Συνταγή για κοτολέτες λαχανικών σε τηγάνι. Κοτολέτες λαχανικών - μια νόστιμη δίαιτα

Ο ρυθμός της σύγχρονης ζωής επιταχύνεται και για τους ανθρώπους που αγωνίζονται για έναν υγιεινό τρόπο ζωής και δίνουν προσοχή στην υγιεινή διατροφή, η ικανότητα να μαγειρεύουν φαγητό σε αργή κουζίνα έχει γίνει σωτηρία. Υπάρχουν πολλές συνταγές που προάγουν τη σωστή διατροφή και μια σημαντική θέση μεταξύ τους καταλαμβάνουν οι κοτολέτες διατροφής στον ατμό μαγειρεμένες σε αργή κουζίνα.

Τι είδη κοτολέτες στον ατμό υπάρχουν;

Για να βεβαιωθείτε ότι οι κοτολέτες δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και υγιεινές, μαγειρεύονται στον ατμό ή στο φούρνο. Ωστόσο, πρόσφατα εμφανίστηκε ένας υπέροχος τρόπος για να μαγειρέψετε υγιεινές κοτολέτες - στον ατμό σε αργή κουζίνα. Μια απλή συσκευή σας βοηθά να μαγειρεύετε νόστιμα φαγητά και ταυτόχρονα να ασχολείστε με τη δική σας δουλειά.

Οι κοτολέτες στον ατμό μπορούν να καταναλωθούν ως ξεχωριστό πιάτο ή να σερβιριστούν με συνοδευτικό. Πουρέ πατάτας, βραστά λαχανικά ή σαλάτα μπορούν να χρησιμεύσουν ως συνοδευτικό. Οι νόστιμες κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα θα συμπληρωθούν καλά από την αγαπημένη σας σάλτσα.

Όταν αποφασίσετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο πιάτο, πρέπει να αποφασίσετε για το κύριο συστατικό. Μια κλασική επιλογή θα ήταν οι κοτολέτες κοτόπουλου, μοσχαρίσιου ή χοιρινού σε αργή κουζίνα και κιμάς λαχανικών και ψαριών θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε ποικιλία στην καθημερινή σας διατροφή.

Οι σωστά προετοιμασμένες κοτολέτες κοτόπουλου ή βοείου κρέατος στον ατμό σε αργή κουζίνα θα είναι οι πιο κατάλληλες για διατροφική διατροφή, καθώς και για παιδιά. Είναι ακόμα καλύτερο αν ο κιμάς είναι από φιλέτο πουλερικών ή άπαχο μοσχαρίσιο κρέας.

Όσοι δεν ανησυχούν ιδιαίτερα για τη σιλουέτα τους και προτιμούν πιο λιπαρά είδη κρέατος, θα αρέσουν χοιρινά κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα. Ωστόσο, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο πλιγούρι βρώμης αντί για ψωμί σε αυτόν τον κιμά.

Υπάρχουν επίσης διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε κιμά για κοτολέτες - μερικές φορές ο κιμάς παρασκευάζεται σε μύλο κρέατος ή ψιλοκομμένο με μαχαίρι και στη συνέχεια οι κοτολέτες ονομάζονται "ψιλοκομμένες". Το μαγείρεμα ψιλοκομμένων κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα είναι τόσο εύκολο όσο οι κοτολέτες από παραδοσιακό κιμά.

Συνταγές για το μαγείρεμα κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα

Πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται πώς να μαγειρέψουν κοτολέτες στον ατμό σε μια αργή κουζίνα· συνταγές με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε την καλύτερη συνταγή. Κάθε πιάτο μπορεί να ποικίλει με νέα μπαχαρικά και απροσδόκητες παραλλαγές υλικών.

Ζουμερά και νόστιμα κοτολέτες φιλέτο κοτόπουλου λαμβάνονται αν προσθέσετε λίγο κεφίρ στον κιμά. Το πιάτο περιλαμβάνει επίσης κρεμμύδια, καρότα, αυγά και μπαχαρικά. Έχοντας αφιερώσει λίγο περισσότερο από 20 λεπτά για την προετοιμασία του κιμά και το σχηματισμό των κοτολετών και το ίδιο ποσό για το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα, η νοικοκυρά θα λάβει ένα υπέροχο πιάτο για όλη την οικογένεια.

Για να μάθετε πόσο καιρό θα μαγειρέψετε τις κοτολέτες στον ατμό στην πολυκουζίνα Polaris, πρέπει να εστιάσετε στο κύριο συστατικό. Έτσι, οι κοτολέτες κοτόπουλου θα χρειαστούν 25 λεπτά και οι κοτολέτες χοιρινού περίπου 40.

Οι γονείς όλων των χωρών προσπαθούν να δώσουν το καλύτερο στα παιδιά τους. Επιλέγουν τα καλύτερα σχολεία, όμορφα πράγματα και υγιεινά προϊόντα. Από όλη την ποικιλία που προσφέρουν τα καταστήματα και οι αγορές, οι γονείς κλίνουν όλο και περισσότερο προς το κρέας γαλοπούλας. Είναι χαμηλή σε θερμίδες και χαμηλή σε λιπαρά. Περιέχει πολλές βιταμίνες, μικροστοιχεία και αμινοξέα. Το κρέας γαλοπούλας περιέχει χαμηλή χοληστερόλη και δικαίως θεωρείται διαιτητικό. Γι' αυτό συνιστάται να το μαγειρεύετε για παιδιά. Μια απλή συνταγή θα σας πει πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό σε πολυκουζινάκι Panasonic από αυτό το κρέας.

Κοτολέτες ψαριού στον ατμό σε αργή κουζίνα για ένα παιδί (με κεφίρ)

Ένα άλλο πολύ σημαντικό προϊόν στη διατροφή τόσο των παιδιών όσο και των ενηλίκων είναι το ψάρι. Μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς ενδιαφέροντες τρόπους, αλλά το πιο νόστιμο ψάρι θα είναι αν μαγειρέψετε στον ατμό κοτολέτες κιμά σε μια αργή κουζίνα. Το ψάρι περιέχει φώσφορο, πρωτεΐνες και βιταμίνες που χρειάζεται ο οργανισμός. Ωστόσο, δεν αγαπούν όλα τα παιδιά τα ψάρια. Και μετά οι ενήλικες προσπαθούν να το κρύψουν σε κοτολέτες προσθέτοντας καρότα ή πατάτες στη συνταγή. Σε πολλά παιδιά δεν αρέσει να τρώνε ψάρι από φόβο για το κόκαλο. Είναι τόσο δυσάρεστο και επώδυνο όταν κολλάει στο λαιμό. Μπορείτε να λύσετε αυτό το πρόβλημα μαγειρεύοντας κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων παρουσιάζονται παρακάτω.

Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι τρυφερό και θα λιώσει στο στόμα σας λόγω του κεφίρ που προστίθεται στον κιμά. Και τα πρόσθετα χόρτα θα δώσουν στις κοτολέτες ένα όμορφο σχέδιο.

Διαιτητικές κοτολέτες μοσχαρίσιο στον ατμό

Το βραστό μοσχαρίσιο κρέας συνιστάται για χρήση σε κάθε είδους δίαιτα, για παιδιά και θηλάζουσες μητέρες. Από όλη την ποικιλία των «κόκκινων» κρεάτων, το βοδινό κρέας έχει γίνει ο απόλυτος ηγέτης. Συμβαίνει ότι οι αρχάριες νοικοκυρές αναρωτιούνται γιατί οι κοτολέτες στον ατμό είναι ροζ. Αυτό συμβαίνει όταν οι κοτολέτες δεν έχουν ψηθεί αρκετά - πρέπει να μαγειρέψετε τις κοτολέτες λίγο περισσότερο στον ατμό.

Ένα εκπληκτικό γεγονός είναι ότι το μοσχαρίσιο κρέας είναι ένα υποαλλεργικό προϊόν. Προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι βιταμίνες, τα μικροστοιχεία και τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στο βοδινό κρέας και ταυτόχρονα να διατηρηθεί το κρέας διαιτητικό, παρασκευάζονται κοτολέτες ατμού από αυτό. Το κρέας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο παραμένει πολύ νόστιμο και εύπεπτο. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κοτολέτες στον ατμό σε ένα πολυκουζινάκι Redmond, πρέπει να ανατρέξετε στην παρακάτω συνταγή.

Συστατικά

• Κιμάς μοσχαριού - 500 γραμμάρια.
• Πατάτες - 1 τεμάχιο;
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.

Απόδοση: 20 κοτολέτες.

Μαγειρική δίαιτα στον ατμό κοτολέτες

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγορασμένο κιμά ή να τον ετοιμάσετε μόνοι σας. Για το σκοπό αυτό, θα πρέπει να αγοράσετε μοσχαρίσιο κρέας και να το περάσετε από έναν μύλο κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση θα υπάρχει απόλυτη εμπιστοσύνη στην υψηλή ποιότητα του κιμά. Απαντώντας στην ερώτηση πώς να φτιάξετε ζουμερά κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο δοχείο με τον κιμά.

Τα κρεμμύδια πρέπει να είναι ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα σε ένα μύλο κρέατος. Τρίβουμε τις πατάτες σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι και τα μπαχαρικά. Εκτός από το τυπικό αλάτι και πιπέρι, οι καλοφαγάδες μπορούν να προσθέσουν άλλα μπαχαρικά στον κιμά, για παράδειγμα, ιταλικά βότανα ή ένα μείγμα βοτάνων.

Ο κιμάς που προκύπτει πρέπει να ζυμωθεί καλά. Με χέρια βουτηγμένα σε νερό, σχηματίζουμε προσεκτικά κοτολέτες και τις βάζουμε στο slow cooker. Χάρη σε μια τόσο απλή συνταγή και τη λειτουργία "μαγειρέματος", θα έχετε νόστιμα κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα, ο χρόνος μαγειρέματος των οποίων θα είναι περίπου 30 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο μένει να τοποθετηθεί σε ένα όμορφο πιάτο. Μπορείτε να σερβίρετε τις κοτολέτες με βραστά λαχανικά ή σαλάτα.

Εξαιρετικές κοτολέτες ανάμεικτου κιμά

Φροντίζοντας για την υγεία των παιδιών τους και τη δική τους υγεία, οι γονείς συμφωνούν ότι τα πιο νόστιμα, απαλά και ζουμερά είναι οι σπιτικές κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα, από ανάμεικτο κιμά. Η πιο επιτυχημένη συμβίωση ήταν ο κιμάς κοτόπουλου και μοσχάρι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φιλέτο κοτόπουλου και μοσχαρίσιο στον ατμό. Και ένα απροσδόκητο συστατικό σε ένα τέτοιο πιάτο θα είναι το πλιγούρι βρώμης.

Συστατικά

• Κιμάς - 500 γραμμάρια.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ (μικρό μέγεθος).
• Πλιγούρι βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
• Πρασινάδα.

Μαγειρεύοντας εξαιρετικές κοτολέτες από ανάμεικτο κιμά σε αργή κουζίνα στον ατμό

Ο κιμάς ετοιμάζεται αρκετά εύκολα, μπορείτε να τον αγοράσετε και από το κατάστημα. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κρέας και προσθέστε ένα αυγό. Συχνά, η συνταγή για κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα περιλαμβάνει ψίχα ψωμιού. Έτσι παίρνετε περισσότερες κοτολέτες και γίνονται πολύ τρυφερά. Το μειονέκτημα της ψίχας ψωμιού είναι η περιεκτικότητά της σε θερμίδες.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτό το προϊόν με πλιγούρι βρώμης. Είναι καλύτερα αν είναι μικρά. Στη συνέχεια, η γλουτένη θα απελευθερωθεί και θα βοηθήσει τις κοτολέτες να διατηρήσουν το σχήμα τους. Οι νιφάδες πρέπει να λαμβάνονται για γρήγορο μαγείρεμα. Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα των νιφάδων είναι η πλούσια γεύση που προσθέτουν στο πιάτο. Μερικές φορές οι επισκέπτες μπερδεύονται γιατί οι κοτολέτες στον ατμό διαλύονται ακριβώς στο πιάτο. Η απάντηση είναι απλή - δεν υπήρχε αρκετό αυγό στον κιμά.

Για να γίνει το πιάτο ιδιαίτερα αρωματικό και πολύ όμορφο, προσθέστε χόρτα σε αυτό. Τα πράσινα πρέπει να επιλέγονται κατά την κρίση σας. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν τον άνηθο, σε άλλους αρέσει ο μαϊντανός και μερικοί άνθρωποι δεν βλέπουν τη ζωή τους χωρίς κόλιανδρο.

Το μόνο που μένει είναι να σχηματίσετε τις κοτολέτες και να τις τοποθετήσετε στον πάτο του πολυμάγειρα που έχετε αλείψει με φυτικό λάδι. Ο χρόνος μαγειρέματος για τις κοτολέτες είναι 30 λεπτά.

Κοτολέτες κουνελιών στον ατμό σε μια αργή κουζίνα

Το κρέας κουνελιού είναι εντελώς απαλλαγμένο από λίπος και επομένως είναι χρήσιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο πιάτο θα χρειαστείτε πολύ λίγα.

Συστατικά

• Κρέας κουνελιού - 500 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 1 κομμάτι (μικρό μέγεθος).
• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Βράζοντας στον ατμό κοτολέτες κουνελιού σε αργή κουζίνα

Τρίβουμε το κρέας κουνελιού στο μπλέντερ ή περνάμε από μύλο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο κρέας. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στον κιμά και ανακατέψτε καλά. Πλάθετε μικρά μπαλάκια, τα βάζετε σε αργή κουζίνα και τα ψήνετε για 20 λεπτά. Σερβίρετε πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Κοτολέτες λαχανικών στον ατμό

Έρχεται νηστεία, πλησιάζει μέρα νηστείας ή απλά θέλεις να κεράσεις κάτι νόστιμο και με λίγες θερμίδες; Στη συνέχεια, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε κοτολέτες λαχανικών στον ατμό σε μια αργή κουζίνα.

Τα κύρια συστατικά μπορεί να είναι: καρότα, πατάτες, κολοκύθα, σπανάκι, κολοκυθάκια, γογγύλια, μπρόκολο, παντζάρια, λάχανο, κολοκυθάκια ακόμα και κουνουπίδι. Επιπλέον, στον κιμά προστίθενται τηγανητά κρεμμύδια, δημητριακά ή μυρωδικά.

Όποιο λαχανικό και αν προτιμάτε, όλα τα κοτολέτες θα έχουν κάτι κοινό - για τον κιμά, τα λαχανικά πρέπει να είναι ψιλοκομμένα. Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε ωμά είτε βραστά και, ανάλογα με αυτό, το μαγείρεμα κοτοπουλών στον ατμό σε πολυκουζινάκι θα πάρει λίγο περισσότερο ή λιγότερο χρόνο.

Κοτολέτες καρότου - ένα βήμα προς ένα υγιές έντερο

Τα καρότα από μόνα τους είναι πολύ χρήσιμα, βελτιώνουν την όραση, φροντίζουν τα έντερα και έχουν αναλγητική δράση. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να φάνε ωμά καρότα. Αφού διαβάσετε την παρακάτω συνταγή, θα καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα, ώστε να διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των καρότων.

Συστατικά

• Καρότα - 3 τεμάχια (μεγάλα).
• Πλιγούρι βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• Αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Κοτολέτες καρότου στον ατμό:

Τα προ-ξεφλουδισμένα καρότα πρέπει να τεμαχίζονται στον τρίφτη ή στο μπλέντερ. Είναι καλύτερα να στραγγίσετε τον χυμό που προκύπτει. Μπορείτε να του προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή να το ανακατέψετε με χυμό μήλου και να το πιείτε ως ένα πολύ νόστιμο ρόφημα.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στα καρότα και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό στον κιμά, αλλά τέτοιου είδους κοτολέτες δεν είναι κατάλληλες για τη Σαρακοστή.

Από τον κιμά που προκύπτει, σχηματίζουμε κοτολέτες και τις τοποθετούμε σε διπλό λέβητα. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου 20 λεπτά. Είναι προτιμότερο να σερβίρετε τις κοτολέτες ζεστές, με κρέμα γάλακτος ή μέλι.

Κοτολέτες λάχανου στον ατμό σε αργή κουζίνα

Το λευκό λάχανο είναι πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, φρουκτόζη και γλυκόζη, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για ένα άτομο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, και ιδιαίτερα το χειμώνα, όταν δεν υπάρχουν πολλές επιλογές βιταμινών. Το μαγείρεμα κοτολέτας στον ατμό σε μια αργή κουζίνα θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα πάντα υγιεινά και να εμποτίσετε το πιάτο με εξαιρετική γεύση.

Συστατικά

• Λευκό λάχανο - 600 γραμμάρια.
• Αυγό - 2 τεμ.;
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Προετοιμασία κοτολέτες λάχανου στον ατμό:

Το λάχανο πρέπει να κοπεί και να σιγοβράσει για 10 λεπτά σε ένα τηγάνι. Μεταφέρετε το κρύο λάχανο σε ένα δοχείο όπου θα ανακατευτεί ο κιμάς. Προσθέστε εκεί τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να μείνει για 15-20 λεπτά για να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, πρέπει να σχηματιστούν κοτολέτες και να μαγειρευτούν στον ατμό για 20 λεπτά. Οι οδηγίες για τη συσκευή θα σας βοηθήσουν να μάθετε πόσο καιρό θα μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό σε μια πολυκουζίνα.

Οι λαχανόκοτες μπορούν να καταναλωθούν είτε ζεστές είτε δροσερές. Ταιριάζουν πολύ με φαγόπυρο ή ρύζι. Και ο καλύτερος τρόπος για να σερβίρετε αυτές τις κοτολέτες είναι να τις σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά και κρέμα γάλακτος.

Κοτολέτες λαχανικών από κολοκυθάκια και πατάτες

Μπορείτε να ετοιμάσετε ξεχωριστά κολοκυθάκια στον ατμό σε αργή κουζίνα και κοτολέτες πατάτας στον ατμό ή μπορείτε να φτιάξετε ανάμεικτο κιμά. Με τη βοήθεια της απλής ανάμειξης, επιτυγχάνεται ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα - ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό πιάτο.

Τα κολοκυθάκια περιέχουν μεταλλικά άλατα και οι πατάτες είναι πλούσιες σε αμινοξέα. Η προκύπτουσα σειρά βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα.

Συστατικά

• Πατάτες - 2 τεμ.;
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σκόρδο - 1 σκελίδα;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Οι πατάτες πρέπει να τρίβονται στον λεπτό τρίφτη και τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη. Αλατίστε τα λαχανικά και δώστε τους χρόνο να βγάλουν το ζουμί τους, ο οποίος στη συνέχεια πρέπει να στραγγιστεί. Πρέπει να προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά στα λαχανικά και να ζυμώσετε καλά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένο σκληρό τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά στη συνταγή. Βράζουμε στον ατμό για 20 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας την ίδια συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες κολοκύθας στον ατμό σε μια αργή κουζίνα. Όλα τα υλικά και οι ποσότητες τους θα παραμείνουν ίδια όπως στη συνταγή αν πάρετε 500 γραμμάρια κολοκύθα. Όσοι έχουν γλυκό δόντι θα λατρέψουν τις γλυκές κολοκυθοκέτες που σερβίρονται με κρέμα γάλακτος.

Κοτολέτες καλαμαριού στον ατμό σε αργή κουζίνα

Εκτός από κιμά και λαχανικά, υπάρχουν και ψαριού. Η μέθοδος παρασκευής κοτολέτες ψαριού διαφέρει ελάχιστα από τις κοτολέτες κρέατος. Ετοιμάζεται και ο κιμάς και σχηματίζονται κοτολέτες. Η κύρια διαφορά είναι στα μπαχαρικά, γιατί το ψάρι ταιριάζει πολύ με θυμάρι και μοσχοκάρυδο.

Εκτός από τα ψάρια, τα θαλασσινά χρησιμοποιούνται συχνά για κοτολέτες. Οι κοτολέτες καλαμαριού θα εκπλήξουν και τον πιο επιλεκτικό άνθρωπο.

Συστατικά

• Καλαμάρι - 500 γραμμάρια?
• Κρεμμύδια - 1 τεμ. (μικρό);
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Λευκό ψωμί - 2 τεμάχια.
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• Τριμμένη φρυγανιά;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Βράζοντας στον ατμό κοτολέτες καλαμαριού σε αργή κουζίνα:

Όταν απαντάτε στην ερώτηση πώς να φτιάξετε κοτολέτες στον ατμό σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να ξεκινήσετε προετοιμάζοντας τα καλαμάρια. Είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα σφάγια καλαμαριού, θα πρέπει να καθαρίζονται αφαιρώντας τις χορδές και τη μεμβράνη. Στεγνώστε σε χαρτί κουζίνας και ψιλοκόψτε.

Μουλιάζουμε την ψίχα ψωμιού σε γάλα ή νερό για 10 λεπτά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, στύβουμε το ψωμί και βάζουμε στον κιμά. Όλα τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν καλά, να σχηματιστούν μελλοντικές κοτολέτες και να βυθιστούν λίγο σε τριμμένη φρυγανιά. Η προετοιμασία του πιάτου δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 25 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας, πατάτες ή λαχανικά.

Αντενδείξεις και οδηγίες για τη χρήση κοτολέτας ατμού

Κάθε άτομο που νοιάζεται για την υγεία του προσπαθεί περιοδικά να βρει τι να φάει και τι να αποφύγει. Ακολουθούν μερικές ερωτήσεις σχετικά με το πώς και τι είδους κοτολέτες στον ατμό να τρώτε και οι απαντήσεις σε αυτές:

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό για έλκη;

Το πεπτικό έλκος σχετίζεται άμεσα με την ποιότητα της διατροφής. Εξαιτίας αυτού, η διατροφή είναι η κύρια συνταγή. Η διατροφή πρέπει να περιέχει το μέγιστο των βιταμινών και μετάλλων, αλλά όχι τόσα πολλά τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν. Και για να κάνετε τα κλασματικά γεύματα νόστιμα, πρέπει να καταφύγετε σε κόλπα. Έτσι, για να γίνει πιο γευστικός ο χυλός, σερβίρονται με ζευγαρωμένες κοτολέτες από άσπρο ψάρι, μοσχαρίσιο ή φιλέτο κοτόπουλου.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό ενώ θηλάζετε;

Κατά τους πρώτους μήνες της ζωής ενός παιδιού, η υγεία του εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή της μητέρας. Για να αποκλείσετε τις αλλεργίες, θα πρέπει να αποφεύγετε τα ψάρια, τα αυγά, το αλεύρι, το σιμιγδάλι και τα λαχανικά με έντονα χρώματα. Οι κοτολέτες γαλοπούλας, κοτόπουλου ή βοδινού είναι κατάλληλες για μια θηλάζουσα μητέρα. Είναι σημαντικό να αντικαταστήσετε το αλεύρι με πλιγούρι και να αχνίσετε τις κοτολέτες χωρίς αυγά.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό για παγκρεατίτιδα;

Η φλεγμονή του παγκρέατος κάνει προσαρμογές στη διατροφή ενός ατόμου. Πρέπει να κάνετε τα γεύματα πιο συχνά και πιο ελαφριά και να αντικαταστήσετε το λιπαρό χοιρινό με μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο. Το κρέας κοτόπουλου βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος του ασθενούς με τη βοήθεια των μακροστοιχείων και μικροστοιχείων που περιέχει. Οι κοτολέτες ατμού από ανάμεικτο κιμά, όπως μοσχαρίσιο κρέας και πουλερικά, είναι ζουμερές και τρυφερές.

Απαντώντας στο ερώτημα εάν είναι δυνατό να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό για καρκίνο του παγκρέατος, θα πρέπει να πούμε όχι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο σε όλα και να χρησιμοποιείτε μόνο τα «σωστά» προϊόντα για το μαγείρεμα, αποφεύγοντας τα λιπαρά τρόφιμα. Και πλάθοντας κάθε γεύμα έτσι ώστε να ξεπερνά ελαφρώς τη μία κουταλιά της σούπας σε ποσότητα.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό για γαστρίτιδα;

Αυτό το πιάτο επιτρέπεται να καταναλωθεί εάν η ασθένεια δεν βρίσκεται στο οξύ στάδιο. Πρέπει να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό από διαιτητικό κρέας με μικρή ποσότητα αλατιού και καθόλου μπαχαρικά. Συνιστάται η χρήση κοτολέτες στον ατμό από ψάρια ποταμού και θαλάσσιων ποικιλιών χαμηλών λιπαρών. Ιδανική είναι η πέρκα ή η πουλάκι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγα καρότα ή χόρτα στον κιμά, έτσι το χρώμα θα γίνει πιο ελκυστικό, η γεύση θα είναι πιο ενδιαφέρουσα και το φαγητό θα είναι πιο εύπεπτο για το στομάχι.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό για διαβήτη;

Με αυτήν την ασθένεια, το κύριο πράγμα είναι να αποκλείσετε από τη διατροφή τους γρήγορα εύπεπτους υδατάνθρακες όπως το αλεύρι, το χοιρινό και η ζάχαρη. Οι κοτολέτες λαχανικών στον ατμό, καθώς και οι κοτολέτες από άπαχο κρέας, είναι ιδανικές για διαβητικούς.

Παρά όλα τα παραπάνω, για κάθε ασθένεια πρέπει να τηρείτε αυστηρά τη δίαιτα που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας.

Μικρά κόλπα για το μαγείρεμα κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα

1. Για να παραμείνουν νόστιμα οι κοτολέτες και ταυτόχρονα να βοηθήσουν στη φροντίδα της σιλουέτας σας, θα πρέπει να αντικαταστήσετε το λευκό ψωμί και το αλεύρι με πλιγούρι.
2. Για να είναι όμορφα τα κοτολέτα και να ξεκολλάει εύκολα ο κιμάς. Τα χέρια πρέπει να βρέχονται με κρύο νερό.
3. Συμβαίνει ότι ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια συνταγή δεν είναι πολύ νόστιμο και η οικοδέσποινα είναι μπερδεμένη γιατί οι κοτολέτες στον ατμό αποδείχθηκαν στεγνές. Η προσθήκη μιας κουταλιάς της σούπας κρέμα γάλακτος ή κεφίρ στον κιμά θα βοηθήσει στην αποφυγή ενός τόσο θλιβερού αποτελέσματος. Ένα άλλο μικρό μυστικό στην προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι το σιμιγδάλι. Αν αντικαταστήσετε το αλεύρι με σιμιγδάλι, οι κοτολέτες θα είναι πιο τρυφερές.
4. Προσπαθώντας να μάθουν γιατί οι κοτολέτες στον ατμό είναι σκληρές, οι νοικοκυρές αρχίζουν να διαμαρτύρονται για τον προμηθευτή κρέατος, κάτι που δεν είναι απολύτως αλήθεια. Οποιοσδήποτε κιμάς, κρέας ή ψάρι, πρέπει να χτυπηθεί πολύ καλά πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά. Για να γίνει αυτό, ο κιμάς πλάθεται σε μια μεγάλη μπάλα και χτυπιέται αρκετά δυνατά στο τραπέζι. Για να μειώσετε την πιθανότητα ο κιμάς να σκορπιστεί σε όλη την κουζίνα, μπορείτε να τον διπλώσετε εκ των προτέρων σε μια πλαστική σακούλα.
5. Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι μπορείτε να φτιάξετε γλυκές κοτολέτες από καρότα ή κολοκύθα. Και για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με φρέσκες κοτολέτες, θα πρέπει να τις προετοιμάσετε για μελλοντική χρήση. Το να μαγειρεύετε κατεψυγμένες κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα είναι τόσο εύκολο όσο το μαγείρεμα φρέσκων.
6. Εάν θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο την πρώτη φορά, πρέπει να προσδιορίσετε στις οδηγίες για τον ηλεκτρονικό σας βοηθό πόσο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό σε μια πολυκουζίνα αυτής της μάρκας. Και φυσικά για να είναι λαχταριστές οι κοτολέτες πρέπει να σερβίρονται σωστά σε μια όμορφη πιατέλα με σάλτσα ή συνοδευτικό.

Δείτε άλλες συνταγές βήμα-βήμα με φωτογραφίες

• Πώς να μαγειρέψετε ζουλιέν με μανιτάρια και κοτόπουλο στο σπίτι
  Τηγανίτες μήλου με σιμιγδάλι σε κεφίρ χωρίς λάδι με νιφάδες βρώμης και πίτουρο
  

Οι κοτολέτες λαχανικών είναι ένα από τα πιο απλά και υγιεινά πιάτα με τα οποία μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και τα παιδικά μενού. Θα είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τέτοιες κοτολέτες, μπορούν να γίνουν από σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό.

Συνταγή δίαιτας

Αυτή η συνταγή για κοτολέτα λαχανικών χαμηλών θερμίδων είναι κατάλληλη για όσους κάνουν δίαιτα. Αυτές οι κοτολέτες μπορούν να δοθούν με ασφάλεια στα παιδιά.

Το αυγό βράζεται και ξεφλουδίζεται. Τα καρότα και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται. Το αυγό κόβεται επίσης σε κύβους. Τοποθετήστε το αυγό, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα δοχείο του μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν πουρές.

Επίσης στο μπλέντερ, αλλά χωριστά από άλλα λαχανικά, ψιλοκόβετε το λάχανο (μπορείτε όμως απλά να το ψιλοκόψετε πολύ με ένα μαχαίρι για να μην παρακάνετε το τεμαχισμό).

Το λάχανο αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα λαχανικά σε ρολό και από τη φυτική μάζα με τα χέρια σας σχηματίζονται μικρές κοτολέτες. Τα τηγανίζουμε σε τηγάνι (καλύτερα να επιλέγουμε πιάτα με αντικολλητική επικάλυψη για να μην χρησιμοποιήσουμε λάδι) με τη σειρά από κάθε πλευρά. Η σόμπα πρέπει να ανάβει σε χαμηλή θερμοκρασία. Η ετοιμότητα της κοτολέτας καθορίζεται από το λάχανο - θα γίνει μαλακό.

Το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα βότανα.

Κοτολέτες με λάχανο, καρότα και σιμιγδάλι

Μια άλλη συνταγή για ένα πιάτο με λίγες θερμίδες είναι οι κοτολέτες από λαχανικά και δημητριακά.

Προϊόντα:

• 200 g φύλλα λευκού λάχανου.
• 100 γραμμάρια καρότα?
• 2 αυγα;
• φυτό 50 γρ. ελαιογραφίες;
• 60 γρ σιμιγδάλι;
• 3 g αλάτι και πιπέρι το καθένα.
• 3 κ.σ. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά για το πανάρισμα.

Χρόνος παραγωγής: 1 ώρα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 187 kcal.

Τα φύλλα λάχανου πλένονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Τα καρότα καθαρίζονται, πλένονται και χοντροτριμμένα. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας (η θερμοκρασία είναι μεσαία), βάζουμε ένα τηγάνι με νερό (περίπου 1,5 φλιτζάνι), προσθέτουμε λάδι, προσθέτουμε τα καρότα και το λάχανο. Κλείστε το καπάκι και περιμένετε μέχρι το λάχανο να γίνει εντελώς μαλακό. Πρέπει να ανακατεύετε τα λαχανικά περιοδικά. Συνήθως χρειάζονται 20 λεπτά για να είναι έτοιμο το λάχανο.

Αφού είναι έτοιμο το λάχανο, προσθέτουμε σταδιακά το σιμιγδάλι στα λαχανικά, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς το υγρό με ένα κουτάλι. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.

Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά, ώστε το σιμιγδάλι να βράσει τελείως. Αφού είναι έτοιμο το σιμιγδάλι, κρυώνουμε το μείγμα, σπάμε μέσα τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Πλάθουμε κοτολέτες και τις τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.

Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι από κάθε πλευρά μέχρι να ληφθεί μια ανοιχτή καφέ κρούστα.

Κοτολέτες με ρύζι και λαχανικά

Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα γιατί χρησιμοποιεί έναν αρμονικό συνδυασμό μανιταριών και λαχανικών. Το ρύζι κάνει το πιάτο πολύ χορταστικό.

Προϊόντα:

• 100 g κονσερβοποιημένα μανιτάρια?
• 1 κομμάτι κρεμμύδι, καρότο, κολοκυθάκια?
• 1 κ.γ. ρύζι (λευκό, μακρύ ή στρογγυλό κόκκοι).
• 1 αυγό?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Ενταση ΗΧΟΥ. ζυμαρικά και ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
• αλάτι για γεύση.

Χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα: 1 ώρα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 89 kcal.

Τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια είναι ψιλοκομμένα. Μπορείτε επίσης να τρίψετε τα καρότα χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη. Το ρύζι αναμειγνύεται με μανιτάρια και λαχανικά, προστίθεται αυγό και αλάτι και όλα ανακατεύονται ξανά. Σε μια κατσαρόλα βράζεται μικρή ποσότητα νερού και σε αυτήν τοποθετούνται μπάλες από ρύζι και λαχανικά.

Προσθέτουμε εκεί την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε το νερό. Σιγοβράζουμε τις κοτολέτες κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά.

Κοτολέτες παντζαριών με καρότα

Τα παντζάρια περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που διατηρούνται τέλεια σε κοτολέτες που φτιάχνονται από αυτά.

Προϊόντα:

• 2 τεμ. παντζάρια (πάρτε όχι πολύ μεγάλα).
• 1 κομμάτι το καθένα καρότα, κρεμμύδια, αυγά?
• 2/3 κ.γ. θρυμματισμένα κράκερ?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• rast. οποιοδήποτε λάδι για τηγάνισμα?
• αλατοπίπερο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες για 100 g: 90 kcal.

Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν. Τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκόβονται με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη, το σκόρδο θρυμματίζεται ή τρίβεται σε λεπτή τρίχα. Τα καρότα με τα κρεμμύδια και το σκόρδο τηγανίζονται στο λάδι για 5 λεπτά. Αφήνουμε τα βρασμένα παντζάρια να κρυώσουν, αφαιρούμε τη φλούδα και τρίβουμε.

Τα παντζάρια, τα καρότα με τα κρεμμύδια, το αυγό, το σιμιγδάλι (ωμό) και το αλατοπίπερο ανακατεύονται σε ένα μπολ. Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά, στη συνέχεια κυλάμε τις κοτολέτες λαχανικών από καρότα και παντζάρια από όλες τις πλευρές σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε τηγάνι για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Κοτολέτες λαχανικών

Ο φούρνος διατηρεί καλά τις ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών και οι κοτολέτες που μαγειρεύονται σε αυτό αποδεικνύονται λιγότερο θερμιδικές.

Προϊόντα:

• 200 g λάχανο και καρότα το καθένα.
• 300 g πατάτες?
• 100 g κρεμμύδι?
• 70 g αλεύρι σίτου κοσκινισμένο.
• 150 g μακρόκοκκο ή στρογγυλό ρύζι.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κ.γ. μεγάλο. rast. ελαιογραφίες;
• 2 γρ αλάτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 121 kcal.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα, τσιγαρίζουμε λίγο στο λάδι. Ανακατεύουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το ψιλοκομμένο λάχανο και τις χοντροκομμένες ωμές πατάτες. Προσθέστε ρύζι (όχι μαγειρεμένο, αλλά πλυμένο) και ανακατέψτε.

Η μάζα αναμειγνύεται, αλατίζεται και αφήνεται στην άκρη για μισή ώρα. Στη συνέχεια φτιάχνονται κοτολέτες από λαχανικά με ρύζι, τυλίγονται σε αλεύρι και απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο πρέπει να αλείφεται με λάδι. Πρέπει να μαγειρέψετε κοτολέτες με λαχανικά στο φούρνο για μισή ώρα (στους 180 βαθμούς).

Κοτολέτες με κολοκυθάκια, κρεμμύδια και κρέας

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά σε κοτολέτες κρέατος. Στη συνέχεια, η γεύση ενός γνώριμου πιάτου αποκαλύπτεται με έναν νέο τρόπο.

Προϊόντα:

• 450 γρ ανάμεικτο χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά (όχι πολύ λιπαρό).
• 1 κολοκυθάκι?
• 100 γρ κρεμμύδι
• 1 κ.γ. κουτάλι οποιουδήποτε φυτού. ελαιογραφίες;
• 1 κ.γ. δολώματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες για 100 g: 200 kcal.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε τη φλούδα και τα τρίβουμε (αφαιρώντας πρώτα τους μεγάλους σπόρους). Τρίβουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος. Προσθέστε κολοκυθάκια, σιμιγδάλι (ωμό), αλάτι και κρεμμύδι στον κιμά. Φτιάχνουμε κοτολέτες με λαχανικά και τις τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά με φυτικό λάδι, αναποδογυρίζοντάς τις από την άλλη πλευρά στη μέση της διαδικασίας.

Φτιάχνουμε νόστιμες μπάλες ατμού

Τα λαχανικά στον ατμό γίνονται πολύ τρυφερά και διατηρούν περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες από ότι όταν τηγανίζονται. Και το κρέας δεν θα είναι τόσο βαρύ στο στομάχι. Επομένως, σας προτείνουμε να ετοιμάσετε κοτολέτες με λαχανικά στον ατμό.

Προϊόντα:

• 500 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 2 τεμ. κρεμμύδια και κολοκυθάκια?
• 0,5 τεμ. γλυκό πιπέρι;
• 1 αυγό?
• 4 κοτσάνια φρέσκα κρεμμυδάκια.

Χρόνος για να φτιάξετε κοτολέτες: 1 ώρα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες για 100 g: 90,5 kcal.

Τα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια, οι πιπεριές καθαρίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Τα πράσινα κρεμμυδάκια είναι επίσης ψιλοκομμένα. Το κρέας ανακατεύεται με κρεμμύδια στο μπλέντερ. Στη συνέχεια συνδυάστε με τα υπόλοιπα προϊόντα (το αυγό προστίθεται ωμό). Τυλίξτε τον κιμά που προέκυψε σε μπαλάκια και βάλτε τα στη σχάρα ενός πολυμάγειρα ή ατμομάγειρα. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μοντέλο της μηχανής. Συνήθως δεν ξεπερνά τα 40 λεπτά.

Οι κοτολέτες λαχανικών προετοιμάζονται εύκολα και δεν πρέπει να υπάρχουν δυσκολίες στην παρασκευή τους. Όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του πιάτου πρέπει να είναι φρέσκα και όχι αλλοιωμένα. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά και, αν χρειάζεται, να ξεφλουδίζονται.

Για να διευκολύνουν το ρολό μπάλες από κιμά λαχανικών και να μην κολλήσουν στα χέρια τους, οι νοικοκυρές συνήθως τις βρέχουν με κρύο νερό. Οι κοτολέτες που είναι πολύ μεγάλες μπορεί να διαλύονται και να καταρρεύσουν κατά το τηγάνισμα ή το βράσιμο, επομένως είναι καλύτερα να τις κάνετε μέτριες.

Η τραγανή κρούστα κάνει πιο όμορφα τις κοτολέτες. Για να εμφανιστεί, πρέπει να τα κυλήσετε σε τριμμένη φρυγανιά και σιμιγδάλι. Το αλεύρι είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς όταν ψήνουμε ένα πιάτο στο φούρνο.

Ενδιαφέροντες γευστικοί συνδυασμοί μπορούν να επιτευχθούν χρησιμοποιώντας φρέσκα βότανα κατά την προετοιμασία των κοτολετών. Μην φοβάστε να δοκιμάσετε διαφορετικούς συνδυασμούς λαχανικών για να δημιουργήσετε ένα νέο και ενδιαφέρον πιάτο. Για κοτολέτες, εκτός από εκείνα που ήδη υποδεικνύονται στις παραπάνω συνταγές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά όπως γογγύλια, μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκύθα και πολλά άλλα.

Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να διακοσμήσετε κοτολέτες λαχανικών με μυρωδικά, να τις σερβίρετε με κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς ή σάλτσες μουστάρδας.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κοτολέτες

Η καλύτερη συνταγή για να φτιάξετε κοτολέτες λαχανικών. Λεπτές και μυστικά της μαγειρικής. Πώς να επιλέξετε τα σωστά υλικά για ένα πιάτο. Τι να σερβίρετε με κοτολέτες λαχανικών

55 λεπτά

120 kcal

5/5 (2)

Όλοι προσπαθούν να φροντίζουν την υγεία τους και πολλοί γνωρίζουν ότι η καλή υγεία ξεκινά από τη σωστή και υγιεινή διατροφή. Για να νιώθετε πάντα στα καλύτερά σας και να μην έχετε ποτέ προβλήματα υγείας, θέλω να σας πω για πολύ υγιεινές συνταγές που σίγουρα θα σας βοηθήσουν!

Αυτές οι απλές συνταγές δεν είναι το είδος για το οποίο πρέπει να αναζητήσετε σπάνια προϊόντα και να ξοδέψετε τεράστια χρηματικά ποσά για αυτά. Σήμερα θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε κοτολέτες λαχανικών στον ατμό σε χρόνο μηδέν χάρη στην παρακάτω συνταγή βήμα προς βήμα.

Αυτές οι κοτολέτες στον ατμό δεν είναι απλώς υγιεινές, είναι επίσης πολύ νόστιμες και χορταστικές. Θα σας πω επίσης πώς να μαγειρέψετε τις ίδιες κοτολέτες βήμα προς βήμα, αλλά όχι στον ατμό, αλλά στο φούρνο. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος!

Κοτολέτες λαχανικών στον ατμό

Συσκευές κουζίνας:επιφάνεια κοπής; μαχαίρι; δοχεία για συστατικά. τρίφτης; διπλός λέβητας? δοχείο.

Απαιτούμενα Συστατικά

Πώς να επιλέξετε υλικά για ένα πιάτο;

Για τα διαιτητικά λαχανικά, χρειάζεστε οπωσδήποτε τα καλύτερα λαχανικά. Πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, φρέσκα και να περιέχουν ελάχιστη ποσότητα νιτρικών αλάτων και άλλων επιβλαβών στοιχείων.

Για να απαλλαγείτε από τα νιτρικά, σας συμβουλεύω να μουλιάζετε απλά τα φυτικά συστατικά σας σε αλατισμένο νερό. Αυτό θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε πολλά νιτρικά άλατα από τα λαχανικά και να τα κάνετε λιγότερο επιβλαβή και πολύ πιο υγιεινά!

1. Ετοιμάζουμε δοχεία για τα υλικά, ξεπλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε σε καθαρό τρίφτη. Αφού τρίψετε τα καρότα, πρέπει να τα στύψετε. Αυτό πρέπει να γίνει για να απαλλαγούμε από τον περιττό και περιττό χυμό καρότου.
   
   
2. Σειρά έχουν τα παντζάρια. Πρέπει να κάνετε τα ίδια πράγματα με αυτό που κάναμε με τα καρότα. Πλένουμε καλά τα παντζάρια, τα τρίβουμε και βάζουμε το περιττό χυμό.
   
   
3. Πάρτε ένα καθαρό ξύλο κοπής, ένα μαχαίρι και ένα κρεμμύδι. Πλύνετε το με τρεχούμενο νερό και καθαρίστε το. Τώρα κόψτε το στον πίνακα. Πρέπει να κόψετε σε μικρούς κύβους.
   
   
4. Ετοιμάστε ένα βαθύ δοχείο για την ανάμειξη των συστατικών. Ανακατεύουμε εναλλάξ τα καρότα, τα παντζάρια και τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε τα υλικά.
   
   
5. Αφού ανακατέψετε τα υλικά, προσθέστε σε αυτά το σιμιγδάλι και ανακατέψτε ξανά καλά.
6. Ετοιμάζουμε τις πατάτες, αλλά μην τις ξεφλουδίζουμε. Πρέπει να το βράσετε στη φλούδα του, να το κρυώσετε και να το ξεφλουδίσετε. Παίρνουμε έναν τρίφτη και τρίβουμε τις πατάτες. Προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε.
   
   
7. Αλατίστε τη γεύση σας και προσθέστε τα μπαχαρικά που σας αρέσουν περισσότερο.
8. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το σουσάμι. Ανακατεύουμε και πλάθουμε μπουρεκάκια με τα χέρια μας.
9. Ανοίγουμε τον ατμομάγειρα και τοποθετούμε τις κοτολέτες στο μπολ του ατμομάγειρα. Ρυθμίστε το χρόνο στα 30 λεπτά. Μετά από μόλις είκοσι πέντε λεπτά, μπορείτε να βγάλετε τα έτοιμα κοτολέτες! Καλή όρεξη.
   
   

Συνταγή για κοτολέτες λαχανικών στο φούρνο με φωτογραφίες

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4.
Συσκευές κουζίνας:φούρνος; φύλλο ψησίματος, τρίφτης? δοχεία για συστατικά.

Απαιτούμενα Συστατικά

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.

• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 40-50 ml.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.

Ακολουθία μαγειρέματος

1. Προετοιμάστε τον τρίφτη για περαιτέρω δράση. Το πλένουμε και τρίβουμε πάνω τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες. Θυμηθείτε να ξεφλουδίσετε και να πλύνετε όλα τα λαχανικά.
   
   
   
   
   
   
2. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
3. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.
4. Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου στο μείγμα λαχανικών και ανακατέψτε καλά. Τώρα πρέπει να προσθέσετε αλεύρι και να το ανακατέψετε καλά.
5. Ξεκινήστε να σχηματίζετε μπουρεκάκια από το μείγμα λαχανικών.
6. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε μελλοντικές κοτολέτες πάνω του.
7. Προθερμάνετε το φούρνο στους διακόσιους βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε τα μελλοντικά σας κοτολέτες μέσα σε αυτόν. Ψήνετε τις κοτολέτες για περίπου δέκα λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν η δομή των κοτοπουλών λαχανικών.
   
   

Συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα κοτολέτες λαχανικών

Σας συμβουλεύω να παρακολουθήσετε ένα πολύ κατατοπιστικό βίντεο που θα σας πει πώς μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ γρήγορα σπιτικές κοτολέτες λαχανικών. Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να βρείτε όλα όσα χρειάζεστε για να ετοιμάσετε ένα τόσο υγιεινό και νόστιμο πιάτο στο σπίτι.

Τι να σερβίρετε με κοτολέτες λαχανικών;

Συνιστώ να σερβίρετε κοτολέτες λαχανικών με σάλτσες, κρέμα γάλακτος και άλλες προσθήκες στο κυρίως πιάτο. Αλλά αν οι κοτολέτες σας δεν δημιουργήθηκαν ως κύριο πιάτο, αλλά ως προσθήκη σε ένα, τότε μπορείτε να τις σερβίρετε με ασφάλεια με δημητριακά, πουρέ πατάτας, σούπες και άλλα υγρά και άλλα προϊόντα.

Πιθανές επιλογές για την προετοιμασία και το γέμισμα κοτολέτες

Οι ίδιες οι κοτολέτες είναι ενδιαφέρουσες γιατί μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους. Αυτό σημαίνει ότι κάτω από οποιεσδήποτε συνθήκες και συνθήκες μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ νόστιμες κοτολέτες, η συνταγή των οποίων βρίσκεται στο οπλοστάσιό σας.

Οι κοτολέτες μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο, ο οποίος θα διατηρήσει όλα τα ευεργετικά μικροστοιχεία όλων των συστατικών. Μια άλλη πολύ δημοφιλής μέθοδος μαγειρέματος είναι το τηγάνισμα των κοτοπουλών σε τηγάνι. Αυτός είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο.

Μπορείτε να ετοιμάσετε την αγαπημένη σας σάλτσα και να σιγοβράζετε ελαφρά σχεδόν έτοιμες κοτολέτες - θα πάρετε ένα νέο πιάτο: νόστιμες και υγιεινές κοτολέτες λαχανικών.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κοτολέτες σε αργή κουζίνα ή χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα. Γενικά, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες όπως και όπου θέλετε!
Όσον αφορά το γέμισμα των κοτοπουλών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλη ποικιλία υλικών.

Μπορείτε ακόμη και να το μαγειρέψετε. Αυτό κάνει τη γεύση του πιάτου ξεχωριστή και μοναδική.
Σας συμβουλεύω να μαγειρεύετε κοτολέτες, που θα σας επιτρέψουν να πάρετε πολλή ευχαρίστηση και τόσα χρήσιμα μικροστοιχεία! Εάν έχετε αρκετό μοσχαρίσιο κιμά, μπορείτε εύκολα να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε

Οι συνταγές για κοτολέτες λαχανικών μπορούν να διαφοροποιήσουν το καθημερινό μενού, καθιστώντας το ισορροπημένο, θρεπτικό και εξαιρετικά νόστιμο. Για να ετοιμάσετε το κυρίως πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια, κουνουπίδι και λευκό λάχανο, παντζάρια, καρότα, φασόλια και μπιζέλια. Οι κοτολέτες από συνηθισμένα κρεμμύδια είναι νόστιμες και εντελώς ασυνήθιστες - προσελκύουν με μια ορεκτική χρυσή κρούστα και ένα ευχάριστο άρωμα. Οι κοτολέτες φακής προσθέτουν ποικιλία στη διατροφή σας και είναι πολύ υγιεινές για τους άνδρες.

Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά στις συνταγές είναι:

Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί κλασικές πατατομπάλες γεμιστές με τηγανητά μανιτάρια! Η προετοιμασία των κοτοπουλών λαχανικών δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη. Μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για τα μπιφτέκια λαχανικών. Τα παιδιά τα λατρεύουν για την ελαφριά και ευχάριστη γεύση και το ορεκτικό τους άρωμα και οι ενήλικες τα λατρεύουν για τη χαμηλή περιεκτικότητα τους σε θερμίδες και την ευκολία προετοιμασίας τους. Οι κοτολέτες λαχανικών είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας και ψάρι, ζεστά πιάτα και χυλούς δημητριακών. Αυτή είναι μια κατάλληλη τροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας και της δίαιτας.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα διαιτητικά κοτολέτες λαχανικών στον ατμό σε αργή κουζίνα ή φούρνο. Τα πιο νόστιμα κοτολέτες λαχανικών - συνταγές με φωτογραφίες, βήμα βήμα, για vegans και σωστή διατροφή.

Τα κρέατα στον ατμό είναι αρκετά δημοφιλή και κυρίως για διαιτητικούς σκοπούς. Μια τέτοια δίαιτα δεν υποδηλώνει πάντα προβλήματα υγείας. Είναι επίσης σημαντικό για την απώλεια βάρους και τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, για χορτοφάγους και παιδιά. Επιπλέον, τέτοια πιάτα είναι συχνά απλά απαραίτητα τις ημέρες νηστείας, τα οποία είναι οργανωμένα για τους οπαδούς ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Δοκιμάστε οποιαδήποτε συνταγή για κοτολέτες λαχανικών που προτείνεται παρακάτω - με μια φωτογραφία που εξηγεί όλα τα βήματα βήμα προς βήμα. Έχοντας κατανοήσει την αρχή της δημιουργίας ενός τέτοιου πιάτου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε διάφορες πρωτότυπες παραλλαγές για μια "νόστιμη δίαιτα".

Κοτολέτες καρότου στον ατμό

Χρόνος μαγειρέματος: 40-50 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 8

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 370,1 kcal.
• πρωτεΐνες - 7,4 g;
• λίπη - 15,4 g;
• υδατάνθρακες - 54,2 g.

Συστατικά

• μεσαίου μεγέθους κόκκινα καρότα - 8 τεμ.;
• νιφάδες βρώμης - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο (όχι αλειμμένο!) - 100 g;
• αλεύρι - 200 g;
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Συμβουλή:Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πολτό καρότου από αποχυμωτή για αυτή τη συνταγή. Αν είναι πολύ στεγνό, το μείγμα πρέπει να αραιωθεί λίγο με γάλα.

Συνταγή με λαχανικά σε αργή κουζίνα

Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 4

Ενέργεια και θρεπτική αξία

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 155,7 kcal.
• πρωτεΐνες - 4,9 g;
• λίπη - 0,8 g;
• υδατάνθρακες - 32,2 g.

Συστατικά

• τεύτλα μπορς μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.;
• πατάτες (μέτριες) - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σουσάμι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Συμβουλή: αν αμφιβάλλετε για την οικολογική καθαρότητα των λαχανικών, τότε υπάρχει ένας σίγουρος τρόπος για να απαλλαγείτε από τα νιτρικά άλατα - μουλιάστε τα στις φλούδες τους όλη τη νύχτα σε αλατισμένο νερό. Έτσι θα αποκτήσετε υγιεινά προϊόντα.

Κοτολέτες λαχανικών στον ατμό πολλών συστατικών

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 8

Ενέργεια και θρεπτική αξία

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 179,7 kcal.
• πρωτεΐνες - 7,8 g;
• λίπη - 3,4 g;
• υδατάνθρακες - 29,5 g.

Συστατικά

• μικρές πατάτες - 4 τεμ.;
• κόκκινα καρότα - 2 τεμ.;
• σέλινο (ρίζα) - 100-120 g.
• λευκό λάχανο - 200 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 10 g;
• πράσινο κρεμμύδι - 50 g;
• σιμιγδάλι - 150 g;
• σκληρό τυρί - 70 g;
• μαύρο πιπέρι, κόλιανδρος, πάπρικα - προαιρετικά.
• αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τις ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Αποσυναρμολογούμε το λάχανο και το ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε το σέλινο με τον ίδιο τρόπο.
3. Τοποθετούμε όλα τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με ζεστό νερό και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αφού βράσει το υγρό, τα λαχανικά πρέπει να ψηθούν για περίπου 10-15 λεπτά (ανάλογα με την ένταση της θέρμανσης).
   
4. Το επόμενο βήμα είναι να τα στραγγίσετε. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε ένα τρυπητό στο νεροχύτη και να το αφήσετε για 2-3 λεπτά για να στραγγίξει όλο το νερό.
5. Μεταφέρουμε τα βρασμένα λαχανικά από τη σήτα σε ένα βαθύ μπολ και τα κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ.
6. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό το μείγμα, χτυπήστε σε ένα αυγό, προσθέστε το σιμιγδάλι, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Τρίψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
   
7. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, προσθέτουμε στον κιμά, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μισή ώρα.
   
8. Λαχανικά. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια με βρεγμένα χέρια και τα στέλνουμε στον ατμό στην κουζίνα. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «ατμιστήρας/λαχανικά» για 7 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες της οικιακής σας συσκευής.
9. Στη συνέχεια, πρέπει απλώς να βγάλετε τις κοτολέτες και να τις σερβίρετε στο τραπέζι. Ως σάλτσα εδώ ταιριάζουν κέτσαπ, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα ή σάλτσα σκόρδου.

Συμβουλή: Εάν πρέπει να το προμηθευτείτε από λαχανικά, τότε είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε και τον φούρνο.

Αυτό το υγιεινό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αφού φρέσκα προϊόντα είναι διαθέσιμα σε κάθε σούπερ μάρκετ. Αυτό δεν είναι μόνο διαιτητικό φαγητό, αλλά και απολύτως υγιεινό και νόστιμο φαγητό για όλους τους ανθρώπους, οπότε μην το αμελείτε. Καλή όρεξη!