Makarnaya et nasıl yapılır? Makarna orijinal tarifleri ile domuz eti
Düzenli haşlanmış makarnadan bıktınız mı? Aileniz için yeni bir makarna ve domuz eti yemeği hazırlayın, onlara orijinal tarife göre lezzetli bir sıcak yemek ısmarlayın.
Sıradan malzemelerden sıra dışı yemekler hazırlamanın en iyi yollarından bazıları:
Verilen tariflerdeki tüm malzemeler yaklaşık miktarlarda verilmiştir; ihtiyacınız olan yiyecek miktarını kendi damak tadınıza göre belirleyin.
Bir tavada domuz eti ile "kızarmış" makarna
İçindekiler:
domuz eti – 200 gram;
Makarna – 0,3 kilogram;
havuç – 1 adet;
Soğan – 3 adet;
Tatmak için tuz ve baharatlar;
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
İçme suyu.
Yemek tarifi:
1. Yağı orta ateşte ısıtın ve ince doğranmış domuz etini kızartın.
2. Soğanları ve havuçları soyun, doğrayın ve etle birlikte kızartmaya gönderin.
3. Domuz eti ve sebzeler kızardığında, su ısıtıcısından kaynar su (yaklaşık bir litre) dökün ve yaklaşık 20-30 dakika kaynamaya bırakın.
4. Et suyunu tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin (bu karabiber, kimyon, kişniş ve diğerleri olabilir).
5. İki dakika bekledikten sonra makarnayı ekleyin. Su onları iki parmak genişliğinde kaplamalıdır. İyice karıştırın ve bir kapakla örtün.
6. Zaman zaman makarna ve domuz etinin dibe yapışmasına izin vermeden karıştırılması gerekir. Tüm sıvı kaynayınca pişip pişmediğini kontrol edin, eğer biraz nemliyse biraz daha kaynar su ekleyip bir süre daha pişirin.
Domuz etli “kızarmış” makarna hazır! Otlar ve taze sebzelerle servis yapın.
Yavaş bir tencerede domuz eti ile makarna
Yavaş bir tencerede yemek pişirmenin güzelliği, her şeyi mucize bir tencereye koymanız ve ses sinyali gelene kadar unutmanızdır. Bu nedenle domuz etini önceden kaynatmanıza veya kızartmanıza gerek olmayan bir tarif kullanacağız. Domuz etinin pişmesi makarnaya göre çok daha uzun sürdüğünden, onu ya mutfak aletleri (kıyma makinesi/işlemci) kullanarak ya da elle öğütüyoruz ve parçaları tam anlamıyla küçük tutmaya çalışıyoruz.
İçindekiler:
domuz eti – 200 gram;
Makarna – 300 gram;
Sebzeler – 200 gram;
Bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağı – 50 gram;
Tatmak için tuz ve baharatlar.
Makarna ile domuz eti pişirmek:
1. Çoklu pişiriciye yağı dökün. Tereyağı aldıysanız sıvı olması gerektiğini unutmayın.
2. Eti bir kaseye yerleştirin ve tabana eşit şekilde dağıtın.
3. Tuzlayın ve makarna baharatlarını ekleyin.
5. Üzerine makarna serpin. Makarnalık buğdaydan yapılmış makarna olması en iyisidir, böylece pişirme sırasında püre haline gelmeyeceğinden emin olursunuz.
6. Suyla doldurun. Seviyeyi biraz aşarak makarnayı tamamen kaplamalıdır.
7. Kapağı kapatın ve "Pilav" modunu ayarlayın, böylece çoklu pişirici, tüm su kaynadığında ve et ve sebzeler hafifçe kızartıldığında ısıtmayı kendisi kapatacaktır.
8. Ses sinyalinden sonra kapağı açın, karıştırın ve makarnanın hazır olup olmadığını belirleyin. Gerekirse kaynar su ekleyip “Buhar Kazanı” modunda 5 dakika pişirebilirsiniz ancak kural olarak bu gerekli değildir.
Baharatlı domates soslu tarif
İçindekiler:
domuz eti – 400 gram;
Sarımsak – 2-3 diş;
Soğan – 2-3 kafa;
Havuç – 1-2 kök sebze;
Taze domates – 2 adet;
Tatmak için güneşte kurutulmuş domatesler;
Domates salçası – 2 yemek kaşığı;
haşlanmış makarna – 600 gram;
Tuz ve baharatlar;
Kızartma için bitkisel yağ.
Adım adım tarif
1. Domuz etini yağlı almak ve her parçanın hem yağ hem de et içermesi için kesmek en iyisidir. Bitkisel yağla yağlanmış bir tavada kısık ateşte kızartın, böylece sadece parçalar altın rengine dönmekle kalmaz, aynı zamanda domuz yağı da eriyip yarı saydam hale gelir.
2. Yarım halkalara ince doğranmış sarımsak, soğan ve havuç ekleyin. Düşük ateşte kızartın.
3. Soğan şeffaflaşınca doğranmış taze domatesleri ekleyin. 5 dakika kaynatın.
4. Domates salçasını yarım bardak suyla seyreltin. Tavaya dökün.
5. Tuz ve baharatları ekleyin. İstenirse güneşte kurutulmuş domates.
6. Sıvı buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.
7. Haşlanmış makarnayı (al dente aşaması) domuz eti ile hazırlanmış domates sosunun içine koyun, karıştırın, üzerini örtün ve yemeğin iki dakika bekletin. Daha sonra ocaktan alarak 2 dakika daha demlenmesine izin verin.
Tabaklara yerleştirin ve beyaz şarap ve taze sebzelerle sıcak olarak servis yapın.
Fırında makarna ile domuz eti
İhtiyacın olacak:
Makarna Yuvaları – 8 adet;
domuz eti – 200 gram;
Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı;
Sebzeler – 200 gram;
Süt veya krema – 200 gram;
Tereyağı - büyük bir slaytla 1 yemek kaşığı;
Buğday unu – 1 yemek kaşığı dolusu;
Bir çay kaşığının ucuna küçük hindistan cevizi;
Tatmak için tuz ve beyaz biber.
Adım adım pişirme:
1. İçteki çekirdeğin sağlam kalması için yufkaları yarı pişene kadar kaynatın.
2. Domuz eti doğrayın ve bir kabuk oluşana kadar orta ateşte kızartın.
3. Soğan, havuç, domates, kereviz gibi sebzeleri damak tadınıza göre alıyoruz. Daha küçük parçalar halinde kesip ete ekleyin. Hadi geçelim.
4. Ayrı bir kepçede tereyağını eritin ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin. Karışım fındık rengine döner dönmez ocaktan alın ve küçük porsiyonlar halinde sütü dökün. Homojen bir duruma ulaştıktan sonra ateşte ısıtın. Sos kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve hindistan cevizini ekleyin. Kütlede topaklar belirirse, ince bir elek ile süzülmelidir.
5. Makarna yuvalarını pişirme kabına sıkıca yerleştirin. Her birinin ortasına et ve sebze dolgusunu yerleştirin. Yuvaların üzerine krema sosunu dökün.
6. Önceden 220°C'ye ısıtılmış fırına kabuk oluşana kadar koyun.
Porsiyonlar halinde düzenleyin, otlar ile süsleyin ve kalan sosu kalıptan dökün. Gurmeler, yemeğin üzerine ince bir rende ile rendelenmiş parmesan serpilmesini tavsiye edebilir.
Makarna ve domuz eti güveç tarifi
İçindekiler:
domuz eti (haşlanmış veya kızartılmış) – 150 gram;
Makarna (haşlanmış) – 400 gram;
Yumurtalar – 2 adet;
Krema – 0,5 su bardağı;
Tatmak için tuz;
Domates – 1 adet;
Sert peynir – 150 gram;
Mayonez – 4-5 yemek kaşığı;
Kalıbı yağlamak için bitkisel yağ veya tereyağı.
Güveç hazırlanması:
1. Yumurtaları kremayla karıştırın. İstenirse tuz. Aslında yemeğin içinde mayonez ve peynir var ve hazırlanan et ve makarna zaten tuzlanmış olduğundan ilave tuz eklemenize gerek yok.
2. İri rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin.
3. Yarı pişene kadar haşlanmış makarnayı yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir sonraki katman et parçalarıdır. Güveç için domuz eti haşlanabilir, kızartılabilir ve hatta öğle yemeğinden arta kalabilir, asıl mesele onu küçük küpler halinde kesmektir.
4. Yumurta-peynir karışımını dökün.
6. Son katman kalan rendelenmiş peynirdir.
7. Fırına yerleştirin. Güveç 220°C'de altın rengi oluncaya kadar pişirilir.
Porsiyonlar halinde kesin. Makarnayı ve domuz eti güvecini sıcak olarak, üzerine doğranmış otlar serperek servis yapın.
Domuz eti ile donanma makarna
İçindekiler:
Domuz eti – 300 gram;
domuz yağı - 100 gram;
Soğan – 300 gram;
Makarna – 500 gram;
Tuz ve öğütülmüş karabiber;
Sebze yağı.
Lacivert makarna ile domuz eti nasıl pişirilir:
1. Kıymalı yemekleri tercih ederseniz eti, domuz yağı ve soğanı kıyma makinesinde öğütün ve bitkisel yağla yağlanmış bir tavada kızartın. Eğer çıtır çıtır ve et parçaları hayranıysanız, size başka bir seçenek sunuyoruz. Ufalanmış domuz yağını yağlanmış bir tavaya koyun ve mümkün olduğu kadar eriyip yağını serbest bırakıncaya kadar bekleyin. Daha sonra domuz eti ve soğanı doğrayın ve kızartılmış çıtırlara ekleyin. Karıştırarak, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
2. Ayrı bir tavada en sevdiğiniz makarnayı kaynayan tuzlu suya koyarak pişirin. Paket talimatlarına göre kaynatın.
3. Bitmiş makarnayı bir kevgir içinde soğuk akan su altında durulayın. Bir kevgir ile hafifçe sallayarak nemin akmasını sağlayın ve ardından et ve soğanla birlikte tavaya aktarın.
4. Ürünlerin aromalarını birbirleriyle "paylaşması" için karıştırarak birlikte ısıtın.
Bazen günlük kaygılar o kadar yorucu olur ki, eve geldiğinizde yapmak isteyeceğiniz son şey, ailenize akşam yemeği için ilginç ve lezzetli bir yemek pişirmek için hemen ocağın önünde durmaktır. Her ev hanımı kendisi için planlanmamış bir izin günü ayarlayabilir ve hızlı ama daha az lezzetli olmayan bir akşam yemeği hazırlayabilir. Örneğin etli makarna.
Makarnayı haşlayıp bir kavanoz güveçle tatlandırmaktan daha kolay bir şey yoktur. Ancak çok ilginç makarna ve et yemekleri hazırlamak için de daha uzun süreçler var. Makarnanın sadece tuzlu suda haşlanamayacağı, aynı zamanda fırında pişirilebileceği, tavada kızartılabileceği ve hatta haşlanabileceği ortaya çıktı. Genel olarak makarna, hem zahmet etmek istemeyen hem de öğle veya akşam yemeği hazırlamanın hızlı yollarını arayanlar ve makarna ve ete dayalı özel bir tarif bulmak isteyenler herkesi memnun edebilir.
Etli makarna. Gıda hazırlamak
Makarnanın şekli ise tamamen ev hanımlarının hayal gücüne bağlıdır. Amaç çocukların ilgisini çekmekse renkli veya salyangoz şeklinde makarna satın alabilirsiniz. Yemek pişirirken kemiksiz et parçaları kullanmak daha iyidir. Genellikle et küçük parçalar halinde kesilir. Yemeğin fırında pişirilmesi durumunda tarife sıklıkla peynir de eklenir. Makarnanın sebzeler, domatesler, mantarlar, biberler ve çok daha fazlasıyla harika bir kombinasyonu yaratılır. Genel olarak makarnadan bile lezzetli ve özgün yemekler hazırlayabilirsiniz.
Tarif 1: Etli makarna - etli güveç
Söz konusu yemek sadece ülkemizde değil yurt dışında da başarıyla hazırlanıyor. Örneğin makarnalı güveç İtalya'da lazanya, İngiltere'de ise puding olarak adlandırılıyor. Pişirme işlemi hostesin fazla zamanını almayacaktır.
Gerekli malzemeler:
500 gr – kıyma (sığır eti ve domuz eti);
400 gr – makarna;
2 diş - sarımsak;
2 adet. - dolmalık biber;
3 yemek kaşığı. l. - un;
1 BİLGİSAYAR. - limon;
150 ml – yoğurt;
2 adet. - patlıcan;
150 gr – peynir;
Baharatlar ve tuz;
100 l – süt;
1 BİLGİSAYAR. - Yumurta.
Pişirme metodu:
Tarif kıymayı belirtir, hazır olarak satın alınabilir. Veya eti kıyma makinesinden geçirerek kendi kıymanızı evde yapın. Biber, patlıcan ve soğan küp şeklinde kesilir. Bu arada yağı ısıtıp kıymayı biraz kızartın. Birkaç dakika sonra ete doğranmış sebzeleri ekleyebilirsiniz. Sarımsakları soyun. İnce bir rende üzerine rendeleyin ve diğer ürünlere de ekleyin. Et tuzlanmalı ve 10 dakika kaynatılmalıdır.
Kıyma ve sebzeler hazırlanırken makarnayı pişene kadar haşlayabilirsiniz. Sosu hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için yumurtayı iyice çırpın. Sütü kaynatın, ardından un, çırpılmış yumurta ve yoğurdu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Peynirin tamamı kaba bir rende üzerine rendelenir ancak bu aşamada peynirin sadece yarısı sosa eklenir.
Et hazır. Makarnanın bir kısmını pişirme kabının ilk katına, ardından kıymayı ve makarnanın ikinci kısmını yerleştirin. Çanak sosla tatlandırılır ve üzerine rendelenmiş peynirin geri kalanı serpilebilir. En fazla 30 dakika pişirin.
Tarif 2: Etli ve mantarlı makarna
Et, sulu mantar ve yeşil bezelye ile tatlandırılmış leziz makarnaya nasıl karşı koyabilirsiniz? Bu tarif kesinlikle makarnadan hazırlanabilecek yemek çeşitlerini genişletecektir.
Gerekli malzemeler:
400 gr – et;
400 gr – makarna;
150 gr – yeşil bezelye;
200 gr – mantarlar;
150 ml – beyaz şarap;
300 ml – ekşi krema;
100 gr – peynir;
Otlar, tuz ve rendelenmiş hindistan cevizi.
Pişirme metodu:
Bu tarif için tavuk fileto kullanmak daha iyidir. İnce dilimlere ayırıp tavada iyice kızartıyoruz. Ayrı bir kapta soğanları ve doğranmış taze petrolleri hafifçe soteleyin. Sebzeleri birkaç dakika kısık ateşte kaynatmak daha iyidir. Daha sonra yeşil bezelye, beyaz şarap, ekşi krema ve baharatlar eklenir. Ortaya çıkan sosun kısık ateşte biraz kaynamasına izin verin. 10 dakika sonra fileto şeritleri ekleyebilirsiniz.
Makarnayı herkes için olağan şekilde kaynatın. Önce makarnayı bir tabağa koyun ve üzerine mantar ve bezelye ile aromatik sos dökün.
Tarif 3: Yavaş tencerede etli makarna, dolmalık biber
Ev hanımının cephaneliğinde şık bir tatil masasını dekore etmesine izin veren birkaç ilginç yemek varsa, o zaman günlük yemeklerde işler çok daha karmaşık hale gelir. Bazen ilginç bir şeyler pişirmek istersiniz ama aklınıza mantıklı hiçbir şey gelmez. Bu tarifi servise almanızı öneririz.
Gerekli malzemeler:
500 gr – makarna;
2 adet. - dolmalık biber;
2 adet. - havuç;
300 gr – et;
Yeşiller ve baharatlar.
Pişirme metodu:
Yemek için etin küpler halinde kesilmiş etini almak daha iyidir. Çoklu pişiriciyi yaklaşık 20 dakika boyunca "Pişirme" moduna ayarlayın, eti herhangi bir bitkisel yağ dökmeden kaseye koyun. Parçalar kendi suyunu salıyor ve yavaş yavaş kızartılıyor. Bu arada dolmalık biberi şeritler halinde kesebilirsiniz, havuçları ince bir rende üzerine rendelemek daha iyidir. 10 dakika sonra ete sebzeler yani biber ve havuç eklenir. 10 dakika daha sonra kaseye makarna eklenir (önceden kaynatılmasına gerek yoktur). Bu aşamada yemek tuzlanır. Geriye sadece sıcak su eklemek kalıyor; seviye makarnayı tamamen kaplayacak şekilde olmalıdır. Çoklu pişiricinin kapağını sıkıca kapatın ve makarnayı ve eti “Pilav” modunda bip sesi duyulana kadar pişirin. Tabaktaki makarnayı otlar ile süsleyin.
Tarif 4: Kıymalı fırında makarna
Bu yemek bize güneşli İtalya'dan geldi. Gurme makarna yemeği hazırlamanın pasta kadar kolay olduğu ortaya çıktı!
Gerekli malzemeler:
400 gr – makarna;
400 gr – kıyma;
3 yemek kaşığı. l. - salça;
50 gr – peynir;
1 BİLGİSAYAR. - Yumurta;
200 ml – süt;
3 yemek kaşığı. l. - un.
Pişirme metodu:
Öncelikle makarnayı haşlayın. Daha sonra bunları bir kevgir içine boşaltın ve malzemelerin geri kalanına geçin. Kıyma kızgın yağda iyice kızartılır, pişirmede kullanılan et türüne göre biraz baharat ekleyebilirsiniz. Kıymayı pişirdikten sonra tavaya 400 ml su ekleyin. Yemeği kaynatın, ardından domates salçasını ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Sosu hazırlayın. Kaynayan süte yavaş yavaş un ve yumurta sarısını ekleyin. Tutarlılık bir karıştırıcı kullanılarak iyice karıştırılır. Tuz.
Malzemeler bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirilir. İlk katman makarnanın bir kısmıdır, ardından kıyma, peynir rendelenir ve ardından makarnanın ikinci kısmı gelir. Geriye kalan tek şey sosu makarnanın üzerine döküp fırında 30 dakika pişirmek. Katılıyorum, her şey son derece basit.
Yemeğin tadı birçok yönden makarnanın kalitesine ve hazırlanmasının doğruluğuna bağlıdır ve bu hiçbir durumda makarna pişirirken yapılmamalıdır.
1. Paradan tasarruf etmeyin. Makarnalık buğdaydan yapılan makarnayı satın almak daha iyidir. Yalnızca bu ürün bir şekilde makarnanın “yapışmazlığını” garanti edebilir.
2. Makarnayı pişirirken hiçbir durumda tuzlamamalısınız. Makarnayı kaynar suya koymadan önce suyu tuzlayın.
3. Pişmiş makarnayı asla soğuk suyla durulamayın. Makarna sadece faydalı bileşenlerinin çoğunu kaybetmekle kalmıyor, aynı zamanda yemeğin tadı da önemli ölçüde değişiyor!
Etli makarna gibi bir yemek hazırlamak, aile yemeği için çok faydalıdır: oldukça enerjiktir ve fiziksel aktivite yapan insanlar için olduğu kadar soğuk mevsim için de çok uygundur.
Etli lezzetli makarna nasıl pişirilir?
Önce bunu çözelim. Başta makarnalık buğdaydan yapılan makarnalar olmak üzere yüksek kaliteli ürünler seçiyoruz (bunlar “A grubu ürün” olarak etiketlenmiştir). Makarnadan tasarruf etmemeli, ayrıca gluten içeriği yüksek olan ikinci sınıf ürünleri yemenin ince bir rakama katkıda bulunmadığını, tam tersini de dikkate almalısınız.
Makarnayı kaynar suya atmadan önce hafifçe tuzlayın ve bitmiş makarnanın birbirine yapışmaması için bir kaşık bitkisel (ideal olarak zeytinyağı) yağı ekleyin. Makarnayı al dente (dişinden) pişirin, bu, pakette "kaynattıktan sonra 5-15 dakika pişirin" yazıyorsa, genellikle 7 dakikanın yeterli olduğu anlamına gelir. Daha sonra bir kevgir içine atın ve durulamayın. Artık onlara herhangi bir haşlanmış veya haşlanmış etle servis yapabilirsiniz.
Etli ve mantarlı makarna tarifi
İçindekiler:
- makarna – yaklaşık 200-250 gr;
- et (yağsız domuz eti veya dana eti, genç kuzu eti) - yaklaşık 500 g;
- soğan – 1-2 adet;
- taze mantarlar (beyaz, petrol, istiridye mantarları) – yaklaşık 200 g;
- sebze yağı;
- kuru öğütülmüş baharatlar - zevkinize göre;
- taze otlar (maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen);
- sarımsak – 2-3 diş;
- tuz.
Hazırlık
Yukarıda makarnanın (makarna) nasıl seçileceğini ve pişirileceğini zaten anlatmıştık. Ve bu başarının yarısıdır. Etin önce mantarla, bu sürecin sonunda tabiri caizse makarnaya paralel olarak pişirilmesinin daha iyi olduğunu belirtmekte fayda var.
Mantarları yıkayıp kurulayın ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Soğanı soyun ve çeyrek halkalar halinde kesin. Eti küçük şeritler halinde kesiyoruz - bu şekilde daha hızlı ve yemeye daha kolay hazır olacak. Derin bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve soğanı güzel bir altın rengi olana kadar hafifçe kızartın. Eti ekleyin ve soğanla birlikte hafifçe pişirin, bir spatula ile aktif olarak hareket ettirin. Et koyulaşınca ateşi kısın ve kapağın altında pişene kadar pişirin, işlemin sonunda kuru öğütülmüş baharatları ekleyin. Gerekirse yanmasını önlemek için bir miktar su ekleyebilirsiniz. Mantarları daha küçük bir tavada kızartın. Et, mantar ve makarna hazır olduğunda her şeyi porsiyonlu tabaklarda birleştirip doğranmış otlar ve doğranmış sarımsakla tatlandırıyoruz. Ayrıca biraz sos ve biraz sofra şarabı da servis edebilirsiniz.
Makarnayı et, domates ve diğer sebzelerle pişirebilirsiniz - bu kombinasyon daha uyumludur.
Et ve domatesli makarna
İçindekiler:
- makarna – yaklaşık 200 gr;
- et - yaklaşık 500 gr;
- soğan – 1 adet;
- tatlı kırmızı biber – 2 adet;
- kabak – 1 adet. küçük;
- olgun kırmızı yoğun domatesler – 3-4 adet;
- acı kırmızı biber;
- zeytin yağı;
- kuru baharatlar - tatmak;
- çeşitli taze yeşillikler;
- sarımsak – 2-4 diş;
- limon.
Hazırlık
Soyulmuş ve doğranmış soğanı derin bir tavada bitkisel yağda hafifçe kızartın. Kıyılmış et ekleyin 
kısa ince şeritler halinde kesin ve bir spatula ile karıştırarak soğanla kızartın. Isıyı azaltın ve eti bir kapakla kapatarak, ara sıra karıştırarak, neredeyse pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) gerekirse su ekleyerek pişirin. Bu arada sebzeleri hazırlayın yani biberleri ve kabakları şeritler halinde kesin. Öncelikle kabakları tavaya ekleyin ve karıştırarak 10 dakika pişirin, ardından dolmalık biberi ve baharatları ekleyin. Son olarak doğranmış domatesleri (veya blenderde püre haline getirilmiş) ekleyin, önce haşlayıp (üzerlerine kaynar su dökerek) ve kabuklarını soyun.
Bol yeşillik, sarımsak ve acı biberle tatlandırılmış olarak servis yapın.
Makarna en basit ve en klasik yemektir. Böyle bir karışımla kimseyi şaşırtmak zor. Ama onları domuz etiyle pişirip sos ekledikten sonra restorana yakışan bir yemek elde edersiniz.
Yavaş bir tencerede etli makarna
Adım adım basit tarif
- makarna “boynuzları” - 400 g;
- yağ – 30 mi;
- orta boy ampul;
- baharatlar, tuz;
- domuz eti bonfile – ½ kg.
Süre: 40 dakika.
Kalori içeriği: 293,4 kcal.
- Makarnayı haşlayarak pişirmeye başlamalısınız. Bu, paketteki talimatlara göre yapılmalıdır;
- Et bileşeni iyice yıkanmalı ve küçük şeritler halinde doğranmalıdır;
- Bir kızartma tavasını ısıtın ve yağla kaplayın;
- Domuzu yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın;
- Et kızarırken soğanı soyup herhangi bir şekilde kesmeniz gerekir;
- Kıyılmış sebzeyi domuz etine ekleyin, baharatlayın, biraz tuz ekleyin ve kapağın altında kısık ateşte pişirmeye devam edin;
- Hazırlanmadan 5 dakika önce haşlanmış makarnayı tavadaki karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir tavada domuz eti ile kızarmış makarna
- makarna “spiralleri” - 200 g;
- soğan – 1 küçük kafa;
- domuz eti hamuru - ¼ kg;
- yağ – 30 mi;
- havuç – 1 küçük kök sebze;
- tuz;
- kurutulmuş otlar, biber.
Süre: 50 dakika.
Kalori içeriği: 262,3 kcal.
- Pişirmeye başlamadan önce malzemeleri hazırlamalısınız. Et malzemesinin size uygun büyüklükte parçalar halinde yıkanması ve doğranması gerekir. Kabuğu havuç kökü mahsulünden çıkarıyoruz, yıkayıp rende kullanarak kesiyoruz. Soğan kafasını kabuğundan çıkarın, üzerine su dökün ve orta boy küp şeklinde doğrayın;
- Ocağın üzerine koyduğumuz tavanın tabanına yağı döküyoruz. Kıyılmış domuz etini sıcak bir kaba koyun ve yüksek ateşte yaldızlayın;
- Et kızartmasını doğranmış sebzelerle tamamlıyoruz ve ısı seviyesini minimuma indirip yumuşayana kadar soteliyoruz;
- Makarnayı et ve sebze karışımına gönderiyoruz, kuru otlarla tatlandırıyoruz, tuz, karabiber ekleyip cömertçe karıştırıyoruz;
- Tavaya yaklaşık ½ yemek kaşığı ekleyin. su, bir kapakla örtün ve “spiraller” hazır olana kadar pişirin;
- Gerekirse makarna pişmemişse biraz daha su ekleyin. Makarna pişmişse ve hala su kalmışsa, ısıyı maksimuma çıkarmak ve kalan nemi buharlaştırmak önemlidir.
Domuz eti ile donanma makarna
- makarna “yuvaları” - ½ kg;
- dereotu yeşillikleri – 20 g;
- domuz eti bonfile – 1/3 kg;
- tuz ve favori baharatlar;
- kızartmalık yağ;
- büyük soğan.
Süre: 35 dakika.
Kalori içeriği: 298,7 kcal.
- Soğanı kabuğundan çıkarıp birkaç parçaya bölüyoruz;
- Domuz etini yıkayıp küçük parçalar halinde kesiyoruz;
- Taze hazırlanmış malzemeleri ve yıkanmış dereotunu blender kasesine yerleştirin. Kıyılmış bir kıvamda öğütün;
- Tavanın tabanını yağla kaplayın, ateşe verin ve doğranmış et ve soğanı aktarın;
- Baharatlarla tatlandırın ve tuz ekleyin. Kıyılmış domuz etini hafifçe kızarana kadar kızartın;
- Kıyma altın renginde iken makarnanın haşlanması önemlidir. Paketin üzerindeki talimatlar bunu yapmanıza yardımcı olacaktır;
- Haşlanmış makarnayı et kızartmasına ekleyin ve cömertçe karıştırın.
Fırında domates soslu domuz eti ile makarna
- soğan – 1 büyük baş;
- domates salçası – 300 gr;
- domuz eti hamuru - ½ kg;
- et suyu - 1 yemek kaşığı;
- makarna – ½ kg;
- yağ – 40 ml;
- larva yaprağı – 2 adet;
- kurutulmuş otlar, tuz.
Süre: 45 dakika.
Kalori içeriği: 227,9 kcal.
- Domuz bonfilesini yıkayıp orta boy parçalara ayırıyoruz;
- Soğanı daha önce kabuğundan ayırarak büyük küpler halinde doğrayın;
- Fırına koyulabilecek bir kızartma tavasını yüksek ateşte yerleştirin ve içine yağ dökün;
- Doğranmış sebzeyi şeffaf olana kadar soteleyin, et parçalarını ekleyin ve onlara açık altın rengi verin;
- Domates salçasını et suyunda seyreltip bu karışımı kızarmış domuz etinin üzerine döküyoruz;
- Biraz tuz ekleyin, baharatlarla tatlandırın, defne yaprağını ekleyin, karıştırın ve 190°C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika (et bileşeni yumuşayana kadar) koyun;
- Domuz eti fırında kaynarken makarnayı kaynatmanız gerekir. Bununla başa çıkmak armutları temizlemek kadar kolaydır: Paketin üzerindeki talimatları izleyin;
- Sosta haşlanmış etin üzerine pişmiş makarnayı ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha fırında tutun.
Etli krema soslu makarna
- durum çeşitlerinden “spiraller” – ½ kg;
- baharatlar;
- kiraz – 5 adet;
- domuz boynu – 400 gr;
- "Parmesan" - 100 gr;
- un – 40 gr;
- krema – 150 gr;
- “Dor Mavi” – 100 gr;
- yağ – 40 ml.
Süre: 40 dakika.
Kalori içeriği: 290,7 kcal.
- Et bileşenindeki yağı çıkarın, yıkayın, peçeteyle kurulayın ve parçalara ayırın;
- Her et parçasını unla kaplayıp, tabanı yağla kaplanması gereken bir tavaya koyuyoruz;
- Karıştırmayı unutmadan domuz etine altın kahverengi bir renk verin;
- Küçük bir tencereyi kremayla doldurun ve iyice ısıtın;
- Dor Blue'yu küçük parçalar halinde kesin ve ılık kremaya ekleyin, peynir eriyene kadar sürekli karıştırın;
- Kiraz domatesleri yıkayıp her bir domatesi ikiye bölüyoruz;
- Etlerin kavrulmasına domatesleri ekleyip baharatları ekliyoruz;
- Malzemeleri yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin;
- Kremalı sosu domuz eti ve domateslerin üzerine dökün ve makarna kaynayana kadar 10 dakika pişirin;
- Haşlanmış makarnayı hazırlanan malzemelerle birlikte tavaya koyun ve karıştırdıktan sonra 5 dakika daha pişirin;
- Parmesan'ı ince bir rende üzerine öğütün ve bitmiş yemeğin üzerine serpin.
- makarna farklı çeşit ve şekillerde gelir. Bu nedenle pişirme süreleri farklı olacaktır. Makarnayı doğru şekilde pişirmek için paketin üzerindeki talimatlara uymalısınız;
- tarife göre pişirilmiş makarnanın etle birlikte sosta pişirilmesi gerekiyorsa pişirme süresini 1-2 dakika kısaltmak daha iyidir;
- İstenirse en sevdiğiniz sebzeleri ve otları eklemek yasaktır. Böylece yemeğiniz hoşunuza gidecek bir tat kazanacaktır;
- Eti karkasın "yumuşak" kısmından alamıyorsanız, biraz su veya et suyu ekleyerek ek olarak kaynatmalısınız;
- Malzemeleri kesme yöntemine gelince, herkes kendi beğendiği yöntemi seçer;
- Tarif en sevdiğiniz baharatları içermiyor mu? Onları kullanmaktan çekinmeyin.
Muhtemelen artık makarna yemeyen tek bir kişi bile yoktur. en yaygın olanlardır. Ev hanımları onları esas olarak hazırlık kolaylığı nedeniyle seviyorlar. Nitekim mevcut yaşam temposunda bir kadının yemek pişirmeye yeterince zaman ayırması zordur. Elbette, işte geçen zorlu bir günün ardından en kolay yol, akşam yemeği için basit bir şeyler pişirmektir. Bu yemek sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyicidir. Ancak makarna besleyici olmasına rağmen makul miktarlarda tüketmediğiniz sürece makarnadan kilo almanız neredeyse imkansızdır.
Günümüzde makarna herkes tarafından tüketilebilmektedir, ancak 18. yüzyılda yalnızca elle yapıldığı için bu yemeği yalnızca oldukça zengin insanlar tadabiliyordu. Ancak 18. yüzyılın ortalarında makarnanın seri üretimi için özel ekipmanlar nihayet icat edildi. O andan itibaren maliyetleri önemli ölçüde düştü ve hızla nüfusun her kesimine yayılmaya başladı. Ancak el yapımı makarnalardan hoşlanıyorsanız bazı restoranlar yine de bu yemeği gözünüzün önünde hazırlayabiliyor. Doğal olarak bu tür makarnalar ucuz olmayacak.
Günümüzde makarna her şeyle pişiriliyor. Etli, sebzeli, çeşitli soslu ve soslu. Hemen hemen tüm ürünlerle uyumludurlar. Birçoğu çok yönlülüğünden etkileniyor. Pizzanın üzerine her şeyi buzdolabına koyabildiğiniz gibi, makarnayı da her şeyle birlikte yiyebilirsiniz. Bağımsız bir yemek olarak hazırlanırlar, onlarla hem etli hem de sütlü çorbalar pişirilir. Haşlanmış olanlar en yaygın ikinci yemektir.
Hazırlanması basit olmasına rağmen bu süreç yine de dikkat ve biraz tecrübe gerektiriyor. Makarna pişirirken en önemli şey bol sudur. Beş yüz gram ürün en az beş litre suya ihtiyaç duyar. Pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırılmaları gerekir, aksi takdirde katı bir erişte yığını alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Karıştırırken aynı zamanda hazır olup olmadıklarını da kontrol etmeniz gerekir, çünkü paketin üzerinde belirtilen süre sadece yaklaşık bir kılavuzdur.
Şimdi, okuduktan sonra etli mükemmel makarnalar hazırlayabileceğiniz oldukça basit bir tarife bakalım. Tarif karmaşık değildir ve yemeği hazırlarken size herhangi bir zorluk çıkarmayacaktır.
Gördüğünüz gibi etli makarna hazırlamak hiç de zor değil. Ancak sonuç kesinlikle sizi ve aile üyelerinizi memnun edecektir.