Pomidorlar öz şirəsində 3 litrlik banka. Resept: öz şirəsində pomidor
Pomidoru mənim qədər sevirsən? Mənə elə gəlir ki, onları həm qışda, həm də yayda yeyərdim, xama və ya kərə yağı ilə ədviyyatlı, pomidor suyu ilə yuyardım. Belə desək, vitaminlərin ikiqat dozası! Tərkibindəki dəmir ürək üçün faydalıdır və maqnezium və B vitaminləri sayəsində sinirlər nəzarət altına alınacaq, likopen isə şişlərdən qoruyacaq.
Yeri gəlmişkən, bu çox yaxşı fikirdir! Niyə onları öz şirəsində marinatlamayasınız? Təbii üzvi turşular bu sağlam meyvələri demək olar ki, orijinal formada saxlamaqla yanaşı, hətta ən şiddətli soyuqda belə “o yay dadından” həzz almağa imkan verəcək.
Doldurmağı bükülmüş pomidordan özünüz edə bilərsiniz və ya hazır tomat pastasından istifadə edə bilərsiniz. Hamısı bu tərəvəzlərin miqdarından və vaxtınızdan asılıdır.
Bəlkə də ən etibarlı yığım üsulu minimum miqdarda əlavələrdən istifadə edən üsuldur. Əlavə heç nə yoxdur! Bütün növ ədviyyatlar nə qədər az olsa, dadı təzə orijinala bir o qədər yaxın olar.
Artıq belə bir hazırlıq haqqında müntəzəm oxuculara məlumat verdik. Və bu gün bu seriyadan başqa bir seçimdir.
Mən adətən bu resept üçün çox miqdarda yuvarlayıram, buna görə də 15 kq pomidor əsasında kompozisiya verəcəyəm. Bunlardan təxminən 5 kq gözəl meyvə ən yaxşı şəkildə bankaları doldurmaq üçün qalır, qalanları isə şirəçəkəndən keçirilir.
Bizə lazım olacaq:
- yetişmiş pomidor - 15 kq.
- Şəkər - 3-4 osh qaşığı. l.
- Duz - 2 osh qaşığı. l.
Hazırlanması:
1. Pomidorları yaxşıca yuyun və qurudun. Sonra tamamilə bütöv, hətta kiçik pomidorları da seçin ki, onlar asanlıqla bankalara bütöv sığar.
Onları əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş şüşə qaba qoyun, isti şoraba töküldükdə partlamamaq üçün çox sıxmamağa və ya sıxmamağa diqqət edin. İdeal olaraq, onları kiçik bankalara yığın ki, bir və ya iki porsiyada yeyə biləsiniz.
2. Böyük meyvələrdən yaşıl gövdələri çıxarın. Dərinin bütün qaralmasını və zədələnməsini kəsin və sonra ət dəyirmanının boynuna uyğun orta parçalara kəsin.
Böyük pulpa əlavələri olmadan mümkün olan ən qalın şirəni əldə etmək üçün onları incə bir ələkdən keçirin.
3. Dərhal mayeni orta istilik üzərində qızdırmaq üçün göndərin. Qaynamağa başlayan kimi şəkər və duz əlavə edin.
İstəyirsinizsə və pomidorun dadından asılı olaraq, toplu inqrediyentlərin miqdarını öz mülahizənizlə tənzimləyə bilərsiniz - bəziləri onu daha şirin, digərləri isə bir az duzlu sevir.
4. Çox köpük yox olana qədər qaynadın. Onu çıxarmaq lazım deyil - onu daim qarışdırmaq kifayətdir. Bu, təxminən 10 dəqiqə çəkə bilər.
5. Bütün doldurulmuş bankalara çiyinlərə qədər qaynar qalın şoraba tökün ki, bütün pomidorlar tamamilə maye ilə örtülü olsun. Steril birdəfəlik qalay qapaqları ilə yüngülcə örtün.
Onları "qış" plastik qapaqlarla da bağlaya bilərsiniz, lakin sonra raf ömrü altı aydan çox olmayacaq.
6. Sterilizasiya ediləcək iş parçalarını hər partiyada 15 dəqiqə böyük bir qazanda göndərin. Bu vaxt ən kiçik yarım litrlik bankalar üçün uygundur. Əgər onlar 650 qramdırsa, onda vaxt 5 dəqiqə, litrdirsə, daha 5 dəqiqə artırılmalıdır.
7. Kavanozları yuvarlayın və bükülmüş halda soyumağa göndərin.
Tamamilə soyuduqdan sonra sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.
Sterilizasiya olmadan qış üçün pomidor şirəsində pomidor dilimləri
Bu reseptdə xoşuma gələn odur ki, onu həm böyüklər, həm də uşaqlar yeyə bilər. Sirkə və ya limon turşusu yoxdur və ədviyyatların tam olmaması.
Siz hətta duz və şəkərsiz yuvarlaya bilərsiniz! Onun öz turşusu pomidorun zəngin dadını qorumağa kömək edəcək və konservləşdirilmiş qidanın qıcqırmasının qarşısını alacaq.
Bizə lazım olacaq:
- Böyük pomidor - 5,5 kq.
- orta ölçülü pomidor - 3 kq.
- Duz, şəkər - dadmaq.
Hazırlanması:
1. Hər iki növ pomidoru yaxşıca yuyun və qurumağa buraxın. Sapın bağlandığı qaranlıq yerdən orta ölçülü meyvələri soyun və dörddə birinə və ya yarıya bölün.
2. İri meyvələri tikə-tikə doğrayın və şirəçəkəndən keçirərək toxumsuz və qabığı olmayan təmiz, ətli şirə əldə edin. Dərhal sobanın üzərinə orta atəşə qoyun.
Bir qaynadək gətirin və vaxtaşırı qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin.
Əgər zəruri hesab edirsinizsə, 1 litr şirəyə 1 desert qaşığı duz və 1 çay qaşığı şəkər nisbətində dadlandırıcı əlavə edə bilərsiniz.
3. Bu vaxt marinad qaynayır, doğranmış dilimləri hazırlamağa vaxt tapa bilərsiniz. Onları əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və üzərinə 10 dəqiqə qaynar su tökün. Suyun buxarlanmasının qarşısını almaq üçün hər bir qabı steril qapaq ilə örtün.
4. Bu müddət ərzində pomidorlar kifayət qədər isindiyi üçün hər bankanın qapağını bir-bir çıxarın və deşikli xüsusi ucluq vasitəsilə lavaboya qaynar su tökün.
5. Hər qaba demək olar ki, boyuna qədər qaynar suyu tökün və qapağı yuvarlayın.
Bir litrlik banka təxminən yarım litr isti şoraba alır.
6. Başaşağı sarın və bu vəziyyətdə bir gün otursun.
Saxlama üçün saxlayın və pomidorların dadını qışda təzəmiş kimi hiss edin.
"Əsrlər boyu" öz şirəsində pomidor üçün resept
Hazırlıq üsulu ilə bu seçim əvvəlki reseptə çox bənzəyir, lakin ona şirin-ədviyyatlı dad verən əlavə maddələrin olması ilə fərqlənir. Horseradish və sarımsaq şirniyyat, bolqar bibəri isə şirinlik verir.
Bu seçim sterilizasiya tələb etmədiyi üçün pomidor bütün faydalı makro və mikroelementləri saxlayacaq və demək olar ki, təzə qalacaq.
Bizə lazım olacaq:
- kiçik pomidor - 1 kq.
- Şirin bibər - 120 q.
- Pomidor suyu - 1 l.
- Sarımsaq, horseradish - hər biri 50 q.
- Şəkər - 2 osh qaşığı. l.
- Duz - 1,5 osh qaşığı. l.
Hazırlanması:
1. Kiçik meyvələri yuyun və qurudun. Sonra, onlar şoraba ilə daha yaxşı doymuş olsunlar və partlamasınlar, diş çubuğu və ya çəngəl ilə bazaya vurun.
2. Hazırlanmış meyvələri steril bankalara qoyun və üzərinə 10 dəqiqə qaynar su tökün.
3. Bu zaman bolqar bibərini sapından və toxum qabığından soyun. Horseradish və sarımsağın qabığını soyun. Təmizlənmiş inqrediyentləri ət dəyirmanı istifadə edərək doğrayın.
4. Yaxşı olar ki, əvvəlki reseptdə hazırlanmış pomidor suyu özünüz hazırlayasınız. Amma siz uşaq qidası üçün tetra çantalarda satılandan da istifadə edə bilərsiniz.
Bir qazana tökün və aşağı istilikdə qızdırın. Dərhal əzilmiş inqrediyentləri əlavə edib şəkər və duz əlavə edə bilərsiniz. 5-7 dəqiqə qaynatın.
5. Kavanozdan qaynar suyu boşaltın və dərhal qaynar şoraba tökün. Qış polietilen və ya hər hansı rahat dəmir qapaqlar ilə möhürləyin.
6. Bükülmüş halda sərinləyin və sonra saxlama üçün kiler və ya zirzəmiyə aparın.
Qışda onu açın və zövqlə yeməyə əmin olun!
Tomat pastası suyunda dadlı pomidorlar
Əlinizdə kifayət qədər pomidor olmadığı və ya vaxtın çox qısa olduğu vəziyyətlər var. Sonra tomat pastası köməyə gələcək. Adətən kifayət qədər qalındır və rahatlıq üçün qaynadılmış isti su ilə seyreltilir. Nəticə tam hüquqlu pomidor suyudur.
Qışda demək olar ki, təzə pomidor almaq istəyirsinizsə, əvvəlcə onların üzərinə qaynar su tökmək lazım deyil. Bir qaynar şoraba kifayət edəcəkdir.
Bizə lazım olacaq:
- Orta ölçülü pomidor - 2,5 kq.
- tomat pastası - 250 q.
- qaynadılmış su - 0,8 l.
- Şəkər - 1/3 fincan.
- Duz - 30 q.
Hazırlanması:
1. İş parçamızın “partlamasının” qarşısını almaq üçün qabları qapaqlarla birlikdə əvvəlcədən sterilizasiya etməyi unutmayın.
2. Pomidorları yuyun, qurudun və sapının yapışdığı yerdən yüngülcə deşin.
3. Əzməməyə diqqət edərək, çox boş yer qoymayaraq, bankalara sıx şəkildə qoyun.
4. Tava içərisinə ilıq qaynadılmış su tökün, tomat pastası əlavə edin və homojen bir tutarlılıq əldə etmək üçün yaranan qarışığı yaxşıca silkələyin.
Qalan inqrediyentləri əlavə edin və arabir qarışdıraraq 5 dəqiqə qaynadın.
5. Nəticədə doymuş qaynar şoraba içindəki bütün hazırlanmış bankaların üzərinə tökün və tez yuvarlayın.
Sarın. Və bir gündən sonra iş parçasını "isti paltodan" çıxarıb saxlama yerinə apara bilərsiniz.
Sirkəsiz öz şirəsində marinadlanmış pomidor
Tipik olaraq, sirkə konservləşdirmədə istifadə olunur, bu, mahiyyətcə bütün mikroorqanizmləri öldürür və hazır yeməyə bir az turşluq verir. Bununla belə, pomidor o qədər çox yönlüdür ki, onların tərkibindəki təbii oksalat turşusu sirkə mahiyyətindən daha pis olmayan məhsulu qoruya bilər.
Uğurlu turşunun başqa bir sirri bütün meyvələrin təxminən eyni yetişməsi və ölçüsüdür. Bu, hazır yeməyi ətirlərlə bərabər şəkildə doyurmağa imkan verəcək və pomidor eyni dərəcədə elastikliyə sahib olacaqdır.
Bizə lazım olacaq:
- Orta və ya kiçik pomidor - 1,8 kq.
- Şirəsi üçün pomidor - 1,5 kq.
- sarımsaq mixək - 5 əd.
- Qara bibər - 5 noxud.
- Bolqar bibəri - 2 əd.
- Şüyüd və cəfəri - hər biri 1 dəstə.
- Şəkər - 2 osh qaşığı. l.
- Duz - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlanması:
1. Konserv üçün pomidorları axan suda yuyun, onlardan artıq nəmin çıxmasına icazə verin və gövdə tərəfini deyin.
2. Bütün göyərti və qalan tərəvəzləri yuyun və konservləşdirməyə hazırlayın. Bibərdən toxum qabığını çıxarın və iki santimetr enində zolaqlara kəsin.
Şüyüd və cəfərini yalnız yumşaq gövdələri ilə buraxın. Sarımsaq mixəklərini soyun və yarıya bölün.
3. Şirəsi üçün pomidorları tikə-tikə doğrayın və ətçəkəndən istifadə edərək doğrayın və ya şirəçəkəndən keçirin. Qara bibər noxudları ilə birlikdə duz və şəkər əlavə edin.
Qaynamaq üçün sobaya qoyun. Ən azı 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, həddindən artıq köpüklənməməsi üçün vaxtaşırı qarışdırın.
4. Bu zaman steril konteynerə bibər, göyərti və sarımsaq yarımları ilə kiçik pomidorları növbə ilə qoyun.
Üzərlərinə qaynar su tökün və qapaqlarla örtün, 15 dəqiqə “hamam” effekti yaratmaq üçün təmiz, ütülənmiş dəsmallara sarın.
5. Dəsmalları çıxarın, isti mayeni boşaltın və dərhal isti suyu tökün. 15 dəqiqə sterilizasiya etmək üçün göndərin.
6. Tamamilə soyudulana qədər bir gün bağlayın və sarın. İstənilən sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.
Bişirdikdən sonra istənilən vaxt yeyin və dadından həzz alın!
Dəri və ya şoraba olmadan öz şirəsində pomidorları necə bişirmək barədə video
Bu resept yaxşıdır, çünki yemək üçün pomidor hazırlığı hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Burada məzmun bütöv meyvələr və ya dilimlər şəklində deyil, ixtiyari forma parçaları şəklində əldə edilir.
Biz də buraya tökmək üçün xüsusi olaraq şirə hazırlamırıq. Bu, əhəmiyyətli vaxta qənaət deməkdir.
Əsas üstünlük isə pomidorun qabığının olmamasıdır. Hazırlıq zamanı təmizlənir. Çox rahat çıxır, mən bu bankalardan daha çox hazırladım, qışda açıb pomidorla istənilən yeməyi bişirirsən, sonra qalanını növbəti dəfə bişirənə qədər soyuducuda saxlayırsan.
Bu pomidorların dadı sanki meyvələri təzəcə doğrayıb bankalara qoyublar. Çox dadlıdır və onu sadəcə qaşıqlarla yeyə bilərsiniz!
Yeri gəlmişkən, bu gün təklif olunan digər variantlarda dəri çıxarıla bilər. Daha uzun çəkir, amma hazırlığın özü daha dadlı olur.
Bu pomidorlar öz şirəsində nə üçün yaxşıdır? Təklif olunan bütün variantlar yalnız təzə, bütöv meyvələrin təbii ətirini və dadını saxlamayacaq, həm də bütün məzmunu tamamilə yeyə biləcəksiniz.
Şirə sadəcə içmək üçün uyğundur, soyuq sous kimi, həmçinin isti sousların və sarğıların, məsələn, borscht və ya bişmiş kartofun sonrakı hazırlanması üçün maddələrdən biri kimi.
Çörək bişirməzdən əvvəl ətin marinadlanması üçün qış hazırlığından pomidor suyundan istifadə etməyin mümkünlüyü haqqında heç nə demək olmaz! Sevdiyiniz ədviyyatlardan bir az əlavə edin və aromatik toyuq hər hansı bir bayram və ya adi ailə şam yeməyi üçün əla bəzək olacaqdır.
Bütün il boyu xoş iştaha və pomidordan həzz alın!
Qış üçün pomidor hazırlamağın vaxtı gəldi. Məhz yazın sonu, payızın başlanğıcı üçün ən dadlı olurlar. Onlar dadlı olduqları üçün onlardan hazırlanan preparatlar da dadlı çıxacaq. Bu il yay səxavətlə bizə istilik verdi və çoxlu günəş var idi. Pomidor yetişdirmək üçün bu sizə lazım olan şeydir. İstilik və günəş işığı!
Buna görə öz bağı olan hər kəs pomidoru kolların üstündə yetişdirir. Biz onları adətən yaşıl olanda koldan yığırıq və qaranlıq yerdə qutularımızda yetişirlər. Kimsə bir qırmızı pomidoru yaşıl meyvələrlə qutuya qoyur, kimsə başqa üsullarla çıxış edir. Və bu il heç nə icad etməyə ehtiyac yox idi. Hamımızda o qədər çox idi ki, onlarla nə edəcəyimizi bilmirdik.
Ona görə də müxtəlif turşular hazırlayırdılar. Və onlar hazırlanmış, hazırlanmış və bükülmüşdür. Və əlbəttə ki, etdilər.
Və bu gün öz şirəsində pomidor üçün bir az fərqli resept. Resept çox sadədir və çox vaxt çəkmir. Buna görə də, bir az boş vaxtı olanlar üçün faydalı olacaq.
Sterilizasiya olmadan qış üçün öz şirəsində pomidor, sadə bir resept
Bizə lazım olacaq (üç litrlik banka üçün):
- pomidor - 1,5-2 kq (kiçik)
- pomidor - 2 kq (pomidor üçün)
- şüyüd - 7-8 budaq
- horseradish yarpağı
- şəkər - 6 osh qaşığı. qaşıqlar
- duz - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
- qara bibər noxudları - 20-22 əd.
- ətirli bibər noxud - 5-6 əd
- qırmızı bibər - dadmaq
- mixək - 5 əd.
- sirkə mahiyyəti - 0,5 çay qaşığı
- aspirin - 1,5 tablet
Hazırlanması:
1. Bu hazırlığı qışa hazırlamaq üçün iki növ pomidordan istifadə edirəm. Bəziləri böyük deyil, yuvarlaq və ya uzunsov "xanım barmaqları"dır. Pomidor hazırlamaq üçün isə iri, sulu, ətli meyvələr götürürəm. Özləri çox dadlı, xırtıldayan, şəkərlidir, onlardan pomidor da çox dadlı olacaq.
2. Böyük nümunələrin üzərinə 5 dəqiqə qaynar su tökün. Sonra suyu boşaltın, soyuq su ilə yuyun və qabıqlarını soyun. Qalan sapları çıxarın və bir neçə hissəyə kəsin. Daha sonra ət dəyirmanında bükmək rahat olardı.
Əgər kiminsə vaxtı azdırsa, pomidorların qabığını soymağa ehtiyac yoxdur. Əlbəttə ki, ilk seçimə üstünlük verilir, çünki pomidor daha parlaq və yemək daha xoş olacaq.
3. Pomidorları ətçəkən maşında doğrayın.
4. Kiçik meyvələri yuyun və süzülməsi üçün bir qaba qoyun. Onların hər birini üç yerdə sapın bağlandığı yerdə diş çubuğu ilə deşin. Bu, dərinin toxunulmaz qalmasına imkan verəcəkdir. Emal, konservasiya və saxlama zamanı partlamaz.
İstəyirsinizsə, kiçik nümunələr də soyula bilər. Ancaq sürətli və asan bir yolumuz olduğu üçün hər şeyi sadə şəkildə edirik. Və qabığı soyulmuş pomidorla reseptə uyğun olaraq hazırladıq.
5. Bankaları və qapaqları hazırlayın. Kavanozları təmizləyici vasitə və ya soda ilə yuyun və soyuq axan su ilə yaxşıca yuyun. Sonra məlum üsullardan birini istifadə edərək bankanı sterilizasiya edin. Və ya bankaya 2/3 qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Və ya bankanı süzgəcə qoyun. Və o, öz növbəsində, qaynar su ilə bir tavaya qoyulur və beləliklə, isti olana qədər buxar üzərində saxlanılır.
Sonra bankanı çevirin və suyun boşaldılması üçün boynuna qoyun.
Qapaqları su ilə bir qazana qoyun və 10-15 dəqiqə qaynatın.
6. Horseradish yarpağının bir hissəsini, bibər və mixək qarışığını bankanın dibinə qoyun. Kiçik bir parça qırmızı isti bibər kəsin. Nə qədər kəskin olsa, lazım olan parça daha kiçikdir.
7. İki qat pomidor qoyun və gözəl olması üçün bankanın kənarına şüyüd budaqları qoyun. Sonra başqa 2-3 qat qoyun və yenidən şüyüd budaqları ilə üstünə qoyun.
Kavanozu çox sıx doldurmağa ehtiyac yoxdur. Pomidor kifayət qədər qalın olacaq və biz onun bütün boş yerləri olduqca asanlıqla doldura bilməsini istəyirik. Həmçinin yuxarıda bir az boş yer buraxın.
8. Üstünə başqa kiçik bir xren yarpağı və bir budaq şüyüd qoyun. Və sterilizasiya edilmiş qapaq ilə örtün.
9. Eyni zamanda, pomidoru odun üzərinə qoyun və ayrıca tavaya su tökün.
10. Pomidoru 30 dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı köpük görünəcək ki, hazırlıqlarımız mayalanmasın. Pomidorları da vaxtaşırı qarışdırmaq lazımdır.
11. Su qaynayanda pomidorun üzərinə tökün. Bir qapaq ilə örtün və hərtərəfli isinmək üçün 10 dəqiqə buraxın.
12. Suyu deşikləri olan ələk qapağından yenidən tavaya boşaltın. Suyun yenidən qaynamasına icazə verin. Sonra yenidən pomidorun üzərinə tökün. Qapağı bağlı olaraq yenidən 10 dəqiqə dayanaq.
Kavanozu vaxtaşırı silkələyə və ya yan-yana bükə bilərsiniz ki, içindən hava qabarcıqları çıxsın. Bunu etmək üçün masanın səthinə zərər verməmək üçün qabı bir parça və ya dəsmala qoyun.
13. Su ikinci dəfə boşaldılanda bankaya duz və şəkər tökün. Hazırlıq etmək qərarına gəldim ki, preparat şirin dadlı olsun və bunun üçün 6 xörək qaşığı əlavə edirəm. Olduğu kimi duz, yarım litr suya 1 xörək qaşığı. Üç litrlik bir banka təxminən 1,5 litr tutduğundan, 3 yemək qaşığı duz əlavə edirik.
Onların şirin olmasını istəmirsinizsə, daha az şəkər əlavə edin. Ancaq üç litrlik kavanoz üçün ən azı 2 yemək qaşığı.
14. Pomidor və xiyarın bütün hazırlıqlarına aspirin əlavə edirəm. Konservasiyanı qorumağa kömək edir.
1,5 tablet aspirin əlavə edirəm. O, əzilməlidir və şəkər və duz ilə birlikdə bankaya əlavə edilməlidir.
Mən adətən üç litrlik bankaya 2,5 tablet aspirin əlavə edirəm. Amma bu gün pomidoru öz şirəmizdə hazırlayırıq. Və bildiyiniz kimi, onların tərkibində konservant rolunu oynayan turşu da var. Ona görə də daha az aspirin əlavə edirik.
Bu üsulla aspirin əlavə edə bilməzsiniz. Amma mən onu təhlükəsiz oynayıram və əlavə edirəm. Beləliklə, banka mütləq saxlanılır!
15. Suyu qaynadarkən, tökərkən və drenaj edərkən, pomidor suyu 30 dəqiqə qaynadıldı. Meyvələr olan bir bankaya tökün. Tədricən tökün, tələsməyin. Pomidor suyu su deyil və onun içəriyə nüfuz etməsi və bütün boşluqları doldurması daha çətindir. Ancaq bu vəziyyətdə hava ciblərini tərk edə bilmərik, pomidor mayalana bilər;
Buna görə də, əvvəlcə bankanın 1/3 hissəsinə pomidor suyunu tökün, fırladın və qutunu döyün. Hava kabarcıklarının qalmadığından əmin olun. Sonra eyni miqdarda tökün və proseduru təkrarlayın. Nəhayət, demək olar ki, ən yuxarıya qədər doldurun. Kavanozu hava qalmayana qədər yenidən çevirin.
16. Yarım çay qaşığı sirkə essensiyasını tökün. Və sonra pomidor suyunu ən üstünə əlavə edin.
17. Qapaq ilə örtün. Bir az şirənin axmasına icazə verin. Kavanozun 5 dəqiqə oturmasına icazə verin. Və sonra bir tikiş maşını istifadə edərək qapağı sıxın.
18. Kavanozu çevirin, qapağın üstünə qoyun, yorğan və ya ədyal ilə örtün və 24 saat bu vəziyyətdə buraxın.
19. Sonra bankanı yenidən çevirin və saxlamaq üçün sərin yerə qoyun.
Qışda öz şirəsindəki pomidorlar dadı ilə sizi sevindirəcək. Onlar sadəcə qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər. Onları bütün yeməklərə də əlavə edə bilərsiniz. Sonra onlardan dərini çıxara bilərsiniz və dərilər qabda üzməyəcək.
Pomidor suyu da bişərkən qablara əlavə edilə bilər. Və ya sadəcə içə bilərsiniz. Çox dadlıdır. Qətiyyən turş deyil. Təzə meyvələrin dadı var, yalnız bir az şirindir. Elə olur ki, şirəsi əvvəlcə sərxoş olur. Çox dadlı çıxır!
Beləliklə, pomidorları öz şirəsində bişirin. Gördüyünüz kimi, burada mürəkkəb bir şey yoxdur. Və sonda yalnız dadlı qəlyanaltı meyvələri deyil, həm də dadlı pomidor suyu alırsınız.
Nuş olsun!
Pomidor, necə deyərlər, bol olduqda, məhsulu qorumaq üçün heç bir yol düşünə bilməzsiniz! Marine edilmiş, duzlu, şirəsi və ya tomat pastası şəklində, odlu adjika və ya tender lecho üçün əsas kimi - pomidor bütün hazırlıqlarda əla görünür. Qış üçün öz şirəsində pomidor nə qədər yaxşıdır - bu həm qəlyanaltı, həm də dadlı şirədir, necə deyərlər, ikisi birdə!
Qış üçün pomidorları öz şirəsində bişirmək üçün sizə iki növ pomidor lazımdır - çox böyük olmayan, sıx və ətli və həddindən artıq yetişmiş, şirə ilə dolu və hətta cüzi zərərli olsa da, burada səhv bir şey yoxdur. pis yerləri kəsmək olar.
Beləliklə, əvvəlcə pomidorları şirə üçün hazırlayırıq. Artıq yetişmiş meyvələr hər hansı bir şəkildə doğranmalıdır - ət dəyirmanında və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edərək. İnqilabdan əvvəlki yemək kitablarında təsvir olunan yolu izləyə bilərsiniz: pomidorları parçalara ayırın və bir tencereye qoyun. Aşağı odda qoyun və buxarlayın, bir qaynadək gətirmədən qızdırın. Sonra kütləni bir ələkdən ovuşdurun. Şirəsi dərisiz və toxumsuz olacaq. Bununla belə, müasir mətbəx cihazlarından istifadə etməklə əldə edilən tomat püresi də toxumdan xilas olmaq üçün ələkdən sürtülə bilər. Və ya hər şeyi olduğu kimi qoya bilərsiniz, bu dad məsələsidir.
Pomidor suyu ilə dolduracağımız sıx, ətli pomidorlar soyulur. Bunu etmək üçün qabığını sapdan kəsin və meyvələri 3-5 dəqiqə qaynar suya batırın və sonra buzlu soyuq suya köçürün. Şok temperatur fərqi ilə bu texnika pulpaya təsir etmədən dərini asanlıqla çıxarmağa imkan verir. Narahat olmaq istəmirsinizsə, dərini tərk edə bilərsiniz, ancaq bu vəziyyətdə sapın nahiyəsində taxta diş çubuğu ilə bir neçə ponksiyon etməyinizə əmin olun. Bu texnika pomidorları toxunulmaz saxlayacaq.
Qış üçün sirkə olmadan pomidorları öz şirəsində bişirmək daha yaxşıdır, buna görə uşaqlara təhlükəsiz şəkildə verilə bilən tamamilə təbii, sağlam bir məhsul alacaqsınız. Ancaq daha ədviyyatlı məzə hazırlamaq istəyirsinizsə, dadmaq üçün sirkə, üyüdülmüş qara və qırmızı bibər və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Və bir neçə sadə resepti diqqətinizə çatdırırıq.
Öz şirəsində pomidor (klassik resept)
Tərkibi:
3 kq kiçik pomidor,
Şirəsi üçün 2 kq çox yetişmiş pomidor,
3 osh qaşığı. Sahara,
2 osh qaşığı. duz,
dəfnə yarpağı, ətirli noxud - dadmaq.
Hazırlanması:
Xırda pomidorları yuyun və diş çubuğu ilə sapın bərkidilmə yerlərini vurun. İstəsəniz dərini çıxara bilərsiniz. Hazırlanmış pomidorları sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun. Artıq yetişmiş pomidorları istənilən şəkildə doğrayın, qazana tökün və duz, şəkər və ədviyyatlar əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və 4-5 dəqiqə qaynatın. Bankalarda pomidorların üzərinə qaynar suyu tökün, qaynadılmış qapaqlar ilə örtün və sterilizasiyaya qoyun. Bunun üçün geniş qazana kifayət qədər su tökün ki, bankaların asılqanlarına çatsın və qaynadın. Kavanozların partlamaması üçün əvvəlcə altına bir parça qoyun. Qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə ərzində bankaları sterilizasiya edin. Yuvarlayın, çevirin, tamamilə soyudulana qədər yaxşıca sarın. Qaranlıq yerdə saxlayın.
Pomidorlar öz şirəsində (sterilizasiya ilə)
2 litrlik banka üçün inqrediyentlər:
2 kq pomidor,
½ çay qaşığı. duz,
1 çimdik limon turşusu.
Hazırlanması:
İki litrlik bankaları sterilizasiya edin. Pomidorları kəsib qaynar su ilə qızardaraq qabığını çıxarın. Sapları çıxarın. Bankaların dibinə duz və limon turşusu əlavə edin və pomidorla doldurun. Bir neçə pomidor sığmayacaq, böyük bir şey deyil, sterilizasiyadan sonra pomidorlar yerləşəcək və onları əlavə edə bilərsiniz. Doldurulmuş bankaları geniş qazana qoyun, altına dəsmal qoyduqdan sonra asılqanlara qədər qaynar su tökün və atəşə qoyun. Kavanozları qaynadılmış qapaqlarla örtün. Qaynadıqdan sonra 30 dəqiqə ərzində bankaları sterilizasiya edin. 20 dəqiqədən sonra qapaqları açın və qaşıqdan istifadə edin, üzərinə qaynar su tökməyi unutmayın, axsaq pomidorları sıxın. Qalan pomidorları da əlavə edib qaşıqla yaxşıca sıxın ki, pomidordan çıxan şirəsi boyuna qalxsın. Kavanozları yenidən örtün və başqa 10 dəqiqə sterilizasiya edin. Onu yuvarlayın, çevirin, sarın.
Sterilizasiya olmadan öz şirəsində pomidor
Tərkibi:
2,5 kq kiçik pomidor,
2,5 kq çox yetişmiş pomidor,
3 osh qaşığı. duz,
9% sirkə - 1 tsp. hər litr şirə üçün,
yer qara bibər, darçın - dadmaq.
Hazırlanması:
Kiçik pomidorları yuyun və saplarının yapışdığı yerə diş çubuğu ilə deyin. Artıq yetişmiş pomidorları dilimlərə kəsin və bir qazana qoyun. Odun üzərinə qoyun, qızdırın və sonra bir ələkdən ovuşdurun. Pomidor suyunu tavaya qaytarın, bıçağın ucuna duz və sirkə (bir litr şirəyə bir çay qaşığı), bir çimdik qara bibər və darçın əlavə edin və atəşə qoyun. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və hər hansı bir köpüyü çıxararaq 20 dəqiqə qaynatın. Bankalardakı pomidorların üzərinə qaynar suyu tökün və dərhal yuvarlayın. Onu çevirin, sarın.
Pomidorlar öz şirəsində "Heyrətləndirici"
Tərkibi:
kiçik pomidor,
suyu üçün çox yetişmiş pomidor,
sarımsaq - dadmaq və arzu etmək,
şirin bibər - dadmaq,
şüyüd çətirləri,
qarağat və albalı yarpaqları,
qara bibər noxud, ətirli bibər,
2 osh qaşığı. şəkər - hər litr pomidor suyu üçün,
1 xörək qaşığı. duz - hər litr pomidor suyu üçün.
Hazırlanması:
Kiçik pomidorları doğrayın. Yuyulmuş otlar, ədviyyatlar, sarımsaq mixəkləri və bir neçə şirin bibər halqasını sterilizasiya edilmiş bankaların altına qoyun. Kavanozları pomidorla doldurun. Üzərinə qaynar su tökün, qapaqlarla örtün və isinməyə buraxın. Su soyuduqdan sonra onu boşaltın və bankaları yenidən qaynar su ilə doldurun. Artıq yetişmiş pomidorları ətçəkən maşından keçirin və ya dilimlərə kəsin, qızdırın və ələkdən keçirin. Duz və şəkər əlavə edin, qaynadın, köpüyü çıxarın və qaynar şirəni bankalardakı pomidorların üzərinə tökün, əvvəlcə suyu boşaldın. Onu yuvarlayın və çevirin.
Öz şirəsindəki pomidorları, şirəyə incə rəndələnmiş horseradish (təxminən bir kaşığı) əlavə etməklə qış üçün xüsusilə ləzzətli etmək olar.
Pomidorlar öz şirəsində (tomat pastası ilə)
Tərkibi:
2 kq orta ölçülü pomidor,
500 ml tomat pastası,
1 litr su,
2,5 osh qaşığı. Sahara,
½ osh qaşığı. duz,
5-6 noxud ətirli bibər,
1 xörək qaşığı. alma sirkəsi
göyərti - dadmaq və arzu etmək.
Hazırlanması:
Pomidorları yuyun, bir neçə dəqiqə qaynar suya qoyun, sonra buzlu su ilə örtün. Dərini çıxarın, sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və qaynar su ilə doldurun. Bir neçə dəqiqədən sonra suyu boşaltın. Suyu tomat pastası ilə qarışdırın, qalan maddələr əlavə edin və qaynadın. Bankalarda pomidorların üzərinə qaynayan sousu töküb dərhal yuvarlayın. Onu çevirin, sarın.
Xoşbəxt hazırlıqlar!
Larisa Şuftaykina
Öz şirəsindəki pomidorlar bir anda iki elementi birləşdirir - sous və əlbəttə ki, duzlu pomidor əvəzinə istifadə edilə bilən dadlı bir doldurma.
Nənənin köhnə reseptinə görə hazırlanmış nə ola bilər! Qışda belə bir rulon xüsusilə aktuallaşır və masadan ilk uçan olur. Ancaq köhnə zamanla sınaqdan keçirilmiş zövqlər bəzən darıxdırıcı olur və ruh yeni, ətirli və qeyri-adi bir şey tələb edir. Və sonra pomidorları öz şirəsində götürməyin vaxtı gəldi.
Sterilizasiya olmadan qış üçün öz şirəsində pomidor üçün sadə bir resept
Öz şirəsindəki pomidor dadlı və sağlam qış qəlyanaltısıdır. Pomidorların özləri yeməkdə istifadə edilə bilər və nəticədə şoraba şirə əvəzinə sərxoş ola bilər - dəmlənir və inanılmaz dərəcədə dadlı olur.Bu gün mən sizinlə pomidorların öz şirəsində sterilizasiya edilmədən, həmçinin lazımsız çirkləri və əlavələri olmayan reseptini paylaşacağam. Bu resept hazırlamaq olduqca asandır və pomidor bütöv, hamar və gözəl çıxır.
Bizə lazım olacaq:
- 3 kq çox böyük olmayan, hamar pomidor, bəlkə də gavalı şəklində;
- 2 kq çox yetişmiş ətli pomidor;
- üstü olmayan üç böyük qaşıq duz və eyni miqdarda şəkər;
- 120 ml sirkə.
Necə bişirilir:
Eyni ölçüdə və yetişmə dərəcəsində şirəli, orta ölçülü pomidorları seçmək lazımdır və şirə hazırlamaq üçün istənilən ölçülü həddindən artıq yetişmiş ətli pomidorlar uyğun gəlir.
Kiçik pomidorlar təxminən eyni ölçüdə olsa əla olar. Onları yaxşıca yuyub dərini bir neçə yerdə diş çubuğu ilə deşmək lazımdır, ən azı 4 dəlik açılmalıdır. Bu, meyvələrin bütövlüyünü təmin edəcək, qaynar şirəsi ilə töküldükdə partlamayacaq;
Əvvəlcədən yuyulmuş bankalara asılacaqlarına qədər yerləşdiririk.
Sonra bir doldurma lazımdır. Bunun üçün pomidor suyu lazımdır, nə qədər təmiz olsa, bir o qədər yaxşıdır. Bu o deməkdir ki, ya pomidorları qaynadıb püre halına gələnə qədər bir parça ilə ovuşdurmaqla, ya da hər hansı bir qida prosessorundan və ya şirəçəkəndən istifadə etməklə əldə edə bilərsiniz. Mən ikinci üsulu seçirəm, bu, daha rahatdır və vaxta qənaət edir. Son çarə olaraq, şirə hazırlamaq üçün pomidorları sürtgəcdən keçirib cunadan keçirə bilərsiniz.
Yaranan pomidor suyunu bir tencereye tökün, qaynatın və sonra duz və şəkər əlavə edin, sirkə tökün. Doldurmağı sınadığınızdan əmin olun - şirənin dadsız olduğu ortaya çıxarsa, duzlamanın mənası yoxdur. Bu mərhələdə marinad duz və ya şəkər və ya turşu əlavə etməklə tənzimlənə bilər. Marinadı qaynadın və bir qaşıq ilə dibinə qədər qarışdırın.
Bundan sonra, hazır suyu pomidor bankalarına demək olar ki, yuxarıya tökün və əvvəlcədən qaynar su ilə örtülmüş qapaqlarla örtün.
Ehtiyatla bankaları qapaqla örtün, onları bağlayın və tərs çevirin. Tamamilə soyudulana qədər ədyal ilə örtün.
Bu reseptə uyğun olaraq öz şirəsində hazırlanmış pomidorlar həm zirzəmidə, həm də otaq temperaturunda qaranlıq yerdə yaxşı saxlanılır.
Bunlar öz şirəsində aldığımız dadlı pomidorlardır. Zövqlə bişirin!
Qış üçün öz şirəsində pomidor - tomat pastası ilə resept
Pasta əsasında öz şirəsində pomidor bişirmək resepti sadəliyi ilə seçilir. Pomidorların kəsilməsini və üyüdülməsini tələb etmir, xüsusən evdə yemək prosessoru və ya şirəçəkən yoxdursa.
Pomidor suyu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
- 150 q tomat pastası;
- 2 litr su;
- dəfnə yarpağı;
- 4 xörək qaşığı şəkər (dadmaq üçün əlavə edə bilərsiniz):
- bir çay qaşığı duz;
- təzə doğranmış qara bibər;
- bir parça isti bibər.
- Biz də 1,5 kq kiçik, hətta pomidor götürürük.
Hazırlanması:
- Əvvəlcə suyu qaynatmalıyıq.
- Tomat pastasını bir qaba qoyun və içinə bir az qaynar su tökün, kütləni yaxşı qarışdırın - tomat pastası böyük həcmli maye içərisində yaxşı dağılmır.
- Pomidor pulpasını su ilə bir qazana əlavə edin.
- Gələcək şirəyə ədviyyatlar əlavə edirik, duz-istiot vururuq, dadını veririk, istəsəniz əlavələrlə tənzimləyirik. Şirəni 5-7 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın.
- Bu zaman pomidorları yaxşıca yuyub dibini kəsirik, pomidoru çəngəllə qarşı tərəfdən deşirik.
- Kiçik bankaları hazırlayırıq - əvvəlcədən qaynar su tökün və ya ən azı 7 dəqiqə qaynar su üzərində sterilizasiya edin. Kavanozları pomidorla doldurun.
- İçlik artıq hazırdır - pomidorla doldurulmuş bankanın boynuna qədər doldurun.
Qış hazırlıqlarımızı yığıb kilerlərə göndərmək qalır. Qışda bu turşunun xoş dadına heyran qalacaqsınız!
Limon turşusu ilə öz şirəsində pomidor üçün resept
Limon turşusu heç bir zərərli qatqısı olmayan və sağlamlığımız üçün zərərli olmayan əla konservantdır. Bu qoruma üsulu sadəliyi və sürəti ilə sizi xoş təəccübləndirəcək. Limon turşusu ilə konservləşdirilmiş konservlər isə heç vaxt partlamır.
3 litrlik bir banka pomidor üçün götürəcəyik:
- kiçik pomidor - təxminən 2 kq;
- 8 ədəd qara bibər noxudu;
- 1 çay qaşığı limon turşusu tozu;
- 8 ədəd ətirli bibər;
- 3-4 diş sarımsaq;
- 2 dəfnə yarpağı;
- bir neçə bolqar bibəri;
- İçliyi hazırlamaq üçün 4 kq artıq yetişmiş pomidordan istifadə edirik.
Hazırlanması:
- Bu resept üçün biz səylərimizi azaltmağa çalışacağıq və içliyi süzməyəcəyik, biz artıq yetişmiş pomidorları daha kiçik doğrayacağıq və onları böyük bir qazana qoyacağıq.
- İndi bankaları 10 - 15 dəqiqə sterilizasiyaya qoymalı və içliyi hazırlamağa başlamalıyıq.
- Doğranmış pomidorları atəşə qoyun, 10 dəqiqə qaynadın və onlara bibər və sarımsaq əlavə edin.
- Marinadın dadına baxırıq, limon turşusu, duz əlavə edirik və pomidor içliyi şirin deyilsə şəkər əlavə edirik. Marinad təxminən 10 dəqiqə bişirilməlidir. Bu rulonda bütöv pomidorlardan əlavə, sousda olduğu kimi doğranmış pomidorlar da olacaq.
- Kavanozların dibinə bibər və dəfnə yarpağı qoyun, pomidorları sıra ilə düzün, hər iki tərəfə bölün.
- Bibəri dörddəbir kəsdik və qalan doldurulmamış boşluqlara qoyduq.
- Hazırlanmış bankalara marinad tökün və dərhal yuvarlayın, qapağı qaynar su ilə bağlayın.
Etməli olduğumuz şey turşularımızın soyumasını və onun maraqlı dadından zövq almasını gözləməkdir!
Qış üçün öz şirəsində şirin pomidor
Hazırlanması çox səy tələb etməyən ikisi birdə turşu!
Marinad üçün bizə lazımdır:
- 4 xörək qaşığı şəkər;
- 2 xörək qaşığı duz;
- 2-3 noxud ətirli bibər,
- 3 mixək.
Necə bişirilir:
Əvvəlcə pomidorları ağardacağıq. 2 litr su qaynadək gətirin.
Hər pomidorda bir xaç düzəldin.
Bütün pomidorları 1-2 dəqiqə qaynar suya yavaş-yavaş endirin, hər bir partiyanı yarıqlı qaşıqla çıxarın və soyuq suya endirin.
Pomidorların qabığını soyuruq - onları düzgün ağartmısınızsa, bu çətin olmayacaq.
Kavanozları pomidorla doldurun, duz və şəkər əlavə edin, mixək və istiot əlavə edin.
Bütün bankalara sığacaq tava hazırlayırıq, içinə qoyuruq və bankaların boyuna çatması üçün su tökürük. Kavanozlar 25 dəqiqə qapaqları bağlanaraq sterilizasiya edilməlidir.
Bundan sonra bankaları bükürük və soyumağa qoyuruq.
Bişmiş pomidorlar qərənfil ətri ilə tamamlanan şirin və zərif bir dada malikdir. Bişirildikdə, onlar çox daralır, buna görə də sterilizasiyadan sonra bankalardan birini bütün digərlərinin üzərinə yaymaq, onları yuxarıya doldurmaq daha yaxşıdır.
Horseradish və sarımsaq ilə öz şirəsində pomidor
Alınan pomidor suyundan istifadə edərək şirin pomidorları yuvarlayacağıq - 2 litr. İstənilən halda, öz istəyinizlə istənilən növ şirə qəbul edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- möhkəm, bir qədər yetişməmiş pomidor - 2 kq;
- bolqar bibəri - 250 q;
- doğranmış horseradish - dörddə bir fincan;
- sarımsaq - dörddə bir fincan;
- duz və şəkər - kiçik bir slayd ilə 4 yemək qaşığı.
Hazırlanması:
- Hazırlanmış suyu bir qazana tökün və qaynamağa buraxın.
- Marinada duz, şəkər və istədiyiniz ədviyyatlar əlavə edin, qarışığı diqqətlə qarışdırın və 4 - 5 dəqiqə qaynamağa buraxın.
- Pomidorları sıra ilə bir bankaya qoyun və bir kaşığı şəkərlə səpin.
- Horseradish rizomunu ət dəyirmanı və ya sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın.
- Sarımsaq ilə də eyni şeyi edirik.
- Göstərilən sayda pomidor üçün dörddə bir fincan artıq üyüdülmüş sarımsaq və horseradish götürməliyik.
- Hər bankada 4 xörək qaşığı doğranmış horseradish və sarımsaq qoymaq lazımdır
- Hazırlanmış şirə ilə bankaları pomidorla doldurun və 15 dəqiqə pasterizə edin.
Yaranan turşuları yuvarlayırıq və öz şirəsində "qarda" gözəl pomidor alırıq!
Yaxşı iştaha və yeni reseptlərlə görüşənədək!
Öz şirəsində konservləşdirilmiş pomidor üçün sadə bir resept, şübhəsiz ki, pomidor və pomidor sousunu sevənlərə müraciət edəcəkdir. Belə bir şoraba hazırlamaq üçün çox yetişmiş meyvələrdən və ya mövcud olmadıqda tomat pastasından istifadə edə bilərsiniz.
Bu şəkildə qış üçün məhsul yığmaq üçün pomidorların növləri və ölçüləri hər hansı bir ola bilər, həmçinin onları turşuladığımız bankanın ölçüsü. Addım-addım fotoşəkilləri ilə sübut edilmiş və sadə reseptim qış üçün bu hazırlığı necə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəkdir.
Pomidorları öz şirəsində necə etmək olar
Əvvəlcə mövcud pomidorları çeşidləyirik və yuyuruq. Bankalara yerləşdirmək üçün sıx, ətli meyvələr götürmək daha yaxşıdır, şirə üçün isə yumşaq, artıq yetişmiş və ya partlamış meyvələr istifadə ediləcək.
Pomidorlar yuyulub çeşidlənəndə marinad edirik. Yumşaq meyvələri ətçəkən maşından çəkirik, blenderlə doğrayırıq və ya şirəçəkəndə şirəsini sıxırıq. Nəticədə pulpa və ya suyu 20 dəqiqə qaynatın və ədviyyatlar əlavə edin. Hər litr şirəyə 1 xörək qaşığı qaba duz, 1 xörək qaşığı dənəvər şəkər, 1-2 dəfnə yarpağı və bir neçə qara istiot əlavə edin.
Şirəsi üçün pomidor yoxdursa və ya onlardan azdırsa, pastanı su ilə pomidor şirəsinin tutarlılığına qədər seyreltin və sonra eyni ədviyyatlarla şoraba bişirin.
Marinad qaynayarkən, hazırlayın və bankaları doldurun. Təmiz bankaların dibinə şüyüd çətiri, qarağat yarpağı, horseradish yarpağı və bir neçə diş sarımsaq qoyuruq. Bu miqdar yarım litrlik bir banka üçün uyğundur, lakin digər həcmlər üçün onu azaltmaq və ya artırmaq lazımdır. Xatırlayırıq ki, nə qədər çox yarpaq və sarımsaqdan istifadə etsək, pomidorların öz şirəsində bir o qədər kəskin və ədviyyatlı dadı olacaq.
Pomidorları bankalara qoyduq, sıx bağlamağa çalışırıq, amma sıxmadan. İsti şoraba tökərkən çatlamamaq üçün sapın bağlandığı yerlərdə diş çubuğu ilə deşmək olar. Mən onu deşmirəm, çünki sıx, ətli meyvələr, hətta partlamış qabığı olsa da, dağılmır və toxunulmaz və eyni dərəcədə sıx qalır.
Daha yaxşı saxlama üçün iş parçaları sterilizasiya edilməlidir. Bunu etmək üçün bir qazanın və ya dərin qızartma qabın altına bir dəsmal qoyun və bankaları qoyun.
Onlara qaynar marinad tökün və qapaqlarla örtün. Tava qabların çiyinlərinə qədər su ilə doldurun və 0,5 litr üçün 10 dəqiqə, 0,1-0,3 litr üçün 5 dəqiqə qaynadın.
Sonra qapaqları bağlayın, bankaları çevirin və soyuduqdan sonra saxlama üçün kənara qoyun. Ümumi bişirmə vaxtı təxminən 40 dəqiqədir.
Bu evdə hazırlanmış reseptə görə öz şirəsindəki pomidorları otaq temperaturunda saxlamaq olar.
Hazır pomidor müxtəlif yeməklərə əla əlavədir, onlar təzə meyvələrə yaxın bir dad verir və şoraba ketçuba alternativdir və ya müxtəlif souslar üçün əsas ola bilər.