Darı kurabiyeleri. Darı kurabiyesi Darı kurabiyesi tarifi
Çay için kurabiye tarifine hiç rastladınız mı? Deneyip darı kurabiyesi yapmanızı tavsiye ederim. Hazırlanmak için 30 dakikadan fazla zaman harcamayın, ancak alışılmadık ve çok sağlıklı kurabiyeler yapma konusunda deneyim kazanacaksınız.
İÇİNDEKİLER
- 150 gram darı;
- 0,5 su bardağı şeker;
- 100 gr tereyağı;
- 1 çay kaşığı. vanilya;
- 0,5 su bardağı susam veya fındık ezmesi.
- Dekorasyon için haşhaş.
YEMEK PİŞİRMEK
- Darıyı akan suda iyice yıkayıp kurutuyoruz. Bir blender kasesine yerleştirin ve irmik kıvamına gelinceye kadar öğütün.
- Tereyağını küpler halinde kesin ve un, şeker ve vanilyayla öğütün.
- Elde edilen karışıma macunu ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Hamuru 3 santimetre çapında toplar halinde yuvarlayın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve düzleştirin.
- Haşhaş tohumu veya susam serpin ve önceden 180*C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Bitmiş kurabiyelerin bulunduğu fırın tepsisini fırından çıkarın ve kurabiyeleri çıkarmadan tamamen soğumasını bekleyin.
- Çay veya sütle servis yapın.
PS. Bilmeniz gereken bazı nüanslar var. Pişen kurabiyeleri fırında fazla pişirmek kesinlikle yasaktır, aksi takdirde macun acılaşmaya başlayacak ve kurabiyelerinizin tadını bozacaktır. Nemli hava kurabiyelerin ufalanmasına neden olacağından kurabiyeler buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Ancak kurabiyelerin ellerinizde ufalanması hiç hoş değil. Tüm nüansları ve tarifi takip ederseniz lezzetli ve son derece sağlıklı kurabiyeler elde edeceksiniz.
Afiyet olsun!
Çoğu zaman çocuklar ya yulaf lapası yemiyor ya da çok fazla yemek pişiriyoruz ve sonra yulaf lapasının geri kalanıyla ne yapacağımızı bilmiyoruz! Neden onu atıyorsun? O kadar çok lezzetli şeyler pişirebilirsin ki!!!
Çeşitli tarifler hazırladım!
ETLİ VE DARI PATATESLİ KÖRFEZ
Ürünler:
300 gr kıyma + dana eti
200 gr haşlanmış darı lapası
1 soğan
1 yumurta
ekmek dilimi
tuz
Hazırlık:
Kıymayı ve yulaf lapasını iyice karıştırın. Soğanı ince ince kıyıp kıymaya ekleyin. Kıymaya önceden ıslatılmış ekmeği ekleyin. Tuz ekleyin, yumurtayı kıymaya bölün, her şeyi iyice karıştırın. Köfteler oluşturun ve bunları ekmek kırıntıları veya unla yuvarlayın. Ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
DARı LAPADAN KURABİYELER
Ürünler:
2 yumurta
300 gr haşlanmış darı lapası
150 gr şeker
bir avuç kuru üzüm
bir avuç fıstık
200 gr tereyağı
un
Hazırlık:
Yumurtaları şekerle öğütün, eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın. Yulaf lapasını, fındıkları, kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın. Daha sonra, ellerinizle zencefilli kurabiye şeklini oluşturabilmeniz için hamur oluşana kadar unu yavaş yavaş karıştırın. Zencefilli kurabiyeler hazırlayın ve önce una bulayıp, ardından yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Ve pişene kadar 200 derecede pişirin.
SEMONA PURIDGE'DEN KURABİYELER
Ürünler:
irmik lapası - 250-300 gr
tereyağı - 100 gram
yumurta - tek parça
şeker - 150 gram
soyulmuş ayçiçeği çekirdeği - 1/2 bardak
un - 2/3 su bardağı
bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
koyu çikolata - 100 gram
vanilya şekeri - tatmak
Hazırlık:
Soyulmuş ayçiçeği tohumlarını, bitkisel yağ ilavesiyle bir blender kullanarak homojen bir kütleye öğütün.
Bir karıştırıcı kullanarak yumuşatılmış tereyağını tuz, şeker ve vanilya şekeriyle çırpın. Yumurta ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Daha sonra tohum ezmesini ekleyin ve karıştırın. İrmik lapasını ekleyin, küçük parçalar halinde kesilmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Kabartma tozuyla karıştırılmış elenmiş unu ekleyin ve kalın, hafif yapışkan bir hamur yoğurun. Bitmiş hamuru 1-2 saat buzdolabına koyun.
Süre geçtikten sonra hamurdan 2-2,5 cm çapında toplar yapın ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine birbirinden 3 cm mesafe olacak şekilde dizin.
180 derecede 12-15 dakika altın rengi kenarlar oluşuncaya kadar pişirin. Daha sonra fırın tepsisini fırından çıkarın ve 10-15 dakika bekletin, ardından bir spatula kullanarak kurabiyeleri çıkarın.
SELEMONLU PATATES KEK
Ürünler:
Test için:
şeker - 1 bardak
tereyağı - 4,5 masa. kaşıklar
un - 3 su bardağı
soda - 1 çay kaşığı kaşık
süt - 2,5 masa. kaşıklar
tatlım - 2,5 masa. kaşıklar.
Krema için:
irmik - 5 masa. kaşıklar
süt - 1 litre
şeker - 1,5 su bardağı
tereyağı - 300 gr.
Hazırlık:
Tereyağı, şeker, bal ve sodayı sütle birleştirin, karıştırın, ürünler eriyene kadar buhar banyosunda ısıtın. Kabı çıkarın ve unu ekleyin. Ortaya çıkan hamuru dokuz parçaya bölün, her birini gözleme haline getirin ve birkaç dakika pişirin. İrmik lapasını sütte kaynatın, soğutun, şeker ve tereyağıyla öğütün. Hazırlanan kekleri üst üste koyup bu kremayla iyice kaplayın, son dokuzuncu keki ufalayıp kekin üzerine serpebilirsiniz.
karabuğday pirzola
Ürünler:
300 gr karabuğday lapası
300 gr kıyma + dana eti
tuz
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 yumurta.
Hazırlık:
Karabuğday lapasını çiğ küçük soğan ve bir diş sarımsakla kıyma makinesinden geçirin.
Elde edilen karabuğday karışımına kıyma ve yumurta ekleyin.
Biraz tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Köfteler halinde şekillendirin ve un veya galeta unu içinde yuvarlayın.
Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
ŞEFTALİ İLE PİRİNÇ LAPA RULO
Ürünler:
şeftali - tek parça. (konserve kompostodan yapılabilir)
pirinç lapası 250 gram
yumurta - tek parça.
tereyağı - dört yemek kaşığı
şeker - iki yemek kaşığı
Hazırlık:
Soğutulmuş yulaf lapasını bir blender ile öğütün, şeker, yumurta, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Pirinç lapasını suyla nemlendirilmiş gazlı bezin üzerine koyun; Ortadaki bir yola ince doğranmış bir şeftali yerleştirin. Gazlı bezi yavaş yavaş çıkararak bir rulo oluşturuyoruz.
Ruloyu çift kazanda (25-30 dakika) pişirin veya fırında pişirin. Pişmiş rulo için, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180°C'de 15-20 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
PİRİNÇ VE Süzme Peynirli Güveç
Ürünler:
haşlanmış pirinç 250 -300 gr
süzme peynir - 200 gram
şeker - üç yemek kaşığı
yumurta - üç adet
elma - tek parça
kuru üzüm - 80 gram
ekşi krema - bir yemek kaşığı
Hazırlık:
Bitmiş pirinci soğutun, ardından rendelenmiş süzme peyniri, önceden şeker ve iki yumurta ile dövülmüş bir karışımı, biraz vanilya şekeri ve kuru üzüm ekleyin.
Daha sonra elmayı yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin ve pirinç karışımına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bitkisel yağla yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş bir tavaya koyun. Üzerine yumurta ile karıştırılmış ekşi krema ekleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 220-230 derecede altın rengi oluncaya kadar pişirin.
MISIR PULASI BAGALİELERİ
Ürünler:
150 gr mısır lapası
115 gr un
150 gr tereyağı
80 gr şeker
2 yumurta sarısı
bir tutam tuz
Hazırlık:
Yumuşatılmış tereyağını şeker ve tuzla öğütün, sarıları, yulaf lapasını ve unu ekleyin, karıştırın.
Hamuru elinizle yoğurun, top haline getirin ve 30 dakika bekletin.
Daha sonra hamuru yıldız uçlu sıkma torbasına koyup, yağlanmış ve unlanmış 10 cm uzunluğundaki fırın tepsisine hilal şeklinde yerleştirip 200 derecede 20 dakika pişirin. Toz serpin.
MISIR PULASINDAN KESİTLER
Ürünler:
250 gr mısır lapası
0,5 su bardağı un
kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlık:
Mısır lapasını kıyma makinesiyle öğütün, biraz un ekleyin ve karıştırın. Kütle sıkı olmalıdır. Ondan pirzola oluşturuyoruz, bunun için bir kaşık yulaf lapasını un içinde yuvarlıyoruz, bir top oluşana kadar ellerimizle bastırıyoruz.
Unla yuvarlanan pirzola parçalanmamalı ve ellerinize yapışmamalıdır.
Daha sonra ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Salatalarla servis yapın, ancak ayrı bir yemek de olabilir.
MISIR PATALI KURABİYE
Ürünler:
150 gr tereyağı
3/4 su bardağı şeker
1 yumurta
1,5 su bardağı un
0,5 su bardağı hazırlanmış mısır lapası
1 çay kaşığı. kabartma tozu
1/4 çay kaşığı. tuz
1 çay kaşığı. vanilya
Hazırlık:
Ekşi krema kıvamını elde etmek için 150 gr tereyağını 3/4 bardak şekerle karıştırın. Bir yumurtayı ekleyip karışımı iyice çırpın.
Ayrı olarak bir buçuk su bardağı un, yarım su bardağı mısır lapası, bir çay kaşığı kabartma tozu ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın.
Her iki kütleyi de karıştırın, bir çay kaşığı vanilya ekleyin ve iyice karıştırın. İstenirse 1/2 yemek kaşığı ekleyin. Kuru üzüm
Hamuru top haline getirin ve streç filmle sıkıca sarın. Hamurun sertleşmesi için bir saat kadar buzdolabına koyun.
Hamuru iyice unlanmış bir yüzeyde 5-6 mm kalınlığında açın.
Kalıplarla 7 - 8 cm çapında kurabiyeler kesip hafif yağlanmış fırın tepsisine birbirinden 2 - 3 cm aralıklarla dizin.
Kurabiyeleri önceden 180 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika, kenarları kızarana kadar pişirin.
Çerezleri sıkıca kapatılmış bir kavanozda saklayın.
Unsuz yapılan darılı çikolatalı keklerin tadı brownie'ye benzer, ancak hazırlanması daha kolay ve daha hızlıdır. Böyle lezzetli hamur işleri hem hafta içi hem de tatil günlerinde çay partilerini süsleyecek.
İçindekiler
Çikolatalı kek yapmak için ihtiyacınız olacak:
1/2 bardak darı;
1 tutam tuz;
1 bardak sıcak su;
3 yumurta;
1/2 bardak krema %30;
50 mililitre bitkisel yağ;
1/2 bardak kakao;
1 çay kaşığı. kabartma tozu;
3/4 su bardağı şeker;
150 gr ceviz.
Pişirme adımları
Darıyı yıkayın, sıcak su ekleyin, bir tutam tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Pişmiş darı lapasını soğutun,
krema, bitkisel yağ ekleyin,
yumurta ekleyin.
Şekeri, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyin.
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın ve elde edilen hamuru, parşömen kağıdı veya yiyecek folyosu ile kaplı bir fırın kabına dökün.
Üzerine cevizleri yerleştirin. Çikolatalı kekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz (pastayı delerseniz çubuk kuru kalmalıdır). Tel raf üzerinde soğutun.
Eminim böyle bir çikolata kokusu tüm aileyi sofraya getirecek ve herkes bu inanılmaz lezzetli pastayı denemek isteyecektir.
Afiyet olsun!
Bu tür yemekleri sevmemin nedeni, bunların neyden yapıldığını kimsenin tahmin edememesidir. Çok uzun zamandır darıdan tatlı yapıyorum ama hiç kimse içeriğini tanımlayamadı. Ve öğrendiklerinde ana ürünün darı olduğunu öğrenince çok şaşırıyorlar. Şekerler çok yumuşak oluyor ve birbiri ardına ağzınızda kayboluyor!
Birleştirmek:
- 200 gr darı
- 700 gr su
- 0,5 çay kaşığı. tuz
- 16'ncı yüzyıl l. şeker (ben esmer kullandım)
- 1 elma
- 6 yemek kaşığı. l. keçiboynuzu (kavrulmuşsa daha az veya kakaolu olabilir)
- Hindistan cevizi parçaları
- pişirme gerektirmeyen pullar (toplu kalınlık için)
Darı tatlıları tarifi:
- Gerekli Ürünler:
İçindekiler
- Darı kaynatın. İlk olarak, yüksek ateşte, kaynattıktan sonra, mısır gevreğinin iyice pişmesi ve tüm nemin buharlaşması için sıcaklığı düşük seviyeye ayarlayın. Yaklaşık 50 dakika. İşlem sırasında tuz ve şekeri ekleyin.
Darı lapası pişirme
- İnce bir rende üzerinde üç elma.
Bir elmayı rendeleyin
- Soğutulmuş darıya elmaları ve keçiboynuzu koyun (çok çikolatalı tatlılar istiyorsanız, daha fazlasını yapın).
Yulaf lapası, elma ve keçiboynuzu karıştırın
- Her şeyi iyice karıştırın ve kalın kütleden toplar (3,4 cm çapında) oluşturmak için yavaş yavaş pullar ekleyin.
Mısır gevreği ekle
- Hindistan cevizi pullarını yuvarlayın.
Topları hindistan cevizine bulayın
- Bir süre buzdolabına koyun. Ve lezzetli yağsız darı tatlılarımız hazır!
Afiyet olsun!
Svetik-Svetlanka tarifin yazarı