Τι είναι η ανεπάρκεια βιταμινών και πώς αντιμετωπίζεται; Ποια φυτικά προϊόντα θα βοηθήσουν στην ανεπάρκεια βιταμινών; Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Β1 (θειαμίνη).
Ευχαριστώ
Ο ιστότοπος παρέχει πληροφορίες αναφοράς μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Η διάγνωση και η θεραπεία των ασθενειών πρέπει να πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη ειδικού. Όλα τα φάρμακα έχουν αντενδείξεις. Απαιτείται συνεννόηση με ειδικό!
Τι είναι η ανεπάρκεια βιταμινών;
Αβιταμίνωση– αυτή είναι μια κατάσταση κατά την οποία το σώμα έχει ανεπάρκεια ή πλήρη απουσία μιας ή άλλης βιταμίνης. Η πλήρης ή μερική ανεπάρκεια βιταμινών είναι συχνή. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, από 30 έως 80 τοις εκατό του πληθυσμού της Ρωσικής Ομοσπονδίας πάσχει από συνεχή έλλειψη ασκορβικού οξέος και φολικού οξέος, καθώς και βιταμινών Β1, Β2 και Β6. Η πιο συχνά διαγνωσμένη ανεπάρκεια είναι η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ), την οποία αντιμετωπίζει περίπου το 70 τοις εκατό των Ρώσων. Ανεπαρκείς ποσότητες βιταμίνης Ε βρέθηκαν στο 60 τοις εκατό των ατόμων. Περισσότερες από τις μισές έγκυες γυναίκες υποφέρουν από έλλειψη βιταμίνης Β9 (φολικό οξύ) και σχεδόν όλες οι μέλλουσες μητέρες υποφέρουν από ανεπάρκεια βιταμίνης Β6.
Η έλλειψη βιταμινών είναι μια κοινή παθολογία σε άλλες χώρες. Για παράδειγμα, το 60 τοις εκατό των κατοίκων της Γερμανίας έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης D. Τα δύο τρίτα του καναδικού πληθυσμού υποφέρουν από το ίδιο πρόβλημα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, περίπου το 13 τοις εκατό των θανάτων οφείλονται σε έλλειψη αυτής της βιταμίνης. Στην Ευρώπη το ποσοστό αυτό είναι ελαφρώς χαμηλότερο. Περίπου το 9 τοις εκατό του πληθυσμού πεθαίνει από ασθένειες που προκαλούνται από ανεπάρκεια βιταμίνης D.
Το φύλο είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την ανεπάρκεια ορισμένων τύπων βιταμινών. Έτσι, ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 στις περισσότερες περιπτώσεις εμφανίζεται στις γυναίκες. Επηρεάζει κάθε 5 κορίτσια ηλικίας 11 έως 18 ετών και κάθε 8 μεγαλύτερες γυναίκες.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Ορισμένες μορφές ανεπάρκειας βιταμινών είναι γνωστές στην ιατρική από την αρχαιότητα. Περισσότεροι ναυτικοί πέθαναν από ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος παρά κατά τη διάρκεια ναυμαχιών και ναυαγίων. Τέτοιοι διάσημοι θαλασσοπόροι όπως ο Φερδινάνδος Μαγγελάνος και ο Βάσκο ντα Γκάμα αντιμετώπισαν αυτήν την ασθένεια. Η ανάπτυξη του σκορβούτου (ο υψηλότερος βαθμός ανεπάρκειας βιταμίνης C) διευκολύνθηκε από τις ιδιαιτερότητες της διατροφής των ναυτικών, που δεν περιείχε φρέσκα λαχανικά και φρούτα, αλλά κυριαρχούνταν από κράκερ και αλατισμένο κρέας. Για πολύ καιρό, οι γιατροί δεν μπορούσαν να δημιουργήσουν μια σύνδεση μεταξύ αυτής της ασθένειας και των διατροφικών συνηθειών των ασθενών. Το 1536, ο Γάλλος πλοηγός Ζακ Καρτιέ παρέμεινε για να περάσει το χειμώνα στον Καναδά και περισσότερα από 100 μέλη του πληρώματος του αρρώστησαν από σκορβούτο. Οι άρρωστοι Γάλλοι σώθηκαν από ντόπιους Ινδιάνους που τους πρόσφεραν νερό εμποτισμένο με πευκοβελόνες για θεραπεία. Οι βελόνες εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική μέχρι σήμερα για τη θεραπεία και την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμίνης C Ο πρώτος άνθρωπος που αντιμετώπισε το σκορβούτο με φρέσκα φρούτα και λαχανικά ήταν ένας γιατρός από τη Σκωτία, ο Τζέιμς Λιντ. Ο γιατρός ανακάλυψε ότι η ταχύτερη ανάρρωση συμβαίνει εάν ταΐζετε τους ασθενείς με πορτοκάλια και λεμόνια.
Ένα άλλο πρόβλημα που αντιμετώπισαν οι ναυτικοί ήταν η ασθένεια beriberi. Αυτή η ασθένεια είναι συνέπεια της έλλειψης βιταμίνης Β1 στη διατροφή. Οι Ιάπωνες ναυτικοί, των οποίων το μενού αποτελούνταν κυρίως από ρύζι, υπέφεραν ιδιαίτερα από ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης. Ο πρώτος που άρχισε να καταπολεμά αυτό το πρόβλημα ήταν ο ναύαρχος Baron Takaki, ο οποίος διαφοροποίησε τη διατροφή των μελών του πληρώματος των θαλάσσιων σκαφών. Τρία χρόνια αργότερα, ο νορβηγικός στόλος ακολούθησε το παράδειγμα των Ιαπώνων. Τα κράκερ σίκαλης αντικαταστάθηκαν από ψωμί σίτου και αντί για μαργαρίνη άρχισε να εκδίδεται φυσικό βούτυρο. Αυτό έχει μειώσει σημαντικά τη συχνότητα εμφάνισης beriberi.
Ένας άλλος τύπος ανεπάρκειας βιταμινών, που ήταν γνωστός στην Αρχαία Αίγυπτο, είναι η έλλειψη ρετινόλης (βιταμίνη Α). Μία από τις εκδηλώσεις αυτής της πάθησης είναι η νυχτερινή τύφλωση (προβλήματα με την όραση στο σκοτάδι). Ο πατέρας της ιατρικής, ο Ιπποκράτης, θεράπευε ασθενείς που έπασχαν από νυχτερινή τύφλωση με ακατέργαστο συκώτι.
Αιτίες ανεπάρκειας βιταμινών A, E, PP και C
Η ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών προωθείται από ένα σύμπλεγμα εσωτερικών και εξωτερικών λόγων. Η κύρια περίσταση που προκαλεί αυτό το φαινόμενο είναι η ανεπαρκής παροχή βιταμινών στον οργανισμό. Η ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί επίσης να είναι συνέπεια μιας διαταραγμένης διαδικασίας παραγωγής ή απορρόφησης βιταμινών. Οι συγκεκριμένες αιτίες της ανεπάρκειας βιταμινών καθορίζονται από το είδος της βιταμίνης που λείπει από το σώμα. Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Α (ρετινόλη)
Η έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να προκληθεί από μια μη ισορροπημένη διατροφή, καθώς αυτό το στοιχείο εισέρχεται στο σώμα μαζί με το φαγητό. Ένας άλλος παράγοντας που συμβάλλει στην ανεπάρκεια βιταμίνης Α είναι η κακή απορρόφησή της στον οργανισμό.Οι λόγοι για την κακή απορρόφηση της ρετινόλης είναι:
- ανεπαρκής ποσότητα λίπους?
- έλλειψη τοκοφερόλης και ψευδαργύρου στο σώμα.
- κακές συνήθειες;
- διάφορες ασθένειες.
Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή και το σώμα χρειάζεται λίπη για να την απορροφήσει πλήρως. Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, σχηματίζονται αποθέματα αυτού του στοιχείου στο ήπαρ. Αυτό επιτρέπει στο σώμα να λειτουργεί για κάποιο χρονικό διάστημα χωρίς να λαμβάνει τη βιταμίνη. Η ανεπαρκής συμπερίληψη των λιπών στη διατροφή οδηγεί στο γεγονός ότι η βιταμίνη δεν απορροφάται και δεν εναποτίθεται στο ήπαρ, γεγονός που προκαλεί ανεπάρκεια βιταμίνης Α.
Έλλειψη τοκοφερόλης και ψευδαργύρου στον οργανισμό
Για να απορροφήσει πλήρως τη ρετινόλη, το σώμα χρειάζεται τοκοφερόλη και ψευδάργυρο. Ελλείψει αυτών των στοιχείων, διαταράσσεται η απορρόφηση της βιταμίνης Α.
Κακές συνήθειες
Η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν καπνό ή αλκοόλ οδηγεί σε μειωμένη ηπατική λειτουργία. Η επιδείνωση της λειτουργίας αυτού του οργάνου αναστέλλει την απορρόφηση της βιταμίνης Α.
Διάφορες ασθένειες
Υπάρχει μια σειρά από ασθένειες στις οποίες η ικανότητα του σώματος να απορροφά λίπος είναι μειωμένη.
Οι ασθένειες που μπορούν να προκαλέσουν ανεπάρκεια βιταμίνης Α είναι:
- σύνδρομο δυσαπορρόφησης (ένα σύνολο συμπτωμάτων στα οποία επιδεινώνεται η απορρόφηση βιταμινών).
- ηπατίτιδα (φλεγμονώδη ηπατική νόσο).
- εξασθενημένη κινητικότητα της χοληδόχου κύστης (παθολογία στην οποία διαταράσσεται η εκροή της χολής).
- γαστρικό έλκος (ελαττώματα του γαστρικού βλεννογόνου).
Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Ε (τοκοφερόλη).
Η ανεπάρκεια τοκοφερόλης μπορεί να αναπτυχθεί λόγω της διατροφής του ασθενούς ή της παρουσίας ορισμένων ασθενειών.Παράγοντες που συμβάλλουν στην ανεπάρκεια βιταμίνης Ε είναι:
- κακή παροχή του σώματος με βιταμίνες.
- ακολουθώντας αυστηρές δίαιτες·
- διαταραχές στην εκροή της χολής.
- άλλες ασθένειες.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Ε μπορεί να οφείλεται σε ανεπαρκή διατροφική πρόσληψη. Αυτό το στοιχείο βρίσκεται μόνο σε φυτικά προϊόντα. Ως εκ τούτου, μια μικρή ποσότητα δημητριακών και φυλλωδών λαχανικών στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια βιταμίνης Ε Εξαιτίας αυτού, η ανεπάρκεια τοκοφερόλης εντοπίζεται συχνά σε κατοίκους οικονομικά ανεπτυγμένων χωρών, των οποίων η διατροφή κυριαρχείται από ζωικά προϊόντα.
Ακολουθώντας αυστηρές δίαιτες
Μια κοινή αιτία ανεπάρκειας τοκοφερόλης είναι η παρακολούθηση διαφόρων δίαιτων που περιλαμβάνουν τον περιορισμό ή την πλήρη εξάλειψη των λιπών φυτικής ή/και ζωικής προέλευσης. Η έλλειψη λιπιδίων (λιπών) στη διατροφή οδηγεί στο γεγονός ότι η βιταμίνη Ε δεν απορροφάται αρκετά καλά και αναπτύσσεται η έλλειψή της.
Ένας άλλος παράγοντας λόγω του οποίου οι δίαιτες συμβάλλουν στην ανεπάρκεια βιταμινών είναι η ξαφνική απώλεια βάρους. Δεδομένου ότι η τοκοφερόλη συσσωρεύεται στον λιπώδη ιστό του σώματος, κατά την απώλεια βάρους, τα αποθέματά της εξαντλούνται. Επίσης, με απότομη απώλεια κιλών, απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης λόγω της διάσπασης των λιπών. Η χοληστερόλη βλάπτει τη λειτουργία του ήπατος και η τοκοφερόλη αρχίζει να απορροφάται χειρότερα.
Διαταραγμένη εκροή χολής
Μπαίνοντας στον οργανισμό, η βιταμίνη Ε, μαζί με τα λίπη, γαλακτωματοποιείται από τη χολή, η οποία εξασφαλίζει την κανονική απορρόφησή της. Σε παθολογικές καταστάσεις που σχετίζονται με επιδείνωση της εκροής χολής, η διαδικασία απορρόφησης της τοκοφερόλης διακόπτεται.
Οι ασθένειες που προκαλούν ανεπάρκεια βιταμίνης Ε είναι:
- χολολιθίαση (σχηματισμός σκληρών λίθων στη χοληδόχο κύστη και/ή τους πόρους αυτού του οργάνου).
- παγκρεατίτιδα (φλεγμονώδης βλάβη στο πάγκρεας).
- χολοκυστίτιδα (λοιμώδης νόσος της χοληδόχου κύστης).
- ηπατίτιδα (φλεγμονώδης βλάβη στις δομές των ιστών του ήπατος).
- ηπατική ανεπάρκεια (μείωση σε μία ή περισσότερες ηπατικές λειτουργίες).
- κίρρωση του ήπατος (παθολογικές αλλαγές στη δομή του ήπατος).
Η έλλειψη τοκοφερόλης μπορεί να σχετίζεται με παθολογίες του πεπτικού συστήματος, οι οποίες μειώνουν την ικανότητα των εντέρων να απορροφούν αυτή τη βιταμίνη. Ασθένειες όπως η νόσος του Crohn (φλεγμονώδης βλάβη στη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού σωλήνα), τα εντερικά εκκολπώματα (προεξοχές των εντερικών τοιχωμάτων), η κοιλιοκάκη (δυσανεξία σε πρωτεΐνη) μπορεί να οδηγήσουν σε κρίσιμη ποσότητα βιταμίνης Ε.
Σε ορισμένες ασθένειες της γεννητικής περιοχής, οι ανάγκες του σώματος για αυτό το στοιχείο αυξάνονται και εάν δεν παρέχεται επαρκώς, μπορεί να αναπτυχθεί ανεπάρκεια βιταμίνης Ε.
Αυξημένη κατανάλωση αυτής της βιταμίνης παρατηρείται επίσης με δυσλειτουργία του νευρικού συστήματος και μια σειρά από δερματικές παθήσεις.
Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης PP (νικοτινικό οξύ)
Η ανεπάρκεια νικοτινικού οξέος μπορεί να προκληθεί από διάφορες ασθένειες ή χαρακτηριστικά της θεραπείας. Για την πλήρη απορρόφηση αυτής της βιταμίνης είναι απαραίτητη η συμμετοχή πολλών στοιχείων και εάν οι ποσότητες τους είναι ανεπαρκείς μπορεί να αναπτυχθεί και βιταμινοπενία RR. Συχνά η αιτία της έλλειψης νικοτινικού οξέος είναι τα διατροφικά χαρακτηριστικά.Παράγοντες που προκαλούν ανεπάρκεια βιταμίνης RR είναι:
- Διατροφική ανεπάρκεια?
- μειωμένη λειτουργία απορρόφησης του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Νόσος Hartnup.
Ένα άτομο λαμβάνει βιταμίνη PP μέσω της τροφής. Αυτό το στοιχείο συντίθεται επίσης από το σώμα από ένα απαραίτητο αμινοξύ που ονομάζεται τρυπτοφάνη. Επομένως, ανεπάρκεια μπορεί να αναπτυχθεί τόσο λόγω ανεπαρκούς παροχής νικοτινικού οξέος και τρυπτοφάνης. Τις περισσότερες φορές, διατροφική ανεπάρκεια βιταμίνης ΡΡ εμφανίζεται σε περιοχές όπου καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες προϊόντων καλαμποκιού. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι αυτό το δημητριακό περιέχει νικοτινικό οξύ σε μια μορφή που είναι δύσκολο να χωνευτεί και περιέχει πολύ λίγη τρυπτοφάνη.
Η μετατροπή της τρυπτοφάνης σε νιασίνη (νικοτινικό οξύ) απαιτεί την παρουσία βιταμίνης Β6 και χαλκού. Επομένως, εάν η διατροφή είναι φτωχή σε αυτά τα στοιχεία, η διαδικασία σύνθεσης του νικοτινικού οξέος αναστέλλεται και αναπτύσσεται η ανεπάρκειά του.
Μειωμένη λειτουργία απορρόφησης του γαστρεντερικού σωλήνα
Με ανεπαρκή λειτουργία απορρόφησης του γαστρεντερικού βλεννογόνου, η απορρόφηση του νικοτινικού οξέος επιδεινώνεται.
Οι παθολογίες που συμβάλλουν στην ανεπάρκεια βιταμίνης RR είναι:
- χρόνια εντερίτιδα (παθολογική αλλαγή στη δομή του βλεννογόνου του λεπτού εντέρου λόγω φλεγμονής).
- χρόνια γαστρεντερίτιδα (φλεγμονή των αρθρώσεων του στομάχου και της νήστιδας).
- εκτομή της νήστιδας (πλήρης ή μερική αφαίρεση αυτού του οργάνου).
- εντερική φυματίωση (χρόνια λοίμωξη).
- δυσεντερία (λοιμώδης νόσος).
Αυτή η ασθένεια είναι μια κληρονομική παθολογία. Η νόσος Hartnup χαρακτηρίζεται από μεταβολική διαταραχή ενός αριθμού αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένης της τρυπτοφάνης. Οι ασθενείς με αυτή τη νόσο δεν παράγουν νιασίνη, γεγονός που οδηγεί σε ανεπάρκειά της.
Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ)
Η ανεπάρκεια βιταμίνης C μπορεί να προκληθεί από έναν ή περισσότερους παράγοντες.Οι αιτίες της έλλειψης βιταμίνης C είναι:
- κακή διατροφή?
- δυσλειτουργία ορισμένων οργάνων.
Η βιταμίνη C δεν παράγεται στον ανθρώπινο οργανισμό και προέρχεται από το εξωτερικό μαζί με την τροφή. Τις περισσότερες φορές, η ανεπάρκεια βιταμινών αναπτύσσεται σε μια περίοδο που η κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών μειώνεται σημαντικά.
Το ασκορβικό οξύ χαρακτηρίζεται από την αστάθειά του. Αυτή η βιταμίνη καταστρέφεται από τη θερμική επεξεργασία και την έκθεση στο ηλιακό φως. Ως εκ τούτου, η έλλειψη βιταμινών μπορεί να προκληθεί από μια δίαιτα που περιορίζει την κατανάλωση ωμών φρούτων και λαχανικών.
Κάπνισμα
Τα προϊόντα καπνού περιέχουν ουσίες που καταστρέφουν το ασκορβικό οξύ. Επομένως, σε άτομα που χρησιμοποιούν συστηματικά προϊόντα καπνού, η ανάγκη για αυτή τη βιταμίνη αυξάνεται κατά 2 φορές. Ελλείψει πλήρους παροχής ασκορβικού οξέος, αναπτύσσεται ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου.
Τοξίκωση (δηλητηρίαση)
Όταν μια τοξική ουσία εισέρχεται στο σώμα, η βιταμίνη C αρχίζει να καταναλώνεται σε αυξημένες δόσεις. Αυτό συμβαίνει επειδή το ασκορβικό οξύ εμπλέκεται στο σχηματισμό συνθηκών απαραίτητων για την κανονική λειτουργία των εσωτερικών οργάνων κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης. Επομένως, όταν γίνεται μέθη με βιομηχανικά δηλητήρια, βαρέα μέταλλα ή φάρμακα, αυξάνεται σημαντικά η κατανάλωση βιταμίνης C. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην κρίσιμη περιεκτικότητά της στον οργανισμό.
Διαταραχή της λειτουργικότητας ορισμένων οργάνων
Το ασκορβικό οξύ απορροφάται στη νήστιδα. Παθολογικές διαταραχές στη δομή αυτού του οργάνου αναστέλλουν τη διαδικασία απορρόφησης της βιταμίνης C. Έτσι, ανεπάρκεια βιταμίνης C μπορεί να αναπτυχθεί με εντερίτιδα (ατροφία του εντερικού βλεννογόνου), έλκη (βλάβη στους βλεννογόνους) και άλλες φλεγμονώδεις βλάβες. Συχνά, ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος αναπτύσσεται σε ασθενείς με αχυλία (μια ασθένεια στην οποία διαταράσσεται η σύνθεση του γαστρικού υγρού).
Σε ορισμένες ασθένειες, οι ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη C αυξάνονται. Σε περίπτωση παρατεταμένης πορείας της νόσου και απουσία της απαιτούμενης ποσότητας ασκορβικού οξέος, εμφανίζεται έλλειψη αυτής της βιταμίνης.
Οι ασθένειες που προκαλούν ανεπάρκεια βιταμίνης C είναι:
- Ασθένεια εγκαυμάτων(βλάβη στο δέρμα και στους ιστούς λόγω θερμικών επιδράσεων). Το ασκορβικό οξύ συμμετέχει στην αναγέννηση των κατεστραμμένων περιοχών, επομένως καταναλώνεται από τον οργανισμό σε αυξημένες ποσότητες.
- Κατάσταση σοκ(αντίδραση σε σοβαρό στρες ή τραύμα). Η βιταμίνη C χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για την αποκατάσταση των χαμένων λειτουργιών.
- Ογκολογικά νοσήματα(εκφυλισμός επιθηλιακών κυττάρων σε κακοήθεις σχηματισμούς). Η έλλειψη βιταμίνης προκαλείται τόσο από παθολογικές διεργασίες στο σώμα όσο και από τη θεραπεία που πραγματοποιείται για τέτοιες ασθένειες.
Αιτίες ανεπάρκειας βιταμινών βιταμινών Β
Η ομάδα των βιταμινών Β είναι πολυάριθμη και περιέχει περισσότερες από 20 βιταμίνες. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι ανεπάρκειας βιταμίνης Β είναι:
- ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 (θειαμίνη).
- ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη).
- ανεπάρκεια βιταμίνης Β5 (παντοθενικό οξύ).
- ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 (πυριδοξίνη);
- ανεπάρκεια βιταμίνης Β9 (φολικό οξύ).
- ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 (κυανοκοβαλαμίνη).
Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Β1 (θειαμίνη)
Η ανεπάρκεια θειαμίνης μπορεί να αναπτυχθεί λόγω ανεπαρκούς παροχής αυτού του στοιχείου στον οργανισμό ή λόγω ανεπαρκούς διαδικασίας απορρόφησης. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ανάγκες του σώματος για αυτή τη βιταμίνη αυξάνονται, γεγονός που μπορεί επίσης να προκαλέσει την έλλειψή της.Ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β1
Η βιταμίνη Β1 περιλαμβάνεται σε προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης. Υπάρχει ιδιαίτερα μεγάλη ποσότητα σε προϊόντα καθημερινής χρήσης (ψωμί, κρέας, δημητριακά). Επομένως, η ανεπάρκεια θειαμίνης λόγω μη ισορροπημένης διατροφής είναι σπάνια. Μερικές φορές η ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 μπορεί να προκύψει από παρατεταμένη κατανάλωση υδατανθράκων με ανεπαρκείς ποσότητες πρωτεϊνικών τροφών.
Διαταραχή της διαδικασίας απορρόφησης
Ορισμένες ουσίες μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στην απορρόφηση της βιταμίνης Β1. Τέτοια στοιχεία μπορεί να περιέχονται σε προϊόντα διατροφής, ποτά ή φάρμακα.
Τα ακόλουθα προϊόντα παρεμβαίνουν στην απορρόφηση της θειαμίνης:
- αλκοόλ και προϊόντα καπνού·
- καφές και άλλα προϊόντα με καφεΐνη·
- προϊόντα με υψηλές συγκεντρώσεις κιτρικού οξέος.
- πιάτα που περιέχουν ωμό ψάρι.
- βιταμίνη Β6 (αναστέλλει τη μετάβαση της θειαμίνης σε ενεργές μορφές).
- αντιβιοτικά (τόσο η βιταμίνη Β1 όσο και τα φάρμακα χάνουν τις ιδιότητές τους).
Η ανάγκη για θειαμίνη αυξάνεται με τη γαστρεντερική ανεπάρκεια, τις οξείες και χρόνιες λοιμώξεις και τον σακχαρώδη διαβήτη. Η ανάγκη για αυτό το στοιχείο αυξάνεται μετά από χειρουργικές επεμβάσεις και σε αγχωτικές καταστάσεις.
Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνης).
Οι λόγοι που προκαλούν έλλειψη ριβοφλαβίνης περιλαμβάνουν ορισμένα διατροφικά χαρακτηριστικά που οδηγούν σε μείωση της ποσότητας βιταμίνης που παρέχεται μέσω των τροφίμων. Με μεγάλες δόσεις σωματικής δραστηριότητας και πλήθος άλλων παραγόντων, αυξάνεται η ανάγκη για αυτό το στοιχείο, γεγονός που προκαλεί και την έλλειψή του. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 μπορεί επίσης να προκληθεί από ορισμένες ασθένειες ή φάρμακα.Παράγοντες που προκαλούν ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 είναι:
- διατροφικά χαρακτηριστικά?
- αύξηση της ημερήσιας πρόσληψης βιταμινών.
- λήψη ανταγωνιστικών φαρμάκων (εξασθένηση της επίδρασης της ριβοφλαβίνης).
- πεπτικές διαταραχές.
Η ανεπαρκής κατανάλωση γαλακτοκομικών, κρέατος και προϊόντων ψαριών μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια βιταμίνης Β2. Συχνά, μια ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου διαγιγνώσκεται μεταξύ των υποστηρικτών μιας χορτοφαγικής διατροφής. Η εντατική κατανάλωση προϊόντων που παρασκευάζονται από καθαρισμένο (εξευγενισμένο) αλεύρι σίτου συμβάλλει επίσης στον σχηματισμό ανεπάρκειας ριβοφλαβίνης.
Κατά την επεξεργασία και το μαγείρεμα, η ποσότητα Β2 στα τρόφιμα μπορεί να μειωθεί. Σε σύγκριση με άλλες βιταμίνες, η Β2 είναι αρκετά ανθεκτική στις θερμικές επιδράσεις, αλλά χάνει γρήγορα τις ιδιότητές της όταν εκτίθεται στο φως. Έτσι, στο γάλα που μένει στο φως έστω και για λίγο, ο όγκος της ριβοφλαβίνης μειώνεται σημαντικά. Αυτή η βιταμίνη μπορεί επίσης να καταστραφεί εάν προστεθεί μαγειρική σόδα σε ένα πιάτο.
Αύξηση της ημερήσιας πρόσληψης βιταμινών
Οι ανάγκες του οργανισμού σε αυτή τη βιταμίνη αυξάνονται με τη συστηματική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, αφού το αλκοόλ διαταράσσει την απορρόφηση της ριβοφλαβίνης. Οι ημερήσιες ανάγκες σε Β2 διπλασιάζονται σε γυναίκες που λαμβάνουν από του στόματος αντισυλληπτικά. Οι αθλητές και τα άτομα των οποίων οι δραστηριότητες περιλαμβάνουν έντονη σωματική δραστηριότητα πρέπει επίσης να αυξήσουν την τυπική δόση ριβοφλαβίνης. Η υψηλή κατανάλωση βιταμίνης Β2 συνδέεται με τη συμμετοχή της σε διάφορες μεταβολικές διεργασίες.
Λήψη ανταγωνιστικών φαρμάκων (εξασθένηση της δράσης της ριβοφλαβίνης)
Ένας από τους έντονους ανταγωνιστές της ριβοφλαβίνης είναι η κινίνη (ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ελονοσίας, της γιαρδιάσης, του ερυθηματώδους λύκου). Διάφορα νευροληπτικά (ψυχοτρόπα φάρμακα για τη θεραπεία ψυχικών διαταραχών) και ηρεμιστικά (φάρμακα που ανακουφίζουν από την ένταση και την κούραση) εμποδίζουν την επίδραση της βιταμίνης Β2.
Πεπτικές διαταραχές
Η ανεπάρκεια ορισμένων οργάνων που σχετίζεται με διαταραχή της διαδικασίας απορρόφησης της τροφής οδηγεί σε ανεπάρκεια βιταμίνης Β2. Οι ασθένειες που μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου περιλαμβάνουν κολίτιδα (φλεγμονώδης βλάβη στο κόλον), εντεροκολίτιδα (φλεγμονή των αρθρώσεων του λεπτού και παχέος εντέρου), το πεπτικό έλκος (ελαττώματα στη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και/ή του δωδεκαδακτύλου).
Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Β5 (παντοθενικό οξύ).
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β5 είναι αρκετά σπάνια. Μεταξύ των παραγόντων που οδηγούν σε ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου, μπορεί να σημειωθεί η μακροχρόνια κατανάλωση φαστ φουντ και ημικατεργασμένων προϊόντων. Τέτοια προϊόντα περιέχουν μικρή ποσότητα πλήρων λιπών και πρωτεϊνών, βιταμίνη C και βιταμίνη Β1, τα οποία είναι απαραίτητα για την απορρόφηση του παντοθενικού οξέος.Η εντερική δυσλειτουργία, στην οποία η απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και βιταμινών είναι μειωμένη, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ανεπάρκεια βιταμίνης Β5. Οι αγχωτικές καταστάσεις, οι σοβαρές επεμβάσεις και η αυξημένη φυσική δραστηριότητα προκαλούν αύξηση της ανάγκης για παντοθενικό οξύ. Εάν η διατροφική πρόσληψη δεν καλύπτει την αυξημένη ανάγκη για αυτό το στοιχείο, μπορεί να αναπτυχθεί έλλειψή του.
Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Β6 (πυριδοξίνη).
Η βιταμίνη Β6 εισέρχεται στον οργανισμό ενδογενώς και εξωγενώς. Στην πρώτη περίπτωση, η πυριδοξίνη συντίθεται από την εντερική μικροχλωρίδα, στη δεύτερη παρέχεται μαζί με την τροφή.Οι αιτίες της έλλειψης βιταμίνης Β6 είναι:
- ανεπαρκής παροχή φυτικών ινών στο σώμα.
- συχνή υπερδιέγερση του νευρικού συστήματος.
- θεραπεία με ορισμένα φάρμακα.
- αναστολή των λειτουργιών της εντερικής μικροχλωρίδας.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η παραγωγή οιστρογόνων στο γυναικείο σώμα αυξάνεται. Αυτή η ορμόνη αναστέλλει τις λειτουργίες της πυριδοξίνης. Στα τελευταία στάδια της κύησης, η ανάγκη για αυτή τη βιταμίνη αυξάνεται εκατοντάδες φορές, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια βιταμινών.
Ανεπαρκής παροχή φυτικών ινών στο σώμα
Οι διατροφικές ελλείψεις είναι σπάνιες επειδή αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε ένα ευρύ φάσμα τροφίμων. Ταυτόχρονα, με μια μικρή ποσότητα φυτικών ινών (λαχανικά, δημητριακά) στο πλαίσιο της υπερβολικής κατανάλωσης πρωτεϊνικών τροφών (κρέας, ψάρι), μπορεί να αναπτυχθεί ανεπάρκεια Β6. Αυτό συμβαίνει επειδή για να παραχθεί αυτή η βιταμίνη, τα έντερα χρειάζονται μια ισορροπημένη παροχή όλων των στοιχείων.
Συχνή υπερδιέγερση του νευρικού συστήματος
Η πυριδοξίνη εμπλέκεται στην παραγωγή της ορμόνης σεροτονίνης, η οποία ρυθμίζει τις διεργασίες διέγερσης και βοηθά στην αντίσταση στο στρες. Σε συχνές στρεσογόνες καταστάσεις, η σύνθεση αυτής της ορμόνης αυξάνεται, και ως εκ τούτου η ανάγκη για βιταμίνη Β6 γίνεται μεγαλύτερη. Ως εκ τούτου, τα άτομα που είναι συχνά νευρικά μπορεί να εμφανίσουν ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου.
Θεραπεία με ορισμένα φάρμακα
Τα φάρμακα που αναστέλλουν τις επιδράσεις της πυριδοξίνης περιλαμβάνουν ορμονικά φάρμακα και φάρμακα ελέγχου των γεννήσεων. Τα αντιβιοτικά και τα φάρμακα για τη θεραπεία της φυματίωσης δρουν επίσης ως αναστολείς της Β6.
Αναστολή των λειτουργιών της εντερικής μικροχλωρίδας
Με δυσβακτηρίωση (παραβίαση της ποιοτικής σύνθεσης της εντερικής μικροχλωρίδας), η παραγωγή βιταμίνης Β6 μειώνεται. Επίσης, με τις παθολογίες του εντέρου, η ποιότητα της απορρόφησης της πυριδοξίνης, η οποία έρχεται με την τροφή, επιδεινώνεται.
Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Β9 (φολικό οξύ).
Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος μπορεί να προκληθεί από έναν ή ένα σύνολο παραγόντων που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής, τη διατροφική κουλτούρα και την προετοιμασία του φαγητού ενός ατόμου. Η έλλειψη βιταμίνης Β9 μπορεί να είναι εκδήλωση ορισμένων ασθενειών ή συνέπεια φαρμακευτικής θεραπείας.Παράγοντες που προκαλούν ανεπάρκεια φυλλικού οξέος είναι:
- Διατροφική ανεπάρκεια?
- φαρμακευτική θεραπεία?
- αυξημένη ανάγκη του σώματος για βιταμίνη Β9.
- διακοπή της διαδικασίας αφομοίωσης·
Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β9 από τα τρόφιμα είναι η βασική αιτία της ανεπάρκειας αυτού του στοιχείου. Βρίσκεται σε μεγάλο αριθμό καθημερινών προϊόντων, αλλά είναι ασταθής και διασπάται πολύ γρήγορα. Έτσι, το φολικό οξύ καταστρέφεται ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου και κατά τη θερμική επεξεργασία χάνεται περίπου το 90 τοις εκατό αυτής της βιταμίνης. Τέτοια χαρακτηριστικά της βιταμίνης Β9 συμβάλλουν στην εξάπλωση της διατροφικής ανεπάρκειας του φολικού οξέος.
Η διατροφική ανεπάρκεια είναι κοινή μεταξύ των φτωχών ανθρώπων λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης κονσερβοποιημένων και επεξεργασμένων τροφίμων χαμηλής ποιότητας.
Φαρμακοθεραπεία
Υπάρχει μια σειρά από φάρμακα που καταστέλλουν τις λειτουργίες του φολικού οξέος. Ορισμένα φάρμακα σχηματίζουν αδιάλυτες ουσίες με τη Β9, οι οποίες εξάγονται από το σώμα με φυσικό τρόπο. Υπάρχουν επίσης ομάδες φαρμάκων που μειώνουν τη συγκέντρωση φυλλικού οξέος (φολικό οξύ) στο αίμα ή παρεμποδίζουν την απορρόφησή τους στα έντερα.
Έτσι, αναπτύσσεται ανεπάρκεια φυλλικού οξέος, παρά την επαρκή πρόσληψή του.
Τα φάρμακα που μπορούν να προκαλέσουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β9 είναι:
- αντιόξινα (φάρμακα που προορίζονται για την εξουδετέρωση του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι).
- σουλφοναμίδες (ένας τύπος αντιβιοτικού).
- φάρμακα κατά της επιληψίας?
- από του στόματος αντισυλληπτικά?
- κορτικοστεροειδή (φάρμακα για την καταστολή των φλεγμονωδών διεργασιών σε διάφορες ασθένειες).
- φάρμακα νιτροφουράνης (που συνταγογραφούνται για ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος).
- κυτταροστατικά (αντικαρκινικοί παράγοντες).
Η ανάγκη για βιταμίνη Β9 αυξάνεται όταν υπάρχει εντατική ανανέωση των ιστών. Ιδιαίτερα πολύ φολικό οξύ καταναλώνεται από τους ανανεωτικούς ιστούς του μυελού των οστών και την επιθηλιακή επένδυση του γαστρεντερικού σωλήνα. Τέτοια φαινόμενα παρατηρούνται στον καρκίνο των οργάνων αυτών, όταν προχωρά η ανάπτυξη νέων κυττάρων. Επίσης, η ανάγκη για φολικό οξύ γίνεται υψηλότερη με την αναιμία (αναιμία), ορισμένες δερματικές παθήσεις, σε περιόδους ενεργούς ανάπτυξης και σε εφήβους και μικρά παιδιά. Εάν η παροχή του σώματος δεν καλύπτει την αυξημένη τιμή φυλλικού οξέος, αναπτύσσεται ανεπάρκεια φυλλικού οξέος. Η ίδια αρχή ισχύει για την ανεπάρκεια βιταμίνης Β9 σε έγκυες γυναίκες.
Διατάραξη της διαδικασίας αφομοίωσης
Η απορρόφηση του φολικού οξέος εξασθενεί σε ασθενείς που πάσχουν από γαστρεντερικές διαταραχές. Για να απορροφηθεί στα έντερα, η βιταμίνη Β9 υφίσταται μια διαδικασία μετασχηματισμού χρησιμοποιώντας το ένζυμο σύζευξη. Σε ορισμένες ασθένειες, η δραστηριότητα αυτής της ουσίας μειώνεται ή εξαφανίζεται, γεγονός που είναι ευνοϊκός παράγοντας για την ανάπτυξη ανεπάρκειας φυλλικού οξέος.
Οι ασθένειες που προκαλούν ανεπάρκεια βιταμίνης Β9 είναι:
- sprue (χρόνια διαταραχή της διαδικασίας απορρόφησης θρεπτικών ουσιών και βιταμινών).
- χρόνια διάρροια (διαταραχή κοπράνων).
- Νόσος του Crohn (χρόνια φλεγμονή που επηρεάζει το λεπτό και/ή το παχύ έντερο).
- κολίτιδα (βλάβη του παχέος εντέρου)?
- εντερίτιδα (δυσλειτουργία του λεπτού εντέρου λόγω φλεγμονής).
Η αιτία της ανεπάρκειας φυλλικού οξέος είναι συχνά η κατάχρηση αλκοόλ. Αυτή η κακή συνήθεια έχει καταστροφική επίδραση όχι μόνο στις διαδικασίες απορρόφησης, αλλά και στην παροχή βιταμίνης Β9 στους ιστούς. Το αλκοόλ παρεμβαίνει στη συμμετοχή του φολικού οξέος στις μεταβολικές διεργασίες και οδηγεί σε απότομη μείωση του επιπέδου αυτού του στοιχείου στον ορό του αίματος. Ως αποτέλεσμα αυτού, σε άτομα που πίνουν τακτικά αλκοόλ πάνω από το κανονικό, μπορεί να αναπτυχθεί ανεπάρκεια Β9 μέσα σε αρκετές εβδομάδες.
Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 (κοβαλαμίνη).
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι μια κοινή παθολογία και μπορεί να είναι συγγενής ή επίκτητη.Οι ακόλουθοι παράγοντες συμβάλλουν στην ανεπάρκεια κοβαλαμίνης:
- Διατροφική ανεπάρκεια?
- κακή απορρόφηση της βιταμίνης από το σώμα.
- αυξημένη πρόσληψη βιταμινών?
- εξασθενημένος μεταβολισμός (μεταβολισμός) της βιταμίνης.
Η κύρια πηγή βιταμίνης Β12 είναι τα ζωικά προϊόντα. Ως εκ τούτου, ο λόγος για την ανεπαρκή παροχή αυτού του στοιχείου από έξω είναι οι αυστηρές χορτοφαγικές δίαιτες, οι οποίες περιλαμβάνουν την απαγόρευση όχι μόνο του κρέατος, αλλά και του γάλακτος, των αυγών και του βουτύρου. Διατροφική ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης εμφανίζεται επίσης σε πληθυσμούς χαμηλού εισοδήματος που καταναλώνουν περιορισμένη ποσότητα προϊόντων κρέατος, αντικαθιστώντας τα με ημικατεργασμένα προϊόντα και άλλα προϊόντα διατροφής χαμηλής ποιότητας.
Κακή απορρόφηση της βιταμίνης από τον οργανισμό
Όταν διαταράσσεται η διαδικασία απορρόφησης, ο οργανισμός λαμβάνει επαρκή ποσότητα κοβαλαμίνης, αλλά δεν εισέρχεται στο αίμα σε επαρκείς ποσότητες από τα έντερα. Για την επαρκή απορρόφηση αυτού του στοιχείου απαιτείται ένα ένζυμο (εσωτερικός παράγοντας του Castle), το οποίο συντίθεται από τους βλεννογόνους του στομάχου. Εάν η ποσότητα αυτής της ουσίας είναι ανεπαρκής, η βιταμίνη Β12 που εισέρχεται στο σώμα αποβάλλεται από τα έντερα με φυσικό τρόπο. Οι λόγοι για την έλλειψη εγγενούς παράγοντα Castle μπορεί να είναι συγγενείς ή επίκτητες παθολογίες του στομάχου. Διάφορες ασθένειες του λεπτού εντέρου μπορούν επίσης να επηρεάσουν αρνητικά τη διαδικασία απορρόφησης της κοβαλαμίνης.
Διάφοροι τύποι ανεπάρκειας βιταμινών περιλαμβάνουν:
- ανεπάρκεια βιταμίνης Α?
- ανεπάρκεια βιταμίνης Ε?
- ανεπάρκεια βιταμίνης C, που ονομάζεται ευρέως σκορβούτο.
- αβιταμίνωση των βιταμινών Β, περιλαμβάνει αβιταμίνωση της βιταμίνης Β1 (ή ασθένεια beriberi), βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β3 (ή βιταμίνη ΡΡ), βιταμίνη Β6.
- ανεπάρκεια βιταμίνης D?
- ανεπάρκεια βιταμίνης Κ.
Εποχιακή ανεπάρκεια βιταμινών
Η ανεπάρκεια βιταμινών εμφανίζεται συχνότερα σε μεταβατικές περιόδους (φθινόπωρο και άνοιξη). Επομένως, ένα από τα ονόματα αυτής της παθολογίας είναι η εποχιακή ανεπάρκεια βιταμινών. Οι κάτοικοι των βόρειων περιοχών ή οι άνθρωποι που ζουν σε περιοχές με έντονο ηπειρωτικό κλίμα είναι πιο ευαίσθητοι σε αυτή τη διαταραχή.Οι παραλλαγές της ανεπάρκειας βιταμινών, ανάλογα με την εποχικότητα, περιλαμβάνουν:
- φθινοπωρινή ανεπάρκεια βιταμινών?
- ανεπάρκεια βιταμινών χειμώνα?
- ανοιξιάτικη ανεπάρκεια βιταμινών.
Ανοιξιάτικη ανεπάρκεια βιταμινών
Οι αιτίες της ανεπάρκειας βιταμινών την άνοιξη είναι:- ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών.
- εξάντληση των αποθεμάτων βιταμινών.
- έλλειψη ηλιακού φωτός.
Στις αρχές της άνοιξης, τρώγονται φρούτα και λαχανικά που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια όλο το χρόνο ή εισάγονται από θερμές χώρες. Τέτοια προϊόντα είναι πολύ ακριβά, γεγονός που περιορίζει τη χρήση τους. Λόγω της φύσης της διαδικασίας καλλιέργειας και αποθήκευσης, η ποσότητα βιταμινών στα προϊόντα θερμοκηπίου ή στα εισαγόμενα προϊόντα δεν είναι ικανοποιητική. Επομένως, εκτός από την τιμή, το μειονέκτημα τέτοιων φρούτων και λαχανικών είναι η ελάχιστη διατροφική τους αξία. Όλοι αυτοί οι παράγοντες οδηγούν στο γεγονός ότι η παροχή βιταμινών του σώματος από το εξωτερικό διαταράσσεται.
Εξάντληση των αποθεμάτων βιταμινών
Κατά τη χειμερινή περίοδο, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά αντικαθίστανται από κονσέρβες. Κατά τη διαδικασία της συντήρησης καταστρέφεται σημαντική ποσότητα βιταμινών, ειδικά όταν χρησιμοποιούνται μαρινάδες με ξύδι. Η ανεπαρκής παροχή βιταμινών οδηγεί σε εξάντληση των αποθεμάτων βιταμινών, η οποία είναι πιο έντονη στις αρχές της άνοιξης.
Έλλειψη ηλιακού φωτός
Η έλλειψη ηλιακού φωτός παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών την άνοιξη. Η έλλειψη ήλιου προκαλεί ανεπάρκεια βιταμίνης D, η οποία διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η μειωμένη ανοσία οδηγεί σε διάφορες ασθένειες, στο πλαίσιο των οποίων αυξάνεται η ανάγκη του σώματος για βιταμίνες.
Φθινοπωρινή ανεπάρκεια βιταμινών
Η φθινοπωρινή ανεπάρκεια βιταμινών σχετίζεται με την προσαρμογή του οργανισμού στην αλλαγή της εποχής. Με την έναρξη του φθινοπώρου, οι άνθρωποι αρχίζουν να περνούν λιγότερο χρόνο σε εξωτερικούς χώρους λόγω καιρικών συνθηκών. Για πολλούς, η περίοδος του φθινοπώρου συνδέεται με γεγονότα όπως το τέλος των διακοπών, η επιστροφή στη ρουτίνα και η κανονική ζωή και η έναρξη του σχολείου. Ένας συνδυασμός φυσιολογικών και ψυχικών συνθηκών προκαλεί δυσλειτουργίες στο σώμα, οι οποίες συχνά οδηγούν σε κατάθλιψη. Η μείωση του συναισθηματικού τόνου συνεπάγεται αύξηση της ανάγκης για βιταμίνες. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνες μειώνεται σημαντικά το φθινόπωρο. Αυτό, στο πλαίσιο της αυξημένης ανάγκης για βιταμίνες, οδηγεί σε ανεπάρκεια βιταμινών.Στάδια ανεπάρκειας βιταμινών
Η ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί να είναι αρκετών βαθμών.
Οι βαθμοί ανεπάρκειας βιταμινών είναι:
- Πρώτου βαθμού– υποκλινική. Σε αυτό το στάδιο δεν υπάρχουν κλινικές εκδηλώσεις ανεπάρκειας βιταμινών και, κατά συνέπεια, δεν υπάρχουν παράπονα από τον ασθενή. Η ανεπάρκεια μιας βιταμίνης (ή βιταμινών) μπορεί να φανεί μόνο μέσω εργαστηριακών εξετάσεων.
- Δευτέρου βαθμού– κλινική. Εκδηλώνεται τόσο με κλινικά όσο και με εργαστηριακά σημεία. Ονομάζεται επίσης το στάδιο της υποβιταμίνωσης, αφού τα αποθέματα βιταμινών στο σώμα δεν εξαντλούνται εντελώς.
- Τρίτου βαθμού– η ίδια η ανεπάρκεια βιταμινών. Πρόκειται για ακραίο βαθμό ανεπάρκειας βιταμινών, που καταγράφεται πλέον σε χώρες του τρίτου κόσμου. Επίσης, αυτός ο βαθμός ανεπάρκειας βιταμινών εμφανίζεται σε άτομα με χρόνια παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Εξωγενής ανεπάρκεια βιταμινών
Η εξωγενής ή πρωτογενής ανεπάρκεια βιταμινών προκαλείται από την ανεπαρκή πρόσληψη μιας βιταμίνης (ή βιταμινών) στο σώμα. Κατά κανόνα, αυτό οφείλεται σε έλλειψη βιταμινών στα τρόφιμα.Ενδογενής ανεπάρκεια βιταμινών
Η ενδογενής ή δευτερογενής ανεπάρκεια βιταμινών προκαλείται από ανεπαρκή απορρόφηση ή πέψη βιταμινών από τον οργανισμό. Έτσι, υπάρχουν αρκετές βιταμίνες στα τρόφιμα, αλλά ο οργανισμός για κάποιο λόγο (χρόνιες παθήσεις, συγγενείς ανωμαλίες) δεν τις απορροφά. Υπάρχουν αντενδείξεις. Πριν από τη χρήση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.Οι γιατροί αποκαλούν ανεπάρκεια βιταμινών ως μακροχρόνια έλλειψη βιταμινών στο σώμα. Από την άποψη των απλών ανθρώπων, αυτό δεν είναι τόσο τρομακτικό, αλλά στην πραγματικότητα είναι γεμάτο με επικίνδυνες συνέπειες που αποτελούν απειλή για τη ζωή.
Οι βιταμίνες είναι μια ομάδα οργανικών ουσιών, διαφορετικών στη χημική τους φύση, που είναι απαραίτητες για τον άνθρωπο σε ελάχιστες ποσότητες. Όμως η απουσία τους καθιστά αδύνατη τη φυσιολογική λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος.
Ο ρόλος των βιταμινών στον ανθρώπινο οργανισμό
Οι βιταμίνες ρυθμίζουν πολλές φυσιολογικές διεργασίες, ομαλοποιούν τις μεταβολικές αντιδράσεις και επηρεάζουν ολόκληρο το σύστημα υποστήριξης της ζωής από διαφορετικές οπτικές γωνίες. Χωρίς αυτά, η κυτταρική αναπνοή και διατροφή, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη και η κίνηση είναι αδύνατες. Η διαφοροποίηση των κυττάρων σε όργανα και ιστούς διαταράσσεται.
Επιπλέον, οι βιταμίνες είναι σε θέση να ρυθμίζουν την αντίσταση του οργανισμού σε μολυσματικές ασθένειες και αρνητικές εκδηλώσεις του φυσικού περιβάλλοντος. Η ανάπτυξη ελλείψεων βιταμινών ξεκινά λόγω της μερικής ή απόλυτης απουσίας ορισμένων βιταμινών στον οργανισμό.
Αιτίες ανεπάρκειας βιταμινών
Οι λόγοι για τους οποίους εμφανίζεται ανεπάρκεια βιταμινών είναι διαφορετικοί. Το κυριότερο είναι μια μη ισορροπημένη διατροφή με πληθώρα επεξεργασμένων τροφών και έλλειψη φρέσκων βοτάνων, λαχανικών, φρούτων κ.λπ. στην ανθρώπινη διατροφή. Άλλα προκαλούνται από διαταραχές στη γαστρεντερική οδό και στις μεταβολικές διεργασίες. Συχνά υπάρχει δυσλειτουργία στα έντερα όταν οι λάχνες απορροφούν την χωνευμένη μάζα η κυτταρική μεταφορά ορυκτών και ανόργανων ουσιών στους ιστούς και η μετατροπή τους σε βιολογικά ενεργή μορφή συχνά διαταράσσεται.
Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμινών
Για να προσδιοριστεί η φύση της ανεπάρκειας βιταμινών και να συνταγογραφηθεί επαρκής θεραπεία, είναι απαραίτητη η βοήθεια ειδικών. Μετά από έναν κρύο χειμώνα με την έναρξη της πρώτης ζέστης, η ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων εκδηλώνεται σχεδόν σε όλους τους ανθρώπους. Τα κύρια σημάδια γίνονται αντιληπτά αμέσως. Το δέρμα αφυδατώνεται και ξηραίνεται μέχρι να αποκολληθούν τα επιθηλιακά σωματίδια. Ατυχίες με τη μορφή ακμής, στύσων και βρασμούς, ραγισμένα χείλη και αιμορραγία των ούλων είναι ενοχλητικές. Τα παράγωγα του επιθηλίου υποφέρουν: οι πλάκες των νυχιών απολεπίζονται και τα μαλλιά γίνονται θαμπά και πέφτουν ενεργά.
Η ανοσολογική άμυνα πέφτει, το σώμα δέχεται επίθεση. Υπάρχει ευερεθιστότητα και κόπωση. Ο άντρας είναι εξαντλημένος και νυστάζει συνεχώς. Δεν μπορεί να συγκεντρωθεί και γίνεται ξεχασιάρης. Ελλείψει θεραπείας, η λειτουργία του οπτικού αναλυτή διαταράσσεται και η οξύτητα της όρασης στο λυκόφως μειώνεται.
Μέτρα για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών
Η απλούστερη και πιο αποτελεσματική μέθοδος καταπολέμησης της ανεπάρκειας βιταμινών είναι η καθιέρωση μιας καλά ισορροπημένης διατροφής. Καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, και ειδικά το χειμώνα και την άνοιξη, είναι απαραίτητο να "συνταγογραφούμε" στο καθημερινό μενού όλων των ειδών πράσινες καλλιέργειες, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, φρούτα, φρεσκοστυμμένους χυμούς σε αμετάβλητη μορφή. Με περιορισμένους οικονομικούς πόρους, τα εξωτικά φυτικά προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με φθηνά ανάλογα. Υπάρχουν περισσότερες από αρκετές «ζωντανές» βιταμίνες στα καθημερινά τοπικά λαχανικά και φρούτα.
Έχει δημιουργηθεί μια εσφαλμένη άποψη ότι τα τροπικά φρούτα είναι πρωταθλητές όσον αφορά την παροχή ενεργών βιολογικών ουσιών. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα συνηθισμένα χόρτα από τον κήπο - οξαλίδα, άνηθος ή μαϊντανός - δεν θα δώσουν στις μπανάνες και σε άλλα εξωτικά την παραμικρή πιθανότητα να κερδίσουν, ξεπερνώντας τα κατά πολύ σε ευεργετικές ιδιότητες. Έτσι, την άνοιξη και το καλοκαίρι, πρέπει οπωσδήποτε να προσέξετε αυτό το πράσινο. Και οι μπανάνες μπορούν να καταναλωθούν το χειμώνα.
Φαρμακευτικά προϊόντα για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών
Προκειμένου να αποφευχθεί η ανεπάρκεια βιταμινών, η φαρμακοβιομηχανία έχει καθιερώσει την παραγωγή συμπλεγμάτων βιταμινών. Οι οδηγίες χρήσης συνιστούν τρεις δόσεις την ημέρα, καθώς οι περισσότερες από αυτές τις ουσίες δεν μπορούν να συσσωρευτούν στον οργανισμό και να καταναλωθούν όσο χρειάζεται (με εξαίρεση τις βιταμίνες A, D, E, K).
Όταν λαμβάνετε φάρμακα το πρωί, το σώμα απορροφά μόνο τη δόση που απαιτείται για μια δεδομένη χρονική περίοδο και τα υπόλοιπα συστατικά αποβάλλονται από το σώμα από το απεκκριτικό σύστημα. Την ημέρα και το βράδυ, η ανάγκη λήψης βιολογικά δραστικών ουσιών εξακολουθεί να είναι σημαντική.
Κατά τη λήψη βιταμινών, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι ταξινομούνται σε υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτές. Οι βιταμίνες C, K και P ανήκουν στην πρώτη ομάδα, ενώ οι A, D, E, K απορροφώνται μόνο παρουσία λιπών. Κατά την προετοιμασία των πιάτων, είναι σημαντικό να τηρούνται οι συνθήκες ώστε να εξισορροπείται ομοιόμορφα το περιεχόμενό τους, διατηρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο τα υδατοδιαλυτά και διασφαλίζοντας την πεπτικότητα των λιποδιαλυτών.
Οι «βιταμίνες» (δισκία, κάψουλες ή μείγματα) είναι συνθετικής φύσης. Συχνά εμπλέκονται στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος, η απορρόφησή τους μπορεί να επιβραδυνθεί σε σύγκριση με τις «ζωντανές» βιταμίνες στα λαχανικά και τα φρούτα. Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τακτικά βιταμίνες σε φρέσκες φυτικές τροφές. Αλλά όσον αφορά τη λήψη συνθετικών βιταμινών, αυτή η συμβουλή είναι απαράδεκτη! Η ανεξέλεγκτη πρόσληψη συνθετικών βιταμινών είναι εξαιρετικά επιβλαβής και μπορεί να οδηγήσει σε υπερβιταμίνωση.
Αβιταμίνωση.Δεν φαίνεται να υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό. Αλλά αυτή η άποψη είναι εσφαλμένη, καθώς η έλλειψή της επηρεάζει όλες τις λειτουργίες του και διαταράσσει τη λειτουργία πολλών εσωτερικών οργάνων και συστημάτων.
Τι είναι
Πολλοί από εμάς έχουμε συναντήσει την έννοια της ανεπάρκειας βιταμινών. Μεταξύ των ανθρώπων, φράσεις όπως "εποχιακή ανεπάρκεια βιταμινών", "ανεπάρκεια βιταμινών την άνοιξη και το φθινόπωρο" είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Αλλά, στην πραγματικότητα, αυτές οι έννοιες κρύβουν τη συνήθη εποχική έλλειψη βιταμινών που εμφανίζεται το φθινόπωρο και, η οποία δεν είναι κρίσιμη για τον οργανισμό και αναπληρώνεται εύκολα στην αρχή με την κατανάλωση φρέσκων ή ή μετά τη λήψη των απλούστερων συμπλεγμάτων βιταμινών. Αλλά αυτή η κατάσταση ονομάζεται μάλλον υποβιταμίνωση - ανεπάρκεια ενός ή περισσότερων τύπων βιταμινών, οι οποίες, αν και μόνο σε μικρές ποσότητες, εξακολουθούν να υπάρχουν στο σώμα. 
Εάν φροντίζετε σωστά την υγεία σας, μια τέτοια ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί γρήγορα να αναπληρωθεί με τις απαραίτητες ουσίες. Αν όμως μέχρι τώρα μιλούσαμε μόνο για υποβιταμίνωση, τότε τι είναι η ανεπάρκεια βιταμινών και πώς εκδηλώνεται;Η ανεπάρκεια βιταμινών είναι μια πολύ σοβαρή διαταραχή στη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, η οποία συνοδεύεται από παγκόσμιες λειτουργικές διαταραχές και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές, και μερικές φορές, σε περίπτωση οξείας ολικής ανεπάρκειας, ακόμη και θάνατο. Ωστόσο, με την έγκαιρη θεραπεία, η ασθένεια έχει ευνοϊκή πρόγνωση και στις περισσότερες περιπτώσεις θεραπεύεται εύκολα. Με ανεπάρκεια βιταμινών, υπάρχει κρίσιμη έλλειψη ή πλήρης απουσία μιας ή περισσότερων βιταμινών. Η κυτταρική αναπνοή, η θρέψη των κυττάρων, η ανάπτυξη, η διαίρεση και η διαφοροποίησή τους είναι δυνατή μόνο με τη συμμετοχή συμπλεγμάτων βιταμινών και ανόργανων συστατικών σε αυτές τις διαδικασίες. Ως αποτέλεσμα, συμβαίνει η ανάπτυξη και ανανέωση οργάνων, ιστών και συστημάτων. Το σώμα αρχίζει να αντιστέκεται με μεγαλύτερη επιτυχία σε λοιμώξεις και διάφορες ασθένειες, βελτιώνεται η λειτουργία του συστήματος και η αντίσταση σε διάφορες αρνητικές επιρροές από τον εξωτερικό κόσμο. Αλλά μερικές φορές συμβαίνει να εμφανίζεται ανεπάρκεια βιταμινών και μια ανεπάρκεια βιταμίνης στην οποία οποιαδήποτε βιταμίνη μπορεί να απουσιάζει εντελώς από το ανθρώπινο σώμα. Μπορεί να υπάρχουν πολλές κοινές αιτίες ανεπάρκειας βιταμινών οποιουδήποτε τύπου:
- κακή διατροφή, έλλειψη φρέσκων δημητριακών, αυγών ή τυρί cottage.
- ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, στις οποίες οι βιταμίνες δεν απορροφώνται από τις εντερικές λάχνες και απλά δεν εισέρχονται.
- διαταραχές στη λειτουργία της κυτταρικής μεταφοράς, λόγω των οποίων οι βιταμίνες δεν γίνονται βιολογικά δραστικές ουσίες στους ιστούς.
- ακατάλληλος μεταβολισμός?
- Οι βιταμίνες μπορεί να μην συντίθενται και να μην απορροφώνται από το ίδιο το άτομο.
- εθισμοί που παρεμβαίνουν στη σύνθεση και την απορρόφηση βιταμινών.
- χρόνια ή σταθερή?
- η περίοδος σίτισης για μια νεαρή μητέρα, όταν όλες οι βιταμίνες πηγαίνουν στο μωρό.
- δεξιώσεις που «σβήνουν» την επίδραση των βιταμινών. Αυτά είναι, για παράδειγμα, ορισμένα αντιβακτηριακά φάρμακα, τα οποία περιλαμβάνουν ακετυλοσαλικυλικό οξύ και αδρανοποιητικούς παράγοντες που είναι απαραίτητοι για την αραίωση του αίματος και τη μείωση της πήξης του.
Σπουδαίος! Αν και η έλλειψη βιταμινών είναι επικίνδυνη, η περίσσεια τους είναι μερικές φορές ακόμη πιο επικίνδυνη και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές συνέπειες, που κυμαίνονται από πολύ υψηλό πυρετό έως την πλήρη αδυναμία του σώματος να παράγει ινσουλίνη. Επομένως, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παίρνετε απρόσεκτα όλα τα σύμπλοκα βιταμινών σε απεριόριστες ποσότητες! Η λήψη του φαρμάκου πρέπει να συμφωνηθεί με το γιατρό σας και η δοσολογία και ο χρόνος χορήγησης πρέπει να τηρούνται αυστηρά.
Υπάρχουν επίσης γενικά συμπτώματα που υποδηλώνουν έλλειψη βιταμινών στο σώμα:- αλλαγές στην κατάσταση - γίνονται θαμπά, υπερβολικά χωρισμένα και σπάνε, ο αριθμός της τριχόπτωσης αυξάνεται.
- Τα νύχια υποφέρουν επίσης - αρχίζουν να ξεφλουδίζουν και να θρυμματίζονται, είναι πολύ μαλακά και εύθραυστα.
- γίνεται ξηρό και χλωμό, φαίνεται ληθαργικό και ακόμη και λίγο γκριζωπό.
- τα χείλη στεγνώνουν γρήγορα και ραγίζουν, πιθανώς να εμφανίζονται στα χείλη.
- γίνεται λιγότερο οξύ και μερικές φορές επιδεινώνεται σημαντικά.
- Μπορεί να εμφανιστεί αίμα κατά τη διάρκεια της περιόδου, καθώς αυξάνεται η αιμορραγία των ούλων.
- αρχίζει να αρρωσταίνει συχνά και έχει οξείες ιογενείς λοιμώξεις του αναπνευστικού.
- οι παλιές χρόνιες ασθένειες επιδεινώνονται και γίνονται πιο συχνές, για παράδειγμα, μυκητιάσεις, ερπητικά έλκη.
- επιδεινώνεται και μερικές φορές εξαφανίζεται εντελώς.
- εμφανίζεται πόνος στις αρθρώσεις και στους μυϊκούς ιστούς, μπορεί να εμφανιστούν κράμπες.
- Η ψυχολογική σφαίρα υποφέρει επίσης - ως επί το πλείστον, είναι απαθής και καταθλιπτικός, επιρρεπής σε υπνηλία και λήθαργο, δυσκολεύεται να σηκωθεί από το κρεβάτι, επιδεινώνεται, ιδιαίτερα, υποφέρει η μνήμη και η συγκέντρωση.
Αιτίες, συμπτώματα, διάγνωση και θεραπεία διαφόρων τύπων
Παρά τα γενικά σημάδια ανεπάρκειας βιταμινών, η ανεπάρκεια μιας συγκεκριμένης βιταμίνης εκδηλώνεται διαφορετικά από άλλες και έχει τις δικές της αιτίες, μεθόδους διάγνωσης και θεραπείας.
ΕΝΑ
Βιταμίνη ΑΗ ρετινόλη, γνωστή στους ιατρικούς κύκλους και ως ρετινόλη, εμπλέκεται σε πολλές ζωτικές διαδικασίες, παρέχοντας ανανέωση του δέρματος, οξύτητα, ενδυνάμωση, εναρμόνιση του κεντρικού νευρικού συστήματος και διατήρηση της ορμονικής ισορροπίας. Η ανεπάρκεια αυτής της ουσίας μπορεί να προκληθεί, πρώτον, από παραβίαση της παροχής της και, δεύτερον, από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα (ή δυσαπορρόφηση, μειωμένη γαστρική έκκριση), λόγω της οποίας η βιταμίνη δεν απορροφάται. 
Επίσης, η αιτία των διαταραχών μπορεί να είναι περίοδος και μεγάλη ηλικία, χρόνιες παθήσεις των νεφρών και του ήπατος, παθήσεις της χοληφόρου οδού. Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Α εκδηλώνονται σε:
- παραβίαση της οξύτητας?
- αίσθημα καύσου και ξηρότητα, έλλειψη εκκρίσεων δακρύων.
- η εμφάνιση της «νυχτερινής τύφλωσης», δηλαδή, η όραση επιδεινώνεται.
- πιθανή εμφάνιση αγκάθι στο μάτι.
- ξεφλουδίζει και στεγνώνει.
- εύθραυστο και ξηρό?
- κιτρίνισμα της πλάκας των νυχιών.
- κιτρινίζουν.
- και προϊόντα από αυτό?
- συκώτι;
- θαλασσινά;
- βούτυρο;
- θαλάσσια;
- βερίκοκα?
- - σπανάκι, μαρούλι κ.λπ.
σι
Στην ομάδα Βπεριλαμβάνει πολλές βιταμίνες που είναι πολύ σημαντικές για την υγιή λειτουργία. Αυτές οι ουσίες είναι υπεύθυνες για τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, διασφαλίζουν τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων και υποστηρίζουν. Αλλά κάθε βιταμίνη από αυτήν την ομάδα έχει τα δικά της συγκεκριμένα συμπτώματα. Ωστόσο, αυτές οι ουσίες πρέπει να εισέρχονται στο σώμα με πολύπλοκο τρόπο, και όχι χωριστά, καθώς είναι στενά αλληλένδετες.
Σπουδαίος! Προειδοποίηση! Η βιταμίνη Β12 δεν συντίθεται από το σώμα, αλλά μπορεί μόνο να συσσωρευτεί. Και τα ζώα το αντιμετωπίζουν πολύ καλύτερα. Επομένως, η κατανάλωση μόνο φυτικών τροφών που είναι εξαιρετικά φτωχές σε Β12 είναι εγγυημένο ότι θα προκαλέσει την έλλειψή της. Για να αποφύγετε αυτό, φροντίστε να λάβετε τη Β12 σε φαρμακευτική μορφή..
ντο
Η ανεπάρκεια βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ) εμφανίζεται για τους ίδιους λόγους με άλλους τύπους ανεπάρκειας βιταμινών. Ιδιαίτερα επικίνδυνες είναι οι περίοδοι που το σώμα αποδυναμώνεται - θηλασμός, ενεργή ανάπτυξη, προχωρημένη ηλικία, υπερβολικό στρες, τόσο σωματικό όσο και ψυχικό. Τα συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης C εκδηλώνονται με αυξημένη αιμορραγία, συμπεριλαμβανομένης της αιμορραγίας από τα ούλα, την ανάπτυξη, προβλήματα αναπνοής και πεπτικές διαταραχές, κόπωση και αδυναμία και παρουσία πόνου χωρίς συγκεκριμένο εντοπισμό. Η ανεπάρκεια αντιμετωπίζεται με την εισαγωγή μεγάλων δόσεων στη διατροφή του ασθενούς, για παράδειγμα, με (λαχανικά και μούρα, μαύρες σταφίδες, ντομάτες και σπανάκι), καθώς και με φαρμακευτική χορήγηση μέσω δισκίων ή ενέσεων. 
ρε
() είναι μια συνθετική ένωση που παράγεται από το ανθρώπινο δέρμα υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός - υπεριώδους ακτινοβολίας. Με ανεπάρκεια D, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη επιβραδύνονται και τα γενικά συμπτώματα περιλαμβάνουν οδοντικές αλλοιώσεις (τερηδόνα), πόνο στις αρθρώσεις, κράμπες, ευθραυστότητα και βλάβη των οστών, σκύψιμο, απώλεια βάρους και αδυναμία. Η έλλειψη προκαλεί σοβαρές ασθένειες όπως η ραχίτιδα, η οστεοπόρωση, η οστεομαλακία, η σκλήρυνση κατά πλάκας και ο διαβήτης τύπου 2. Η θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμίνης D γίνεται με τη συμπερίληψη τροφών όπως το βοδινό και χοιρινό συκώτι, τα αυγά κοτόπουλου, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα λιπαρά ψάρια στη διατροφή. Συνταγογραφείται επίσης υπεριώδης ακτινοβολία, συμπλήρωμα ασβεστίου και ταυτόχρονη θεραπεία εσωτερικών παθήσεων. 
μι
(τοκοφερόλη) εξαρτάται πολύ από το εξωτερικό και εσωτερικό περιβάλλον του σώματος. Καταστρέφεται εύκολα υπό την επίδραση τοξικών ουσιών όπως η νικοτίνη. Ως εκ τούτου, τα άτομα που είναι επιρρεπή στη βιταμίνη D είναι πολύ πιο επιρρεπή σε ανεπάρκεια βιταμίνης τοκοφερόλης. Η έλλειψη Ε προκαλεί κίρρωση του ήπατος και ανικανότητα. Η διαδικασία γήρανσης επιταχύνεται επίσης, το δέρμα ξεθωριάζει γρήγορα και καταστρέφεται. 
Ένα άτομο με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε γίνεται πολύ θερμό και ευερέθιστο, και επίσης κουράζεται γρήγορα, ακόμα κι αν δεν υπήρχε σωματικό ή ψυχικό στρες. Για θεραπεία, ο ασθενής συνταγογραφείται τροφή πλούσια σε τοκοφερόλη: αυγά, λάχανο και σπανάκι και καρότα. Πολύ υγιεινά φυτικά λίπη - σουσάμι και λιναρόσπορο. Επίσης, μεγάλη ποσότητα τοκοφερόλης βρίσκεται σε βότανα όπως η μητρική βότανα, η μέντα και οι τριανταφυλλιές, η σορβιά και. Ως εκ τούτου, συνιστάται η κατανάλωση βοτάνων από αυτά τα μείγματα φυτών.
φά
Βιταμίνη Fαποτελείται από ένα σύμπλεγμα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, το οποίο ανήκει στις ουσίες ωμέγα-6. Αυτό το σύμπλεγμα προάγει την παραγωγή ενέργειας από το σώμα, συμμετέχει στη μεταφορά οξυγόνου, ρυθμίζει την ορμονική ισορροπία και διασφαλίζει την αλληλεπίδραση μεταξύ των κυττάρων. Τα λιπαρά οξέα επηρεάζουν την εργασία, ανακουφίζουν από τη φλεγμονή, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορούν επίσης να μειώσουν το επίπεδο. Η ανεπάρκεια βιταμίνης F είναι γεμάτη για ένα άτομο με ασθένειες και αιμοφόρα αγγεία (καρδιακή προσβολή), παράλυση, ανάπτυξη ογκολογικών ασθενειών με ταχεία πορεία και γενική εξασθένηση του σώματος.
Σπουδαίος! Η πιο αποτελεσματική χρήση ωμέγα-3 και ωμέγα-6 κατά τη διάρκεια των γευμάτων, καθώς και με την ταυτόχρονη πρόσληψη βιταμίνης Ε, η οποία προάγει την καλύτερη απορρόφηση των απαραίτητων πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.
Η έλλειψη ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων εκδηλώνεται ως δερματικές διαταραχές (δερματίτιδα, ακμή, ακμή), συχνοί και ακανόνιστοι εμμηνορροϊκοί κύκλοι, πρήξιμο, αλλοίωση των μαλλιών και των νυχιών, παιδική υπερκινητικότητα και γενικές διαταραχές του νευρικού συστήματος στο μορφή επιδείνωσης της μνήμης και της συγκέντρωσης, κόπωση και αδυναμία, προβλήματα με αρθρίτιδα, υπέρταση, παιδική σκολίωση. Η ανεπάρκεια του F αντισταθμίζεται από πλούσιες τροφές.
Για πολλούς ανθρώπους, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α χαρακτηρίζεται από επιδείνωση της λειτουργίας της οπτικής συσκευής, αλλά τίποτα περισσότερο. Στην πραγματικότητα, η ρετινόλη εκτελεί πολλές σημαντικές λειτουργίες στο σώμα και ακόμη και μια ελαφρά έλλειψή του οδηγεί σε σοβαρά προβλήματα υγείας.
Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιολογικά δραστική ουσία που είναι απαραίτητο συστατικό του ανθρώπινου σώματος (η πρόσληψή της μπορεί να ληφθεί μόνο από τα τρόφιμα). Υπάρχουν δύο μορφές αυτής της βιταμίνης: η ρετινόλη (ένα πλήρες σύμπλεγμα βιταμινών) και η καροτίνη (προβιταμίνη Α). Στο ανθρώπινο σώμα, αυτό το συστατικό εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:
- διέγερση της κυτταρικής ανάπτυξης?
- εξάλειψη των διαδικασιών οξείδωσης και, κατά συνέπεια, επιβράδυνση της γήρανσης του σώματος.
- ομαλοποίηση του οξειδοαναγωγικού ισοζυγίου.
- βελτίωση της λειτουργίας των κυττάρων του αμφιβληστροειδούς.
- συμμετοχή στο σχηματισμό οστικού ιστού και δοντιών.
Γιατί εμφανίζεται ανεπάρκεια βιταμινών;
Η βιταμίνωση Α εμφανίζεται πιο συχνά την άνοιξη, όταν υπάρχει έλλειψη φρέσκων λαχανικών και φρούτων στη διατροφή. Σε τέτοιες καταστάσεις, παρατηρούνται σύνθετες ελλείψεις βιταμινών στοιχείων. Οι κύριες αιτίες της ανεπάρκειας υπογλυκαιμίας και βιταμίνης Α είναι οι εξής:- κακή διατροφή ή δίαιτα με κυρίαρχη περιεκτικότητα σε συνθετικά προϊόντα·
- μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών ουσιών και διαφόρων στοιχείων στο έντερο.
- δυσβακτηρίωση?
- κατάποση αναστολέων συμπλέγματος βιταμινών στο σώμα.
- μεταβολικές παθολογίες?
- ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα?
- κληρονομική τάση για υποβιταμίνωση (προβλήματα με την αντίληψη ή την απορρόφηση βιταμινών).
- περίοδο εγκυμοσύνης και θηλασμού.
Κλινική εικόνα ανεπάρκειας βιταμινών
Σε αντίθεση με ορισμένα άλλα σύμπλοκα βιταμινών, η ρετινόλη δεν μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα, επομένως η έλλειψη της παροχής της γίνεται αισθητή αρκετά γρήγορα. Ανεπάρκεια βιταμίνης Α αναπτύσσεται στους ανθρώπους καθώς μειώνεται η συγκέντρωση του στοιχείου στο σώμα.Οι πιο ειδικές κλινικές εκδηλώσεις ανεπάρκειας βιταμίνης ρετινόλης:
- εκφυλιστικά φαινόμενα στις ράβδους του αμφιβληστροειδούς, που ευθύνονται για την όραση του λυκόφωτος (αναπτύσσεται νυχτερινή τύφλωση).
- η εμφάνιση λευκών κηλίδων στον επιπεφυκότα του ματιού που δεν μεταδίδουν ακτίνες φωτός.
- η εμφάνιση μαλακωτικών περιοχών στον κερατοειδή χιτώνα του ματιού.
- ατροφία του ιδρώτα και των σμηγματογόνων αδένων.
- συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμινών εκδηλώνονται στο δέρμα με ξηρότητα, ξεφλούδισμα και παθολογική ωχρότητα.
- υπάρχει προδιάθεση για δερματολογικές φλυκταινώδεις καταστάσεις.
- πτώση της ανοσίας με αυξημένες λοιμώξεις της αναπνευστικής οδού, του ουρογεννητικού συστήματος και του γαστρεντερικού συστήματος.
Αντιμετώπιση ανεπάρκειας βιταμίνης Α
Τα θεραπευτικά μέτρα για την ανεπάρκεια βιταμίνης ρετινόλης θα πρέπει να στοχεύουν στην αποκατάσταση της συγκέντρωσής της στο ανθρώπινο σώμα όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Η συμπτωματική θεραπεία πραγματοποιείται επίσης παράλληλα, με στόχο την εξάλειψη των συνεπειών της ανεπάρκειας. Εάν υπάρχει έλλειψη βιταμίνης Α, λαμβάνονται τα ακόλουθα μέτρα:- συμπερίληψη στη διατροφή γαλακτοκομικών προϊόντων, ωμά καρότα, βότανα, φραγκοστάφυλα, βερίκοκα και σταφίδες, θαλασσινά ψάρια.
- ομαλοποίηση της διατροφής (μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα).
- εξάλειψη του προβλήματος της απορρόφησης βιταμινών στο έντερο (λήψη bifidobacteria ή θεραπεία του συνδρόμου δυσαπορρόφησης).
- λήψη μορφών δόσης βιταμίνης Α για ταχεία ανακούφιση από ανεπάρκεια βιταμινών (κάψουλες του 1,5 χιλιοστόγραμμα ή δισκία του 1 χιλιοστόγραμμα).
- θεραπεία μολυσματικών παθολογιών που προκύπτουν από ανεπάρκεια βιταμίνης Α (φλυκταινώδεις δερματικές βλάβες, λοιμώξεις του αναπνευστικού, κυστίτιδα και ουρηθρίτιδα, δυσπεπτικό σύνδρομο κ.λπ.).
Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη αυτής της κατάστασης, συνιστάται η παρακολούθηση της παρουσίας τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α στη διατροφή, η έγκαιρη διάγνωση παθολογιών του γαστρεντερικού συστήματος και η αποτελεσματική αντιμετώπισή τους.
Ανεξάρτητες προσπάθειες εντοπισμού και εξάλειψης της ανεπάρκειας βιταμίνης ρετινόλης μπορεί να καταλήξουν καταστροφικά, επομένως συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό με τα συμπτώματά της.
Βρήκατε κάποιο λάθος; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter
Οι τριανταφυλλιές περιέχουν πολλή βιταμίνη C
Αβιταμίνωση– μια κατάσταση γνωστή σε κάθε άτομο, που συνοδεύεται από αυξημένη κόπωση. «Αν δεν έχετε τη δύναμη, ήρθε η ώρα να αγοράσετε πολυβιταμίνες», αυτό πιστεύει η πλειοψηφία. Ένας κρύος χειμώνας με κρυολογήματα και γρίπη αφαιρεί κυριολεκτικά τις βιταμίνες, αφού ο οργανισμός τις χρειάζεται για να ενεργοποιήσει την άμυνά του. Την άνοιξη, τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμινών εμφανίζονται πιο ξεκάθαρα. Και το πιο λυπηρό είναι ότι, για παράδειγμα, τον Μάρτιο και τον Απρίλιο, δεν υπάρχει τίποτα για φαγητό. Όλα τα περσινά λαχανικά στερούνται βιταμινών και τα φρέσκα που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια μας τρομάζουν με τη χημική τους σύσταση. Μην βιαστείτε όμως να πάρετε τεχνητές βιταμίνες. Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η υπερβολική πρόσληψη μιας βιταμίνης μπορεί να δημιουργήσει ανεπάρκεια μιας άλλης. Οι επιστήμονες συνιστούν να τρώμε ορθολογικά για να καλύψουμε την ανεπάρκεια βιταμινών με φαγητό.
Βιταμίνες την άνοιξη
Ακόμη και τον Μάρτιο και τον Απρίλιο υπάρχουν πολύτιμα φυτά που περιέχουν βιταμίνες. Μεταξύ αυτών: πικραλίδες, τσουκνίδες, φύλλα σημύδας, πνευμονόχορτο, πευκοβελόνες. Εάν πίνετε ανοιξιάτικα τσάγια και φτιάχνετε ανοιξιάτικες σαλάτες, η ανεπάρκεια βιταμινών θα υποχωρήσει σε μερικές εβδομάδες :)
Αφέψημα από βελόνες ελάτης:πάρτε 20-30 g πευκοβελόνες, ξεπλύνετε με κρύο νερό και προσθέστε 150 ml βρασμένο νερό. Βράζετε σε σκεπασμένο δοχείο για 20 λεπτά, προσθέτετε μέλι σε οποιαδήποτε αναλογία θέλετε. Πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας σε 2-3 δόσεις. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το χειμώνα, όταν η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ στις βελόνες είναι υψηλότερη. Την άνοιξη, είναι χρήσιμο να πίνετε έγχυμα ή αφέψημα από νεαρά κλαδιά και κώνους ελάτης. Αυτό είναι ένα καλό φάρμακο για το σκορβούτο και το κρυολόγημα.
Ένα έγχυμα ή αφέψημα από φύλλα σημύδας αναμεμειγμένο με άλλα φυτά ή χωριστά βοηθά με ανεπάρκειες βιταμινών, καρδιακό οίδημα και κράμπες στο στομάχι. Έγχυμα: 4 κουτ. τα φύλλα εγχέονται σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό για 6 ώρες. Φιλτράρετε, προσθέστε μέλι κατά βούληση και πιείτε 2/3 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Φύλλα σημύδας - 30 g, φύλλα και καρποί κράταιγου - 30 g το καθένα, τριανταφυλλιές - 40 g σε μορφή έγχυσης πίνονται για σωματική εξάντληση. Έγχυμα: όλη η θρυμματισμένη συλλογή εγχύεται για 1-2 ώρες σε 1 λίτρο βραστό νερό. Φιλτράρετε, προσθέστε μέλι για γεύση και πιείτε 0,5 φλιτζάνια έγχυμα 3-5 φορές την ημέρα μια ώρα πριν από τα γεύματα.
Φύλλα τσουκνίδας– 3 μέρη, καρποί κόκκινης σορβιάς – 7 μέρη. Εγχύστε σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό για 2 ώρες. Φιλτράρετε, προσθέστε μέλι κατά βούληση και πάρτε το έγχυμα 1/2-2/3 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα, κατά προτίμηση πριν από τα γεύματα, σε περίπτωση ανεπάρκειας βιταμινών ή εξάντλησης.
Φύλλα τσουκνίδας – 3 μέρη, καρποί λινγκόνμπερυ – 1 μέρος, τριανταφυλλιές – 3 μέρη ή: φύλλα τσουκνίδας – 3 μέρη, καλλιεργημένη ρίζα καρότου – 3 μέρη, καρποί μαύρης σταφίδας – 1 μέρος, τριανταφυλλιές – 3 μέρη, ή: καρποί lingonberries - 2 μέρη, φύλλα μαύρης σταφίδας - 1 μέρος, φύλλα βατόμουρου - 1 μέρος, τριαντάφυλλα - 1 μέρος. 2 κ.σ. μεγάλο. Η συλλογή βράζεται σε 2 ποτήρια νερό για 10 λεπτά. Αφήστε για 3 ώρες, φιλτράρετε, προσθέστε μέλι κατά βούληση και πιείτε 1/2-2/3 φλιτζάνι έγχυμα 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Βιταμίνες τον χειμώνα
Για να πείτε ένα κατηγορηματικό «όχι» στην ανεπάρκεια βιταμινών, πρέπει να εργαστείτε σκληρά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο :-). Είναι απαραίτητο να κάνετε ένα απόθεμα βιταμινών των φυτών κάθε χρόνο για το χειμώνα. Για παράδειγμα, τα lingonberries είναι χρήσιμα σε όλους τους τύπους. Ένα μείγμα που παρασκευάζεται από χυμό lingonberry και μισό και μισό μέλι δίνει ένα καλό αποτέλεσμα.
Ένα έγχυμα από τριανταφυλλιά, το οποίο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη C, χρησιμοποιείται κατά του σκορβούτου. Πάρτε 20 γραμμάρια αποξηραμένου τριαντάφυλλου, ρίξτε 0,5 λίτρο βραστό νερό και βράστε για 10 λεπτά σε ένα δοχείο με κλειστό καπάκι. σκοτεινό μέρος για 4-6 ώρες και σουρώνουμε. Προσθέστε μέλι στο ζωμό για γεύση. Πίνετε 0,5 φλιτζάνια 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 2 ημέρες.
τριαντάφυλλο - 1 κουταλιά της σούπας. l., φρούτα μαύρης σταφίδας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. εγχύστε σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό για 2 ώρες, φιλτράρετε, προσθέστε μέλι για γεύση και πιείτε το έγχυμα ζεστό, 2/3 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα, κατά προτίμηση πριν από τα γεύματα, σε περίπτωση ανεπάρκειας βιταμινών, νευρικής και σωματικής εξάντλησης.
Οι καρποί της κόκκινης σορβιάς ή του λίγκονμπερυ - 50 g, οι καρποί των τριαντάφυλλων - 50 g, εγχέονται σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό για 2 ώρες. Φιλτράρετε, προσθέστε μέλι κατά βούληση και πάρτε το έγχυμα 1/2-2/3 φλιτζάνι 3-4 φορές την ημέρα, κατά προτίμηση πριν από τα γεύματα, σε περίπτωση ανεπάρκειας βιταμινών ή εξάντλησης.
Αφέψημα από μπουμπούκια ή φλοιό λεύκας: 1 κ.γ. μεγάλο. με την κορυφή των μπουμπουκιών ή του φλοιού της λεκάνης, ρίξτε 0,5 φλιτζάνια βραστό νερό, βράστε για 10-15 λεπτά. Αφήνουμε για 2-3 ώρες, τυλιγμένο. Πίνετε 1 φλιτζάνι ως τσάι 3 φορές την ημέρα, προσθέτοντας μέλι.
Σπόροι χόρτου - 10 g, φύλλα καρυδιάς - 5 g, τρίχρωμη βιολετί - 20 g, ρίζα κολλιτσίδας - 15 g, άνθη yarrow - 10 g, φύλλα μαύρης σταφίδας - 10 g, φύλλα άγριας φράουλας - 15 g. Βράζετε 20 g της συλλογής σε 1 λίτρο νερό για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ψύξτε, φιλτράρετε, προσθέστε μέλι κατά βούληση και πιείτε 2/3 φλιτζάνι από το ζωμό 3-5 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Παιδιά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Υλικά: 3 κιλά παντζάρια, 3 κιλά καρότα, 2 κιλά ρόδια ολόκληρα, 2 κιλά λεμόνια χωρίς κουκούτσι, κιμάς. Ρίχνουμε το χυμό σε ένα βάζο, προσθέτουμε 2 κιλά μέλι φαγόπυρου και ανακατεύουμε καλά. Πάρτε 50 ml μείγματος πρωί και βράδυ. Η πορεία της θεραπείας είναι 1 μήνας. Μετά
Μετά από ένα διάλειμμα 2 εβδομάδων, το μάθημα μπορεί να επαναληφθεί. Αυτό το φάρμακο για την ανεπάρκεια βιταμινών είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το φθινόπωρο και την άνοιξη.
Εξάντληση ως αποτέλεσμα ανεπάρκειας βιταμινών
Εάν υπάρχει σωματική εξάντληση, ξαφνική απώλεια βάρους ή το σώμα στερείται ενέργειας, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε «βαρύ πυροβολικό» και να λάβετε όλα τα μέτρα για την αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμινών.
Βασιλικός πολτός αναμεμειγμένος με μέλι (0,1 g ζελέ ανά 10 g μέλι) 5 g 2 φορές την ημέρα την ώρα πριν από τα γεύματα. Μάθημα - 14 ημέρες. Κατά τη διάρκεια του έτους, μπορείτε να επαναλάβετε τη λήψη βασιλικού πολτού 3-4 φορές, ειδικά με εμφανή εξάντληση και υπερκόπωση την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα, όταν αυξάνεται ο κίνδυνος κρυολογήματος.
Το σύνδρομο απώλειας βάρους (νηστεία), που προκάλεσε νευροενδοκρινικές διαταραχές (μυϊκή ατροφία, διαταραχές εμμήνου ρύσεως στις γυναίκες, ψυχικές διαταραχές, λειτουργία του θυρεοειδούς), αντιμετωπίζεται με τη χρήση μελιού και γύρης: μείγμα 10 g γύρης και 200 g μελιού, λαμβάνεται από το στόμα για 2 ώρες. την ημέρα για 7-10 ημέρες. Σταδιακά αυξήστε τη δόση σε 5 κουταλιές της σούπας. την ημέρα με την προσθήκη βασιλικού πολτού σε μορφή δισκίων Apilak (2 ταμπλέτες την ημέρα). Μετά από 5 ημέρες, αυξήστε τη δόση του Apilak σε 3-4 δισκία. Στη συνέχεια, προσθέστε τσιμπήματα μέλισσας στη θεραπεία στην μεσόπλατη και οσφυϊκή περιοχή 2 φορές την εβδομάδα (έως 3-4 τσιμπήματα μέλισσας). Αυτή η πολύπλοκη θεραπεία επιτρέπει 1-2 σειρές για την απομάκρυνση του ασθενούς από μια κατάσταση υποθυμικής αδυνατίσματος.
Τα υποσιτισμένα παιδιά που λαμβάνουν μέλι παχαίνουν πιο γρήγορα και αναπτύσσονται καλύτερα. Από αυτή την άποψη, συνιστάται να δίνετε μέλι στα παιδιά, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία και τη διατροφή: 1 κουτ. 3 φορές την ημέρα.
Ελπίζουμε ότι αυτές οι απλές συνταγές θα σας βοηθήσουν στη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμινών. Μια δημοφιλής παροιμία λέει: «Προετοιμάστε το έλκηθρο σας το καλοκαίρι!» Το καλοκαίρι έρχεται σύντομα, αφιερώστε χρόνο να στεγνώσετε και να καταψύξετε όσο το δυνατόν περισσότερα φυτά που περιέχουν βιταμίνες. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας από ανεπάρκεια βιταμινών :)