알코올을 적절하게 희석하여 만드는 방법. 좋은 품질의 보드카를 만들기 위해 알코올을 물로 희석하는 방법

알코올은 심각한 액체입니다. 그러나 순수한 형태로 마신다. 위험한, 상처를 치료하거나 피부를 문지르더라도 화상의 형태로 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 그래도 알코올을 예를 들어 보드카 상태 (40도)로 희석하면 사용하기에 더 좋습니다.

또한 이를 유능하게 수행하는 것이 좋습니다. 이 기사에서는 알코올을 물로 희석하는 올바른 방법을 살펴 보겠습니다. 이 방법을 "차가운"방법이라고도 합니다. 이 기술은 집에서만 사용되는 것이 아니라 그리고 양조장에서.

재료 준비하기

언뜻보기에 알코올을 희석하는 것이 가장 간단한 것입니다. 하지만. 여기에는 좋은 품질의 보드카를 준비하는 것이 불가능한 많은 특별한 포인트가 있습니다. 현재 에틸알코올은 다음에서 발견됩니다. 카테고리:

• 1학년(96%);
• 가장 높은 순도(96.2%);
• 추가 클래스(96.5%);
• 럭셔리(96.3%);
• 무수물;
• 의료.

다양한 종은 제품을 원래 얻은 곡물에 따라 다릅니다. 이러한 각 유형은 물과 혼합하는 데 사용할 수 있지만 가장 좋은 것은 Lux 등급의 가장 순도가 낮은 알코올로 간주됩니다. 가장 중요한 - 혼동하지 마세요그런 기만적인 이름들.

물

공정에 사용되는 물의 품질도 중요한 역할을 합니다. 독자라면 누구나 물이 마실 수 있고 깨끗하며 투명해야 한다는 것을 이해합니다. 하지만 아니요, 그것만으로는 충분하지 않습니다.

물의 경도는 희석에 중요한 역할을 합니다. 경도 값은 가능한 한 낮은 것이 바람직합니다. 즉, 물은 부드러워야 합니다.

집에서 알코올을 희석하려면 구입하는 것이 더 편리합니다. 증류수, 수돗물에서 나오는 일반 물, 정수되지 않은 물을 사용하지 마십시오. 품질이 낮은 물을 사용하면 용액이 투명하지도 않고 맛도 좋지 않습니다.

추가 구성 요소

알코올을 보드카로 바꾸기로 결정한 경우 맛을 향상시키기 위해 다음 성분이 추가됩니다.

• 아세트산 및 구연산;
• 설탕;
• 꿀;
• 포도당;
• 향료.

이러한 보조 성분을 사용하는 것은 그다지 중요한 작업이 아닙니다. 그러나 많은 사람들이 그것을 좋아합니다. 그들이 말했듯이 그것은 모두 맛의 문제입니다.

우리는 희석한다

희석 방식을 올바르게 이해하기 위해 모든 것을 하나씩 분석해 보겠습니다. 모든 사항은 똑같이 중요하므로 무시하지 않는 것이 좋습니다.

1. 중요한! 알코올을 희석하면, 그것에(알코올을 읽으세요) 물에 첨가되지만 다른 방식은 아닙니다!
2. 알코올과 물을 눈으로 섞으면 (특정 비율없이) 보드카를 얻을 수 없지만 가볍게 말하면 간단한 술이 나옵니다. 비율을 관찰하는 것이 필요하며 최적의 비율(멘델레예프가 도달한)은 2:3입니다. 섞으려면 알코올 2부와 물 3부를 섞으세요. 그러나 액체의 양이 아니라 무게를 혼합하는 것이 항상 더 현명합니다. 이렇게 하면 미래 음료의 강도를 더 정확하게 계산할 수 있습니다. 또한 보드카를 40도까지 올리려면 희석 할 때 좋은 도우미가 될 것입니다 퍼트만 테이블.
3. 이미 닫힌 병에 담긴 혼합물을 뒤집은 후 흔드십시오.

청소

준비된 보드카의 품질 특성을 향상시키려면 활성탄 3-4정을 첨가하고 22C의 온도에서 2-3시간 동안 기다리십시오. 그 후 모든 것이 2~3겹의 거즈를 통과합니다.

맛 개선

앞서 말했듯이 꿀, 설탕, 포도당, 감귤주스 등의 성분은 맛을 부드럽게 하다알코올 음료. 더 이상 추가할 특정 비율이 없습니다. 그것은 모두 취향에 따라 다르지만 보드카가 팅크로 변할 수 있으므로 과용하지 마십시오.

우리는 견디다

음, 알코올이 희석되었습니다. 다음은 무엇입니까? 바로 사용하는 것은 바람직하지 않지만 그에게주는 것이 좋습니다 일어서다적어도 7일 동안. 이때쯤이면 모든 화학적 과정이 중단되고 준비된 음료의 맛이 좋아질 것입니다.

이러한 절차를 수행하려면 어둡고 시원한 방(아마도 지하실)을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 할당된 주가 지나면 보드카를 더 작은 용기에 붓고 준비 기술이 완료됩니다.

방어할 시간이 없다면 어떻게 될까요?

급하게 보드카가 필요할 때 발생합니다. 견딜 시간이 없습니다. 이러한 상황에서는 결과 음료가 다소 즐거운 맛을 갖게되는 알코올을 빠르게 희석하는 방법이 유용합니다.

당신은 다음이 필요합니다

• 갓 짜낸 오렌지 또는 레몬 주스 0.5컵;
• 알코올 1잔;
• 물 – 1.5 컵.

요리하기 쉽다! 재료를 섞고 세게 흔들어주세요 그리고 멋지다. 이 방법을 사용하면 주스가 주요 역할을 하며 알코올의 불쾌한 맛을 없애고 주스에 포함된 비타민 C가 다음날 숙취를 예방하는 데 도움이 됩니다.

기사를 마무리하면서, 희석된 알코올을 마시는 것은 해롭지 않지만 신체 건강을 해치지 않는 합리적인 복용량을 잊어서는 안 된다고 말하고 싶습니다.

상점 선반에는 많은 알코올 제품이 있습니다. 그 범위는 가장 까다로운 소비자의 취향을 만족시킬 수 있습니다. 그러나 Rus에는 여전히 알코올 음료를 직접 만드는 것을 선호하는 사람들이 있습니다. 그리고 적절한 품질, 맛, 강도의 음료를 얻으려면 알코올을 희석하여 보드카를 만드는 방법을 알아야 합니다.

출발 성분의 준비

왜 준비하는 것 같나요? 가장 중요한 것은 고품질의 알코올을 찾는 것이지만 물은 문제가되지 않습니다. 그것은 수도꼭지에서 흘러나옵니다. 음료의 구성 요소를 올바른 비율로 혼합하기만 하면 됩니다. 하지만 보드카를 만드는 과정은 그리 간단하지 않습니다. 진정한 고품질 제품을 얻으려면 준비 과정에 특별한 주의를 기울여야 합니다.

보드카를 만드는 데 적합한 알코올은 무엇입니까?

보드카를 얻으려면 필요합니다. 내부적으로 메틸 알코올을 섭취하는 것은 금기입니다!

단 몇 밀리리터의 메틸 알코올로도 시력을 완전히 상실하고 내부 장기의 기능을 방해할 수 있습니다!

업계에서는 다음 등급의 에틸 알코올이 생산됩니다.

• 의료;
• 사치– 96.3% 강도;
• 추가의– 96.5% 강도;
• 최고의 정화– 96.2% 강도;
• 1학년– 96% 강도.

이러한 품종은 모두 소비에 적합합니다. 그러나 의료용 알코올, 고급 알코올 및 추가 알코올을 사용해야 진정한 고품질 제품을 얻을 수 있습니다. 보드카에는 원래 제품의 40%, 즉 40도가 포함되어 있습니다.

그러나 알코올을 물로 희석하기 전에 원래 제품의 알코올 함유 물질 농도가 신고된 농도와 일치하는지 확인해야 합니다. 일반 가정용 알코올 측정기로 제품의 강도를 측정할 수 있습니다.

물 준비 방법

물은 보드카의 똑같이 중요한 구성 요소입니다. 완제품의 맛은 품질에 따라 달라집니다. 산업 환경에서 물은 특별한 방법으로 준비됩니다. 집에서 모든 기술을 반복하는 것은 불가능합니다.

수돗물은 집에서 사용하면 안 됩니다. 보드카의 품질에 가장 좋은 영향을 미치지 않는 염소를 포함한 다양한 불순물이 포함되어 있습니다.

끓인 물이나 증류수로는 알코올 음료를 만들 수 없습니다. 이러한 액체는 알코올 음료를 준비하는 전체 과정을 무의미하게 만듭니다. 이상적인 선택은 도시 환경에서는 얻을 수 없는 천연 샘물입니다. 대도시 거주자가 사용할 수 있는 물로 알코올을 희석하는 것이 불가능한 경우 이 경우 어떻게 해야 합니까?

여기서는 두 가지 옵션 중 하나를 사용할 수 있습니다.

• 생수를 구입하세요.
• 수돗물을 준비하세요.

첫 번째 경우에는 결정화가 가능하므로 염분 함량이 낮은 액체를 선택해야 합니다. 두 번째 경우에는 일반 물을 탄소 필터에 통과시킨 후 플라스틱 병에 붓고 냉동실에 넣어야 합니다.

액체가 완전히 얼면 꺼내어 물의 절반이 녹을 때까지 기다리세요. 해동된 액체가 쏟아집니다. 소금이 함께 나옵니다. 그리고 남은 얼음은 필요한 모든 미량 및 거시적 요소를 유지하는 수제 보드카를 만드는 데 이상적인 원료입니다.

제품의 맛을 향상시키는 데 어떤 첨가물이 도움이 됩니까?

알코올을 물과 혼합할 때 이러한 성분의 정확한 비율을 유지하는 것이 중요합니다. 그러나 보드카의 맛을 개선하려면 어떤 구성 요소가 알코올 맛을 중화하고 완성된 음료를 부드럽게 하는지 알아야 합니다. 이러한 구성 요소에는 다음이 포함됩니다.

• 포도당;
• 레몬산;
• 감귤 주스.

포도당은 모든 제조업체가 보드카에 첨가하는 주요 향료 첨가제입니다. 포도당 용액은 모든 약국에서 기성품으로 구입할 수 있습니다. 하지만 집에서 준비할 수는 있습니다. 이렇게하려면 냄비에 설탕과 물을 같은 비율로 넣으십시오. 혼합물을 불에 태우고 끓인 후 거품이 제거됩니다. 거품 형성이 멈추는 순간 용액이 준비된 것입니다.

물을 부드럽게 하고 불쾌한 맛을 중화시키기 위해 구연산을 첨가합니다. 구연산은 레몬, 오렌지 또는 기타 감귤류의 천연 주스로 대체될 수 있습니다. 향기로운 에센스는 음료에 기분 좋은 향기를 더하는 데 도움이 될 것입니다.

주요 성분이 어떤 비율로 혼합되어 있습니까?

화수 준비의 기본 사항을 배웠으므로 가장 중요한 것, 즉 주요 구성 요소를 혼합할 수 있습니다. 그리고 여기에서 알코올을 적절하게 희석하는 방법을 알아야 합니다.

재료를 엄격한 순서대로 혼합해야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

• 먼저 항아리에 물을 붓습니다.
• 그런 다음 알코올을 얇은 흐름으로 물에 붓습니다.

이 순서는 변경할 수 없습니다. 그렇지 않으면 소비하기에 부적합한 탁한 혼합물이 될 것입니다.

이제 비율을 결정하기 시작할 수 있습니다. 그리고 여기서는 두 가지 매개변수를 고려해야 합니다.

• 보드카의 추정량;
• 알코올 강도.

알코올의 도수는 96%로 이보다 더 강할 수는 없습니다. 이는 원래 제품 1리터의 농도가 960ml임을 의미합니다. 이제 40% 농도의 음료를 얻기 위해 알코올을 물로 희석하는 방법을 결정해야 합니다.

두 액체의 부피는 96(알코올 농도)을 40(보드카 농도)으로 나누면 계산할 수 있습니다. 결과는 2.4입니다. 이는 원료 1리터당 너무 많은 물을 섭취하여 총 액체량이 2.4리터가 된다는 것을 의미합니다.

이제 아래 설명된 알고리즘에 따라 알코올과 물을 직접 혼합하는 과정을 시작할 수 있습니다.

• 계산 된 양의 물을 준비된 용기에 붓습니다.
• 향료 첨가제도 거기에 추가됩니다.
• 주성분을 얇은 흐름으로 붓습니다.
• 용기를 단단히 닫고 흔들어서 재료를 섞습니다.

결과 용액에 4개의 정제를 넣으면 불필요한 화합물이 모두 제거됩니다. 몇 시간 후 혼합물을 여과하고 용기를 서늘하고 어두운 곳에 1~2주 동안 보관합니다.

결론

위에서 언급한 시간이 지나야 알코올과 물이 완전히 혼합되어 진정한 고품질 보드카를 얻을 수 있으므로 음료를 숙성시켜야 합니다.

알코올과 보드카의 두 가지 주성분을 혼합하는 과정은 매우 간단합니다. 이 보드카 제조 방법을 "콜드"방법이라고하며 가정과 산업 생산 모두에서 사용됩니다. 최종 결과가 실망스럽지 않고 제품의 품질과 강도에 만족하려면 혼합 과정을 적절하게 구성하는 방법을 알아야 합니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

알코올 요구 사항

집에서 만드는 보드카의 주성분은 정제된 에틸알코올이다. 순수한 형태에서는 도수가 96.5%(엑스트라 클래스 제품)에 도달할 수 있지만, 도수%가 96.3인 고급 알코올을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 최고 순도 96.2%의 알코올 함유 제품을 사용하는 것도 허용되지만 결과 보드카의 품질은 훨씬 낮아집니다.

"올바른" 물이 중요하다

수제 보드카를 만들 때 완전히 정당한 질문이 발생하기 때문에 물에 특별한주의를 기울여야합니다. 알코올을 희석 할 물의 종류는 무엇입니까?
일반 수돗물로 희석할 수 없습니다. 그렇지 않으면 알코올과 상호 작용할 때 알코올이 흐려집니다. 일반적으로 "수정"이라고 불리는 특별한 물, 즉 정제수를 사용해야합니다. 물의 기본 요구사항: 색이 없고, 냄새가 없고, 맛이 없고, 수정처럼 투명해야 합니다.

물론 수돗물을 가져다가 먼저 가라앉힌 후 가정용 필터를 통해 정화할 수도 있습니다. 하지만 약국에서 판매되는 증류수를 사용하여 알코올을 희석하거나 슈퍼마켓에서 어린이 식수를 구입하는 것이 가장 좋습니다.

고품질 제품의 비율

최종 제품이 충분히 좋고 강도 요구 사항을 충족하려면 주성분을 혼합할 때 비율을 엄격하게 준수해야 합니다.
알코올과 물의 정확한 비율을 위반하면 품질이 낮은 알코올 제품, 더 정확하게는 저알코올 물이 될 수 있습니다.

또한 D.I. Mendeleev는 허용 가능한 강도(40-42%)를 지닌 고품질 보드카의 이상적인 비율(알코올 2부분과 정제수 3부분)을 개발했습니다. 양을 부피(ml)가 아닌 무게(g)로 측정하는 것이 중요합니다. 이는 음료의 강도를 보다 정확하게 계산하는 데 도움이 됩니다.

보드카의 맛을 향상시키는 방법
보다 기분 좋은 맛과 냄새를 내기 위해 수제 보드카에 다음 구성 요소를 추가할 수 있습니다.

• 설탕이나 꿀;
• 포도당;
• 구연산;
• 오렌지 껍질;
• 음식 에센스와 맛.

잘 희석되지 않은 알코올은 보드카와 쉽게 구별될 수 있으며, 마신 후에는 입이 건조하고 불쾌한 느낌이 듭니다. 산업 및 일상 생활에서 희석 알코올 (보드카)을 더 부드럽게 만들기 위해 식품 글리세린 (제품 리터당 5mg) 또는 포도당 (보드카 리터당 20mg)이 첨가제로 사용됩니다.

당신이 알아야 할 것

알코올과 물의 정확한 비율을 혼합하여 최고 품질의 홈메이드 보드카를 얻으려면 고려해야 할 몇 가지 중요한 사항이 있습니다.

• 알코올은 항상 준비된 물에 부어지며 그 반대의 경우는 절대 없습니다. 수제 알코올 제조 전문가들은 결과물의 품질이 혼합 과정에 직접적으로 좌우된다는 사실을 확인합니다.
• 희석 후에는 반드시 밀폐 용기에 담긴 액체를 흔들어 뒤집어주십시오.
• 준비된 보드카를 하루 동안 냉장고에 넣으면 음료의 품질이 향상됩니다.
• 알코올 200ml와 물 300ml를 섞으면 최종 제품의 부피는 500ml가 되지 않습니다.

정확히 알코올이 희석되는 이유는 무엇입니까? 가장 자주 알코올 음료를 준비하기 위해.

알코올은 왜 희석되나요?

물론 생산에서도 사육됩니다. 그러나 알코올을 물에 붓거나 그 반대로 붓는 방법에 대한 질문은 집에서 알코올을 준비할 때 가장 자주 발생합니다. 무엇이든 될 수 있습니다. 반드시 보드카일 필요는 없습니다. 알코올을 기본으로 다양한 리큐어와 팅크가 준비됩니다. 그러나 알코올을 물로 희석하기 전에 잘 준비하고 특정 규칙을 숙지해야 합니다. 그렇지 않으면 품질이 매우 좋지 않을 것입니다.

알코올을 물로 희석하는 방법

이 프로세스에는 복잡한 절차가 포함되지 않습니다. 모든 일을 올바르게 수행하면됩니다. 알코올을 물로 희석하는 방법? 이렇게 하려면 알코올 자체(96%)와 물만 있으면 됩니다. 수돗물에서 액체를 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 끓인 물을 즉시 제외하는 것도 좋습니다. 알코올을 물로 희석하기 전에 매장에서 구입하는 것이 가장 좋습니다. 잘 식혀야 하지만 얼지는 마세요. 그럼 무엇을 부어야 할까요? 알코올을 물로 바꾸나요, 아니면 그 반대인가요? 기술자들은 뭐라고 말합니까? 얇은 흐름으로 물에 알코올을 부을 필요가 있습니다.

왜 그럴까요? 반대의 경우 강도가 감소하면 용액이 크게 가열되고 모든 독소 및 기타 유해 물질이 방출됩니다.

다음에 무엇을할지

해결책이 정착되어야 합니다. 최소 기간 - 2일. 하지만 일주일 정도 기다리는 것이 좋습니다. 어두운 곳에서 희석된 알코올을 보호하는 것이 필요합니다. 산화 과정이 시작되는 것을 방지하려면 병을 목까지 채워야 합니다. 알코올을 물로 희석할 때 또 다른 중요한 점: 알코올에 물을 부으면 용액이 탁해질 가능성이 높으며 보드카가 아닌 알코올 냄새가 납니다.

화학자의 관점에서 본 알코올 희석

사람이이 과학에 조금이라도 익숙하다면 알코올을 물에 부을지 아니면 그 반대로할지에 대한 질문은 그에게 발생하지 않을 것입니다. 결국 모든 화학자는 용매에 부어야 하는 것이 용해성 물질이며 그 반대의 경우는 아니라는 것을 알고 있습니다. 이렇게 하면 발생하는 열의 양이 줄어듭니다. 물에 부어지는 것은 항상 산입니다. 그리고 리튬과 칼륨도 액체 위에 붓는 대신 물에 던집니다.

알코올은 가장 강력한 산화제 중 하나이므로 물에 첨가하면 용액이 가열됩니다. 그리고 이것은 과산화물, 탄산 및 아세트산과 다양한 독극물을 형성하여 심한 숙취를 유발합니다. 또한 주기적으로 용액이 담긴 용기를 흔드는 것을 기억해야 합니다. 그러면 요소들이 더 잘 상호 작용할 것입니다. 절차가 올바르게 수행되면 최소한의 유해 성분이 용액에 남게 됩니다.

그러나 우리는 서늘하고 어두운 곳에 서는 것을 잊지 말아야 합니다. 이 시간 동안 모든 구성 요소가 혼합되고 생성된 가스가 증발합니다.

정확한 비율

알코올에 물을 얼마나 첨가해야합니까? 보드카의 발명가는 멘델레예프라고 믿어집니다. 그의 계산을 흉내낼 가치가 있습니다. 이상적인 비율은 2:3입니다. 알코올 2부, 물 3부입니다. 이 비율은 이상적인 것으로 간주됩니다.

그러나 알코올을 물로 희석하는 비율은 모든 사람에게 개인적인 문제입니다. 모든 사람이 40o의 강도에 만족하는 것은 아닙니다. 어떤 사람들은 60도 음료를 선호하지만 다른 사람들에게는 38도가 너무 과합니다. 그러므로 그것은 결국 당신이 달성해야 할 힘의 종류에 달려 있습니다.

꼭 흔들어야 하나요?

과학자들은 해결책이 흔들릴 필요가 있다고 말하지 않습니다. 결국 절차가 올바르게 수행되면 알코올이 완벽하게 용해됩니다. 그러나 알코올의 구성이 가장 이상적이지 않으면 흔들면 모든 유해 물질이 가스와 물로 분해됩니다.

부을 것-알코올을 물에 넣거나 그 반대로 알코올을 알아 냈습니다. 가장 중요한 것은 몇 가지 뉘앙스를 고려하는 것입니다. 이 과정에서 또 다른 중요한 점은 수질입니다. 그녀에게도 많은 것이 달려 있습니다.

물은 어떤 모습이어야 할까요?

우선, 알코올을 희석할 때 물이 딱딱하지 않아야 한다. 즉, 마그네슘과 칼슘의 함량이 최소화되어야 합니다. 경수를 사용하면 음료의 색이 흐려지고 맛이 더욱 나빠질 수 있습니다.

수돗물.이런 경우에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 첫째, 경도가 차트에서 벗어났습니다. 둘째, 염소 함량이 매우 높습니다. 이는 또한 음료의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.

하지만 여전히 그러한 물을 사용해야 한다면 적절하게 준비해야 합니다. 염소가 증발하려면 최소한 몇 시간 동안 방치해야 합니다. 그런 다음 물을 끓여서 식혀야 합니다. 다음으로 청소를 위해 필터를 사용하는 것이 좋습니다. 그 후에야 물을 사용할 수 있습니다.

샘물

샘물이 알코올을 희석하는 데 이상적인 옵션이라는 말을 자주 듣습니다. 그러나 그렇지 않습니다. 물론 샘물은 맛이 가장 좋은 경우가 많지만, 그것이 얼마나 단단한지는 특별한 실험실에서만 결정할 수 있습니다.

또한 품질은 계절, 강수량 등 자연 조건에 따라 크게 달라집니다. 따라서 이런 종류의 물도 최선의 선택이 아닙니다. 테스트를 위해 소량의 알코올을 희석하여 결과를 확인할 수 있습니다. 용액이 여전히 깨끗하고 맛이 괜찮다면 이 물을 계속 사용할 수 있습니다.

가게에서 나온 물

이것이 바로 자격을 갖춘 전문가가 조언하는 것입니다. 여기에서 구성과 강성을 모두 확인할 수 있습니다. 결국 이 모든 것은 라벨에 표시되어 있습니다. 남은 것은 경도가 1mEq/L를 초과하지 않는 물을 찾는 것뿐입니다. 현대 슈퍼마켓 진열대에 그러한 제품이 많이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 정확한 경도가 병에 표시되어 있지 않으면 칼슘(10mg/l 이하)과 마그네슘(8mg/l 이하)의 양에 주의해야 합니다.

증류수

언뜻보기에 이것은 이상적인 옵션입니다. 불순물이 없으므로 용액이 흐려지지 않습니다. 그러나 여기에도 약간의 뉘앙스가 있습니다. 향후 솔루션을 어떤 용도로 사용할지 결정해야 합니다. 뚜렷한 맛을 지닌 팅크 또는 리큐어를 준비하면 증류수가 탁월한 선택입니다. 이 액체에는 맛이 없습니다. 따라서 음료에 들어있는 허브 또는 베리의 특성이 완전히 드러납니다.

그러나 보드카를 만들어야 한다면 이 액체는 완전히 부적합합니다. 그 이유는 같습니다. 맛이 없습니다. 보드카의 맛은 물의 맛에 직접적으로 좌우된다고 믿어집니다. 결국 술은 그것이 무엇이든 액체와 같은 맛을 가지고 있습니다. 알코올을 물로 희석하기 전에 모든 안전 조치를 취해야 하며 어떠한 경우에도 모닥불 근처에서 이 절차를 수행하지 마십시오.

알코올을 희석하는 방법에 대한 질문에 명확한 답을 제공하는 것은 어렵습니다. 작업 순서와 비율은 개인의 선호도, 최종 제품에 필요한 강도 및 사용된 구성 요소에 따라 달라집니다. 보드카를 준비하고 맛을 부드럽게하려면 여과 및 주입과 같은 추가 절차가 필요합니다.

어떤 종류의 알코올이어야합니까?

알코올을 물로 희석하기 전에 성분의 종류와 목적을 고려해야 합니다. 품질이 낮은 성분을 사용하면 음료의 맛이 손상되지만 액체는 소독용으로 사용할 수 있습니다. 전통적으로 식용 알코올은 보드카를 만드는 데 사용되지만 의료용 알코올을 구입할 수도 있습니다. 그들 사이의 차이점은 레시피를 만들고 비율을 선택할 때 고려해야 할 강도에 있습니다.

알코올을 물로 희석하는 방법에 대한 대답은 정제된 액체의 사용을 의미합니다. 다량의 불순물은 급속한 중독, 중독 및 기타 부작용을 유발합니다. 추가 물질이 있으면 음료가 덜 부드러워집니다. 여과 과정에서 불순물이 일부 제거될 수 있으나, 초기에는 순수한 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 가장 좋은 방법은 호밀, 밀 또는 곡물 혼합물을 사용하여 만든 제품입니다.

어떤 물을 사용하는 것이 가장 좋은가요?

에틸이나 의료용 알코올을 희석하려면 깨끗한 물만 사용하십시오. 염분이 있으면 액체의 균질성이 떨어집니다. 급속한 중독과 숙취의 위험이 증가합니다. 액체의 오염 정도는 외관에 따라 결정될 수 있습니다. 용기를 채운 직후 물이 흐려지면 다른 옵션을 선택하는 것이 좋습니다.

숙련 된 장인이 알코올을 적절하게 희석하는 방법에 대한 정보를 공유하면서 샘물 또는 약국 증류수 사용을 권장합니다. 이 액체는 어떤 목적에도 적합하며 음료를 더욱 섬세하게 만듭니다. 최종 제품이 표면이나 도구를 소독하는 데 사용되는 경우 매장에서 정제수를 구매하는 것이 허용됩니다. 끓인 액체는 보드카를 만드는 데 사용할 수 없습니다.

샘물이 없으면 생수로 알코올을 희석할 수 있습니다. 단, 용기에 장기간 보관된 액체는 사용할 수 없습니다. 재료의 라벨링 및 품질에 따라 만료일 이후 플라스틱은 물과 화학 반응을 일으키기 시작합니다. 이로 인해 최종 제품이 손상될 수 있습니다. 가열하면 반응 속도가 빨라질 수 있으므로 채워진 용기가 태양 광선과 접촉하는 것은 허용되지 않습니다.

다양한 정수 방법의 사용이 허용됩니다. 예를 들어, shungite를 사용한 부분 냉동 또는 여과.

혼합 비율

최적의 강도를 얻기 위해 알코올을 물로 적절하게 희석하는 방법에 대한 질문에 확실하게 대답하는 것은 불가능합니다. 비율은 개인의 선호도에 따라 다릅니다.

표준 비율은 알코올 2부, 물 3부입니다. 혼합하면 비교적 부드러워집니다. 강한 음료를 좋아하는 사람은 알코올 1리터당 물 1.3리터를 섭취할 수 있습니다. 표준 정제 에틸 제품을 사용하는 경우 이러한 비율을 적용할 수 있습니다. 의학적으로 복용할 경우 알코올 희석 비율이 변경될 수 있습니다.

보다 정확한 데이터를 얻으려면 액체의 무게를 고려해야 합니다. 최종 제품의 질량을 통해 음료의 강도를 간접적으로 결정할 수 있습니다. 비중계는 액체의 밀도를 나타내는 데 사용될 수 있습니다.

필요한 비율을 결정하는 데 도움이 되는 계산기가 있습니다. 비율을 얻으려면 초기 강도와 원하는 강도, 부피를 입력해야 합니다. 비중계를 사용하는 것은 정확한 데이터를 보여주기 때문에 바람직합니다. 추가 장비 없이 알코올을 희석하는 것은 가능하지만 원하는 강도에서 벗어날 수 있습니다.

희석기술

성분을 적절하게 혼합하려면 적합한 용기를 사용해야 합니다. 용기에는 액체를 균질하게 만드는 것이 편리하도록 뚜껑이 있어야 합니다. 최종 제품의 양에 해당하는 용량의 용기를 선호하는 것이 좋습니다. 물질이 초기 단계에서 산소와 상호 작용하면 아세트산이 방출되어 음료의 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 재료가 재료와 덜 반응하므로 유리 용기를 선택하는 것이 좋습니다.

알코올을 물로 적절하게 희석하는 방법에 대한 질문에 대답하려면 구성 요소의 화학적 특성을 고려해야 합니다. 잘못 섞으면 음료가 탁해지고 맛이 이상해집니다. 이는 일수화물의 형성이 증가했기 때문입니다. 그들은 알코올에 독특한 냄새와 맛을 부여합니다. 보드카는 일수화물의 농도가 낮기 때문에 품질이 다릅니다.

원치 않는 화합물의 형성을 방지하기 위해 알코올과 물의 혼합은 규정된 방식으로 수행됩니다. 화학 반응을 늦추려면 마지막 액체를 식히는 것이 좋습니다. 혼합할 때 물에 알코올을 첨가해야 합니다. 액체는 얇은 흐름으로 추가됩니다. 알코올이 고르게 분포되도록 성분을 동시에 철저히 혼합하는 것이 좋습니다. 마지막에 용기를 닫고 1~2분간 세게 흔들어 주세요.

알코올로 보드카를 올바르게 준비하는 방법

보드카를 준비할 때 취향 선호도를 고려하는 것이 중요합니다. 청량 음료를 좋아하는 사람이라면 감귤 향, 견과류, 허브 또는 기타 첨가물을 물에 미리 주입할 수 있습니다. 냄새가 더해질 거예요. 최적의 주입 시간은 8-24시간입니다. 나중에 액체가 악화될 수 있습니다. 최종 제품이 흐려질 수 있으므로 혼합하기 전에 보드카를 사용하여 주입하는 것은 권장하지 않습니다.

다른 방법으로 냄새를 완화할 수 있습니다. 수조에서 음료를 가열하면 음료를 빠르게 주입할 수 있습니다. 고전적인 조리법에서는 이 과정이 냉장고에서 5~15일 동안 수행된다는 것을 의미합니다. 향과 맛을 좋게 하기 위해 첨가물을 매일 신선한 것으로 바꿔줍니다.

보드카를 얻으려면 다른 목적과 같은 방법으로 알코올을 희석하면 됩니다. 맛을 부드럽게 하려면 40% 포도당 용액(최종 제품 1리터당 40g)을 첨가하는 것이 좋습니다. 선호되는 옵션은 제약용 포도당입니다. 때로는 꿀이나 레몬즙을 사용하기도 합니다. 알코올이 첨가되기 전에 첨가물이 액체에 첨가됩니다.

불순물을 제거하기 위해 여과가 수행됩니다. 별도의 장비를 사용하는 것이 좋지만 이것이 불가능할 경우 숯, 두꺼운 천연 직물 및 기타 사용 가능한 재료를 사용하여 보드카를 정제할 수 있습니다.

고전적인 정화 방법은 숯을 사용하는 것입니다. 1 리터의 보드카에는 1-3 tsp를 섭취하십시오. 분쇄된 제품을 넣고 밀봉된 용기를 6~8분 동안 세게 흔드십시오. 액체가 검게 변하고 냄새가 변합니다. 석탄은 기름을 흡수하므로 보드카는 즉시 여과해야 합니다. 그렇지 않으면 침전물이 가라앉고 액체는 나중에 배수되어야 합니다. 두 번째 경우에는 혼합을 20분 후와 1시간 후에 두 번 반복합니다. 보드카는 3~24시간 후에 물기를 빼냅니다. 손실은 원래 볼륨의 5%에 달합니다.

특수 다공성 종이를 사용하여 보드카를 여과하는 것이 좋습니다. 사용할 수 없는 경우 냅킨, 탈지면 또는 천연 직물을 사용합니다. 이러한 세척 방법은 약간 오염된 물질에서 불순물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 수돗물이나 1등급 또는 최고 순도의 알코올을 사용한 경우 여과를 해도 맛이 향상되지 않습니다.

보드카를 만들기 위해 알코올을 물로 희석하는 방법에 대한 대답은 음료를 어둡고 시원한 곳에 5-15일 동안 놓아두는 것입니다. 이 시간 동안 화학 공정이 완료됩니다. 액체는 더욱 균질해지고 최종 맛을 얻습니다.