야채와 고기를 곁들인 호박 조림 요리법. 고기와 함께 볶은 호박

1. 호박을 미리 씨앗에서 제거한 후 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 껍질이 너무 두꺼우면 껍질도 잘라주세요.

2. 양파는 얇은 반 고리 모양으로 자르고, 마늘은 잘게 다져주세요.

3. 고기 조각을 자를 때 애호박에서 얻은 큐브보다 조금 작게 만듭니다.

5. 이제 고기 차례입니다. 프라이팬에 보냅니다. 모든 면을 잘 볶은 다음 계속 저으면서 준비 상태로 만듭니다.

6. 거의 마지막 재료는 애호박! 우리는 큐브를 프라이팬에 보내고 황금색이 될 때까지 요리하고 어떤 곳에서는 튀겨집니다.

7. 마지막으로 볶은 마지막에 고수를 넣어주세요. 이 양념은 말 그대로 애호박과 고기를 결합시켜 마치 "양배추"나 "고기"를 먹는 듯한 느낌을 줍니다. 두 경우 모두 매우 맛있을 것입니다!

8. 고기와 함께 볶은 애호박 완성! 많이 드세요!!!

이 요리는 신선하고 향기로운 허브에 대한 열정입니다. 잘게 썬 양파, 파슬리 또는 고수를 추가하여 프라이팬에 직접 제공하면 요리를 맛보는 모든 사람이 맛있는 요리에 대해 감사하게 될 것입니다.

1. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 4등분으로 자르고, 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다(입방체나 조각으로자를 수도 있습니다). 고기를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 바닥이 두꺼운 깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름 약 50ml를 가열하고 양파를 넣고 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 당근을 추가하고 야채가 부드러워질 때까지 약한 불로 몇 분 더 볶습니다.
3. 팬에 다진 고기를 넣고 저어주며 불을 높이세요. 약 1-2분 동안 저으면서 요리합니다. 그런 다음 불을 중간으로 줄이고 액체가 완전히 증발할 때까지 고기를 튀기고 저으면서 요리합니다.
4. 프라이팬에 국물이나 깨끗한 물 약 150ml를 붓고 끓여서 뚜껑을 덮습니다 (증기가 빠져 나갈 수 있도록 구멍을 남겨 두십시오). 돼지고기는 약한 끓는 물에 1시간 정도, 쇠고기는 부드러워질 때까지 1시간 30분 정도 끓입니다. 조림 과정에서 물이 끓으면 팬에 조금씩 추가할 수 있습니다.
5. 토마토를 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 1분간 넣어주세요. 끓는 물을 빼고 토마토 위에 얼음물을 부어 완전히 식혀주세요. 토마토에서 껍질을 제거하고 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
6. 호박은 깨끗이 씻어서 고기와 비슷한 크기로 깍둑썰기 합니다. 오래된 호박을 사용하는 경우 먼저 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 아주 잘게 자르거나 잘게 갈아줍니다. 날카로운 칼로 채소를 자릅니다.
7. 고기, 소금, 후추와 함께 프라이팬에 호박, 토마토, 마늘 반을 넣고 저어줍니다 (필요한 경우 약간의 끓는 물 추가). 고기와 함께 호박을 뚜껑 아래에서 약 30분 동안 끓이고 주걱으로 가끔 저어줍니다.
8. 지정된 시간이 지나면 마늘의 후반부, 다진 허브를 넣고 저어주고 불에서 제거합니다. 고기와 함께 호박 스튜를 뚜껑 아래에 15-20 분 동안 담그십시오. 뚜껑을 제거하고 완성된 접시를 접시에 담아 서빙하세요. 특히 사워 크림과 함께 맛있습니다. 많이 드세요!

호박은 몸에 매우 쉽게 흡수되는 제품입니다. 게다가 칼로리도 상당히 낮고 맛있습니다. 아래에서는 고기로 호박 조림을 맛있게 요리하는 방법을 배웁니다.

야채와 고기를 곁들인 호박 조림

돼지고기를 씻어서 조각으로 자른다. 소금을 약간 넣고 향신료를 넣고 볶습니다. 풀어낸 액체가 증발한 후 다진 양파와 마늘을 넣고 10분간 조리한 후 큐브로 자른 호박을 추가합니다. 모든 재료가 갈색이 되면 잘게 썬 토마토를 넣어주세요. 그런 다음 불을 줄이고 물 약 30ml를 부으십시오. 고기가 익을 때까지 끓입니다. 거의 마지막에 고기가 부드러워지면 달콤한 고추, 소금, 향신료를 추가합니다. 고추가 부드러워지면 불을 꺼도 됩니다.

호박을 밥과 고기로 조림

• 닭고기 – 400g;
• 호박 – 500g;
• 당근 – 150g;
• 양파 – 120g;
• 쌀 - 80g;
• 식물성 기름;
• 푸른 잎;
• 소금, 향료.

양파와 당근을 잘게 자르고 잘게 썬 닭고기와 함께 볶은 후 15분 후에 다진 호박을 추가합니다. 뚜껑을 닫고 약 1/4시간 동안 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 잘 씻은 쌀을 넣으십시오. 음식이 2cm 정도 잠기도록 물을 붓고 소금을 약간 넣고 밥이 익을 때까지 끓입니다. 다진 허브로 완성된 요리에 양념을 하세요.

느린 밥솥에 고기를 넣은 호박 조림

• 돼지고기 – 500g;
• 호박 – 400g;
• 당근 – 150g;
• 양파 – 300g;
• 사워 크림 - 40g;
• 토마토 – 400g;
• 소금;
• 향료;
• 식물성 기름.

멀티 쿠커를 켜고 "베이킹" 프로그램을 설정한 다음 그릇에 기름을 붓고 고기를 넣고 조각으로 자릅니다. 튀기는 동안 실리콘 주걱이나 나무 주걱을 이용해 여러 번 저어주세요. 고기가 튀겨지는 동안 나머지 재료를 준비합니다. 호박은 껍질을 벗기고 숟가락으로 심지를 제거한 후 나머지 부분을 깍둑썰기합니다. 우리는 또한 당근과 양파를 깨끗이 닦고 자릅니다. 토마토를 조각으로 자릅니다. 먼저 끓는 물을 붓고 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 튀김 시작 후 30분 후 슬로우쿠커에 양파와 당근을 넣고 10분간 더 볶은 후 토마토와 애호박을 넣어주세요. 부드러움을 위해 사워 크림을 추가할 수도 있습니다. 모든 것을 잘 섞고, 소금을 추가하고, 향신료를 추가하고, 이제 이 모드를 끄고 1시간 동안 "스튜"를 선택하세요. 신호가 울리기 약 5분 전인 거의 마지막에 다진 마늘, 허브를 넣고 섞습니다.

사워 크림에 고기를 넣은 호박 조림

• 치킨 필레 – 650g;
• 호박 – 400g;
• 양파 – 250g;
• 마늘 - 3쪽
• 사워 크림 – 250g;
• 물 – 150ml;
• 소금;
• 향료;
• 식물성 기름.

껍질을 벗긴 호박을 입방체로 자릅니다. 닭고기도 작은 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자릅니다. 먼저 예열된 프라이팬에 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 볶습니다. 마지막에 소금을 넣고 향신료를 뿌린다. 그런 다음 바닥이 두꺼운 냄비에 튀긴 고기를 넣으십시오. 같은 기름에 호박을 볶고 마지막에 소금을 넣고 향신료로 맛을 낸 다음 닭고기와 함께 팬에 옮깁니다. 마지막으로 다진 양파를 볶아주세요. 기름이 거의 남아 있지 않으면 더 추가하십시오. 나머지 재료에 양파를 넣고 섞는다. 팬에 물을 붓고 사워 크림과 다진 마늘, 허브를 넣습니다. 다시 잘 섞은 뒤 적당한 불에서 10분간 끓입니다.

호박과 후추를 곁들인 고기 스튜

훌륭한 고기 요리를 준비하는 요리법을 제공하고 싶습니다. 우리 중 많은 사람들은 최고의 반찬이 야채라는 것을 이미 분명히 배웠습니다. 요리 레시피에서는 제가 가장 좋아하는 호박, 달콤한 고추, 토마토로 고기를 끓일 것입니다. 야채를 곁들인 아주 맛있는 요리입니다. 여름철에는 집에서 재배한 호박, 고추, 토마토, 부추를 사용하는 것이 매우 즐겁습니다. 이것이 당신이 야채에 대한 소망과 그다지 아름답지는 않지만 인류의 절반인 나의 다른 사람의 고기에 대한 소망을 모두 완전히 만족시킬 수 있는 방법입니다. 이번에는 집이 아닌 친구네 다차에서 돼지고기만 가져오고(동시에 필라프도 만들었습니다) 직접 다차 야채를 사용하여 저녁 식사를 준비했습니다.

레시피 재료:

• 돼지 고기 (등심) - 600 - 700 그램 (저는 목살을 사용했지만 안심도 적합합니다),
• 서양 호박,
• 달콤한 고추와 토마토-1 PC,
• 부추 (다른 것들은 부재시 금지되지 않음),
• 중간 크기 당근 4개,
• 튀김용 식물성 기름,
• 소금과 후추 - 선택 사항입니다.

고기 요리 요리하기

우선, 고기를 자르고 잘 달궈진 프라이팬에 기름을 두르는 것을 잊지 않고 볶습니다. 우리가 가장 좋아하는 맛있는 빵 껍질이 나타날 것입니다.

그런 다음 돼지 고기를 일반 캐서롤에 옮기는데 냄비 (멀티 쿠커)도 작동합니다. 고기의 양보다 조금 더 물을 붓고 소금, 후추를 넣고 30분 정도 끓입니다.

고기가 끓는 동안 야채부터 시작하겠습니다. 첫 번째 줄은 당근입니다. 그녀 뒤에는 양파가 있습니다. 얇게 썰어 프라이팬에 볶습니다 (부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨 야합니다).

지금은 미리 씨를 뿌린 피망과 호박을 큰 조각으로 자르는 것이 핵심입니다.

우리는 또한 그것을 매우 크게 자릅니다. 조각의 두께는 1 또는 1.5cm입니다.

왜 그렇게 큰지 설명하겠습니다. 개인적으로 저는 이 야채들이 튀겨지면 일종의 "슬러리"로 변하는 것을 좋아하지 않습니다. 이는 야채가 너무 익히기 때문에 발생합니다. 호박은 거의 전적으로 물로 구성되어 있기 때문에 호박의 경우 특히 그렇습니다. 따라서 우리는 큰 조각으로 자르고 기름을 두른 프라이팬에 야채를 조금 (5-10 분) 볶습니다.

호박과 고추는 투명성과 절대 무기력 상태로 만들 필요가 없습니다. 야채는 지속적으로 맛보아야 하며 따뜻하면서도 바삭한 내부를 유지해야 합니다. 야채는 아직 생것처럼 보일 것입니다. 맞습니다. 따라서 다음 순서로 진행됩니다: 당근, 양파(부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야 함), 후추(조금 더 시간이 필요함), 호박(5분 이내). 맛있기도 하고 예쁘기도 하네요.

토마토를 사용하면 모든 것이 평소와 같습니다. 그냥 자르세요. 저는 이 요리에서 야채의 껍질을 절대 제거하지 않습니다. 전혀 신경쓰이지 않습니다.

프라이팬에 남은 모든 것을 추가하십시오 : 소금, 후추, 가장 좋아하는 조미료, 허브, 토마토. 몇 분 더 저어주고 끓입니다.

프라이팬에서 야채를 고기와 함께 가마솥으로 옮기고 3~4분 동안 끓입니다. 우리는 결과물을 식욕을 돋우며 먹습니다.

야채를 준비하는 일반적인 방법에서 한 번 벗어나 이 맛있는 고기 요리에서 야채를 "살아있고" 바삭하게 먹는 것을 즐기실 수 있을 것이라고 확신합니다. 나는 단지 한 가지를 놓쳤습니다. 우리 소녀들은 과자를 피할 수 없기 때문에 사람들은 자신의 열매에서 젤리 형태로 나가기로 결정했습니다.

호박은 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 비교할 수 없는 맛과 놀라운 이점을 가지고 있습니다. 그는 균형 잡힌 건강한 식단에 열정을 갖고 있는 사람들을 위한 식품 분야의 리더입니다. 이 제품을 꾸준히 먹으면 당신은 항상 젊고 아름답고 활력이 넘칠 것입니다.

현재 이것은 전 세계 주부들의 부엌에서 가장 인기 있고 좋아하는 야채 중 하나입니다. 왜냐하면 그것으로 많은 놀라운 요리를 준비할 수 있기 때문입니다. 그 중 하나는 고기가 들어간 호박입니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있고 영양가 있으며 만족스러운 요리입니다. 몇 가지 인기 있는 버전으로 이 요리를 준비하는 과정을 사진과 함께 단계별로 살펴보겠습니다.

고기와 함께 끓인 호박

이 멋진 요리를 준비하는 데 치킨 필레가 가장 적합합니다. 원하시는 다른 고기로 대체 가능합니다. 여름에는 비타민이 풍부한 신선한 야채가 많을 때 고기를 곁들인 호박 요리법이 모든 주부에게 유용 할 것입니다.

4인분 재료:

• 치킨 필레 – 400g;
• 어린 호박 - 1 또는 2;
• 신선한 파슬리 – 30g;
• 갈은 후추-맛보기;
• 사워 크림 – 200g;
• 부추 - 100g;
• 소금 - 맛보기.

준비 다이어그램은 다음과 같습니다.

1. 양파를 반 고리로 자릅니다.
2. 씻어서 말린 다음 치킨 필레를 입방체로 자릅니다.
3. 호박을 중간 크기의 사각형으로 자릅니다.
4. 파슬리를 잘게 썬다.
5. 소량의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 몇 분 동안 볶습니다.
6. 닭고기를 양파와 함께 프라이팬에 넣고 하얗게 될 때까지 볶습니다.
7. 다진 야채를 넣고 약간의 소금을 넣고 후추를 뿌린 다음 15 분 동안 계속 저어 주면서 볶습니다.
8. 다음으로 사워 크림과 허브를 넣고 저어준 후 7-10분 동안 끓입니다.
9. 고기로 끓인 호박이 준비되었습니다. 요리를 제공할 때 허브로 장식해야 합니다.

음식의 밝은 색상을 얻으려면 당근, 토마토, 다양한 색상의 피망 등 야채를 추가할 수 있습니다. 이러한 요리는 고기 범위가 아닌 야채 범위에서 더 뚜렷한 맛을 갖습니다.

느린 밥솥에 고기를 넣은 호박 요리법

위장관의 원활한 기능을 위해 전문가들은 고기를 풍부한 야채, 특히 호박과 함께 섭취할 것을 권장합니다. 이 제품은 빠른 소화를 촉진하고 산도를 정상화합니다. 슬로우 쿠커에 고기를 넣은 호박은 빠르고 독립적으로 준비할 수 있는 매우 맛있는 요리입니다.

4인분의 재료:

• 밀가루 - 한 잔;
• 어린 호박 - 세 조각;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 토마토 페이스트 - 두 개의 큰 숟가락;
• 돼지고기 - 반 킬로;
• 마늘 – 세 쪽;
• 양파 - 머리;
• 조미료, 소금 - 맛보기;
• 당근 - 하나;
• 베이 잎 2개;
• 물.

요리 지침은 다음과 같습니다.

1. 돼지 고기를 조각으로 자릅니다. 편의상 비닐 봉지를 가져다가 거기에 소금, 밀가루, 향신료를 넣을 수 있습니다 (바람직하게는 Khmeli-Suneli-1 큰술). 그런 다음 여기에 고기를 넣고 밀가루가 모두 묻을 때까지 흔든 다음 다용도 그릇에 담습니다.
2. 식물성 기름을 눈으로 추가하고 뚜껑을 닫지 않은 채 "튀김" 모드에서 5분간 볶습니다. 양파를 넣고 5분 정도 더 볶습니다. 모든 것을 철저히 저어주는 것을 잊지 마십시오.
3. 당근과 호박을 입방체로 자르고 고기에 추가하십시오.
4. 마지막 단계는 마늘프레스를 통과한 마늘과 토마토페이스트, 월계수잎을 넣는다. 모든 것을 끓이려면 물을 반 컵 정도 붓습니다. 좋아하는 향신료나 부용 큐브를 추가하세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 장치를 닫고 "Quenching" 모드를 활성화합니다(1시간).
5. 우리는 전기 제품이 신호음을 울릴 때까지 기다리고 있습니다. 완성된 음식을 접시에 옮기고 시식 과정을 시작합니다.

고기로 속을 채운 호박

모든 휴일을 장식하고 손님이 높이 평가할 매우 독특하고 흥미로운 요리입니다. 또한 고기가 야채, 옥수수 통조림과 잘 어울리기 때문에 반찬이 필요하지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 호박 2개;
• 단단한 치즈 – 80g;
• 갈은 고추-맛보기;
• 파 깃털 3개;
• 통조림 옥수수 - 항아리의 1/3;
• 돼지고기 펄프 – 300g;
• 마요네즈 - 4 큰 숟가락.

단계별 요리 과정:

1. 우리는 호박으로 배를 만들고 가운데를 잘라냅니다.
2. 각 배에 약간의 소금을 넣고 마요네즈로 코팅한 다음 잘게 썬 돼지고기를 작은 입방체로 놓습니다.
3. 맛에 후추를 뿌리고 소금을 첨가하십시오.
4. 각 조각에 약간의 옥수수를 놓고 강판 치즈를 뿌립니다.
5. 그 위에 잘게 썬 파를 올려주세요.
6. 우리는 210도에서 한 시간 동안 굽기 위해 오븐에 화려 함을 보냅니다.
7. 고기로 속을 채운 완성된 호박에 딜이나 파슬리를 뿌려 장식합니다.

고기와 토마토를 곁들인 오븐에 호박

당신을 무관심하게 만들지 않을 간단하고 만족스러운 요리. 여름에는 정원에서 갓 수확한 농산물로 준비하는 것이 특히 좋습니다.

필수의:

• 돼지고기와 치즈 각각 150g;
• 마요네즈 – 200g;
• 호박 2개, 토마토, 마늘 정향;
• 조미료, 후추, 소금.

호박과 토마토를 곁들인 고기는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 오븐을 켜고 180도까지 가열합니다.
2. 호박을 얇게 자르고 소금을 뿌린 다음 과도한 수분이 사라지도록 둡니다. 이렇게 하면 요리 과정의 속도가 빨라집니다.
3. 각 조각에 후추와 향신료를 뿌리고 베이킹 접시에 버터를 바르고 모든 것을 그 안에 넣으십시오.
4. 잘게 다진 마늘을 위에 올려주세요.
5. 이전에 끓는 물에 데친 토마토에서 껍질을 조심스럽게 제거하고 조각으로 자릅니다.
6. 돼지 고기를 얇은 조각으로 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다.
7. 마요네즈를 약간의 물로 희석하여 농도가 더 액체가되고 소스와 비슷해집니다.
8. 이제 호박 위에 토마토를 얹고 다음 층은 고기, 강판 치즈, 마지막 터치는 마요네즈입니다.
9. 팬을 호일로 싸서 오븐에 넣고 180도에서 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 온도를 약간 높입니다.
10. 우리는 고기와 함께 구운 기성품 호박을 꺼내 뜨겁게 제공합니다.

이 간단하고 빠르며 매우 맛있는 요리를 준비하여 자신과 사랑하는 사람에게 대접하세요.

비디오 : 돼지 고기를 곁들인 호박의 간단한 요리법

우리 가족 모두는 호박을 좋아하며 여름철에는이 야채 요리가 우리 메뉴에 끊임없이 등장합니다. 고기로 호박 조림을 만드는 것이 좋습니다. 이 요리는 독립적이거나 반찬에 추가될 수 있습니다. 예를 들어 남편은 반찬 없이 먹는데, 특히 남편을 위해서는 애호박을 더 많이 넣습니다. 반대로 내 딸은 파스타나 감자로 요리를 보완하고 그레이비로 사용하는 것을 선호합니다. 그리고 어떤 버전이든 맛있다고 생각합니다. 이번에는 송아지 고기로 요리했습니다.

요리를 준비하려면 목록에서 필요한 제품을 준비하세요.

송아지 고기를 씻어서 말리고 3-3.5cm 크기로 자릅니다.

팬에 해바라기유를 붓고 가열한 후 고기를 넣고 살짝 볶습니다. 양파를 반 고리로 자르고 고기에 추가하십시오. 소금과 양념을 뿌린다.

토마토 페이스트를 물 한 컵에 넣고 팬에 넣고 저어줍니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​줄이고 고기가 부드러워질 때까지 35-40분 동안 요리합니다.

고기를 끓이는 동안 호박을 썰어주세요. 어떤 큰 컷 옵션이라도 가능합니다. 저는 반원형을 선호합니다.

포크로 고기를 쉽게 뚫을 수 있으면 호박을 넣고 소금과 후추를 꼭 넣으세요. 원하는 경우 호박의 수에 따라 물을 더 추가 할 수 있지만 스튜를 할 때 호박도 많은 주스를 방출한다는 것을 잊지 마십시오.

호박이 부드러워질 때까지 고기와 함께 호박을 15분 동안 끓입니다. 마늘을 잘게 썰어 마지막에 넣어주세요. 스토브를 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 접시를 10 분 동안 끓이십시오.

매우 맛있고 향기로운 호박 조림을 고기와 함께 제공하고 다진 딜을 뿌립니다.

많이 드세요!

호박은 여름에 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다. 이 야채는 팬이 많은 이유는... 칼로리가 낮고 포만감이 높으며 비타민이 풍부합니다. 섬세하고 너무 뚜렷하지 않은 맛은 야채를 사용할 수 있는 요리의 범위를 크게 확장합니다. 그러나 가능한 한 많은 영양소를 유지하고 음식을 최대한 건강하게 만들기 위해 평소보다 더 자주 끓입니다. 맛있고 독창적인 방법으로 다양한 방법으로 호박을 요리하는 방법을 알아보세요.

야채와 함께 호박 조림을 맛있게 요리하는 방법-사진이 포함 된 요리법

호박을 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 어떤 요리도 망치는 것은 거의 불가능합니다. 이 야채의 맛은 보편적이고 중성이며 신맛이 없고 짜지 않고 후추 맛이 나지 않습니다. 호박은 섬세하고 약간 물기가 많은 구조를 가지고 있어 빨리 익고 타지 않기 때문에 너무 익히거나 태우는 것이 어렵습니다. 주부들은 그것을 삶고, 튀기고, 굽고, 겨울 동안 보존하고, 수플레, 무스, 피자, 캐서롤, 심지어 디저트까지 만들 수 있습니다.

호박은 야채, 모든 종류의 고기, 소스, 드레싱, 향신료 등 모든 음식과 잘 어울립니다. 맛의 불협화음을 일으키는 단일 제품은 없습니다. 다양한 조리 방법(오븐에서 굽기, 슬로우 쿠커에서 끓이기, 팬에서 튀기기)을 사용하여 이 야채를 포함한 요리에 대한 몇 가지 요리법을 확인하세요. 취향에 맞는 재료 세트를 선택하세요. 치킨 필레를 곁들인 호박, 다진 고기, 야채, 사워 크림 드레싱, 야채 국물, 토마토 페이스트, 자체 주스.

가지와 다진 고기를 넣고 오븐에 구워요

재료:

• 가지 1개;
• 호박 1개;
• 다진 고기 300g;
• 치즈 100g;
• 계란 1개;
• 1-2 토마토;
• 마요네즈;
• 식물성 기름;
• 후추, 소금.

요리법:

1. 야채를 철저히 씻고 수건으로 말리십시오.
2. 입맛에 맞게 소금과 후추를 추가하고 계란을 풀어 섞습니다.
3. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다.
4. 호박과 가지를 한 용기에 넣고 저어줍니다.
5. 캐서롤을 연속이 아닌 나누어 먹기를 원할 경우 야채를 갈지 말고 고리 모양으로 자릅니다.
6. 혼합물을 베이킹 시트(식물성 기름을 미리 바른) 위에 전체 표면에 고르게 놓습니다.
7. 다진 고기 층을 위에 (얇은 층으로) 놓습니다. 다진 고기를 많이 먹고 싶다면 먼저 프라이팬에 볶아주세요.
8. 토마토를 고리모양으로 자르고 그 위에 올려주세요.
9. '애호박 피자' 위에 치즈를 넉넉하게 갈아주세요.
10. 완료될 때까지 오븐에서 굽습니다.

느린 밥솥에 감자와 함께

재료:

• 호박 2개;
• 3-4 감자 괴경;
• 양파 1개;
• 마늘 2쪽;
• 야채 국물 100ml(선택 사항);
• 소금, 향신료 맛.

요리법:

1. 감자와 호박을 씻고 수건으로 말리십시오.
2. 야채를 입방체로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자르고 다용도 그릇에 담아 "튀김"프로그램이나 고온 설정에서 식물성 기름에 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하세요.
4. 여기에 잘게 썬 호박과 감자를 추가합니다. 원하는 경우 야채 국물을 추가하여 그레이비를 만듭니다.
5. 마늘을 짜서 혼합물에 넣습니다. 좋아하는 향신료로 소금과 양념을 하세요. 잘 섞은 후 다용도 뚜껑을 닫습니다.
6. "스튜" 또는 "튀김" 모드로 요리하세요(국물에 끓이기를 원하는지 살짝 갈색으로 만들고 싶은지에 따라 다름).

사워 크림 소스에 어린 호박을 곁들인 닭고기

재료:

• 호박(어린 것) 700g;
• 치킨 필레 700g;
• 2 큰술. 엘. 사워 크림;
• 당근 150g(대형 1개);
• 양파 1개(대형);
• 식물성 기름;
• 소금, 닭고기 조미료.

요리법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
2. 식물성 기름에 볶습니다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 고리로 자릅니다 (당근 자체는 얇은 것이 좋습니다. 지름이 너무 크면 원을 반으로자를 수 있습니다).
4. 양파에 넣고 3분간 볶으면서 저어줍니다.
5. 닭고기를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
6. 닭고기와 당근을 넣고 계속 볶습니다(애호박을 넣기 약 7분 전).
7. 호박을 씻어서 입방체로 자릅니다.
8. 닭고기 및 기타 야채와 함께 넣고 약간의 물을 추가하고 불을 줄입니다. 15분 동안 끓입니다.
9. 준비 5분 전에 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다.
10. 신선한 허브와 함께 야채, 닭고기, 사워 크림을 곁들인 호박 조림 요리를 제공하십시오. 고소한 맛을 원하시면 위에 치즈를 갈아서 드셔도 됩니다.

익힌 호박에는 몇 칼로리가 있습니까?

호박은 나이에 관계없이 많은 양의 영양소, 유기산, 미네랄, 섬유질, 비타민 B 및 C를 함유하고 있는 매우 건강한 야채입니다. 가장 다이어트 식품 중 하나입니다. 호박의 칼로리 함량은 23-25kcal에 불과하므로 보건부가 승인한 식단에 가장 적합한 선택입니다.

그러나 이 칼로리 값은 생 호박을 의미하며 호박으로 만든 요리를 의미하지 않습니다. 왜냐하면 이러한 야채는 조리된 지방을 최대 100% 흡수할 수 있기 때문입니다. 칼로리를 계산하고 조리 방법을 선택할 때 이 점을 고려해야 합니다. 저칼로리 식품에는 100kcal을 초과하지 않는 식품이 포함됩니다. 따라서 호박의 칼로리 함량은 다음과 같습니다.

• 식물성 기름에 튀긴 것 (프라이팬에 다량 함유)은 제품 100g 당 700-800kcal입니다.
• 토마토 페이스트, 당근, 양파를 곁들인 스쿼시 캐비어 형태로 기름을 첨가하여 프라이팬에 끓이면 92-100 kcal이됩니다.
• 야채와 달걀을 곁들인 조림은 70-80 kcal입니다. 오븐에서 구운 – 40-60 kcal;
• 신선하고 오이와 샐러드 드레싱을 곁들인 샐러드에 갈아서 – 50kcal.

프라이팬에 토마토와 당근을 넣은 요리 비디오 레시피

주부들 사이에서 인기있는 요리는 토마토, 양파, 당근, 때로는 버섯으로 요리하고 식물성 기름과 향신료를 첨가하여 프라이팬에 끓인 스쿼시 캐비어입니다. 이 멋진 요리는 캐비어를 적절하게 가공하여 병에 넣으면 여름에는 식탁의 풍성한 장식이 되고 겨울에는 훌륭한 간식이 될 것입니다. 이 멋진 제품을 준비하는 방법을 동영상으로 시청하세요.