदि आप असंसाधित मांस खरीदते हैं, और फिर इसे स्वयं पकाते और परोसते हैं तो आप अपने शरीर को बहुत अधिक लाभ पहुँचाएँगे।

   1. अधिकांश स्मूथीज़

   यहां हम फिर से फलों और सब्जियों के बारे में बात कर रहे हैं। हाँ, स्मूदी विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं क्योंकि वे स्वस्थ सामग्री से बनी होती हैं, लेकिन साथ ही उनमें कैलोरी भी बहुत अधिक होती है। यदि आपको भोजन छोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है, तो स्मूदी एक बढ़िया विकल्प है, लेकिन भोजन के साथ इनका सेवन करने से आपकी कमर में अतिरिक्त इंच बढ़ सकता है।

   1. सूखे मेवे

   आपको इस बात का अंदाज़ा भी नहीं था कि फल इतनी सारी समस्याएँ पैदा करते हैं, है न? सूखे मेवों के साथ समस्या यह है कि इसमें अतिरिक्त चीनी मिलाई जाती है। इसलिए, यदि आप नाश्ते के रूप में सूखे मेवों का उपयोग करते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इसमें कुछ भी अतिरिक्त न हो। और आप चाहें तो इन्हें खुद भी बना सकते हैं.

   1. लगभग सभी सलाद ड्रेसिंग

   तो, आपने एक स्वस्थ और सेहतमंद सलाद खाने का फैसला किया है। इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसके ऊपर उच्च-कैलोरी, वसायुक्त सॉस डाल सकते हैं और सोच सकते हैं कि सब कुछ ठीक है। जब भी संभव हो जैतून का तेल और सिरके का उपयोग करें और यदि नहीं, तो कम कैलोरी वाली सॉस चुनें।

   

   सफेद ब्रेड की तरह, सफेद आलू में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है: आपके रक्त शर्करा का स्तर बढ़ता है और फिर घट जाता है - यदि आप अपना वजन देख रहे हैं तो यह सावधान रहने की बात है। इस उत्पाद को रतालू (शकरकंद) से बदलना बेहतर है, जो समान प्रभाव पैदा नहीं करता है।

   1. वनस्पति तेल

   कुछ प्रकार के तेल दूसरों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, और वनस्पति तेल स्वास्थ्य रेटिंग में बिल्कुल भी शीर्ष पर नहीं है। वास्तव में स्वस्थ विकल्प के लिए अपने व्यंजनों में वनस्पति तेल को बिना चीनी वाले सेब की चटनी से बदलें।

   1. सोया सॉस

   हालाँकि सोया सॉस के छींटे डालने से चावल का स्वाद बेहतर हो जाता है, लेकिन यह आसानी से आपके अनुशंसित दैनिक सोडियम सेवन से अधिक हो सकता है। यदि आप सोया सॉस के बिना चावल नहीं खा सकते हैं, तो ऐसा चावल चुनें जिसमें कम सोडियम हो, अन्यथा आपके वजन घटाने के सभी प्रयास बर्बाद हो सकते हैं।

   1. टमाटर का पेस्ट

   टमाटर अच्छे हैं, है ना? हाँ, लेकिन नमक और/या चीनी से भरपूर पेस्ट में नहीं। अपना खुद का पेस्ट बनाना बेहतर है या उन निर्माताओं से उत्पाद चुनना जो कम पदार्थों वाले उत्पाद पेश करते हैं जो आपके आहार के लिए अवांछनीय हैं। परिणाम पैमाने पर दिखाई देगा.

   1. लाल मांस वसा से सना हुआ

   लाल मांस शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जैसे आयरन और विटामिन ए, डी, ई। इसलिए, यदि आप अपने आहार में थोड़ी मात्रा में लाल मांस शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो कम वसायुक्त कटौती चुनें। पिसे हुए मांस उत्पादों में 10% वसा होनी चाहिए, और स्टेक पकाने से पहले अतिरिक्त वसा को हटा देना चाहिए।

   1. कम वसा वाला पनीर

   इस डेयरी उत्पाद के साथ समस्या यह है कि इसे मानक से अधिक बनाना बहुत आसान है। अनुशंसित मात्रा 30 ग्राम है, जो अंगूठे के आकार के बराबर है, और अधिकांश लोग एक भोजन में इससे अधिक खाते हैं। यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है, तो व्यक्तिगत रूप से पैक की गई कम वसा वाली पनीर स्टिक खरीदना बेहतर है।

   1. अर्ध - पूर्ण उत्पाद

   अर्ध-तैयार उत्पाद तैयार करना सुविधाजनक है, और उनमें से कुछ स्वस्थ उत्पादों से भी बनाए जाते हैं, लेकिन नमक और विभिन्न स्वादों की भारी मात्रा के बारे में मत भूलिए जो उनके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। यदि संभव हो, तो खाना बनाते समय केवल प्राकृतिक, ताजी सामग्री का उपयोग करना बेहतर है।

   1. तेल में टूना

यह कोई रहस्य नहीं है कि विभिन्न खाद्य पदार्थों का वजन घटाने या इसके विपरीत, मोटापे के मामले में शरीर पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है। वजन कम करने का मुख्य सिद्धांत कैलोरी की कमी है, यानी आपको जितनी कैलोरी आप उपभोग करते हैं उससे अधिक कैलोरी जलाने की जरूरत है। ऐसे खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की एक पूरी सूची है जो बहुत अधिक कैलोरी वाले और अस्वास्थ्यकर हैं। इसलिए, वे वजन घटाने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप करते हैं। यह वजन घटाने के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ. इस सूची में क्या शामिल है?
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वजन घटाने के लिए हानिकारक उत्पाद

ऐसे खाद्य पदार्थ जो वजन घटाने में बाधा डालते हैं

चिप्स

यह कई लोगों का पसंदीदा नाश्ता है - शराब पीने वालों और स्कूली बच्चों दोनों का, जो कक्षाओं के बाद, दुकान पर जाकर उन्हें खरीदने के लिए अपनी बचाई हुई पॉकेट मनी का उपयोग करते हैं। लड़कियां भी अक्सर शाम को अकेले या दोस्तों के साथ बैठकर फिल्म देखने के लिए चिप्स खरीदती हैं।

इस स्नैक की हानिकारकता वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट के संयोजन में निहित है। यह वह संयोजन है जो नाश्ते को औषधि में बदल देता है, और आप थोड़ी मात्रा में चिप्स के साथ नहीं रुक सकते। इसलिए बेहतर होगा कि आप चिप्स को अपनी डाइट से पूरी तरह हटा दें। आप अपना स्वयं का कम हानिकारक घरेलू संस्करण बना सकते हैं।

ढेर सारी क्रीम वाले केक

लगभग हर कोई केक को छुट्टी से जोड़ता है - जन्मदिन, काम पर पदोन्नति, वेलेंटाइन डे, इत्यादि। साल में ऐसी बहुत सारी छुट्टियां होती हैं, इसलिए इस मीठे व्यंजन का इतनी अधिक मात्रा में सेवन करने से आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

स्वास्थ्य को नुकसान यह है कि आटे के कारण रक्त में ग्लूकोज का स्तर बढ़ जाता है, इंसुलिन इसे सामान्य स्तर तक कम कर देता है और आप फिर से मिठाई चाहते हैं। यह एक दुष्चक्र बन जाता है। इसलिए, आपको कम हानिकारक मिठाई - जेली या फलों का सलाद चुनना चाहिए।

सॉसेज और सॉसेज

वे स्वादिष्ट और महंगे हैं, लेकिन उनमें स्वास्थ्यवर्धक कुछ भी नहीं है। उनकी संरचना अभी भी संदेह में है, और स्वाद बढ़ाने वाले नशे की लत हैं। उसी पैसे में आप उच्च गुणवत्ता वाला मांस खरीद सकते हैं जो आहार संबंधी और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

मादक पेय

हल्के कॉकटेल और वोदका दोनों (जो अशुद्धियों की अनुपस्थिति के कारण सबसे हानिरहित माने जाते हैं) वजन घटाने में बहुत बाधा डालते हैं।

1. सबसे पहले, शराब में कैलोरी बहुत अधिक होती है।
2. दूसरे, शराब के कारण आपका पेट नहीं भरता और आप खाना खाते रहते हैं।
3. तीसरा, ज्यादातर मामलों में स्नैक्स भी अस्वास्थ्यकर और उच्च कैलोरी वाले होते हैं।

यदि आप शराब चाहते हैं, तो आपको एक गिलास अच्छी शराब का विकल्प चुनना चाहिए, और नाश्ते के रूप में हल्की सब्जी का सलाद या कम वसा वाला पनीर उपयुक्त है।

सफेद और दूध चॉकलेट

इसकी संरचना में वसा और चीनी वजन कम करने वाले व्यक्ति के स्पष्ट दुश्मन हैं। इसके अलावा, चॉकलेट से तृप्ति की भावना जल्दी गायब हो जाती है। और आप दोबारा खाना चाहते हैं, हालांकि एक बार की कैलोरी सामग्री दो उचित भोजन के बराबर होती है।

मीठे अनाज और मूसली

इन्हें गलती से स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता समझ लिया जाता है। अक्सर, निर्माता ऐसे उत्पादों को "नाश्ता जो आपके फिगर के लिए अच्छा है" के रूप में पेश करते हैं। लेकिन उनमें कुछ भी अच्छा नहीं है. ये चीनी और सरल कार्बोहाइड्रेट हैं। ऐसा नाश्ता जल्दी पच जाता है और 2 घंटे बाद शरीर दोबारा खाना चाहता है।

वजन कम करने वालों में यह गलत धारणा है कि जो स्वादिष्ट होता है वह हमेशा हानिकारक होता है, और जो स्वास्थ्यवर्धक होता है वह बेस्वाद होता है। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि मिठाइयों को हमेशा फल से, सॉसेज को मांस से बदला जा सकता है, और यह स्वादिष्ट भी है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वास्थ्यवर्धक है!

ध्यान:

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों का उपयोग अक्सर पारंपरिक उपचार के साथ संयोजन में या पारंपरिक उपचार के अतिरिक्त के रूप में किया जाता है। कोई भी नुस्खा किसी विशेषज्ञ से परामर्श के बाद ही अच्छा होता है।

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जो लोग आकार में आना चाहते हैं वे खेल खेलना शुरू कर देते हैं। अतिरिक्त पाउंड से निपटने के एक स्वतंत्र तरीके के रूप में शारीरिक गतिविधि का बहुत कम प्रभाव हो सकता है। परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति हार मान सकता है और हार मान सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि पोषण पर ध्यान नहीं दिया जा सकता है। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो वजन घटाने की प्रक्रिया को काफी धीमा कर देते हैं। इसलिए, कम से कम समय में वांछित आकार प्राप्त करने के लिए वजन कम करते समय सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों को जानना महत्वपूर्ण है।

वजन घटाने और व्यायाम के दौरान पोषण का महत्व

खेल खेलते समय आपको अपने खान-पान की आदतों को बदलने की जरूरत है। शारीरिक गतिविधि आपके चयापचय को गति देती है, जिससे आपकी भूख बढ़ती है। गलत खाना खाने से आपकी सारी मेहनत बर्बाद हो जाएगी। ऐसे उत्पाद हैं, जो गलत राय के अनुसार, आपके फिगर और स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। इस प्रकार के भोजन पर आगे चर्चा की जाएगी।

वजन घटाने के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों की सूची:

• हार्ड पनीर में बहुत सारा कैल्शियम होता है और साथ ही लगभग 40-50% वसा भी होती है। किण्वित दूध पनीर या फेटा पनीर अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है;
• स्टोर से खरीदे गए फलों के रस और मीठा सोडा। इन पेय पदार्थों में बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है। सेवन किया जाने वाला तरल पदार्थ मीठा नहीं होना चाहिए; चाय या शुद्ध पानी आदर्श है;
• बीजों में कैलोरी बहुत अधिक होती है। बिना भुने कद्दू के बीज, जिन्हें, उदाहरण के लिए, सलाद में जोड़ा जा सकता है, स्वास्थ्यवर्धक माने जाते हैं;
• हालाँकि शहद एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है, आप प्रतिदिन केवल एक चम्मच ही खा सकते हैं;
• मीठे फल: चेरी, केला, चेरी, अंगूर। इनमें जटिल और सरल दोनों कार्बोहाइड्रेट (माल्टोज़, ग्लूकोज, डेक्सट्रोज़, फ्रुक्टोज़) होते हैं। शाम के समय इन फलों को खाना सख्त मना है, क्योंकि इनमें मौजूद चीनी वसा में बदल जाएगी;
• नमक शरीर में पानी बनाए रखता है। आपको प्रति दिन 4 ग्राम नमक (1 चम्मच) खाने की अनुमति है। नियमित टेबल नमक को समुद्री नमक से बदला जा सकता है, जो शरीर के लिए अधिक फायदेमंद है;
• किशमिश में कैलोरी बहुत अधिक होती है (आधा कप किशमिश - 300 किलो कैलोरी);
• पॉलिश करने के दौरान सफेद चावल अपने सभी उपयोगी गुण खो देता है। भूरा बिना पॉलिश किया हुआ चावल स्वास्थ्य और शरीर के लिए आदर्श है;
• गोमांस में छिपी हुई वसा होती है, इसलिए खरगोश, मुर्गी या मछली खाना बेहतर है;
• मूसली उचित पोषण के लिए उपयुक्त नहीं है।

वजन कम करने के लिए पोषण रहस्य

मात्रा को काफी कम करना या भोजन को पूरी तरह से त्यागना आवश्यक है, जिसकी सूची पहले वर्णित की गई थी। यह मत भूलिए कि शराब, आटा, फास्ट फूड, मेयोनेज़, स्मोक्ड उत्पाद और कन्फेक्शनरी का सेवन एक आदर्श शरीर के सपने को ख़त्म कर देता है। आपको अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को गति प्रदान करते हैं। अपने शरीर को वह सब कुछ देने के लिए विविध आहार लेना न भूलें जिसकी उसे आवश्यकता है। आपको बस अपने आहार को थोड़ा समायोजित करना है और आप निश्चित रूप से वांछित परिणाम प्राप्त करने में सक्षम होंगे!

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो विभिन्न आहार और नियमों को अपने जीवन में शामिल करने में जल्दबाजी न करें। परंपरागत रूप से, सबसे अधिक कैलोरी वाले और शरीर के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों की सूची में आलू, नट्स, पनीर, चॉकलेट, मांस, पास्ता, अनाज और दूध शामिल हैं। अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में, हम, एक नियम के रूप में, इन उत्पादों का उपभोग करने से इनकार करते हैं और हमारे स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाते हैं। सबसे पहले, हम अपने शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिन से वंचित करते हैं, और दूसरी बात, हम अतिरिक्त वजन बढ़ाते हैं। आइए उत्पादों के बारे में आम मिथकों को समझने का प्रयास करें।

मिथक संख्या 1.मेवे वसायुक्त होते हैं।

हम अक्सर सुनते हैं कि मेवे वसायुक्त होते हैं और इन्हें न खाना ही बेहतर है। आपको नट्स नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि वे आहार फाइबर और प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। 30 ग्राम नट्स में 170 किलो कैलोरी होती है। वे मुख्य भोजन से पहले आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट कर सकते हैं। और तृप्ति लंबे समय तक बनी रहेगी.

मिथक संख्या 2.वजन कम करने के लिए पास्ता से परहेज करें।

यदि आप प्रतिदिन 100 ग्राम से अधिक पास्ता नहीं खाते हैं तो आपको अतिरिक्त पाउंड के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। साबुत अनाज के आटे से बने उत्पादों में विटामिन बी, प्रोटीन और धीमी कार्बोहाइड्रेट की इष्टतम मात्रा होती है, जो शरीर द्वारा लंबे समय तक अवशोषित होते हैं, रक्त शर्करा में तेज वृद्धि नहीं करते हैं और बहुत तृप्तिदायक होते हैं।

मिथक संख्या 3.अधिक वजन के लिए चॉकलेट जिम्मेदार है।

दरअसल, चॉकलेट एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन अगर उचित मात्रा में इसका सेवन किया जाए, तो इससे अतिरिक्त पाउंड नहीं बढ़ेंगे। आप हफ्ते में दो बार 50 ग्राम चॉकलेट खा सकते हैं. अगर यह कड़वी डार्क चॉकलेट हो तो बेहतर है, क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है।

मिथक संख्या 4.पनीर में कैलोरी बहुत अधिक होती है.

सभी प्रकार के पनीर में कैलोरी अधिक नहीं होती। पनीर की उच्च-कैलोरी किस्में वे हैं जो पूरे दूध से बनी होती हैं और नीली फफूंद वाली किस्में होती हैं। और कम कैलोरी वाली चीज़ किण्वित दूध वाली चीज़ होती है। पनीर में लिनोलिक एसिड होता है, जो वसा को जमा होने से रोकता है और इसमें कैलोरी की संख्या 560 से 86 तक होती है। फैटी एसिड की मात्रा 4 से 60% तक होती है।

मिथक संख्या 5.दूध मोटापे का कारण बन सकता है.

डेयरी उत्पाद हमारे शरीर को कैल्शियम की बहुत अच्छे से आपूर्ति करते हैं। वे शरीर में कैल्सीट्रियोल हार्मोन का उत्पादन भी बढ़ाते हैं, जो कोशिकाओं को अधिक वसा जलाने में मदद करता है। वज़न कम करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ प्रतिदिन तीन गिलास कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन करने की सलाह देते हैं। आदर्श विकल्प केफिर, मलाई रहित दूध, दही और दही होगा। इन्हें अपने आहार में अवश्य शामिल करें!

मिथक संख्या 6.वनस्पति तेल में मौजूद वनस्पति वसा पशु वसा से कम पौष्टिक नहीं हैं।

वास्तव में, ऐसा होता है कि वनस्पति वसा में पशु वसा की तुलना में और भी अधिक कैलोरी होती है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम वनस्पति तेल में 900 किलो कैलोरी होती है, और 100 ग्राम मक्खन में 750 किलो कैलोरी होती है। यदि मक्खन में कुछ पानी और प्रोटीन होता है, तो वनस्पति तेल में शुद्ध वसा होता है, जो दुरुपयोग होने पर निश्चित रूप से कमर और शरीर के अन्य हिस्सों पर जमा हो जाएगा। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वनस्पति तेल में पशु वसा के विपरीत कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, इसलिए वनस्पति तेल रक्त वाहिकाओं और हृदय के लिए फायदेमंद होते हैं। अतिरिक्त पाउंड बढ़ने से बचने के लिए प्रतिदिन 15 ग्राम से अधिक वनस्पति तेल का सेवन न करें। यह याद रखने योग्य है कि कोई भी वनस्पति तेल गर्म होने पर अपने लाभकारी गुणों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देता है। इसके आधार पर, वनस्पति तेल का सबसे अच्छा उपयोग सलाद ड्रेसिंग होगा।

मिथक संख्या 7.अनाज अतिरिक्त पाउंड का कारण बनता है।

अनाज में कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर होते हैं, और जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य रूप से कार्य करने के लिए हमें उनकी आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट अनावश्यक वसा के टूटने में भी शामिल होते हैं। विशेषज्ञों ने साबित किया है कि जो लोग अधिक कार्बोहाइड्रेट और कम वसा का सेवन करते हैं उनका वजन तेजी से कम होता है और वजन धीरे-धीरे बढ़ता है। सबसे स्वास्थ्यप्रद अनाज दलिया, एक प्रकार का अनाज और चावल हैं।

मिथक संख्या 8.आलू अपने स्टार्च के कारण आपके फिगर के लिए हानिकारक होते हैं।

स्टार्च ऊर्जा का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत है। इसके अलावा, स्टार्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, अच्छे पाचन को बढ़ावा देता है और विटामिन बी2 के संश्लेषण को उत्तेजित करता है। पोटेशियम सामग्री के मामले में आलू को सब्जियों के बीच चैंपियन माना जाता है। पोटेशियम, जैसा कि आप जानते हैं, प्रभावी रक्त परिसंचरण के लिए रक्त वाहिकाओं और हृदय के लिए आवश्यक है। यह याद रखने योग्य है कि जिन खाद्य पदार्थों में स्टार्च होता है वे कम कैलोरी वाले और कम वसा वाले हो सकते हैं। जब हम मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या मक्खन के साथ बड़ी मात्रा में ऐसे भोजन का सेवन करते हैं तो यह वसायुक्त हो जाता है। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो उच्च कैलोरी वाले मसालों के साथ तले हुए आलू का सेवन बंद कर दें। आलू को उबालकर या बेक करके खाना सबसे अच्छा है। इसे जड़ी-बूटियों से छिड़कें। फिर, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपकी कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर आप पर हावी नहीं होंगे।

मिथक संख्या 9.सफेद ब्रेड आपके फिगर के लिए खराब है और आपको इसकी जगह क्रैकर या क्रैकर खाना चाहिए।

पटाखों और पटाखों में वास्तव में ब्रेड की तुलना में अधिक वसा होती है, इसलिए ढेर सारे पटाखे खाने की तुलना में ताजी ब्रेड खाना बेहतर है। उदाहरण के लिए, 50 ग्राम पटाखों में 200 किलो कैलोरी होती है, और 50 ग्राम सफेद ब्रेड में 125 किलो कैलोरी होती है। सबसे अच्छा विकल्प चोकर वाली रोटी होगी, इसलिए इसे प्राथमिकता दें। यह ब्रेड सफेद ब्रेड से कैलोरी में अलग नहीं है, लेकिन इसमें फाइबर और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है।

मिथक संख्या 10.मांस वजन घटाने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

मांस में प्रोटीन, जिंक, आयरन और विटामिन बी12 होता है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है। और वजन न बढ़ने के लिए कम वसा वाले मांस का चयन करें। खाना पकाने से पहले सभी दृश्यमान वसा को हटा दें। आपका भाग 150 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। सबसे स्वास्थ्यप्रद चीज़ मांस है - पका हुआ या उबला हुआ। तले हुए मांस से परहेज करना ही बेहतर है।