Yırtıcı heyvanların trixinozu. Trixinoz həm heyvanlar, həm də insanlar üçün təhlükəlidir
Bilik bazasında yaxşı işinizi göndərin sadədir. Aşağıdakı formadan istifadə edin
Bilik bazasından təhsilində və işində istifadə edən tələbələr, aspirantlar, gənc alimlər Sizə çox minnətdar olacaqlar.
http://www.allbest.ru/ saytında yerləşdirilib
Rusiya Federasiyasının Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi
Federal dövlət pulsuz təhsil
Ali peşə təhsili müəssisəsi
"Primorsk Dövlət Kənd Təsərrüfatı Akademiyası"
Epizootologiya, Heyvanların Gigiyenası və Baytarlıq Sanitariya Ekspertizası şöbəsi
KURS İŞİ
Mövzu: “Heyvan trixinozu və kəsim zamanı ətin baytarlıq müayinəsi”
Giriş
1. Ədəbiyyat icmalı
1.1 Xəstəliyin tərifi (xəstəliyin tərifi, tarixi mənşəyi, patogenin morfologiyası və biologiyası, xəstəliyin simptomları, patogenezi, patoloji dəyişiklikləri, xəstəliyin diaqnozu, xəstəliyin müalicəsi və profilaktikası)
1.2 Xəstəliyin epizootologiyası (xəstəliyin yayılma dərəcəsi, mövsümilik, yaş həssaslığı; xidmət göstərilən təsərrüfatlarda digər heyvan növlərinin bu xəstəliyə həssaslığı)
1.3 Bu xəstəliyin baytarlıq-sanitariya əhəmiyyəti
2. Tədqiqat metodologiyası
İstifadə olunmuş ədəbiyyatın siyahısı
Giriş
1. Ədəbiyyat icmalı
1.1 Xəstəliyin tərifi
trichinosis simptom müalicə həssaslığı
Trixinozun törədicisi Trichinella spiralisdir (Paget, 1835, Owen, 1835). Təbiətdə başqa növlər də var - T. pseudospiralis, T. nativa, T. nelsoni. ,
Heyvanlar arasında trixinoz Avstraliyanı nəzərə almasaq, dünyanın bütün guşələrində, bütün qitələrdə rast gəlinir. Şimal bölgələrində trixinozun daha çox yayılması müşahidə olunur.
İnsanlar arasında trixinozun yayılması onun heyvanlar arasında yayılmasına uyğundur. Təsirə məruz qalanların çoxu ABŞ, Almaniya və Polşada müşahidə olunur, burada davamlı stasionar epidemiyalar müşahidə olunur.
Trixinoz Rusiyanın bəzi bölgələrində (Maqadan vilayəti, Xabarovsk, Krasnoyarsk və Krasnodar əraziləri), Belarusiyada, Baltikyanı ölkələrdə və Ukraynada qeydə alınıb.
Tarixi istinad
Patogenin morfologiyası və biologiyası. Bir çox tədqiqatçılar Trixinellanın morfologiyasını tədqiq etmişlər (E. B. Timonov, 1970 və s.).E. V.Timonov inkişafın bütün mərhələlərinin dinamikasını öyrənmək üçün lüminessent metoddan istifadə etmişdir. Bu üsul bu məqsədlər üçün istifadə edilən digər üsullarla müqayisədə böyük üstünlüklərə malikdir. Trichinella 37 o temperaturda fluorochromes ilə 3 ilə 40 dəqiqə müalicə edildi. bundan sonra helmintin müxtəlif strukturları və orqanları ikincil lüminesans və vulva və vajinanın rudimentinin qalınlaşması qabiliyyətinə sahib oldular, bu da işıq mikroskopu ilə müşahidə altında da nəzərə çarpırdı. Nematodlarda genital açılış şaquli tərəfdə yerləşdiyi üçün spiral şəklində bükülmüş Trichinella sürfəsinin xarici tərəfi belə hesab edilməlidir. Kişi sürfələrində, testis (bədənin arxa tərəfində uzanan) ön tərəfdən özofagus hüceyrə gövdəsinin sonuna çatır və vas deferens-in rudimenti 17 gündən sonra düz bağırsağa doğru əyilir, əzələ sürfələri ola bilər; yüngül mikroskopda belə asanlıqla cinsinə görə fərqləndirilir.
Cinsi yetkin Trichinella. Bağırsaq trixinellasının inkişafı zamanı müxtəlif tədqiqatçılar ikidən dördə qədər molt saydılar. Ağ siçanların bağırsaqlarında dişi Trixinellanın böyüməsi və inkişafı 5 gün davam edir və uzunluğu 1,36 mm-dən artır. 3,32 mm-ə qədər. Və onların diametri 0,08 mm-ə qədərdir. Bu müddət ərzində onların stixosomları 0,55 mm-dən qısaldılır. (larvalarda) 0,35 mm-ə qədər. (yetkin qadında). Qadınlarda reproduktiv sistemin inkişafı geniş uterus və vajinanın meydana gəlməsi ilə başlayır. Sürfədəki uterusun paz formalı rudimenti ventral tərəfdə irəliləməyə başlayır və işğaldan 20 saat sonra vulvanın rudimenti ilə birləşir, vajina tamamilə əmələ gəlir və onunla ümumi bir kanal meydana gəlir içində uşaqlıq görünür. 38 saatdan sonra genital birləşdirici hüceyrənin (larvada) yerində qısa yumurta kanalı əmələ gəlir. Uterusun arxasında kiçik bir kisəyə bənzər bir şişlik görünür - toxum qabı. Yumurtalığın uzunluğu 0,45 mm-ə qədərdir, sonra 6 gündən sonra 0,37 mm-ə, 40 gündən sonra 0,27 mm-ə qədər azalır. Dişilər 40 saatdan sonra, kaudal hissələrində yumurta göründükdən sonra cinsi yetkin olurlar. İlk gübrələmə 44 saatdan sonra baş verir və uterusun ön hissələrində əmələ gələn sürfələr 72 saatdan sonra görünür. Hər dişidə əzələ lifinə nüfuz etmək qabiliyyətinə malik 20-25 sürfə var. Kişilər 7 gün ərzində böyüyür və bu müddət ərzində uzunluğu 1,16 mm-dən artır. 2,20 mm-ə qədər, diametri isə 0,07 mm-ə qədərdir. Kişilər dişilərdən ilk ərimədən sonra, kloakanın yan tərəflərində bədənlərinin arxa ucunda kiçik kumulyativ əlavələr (konusvari loblar) əmələ gəldikdən sonra fərqlənməyə başlayırlar. Vas deferens-in rudimenti geriyə doğru böyüyür və 6 saatdan sonra rektumla birləşərək kloaka əmələ gətirir. 27 saatdan sonra aşağı hissədən sperma ilə dolu seminal kisə əmələ gəlir. Cinsi cəhətdən yetkin olan Trixinellalarda əzələ sürfələri ilə müqayisədə orta bağırsaq xeyli uzundur və rektal ampula əmələ gətirir. Özofagusun daimi bir mövqeyi yoxdur. Kişilərdə anus iki konusvari lob arasında terminal olaraq açılır.
Xəstəliyin simptomları. Tipik deyil, çünki xəzli heyvanlarda trichinoz xroniki və ciddi nəticələr olmadan baş verir. Adətən iştahın pisləşməsi, həzm funksiyasının pozulması, nəcisdə qanlı selik, bəzən axsaqlıq, göz qapaqlarının şişməsi müşahidə olunur. Ev heyvanlarında, işğal da klinik olaraq özünü göstərmir. Proqnoz demək olar ki, həmişə əlverişlidir, çünki xəstə Heyvanların böyük əksəriyyəti ölmür. Sağalmış heyvanlarda ömürlük qeyri-steril toxunulmazlıq yaranır.
Patoloji dəyişikliklər prosesin mərhələsindən və xəstəliyin klinik gedişatının şiddətindən asılıdır. Ölü donuzlarda həddindən artıq arıqlama, demək olar ki, tamamilə yağ və əzələ atrofiyası yoxdur. Qan yarı laxtalanmış, qatran rəngli, havada qırmızıya çevrilir. Qaraciyərdə fokal qansızmalar, qaraciyər hüceyrələrinin yağlı degenerasiyası və atrofiyası (yerlərində) aşkar edilir. Xəstəliyin inkişafının müxtəlif mərhələlərində ağciyərlərdə tənəffüs yollarında kataral, ödem, pnevmoniya müşahidə olunur. Ürəkdəki dəyişikliklər kapilyar endotel hüceyrələrinin intensiv yayılması və kiçik damarların trombozu, əzələ liflərinin atrofiyası və nekroz ilə xarakterizə olunur, invaziyanın yüksək intensivliyi ilə skelet əzələlərində haşhaş toxumu ölçüsündə ağımtıl sıxlaşmalar müşahidə olunur.
Xəstəliyin diaqnozu. Diaqnostik məqsədlə donuz cəmdəklərinin və yemlikdə istifadə olunan vəhşi heyvanların (qaban, ayı və s.) ətinin ölümdən sonra trixinoskopiyası aparılır.
Donuz ətinin mikroskop altında tədqiqi. Əmizdirən donuz balalarının cəsədləri 3 həftəlik yaşdan etibarən trixinoz üçün müayinə olunur. Bunu etmək üçün, ümumi kütləsi 120 q-a qədər olan diafraqmanın ayaqlarından iki əzələ parçası götürün. Diafraqmanın ayaqlarından nümunə götürmək mümkün deyilsə, o zaman digər əzələlərin hissələrini (diafraqmanın qabırğa hissəsi, qabırğalararası, çeynəmə, servikal), dəniz məməlilərinin cəsədlərindən - dilin ucunun əzələlərini götürün. və göz.
Kiçik əyri qayçıdan istifadə edərək yulaf dənəsi böyüklüyündə kiçik əzələ parçaları kəsilərək müayinə üçün kəsiklər hazırlanır. Qayçı konkav tərəfi əzələyə doğru tutulur, sonra kəsik onların qabarıq tərəfində qalır, bu da onu kompressorun şüşəsinə yerləşdirmək üçün əlverişlidir. Bölmələr müxtəlif yerlərdən götürülür və kompressoriumun aşağı şüşəsinin hüceyrələrinin ortasına qoyulur. Tədqiq olunan hər bir cəmdəkdən ən azı 24 kəsik hazırlanır, kompressor şüşələri ilə əzilir və trixinelloskopda 50-70 dəfə böyüdüldükdə və ya mikroskopda aşağı böyüdücü ilə baxılır.
Proyektiv trixinoskopiya.
Metod mikroskop altında adi müayinə ilə müqayisədə bir sıra üstünlüklərə malikdir: bütün bölmə ekranda görünür, görmə yorulmur və ötürmə qabiliyyəti əhəmiyyətli dərəcədə artır. Bu üsul təzə, konservləşdirilməmiş donuz ətini öyrənərkən ən əlverişlidir.
Donuz ətinin trixinoz üçün qrup sınağı üsulu.
Onun əsasında bir neçə donuz əti cəmdəyinin diafraqmasının ayaqlarından götürülən əzələ toxuması nümunələrinin xüsusi mayedə həzm edilməsi və çöküntüdə (həzm olunan kütlə) Trixinella sürfələrinin aşkarlanması dayanır. Nümunələr əzələ toxumasını həzm etmək üçün nəzərdə tutulmuş iki reaktoru olan termostatlı kamera olan AVT aparatından istifadə etməklə tədqiq edilir.
Trichinosis üçün cəsədləri araşdırmaq üçün əzələ toxumasının tendona keçid sərhədində diafraqmanın ayaqlarından nümunələr götürülür. Trixinozun qeydə alındığı ərazilərdəki heyvan cəmdəklərindən hər biri 5 q (diafraqmanın hər iki ayağının hər birindən 2,5 q) 20 və ya daha çox cəsəd nümunələrindən ibarət ümumi çəkisi 100 q-a qədər olan qrup nümunəsi hazırlanır. bir karkas). Son 8-10 il ərzində trixinozun qeydə alınmadığı ərazilərdən olan heyvanların donuz əti cəmdəklərindən hər biri 1 q (0,5 q) olmaqla 100 və ya daha az cəmdəkdən ibarət ümumi çəkisi 100 q-a qədər olan qrup nümunəsi hazırlayın. bir karkasın diafraqmasının hər iki ayağından). Seçilmiş qrup nümunəsi ətçəkən maşında üyüdülür, qiymə isə rektor nömrəsinə uyğun seriya nömrəsi olan stəkana yığılır. Xüsusi maye əldə etmək üçün reaktorların hər birinə 2,5 litr ilıq (40-42 C) su tökülür, 100 000 vahid aktivliyə malik 6 q qida pepsin və 30 ml konsentratlaşdırılmış xlor turşusu əlavə edilir. Qarışıq qarışdırılır. Sonra əzilmiş qrup nümunəsi reaktora əlavə edilir və qarışdırıcı işə salınır.
Qrup nümunəsinin həzmi başa çatdıqdan sonra maye çökdürülür və çöküntü mikroskop, böyüdücü şüşə və ya mikroproyektor altında Trichinella-nın olub-olmaması üçün yoxlanılır.
Çöküntüdə bir və ya bir neçə Trichinella sürfəsi aşkar edilərsə, tədqiq edilmiş donuz əti cəmdəkləri qrupu 12-13 cəmdəkdən (100 cəmdəkdən ilkin qrup nümunəsi) və ya hər biri 2-3 cəmdəkdən ibarət 8 qrupa bölünərək alternativ yerüstü yola köçürülür ( 20 cəmdəkdən ilkin qrup nümunəsi), nümunələr yenidən götürülür və yuxarıda göstərildiyi kimi yoxlanılır. Təkrar trixinoskopiya zamanı müsbət nəticə verən qrup cəmdəkləri fərdi olaraq AVT aparatında yoxlanılır və beləliklə Trichinella sürfələrindən təsirlənmiş cəmdək müəyyən edilir.
Donuz piyinin trixinelloskopiyası. Trichinella əzələ təbəqələrinin makroskopik olaraq görünmədiyi subkutan yağ toxumasında lokallaşdırıla bilər. Görünən əzələ təbəqələri olmayan donuz piyi bütün qalınlığından kəsilir və piyin daxili səthindən onun delaminasiya xətti boyunca kəsiklər alınır (belə xətlər atrofiyaya uğramış əzələlərin yerlərində əmələ gəlir). Təxminən 0,5 mm qalınlığında ən azı beş bölmə hazırlayın və onları 5% kostik soda həllində 1% fuchsin həllində 5-8 dəqiqə batırın. Sonra onlar məhluldan çıxarılır, kompressoriumun alt şüşəsinə qoyulur, yuxarı şüşə ilə örtülür, əzələ toxumasının kəsiklərindən bir qədər az sürtülür və trichinelloscope altında yoxlanılır.
Boyanmamış yağ hüceyrələrinin fonunda Trichinella açıq qırmızı və ya sarı-qırmızı daxilolmalar şəklində açıq şəkildə fərqlənir. Trichinella qabığı aydın şəkildə ifadə edilə bilər.
Əhənglənmiş Trixinellanı kalsifikasiya olunmuş sarkositlərdən və qeyri-trixinoz təbiətli daşlardan fərqləndirmək üçün kəsiklər 1-2 dəqiqə ərzində 15% xlorid turşusu məhlulu ilə şüşə slaydda əlavə müalicə ilə Yamshchikov üsulu ilə boyanır və su ilə yuyulur. Bölmələrə mikroskopun aşağı və orta böyüdülməsi ilə baxılır.
Süni mədə şirəsində qiymənin həzm edilməsi. Diferensial diaqnostikada Trichinella aşkar etmək üçün ən dəqiq üsul. Tədqiqat üçün əzələ nümunəsi (20-30 q) əzilir və böyük konusvari kolbaya qoyulur, onun içinə qiymə ilə 10:1 nisbətində süni mədə şirəsi (200-300 ml) tökülür. Süni mədə şirəsi xlorid turşusunun 1% həllinə 3% pepsin əlavə etməklə hazırlanır. Xlorid turşusu məhlulu əvvəlcədən hazırlanır və təcrübədən əvvəl pepsin əlavə edilir. Kolbanın qapağı bağlanır və içindəkilər yaxşıca çalxalanır, bundan sonra kolba əzələləri həzm etmək üçün 37 C temperaturda 12-24 saat termostata qoyulur. Bu müddət ərzində kolbanın içindəkilər bir neçə dəfə çalxalanır və sonra incə ələkdən süzülür və ya sınaq borularında sentrifuqa edilir. Çöküntü Pasteur pipeti və ya bakterioloji ilmə ilə şüşə slaydın üzərinə köçürülür və mikroskop və ya trixinelloskop altında baxılır. Əgər daşlar Trichinella sürfələrinin kalsifikasiyası nəticəsində əmələ gəlibsə, onda sonuncular çöküntüdə ağ qurdlar şəklində tapılır. Əzələlərdə kalsifikasiya olunmuş sarkosistlər varsa, çöküntüdə sporlar aşkar edilir.
Müalicə. Trichinozun müalicəsi baytarlıqda tətbiq edilmir, baxmayaraq ki, kifayət qədər təsirli kemoterapi dərmanları məlumdur - tiabendazol, parbendazol, mebendazol, tetramizol və s.
Qarşısının alınması. Trichinosis haqqında təlimatlarda, bəzi nəşrlərdə, məsələn, ət yemi və ölü heyvanların trixinelloskopiyası, həmçinin RKKK-ya uyğun olaraq damazlıq heyvanların damazlıq həzm üsulu ilə müayinəsini təmin edən bir sıra uzaq və qeyri-mümkün tələblər var. süni mədə şirəsində əzələlər - öldürülmüş mal-qaranın 30% -i. Bununla belə, yemin trixinoskopiyasının məqsədəuyğunluğu, yem istehsalının mövcud texnologiyasına uyğun olaraq, onların qaynadılması, dondurulması və ya ənənəvi konservantlarla işlənməsi ilə zərərsizləşdirilməsi ilə təkzib edilir. Fikrimizcə, briketlərdə dondurulmuş yemin trixinoskopiyası ilə bağlı tövsiyələr bu yemlərin istehsalçılarına daha yaxşı ünvanlanacaq, çünki dəniz heyvanlarının cəsədlərini tədarük yerində sınaqdan keçirmək çoxlu kiçik ət parçalarını (briketləri) yoxlamaqdan daha asandır. bu karkas xəz fermasında. Öldürülən mal-qaranın 30%-ni həzm üsulu ilə tədqiq etmək də fiziki cəhətdən mümkün deyil, çünki müasir iri fermada bu, 30-50 min heyvan olacaq. RKKK nəticələrinə əsasən yoluxmuş heyvanların müəyyən edilməsinə dair tövsiyələrin (və ya yeni üsullardan hər hansı birinin) sürüdə qısa müddət ərzində istifadə edildiyini nəzərə alaraq (xəzli heyvanlar 6-7 aylıq yaşda öldürülür) əsaslandırılma ehtimalı azdır. ) və xəstəliyin əlverişli proqnozu.
Bu gün trichinosisin qarşısının alınmasında ən vacib element donuz əti yeminin bişirilməsinin keyfiyyətinə və dəniz və vəhşi heyvanların ətindən istifadəyə və ət kəsmələrinə daimi ciddi nəzarət kimi qəbul edilməlidir. Morjların, suitilərin və balinaların əti xam şəklində heyvan yeminə yalnız uzun müddət dondurulduqdan sonra (-18 ilə -20 °C arasında ən azı 30 gün) icazə verilir. Ölkəmizin bir çox təsərrüfatlarında çiy dondurulmuş balina, suiti və morj ətinin xəzdərili heyvanlara trixinoskopiya aparılmadan yemlənməsinin uzun illər təcrübəsi nə heyvanların, nə də insanların kütləvi şəkildə xəstələnməsi ilə nəticələnməmişdir. Donuz ətinin məcburi dondurulmasını tələb edən bəzi ölkələrin qida sənayesinin təcrübəsi də göstərir ki, -15 dərəcə Selsi temperaturda Trichinella sürfələri 20 gündən sonra, -23 dərəcə Selsidə - 10 gündən sonra, -29 dərəcə Selsidə ölür. 6 gündən sonra (parçaların diametri 15 sm-dən çox olmamalıdır). Sürfələrin soyuqla öldürülməsi ABŞ, İtaliya və digər ölkələrdə geniş yayılmışdır. Ancaq burada da istisnalar var. Qrenlandiyada vəhşi Arktika tülkülərində tapılan Trichinella-nın bəzi növləri coğrafi yayılma prosesində şaxtaya davamlılıq əldə edir, bunun sayəsində -18 dərəcə Selsi temperaturunda 4 il donmaya davam edə bilirlər. Əksinə, Norveçdə 180-353 gün ərzində -20 dərəcə şaxtada donduqdan sonra bu trixinella ilə yoluxmuş 15 arktik tülkü cəsədlərinin hamısı zərərsizləşdirilib, 120 günə qədər məruz qaldıqdan sonra onların bəziləri (15%-dən az) zərərsizləşdirilib. patogenin invazivliyini qorudu.
Trixinoz zamanı vəhşi heyvanların (qaban, ayı, porsuq, nutriya, morj, suiti, yenot və s.) ətinin qida məqsədləri üçün sınaqdan keçirilməsi tövsiyə olunur, lakin trixinoz üçün yoxlanılmadan heyvanlara həmişə yalnız qaynadılmış formada verilir. . Sürfələr, nəzəriyyəyə görə, 60-75 ° C-yə qədər qızdırıldıqda belə bir neçə dəqiqə ərzində ölürlər, lakin ən etibarlı temperatur 80 ° C-dir. Bu temperatur çöldə deyil, ətin qalınlığında ən azı 10 dəqiqə yaradılmalıdır. Ətin istilik keçiriciliyi zəif olduğuna görə, parçanın hər hansı bir hissəsində belə bir temperatura nail olmaq yalnız Polşada insanlar üçün ət hazırlayarkən adət edildiyi kimi, təzyiq altında ən azı iki saat 105-110 ° C-də qaynama zamanı mümkündür.
Dondurma və qaynatma ilə yanaşı, yemin uzun müddət saxlanılması üçün xarici xəz təsərrüfatında geniş istifadə olunan turşularla və digər ənənəvi konservantlarla müalicə etməklə yaxşı nəticələr əldə edilir. Bunlara qarışqa turşusunun 2% məhlulu, natrium metabisulfit, formalin və ya 5% sulfat turşusu məhlulu daxildir (emal 18 °C-də 3 (5)-15 gün ərzində aparılır). Sirkə turşusu da təsirli oldu.
Kəsilmiş xəzli heyvanların cəmdəkləri qapalı, sahibsiz heyvanların, quşların və gəmiricilərin əli çatmayan, habelə oğurluqdan qorunan yerdə saxlanmalıdır. Onların xəzli heyvanların, donuzların, quşların və digər heyvanların qida rasionuna çiy daxil edilməsi qadağandır və bişirildikdə yalnız toyuqlar üçün istifadə olunur. Cəmdəklərin utilizasiyasının ən yaxşı variantı onları ət və sümük ununa çevirməkdir ki, bu da təsərrüfat şəraitində olduqca mümkündür, xəz təsərrüfatlarından yığılan qalıq yemin donuzlara verilməsinə icazə verilmir. Düşmüş heyvanların cəsədləri sobada yandırılır. Təsərrüfatlar və kölgəliklər etibarlı şəkildə hasarlanıb və sahibsiz itlərin, pişiklərin və quşların girməsindən qorunur. Deratizasiya anbarlarda, yem mətbəxlərində, taxıl anbarlarında və təsərrüfatlarda sistemli şəkildə aparılır.
1.2 Xəstəliyin epizootologiyası
Paylanma dərəcəsi. Çində trixinozun böyük epidemiyaları əsasən cənub-şərq, mərkəzi və şimal-şərq bölgələrində qeydə alınıb. 1999-cu ilin sonunda 17-də insanlarda trixinoz aşkar edilib, 34 əyalət və muxtar bölgədən 9-da trixinoz üçün seroepidemioloji tədqiqatlar aparılıb, seropozitivlik dərəcəsi 5,3% təşkil edib. Henan əyalətində əzələ biopsiyası ilə insanlarda müəyyən edilən xəstəliyin yayılması 2,5%-ə çatıb. 1964-1999-cu illərdə. 12 əyalət və muxtariyyətdə 23 004 xəstə və 236 ölümlə 548 trichinoz epidemiyası baş verdi. Ölkədə insanlarda trixinoz xəstəliyinin yayılmasının əsas mənbəyi donuz ətidir, 525-i (95,8%) onun istehlakı ilə əlaqədardır. Bununla belə, 14 halda onlar quzu və vəhşi heyvan ətinin istehlakı nəticəsində baş vermişdir ki, bu da insan trixinozunun törədicisi kimi ot yeyənlərin və vəhşi heyvanların artan əhəmiyyətini təsdiqləyir.
Donuz trixinozu ölkənin 26 əyalət və muxtar bölgəsində aşkar edilib. Onlardan 5-də yayılma 0,12-34,2%, qalanlarında 0,0001-0,01% arasında dəyişib. 7 əyalət və muxtar bölgələrdə ELISA istifadə edən donuzların seroepidemioloji tədqiqatı 0,09-dan 29,63% -ə qədər müsbət reaksiyalar aşkar etdi. 4 əyalətdə 5,6% hallarda bazarlarda satılan donuz ətində Trichinella aşkar edilib. Trichinella spiralis-in mətbəx və sallaqxana tullantıları vasitəsilə ötürülməsi Çində donuz trixinozunun epizootologiyasının əsas xüsusiyyətidir. Siçovullar sinantropik dövrdə trixinozun mühüm anbarı hesab olunur. Henan əyalətinin Nanyang bölgəsində tətbiq edilən trixinozun albendazol verərək müalicəsi və qarşısının alınması göstərdi ki, donuzlarda trixinoz xəstəliyinin yayılması eksperiment başlamazdan əvvəl 32,2%-dən eksperiment başa çatdıqdan sonra 0,12%-ə qədər azalıb.
İt əti çinlilər üçün patogenin mühüm mənbəyinə çevrilir. Onun istifadəsi nəticəsində insanlarda trixinozun ilk sənədləşdirilmiş epidemiyası 1974-cü ildə qeyd edilmişdir. 1999-cu ilə qədər Patogenin bu mənbəyi ilə yayılma halları ən çox Şimal-Şərqi Çində (Cilin əyalətində 81, Liaoninq əyalətində 2), Pekində (6 hal) və Henan əyalətində (2 hal) müşahidə olunub. Respublikanın 9 əyalət və muxtar rayonunda 19662 baş it müayinə edilərək epizootoloji müşahidələr aparılıb. Onların arasında trixinozun yayılması Henanda 7%-dən Heilujiangda 39,5%-ə qədər dəyişib, orta hesabla 21,1%-dir. İt ətində olan Trichinella sürfələri donmağa davamlıdır.
Trixinoz Argentinanın 23 əyalətindən 18-də endemikdir. Son 10 ildə (1990-1999) milli epidemioloji nəzarət sistemi insanlarda 5217 xəstəliyə yoluxma faktını qeydə alıb. Bunların 91%-i ölkə əhalisinin 50%-dən çoxunun yaşadığı 3 əyalətdə (Buenos-Ayres, Kordoba və Santa Fe) olub. Bu məlumatlar trixinozun ölkənin mərkəzi hissəsində lokallaşdırılmış bir sağlamlıq problemi kimi əhəmiyyətini göstərir.
Yunanıstanda donuz ətinin baytarlıq müayinəsi zamanı məcburi trixinoskopiya haqqında qanun ciddi şəkildə həyata keçirilir, 1957-ci ildən bəri kəsim donuzlarında Trichinella spiralis sürfələri aşkar edilmir. Salonikidə və 1967-ci ildən. Afinada. 1946-cı ildə ilk kəşfdən sonra. trichinosis yalnız 1952-ci ildə aşkar edildi və ya şübhələndi. Bu ərazilərdə 22 nəfər. Bundan əlavə, 1968-ci ildə Trichinella sürfələri qırtlaq şişi olan bir insanda təsadüfən tapıldı və 1971-ci ildə. 70 yaşlı kişinin diafraqmasından təcrid olunmuş canlı sürfələr. Bu vaxta qədər donuzlarda infeksiyanın orta yayılması 2,2% təşkil etmişdir. O vaxtdan bəri, Yunanıstanın şimalında 15 nəfərin xəstələndiyi 1984-cü ilə qədər heç bir klinik hal aşkar edilməmişdir. Təqdim olunan məlumatlar Trichinella spiralis-in insanlar arasında zəif paylandığını göstərir. 1992-1999-cu illərdə Estoniyanın 13 regionunda 814 vəhşi və 1173 ev və sinantrop heyvandan Trichinella spiralis əzələ toxumasının nümunələri tədqiq edilmişdir; trixinozun yayılması vəhşi heyvanlar arasında 1,0-79,4%, ev, sinantrop heyvanlar və xəzli qəfəs heyvanları arasında 0,6-24,5% arasında dəyişmişdir. Təbiətdə trixinozun ən mühüm su anbarları yenot it, qırmızı tülkü, vaşaq və canavar idi. Vəhşi heyvanların əti insanlar üçün patogenin əsas mənbəyi kimi xidmət edirdi.
Həzm metodunun tətbiqi Polşa əhalisi arasında trixinozun işğalının azalmasına səbəb oldu. Bununla belə, donuz əti və donuz əti məhsulları hələ də insanlarda trixinozun əsas səbəbidir.
Trixinoz ilk dəfə təxminən 100 il əvvəl Serbiyada aşkar edilmişdir. Son 10 il ərzində onun çeşidi xeyli genişlənmişdir. 1999-cu ildə baytarlıq müfəttişliyi tərəfindən müəyyən edilmiş yoluxma dərəcəsi kəsim donuzlarında 0,2%-ə çatmışdır. Eyni zamanda, 1980-1990-cı illərlə müqayisədə yoluxanların sayı 3-5 dəfə artıb. Belə ki, 1999-cu ildə Baytarlıq ekspertizasından keçməmiş donuz və ya çöl donuz əti yeyildikdən sonra 555 nəfər xəstələnib. Ölkədə atlar trixinozu aşkar edilməyib, lakin tədqiqatçıların fikrincə, xəstə heyvanlar Serbiyadan Fransa və İtaliyaya gətirilib.
Rumıniyada son 2 onillikdə bildirilən trixinoz hallarında əhəmiyyətli artım olmuşdur. 1983-1993-cü illər arasında xəstələrin sayı 217-dən 3649-a yüksəldi. Sənaye təsərrüfatlarında trixinoz xəstəliyinin geniş yayılması vəziyyəti çətinləşdirdi. Kimyəvi profilaktik və müalicə-profilaktika tədbirləri kompleksinin tətbiqi müəyyən müsbət nəticələr vermişdir.
Yalnız təbii trixinozun qeydə alındığı Slovakiyada insanlarda Trichinella spiralis ilə yoluxma yalnız nadir hallarda baş verir. İnfeksiyanın ən çox yayılmış səbəbi qaban ətidir. Ov ətinin (çiy hisə verilmiş kolbasa) hazırlanmasının qeyri-adi yerli vərdişləri də insanlarda trixinoz xəstəliyinə səbəb ola bilər. 1998-ci ildə 336 nəfəri əhatə edən xəstəlik epidemiyasına it əti ilə qarışdırılmış hisə verilmiş donuz ətindən hazırlanmış kolbasaların istehlakı səbəb olub.
Materik İtaliyada trixinozun epizootologiyası təbii dövrlə təmsil olunur, sinantropik dövr isə yalnız Siciliya adasında 1933-cü ildən 1946-cı ilə qədər qeydə alınıb. Qırmızı tülkülər 0%-dən Trichinella ilə yoluxma səviyyəsi ilə patogenin əsas anbarıdır. ölkənin ovalıq hissəsində Alp dağlarında 60%-ə qədərdir. 1948-ci ildən 2000-ci ilə qədər 21 epidemiya zamanı 1347 nəfərdə trixinoz diaqnozu qoyulmuşdur.
Trixinozla yoluxmuş donuzların seroloji aşkarlanması üçün yeni immunoloji kart testi (TS-CARD PORK) hazırlanmışdır. 2000-ci ildə Rumıniyada aparılan geniş araşdırmada sübut edilmişdir ki, test yüksək həssaslıq, spesifiklik, sürət (3-12 dəqiqə) təmin edir və istifadəsi asan (laboratoriya avadanlığı tələb etmir), həm də müəyyən etmək üçün istifadə edilə bilər. cəmdəklərdə infestasiya və qurudulmuş qan, serum və ya toxuma mayesi nümunələrinin epidemioloji tədqiqatları üçün. Finlandiyada son 5 il ərzində baytarlıq ekspertizasına məruz qalan çöl donuzu cəmdəklərinin 0,7%-nin Trichinella virusuna yoluxduğu aşkar edilib. Onlar 6 ixtisaslaşdırılmış çöl donuzçuluğu təsərrüfatlarında müəyyən edilib. Son bir neçə onillikdə Finlandiyada heç bir insan trixinozu qeydə alınmayıb. Bu, ixtisaslı baytarlıq ekspertizasının və qida məhsullarını istehlak edərkən Trichinella spiralis ilə yoluxma riski barədə ictimaiyyətin məlumatlılığının olmasını göstərir.
Argentinada insan trixinozunun əsas mənbəyi təzə ətdə Trichinella spiralis ilə çirklənmiş donuz ətidir, xüsusən də kəsimxanalarda xəstəliyin diaqnozu üçün ənənəvi olaraq istifadə edilən əzələlərdə, karkasın ön hissəsinin əzələlərinin son qabırğalara qədər, arxa yarısından daha çox Trichinella sürfələri ehtiva edirdi. Boyun əzələlərində və hətta zəif yoluxmuş karkaslarda əhəmiyyətli bir sürfə sıxlığı aşkar edilmişdir.
Aİ ölkələrində insan trixinozuna tez-tez az bişmiş at əti yemək səbəb olur, xüsusən də bu, son 25 ildə Fransa və İtaliyada müşahidə olunur. 3000 insanı əhatə edən bir neçə epidemiya yüksək xəstələnmə və aşağı ölüm nisbətləri ilə bildirilmişdir. İnsanın kulinariya xüsusiyyətləri və vərdişləri reseptlə dəyişdirilə bilmədiyi üçün sağlamlığın qorunması tədbirləri xüsusilə baytarlıq müayinəsindən asılıdır. Trixinozlu atların patofiziologiyası ilə bağlı aparılan geniş tədqiqatlar göstərmişdir ki, donuzlarda və atlarda sürfələrin yeri çox fərqlidir. Bu, Fransa baytarlıq xidməti tərəfindən qəbul edilmiş və tövsiyə olunan təlimatlarda əks olunur: at cəmdəklərinin trixinoskopiyası üçün əzələ bölmələri diafraqmanın dilindən (ucundan) və ayaqlarından hazırlanmalıdır; hər yerdən ən azı 50 q əzələ toxuması alın; Əzələ toxumasının tədqiqi süni mədə şirəsində həzm yolu ilə həyata keçirilir.
At ətində Trichinella spiralis sürfələrinin identifikasiyası üçün ciddi tələblərə baxmayaraq, Fransa və İtaliyada at ətinin istehlakı ilə insan infeksiyaları qeydə alınmaqda davam edir. 1975-ci ildə başlayan at trixinozunun epidemiologiyası patogenin təbii yolla ötürülməsi ehtimalını ehtiva edir, atların əzələlərində Trichinella sürfələrini təyin etmək və xəstəliyin iqtisadi əhəmiyyətini deşifrə etmək üçün daha həssas üsullar hazırlamaq lazımdır; At ətinin istehlakı nəticəsində yaranan insan trixinozunun yayılmasının öyrənilməsi, Avropa İttifaqına daxil olmayan ölkələrdən gətirilən atların qeyri-adekvat baytarlıq nəzarətinin təcrid olunmuş halları. Xüsusilə, insan trixinozunun əksər halları Şərqi Avropa ölkələrindən - Polşa, Yuqoslaviya, Rumıniyadan gətirilən atlarla əlaqələndirilir.
Xəstəliyin mövsümiliyi dekabr-fevral aylarıdır. Trichinosis mövsümi xarakterli alovlanma və qrup xəstəlikləri ilə xarakterizə olunur. Onlar donuz kəsimi və ov icazəsi dövrünə - payız və qışın əvvəlinə təsadüf edir. Donuz əti və kolbasa konservlərinin evdə uzun müddət saxlanması, həmçinin brakonyerlik digər fəsillərdə epidemiyaya səbəb ola bilər.
Trichinozun yaş dinamikası izlənilmir.
Təsərrüfatlarda digər heyvan növlərinin bu xəstəliyə həssaslığı xidmət edir
Bir çox növlərin heyvanları trixinoz xəstəliyinə həssasdır - donuzlar, çöl donuzları, canavarlar, çaqqallar, tülkülər, pişiklər, qütb və qonur ayılar, siçovullar, porsuqlar, stoats, kirpi. Dəniz ulduzları, mollyuskalar və xərçəngkimilər su anbarları kimi müəyyən edilmişdir. Bu yaxınlarda atların əzələlərində Trichinella aşkar edilmişdir.
Rusiyanın Avropa hissəsində yenot itləri, canavar və tülkülər ən çox Sibirdə - canavar, ayı, vaşaq - yenot itləri və arktik tülkülər; Ölkənin bəzi ərazilərində canavarlarla yoluxma 90%-dən çox olur. Qrenlandiyada qütb ayılarının 27,7%-i, Alyaskada qonur ayıların 50%-i, morjların 1%-i, canavarların 40%-i, delfinlərin 0,6%-i, çay qunduzlarının 2%-i, siçanabənzər ayıların 5%-ə qədəri yoluxur. gəmiricilər.
Donuzların əsas yoluxma mənbəyi yoluxmuş siçovulların cəsədləri və yoluxmuş çöl donuzlarının və yırtıcıların dərilərinin emalından çıxan tullantılar, həmçinin donuzların kəsilməsinin tullantılarıdır. Təbiətdə heyvanlar həm bir növü digəri ilə yeməklə, həm də cannibalizm şəklində təbii əlaqəyə malikdirlər. Buna görə də bəzi bölgələrdə trixinoz ocaqları var.
Əzələli trixinellalar xarici amillərin mənfi təsirlərinə çox davamlıdırlar: çürüyən ətdə 4 ay ərzində invaziv xüsusiyyətlərini saxlayır, - 10*C temperaturda isə uzun müddət qalırlar. Yüngül duzlama və normal siqaret çəkmə ilə sürfələr ölmür. -30*C-də donuz cəmdəklərində olan bütün əzələ Trixinella 52-64 saatdan sonra, -50*C-də isə 15-18 saatdan sonra tamamilə ölür.
1.3 Bu xəstəliyin baytarlıq və sanitar əhəmiyyəti
Baytarlıq-sanitariya ekspertizası nəticəsində baytar ətin qidaya yararlılığı haqqında nəticə çıxarır ki, bu da baytarlıq-sanitariya ekspertizasının bilavasitə vəzifəsidir. Yoxlama nəticələrinə və müayinə nəticələrinə görə ət 3 kateqoriyaya bölünür:
1) yemək üçün uyğun;
2) şərti uyğunluq;
3) yemək üçün yararsız.
Yeməli ət heç bir məhdudiyyət olmadan istehlaka buraxılır. Şərti uyğun ət yalnız mövcud üsullardan biri ilə zərərsizləşdirildikdən sonra yeməyə icazə verilir.
Yemək üçün yararsız ət rədd edilir və texniki emala (ət və sümük unu üçün) göndərilir. Bəzi hallarda karkasın və orqanların ayrı-ayrı hissələri rədd edilir.
Donuzların (3 həftəlik donuz balalarından başqa), həmçinin çöl donuzlarının, porsuqların, ayıların və nutriyaların cəmdəkləri trixinoz üçün məcburi müayinədən keçirilir. 24 bölmədə (həyat qabiliyyətindən asılı olmayaraq) ən azı bir trixinella aşkar edilərsə, tərkibində əzələ toxuması, yemək borusu, düz bağırsağı olan cəmdək və daxili mallar, habelə depersonallaşdırılmış ət məhsulları texniki utilizasiyaya göndərilir.
Xarici piy (donuz yağı) çıxarılır və əridilir. Ərinmiş yağda temperatur 20 dəqiqə ərzində 100 C-ə çatdırılır, daxili yağ məhdudiyyətsiz buraxılır. Düz bağırsaqlar istisna olmaqla, bağırsaqlar adi emaldan sonra məhdudiyyətsiz buraxılır. Dərilər əzələ toxumasını çıxardıqdan sonra sərbəst buraxılır. Dərilərdən çıxarılan əzələ toxuması atılmalıdır.
2 . Tədqiqat metodologiyası
Əzələ parçalarından (donuz əti) əyri qayçı ilə əzələ lifləri boyunca yulaf dənəsi böyüklüyündə 24 kəsik hazırlanır, onlar kompressor hüceyrəsinin ortasına yerləşdirilir, ikinci şüşə ilə örtülür və vintlər bərkidilir, əzilir. bölmələr şəffaf və yüksək keyfiyyətli baxmaq üçün rahat olsun.
Bölmələr trixinoskopiya cihazından istifadə edərək aşağı böyüdücü mikroskop altında araşdırılır. Bölmələrə baxarkən, kapsulların içərisində limon şəklində yuvarlaq bir formaya malik ola bilən Trichinella sürfələri olan kapsullar tapılır; Akapsular Trichinella sürfələri əzələ liflərində xüsusi yerləşmə konfiqurasiyasına malikdir və əzələ hissələrinin kənarlarında və bölmələri əhatə edən toxuma mayesində aşkar etmək daha asandır.
Biblioqrafiya
1. Qoreglyad X.S. və başqaları “Heyvandarlıq məhsullarının emalı texnologiyasının əsasları ilə baytarlıq-sanitariya ekspertizası”. M .: Kolos. 1981.
2. “Heyvandarlıq məhsullarının emalı texnologiyasının əsasları ilə baytarlıq-sanitariya ekspertizası”. M .: Kolos. 1983. Makarov V.A. və s.
3. Heyvanlarda trixinozun laborator diaqnostikasına dair göstərişlər. Tararina L.I.
4. Ümumi epizootologiya. Dərs kitabı. Sidorchuk A.A. və başqaları, M. 2004.
5. Baytarın kataloqu / Ed. N.M. Altuxova. - M.: Kolos, 1996.
6. Donuzların helmintozları, M.Ş. Akbayeva. 2002. A. S. Bessonov.
Allbest.ru saytında yerləşdirilib
...Oxşar sənədlər
Leptospirozun törədicinin morfoloji və bioloji xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi. Yayılma xüsusiyyətlərinin, patogenezinin dinamikasının, klinik əlamətlərinin və patoloji dəyişikliklərinin öyrənilməsi. Diaqnoz, müalicə üsulları, profilaktika və mübarizə tədbirləri.
kurs işi, 30/03/2014 əlavə edildi
mücərrəd, 01/30/2012 əlavə edildi
Tulyaremiyanın tərifi, aşkarlanma tarixi, mövsümiliyi və yayılma sahələri, iqtisadi zərər. Patogenlərin növləri, onlara heyvan həssaslığı. Xəstəliyin patogenezi, klinik təzahürü və müalicəsi, insanlar üçün profilaktik tədbirlər.
mücərrəd, 22/09/2009 əlavə edildi
Heyvanların invaziv xəstəliyi olan demodikozun patogenezinin, gedişatının və simptomlarının öyrənilməsi. Patogenin həyat dövrü. Dəridə patoloji prosesin mərhələləri. Xəstəliyin diaqnozu və müalicəsi. MTF "Kalinovo" nun demodikozdan sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün tədbirlərin təhlili.
kurs işi, 01/28/2016 əlavə edildi
Ev və vəhşi istiqanlı heyvanlarda quduzluğun patogenezi, kliniki əlamətləri, gedişatı və əsas simptomları ilə tanışlıq. Orqanizmdə baş verən patoloji dəyişikliklərin öyrənilməsi. Xəstəliyin differensial diaqnostikası, müalicəsi və profilaktikası.
xülasə, 12/07/2011 əlavə edildi
İnsanların, ev və vəhşi heyvanların qarayara virusuna həssaslığı. Həzm sistemi və zədələnmiş dəri patogenin bədənə daxil olduğu yollardır. Qida mühitində böyümə. Patogenezi və klinikası, profilaktikası və müalicəsi.
mücərrəd, 28/01/2014 əlavə edildi
kurs işi, 04/17/2014 əlavə edildi
kurs işi, 14/12/2010 əlavə edildi
Myt atların kəskin yoluxucu xəstəliyi, onun əlamətləri. Xəstəliyin ilk qeydi, onun baş vermə şərtləri. Patogenin təsviri, heyvanlarda xəstəliyə həssaslıq. Xəstəliyin proqnozu, diaqnozu, zəhərlənməyə qarşı immunitetin inkişafı.
mücərrəd, 24/09/2009 əlavə edildi
Epizootologiya, patogenezi, patogenin morfologiyası və eimeriozun inkişafının bioloji dövrü - heyvanların və insanların invaziv xəstəliyi. Diferensial diaqnoz. Müalicə və qarşısının alınması. Təsərrüfatda işğala qarşı mübarizə tədbirləri həyata keçirilir.
Patogen- Trichinella spiralis nematodu. Elm adamları hələ də işğalın patogenlərinin növ tərkibi ilə bağlı konsensusa gəlməmişlər. Dünyanın müxtəlif bölgələrində nematodun struktur və inkişaf dövründə müəyyən fərqləri var ki, bu da Trichinella-nın bir çox növünün (alt növlərinin) mövcudluğunu güman etməyə əsas verdi.
Mikroskopik ölçülü yoluxucu sürfələr. Onların uzunluğu 0,65 - 0,85 mm, eni - 0,03 - 0,04 mm-dir.
İnkişaf dövrü Patogen Trichinella donuzunun patogeni ilə eynidir.
Epizootoloji məlumatlar. Xəstəlik Avstraliya və Danimarkadan başqa hər yerdə qeydə alınıb. İtlər və xəzli heyvanlar tez-tez kənd təsərrüfatı heyvanlarının kəsilməsi nəticəsində kəsimxana tullantılarına çıxış əldə edirlər. Ovçular çox vaxt xəzli heyvanların cəsədlərini itlərə yedizdirir və ya atırlar, onları yırtıcılar və gəmiricilər yeyirlər. Bundan əlavə, ətyeyənlər arasında istilanın yayılmasında adamyeyənliyin də müəyyən rolu var. Bütün bunlar itlər, pişiklər, canavarlar, tülkülər, arktik tülkülər, ayılar, vaşaqlar, yenotlar, morjlar və siçan kimi gəmiricilər arasında patogenlərin dövriyyəsinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir.
Patogenezi və immuniteti, xəstəliyin əlamətləriəsasən donuzlarda trixinoz ilə eynidir.
Patoloji dəyişikliklər. İnvaziyanın yüksək intensivliyi zamanı xəzli heyvanların skelet əzələlərində Trixinella ilə xaşxaş toxumu boyda açıq boz kapsullar aşkar edilir. Bəzən boyun və başın dərialtı toxumasının şişməsi müşahidə olunur. Nazik bağırsağın selikli qişası hiperemik olur, yerlərdə qansızmalar və xoralar müşahidə edilir.
Müalicə nadir hallarda istifadə olunur. Bununla belə, sübut edilmişdir ki, albendazol gündə 2 dəfə 5 mq/kq dozada 15 gün ərzində şifahi olaraq qəbul edildikdə təsirli antihelmintikdir.
Qarşısının alınması və nəzarət tədbirləri. İtlərdə və xəzli heyvanlarda trixinozun qarşısının alınması heyvan yeminin saxlanmasına və keyfiyyətinə (dondurulmasına, qaynadılmasına) ciddi baytarlıq-sanitariya nəzarətindən ibarətdir. Donuzların əlavə məhsulları yalnız yaxşıca qaynadıldıqdan sonra qidalanır. Eyni şey çöl donuzu və ayı əti ilə edilir. Dəniz heyvanlarının (morjlar, suitilər, balinalar) əti xəzli heyvanlara yalnız trixinelloskopik müayinənin nəticələri mənfi olduqda verilir. Gəmiriciləri məhv etmək üçün xəz təsərrüfatlarında deratizasiya tədbirləri həyata keçirilir.
Trixinelloz (trixinelloz) insanların və bir çox heyvan növlərinin (ətyeyənlər, hər şey yeyənlər, gəmiricilər, həşərat yeyənlər, dəniz məməliləri) və bəzi quşların kəskin və ya xroniki formada kəskin allergik simptomlarla müşahidə olunan təbii ocaqlı xəstəliyidir.
Epizootologiya. Heyvanlar Trichinella sürfələri ilə yoluxmuş əti yedikdə yoluxurlar. Bu nematodun sahibləri 100-dən çox məməli növü və bir çox quş ola bilər. Vəhşi məməlilər tərəfindən dəstəklənən təbii ocaqlar və sinantrop ocaqlar var ki, bunlara donuzlar, xəzli heyvanlar, itlər, pişiklər və siçanabənzər gəmiricilər daxildir. İnsan həm sinantrop fokusda (donuz, nutriya və s. əti vasitəsilə), həm də təbii yolla - ov və ticarət heyvanlarının əti ilə yoluxa bilər.
Semptomlar və gedişat. Heyvanlarda kəskin trixinoz olduqca nadirdir. İnvaziyanın intensivliyi yüksək olan donuzlarda infeksiyadan 3-5 gün sonra qusma, yemdən imtina, ishal, şişkinlik müşahidə oluna bilər. Daha tez-tez heyvanlarda trixinoz xroniki şəkildə, klinik təzahürlər olmadan baş verir. Bəzən yorğunluğu müşahidə edirlər, heyvanlar depressiyaya düşür və uzun müddət uzanır.
Diaqnoz. Trichinozun ömür boyu diaqnozu immunoloji üsullardan (ELISA, RSK və s.) istifadə etməklə aparılır. Bu üsullar tibbi praktikada istifadə olunur. Heyvanlarda diaqnoz adətən ölümündən sonra - trixinoskopiya və ya süni mədə şirəsində həzm yolu ilə qoyulur. Ət emalı zavodlarında trichinella sürfələrinin olması üçün əzələ nümunələrinin qrup sınağı üçün AVT və AVT-L cihazları istifadə olunur.
Trixinozlu heyvanların müalicəsi yoxdur.
Qarşısının alınması və nəzarət tədbirləri. Donuzların bütün cəmdəkləri, eləcə də əti insan qidası üçün istehlak edilən trixinoza həssas olan digər heyvanlar trixinoskopiyadan keçirilməlidir.
Ət kəsimi məntəqələrinin və baytarlıq-sanitariya ekspertiza laboratoriyalarının baytarlıq işçiləri, yoluxmuş heyvanın (cəsədin) gəldiyi təsərrüfat və ərazini göstərməklə, trixinoz xəstəliyinin aşkar edildiyi bütün hallar barədə dərhal müvafiq baytarlıq və tibb müəssisələrinə məlumat verməyə borcludurlar.
Trixinozdan təsirlənməmiş təsərrüfatlarda aşağıdakı tədbirlər həyata keçirilir:
Donuz və xəz təsərrüfatlarının, yaşayış məntəqələrinin ərazisi sistemli şəkildə zibildən və xırda heyvanların, siçovulların, siçanların, habelə sahibsiz itlərin və pişiklərin meyitlərindən təmizlənir;
Tülkülərin, canavarların, yenot itlərinin, xırda yırtıcıların və digər heyvanların, o cümlədən trixinoz xəstəliyinə meyilli quşların cəsədlərinin donuzlara və xəzli (qəfəsli) heyvanlara verilməsinə yol verilmir;
Dəniz məməlilərinin əti (morjlar, suitilər, balinalar və s.) xəzli (qəfəsli) heyvanlara yalnız trixinelloskopik müayinənin nəticəsi mənfi olduqda (kompressor trixinoskopiyası və ya süni mədə şirəsində həzm edilməsi) xam formada verilir;
Tullantılar, donuz kəsimi, dəniz məməlilərinin əti və mətbəx tullantıları donuzlara yalnız yaxşı bişmiş formada verilir (1 kq-dan çox olmayan ət parçaları ən azı 2 saat qaynadılır);
İtlərin, heyvanların və quşların yemlənməsi üçün istifadə edilən xəzli (qəfəsli) heyvanların və quşların cəsədləri qaynadılmaqla və ya emal edilərək ət-sümük ununa çevrilərək zərərsizləşdirilir.
Trixinozdan təsirlənməmiş ərazilərdə ovçulara zərərsizləşdirilməmiş meyitlərdən və heyvanların (quşların) cəmdəklərindən yem üçün istifadə etmək qadağandır.
İnsanda trixinoz infeksiyası heyvan ətinin yeyilməsi və sürfələrin insan mədəsinə daxil olması nəticəsində baş verir. Trichinosis sürfələri 0,5x0,2 mm ölçüdə kapsullardır və əhəng qabığı sayəsində xarici təsirlərə son dərəcə davamlıdırlar. Mədədə bir dəfə sürfələr ilk saat ərzində həzm proseslərinin təsiri altında kapsullardan sərbəst buraxılır. Sonra Trichinella bir neçə gün ərzində yetişir və dişilər çoxalmağa başlayır. Bir dişi 2000-dən çox sürfə qoymağa qadirdir. İnfeksiyanın 6-cı günündə qan axını ilə sürfələr bütün bədənə yayılır və əzələ-zolaqlı əzələlərə daxil olanlar sağ qalır, tənəffüs, üz, çeynəmə əzələləri, diafraqma əzələləri və əyilmə yerlərinə üstünlük verirlər. Məskunlaşan sürfələr 10 dəfəyə qədər böyüməyə başlayır, spiral şəklində bükülür və başqa 10 gündən sonra növbəti ev sahibinə yoluxa bilər. Həmçinin, 3-4 həftə ərzində sürfələr əhəngli bir qabıqla örtülür, bunun sayəsində onlar həyati funksiyalarını 25 ilədək saxlaya bilirlər. Bir kapsulda 3-ə qədər sürfə ola bilər.
Trichinosis patogenlərinin bir xüsusiyyəti onların xarici təsirlərə qarşı yüksək müqavimətidir. Trichinella asanlıqla aşağı temperaturlara dözür. Ət -10C°-də dondurulduqda sürfələr 20 gündən sonra -29C°-də 6 gündən sonra ölür; Trichinella-nın bəzi növləri, xüsusən də şimal enliklərində şaxtaya davamlı ola bilər. Qızdırıldıqda sürfələri öldürən ən etibarlı temperatur ən azı 10 dəqiqə +80C° hesab olunur. Ancaq ətin zəif istilik keçiriciliyinə görə, qalınlığı 8 sm-dən çox olmayan parçalarla ən azı 2,5 saat bişirilməlidir. Ət duzlandıqda sürfələr bir ilə qədər yaşaya bilir. Sirkə kimi turşular trixinoz sürfələrini yaxşı öldürür.
Ətin kifayət qədər istilik müalicəsi aparılmadığı üçün bir şəxs trixinoz xəstəliyinə yoluxur. Məhz buna görə də trixinoz xəstəliyinə yoluxmuş ola biləcək bütün yığılmış ətlər trixinella üçün sanitar testlərdən keçməlidir.
Trixinozun simptomları və müalicəsi. Mərhələ 1 - ürəkbulanma, qusma, ishal, qarın ağrısı. Mərhələ 2 - əzələ ağrısı, dəri döküntüsü və qaşınma, temperatur 40 ° C-ə qədər. Tənəffüs, ürək-damar və sinir sistemlərinin mümkün zədələnməsi. 3-cü mərhələ bərpa edildikdən sonra, kapsullaşdırılmış sürfələr bütün bədənə yayıldıqda və əzələlərdə dayandıqda baş verir. Trichinozun bədən üçün nəticələri çox ciddidir. Müalicə uzun müddət çəkir. Nadir hallarda xəstəlik ölümcül olur. Ölümcül konsentrasiya 1 kq bədən çəkisi üçün 5 sürfədir. Bir daha qeyd edim ki, xəstəlik çox ağırdır.
Trichinozun qarşısının alınması. Əsas qayda yoxlanılmamış ətləri, xüsusən də vəhşi heyvanları yeməməkdir. Belə ət yeməkdən imtina etmək üçün bir yol yoxdursa, məsələn, sağ qalma ərəfəsində, onda əti ən azı 2,5 saat incə doğranmış parçalarda bişirməlisiniz. Bununla belə, qeyd edirəm ki, bu, 100% zəmanət vermir, amma yenə də yoluxma şansını azaldır.
Tarlada yığılmış ətin tədqiqi üçün 50x böyüdücü mikroskop olan trixinelloskop adlı xüsusi cihazdan istifadə etmək mümkündür. Standartlara uyğun olaraq öyrənmək üçün 5x2 mm ölçülü 24 bölmə əzələlərin müxtəlif hissələrindən ciddi şəkildə əzələ lifləri boyunca hazırlanır, trichinelloscope istifadə edərək yoxlanılır. Trichinosis ilə yanaşı, trichinelloscope ət və balıqları digər helmintik xəstəliklər üçün müayinə etməyə imkan verir.
Kirill Sısoev
Duzlu əllər heç vaxt darıxmaz!
Heyvanların trixinozla yoluxma mexanizmi
Heyvan və insan orqanizminin infeksiyası helmintlərin mədə-bağırsaq traktına daxil olması səbəbindən baş verir. Beləliklə, 1 kq ətdə on minlərlə sürfə var, ona görə də yoluxmaq üçün kiçik bir parça belə kifayətdir. İşğalın ilkin anında trichinosis bədənə əhəmiyyətli zərər vermir: yalnız 3 gündən sonra sürfə cinsi yetkin olur.
Kişi mayalanmadan sonra ölür, canlı dişilər isə təxminən 50 gün yaşayır. Bu müddət ərzində onlar limfa və qan axını ilə bütün bədənə, o cümlədən dil, gövdə və qırtlaq əzələlərinə yayılan 1500-dən çox sürfəni dünyaya gətirməyə nail olurlar. İçəri girdikdən sonra sürfə böyüməyə, spirallaşmaya və qoruyucu bir kapsulla örtülməyə başlayır.
İnfeksiyanın simptomları
Heyvan trixinozunun ilk simptomları infeksiyadan 5-6 gün sonra görünür. Xəstəlik aşağıdakı simptomların fonunda baş verir:
- həzm pozğunluğu (qusma və ishal);
- şişkinlik;
- bədənin tükənməsi;
- heyvanın laqeyd davranışı.
Trixinoz xəstəliyi 1 aydan davam edir. 1 ilə qədər, sonra xroniki olur. Tam bərpa yalnız güclü toxunulmazlığı olan heyvanlarda baş verir. İnsan orqanizminin infeksiyası mədə-bağırsaq traktının pozulması, şişkinlik, üzün şişməsi, yüksək hərarətlə müşayiət olunur. Təhlükəli bir xəstəliyin nəticəsi, trichinozun vaxtında diaqnoz edilməməsi və adekvat müalicəyə başlamaması ölümcül ola bilər.
Trixinozun diaqnozu
Müasir üsullar sayəsində intravital diaqnostika qan serumunun təhlili əsasında aparılır. Bu yolla, məsələn, donuzlarda trixinoz müəyyən edilir. Baxmayaraq ki, əksər hallarda trixinozlu heyvan xəstəliyinin yoxlanılması hələ də canlı heyvanda deyil, cəsəd üzərində aparılır.
Diaqnoz mədə şirəsində əzələ hissələrini həzm etməklə ət emalı zavodları üçün xarakterikdir. Nəticədə yaranan çöküntü mikroskop altında baxılır. Skrininqlər infeksiyanın qarşısını almağa kömək edir, baxmayaraq ki, bəzi ölkələrdə belə testlər mövcud deyil. Məsələn, ABŞ-da hesab edirlər ki, bu cür üsullar heyvanlarda trixinozu aşkar edə bilməz, baxmayaraq ki, təcrübə belə ölkələrdə yoluxmuş xəstələrin yüksək faizini göstərir.
Heyvanlarda trixinozun qarşısının alınması
Xəstəliyin yayılmasının qarşısını almaq üçün əsas tədbir trixinoskopiyadır. Trixinoza həssas olan heyvanların bütün cəsədləri infeksiyaya qarşı müayinə edilməlidir. Laboratoriya baytarları yoluxmuş heyvanın aşkarlanması barədə tibb müəssisələrinə məlumat verməlidirlər. Donuz və xəz təsərrüfatlarının ərazisində yoluxma halında aşağıdakı tədbirlər görülməlidir.