Silikon qəlibdə tortu necə bişirmək olar. Silikon qəliblərdə cupcakes - fotoşəkilləri olan sadə reseptlər
Silikon qəliblərdə bişirmək üçün sübut edilmiş keks reseptləri
Uşaqlar həmişə analarından və nənələrindən dadlı bir şey gözləyirlər, hətta iş günlərində də, nə deyə bilərik ki, matinlər təşkil edərkən, bir çox valideynlər bütün xırda şeyləri diqqətlə düşünürlər və bu istisna deyil. Bir az vaxt və səylə, reseptləri aşağıda təqdim olunan silikon qəliblərdə əla doldurulmuş kekslər hazırlaya bilərsiniz.
Kefir tortunun resepti evdar qadının tərkib hissələrinin kompleks tərkibinə malik olmasını tələb etmir, tez-tez süd turşudur və nəticədə qatıq olur; Bu məhsul yaratmaq üçün əladır. Aşağıdakı reseptə 1,5-2 xörək qaşığı kakao tozu əlavə edilərsə, silikon qəlibdə şokoladlı tort üçün resept alırsınız.
Aşağıdakı yeməkləri hazırlamaq lazımdır:
- toyuq yumurtası - ədəd;
- buğda unu (ələnmiş) - 350 q;
- kefir və ya qatıq - 0,2 l;
- dənəvər şəkər - 130 q;
- Kərə yağı və marqarin qarışığı (35 q + 100 q);
- Sodanı söndürmək üçün limon suyu və ya ½ çay qaşığı sirkə;
- soda - ½ çay qaşığı;
- Bir çimdik vanilin.
Pişirmə addımları:
Yumurtanı kefir (qatıq) və qumla mikserlə çalın, tədricən kərə yağı və marqarin əlavə edin. Un xəmirə tədricən, kiçik hissələrdə daxil edilir. Qarışıq yaxşıca qarışdırıldıqda ora soda, onu söndürmək üçün vasitə və vanilin əlavə edilir. Hamısı silikon qəliblərdə sadə keks reseptləri hərəkətlərin vahid alqoritmini qəbul edin: sobanı +180 ° C temperaturda qızdırın, xəmiri yoğurun və kalıbın hüceyrələri arasında paylayın. Pişirmə müddəti orta hesabla 45 dəqiqədir, lakin yemək prosesini vizual olaraq izləmək lazımdır.
Hazır məhsullar şəkər tozu ilə səpilə bilər.
Silikon qəlibdə kişmişli keks resepti aşağıdakı məhsulların istifadəsini nəzərdə tutur:
1) dənəvər şəkər - 250 q;
2) Toyuq yumurtası - 3 əd.;
3) xama - 200 q;
4) marqarin - 100 q;
5) Bitki yağı - 2,5-3 osh qaşığı. qaşıqlar;
6) Kakao tozu - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
7) Buğda unu – 400-450 q;
8) Buxarlanmış kişmiş – 1 stəkan;
9) qabartma tozu – 2 çay qaşığı;
10) Vanillin - dadmaq.
Şirniyyat hazırlamaq olduqca sadədir:
- Yumurta, vanil, şəkər və qabartma tozunu qarışdırın;
- Marqarini su banyosunda əridin;
- Kərə yağı, xama və marqarini qarışdırın;
- Yumurta-şəkər qarışığına yağlı qarışığı əlavə edin;
- Hər şeyi yaxşıca qarışdırın;
- Un və kakao tozu əlavə edin;
- Nəhayət, xəmirə kişmiş əlavə edin;
- +200°C-də 25-30 dəqiqə bişirin.
Silikon qəlibdə bir keks resepti kişmişi albalı və ya hər hansı digər sıx giləmeyvə ilə əvəz etməklə bir qədər dəyişdirilə bilər.
İçlik ilə cupcakes
Silikon qəlibdə bişmiş dadlı kekslərin reseptinə istənilən içlik əlavə edilə bilər - mürəbbə, meyvə mürəbbəsi, istənilən mürəbbə və s. Mətn üçün inqrediyentlər:
1) buğda unu - 2 stəkan;
2) dənəvər şəkər – 150 q;
3) Bitki yağı – 120 q;
4) Toyuq yumurtası - 2 əd.;
5) Kefir - 200-250 q;
6) Mürəbbə və ya digər içlik – 12-14 çay qaşığı (keklərin sayına görə);
7) Soda - ½ çay qaşığı;
8) Qabartma tozu – ½ çay qaşığı.
Silikon qəlibdə meyvə və giləmeyvə doldurulması ilə keks hazırlamaq resepti ayrı addımlara bənzəyir:
- Yumurtaları dənəvər şəkərlə yaxşıca döyün;
- Rafine bitki yağı və kefir qarışdırılır;
- Yumurta-şəkər və kefir-yağ kompozisiyaları bir-biri ilə qarışdırılır;
- Qarışığa un, qabartma tozu və soda əlavə edilir.
Hazır xəmir qəliblərə dökülür, yarıya qədər doldurulur. Üstünə 1 çay qaşığı doldurucu, üstünə isə bir qat xəmir qoyun. Desert təxminən 20-25 dəqiqə +180 ° C-dən + 200 ° C-ə qədər temperaturda bişirilir.
Portağal və ya limonlu muffinlər
Silikon qəlibdə böyük bir cupcake resepti kiçik kekslərdən yalnız ölçüsü ilə fərqlənir, inqrediyentlərin tərkibi eynidir və nisbətlər qorunmalıdır. Silikon şəklində xəmirin reseptini təqdim edirik:
- orta ölçülü portağal - 1 əd.;
- dənəvər şəkər - 150 q;
- Çörək üçün kərə yağı və ya marqarin - ½ paket;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- Buğda unu - şüşə;
- qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
- Vanillin - bir çimdik.
Cupcakes aşağıdakı kimi hazırlanır:
- Portağal qabığı diqqətlə meyvədən çıxarılır və incə bir qızartma qabına sürtülür;
- Şirəsi sıxılır - 50 ilə 70 ml arasında olmalıdır;
- Marqarin (kərə yağı) şəkər və vanilinlə üyüdülür;
- Yumurtaları bir az döyün, əvvəlcə kərə yağı, sonra suyu ilə qarışdırın;
- Qarışığa un, qabartma tozu əlavə edin;
- Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın və qəliblərə tökün.
Fırını +180°C-yə qədər qızdırın, bişirmə vaxtı – 20-25 dəqiqə.
Əhəmiyyətli: portağalı reseptə uyğun olaraq böyük bir limonla əvəz etsəniz, limonlu muffinlər alacaqsınız.
Reseptləri yuxarıda verilmiş silikon qəliblərdə çörək bişirmək aşağı kalorili desertlər əldə etməyə imkan verir, çünki silikon səthlərə heç bir şey yapışmır, onları az miqdarda təmizlənmiş qoxusuz yağla yağlamaq kifayətdir;
Qablarda cupcakes (sadə resept)
Evdə hazırlanmış ləzzətli kekslər
Mənim də bir çox böyüklər kimi, bütün yeməkxanalarda və delilərdə satılan kişmiş və kəsmikli sadə sovet keksləri haqqında şirin uşaqlıq xatirələrim var. Çox dadlı idi! Ona görə də indi də piştaxtada dalğalı ətəkli çəhrayı kekslər görən kimi... əlim onları almaq üçün uzanır.
Müasir dükanlarda yeməkxanalardan və kafelərdən alınan kekslərin dadı hələ də gözəldir, amma xəmir şöbələrində satılan o kekslər deyəsən kiçilib, dadını bir az itirib. Orada səhv bir şey əlavə olunur. Siz də belə düşünürsünüz?
Bir dostumun kefir və marqarinli əla sodalı keksləri ilə məni qonaq etdiyi, səxavətli dondurma və bir stəkan desert şərabı ilə isti xidmət etdiyi yerdən sonra uşaqlığımı xatırlamaq və özümü hazırlamağa qərar verdim.
Mən 3 variant bişirdim: kefirli kekslər: kərə yağı ilə (şirniyyatlı meyvələrlə) və bitki yağı ilə (kişmiş ilə).
Cupcakes resepti
Ümumiyyətlə, dostlar, mən sizə çox şey dedim, gəlin qəliblərdəki kekslərin reseptinə keçək. Mən ən sadə, ucuz və çox uğurlu olanı təklif edirəm - kefir və bitki yağı istifadə edərək. Dadı əladır, xüsusən də hazır olduqdan 2-3 gün sonra, kefirin turşluğu görünəndə. Sadəcə onu yerə qoyma.
Parçalanmış qəliblərdə və ya daha böyük muffinlər/pirojkalar şəklində hazırlana bilər.
Cupcake reseptləri
Sizə kompozisiya variantlarını verirəm, hazırlıq prosesi eynidir.
1. Kefir muffinlərinin tərkibi
təxminən 24 xidmət cupcakes üçün
Bu, ən sadə, ucuz və çox uğurlu kompozisiyadır - kefir və bitki yağı əsasında. Dadı əladır, xüsusən də hazır olduqdan 2-3 gün sonra, kefirin turşluğu görünəndə. Sadəcə onu yerə qoyma.
- Kefir (, matsoni, qatıq) - 2 stəkan;
- yumurta - 4 ədəd;
- Şəkər - 1,5 stəkan (şirin dişi olanlar üçün - 2 stəkan);
- Duz - bir çimdik;
- Bitki yağı - 1 stəkan (230 q), kərə yağı və ya marqarin olarsa - 2 paket (400 q);
- Un - 4 stəkan (təxminən, qalınlığa diqqət yetirin - xama kimi);
- Soda - 1 çay qaşığı, sirkə və ya limon suyu ilə söndürülmüş / və ya bir çanta qabartma tozu;
- Vanil şəkər - bir çanta (isteğe bağlı);
2. Limonlu kəsmikli kekslərin inqrediyentləri
Qızlar, mən bu yaxınlarda bişirdim, heyrətamizdir! Bu keks xəmiri üçün heç bir içliyə ehtiyacınız yoxdur. Dadı xoş bir turşluqla parlaq kəsmiklidir. Muffinlər kifayət qədər şirin olur, lakin limon bu şirinliyə qalib gəlir və dadı uyğunlaşdırır. Çox sulu. Çox dadlı!
Mən kəsmik və kefiri yarıya böldüm, amma başqa nisbətdə edə bilərsiniz, ikisi də turşdur. Daha çox kefir götürsəniz, xəmir daha maye olacaq - onda daha çox un lazım olacaq. Kəsmik qurudursa və kefirsiz etsəniz, daha az un istifadə etməli olacaqsınız. Və ya xəmirə bir az su (süd) əlavə edin.
- kəsmik (yağ) - 0,5 stəkan;
- Kefir – 0,5 stəkan (kefir ilə bir stəkanda kəsmik əlavə edin, kefir yoxdursa, sadəcə kəsmik və ya xama əlavə edə bilərsiniz);
- Limon (portağal da ola bilər) – 1 böyük (hər şeyin qabığını və pulpasını incə sürtgəcdən keçirin. Ya da blenderdə üyüdün);
- Yumurta - 2 ədəd;
- Şəkər - 1 stəkan;
- Duz - bir çimdik;
- Bitki yağı - 1 stəkan (və ya üstünlükdən asılı olaraq 2/3);
- qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
- Un - təxminən 1 stəkan (xəmir çox yağlı xama kimi özlü və qalın olmalıdır. Xəmir bir az axıcıdırsa un əlavə edin).
Necə bişirilir
- Fırını əvvəlcədən qızdırın: temperatur 180 C-ə qədər
- Xəmir hazırlayın: İlə kərə yağı və kefiri birləşdirin (kəsmik üçün: yağ, kəsmik, kefir və sitrus meyvələri). Qarışdırın. Yumurta əlavə edin (şəkər və duz ilə döyülmüş). Tədricən unu əlavə edin, xəmirin tutarlılığını qalınlaşdırın (xama kimi). Çörək sodasını sirkə və ya limon suyu ilə söndürün, xəmirə əlavə edin və qarışdırın. Üzüm və ya digər quru meyvələr və ya giləmeyvə əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
- Cupcakes bişirin: f Keks qablarını yağlayın, 2/3 hissəsini xəmirlə doldurun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Kekləri orta səviyyədən yuxarı bir rəfdə bişirin, temperatur 180 dərəcə C (20-30 dəqiqə). Hazır cupcakes üstü qızılı qəhvəyi rəngdədir və sobadan çox ləzzətli bir qoxu gəlir.
Silikon qəliblərdə porsiyalı kekslər. Cəmi 12 keks üçün bir çörək qabına 2 qəlib qoyun. Yəni. Resept üçün 2 çörək vərəqi tələb olunur.
Böyük bir tortun hazırlığını taxta çubuqla yoxlaya bilərsiniz - onu gözə çarpmayan yerdə deşin və çıxarın. Çubuqda xəmir parçaları varsa, pasta hamardırsa, hazırdır!
Cupcakes hazırdır!
Muffinlərə kişmiş, gavalı və ya quru ərik, şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz - 0,5-1 stəkan. Əvvəlcə hər şeyi yuyun, 20 dəqiqə isladın, yenidən yuyun və qurudun. Qurudulmuş meyvələrin böyük hissələrini kəsin. Budur sovet (kişmişli).
Əzilmiş şokoladlı kekslər yaxşıdır (kiçik parçalara ayırın), siz naringi dilimləri + şokoladı birləşdirə bilərsiniz və ya xəmirə qara qarağat, pendir, limon və ya portağal qabığı qoya bilərsiniz (limon və portağal ilə yunan qatıq keksi üçün video resept). Bir çox variant var. Fantaziya etmək.
Cupcakes nə vaxt yemək lazımdır
Hazır muffinlər dərhal yeyilə bilər - isti (onlar qırıntılı və çox ətirli olacaq) və ya soyudulmuş (dəsmal və ya təmiz parça ilə örtülmüş) və yeyilə bilər.
Və ya - sərinləyin, çantaya qoyun, sıx bağlayın və 1-2 gün və ya daha sonra yeyin. Belə kekslər ən dadlı olacaq, onlar yetişəcək, xəmir daha yağlı olacaq və kəsmik xəmirini xatırladan onların mayalanmış süd əsasının xarakterik turş-pendir dadı yaranacaq. Uzağa baxma.
Ləzzətli kefir muffinləri.
Bunlar yağlı kekslərdir. Dadlı, amma tərəvəz ilə daha dadlı çıxdılar!
Muffinlər üçün hansı yağdan istifadə etmək daha yaxşıdır?
Məhsulun keyfiyyətinə şübhə etməmək üçün prinsipcə marqarindən istifadə etməməyə qərar verdim. Və başa düşdüm ki, biskvit xəmiri üçün ən yaxşı yağ bitki yağıdır (tercihen zeytun yağı) və ya marqarindir (eyni bitki yağı).
Bitki yağının yağlı damcıları xəmir qırıntılarını zəngin şəkildə doyurur, onları daha şirəli və bir növ dəbdəbəli və dadlı edir. Ancaq kərə yağı (eyni çəkidə və ya həcmdə) bu vəzifənin öhdəsindən gəlmir. Bişmiş malları yaxşı islatmaq üçün 2 dəfə daha çox götürmək lazımdır. Bu bahadır və yağlı keks xəmirinin bitki yağı ilə kekslərdən daha yaxşı çıxacağı bir həqiqət deyil.
Ümumiyyətlə, kimsə kərə yağı və ya marqarinli keks bişirmək istəyirsə, kərə yağını ikiqat götürün, o zaman dadlı olacaq (yağ və marqarin əvvəlcə əridilib soyudulmalıdır). Sadə, ucuz yol və zəmanətli yaxşı nəticə seçənlər üçün - bitki yağı götürün (1 norma).
Çörək soda və ya qabartma tozu ilə cupcakes
Dostlar, qabartma tozunun (qabartma tozu, qabartma tozu) tərkibinə eyni soda və turşu əlavələri daxildir (maye ilə birləşdirildikdə və qızdırıldıqda bu soda ilə reaksiya verir). Buna görə də, xəmiri soda ilə (sirkə və ya limon suyu ilə söndürmək) və qabartma tozu ilə (sadəcə xəmirə əlavə etmək) edə bilərsiniz.
Soda turşulu bir maye ilə söndürüldükdə karbon qazını buraxmağa başlayır. Yəni bu qaynayan qarışıq çiy xəmiri dərhal, birləşmə anında boşaldır. Buna görə də, reaksiya boşa getməməsi üçün dərhal keksləri sobaya qoymalısınız. Bəzi evdar qadınlar xəmirin soda ilə dəmlənməsi və mayalanması (30 dəqiqə və ya daha çox) lazım olduğunu iddia etsələr də, mexanizmin nə olduğunu, bu cür israrın nə dərəcədə haqlı olduğunu başa düşə bilmirəm. Kimsə bu fiziki və kimyəvi prosesə ehtiyacı əsaslandıra bilsə, yaz, bunu bilmək çox maraqlıdır.
Çörək pudrası istifadə etsəniz, qazın sərbəst buraxılması ilə reaksiya yalnız xəmir sobada qızdırıldıqda başlayır. Və yalnız bundan sonra yüksələn baloncuklar xəmiri boşaltmağa başlayır.
Pendir və şüyüd ilə çörəyin en kəsiyi, hava qabarcıqlarının düzəltdiyi keçidləri, yuxarı uçan və xəmiri boşaltdığını aydın görə bilərsiniz. Şəkli ayrı bir pəncərədə açın və resepti oxuyun.
Cupcakes üçün hansı qəlibləri götürmək lazımdır
Cupcakes bunlardır:
- böyük bir pasta şəklində (çuxurlu və ya olmayan), log şəklində (uzun qutu) - bu bir neçə porsiya üçün 1 pastadır;
- kiçik porsiyalar, 1 porsiya üçün (tortlar və ya peçenyelər kimi).
Birinci forma düzbucaqlı və dərindir, ikincisi hissələrə bölünmüş yuvarlaq kekslər üçündür, bu Marina tərəfindən Fındıq-Şokoladlı Cupcake reseptində hazırlanmışdır.
Kiçik keksləri, demək olar ki, kifayət qədər hündür tərəfləri (4-5 sm) olan bütün keks və muffin qablarında (içlikli kekslər) bişirmək olar.
Yəni, tort (həm kiçik, həm də böyük) düz və uzun olmamalıdır, lakin həcmli olmalıdır - bir topa yuvarlanmış, böyük bir daxili boşluq var. Və forma baxımından, bir təyyarə üçün deyil, doldurulmuş bir top, kub və ya paralelepiped üçün səy göstərin. Sonra kekslərinizin içərisində çoxlu dadlı və şirəli keks pulpası olacaq və bişmiş məhsulların kənarları qurudulmayacaq.
Buna görə də, kiçik kekslər üçün dalğalı kənarları olan ənənəvi formalar (böyük və kiçik), ürəklər, qızılgüllər, kəsilmiş piramidalar və ya konuslar şəklində 6 və ya 12 keks üçün qəliblər mükəmməldir. Və cupcakes üçün ən ideal forma bir stəkan və ya qəhvə fincanı şəklində bir qəlibdir (ingilis kekslərində uyğun olaraq adlandırıldığı kimi - fincanda bir pasta).
Muffin qabının çevrilməsi
Böyük muffinləri dərin pasta qablarında (yanları ən azı 4 sm) bişirmək olar - dəyirmi, düzbucaqlı və ya kvadrat. Və ya çələng və ya simit şəklində bir çuxur ilə cupcakes edə biləcəyiniz bir çuxurlu bir qəlibdə.
Mən bu tortu gavalı ilə bişirdim. Resepti açmaq üçün şəklin üzərinə klikləyin.
Delikli və ya çuxursuz forma verin
Böyük həcmdə xəmir olan bütöv bir tort pastası üçün çuxurlu hündür tavalar yaxşıdır. Tava kənarları ortada hündür pirojnalar və muffinlər bişirmək üçün bir açılış təşkil edir.
Adi formada, belə böyük, hündür pasta və ya keks bişirmək üçün çox vaxt lazımdır, bu, yavaş-yavaş və daha aşağı bir temperaturda (150-160 dərəcə) edilməlidir ki, tərəflər və diblər yanmasın, içərisi isə yanmasın; keks hələ qurulmayıb.
Və hər halda, kənarları çox qızardılmış və xam mərkəzi olan bişmiş məhsullar almaq riski daşıyırsınız. Və bir çuxurlu bir qəlibdə, mərkəz artıq çıxarılıb və isti hava bu girintinin konturu boyunca xəmiri asanlıqla bişirir. Ya hündür qəlibin bütün həcmini çuxursuz doldurmayın, bir az daha az xəmir tökün ki, onun qatının bişməsinə zəmanət verilsin (təcrübənizə + qəlib və sobanın xüsusiyyətlərinə diqqət yetirin).
Amma çuxurlu kiçik qəliblər kiçik kekslər bişirmək üçün həmişə uyğun deyil. Çuxurun tutduğu yer tez-tez tortun kənarlarını çox incə edir və bişmiş məhsullar quru və sərt görünə bilər. Buna görə də, kiçik hissələrə bölünmüş kekslər üçün deşiksiz sadə qəliblərdən istifadə etmək yaxşıdır.
Muffin qablarını necə yağlamaq olar
Silikon qəliblər bitki və ya kərə yağı ilə yağlanmalıdır.
Eyni şeyi metal ramekinlər, çini fincanlar və ya digər muffin qabları ilə edə bilərsiniz.
Kağız qəliblər (birdəfəlik) adi (təkrar istifadə edilə bilən) qəliblərə daxil edilir və xəmirlə doldurulur. Və hazır cupcakes çıxır - hər biri ayrıca qablaşdırılır. Şirin və rahat. Foto: hstuart.dk
Böyük muffin qablarını da çörək qırıntıları ilə səpmək olar, lakin silikon üçün bu heç də lazım deyil (kifayət qədər yağ var, onsuz da heç nə yapışmır).
Bütün hissələrə bölünmüş muffin qabları xüsusi birdəfəlik perqament kağız qabları ilə astarlana bilər. Sonra qabları yağlamağa ehtiyac yoxdur, sadəcə olaraq dalğalı büzməli kağızı qəlibə daxil edin. Və tort xəmirini oraya qoyun. Kağız bükülmələri kekslərə gözəl büzməli forma verir, onların qablara yapışmasının qarşısını alır və porsiyalı bişmiş məmulatlar üçün zərif qablaşdırma kimi xidmət edir.
Kek xəmirini qəliblərə necə tökmək olar
Pişirmə prosesində kekslər böyüyür və həcmi artır. Buna görə qəliblər yalnız 2/3 hissəsi tort xəmiri ilə doldurulmalıdır.
Kesov doldurmağınız böyükdürsə, onu belə düzə bilərsiniz: bütün xəmirin 2/3 hissəsini tökün. Doldurmağı qoyun. Xəmirin qalan 1/3 hissəsinin üzərinə tökün (çox dadlı).
İçliyi şokoladlı keksin içinə belə qoyuruq.
Bu banan və gavalı ilə kəsilmiş şokoladlı tortdur.
Kekləri hansı rəfdə bişirməliyəm?
Təcrübəyə əsaslanaraq, keksləri sobada daha yüksək rəfə qoymaq daha yaxşıdır. Xəmiri olan tavaları sobanın orta rəfinə qoysanız, onlar dibində yanma riski ilə üzləşir və üstü qızarmağa vaxt tapmır.
Kekləri necə saxlamaq olar
İçliksiz keksləri qalayda və ya plastik torbada bayatlayana qədər kifayət qədər uzun müddət saxlamaq olar (məlum olduğu kimi, 2-4 həftə. Yemirsinizsə). Ancaq yer isti deyil, sərin olmalıdır. Onları ümumiyyətlə zamanla soyuducuya qoya bilərsiniz.
Və kekslər doldurularsa, içlik adi piroqlarda olduğu kimi mayalana və xarab ola bilər. Buna görə də əlavələrdən asılı olaraq kekslərin saxlama müddəti azala bilər.
Bizim bütün məsləhətlərimiz və bişirmə sirləri bu və buna bənzər süngər xəmir reseptlərindən istifadə etməklə hazırlanan kekslərə aiddir. Maya xəmiri ilə muffin hazırlayırsınızsa, maya bişirmək üçün uyğun olan digər qaydalar və məsləhətlər olacaq.
Nuş olsun!
Cupcakes Paytaxtı
Bu reseptə görə bişmiş cupcakes
Bu dadlı keksləri qəliblərdə Yuliya Şpakova bişirib. Əla!
Bu dadlı keksləri Viktoriya Yüksel hazırlayıb. Əla! Vika yeməyin miqdarını 2 dəfə azaltdı, 12 kiçik + 1 böyük aldı))
-
Lazımi məhsulları hazırlayın.
Dərin bir qabda ərinmiş kərə yağı və 4 toyuq yumurtasını birləşdirin. Evdə hazırlanmış yumurtalardan istifadə etsəniz, ortaya çıxan kekslər zəngin bir sarı rəng alacaq.
Bütün un dağılana qədər qarışığı qarışdırın və heç bir topaq olmamalıdır. Xəmir istifadəyə hazırdır. Ardıcıllığı ilə qalın xama bənzəməlidir; üzərinə bir spatula sürsəniz, dərhal yoxa çıxmayacaq bir nümunə alacaqsınız, ancaq bir neçə dəqiqədən sonra.
Kalıpları xəmirlə doldurun (silikon qəlibləri yağla yağlamaq lazım deyil), 2/3 hissəsini doldurun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Kekləri 180 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin.
Hazırlanmış kekslərin dadını daha da maraqlı etmək üçün onların içinə deşik açıb içinə içlik qoymaq olar. Bir çuxur etmək üçün alma qabığını istifadə etmək çox rahatdır. Əlbəttə ki, kiçik bir iti bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz.
Bir az basaraq bu bıçağı sağa-sola çevirərək keksin ortasını çıxarın.
Sevimli mürəbbəni, qalın mürəbbəni və ya qaynadılmış qatılaşdırılmış südü içlik kimi keksin içərisinə qoyun (çuxurda).
Bu işi bütün digər cupcakes ilə edin və bu sayda inqrediyentdən 16 əldə edirsiniz.
Nuş olsun! Sevgi ilə bişirin!
Bəzən həqiqətən də sevdiklərinizi dadlı və şirin bir şeylə sevindirmək istəyirsiniz. Məsələn, kiçik kekslər bişirin, əks halda onlara muffinlər və ya kekslər də deyilir. Hazırlamaq üçün bizə silikon və ya kağız qəliblər, mayasız xəmir və bir növ içlik (qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, mürəbbə və ya marmelad) lazımdır.
Kefir ilə mini kekslər üçün resept
Xəmir üçün inqrediyentlər:
- marqarin və ya azca kərə yağı - 150 q.,
- Yumurta - 3-4 ədəd,
- Şəkər - 0,5 stəkan,
- Soda – 1 çay qaşığı (və ya xəmir üçün qabartma tozu – 2 çay qaşığı),
- Kefir - 1 stəkan,
- Dadmaq üçün vanilin
- Un - 2,5 - 3 stəkan.
Doldurmaq üçün:
- Mürəbbə və ya qaynadılmış qatılaşdırılmış süd.
Kərə yağı dərin bir boşqaba qoyun və əriməsinə icazə verin. Mikrodalğalı sobada əritmək çox rahatdır.
Kərə yağı isti olanda şəkər əlavə edin və qarışdırın. Sonra yumurtaları qırın və hər şeyi birlikdə döyün. Sonra dadmaq üçün kefir, soda və vanilin əlavə edin (təxminən bir çimdik əlavə edirəm), hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün.
Son addım un əlavə etməkdir, təxminən 3 stəkan. Aşağıdakı fotoşəkildə xəmirin tutarlılığının nə olduğunu görə bilərsiniz - evdə hazırlanmış xama kimi olduqca qalın. Bütün topaqlar yox olana qədər xəmiri döyün.
Silikon qəlibləri və çörək qabını hazırlayın. Xəmiri qəliblərə tökməyə başlamazdan əvvəl sobanı yandırın ki, qızsın.
Bir az xəmiri qəlibə qoyun, təxminən yarısına qədər. Sonra bir çay qaşığı mürəbbə və ya qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Üstünə bir az daha xəmir qoyun. Beləliklə, bütün formaları doldurun. Qalan xəmirdən mini kekslərin ikinci partiyası üçün istifadə edirik (hər biri 12 keksdən 2 partiya hazırladım).
Muffinləri 180 dərəcədə təxminən 15 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun.
Xama muffin resepti
Şübhəsiz ki, hər kəsin başına gəlir ki, soyuducuda olan bəzi məhsullar uzun müddət tələb olunmur və onların saxlama müddəti sona çatır. Eynilə məndə xama yığılmışdı və onu atmaq heyf idi, ona görə də onunla muffin xəmiri hazırlamağa qərar verdim. Və çox dadlı çıxdı!
Tərkibi:
- xama - 350 qram (1 paket),
- şəkər - 0,5 stəkan,
- 3-4 yumurta,
- un - 2-2,5 stəkan,
- dadmaq üçün vanilin,
- 2 çay qaşığı qabartma tozu (və ya soda - 1 çay qaşığı),
- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd.
Yumurtaları şəkərlə çalın, vanilin və soda əlavə edin, sonra xama əlavə edin. Qarışdırın, un əlavə edin və yenidən qarışdırın (və ya döyün). Xəmir qalın olmalıdır. Qurudulmuş meyvə parçaları da əlavə edə bilərsiniz.
Birinci halda olduğu kimi, muffin qablarına bir az xəmir qoyuruq, sonra bir çay qaşığı içlik qoyuruq, mənim vəziyyətimdə qaynadılmış qatılaşdırılmış süddür. Doldurmanın üstünə bir az daha xəmir qoyun. Bəzəmək üçün keksləri səpdim. 180 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Xama ilə mini kekslər hazırdır! 
Silikon qəliblərdə əldə etdiyiniz kekslər bunlardır. Sulu və çox dadlı! Yeri gəlmişkən, ertəsi gün muffinlərin yumşaq olması üçün onları soyuduqdan sonra torbaya qoymaq məsləhətdir, əlbəttə.
Muffinlər üçün başqa bir əla məhsul, xüsusilə evdə hazırlanmış süddən hazırlanırsa, turş süddür. Resept yuxarıdakı ilə eynidır.
Tərkibi:
- kərə yağı və ya marqarin - 100 qram,
- Şəkər - yarım stəkan
- Yumurta - 3 ədəd,
- Qaynadılmış süd - 1 stəkan,
- Vanillin - 0,5 tsp,
- soda - 1 çay qaşığı,
- Un - 2-3 stəkan.
Doldurmaq üçün- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və ya mürəbbə.
Kərə yağı əritmək lazımdır, bunu mikrodalğalı sobada edə bilərsiniz. İsti ikən şəkər əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Sonra ayrı bir qabda döyülmüş yumurta əlavə edin.
İndi qatıq tökün, vanilin və soda əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Yumurta, vanilin, soda və qatıq əlavə edin 
Nəhayət, təxminən iki stəkan un əlavə edin. Xəmir konsistensiyasına görə qatılaşdırılmış südə oxşar, hətta bir az qalın olmalıdır. Bir az axıcı olsa, daha çox un əlavə edin. Xəmiri yaxşıca döyün.
Xəmiri, qatılaşdırılmış südü və yenidən xəmiri düzün 
Kalıpları hazırlayın və sobanı yandırın. Kalıplara bir az xəmir qoyun, sonra qatılaşdırılmış süd, sonra yenidən xəmir. 180 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Muffinləri necə bəzəmək olar
Hazır cupcakes dondurma və ya krem ilə bəzədilə bilər, əgər onları xəmir şprisi ilə bəzəyirsinizsə, xüsusilə gözəl görünür; Heç biri yoxdursa, çuxur çox kiçik olması üçün kiçik bir küncü kəsərək adi bir çanta istifadə edə bilərsiniz. Və ya böyük bir tibbi şpris istifadə edin, əlbəttə ki, oynamadan.
Budur krem və şirniyyat üçün ən sadə reseptlər.
Qlazur:
- Yumurta ağı,
- Toz şəkər,
- Limon turşusu.
Yumurtanın ağını ayırın, bir-iki qaşıq qaşığı əlavə edin. qaşıq şəkər tozu və bir çimdik limon turşusu (yaxud bir neçə damcı limon suyu əlavə edə bilərsiniz) köpük yaranana qədər mikserlə çalın. Kremin darıxdırıcı olmaması üçün qida boyası əlavə edin.
Şokolad kremi
Nəzərinizə çatdırım ki, onu hazırlamaq üçün ərinmiş kərə yağı (yarım çubuq), kakao (4 xörək qaşığı), şəkər (zövqə görə), süd və bir az unu (1 - 2 xörək qaşığı) qarışdırmaq lazımdır. Qatılaşana qədər bişirin.
Yağlı krem (janrın klassiki):
- kərə yağı,
- Toz şəkər.
Kərə yağı və şəkər tozunu 1:1 nisbətində istifadə edirik, məsələn, 100 qram yağ üçün 100 qram şəkər lazımdır. Süfrədə yağın yumşaq olması üçün bir saat saxlamaq məsləhətdir. Sonra şəkərlə birlikdə mikserlə qaymaqlı kütlə alınana qədər çalın. Buzlanmada olduğu kimi, dekorasiyanı daha təsirli etmək üçün kremə istənilən qida boyası, həmçinin dadmaq üçün bir az vanil əlavə edin.
Sinif klikləyin
VK-ya deyin
Səhər yeməyi üçün unikal bir kulinariya deserti və ya sadəcə mürəkkəb çörək yaratmaq olduqca mümkündür. Bu məqsədlə, muffin kimi bişmiş məhsulları öyrənməyə və onlarsız sadəcə edə bilməyəcəyinizi başa düşməyə dəyər. Süfrəyə həm ləzzətli yemək kimi, həm də xüsusi əlavələrlə bişmiş məhsul kimi gəlirlər. Əsas odur ki, evdar qadının öz zövqünə uyğun olaraq eksperiment və muffinlər yaratmaq arzusu var. Baxmayaraq ki, istisnasız hər kəs bu prosesdə iştirak edə bilər. Nəticə yalnız bundan faydalanacaq.
Bir neçə onilliklər əvvəl bu, bizim ölkədə həqiqətən qeyri-adi bir ləzzət idi. Axı, adi zəncəfilli peçenye və peçenye, bəzən də tortlar böyük hörmətlə qarşılanırdı. Amma xaricdəki müxtəlif möcüzələrdən danışmağa ehtiyac yox idi. Muffinlər gurme restoranlarında verilir və az qala delikates sayılırdı. Adi aşpazlar yemək üçün əsl resept öyrənənə qədər belə idi. Bu andan etibarən dad üsyanı və müxtəlif kulinariya fantaziyaları başladı. Muffinlər unikal reseptlər əsasında yaradılmışdır. Hər bir aşpazın anbarda bir neçə variantı var idi. Bir çox parametrlər fərqlənirdi. Ancaq dəyişməz qalan dadın həmişə ən yaxşısı olması idi.
Əldə edilən nəticə bütün gözləntiləri üstələdi. Bu incəlik, müxtəlif içliklərə əsaslandığı üçün qeyri-adi bir şeyə çevrildi. Və onların şirin olması mütləq lazım deyil. Həmişə layiqli bir alternativ tapa bilərsiniz. Və xüsusi otlar əlavə etsəniz, nəticə sizi çox gözlətməyəcək. Muffinlər ruhunuzu və təxəyyülünüzü onlara qoysanız əla olur.
Ən maraqlısı odur ki, hətta gənc aşpazlar da bu yeməyin öhdəsindən gələ bilirlər. Üstəlik, onlar xəmiri qəliblərə qoymaqda inanılmaz dərəcədə maraqlı olacaqlar. Bu, onlara yalnız unikal reseptlər yaratmaqda uğur qazanmağa deyil, həm də öz əlləri ilə belə kulinariya şah əsərlərini necə hazırlamağı öyrənməyə kömək edəcəkdir.
Şokoladlı muffinlər necə hazırlanır
Şirin dişi olanlar üçün əsl cənnətdir. Onlar belə bir incəlikdən heç vaxt imtina etməzlər. Muffinlər təkcə gözəl teksturaya malik deyil, həm də şokolad dadına malikdirlər. Bu vəziyyətdə bir doğru qaydaya riayət etməyə dəyər: bütün tədbirlərə ciddi şəkildə riayət edin. Bu vəziyyətdə, hətta bir uşaq da vəzifənin öhdəsindən gələ biləcək və nəticə istənilən gözləntiləri aşacaqdır.
Tərkibi:
- Yumurtaları seçin - bir neçə parça.
- Tam süd - yarım stəkan.
- dənəvər şəkər - 100 qram.
- Kakao - 2 xörək qaşığı.
- Buğda unu - bir yarım stəkan.
- Vanillin - bir paket.
- Qabartma tozu - qablaşdırma.
- Tünd şokolad - bar.
- daş duzu - 0,2 qram.
Yemək 12 nəfər üçün nəzərdə tutulub.
Pişirmə prosesi:
1. Kərə yağı şokolad çubuğunun 2/3 hissəsi ilə su banyosunda əridin. Vanil, kakao və südlə qarışdırın.
2. Qalan şokoladı üyüdün. Yumurtaları soyudulmuş qaymaqlı şokolad qarışığına mikser və ya çırpma ilə çalın.
3. Unu yaxşıca süzün. Duz və qabartma tozu ilə qarışdırın.
4.Un qarışığını kiçik hissələrdə ilıq inqrediyentlərə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
5.Hər bir silikon qəlibə xəmirin yarısından bir qədər çoxunu qoyun. Üstünə rəndələnmiş şokolad səpin. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Parçaları orada 15-20 dəqiqə qoyun.
6.Çıxarın və istəsəniz, bir az şəkər tozu ilə tozlayın, yoxsa əlavə fəndlər olmadan buraxa bilərsiniz.
Nəticə həm xarici, həm də zövqlə, sadəcə olaraq heyrətamizdir. Muffinlər sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Və burada əsas vəzifə vaxtında dayandırmaqdır, çünki siz fərqinə varmayacaqsınız və dərhal bir neçə porsiyonu udacaqsınız.
Natalia Vysotskayanın video reseptinə baxın:
Nuş olsun!
Klassik resept
Qeyri-adi və sadə bir şey bişirmək istəyirsinizsə, o zaman təklif olunan muffinlər köməyə gələcək. Onlar o qədər dadlı və eyni zamanda orijinaldırlar ki, yalnız aşpazın məharətinə heyran olmaq olar. Və yalnız o, kulinariya şah əsərinin yaradılması prosedurunun çox vaxt çəkmədiyini bilir.
Tərkibi:
- Seçilmiş yumurta.
- Buğda unu - şüşə.
- Duz.
- Çörək soda - 1/2 çay qaşığı.
- Kərə yağı - 50 qram.
- Toz şəkər - 2/3 stəkan.
- limon turşusu - 0,2 qram.
- Tam süd - bir stəkan üçdə biri.
- Vanillin - bir paket.
Yemək 7 nəfər üçün nəzərdə tutulub.
Pişirmə prosesi:
1.İş səthində lazımi məhsulları hazırlayın.
2. Kərə yağı və şəkəri hamarlanana qədər yaxşıca əzin.
3. Yumurtanı döyün.
4.Soda və limon turşusu ilə süd əlavə edin. Qarışdırın.
5. Buğda ununu süzün. Kiçik hissələrdə xəmirə qarışdırın.
6.Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, bütün inqrediyentləri hamarlanana qədər gətirin.
7. Silikon qəlibləri yarısından bir qədər çox doldurun. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. İş parçalarını içərisinə qoyun. Qabıq qızardıqdan sonra şkafı söndürməli və muffinləri tamamilə soyudulana qədər orada qoymalısınız.
8.Həyata çıxan delikatesi boşqabın üzərinə çəkin və istədiyiniz kimi bəzəyin.
Maraqlıdır ki, xidmət edərkən müxtəlif şirin əlavələr və meyvələr əlavə etsəniz, bu cür kekslər həmişə daha orijinal edilə bilər. Bu, yeməyi təravətləndirəcək və ona xüsusi dad notları verəcəkdir.
Banan
Tropik meyvələrin biliciləri unikal bir yaradılış yaratmaq üçün bu seçimi yüksək qiymətləndirəcəklər. Baxmayaraq ki, çoxları bu keksləri demək olar ki, klassik hesab edirlər. Kimin hansı fikirdə olmasının əhəmiyyəti yoxdur. Əgər onları bəyənirsinizsə, onda bu resepti tətbiq etməyə və praktikada istifadə etməyə dəyər.
Tərkibi:
- Seçilmiş yumurta.
- dənəvər şəkər - 5 yemək qaşığı.
- Buğda unu - 1,2 stəkan.
- Qabartma tozu - bir paket.
- Kərə yağı - 3 yemək qaşığı.
- Banan.
Yemək 8 nəfər üçün nəzərdə tutulub.
Pişirmə prosesi:
1. İş səthində yemək üçün lazım olan bütün məhsulları hazırlayın.
2.Yetişmiş bananı yaxşıca doğrayın. Şəkər əlavə edin və yumurta ilə döyün. Hamar bir tutarlılıq əldə olunana qədər yaxşıca qarışdırın.
3. Kərə yağını üyüdün. Hazırlanmış yeməklərə əlavə edin.
4.Unu süzün və üzərinə qabartma tozunu əlavə edin. Kiçik hissələrdə digər məhsullarla qarışdırın. Homojen bir tutarlılıq əldə etməlisiniz.
5. Hər formanı yarıdan bir qədər çox doldurun. Əvvəlcədən isidilmiş sobanı 190 dərəcəyə qoyun. Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə.
6. Banan yeməklərini çıxarın və istədiyiniz kimi bəzəyin.
Hər kəsin sevimli ləzzətini yaratmaq üçün inanılmaz sadə və zərif resept. Eyni zamanda, hər dəfə bir şeylə sınaqdan keçirə və bəzi ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bu, daha zəngin bir dadla nəticələnir.
Qarağat ilə kefir muffinləri
Qonaqların gəlməsinə on dəqiqədən çox vaxt qalıb, amma xidmət edəcək bir şey yoxdur? Bu vəziyyətdə, ağıllı olmalı və inanılmaz dərəcədə sadə, lakin daha az dadlı olmayan bir reseptə müraciət etməlisiniz. Bu muffinlər çətin ki, kimsəni laqeyd qoysun. Həm uşaqlar, həm də böyüklər mütləq daha çox tələb edəcək və layiqli müalicə üçün sahibə təşəkkür edəcəklər.
Tərkibi:
- Seçilmiş yumurta.
- Bitki yağı - yarım stəkan.
- Kefir - bir stəkan.
- Vanillin - bir paket.
- buğda unu - 250 qram.
- Qabartma tozu - qablaşdırma.
- qarağat - 150 qram.
- dənəvər şəkər - 200 qram.
Yemək 10 nəfər üçün nəzərdə tutulub.
Pişirmə prosesi:
1. Yumurtanı kefirlə yaxşıca döyün. Tədricən günəbaxan yağı əlavə edin.
2. Buğda ununu süzün. Qabartma tozu və vanil ilə qarışdırın. Duz və şəkər əlavə edin.
3.Kefir qarışığına kiçik hissələrdə unlu qarışığı əlavə edin. Viskoz homojen bir kütlə almalısınız.
4. Ən çox qarağat əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
5. Hər qəlibi 2/3 hissə ilə doldurun. Ortasına bir neçə qarağat qoyun. 190 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
6.Təxminən 25 dəqiqə bişirin. Qızıl qəhvəyi qabığın meydana gəlməsini izləmək lazımdır.
İndi qonaqların yeməksiz qalacağından narahat olmaq lazım deyil. Muffinləri hər kəs sevəcək. Üstəlik, həmişə soyuducuda və ya masada olan digər giləmeyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Bəzi hallarda mürəbbə müraciət edə bilərsiniz.
Narıncı
Günəşli meyvə zəngin dadı ilə ləzzət almağı bilir. Narıncı muffinlər cəsarətli təcrübələrə və ədviyyatlı notlara üstünlük verən hər kəs tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Nəticə həmişə üstündür. Və nəzərə alsaq ki, bu zəriflik sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir, siz sadəcə onları keçə bilməyəcəksiniz.
Tərkibi:
- Yumurtaları seçin - bir neçə parça.
- Buğda unu - 1,5 stəkan.
- Qabartma tozu - bir paket.
- Kərə yağı - yarım paket.
- Vanillin - bir paket.
- Portağal böyük meyvədir.
Yemək 8 nəfər üçün nəzərdə tutulub.
Pişirmə prosesi:
1. Portağal qabığını rəndələyin. Bütün toxumları və artıq çirkləri çıxararaq, pulpadan suyu sıxın.
2. Kərə yağı əridin və bir az soyudun. İki yumurtada döyün və çəngəl və ya çırpma ilə qarışdırın.
3. Şirəsi və qabığını tökün. Qarışdırın.
4. Unu yenidən səpin. Qabartma tozu əlavə edin. Vanil şəkər əlavə edin və qarışdırın. Üstünə maye inqrediyentləri tökün. Çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Onu vurmağa ehtiyac yoxdur.
5. Bişirmə qəliblərini hazırlayın. Yarıdan çoxunu xəmirlə doldurun.
6. Hazırlanmış qəlibləri əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Vaxt ixtiyaridir, çünki hazırlığın dərəcəsi qızılı qəhvəyi qabıq və quru mərkəz ilə müəyyən edilir. Sərin. Formalardan silin.
7.İstəyə görə şəkər tozu və ya şərbətlə bəzəyin.
Mükəmməl muffinlər istənilən çay partiyasına müxtəliflik əlavə edə bilər. Bundan əlavə, onlar da sağlamdırlar və gurmeler onların ədviyyatlı notlarını yüksək qiymətləndirəcəklər.
Kəsmik
Bu, hər kəsi təəccübləndirə biləcək əsl kulinariya möcüzəsidir. Əsas odur ki, bu muffinlər inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Buna görə də, onları heç bir qorxmadan bişmiş məhsulları qiymətləndirən uşaqlara asanlıqla təklif edə bilərsiniz. Üstəlik, hətta böyüklər də xəmirin incəliyini yüksək qiymətləndirəcəklər. Axı o, sözün əsl mənasında əriyir və misilsiz qastronomik hisslər bəxş edir.
Tərkibi:
- Təbii kəsmik - 200 qram.
- Seçilmiş yumurta - 3 ədəd.
- Buğda unu - 1,5 stəkan.
- Qabartma tozu - bir paket.
- Kərə yağı - 2/3 paket.
- Toz şəkər - yarım stəkan.
- Portağal mahiyyəti - bir neçə damcı.
Yemək 7 nəfər üçün nəzərdə tutulub.
Pişirmə prosesi:
2. Yumurtaları şəkərlə qarışdırın və homojen bir sıx kütlə alınana qədər mikserlə çalın.
3. Kərə yağı əridin və yumurtalara əlavə edin.
4. Homojen bir kütlə aldıqdan sonra kəsmik ilə birləşdirin.
5. Qarışıq məhsullara mahiyyət əlavə edin.
6.Unu süzün və qabartma tozu ilə qarışdırın. Artıq qarışdırılmış maddələrə əlavə edin.
7.Mikserdən istifadə edərək bütün inqrediyentləri birlikdə qarışdırın.
8. Hər bir silikon qəlibi perqament blankları ilə düzün. Həcmin 2/3 hissəsini xəmirlə doldurun.
9. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Kalıpları xəmirlə birlikdə qoyun. Yarım saatdan çox olmayan bir müddət bişirin.
10.Silikon qəliblərdən soyuduqdan sonra çıxarın.
Və sonra müxtəlif təcrübələrə etibarlı şəkildə başlaya bilərsiniz. Axı, kəsmikli kekslərə çırpılmış qaymaq və giləmeyvə, qatılaşdırılmış süd və sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla xidmət etmək olar. Əsas odur ki, təəccübləndirmək arzusu olsun və sonra təsəvvürünüz özünü göstərəcək.
Mikrodalğalı sobada kekslər
Pişirmə prosesini asanlaşdırmaq üçün müasir cihazların istifadəsi çox təsirli olur, onlar sizə demək olar ki, inanılmaz kulinariya şah əsərlərini yaratmağa kömək edir. Əsas odur ki, düzgün resept qəbul edin və sonra hər şey sadəcə əla olacaq. Təklif olunan muffinlər çox qeyri-adidir, bu da sizi bu resepti sınamağa vadar edir.
Tərkibi:
- kakao - 50 qram.
- Acı şokolad - bar.
- Buğda unu - 1,5 stəkan.
- Kərə yağı - paket.
- Qabartma tozu - qablaşdırma.
- Tam süd - 2/3 stəkan.
- Seçilmiş yumurta.
- Şəkər - 1/3 fincan.
- Duz - 1/2 çay qaşığı.
Yemək 8 nəfər üçün nəzərdə tutulub.
Pişirmə prosesi:
1.İş səthində lazım olan məhsulları toplayın.
2. Bir ələkdən istifadə edərək unu süzün və şəkər və duz əlavə edin.
3.Unlu qarışığa kakaonu töküb qarışdırın.
4. Yumurtanı südlə birlikdə çalın. Əvvəlcədən əridilmiş və soyudulmuş kərə yağı əlavə edin. Yoğurmağa davam edin.
5.Bütün məhsulları birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın.
6.Şokoladı qaba sürtgəcdən keçirin. Bunun çox hissəsini hazırlanmış xəmirə əlavə edin.
7. Nəticə havadar, homojen bir xəmir olmalıdır.
8. Silikon qəlibləri əvvəlcədən hazırlayın. Xəmirə tökün ki, ümumi həcmin yarısını bir qədər aşsın.
9.Proqram vaxtı 3 dəqiqə və gücü 630 kVt-dan çox olmayan. Platformada yerləşdirin. Pişirməyə başlayın.
10. Bir az sərinləyin və qəliblərdən çıxarın. Qalan tünd şokoladla səpin.
11.Şokolad əriyib muffini islatdıqda nəticənin əldə olunduğunu deyə bilərik.
Bəziləri bu resepti bir az şokolad fondanını xatırlada bilər. Bəyanat doğrudur. Ancaq belə bir muffin hazırlamaq daha asandır və siz tez və əlavə xərc çəkmədən oxşar şah əsəri yarada bilərsiniz.
Vetçina və pendir ilə
Qonaqlarınızı və ailənizi təəccübləndirmək istəyirsiniz? Sonra təklif olunan seçim həmişəkindən daha çox faydalı olacaq. Axı, artıq sevimli yeməyin tamamilə fərqli bir formada göründüyü görünür. Az adam vetçinalı muffinləri sınadı. Onları sınadıqdan sonra heç kim onlara biganə qalmadığını söyləmək doğrudur. Beləliklə, təcrübə etməyin vaxtı gəldi.
Tərkibi:
- Seçilmiş yumurta - 3 ədəd.
- Qabartma tozu - bir paket.
- sərt pendir - 100 qram.
- Zeytun - 13 ədəd.
- vetçina - 250 qram.
- Buğda unu - şüşə.
- Günəşdə qurudulmuş pomidor - 150 qram.
- Süd - yarım stəkan.
- Zeytun yağı - 6 yemək qaşığı.
- Oregano.
- Dəniz duzu.
- Bibər və ədviyyatlar.
Yemək 13 nəfər üçün nəzərdə tutulub.
Pişirmə prosesi:
1.Bütün məhsulları iş səthində əvvəlcədən hazırlayın.
2. Pomidor, zeytun, pendir və vetçina kiçik kublar şəklində doğranır.
3. Yumurtaları süd və zeytun yağı ilə hamarlanana qədər çalın.
4.Unu süzün. Qabartma tozu, duz və istiot ilə qarışdırın.
5. Əvvəlcədən doğranmış məhsulları əlavə edin və qarışdırın. Oregano və İtalyan otları ilə səpin.
6. Silikon spatuladan istifadə edərək hərtərəfli qarışdırın.
7. Formaları yarısından çox doldurun. Yarım saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Bir az sərinləyin və qəliblərdən çıxarın.
8.Təzə otlar və xama sousu ilə xidmət edin.
Belə dadlı kekslər mütləq öz pərəstişkarlarını tapacaqlar. Bundan əlavə, onlar səhər yeməyi üçün və ya ailə və dostlar üçün qəlyanaltı kimi təşəbbüskar evdar qadınlar üçün əla tapıntı olacaqdır.
Limon
Təklif olunan muffinlər tamamilə klassik bir seçim kimi görünə bilər. Onlar bir çox cəhətdən klassik kekslərə bənzəyirlər, buna görə də hər hansı bir içki ilə yaxşı gedirlər. Bundan əlavə, onlar o qədər yüngül və ağızda əriyir ki, ev təsərrüfatlarının üzvləri sadəcə özlərini onlardan qopara bilməyəcəklər.
Tərkibi:
- Yumurtaları seçin - bir neçə parça.
- Kərə yağı - yarım paket.
- Qabartma tozu - bir paket.
- Toz şəkər - yarım stəkan.
- Limon.
- Kişmiş - 100 qram.
- Buğda unu - şüşə.
- Vanillin.
- Qaya duzu.
Yemək 10 nəfər üçün nəzərdə tutulub.
Pişirmə prosesi:
1.Kişmişi yaxşıca yuyun. Qaynar su ilə doldurun.
2.Limon qabığını incə sürtgəcdən keçirin.
3. Kərə yağı əridin. Sərin.
4.Qalan limonun suyunu sıxın. Artıqlığı çıxarın.
5. Çırpıcıdan istifadə edərək yumurtaları yaxşıca qarışdırın.
6. Unu süzün, qabartma tozu, duz, şəkər, vanilinlə qarışdırın.
7. Yumurtaları ərinmiş yağ və limon suyu ilə qarışdırın.
8. Bütün inqrediyentləri birlikdə qarışdırın.
9. Üzümü və qabığını əlavə edin.
10.Xəmiri qarışdırın və əvvəlcədən hazırlanmış qəliblərə bərabər paylayın.
11.Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Hazırlıqları 20-30 dəqiqə qoyun.
12.Desertin bir qədər soyumasına icazə verin və qəlibdən çıxarın.
Təklif olunan seçim hər hansı bir çay süfrəsi zamanı sadəcə əvəzolunmazdır. Axı, qeyri-adi və dadlıdır. Böyük-kiçik hamı ondan razı qalacaq.
toyuq
Orijinal qəlyanaltı hazırlamaq olduqca mümkündür. Ətli kekslər buna layiqli sübutdur. Onlar öz strukturlarında qeyri-adidirlər və həm hər hansı bir bayram üçün, həm də qəlyanaltı kimi əla seçim olacaqlar.
Tərkibi:
- Dərisi olmayan toyuq göğsü.
- Zeytun - 1/2 banka.
- Soğan lələyi - bir neçə parça.
- Seçilmiş yumurta - 4 ədəd.
- Qabartma tozu - bir paket.
- Un - bir neçə stəkan.
- Təbii pendir - 100 qram.
- Zeytun yağı - yarım stəkan.
- İtalyan otları.
- Süd - 100 mq.
- Dəniz duzu.
Yemək 12 nəfər üçün nəzərdə tutulub.
Pişirmə prosesi:
1.İş səthində bütün lazımi komponentləri hazırlayın.
2. Toyuq döşünü dəridən ayırın. Durulayın. Tam bişənə qədər qaynadın. Sərin. Liflərə bölün.
3. Dərin bir qabda yumurtaları zeytun yağı və südlə çalın.
4. Buğda ununu süzün. Qabartma tozu ilə qarışdırın. Digər maddələrə əlavə edin.
5. Bütün məhsulları üyüdün. Hazır xəmirə italyan otlarını əlavə edin. Qarışdırın. Ən son dəniz duzu əlavə edin.
6. Sobanı əvvəlcədən qızdırın. Hər qəlibə bir neçə xörək qaşığı xəmir qoyun. Yarım saatdan çox olmayan bir müddət bişirin.
7.Muffinləri bir müddət oturun. Kalıbdan çıxarın.
Video resepti:
Bu yemək həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcək əla seçimdir. Əsas odur ki, orijinal qəlyanaltını olduqca tez əldə edə bilərsiniz.
Görünür ki, layiqli muffinlər bişirmək olduqca sadədir. Baxmayaraq ki, hətta burada nəticəni yaxşılaşdıra və sözün əsl mənasında üstün ola biləcək bir sıra qaydalar var.
- Hər bir muffin qabı əvvəlcədən hazırlanmalıdır: yağlanmış və ya unlanmışdır.
- Homojen bir xəmir əldə etmək üçün həmişə bir qarışdırıcıdan istifadə etməlisiniz.
- Pişirmə üçün optimal temperatur 190 dərəcədir.
- Hər bir forma yarısından bir qədər çox doldurulmalıdır. Əks təqdirdə, yayılmasının qarşısını almaq mümkün deyil.
- Yeməkdə təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə istifadə edərkən, onları xəmirə əlavə etməzdən əvvəl unla əzmək lazımdır.
- Hazırlıq dərəcəsi yalnız qızıl qəhvəyi qabığa görə deyil, həm də taxta çubuq və ya kibrit uzunluğundan istifadə etməklə müəyyən edilir.
Möhtəşəm muffinlər yaratmaq inanılmaz dərəcədə asandır. Əsas odur ki, prosesdə həmişə əsas komponentləri dəyişə bilərsiniz. Əsas odur ki, yeməyi canla hazırlayır və ləzzətdən dadmaq istəyənlərin həzzinin həddi-hüdudu yoxdur.
Tweet
VK-ya deyin