Omlet faszerowany grzybami według GOST. Mapa technologiczna omletu nadziewanego produktami mięsnymi

Przepisy kulinarne z całego świata przedstawiają różne rodzaje omletów nadziewanych, zarówno klasyczne, na mleku, wodzie, jak i z innymi składnikami - kiełbasami, wędlinami, warzywami, serem, ziołami itp. Mogą mieć zupełnie inne nadzienia, ale zawsze są podobne w sposobie przygotowania.

Wszelkie omlety są bardzo przydatne dla ludzi, ponieważ są miękkim pokarmem, łatwo trawionym i doskonale wchłanianym przez organizm. Szczególnie przydatne jest ugotowanie ich na śniadanie, aby na długo zregenerować siły, a jednocześnie nie powodować uczucia ciężkości w żołądku. Przygotowywane są jako samodzielne danie lub stosowane jako dodatek do dania głównego.

Omlety nadziewane najczęściej przyrządza się z nadzieniem z szynki, sera, smalcu, szczypiorku itp. Podczas serwowania danie zwykle posypuje się drobno posiekaną cebulą lub polewa masłem.

Dla dorosłych i dzieci, które lubią słodycze, można przygotować słodki omlet z dżemem, świeżymi jagodami, jabłkami i innymi słodkimi owocami jako nadzieniem. Danie to najczęściej polewane jest słodkim jogurtem lub metanem ubitym z cukrem. Przyjrzyjmy się kilku przepisom na nadziewane omlety:

Omlet - winegret

Do tego uroczego, bardzo smacznego i niezwykłego dania będziemy potrzebować: 3 świeże surowe jajka, 2 łyżki. l. woda, ćwierć szklanki startego sera, 2 łyżki. l. smażone plasterki pomidorów, 2 łyżki. l. drobno posiekana smażona kiełbasa lub plasterki kiełbasy. Będziesz także potrzebować: kawałka masła, drobno posiekanej natki pietruszki i soli.

Jak gotować:

Jajka posolić i wodę, dokładnie ubić mikserem, przelać do miski i połączyć ze smażonymi pomidorami. Pozostałe produkty przełożyć do czystej miski, dodać sól i wymieszać.

Teraz na patelni rozgrzewamy masło, wlewamy masę jajeczną i smażymy z jednej strony. Gdy omlet będzie już prawie gotowy, mieszaninę pozostałych składników ułóż po jednej stronie po przekątnej i przykryj drugą połówką. Gotowy omlet ostrożnie przełóż na ciepły talerz, posyp ziołami i podawaj.

Omlet z kiełbasą i smalcem

Do przygotowania będziemy potrzebować: 3 świeże surowe jajka, ćwierć szklanki mleka, 3 łyżki. l. drobno posiekana gotowana kiełbasa, 1 łyżka. l. drobno posiekany smalec, kawałek masła, sos pomidorowy, sól, drobno posiekana zielona cebula.

Jak gotować:

Jajka dobrze ubić z mlekiem, dodać sól, wlać na natłuszczoną, rozgrzaną patelnię i smażyć aż do połowy ugotowane. Oddzielnie podsmaż kawałki kiełbasy i smalcu, dodaj sól, dodaj 1 łyżkę. l. sos pomidorowy, wymieszać. Nadzienie połóż na jednej stronie omletu, przykryj drugą połową, zamknij pokrywkę i gotuj na parze przez kolejne 2-3 minuty. Teraz ostrożnie przełóż na talerz, posyp ziołami i podawaj.

Słodki omlet

Do tego dania należy przygotować: 3 świeże jajka, ćwierć szklanki mleka, 1 łyżeczka. cukier, 2 łyżki. l. konfitura truskawkowa lub morelowa, odrobina cukru pudru, szczypta skórki z cytryny, masło do smażenia, śmietana.

Jak gotować:

Jajka ubić z mlekiem, dodać cukier, posiekaną skórkę z cytryny. Na patelni rozgrzej masło, wlej masę jajeczną i smaż, aż się zetnie. Na jedną stronę omleta nakładamy konfiturę, przykrywamy drugą połówką, po 1-2 minutach ostrożnie przekładamy na talerz, posypujemy kwaśną śmietaną ubitą z cukrem pudrem i podajemy.

Omlet z pomidorami i ziołami

Aby przygotować bardzo smaczne danie, należy przygotować 4 świeże, surowe jajka, 2 mocne pomidory, 1 ząbek czosnku, świeże zioła (różne), odrobinę wody, sól, pieprz, kawałek masła.

Jak gotować:

Pomidory umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na maśle, solą i pieprzem. Dodać zmiażdżony lub drobno posiekany czosnek, wymieszać, dusić do miękkości. Teraz dodaj drobno posiekane warzywa, zamknij pokrywkę, wyłącz kuchenkę. Poczekaj, aż nadzienie ostygnie.

Teraz zróbmy omlet: Jajka dokładnie ubij 2 łyżkami. l. czysta zimna woda, sól. Na patelni rozgrzej masło, wlej masę jajeczną i smaż, aż omlet zgęstnieje. Teraz na jedną połówkę nakładamy ostudzone nadzienie, przykrywamy drugą połówką, zamykamy pokrywkę i dusimy na małym ogniu przez 2-3 minuty.

Teraz ostrożnie ułóż omlet na talerzu, pokrój go na 3 części, podziel na porcje i podawaj.

Omlet z wątróbką drobiową i grzybami

Na to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie przygotuj następujące składniki:
Do nadzienia: pół szklanki bulionu z kurczaka, 150 g wątróbki drobiowej, 100 g świeżych pieczarek, 1 cebula, 1 łyżka. l. mąka, koperek, sól, pieprz, trochę masła.

Na omlet: 4 świeże jajka, 2 łyżki. l. woda z lodem, sól, pieprz, masło.

Jak gotować:

Na patelni rozgrzej olej, dodaj drobno posiekaną wątróbkę drobiową, kawałki grzybów, posiekaną cebulę, dodaj sól i pieprz, smaż do miękkości. Dodać mąkę, dodać bulion mięsny, dusić aż zgęstnieje, zdjąć z ognia, ostudzić.

Teraz ubij jajka wodą, dodaj sól i smaż omlet, aż będzie gotowy. Na jedną połówkę omletu nakładamy nadzienie wątrobowo-grzybowe, przykrywamy drugą połówką i smażymy pod przykryciem kolejne 2-3 minuty. Teraz ostrożnie przełóż je na talerz, posyp ziołami i podawaj. Smacznego!

Omlety przygotowywane są ze świeżych jaj, melanżu jajecznego i proszku jajecznego. Dania te przygotowywane są smażone i pieczone z samych jaj, a także z dodatkiem warzyw, ziół, grzybów, serów i przetworów mięsnych. Produkty są wstępnie gotowane lub smażone do momentu ugotowania, z wyjątkiem tych, które nie wymagają wstępnej obróbki cieplnej (ser, cebula, pietruszka, koper, kolendra itp.). Przygotowując omlet, do jajek dodajemy zimne mleko, śmietanę lub wodę, sól i dokładnie mieszamy. Taką mieszankę (masę jajeczną) przygotowuje się w ten sam sposób do wszystkich rodzajów omletów. Na każde jajko weź 15 g śmietanki, mleka, wody lub mleka pół na pół z wodą i 0,5 g soli.

Jeśli omlet przygotowuje się z proszku jajecznego, miesza się go z wodą lub mlekiem rozcieńczonym do połowy wodą (0,35 litra płynu i 4 g soli na 100 g suchego proszku) i pozostawia do pęcznienia przez 30-40 minut.

Smażony omlet przygotowujemy w sposób naturalny, mieszamy (z dodatkami) i nadziewamy. Omlety naturalne i mieszane smażymy w osobnych porcjach na patelni, a w przypadku przygotowania masy smażymy na blasze kilka porcji jednocześnie. Nadziewany omlet smażymy wyłącznie na patelni, każdą porcję osobno.

OMLET NATURALNY

Wlać mieszaninę jaj na gorącą patelnię z masłem i mieszając, smażyć na dużym ogniu. Gdy masa zgęstnieje, przestań mieszać i zagnij brzegi omletu nożem z obu stron do środka, nadając kształt podłużnego ciasta. Gdy dolna część omletu się zarumieni, przełóż go na podgrzany półmisek lub talerz łączeniem do dołu, skrop oliwą i podawaj.

Robiąc omlet w dużych ilościach, masę jajeczną wylewamy na rozgrzaną blachę posmarowaną olejem i potrząsając na boki rozprowadzamy masę po blasze równą, ciągłą warstwą, której grubość nie powinna przekraczać 0,6cm.

Najpierw smaż masę jajeczną przez kilka minut na patelni, a gdy masa lekko zgęstnieje, włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 3-5 minut.

Gotowy omlet zwiń w rulon. Przed podaniem pokrój omlet na porcje i posmaruj masłem.

Jajka 3 szt. lub melanż 130, woda, mleko lub śmietana 45, masło 15.

OMLET Z PRZYSTAWKĄ

Przygotuj omlet zgodnie z powyższym opisem i połóż go na talerzu lub naczyniu; Obok omletu połóż kruchą owsiankę, smażone lub gotowane ziemniaki, puree ziemniaczane, smażoną cukinię, gotowaną brukselkę lub kalafior, marchewkę lub groszek w sosie mlecznym lub świeże smażone grzyby zaprawione śmietaną.

Jajka 2 szt. lub melanż 85, mleko 30, roztopione masło 10, gotowy dodatek 75, 100 lub 150.

OMLET Z ZIELONĄ CEBUŁĄ

Do masy jajecznej dodać drobno posiekaną cebulę, wymieszać i smażyć jak naturalny omlet.

Jajka 3 szt., mleko 45, cebula 20, kremowa margaryna 15.

OMLET Z CEBUŁĄ

Cebulę siekamy i podsmażamy na patelni z olejem.

Następnie na tę samą patelnię wlać masę jajeczną, wymieszać z cebulą i smażyć w taki sam sposób jak naturalny omlet.

Jajka 3 szt., mleko 45, cebula 20, roztopione masło 15.

OMLET ZE ŚWIEŻYMI ZIOŁAMI

Do masy jajecznej dodać drobno posiekaną świeżą pietruszkę, kolendrę lub koperek i smażyć na patelni jak naturalny omlet.

Jajka 3 szt., mleko 45, masło lub roztopione masło 15, warzywa.

OMLET Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ

Jajka wymieszaj ze śmietaną, dodaj sól i smaż jak naturalny omlet. Podczas serwowania polej omlet gorącą śmietaną.

Jajka 3 szt., śmietana 50, masło 10.

OMLET BIAŁKOWY Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ

Ubite białka wymieszaj ze śmietaną, dodaj sól i smaż tak samo, jak naturalny omlet na patelni. Podczas serwowania polej kwaśną śmietaną.

Białka 120 (z 4 jaj), śmietana 40, masło 15.

OMLET Z KOTREM LUB SEREM

Dobrze wyciśnięty świeży twarożek przetrzyj przez sito lub przez maszynę do mielenia, wymieszaj z jajkami, dodaj sól i smaż jak naturalny omlet.

Przygotuj także omlet z tartym serem. W takim przypadku należy wstępnie wymieszać jajka z mlekiem.

Jajka 3 szt., twaróg lub serek 50, mleko 45, masło 15.

OMLET Z JABŁKAMI

Świeże, niekwaśne jabłka obierz, usuń skórkę i nasiona, pokrój w kostkę o wielkości około 1 cm i lekko podsmaż na patelni z masłem. Jabłka wylewamy na masę jajeczną, mieszamy i smażymy na patelni jak naturalny omlet.

Jajka 3 szt., mleko 45, świeże jabłka 70, masło 15.

OMLET Z SZYNKĄ

Gotowaną szynkę pokroić w drobną (0,5 cm) kostkę i lekko podsmażyć na patelni. Następnie na patelnię wlać masę jajeczną, wymieszać z kawałkami szynki i smażyć jak naturalny omlet.

Przygotuj także omlet z wędzonym mostkiem i kiełbasą.

Jajka 3 szt., mleko 45, szynka gotowana 45, smalec lub margaryna zwierzęca 15.

OMLET Z ŁOSOSIEM

Łososia lekko solonego lub łososia bez skóry i kości (miazgi) pokroić w kostkę (1 cm), wymieszać z masą jajeczną i smażyć jak naturalny omlet. Podając omlet polej sosem maślanym z sokiem z cytryny, a wokół omleta na talerzu ułóż grzanki tostowe z chleba pszennego lub upieczone z przaśnego ciasta francuskiego w kształcie trójkątów.

Jajka 3 szt., mleko lub śmietana 45, masło 10, łosoś lub łosoś 35, sos 40, grzanki 6 szt.

OMLET NADZIEWANY KRABEM

Kraby z puszki pokroić na małe kawałki, podgrzać z masłem, dodać sos mleczny i zagotować. Przygotuj omlet z tym mięsem mielonym, jak opisano powyżej.

Jajka 3 szt., mleko lub śmietana 45, kraby 40, masło 15, sos 30.

OMLET NADZIEWANY SZYNKĄ

Przygotowaną masę jajeczną wlać na rozgrzaną patelnię z olejem i smażyć, mieszając, aż masa zgęstnieje. Następnie na środek patelni wyłóż mięso mielone, na wierzch masy, przykryj z obu stron omletem, unosząc brzegi cienkim nożem i nadając omletowi kształt placka. Resztę postępuj w taki sam sposób, jak przy robieniu naturalnego omletu.

Aby przygotować mięso mielone, gotowaną szynkę pokroić w drobną kostkę, lekko podsmażyć, dodać sos czerwony lub pomidorowy i zagotować mięso mielone.

Jajka 3 szt., mleko 45, szynka 35, sos 25, smalec lub roztopione masło 15.

OMLET NADZIEWANY NERKAMI

Nerki cielęce, wieprzowe lub jagnięce obrać z folii, przeciąć wzdłuż na pół, następnie każdą połówkę pokroić w cienkie plasterki, posypać solą, pieprzem i smażyć do miękkości. Do usmażonych nerek dodać czerwony sos z winem i zagotować. Resztę przygotuj jak opisano powyżej.

Jajka 3 szt., mleko 45, nerki 50, sos 25, roztopione masło lub masło 20, pieprz.

OMLET NADZIEWANY WĄTROBĄ

Wątróbkę cielęcą pokroić na kawałki o masie 5-6 g, podsmażyć na maśle, dodać czerwony sos z Maderą i zagotować. Następnie przygotuj omlet w sposób opisany powyżej.

Jajka 3 szt., mleko 45, wątróbka 40, sos 25, ghee lub masło 15.

OMLET NADZIEWANY WOŁOWINĄ

Mięso z polędwicy, grzbietu lub lędźwi pokroić w poprzek włókien na kawałki o grubości 1-1,5 cm i ubić motyką na grubość około 0,5 cm.Ubite kawałki pokroić w kostkę o długości 3-4 cm, podsmażyć, dodać sos śmietanowy z dodatkiem cebulę i zagotuj. Następnie przygotuj omlet w sposób opisany powyżej.

Jajka 3 szt., mleko 45, wołowina 48, sos 25, masło lub masło roztopione 15.

Omlet faszerowany cukinią

Cukinię pokroić w kostkę, dodać sól i smażyć na oleju do miękkości, dodać śmietanę i mieszając, gotować przez 1-2 minuty. Przygotuj omlet w sposób opisany powyżej.

Jajka 3 szt., mleko 45, cukinia 65, śmietana 20, masło 20.

OMLET NADZIEWANY SZPARAGAMI

Obrane szparagi pokroić na kawałki o długości 2-3 cm, ugotować w osolonej wodzie i odcedzić na durszlaku. Gdy woda odcieknie, doprawiamy szparagi sosem mlecznym i masłem. Przygotuj omlet z posiekanymi szparagami zgodnie z opisem powyżej.

Jajka 3 szt., mleko 45, szparagi 45, sos 15, masło 20.

OMLET NADZIEWANY ZIELONYM GROSZKIEM

Surowy zielony groszek ugotuj w taki sam sposób jak szparagi. Groch konserwowy podgrzej do wrzenia. Odcedź bulion, groszek dopraw sosem mlecznym i masłem. W pozostałej części postępuj zgodnie z opisem powyżej.

Jajka 3 szt., mleko 45, groszek 40, sos 15, masło 20.

OMLET NADZIEWANY POMIDORAMI

Świeże pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle. W przeciwnym razie przygotuj omlet w sposób opisany powyżej. Podczas serwowania na omlecie ułóż połówkę smażonego pomidora i posyp natką pietruszki.

Jajka 3 szt., mleko 45, pomidory 100, masło 20, warzywa.

OMLET NADZIEWANY MARCHEWKĄ

Tartą lub posiekaną surową marchewkę, udusić na maśle i doprawić sosem mlecznym. Przygotuj omlet z tym mięsem mielonym, jak opisano powyżej.

Jajka 3 szt., mleko 45, marchewka 50, sos 25, masło 20.

OMLET NADZIEWANY GRZYBAMI

Świeże białe pieczarki lub pieczarki pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na maśle, następnie dodać śmietanę, sól i zagotować. W przeciwnym razie przygotuj omlet w sposób opisany powyżej.

Jajka 3 szt., mleko 45, grzyby 60, śmietana 20, masło 15.

OMLET NADZIEWANY KASZTANOWAMI

Obrane i obrane kasztany ugotować w mocnym bulionie mięsnym do miękkości, doprawić gęstym (odparowanym) czerwonym sosem z winem (Madera). Z tego mięsa mielonego przygotuj omlet.

Jajka 3 szt., mleko 45, kasztany 100, sos 50, masło 15.

OMLET NADZIEWANY MIODEM I ORZECHAMI

Biszkopt pokroić w kostkę (6-8 mm), dodać drobno posiekane pistacje, migdały lub orzechy włoskie, naturalny miód pszczeli rozcieńczony gorącym mlekiem; wszystko dokładnie wymieszaj, aby kawałki biszkoptu zachowały swój kształt.

Jajka wymieszać ze śmietaną, dodać trochę soli, wlać na patelnię z olejem i smażyć, mieszając, aż masa zgęstnieje. Następnie ułożyć na nim mięso mielone (ciastko z orzechami i miodem) i postępować jak opisano powyżej.

Jajka 2 szt., śmietana 30, ciastko 15, miód 15, orzechy (jądro) 5, masło 10, mleko 10.

NATURALNY PIECZONY OMLET

Masę jajeczną przygotowaną analogicznie jak do smażonego omletu naturalnego wylać na wysmarowaną tłuszczem porcję patelni warstwą nie większą niż 1 cm lub na blachę do pieczenia warstwą 2-2,5 cm i piec w piekarniku .

Gotowy omlet powinien mieć delikatną, lekko elastyczną konsystencję i chrupiącą wierzchnią skórkę.

Przed podaniem upieczony na blasze omlet pokroić na prostokątne kawałki, ułożyć na rozgrzanym talerzu i polać oliwą. Podawać z dodatkami (ziemniaki, kasza, makaron, fasola, groszek zielony).

Omlet zapiekany na porcjowanej patelni, podawaj na nim.

Jajka 3 szt. lub melanż 130, mleko 45, masło lub ghee 10, dodatek od 50 do 150.

OMLET PIECZONY Z ZIEMNIAKAMI

Surowe ziemniaki pokroić w kostkę o wielkości 1-1,5 cm, smażyć do miękkości, następnie masę jajeczną wlać na patelnię lub blachę do pieczenia z ziemniakami i piec jak naturalny omlet.

Jajka 3 szt., mleko 45, ziemniaki 75, masło, ghee lub smalec 15.

OMLET PIECZONY Z MARCHEWKĄ

Marchewkę pokrojoną w kawałki o dowolnym kształcie udusić z niewielką ilością wody i masła. Następnie przepuścić marchewkę przez maszynę do mięsa, wymieszać z masą jajeczną i upiec na blasze do pieczenia.

Jajka 3 szt., mleko 40, marchewka 40, masło 10.

OMLET PIECZONY Z KAPUSTĄ

Posolić świeżą posiekaną kapustę i dusić na małym ogniu z niewielką ilością masła, ghee lub smalcu, następnie wymieszać z masą jajeczną i piec jak naturalny pieczony omlet.

Jajka 2 szt., mleko 15, świeża kapusta biała 80, masło, ghee lub smalec 10.

OMLET ZAPIEKANY Z OWASKĄ

Krucha owsianka ryżowa lub jaglana, gotowana na wodzie lub mleku, wymieszana z masą jajeczną i pieczona jak naturalny omlet.

Jajka 2 szt., mleko 30, kasza jaglana lub ryż 20, woda na owsiankę 45, masło lub ghee 10.

Proponuję przypomnieć sobie dawne czasy i przygotować omlet nadziewany grzybami według GOST. Wydajność na porcję według GOST wynosi 130 gramów. Dla moich ludzi jest to oczywiście porcja dla wróbla. Musisz zwiększyć ilość porcji, aby nakarmić swoją rodzinę. Zacznijmy więc.

Będziemy potrzebować następujących składników: jajo kurze, sól, mleko, masło, grzyby, śmietana.

Pieczarki obierz, opłucz i osusz. Pokrój w plasterki. Na patelni dodaj masło i grzyby. Smaż, aż skończysz. Dopraw kwaśną śmietaną.

W głębokiej misce ubij kurze jaja, mleko i sól.

Na patelnię włóż masło. Wlać połowę masy jajecznej. Smażymy na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.

Gdy masa omletowa nieco zgęstnieje, na środek nałóż połowę nadzienia.

Przykryj mieszaniną omletów z obu stron, nadając mu kształt ciasta. Smaż, aż skończysz.

Omlet nadziewany grzybami według GOST jest gotowy. Ułożyć na talerzu, złączeniem do dołu i posmarować masłem.

Wiele gospodyń domowych przygotowuje na śniadanie dla członków rodziny jajka sadzone lub omlet. Jednak nawet tak pozornie banalne danie można urozmaicać na wszelkie możliwe sposoby. Omlet nadziewany to jedno z ciekawych połączeń jajek ze składnikami mięsnymi lub roślinnymi. Istnieją proste nadzienia składające się z posiekanych składników i są opcje, które należy przygotować wcześniej, na przykład duszenie grzybów i cebuli, gotowanie filetu z kurczaka lub pieczenie warzyw na grillu lub w piekarniku.

W dalszej części artykułu dowiemy się, jak prawidłowo zrobić nadziewany omlet. Poznasz przepis na sam spód, a także ciekawe opcje pysznych nadzień. Podpowiemy Ci, jak prawidłowo zawinąć na różne sposoby, aby wygodniej było przenieść danie na talerz. Omlety podawane są z różnymi sosami oraz koperkiem lub natką pietruszki.

Przepis na omlet

Aby przygotować nadziewany omlet dla dwojga, weź 2 jajka i 250 gramów mleka. Można użyć połowy porcji mleka i drugiej połowy śmietanki.

Najwygodniej jest ubić składniki w mikserze. Przed gotowaniem zaleca się włożenie miski do lodówki na kilka minut, aby jajka mogły zostać wbite do schłodzonego pojemnika. Dzięki temu lepiej się ubijają. Rozpocznij ugniatanie wyłącznie z jajek, po chwili dodaj mleko i śmietanę i dalej ubijaj.

Na koniec pracy miksera niektóre gospodynie domowe dodają do miski sól, opcjonalnie przyprawy i drobno posiekane zioła.

Nadzienie serowo-pomidorowe

Wlać mieszaninę na nadziewany omlet na rozgrzaną patelnię i smażyć na oleju roślinnym z obu stron. Następnie na środek wylewamy kawałki tłustego sera owczego, które można rozrywać bezpośrednio rękami. Dodaj świeże pomidory pokrojone na małe kawałki lub użyj suszonych z puszek.

Dodaj ulubione zioła dla smaku i złóż omlet z obu stron, zaginając krawędzie do środka. Przykryj patelnię pokrywką i trzymaj omlet przez kilka minut, aby ser się trochę roztopił. Ten pyszny omlet możesz podać z ketchupem.

Omlet z nadzieniem grzybowym

Aby przygotować kolejny nadziewany omlet zgodnie z przepisem, kup pieczarki - 200 gramów, zielony szpinak - 50 gramów, ząbek czosnku i jeden por. Na rozgrzaną patelnię wlać kilka łyżek oliwy, dodać umyte i posiekane grzyby oraz małe kawałki czosnku. Gdy grzyby zaczną się rumienić i złocić, dodać szpinak i dusić przez 4 minuty.

Oddzielnie przygotuj omlet i połóż nadzienie na środku. Owiń omlet tubą lub kopertą. Na śniadanie podawaj omlet z sałatką.

Omlet faszerowany produktami mięsnymi

Skorupę jajeczną można nadziewać kiełbasami lub produktami mięsnymi, ale należy je również najpierw ugotować. Produkty białkowe dobrze komponują się z zieleniną i twardym serem. Przed gotowaniem duże kiełbasy kroi się na kawałki, szynkę można pokroić w paski, a kiełbasy w koła. Jeśli używasz mięsa z kurczaka, to do omletu możesz je ugotować lub najpierw uformować klopsiki, a następnie drobno je posiekać.

Kawałki kiełbasy podsmażamy na patelni i układamy na środku omletu, posypujemy twardym serem pokrojonym na drobne kawałki (można je zetrzeć) i dodajemy zioła. Pozostaje tylko zawinąć omlet i przytrzymać go pod pokrywką przez kilka minut na ogniu, aby ser się roztopił.

W jednym nadzieniu można łączyć różne rodzaje wyrobów mięsnych czy wędlin. To pożywne śniadanie można podać dorosłemu mężczyźnie przed pracą lub zabrać ze sobą, aby odświeżyć się w przerwie na lunch.

Jak widać przygotowanie omletu jest proste, a nadzienie do farszu można skomponować według własnych upodobań, korzystając z różnorodnych produktów. Jeśli zostały Ci małe kawałki kiełbasy i resztki sera, najlepszym sposobem na wyczyszczenie lodówki jest przygotowanie pysznego nadziewanego omletu.

Masz ochotę spróbować nowej wersji omletu? Proponuję spróbować zrobić nadziewany francuski omlet. Przygotowanie jest proste, a składniki możesz wybrać według własnego gustu.

Omlet faszerowany szynką i serem

Doskonałe danie śniadaniowe dla dzieci i dorosłych. Smaczne i satysfakcjonujące!

Wymagane składniki na przybliżone danie:

- trzy surowe jajka;

- dwa plasterki szynki (około 100-150 g);

- dwa plasterki sera na kanapkę (100-150 g);

- 1,5 łyżki. l. Oliwa z oliwek;

- szczypta soli.

Przygotowanie francuskiego omletu

1. Jajka rozbić do miski, posolić i ubijać widelcem około 30 sekund.

2. Na małą patelnię z powłoką nieprzywierającą wlej odrobinę oleju i rozgrzej ją na średnim ogniu.

3. Rozłóż połowę ubitej masy jajecznej na powierzchni patelni.

4. Na omlecie ułożyć dwa plasterki sera, krawędziami do siebie.

5. Połóż plasterki szynki na plasterkach sera.

6. Na wierzch wylej drugą część masy jajecznej.

7. Teraz musisz przykryć patelnię talerzem na górze. I ostrożnie obróć patelnię, aby omlet znalazł się na talerzu. Używaj rękawiczek, aby zapobiec poparzeniom.