Çilekli marshmallow. Evde şekersiz çilekli marshmallow: basit bir tarif Çilekli marshmallow nasıl yapılır

- kulağa büyülü geliyor değil mi? Bu lezzetin tadı ve aroması da muhteşemdir. Ancak süpermarketlerin şekerleme reyonlarında bulmanız pek mümkün değildir.

Tek bir çıkış yolu var: evde kendi ellerinizle çilekli marshmallow yapın. Sihire gerek yok, sadece çilek, biraz şeker ve sabır.

Ev yapımı marshmallow nasıl yapılır, tarif

İçindekiler:
Çilek - 250 gr.
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
Şeker - 3 yemek kaşığı. l.

Yıkanmış ve kurutulmuş çilekleri blenderda karışım tamamen homojen hale gelinceye kadar püre haline getirin. Limon suyu ve şekeri ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Karışımı kalın duvarlı bir tencereye aktarın ve orta ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Bu süre zarfında nemin çoğu buharlaşacak ve çilek püresi reçel kıvamına gelinceye kadar koyulaşacaktır.


.
Çilek karışımını silikonlu bir pişirme matının üzerine ince ve eşit bir tabaka halinde yayın. Eğer elinizde yoksa yağlı kağıt kullanın.


Fırında hatmiden gelen nemin tamamen buharlaşacağını ve daha da inceleceğini unutmayın. Bu nedenle kütleyi levha üzerine dağıtırken boş veya yarı saydam boşluk olmadığından emin olun. Bu yerlerde hatmi yanabilir.

Marshmallow'u fırında kurutmadan önce 70 dereceye kadar ısıtın ve sıcaklığın yükselmediğinden emin olun. Kütle yoğun ve viskoz hale gelinceye kadar yaprağı hatmi ile 3-4 saat fırına koyun.

Soğumaya bırakın, ardından ince keskin bir bıçak kullanarak 3-4 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve tüplere yuvarlayın. Kağıt kullandıysanız, birlikte yuvarlayın ve servis yapmadan önce çıkarın.

Bitmiş marshmallow'u kuru, sıkıca kapatılmış cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.

Pastila'ya “kuru reçel” de denir. En sevdiğiniz tarife göre çileklerden reçel yapabilirsiniz. Daha sonra marshmallow istiyorsanız yağlı kağıdın üzerine ince bir tabaka reçel sürün ve viskoz hale gelinceye kadar kurutun.

Pastila geleneksel lezzetlerden biridir. Başlangıçta elmalar onu hazırlamak için kullanıldı, daha sonra onu oldukça fazla miktarda pektin içeren diğer meyvelerden ve meyvelerden hazırlamayı öğrendiler. Çilekli marshmallow'un kendine özgü bir tadı vardır ancak nadiren satılır. Bu lezzeti denemek istiyorsanız mutlaka kendiniz yapmalısınız. Sıkıca kapatılmış bir kavanozda tatlı bütün kış saklanabilir.

Pişirme özellikleri

Çilekli marshmallow yapmak uzun ama basit bir süreçtir. Acemi bir aşçı, birkaç noktayı biliyorsa görevle başarıyla başa çıkacaktır.

• Olgunlaşmamış meyveler marshmallow yapmak için uygun değildir. Çilekleri ayıklarken, yalnızca olgun ve hatta aşırı olgun olanları bırakın, bozulmaya vakti olmuş olanları bırakmayın.
• Yağmurlu havalarda çilek toplanması tavsiye edilmez - sulu olurlar ve yeterince lezzetli olmazlar.
• Aşırı nemin meyvelerin içine girmesini önlemek için, sepalleri ancak meyveler yıkanıp kurutulduktan sonra çıkarılabilir.
• Çilekleri nemi iyi emen bir kumaşın üzerine serperseniz daha hızlı kurur.
• Çilekli marshmallow'ları uzun süre saklamayı düşünüyorsanız, sterilize edilmiş kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın. Şekerleme kavanozlarını ışıktan korunan serin bir yere koyun.
• Çilekli marshmallow hazırlama teknolojisi, meyvelerin doğranmasını ve meyve karışımının kurutulmasını içerir. Çilekleri bir blender veya kıyma makinesi ile küçük delikli bir nozulla öğütebilirsiniz. Bu meyve yumuşak olduğu için çilekleri elek ile öğütmek de kolay olacaktır.
• Meyve püresini kurutmak için fırın veya elektrikli kurutucu kullanabilirsiniz. Süre meyve tabakasının kalınlığına veya sıcaklığa bağlıdır.
• Fırında marshmallow pişirirken konveksiyon fonksiyonunu etkinleştirin. Eğer sobanızda bu seçenek yoksa fırın kapağını aralık bırakın ve plastik muslukların erimesini önlemek için mutlaka bir koruma taktırın.
• Hatmilerin fırın tepsisine yapışmasını önlemek için, bitkisel yağla yağladıktan sonra parşömen kağıdıyla örtün. İyi bir seçim, yağla yağlanmasa bile hatmilerin kolaylıkla çıkarılabileceği silikon bir paspas olacaktır.

Genel olarak çilekli marshmallow hazırlama teknolojisi basittir, ancak türleri yönteme ve seçilen tarife bağlı olarak biraz farklılık gösterebilir. Belirli bir tarife eşlik eden önerilerin dikkatli bir şekilde incelenmesi, hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Elektrikli kurutucuda çilekli marshmallow

Kompozisyon (0,45 kg başına):

• çilek – 1,5 kg;
• şeker – 150 gr;
• bitkisel yağ (rafine) – 80 ml.

Pişirme metodu:

• Çilekleri ayıklayın, bir kase temiz suya batırın ve yıkayın. Bir kevgir içine koyun ve akan su ile durulayın. Bir havluya serpin.
• Meyveler kuruduğunda, çanak yapraklarını sökün. Bir blender veya sizin için uygun başka bir yöntem kullanarak meyveleri püre haline getirin.
• Şekerle karıştırın ve eriyene kadar yarım saat bekletin. Tekrar karıştırın.
• Marshmallow hazırlamak için tasarlanan elektrikli kurutucunun tepsisini, tarifte belirtilen miktarın yaklaşık yarısını kullanarak cömertçe yağlayın.
• Elma püresinin yaklaşık yarısını tepsiye dökün ve kaşıkla düzeltin. Pürenin ortadaki deliğe düşmediğinden emin olun; bu, üniteye zarar verebilir.
• Cihazınızda üst üste dizilebilecek birden fazla tepsi varsa ikinci tepsiyi alıp yağlayın ve kalan püreyi üzerine yerleştirin. Yalnızca bir tepsi varsa, marshmallow'un birkaç parti halinde pişirilmesi gerekecektir.
• Sıvı ürünleri kurutmak için tasarlanmış modu seçerek üniteyi açın. Sıcaklığı 50 dereceye ayarlayın.
• Belirtilen sıcaklıkta, hatmi 24 saat kuruması gerekecektir, ancak daha erken kuruyabileceği için hazır olup olmadığının periyodik olarak kontrol edilmesi önerilir. Marshmallow'un hazır olduğunun göstergesi elinize yapışmaması ve spatula ile kaldırıldığında tavadan kolayca ayrılmasıdır.
• Pastili çıkarın. Her katmanı 4-6 sektöre kesin, tüplere yuvarlayın. Tüpler hafif koni benzeri bir şekle sahip olacaktır.
• Kavanozu sterilize edin, marshmallowla doldurun ve sıkıca kapatın.

Bu durum için tarif::

Pastil, 20 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta bir yıldan fazla saklanamaz. Kavanozun bulunduğu odadaki nem oranı yüksek olmamalıdır.

Fırında çilekli marshmallow

Kompozisyon (0,4 kg başına):

• çilek – 1 kg;
• şeker – 0,2 kg;
• limon – 0,5 adet;
• bitkisel yağ – 60 ml.

Pişirme metodu:

• Çilekleri ayıklayıp yıkayıp havluyla kuruttuktan sonra ezerek püre haline getirin.
• Çilek püresine yarım limonun suyunu sıkın, şekeri ekleyin, iyice karıştırın.
• Çilek püresini 2 parçaya bölün.
• Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin ve yağla yağlayın.
• Çilek püresinin bir kısmını ekleyip düzeltin.
• Fırına yerleştirin. 80-120 derece sıcaklıkta 6-8 saat kurutun. Pişirmeye başladıktan 3-4 saat sonra hatmilerin hazır olup olmadığını kontrol etmeye başlayın.
• Bitmiş pastili soğutun. Makas veya pizza kesici kullanarak kağıtla birlikte 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
• Pastil yapraklarını rulo halinde yuvarlayın. Hazırlanan kavanoza yerleştirin.

Buzdolabında veya sadece serin bir odada saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce ruloları açın, parşömenleri çıkarın ve geriye doğru yuvarlayın. İnce dilimler halinde kesilip şeker gibi yenilebilir.

Buzdolabında çilekli marshmallow

Kompozisyon (0,6 kg başına):

• çilek – 100 gr;
• su – 0,2 l;
• tavuk yumurtası – 3 adet. (yalnızca beyazlar);
• pudra şekeri - gerektiği kadar;
• bal – 50 ml;
• limon suyu – 40 ml;
• şeker – 0,2 kg;
• jelatin – 10 gr.

Pişirme metodu:

• Jelatinin üzerine 100 ml soğuk su dökün ve şişmeye bırakın.
• Jelatin eriyene kadar su banyosunda hafifçe ısıtın.
• Çilekleri püre haline getirin.
• Balı sıvı hale gelinceye kadar eritin.
• Çilek püresini şekerle karıştırın.
• Balı kalan suda eritin.
• Yumurta aklarını pudra şekeri ile çırpın, tatlı üründen 20 gr alın.
• Çilek karışımını protein karışımıyla birleştirin. Karıştırmak.
• Bal şurubu ekleyin ve karıştırın.
• Jelatin girin.
• Elde edilen karışımla silikon kalıbı doldurun.
• En az 12 saat boyunca buzdolabına koyun.
• Pastili çıkarın ve küpler halinde kesin. Pudra şekerine bulayın.

Bu tarife göre hatmi yumuşak ve havadar çıkıyor ancak bu ürün uzun süre saklanamıyor.

Çilekli marshmallow fırında veya elektrikli kurutucuda hazırlanabilir. Bu incelik kış için yapılabilir. Yumurta akı ve jelatin ile hazırlanan çilekli marshmallow yumuşak çıkıyor ancak üç günden fazla saklanamaz ve sadece buzdolabında saklanabilir.

Ürün Matrisi: 🥄

Merhaba sevgili okuyucularım! Çocuklarımla eğlenmeyi ve mümkün olduğunca sık ilginç ve sıradışı bir şeyler bulmaya çalışmayı seviyorum! Biz de geçen gün çok lezzetli ve sevimli bir meyve tatlısı yapmaya karar verdik. Pek çok çocuk herhangi bir özel hazırlık yapmadan meyveleri bu şekilde yemeyi sever. Ancak meyveler popüler değildir ve tabakta neredeyse hiç dokunulmadan kalır. Ya da bazen biz anneler sadece sürpriz yapmak isteriz...

Merhaba sevgili okuyucular! Dikkatinize krutonlu basit bir salata sunuyorum. Bu salatanın hazırlanması o kadar kolaydır ki, kaşığı tutabilen bir çocuk bile bir yetişkinin biraz yardımıyla bu salatayı hazırlayabilir. Bu salata biraz sıradışı görünüyor. Malzemeler de popüler değil. En azından bunu hiç kimseyle denemedim. Özet1. Krutonlu basit salata: fotoğraflı tarif 1.1. Neye ihtiyacımız var1.2....

Blogumdaki tüm lezzetli ikramları sevenlere selamlar! Bugün size elmalı turtanın nasıl pişirileceğini göstereceğim. Hangimiz lezzetli yemek yemeyi sevmiyoruz? Özellikle yumuşak, hoş kokulu hamur işleri. Sevdiklerinizle bir fincan aromatik çay içerken oturup taze pişmiş elmalı turtanın tadını çıkarmak çok güzel! Neden elmalı turta? Artık sonbahar geldi ve sonbahar elmaları en vitamin dolu ve en kolay erişilebilen elmalardır; Bu pasta çok hızlı ve son derece basit bir şekilde pişiyor: hiçbir şeye ihtiyacınız yok...

Tüm lezzetli ikramları sevenlere selamlar! Çoğu zaman evimi çok lezzetli bir şeyle şımartmak isterim. Ve bugün ne pişirebileceğinizi her zaman tam olarak bilemezsiniz. Daha sonra hayal gücü ve yaratıcılık kurtarmaya gelir. Bugün sizlere “Sihirli Kelebekler” tatlı çörekler tarifini sunmaya karar verdim. Çocuklar, annelerinin ilginç işler üstlenmesinden gerçekten hoşlanırlar çünkü aynı zamanda mutfak becerilerini göstermek için de harika bir fırsata sahiptirler...

Okuyucularıma selamlar! Krema soslu hindi filetosu tarifini paylaşayım. Türkiye haklı olarak diyet eti olarak kabul edilir. Fiyatı tavuktan daha pahalı ama tadı daha rafine diyebilirim. İlk kez krema soslu hindiyi bir restoranda denediğim için evde kendim pişirmeyi öğrenmek istedim. Hızlı bir şekilde hazırlanır. Çok basit ve en önemlisi lezzetli bir yemek. Elinizde hindi filetosu yoksa bu tarifi kullanarak tavuk fileto hazırlayın....

Lezzetli unlu mamullerin tüm sevenlerine selamlar! Bu yazıda size lezzetli bir pandispanya tarifi göstermek istiyorum. Hepimiz kendimize, arkadaşlarımıza ve sevdiklerimize lezzetli bir şeyler ikram etmeyi severiz! Özellikle misafirler aniden gelmişse ve hızlı bir şekilde bir şeyler hazırlamanız gerekiyorsa. Kabarık bir pandispanya pişirmek hiç de zor değil. Önemli olan bazı sırları hatırlamaktır. Ve sonra acemi ev hanımları bile lezzetli ve yumuşak bir pandispanya elde edecek! Özet1. Lezzetli tarif...

Devamını oku

Mevsim meyveleri ve meyvelerinden yapılan ev yapımı marshmallow en sağlıklı, doğal ve lezzetli ikramlardan biridir. Marshmallow hazırlamak hiç de zor değil, bir kez yapmak yeterli ve süreç sizi o kadar büyüleyebilir ki, sürekli marshmallow hazırlayacak, farklı malzemeler deneyeceksiniz. Çilek olgunlaşma mevsiminde çilekli marshmallow yapmak çok önemlidir. Çilekli hatmi başlangıçta uzun süreli depolamaya yönelik olsa bile, büyük olasılıkla bundan hiçbir şey çıkmayacağına dair hemen rezervasyon yaptırmak gerekir. Evde tatlıya düşkünseniz meyveli pastiller gözünüzün önünde kaybolacaktır.

Yaklaşık 200 gr çilekli marshmallow hazırlamak için malzemeler:

• 500 gr taze çilek;
• 1 küçük limon;
• 100-120 gr toz şeker.

Evde çilekli marshmallow nasıl yapılır, tarif

Çilekli hatmi, bileşenlerin miktarında farmasötik hassasiyet gerektirmez. Biraz daha fazla veya daha az çileğiniz varsa, bunda yanlış bir şey yok; hatmi yine de yumuşak ve hoş kokulu olacaktır. Ancak meyvelerin kuru havalarda olgunlaşıp toplanması daha iyidir, sulu meyvelerin daha uzun süre kaynatılması ve kurutulması gerekecek ve hatmi tadı o kadar zengin olmayacaktır.

Limonu sevmiyorsanız onsuz da yapabilirsiniz, sadece hoş bir ekşilik verir ve ek bir koruyucudur.
Şeker miktarını kendiniz de ayarlayabilirsiniz, meyve çeşidi çok tatlı ise minimuma indirin.

Çilekli hatmi yapmak için adım adım tarif:

1) Taze toplanmış meyveleri bir kevgir içinde akan suyun altında iyice durulayın, suyun biraz akmasını sağlayın.

2) Çileklerin saplarını çıkarın.

3) Limonu iyice yıkayın, kabuğunu ince veya orta rende üzerine rendeleyin, ardından limonun suyunu sıkın ve çekirdeklerini süzün.

4) Hazırlanan meyveleri ve limon kabuğu rendesini bir bardağa koyun ve üzerine limon suyunu dökün. Her şeyi bir blender ile öğütün. Ortaya çıkan çilek püresinde tek bir parça meyve kalmamalı, tamamen homojen olmalıdır.

5) Elde edilen püreyi küçük bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve kütle kalınlaşmaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin. Pürenin yanmasını önlemek için periyodik olarak karıştırılması gerekir. Pişirme süresi yaklaşık bir saat sürmeli, kütlenin reçel haline gelmesini beklemeye gerek yok, sadece kalınlaşmalıdır.

6) Daha sonra marshmallow'u nasıl kurutacağınıza tam olarak karar vermelisiniz. Birkaç yol vardır: Sebzeleri ve meyveleri kurutmak için özel bir cihazda (elektrikli kurutucu), fırın tepsisindeki fırında veya sıcak iklime sahip bir bölgede yaşıyorsanız, basitçe temiz havada kurutabilirsiniz.

7) Marshmallow'ları fırında kurutma seçeneği için parşömenle kaplı bir fırın tepsisi veya geniş bir silikon kalıp hazırlamanız gerekir (içinde marshmallow pişirmek çok uygundur). Haşlanmış çilek püresini bir fırın tepsisine veya kalıba dökün, püre tabakası ince (en fazla 5 mm) ve düzgün olmalıdır. Çilek kütlesinin tamamı kalıba ve fırın tepsisine sığmıyorsa, onu yiyebilir veya bir sonraki "kurutma" partisine bırakabilirsiniz.

8) Püreyi içeren tavayı fırına yerleştirin ve pastili orada 60 derece sıcaklıkta kurutun, varsa konveksiyon modunu açabilirsiniz. Bu kadar düşük bir ısıtma sıcaklığı ayarlamanın imkansız olduğu fırın modelleri var, o zaman mümkün olan minimum ısıyı ayarlamanız ve fırını biraz açmanız yeterli.

9) Marshmallow'ların yaklaşık kuruma süresi 3 saatin biraz üzerindedir. Ancak zamana odaklanmamalısınız, hatmilerin hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol etmeniz gerekir. Parmağınızla hafifçe bastırdığınızda yüzeyde parmağınızdan eser kalmayacak, içindeki marshmallow artık sıvı olmayacak ve marshmallow tabakası kalıptan kolaylıkla ayrılacak olduğunda marshmallow hazır olacaktır.

10) Hafifçe soğutulmuş bitmiş hatmi kalıbın yüzeyinden çıkarın ve makasla küçük katmanlar halinde kesin.

Çeşitli tatlıları gerçekten seviyorsanız, ancak bitmiş endüstriyel ürünler tamamen doğal olmayan bileşimlerinden dolayı itiliyorsa, o zaman ev yapımı çilekli marshmallow tam da ihtiyacınız olan şeydir.

Bunu hazırlamak için herhangi bir egzotik ürün satın almanıza gerek yok; sadece normal çilek, şeker ve muhtemelen diğer birkaç yaygın malzemeyi (tarife bağlı olarak) hazırlamanız yeterlidir.

Kurutarak hazırlanan macun, özellikle çok daha uzun süre saklanabildiğinden, mağazadan satın alınan tatlılara veya marmelatlara mükemmel bir alternatif olacaktır.

Çilek seçimi ve hazırlanması

Kaliteli ve lezzetli çilekli marshmallow elde etme yolunda ilk ve en önemli adım, iyi hammaddelerin, yani çileklerin seçimidir. Bu durumda meyvenin tatlılığı özellikle önemlidir çünkü nihai ürünün tadı doğrudan bu kritere bağlıdır.

Bu nedenle aşırı olgunlaşmış çilekleri tercih etmeli ve mümkünse olgunlaşmamış meyvelerden kaçınmalısınız çünkü her zaman karakteristik bir ekşiliğe sahiptirler. Satın alırken dikkat etmeniz gereken bir sonraki husus, satın alacağınız ürünün görünümüdür.

Çilekler çok büyükse, büyük olasılıkla büyük miktarda nitratla yetiştirilmişlerdir, ancak bu, zaten büyük meyvelerle karakterize edilen çeşitler için geçerli değildir. Ayrıca, incelerken çürümüş veya küflü örneklere rastlamadığınızdan emin olun, çünkü bunlar genellikle bir takım hastalıkların etken maddeleridir.
Ve bitmiş hatmilerin son renginin doğrudan hammaddelerin renk doygunluğuna bağlı olduğunu unutmayın, bu nedenle çilekler ne kadar parlaksa, elbette gölge doğalsa ve kullanımından şüphelenmek için bir neden yoksa o kadar iyidir. kimyasallar.

İsterseniz seçilen ürünün kokusunu bile alabilirsiniz, çünkü özellikle çilek aroması büyük ölçüde yetiştiği yere ve koşullara bağlıdır. Bir serada meyveler genellikle derin ve zengin bir çilek kokusuyla büyürken, evde yetiştirilen çilekler arka planda kaybolacaktır.

Ancak bu daha da iyidir, çünkü özel kişilerden ürün satın alarak çilekli marshmallow'unuz için doğal ve çevre dostu hammaddeler alma şansınız artar. Evde doğrudan yemek hazırlamadan önce satın alınan ürünün uygun şekilde hazırlanması gerekir.

Önemli! En kaliteli ürünü seçerken bile kurutma yönteminin nihai sonuç üzerindeki etkisini hatırlamanız gerekir. Birçok ev hanımı, lezzetli marshmallowlar oluştururken çileğin tüm faydalarını korumalarına olanak tanıyan elektrikli kurutucu kullanmanın en uygun seçeneğini düşünür.

Kirin yerleşmesini sağlamak için çilekler birkaç dakika soğuk suda önceden ıslatılır. Bundan sonra meyvelerin sulanmaması için sapları koparılmadan birkaç kez yıkanır. Bunları ancak meyveler iyice yıkandıktan sonra toplamanız önerilir.

Kurutucudaki tarif

Daha önce de belirttiğimiz gibi, marshmallow'ları elektrikli kurutucu kullanarak hazırlamak en başarılı yoldur, o yüzden kullanımını gerektiren bir tarifle başlayalım. Bozulmadıkları sürece kesinlikle her büyüklükte çilek alabilirsiniz.

Marshmallow'ları bu şekilde hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• taze çilek - 1,5 kg;
• şeker - 150 gr;
• ayçiçek yağı - 50-100 g (elektrikli kurutucunun tepsisini yağlamak için).

Ekipmana gelince, meyveleri yıkamak için kaplara ek olarak, bir karıştırıcıya, şekerlemelerin daha fazla saklanması için tepsilere ve aslında elektrikli kurutucunun kendisine ihtiyacınız olacak.

Adım adım tarif

Kurutucuda hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir hatmi alabilmeniz için yaratılışının tüm aşamalarına sıkı sıkıya bağlı kalmalısınız.

Önemli! Marshmallow'u tavanın dış kısmından başlayarak dikkatli bir şekilde dökmeniz gerekiyor, aksi takdirde sıvı püre orta kısımdan taşabilir.

Çilekli marshmallow'un yaklaşık kuruma süresi 24 saattir ve hazır olup olmadığını parmağınızla dokunarak kontrol edebilirsiniz: tavadan çıkarıldığında yapışmıyor veya yırtılmıyorsa ürün hazırdır.
Geriye kalan tek şey, her katmanı sıkı bir tüpe yuvarlamak ve ikiye bölerek kapaklı plastik bir kapta saklamaktır. Bir tepsideki pastila, serin bir odada veya normal bir kilerde saklamak için idealdir.

Kurutucuda kabaklı tarif

Tatlı çileklerin kabak ile birleştirilemeyeceği görülüyor, ancak pratikte bazı ev hanımları, marshmallow hazırlarken kombinasyonlarının oldukça başarılı olduğunu ve tarifin kendisinin özellikle karmaşık olmadığını kanıtlıyor.

Bu durumda, kullanılan tüm ürünlerin miktarını net bir şekilde belirlemek imkansızdır çünkü bu, her kişinin zevk tercihlerine bağlıdır.

Ancak ortalama olarak miktar içeren liste şu şekilde görünecektir:

• çilekler - 1-1,2 kg;
• kabak - çok büyük olmayan bir sebzenin yarısı;
• şeker - 0,5 su bardağı;
• bitkisel yağ - 50-100 ml (kurutma tepsilerini yağlamak için).

Ekipmana gelince, bir elektrikli kurutucu, bir blender ve çiğ marshmallowları süzmek için bir kap hazırlamalısınız.

Önemli! Tüm malzemeler, ortalama bir karıştırıcının kasesine bir ilaveye eşit oranda alınır, ancak ne kadar çok çileğiniz varsa, o kadar çok başka ürüne ihtiyacınız olacaktır.

Adım adım tarif

Kabak marshmallow'larını hazırlamak, onu oluşturmak için standart prosedürden daha uzun sürmeyecek ve sürecin başarılı olması için belirli bir eylem sırasını sürdürmeniz gerekiyor.

Önemli!Marshmallow biraz fazla kurumuş ve iyi yuvarlanmıyorsa, havadan nemi çekip yumuşaması için bir süre odada bırakabilirsiniz.

Bükülmüş tüpler makasla küçük, hafif eğimli parçalar halinde kesilebilir ve bunlar daha fazla depolama için hemen hemen her kaba rahatça yerleştirilebilir.

Fırında tarif

Elektrikli kurutucunun yokluğunda normal bir fırında lezzetli çilekli marshmallowlar hazırlayabilirsiniz ve bu işlem özellikle karmaşık olmayacaktır.

Bu durumda herhangi bir özel malzemeye ihtiyacınız olmayacak, gerekli ürünlerin listesi şuna benzer:

• tatlı çilekler - 1,5 kg;
• şeker - 2-4 yemek kaşığı.

Ek ekipmandan (bir blender ve ezilmiş hammaddeleri boşaltmak için bir kap hariç), bitmiş ürünün çıkarılmasını kolaylaştıracak, beyaz parşömen kağıdıyla düzgün bir şekilde kaplanmış standart bir tepsiye ihtiyacınız olacaktır.

Adım adım tarif

Elektrikli kurutucu yerine fırın kullanımı göz önüne alındığında, çilekli marshmallow hazırlama süreci önceki seçeneklere göre bazı farklılıklar gösterecektir.

Bununla birlikte, hazırlık faaliyetleri aynı senaryoyu takip eder: önce çilekleri yıkayıp ayırmanız gerekir (tüm meyveler çürük veya başka hasarlardan arındırılmış olmalıdır) ve ardından bunları bir karıştırıcıda şekerle birlikte pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirmelisiniz.

Diğer tüm eylemler aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

Daha fazla depolama için, her tüp ek olarak streç filme sarılabilir ve bu formda seçilen bir kaba veya buzdolabında saklanmak üzere özel bir torbaya yerleştirilebilir.

Biliyor musun?Çileğin dişlerinizi herhangi bir diş macunundan daha iyi beyazlattığı ortaya çıktı, sadece onları ezip yüzeylerine sürüp 10-15 dakika bekletmeniz gerekiyor. Bu işlemi düzenli olarak uyguladığınızda birkaç hafta içinde olumlu sonuçları fark edeceksiniz.

Hangi ürünlerle kombinlenebilir?

Çilekli marshmallow yapmak için çok sayıda tarif var ve her zaman sadece çilek kullanmıyorlar. Ancak gerçekten lezzetli ve tatlı bir yemek elde etmek için her ev hanımının çilekleri diğer meyveler, sebzeler ve meyvelerle birleştirmenin kurallarını bilmesi gerekir.

Bitmiş hatmi tatlı ve ekşi bir tada sahip olduğundan, başlı başına oldukça tatlı olduğunu unutmayın. Bu, aşırıya kaçılması çok kolay olabilecek doğru miktarda şeker seçerken özellikle önemlidir.
Kullanırken ürün daha hassas çıkıyor ancak ürününüze daha faydalı maddeler eklemek istiyorsanız toz şekeri normal bal ile değiştirmelisiniz. Hemen hemen her türlü meyve ve meyve, varlığı sadece tadı değil, aynı zamanda hatmi rengini de değiştirecek ek bileşenler olarak kullanılabilir.

Çok tatlı kalmasını istiyorsanız kuş üzümü ve diğer ekşi bitkileri kullanmaktan kaçınmalı, bunların yerine muz, armut ve tatlı elma kullanmalısınız. Ek olarak, birçok ev hanımı genellikle birkaç çeşit marshmallow'u bir araya getirerek farklı tonlar ve hatta desenler elde eder, bu da bitmiş ürünü daha renkli ve akılda kalıcı hale getirir.

Kısacası, çilekli marshmallow hazırlamak söz konusu olduğunda geniş bir yaratıcılık kapsamına sahipsiniz çünkü kompozisyonu ve kıvamı tamamen farklı meyveler veya meyveler eklerseniz daha da lezzetli hale gelecektir. Bu muhtemelen "yulaf lapasını tereyağıyla bozamayacağınız" durumlarda geçerlidir veya bunu yapmak için gerçekten çok uğraşmanız gerekecektir.

Nasıl saklanır

Daha önce de söylediğimiz gibi, bitmiş çilekli hatmi sıkı tüplere sarılmalı ve parçalara ayrıldıktan sonra (herkes parçaların boyutunu kendi takdirine göre seçer) depoya gönderilmelidir. Ürünün faydalı özelliklerini bu süre boyunca koruyabilmesi için bunun için en uygun koşulların sağlanması gerekir.

Bu amaçla, birçok ev hanımı, marshmallow tüplerini plastik bir kaba veya cam kaba koymadan önce ek olarak sardıkları sıradan bir streç film kullanır.

Normal kapaklarla kapatıldığında marshmallow'un raf ömrü yaklaşık bir yıldır, ancak kabı vakumlu kapaklarla kapatırsanız bu süre iki yıla çıkacaktır.

Çaya eklenen lezzetli ve tatlı çilek için özel saklama yerine gelince, bu en sıradan ev kileri bile olabilir, asıl önemli olan içerideki sıcaklığın +20...+21 ºC'yi ve hava nemini aşmamasıdır. %70-80. Alternatif olarak, tüpleri streç filmle sarabilir ve özel bir dondurucu poşetine koyarak buzdolabına (dondurucuya koymanız gerekmez) yerleştirebilirsiniz.

Biliyor musun? Kıtamızda böylesine popüler bir çilek ancak 18. yüzyılda ortaya çıktı, ancak en yakın akrabası yaban çileği çok eski zamanlardan beri atalarımız tarafından toplanmıştı.

Nasıl kullanılır

Genellikle, yalnızca az miktarda çilekli marshmallow varsa, çok az kişi onunla ne yapacağını düşünür, çünkü çay yerine kurabiyelerin mükemmel bir alternatifidir veya orijinal haliyle sadece bir ikram olarak tüketilebilir.

Ve eğer çok fazla hazırlığınız varsa, o zaman bu lezzeti çeşitli yemeklere ekleyerek biraz deneme fırsatınız olur. Bu nedenle hatmi, pişirme için harikadır (özellikle turtalar ve şekerlemeler) ve hemen hemen her türlü tatlı atıştırmalıkları tamamlayabilir, ancak çoğu zaman özellikle fırınlanmış ürünler için dolgu olarak kullanılır.
Çeşitli içecekler hazırlarken anlatılan inceliği unutmayınız, çünkü standart kompostoya ek olarak şifalı çaya katkı maddesi olarak veya ev yapımı yoğurt için dolgu maddesi olarak da kullanılabilir.

Sadece ürünün üzerine su dökün ve çok lezzetli bir reçel elde edeceksiniz ve belirli bir şekilde bükülmüş marshmallow, ev yapımı dondurma için iyi bir fincan görevi görecektir. Kısacası, tarif edilen incelikle ilgili mutfak kararlarınız kesinlikle misafirlerin ve ev halkının gözünden kaçmayacaktır.

Yukarıdakilerin hepsinden sonra, çilekli hatmi mağazadan satın alınan tatlılara mükemmel bir alternatiftir, ancak gerçekten lezzetli olması için ev hanımlarının belirli gereksinimlere uyması gerekir:

• şeker yerine bal kullanılıyorsa, iyi kristalleştiği ve belirgin bir aroması olmadığı için kolza tohumu balını tercih etmelisiniz (şekerlemede popüler olan akasya balı genellikle hatmi normal şekilde sertleşmesine izin vermez, yumuşak hale getirir ve yapışkan).

Biliyor musun?Düzenli olarak aşırı şeker tüketimi, kırışıklıkların erken ortaya çıkmasına neden olabilir: cildin kollajeninde (yedek) birikerek elastikiyetinin kaybına katkıda bulunur. Ancak iyi haber de var: Bu ürünün tüketimi azaldığında süreç ters yönde başlıyor.

Gerçekte, çilekli marshmallow yapmak temel bir görev olarak adlandırılabilir, ancak kaliteli bir ürünü ancak tüm temel önerileri izlerseniz elde edebileceksiniz. Ve elbette tat özelliklerini kaybetmeden uzun süreli depolama için uygun koşulların düzenlenmesini her zaman hatırlamakta fayda var.

Bu makale yardımcı oldu mu?

Fikrin için teşekkür ederim!

Cevap alamadığınız soruları yorumlara yazın, mutlaka cevaplayacağız!

14 zaten bir kez
yardım etti