Συνθήκες καλλιέργειας ρεβιθιών. Τα ρεβίθια είναι ένα υγιεινό λαχανικό

Τα ρεβίθια έχουν μεγάλη καλλιεργητική περίοδο, απαιτώντας έως και 100 ημέρες για να φτάσει η εποχή της συγκομιδής από την ημερομηνία σποράς. Ωστόσο, τα ίδια τα φυτά είναι αρκετά εύκολο στη φροντίδα, αρκεί να προστατεύσετε το ρηχό ριζικό σύστημα και να αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα.

Βήματα

Φύτευση σπόρων

1. Σπείρετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους.Σπείρετε τους σπόρους περίπου τέσσερις εβδομάδες πριν από την τελευταία αναμενόμενη ημερομηνία παγετού. Επειδή οι σπόροι του ρεβιθιού είναι κάπως εύθραυστοι, θα πρέπει να τους σπείρετε σε εσωτερικούς χώρους αντί να τους φυτέψετε σε κρύο έδαφος.

   • Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε σπόρους ρεβιθιού σε εξωτερικούς χώρους, περιμένετε μία έως δύο εβδομάδες πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό και καλύψτε την περιοχή τη νύχτα με ελαφριά σάπια φύλλα ή σκραπ φύλλα για να βοηθήσετε στη μόνωση των σπόρων.
   • Τα ρεβίθια έχουν μακρά καλλιεργητική περίοδο, χρειάζονται 90 έως 100 ημέρες μέχρι να είναι έτοιμα για συγκομιδή. Επομένως, θα πρέπει να το φυτέψετε όσο το δυνατόν νωρίτερα.

2. Χρησιμοποιήστε βιοδιασπώμενα δοχεία.Τα δενδρύλλια ρεβιθιού δεν μπορούν να μεταφυτευθούν, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε γλάστρες από χαρτί ή τύρφη, που μπορούν να φυτευτούν απευθείας στο έδαφος, αντί για πλαστικά ή κεραμικά δοχεία.

   • Μπορείτε να αγοράσετε γλάστρες στο διαδίκτυο και στα περισσότερα κέντρα κήπου.

3. Φυτέψτε 1-2 σπόρους ανά γλάστρα.Γεμίστε τις γλάστρες με χώμα και στη συνέχεια φυτέψτε έναν σπόρο σε κάθε γλάστρα, με απόσταση 2,5-5 cm βάθος.

   • Συνιστάται η φύτευση ενός σπόρου ανά γλάστρα, αλλά μπορούν να φυτευτούν έως και δύο σπόροι. Ωστόσο, μόλις τα σπορόφυτα φυτρώσουν, θα πρέπει να τα αραιώσετε σε ένα ανά γλάστρα. Εάν δεν χρειάζεται να αραιώσετε τα σπορόφυτα, κόψτε τα πιο αδύναμα σπορόφυτα στο επίπεδο του εδάφους χρησιμοποιώντας κοφτερό ψαλίδι. Μην το σκάβετε, καθώς αυτή η προσέγγιση μπορεί να διαταράξει τις ρίζες.
   • Η βλάστηση διαρκεί συνήθως περίπου δύο εβδομάδες.

4. Δώστε στους σπόρους ήλιο και νερό.Τοποθετήστε τις γλάστρες κοντά σε ένα παράθυρο που δέχεται άφθονο άμεσο ηλιακό φως και διατηρήστε την επιφάνεια του εδάφους ομοιόμορφα υγρή μέχρι να βλαστήσουν τα σπορόφυτα.

   • Μην μουλιάζετε τους σπόρους πριν τη σπορά. Θα πρέπει επίσης να αποφύγετε το έντονο πότισμα μετά τη σπορά των σπόρων, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει το σχίσιμο των σπόρων. Η επιφάνεια του εδάφους πρέπει να είναι ελαφρώς υγρή, αλλά όχι περισσότερο.

   Μεταφύτευση δενδρυλλίων

   1. Επιλέξτε τη σωστή τοποθεσία.Τα ρεβίθια αναπτύσσονται καλά σε ηλιοφάνεια, επομένως θα πρέπει να επιλέξετε μια περιοχή που δέχεται τουλάχιστον έξι ώρες απευθείας ηλιακό φως. Ιδανικά, το κρεβάτι θα πρέπει να είναι χαλαρό με καλά στραγγισμένο χώμα και οργανική ύλη που έχει ήδη προστεθεί.

      • Μπορείτε να καλλιεργήσετε ρεβίθια σε μερική σκιά, αλλά η απόδοση θα μειωθεί σημαντικά.
      • Αποφύγετε τη φύτευση ρεβιθιών σε περιοχές που έχουν καλλιεργηθεί χλωρή κοπριά ή σε εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο. Το άζωτο θα ενθαρρύνει μεγαλύτερα, πιο θαμνώδη φύλλα να αναπτυχθούν, αλλά η συνολική απόδοση του φυτού θα μειωθεί εάν τα επίπεδα αζώτου είναι πολύ υψηλά.
      • Αποφύγετε βαριά αργιλώδη εδάφη ή ιδιαίτερα σκιερές περιοχές.

   2. Προετοιμάστε το χώμα.Για να βελτιώσετε την κατάσταση του εδάφους και να το προετοιμάσετε για τα φυτά, αλέστε μερικές χούφτες καλά σάπιου κομπόστ την ημέρα ή την εβδομάδα πριν από τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων.

      • Επίσης, σκεφτείτε την ανάμειξη με ένα λίπασμα πλούσιο σε κάλιο και φώσφορο για να ενθαρρύνετε υψηλότερες αποδόσεις.
      • Εάν το χώμα είναι πολύ βαρύ, ανακατέψτε το με γεωργική άμμο, χαλίκι μπιζελιού ή έλασμα εδάφους για να χαλαρώσει και να βελτιώσει την αποστράγγιση. Προσπαθήστε να μην ανακατεύετε με βρύα καθώς τείνουν να απορροφούν πάρα πολύ νερό.

   3. Φυτέψτε ξανά όταν περάσει ο παγετός.Τα σπορόφυτα ρεβιθιού θεωρούνται «ανθεκτικά στον παγετό», αλλά εξακολουθούν να αναπτύσσονται καλύτερα όταν μεταμοσχεύονται σε εξωτερικούς χώρους μετά την απειλή του παγετού. Τα σπορόφυτα θα πρέπει επίσης να έχουν ύψος περίπου 10 -12,7 cm τη στιγμή της μεταφύτευσης.

      • Τα φυτά αναπτύσσονται καλύτερα όταν οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας κυμαίνονται μεταξύ 21-27°C και όταν οι θερμοκρασίες τη νύχτα είναι πάνω από 18°C.

   4. Κρατήστε τα σπορόφυτα κοντά.Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε απόσταση 12,7-15,25 cm το ένα από το άλλο. Οι τρύπες πρέπει να είναι τόσο βαθιές όσο οι γλάστρες των σπορόφυτων.

      • Καθώς μεγαλώνουν, τα φυτά θα αρχίσουν να συνωστίζονται μεταξύ τους. Ωστόσο, ένας μικρός συνωστισμός είναι πραγματικά καλό, καθώς τα φυτά βοηθούν το ένα να υποστηρίζει το άλλο όταν διασταυρώνονται.
      • Όταν φυτεύετε ρεβίθια σε σειρές, αφήστε τις σειρές σε απόσταση 46-61 cm μεταξύ τους.

   5. Θάψτε ολόκληρη τη γλάστρα δενδρυλλίων.Όπως σημειώθηκε, κάθε τρύπα που σκάβετε πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να χωράει μια ολόκληρη γλάστρα με σπορόφυτα. Τοποθετήστε τη γλάστρα στην τρύπα και καλύψτε ελαφρά τις άκρες με επιπλέον χώμα.

      • Μην επιχειρήσετε να αφαιρέσετε τα σπορόφυτα από τις γλάστρες. Αυτό μπορεί να σοκάρει το ευαίσθητο ριζικό σύστημα και τα φυτά θα πεθάνουν.

   Γενική φροντίδα

   1. Ποτίζετε τακτικά.Η τακτική βροχόπτωση είναι συνήθως επαρκής, αλλά αν η εποχή είναι ξηρή, ποτίστε τα ρεβίθια δύο φορές την εβδομάδα κατά τα στάδια σχηματισμού λουλουδιών και λουλουδιών.

      • Αποφύγετε το «υπέρ» πότισμα. Το νερό μπορεί να μπει στα λουλούδια και τους λοβούς, με αποτέλεσμα να σπάσουν πρόωρα. Η ρίψη του φυτού με νερό μπορεί επίσης να ενθαρρύνει την ανάπτυξη μούχλας. Όταν ποτίζετε τα ρεβίθια σας, ποτίστε τα απευθείας στο επίπεδο του εδάφους.
      • Αφού ωριμάσουν οι λοβοί, το φυτό αρχίζει να πεθαίνει από μόνο του, μειώστε το πότισμα του φυτού. Μετά από αυτό, νερό κάθε εβδομάδα ή δύο, αυτό θα πρέπει να είναι αρκετό. Αυτό διευκολύνει την ξήρανση που πρέπει να υποστεί το φυτό πριν τη συγκομιδή.

   2. Μάλτσα όσο χρειάζεται.Μόλις ζεσταθεί ο καιρός, θα πρέπει να προσθέσετε ένα λεπτό στρώμα σάπια φύλλα γύρω από τα στελέχη. Αυτό θα διατηρήσει αρκετή υγρασία στο έδαφος, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν τα φυτά σας αναπτύσσονται σε ηλιόλουστες συνθήκες.

      • Το επίστρωμα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης ζιζανίων στο κρεβάτι του κήπου σας.

   3. Λιπαίνετε με προσοχή.Μπορείτε να προσθέσετε λίγο καλά σάπιο κομπόστ ή παρόμοια οργανική ύλη στο έδαφος γύρω από τα ρεβίθια στη μέση της σεζόν. Ωστόσο, όπως και πριν, θα πρέπει να αποφύγετε την προσθήκη λιπασμάτων πλούσια σε άζωτο.

      • Τα ρεβίθια συνεργάζονται με μικροοργανισμούς στο έδαφος για να παράγουν το δικό τους άζωτο, ώστε να λαμβάνουν όλο το άζωτο που χρειάζονται. Οποιαδήποτε περίσσεια αζώτου θα προκαλέσει την ανάπτυξη παχύτερων φύλλων και μπορεί να μειώσει την πιθανή απόδοση.

   4. Χειριστείτε τα ρεβίθια με προσοχή.Όταν αφαιρείτε τα ζιζάνια ή προσθέτετε οτιδήποτε στο έδαφος, πρέπει να εργαστείτε προσεκτικά ώστε να μην διαταραχθεί το ριζικό σύστημα του φυτού. Το ριζικό σύστημα του ρεβιθιού είναι αρκετά ρηχό, οπότε αν εργάζεστε πολύ κοντά στη βάση του φυτού, μπορεί να βλάψει τις ρίζες.

      • Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε να χειρίζεστε τα φυτά όταν είναι βρεγμένα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει τη γρήγορη εξάπλωση των σπόρων των μυκήτων.

   5. Αντιμετωπίστε τα παράσιτα όταν τα βλέπετε.Τα ρεβίθια είναι ευάλωτα σε προσβολή από μια σειρά διαφορετικών παρασίτων. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφύγετε την προεπεξεργασία του φυτού για παράσιτα και πρέπει να περιμένετε μέχρι να βρείτε παράσιτα προτού λάβετε μέτρα εναντίον τους.

      • Οι ενήλικες αφίδες, τα φυλλοβόλα και τα ακάρεα μπορούν να καταπολεμηθούν με ισχυρό ρεύμα νερού από σωλήνα ή εντομοκτόνο σαπούνι.
      • Όταν εντοπίσετε ενήλικα παράσιτα, ψάξτε για αυγά και συνθλίψτε τα με τα δάχτυλά σας. Εναλλακτικά, απλά κόψτε τα φύλλα που περιέχουν τα αυγά.
      • Για ιδιαίτερα κακές προσβολές, δοκιμάστε φυσικά και ασφαλή φυτοφάρμακα για τρόφιμα που περιέχουν πυρεθρίνες.
      • Ο κήπος θα πρέπει επίσης να είναι απαλλαγμένος από σκουπίδια για να μειωθεί ο αριθμός των παρασίτων.

   6. Προσέξτε για σημάδια ασθένειας.Αυτά τα φυτά είναι επίσης ευάλωτα σε πολλές διαφορετικές ασθένειες, όπως η σήψη, το μωσαϊκό και η ανθρακόζη. Φυτέψτε φυτικές ποικιλίες ανθεκτικές στις ασθένειες όποτε είναι δυνατόν.

      • Για να αποφύγετε τη διάδοση της νόσου, κρατήστε τα κρεβάτια μακριά από υπολείμματα και αποφύγετε την επαφή με τα φυτά όταν είναι υγρά.
      • Αφαιρέστε τα μολυσμένα φυτά και πετάξτε τα για να αποτρέψετε την εξάπλωση της νόσου. Κάψτε τα ή βάλτε τα στα σκουπίδια, αλλά μην τα κάνετε κομποστοποίηση.

   Συγκομιδή

   1. Συγκομίστε μια φρέσκια σοδειά.Αν θέλετε να φάτε φρέσκο ​​αρακά, μπορείτε να τραβήξετε τους λοβούς όσο είναι ακόμα πράσινοι και άγουρος. Τρώτε φρέσκα ρεβίθια όπως θα κάνατε νεαρά φασόλια.

      • Οι λοβοί φτάνουν σε μήκος τα 2,5-5 cm και κάθε λοβός περιέχει μόνο ένα ή τρία φασόλια.

Είναι ακριβώς αυτό το είδος δόξας που έχει προσκολληθεί σε αυτόν τον πολιτισμό από την αρχαιότητα. Λέγονται και τουρκικά (ή αρνίσια) μπιζέλια. Αλλά για μένα αυτές είναι παιδικές αναμνήσεις...

Γεννήθηκα στα νότια της περιοχής Voronezh. Η γιαγιά μου καλλιεργούσε ρεβίθια. Οι παιδικές μου αναμνήσεις παραμένουν από την ελαφρώς ξινή και ζουμερή γεύση των νεαρών μπιζελιών, που τρώγονταν πράσινοι από τον κήπο, συχνά μαζί με τους λοβούς (περιέχουν αυτή τη μοναδική πικάντικη ξινίλα). Πέρασαν χρόνια, όλοι οι Ρώσοι απέκτησαν ντάκες, έχει γίνει μόδα να ακολουθούμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να τρώμε σωστά και να καταναλώνουμε αποκλειστικά υγιεινά τρόφιμα. Άρχισα λοιπόν να αγοράζω ρεβίθια από την αγορά.

Ρεβύθια - οφέλη

Έχουν γραφτεί αρκετά για τα οφέλη του στην υγεία: είναι πλούσιο σε σελήνιο, έχει ευεργετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα, ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης, είναι καλό για τους διαβητικούς και πολλά άλλα. Οι Φαραώ ήξεραν ακριβώς τι να τρώνε, και οι φτωχοί συμβαδίζουν μαζί τους από την αρχαιότητα.

Τα ρεβίθια είναι επίσης εξαιρετικά για το έδαφος.

Πάθος για τους κατοίκους του καλοκαιριού στη φυσική γεωργία, βελτίωση της δομής του εδάφους πράσινη κοπριά(μεταξύ αυτών είναι και ο αρακάς και τα όσπρια) μιλούν τέλεια υπέρ των ρεβιθιών. Άλλωστε, στις ρίζες των θάμνων σχηματίζονται οζίδια με άζωτο, που είναι τόσο απαραίτητο για το έδαφος. Αυτή η καλλιέργεια προάγει επίσης τη συσσώρευση υγρασίας στο έδαφος, η οποία είναι χρήσιμη σε ξηρά καλοκαίρια.

Το γεγονός ότι αυτή η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο κρύο και δεν ανταποκρίνεται στις αλλαγές της θερμοκρασίας της άνοιξης μιλά επίσης υπέρ της καλλιέργειας ρεβιθιών.

Απαιτεί ελάχιστο πότισμα ο αρακάς είναι διακοσμητικός στα κρεβάτια σε όλη την περίοδο ανάπτυξης. Όλα αυτά με ώθησαν να δοκιμάσω να καλλιεργήσω ρεβίθια στο έδαφος του Voronezh.

Ρεβύθια στη γη Voronezh

Αγόρασα σπόρους ρεβιθιού στην αγορά από πωλητές του Νότου και τους είπα με ειλικρίνεια τι χρειαζόμουν για τη φύτευση και τους πρόσφεραν μια τοπική ποικιλία με εγγύηση.

Διάλεξα ένα ηλιόλουστο μέρος. Το χώμα μας είναι αμμώδες, αλλά καλά γονιμοποιημένο, τα κρεβάτια είναι απαλλαγμένα από ζιζάνια.

Η σπορά γινόταν στα τέλη Απριλίου (η άνοιξη ήταν ζεστή). Εντόπισα τα ρεβίθια μεταξύ σελινόριζας και λάχανου. Το ξέθαψα με μια ξιφολόγχη, το έλυσα καλά, το γέμισα με κομπόστ και στάχτη. Κόβω σειρές κάθε 30 εκ., περίπου 8 εκ. βάθος.

Μουσκέψα τους σπόρους σε υγρή γάζα για μια μέρα, πρήστηκαν πολύ και εκκολάφθηκαν.

Φυτεύεται κάθε 10 cm.

Οι προκάτοχοι είναι οι ντομάτες. Και ένα άλλο κρεβάτι για το πείραμα βρίσκεται σε μερική σκιά πίσω από τη δεξαμενή και ο προκάτοχος είναι το πιπέρι.

Οι βλαστοί εμφανίστηκαν μετά από 4 ημέρες. Ήμουν τόσο χαρούμενος! Ο αρακάς φύτρωσε ομαλά, χωρίς απώλειες, οι νότιοι έμποροι δεν ξεγέλασαν, αν και υπήρχαν αμφιβολίες!

Ρεβύθια - φροντίδα

Ποτίστε μέτρια μέχρι να γίνουν δυνατά τα λάχανα, και μετά όσο χρειαστεί, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα!

Η λίπανση είναι αφεψήματα βοτάνων με κοπριά κοτόπουλου (όπως και για άλλες αγροτικές καλλιέργειες), πρακτικά δεν χρησιμοποιούμε χημικά, τηρώντας τις αρχές της φυσικής καλλιέργειας. Ευτυχώς δεν υπήρχαν ασθένειες στα ρεβίθια.

Όταν η φυτεία άνθισε, οι γείτονες ήρθαν σε μια περιήγηση για να τη θαυμάσουν, αλλά ήταν δύσπιστοι για τις ελπίδες τους για την αναμενόμενη σοδειά. Και ήλπιζα και πίστευα!

Και στα μέσα του καλοκαιριού, οι θάμνοι έφτασαν σε ύψος 30-40 cm, εμφανίστηκαν τακτοποιημένοι λοβοί, μέσα στους οποίους τα ζουμερά μπιζέλια βιάζονταν να ωριμάσουν. Χωρίς να περιμένω να ωριμάσουν πλήρως, κάθε μέρα με τον άντρα μου τα γλεντούσαμε, διαλέγοντας επιλεκτικά μια χούφτα.

Και τον Αύγουστο, τα πλήρη μπιζέλια χάρηκαν την εγγονή μου

Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα των ρεβιθιών είναι ότι από τα όσπρια είναι τα πιο ανθεκτικά στην ξηρασία.

και δύσπιστους γείτονες. Νόμιζα ότι μέχρι το φθινόπωρο δεν θα υπήρχε τίποτα να μαζέψω - θα αφαιρούσαν όλη την πολυαναμενόμενη συγκομιδή μου, αλλά αποδείχθηκε εντάξει! Η συγκομιδή έγινε πλήρως μετά από τρεισήμισι μήνες.

Είναι αλήθεια ότι κανείς δεν ήθελε να ξεφλουδίσει τους κόκκους από τους λοβούς, ήταν πολύ αργό και επίπονο, αλλά με κοινές προσπάθειες τα κατάφεραν. Κάθε λοβός περιέχει έναν ή δύο αρακά.

Και στη μερική σκιά πίσω από τη δεξαμενή, ο τρύγος ωρίμασε λίγο αργότερα, αλλά αυτό ήταν για το καλύτερο, το γλεντούσαν περισσότερο!

Οι θάμνοι και οι αποφλοιωμένοι λοβοί πήγαν σε σάπια φύλλα για καλλιέργειες κήπου, στο σωρό κομποστοποίησης και θάφτηκαν σε ψηλά κρεβάτια που καθαρίστηκαν από το φθινόπωρο.

Τα μπιζέλια στέγνωσαν σε ξηρό, σκοτεινό μέρος για περισσότερο από ένα μήνα. Στη συνέχεια τα έβαλα σε ένα γυάλινο βάζο και τα φύλαξα σε ένα σκούρο ντουλάπι πάνω σε ένα γυάλινο χαγιάτι.

Λαχταριστά ρεβίθια στο τραπέζι - η συνταγή μου

Τώρα χαιρόμαστε να απολαμβάνουμε το πιο νόστιμο φαγητό μία φορά την εβδομάδα. πουρές ρεβιθιού (χούμους).

Το κάνω ως εξής:

Το βράδυ μουλιάζω τον αρακά σε μεγάλη ποσότητα νερού (1:4), παίρνω ένα μεγαλύτερο μπολ - ο αρακάς φουσκώνει πολύ. Το ψήνω σε χαμηλή φωτιά για περισσότερο από μία ώρα, προσθέτοντας αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος. Κάνω πουρέ στο μπλέντερ, προσθέτω ξερά μπαχαρικά, οπωσδήποτε σκόρδο, ελαιόλαδο. Η μάζα αποδεικνύεται αφράτη και αέρινη. Ένα πολύ νόστιμο, υγιεινό συνοδευτικό, καθώς και ένα ξεχωριστό πιάτο.

Το ρεβύθι pov είναι επίσης καλό, αλλά κατά κάποιο τρόπο ασυνήθιστο. Όμως η σούπα με αρνί και ρεβίθια είναι κάτι! Το κυριότερο είναι ότι τα ρεβίθια λατρεύουν το σκόρδο και τα πολλά καυτερά μπαχαρικά!

Έτσι έγιναν παραγωγικά τα ρεβίθια μου! Το κυριότερο είναι να μην φοβόμαστε να πραγματοποιήσουμε τα σχέδιά μας, να αγαπήσουμε τη νοσοκόμα και θα ανταμείψει τις προσπάθειές μας εκατονταπλάσια.

Νέες επιτυχίες για εσάς, επιτυχημένοι πειραματισμοί και νίκες!

Υπάρχουν πολλές καλλιέργειες λαχανικών και δημητριακών, η ιστορία της καλλιέργειας και επεξεργασίας των οποίων χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πίσω. Μία από αυτές τις καλλιέργειες είναι τα ρεβίθια, ή ρεβίθια. Τώρα είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ακόμη και πόσο καιρό πριν οι άνθρωποι συνειδητοποίησαν πόσο υγιή και θρεπτικά είναι τα ρεβίθια. Οι ιστορικοί προτείνουν ότι αυτό το όσπριο ήταν ήδη γνωστό την 5η χιλιετία π.Χ. μι. Άρχισε να καλλιεργείται στη Μέση Ανατολή και από εκεί ήρθε στην Ελλάδα και τη Ρώμη.

Ποιος είναι ο λόγος για τη δημοτικότητα αυτής της κουλτούρας;

Ο ευκολότερος τρόπος για να έχετε ένα όμορφο μπροστινό γκαζόν

Σίγουρα έχετε δει το τέλειο γκαζόν σε μια ταινία, σε ένα δρομάκι ή ίσως στο γρασίδι του γείτονά σας. Όσοι προσπάθησαν ποτέ να καλλιεργήσουν μια πράσινη περιοχή στην περιοχή τους, αναμφίβολα θα πουν ότι είναι τεράστιο έργο. Το γκαζόν απαιτεί προσεκτική φύτευση, φροντίδα, λίπανση και πότισμα. Ωστόσο, μόνο οι άπειροι κηπουροί σκέφτονται με αυτόν τον τρόπο οι επαγγελματίες γνωρίζουν από καιρό για το καινοτόμο προϊόν - υγρό γκαζόν AquaGrazz.

Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποιες ιδιότητες εκτιμούνταν τόσο τα τουρκικά μπιζέλια στους αρχαίους αιώνες και συνεχίζουν να εκτιμώνται σήμερα.

Τρώγοντας ρεβίθια, ένα άτομο λαμβάνει ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών συστατικών.

1. Μεταξύ αυτών είναι σχεδόν όλες οι βιταμίνες Β, οι βιταμίνες C, P, A και E.
2. Τα φασόλια αρακά περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες μεθειονίνης. Αυτό το αμινοξύ ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.
3. Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο στα όσπρια είναι το σελήνιο, το οποίο παρατείνει τη νεότητα, αυξάνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και προλαμβάνει τον καρκίνο.
4. Από τα μέταλλα, τα ρεβίθια περιέχουν μεγάλες ποσότητες ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου, μαγγανίου, μαγνησίου και σιδήρου.

Δεν υπάρχουν πολλές καλλιέργειες που έχουν τέτοια σειρά χρήσιμων ουσιών. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τουρκικού αρακά είναι πολύ υψηλή και ανέρχεται σε περίπου 360 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Είναι απίθανο ότι στην αρχαιότητα οι άνθρωποι γνώριζαν τις λεπτομέρειες της χημικής σύνθεσης των ρεβιθιών, αλλά οι ευεργετικές και ακόμη και φαρμακευτικές του ιδιότητες ήταν γνωστές εδώ και πολύ καιρό.

Τα οφέλη των ρεβιθιών περιλαμβάνουν την ικανότητά τους να ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα, να τονώνουν την πέψη και να ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για ασθενείς με διαβήτη. Η τακτική κατανάλωση αρακά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού.

Τα φρούτα του μπιζελιού περιέχουν αδιάλυτες και διαλυτές φυτικές ίνες. Το πλεονέκτημα των τελευταίων είναι ότι όταν διαλυθούν, σχηματίζουν στα έντερα μια ουσία που μοιάζει με γέλη που είναι ικανή να απομακρύνει τις τοξίνες, τη χοληστερόλη και τη χολή.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του μπιζελιού έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό για την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών των ματιών και του δέρματος.

Η τακτική κατανάλωση αυτού του οσπρίου βοηθά στην ομαλοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος και αυξάνει την παραγωγή ενέργειας του οργανισμού.

Επιπλέον, τα ρεβίθια περιέχουν λυσίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την αναγέννηση των ιστών και βοηθά στην αύξηση της μυϊκής μάζας. Αυτό το αμινοξύ είναι που έχει κάνει τα πιάτα με ρεβίθια πολύ δημοφιλή στους χορτοφάγους. Εξάλλου, τα τουρκικά μπιζέλια στη σύνθεσή τους είναι αρκετά ικανά να αντικαταστήσουν το κρέας. Τα ρεβίθια είναι επίσης δημοφιλή μεταξύ των ωμοφαγάδων. Καταναλώνεται χωρίς θερμική επεξεργασία μετά από παρατεταμένο μούλιασμα.

Τα ρεβίθια μπορούν επίσης να μουλιαστούν για αρκετή ώρα για να βλαστήσουν. Τα οφέλη από την κατανάλωση φασολιών με βλάστηση περιλαμβάνουν όχι μόνο τον καθαρισμό του σώματος, αλλά και την αύξηση των προστατευτικών του ιδιοτήτων.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα προς κατανάλωση ρεβίθια στο κατάστημα ή μπορείτε να δοκιμάσετε να τα καλλιεργήσετε στον κήπο σας. Στην όψη, τα ρεβίθια (στη φωτογραφία) θυμίζουν συνηθισμένα μπιζέλια, αλλά η καλλιέργειά τους έχει κάποιες ιδιαιτερότητες.

Το καταλληλότερο κλίμα για αυτή τη θερμόφιλη καλλιέργεια είναι το τροπικό και το υποτροπικό. Ωστόσο, πρόσφατα εμφανίστηκαν ποικιλίες που είναι προσαρμοσμένες για καλλιέργεια στα γεωγραφικά πλάτη μας: Stepnoy, Vysokorosly κ.λπ.

Τα τουρκικά μπιζέλια είναι μια πολύ ανθεκτική καλλιέργεια. Οι καλλιέργειες αυτού του φυτού αντέχουν τους παγετούς έως και -5 βαθμούς. Η ξηρασία επίσης δεν έχει ισχυρό αντίκτυπο στην ανάπτυξη των φυτών, επομένως ακόμη και σε ένα πολύ ξηρό καλοκαίρι μπορείτε να υπολογίζετε σε μια καλή συγκομιδή.

Τα ρεβίθια έχουν εκπληκτικές ιδιότητες να εμπλουτίζουν το έδαφος, γι' αυτό και η βιομηχανική καλλιέργεια γίνεται συνήθως σε φτωχά χωράφια. Φυτεύοντας ρεβίθια, μπορείτε επίσης να βελτιώσετε την κατάσταση του εδάφους στην περιοχή σας.

Επιπλέον, η καλλιέργεια ρεβιθιών βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος.

Μια πολύ σημαντική διαφορά από τις άλλες καλλιέργειες είναι ότι τα ρεβίθια ανταγωνίζονται πολύ άσχημα τα ζιζάνια σε όλα τα στάδια ανάπτυξης. Εάν δεν ξεριζώνετε τακτικά τις καλλιέργειες, μετά από αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα τα ζιζάνια θα κατακλύσουν απλώς τις καλλιέργειες μπιζελιού.

Τα ρεβίθια είναι πολύ απαιτητικά στις συνθήκες καλλιέργειας.

Επιπλέον, αυτό το φυτό είναι πολύ ευαίσθητο στην επίδραση των ζιζανιοκτόνων, επομένως θα πρέπει να διατεθεί μια περιοχή για την καλλιέργεια της καλλιέργειας που δεν έχει υποβληθεί σε επεξεργασία με χημικά για τουλάχιστον 2 χρόνια.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις ιδιότητες του φυτού, η καλλιέργεια πρέπει να φυτεύεται σε περιοχές με τη μικρότερη ποσότητα πολυετών ζιζανίων. Πρέπει πρώτα να προετοιμαστεί η έκταση που διατίθεται για την καλλιέργεια ρεβιθιών.

1. Επιτρέπεται η καλλιέργεια ρεβιθιών ως συμπιεστής για καλλιέργειες όπως οι πατάτες, το λάχανο και τα καρότα.
2. Η φύτευση γίνεται σε σειρές. Η απόσταση μεταξύ των φυτών στη σειρά πρέπει να είναι έως 10 cm και η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι έως και 30 cm.
3. Το βάθος φύτευσης εξαρτάται από την υγρασία του εδάφους. Σε επαρκώς υγρό έδαφος, οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 7-8 cm, σε πιο ξηρό έδαφος - 12-15 cm.
4. Η φύτευση μπορεί να πραγματοποιηθεί τον Απρίλιο, όταν η θερμοκρασία του ανώτερου στρώματος του εδάφους αυξάνεται στους +5.
5. Οι σπόροι φυτεύονται σε καλά χνουδωτό, υγρό έδαφος.
6. Το κρεβάτι είναι σκαμμένο μέχρι το βάθος ενός φτυαριού, σπάζοντας όλα τα κομμάτια και αφαιρώντας τις ρίζες των ζιζανίων.
7. Τα φασόλια ωριμάζουν σε 80-120 ημέρες. Συνήθως, η συλλογή πραγματοποιείται από πλήρως αποξηραμένα φυτά.

Είναι πολύ σημαντικό η συγκομιδή της καλλιέργειας έγκαιρα για να μην την χαλάσουν οι φθινοπωρινές βροχές. Τα φασόλια που συλλέγονται ξεφλουδίζονται από τους λοβούς και ξηραίνονται σε αεριζόμενο χώρο.

Τα ξερά ρεβίθια είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Ρεβύθια στη μαγειρική

Αν και ο ασιατικός αρακάς είναι μια καλλιέργεια ψυχανθών, οι διαφορές τους από τον πλησιέστερο συγγενή τους, τον συνηθισμένο αρακά, είναι πολύ σημαντικές. Τα ρεβίθια έχουν βουτυρώδη υφή και γεύση ξηρού καρπού. Οι θρεπτικές ιδιότητες των ρεβιθιών είναι πολύ υψηλότερες όχι μόνο από τον αρακά, αλλά και από άλλα όσπρια.

Ρεβύθια - τροφή των φτωχών και των φαραώ

Οι γευστικές ιδιότητες του αρακά τους επιτρέπουν να συνδυάζονται τέλεια με κρέας, ρύζι, βότανα, ελαιόλαδο και σκόρδο.

Το μαγείρεμα των ρεβιθιών έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Τα φασόλια πρέπει να μουλιάσουν εκ των προτέρων σε νερό για 6-12 ώρες. Για να μουλιάσει ένα ποτήρι ρεβίθια, γεμίστε το με 3-4 ποτήρια ζεστό νερό. Εάν σκοπεύετε να φτιάξετε πουρέ, θα πρέπει να προσθέσετε σόδα στο νερό με ρυθμό μισό κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι φασόλια. Η μαγειρική σόδα θα βοηθήσει να μαλακώσει το εξωτερικό κέλυφος του φασολιού πιο γρήγορα. Πριν τα μαγειρέψετε, στραγγίστε τα υγρά, ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα μουλιασμένα φασόλια και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 ώρες. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το αλάτι επιβραδύνει τη διαδικασία μαγειρέματος του μπιζελιού, επομένως καλό είναι να το προσθέσετε 20-30 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Στη μαγειρική, τα ρεβίθια χρησιμοποιούνται συνήθως ως συνοδευτικό, μπορούν επίσης να προστεθούν σε σούπα, χυλό, διάφορες σαλάτες και μαγειρευτά (στη φωτογραφία).

Τα ρεβίθια χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή αλευριού, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή πλατψωμάτων και αρτοσκευασμάτων. Ο αρνίσιος αρακάς κονσερβοποιημένος σε σιρόπι είναι ένα πολύ νόστιμο και πρωτότυπο επιδόρπιο. Και σε ορισμένες χώρες, ακόμη και ένα αλκοολούχο ποτό παράγεται από αυτό το όσπριο. Αλλά το πιο δημοφιλές πιάτο με ρεβίθια είναι το χούμους. Το χούμους είναι ένα παραδοσιακό εβραϊκό πιάτο που φτιάχνεται από πολτοποιημένα φασόλια. Η συνταγή για την παρασκευή χούμους είναι γνωστή εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ο πουρές ρεβιθιού όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά ένα σωστά παρασκευασμένο πιάτο μπορεί να αποθηκευτεί για ένα μήνα χωρίς να χάσει τη γεύση του και να διατηρήσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Τα μπιζέλια πρέπει να φυλάσσονται σε κλειστό γυάλινο δοχείο, καθώς είναι πολύ ευαίσθητα στην υψηλή υγρασία.

Υπέροχη γεύση και αναμφισβήτητα οφέλη για την υγεία - αυτές οι ιδιότητες είναι ο λόγος για την αιώνια δημοτικότητα των ρεβιθιών.

Οι ντομάτες του Αστραχάν ωριμάζουν εξαιρετικά καλά ξαπλωμένοι στο έδαφος, αλλά αυτή η εμπειρία δεν πρέπει να επαναληφθεί στην περιοχή της Μόσχας. Οι ντομάτες μας χρειάζονται στήριξη, στήριξη, καλτσοδέτα. Οι γείτονές μου χρησιμοποιούν κάθε είδους πασσάλους, δεσίματα, θηλιές, έτοιμα στηρίγματα φυτών και δικτυωτό φράχτη. Κάθε μέθοδος στερέωσης ενός φυτού σε κάθετη θέση έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και «παρενέργειες». Θα σας πω πώς τοποθετώ θάμνους ντομάτας σε πέργκολα και τι βγαίνει από αυτό.

Οι μύγες είναι σημάδι ανθυγιεινών συνθηκών και φορείς μολυσματικών ασθενειών που είναι επικίνδυνες τόσο για τους ανθρώπους όσο και για τα ζώα. Οι άνθρωποι αναζητούν συνεχώς τρόπους για να απαλλαγούν από τα δυσάρεστα έντομα. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τη μάρκα Zlobny TED, η οποία ειδικεύεται στα απωθητικά μύγας και γνωρίζει πολλά για αυτά. Ο κατασκευαστής έχει αναπτύξει μια εξειδικευμένη σειρά προϊόντων για να απαλλαγούμε από τα ιπτάμενα έντομα οπουδήποτε γρήγορα, με ασφάλεια και χωρίς επιπλέον κόστος.

Οι καλοκαιρινοί μήνες είναι η εποχή για να ανθίσουν οι ορτανσίες. Αυτός ο όμορφος φυλλοβόλος θάμνος παράγει πολυτελώς αρωματικά άνθη από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Οι ανθοκόμοι χρησιμοποιούν εύκολα μεγάλες ταξιανθίες για διακόσμηση γάμου και ανθοδέσμες. Για να θαυμάσετε την ομορφιά ενός ανθισμένου θάμνου ορτανσίας στον κήπο σας, θα πρέπει να φροντίσετε τις κατάλληλες συνθήκες για αυτό. Δυστυχώς, μερικές ορτανσίες δεν ανθίζουν χρόνο με το χρόνο, παρά τη φροντίδα και τις προσπάθειες των κηπουρών. Θα εξηγήσουμε γιατί συμβαίνει αυτό στο άρθρο.

Κάθε κάτοικος του καλοκαιριού γνωρίζει ότι τα φυτά χρειάζονται άζωτο, φώσφορο και κάλιο για πλήρη ανάπτυξη. Πρόκειται για τρία βασικά μακροθρεπτικά συστατικά, η ανεπάρκεια των οποίων επηρεάζει σημαντικά την εμφάνιση και την απόδοση των φυτών και σε προχωρημένες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει στον θάνατό τους. Αλλά δεν κατανοούν όλοι τη σημασία άλλων μακρο- και μικροστοιχείων για την υγεία των φυτών. Και είναι σημαντικά όχι μόνο από μόνα τους, αλλά και για την αποτελεσματική απορρόφηση αζώτου, φωσφόρου και καλίου.

Οι φράουλες κήπου, ή φράουλες, όπως τις λέγαμε, είναι από τα πρώιμα αρωματικά μούρα που μας χαρίζει απλόχερα το καλοκαίρι. Πόσο χαρούμενοι είμαστε για αυτή τη συγκομιδή! Για να επαναλαμβάνεται η "έκρηξη μούρων" κάθε χρόνο, πρέπει να φροντίζουμε τους θάμνους των μούρων το καλοκαίρι (μετά το τέλος της καρποφορίας). Η τοποθέτηση ανθοφόρων μπουμπουκιών, από τους οποίους θα σχηματιστούν ωοθήκες την άνοιξη και μούρα το καλοκαίρι, ξεκινά περίπου 30 ημέρες μετά το τέλος της καρποφορίας.

Το πικάντικο τουρσί καρπούζι είναι ένα αλμυρό ορεκτικό για λιπαρά κρέατα. Τα καρπούζια και οι φλούδες του καρπουζιού έχουν τουρσί από αμνημονεύτων χρόνων, αλλά αυτή η διαδικασία είναι εντατική και χρονοβόρα. Σύμφωνα με τη συνταγή μου, μπορείτε απλά να ετοιμάσετε καρπούζι τουρσί σε 10 λεπτά και μέχρι το βράδυ το πικάντικο ορεκτικό θα είναι έτοιμο. Το καρπούζι μαριναρισμένο με μπαχαρικά και τσίλι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Φροντίστε να διατηρείτε το βάζο στο ψυγείο, όχι μόνο για λόγους ασφαλείας - όταν είναι παγωμένο, αυτό το σνακ απλά γλείφει τα δάχτυλά σας!

Ανάμεσα στην ποικιλία των ειδών και των υβριδίων των φιλοδένδρων, υπάρχουν πολλά φυτά, τόσο γιγάντια όσο και συμπαγή. Αλλά κανένα είδος δεν ανταγωνίζεται σε ανεπιτήδευτο τρόπο το κύριο μέτριο - το κοκκινισμένο φιλόδενδρο. Είναι αλήθεια ότι η σεμνότητά του δεν αφορά την εμφάνιση του φυτού. Κοκκινισμένα μίσχοι και μοσχεύματα, τεράστια φύλλα, μακρινοί βλαστοί, σχηματίζοντας, αν και πολύ μεγάλοι, αλλά και μια εντυπωσιακά κομψή σιλουέτα, φαίνονται πολύ κομψά. Το ρουζ Philodendron απαιτεί μόνο ένα πράγμα - τουλάχιστον ελάχιστη φροντίδα.

Η πηχτή ρεβιθόσουπα με λαχανικά και αυγό είναι μια απλή συνταγή για ένα χορταστικό πρώτο πιάτο, εμπνευσμένο από την ανατολίτικη κουζίνα. Παρόμοιες παχύρρευστες σούπες παρασκευάζονται στην Ινδία, το Μαρόκο και τις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Ο τόνος δίνεται από μπαχαρικά και καρυκεύματα - σκόρδο, τσίλι, τζίντζερ και ένα μπουκέτο πικάντικων μπαχαρικών, τα οποία μπορούν να συναρμολογηθούν σύμφωνα με το γούστο σας. Είναι καλύτερα να τηγανίζετε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά σε βούτυρο (γκί) ή να ανακατεύετε ελιά και βούτυρο σε ένα τηγάνι αυτό, φυσικά, δεν είναι το ίδιο, αλλά έχει παρόμοια γεύση.

Plum - καλά, ποιος δεν είναι εξοικειωμένος με αυτό;! Την αγαπούν πολλοί κηπουροί. Και όλα αυτά γιατί έχει έναν εντυπωσιακό κατάλογο ποικιλιών, εκπλήξεις με εξαιρετικές αποδόσεις, ευχαριστεί με την ποικιλομορφία του ως προς την ωρίμανση και μια τεράστια ποικιλία από χρώμα, σχήμα και γεύση φρούτων. Ναι, σε κάποια σημεία αισθάνεται καλύτερα, σε άλλα αισθάνεται χειρότερα, αλλά σχεδόν κανένας καλοκαιρινός κάτοικος δεν εγκαταλείπει την ευχαρίστηση να το μεγαλώσει στο οικόπεδό του. Σήμερα μπορεί να βρεθεί όχι μόνο στο νότο, στη μεσαία ζώνη, αλλά και στα Ουράλια και τη Σιβηρία.

Πολλές καλλωπιστικές καλλιέργειες και καλλιέργειες φρούτων, εκτός από αυτές που είναι ανθεκτικές στην ξηρασία, υποφέρουν από τον καυτό ήλιο και τα κωνοφόρα την περίοδο χειμώνα-άνοιξη υποφέρουν από το ηλιακό φως, που ενισχύεται από την αντανάκλαση από το χιόνι. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε για ένα μοναδικό προϊόν για την προστασία των φυτών από τα ηλιακά εγκαύματα και την ξηρασία - Sunshet Agrosuccess. Το πρόβλημα είναι σχετικό για τις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας. Τον Φεβρουάριο και τις αρχές Μαρτίου, οι ακτίνες του ήλιου γίνονται πιο ενεργές και τα φυτά δεν είναι ακόμη έτοιμα για νέες συνθήκες.

«Κάθε λαχανικό έχει τον δικό του χρόνο» και κάθε φυτό έχει τον δικό του βέλτιστο χρόνο για φύτευση. Όποιος έχει ασχοληθεί με τη φύτευση γνωρίζει καλά ότι η καυτή εποχή για φύτευση είναι η άνοιξη και το φθινόπωρο. Αυτό οφείλεται σε διάφορους παράγοντες: την άνοιξη τα φυτά δεν έχουν ακόμη αρχίσει να αναπτύσσονται γρήγορα, δεν υπάρχει έντονη ζέστη και συχνά πέφτουν βροχοπτώσεις. Ωστόσο, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθούμε, οι συνθήκες συχνά εξελίσσονται έτσι ώστε η φύτευση πρέπει να πραγματοποιηθεί στη μέση του καλοκαιριού.

Chili con carne που μεταφράζεται από τα ισπανικά σημαίνει τσίλι με κρέας. Αυτό είναι ένα πιάτο του Τέξας και του Μεξικού του οποίου τα κύρια συστατικά είναι οι πιπεριές τσίλι και το τριμμένο βοδινό κρέας. Εκτός από τα κύρια προϊόντα υπάρχουν τα κρεμμύδια, τα καρότα, οι ντομάτες και τα φασόλια. Αυτή η συνταγή με κόκκινες φακές τσίλι είναι νόστιμη! Το πιάτο είναι φλογερό, ζεματιστό, πολύ χορταστικό και εκπληκτικά νόστιμο! Μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη κατσαρόλα, να τη βάλετε σε δοχεία και να την παγώσετε - θα έχετε ένα νόστιμο δείπνο για μια ολόκληρη εβδομάδα.

Το αγγούρι είναι μια από τις πιο αγαπημένες καλλιέργειες κήπου των καλοκαιρινών κατοίκων μας. Ωστόσο, δεν καταφέρνουν όλοι και όχι πάντα οι κηπουροί να έχουν μια πραγματικά καλή συγκομιδή. Και παρόλο που η καλλιέργεια αγγουριών απαιτεί τακτική προσοχή και φροντίδα, υπάρχει ένα μικρό μυστικό που θα αυξήσει σημαντικά την απόδοσή τους. Μιλάμε για τσιμπήματα αγγουριών. Γιατί, πώς και πότε να τσιμπήσετε τα αγγούρια, θα σας πούμε στο άρθρο. Ένα σημαντικό σημείο στη γεωργική τεχνολογία των αγγουριών είναι ο σχηματισμός τους, ή ο τύπος ανάπτυξής τους.

Τώρα κάθε κηπουρός έχει την ευκαιρία να καλλιεργήσει απόλυτα φιλικά προς το περιβάλλον, υγιεινά φρούτα και λαχανικά στον δικό του κήπο. Το μικροβιολογικό λίπασμα Atlant θα βοηθήσει σε αυτό. Περιέχει βοηθητικά βακτήρια που εγκαθίστανται στην περιοχή του ριζικού συστήματος και αρχίζουν να εργάζονται προς όφελος του φυτού, επιτρέποντάς του να αναπτυχθεί ενεργά, να παραμείνει υγιής και να παράγει υψηλές αποδόσεις. Τυπικά, πολλοί μικροοργανισμοί συνυπάρχουν γύρω από το ριζικό σύστημα των φυτών.

Το καλοκαίρι συνδέεται με όμορφα λουλούδια. Τόσο στον κήπο όσο και στα δωμάτια θέλετε να θαυμάσετε τις πολυτελείς ταξιανθίες και τα συγκινητικά λουλούδια. Και για αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιείτε κομμένα μπουκέτα. Η ποικιλία των καλύτερων φυτών εσωτερικού χώρου περιλαμβάνει πολλά όμορφα ανθισμένα είδη. Το καλοκαίρι, όταν λαμβάνουν τον πιο έντονο φωτισμό και τις βέλτιστες ώρες φωτός, μπορούν να ξεπεράσουν κάθε μπουκέτο. Οι βραχύβιες ή απλώς ετήσιες καλλιέργειες μοιάζουν επίσης με ζωντανές ανθοδέσμες.

Τα τουρκικά μπιζέλια, ή ρεβίθια όπως επίσης ονομάζονται, καλλιεργούνταν σε ζεστές χώρες και χρησιμοποιούνταν ευρέως ως φαγητό εκεί ακόμη και πριν από την εποχή μας. Μέχρι τώρα, ο πολιτισμός είναι πολύ δημοφιλής στην Ασία, την Αφρική, την Ινδία και τη Μεσόγειο. Τώρα μερικοί κηπουροί άρχισαν να το φυτεύουν και να το καλλιεργούν στις ντάκες τους σε συνθήκες μέτριες, ασυνήθιστες για ένα φυτό, ακόμη και στην περιοχή της Σιβηρίας. Περιγραφές, αυξανόμενες συστάσεις και φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να λάβετε περισσότερες πληροφορίες για τα πρόσφατα εξωτικά.

Ιστορικά γεγονότα

Αν κρίνουμε από τις αρχαίες αιγυπτιακές τοιχογραφίες, που απεικονίζουν φαραώ με κλαδιά και καρπούς ρεβιθιού, ακόμη και εκείνη την εποχή, τα ρεβίθια ήταν βασική τροφή.

Οι αρχαιολόγοι βρήκαν μπιζέλια σε τάφους, αλλά εκεί τοποθετήθηκαν μόνο τα πιο σημαντικά πράγματα, τα οποία οι μεγαλοπρεπείς ηγεμόνες δεν μπορούσαν να κάνουν χωρίς στον άλλο κόσμο.

Τα ρεβίθια, χάρη στις υψηλές θρεπτικές τους ιδιότητες, έσωσαν τους ανθρώπους από την πείνα σε μεγάλες περιόδους ξηρασίας και άλλες φυσικές καταστροφές. Οι αρχαίοι πολεμιστές κέρδισαν δύναμη από αυτό, οι γυναίκες έγιναν πιο όμορφες και τα παιδιά αρρώστησαν λιγότερο και μεγάλωναν καλύτερα.

Συμβουλή. Τα ρεβίθια είναι καλό να τα τρώμε κατά τη διάρκεια της νηστείας. Είναι πολύ χορταστικό και τόσο θρεπτικό όσο το κρέας και άλλες τροφές με πολλές θερμίδες.

Οι Ασκληπιείς του αρχαίου κόσμου, των οποίων τα αρχεία έχουν διασωθεί μέχρι σήμερα, συνιστούσαν την κατανάλωση κόκκων ρεβιθιού για τη βελτίωση της κατάστασης του οργανισμού σε διάφορες ασθένειες.

Υπάρχουν τώρα 39 γνωστά είδη που είναι κοινά στην Ασία, αλλά μόνο ένα χρησιμοποιείται στον πολιτισμό - το Cicer arietinum. Τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα ρεβίθια είναι στην ανατολίτικη κουζίνα.

Ρεβύθια - ρεβίθια

Βιολογικά χαρακτηριστικά των ρεβιθιών

Το ρεβύθι, ή όπως αποκαλείται επίσης, τούρκικο ρεβίθι, είναι ένα μονοετές φυτό με καλά ανεπτυγμένη ρίζα βρύσης που μπορεί να διεισδύσει στο έδαφος σε βάθος μεγαλύτερο από ένα μέτρο.

Ο θάμνος έχει όρθιους μίσχους καλυμμένους με άσπρες τρίχες και μια απλωμένη κορώνα. Το ύψος, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι από 20 cm έως 1 m. Οι μίσχοι και τα φύλλα είναι χρωματισμένα ανοιχτό ή σκούρο πράσινο. Είναι επίσης κιτρινωπό ή ιώδες-πράσινο.

Τα φύλλα του ρεβυθιού είναι πολύπλοκα. Αποτελούνται από 10-20 μικρά φύλλα, ο αριθμός των οποίων ποικίλλει ανάλογα με το ύψος της τοποθεσίας. Το πιο πολυάριθμο μπορεί να βρεθεί στο μεσαίο τμήμα του θάμνου. Τα φύλλα καλύπτονται επίσης με τρίχες.

Τα λουλούδια αποτελούνται από 5 πέταλα. Μπορεί να υπάρχουν από 1 έως 2 από αυτά σε ένα μίσχο.

Ο καρπός του ρεβιθιού είναι ένα φασόλι σε σχήμα επιμήκους, τα φύλλα του οποίου καλύπτονται με λευκές τρίχες. Όταν ωριμάσει δεν ραγίζει. Το καθένα περιέχει έναν, σπάνια 2 μπιζέλια. Στις ποικιλίες με λευκούς σπόρους οι κόκκοι είναι αχυροκίτρινοι, στις πρασινόσπορες ποικιλίες έχουν πρασινωπή απόχρωση και στις με σκούρο σπόρους είναι γαλαζωπό-ιώδες.

Υπάρχουν ποικιλίες ρεβιθιών

Υπάρχουν 3 είδη δημητριακών:

• γωνιακό - πιστεύεται ότι μοιάζει με το κεφάλι ενός κριαριού.
• pisiform ή στρογγυλό?
• το ενδιάμεσο μοιάζει πολύ με το κεφάλι μιας κουκουβάγιας.

Η κύρια διαφορά μεταξύ των κόκκων ρεβιθιού και άλλων οσπρίων είναι η παρουσία ενός επιμήκους στομίου. Οι σπόροι μπορεί να είναι διαφορετικών χρωμάτων και στα ρεβίθια έχει παρατηρηθεί κάποια εξάρτηση του χρώματος των μπιζελιών από το χρώμα του λουλουδιού. Έτσι, σε ποικιλίες προικισμένες με λευκά λουλούδια, οι κόκκοι είναι ανοιχτοί, και αν το λουλούδι είναι ροζ ή μοβ, οι κόκκοι είναι σκούροι. Οι κοτυληδόνες όλων των ποικιλιών είναι κίτρινες.

Οι ποικιλίες τουρκικού αρακά χωρίζονται σε 3 ομάδες.

• Μικρόσπορος. Το βάρος 1000 κόκκων είναι μικρότερο από 200 g.
• Μέτριος σπόρος. 1000 κόκκοι ζυγίζουν από 200 g έως 350 g.
• Μεγαλόσπορος. Το βάρος των 1000 κόκκων αυτών των ποικιλιών ξεπερνά τα 350 g.

Τα ρεβίθια είναι αρκετά ανθεκτικά στο κρύο. Σε σύγκριση με άλλα όσπρια, ανέχεται πιο εύκολα τους έντονους παγετούς. Διαχειμάζει καλά στο έδαφος όταν φυτεύεται το φθινόπωρο. Τα ενήλικα φυτά μπορούν εύκολα να ανεχθούν πτώση θερμοκρασίας έως -8°C.

Προσοχή! Τα τουρκικά μπιζέλια είναι μια μακρόχρονη καλλιέργεια, επομένως οι ημερομηνίες σποράς πρέπει να είναι αρκετά νωρίς, διαφορετικά η απόδοση θα μειωθεί σημαντικά.

Πώς να καλλιεργήσετε ρεβίθια στη ντάκα σας στη μεσαία ζώνη

Δεν έχει σημασία για τα ρεβίθια ποια φυτά φύτρωσαν στην περιοχή την περασμένη σεζόν. Αλλά από μόνο του είναι ένας πολύ καλός προκάτοχος, εμπλουτίζοντας σημαντικά το έδαφος με άζωτο.

Για να φυτέψετε ρεβίθια σε ψυχρές περιοχές, θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, ώστε να έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από το τέλος της σεζόν. Η περιοχή που προβλέπεται για την καλλιέργεια ρεβιθιών πρέπει να είναι εντελώς απαλλαγμένη από ζιζάνια. Τα κατάλληλα εδάφη είναι αργιλώδη ή μαυρόχωμα.

Τα ρεβίθια είναι πολύ υγιεινά και θρεπτικά για τον άνθρωπο

Συνιστάται να σκάβετε βαθιά το κρεβάτι για σπορά. Αυτό θα προωθήσει τον καλό αερισμό της ρίζας και τη βαθιά διείσδυση της υγρασίας, κάτι που θα επιτρέψει στα βακτήρια που σχηματίζουν άζωτο να αναπτυχθούν καλύτερα. Όσο περισσότερα από αυτά σχηματίζονται στις ρίζες, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η απόδοση.

Οι σπόροι του ρεβιθιού είναι καλύτερο να σπέρνονται σε αυλάκια βάθους 8-10 cm και σε απόσταση 20 cm μεταξύ τους. Η βλάστηση των μπιζελιών είναι δυνατή ήδη σε θερμοκρασία +3..+5°C και τα σπορόφυτα μπορούν εύκολα να αντέξουν τους έντονους παγετούς. Αυτό καθιστά δυνατή την πρώιμη σπορά των ρεβιθιών, ανεξάρτητα από την περιοχή. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας και του σχηματισμού των ωοθηκών, η μέση θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους +24..+28°C.

Προσοχή! Η ταχύτητα ωρίμανσης του ρεβυθιού είναι το κύριο πρόβλημα της καλλιέργειάς του σε ψυχρές περιοχές. Για ορισμένες ποικιλίες αυτό διαρκεί 140-150 ημέρες σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία. Στις βόρειες περιοχές, η καλλιέργεια ριζώνει καλά και ανθίζει, αλλά οι καρποί μπορεί απλώς να μην έχουν χρόνο να ωριμάσουν κατά το σύντομο καλοκαίρι.

Φροντίδα μπιζελιού

Τα ρεβίθια ευδοκιμούν όταν υπάρχει έλλειψη υγρασίας. Αυτό οφείλεται στην ικανότητα του φυτού να εξατμίζει αργά το υγρό. Επιπλέον, μια μακριά ρίζα μπορεί πάντα να «φτάσει» στο υγρό στρώμα του εδάφους. Επομένως, δεν χρειάζεται να ποτίζετε το κρεβάτι του κήπου.

Μπορείτε να ταΐσετε τα τουρκικά μπιζέλια μία φορά δύο εβδομάδες μετά την εμφάνιση με λιπάσματα φωσφόρου-αζώτου. Αυτό θα επιταχύνει την ανάπτυξη και την ανθοφορία.

Η συγκομιδή των ρεβιθιών είναι πολύ εύκολη. Οι θάμνοι του δεν γέρνουν, τα φασόλια δεν σκάνε. Όλα τα φρούτα ωριμάζουν σχεδόν ταυτόχρονα, επομένως ολόκληρη η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί ταυτόχρονα.

Είναι εύκολο να καλλιεργήσετε ρεβίθια στη μεσαία ζώνη

Μετά τη συγκομιδή, τα φασόλια πρέπει να απλωθούν σε ένα μόνο στρώμα σε ζεστό, καλά αεριζόμενο χώρο ή κάτω από ένα θόλο. Στη συνέχεια τα μπιζέλια αφαιρούνται από αυτά και τοποθετούνται σε δοχεία για περαιτέρω αποθήκευση.

Συμβουλή. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα ρεβίθια σε λινό σακουλάκι σε ξηρό μέρος. Έτσι οι σπόροι δεν χάνουν τη βιωσιμότητά τους για περίπου 10 χρόνια.

Δεν υπάρχουν απολύτως δυσκολίες στην ερασιτεχνική καλλιέργεια ρεβιθιών, ακόμη και αν η τοποθεσία βρίσκεται σε ψυχρή περιοχή με πολύ παγωμένους χειμώνες. Εάν επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και ακολουθήσετε τους κανόνες της απλής γεωργικής τεχνολογίας, μπορείτε πάντα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με εξωτικά όσπρια που συλλέγονται στη δική σας ντάκα.