पीपी में शाम को क्या खाना चाहिए? आप शाम को क्या खा सकते हैं और क्या खाने से बचना चाहिए?

शाम की पेटूता, जो कई लोगों से परिचित है, दिन के दौरान अनुचित खान-पान के कारण उत्पन्न होती है, जब पूर्ण नाश्ते, दोपहर के भोजन और नाश्ते के बजाय, आप अपनी इच्छानुसार खाते हैं।

दुर्भाग्य से, यदि आप नियमों का पालन नहीं करते हैं, तो रेफ्रिजरेटर में देर से "सफलता" अपरिहार्य है। मैं इस लेख में आपको यह बताने की कोशिश करूंगा कि अपने शासन का पुनर्निर्माण कैसे करें और सही रात्रिभोज क्या होना चाहिए।

शाम की लालसा को कैसे रोकें?

नियम #1 - नाश्ता करें

नाश्ता दिन का सबसे पहला और सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है। यह वसा जलने सहित चयापचय प्रक्रियाओं को "शुरू" करता है। नाश्ता छोड़ने से दिन भर में आपके द्वारा खर्च की जाने वाली कैलोरी धीमी हो जाएगी, जिससे अंततः आपका वजन बढ़ जाएगा, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शाम के समय अधिक खाने का खतरा अधिक होता है, जो धीमी चयापचय के साथ मिलकर वजन बढ़ने की प्रक्रिया को तेज कर देगा। पाना।

चीनी और कॉर्नमील से बने अनाज या सॉसेज के साथ सफेद ब्रेड का सैंडविच वाला नाश्ता भी एक विकल्प नहीं है।

वजन कम करने वालों के लिए सही नाश्ता जटिल कार्बोहाइड्रेट (दलिया, चोकर के साथ साबुत अनाज की रोटी), फल या सूखे फल, दही, पनीर, उबले अंडे या आमलेट है।

स्वस्थ नाश्ते के लिए कई विकल्प:

1. सेब के टुकड़ों के साथ 150 ग्राम पानी दलिया, 1 उबला अंडा, बिना चीनी वाली चाय।
2. 50 ग्राम सूखे मेवे, 2 रोटियाँ, चाय के साथ 150 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
3. 1 अंडे का आमलेट, 1 अंडे का सफेद भाग और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ दूध, एक टमाटर और ब्रेड का एक टुकड़ा, एक पेय।

नियम #2 - दोपहर का भोजन करें

यदि आप अभी भी उचित नाश्ता तैयार कर सकते हैं, तो आप अभी भी घर पर उठते हैं, लेकिन अधिकांश लोगों को दोपहर का भोजन काम पर करना पड़ता है। यहां ज्यादा विकल्प नहीं हैं - खाना अपने साथ ले जाएं, कैंटीन में जो दिया जाए वही खाएं, या किसी कैफे या रेस्तरां में खाएं।

बेहतर होगा कि आप घर पर ही कुछ स्वास्थ्यवर्धक चीजें बनाएं और अपने साथ एक तथाकथित लंच बॉक्स ले जाएं। सिद्धांत रूप में, यदि आप अपने साथ सब्जी का सलाद और उबली हुई मछली ले जाते हैं, तो वे रेफ्रिजरेटर के बिना कुछ घंटों में खराब नहीं होंगे। मैं यही करता हूं, क्योंकि जिस संस्थान में मैं अब काम करता हूं उसकी कैंटीन में आहार संबंधी व्यंजन नहीं मिलते...

कभी-कभी, जब मेरे पास खाना पकाने का समय नहीं होता (या ऐसा करने का मन नहीं होता), तो मैं अपने साथ पनीर के साथ फिटनेस ब्रेड, कुछ सेब और दही ले जाती हूं। यह राशन मेरे लिए एक दिन के लिए काफी है।' खमीर रहित अनाज की रोटी या फिटनेस ब्रेड, फल और खट्टा दूध अक्सर मुझे काम पर "भुखमरी" से बचाते हैं, मेरे फिगर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, और उनमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। मैं आपको भी ऐसा ही करने की सलाह देता हूं. व्यस्त कार्यक्रम या काम पर समय का दबाव नाश्ता छोड़ने या वह सब कुछ खाने का बिल्कुल भी कारण नहीं है "जो कम नहीं है"!

रेस्तरां, कैंटीन या कैफे में, सबसे सरल व्यंजन चुनें - उबली हुई सब्जियां, बेक किया हुआ या दम किया हुआ मांस, अनाज के व्यंजन और चीनी-मुक्त पेय।

अपने दोपहर के भोजन की शुरुआत सलाद या सिर्फ कटी हुई सब्जियों से करें।

फिर सूप - अधिमानतः हल्की सब्जी या शोरबा।

मुख्य पाठ्यक्रम कम वसा वाले प्रोटीन उत्पाद और साइड डिश के रूप में अनाज या उबले आलू हैं।

नियम #3 - यदि रात के खाने से पहले काफी समय हो गया है, तो नाश्ता करें।

यदि अगला पूर्ण भोजन अभी दूर है तो आप खाने के 2-2.5 घंटे बाद नाश्ता कर सकते हैं। नाश्ते में 1 फल और पनीर का एक टुकड़ा, ब्रेड के साथ दही, मुट्ठी भर मेवे और सूखे मेवे, किण्वित दूध पेय या चीनी मुक्त पनीर शामिल है। इस तरह के स्नैक्स आपको रात के खाने तक जीवित रहने में मदद करेंगे और आपको अत्यधिक भूख नहीं लगेगी।

नियम नंबर 4 - हल्का और संतुष्टिदायक रात्रि भोजन करें

समझने वाली मुख्य बात यह है कि रात का भोजन आपके शरीर में वसा के निर्माण का कारण नहीं है। इसके अलावा, सही रात्रिभोज आपको पतला भी बना सकता है, आपको आसानी से सोने और आसानी से जागने में मदद कर सकता है।

रात्रिभोज में आपकी दैनिक ऊर्जा आवश्यकता का लगभग 15-20% हिस्सा होना चाहिए। आदर्श रूप से, इसमें हल्के प्रोटीन उत्पाद (समुद्री भोजन, मछली, पनीर, कम वसा वाले पनीर या अन्य किण्वित दूध उत्पाद), उबली हुई सब्जियां और न्यूनतम मात्रा में वसा शामिल होना चाहिए।

उचित हल्के रात्रिभोज के लिए एक विकल्प एक पका हुआ सेब और एक गिलास केफिर या कुछ पनीर, साथ ही हरी चाय हो सकता है, वजन कम करने वालों के लिए एक अच्छा रात्रिभोज हरा या सब्जियों के साथ सिर्फ तले हुए अंडे हो सकते हैं।

यह पर्याप्त होना चाहिए यदि आपने दिन के दौरान मेरी सिफारिशों का पालन किया, ठीक से खाया और हल्के रात्रिभोज के दो घंटे बाद बिस्तर पर चले गए।

हार्दिक और हल्का रात्रिभोज

लेकिन क्या करें यदि आप सामान्य दोपहर का भोजन करने में असमर्थ हैं (यह एक अपवाद है, आदर्श का एक प्रकार नहीं!) और देर से बिस्तर पर जाएं? इस मामले में, मछली और उबली हुई सब्जियों के रात्रिभोज को जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ पूरक किया जाना चाहिए - रोटी का एक टुकड़ा, थोड़ी मात्रा में चावल, और कुछ घंटों के बाद, एक गिलास केफिर या अन्य कम वसा वाले किण्वित दूध पेय पिएं। चीनी।

मछली और पनीर प्रोटीन के अद्भुत "शाम" स्रोत हैं। उन्हें सब्जियों और जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ पूरक करें, तो आपका रात्रिभोज स्वस्थ, संतोषजनक होगा, लेकिन "भारी" नहीं होगा। आप स्वयं सब्जियों के साथ स्वादिष्ट पास्ता भी बना सकते हैं (पास्ता, बेशक, बिना तेल और थोड़ा सा)।

यदि आप दिन में 4-5 या 6 बार भी खाते हैं, लेकिन छोटे हिस्से में, तो आप शाम की भूख के हमलों से बच पाएंगे और अपने शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व और लाभकारी पदार्थ प्रदान कर पाएंगे। और जल्दी-जल्दी खाने की आदत को भूल जाइए - मस्तिष्क को यह समझने में लगभग 20 मिनट लगते हैं कि शरीर भर गया है, इसलिए रात के खाने के दौरान रुकना बहुत उपयोगी होगा।

रात का खाना सही तरीके से कैसे और कब करना चाहिए

रात का खाना अच्छी संगत में करना बेहतर है, लेकिन टीवी के सामने या आंखों के सामने अखबार रखकर नहीं। इस तरह आप कम खायेंगे. आख़िरकार, जब टीवी के अलावा कोई अन्य व्यक्ति आपको देख रहा हो तो ज़्यादा खाना हमेशा अधिक कठिन होता है। वातावरण को आपकी अत्यधिक भूख को उत्तेजित नहीं करना चाहिए; हल्के रंग के व्यंजनों का उपयोग करें, आप शांत संगीत भी चालू कर सकते हैं।

रात का भोजन सोने से दो से तीन घंटे पहले करना बेहतर है, ताकि भोजन सामान्य नींद में बाधा न बने, और नींद उचित पाचन में बाधा न बने। बिस्तर पर जाने से पहले आप एक गिलास कम वसा वाला किण्वित दूध पेय पी सकते हैं।

हर व्यक्ति बचपन से ही इस कहावत से परिचित है, जिसमें कहा गया है कि नाश्ता खुद करना चाहिए, दोपहर का खाना दोस्त के साथ बांटना चाहिए और रात का खाना दुश्मन को देना चाहिए। यह कहावत कई दशक पुरानी है और यह यूं ही नहीं था कि प्राचीन काल में लोग इसके बारे में बात करते थे। वे भी लंबी उम्र जीना और लंबे समय तक स्वस्थ रहना चाहते थे।

यदि आप वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो आप खाना पूरी तरह से नहीं छोड़ सकते। शरीर की प्रतिक्रिया इस प्रकार होगी: यह हर अवसर पर कैलोरी का संचय करेगा। आपको रात के खाने को छोड़कर नहीं, बल्कि नियमित रूप से खाने की ज़रूरत है। आपको बस इसे सही तरीके से करने की जरूरत है।

पूरे दिन में, यदि संभव हो तो, आपको छोटे हिस्से में, लेकिन बार-बार खाने की ज़रूरत है। सलाह दी जाती है कि अपना आखिरी भोजन सोने से 4 घंटे पहले करें और भोजन हल्का और पौष्टिक होना चाहिए।

वजन कम करने के लिए किसी भी स्थिति में आपको अपना शाम का खाना पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए। करने की जरूरत है कुछ आसान और स्वास्थ्यवर्धक पकाएँजिससे आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचेगा। पकवान में ऐसी सामग्री शामिल होनी चाहिए जो जल्दी पचने योग्य हो और जिसमें न्यूनतम मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट हों। आपको दिन के इस समय मांस उत्पादों से बचना चाहिए।

लेकिन अगर आप वास्तव में यह चाहते हैं, तो आपको शाम के हल्के नाश्ते के लिए केवल लीन पोल्ट्री या लीन बीफ ही खरीदना होगा। इसे बिना वसा या तेल के भाप में पकाने की सलाह दी जाती है। ऐसे व्यंजन का उपभोग किया गया भाग न्यूनतम होना चाहिए।

शाम के भोजन के कुछ नियम हैं:

निम्नलिखित उत्पाद पौष्टिक आहार रात्रिभोज तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं:

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको शाम के समय नहीं खाना चाहिए:

मेनू को सही तरीके से कैसे बनायें

वजन घटाने के लिए अब सबसे लोकप्रिय आहार माना जाता है रात्रि भोज के बिना मानव पोषण. इसका मतलब है कि 18 घंटे के बाद वजन कम करने वाले लोग केवल तरल पदार्थ ही ले सकते हैं। और पूरे दिन वसायुक्त और मीठा खाना खाने से मना किया जाता है। लेकिन पोषण विशेषज्ञ एकमत से तर्क देते हैं कि ऐसा आहार केवल शरीर को नुकसान पहुँचाता है, और इसके अलावा, यह अप्रभावी भी है। पोषण विशेषज्ञों द्वारा बताए गए कुछ कारण यहां दिए गए हैं:

निष्कर्ष स्वयं ही सुझाता है: शाम को आपको भाग कम करने और केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ पकाने की आवश्यकता है।

स्वस्थ रात्रिभोज और उचित पोषण

हल्का डिनर तैयार करने के लिए सामग्री चुनते समय,... या हो सकता है कि आपके पास गतिहीन नौकरी हो? व्यंजनों की कैलोरी सामग्री इस पर निर्भर करेगी। भोजन की पसंद दोपहर के भोजन की कैलोरी सामग्री और उस समय से प्रभावित होगी जब कोई व्यक्ति बिस्तर पर जाता है।

उदाहरण के लिए, यदि आपका दिन मिनट दर मिनट निर्धारित है, लेकिन आपके पास हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए समय है, तो कम प्रश्न होंगे:

• आपका रात्रि भोजन किस समय होगा:
• आप रात के खाने के बाद किस समय बिस्तर पर जाते हैं?

पोषण विशेषज्ञों की सलाह के बाद, रात्रिभोज के सार्वभौमिक विकल्प संकलित किए गए हैं:

यदि कोई व्यक्ति काम पर शारीरिक श्रम में लगा हुआ है, तो रात के खाने के लिए वह प्रोटीन विकल्प खरीद सकता है। इस मामले में, शरीर को प्राप्त प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण पर खर्च किया जाएगा, और वसा में संसाधित नहीं किया जाएगा। यदि आप उबली हुई या उबली हुई मछली या मुर्गी पकाते हैं, तो आप उस हिस्से में खीरा डाल सकते हैं।

पोषण विशेषज्ञ प्रोटीन डिनर के रूप में खाने का सुझाव देते हैं चिकन अंडा नूडल्स परोसना. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन मांस 140−160 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए.

चिकन मांस (अधिमानतः स्तन) को हल्के नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए। अंडे फेंटें और उन्हें पैनकेक में भून लें। कटे हुए चिकन को ठंडे शोरबा में डालें। पैनकेक को पतला-पतला काटें और शोरबा वाले कंटेनर में रखें। यह व्यंजन रात के खाने के लिए आदर्श होगा।

यदि आप पूरा कामकाजी दिन कार्यालय में बिताते हैं और कम घूमते हैं, और जल्दी बिस्तर पर जाने के भी आदी हैं, तो यह आपके लिए उपयोगी होगा मांस के बिना आसान रात्रिभोज. रात के खाने में क्या खायें? आप मछली उबाल सकते हैं या समुद्री भोजन पका सकते हैं। शाम को इस व्यंजन की एक खुराक 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसे सब्जियों द्वारा पूरक किया जाएगा, जो प्लेट के बाकी हिस्से को ले लेगी। आप ऑमलेट बना सकते हैं.

आपका वर्कआउट के बाद का रात्रिभोज कैसा होना चाहिए?

यदि आपका लक्ष्य अतिरिक्त वजन से लड़ना है, तो मुख्य आवश्यकता रात के खाने और प्रशिक्षण के बीच एक समय अंतराल बनाना है। कक्षाओं के बाद, कम से कम 1.5 घंटे अवश्य बीतने चाहिए ताकि रात के खाने के दौरान प्राप्त कैलोरी ऊर्जा की भरपाई में न जाए।

एक निश्चित समय के बाद, आप मांस या मछली के व्यंजन, समुद्री भोजन, पनीर के व्यंजन और आमलेट खा सकते हैं, लेकिन यह सब, निश्चित रूप से, वसा के बिना। हल्के रात्रिभोज के लिए उत्पाद कम कैलोरी वाले, 200 किलो कैलोरी तक होने चाहिए। खाने के तुरंत बाद बिस्तर पर नहीं जाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए डाइट डिनर रेसिपी

सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट:

100 ग्राम मांस, छिलका उतारकर कटा हुआ। फूलगोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित करें, तोरी और बैंगन को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। सभी पके हुए उत्पादों को एक मोटी दीवार वाले कंटेनर में रखें, थोड़ा नमक डालें, आधा गिलास पानी डालें और पकने तक उबालें। खाना पकाने के दौरान किसी भी वसा को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, फिर यह आहार बन जाएगा।

हरी फलियों से पकी हुई मछली:

200 ग्राम फलियों को हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है; 100 ग्राम सैल्मन पट्टिका या अन्य दुबली मछली को नमकीन और नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए, फिर पन्नी में लपेटा जाना चाहिए। मछली के साथ परिणामी बैग को 15 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है। तापमान लगभग 200° होना चाहिए। पकी हुई मछली और उबली हुई हरी फलियाँ एक डिश पर रखें - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक।

विटामिन आमलेट:

गाजर और ब्रसेल्स स्प्राउट्स उबालें। ताजा सलाद मिर्च और उबली हुई सब्जियों को बारीक काट लें। कम वसा वाले दूध को अंडे के साथ फेंटें, इस मिश्रण को एक फ्राइंग पैन (बिना तेल के) में सब्जियों के ऊपर डालें। पैन को ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर पकाएं।

मशरूम सॉस के साथ तोरी:

तोरी को छीलें, 0.5 सेमी से अधिक मोटे टुकड़ों में काटें और पानी के साथ एक पैन में रखें। नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं. इस बीच, आप मशरूम पका सकते हैं। इन्हें मध्यम टुकड़ों में काटकर माइक्रोवेव में बेक करना होगा। बेकिंग का समय - 5 मिनट, बिजली - 600 वाट। डिल को काट लें, काली मिर्च, नमक और दही के साथ मिलाएँ। इस मिश्रण से मशरूम को सीज़न करें। जब तोरी तैयार हो जाए, तो उसमें से अतिरिक्त तरल निकाल दें, परिणामस्वरूप मशरूम सॉस डालें और 3-5 मिनट तक उबालें।

झींगा के साथ सलाद:

झींगा को नमकीन पानी में उबाला जाता है, फिर उन्हें छीलने की जरूरत होती है। पत्तागोभी को बारीक काट लें, हल्का नमक डालें और मैश कर लें। झींगा, काली मिर्च में पत्तागोभी डालें और नींबू के रस के साथ सब कुछ छिड़कें। ड्रेसिंग के रूप में प्राकृतिक दही का उपयोग करें, या आप इसके बिना भी कर सकते हैं - यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

धीमी कुकर में गर्म सलाद:

पानी के साथ एक पैन में चिकन का मांस रखें, थोड़ा नमक डालें और उबालें। निकालें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें। प्याज, काली मिर्च, ककड़ी और जड़ी-बूटियों को छीलें, धोएं और काटें। सभी उत्पादों को मल्टीकुकर कटोरे में रखें और "वार्मिंग" मोड सेट करें। गर्म सब्जियों और मांस को बस मसाला देने की जरूरत है। आप ड्रेसिंग के रूप में नींबू के रस और तेल का उपयोग कर सकते हैं। यह सलाद न सिर्फ स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि सेहतमंद भी बनेगा.

ब्रोकोली के साथ मांस:

ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको लीन बीफ़ का एक टुकड़ा खरीदने की ज़रूरत है, जिसे नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ा जाता है। मांस को आधे घंटे तक मैरीनेट किया जाता है, फिर पन्नी में लपेटा जाता है और 180° पर 40 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है। भूनने की प्रक्रिया के दौरान ब्रोकली को हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है। फिर आपको इसे निकालकर थोड़े से तेल में हल्का सा भून लेना है. तैयार मांस को स्लाइस में काटा जाता है और ब्रोकोली के साथ एक प्लेट पर परोसा जाता है।

वजन कम करने पर आप रात के खाने में क्या खा सकते हैं? रात के खाने में परोसे जाने वाले व्यंजनों के लिए सब्जियाँ एक उत्कृष्ट सामग्री हैं। इन्हें बनाना बहुत आसान है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इन व्यंजनों में मांस या पशु वसा नहीं होती है। ऐसे हल्के व्यंजन आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, क्योंकि ये जल्दी पच जाते हैं।

आप अपने आहार रात्रिभोज को पूरक कर सकते हैं विटामिन सलाद, जिसमें खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ न मिलाने की सलाह दी जाती है। यह आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह रात तक आपके शरीर को तृप्त कर देगा। इस व्यंजन का मुख्य उत्पाद सब्जियाँ होंगी।

हल्का डिनर तैयार करने के लिए आप विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। केवल वसायुक्त और हानिकारक खाद्य पदार्थों को बाहर करना महत्वपूर्ण है। सिफारिशों का पालन करके, आप न केवल स्वादिष्ट रात्रिभोज कर सकते हैं, बल्कि अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन भी कम कर सकते हैं।

ध्यान दें, केवल आज!

आधुनिक जीवन की लय पोषण में समायोजन करती है। शाम छह बजे के बाद खाना न खाने का पुराना नियम अधिकांश वयस्कों के जीवन में लागू करना असंभव है। इस समय, कई लोग काम पर हैं या घर जा रहे हैं। प्रियजनों के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित, कई लोग सवाल पूछते हैं: "सही खाने के साथ रात के खाने में क्या खाएं?"

रात्रि भोज के आयोजन के नियम

रात्रि भोज के समय को लेकर विवाद जारी है। जिनकी जीवनशैली सुबह जल्दी उठने और 21-22 बजे बिस्तर पर जाने का निर्देश देती है, उन्हें शाम छह बजे रात का भोजन कर लेना चाहिए। रात्रि विश्राम के लिए रात के खाने को बाद के समय में किया जा सकता है। मुख्य आवश्यकता यह है कि अंतिम भोजन सोने से तीन से चार घंटे पहले होना चाहिए। यह समय भोजन के पचने और रात भर पेट में न रहने के लिए पर्याप्त है। लेकिन यह तभी संभव है जब उत्पादों को पचाना मुश्किल न हो। अगर आपने रात का खाना समय पर नहीं खाया तो खाना पूरी तरह छोड़ने की कोई जरूरत नहीं है।

गंभीर भूख को रोकने के लिए यह आवश्यक है, और सोने से पहले एक गिलास केफिर, दही या किण्वित बेक्ड दूध पीना इसके लिए काफी उपयुक्त है। शरीर को भोजन की आपूर्ति में कोई बड़ा व्यवधान महसूस नहीं होगा और बरसात के दिन के लिए भंडार अलग रख देगा।

अगर आपको रात के खाने में कुछ मीठा खाने की अदम्य इच्छा है, तो एक चम्मच शहद लें और इसे अपने मुंह में रखें, कोशिश करें कि इसे तुरंत निगल न लें। और इसे गर्म पानी के साथ पियें या. इस तरह, आप न केवल अपनी भूख पर अंकुश लगाएंगे, बल्कि बेहतर नींद भी लेंगे।

स्वस्थ रात्रिभोज के लिए उत्पाद

रात्रि के भोजन के साथ लिये जाने वाले भोजन की मात्रा दैनिक आहार की लगभग बीस प्रतिशत होनी चाहिए। रात्रिभोज की कैलोरी सामग्री 300-400 किलोकलरीज से अधिक नहीं होनी चाहिए। रात के खाने के लिए उचित पोषण में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और सब्जियाँ शामिल होनी चाहिए। सब्जियों की मात्रा प्रोटीन उत्पादों से दोगुनी होनी चाहिए। इस मामले में, रात के खाने के लिए बनाई गई सब्जियों को दो समूहों में बांटा गया है। एक समूह को थर्मल रूप से संसाधित किया जाता है - भाप में पकाया जाता है, ओवन में पकाया जाता है। दूसरे भाग को कच्चा खाया जाता है।

रात्रिभोज तैयार करते समय, भोजन की गणना "मुट्ठी" नियम के अनुसार की जाती है - वह मात्रा जो आपकी उंगलियों को ध्यान में रखे बिना आपके हाथ की हथेली में फिट होती है। एक मुट्ठी - प्रोटीन की मात्रा, दो मुट्ठी - सब्जियां। निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग प्रोटीन खाद्य पदार्थों के रूप में किया जाता है:

• मछली;
• कुक्कुट मांस;
• पनीर और नरम पनीर;
• फलियाँ;
• अंडे;
• मशरूम।

प्रोटीन के अलावा, रात के खाने के लिए खाना बनाना अच्छा है:

• पत्तागोभी (फूलगोभी, ब्रोकोली);
• अजमोदा;
• कद्दू या तोरी;
• खीरे, टमाटर;
• एवोकाडो।

उचित पोषण रात के खाने में आलू, दलिया और पास्ता न खाने की सलाह देता है। पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से तले हुए खाद्य पदार्थ खाने, मिठाई के साथ भोजन खत्म करने और मीठी चाय के साथ पके हुए सामान की सलाह नहीं देते हैं। पकौड़ी और पकौड़ी को भारी भोजन माना जाता है। ऐसा रात्रिभोज न केवल पेट पर, बल्कि यकृत और अग्न्याशय पर भी बढ़े हुए तनाव की गारंटी देता है। अतिरिक्त ग्लूकोज को संसाधित नहीं किया जाता बल्कि वसा के रूप में संग्रहित किया जाता है।

यदि आप बिस्तर पर जाने से ठीक पहले खाना चाहते हैं, तो आप केफिर पी सकते हैं या एक सेब खा सकते हैं। चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए, आप अदरक, इलायची, काली मिर्च, धनिया जैसे मसाले और मसाले जोड़ सकते हैं।

रात के खाने के उचित विकल्प

पुरुषों और महिलाओं के लिए हिस्से का आकार अलग-अलग होता है। महिलाओं के लिए ढाई सौ ग्राम संपूर्ण रात्रिभोज है, और पुरुषों के लिए भाग को एक सौ ग्राम बढ़ाया जाना चाहिए। खाना बनाते समय, आपको प्रोटीन और सब्जियों के अनुपात के "सुनहरे" नियम का पालन करना चाहिए। पुरुषों के रात्रिभोज में एक सौ ग्राम प्रोटीन और दो सौ पचास ग्राम सब्जियां शामिल होनी चाहिए। महिलाओं के लिए सत्तर ग्राम प्रोटीन और एक सौ अस्सी ग्राम सब्जियां खाना काफी है।

रात्रिभोज की कैलोरी सामग्री भोजन की आवृत्ति पर निर्भर करती है और 250 से 350 किलो कैलोरी तक होती है। पोषण विशेषज्ञ रात के खाने में वसायुक्त सॉस, केचप या मक्खन खाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि तब पेट में हल्के प्रोटीन को पचाना मुश्किल हो जाएगा। रात के खाने के बाद आपको टीवी के सामने सोफे पर नहीं बैठना चाहिए, बल्कि थोड़ा घूमना चाहिए, घर का हल्का-फुल्का काम करना चाहिए, बच्चों के साथ खेलना चाहिए या टहलना चाहिए। तब आपको अच्छी नींद की गारंटी दी जाएगी और आपके फिगर पर कोई असर नहीं पड़ेगा।

कुछ लोग इस कहावत का पालन करते हैं: "नाश्ता खुद खाओ, दोपहर का भोजन पड़ोसी के साथ साझा करो और रात का खाना अपने दुश्मन को दो।" अक्सर, दिन के दौरान थके हुए, चलते-फिरते नाश्ता करते हुए, हम रात के खाने को मुख्य भोजन मानते हैं।

कई लोगों के लिए, रात में अच्छा नाश्ता करना सामान्य बात है। लेकिन हर चीज़ में संयम होना चाहिए. इसलिए, हम रात का खाना ऐसा बनाना सीखेंगे जो स्वास्थ्यवर्धक और सुपाच्य हो।

रात के खाने के दौरान उचित पोषण

रात्रिभोज में दैनिक कैलोरी का 20% से अधिक नहीं होता है। प्रति दिन 1200 किलो कैलोरी के मानक के साथ, शाम को 240 किलो कैलोरी होती है, अधिकतम - 340-360। प्रोटीन और आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट आहार का आधार हैं।

स्वस्थ रात्रिभोज के लिए महत्वपूर्ण नियम:

1. इसे सोने से पहले पचाना और अवशोषित करना चाहिए, इसलिए हम आराम करने से 3-4 घंटे पहले खाते हैं। इसके अलावा जब हम टेबल से उठते हैं तो हमें पेट में भारीपन का अहसास नहीं होता है। रात के समय पाचन तंत्र को भोजन को सक्रिय रूप से पचाना नहीं चाहिए।

2. उच्च कैलोरी वाला रात्रिभोज न केवल आपके पाचन तंत्र को काम देगा, बल्कि आपके शरीर में कैलोरी भी बढ़ाएगा।

3. हम खुद पर जटिल व्यंजन तैयार करने का बोझ नहीं डालते हैं, खासकर काम के बाद अगर आप बहुत थके हुए हैं।

महत्वपूर्ण:आपको यह भी विचार करना होगा कि आप कितनी कैलोरी का उपभोग करते हैं। हल्का डिनर करना एक बात है जिसमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का मिश्रण होता है, और दूसरी बात है कुछ चॉकलेट या केक लेना, जो आवश्यक 240 किलो कैलोरी प्रदान करेगा। इस तरह के डिनर को शायद ही सही कहा जा सकता है.

प्रोटीन से नई कोशिकाओं का निर्माण होता है और पुरानी कोशिकाओं का नवीनीकरण होता है। मध्यम खपत के साथ, यह व्यावहारिक रूप से वसा में नहीं बदलता है। यह पेट द्वारा लंबे समय तक संसाधित होता है, जिसके कारण पेट भरा होने का एहसास होता है। इससे उचित पोषण सुनिश्चित होगा, रात का खाना कम कैलोरी वाला, लेकिन संतोषजनक होगा।

जानवरों के मांस को पचने में लंबा समय लगता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में संयोजी ऊतक होते हैं। तेजी से पचता है: अंडे, चिकन, मछली और समुद्री भोजन। सबसे उपयुक्त विकल्प ग्रिल्ड या स्टीम्ड चिकन या मछली (100-150 ग्राम) है।

एक साइड डिश और प्रोटीन के उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में, हम जटिल कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करते हैं: फाइबर और सब्जियां। आलू को छोड़कर कोई भी सब्जी काम करेगी, इसलिए मौसम के अनुसार नियमित रूप से इनका उपयोग करें। आप इन्हें कच्चा खा सकते हैं या सब्जी का स्टू बना सकते हैं. ईंधन भरने के लिए तेल की मात्रा न्यूनतम होनी चाहिए - 1 चम्मच। सेवारत प्रति।

एक नोट पर:सबसे आसान विकल्प, यदि आप थके हुए हैं और खाना पकाने का समय नहीं है, तो 100-150 ग्राम कम वसा वाले पनीर को थोड़ी मात्रा में दूध दही के साथ मिलाएं। परिणाम एक हल्का प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट मिठाई है। यह उचित पोषण के लिए एक विकल्प है, "बिना झंझट वाला" रात्रिभोज।

एक बार फिर 18 बजे के बाद उत्पादों और पोषण की पसंद के बारे में

जब आप रात 9-10 बजे बिस्तर पर जाते हैं, तो "छह बजे के बाद खाना न खाएं" नियम लागू होता है। लेकिन अगर आप देर तक काम करते हैं और नींद रात 12 बजे के आसपास आती है, तो भूख की भावना से बचा नहीं जा सकता।

फिर 2 विकल्प हैं: अच्छा खाओ और भूखे सो जाओ (यदि आपमें इच्छाशक्ति है)। लेकिन ये दोनों विकल्प हार रहे हैं. रात 8 बजे खाने और रात में केफिर पीने की सलाह दी जाती है। किसी भी स्थिति में हल्का डिनर जरूरी है। अधिक भोजन तो हानिकारक है ही, पर उसका अभाव भी कम हानिकारक नहीं है।

ध्यान!यदि आप अनियमित रूप से खाते हैं, तो यह वजन कम करने का तरीका नहीं है। इसके विपरीत, शरीर, यह जानते हुए कि उसे समय पर भोजन नहीं मिलेगा, भविष्य में उपयोग के लिए सब कुछ संग्रहीत करना शुरू कर देता है। सोने से पहले खाना खाने से वसा ऊतक में इसका भंडारण होता है, क्योंकि रात में शरीर न्यूनतम ऊर्जा खर्च करता है।

हम अक्सर संतुलित आहार के बारे में सुनते और बात करते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत कम प्रयास किया जाता है कि यह वास्तव में ऐसा हो। ऊर्जा का मुख्य स्रोत कार्बोहाइड्रेट है, दिन की शुरुआत में इनका सेवन और खर्च करने की सलाह दी जाती है। इसलिए, कहावत "अपना नाश्ता खुद खाएं" बहुत प्रासंगिक है, हालांकि ज्यादातर लोग खुद को सुबह के हल्के नाश्ते तक ही सीमित रखते हैं।

लोग पूरे दिन अलग-अलग मात्रा में ऊर्जा खर्च करते हैं, जो शारीरिक गतिविधि से जुड़ी होती है। इसलिए, मेनू को खर्च की गई ऊर्जा को ध्यान में रखते हुए संकलित किया जाना चाहिए, जिसके भंडार को फिर से भरने की आवश्यकता है।

— कम शारीरिक गतिविधि के साथ, जब मानसिक कार्य प्रबल होता है, तो प्लेट पर प्रोटीन डिश रखना बेहतर होता है। यह तला हुआ या चिकना नहीं होना चाहिए. सब्जियों की हल्की साइड डिश भी नुकसान नहीं पहुंचाएगी। यह एक आदर्श रात्रिभोज है, जिसके उचित पोषण का उद्देश्य ताकत बहाल करना है।

— यदि दिन के दौरान बहुत सारी ऊर्जा बर्बाद हो गई है, तो हम पौष्टिक रात्रिभोज के लिए एक मेनू बनाते हैं। मुख्य व्यंजन प्रोटीन है, लेकिन आप साइड डिश के रूप में आलू, अनाज या पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।

कैलोरी की सही गणना कैसे करें - KBZHU

KBJU का मतलब कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट है। अपने KBJU की गणना कैसे करें? बहुत सरल:

2. वजन से गुणा करके प्रोटीन को दोगुना करें: 50×2=100 ग्राम। आवश्यक कैलोरी सामग्री 100×4=400कैलोरी है।

3. वसा को 1: 50×1=50g के बराबर गुणांक से गुणा किया जाता है। कैलोरी सामग्री 50×9=450कैलोरी.

4. प्रोटीन और वसा को जोड़ने और उन्हें कैलोरी की कुल मात्रा से घटाने पर हमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्राप्त होती है: 1730-950 = 770कैलोरी। ग्राम में यह इस तरह दिखेगा: 770:4=193g.

5. सामान्य वजन बनाए रखने के लिए, मेरा केबीजेयू इस तरह दिखता है: 100 ग्राम प्रोटीन, 50 ग्राम वसा और 200 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। कुल कैलोरी - 1730.

आपको हर चीज़ की लगातार गणना और लेखन नहीं करना चाहिए। एक फूड डायरी ऐप है जिसे आप अपने फोन पर इंस्टॉल कर सकते हैं। आवश्यक कार्यक्रम (उनमें से कई हैं) आपके KBJU की गणना करने में आपकी सहायता करेंगे। अपनी भोजन डायरी में उन खाद्य पदार्थों को शामिल करें जिन्हें आप आवश्यक समझते हैं।

इंटरनेट पर तैयार व्यंजनों की कैलोरी सामग्री का एक विश्लेषक है, जिसकी गणना उनके घटकों को ध्यान में रखकर की जा सकती है। इससे इस बात से हमेशा अवगत रहना संभव होगा कि आप अधिक खा रहे हैं या, इसके विपरीत, पर्याप्त भोजन नहीं मिल रहा है।

महत्वपूर्ण:उचित रूप से चयनित KBJU इस तरह दिखता है: 50% कार्बोहाइड्रेट, 30% प्रोटीन और 20% वसा। औसतन, आपको इन मानकों का पालन करना चाहिए।

स्वस्थ पोषण विकल्प: रात का खाना

रात के खाने के लिए जो मुख्य आवश्यकताएं पूरी की जानी चाहिए वह यह है कि यह सुपाच्य हो, कैलोरी में बहुत अधिक न हो और फायदेमंद हो। आप अपने प्रियजनों को रात्रिभोज के कौन से विकल्प दे सकते हैं? तो, एक रात्रिभोज के लिए मेनू:

जड़ी बूटी सॉस के साथ सामन

सैल्मन फ़िललेट्स (800 ग्राम) को धोएं और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और हल्के से नींबू छिड़कें। मछली को चिकने रूप में रखें। साग (अजमोद, डिल) काट लें। मलाईदार मिश्रण में साग, जर्दी (3 पीसी), नींबू का छिलका मिलाएं। इसे मछली के ऊपर डालें. +200C पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

सामन बस "आपके मुंह में पिघल जाता है।" आप इस तरह से कोई भी मछली पका सकते हैं. मलाईदार सॉस में आपके विवेक पर अन्य मसाले मिलाए जाते हैं। KBJU प्रति 100 ग्राम डिश: 144.79/12.75/9.27/1.73.

सलाद "विटामिन्का", जिसमें शामिल हैं:

बीजिंग गोभी - 215 ग्राम,

मीठी बेल मिर्च - 100 ग्राम,

खीरा - 100 ग्राम,

टमाटर - 160 ग्राम,

जैतून का तेल - 10 ग्राम।

हम सब कुछ काटते हैं, मिलाते हैं, तेल डालते हैं। KBJU प्रति 100 ग्राम सलाद: 34/1/2/4।

आलूबुखारा के साथ दलिया मफिन , को मिलाकर

जई का आटा - 230 ग्राम,

पानी और केफिर - 0.5 कप प्रत्येक,

अंडे - 2 पीसी।,

बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच,

आलूबुखारा - 80 ग्राम,

नमक और चीनी - स्वाद के लिए.

1/2 गुच्छे के ऊपर 1/2 कप उबलता पानी डालें। दूसरे आधे हिस्से को कॉफी ग्राइंडर में पीसें और केफिर डालें। सब कुछ एक साथ मिलाएं, बाकी सामग्री मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे में रखें और 50-60 मिनट तक बेक करें। केबीजेयू प्रति 100 ग्राम: 163.3/6.33/4.13/27.09।

शरीर कोई आग का डिब्बा नहीं है जिसमें आप सब कुछ फेंक सकते हैं। अपने शाम के भोजन का सेवन समझदारी से करें और आपको अच्छी नींद, सुबह अच्छा मूड और एक सक्रिय कार्य दिवस की गारंटी दी जाएगी।

नियम "छह बजे के बाद खाना न खाएं" या "दुश्मन को रात का खाना दें" हमेशा आपको वजन कम करने में मदद नहीं करता है। अक्सर, शाम को खाने से इनकार करने का मतलब खाली पेट, खराब नींद, खराब मूड और अंत में, रात 10 बजे रेफ्रिजरेटर पर छापा मारना होता है। और फिर - अपराधबोध और अतिरिक्त पाउंड की भावना। पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि अति न करें। विशेषज्ञों का कहना है कि रात का भोजन करना जरूरी है, लेकिन आपको यह जानना जरूरी है कि कब और क्या खाना है। Smachno.ua ने विशेषज्ञों से पूछा कि रात का खाना कैसा होना चाहिए
रात का खाना कब खाना चाहिए

“रात के खाने का समय हर किसी के लिए अलग-अलग होता है। मुख्य शर्त यह है कि रात का खाना सोने से 4 घंटे पहले नहीं होना चाहिए, ”कहते हैं पोषण विशेषज्ञ नताल्या समोइलेंको. यानी अगर आप 22.00 बजे बिस्तर पर जाते हैं तो आपका डिनर 18.00 बजे होना चाहिए, अगर आधी रात के करीब है तो आप 20.00 बजे डिनर कर सकते हैं।

सोने से ठीक पहले रात का खाना खाने से शरीर को प्राप्त भोजन को पचाने का समय नहीं मिलने का खतरा रहता है। यह पेट में किण्वन करना शुरू कर देता है और शरीर में जहर घोलने लगता है। सोने से पहले खाई गई कैलोरी निस्संदेह आपकी कमर पर बनी रहेगी।

रात के खाने के लिए क्या बेहतर है?

रात में, हमारा शरीर न केवल आराम करता है, बल्कि नवीनीकृत होता है: त्वचा, मांसपेशियां बहाल हो जाती हैं, बाल और नाखून बढ़ते हैं। नताल्या समोइलेंको कहती हैं, ''रात के खाने का उद्देश्य शरीर में अमीनो एसिड भंडार को फिर से भरना है।'' "इसलिए, रात के खाने में प्रोटीन और उसके "दोस्त" - पिसी हुई और पत्तेदार सब्जियाँ शामिल होनी चाहिए।"

प्रोटीन हल्का होना चाहिए: मछली, समुद्री भोजन, पनीर, सफेद पनीर, जैसे मोत्ज़ारेला या अदिघे, अंडे, बीन्स, दाल, मशरूम।

रात के खाने के लिए अच्छी सब्जियों में फूलगोभी, हरी सलाद, बेल मिर्च, टमाटर, ब्रोकोली, अजवाइन, कद्दू, लीक, एवोकैडो, जेरूसलम आटिचोक, साथ ही मौसम में खीरे, तोरी और तोरी शामिल हैं।

आदर्श रूप से, रात के खाने के लिए आधी सब्जियाँ कच्ची होनी चाहिए, बाकी आधी उबली हुई, ओवन में बेक की हुई या ग्रिल की हुई होनी चाहिए। "सब्जियों में 2 गुना अधिक प्रोटीन होना चाहिए," कहते हैं पोषण विशेषज्ञ नादेज़्दा मेल्निचुक. "वसा के लिए, खाद्य उत्पादों में वनस्पति या प्राकृतिक वसा का उपयोग करना बेहतर है।"

वजन कम करने वालों के लिए रात के खाने में पत्तागोभी खाना उपयोगी है - सफेद पत्तागोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली और अन्य प्रकार की पत्तागोभी। पत्तागोभी में टारट्रोनिक एसिड होता है, जो कार्बोहाइड्रेट से वसा बनने से रोकता है।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एक और अच्छी सलाह धीरे-धीरे खाने की है: जब आप धीरे-धीरे खाना खाते हैं, तो हार्मोन कोलेसीस्टोकिनिन, जो तृप्ति की भावना के लिए जिम्मेदार होता है, ग्रहणी और छोटी आंत में जारी होना शुरू हो जाता है।

रात के खाने में क्या नहीं खाना चाहिए

रात के खाने में कार्बोहाइड्रेट खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, विशेष रूप से आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट: शाम के समय, हमारा शरीर ग्लूकोज को बदतर तरीके से संसाधित करता है और, यदि इसकी अधिकता है, तो वसा जमा होना शुरू हो जाती है। इसलिए, फल, सूखे मेवे, सैंडविच, बन, केक और अन्य मिठाइयाँ और आटा उत्पादों का त्याग करें।
इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ रात के खाने में आलू, गाजर, चुकंदर, कॉर्न फ्लेक्स, अनाज, खासकर चावल खाने की सलाह नहीं देते हैं।

रात के खाने में तला हुआ भोजन न करें - भारी भोजन पित्ताशय, यकृत और अग्न्याशय के लिए काम करना मुश्किल बना देता है। यह तले हुए मांस के लिए विशेष रूप से सच है: अग्न्याशय पहले ही दिन के दौरान अपने एंजाइमों का उपयोग कर चुका होता है, इसलिए तला हुआ मांस खराब रूप से पचता है।

आटा-मांस का संयोजन भी मुश्किल होगा: पकौड़ी, पकौड़ी, ताजा बेक किया हुआ सामान।

रात के खाने में कितना खाना चाहिए

“एक मुट्ठी - दो हथेलियाँ - रात के खाने का आपका हिस्सा है। पोषण विशेषज्ञ नताल्या समोइलेंको का कहना है कि यह एक ऐसी थाली है जो हमेशा आपके साथ रहती है। "अगर हम ग्राम के बारे में बात करते हैं, तो एक औसत महिला के लिए रात के खाने का औसत हिस्सा 250 ग्राम होना चाहिए, एक पुरुष के लिए - 350 ग्राम।"

इस मात्रा के आधार पर, रात के खाने के लिए 100 ग्राम प्रोटीन है, 250 ग्राम सब्जियाँ हैं। यह भी अच्छा है, अगर कोई विरोधाभास नहीं है, तो रात के खाने में मध्यम गर्म मसाले और जड़ी-बूटियों को शामिल करें: उदाहरण के लिए, इलायची, धनिया, काली मिर्च, अदरक। वे शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, पाचन तंत्र के कामकाज में मदद करते हैं और शरीर से कोलेस्ट्रॉल और अतिरिक्त वसा को हटाने में सुधार करते हैं।

अकेले केफिर पर भोजन करने की कोशिश भी न करें - यह आपके शरीर को ठीक होने के लिए पर्याप्त नहीं है। नादेज़्दा मेल्निचुक के अनुसार, रात के खाने में दैनिक कैलोरी सेवन का 20% होना चाहिए - यह औसतन 350-400 किलोकलरीज है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उनके लिए थोड़ा कम - 300-350 किलोकलरीज।

रात्रिभोज के स्वस्थ विकल्प

रात्रिभोज के विकल्प ये हो सकते हैं:

• सब्जियों के साथ ओवन में पकी हुई मछली, अपरिष्कृत वनस्पति तेल से सना हुआ हरा सलाद - तिल, जैतून;
• मुर्गीपालन और सब्जी का सलाद;
• समुद्री भोजन और सब्जी सलाद;
• सब्जियों के साथ आमलेट; सब्जियों के साथ पनीर पनीर पुलाव;
• उबले हुए चिकन, मछली, समुद्री भोजन के साथ उबली हुई सब्जियाँ।

रात्रिभोज के लिए व्यंजनों की संख्या भिन्न हो सकती है - सब कुछ विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। वे किस प्रकार के व्यंजन होंगे यह केवल आपकी कल्पना और स्वाद पर निर्भर करता है।

सोने से पहले नाश्ता

पोषण विशेषज्ञ नादेज़्दा मेल्निचुक सलाह देती हैं, "अगर खुद को रोकना मुश्किल है, तो आप सोने से 1.5-2 घंटे पहले हल्का नाश्ता कर सकते हैं।" "आप कुछ हल्के किण्वित दूध उत्पादों के साथ नाश्ता कर सकते हैं: 1% केफिर, बिना चीनी और फिलर्स के कम वसा वाला दही, खट्टा दूध।"

पेय की एक सर्विंग लगभग 200 मिलीलीटर है, और पेय को तुरंत नहीं, बल्कि धीरे-धीरे पीना बेहतर है। आप नाश्ते के रूप में बिना चीनी के गुलाब का काढ़ा या उज़्वर भी पी सकते हैं - वे अतिरिक्त कैलोरी प्रदान नहीं करेंगे, लेकिन आपको सोने से पहले "खिंचाव" करने की अनुमति देंगे।

अगर आप शाम को कुछ मीठा चाहते हैं

अक्सर शाम को आपका कुछ मीठा खाने का मन करता है। वजन कम करने वाले लोगों के लिए शाम को खाया गया चॉकलेट का एक टुकड़ा भी एक त्रासदी है।

नादेज़्दा मेल्निचुक बताती हैं, "जब रक्त में इंसुलिन का स्तर तेजी से गिरता है तो आप मिठाई चाहते हैं।" "यह आमतौर पर तब होता है जब आप अनियमित रूप से खाते हैं - उदाहरण के लिए, आपने दोपहर का भोजन नहीं किया, या आपने दोपहर के भोजन के लिए उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स या आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाए।"

इसलिए, शाम को मीठा खाने से बचने के लिए, आपको दिन के दौरान समय पर खाना चाहिए और दोपहर के भोजन के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट को प्राथमिकता देनी चाहिए: अनाज, सब्जियां।

नताल्या समोइलेंको सलाह देती हैं, "चॉकलेट के बजाय एक चम्मच शहद के साथ पुदीने की चाय पीने की कोशिश करें - होशपूर्वक, इसका आनंद लेते हुए।" "चाय आपको आराम करने और आराम करने में मदद करेगी।"