Qaraciyər üçün faydalı olan qidalar. Hansı qidalar qaraciyəri bərpa edir: qidaların siyahısı, xüsusi pəhriz, göstəricilər

Qaraciyər insan orqanizminin bir növ filtridir. Düzgün olmayan həyat tərzi, qidalanma və ətraf mühitin təsirləri səbəbindən orqan tədricən məhv edilir, nəticədə zədələnir. Qaraciyər funksiyasını bərpa edə biləcək bir çox həb var, lakin sağlamlığınızı daim yaxşı vəziyyətdə saxlamaq üçün həyat tərzinizi və pəhrizinizi dəyişdirmək daha yaxşıdır. Bunun üçün qaraciyərə faydalı olan qidaları bilməlisiniz ki, onları mütəmadi olaraq istehlak etməyə çalışın, bununla da bu mühüm orqanı bərpa edib xəstəliklərdən qoruyasınız.

Qaraciyər nəyi sevir və niyə

Həkimlər insan qaraciyərinə faydalı olan qidaların siyahısını müəyyən ediblər. Onlar təmizləyici kimi fəaliyyət göstərir və orqanın işində problemlərin qarşısını alır. Qaraciyərinizin hansı qidaları sevdiyini bilsəniz və onları müntəzəm olaraq yeməyə çalışsanız, qaraciyər xəstəliyinin ilkin mərhələsində də onun vəziyyətini normallaşdıra bilərsiniz. Ciddi problemlər üçün, vəziyyəti yaxşılaşdıra və sağalmanı sürətləndirə bilən də göstərilir.

Əgər məhsul sağlamdırsa, bu o demək deyil ki, yalnız onu tək yemək lazımdır. Gündəlik menyuya rasional miqdarda müxtəlif qidalar daxil edilməlidir.

avokado

Qaraciyər bu cənub meyvəsini bədəndən toksinləri çıxarmaq qabiliyyətinə görə sevir. Avokado orqanın düzgün işləməsi üçün lazım olan hormonların istehsalını aktivləşdirir. Alliqator armudunun bədxassəli şişlərin yaranmasının qarşısını aldığı da sübut edilmişdir. Avokado adətən salatlara əlavə edilir.

Qoz və badam

Qaraciyərin bərpası üçün bu məhsullar bitki mənşəli zülalların, yağların və qida maddələrinin anbarıdır. Ən vacibi F vitamini - bütün həyati orqanlar üçün tikinti materialı və qidadır. Qoz yağı orqanın özünü, öd yollarını təmizləmək üçün qəbul edilə bilər. 1 x.q iç. Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl, gündə 2-3 dəfə. Belə müalicə kursu bir aydır.

sitrus

Qaraciyəri hansı qidaların bərpa etdiyini bilməyən hər kəs istənilən sitrus meyvəsini təhlükəsiz şəkildə yeyə bilər. Bu məhsullar bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malik təbii müalicəçilərdir. Limon, qreypfrut və naringilərdə olan C vitamini təsirlənmiş orqan üzərində antioksidant və təmizləyici xüsusiyyətlərə malikdir.

Sitrus meyvələrinin çoxkomponentli tərkibinə limon və alma turşuları, saxaridlər, C, B, P, A vitaminləri, pektin, həmçinin kalium, kalsium, dəmir, maqnezium və fosfor duzları daxildir.

Sitrus meyvələri yalnız saf formada yeyilə bilməz, həm də salatlara, çörək məhsullarına və əsas yeməklərə əlavə edilə bilər.

Yaşıl çay və hibiskus

Hansı qidaların insan qaraciyərinə faydalı olduğunu bilməklə gündəlik menyunu şaxələndirə bilərsiniz. Bunlar yaşıl və hibiskus çaylarıdır. Təzə hazırlanmış içkinin tərkibində çoxlu P vitamini var ki, bu da qaraciyərin normal işləməsinə kömək edir. Çay qanı toksinlərdən, radioaktiv maddələrdən təmizləyir, xolesterinin səviyyəsini aşağı salır.

Soğan və sarımsaq

Qaraciyər üçün faydalı olduğu sübut edilmişdir: soğan və sarımsaq. Bu qidaların tərkibində xərçəngdən qoruyan birləşmələr var. Onlar həmçinin hüceyrə məhvinin və qocalmasının qarşısını alır. Ancaq onları məqbul miqdarda istehlak etmək lazımdır: çoxlu ədviyyatlı tərəvəzlər mədəyə zərər verir.

Çuğundur və yerkökü

Qaraciyər üçün faydalı olan bu tərəvəzlər zülal məhsullarının sorulması və parçalanması proseslərini yaxşılaşdıran bir maddə olan beatinlə zəngindir. Bunun sayəsində orqanın səmərəliliyi artır və qan filtrasiyası yaxşılaşır. Çuğundur kvassı və ya suyu evdə qaraciyəri təmizləmək üçün ən yaxşı məhsuldur.

Yerkökü bədəndən toksinləri, sidik turşusunu, xolesterini effektiv şəkildə çıxarır. Bu tərəvəz sayəsində toxumalarda turşu-əsas balansı bərpa olunur və bununla da təkcə qaraciyərin deyil, həm də bütün orqanların fəaliyyəti yaxşılaşır.

Hər gün şam yeməyindən əvvəl bir stəkan təzə sıxılmış kök və çuğundur şirələri qarışığından içmək faydalıdır. Kəskin qaraciyər xəstəlikləri zamanı şirələr su ilə yarıya qədər seyreltilməlidir.

hindiba

Kasnı ən faydalı şey kökdür, ancaq müalicə üçün inflorescences də istifadə edə bilərsiniz. Bitkidən bir içki qaraciyəri yığılmış toksinlərdən yaxşı təmizləyir və öd çıxarır. Bundan əlavə, hindiba maddələr mübadiləsini və həzmi normallaşdırır.

Hər səhər qəhvə yerinə kasnı içkisi içə bilərsiniz. Bir aydan sonra 2 həftə ara verin.

Balqabaq

Bu tərəvəz qaraciyərin zədələnmiş strukturunu yeniləyən, hepatit, sirozun qarşısını alan, artıq xolesterini çıxaran, öd yollarının keçiriciliyini yaxşılaşdıran mikroelementlərlə zəngindir. Balqabaq hər gün yeyilə bilər, onu taxıllara, salatlara və güveçlərə əlavə etmək olar.

Zeytun yağı

Tərkibində zərərli maddələrin təmizlənməsinə kömək edən E vitamini var. Bitki yağı ilə salatların müntəzəm istifadəsi ilə xolesterol açılır və sərbəst buraxılır, artıq xolesterol parçalanır və çıxarılır. Zeytun yağı iltihab əleyhinə və xərçəng əleyhinə təsirə malikdir. Salatlarınızı günəbaxan yağı ilə deyil, zeytun yağı ilə dadlandırmağı vərdiş edin.

Toxumlar

Günəbaxan tumlarında da çoxlu vitaminlər var, ancaq onları qızardılmış halda deyil, yalnız çiy halda yemək lazımdır.

zerdeçal

Bu, müxtəlif patologiyalarda orqanın funksiyasını və quruluşunu bərpa edən təbii antioksidant mənbəyidir:

  • lipid metabolizmasını normallaşdırır;
  • artıq xolesterolu çıxarır;
  • hüceyrələrin bərpasını stimullaşdırır;
  • xərçəng hüceyrələrinin inkişafını maneə törədir;
  • toksinləri çıxarır.

Zerdeçal yemək zamanı yeməklərə əlavə edilir. Tərəvəz güveçlərinə, ət və balıq güveçlərinə xoş rəng və ətir verir. Onu dəmləyib çay kimi içə bilərsiniz.

Gül kələm və brokoli

Bu məhsullar qaraciyər üçün faydalıdır, çünki onlar kanserogenləri çıxarmağa və təbii absorbentlərin miqdarını artırmağa kömək edir. Brokoli siroz və hepatit üçün tövsiyə olunur. Karnabahar profilaktika, əməliyyat keçirmiş və ya xərçəng xəstəliyinə tutulmuş insanlar üçün faydalıdır.

Hər gün menyuya hər iki növ kələm əlavə edin, çünki onun həddindən artıq qaba lifi şişkinliyə səbəb olur.

Quru ərik

Bu məhsul şirin dişi olanlar üçün idealdır. Şəkər zərərlidir, lakin qurudulmuş meyvələr əla əvəzedicidir. Quru ərik orqanizmi toksinlərdən təmizləməyə kömək edəcək ki, bu da qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdıracaq.

Mağazada satın alınan quru meyvələri axan su ilə yaxşıca yuyun və sonra qaynar su ilə yandırın. Qaraciyəriniz ağrıyırsa, gündə 100 q quru ərik dozasını aşmayın.

Süd məhsulları

Qaraciyər hüceyrə membranını gücləndirməkdən məsul olan fosfolipidlərlə zəngindirlər. Qaraciyər xəstəlikləri zamanı süd və mayalanmış süd məhsullarını müntəzəm qəbul etdikdə qaraciyər toxumaları daha yavaş məhv olur və toksinlərdən daha tez təmizlənir. Qaraciyər patologiyaları üçün kofeinin zərərli təsirlərini azaltmaq üçün çay və qəhvəyə süd əlavə etmək məsləhət görülür.

Ancaq az yağlı fermentləşdirilmiş süd ən faydalıdır:

  • kefir;
  • qatıq;
  • kəsmik.

Hər gün bu qidalardan ən azı birini pəhrizinizə daxil etdiyinizə əmin olun.

Kelp

Orqanizmin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərən ağır metal duzlarını bədəndən çıxarmağa qadirdir. O, həmçinin hepatositlərin məhvinə mane olan iz elementi olan seleniumun anbarıdır. Balın tərkibindəki böyük miqdarda yod ümumi sağlamlığı dəstəkləyir.

Kelp ən azı həftədə bir dəfə müntəzəm olaraq yeyilməlidir. Yalnız kəskin qaraciyər və öd xəstəlikləri üçün qadağandır -,.

şüyüd

Tərkibində çoxlu lif və C vitamini var, bunun sayəsində orqan qorunur. Şüyüd meyvələri hüceyrələri bərpa edir, kökləri isə qaraciyəri təmizləmək üçün istifadə olunur.

Xolesistit üçün şüyüd aşağıdakı kimi içilir:

  • 2-3 çay qaşığı dəmləyin. qaynar su ilə doğranmış meyvələr (250 ml).
  • Bir saat israr edirlər.
  • 1 osh qaşığı içmək. gündə 5 dəfə.

Müalicə müddəti 3 həftədir.

Digər məhsullar

Qaraciyərimiz üçün əsl köməkçilər supermarketdən ala biləcəyiniz tamamilə adi məhsullardır.


 Yadda saxlamaq lazımdır ki, qaraciyərin işinə kömək etmək onun funksiyalarını bərpa etməkdən daha yaxşı və daha asandır. İnsanın uzunömürlü olması və rifahı bu çalışqan orqanın sağlamlığından asılıdır.

Gündəlik qidalar arasında aşağıdakılar xüsusilə faydalıdır:

  • Yumurta. Qaraciyər artıq yumurtada olan xolesterin istehsal edir. Buna görə də, onların müntəzəm istehlakı ilə orqandakı yük aradan qaldırılır.
  • Susam toxumu. Qarşısının alınması ilə xolesterol səviyyələrini azaldır. Souslara və souslara əlavə edilə bilər.
  • Zəncəfil safra axını təşviq edir və hüceyrələri spirtin zərərli təsirlərindən qoruyur. Çaya limon əvəzinə zəncəfil kökü əlavə edilir.
  • Artishok hüceyrə quruluşunu gücləndirir, təmizləyir və bərpa edir. Məhsulun faydalı komponentləri sərbəst radikallarla mübarizə aparır və safra əmələ gəlməsinə kömək edir. Ənginar çiy halda yeyilir və ya bir qədər turşulaşdırılmış suda qaynadılır.
  • Balıq yağı. Tərkibində qaraciyər problemləri üçün çox faydalı olan Omeqa-3 yağ turşuları var.
  • lobya. Bu orqanın normal fəaliyyəti üçün zəruri olan bitki mənşəli protein mənbəyidir.
  • Cəfəri. İdeal olaraq zeytun yağı ilə yeyilir. Hüceyrələri erkən yaşlanmadan qorumaq üçün gündə cəmi 50 qr bu salat kifayətdir.
  • bal. Bu təbii tatlandırıcı şirin dişi olanlar üçün uyğundur. Bədənin müxtəlif xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırır və metabolik prosesləri sürətləndirir.
  • alma. Toksinləri, ağır metal duzlarını, artıq xolesterini çıxarır.

Qaraciyər Sağlamlığı üçün Sağlam Reseptlər

Bir çox başqa məhsullardan dadlı və sağlam yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Qızılgül itburnu həlimi

1 xörək qaşığı meyvə götürün, ət dəyirmanında doğrayın, 400 ml qaynar su tökün. Bulyonu su banyosunda 20 dəqiqə dəmləyin, sərinləyin və süzün.

Bir ay ərzində gündə iki dəfə dərman həlimi 1⁄2 stəkan qəbul etməlisiniz. Dərman uşaqlara verilə bilər, yalnız doza yarıya endirilir.

Meyvə ilə irmik güveç

1 litr süd, 200 q irmik, 50 q dənəvər şəkər, 2 yumurta ağı, 60 q yağ, 100 q alma, çörək qırıntıları, şərbət lazımdır. Sıyığı süddə qaynadın, sərinləyin, şəkər, yumurta ağını, yağı, bir çimdik duz əlavə edin, qarışdırın.

Nəticədə kütləni bir çörək qabına qoyun, kərə yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış və çörək qırıntıları ilə səpilir. Gələcək güveç səthinin üstünə meyvə qoyun və xama və ya kərə yağı ilə fırçalayın. Əvvəlcədən 180°C isidilmiş sobaya qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyin üzərinə şərbət tökün.

Bal balqabaq

Onu hazırlamaq üçün təxminən 2 kq balqabaq, 3 osh qaşığı lazımdır. şəkər və bal, 1,5 stəkan su. Balqabaq toxumlarından təmizlənir, kiçik parçalara kəsilir, yüksək tərəfləri olan bir çörək qabına qoyulur və su ilə doldurulur. Hər parçanın üstünə şəkər səpin. Çörək qabını 40 dəqiqə 190-200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Bu müddətdən sonra balqabaq parçaları çevrilir, bal ilə tökülür və yenidən yarım saat bişirilir.

Qaraciyərə nə zərər verir

Hansı qidaları istehlak etməmək üçün qaraciyərə zərərli olduğunu bilmək lazımdır. Ən zərərliləri isə yarımfabrikatlar, qızardılmış qidalar, yağlı ət və balıq növləridir. Belə qida təhlükəlidir, çünki qaraciyər tərəfindən sorulmur, toksinlərə çevrilir və bədəni zəhərləyir.

Qaraciyərin sevmədiyi qidaların siyahısını təqdim edirik:

  • ədviyyatlı (ədviyyatlar, ədviyyatlar, souslar, horseradish, xardal, sirkə);
  • yağlı (qaz/ördək, donuz/qoyun, yüksək yağlı süd məhsulları, fast food, mayonez);
  • turş (şirələr, meyvə içkiləri, giləmeyvə, meyvələr);
  • ədviyyatlar;
  • hisə verilmiş (bekon, kolbasa, ızgara toyuq);
  • marqarinlə hazırlanmış qənnadı məmulatları, bişmiş məmulatlar, şirniyyat məhsulları, dondurma;
  • qazlı içkilər, istənilən formada spirt;
  • qida əlavələri olan məhsullar (stabilizatorlar, emulqatorlar, konservantlar): krakerlər, çipslər, ani əriştə.

72 saatlıq qaraciyər detoks proqramı

O, iki mərhələdən ibarətdir - toksinlərin toplanması və bədəndən çıxarılması. 3 gün ərzində zərərli qidaları tamamilə aradan qaldırmalı və qaraciyəri maksimum qida maddələri ilə doyurmalısınız. Belə bir pəhrizdən sonra özünüzü dincəlmiş, gümrah və enerji dolu hiss edəcəksiniz. Budur qaraciyərin bərpası üçün ətraflı menyu.

  • Səhər yeməyi: moruq və yaban mersini ilə yulaf ezmesi.
  • Nahar: yerkökü və çuğundur salatı, ispanaqlı göbələk omleti.
  • Qəlyanaltılar: təzə yerkökü və bolqar bibəri ilə humus.
  • Şam yeməyi: toyuq köri.
  • Səhər yeməyi: qatıq ilə müsli.
  • Nahar: brokoli ilə püresi şorbası.
  • Qəlyanaltı: portağal suyu ilə yulaf peçenyesi.
  • Şam yeməyi: bişmiş toyuq və gül kələm.
  • Səhər yeməyi: 1 tost və 2 qaynadılmış yumurta.
  • Nahar: soğan şorbası.
  • Qəlyanaltı: avokado və kraker.
  • Şam yeməyi: ağ ət pirzolası və buxarda bişmiş tərəvəzlərdən hazırlanmış qarnir.

Qəlyanaltılar üçün daha çox təzə tərəvəz və meyvələr, qaraciyər üçün faydalı qidalar yeyə bilərsiniz. Enerjinizi və qan dövranınızı artırmaq üçün səhərinizi limon təmizləyici içki ilə başlamaq ən yaxşısıdır. Gün ərzində limonlu su, zəncəfil çayı və qazsız su içməyə icazə verilir. Ümumilikdə ən azı 2 litr maye almalısınız. Bu 3 gün ərzində siqaret və alkoqoldan tamamilə imtina etmək vacibdir.

Detoks proqramı zamanı artıq toksinlərin tərlə yox olması üçün saunaya və ya hamama getmək yaxşıdır. Bundan əlavə, istilik qan dövranını artırır və dəriyə faydalı təsir göstərir.

Ədəbiyyat

  • Cherenkov, V. G. Klinik onkologiya: dərslik. aspirantura sistemi üçün dərslik. həkimlərin təhsili / V. G. Cherenkov. – Ed. 3-cü, rev. və əlavə – M.: MK, 2010. – 434 s.: ill., cədvəl.
  • İlçenko A.A. Öd kisəsi və öd yollarının xəstəlikləri: Həkimlər üçün bələdçi. - 2-ci nəşr, yenidən işlənmiş. və əlavə - M.: "Tibbi İnformasiya Agentliyi" nəşriyyatı, 2011. - 880 s.: ill.
  • Tukhtaeva N. S. Safra çamurunun biokimyası: Tibb elmləri namizədi alimlik dərəcəsi almaq üçün dissertasiya / Tacikistan Respublikası Elmlər Akademiyasının Qastroenterologiya İnstitutu. Düşənbə, 2005
  • Litovski, I. A. Öd daşı xəstəliyi, xolesistit və onlarla əlaqəli bəzi xəstəliklər (patogenez, diaqnostika, müalicə məsələləri) / I. A. Litovski, A. V. Gordienko. - Sankt-Peterburq: SpetsLit, 2019. - 358 s.
  • Pəhriz / Ed. A. Yu. Baranovski - Ed. 5-ci – Sankt-Peterburq: Peter, 2017. - 1104 s.: xəstə. - (“Həkim yoldaşı” seriyası)
  • Podymova, S.D. Qaraciyər xəstəlikləri: Həkimlər üçün bələdçi / S.D. Podimova. - Ed. 5-ci, yenidən işlənmiş və əlavə - Moskva: Tibbi İnformasiya Agentliyi MMC, 2018. - 984 s.: ill.
  • Schiff, Eugene R. Introduction to Hepatology / Eugene R. Schiff, Michael F. Sorrell, Willis S. Maddray; zolaq ingilis dilindən tərəfindən redaktə edilmiş V. T. İvaşkina, A. O. Bueverova, M.V. Mayevskaya. – M.: GEOTAR-Media, 2011. – 704 s. – (“Schiffə görə qaraciyər xəstəlikləri” seriyası).
  • Radchenko, V.G. Klinik hepatologiyanın əsasları. Qaraciyər və safra sisteminin xəstəlikləri. – Sankt-Peterburq: “Dialekt nəşriyyatı”; M.: “BİNOM” nəşriyyatı”, – 2005. – 864 s.: ill.
  • Qastroenterologiya: Təlimat / Ed. A.Yu. Baranovski. – Sankt-Peterburq: Pyotr, 2011. – 512 s.: xəstə. – (Milli Tibb Kitabxanası Seriyası).
  • Lutai, A.V. Həzm sistemi xəstəliklərinin diaqnostikası, differensial diaqnostikası və müalicəsi: Dərslik / A.V. Lutai, İ.E. Mişina, A.A. Quduxin, L.Ya. Kornilov, S.L. Arkhipova, R.B. Orlov, O.N. aleut. – İvanovo, 2008. – 156 s.
  • Əhmədov, V.A. Praktik qastroenterologiya: Həkimlər üçün bələdçi. – Moskva: Tibbi İnformasiya Agentliyi MMC, 2011. – 416 s.
  • Daxili xəstəliklər: qastroenterologiya: 060101 - ümumi tibb ixtisası üzrə 6-cı kurs tələbələrinin sinif işi üçün dərslik / komp.: Nikolaeva L.V., Khendogina V.T., Putintseva I.V. – Krasnoyarsk: tip. KrasSMU, 2010. – 175 s.
  • Radiologiya (radiasiya diaqnostikası və radiasiya terapiyası). Ed. M.N. Tkaçenko. – K.: Kitab-plus, 2013. – 744 s.
  • İllarionov, V.E., Simonenko, V.B. Müasir fizioterapiya üsulları: Ümumi praktikantlar (ailə həkimləri) üçün bələdçi. – M.: ASC “Tibb” nəşriyyatı, 2007. – 176 s.: ill.
  • Schiff, Eugene R. Alkoqol, narkotik, genetik və metabolik xəstəliklər / Eugene R. Schiff, Michael F. Sorrell, Willis S. Maddray: trans. ingilis dilindən tərəfindən redaktə edilmiş N.A.Muxina, D.T. Abdurahmanova, E.Z. Burneviç, T.N. Lopatkina, E.L. Tanaşçuk. – M.: GEOTAR-Media, 2011. – 480 s. – (“Schiffə görə qaraciyər xəstəlikləri” seriyası).
  • Schiff, Eugene R. Qaraciyər sirozu və onun ağırlaşmaları. Qaraciyər transplantasiyası / Eugene R. Schiff, Michael F. Sorrell, Willis S. Maddray: trans. ingilis dilindən tərəfindən redaktə edilmiş V.T. İvaşkina, S.V. Gauthier, J.G. Moysyuk, M.V. Mayevskaya. – M.: GEOTAR-Media, 201. – 592 səh. – (“Schiffə görə qaraciyər xəstəlikləri” seriyası).
  • Patoloji fiziologiya: Tibb tələbələri üçün dərslik. universitetlər / N.N. Zaiko, Yu.V. Byts, A.V. Ataman və başqaları; Ed. N.N. Zaiko və Yu.V. Bytsya. – 3-cü nəşr, yenidən işlənmiş. və əlavə – K.: “Loqolar”, 1996. – 644 s.; Xəstə 128.
  • Frolov V.A., Drozdova G.A., Kazanskaya T.A., Bilibin D.P. Demurov E.A. Patoloji fiziologiya. – M.: ASC “İqtisadiyyat” nəşriyyatı, 1999. – 616 s.
  • Mixaylov, V.V. Patoloji fiziologiyanın əsasları: Həkimlər üçün bələdçi. – M.: Tibb, 2001. – 704 s.
  • Daxili xəstəliklər: 3 cilddə dərslik - 1-ci cild / E.N. Amosova, O. Ya.Babak, V.N. Zaitseva və başqaları; Ed. prof. E.N. Amosova. – K.: Tibb, 2008. – 1064 s. + 10 s. rəng haqqında
  • Gaivoronsky, I.V., Nichiporuk, G.I. Həzm sisteminin funksional anatomiyası (struktur, qan təchizatı, innervasiya, limfa drenajı). Dərslik. – Sankt-Peterburq: Elbi-SPb, 2008. – 76 s.
  • Cərrahi xəstəliklər: Dərslik. / Ed. M.İ.Kuzina. – M.: GEOTAR-Media, 2018. – 992 s.
  • Cərrahi xəstəliklər. Xəstənin müayinəsi üçün təlimat: Dərslik / Chernousov A.F. və başqaları - M.: Praktiki Tibb, 2016. - 288 s.
  • Alexander J.F., Lischner M.N., Galambos J.T. Alkoqol hepatitinin təbii tarixi. 2. Uzunmüddətli proqnoz // Amer. J. Qastroenterol. – 1971. – Cild. 56. – S. 515-525
  • Deryabina N.V., Ailamazyan E.K., Voinov V.A. Hamilə qadınlarda xolestatik hepatoz: patogenez, klinik şəkil, müalicə // Zh. mamalıq. və arvadlar xəstəlik 2003. № 1.
  • Pazzi P., Scagliarini R., Sighinolfi D. et al. Nonsteroid antiinflamatuar dərman istifadəsi və öd daşı xəstəliyinin yayılması: bir vəziyyətə nəzarət araşdırması // Amer. J. Qastroenterol. – 1998. – Cild. 93. – S. 1420–1424.
  • Maraxovski Yu.X. Öd daşı xəstəliyi: erkən mərhələlərin diaqnozu yolunda // Ros. jurnal qastroenterol, hepatol, koloproktol. – 1994. – T. IV, No 4. – S. 6–25.
  • Hiqashijima H., Ichimiya H., Nakano T. et al. Bilirubinin dekonjuqasiyası insan safrasında xolesterinin, yağ turşularının və musinin birgə çökməsini sürətləndirir – in vitro tədqiqat // J. Gastroenterol. – 1996. – Cild. 31. – S. 828–835
  • Sherlock S., Dooley J. Qaraciyər və öd yollarının xəstəlikləri: Trans. ingilis dilindən / Ed. Z.G. Aprosina, N.A. Muxina. – M.: GEOTAR Medicine, 1999. – 860 s.
  • Dadvani S.A., Vetshev P.S., Şulutko A.M., Prudkov M.İ. Xolelitiaz. – M.: Nəşriyyat. Ev “Vidar-M”, 2000. – 150 s.
  • Yakovenko E.P., Qriqoryev P.Ya. Xroniki qaraciyər xəstəlikləri: diaqnoz və müalicə // Rus. bal. zhur. – 2003. – T. 11. – No 5. – S. 291.
  • Sadov, Aleksey Qaraciyər və böyrəklərin təmizlənməsi. Müasir və ənənəvi üsullar. – Sankt-Peterburq: Pyotr, 2012. – 160 s.: xəstə.
  • Nikitin I.G., Kuznetsov S.L., Storozhakov G.I., Petrenko N.V. Kəskin HCV hepatiti üçün interferon terapiyasının uzunmüddətli nəticələri. // Ross. jurnal qastroenterologiya, hepatologiya, koloproktologiya. – 1999, IX cild, No 1. – səh. 50-53.

Qaraciyər insan orqanizminin ən vacib orqanlarından biridir. Onun heyrətamiz bərpa qabiliyyəti var: üç həftə ərzində qaraciyər hüceyrələri demək olar ki, tamamilə yenilənir. Bu orqanın bir parçasını çıxarsanız, tezliklə itkin hissə bu yerdə böyüyəcəkdir. Qaraciyərə toksinləri effektiv şəkildə zərərsizləşdirməyə və dağıdıcı təsirlərinə baxmayaraq özünü bərpa etməyə imkan verən budur.

Ancaq bu, tez-tez qaraciyərin bədənimizin məruz qaldığı bütün mənfi təsirləri neytrallaşdırmaq üçün sadəcə vaxtı olmadıqda baş verir və sonra özü zərər verməyə başlayır. Qaraciyər xəstəliklərinin əsas təzahürləri yanlarda ağırlıq, ürəkbulanma, ağızda acılıq, dəri səpgiləri və s.. Orqanların işləməsinə kömək etmək üçün qaraciyərə fayda verən qidalar yemək lazımdır.

Balqabaq zəruri məhsullar arasında liderlik edir. Bütün balqabaq yeməkləri sağlamdır - digər tərəvəzlərlə bişmiş balqabaq, balqabaq şorbası, pancake, sıyıq və s. Balqabaq yoxdursa, balqabaq yağı və ya balqabaq toxumu yeyə bilərsiniz.

Bütün tərəvəzlər qaraciyərin sağlamlığı üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir və istənilən formada - qaynadılmış, bişmiş, kərə yağı ilə təzə salatlar yeyilməlidir. Tərəvəzlərdən alınan şirələr inanılmaz dərəcədə sağlamdır - yerkökü, balqabaq, çuğundur, pomidor. Az yağlı süd məhsullarının istehlakı da tövsiyə olunur.

Qaraciyər üçün də çox faydalı olan məhsullar isti maye yeməklərdir: tərəvəz şorbaları və qızardılmış qidalar əlavə edilmədən hazırlanan bütün şorbalar. Onlara hinduşka, toyuq və dovşan ata bilərsiniz.

Ən sağlam ətlər at əti, mal əti və hinduşka ətidir. Əti qızartmaq yox, qaynadıb bişmiş halda yemək daha yaxşıdır. Yağlı qidalardan tamamilə imtina etməməlisiniz. Kiçik hissələrdə belə qidalar nəinki zərər vermir, əksinə, çox sağlamdır.

Bitki yağları, heyvan yağlarından fərqli olaraq, qaraciyər üçün çox faydalı məhsullardır. Onlar mükəmməl əmilir və xoleretik təsir göstərir. Ancaq onu aşmağa da ehtiyac yoxdur, gündə 3 xörək qaşığından çox olmayan yağ istehlak etmək məsləhətdir.

Qaraciyər üçün, onu müntəzəm olaraq istifadə etmək məsləhətdir, nəinki sağlamlıq problemləri artıq hiss olunduqda.

Qaraciyər üçün zərərli qidalar

Ümumi faydalardan əlavə bəzi qidalar qaraciyərə zərərli təsir göstərir. Alkoqol zərərliliyi baxımından birinci hesab edilməlidir. Öz sağlamlığınızı düşünürsünüzsə, onu mümkün qədər az miqdarda istehlak etməlisiniz.

Marqarin qaraciyər üçün təhlükəsiz deyil, tərkibində boyalar və qoruyucu maddələr olan süni məhsuldur. Onu konservantlar olmadan istehlak etməyə çalışmalısınız.

Qaraciyər üçün zərərli qidalar da qıcıqlandırıcı təsirinə görə soğan, sarımsaq və xardaldır. Ancaq sarımsağın tərkibində onun üçün faydalı olan selen var. Ona görə də bu orqanda heç bir problem yoxdursa, gündə 1-2 diş sarımsaq yeyə bilərsiniz.

Qaraciyər xəstəlikləriniz varsa, yumurtadan, çoxlu heyvan yağı olan qidalardan, qızardılmış qidalardan müvəqqəti imtina etmək daha yaxşıdır. Bunun əvəzinə dəniz məhsulları yeyə bilərsiniz - onlar qaraciyərə faydalı təsir göstərir.

Həm də qəhvə və güclü qara çaydan imtina etmək, onları yaşıl çay və ya çobanyastığı dəmləməsi ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Qaraciyəri təmizləyən qidalar

Bu orqanı təmizləmək üçün hansı qidaları qəbul etmək lazımdır? Cavab sadədir: qaraciyəri təmizləyən əsas qidalar tərəvəzlər, meyvələr və bütün taxıllardır. Hər dəfə yemək yeyəndə ən azı bir təzə tərəvəz və ya meyvə yeməlisiniz. Pəhrizdə bədəni təmizləməyə kömək edən kifayət qədər miqdarda lif olması lazımdır.

Ən yaxşı zülallar paxlalılar, qoz-fındıq və balıqdır. Quş əti və ət istehlak edilə bilər, lakin bu qidaları yüksək istilikdə bişirmək olmaz, çünki qızartma qaraciyərin zərərsizləşdirməsi lazım olan zəhərli kimyəvi maddələri buraxır. Qaraciyərin təmizlənməsi dövründə gündə ən azı beş stəkan yaşıl çay içmək məsləhət görülür.

Qaraciyər insan orqanizmində ən böyük və ən çox işləyən orqandır. Məhz o, hər gün bütün tullantıları və toksinləri özündən keçir, bütün bədəni onlardan qoruyur. Qaraciyər öz vəzifələrinin öhdəsindən gəlmirsə, o zaman insan tədricən dərmanlarla müalicə edilməli olan intoksikasiyanı inkişaf etdirir. Ona görə də hər bir insanın vəzifəsi öz bioloji filtrini qorumaq və qaraciyərini sağlam saxlamaqdır. Bunun üçün düzgün pəhrizə riayət etmək və hansı qidaların qaraciyəri bərpa etdiyini bilmək lazımdır.

Məsələnin aktuallığı

Hər il qaraciyər xəstəliyi diaqnozu qoyulan insanların sayı artır. Bu həyati orqanın işində pozğunluqlar müxtəlif amillərdən qaynaqlana bilər. Bunlara pis qidalanma və infeksiyalar, zəif irsiyyət və digər xəstəliklər üçün ciddi dərman müalicəsi daxildir. Qaraciyərin çoxfunksiyalılığını nəzərə alsaq, onun funksiyasının pozulmasından təkcə həzm sisteminin deyil, bütövlükdə bütün orqanizmin əziyyət çəkdiyini güman etmək çətin deyil.

Xəstə üçün təkcə hansı qidaların qaraciyəri bərpa etdiyini bilməsi deyil, həm də pəhriz və həyat tərzini tamamilə dəyişməsi, ən əsası isə alkoqoldan tamamilə imtina etməsi vacibdir. Qısa müddətdə əhəmiyyətli nəticələr əldə etməyə imkan verən balanslaşdırılmış pəhrizdir.

Tam pəhriz

Ən vacib qaydalardan biri. Hansı məhsulların qaraciyəri bərpa etdiyini bilməklə, onları bədənin bütün ehtiyaclarını ödəyəcək şəkildə birləşdirə bilərsiniz. Pəhriz ilk növbədə aşağıdakı elementləri əhatə etməlidir:

  1. Karbohidratlar. Təbii ki, yavaş olanlar, yəni sıyıq, çörək. Şirniyyat və bişmiş məhsullar kifayət qədər uzun müddət istisna edilməlidir.
  2. Asan həzm olunan zülallar. Heç bir yağlı ət, hətta buxarda bişirilsə də, qaraciyərə və bütün mədə-bağırsaq traktına çox yük verəcəkdir. Amma indi bizim vəzifəmiz başqadır - onu minimuma endirmək.
  3. Vitaminlər və minerallar.

Kələm şorbası və sıyıq

Yemək sadə olmalıdır, aclıq aksiyası kimi olmamalıdır. Siz sadəcə öz fikirlərinizə yenidən baxmalı və daha yüngül və qidalı yeməklər bişirməyi öyrənməlisiniz. Hansı qidaların qaraciyəri bərpa etməsindən danışarkən, ilk növbədə sıyığı qeyd etmək lazımdır. Taxıllar qaraciyərin vəziyyətinə son dərəcə müsbət təsir göstərir və bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Əbəs yerə deyil ki, əcdadlarımız dənli bitkiləri həyat və sağlamlıq mənbəyi hesab edərək sözün əsl mənasında bütləşdirirdilər.


Süd məhsulları

Bu, çox diqqət yetirməli olduğunuz başqa bir qrupdur. Qaraciyəri bərpa edən məhsullar bədənə hərtərəfli şəkildə, balanslaşdırılmış pəhrizin bir hissəsi kimi verilməlidir. Bunların heç biri öz-özlüyündə dərman deyil, ancaq pəhrizinizi dəyişdirərək qaraciyərin işini asanlaşdıra və ona sağalma şansı verə bilərsiniz. Bu heyrətamiz orqan bərpa etməyə qadirdir, əsas odur ki, uyğun şərait yaratsın.

Beləliklə, növbəti sırada qaraciyəri bərpa edən aşağıdakı məhsullar var: az yağlı süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları - və bakteriyalar. Kərə yağı və qaymaq məhdudlaşdırılır, ancaq onları az miqdarda yeməyə əlavə edə bilərsiniz. Amma qaymaqlı sendviçlər və tortlar qaraciyər üçün əlavə yükdür.

Fermentasiya olunmuş süd məhsulları orqanizm üçün xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. Qida dəyərinə əlavə olaraq, onların tərkibində mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdıran xüsusi bakteriyalar var. Unutmayın ki, fermentləşdirilmiş süd məhsulları ağır nahardan sonra istehlak edilən içki deyil. Bu ayrı bir yeməkdir, bədənə fayda verəcək yeganə yoldur.

Yumurta

Beləliklə, hansı qidalar qaraciyərin bərpasına kömək edir? Ümumiyyətlə yumurtanın pis xolesterin mənbəyi olduğu və bu səbəbdən qaraciyər üçün zərərli olduğu qəbul edilir. Bu tamamilə doğru deyil. Asan həzm olunan zülal və onların zəngin olduğu amin turşuları hər gün orqanizminiz üçün lazımlıdır və vacibdir. Ancaq fərqli bir yemək üsulu seçə bilərsiniz. Yumşaq qaynadıb qaşıqla yemək yaxşıdır. Sonra qaraciyərə yük minimal olacaq və qida maddələrinin udulması tez və tam olacaq.

Amma qızardılmış yumurtalar heç də eyni deyil. Qaraciyər xəstəliyiniz varsa onları yemək qəti qadağandır. Eyni şey omletlərə də aiddir: südlə birləşdirildikdə və kərə yağı əlavə edilərək istiliklə müalicə edildikdə, nəticədə qaraciyər üçün həzm etmək olduqca çətin olan bir yemək əldə edilir.

Tərəvəz və meyvələr

Bu əla yan yemək və desertdir, mikroelementlər, vitaminlər, minerallar və sağlam lif mənbəyidir. Buna görə də, hansı məhsulların qaraciyəri bərpa edə biləcəyini seçərkən, onlar haqqında unutmayın. Hər yeməyi təzə tərəvəz salatı ilə tamamlayın və qəlyanaltı üçün meyvə hazırlayın - bu çox sağlamdır.

Pəhrizdə hər gün tərəvəz və meyvələr olmalıdır. Daimi istifadə ilə yalnız qaraciyərin deyil, həm də bütün mədə-bağırsaq traktının işini bərpa edə və yaxşılaşdıra bilərsiniz. Sağlam bir pəhrizin təsirinin daha çox olması üçün yüksək keyfiyyətli tərəvəz və meyvələr seçməlisiniz. İdeal seçim öz yazlıq kottec əkinlərinizdir. Bu gün meyvələrin müalicəsində istifadə edilən kimyəvi maddələr mədənin işinə pis təsir edir.

Həkimlər qeyd edirlər ki, qaraciyər üçün ən faydalı olanlar kartof, balqabaq, badımcan, balqabaq, xiyar, pomidor, bolqar bibəri, kələmdir. Çuğundur salatı çox faydalıdır, ona kişmiş, qoz, az yağlı xama və ya adi qatıq əlavə edə bilərsiniz.

Qəlyanaltılar və desertlər

Adətən onlar artıq çəkinin əsas günahkarlarıdır və tez-tez qaraciyər xəstəliklərinin inkişafına kömək edir və hamısı çoxlu zərərli yağ ehtiva etdiyi üçün. Ancaq tamamilə təhlükəsiz qəlyanaltılar var. Hansı qidaların qaraciyəri bərpa etdiyini düşünərkən, gavalı və quru əriklərə diqqət yetirmək olmaz. Hər gün işə bir neçə nəfər götürün. Bu, peçenye və ya konfet yemək istəməyinizə mane olacaq və bədəninizə fayda verəcəkdir.

Qaraciyər üçün ən faydalı meyvələr arasında alma və armud, portağal və qarpız, şaftalı və gavalı var. Onlar həzmə böyük təsir göstərir və qəbizliyin qarşısını alır. Ancaq üzüm və banandan arabir və az miqdarda dadmaq daha yaxşıdır.

Ət və balıq məhsulları

Bu, qidalanmamızın əsası, zülal mənbəyidir. Diyetoloqlar hansı qidaların qaraciyər hüceyrələrini bərpa etdiyini bir kağız parçasına yazmağı və fırıldaqçı vərəqi soyuducuya yapışdırmağı məsləhət görürlər. Hər dəfə bişirməzdən əvvəl yoxlaya bilərsiniz. Hər gün menyunuzda ət və balıq olmalıdır. Qaraciyər üçün ən faydalı olanlar bunlardır:

  • türk əti. Selenium və natrium tərkibində liderdir.
  • toyuq. Fileto praktiki olaraq yağdan məhrumdur, bu çox xoşdur.
  • Gənc dana əti. Tamamilə yağsız parçaları seçmək və onları qaynatmaq vacibdir.
  • Az yağlı çay balıqları: pike perch, hake, pollock.

Ət məhsulları qaraciyər üçün vacib və zəruridir. Onu lazımi elementlərlə doyururlar, lakin həddindən artıq yükləmirlər.

İçkilər

Onlar çox mühüm rol oynayırlar. Qaraciyəri qorumaq üçün güclü çay, qəhvə və spirtdən uzaq durmaq lazımdır. Faydalı bir alternativ var:

Digər məhsullar

Xəstə qaraciyəri bərpa etmək üçün yeməklərə və içkilərə əlavə olunan müxtəlif ədviyyatlar istifadə olunur. İlk növbədə qaraciyərin təmizlənməsini aktivləşdirən və qanda xolesterinin səviyyəsini azaldan zerdeçaldır.

İkinci gözəl ədviyyat zəncəfildir. Bu bitkinin kökü qaraciyər və mədəaltı vəzində xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törədir.

Hansı qidaların qaraciyəri təmizlədiyi və bərpa etdiyi barədə söhbət davam edə bilər. Təbiət bu mühüm orqanın uzun müddət işləməsini təmin etmişdir. Əsas odur ki, düzgün yemək. Yeməklərə əlavə edilməlidir:


Alkoqol qəbulundan sonra qaraciyərin bərpası

Bayram şənlikləri ciyərimizə ciddi zərbələr vurur. Əgər tez-tez spirtli içki qəbul edirsinizsə, pəhrizinizi yenidən nəzərdən keçirməli olacaqsınız. Pəhriz terapiyası orqanizmə böyük kömək edir, ona görə də qaraciyəri bərpa etməyə kömək edən qidaları seçə bilmək vacibdir.


Gün üçün nümunə menyu

Məsələn, səhər yeməyi üçün yulaf ezmesi bişirmək olar. Bu, uzun müddət aclıq hissini aradan qaldıracaq və qaraciyəri toksinlərdən azad edəcəkdir. Sıyıq hazırlamaq çox sadədir: yulaf ezməsinin üzərinə qaynar su tökmək və ona bir az quru meyvələr əlavə etmək kifayətdir.

Gün ərzində özünüzü çuğundur suyu ilə müalicə edə bilərsiniz. Qaraciyəri təmizləmək lazımdır. Onu hazırlamaq üçün çiy tərəvəz götürün, qarışdırıcıda əzin və şirəni doka ilə süzün.

Yan yeməyi düyü, təzə və ya bişmiş tərəvəz ilə bişmiş balıq nahar və şam yeməyi üçün mükəmməldir.

Bərpa dövrünün müddəti

Alkoqoldan sonra hansı qidaların qaraciyəri bərpa etdiyini bilmək kifayət deyil. Çox şey onun toxumalarının nə qədər zədələndiyindən asılıdır. Alkoqolun tək və orta miqdarda qəbulu olsaydı, bərpa olduqca tez baş verəcəkdir. Kiçik qaraciyər zədəsi olan xəstələrin rəylərinə görə, bir həftə ərzində düzgün bəslənməyə sadiq qalmaq kifayətdir: sağlamlığınız yaxşılaşır, üzünüz təravətli olur və qarın nahiyəsində narahatlıq yox olur.

Vəziyyət daha ciddidirsə

Ancaq spirt içmək ənənə halını alırsa, o zaman xroniki alkoqol intoksikasiyası başlayır və bu, bütün bədənə ciddi ziyan vurur. İnsan zəifləyir, pis yatır, dəri sarıya çevrilir. Alkoqolun tamamilə istisna edilməsi ilə, bu mərhələdə bir pəhriz kömək edə bilər, lakin daha çox vaxt aparacaq. Təsiri təxminən 6 aylıq düzgün qidalanmadan sonra müşahidə olunacaq.

Həkimlər tez-tez xəstələrinə xatırladırlar ki, qaraciyər bərpaedici pəhrizə ehtiyacı olanlar təkcə ağır alkoqolizm deyil. Bir insan çətin bir həftədən sonra cümə günü "dincəlməyə" etiraz etmirsə, çox keçmədən qaraciyər hüceyrələri əziyyət çəkməyə başlayacaq. Bərpanı gecikdirməyin mənası yoxdur: hüceyrələr artıq birləşdirici toxuma ilə əvəz olunubsa və fibroz başlayıbsa, heç nə etmək olmaz.

Ağır yükə görə qaraciyər müxtəlif növ və mənşəli zədələrə həssasdır, buna görə də bir insanın vəzifəsi orqanı qorumaq və ona mənfi təsirləri azaltmaqdır. Bu, optimal keyfiyyət və miqdarda qida qəbulunu ehtiva edən balanslaşdırılmış pəhriz vasitəsilə əldə edilə bilər. Qaraciyər üçün faydalı və zərərli olan qidaların siyahısı var ki, onları da nəzərə almaq lazımdır.

    Hamısını göstər

    Zərərli məhsullar

    Pəhrizdə lazımsız komponentlər yarımfabrikatlar, ağır yağlı qidalar (donuz və quzu əti piyi) və qızardılmış qidalardır. Yağlı qidalar qaraciyər tərəfindən ifraz olunan ödün substratı olduğu üçün təhlükəlidir. Öd yağları emulsiya edir (onları əhatə edir, kiçik qabarcıqlara çevirir) və onları sorulmağa hazır edir. Əks halda, onlar sorulmayacaq və böyük miqdarda bədən üçün zəhərli ola bilər.

    Menyudan soğan, xardal, sarımsaq, horseradish, turp, turp kimi isti və ədviyyatlı ədviyyatları istisna etməyə dəyər. Qaraciyər reseptorlarını qıcıqlandıran bu məhsullar ifrazat kanallarının hamar əzələ elementlərinin spazmına səbəb ola bilər. Reyhan, şüyüd, cilantro, kərəviz və cəfəri zərərsiz və hətta orqan üçün faydalı hesab olunur.

    Yeməklərdə kərə yağı yerinə marqarinin həddindən artıq istifadəsindən də çəkinməlisiniz. Təzə pomidor sağlamdır, lakin ketçup kimi istifadə edildikdə qaraciyəri qıcıqlandırır.

    Zərərli qidaları istisna etmək orqan xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün vacibdir.

    Acılı yeməklər

    Mədə-bağırsaq traktının reseptor sistemi kəskin zəhərli kimi qəbul edir. Hər hansı yanan məhsul qaraciyər və pankreasın artan sekresiyasını tetikler.

    Nəticə orqanın funksional yüklənməsi və artıq öd olacaq. Qaraciyər kanallarında durğunluq yaranır ki, bu da daşların əmələ gəlməsinə meylli faktordur. Altı ayda bir santimetr diametrə qədər böyüyə bilirlər. Pankreatit (mədəaltı vəzinin iltihabı) da inkişaf edə bilər.

    Yağlı qida

    Həddindən artıq yağ öd istehsalının artmasına səbəb olur. Bu, qaraciyərin detoksifikasiya xüsusiyyətlərini azaldır. Yağlar mədə-bağırsaq traktında toplanır və intoksikasiyaya səbəb olur.

    Qidada bu maddələrin artması dislipidemiyaya (yüksək və aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin düzgün nisbəti) səbəb ola bilər. Bu, ateroskleroza səbəb ola bilər (damarların intimasında lipidlərin çökməsi). Bu vəziyyət bütün bədənə, o cümlədən qaraciyərə mənfi təsir göstərir.

    Böyük miqdarda yağ və zülal ehtiva edən qoz yalnız sağlam insan üçün faydalıdır. Bir xəstədə qaraciyər xəstəliklərinin kəskinləşməsi zamanı onlar qaraciyərdə funksional yükün artmasına və onun parenximasında (funksional aktiv hissə) dağıdıcı proseslərin güclənməsinə səbəb ola bilər.

    Turş qidalar

    Bağırsaqlar üçün norma (qaraciyər tərəfindən safra ifraz olunan mədə-bağırsaq traktının hissəsi) qələvi mühitdir. Turşu qidalar bu göstəricini dəyişir, bu da safra funksiyasını zəiflədir. Buna cavab olaraq, qaraciyər öz istehsalını artırır və özünə əlavə yük verir.

    Bununla belə, bəzi turşulu qidalar faydalıdır. Limon və turşəng çoxlu vitamin və mineral ehtiva edir.

    Dumanlı ətlər

    Məhsulları maye tüstü ilə emal etmək (siqaret çəkmək) trigliseridlərin benzopirene (birinci təhlükə sinfinin kanserogeni) çevrilməsinə səbəb olur.

    Bu məhsul təkcə müxtəlif onkoloji proseslərin səbəbi deyil, həm də qaraciyəri birbaşa məhv edir və mədə-bağırsaq traktının işini çətinləşdirir.

    Qida əlavələri

    Qaraciyər üçün ən zərərli qida məhsulları "E" alt kateqoriyalarıdır (stabilizatorlar, konservantlar, emulqatorlar).

    Monosodium glutamat (E621) orqan üçün xüsusilə təhlükəlidir. Bu ləzzət artırıcı çipslərə, krakerlərə, hazır əriştələrə və soya sousuna daxildir. Bu elementin dağıdıcı təsiri sirroza (qaraciyərin yağlı degenerasiyası) səbəb olur və çapıqların əmələ gəlməsinə kömək edir.

    İçkilər

    Qazlı içkilər qadağandır (həkim tərəfindən təyin olunmadıqda)). Qəhvəni hindiba və ya çayla əvəz etmək və ya südlə içmək daha yaxşıdır.

    Qaraciyər bədənə daxil olan spirti (etil spirti) parçalaya bilən bir ferment (alkoqol dehidrogenaz) istehsal edir. Alkoqolun həddindən artıq dozası bu prosesi təsirsiz edir. Bu, viral hepatitlərin, xüsusilə hepatit C və digər qaraciyər xəstəliklərinin gedişatını ağırlaşdırır.

    Tünd pivə və qırmızı şərab ciddi nəzarət edilən miqdarda istehlak edilə bilər.

    Zərərli məhsulların cədvəli

    Gündəlik pəhrizinizə daxil edilməməsi lazım olan məhsulların ətraflı siyahısı.menyu:

    Qrup Məhsullar
    Ədviyyatlar və ədviyyatlar, sirkə, xardal, çili bibəri, horseradish, ət və ya balıq üçün acı sous
    Fast food (trans yağlar), xama və yüksək yağlı kərə yağı, piy, qaz və ördək əti, donuz əti, quzu əti, zəngin ət və göbələk bulyonu, mağazada bişmiş məmulatlar və marqarinli qənnadı məmulatları (çörək, tortlar), dondurma , şokolad , mayonez, bütün yeməklər yağda qızardılır
    Turş Giləmeyvə və meyvələr (limon, kivi, qurudulmuş və təzə zoğal, şirə, meyvə içkisi), güclü dadlı tərəvəzlər (turp, sarımsaq, efir yağlarının təsiri ilə turp), göyərti (turşəng, yabanı sarımsaq, cilantro), turşu ( xiyar, duzlu kələm)
    Siqaretli Kolbasa, brisket, qril toyuq, bekon

    Sağlam qidalar

    Söhbət pektinlərlə zəngin olan tərəvəz və meyvələrdən - orqanizmdən zəhərli maddələri çıxara bilən üzvi sorbentlərdən gedir. Alma, dəniz yosunu, balqabaq və heyva onları böyük miqdarda ehtiva edir. Belə məhsulları yemək həm təzə, həm də bişmiş faydalıdır (istilik müalicəsi zamanı pektinlərin konsentrasiyası artır).

    Çaylar qaraciyəri gücləndirən xüsusiyyətlərə malikdir(yaşıl və qara), kasnı, çuğundurlu borş, qarğıdalı və qarğıdalı yağı, bütün növ kələm, zeytun yağı, süd qığılcımları (çörəkdə, kələm şorbasında və ya çayda əlavə olaraq), cəfəri, şüyüd, dandelion (əlavə kimi) yemək), infuziya qızılgül. Bu qidalar qaynadıla və ya bişirilə bilər, lakin qızardılmamalıdır, çünki bu cür emal qaraciyərə yük verir.

    Təmiz bitki yağları çox faydalıdır, asanlıqla həzm olunur və xoleretik təsir göstərir. Bununla belə, xolelitiyaz halında ehtiyatlı olmaq lazımdır. Gündə 3 qaşıqdan çox yağ istehlak etmək daş hərəkətinə və kolik hücumlarına səbəb ola bilər.

    Əzələ gevşetici təsiri var təzə və qurudulmuş nanə. Onun istifadəsi sağ hipokondriyumda ağrıları aradan qaldırır.

    Sağlam salat sarğı resepti: zeytun və ya qarğıdalı yağının qreypfrut və ya limon suyu ilə qarışığı.

    Düzgün bəslənmədə təkcə qidalar deyil, həm də onların istehlak üsulu da mühüm rol oynayır. Faydalı olanlar bunlardır:

    • Ayda bir dəfə oruc tutmaq.
    • Maksimum birdən çox yemək, mütəxəssislər gündə ən azı 5 dəfə tövsiyə edirlər.
    • Minimum karbohidratlar olan proteinlə zəngin qidalar.
    • Qızartmaqdan və siqaret çəkməkdən çəkinin. Yemək bişirməyə üstünlük verilməlidir, yeməkləri bitki yağı olmadan bişirmək daha yaxşıdır.
    • Heyvan yağlarının bitki mənşəli yağlarla əvəz edilməsi.
    • Mikroelementlər və vitaminlərlə zəngin qidalar yemək, onları mümkün qədər qoruyan bişirmə üsullarını seçmək.
    • Həkimlə məsləhətləşdikdən sonra vitamin-mineral komplekslərindən istifadə, E vitamini və B vitaminləri qaraciyərin fəaliyyəti üçün xüsusilə faydalıdır.
    • Pəhrizdə şirniyyatların miqdarının azaldılması.
    • Təmiz su içmək.
    • Həkimin tövsiyə etdiyi xüsusi pəhrizdən sonra.

    Xalq müalicələrindən həlimlər və infuziyalar üçün reseptlər götürə bilərsiniz, məsələn, süd qığılcımları, knotweed, ölməz otu, itburnu və artishok olan məhsullar xüsusi fayda verəcəkdir.

    Meyvə və tərəvəzlərin siyahısı

    Təzə meyvə və tərəvəzlər vitamin və minerallarla zəngindir, lakin hamısı qaraciyərin düzgün işləməsi üçün yaxşı deyil. Belə məhsullar üçün vacib şərt kimyəvi maddələrlə müalicə edilmədən yetişdirilməlidir. İstifadədən əvvəl onları yaxşıca yumaq vacibdir. Mütəxəssislər aşağıdakıları faydalı hesab edirlərCədvəldə əks olunan meyvələr, giləmeyvə və tərəvəzlər:

    Qaraciyər üçün faydalı olan ət və balıq

    Hər gün ət və balıq yemək vacibdir. Qaraciyər üçün faydalı bir pəhriz bu qidaların tərkibində olan zülallarla kifayət qədər doymuş olmalıdır. Ət üçün ümumi qayda odur ki, yaxşı kəsilməlidir, yəni sümüklər, dəri və yağlar xaric edilməlidir. İcazə verilən növlər:

    Qaraciyər xəstəlikləri üçün yağlı ət və balıq qadağandır. Yemək buxarlanmalı, suda qaynadılmalı və ya bişirilməlidir.

    Fermentləşdirilmiş süd məhsulları və yumurta

    Protein pəhrizində fermentləşdirilmiş süd məhsulları olmalıdır. Yumurta ağlarına buxar omleti və ya yumşaq qaynadılmış yumurtalardan alınan ağlar şəklində icazə verilir. Yeməklər təmiz südlə yuyulmamalıdır. Həkimin icazəsi ilə yalnız ayrıca istifadə edilməlidir.

    Qaraciyər üçün faydalı olan fermentləşdirilmiş süd məhsulları bunlardır:

    • Az yağlı kəsmik.
    • Qatıq və kefir.
    • Adıge pendiri.
    • Az yağlı qatıq.

    Fermentasiya edilmiş süd məhsulları bağırsaq mikroflorasının normallaşdırılmasında mühüm rol oynayır. Onların tərkibində toksinləri bədəndən çıxarmaq üçün lazım olan lipoik turşular var.

    Bu qrupdakı bütün məhsullar son istifadə tarixlərinə görə yoxlanılmalıdır. Çiy yumurtalar salmonella infeksiyası mənbəyinə çevrilə bilər.

    Sağlam taxıllar

    Qaraciyər patologiyaları üçün menyuda ən yaxşı yan yemək sıyıqdır:

    • qarabaşaq yarması.
    • Darı (bəzən həkim bunu qadağan edə bilər).
    • Yulaf ezmesi.
    • düyü.

    Sıyıq protein, amin turşuları, makroelementlər və vitaminlər mənbəyidir, adsorbsiyada qaraciyərin etibarlı köməkçisidir. Bir çox taxılın tərkibində olan lesitin də orqan üçün faydalıdır. Sıyığı su və ya südlə bişirmək daha yaxşıdır, suyu və südü bir-bir qarışdıra bilərsiniz. Taxılları şorbalara əlavə etmək faydalıdır. Gündəlik menyunuzda müxtəlif növləri birləşdirə bilərsiniz.

    Tam taxıllı dənli bitkilər liflə zəngindir. Onlar immunitet sistemini gücləndirməyə və hepatositlərin (qaraciyər hüceyrələri) müqavimətini artırmağa kömək edir. Lif, reseptorlara təsirinə görə bağırsağın motor funksiyasını aktivləşdirir və bir çox zərərli maddələrin çıxarılmasına kömək edir, bu da qaraciyərin qanı təmizləməsini asanlaşdırır.

    Taxıllara alternativ olaraq, makaron, tercihen əriştə istifadə edilə bilər.

    Yağlar

    Kərə yağı qaraciyərə stress verir və əksər həkimlər tərəfindən tövsiyə edilmir. Bəzən həkim 1/2 tsp miqdarında istifadə etməyə icazə verə bilər. sıyıq və ya makaron üçün sarğı kimi. Onu bitki yağı ilə əvəz edə bilərsiniz. Yanacaq doldurmaq üçün uyğundur:

    • Günəbaxan yağı.
    • Zeytun.
    • küncüt.
    • soya.
    • Kosmetik amaranth.

    Hətta bu növ yağlardan çox istifadə etməməlisiniz.

    Digər faydalı məhsullar

    Zəncəfil detoksifikasiyanı gücləndirməyə kömək edir. Bitkinin həm kökü, həm də suyu istehlak edilir. Onun istifadəsi qaraciyər patologiyalarının qarşısının alınması kimi təsirli olur. Əgər xəstəlik artıq inkişaf edibsə və ya xroniki proses kəskin mərhələyə daxil olubsa, o zaman məhsulu atmalısınız.

    Qaraciyərin bərpası üçün yaxşı seçim bişmiş və ya buxarda hazırlanmış skumbriya, alabalıq və ya siyənəkdir.

    Balıq yağı təmiz maye şəklində, lakin daha çox kapsul şəklində istehlak olunur. O, sağlam yağların mənbəyidir və təkcə qaraciyərə deyil, qan damarlarına da müsbət təsir göstərir. Xroniki qaraciyər xəstəliklərinin kəskinləşməsi zamanı kontrendikedir, onun istifadəsi mütəxəssis məsləhətləşməsini tələb edir.

    Qurudulmuş meyvələr orqanın fəaliyyətini aktivləşdirir. Xüsusilə faydalıdırQuru ərik qaraciyər xərçəngi riskini azaldır.Şirin qurudulmuş meyvələr bir çox yeməklərdə şəkəri əvəz edir. Onun artıqlığı mədəaltı vəzi üçün zərərlidir.

    Çörək qaraciyər üçün faydalıdır.Əvvəlcədən qurudulmuş ağ krakerlərdən istifadə etmək məsləhətdir, təzə və qaranlıq olanlardan qaçın.

    İçkilər

    Təbii yaşıl və qara çaylar qaraciyərin fəaliyyətini dəstəkləyir və onu siroz dəyişikliklərindən qoruyur.İtburnu həlimi immunomodulyatordur və mədəaltı vəzinin fəaliyyətini stimullaşdırır.

    Nanə çayı ödün keçməsini asanlaşdırır və qaraciyərin hamar əzələlərini rahatlaşdırır, spazmı aradan qaldırır. Təzə sıxılmış şirələr - ərik, alma, mərcanı, portağal, nar, qreypfrut, pomidor vitaminlərlə zəngindir.

    Su qanı təmizləməyə, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa və qaraciyərin işini əhəmiyyətli dərəcədə asanlaşdırmağa kömək edir. Orqan mineral su ilə təmizlənir. Uyğun bir məhsul tapmaq və heç bir əks göstəriş olmadığından əmin olmaq vacibdir. Populyar sular Mirqorodskaya və Essentukidir. Onları aptekdə almaq daha yaxşıdır. Bu, sağlamlığı qorumağa və saxtakarlığın qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

    Qaraciyər patologiyalarını müalicə etmək üçün istifadə edilən mineral sular

    Qaraciyərin fəaliyyətinə də kömək edirçaylar:

    • St John's wort.
    • Kəklikotu.
    • Dandelion kökü.
    • Tansy.
    • dulavratotu.
    • Süd qığılcımı.

    Qaraciyər funksiyasını dəstəkləyən maddələrlə zəngin qidalar

    Ən sağlam məhsul balqabaqdır, tərkibində çox nadir T vitamini var ki, bu da qaraciyəri rahatlaşdırır və ağır qidaların işlənməsini asanlaşdırır. Yağlı ətli yeməklər üçün yaxşı garnitür olacaq.

    Qaraciyərə kömək etməkdə mühüm rolu dəniz yosunu - yosunlar oynayır. Tərkibində zərərli maddələrin utilizasiyasını artıran, beləliklə orqanın işini asanlaşdıran algin turşusu var. Laminariya çox miqdarda yod ehtiva edir, buna görə də xərçəngin qarşısının alınmasında faydalıdır, xolesterolu azaltmağa kömək edir (maddələr mübadiləsini normallaşdıraraq) və tiroid bezi ilə əlaqəli patologiyaların qarşısını alır. O, həmçinin hepatositlərin (qaraciyər hüceyrələri) hüceyrə membranlarının məhv edilməsinin qarşısını alan selenlə zəngindir.

    Zeytun yağının tərkibində antioksidant olan (reaktiv oksigen növlərinin insan orqanizminə təsirinin qarşısını alan) yağda həll olunan E vitamini vardır. Taxıllarda və balıqlarda da olur. Yağlı balıqlar - siyənək, skumbriya və ya alabalıq - sağlam Omeqa-3 ilə zəngindirvə qaraciyərin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən Omeqa-6 yağ turşuları.

    A və C vitaminləri olan meyvələr faydalıdır - şaftalı, ərik, avokado, portağal və kivi. A vitamini qırmızı və narıncı tərəvəz və meyvələrdə olur. Həm də vacib bir antioksidandır.

    Tərkibində B2 vitamini olan qidalara diqqət yetirməyə dəyər - armud, ispanaq, şaftalı və çuğundur. Bu vitamin hamiləlik dövründə vacibdir.

Alkoqol, yağlı qidalar, qidada kimyəvi əlavələr, dərmanlar - bu, qaraciyərimizin düşmənlərinin tam siyahısı deyil. Amma xoşbəxtlikdən bu orqanın da çoxlu dostu var!

Balqabaq

Qaraciyər sadəcə qırmızı və narıncı pulpa ilə parlaq meyvələri sevir. Buna görə də onun qırmızı balqabağı sevməsi təəccüblü deyil. Nadir T vitamininin yüksək tərkibi sayəsində balqabağı haqlı olaraq mal əti, donuz əti və digər yağlı yeməklər üçün ən yaxşı yan yemək adlandırmaq olar, çünki T vitamini ağır qidaların udulmasına kömək edir və qaraciyərdəki yükü yüngülləşdirir.

Balqabaq məhsulu 2012. Foto: RİA Novosti / Vitali Ankov

Başqa nə faydalıdır

Bir müddət əvvəl Seul alimləri balqabağın arıqlamaq qabiliyyəti haqqında öyrəndilər. Yaşı 20 və daha yuxarı olan 15 000-dən çox könüllünün iştirakı ilə çoxillik təcrübə aparılıb. Mütəxəssislər bütün kişilərin və qadınların qastronomik üstünlüklərini təhlil edərək balqabağın arıqlamağa kömək etdiyini müəyyən etdilər. Bu tərəvəz qadınların bədən çəkisinə xüsusilə müsbət təsir göstərir.

Kelp

Bu yosunlara çox vaxt dəniz yosunu deyilir. Onun yarpaqları "zərərli maddələrin təbii tullantıları" adlanan 5% algin turşusunun duzlarından ibarətdir. Alginatlar bəzi kimyəvi aktiv birləşmələri, eləcə də ağır metalların duzlarını birləşdirir. Yəni onlar qaraciyərin orqanizmi zərərli maddələrdən təmizləməsinə kömək edir.

Şəkərli yosunlar. Foto: RİA Novosti / O. Zhurba

Başqa nə faydalıdır

Dəniz kələmi yod tərkibinə görə mütləq rekordçudur, qalxanabənzər vəzi xəstəliklərinin qarşısını alır, xolesterinin səviyyəsini aşağı salır və xərçəng riskini azaldır.

Süd məhsulları

Az yağlı kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd və ya qatıq növlərinə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Bütün bu məhsullar bağırsaq mikroflorasını sağaldır və bədəndən zərərli maddələrin çıxarılmasına kömək edir. Bundan əlavə, süd məhsulları toksinləri (o cümlədən, çirklənmiş hava ilə bədənə daxil olan maddələr) "udmaq" və onları çıxarmaq kimi görünür.

Başqa nə faydalıdır

Kefirin və onun fermentləşdirilmiş süd analoqlarının üstünlüyü onların tərkibində faydalı bakteriyaların olmasıdır. “Doğru” bakteriya qidanı həzm etməyə kömək edir.

Quru ərik

Qaraciyər şirniyyatları sevir və istənilən quru meyvə şirniyyat və yağlı tortlardan qat-qat sağlamdır. Və bu yaxınlarda mütəxəssislər quru ərikdən müntəzəm istifadənin qaraciyər xərçəngi riskini azaldır.

Başqa nə faydalıdır

Amerika alimləri müəyyən ediblər ki, ərik qurusunun tərkibindəki fenolik komponentlər piylənmə və orqanizmdə iltihablı proseslərlə müşayiət olunan “metabolik sindrom” adlanan xəstəliyə qarşı təsirli silah ola bilər.

Fenolik komponentlər yalnız bu təzahürləri zərərsizləşdirir, həm də pis xolesterol səviyyəsini azaldır, bu da yalnız ürək-damar sisteminin işinə mənfi təsir göstərmir, həm də qaraciyəri həddindən artıq yükləyir.

Zeytun yağı

Əsas antioksidant olan E vitamini ehtiva edir. Orqanizmi sərbəst radikalların - günəş işığının, siqaret tüstüsünün, çirkli havanın və radiasiyanın təsiri altında əmələ gələn maddələrin təsirindən qoruyur - qaraciyərimiz məhz bu zərərli maddələrlə mübarizə aparmağa məcburdur.

Zeytun. Şri Lanka Respublikası. Foto: RİA Novosti / Oleq Lastochkin.

Başqa nə faydalıdır

Zeytun bədən üçün zəhərli olan hər hansı maddələri zərərsizləşdirməyə kömək edir. Odur ki, ziyafət təşkil etməyi planlaşdırırsınızsa, süfrəyə mütləq zeytun yağı ilə geyindirilmiş salatlar və ya sadəcə duzlu zeytun qoyun.

Bu yemək sizi mehriban görüşlərdən sonra səhər xəstəliyindən qoruyacaq.

5 əsas vitamin

Qaraciyərin yaxşı işləməsini və çox işləməməsini təmin etmək üçün pəhrizinizdə kifayət qədər "qaraciyər" vitaminlərinin olduğundan əmin olun.

Vitamin A. Bütün qırmızı və narıncı meyvələrdə olur. Yerkökü, çuğundur, ərik, bolqar bibəri, balqabaq xüsusilə karotinlə zəngindir.

Vitamin E. Taxıllarda, bitki yağında, balıqda olur.

Omeqa-3 yağ turşuları. Onlar siyənək, alabalıq və ya skumbriya kimi yağlı balıqlarla zəngindir.

Riboflavin (vitamin B 2). Şaftalı, armud, çuğundur və ispanaqda çox var.

Lipoik turşu. Süd məhsullarında, ispanaqda, mal ətində tapıla bilər.