Lent zamanı hansı tərəvəzləri yeyə bilərsiniz? Oruc zamanı nə yemək olmaz: qidaların siyahısı

Pravoslav oruc insanların ruhən təmizləndiyi günlərdir. Ancaq eyni zamanda bədən də təmizlənir, çünki hər bir insanda hər şey təmiz olmalıdır - ruh, bədən və düşüncələr. Oruc günlərində psixofizik vəziyyətinizə diqqət yetirmək lazımdır. Pəhrizini məhdudlaşdırmağa hazır olduğuna qərar verən bir şəxs, prinsipcə, müəyyən bir müddətdə hansı qidaların istehlak edilməsinə icazə verildiyini və hansının olmadığını bilir.

Oruc zamanı qidalanmanın əsas qanunları

Oruc günlərində hələ də nə yeyə biləcəyinizi və hansı qidaları diyetinizdən xaric etməli olduğunuzu başa düşməlisiniz. Beləliklə, aşağıdakılar məcburi istisna edilir:

1. ət məhsulları;
2. Süd, həmçinin yağ, kəsmik və pendirlər;
3. yumurta və mayonez;
4. Yağlı şirniyyatlar və çörək məhsulları;
5. Balıq və bitki yağı (ciddi oruc günlərində);
6. Alkoqol və tütün.

Bu qidalar oruc zamanı yeyilməməlidir. Belə bir fikir var ki, insan ət, yumurta yeməsə, süd içməzsə, deməli, orqanizm üçün çox zəruri olan zülaldan məhrumdur. Ancaq yağsız bir pəhrizə düzgün yanaşma ilə bu, tamamilə belə deyil.

Proteinlə zəngin olan çoxlu qidalar var. Yağsız pəhrizinizi göbələk, badımcan, baklagiller və soya ilə diversifikasiya etsəniz, lazımi miqdarda protein əldə edə bilərsiniz. Axı, hətta dietoloqlar soyanın balıq və əti asanlıqla əvəz edə biləcəyini sübut etdilər.

Yenə də oruc tutmadan əvvəl bunun bədən üçün təhlükəli olub-olmadığını öyrənməlisiniz, çünki müəyyən qidalardan imtina etmək hər kəsə fayda verə bilməz.

Ciddi oruc zamanı nə yeməyə icazə verilir?

Xristianlıqda oruc günlərinin şiddəti müxtəlifdir. Bir gün bir şeyə icazə verilə bilər, ikincisi - başqa. Və elə günlər olur ki, heç yeyə bilmirsən. Xristianlar üçün ən sərt oruc orucdur.

40 gün davam edir, bu müddət ərzində hər hansı əyləncə fəaliyyəti qadağandır. Bundan əlavə, riayət edilməli olan bəzi qanunlar var:

1. Cümə günləri, eləcə də Oruc ayının başlanğıcı günü hər hansı yemək yemək qadağandır;
2. İlk və son həftələr tərəvəz, meyvə və çörək yemək icazəsi ilə qeyd olunur. İçki kimi suya icazə verilir.
3. Digər günlərdə bal, qoz-fındıq və istənilən bitki qidalarına icazə verilir.

Qeyri-sərt günlərdə oruc tutarkən nə yeyə bilərsiniz:

1. Badımcan;
2. zucchini;
3. balıq;
4. mərcimək;
5. yulaf ezmesi;
6. Hər hansı bir meyvə salatı, əlbəttə ki, xama ilə sarğı olmadan.

Bitki məhsulları oruc zamanı əsas qidaya çevrilir. Bunlar əsasən dənli bitkilərdir (əlbəttə ən yaxşısı qarabaşaq yarması, buğda, arpa və yulaf ezmesidir, çünki bunlar yerli rus taxıl növləridir və lif və minerallarla da zəngindir).

Əlbəttə ki, tərəvəz və meyvələrdə olan vitaminləri unutmamalısınız. Əsas odur ki, oruc pəhrizin pozulmasına səbəb olmasın. Səhər yeməyini atlamamalısınız, həmçinin yadda saxlamaq lazımdır ki, oruc zamanı daha tez-tez qəlyanaltı yemək məsləhətdir.

Lenten pəhrizində insana uzun müddət toxluq hissi verən heyvan zülalının olmaması səbəbindən, xüsusilə ilk günlərdə əhəmiyyətli bir şey yemək istəyirsiniz. Ancaq bu vəziyyətdə təmizlənməni unuda bilərsiniz.

Burada ən yaxşı seçim müntəzəm qidalanma, həmçinin bütün taxılların pəhrizə daxil edilməsi və əlbəttə ki, lobyadır.

Vücudunuzu hər hansı bir qida məhdudiyyətinə hazırlamaq lazım olduğunu xatırlamaq vacibdir. Onun üçün bir adam hər gün həddindən artıq yeyirsə və birdən-birə yeməkdən imtina edərsə, bu, ən ağır stress olacaqdır. Belə bir təmizləmə cəhdindən heç bir fayda olmayacaq.

Orucdan sonra qidalanmanın xüsusiyyətləri

Bəziləri hesab edir ki, əgər oruc bitibsə, o zaman bütün günlərin qəzasını tutmalı və hər şeyi bir anda, hətta daha çox yemək lazımdır.

Eyni zamanda, heç düşünmədən, bu halda çəkinməyin nəinki faydası, hətta əksinə, yalnız zərəri olacaq. Oruc bitdikdən sonra necə yemək olar?

İlk günlər orucun tədricən “sönməsi” kimi olmalıdır. Bu günlərdə yemək tövsiyə edilmir:

1. Ət (bəlkə də toyuq, hinduşka və ya balıq istisna olmaqla);
2. Göbələklər, xüsusilə turşular;
3. Çörək bişirməklə məşğul olmayın;
4. Tort, kərə yağı və ya qaymaqlı xəmir kimi yüksək kalorili şirniyyatlar;
5. Kolbasa və hisə verilmiş ət.

Orucluq dövründə orqanizm heyvani qidalardan kəsildiyi üçün, sanki özünə yenidən öyrəşmiş kimi onu yavaş-yavaş yeməyə başlamaq lazımdır. Qızardılmış ət və balıq yeməməlisiniz. Yeməyin qaynadılması və kiçik hissələrdə, az-az yeyilməsi məsləhətdir.

Oruc tutduqdan sonra ilk günlərdə duzu məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır. Kərə yağı və yumurta əsaslı un məmulatlarına qapılmayın. Taxıllardan (düyü, qarabaşaq yarması, darı və ya yulaf ezmesi - fərq etməz) meyvələrdən hazırlanan yeməklər daha sağlam olacaq, onlara daha çox göyərti əlavə etmək məsləhət görülür. Axı bu dövrdə orqanizmin vitaminlərə ehtiyacı var.

Birlik müqəddəsliyi - buna necə hazırlaşmaq olar, nə yeyə bilərsiniz?

Birlikdən əvvəl orucun ən qısa müddəti üç gündür. Belə olur ki, insan xəstəlik və ya hətta ağır, yorucu iş səbəbindən bu məhdudiyyətlərə tab gətirə bilmir, bədən isə çoxlu kalori tələb edir.

Bu halda, mütləq birlikdən əvvəl baş verən etirafda kahin bu günahdan da tövbə etməlidir. Edə bilməyəcəyiniz şey, əgər oruc tutulmazsa, kahinə oruc tutduğunuzu söyləməkdir.

Bəs bu oruc zamanı nə yeyə bilərsiniz? Digər oruc günlərində olduğu kimi demək olar ki, eyni şeylərə icazə verilir:

1. Siz tərəvəz və meyvə yeyə bilərsiniz;
2. Taxıl sıyığı;
3. qaynadılmış və ya bişmiş balıq;
4. çörək;
5. qoz-fındıq.

Qara şokolad, kozinaki kimi şirniyyatlar da yeyə bilərsiniz, lakin bu məhsulların istehlakını məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır. Əsas odur ki, hətta icazə verilən qidaları istehlak edərkən, nə vaxt dayandırılacağını və həddindən artıq yeməməli olduğunu bilməlisiniz.

Orucun insan üçün faydaları və ya “niyə oruc”

Orucluq zamanı bütün qaydalara uyğun yemək insan sağlamlığı üçün çox faydalıdır. İcazə verilən qidalar orqanizmi lazımi maddələrlə təmin edəcək, qadağan olunmuş qidaların olmaması isə orqanizmin toksinlərlə mübarizə apararaq enerji sərf etməsinə mane olacaq və s.

Lenten qidası təbii olaraq bütün orqanizmin fəaliyyətini normallaşdırır, lakin onun əsas faydası budur:

1. Təkmilləşdirilmiş həzm;
2. Disbakteriozdan xilas olmaq;
3. Qaraciyərin təmizlənməsi və işinin normallaşdırılması;
4. Bədənin tam təmizlənməsi. Şlaklar və toksinlər tamamilə çıxarılır;
5. Hər gün yemək artıq çəki almanızın qarşısını alacaq.

Bəzi insanlar artıq çəkidən qorxaraq, məsələn, yağda qızardılmış kartoflu piroqlara, hətta bitki yağına belə toxunmurlar. Oruc günlərinə diqqət yetirsəniz, həftə sonları bu qida tamamilə icazəlidir və sağlamlığa heç bir zərər vermir.

Bu niyə baş verir? Bu sadədir. İstirahət günündə sevdiyiniz piroqlardan həzz almağa icazə versəniz belə, növbəti beş iş günü ərzində orqanizmin ehtiyacı olmayan bütün maddələr bədəndən xaric olunacaq.

Orucdan sonra kiçik sevinclər

Yalnız oruc tutanlar, bitdikdən sonra, gündəlik yeməklərin həzzini tam hiss edə bilərlər. İlk günlərdə, qırx günlük imtinadan sonra, adi yemək qeyri-adi "şirin" olur.

Orucdan əvvəl adi görünən o qidalar ən zərif nektar kimi görünür. Hər kəs belə hissləri yaşaya bilməz. Buna ancaq haram yeməkdən həqiqətən çəkinən az adam qadirdir.

Axı, artıq özünüzə sual verməyə ehtiyac yoxdur: mən bunu bu gün, indi edə bilərəmmi? Axı, insan nə qədər çalışsa da, yemək hazırlamaq üçün həmişə kifayət qədər vaxt olmur və sabah oruc günlərində bu gün yediyini yeyə bilməyəcəksən.

Buna görə də məlum olur ki, bütün qidalar çox vaxt su, qoz-fındıq və quru meyvələrdən ibarətdir.

Oruc tutmaq ya yox?

İstənilən halda, insanın oruc tutub-tutmamasından asılı olmayaraq, hər şeydə insaf bilmək lazımdır. Axı, daimi aclıqla özünüzü tükəndirsəniz, bədən ehtiyac duyduğu maddələri qəbul etməyəcək və sonsuz olmayan daxili resurslardan istifadə edəcəkdir.

Ancaq sonda o, sadəcə işləməkdən "yorulacaq" və dayanacaq. Belə orucun faydası varmı? Cavab aydındır - yox. Eyni şeyi həddindən artıq yemək haqqında da demək olar. Həddindən artıq bədəndə yatırılacaq və nəticədə - piylənmə, ürək xəstəliyi və digər daxili orqanlar.

Odur ki, oruc tutub-tutmamaq hər kəsin işidir. Əsas odur ki, ifrata varmayın.

Fotoda: Lenten menyusundakı tərəvəz salatları yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır

Hansı qidalar oruc zamanı sağlamlığın qorunmasına kömək edəcək və oruc zamanı necə kökəlməmək olar?

Oruc zamanı nə yeyə bilməzsiniz?

Pravoslav ənənələrinə görə, Lent zamanı heyvan mənşəli hər hansı bir məhsul yemək qadağandır.

Məhsulların böyük siyahısına aşağıdakılar daxildir: ət, quş əti, balıq, süd və süd məhsulları (xama, kəsmik, kefir, pendir, yağ, qatıq və s.), həmçinin yumurta.

Dəniz məhsullarına (krevet, midye, kalamar, istiridyə və s.) gəlincə, müxtəlif məzhəblər ümumi razılığa gəlməyiblər. Beləliklə, Yunan qanununa görə, dəniz məhsulları göbələklərə bərabər tutulur, çünki onların tərkibində bitki və heyvan hüceyrələri var. Və bəzən dəniz məhsulları yeyə bilərsiniz.

Fotoda: Yunanıstan qaydaları dəniz məhsulları ilə göbələkləri eyniləşdirir, buna görə də bəzən dəniz məhsulları yeyə bilərsiniz.

Bitki yağı (günəbaxan və zeytun) yalnız şənbə, bazar və bayram günlərində icazə verilir.

Oruc zamanı çoxlarının sevdiyi mayonezi də istisna etməlisiniz.

Oruc tutarkən heç bir spirtli içki içə bilməzsiniz.

Siz həmçinin zəngin ağ çörəyi, buğda unundan hazırlanan müxtəlif xəmirləri və şirniyyatları pəhrizinizdən xaric etməlisiniz.

Oruc zamanı nə yeyə bilərsiniz?

İstənilən bitki mənşəli məhsulu yeyə bilərsiniz: kartof, kələm, balqabaq, yerkökü, xiyar, pomidor, bibər, şalgam, turp, lobya, göbələk, qoz-fındıq, müxtəlif giləmeyvə, meyvələr və qurudulmuş meyvələr.

Fotoda: duzlu kələm, bolqar bibəri, soğan və zoğal salatı

Mağazalarımızda siz Danilov Patriarxal Monastırının iştirakı və xeyir-duası ilə hazırlanmış “Lenten Menu” brendlərini də tapa bilərsiniz.

Hər kəs bütün oruc müddətində pəhriz məhdudiyyətlərinə tab gətirə bilməz, xüsusən də ilk dəfə oruc tutmağa qərar verdiyiniz təqdirdə.

Həkimlər bu fakta diqqət yetirirlər: Oruc zamanı bəziləri... kökələ bilər.

Görünür: siz qəsdən ət və digər heyvan məhsullarından imtina edirsiniz, ancaq ayda bir neçə kq çəki qazanırsınız.

Oruc tutarkən kökəlmənin səbəbləri

1. Sürətli karbohidratlar

Oruc zamanı piylənmənin səbəbi: çox miqdarda sürətli karbohidratlar.

Siz aclıq hiss edirsiniz, bu olduqca təbiidir və şəkər və simit ilə çay içir, hazır tərəvəz şorbaları yeyir, evdə hazırlanmış mürəbbə ilə ağ çörəkdə qəlyanaltı yeyirsiniz. Bütün bunlar insulinin ifraz olunmasına gətirib çıxarır və bu hormonun yağ sintezi və iştahı artırması məlumdur.

Aclıq hiss edirsiniz, sürətli karbohidratlar yeyirsiniz, yenidən acsınız və yenidən yeyirsiniz. Nəticə artıq çəkidir.

2. Səhər yeməyini etməyi unutmayın

Səhər yeməyinizə əmin olun. Səhər özünüzü yulaf ezmesi dəmləyin, qarabaşaq yarması, darı, bulqur, yumurta, kuskus, spelled və polenta yeyin.

Fotoda: dadlı və qaynadılmış qarabaşaq yarması sıyığından daha yaxşı nə ola bilər?

Bu gün Cənubi Amerikada çox dəbli bitki olan quinoa ilə salat hazırlamağa çalışın. İnkalar onu "qızıl taxıl" adlandırırdılar.

Quinoa çoxlu protein və təxminən 20 amin turşusu ehtiva edir. Bu bitkinin tərkibində çoxlu vacib mikroelementlər də var: dəmir, kalsium və fosfor.

Şəkildə: quinoa və tərəvəz salatı

Hətta moda restoranlarının aşpazları da quinoa ilə ilıq tərəvəz salatları və şorbalar hazırlayırlar.

Unutmayın ki, səhər yeməyində gündəlik dəyərin üçdə birini yeməlisiniz.

Əgər səhər yeməyi yeməyə vaxtınız yox idisə, o zaman nahar və şam yeməyində bədəninizin ehtiyacından çox yeyəcəksiniz.

Qadınlar üçün kalori istehlakı norması 1500 kilokaloridən, fiziki əməklə məşğul olan kişilər üçün isə 1900 kilokaloridən çox deyil.

10 x çəki (kq) + 6,25 x boy (sm) – 5 x yaş (il) – 161.

3. Tez-tez qəlyanaltı yemək

Bir çox insanlar aclıq hiss etdikdə qoz-fındıq və quru meyvələr yeyə biləcəklərinə inanırlar. Bəli, bu məhsullar müxtəlif mikroelementlərlə çox zəngindir, lakin onların kaloriləri də çox yüksəkdir. 100 q qoz-fındıqda orta hesabla 600 kilokalori var.

Fotoda: Lenten menyusuna quru meyvələr və qoz-fındıq daxil ola bilər. Ancaq unutmayın ki, bu yüksək kalorili qidadır, buna görə də artıq çəki almamaq üçün onları gündəlik yeməməlisiniz.

Eyni şey neftə də aiddir. Bütün yeməklərin üzərinə səxavətlə bitki (zeytun) yağı tökməyin. Həkimlərin qeyd etdiyi kimi, yağ istehlakının dərəcəsi gündə 1 xörək qaşığından çox deyil.

4. Gecə yemək

Yatmazdan ən az 4 saat əvvəl axşam yeməyi yeyin. Tərəvəz və göyərti ilə salat, qeyri-ciddi oruc günlərində tərəvəz, balıq və ya dəniz məhsulları ilə bərk buğda makaron, çuğundur, balqabaqlı taxıl sıyığı - bütün bunlar normal həzmə kömək edir.

Və göyərti haqqında unutmayın: cəfəri, şüyüd, nanə, yaşıl soğan, rukkola, noxud qabığı, ispanaq bədəni toksinlərdən təmizləməyə kömək edir.

Yağların və zülalların olmaması isə kapsullarda mövcud olan balıq yağı ilə kompensasiya edilə bilər. Apteklərdə buğda mikrobu, dəniz itburnu və itburnu yağı ilə balıq yağı da almaq olar.

Fotoda: Buğda mikrobu, dəniz itburnu və itburnu yağları ilə Omeqa-3 balıq yağı

Oruc tutmaq bədəninizin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün əla vaxtdır. Və tam olaraq bu məqsədə nail olmaq üçün, əksinə deyil, bu dövrdə qidalanmaya ciddi yanaşmaq lazımdır. Oruc zamanı qidalanma da balanslı olmalıdır. Tərkibində lazımi miqdarda faydalı maddələr olmalıdır.

Əgər orucu dini nöqteyi-nəzərdən düşünmürsənsə, o zaman bu, çiy qida pəhrizi, vegetarianizm və az proteinli pəhriz arasında bir şeydir. Oruc tutanların vəzifəsi bütün lazımi qidaların bədənə ahəngdar şəkildə daxil olmasını təmin etməkdir.

Bir çox insanlar inanır ki, kilsə orucu adi yeməkdən əsasən ətdən uzaq olması ilə fərqlənir. Amma belə deyil.

Bütün kilsə postlarına şamil olunan əsas qaydalar bunlardır:

1. Oruc zamanı yumurta, ət və süd məhsulları yeyə bilməzsiniz.
   Balıq yeməkləri yalnız müəyyən günlərdə, yəni Palm Bazarında və Annunciation Bayramında istehlak edilə bilər. Bayram və həftə sonları yeməklərə bir az bitki yağı əlavə etməyə icazə verilir.
2. Bu dövrdə siqaret çəkmək və spirt içmək qadağandır.
   Yalnız həftə sonları və bayramlarda Məsihin qanını simvolizə edən az miqdarda qırmızı şərab içə bilərsiniz.
3. Oruc zamanı bir yemək tətbiq olunur.
   Yəni gündə bir dəfə yeyə bilərsiniz. İstisna bayram və həftə sonlarıdır, gündə iki dəfə yemək yeyə bilərsiniz.
4. Əvəzedici məhsulların istifadəsinə qadağa qoyulur.
   Məsələn, ət məhsullarını əvəz etmək üçün soya bişirmək olmaz.

Lenten menyusunun faydaları

Bəs orucu pəhriz hesab etsək, o zaman belə bir pəhrizin orqanizmə necə faydası olacaq? Düzgün yağsız qidalanma, ilk növbədə özünüzü protein qidaları ilə məhdudlaşdırmaq deməkdir.

Pəhrizdə heyvan mənşəli protein qidalarının müvəqqəti olmaması maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edir. Bədənin tullantılardan və toksinlərdən xilas olması daha asan olur. Bu, insanın ümumiyyətlə daha yaxşı hiss etməsinə səbəb olur.

Düzgün yağsız qidalanma pankreatit və xolesistit kimi xəstəliklər üçün çox faydalıdır, belə qida həzm orqanlarına yükü azaldır. Ancaq eyni zamanda, yağsız qidaların kontrendike olduğu insanlar qrupları var.

Oruc tutmaq kimə faydalı deyil?

Bu cür məhdudiyyətlər aşağıdakılar üçün arzuolunmazdır:

• hamilə qadınlar və süd verən analar;
• Uşaqlar üçün;
• kimi xəstəlikləri olan insanlar üçün: diabetes mellitus, onikibarmaq bağırsaq xorası, mədə xorası, xroniki qastrit;
• yaşlı insanlar;
• səhhəti pis olan insanlar, məsələn, əməliyyatdan sonrakı dövr keçirənlər və ya yoluxucu xəstəlik keçirənlər.

Necə düzgün oruc tutmaq olar?

Lentdə yemək

Düzgün oruc tutmaq və orucu orqanizm üçün ən faydalı pəhrizə çevirmək üçün aşağıdakı qaydalara əməl etməlisiniz:

1. Həzm sistemində problem yaşamamaq üçün çiy qidalardan çox istifadə etməmək düzgündür.
   Yeməkləri yalnız qaynatmaq deyil, həm də bişirmək, bişirmək və buxarlamaq olar. Turşu da yeyə bilərsiniz.
2. Heyvan zülalının çatışmazlığını necə kompensasiya etmək olar?
   Vücudunuzun proteinə ac qalmamasını təmin etmək üçün daha çox bitki zülalı yemək düzgündür. Lobya, mərcimək, noxud, günəbaxan tumu, şam qozası və balqabaqda çox rast gəlinir. Bunların hamısı heyvan zülalına əla alternativlərdir.
3. Yağ çatışmazlığını necə doldurmaq olar?
   Burada yenə bitki qidaları köməyə gəlir. Sağlam yağlar qoz, şam fıstığı, avokado, günəbaxan və küncüt kimi qidalarda ola bilər. Pəhrizinizi müxtəlif növ yağlarla zənginləşdirmək də çox faydalı olacaq.
4. Kalsium çatışmazlığını necə kompensasiya etmək olar?
   Oruc zamanı qadağan edilən süd məhsulları ilə kalsiumun orqanizmə qəbulunu məhdudlaşdırırıq. Kalsium aşağıdakı bitki qidalarında tapıla bilər: paxlalılar, yaşıl tərəvəzlər, toxumlar, qoz-fındıq və müxtəlif növ kələmlər.
5. Dəmir çatışmazlığını necə kompensasiya etmək olar?
   Dəmir maya, qırmızı və ağ kələm, tünd şokolad, çovdar çörəyi kimi qidalarda ola bilər.

Milad yazısı

Məsələn, yazılardan birinə, yəni Doğuş Orucuna baxaq. Yeni il başlamazdan əvvəl özünüzü təmizləmək üçün Doğum Orucu lazımdır, bu Məsihin Doğuşuna hazırlıqdır.

Müqəddəslər Doğuş orucunu Musanın səhrada qırx günlük səyahəti ilə müqayisə edirlər. İnanılır ki, Doğuş orucu zamanı insan bütün il ərzində keçirdiyi pis şeylərdən təmizlənə bilər. Doğuş orucu insanı təvazökarlıq və sevgi hissi ilə doldurur. Doğuş orucunun ən sərt qaydaları yoxdur - onun pəhrizində yağ və ya balıq olan yeməklər tapa bilərsiniz.

Gün ərzində oruc yeməyi təqdim edirik:

1. İlk gün:
   Doğuş orucu ilk gündə yağsız bitki mənşəli qidaları yeməkdən ibarətdir.
2. İkinci gün:
   Balıq yeməyə, həmçinin az miqdarda üzüm, alma və ya rowan şərabı içməyə icazə verilir. Bitki qidalarını yeməyə və ona bitki yağı əlavə etməyə icazə verilir.
3. Üçüncü gün quru yeməkdən ibarətdir.
   Çörək, meyvə, quru meyvə, bal, tərəvəz, qoz-fındıq yeməyə icazə verilir.
4. Dördüncü gündə balıq yemək, az miqdarda şərab içmək, yağ əlavə etməklə bitki qidaları yeməyə icazə verilir.
5. Beşinci gün quru yeməkdən ibarətdir.
   Bu gün meyvələr, quru meyvələr, çiy tərəvəzlər, bal və qoz-fındıq yeməyə icazə verilir.
6. Altıncı gündə balıq yeməkləri yeməyə, az miqdarda şərab içməyə, bitki mənşəli yeməkləri yağla yeməyə icazə verilir.
7. Yeddinci gündə balıq yeməkləri yeməyə, həmçinin az miqdarda şərab içməyə, yağlı bitki yeməyinə icazə verilir.

Doğuş orucu zamanı düzgün Lenten menyusu təxminən belə görünür. Miladdan əvvəl yalnız son həftə qaydalar sərtləşir.

Yay postu

Bəlkə də hamı Doğuş Orucunu bilir. Petrovun yay orucunun mövcudluğu haqqında hər kəs bilmir. Petrovun yay orucu həmişə Üçlükdən bir həftə sonra bazar ertəsi başlayır. Və Petrovun orucu həmişə həvarilər Peter və Paulun xatirəsi adı ilə iyulun 12-də başa çatır.

Bu yazı da başqaları kimi insanda iradə yetişdirmək üçün nəzərdə tutulub. Eqoist istəkləri məğlub edə bilən və bədənin istəklərini onun ruhuna tabe edə bilən iradə.

2019-cu ildə oruc verilib il keçir martın 11-dən aprelin 27-dək, bütün möminlərin pəhrizində dramatik dəyişikliyi qeyd edir. Lent kilsə təqvimindəki ən sərt oruclardan biridir, Pasxadan yeddi həftə əvvəl başlayır və 48 gün davam edir. O, Məsihin səhrada 40 gün oruc tutmasını simvolizə edən Pentikost bayramından və Məsihin həyatının son günlərini, çarmıxa çəkilməsini və dirilməsini xatırladan Müqəddəs Həftədən ibarətdir.

Oruc günlərində heyvan mənşəli məhsullar, o cümlədən ət, yumurta və süd, həmçinin yumurta və süddən hazırlanmış məhsulların istehlakı qadağandır. Məsələn, tortlar, şirniyyatlar, peçenyelər, şirniyyatlar - bütün bunlar qadağandır. Balıq və bitki yağı istehlakına yalnız müəyyən günlərdə icazə verilir, kalamar, karides və ya midye kimi dəniz məhsullarının pəhrizə daxil edilməsi qadağan edilmir. İcazə verilən məhsullara tərəvəzlər, meyvələr, dənli bitkilər, paxlalılar, göbələklər, qoz-fındıq, quru meyvələr, bal, şəkər, halva, tünd şokolad və yağsız mayonez daxil olmaqla souslar daxildir. Pəhrizinizə yumurtasız makaron və süd və yumurtasız çörək də daxil edə bilərsiniz. Müəyyən günlərdə Lenten menyusunu şaxələndirməyə imkan verəcək evdə hazırlanmış konservlər və Lenten yeməklərinin dadını daha qabarıq hala gətirə bilən göyərti haqqında unutmayın. Həyatınızı südsüz təsəvvür edə bilmirsinizsə, soya və ya kokos südü sizin üçün əsl xilasedici ola bilər.

Qeyd etmək lazımdır ki, oruc heç də ac qalmaq demək deyil və pəhrizinizi rasional düşünsəniz, mütləq ac qalmayacaqsınız. Onu da xatırlamaq lazımdır ki, oruc süfrəsi orucun yalnız bir hissəsini təmsil edir, əsas məqam isə dualara, məbədi ziyarət etməyə, xeyirxah əməllərə diqqət yetirmək, pis düşüncələri və əyləncələri tərk etmək, günahların bağışlanması və başqalarına qarşı xeyirxah münasibətdir. Bütün bu qaydalara əməl etsəniz, pəhriz məhdudiyyətləri həm bədənə, həm də ruha fayda verəcəkdir.

Beləliklə, 2019-cu ildə Lent zamanı gündəlik yeməklərə daha yaxından nəzər salaq. Orucun ilk və son həftələri ən sərt həftələrdir- bu günlərdə pəhrizə xüsusilə ciddi məhdudiyyətlər qoyulur. Təmiz Bazar ertəsi - Lentin ilk günü- yeməkdən tamamilə imtina etmək adətdir, çərşənbə axşamı isə yalnız çörək və suya icazə verilir. Birinci həftənin qalan günlərində quru yeməyə sadiq qalmalı və gündə bir dəfə yalnız xam formada yemək yeməlisiniz - bunlar meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq və ya göyərti ola bilər. Əvvəlcə şənbə və bazar günləri Həftə ərzində yağlı isti yeməklər, məsələn, sıyıq, yağsız şorbalar, bişmiş tərəvəzlər və ya qızardılmış göbələklər yeyə bilərsiniz. Bu günlərdə gündə iki dəfə yemək məqbuldur. Bazar günü Az miqdarda qırmızı şərab ala bilərsiniz - o, təbii və spirt və şəkərsiz olmalıdır. Onu isti su ilə seyreltmək və ya daha yaxşısı, şərabdan tamamilə imtina etmək məsləhətdir.

Bazar ertəsi, çərşənbə və cümə Lentin hər növbəti həftəsi üçün, sonuncu istisna olmaqla, quru yemək təyin edilir, gündüz isə gündə bir dəfə yemək yeməyə icazə verilir. Çərşənbə axşamı və cümə axşamı Eyni beş həftə ərzində axşam bir dəfə isti yemək icazə verilir, ancaq yağ əlavə edilmədən bişirilməlidir. Məsələn, qaynadılmış və ya bişmiş tərəvəz ola bilər. Beləliklə, sobada bişmiş yerkökü və ya bal, qoz-fındıq və quru meyvələrlə zənginləşdirilmiş balqabaq pəhrizinizə xoş bir əlavə ola bilər. Həftə sonları oruc tutanların yenidən istirahət etməsi gözlənilir - yemək sayını gündə iki dəfə artıra və bitki yağı əlavə edərək isti yemək yeyə bilərsiniz. Beləliklə, bişmiş kələm, kartof kotletləri, tərəvəz şorbası, lobya lobisi, tərəvəz güveç və ya göbələk və soğan ilə qızardılmış kartof əla yağsız əsas yeməklərdir. Balıq yeməyə icazə verilir Mübarək Məryəmin Müjdəsi bayramında, bu dəfə düşür 25 mart, və içində Palm bazar günü, üzərinə düşür 21 aprel. 20 aprel, Lazar şənbə günü, 100 q-a qədər balıq kürüsünün istehlakına icazə verilir.

Müqəddəs Həftə - Lentin son həftəsi- birincisindən heç də az sərt deyil. İlk üç gündə gündə bir dəfə yalnız yağsız xam qidalara icazə verilir. Cümə axşamı yağ əlavə etmədən isti, bişmiş yeməklər yeyə bilərsiniz. Məsələn, qaynadılmış gül kələm və ya bişmiş kartof ola bilər. Cümə günü heç nə yemək adət deyil. Müqəddəs Həftənin şənbə günü bir çox mömin Pasxa bayramına qədər yeməkdən imtina etməyə davam edir. Ancaq günortadan sonra çiy yeməklərə və çörəklərə icazə verilir.

Bəzi insanlar üçün bu göstərişlər çox sərt və qəbuledilməz ola bilər, məsələn, sağlamlıq və ya yaşa görə - bu halda, heyvan mənşəli məhsullardan imtina etmək və Lent boyunca yağda bişirilmiş isti yemək yemək tövsiyə olunur. Hər halda unutmayın ki, Oruc təkcə qida məhdudiyyətləri deyil, mənəvi saflığa yaxınlaşmaq, günahlarla mübarizə aparmaq və yeməkdən çəkinməklə ruhunuzla harmoniya tapmaqdır və bu işdə sizə ləzzətli Lenten reseptləri kömək edəcəkdir.

27 fevral 2017-ci ildə bir insanın mənəvi və fiziki təmizlənməsini simvolizə edən və onu Böyük Pasxa parlaq bayramına hazırlayan Böyük Lent başladı. Lentin sonu 15 apreldir: Pentikost (ilk 40 gün) səhrada qırx günlük aclığa görə İsa Məsihə xərac verir və Müqəddəs Həftə (Lentin son həftəsi) Məsihin son günlərində xatirəsidir. onun həyatı, çarmıxa çəkilməsi və dirilməsi.

Unutmayın ki, nəinki oruc yeməkdən imtina etməli olacaqsınız, həm də bu zaman əyləncə və bədən həzzlərini də unutmalısınız. Əks halda, ritualdan yapışmağın mənası yoxdur.

Kilsə nizamnaməsinə görə, yemək qaydaları var

• Böyük Lentin ilk və son həftələrində xüsusilə sərt oruc tutulur.
• Ət və süd məhsulları (yağ, pendir, kəsmik, süd), yumurta istisna edilir. Yəni bütün heyvan mənşəli məhsullar.
• Gündə yalnız bir dəfə, axşam yemək yeyə bilərsiniz, lakin şənbə və bazar günləri gündə iki dəfə, nahar və axşam yemək yeməyə icazə verilir.
• Bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri bitki yağı olmadan soyuq yemək yeyin. Çərşənbə axşamı və cümə günləri yağsız isti yeməklərə icazə verilir.
• Şənbə və bazar günləri yeməklərə bitki yağı əlavə etməyə icazə verilir, üzüm şərabı da içməyə icazə verilir (Müqəddəs Həftənin şənbə günü istisna olmaqla).
• Mübarək Cümə günü (bu oruc ayının son cümə günüdür) yeməkdən tamamilə imtina etməlisiniz.
• Şənbə günü oruc tutanların çoxu Böyük Pasxa bayramının başlanmasına qədər yeməkdən də çəkinirlər.

Lent zamanı pəhrizinizə ağıllı şəkildə yanaşsanız, birincisi, ac qalmayacaqsınız, ikincisi, hətta ciddi orucluq dövründə də qidalanma kifayət qədər müxtəlif və balanslı ola bilər.

Oruc zamanı əsas məhsullar

Qara çörək, dənli xırtıldayan çörək.

Taxıllar (yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, düyü, qarğıdalı, buğda, arpa).

Duzlu və turşu tərəvəzlər, giləmeyvə və meyvə mürəbbəsi.

Müxtəlif hazırlıqlı göbələklər.

Paxlalılar (lobya, mərcimək, noxud).

Qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq, bal.

Mövsümi tərəvəzlər (kartof, çuğundur, yerkökü, soğan, kələm, turp və s.).

Mövsümün meyvələri (alma, banan, qrant, portağal və s.).

Bütün oruc müddətində balığın iki dəfə istehlak edilməsinə icazə verilir. Annunciation və Palm Sunday bayramında.

Lenten menyu təqvimi gün

Orucun ilk həftəsi (ən sərt). Başlanğıc ərəfəsində orucun düzgün daxil olması vacibdir. Şəxsi əks göstərişləri və kimin oruc tutmaması lazım olduğunu bilmək də vacibdir.

Orucun sonrakı beşinci və altıncı həftələrində menyunu ikinci və üçüncü həftələrdə olduğu kimi təkrarlaya bilərsiniz. Böyük Lentin yeddinci (Müqəddəs Həftə) həftəsi birincisi kimi sərtdir. Böyük Lentin altıncı bazar günü Rəbbin Yerusəlimə daxil olmasının qeyd edilməsinə düşür və ya buna Palm Bazar günü də deyilir. Bu gündə balıq, kərə yağı ilə yemək və bir az Cahors yeyə bilərsiniz.

Bazar ertəsi, çərşənbə axşamı və çərşənbə günü - quru yemək. Cümə axşamı isti yemək yeyə bilərsiniz, lakin yağsız bişirilir. Cümə günü yalnız çörək və su. Şənbə günü yemək qadağandır.

Və nəhayət, bazar günü - ən sərt orucun sonu - Pasxa bayramına düşür.