Hansı vitaminlər orqanizm üçün vacibdir. Alimlər insanlar üçün ən vacib vitaminin adını açıqlayıblar

Düzgün qidalanma insan orqanizmini bütün lazımi qida və vitaminlərlə təmin edən balanslaşdırılmış qidalanma hesab olunur. Əgər insan tələb olunan məbləği almazsa, özünü pis hiss etməyə, hətta xəstələnməyə başlayacaq. Bunun qarşısını almaq üçün bədəninizi vitaminlərlə doyurmağa kömək edən pəhrizə riayət edin.

Vitamin C.

İmmunitet sisteminin normal işləməsi üçün kifayət qədər C vitamini istehlak etmək lazımdır. O, həmçinin sümükləri, toxumaları, qığırdaqları və dişləri dəstəkləyəcək və bərpa edəcəkdir. Bundan əlavə, bu vitamin dəmirin sorulmasına kömək edir. Əgər orqanizmdə C vitamini yoxdursa, sinqa və qan azlığı riski yaranır. Saçlarınız töküləcək və yaralar çox yavaş sağalacaq. C vitamini sitrus meyvələrində, sarımsaqda, qırmızı bibərdə, ispanaqda, giləmeyvə, pomidor, kələm, kivi və digər meyvə və tərəvəzlərdə olur.

Vitamin B2.

Bu vacib vitamin enerji mübadiləsində iştirak edir, dəriniz, görmə və sinir sisteminizin sağlamlığından məsuldur. Süd məhsulları, çörək, dənli bitkilər, quşçuluq və balıqlarda olur. Əgər bədən uzun müddət B2 vitamini qəbul etmirsə, ağız yaxınlığında çatlar, dəridə səpgilər və boğaz ağrısı inkişaf edə bilər. Əgər işığa çox həssassınızsa, sizdə B2 vitamini çatışmır.

Vitamin A.

Bu vitamin yerkökü, qaraciyər, pendir, süd, yağ və ispanaqda olur. Vitamin A görmə, dərinin və selikli qişaların sağlamlığından məsuldur. Bədəndə kifayət qədər A vitamini yoxdursa, qaranlıqda zəif görməyə başlayacaqsınız, dəriniz soyulmağa başlayacaq və iştahınız pis olacaq.

Vitamin D

Bu vitamin əzələ gücü və əzələ böyüməsi üçün lazımdır. Vitamin D sinir sistemi və ürək fəaliyyətindən məsul olan kalsiumun udulmasına kömək edir. Vitamin çatışmazlığı raxit xəstəliyinə, sınıq riskinin artmasına səbəb olur. D vitamini süd, balıq yağı, kərə yağı və yumurta sarısından əldə edilə bilər.

K vitamini

Bu vitamin orqanizm üçün vacibdir. Qanın laxtalanmasına kömək edir. K vitamini tərəvəz, göyərti və lobyada olur. Bədəndə bu vitamin yoxdursa, insan müxtəlif dəri lezyonlarına həssasdır.

Vitamin B12.

Bu vitamin qırmızı və ağ hüceyrələri sintez edir. Onu ət, süd, yumurta kimi heyvanlar tərəfindən istehsal olunan məhsullardan almaq olar. Bədəndə kifayət qədər vitamin yoxdursa, insanda qan azlığı, yorğunluq, iştahsızlıq yaranır.

Nə olduğunu öyrəndik orqanizm üçün ən vacib vitaminlərşəxs. Düzgün və balanslı yeyin və sağlam qalın.

Bədənin normal işləməsi üçün vitaminlərə ehtiyacı var. Əgər onlardan kifayət qədər qəbul etməzsə, onda müxtəlif pozğunluqlar yaranır və xəstəliklər yaranır. Qışın astanasında olmasına baxmayaraq, vitamin çatışmazlığını doldurmaq çətin deyil. Əsas odur ki, hansı məhsulların sizə kömək edəcəyini bilməkdir.

D vitamini orqanizmdə metabolik proseslərə təsir edən mühüm amildir. Sümük sağlamlığı üçün də vacibdir və bədənin müdafiəsini gücləndirmək qabiliyyətinə malikdir. Qışda insanların günəş işığının çatışmazlığı zamanı soyuqdəymə və qripdən qorunmaq üçün bu vitamindən kifayət qədər qəbul etmək çox vacibdir. Bundan əlavə, çoxsaylı tədqiqatlar D vitaminini kolorektal, dəri, döş və prostat xərçəngi riskinin azalması ilə əlaqələndirdi. Kalsium və maqneziumun köməyi ilə D vitamini sümük toxumasını gücləndirir və ürək-damar xəstəliklərindən qoruyur.

Bu vitamin aşağıdakı qidalarda olur: siyənək, qızılbalıq, halibut, treska ciyəri, yayın balığı, skumbriya, istiridyə, sardina, ton balığı, karides, yumurta, şitake göbələkləri.

Omeqa-3 yağ turşularının xüsusiyyətləri uzun müddətdir ki, mütəxəssislər tərəfindən öyrənilib. Yağ turşuları orqanizmin qida kimi həyati olaraq ehtiyac duyduğu yağların tikinti bloklarıdır. Onlar həmçinin qanın laxtalanmasını, hüceyrə membranlarının qurulmasını və hüceyrə sağlamlığını tənzimləyirlər. Omeqa-3 yağ turşuları qanda trigliseridləri və xolesterini azaltmaqla orqanizmin ürək-damar sisteminin sağlamlığını yaxşılaşdıran çoxlu doymamış yağlardır. Bədən omeqa-3 istehsal etmir, ona görə də onları qidadan almağımız vacibdir. Təəssüf ki, əksər hallarda insanlar onları kifayət qədər qəbul etmirlər, lakin hansı məhsulların tərkibində olduğunu bilməklə vəziyyəti düzəltmək olar.

Omeqa-3 yağ turşuları: qızılbalıq, ton balığı, sardina, skumbriya, qoz, kətan toxumu, yabanı düyü və təbii ki, süd məhsulları kimi yağlı balıqlarda olur.

Vitamin E

Antioksidant olaraq E vitamini hüceyrələrimizi sərbəst radikallardan qoruyur və xərçəng və Alzheimer xəstəliyindən qoruya bilər. Bu, bədənimizin optimal işləməsi üçün tələb olunan dörd yağda həll olunan vitamindən biridir. Bununla belə, bir çox insan pəhrizindən kifayət qədər E vitamini almır.

Vitamin E: günəbaxan tumları, buğda rüşeymləri, badam, fındıq, fıstıq, zeytun yağı, ispanaq, brokoli, kivi, manqo və pomidorda mövcuddur.

kalsium

Kalsium sağlam sümüklər üçün vacib olan mineraldır, həmçinin sinir sisteminin fəaliyyətini və normal qan təzyiqini qoruyur. Əlavələrdən qaçınmaq və bunun əvəzinə kalsium mənbəyi olan qidaları istehlak etmək yaxşıdır. Tövsiyə olunan gündəlik doza 19-50 yaş arası böyüklər üçün gündə 1000 mq, 50 yaşdan yuxarı olanlar üçün isə 1200 mq təşkil edir. Hamilə qadınlar və süd verən analar daha çox ehtiyac duya bilər.

Bəs hansı qidalarda kalsium var? Tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə, portağal, sardina, brokoli, qoz-fındıq, toxum, qızılbalıq, ərik, qarağat, tofu, əncir və az yağlı süd məhsullarında. Pəhrizinizdə kifayət qədər kalsium yoxdursa, əlavə olaraq gündəlik 1000 mq kalsium qəbul edə bilərsiniz.

, , , , ,

Sümüklərimizin başqa bir qoruyucusu maqneziumdur. O, həmçinin qan dövranını, ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyir, əzələlərin və sinirlərin rahatlamasına kömək edir. Maqnezium var: qoz-fındıq, çuğundur, tünd yarpaqlı göyərti, toxum, tünd şokolad, balqabaq, balqabaq, xiyar, qara lobya, kəpək taxılları. Kişilər üçün tövsiyə olunan doza gündə 420 mq, qadınlar üçün isə 320 mq/gün təşkil edir.

Vitamin C

Bu vitamin orqanizmin müdafiə gücünü artırmaq üçün çox vacibdir, yaraların sağalmasına kömək edir, xərçəngdən qoruyur və sərbəst radikallarla mübarizə aparır. Kişilər üçün gündəlik doza 75 mq, qadınlara isə 90 mq bu vitamin lazımdır.

C vitaminini harada axtarmaq lazımdır: Brokoli, qırmızı bibər, gül kələm, cəfəri, limon suyu, çiyələk, kahı, pomidor, kivi, papaya, quava, demək olar ki, bütün meyvə və tərəvəzlərdə müəyyən miqdarda C vitamini var.

Bədənin normal işləməsi və sağlamlığı əsasən insanın kifayət qədər vitamin qəbul edib-etməməsindən asılıdır. Onlar karbohidratlar kimi enerji təminatçıları deyil və zülallar kimi əsas tikinti bloku deyillər. Amma onlar çoxlu hormonların əmələ gəlməsində iştirak edir, orqanizmdə metabolik proseslərdə iştirak edir və bir çox müxtəlif funksiyaları yerinə yetirirlər. İnsanda hər hansı bir maddə yoxdursa, vitamin çatışmazlığı inkişaf edə bilər ki, bu da bədənin hər bir orqanına və sisteminə mənfi təsir göstərəcək, eyni zamanda sağlamlığın pisləşməsinə, yuxusuzluğa, tez-tez xəstəliklərə və stressə səbəb olacaqdır. Hər hansı bir vitamin və ya mikroelement orqanizmdə böyük rol oynayır. Ancaq bəzilərində bir insanın daha kiçik dozalara ehtiyacı var və ya bəzi elementlər bədəndə müstəqil şəkildə formalaşa bilir. Bir insanın hazırda hansı vitaminlərə ehtiyacı olduğunu necə başa düşmək olar və vitamin çatışmazlığının ilk həyəcan verici simptomlarını necə qaçırmamaq olar?

Hansı vitaminlər daha yaxşıdır?

Bir çox insanlar hansı vitaminləri qəbul etməyin daha yaxşı olduğunu düşünür. Təbii ki, orqanizm tərəfindən müstəqil şəkildə sintez edilən və ya təbii qidalara daxil olan faydalı maddələr daha yaxşı mənimsənilir və orqanizm üçün daha çox effektivliyə malikdir. Preparatlar şəklində multivitaminlər yalnız xəstədə kəskin vitamin çatışmazlığı olduqda və ya tam və düzgün yemək yeyə bilmədikdə qəbul edilməlidir. Dərhal vitamin kompleksini qəbul etmək də lazım deyil: bir insanın hansı elementin çatışmazlığını təyin etsəniz, monovitaminlər ala bilərsiniz.

Vitamin A

• zəif toxunulmazlıq;
• quru Dəri;
• darıxdırıcı saçlar, saç tökülməsi;
• kövrək və qeyri-bərabər dırnaqlar;
• sürətli yorğunluq;
• aşağı əzələ tonu;
• tez-tez burun qanaması;
• bacaklarda və aşağı arxada ağrı.

Vitamin çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün daha tez-tez sitrus meyvələri, itburnu, albalı, bolqar bibəri, qarağat, kivi, çaytikanı, cəfəri və şüyüd yemək lazımdır.

VitaminD

iki mikroelementin kompleksidir - erqokalsiferol və xolekalsiferol. Xolekalsiferol bədəndə müstəqil olaraq formalaşa bilər, ancaq birbaşa günəş işığının təsiri altında. Erqokalsiferol yalnız qidadan əldə edilə bilər. Bu elementlər bir çox biokimyəvi proseslərdə iştirak edir, hüceyrələrin bölünməsində və bir sıra hormonların əmələ gəlməsində, metabolik proseslərdə və s. Element uşaqlıqda raxit xəstəliyinin qarşısının alınması və müalicəsi üçün çox vacibdir.

Planet ətrafında bir milyarddan çox insan kəskin D vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkir. Bu, Yerin ən günəşli ərazilərində yaşamayan insanlar üçün xüsusilə çətindir. İldə günəşli günlər nə qədər az olsa, bu vitamin təbii yolla bir o qədər az əmələ gələ bilər.

Vitamin çatışmazlığı varsa, aşağıdakı simptomlar mümkündür:

• yaddaş pozğunluğu;
• zəif yuxu;
• əzələ spazmları.

Kəskin hipovitaminoz piylənməyə, bədxassəli şişlərə, osteoporoza və artritə səbəb olur.

D vitamini aşağıdakı qidalarda böyük miqdarda olur:

• yağlı balıq: siyənək, qızılbalıq, skumbriya;
• balıq yağı;
• yüksək yağlı süd məhsulları;
• yumurta sarısı;
• kürü;
• göbələk;
• Maya.

Vitamin E

Bir çox digər faydalı maddələr kimi, 4 növ tokotrienolun və eyni miqdarda tokoferolun birləşməsidir. Uzun müddətdir müəyyən edilmişdir ki, vitaminin kəskin çatışmazlığı sonsuzluğa (həm qadınlarda, həm də kişilərdə) səbəb ola bilər. Vitamin həm də güclü antioksidant və immun stimulyatordur. Bədəndə onun çatışmazlığının yayılmasına baxmayaraq, müəyyən etmək olduqca çətindir - bu, tez-tez ekoloji cəhətdən qeyri-sabit ərazilərdə yaşayan insanlara və zərərli kimyəvi maddələrlə qarşılaşmalı olanlara təsir göstərir.

Vitamin çatışmazlığının simptomları o qədər müxtəlifdir ki, hipovitaminozun qarşısını almaq onu müəyyən etməyə çalışmaqdan daha asandır. Mikronutrient çatışmazlığının qarşısını almaq üçün gündəlik olaraq aşağıdakı qidaları qəbul etmək kifayətdir:

• bitki yağları: buğda toxumu yağı, qarğıdalı, günəbaxan, pambıq toxumu, kətan toxumu;
• toxum;
• qoz-fındıq;
• baklagiller: lobya, noxud;
• dənli bitkilər (əsasən qarabaşaq yarması).

K vitamini

Bu qanın laxtalanmasını artıran elementlər qrupudur. Böyrəklərin düzgün işləməsini təmin edən, birləşdirici toxuma və sümüklərdə maddələr mübadiləsində iştirak edən K vitaminidir. D vitamini və kalsium ilə qarşılıqlı əlaqədə kömək edir, onların udulmasını artırır. K vitamini çatışmazlığı olduqca nadirdir, lakin hələ də mümkündür.

Kahı və hər hansı yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər (xüsusilə ispanaq) bu maddə ilə zəngindir; o, həmçinin brokoli, gül kələm, yaşıl çay, gicitkən, dənli bitkilər və balqabaqda olur. Banan və kivi kimi meyvələrdə də var. Zeytun yağında və şam qozunda da kifayət qədər çoxdur.

Vitamin çatışmazlığının qarşısını almaq üçün müxtəlif və balanslı bir pəhriz yemək kifayətdir. Maddənin artan dozası yalnız müəyyən hallarda tələb oluna bilər: hamiləlik, ana südü, xəstəlik və ya əməliyyatdan sonra bərpa dövrü. Ancaq dərman şəklində əlavə vitaminlər qəbul etməyə başlamazdan əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.

Vitamin PP

O, başqa cür çağırır. Maddələr mübadiləsini normallaşdırır, qanda xolesterinin miqdarını azaldır, oksidləşmə proseslərində iştirak edir. Bütün meyvələrdə, tərəvəzlərdə, dənli bitkilərdə, paxlalılarda, göbələklərdə və yeməli yabanı bitkilərin əksəriyyətində bol olur.

Dəmir

Onun çatışmazlığı insanlarda çox tez-tez müşahidə olunur, boş yerə deyil ki, hətta ən sadə (klinik qan testi) qanda bu maddənin miqdarını mütləq müəyyən edir. Çox vaxt maddənin çatışmazlığı uşaqlıqda, gənc qızlarda, hamiləlik və ana südü zamanı, vegetarianlarda müşahidə olunur. Bu, tez-tez anemiyaya, zəifləmiş immunitetə ​​və beyin problemlərinə səbəb olur.

Ən yaxşı dəmir mənbələri bunlardır:

• mal əti qaraciyəri;
• Qırmızı ət;
• qabıqlı balıqlar;
• sardina (konservləşdirilmiş);
• paxlalılar;
• brokoli;
• ispanaq.

Dəmir C vitamini ilə daha yaxşı mənimsənilir, ona görə də təzə tərəvəz və göyərti salatı ilə birlikdə ət yemək yaxşıdır.

Yod

Tiroid bezində çox miqdarda hormon istehsal olunur. Düzgün işləməsi üçün kifayət qədər miqdarda yod istehlak etməlisiniz. O, həmçinin beyin fəaliyyətinin saxlanmasında iştirak edir.

Bu maddənin çatışmazlığı yer üzündəki bütün insanların demək olar ki, 30% -ində müşahidə olunur. Buna görə həftədə ən azı bir neçə dəfə dəniz məhsulları yeməyə dəyər: dəniz yosunu və balıq. Süd məhsulları və yumurtaları da tez-tez yeməlisiniz.

kalsium

Kalsium insan bədəninin hər bir hüceyrəsi, xüsusən də dişlər və sümüklər üçün lazımdır. O, həm də insan bədənində bir siqnal sistemidir. Sinir sistemi, ürək və bütün əzələlər kifayət qədər kalsium olmadan işləyə bilməz. Onun çatışmazlığı tez-tez gənc qadınlarda və yaşlılarda müşahidə olunur.

Element çatışmazlığının əsas əlaməti qocalıqda osteoporoz riskinin artmasıdır. Elementin ən pəhriz mənbələri: konservləşdirilmiş balıq, fermentləşdirilmiş süd və süd məhsulları, tünd yaşıl tərəvəzlər (brokoli, kələm və ispanaq).

Maqnezium

Bu mineral sağlam dişlər və sümüklər üçün çox vacibdir. Üç yüzdən çox fermentativ reaksiyada iştirak edir. Dünya əhalisinin tam yarısı maqnezium çatışmazlığından əziyyət çəkir.

Element çatışmazlığının əsas əlamətləri:

• anormal ürək ritmi;
• əzələ spazmları;
• Baş ağrısı;
• yorğunluq.

Xoşagəlməz simptomların qarşısını almaq üçün daha tez-tez tam taxıl, qoz-fındıq, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, qara şokolad yemək lazımdır.

Əgər insan sağlamdırsa və ya onun orqanizmi vitamin çatışmazlığını çox ciddi şəkildə yaşamırsa, o zaman vitaminləri dərman şəklində qəbul etmək lazım deyil. Vitamin çatışmazlığının qarşısını almaq üçün zərərli qidalardan çox istifadə etmədən düzgün və balanslı yemək kifayətdir.

Bədənin hər gün başqa nəyə ehtiyacı var?

1. dələlər. Onlar amin turşularına parçalanır və amin turşularından bədən zülalları sintez olunur: əzələlər, sümüklər, oynaqlar, vətərlər, qan, qan və limfa damarları, dəri, dırnaqlar, saçlar, hormonlar, immun anticisimlər, fermentlər və s. Protein norması 1 kq ideal çəki üçün 1 q-dır. Ət, quş əti, balıq, yumurta, pendir, kefir, kəsmik, qoz-fındıq, paxlalılar.
2. Yağlar. Onlar yağ turşularına və qliserinə parçalanırlar. Qlükoza beynin və ürəyin qidalanması üçün zəruri olan qliseroldan, yağ turşularından isə sinir hüceyrələri və lifləri, hormonlar və immun anticisimlər sintez olunur. Yağlar sağlam sümüklər, oynaqlar, qan damarları, ürək, ağciyərlər, qaraciyər, dəri, saç, dırnaqlar və s. Yağlar yağda həll olunan A, D, E, K vitaminlərinin mənbəyidir. Pəhrizdə yağ az olarsa, öd durğunluğu və öd daşı əmələ gəlir. Yağlar zülalların tam mənimsənilməsi üçün lazımdır. Heyvan yağları üçün norma 1 kq ideal çəki üçün 1 g təşkil edir. Bitki mənşəli yağların norması 1 kq ideal çəki üçün 0,5 qr təşkil edir. Kərə yağı, xama, pendir, yumurta, ət, quş əti, piy, balıq yağı, zeytun yağı, təmizlənməmiş günəbaxan yağı, qoz-fındıq, lesitin.
3. Enerji mənbəyi kimi optimal miqdarda karbohidratlar.
4. Lif (prebiyotiklər). Tərəvəz, meyvə, kəpək. Gündə ən azı 0,5 kq tərəvəz və 100-200 q meyvə.
5. Faydalı bakteriyalar (probiyotiklər). İmmunitet sisteminin, sinir sisteminin və bütövlükdə orqanizmin vəziyyəti yoğun bağırsaq mikroflorasının vəziyyətindən asılıdır. Bağırsaq mikroflorası vitaminlərin, serotonin (zövq hormonu, çatışmazlığı depressiya və yuxusuzluğun inkişafına səbəb olan) sintezində iştirak edir və patogen mikroflora ilə mübarizə aparır. Kefir, qatıq, pendir, duzlu kələm, təbii sirkə, asidofil. Yoğun bağırsaqdakı faydalı mikroflora nə ilə qidalanır? Lif. Probiyotiklərdən istifadə edərkən prebiyotikləri də unutma.
6. Çox sağlam yağ turşuları.

Son araşdırmalara görə, yağ turşuları sizi xoşbəxt edir. Ancaq yalnız Omeqa-3 yağlarını müntəzəm olaraq və böyük miqdarda qəbul edərsə. Həmçinin, bu turşular bir insanın gəncliyini və gözəlliyini uzun müddət qorumağa kömək edəcəkdir. Bu möcüzəvi yağın olmaması əhval-ruhiyyənin pisləşməsinə və hətta depressiyaya səbəb olur. Bir insanın davranışı dəyişə bilər - əsəbiləşir və hirslənir. Omeqa-3 yağları ürək və göz xəstəliklərinin qarşısını alır, artıq çəkidən qurtulmanıza, dərinizin və saçınızın vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.

İnsan mütləq belə yüksək keyfiyyətli yağlardan istifadə etməlidir, çünki onlar digər vitaminləri (yağlarda yaxşı həll olanlar: K, E vitamini və ya xolekalsiferol) mənimsəməyə kömək edir, həmçinin pis xolesteroldan xilas olur, ürəyi sağlam saxlayır və insan enerji ilə dolu olacaq.

Bədəni maddənin gündəlik dozası ilə təmin etmək üçün bir insanın hər gün bu yağdan ən azı 2 xörək qaşığı yemək lazımdır. Aşağıdakı məhsullardan əldə edilə bilər:

• zeytun yağı,
• Küncüd yağı,
• xam və kərə yağı,
• kokos yağı,
• Omeqa-3 yağları: kətan, çətənə və qoz yağları.

1. Minerallar. Kalsium, maqnezium, silikon, kalium, yod və s. Hormonların, immun antikorların, fermentlərin sintezində iştirak edin.
2. Su. Su norması 1 kq ideal çəkiyə 30 qr təşkil edir.
3. Duz. Orta dərəcədə.

Pəhrizinizə ağlabatan yanaşma bir insanın sağlamlığını və gözəlliyini uzun illər qorumağa kömək edə bilər. Əsas odur ki, həddini aşma və yeməyə ağıllı yanaşmaqdır.

Günortanız xeyir, əziz oxucular! İnsana hansı vitaminlər lazımdır? İnsanın vitaminlərə gündəlik ehtiyacı milliqramla müəyyən edilsə də, onların əhval-ruhiyyəmiz və sağlamlığımız üçün böyük əhəmiyyəti var.

Pəhrizdə vitamin çatışmazlığı ilk növbədə böyümənin geriləməsinə, görmənin pozulmasına, dəri və selikli qişaların, sinir sisteminin xəstəliklərinə və s.

Bədəndə müəyyən xəstəliklər şəklində özünü göstərən vitamin çatışmazlığı vitamin çatışmazlığı adlanır.

Görünüşünün təhlükəsindən qaçmaq üçün hər gün istənilən formada tərəvəz və meyvələr, həmçinin vitaminlər olan digər qidalar yemək lazımdır.

Vitamin A (retinol)

O, yalnız heyvan mənşəli məhsullarda və orqanizmdə A vitamini əmələ gələn provitamin (karotin) şəklində, bitki mənşəli qidalarda olur.

A vitamini böyümə vitamini adlanır, çünki onsuz nə insan, nə də heyvan böyüyür. Gözlərə və saçlara parlaqlıq, dodaqlara təravət bəxş etdiyi, dərini hamar etdiyi üçün də gözəllik vitamini hesab olunur.

Bu da toxunulmazlıq vitaminidir: onsuz müxtəlif xəstəliklər mümkündür - soyuqdəymədən xərçəngə qədər.

Bədəndə kifayət qədər A vitamini yoxdursa, insan alaqaranlıqda və gecə zəif görür, dəri quruyur və qabıqlanır. Selikli qişaların quruluğu tez-tez baş verir, bu da öskürək və traxeitə səbəb olur.

Yetkin bir insana gündə 1,5 mq təmiz A vitamini lazımdır. Apteklərdə draje və yağ məhlulu şəklində satılır. Qış və yaz aylarında gündə 1-2 tablet və ya 1-2 mq konsentrat (yağ məhlulu) qəbul etmək faydalıdır.

Xüsusilə çoxlu A vitamini balıq yağında, heyvan və balıq qaraciyərində, yumurta sarısı kəsmikdə, . A vitamini yağda həll olunur, ona görə zəngin olan tərəvəzlərə bir az yağ əlavə etməlisiniz.

Məsələn, xama və ya kərə yağı ilə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü onsuz daha yaxşı mənimsənilir. Tərkibində A vitamini olan məhsulları günəşdə, işıqda və ya havada saxlamaq olmaz. Xama, yağ və süd qapaqlarla örtülməlidir.

Vitamin B1 (tiamin)

Bədəndə karbohidrat mübadiləsi proseslərində böyük rol oynayır və sinir sistemini gücləndirmək üçün lazımdır. Qaraciyərdə, mayada, buğdanın, yulafın, qarabaşaq yarmasının mikrobları və qabıqlarında, həmçinin əsasən qaba undan hazırlanmış çörəkdə, sarısı var.

İstilik müalicəsinə davamlıdır, lakin qələvi mühitdə məhv edilir (məsələn, yemək zamanı soda əlavə edildikdə). Yetkinlərin B1 vitamini üçün gündəlik tələbatı 1,5 - 2 mq təşkil edir. Güclü fiziki və zehni iş üçün tələb olunan gündəlik doza 3-4 mq təşkil edir.

Vitamin B2 (riboflavin, laktoflavin)

Metabolik proseslərdə iştirak edir və gözlərin görmə funksiyasının saxlanmasında və qanyaradıcı sistemin fəaliyyətində mühüm rol oynayır. Maya, süd məhsulları, qaraciyər, noxud, yumurta və bəzi göbələklərdə var.

Tərkibində B2 vitamini olan məhsulları, xüsusən də süd saxlayarkən günəş işığından qaçınmalı və onlardan yemək hazırlayarkən soda istifadə etməməlisiniz. Yetkin bir insanın B2 vitamini üçün gündəlik tələbatı təxminən 2-3 mq təşkil edir.

Vitamin B12 (siyanokobalamin)

Qaraciyərdə və bəzi tərəvəzlərdə əhəmiyyətli miqdarda var. Bu vitamin sümük iliyində qırmızı qan hüceyrələrinin normal yetişməsində mühüm rol oynayır.

Onu qidadan çıxarmaq üçün kompleks bir protein birləşməsinin (mədə tərəfindən ifraz olunan və qastromukoprotein adlanan) təsiri də lazımdır. Qidada B12 vitamini yoxdursa və ya mədədən qastromukoprotein ifrazı pozulursa, o zaman zərərli anemiya inkişaf edir.

Vitamin C (askorbin turşusu)

Bu, xüsusi diqqət yetirməli olduğunuz bir vitamindir. Qidada onun olmaması və ya çatışmazlığı orqanizmin ümumi zəifləməsinə, yorğunluğa, iştahanın azalmasına, hipo və ya vitamin çatışmazlığının inkişafına səbəb olur.

Askorbin turşusu güclü azaldıcı xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar redoks proseslərinin tənzimlənməsində, karbohidrat mübadiləsində, qanın laxtalanmasında, toxumaların bərpasında və s.

Yetkinlər üçün C vitamini üçün gündəlik tələbat 70-100 mq təşkil edir. Ağır fiziki iş zamanı, qızdırmalı xəstəliklər zamanı, çox soyuq havada işləyərkən C vitamini ehtiyacı gündə 150-200 mq-a qədər artır.

Vitamin D (kalsiferol)

Vitamin D (kalsiferol)

Orqanizmdə fosfor və kalsium mübadiləsini tənzimləyir və raxit xəstəliyinə qarşı profilaktikdir. Çox miqdarda balığın qaraciyərində və yağında, az miqdarda yumurta sarısında, kürüdə, yağda, süddə olur.

Normal şəraitdə olan yetkinlərdə bu vitamin əskik olmur. Həddindən artıq D vitamini qəbulu zəhərlənməyə səbəb ola bilər.

Bu vitamin çox miqdarda qurudulmuş pivə və çörək mayasında, kakao yağında və bitki yağlarında provitamin B şəklində olur ki, bu da ultrabənövşəyi şüalarla şüalandıqdan sonra D vitamininə çevrilir.Günəş işığının təsiri altında orqanizm özü sintez edir. bu vitamin.

K vitamini

Protrombinin əmələ gəlməsində iştirak edir və normal qanın laxtalanmasını təşviq edir. Onun yoxluğunda kiçik bir yara belə uzun müddət qanaxır.

Böyük miqdarda yaşıl yarpaqlarda, gül kələmində, meyvələrdə, yaşıl pomidorda,... İşığa, yüksək temperatura, qələvilərə məruz qaldıqda məhv edilir. Yetkin bir insana gündə 2 mq K vitamini lazımdır.

Vitamin P (sitrin)

Kapilyarların keçiriciliyini və kövrəkliyini azaldır. Askorbin turşusunun daha yaxşı udulmasını təşviq edir. Limon və digər yetişməmiş meyvələrdə, qara qarağatda, bibərdə, kələmdə,... Yetkinlər üçün gündəlik doza 35-40 mq təşkil edir.

Vitamin PP (nikotinik turşu)

Hidrogen daşıyan və redoks proseslərini həyata keçirən fermentlərin tərkib hissəsidir. Bu vitamin olmadıqda yorğunluq, zəiflik, əsəbilik, dəri dəyişiklikləri mümkündür.

Vitamin PP ən çox maya və qaraciyərdə olur; o, böyrəklərdə, süddə, balıqda, tərəvəzdə, meyvələrdə və qarabaşaqda olur. Vitamin PP üçün gündəlik tələbat təxminən 20 mq təşkil edir.

Vitamin E (tokoferol)

Vitamin E (tokoferol)

O, insan orqanizminə strukturu və təsiri ilə oxşar olan bir neçə maddəni birləşdirir. E vitamini orqanizmin reproduktiv funksiyasında mühüm rol oynayır.

Hamiləliyin normal gedişinə və dölün inkişafına kömək edir. Zülalların, karbohidratların və yağların mübadiləsində iştirak edən E vitamini əzələ fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir, bu da canlılığı lazımi səviyyədə saxlamağa imkan verir.

E vitamini buğda, arpa və qarğıdalı toxumlarında, bitki yağlarında, qarabaşaq yarması və süd məhsullarında olur. Canlı orqanizmdə ən çox əzələlərdə, beyində, ürəkdə, qaraciyərdə və bəzi endokrin bezlərdə və xüsusən də plasentada olur. Yetkinlər üçün gündəlik doza 30 mqdir.

Vitaminləri harada axtarmaq lazımdır?

Təəssüf ki, çoxumuz ürəyi çox gec xatırlayırıq - yalnız ürək problemləri ilə qarşılaşdıqda. Və yalnız bir neçəsi xatırlayır ki, "odlu mühərrik" "saat kimi" işləsə belə, ürəyin dəstəyə ehtiyacı var. Bu məsələdə vitaminlərin faydalarını çox qiymətləndirmək çətindir, çünki bu kimyəvi birləşmələr bədənin bütün orqanlarına aktiv profilaktik təsir göstərir. Ürək və qan damarları üçün ən yaxşı vitaminlər hansılardır və onların hansı təbii mənbələrdə olduğunu aşağıda oxuyun.

Ürək və qan damarları üçün hansı vitaminlər daha yaxşıdır?

Vitaminlər- normal böyümə, inkişaf və maddələr mübadiləsi üçün zəruri olan üzvi kimyəvi birləşmələr. Vitaminlər yağlar, karbohidratlar və ya zülallar kimi təsnif edilə bilməz, çünki bədəni enerji ilə təmin edə bilmirlər, lakin bütün metabolik proseslərdə iştirak edirlər. Qidada vitaminlər kifayət deyilsə və ya yoxdursa, bu, bir çox xəstəliyin inkişafının səbəbidir. Bütün vitaminlər latın əlifbasının hərfləri ilə təyin olunur və ya onların kimyəvi təbiətini əks etdirən adlara malikdir. Vitaminlər yağda həll olunan (A, D, E, K), suda həll olunan (C, P, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, fol turşusu) və vitamin kimi maddələrə (lipoik turşu) bölünür. , panqamik turşu, xolin, inositol, karnitin, vitamin U). bədəndə sərbəst radikalların olması ilə bağlı ola bilər.

Sərbəst radikallar- elektronlar üçün boş yerə sahib olan və digər molekullardan elektron götürərək bu boşluğu doldurmağa çalışan çox aktiv molekullar. Elektrondan məhrum olan molekul sərbəst radikala çevrilir və öz növbəsində çatışmayan elektron ehtiyacını doldurmağa çalışır. Bu proses sonsuza qədər davam edə bilər. Beləliklə, sərbəst radikallar bədəndə güclü oksidləşdirici stress yaradır. Onlar orqanizmin qocalmasını aktivləşdirir, orqanizmin sistemlərinin, xüsusən də immunitet sisteminin düzgün işləməsini pozur, iltihabi prosesləri təhrik edir. Qanda xolesterolun oksidləşməsi onun damarların divarlarına “yapışmasını”, ateroskleroz, koronar ürək xəstəliyi, infarkt və insult təhlükəsi yaradan aterosklerotik lövhələrin böyüməsini stimullaşdırır.

Ürəyi gücləndirmək üçün hansı vitaminlər lazımdır?

Antioksidant- sərbəst radikalları zərərsizləşdirən, yüksək kimyəvi aktivliyə malik, müəyyən zəhərli maddələrin, radiasiyanın, nikotinin və bir sıra digər amillərin orqanizmə təsiri nəticəsində müxtəlif xəstəliklər zamanı əmələ gələn atomları və kimyəvi qrupları məhv etməyə qadir olan maddə. İnsan bədəninin öz təbii antioksidantları var, lakin həkimlər əlavə antioksidantlardan istifadə edərək hüceyrələrin böyüməsini idarə etmək və onları öldürmək qabiliyyəti ilə getdikcə daha çox maraqlanırlar. Ən məşhur antioksidantlar C vitamini (askorbin turşusu), E vitamini (tokoferol) və A vitaminidir (beta-karoten). Hal-hazırda, bu maddələrin insanlarda bir sıra ciddi xəstəliklərin (ateroskleroz, insult, bədxassəli şişlər) inkişaf ehtimalını azalda biləcəyinə dair getdikcə daha çox sübut toplanır.

Yuxarıda sadalanan vitaminlərin faydaları və hansı qidaların tərkibində olduğu məqalənin sonrakı bölmələrində təsvir edilmişdir.

Vitamin C, ürək fəaliyyəti üçün yaxşıdır

Hansı vitaminlərin faydalı olması barədə danışarkən, güclü antioksidant olan C vitamini (askorbin turşusu) ilə başlamağa dəyər - sərbəst radikalları zərərsizləşdirən və bununla da bədən hüceyrələrinin zədələnməsinin qarşısını alan bir maddə. Askorbin turşusu hematopoez prosesi üçün lazımdır, kapilyarların keçiriciliyini normallaşdırır və qanın laxtalanmasını tənzimləyir. Bədən üçün bu faydalı vitamin immuniteti artırır, iltihab əleyhinə təsir göstərir, qan damarlarının divarlarını gücləndirir, qanı incələşdirir, "pis" xolesterini azaltmağa kömək edir, çünki yüksək sıxlıqlı lipoprotein xolesterini ("yaxşı" xolesterol) oksidləşmədən qoruyur. və müvafiq olaraq, xolesterolun oksidləşmiş formalarının çökməsindən qan damarlarının divarları . C vitamininin insanlar üçün faydası həm də ondan ibarətdir ki, askorbin turşusu bədənin kalsium və dəmiri mənimsəmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, B1, B2, A, E vitaminləri, pantotenik və fol turşularının adekvat miqdarda C vitamini ilə birlikdə sabitliyini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Ürək üçün çox faydalı olan bu vitaminə ən çox diqqəti ikiqat Nobel mükafatı laureatı Linus Pauling verir: “Maksimum sağlamlığı təmin edən C vitamininin miqdarı - gəlin onu optimal doza deyək - qəti şəkildə müəyyən edilməmişdir. . Ancaq müxtəlif insanlar üçün bu dozanın gündə 250 mq ilə 10 q arasında dəyişdiyinə dair sübutlar var. Və daha sonra: "Optimal gündəlik doza təxminən 2,3 qramdır." JI özü. Pauling onilliklər ərzində hər gün yüksək dozada C vitamini və digər vitaminlər qəbul edirdi. Böyük alim ömrünün son günlərinə qədər (93 il yaşayıb) aydın düşüncəsini, gözəl fiziki formasını, yüksək göstəricilərini qoruyub saxlamış, 118 Nobel mükafatı laureatının daxil olduğu Beynəlxalq Elmlər Akademiyasına fəal rəhbərlik etmişdir. Adətən adlarında “r” hərfi olan bütün aylarda (sentyabr, oktyabr, noyabr, dekabr, yanvar, fevral, mart, aprel) 300-500 mq dozada C vitamini qəbul etmək məsləhət görülür.

Ürək üçün ən yaxşı vitaminlərdən birinin əhəmiyyətini qiymətləndirmək çətindir: 40 yaşdan yuxarı (2 mq/l-dən aşağı) insanların qanında askorbin turşusunun aşağı səviyyədə olması miokard infarktı riskini 3 dəfə artırır!

Pəhrizdə C vitamininin əsas bitki mənbələri

C vitamininin əsas mənbələri bitki mənşəli məhsullardır: portağal, limon və digər sitrus meyvələri, bolqar bibəri, pomidor, yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər, gül kələm və kələm, brokoli, Brüssel kələmi, bişmiş pencək kartofu, yaşıl soğan, alma, şaftalı, ərik , xurma, çiyələk, qara qarağat, qovun, kivi, itburnu, çaytikanı, rowan.

Həmçinin əsas vitaminlərin mənbələri askorbin turşusu ilə zəngin olan otlardır: cəfəri, turşəng, qırmızı bibər, acı bibər, yulaf, gicitkən, moruq yarpağı, yonca, dulavratotu kökü, cücə otu, eyebright, şüyüd toxumu, fenugreek (şamballa), mayaotu, qatırquyruğu, nanə, yarrow, bağayarpağı, qırmızı yonca, papaq.

Ürək üçün faydalı olan bu vitaminlər heyvan mənşəli məhsullarda demək olar ki, yoxdur.

C vitamininin gündəlik dozası: Normal şəraitdə 100-200 mq. Xəstəliklər, xəsarətlər, stresslər, isti iqlimlərdə, 50 ildən sonra doza 200-400 mq-a qədər artırılmalıdır.

Ürək funksiyasını dəstəkləmək üçün A vitamini

A vitamininin (retinol) insan orqanizmi üçün faydası ondan ibarətdir ki, o, orqanizmin redoks proseslərində, o cümlədən protein sintezinin, xolesterinin tərkibinin, maddələr mübadiləsinin tənzimlənməsində fəal iştirak edir, qan damarlarının divarlarını, hüceyrə membranlarının funksiyalarını gücləndirməyə kömək edir. , yeni hüceyrələrin böyüməsini təşviq edir, qocalma prosesini yavaşlatır, sümüklərin, dişlərin və yağ yataqlarının formalaşması üçün lazımdır.

Vitamin A, ürəyi gücləndirən, beta-karotinin oksidləşdirici parçalanması nəticəsində orqanizmdə sintez oluna bilir. Vitamin A və beta-karoten çox təhlükəli sərbəst radikal növlərini - oksigen radikallarını və çoxlu doymamış turşu radikallarını neytrallaşdırır və bununla da hüceyrə membranlarını qoruyur. Beta-karotinin antioksidan təsiri ürək və damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasında, angina pektorisi olan insanların ürək-damar sisteminin qorunmasında və qanda “yaxşı” xolesterinin (HDL) səviyyəsinin artırılmasında ifadə edilir.

Tərkibində A vitamini olan qidaları istehlak edərkən, E vitamini olan qidaları eyni vaxtda yemək lazımdır, çünki onun çatışmazlığı A vitamininin udulmasına mane olur.

Sink A vitamininin aktiv formasına çevrilməsinə kömək edir, buna görə də sink çatışmazlığı A vitamininin udulmasının pozulmasına gətirib çıxarır.

Bədən üçün vacib olan A vitamininin mənbələri

Bədən üçün A vitamini mənbələri– bunlar bitki mənşəli məhsullardır: qırmızı, sarı və narıncı tərəvəzlər və meyvələr (yerkökü, balqabaq, bolqar bibəri, şaftalı, ərik, alma, üzüm, qarpız, qovun, itburnu, çaytikanı, albalı), yaşıl tərəvəzlər (ispanaq, brokoli, yaşıl soğan ), paxlalılar (soya, yaşıl mərcimək, noxud).

Həmçinin, A vitamininin bitki mənbələrinə aşağıdakı otlar daxildir: kələm, gicitkən, cəfəri, acı bibər, turşəng, yulaf, nanə, moruq yarpaqları, şüyüd, limon otu, bağayarpağı, adaçayı, dulavratotu kökü, yonca, ayıgiləsi, mayaotu, qatırquyruğu, sığırkuyruğu. , yonca.

Heyvan məhsulları: süd, yağ, xama, kəsmik, pendir, yumurta sarısı, qaraciyər (xüsusilə mal əti), balıq yağı, balıq kürüsü.

A vitamininin gündəlik dozası: 1000 mkq.

Ürək üçün vacib olan E vitamini

Daha hansı vitaminlər ürək və qan damarları üçün faydalıdır və müntəzəm istifadə üçün tövsiyə olunur? Vitamin E (tokoferil asetat) antioksidant kimi sərbəst radikalların əmələ gəlməsini və lipid (yağ) oksidləşməsini ləngidir, bununla da hüceyrələri zədələnmədən qoruyur; yağda həll olunan digər vitaminlərin oksigen tərəfindən məhv edilməsinin qarşısını alır, A vitamininin udulmasına kömək edir. Tokoferol toxumaların bərpasında, hüceyrələrarası maddənin elastik və kollagen liflərinin formalaşmasında iştirak edir, qocalmanı ləngidir və hətta görünüşünün qarşısını ala bilir. qocalıq piqmentasiyası. E vitamini ürək və qan damarları üçün vacibdir, çünki o, qan laxtalanmasının qarşısını alır, periferik dövranı yaxşılaşdırır, qan damarlarının vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, nəbzi normallaşdırır, qan təzyiqini aşağı salır, qanın özlülüyünü azaldır və qan təzyiqini artırır. "yaxşı" xolesterol səviyyəsi. Ürəyi gücləndirmək üçün lazımi miqdarda E vitamini miyokardın fəaliyyətini normallaşdırır, qan damarlarının divarlarını gücləndirir, trombların əmələ gəlməsinin qarşısını alır və miyokardın oksigenə olan ehtiyacını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Ürək xəstəliklərindən ölüm ən çox E vitamini ehtiyacı olan insanlarda müşahidə olunur: 35-50 yaşlı kişilər, postmenopozal qadınlar və artıq çəkili insanlar.

E vitamininin gündəlik dozası: 12-15 mq.

E vitamininin təbii və qida mənbələri

E vitamininin təbii mənbələri avokado, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, dənli bitkilər, buğda cücərtiləri, paxlalılar, yulaf, soya, yağlı balıq, yumurta, yaşıl tərəvəzlər, qoz-fındıq (xüsusilə badam, fıstıq), alma toxumları, bitki yağları (zeytun, günəbaxan, qarğıdalı)dır. , pambıq toxumu), şalgam (yem şalğamı), itburnu.

Aşağıdakı otlar da E vitamininin təbii qaynaqlarıdır: kətan toxumu, gicitkən, yulaf, moruq yarpağı, dandelion, yonca.

yumurta sarısı, qaraciyər, süd.

E və A vitaminləri (beta-karotin) olan süni əlavələrin pəhrizdə istifadəsi tövsiyə edilmir, çünki vitamin və mineralları pəhriz şəklində müxtəlif kombinasiyalarda qəbul edərkən ürək-damar xəstəlikləri riskinin azaldılmasını dəstəkləyən ciddi elmi dəlil yoxdur. əlavələr. Qidadan aldığımız təbii vitaminlərə ehtiyacımız var.

21-ci əsrin əvvəllərində vitaminlər və minerallar olan qida əlavələrinin populyarlığının zirvəsi oldu. Amerika hökümət təşkilatı Prevention Task Force, son illərdə vitamin əlavələrinin faydalarını yenidən araşdırdı. Nəticə aydındır: belə dərmanların qəbulunun insult, hipertoniya, infarkt və ya xərçəngdən qoruduğuna dair heç bir sübut yoxdur. E vitamini və A vitamini tabletlərinin qəbulu hətta zərər verə bilər. 2013-cü ildə ekspertlər bildiriblər ki, 50 yaşdan yuxarı sağlam insanların bu cür dərmanları profilaktik məqsədlə qəbul etməsi mənasızdır.

Ürəyi gücləndirən B3 vitamini və onun mənbələri

Ürək və qan damarları üçün vacib olan aşağıdakı vitaminlər enerji istehsalı üçün lazım olan B vitaminləridir. Ürək-damar sistemi üçün B3, B5, Bg vitaminləri böyük əhəmiyyət kəsb edir. Hansı vitaminlərin ürək üçün ən yaxşı olduğuna birmənalı cavab vermək olmaz, çünki onların hər biri öz funksiyasını yerinə yetirir.

Vitamin B3(vitamin PP, niacin, nikotinamid və niacin) bədənin bütün səviyyələrdə normal fəaliyyətini qorumaq, xüsusilə optimal dövriyyə və sağlam ürək üçün vacibdir. Niacin yağ və şəkərin enerjini buraxdığı 50-dən çox reaksiyada fəal iştirak edir. Ürək funksiyası üçün vitaminlər qan damarlarını genişləndirir və qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir.

B3 vitamini ürək üçün vacibdir, çünki artıq miokard infarktı keçirmiş insanların sağalma şansını artırır. O, baş verməsi və ya inkişafı üçün dörd əsas risk faktoru ilə mübarizə aparmağa kömək edir: aşağı səviyyədə "yaxşı" xolesterol (bəzi elmi məlumatlara görə, nikotinik turşu HDL konsentrasiyasını 30% artıra bilər); qan damarlarının daxili divarlarında toplanan "pis" xolesterolun yüksək səviyyəsi (vitamin B3 LDL səviyyəsini 10-20% azaldır); ürək və qan damarları üçün təhlükəli olan, qan laxtalanma ehtimalını artıran və arterial tıxanmaya kömək edən lipoproteinin (a) artması (niasin C vitamini ilə birlikdə bu riski azaldır); yüksək səviyyəli trigliseridlər (qan yağları), hipertansiyonun inkişafına işarədir.

Ürəyinizi dəstəkləmək üçün B3 vitamini ilə qidalar yemək və şəkər və digər karbohidratların qəbulunu kəskin şəkildə azaltmaq yüksək qan trigliseridlərini idarə etməyin ən yaxşı yoludur.

B3 vitamininin gündəlik dozası: 20-60 mq

Pəhrizdə B3 vitamininin mənbələri- bunlar bitki mənşəli məhsullardır: müxtəlif növ kələm, ispanaq, pomidor, yerkökü, brokoli, avokado, noxud, soya, mərcimək, çörək, dənli bitkilər, düyü kəpəkləri, buğda kəpəkləri, dənli taxıllar, günəbaxan toxumları, üyüdülmüş qoz-fındıq (fındıq) , buğda cücərti , qarabaşaq yarması, bütün taxıllar - yulaf, arpa, qarğıdalı, çovdar və onlardan hazırlanmış sıyıqlar, lobya, göbələk, pivə mayası, quru meyvələr. Qəhvədə asanlıqla həzm olunan nikotinik turşunun miqdarı yüksəkdir.

Heyvan məhsulları: süd, süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları, balıq (xüsusilə ton balığı), ət və ət əlavə məhsulları (qaraciyər, böyrəklər).

B5 vitamininin xüsusiyyətləri və mənbələri

Ürək və qan damarları üçün ən yaxşı vitaminlərdən biri B5 vitaminidir (pantotenik turşu, kalsium pantotenat) redoks proseslərini aktivləşdirir, lipid mübadiləsini normallaşdırır, bununla da yağ turşularının mübadiləsində iştirak edir. Pantotenik turşu qaraciyərdə aşağı və çox aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin əmələ gəldiyi əsas lipidlərin biosintezini maneə törətdiyinə görə əhəmiyyətli lipid salıcı təsirə malikdir və "pis" və "yaxşı" xolesterol arasındakı nisbəti tənzimləyir. Vitamin B5 karbohidratlar, yağlar, amin turşuları, xolesterin, hemoglobin, histamin, asetilkolin mübadiləsi üçün çox vacibdir. Pantotenik turşu ürək və damar xəstəliklərinin, artritin, allergiyanın müalicəsinə təsir edən, həmçinin stressin mənfi təsirlərini azaldan adrenal hormonların - qlükokortikoidlərin sintezi üçün lazımdır. Bədəndə B5 vitamini E. coli tərəfindən əhəmiyyətli miqdarda istehsal olunur.

Kalsium pantotenat ürək qlikozidlərinin effektivliyini artırır.

Ürək üçün bu vacib vitaminin gündəlik dozası: 5-10 mq.

B5 vitamininin qida mənbələri bitki qidalarıdır: yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, gül kələm, arpa, yulaf və qarabaşaq yarması, noxud, qəhvəyi, qırmızı və qara düyü, fındıq, maya.

Heyvan məhsulları: yumurta sarısı, süd və süd məhsulları, balıq kürüsü, toyuq əti, sakatat (ürək, qaraciyər, böyrəklər).

Vitamin B6 və onun təbii mənbələri

Və nəhayət, normal metabolizm üçün zəruri olan B6 vitamininin (piridoksin) xüsusiyyətləri və mənbələri haqqında öyrənməyin vaxtı gəldi. Mərkəzi və periferik sinir sistemlərinin fəaliyyətində iştirak edir, protein, hemoglobin, fermentlər, prostaqlandinlər, histaminin sintezində iştirak edir, doymamış yağ turşularının istifadəsini artırır, qanda lipidlərin və xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir, fol turşusunun aktiv formasına keçir, hematopoezi stimullaşdırır, miyokardın kontraktilliyini yaxşılaşdırır. Piridoksin orqanizmdə bağırsaq mikroflorasında sintez olunur.

B6 vitamini ateroskleroz zamanı lipid mübadiləsini yaxşılaşdırır. B6 vitamini B12 vitamini ilə birlikdə damarların tıxanmasının (trombozun) qarşısını alır.

Vitamin B6 sidikqovucu kimi fəaliyyət göstərir (sidik istehsalını artırır), yüksək təzyiqi azaltmağa və bununla da ürək-damar sistemini qorumağa kömək edir.

B6 vitamininin gündəlik dozası: 1,5-3,0 mq.

B6 vitamininin mənbələri. Bitki mənşəli məhsullar: tam taxıl, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, kartof, yerkökü, kələm, qarğıdalı, paxlalılar, qarabaşaq və buğda dənli bitkilər, düyü, avokado, banan, qoz, bəkməz, tarla xardal, soya, maya.

B6 vitamini ilə zəngin otlar: yonca, bağayarpağı, yulaf samanı, catnip.

Heyvan məhsulları: yumurta sarısı, balıq, cod qaraciyəri, istiridyə, süd, ət, sakatat (böyrəklər, ürək, qaraciyər).

İndi ürək üçün hansı vitaminlərin lazım olduğunu bilməklə, unutmayın ki, ürək-damar sisteminin (eləcə də digər sistemlərin) normal fəaliyyəti bədəni bütün zəruri təbii üzvi maddələrlə təmin edən adekvat qidalanma olmadan mümkün deyil.

Bu məqalə 8600 dəfə oxunub.