ताज़ा शैंपेनन सूप - सर्वोत्तम व्यंजन। ताजा शैंपेनन सूप

शैंपेन और अन्य मशरूम से बना मशरूम सूप सबसे स्वादिष्ट सूपों में से एक है। मशरूम बहुत बढ़िया स्वाद देते हैं, भले ही सूप बिना मांस के बनाया गया हो। इसलिए, मशरूम सूप लेंट के दौरान पहले व्यंजनों में अग्रणी है। मैंने तस्वीरों के साथ मशरूम सूप की 6 विस्तृत रेसिपी लिखीं। यहां आपको मीटबॉल के साथ सूप, पकौड़ी के साथ सूप, पनीर के साथ सूप, क्रीमी सूप और लेंटेन रेसिपी मिलेंगी।

मैं वास्तव में इस विषय पर आपकी टिप्पणियों का इंतजार कर रहा हूं कि आपने किस प्रकार का सूप बनाया है, आपको यह पसंद आया या नहीं। पाठकों के साथ अपना व्यक्तिगत अनुभव साझा करें।

जैसा कि मशरूम सूप में होता है, इसमें बहुत सारे मशरूम होते हैं। यह शैंपेनोन वाली एक रेसिपी है, जो हर किसी के लिए उपलब्ध है और लगभग सभी दुकानों में बेची जाती है। सूप में मशरूम के अलावा मांस भी होगा, जो आपको तृप्ति देगा।

सामग्री:

शैंपेनोन - 450 जीआर।
आलू - 2 पीसी। बड़ा
कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 500 ग्राम।
टमाटर - 1 पीसी। (सर्दियों में, इसे 0.5 बड़े चम्मच टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है)
मीठी मिर्च - 1/4 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी। छोटा (इसके बिना संभव)
सूजी - 2 बड़े चम्मच।
अजमोद - एक गुच्छा
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
तलने के लिए वनस्पति तेल

शैंपेन के साथ सूप बनाना।

1. सब्जियों को छील लें. आलू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें.

2.गाजर और एक ताजा टमाटर को क्यूब्स में काट लें। सामान्य तौर पर, मशरूम सूप गाजर के बिना भी बनाया जा सकता है ताकि वे विशेष मशरूम स्वाद को बाधित न करें। यह उत्पाद इच्छा और पसंद के अनुसार रखा जाता है।

3. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें वनस्पति तेल (एक-दो चम्मच) डालें। प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून लें. यहां यह जरूरी है कि इसे ज्यादा न पकाएं, नहीं तो सूप का स्वाद खराब हो जाएगा। प्याज को जलने से बचाने के लिए आपको इसे बार-बार हिलाने की जरूरत है।

4. आपको शैंपेन की टोपी से छिलका हटाकर क्यूब्स में काटना होगा। जब प्याज पीला पड़ने लगे तो इसमें मशरूम डालें और तब तक भूनते रहें जब तक कि मशरूम से निकला तरल वाष्पित न हो जाए। मशरूम और प्याज में नमक और काली मिर्च डालें।

5. अजमोद को धोकर बारीक काट लीजिये. कीमा बनाया हुआ मांस में जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। आप अपनी पसंद के किसी भी कीमा का उपयोग कर सकते हैं: सूअर का मांस, बीफ़, पोर्क-बीफ़, चिकन। कीमा में दो बड़े चम्मच सूजी, नमक और काली मिर्च भी मिला लें. यदि आप चाहें, तो आप मांस में प्राकृतिक मसाले मिला सकते हैं। मीटबॉल मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें.

6. मांस को छोटे मीटबॉल में रोल करें। पकाने पर इनका आकार बढ़ जाएगा, इसलिए इन्हें एक चम्मच में फिट होने वाली कीमा की मात्रा का उपयोग करके बनाएं।

7. सबसे पहले पानी उबाल लें और गाजर को पकने दें. जब पानी उबल जाए तो इसमें आलू डाल दीजिए. - सब्जियों को 3-4 मिनट तक उबालें और तले हुए मशरूम और प्याज को पैन में डालें. स्वादानुसार नमक डालें, याद रखें कि मशरूम पहले से ही नमकीन हैं।

8.मशरूम के बाद इसमें कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च डालें. जब सूप उबल जाए तो इसमें मीटबॉल डालें। उबलने के बाद मांस में झाग बन जाएगा, इसे एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें।

9.आलू और मांस तैयार होने तक सूप को और 10 मिनट तक पकाएं। नमक को चखें और यदि चाहें तो पहले व्यंजन में मसाले मिलाएँ। मशरूम का सूप तुरंत परोसा जाता है। इसे मलाई के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है. बॉन एपेतीत!

क्रीम के साथ मशरूम का सूप।

क्रीम सूप नाज़ुक बनावट वाला एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। प्यूरी सूप का स्वाद हमेशा एक विशेष होता है, क्योंकि एक चम्मच में आप सभी सामग्रियों का स्वाद एक साथ महसूस कर सकते हैं। मशरूम क्रीम के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, और घर पर बने क्राउटन इस सूप के पूरक हैं।

सामग्री:

शैंपेनोन (आप सीप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं) - 300-400 जीआर।
प्याज - 1 पीसी। छोटा
आलू - 1 पीसी। औसत
क्रीम 20% - 200 मिली
बैगूएट - 3-5 टुकड़े
अजमोद - 1 टहनी
तलने के लिए वनस्पति तेल
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें. जिस पैन में सूप पकाया जाएगा, उसमें नीचे तक वनस्पति तेल (आदर्श रूप से जैतून का तेल) डालें और प्याज डालें। प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें.

2.मशरूम को मध्यम टुकड़ों में काट लें और पारदर्शी होने पर प्याज में मिला दें। हिलाना।

सजावट के लिए मशरूम के कुछ टुकड़े छोड़ दें। ऐसा करने के लिए, सिर और पैर वाली चिकनी प्लेटें चुनें।

3. मशरूम को थोड़ा उबालने की जरूरत है, लेकिन तलने की नहीं। जब मशरूम पक रहे हों, तो आलू को तेजी से पकाने के लिए छोटे क्यूब्स में काट लें। जब आपको मशरूम की महक आने लगे तो सूप में कटे हुए आलू डालें। फिर से हिलाओ.

4. अब सूप में स्वादानुसार नमक डालें और मशरूम के स्तर से 2 सेमी ऊपर गर्म पानी डालें।

5. पैन को ढक्कन से बंद करें और मशरूम प्यूरी सूप को शैंपेनोन के साथ 20 मिनट तक उबलने दें।

6.अब आपको क्रैकर तैयार करने की ज़रूरत है, जो प्यूरी सूप को बहुत अच्छी तरह से पूरक करेगा। क्राउटन के लिए, बैगूएट के कुछ स्लाइस लें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। कटी हुई ब्रेड को बेकिंग शीट पर रखें, जैतून का तेल छिड़कें और अपने हाथों से टॉस करें।

पटाखों को 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रखें।

7. सूप को सजाने के लिए तैयार हो जाइये. मशरूम के बचे हुए टुकड़ों को सूखी सतह पर हल्का सा तलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, फ्राइंग पैन को तेज़ आंच पर गर्म करें। मशरूम डालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए भूनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे आकार न बदलें या सिकुड़ें नहीं। मशरूम को पलट दें, कुछ सेकंड और पकाएं और पैन से हटा दें।

8. 15 मिनट के बाद, क्रैकर्स को ओवन से हटा दें, जो एक सुंदर सुनहरे रंग का और पूरी तरह से कुरकुरा हो जाएगा। जब सूप पक जाए तो आपको इसे ब्लेंडर से प्यूरी बनाना होगा। सूप को तब तक पीसें जब तक यह पूरी तरह चिकना, बिना गांठ वाला, क्रीम जैसा न हो जाए।

9. यह सुनिश्चित करने के लिए कि सूप में एक सुखद मलाईदार स्वाद है, गर्म क्रीम को एक पतली धारा में डालें और व्हिस्क के साथ हिलाएं। क्रीम के साथ आपको एक सुपर कोमल मशरूम सूप मिलेगा।

10. जो कुछ बचा है वह है सूप पेश करना। मशरूम सूप को एक प्लेट में डालें, ऊपर से सजावट के लिए तले हुए मशरूम और जड़ी-बूटी की पत्तियाँ डालें। क्राउटन को पास में परोसें या क्राउटन को सीधे प्लेट पर रखें।

यह बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनता है, और पटाखे केवल मलाईदार संरचना पर जोर देते हैं।

जमे हुए वन मशरूम के साथ मशरूम प्यूरी सूप।

यह मशरूम के साथ मलाईदार सूप का दूसरा संस्करण है। यह नुस्खा, जैसा उपलब्ध हो, जमे हुए जंगली मशरूम का उपयोग करता है। ये पोर्सिनी मशरूम, शहद मशरूम, बोलेटस और अन्य हो सकते हैं। यह सूप दुबला होता है; इसे गाढ़ा और सफेद करने के लिए सूजी और आटे का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

जमे हुए वन मशरूम - 400 जीआर।
पानी - 2 एल
आलू - 5 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
लहसुन - 2 कलियाँ
आटा - 2 बड़े चम्मच।
सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच।
नमक, काली मिर्च, धनिया, अजमोद - स्वाद के लिए

लीन मशरूम सूप-प्यूरी की विधि.

1. मशरूम को डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें ठंडे पानी से धोएं और उनमें दो लीटर वही ठंडा पानी भरें। शोरबा को उबलने के लिए रख दें। जब पानी उबल जाए तो इसमें कुछ तेज पत्ते और नमक डालें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं.

2.प्याज, गाजर और लहसुन को छील लें। लहसुन को बारीक काट लें, प्याज को टुकड़ों में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, सब्जियों को तलने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। - सबसे पहले लहसुन को तेल में डालें और आधे मिनट तक भूनने दें. इसके बाद, प्याज और गाजर डालें, हिलाएं और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें. मशरूम में आलू डालें और 10 मिनट तक पकाएं। 10 मिनट बाद तेजपत्ता हटा दें.

4.तैयार रोस्ट को पैन में डालें और हिलाएं.

5.सूप को प्यूरी करने के लिए एक इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करें ताकि कोई गांठ न रह जाए।

6. परिणामस्वरूप प्यूरी सूप में आटा और सूजी मिलाएं, जिससे यह गाढ़ा हो जाएगा। ब्लेंडर से दोबारा फेंटें।

7. सूप में लाल शिमला मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, पिसी हुई काली मिर्च डालें, मिलाएँ। सूप को बहुत धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, और 10 मिनट तक पकाएं। सूप तैयार है, आप इसे परोस सकते हैं. सफेद ब्रेड क्राउटन के साथ सूप बहुत अच्छा लगता है। मैंने ऊपर पिछली रेसिपी में क्राउटन बनाने का तरीका लिखा था। सूप पर ताजी जड़ी-बूटियाँ भी छिड़कें। यदि आप उपवास नहीं कर रहे हैं, तो आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं, जो मशरूम के साथ बहुत अच्छा लगता है।

शैंपेनोन और पिघले पनीर के साथ मशरूम सूप।

यह एक बहु-घटक सूप है, जो स्वाद और सुगंध से भरपूर है। इसमें सब्जियों के अलावा क्रीम और पिघला हुआ पनीर भी होता है. मैंने पनीर सूप की रेसिपी लिखी है, आप उन्हें देख सकते हैं।

सामग्री:

शैंपेनोन - 600 जीआर।
प्याज - 250 ग्राम
गाजर - 150 ग्राम
मीठी मिर्च - 150 ग्राम।
अजवाइन की जड़ - 400 ग्राम।
अजवाइन का डंठल और पत्तियां - 150 ग्राम।
अजमोद जड़ - 150 जीआर।
प्रसंस्कृत पनीर - 270 जीआर। (अच्छी गुणवत्ता)
आलू - 200 ग्राम
क्रीम 20% - 500 मिली
जैतून का तेल (या तलने के लिए अन्य) - 90 मिली
मिर्च मिर्च - 20 ग्राम।
उबलता पानी - 3.5 लीटर
नमक - 1.5 बड़े चम्मच।
लहसुन - 2 कलियाँ
ताजा अदरक - 1 बड़ा चम्मच।
सूखे डिल - 1 चम्मच।
पिसी हुई काली (या सफेद) काली मिर्च - 1 चम्मच।

यदि आपको अजवाइन पसंद नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। यह घटक स्वाद के लिए है।

तैयारी:

1. मशरूम की टोपी से छिलका हटा दें और मोटा-मोटा काट लें। एक फ्राइंग पैन को एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ गर्म करना और मशरूम को बिना ढक्कन के तेज़ आंच पर 7-8 मिनट तक भूनना अच्छा है। इस प्रक्रिया में यह जरूरी है कि पैन में तेल कम हो और आंच तेज हो. इस तरह मशरूम बहुत अधिक पानी नहीं जाने देंगे और अपना आकार बनाए रखेंगे।

2.सब्जियों को छीलकर काटना जरूरी है. प्याज को क्यूब्स में काटा जाता है, गाजर को भी क्यूब्स या चौथाई छल्ले में काटा जाता है। शिमला मिर्च और अजमोद की जड़ को क्यूब्स में काट लें, अजवाइन की जड़ को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अजवाइन के डंठल और पत्तियों को बारीक काट लें.

3. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में (यह महत्वपूर्ण है ताकि सब्जियां जलें नहीं), तलने के लिए 70 मिलीलीटर तेल गरम करें। तुरंत कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। हिलाएँ, एक मिनट तक भूनें और शिमला मिर्च और अजवाइन की जड़ डालें। फिर से हिलाएँ, एक और मिनट के लिए भूनें। इसके बाद, अजमोद की जड़ और अजवाइन का साग डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक तला जाता है। सब्जियों को हिलाना सुनिश्चित करें।

4. तली हुई सब्जी के बेस पर उबलता पानी डालें और आलू डालें, जिन्हें पहले क्यूब्स में काट लेना चाहिए। सूप में नमक डालें, ढक दें और लगभग 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

5. बिना वनस्पति योजक के प्रसंस्कृत पनीर लें, अन्यथा यह पिघलेगा नहीं। पनीर को कद्दूकस करके सूप में डालें। हिलाएँ और ढककर लगभग 4 मिनट तक पकाएँ।

6. गर्म मिर्च को बारीक काट लीजिये. अगर आपको मसालेदार खाना पसंद नहीं है तो आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं। या आप इसे चाकू की नोक पर पिसी हुई लाल मिर्च से बदल सकते हैं। ताजा अदरक को बारीक कद्दूकस का उपयोग करके पीस लें (यदि आपके पास ताजा अदरक नहीं है, तो इसे सूखे पिसे हुए अदरक से बदल दें)। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।

7.जब पनीर पिघल जाए तो सूप में तले हुए मशरूम, गर्म मिर्च, सफेद (या काली) पिसी हुई काली मिर्च, थोड़ा सूखा डिल, लहसुन और अदरक डालें। सूप को और 3 मिनट तक पकने दें। फिर इस सारी सुंदरता को क्रीम से भरें और आंच बंद कर दें।

8. मशरूम सूप को 10-15 मिनट तक पकने दें और आप परोस सकते हैं. यह बस एक भव्य सूप है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा - मशरूम, मलाईदार, सब्जी स्वाद के साथ। एक बहुत समृद्ध पैलेट.

बीन्स और पकौड़ी के साथ मशरूम का सूप।

यह मशरूम सूप एक लेंटेन रेसिपी है। पकौड़ी में अंडा नहीं डाला गया है. आपको टमाटर में पहले से ही तैयार की गई फलियां लेनी होंगी.

सामग्री:

पानी - 2 एल
प्याज - 1 पीसी। + 0.5 पीसी। शोरबा के लिए
गाजर - 1 पीसी।
टमाटर सॉस में बीन्स - 1 कैन
शैंपेनोन - 300 जीआर।
आटा -2/3 कप (250 मिली गिलास) + 80 मिली पानी
तलने के लिए वनस्पति तेल
काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
बे पत्ती - 2 पीसी।

बीन्स के साथ मशरूम सूप की रेसिपी.

1. सूप को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए सब्जी का शोरबा पकाएं. ऐसा करने के लिए ठंडे पानी (2 लीटर) में आधा प्याज और एक छोटी गाजर डालें। उबाल लें, आंच कम करें और ढककर 40-50 मिनट तक पकाएं।

2.पकौड़ी का आटा गूथ लीजिये. छने हुए आटे को एक कटोरे में डालें, 1/3 छोटा चम्मच डालें। नमक। और धीरे-धीरे पानी डालकर चलाते रहें. आटे को हाथ से तब तक गूंथिये जब तक वह सख्त न हो जाये. आटे को क्लिंग फिल्म से ढकें और आराम दें।

3. मशरूम को ढक्कन से छीलकर धो लें. प्याज को बारीक काट लें और गर्म वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।

4. मशरूम को पतले स्लाइस में काटें और प्याज में डालें। ढक्कन खोलकर तेज आंच पर हिलाते हुए 5 मिनट तक भून लें।

5.जब शोरबा पक जाए, तो उसमें से नरम गाजर और प्याज को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें, अब उनकी आवश्यकता नहीं होगी। तले हुए मशरूम को शोरबा में डालें, नमक डालें, ढक दें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं।

6.जब तक मशरूम पक रहे हैं, पकौड़ी बना लें। आटे को कई भागों में बाँट लें और आटे से सने मेज पर पतले सॉसेज बनाकर बेल लें। सॉसेज को आटे में डुबोकर छोटे-छोटे गोले में काट लें।

7.जब आप सारे पकौड़े काट लें, तो उन्हें एक छलनी में इकट्ठा कर लें और अतिरिक्त आटा छान लें।

8.जब मशरूम पक जाएं तो टमाटर सॉस में बीन्स और सूप में पकौड़ी डालें. जैसे ही आप पकौड़ी डालें, शोरबा को हिलाएं ताकि वे चिपक न जाएं या तली में चिपक न जाएं। मसाले भी डालें - तेजपत्ता और काली मिर्च।

9. जब पकौड़े सतह पर तैरने लगें तो सूप तैयार है. इसमें 4-5 मिनट लगेंगे.

10. परोसते समय प्लेट पर ताजी जड़ी-बूटियाँ रखें। बस इतना ही, बीन्स और पकौड़ी के साथ लीन मशरूम सूप तैयार है!

मशरूम के साथ सब्जी का सूप.

लीन सूप का दूसरा संस्करण जो सर्दियों में पकाने के लिए अच्छा है। सब्जियाँ जमे हुए ली जाती हैं, मशरूम चाहें तो ताजा या जमे हुए भी लिए जा सकते हैं। सब्जियों के साथ यह मशरूम सूप तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है। अधिकांश सब्जियों को पहले से तैयार करने की आवश्यकता नहीं होती है; वे पहले से ही तैयार होती हैं। विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए, ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के अलावा, एक सब्जी मिश्रण लें जिसमें हरी मटर, मक्का, शतावरी, गाजर और मिर्च शामिल हों।

सामग्री:

शैंपेनन मशरूम - 150 जीआर।
आलू - 350 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
ब्रोकोली - 100 ग्राम
ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 50 ग्राम।
हवाईयन मिश्रण - 200 जीआर।
तलने के लिए वनस्पति तेल
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. प्याज और आलू को छील लें. प्याज को बारीक काट लें और पारदर्शी होने तक वनस्पति तेल में भूनें। आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.

2. प्याज में कटे हुए मशरूम डालें (यदि वे जमे हुए थे, तो वे पहले से ही कटे हुए थे) और तब तक भूनें जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए।

3. पानी उबालें और उसमें तैयार आलू डाल दें. पानी को फिर से उबलने दें, जो भी झाग बने उसे हटा दें। आलू में ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें और 4 मिनट तक पकाएं।

इस सूप के बहुत सारे फायदे हैं, जो इसकी लोकप्रियता को बताते हैं। मुख्य सामग्री की उपलब्धता और सरलता इस पहले व्यंजन को कई गृहिणियों के पसंदीदा में से एक बनाती है। सुगंध अविस्मरणीय है, और सूप का नुस्खा बहुत सरल है, और आप हमेशा अपने स्वाद के अनुरूप सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

शैंपेन से मशरूम सूप कैसे बनाएं

खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं, आप हर दिन एक नई खाना पकाने की विधि का उपयोग कर सकते हैं। मशरूम को काटा या कसा जा सकता है, तला जा सकता है या पैन में ताजा डाला जा सकता है, या चिकन जैसे शोरबा में इस्तेमाल किया जा सकता है। ख़ासियत यह है कि शैंपेन कभी कच्चे नहीं होंगे, क्योंकि इनका सेवन बिना गर्मी उपचार के किया जा सकता है। आपको बस सबसे ताज़ा मशरूम चुनना है।

एक अच्छा शैंपेनोन वह माना जाता है जिसकी टोपी की सतह मैट, स्पर्श करने के लिए लोचदार है, और जिसका पैर खालीपन से मुक्त है। गंध स्पष्ट रूप से मशरूम जैसी होनी चाहिए। यद्यपि यह उत्पाद संतोषजनक है, इसमें कैलोरी अधिक नहीं है, इसलिए इसे आहार संबंधी व्यंजन माना जाता है। शैंपेनन सूप बनाने से पहले, आपको उन्हें तैयार करना होगा। अच्छी तरह छीलें, फिर नुस्खा के अनुसार प्रक्रिया करें।

सूप में शिमला मिर्च को कितनी देर तक पकाना है

यह सवाल अक्सर सामने आता है क्योंकि आप उन्हें ज़्यादा या कम पकाना नहीं चाहते हैं। मशरूम के सामान्य पैन में जाने से पहले का समय प्रारंभिक तैयारी की विधि पर निर्भर करता है। यदि ताजा उत्पादों का उपयोग किया जाता है, तो आपको 5 मिनट से अधिक समय तक पकाने की ज़रूरत नहीं है, अगर जमे हुए हैं - लगभग 10. केवल उबलते पानी में जोड़ें, ताकि सारा स्वाद शैंपेन में रहेगा और शोरबा में नहीं जाएगा।

मशरूम शैंपेनन सूप - फोटो के साथ रेसिपी

यहां तक कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी यह आसान व्यंजन बना सकती है। इसका लाभ यह है कि शैंपेन के साथ मशरूम सूप की रेसिपी को इच्छानुसार संशोधित किया जा सकता है, उन उत्पादों को जोड़कर जिनका स्वाद आपको सबसे अच्छा लगता है। तो आप अपने प्रियजनों को हर दिन कुछ स्वादिष्ट, नया, असामान्य खिला सकते हैं, और फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण निर्देश इस काम को आसान बना देंगे। शैंपेन से मशरूम सूप पकाने की विधि नीचे दी गई है।

क्रीम सूप

आप ताजे मशरूम से आसानी से एक विशेष प्यूरी सूप बना सकते हैं। उत्पादों को सावधानीपूर्वक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, उदाहरण के लिए, उन्हें एक सुंदर टुकड़े में काटने या डिब्बाबंद करने की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, यदि आप आलू नहीं डालते हैं, तो उनकी कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी, लेकिन सुगंध अधिक रहेगी। पेटू निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे। क्रीम के साथ शैंपेनोन से बना मशरूम सूप एक सिग्नेचर डिश बन सकता है।

सामग्री:

मशरूम - 300 ग्राम;
आलू कंद - 4 पीसी ।;
प्याज - 2 पीसी ।;
क्रीम - 0.5 एल;
नमक काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

आलू उबालें.
प्याज काट लें.
मशरूम को छीलकर स्लाइस में काट लें.
प्याज को तेल में भूनें, मक्खन का उपयोग करना बेहतर है, फिर शिमला मिर्च डालें। पूरी तरह पकने तक भूनें, हिलाना याद रखें।
मशरूम को आलू में डालें, क्रीम डालें, मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को ब्लेंडर से पीस लें। यदि द्रव्यमान गाढ़ा है, तो आप थोड़ा आलू शोरबा मिला सकते हैं। इस व्यंजन को क्राउटन के साथ परोसें।

क्रीम सूप

शैंपेनन सूप बनाने का एक और नुस्खा विकल्प। पिछले वाले के विपरीत, इसमें अधिक समान और मलाईदार स्थिरता है। कोई भी इस व्यंजन को मना नहीं करेगा; यहां तक कि सबसे नकचढ़ा बच्चा भी निश्चित रूप से और मांगेगा। यदि क्रीम के साथ मलाईदार शैंपेनन सूप चिकन के साथ नहीं, बल्कि सब्जी शोरबा के साथ तैयार किया जाता है, तो इसे उपवास अवधि के दौरान सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है।

सामग्री:

चिकन शोरबा - 600 मिलीलीटर;
सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
क्रीम - 200 मिलीलीटर;
ताजा शैंपेन - 0.5 किलो;
प्याज - 2 पीसी ।;
मक्खन - 40 ग्राम;
नमक काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

मशरूम और प्याज को धोएं, काटें, गर्म तेल में मशरूम के नरम होने तक भूनें, हिलाएं। अंत में नमक और काली मिर्च डालें।
मिश्रण को ब्लेंडर में रखें, एक तिहाई शोरबा डालें और ब्लेंड करें।
- तैयार मक्खन को पिघलाकर उसमें आटा भून लें. कटे हुए मशरूम डालें, बचा हुआ शोरबा डालें और 5 मिनट से अधिक न पकाएँ।
20% क्रीम डालें, उबाल लें, आँच से हटा दें।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। क्रीम सूप को क्राउटन के साथ परोसें।

मशरूम का सूप

चैंपिग्नन को वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है। ये मशरूम बिल्कुल सुरक्षित हैं क्योंकि ये ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाए जाते हैं। मशरूम सूप एक वास्तविक जीवनरक्षक हो सकता है क्योंकि यह किफायती और जल्दी तैयार होने वाला है। पहला व्यंजन युवा और वयस्क दोनों स्वाद चखने वालों को पसंद आएगा। इससे पहले कि आप ताजा शैंपेन से सूप तैयार करें, आपको तैयार रहने की जरूरत है, क्योंकि यह सूप आपके आहार में "जरूरी" बन जाएगा।

सामग्री:

मशरूम - 300 ग्राम;
मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
छोटी गाजर - 2 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
आलू - 3 पीसी ।;
चावल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
मसाले, खट्टा क्रीम वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को धोएं, पानी डालें, हो सके तो ठंडा, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर काट लें।
चावल धोएं, मशरूम के साथ मिलाएं, मक्खन और उबलता पानी डालें। इसे बाहर रखो.
प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, सब्जियों को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उन्हें चावल में डालें, थोड़ा उबलता पानी डालें और मशरूम के नरम होने तक पकाएँ।
आलू धोएं, क्यूब्स में काटें, पैन में डालें। उबलता पानी डालें और पकने तक पकाएं। अंत में, नमक, चीनी और अन्य मसाले डालें। चाहें तो इसमें थोड़ा सा टमाटर का पेस्ट भी मिला सकते हैं. इससे डिश में कुछ तीखापन आ जाएगा।

पनीर का

यह लंबे समय से ज्ञात है कि मशरूम मलाईदार स्वाद के साथ अच्छे लगते हैं। हालाँकि, यह न केवल डेयरी उत्पाद जोड़कर प्राप्त किया जा सकता है। प्रसंस्कृत पनीर क्रीम का एक उत्कृष्ट विकल्प है, और बहुत सस्ता भी है। हालाँकि, आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे मशरूम की सुगंध ख़त्म हो सकती है। शैंपेनोन और पिघले हुए पनीर के साथ सूप उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन है जो स्वादिष्ट भोजन पसंद करते हैं।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
मशरूम - 300 ग्राम;
मध्यम आलू - 3 पीसी ।;
प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
टमाटर, प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को उबालें, पानी की मात्रा लगभग 1.5 लीटर है। नमक उबालने के बाद ही डालें। जब चिकन तैयार हो जाए तो इसे छोटे क्यूब्स में काट लें.
प्याज को काट कर भूनिये, इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालिये, लगभग 5 मिनिट तक पकाइये. फिर तैयार मशरूम डालें और तब तक पकाएं जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
आलू को क्यूब्स में काटें और शोरबा में डालें। 20 मिनट तक उबलने दें. वहां एक साबुत टमाटर डालें। अंत में, निकालें, छीलें और मैश करके पेस्ट बना लें। आलू के साथ-साथ सब्जी मिश्रण को वापस शोरबा में जोड़ें। सभी चीजों को 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
अंत में चिकन पट्टिका और कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर डालें। साग के साथ परोसें. आप पनीर की डिश में लहसुन मिला सकते हैं.

आलू के साथ

इस नुस्खे का इस्तेमाल अक्सर लोग व्रत के दौरान करते हैं। हालाँकि, शैंपेन और आलू वाला यह सूप बहुत स्वादिष्ट बनता है। यदि यह एक सामान्य रोजमर्रा का व्यंजन है, तो आप आधार के रूप में चिकन या मांस शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। इससे इलाज को ही फायदा होगा। शोरबा अनुकूल रूप से मूल मशरूम सुगंध पर जोर देगा।

सामग्री:

पानी - 2 एल;
शैंपेनोन - 10 पीसी ।;
आलू - 4 पीसी ।;
प्याज, गाजर (मध्यम) - 1 पीसी ।;
लहसुन - 3 लौंग;
नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि:

आलू को काट लीजिये, ठंडा पानी डालिये और आग पर रख दीजिये.
मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें. उबालने के बाद आलू में मिला दीजिये. लगभग 10 मिनट तक पकाएं.
प्याज़ और गाजर को काट कर भून लीजिये. आलू के सूप के साथ बर्तन में डालें। खाना पकाने के अंत में, लहसुन और काली मिर्च डालें। बस थोड़ा सा उबालें. जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें। किसी दुबले व्यंजन को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, आप अलग से मोती जौ मिला सकते हैं।

मुर्गा

हल्का, लेकिन संतोषजनक भोजन उन लड़कियों को पसंद आएगा जो अपने फिगर पर ध्यान से नज़र रखती हैं। यह व्यंजन आपके दैनिक आहार में विविधता ला सकता है और कुछ उत्साह जोड़ सकता है। इसके अलावा, अपने प्रियजनों को चिकन और शैंपेनन सूप से आश्चर्यचकित करने में अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है। यहां तक कि जब आप काम के बाद आएं तो कुछ मिनट का समय निकालकर परिवार के सभी सदस्यों और मेहमानों को खाना खिला सकते हैं. अगर आप इसमें ब्रोकली डालेंगे तो यह बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी. बच्चों के लिए खाने में अलग-अलग सब्जियां डालकर उसे कलरफुल बनाया जा सकता है.

सामग्री:

चिकन स्तन - 0.5 किलो;
पानी - 2 एल;
प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
आलू - 2 पीसी ।;
शैंपेन - 5 पीसी ।;
पतली सेंवई - 70 ग्राम;
नमक काली मिर्च;
साग वैकल्पिक.

खाना पकाने की विधि:

स्तन को धोएं, सुखाएं, त्वचा और उपास्थि हटा दें। ठंडा पानी भरें. उबाल आने तक तेज़ आंच पर पकाएं, फिर कम करें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं। कमज़ोर पर.
सब्जियों को छीलकर ठंडे बहते पानी से धो लें। फिर मशरूम को काट कर स्लाइस में काट लें. आलू के साथ भी यही उपाय करें।
तेल गरम करें, फ्राइंग पैन में प्याज डालें, पारदर्शी होने तक भूनें। गाजर डालें और मध्यम नरम होने तक पकाएँ। मशरूम को अलग से भून लें और फिर प्याज के साथ मिला लें. अतिरिक्त स्वाद के लिए आप स्मोक्ड बेकन या झींगा मिला सकते हैं।
शोरबा से ब्रेस्ट निकालें, आलू और तेजपत्ता डालें। 10 मिनट तक पकाएं. स्तन को रेशों में अलग करें या बस भागों में काट लें।
जब ट्रीट लगभग तैयार हो जाए, तो नमक, काली मिर्च, चिकन, सेंवई और भुनी हुई सब्जियाँ डालें। सभी सामग्रियों को तैयार रखें।

धीमी कुकर में

आप पाई को धीमी कुकर में भी बेक कर सकते हैं, इसलिए वहां मशरूम सूप बनाना नाशपाती के छिलकों जितना आसान है। पकवान निश्चित रूप से समृद्ध, स्वादिष्ट और वास्तव में स्वादिष्ट निकलेगा। काम के बाद घर लौटने, कुछ मिनट खाना काटने और कुछ बटन दबाने और फिर धीमी कुकर में स्वादिष्ट शैंपेनन सूप का आनंद लेने से बेहतर क्या हो सकता है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम;
प्याज - 2 पीसी ।;
शैंपेनोन - 200 ग्राम;
अजवाइन की जड़ - 70 ग्राम;
गाजर - 1 पीसी ।;
प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी ।;
अजमोद, हरा प्याज;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें. सब्जियों को छीलकर क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
मल्टीकुक मोड चुनें, तापमान को 160 डिग्री पर चालू करें। गाढ़ेपन में वनस्पति तेल डालें और लगातार हिलाते हुए गोमांस को भूनें। इसके बाद 5 मिनट के अंतराल पर मशरूम और सब्जियां डालें। यदि वांछित है, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस भून नहीं सकते हैं, लेकिन मीटबॉल बना सकते हैं।
1.5 लीटर पानी डालें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, कटोरे में आलू डालें। सूप को सीज़न करें और पकने तक पकाएं। अंत में कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर डालें। परोसने से पहले, पनीर सूप पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

जमे हुए शैंपेन के साथ

कभी-कभी रेफ्रिजरेटर में ताजे मशरूम नहीं होते हैं, लेकिन आप वास्तव में उनसे बने अविश्वसनीय सूप का आनंद लेना चाहते हैं। फिर जमी हुई सब्जियाँ बचाव में आएंगी, जिनकी सुगंध ताज़ी सब्जियों से भी बदतर नहीं है। उनके साथ खाना पकाना अधिक सुविधाजनक है क्योंकि आपको उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की भी आवश्यकता नहीं है, लेकिन तलने की अभी भी आवश्यकता होगी। हर गृहिणी फ्रोजन शैंपेन से मशरूम सूप बना सकती है; फोटो के साथ एक नुस्खा उसकी मदद करेगा।

सामग्री:

मांस के साथ चिकन शोरबा - 2 एल;
गाजर, प्याज - 1 पीसी ।;
आलू - 3 पीसी ।;
जमे हुए मशरूम;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
नमक, मसाला.

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को डीफ्रॉस्ट न करें, उन्हें गर्म तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें और तब तक भूनें जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
प्याज को बारीक काट लीजिये. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मशरूम में सब्जियां डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
एक अलग सॉस पैन में, शोरबा को उबाल लें, मशरूम और आलू डालें। आलू पूरी तरह पक जाने तक पकाएं. परोसते समय जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सेवई के साथ

पास्ता प्रेमियों को यह फोटो विकल्प उपयोगी लगेगा। शैंपेन और सेंवई के साथ मशरूम सूप की रेसिपी से आसान कुछ भी नहीं है। ये दोनों उत्पाद बिल्कुल एक साथ चलते हैं। आप चाहें तो सेंवई की जगह घर का बना या अंडा नूडल्स मिला सकते हैं, जिससे सूप और भी असली बन जाएगा.

सामग्री:

शैंपेनोन - 200 ग्राम;
आलू - 4 पीसी ।;
सेंवई (नूडल्स) - 70 ग्राम;
मशरूम स्वाद के साथ क्यूब (शोरबा के लिए) - 1 पीसी ।;
पानी - 1.5 लीटर;
प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
खट्टा क्रीम (क्रीम) - 4 बड़े चम्मच। एल.;
नमक, काली मिर्च - आपके विवेक पर;
बे पत्ती।

खाना पकाने की विधि:

शिमला मिर्च को अच्छे से धोइये और पतले स्लाइस में काट लीजिये.
आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज और गाजर - वैकल्पिक। - एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें आलू को छोड़कर सभी सब्जियां एक-एक करके डालें.
बुउलॉन क्यूब को घोलें। आलू को उबलते पानी में डाल दीजिये.
आलू लगभग तैयार हो जाने के बाद, सूप में सेंवई और सब्जियां डालें। नमक और काली मिर्च, मसाले डालें। ताजी जड़ी-बूटियों और खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

चिकन शोरबा के साथ

मशरूम सूप पूरे देश में एक लोकप्रिय व्यंजन माना जाता है। शैंपेनोन लगभग हर दुकान में बेचे जाते हैं। पकवान को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, इसे चिकन शोरबा के साथ पकाने की सिफारिश की जाती है। यह बहुत स्वादिष्ट है. यदि आप चिकन शोरबा के साथ शैंपेनन सूप तैयार करने की चरण-दर-चरण तस्वीरों का पालन करते हैं, तो पकवान बहुत स्वादिष्ट बनेगा।

सामग्री:

शैंपेनोन - 200 ग्राम;
चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
आलू, प्याज - 1 पीसी ।;
नमक, अजवायन, ऑलस्पाइस, तेज पत्ता।

खाना पकाने की विधि:

फ़िललेट को आधा पकने तक उबालें, फिर पानी निकाल दें। पैन में साफ पानी डालें, फ़िललेट काटें और पूरी तरह पकने तक पकाएँ। इससे शोरबा कम वसायुक्त हो जाएगा।
आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. उबलते शोरबा में सब्जियां डालें।
मशरूम छीलें, डंठल काट लें, टोपी को टुकड़ों में काट लें या पूरा सूप में डाल दें। पैरों को गोल आकार में काटें। सब्जियों के सवा घंटे बाद मशरूम को पैन में रखें. सूप में नमक, काली मिर्च और अजवायन डालना न भूलें। सूप को कुछ देर पकने दें।

वीडियो

शैंपेनोन को हमेशा सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित मशरूम माना गया है जिन्हें पकाना आसान है। आप इन मशरूमों से बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन सूप विशेष रूप से शैंपेन के शौकीनों के बीच लोकप्रिय हैं।

इस तथ्य के अलावा कि मशरूम आसानी से शोरबा में अपना स्वाद छोड़ देते हैं, वे सूप में भी अपनी उपयोगिता बरकरार रखते हैं।

शैंपेनोन में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और अमीनो एसिड होते हैं। इसके अलावा वे हैं आहार उत्पाद, क्योंकि इनमें से 100 ग्राम मशरूम होते हैं 25 किलो कैलोरी. लेकिन, फिर भी, शैंपेनोन को उनके फाइबर और प्रोटीन के कारण पौष्टिक मशरूम माना जाता है।

शैंपेनन सूप न केवल साधारण पानी से, बल्कि सब्जी, मांस और चिकन शोरबा से भी तैयार किए जाते हैं। इन मशरूमों का उपयोग प्यूरी सूप तैयार करने के लिए भी किया जाता है, जिसे दूध, खट्टा क्रीम या क्रीम में उबाला जाता है।

मशरूम शैंपेनन सूप - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

पकाने से पहले मशरूम को बहुत अच्छी तरह से न धोएं, नहीं तो सूप का स्वाद कम हो जाएगा।

मशरूम को परतों में काटें ताकि वे सूप में सुंदर दिखें।

चाहें तो सूप में आलू डालें।

अगर आप सूखे मशरूम से सूप बना रहे हैं तो उन्हें दो घंटे पहले पानी में भिगो दें. परिणामस्वरूप शोरबा को बाहर न डालें, बल्कि इसे सूप में जोड़ें।

अगर चाहें तो मशरूम सूप में झींगा, पालक और बीन्स मिलाएं।

मशरूम शैंपेनन सूप - एक क्लासिक रेसिपी

सामग्री:

390 ग्राम शैंपेनोन;

एक धनुष;

दो आलू;

युवा लहसुन की एक कली;

पूर्ण वसा वाले चिकन शोरबा का एक लीटर;

परिष्कृत सूरजमुखी तेल के दो बड़े चम्मच;

सूखी जडी - बूटियां।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को एक कोलंडर में रखें और धो लें, पानी निकल जाने दें। साफ मशरूम को परतों में काटें, सभी काले धब्बे काट दें।

2. जड़ वाली सब्जियों से आंखें हटाते हुए आलू छील लें. इन्हें धोकर क्यूब्स में काट लीजिए.

3. प्याज और लहसुन को छीलकर बारीक काट लें. लहसुन को आवश्यक मात्रा में नमक के साथ मिलाएं।

4. एक गर्म फ्राइंग पैन में रिफाइंड सूरजमुखी तेल डालें और इसमें कटा हुआ प्याज भूनें। फिर इसमें मशरूम डालें और आठ मिनट तक भूनें. फिर मशरूम और प्याज को लहसुन की ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।

5. तैयार चिकन शोरबा को उबालें और इसमें आलू और तले हुए मशरूम डुबोएं।

6. सूप में काली मिर्च और सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें और 35 मिनट तक पकाएँ। आलू के नरम होते ही सूप बनकर तैयार हो जायेगा.

7. सूप को गर्म होने पर ही आधे उबले अंडे के साथ परोसें।

शैंपेनन और गाजर का सूप

सामग्री:

510 ग्राम मशरूम;

2 आलू;

दो मुट्ठी सींग;

एक प्याज;

एक बड़ी गाजर;

वनस्पति तेल;

डिल और अजमोद (प्रत्येक एक शाखा)।

खाना पकाने की विधि:

1. रेत हटाने के लिए ताजा शिमला मिर्च को बहते पानी के नीचे धोएं। यदि काले धब्बे हों तो उन्हें काट दें।

2. मशरूम को इच्छानुसार काट लें.

3. शैंपेन को एक सॉस पैन में रखें, नमक डालें और थोड़ा पानी डालें। 9 मिनट तक पकाएं. तैयार मशरूम को एक कोलंडर में रखें।

4. आलू के विकास को काट लें और उन्हें एक विशेष चाकू से छील लें। जड़ वाली सब्जी को छोटे क्यूब्स में काट लें।

5. गाजरों को धोकर छील लीजिये. - फिर कद्दूकस की मदद से पीस लें.

6. छिले हुए प्याज को क्यूब्स में काट लें.

7. ताजा डिल और अजमोद को धोकर हटा दें। हरी सब्जियों को तेज रसोई के चाकू से काटें।

8. मशरूम से बचे हुए शोरबा में आलू डुबोएं और कई मिनट तक पकाएं।

9. जब तक आलू उबल रहे हों, तलने की तैयारी कर लें. - गाजर और प्याज को तेल में गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में डालें और 4 मिनट तक भूनें. इसके बाद, पैन में उबले हुए शिमला मिर्च डालें और 6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

10. तैयार भुट्टे को काली मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ शोरबा में डालें। यदि आवश्यक हो तो सूप में अधिक नमक डालें।

11. शोरबा को उबालें और सींग डालें। सभी सामग्री तैयार होने तक पकाएं।

12. तैयार सूप को 13 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके रखें।

13. शिमला मिर्च और गाजर के सूप को मुख्य व्यंजन के रूप में खट्टा क्रीम डालकर परोसें।

धीमी कुकर में मशरूम शैंपेनन सूप

सामग्री:

280 ग्राम शैंपेनोन;

एक गाजर और प्याज;

चार आलू;

अजमोद;

परिशुद्ध तेल;

हरे प्याज के दो पंख.

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को गर्म पानी से धोएं और कटिंग बोर्ड पर रखें।

2. मशरूम को खुरदरी जगह से साफ करें।

3. गाजर और प्याज छीलें, पानी से धोएं, कटिंग बोर्ड पर डालें और इच्छानुसार काट लें।

4. आलू को सब्जी छीलने वाले छिलके से छीलें और पानी से धो लें। सब्जी को कटिंग बोर्ड पर रखें और स्ट्रिप्स में काट लें।

5. अजमोद को धोकर चाकू से बारीक काट लीजिये.

6. हरे प्याज को धोकर टुकड़ों में काट लें।

7. मल्टी-कुकर पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और "फ्राइंग" मोड सेट करें। कटे हुए मशरूम को पहले से गरम किए हुए कटोरे में रखें और 11 मिनट तक पकाएं।

8. थोड़ी देर बाद, शैंपेन में प्याज डालें और कुछ मिनट तक भूनें। फिर गाजर को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और सभी सामग्री को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

9. फिर आलू को तकनीक में रखें और पानी भरें ताकि सभी सामग्री ढक जाए।

10. उपकरण का ढक्कन बंद करें और "सूप" मोड सेट करें। डिश को एक घंटे तक पकाएं.

11. सिग्नल के बाद सूप में हरा प्याज और पार्सले डालें. सूप को और 9 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

12. डिश को काली ब्रेड के टुकड़ों के साथ परोसें।

सेंवई और शैंपेन के साथ मशरूम सूप

सामग्री:

325 ग्राम शैंपेनोन;

दो गाजर;

वेब नूडल्स का एक गिलास;

सूरजमुखी का तेल;

2.5 लीटर शुद्ध पानी।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को छीलकर गरम पानी से धो लें. सब्जी को फूल के आकार में काट लीजिये. ऐसा करने के लिए, गाजर के साथ कई खांचे बनाएं और उन्हें हलकों में काट लें।

2. प्याज से भूसी हटा दें और अनावश्यक सिरे काट दें। सब्जी को क्यूब्स में काट लीजिये. वे जितने छोटे होंगे, उतना अच्छा होगा।

3. शैंपेन से किसी भी काले धब्बे को काट लें और मशरूम को धो लें। घटक को स्लाइस में काटें।

4. स्टोव को मध्यम आंच पर चालू करें और एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें। वहां मशरूम रखें और 12 मिनट तक भूनें. तैयार सामग्री को एक अलग प्लेट में निकाल लें।

5. उसी पैन में दोबारा तेल डालें. प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें।

6. एक सॉस पैन में पानी उबालें और उसमें सभी तली हुई सामग्री डालें।

7. सब कुछ मिलाएं और मसाले डालें। लगभग 14-16 मिनट तक पकाएं.

8. फिर पास्ता को मशरूम सूप में डालें और नूडल्स को भाप बनने तक पकाएं।

9. गर्म सूप को ताजी जड़ी-बूटियों और एक चम्मच मेयोनेज़ से सजाकर परोसें।

शैंपेन और चिकन के साथ मशरूम सूप

सामग्री:

एक चिकन स्तन;

330 ग्राम शैम्पेनोन;

एक प्याज और गाजर;

पाँच आलू;

बे पत्ती;

पीसी हुई काली मिर्च;

दो लीटर पानी;

अजमोद;

वनस्पति तेल.

खाना पकाने की विधि:

1. ताजा चिकन पट्टिका लें और इसे धो लें। इसे तौलिए से सुखाएं और कटिंग बोर्ड पर रखें। स्तन से किसी भी अतिरिक्त त्वचा और अतिरिक्त चर्बी को हटा दें।

2. चिकन को एक सॉस पैन में रखें, पानी और नमक डालें। शोरबा को उबाल लें और जो भी झाग बने उसे हटा दें। आंच धीमी करें और आधे घंटे तक पकाएं.

3. दूसरे चाकू का उपयोग करके, प्याज, आलू और गाजर को छील लें। मशरूम से जड़ें हटा दें. इन सभी उत्पादों को धो लें।

4. आलू को स्लाइस में काट लें. प्याज को चौथाई भाग में काट लें. गाजर को लंबे टुकड़ों में काट लें.

5. प्रत्येक शैंपेन को पाँच भागों में बाँट लें। साग को बारीक काट लीजिये.

6. फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, इसे गर्म करें और इसमें प्याज डालें। पारदर्शी होने तक भूनें और शिमला मिर्च डालें। सभी चीजों को एक साथ 17 मिनट तक पकाएं।

7. एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, तैयार चिकन को शोरबा से निकालें और ठंडा करें। इसके बजाय, आलू को पैन में रखें और नरम होने तक पकाएं।

8. ठंडे चिकन को किसी भी आकार में काट कर आलू में डाल दीजिये.

9. कुछ मिनटों के बाद इसमें प्याज के साथ तली हुई गाजर और शिमला मिर्च डालें।

10. सूप में काली मिर्च, तेजपत्ता और नमक डालें। सवा घंटे तक पकाएं.

11. तैयार सूप में कोई भी साग मिलाएं और तीन मिनट के लिए छोड़ दें।

12. सूप को अचार, सब्जी सलाद और क्राउटन के साथ परोसें।

शैंपेन के साथ मशरूम का सूप

सामग्री:

185 ग्राम शैंपेनोन;

टेबल नमक;

एक लीक;

अजवाइन के तीन डंठल;

एक प्याज;

65 ग्राम मक्खन;

तीन चम्मच छना हुआ आटा;

370 मिली क्रीम 15% वसा;

एक मैगी चिकन क्यूब

550 मिली पानी.

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छील लें. लीक की जड़ें काट लें. सभी चीजों को अजवाइन सहित धोकर सुखा लीजिए.

2. शैंपेन से अतिरिक्त काट लें और धो लें।

3. सभी सामग्री को एक-एक करके कटिंग बोर्ड पर रखें और काट लें। मशरूम - परतों में, बाकी सब क्यूब्स में।

4. एक सॉस पैन में मक्खन डालकर पिघला लें. फिर प्याज के टुकड़े डालें और पारदर्शी होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

5. तैयार प्याज में अजवाइन, मशरूम और लीक मिलाएं. 6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

6. एक अलग प्लेट में मैगी क्यूब को मैश करके पैन में डालें.

7. कुछ मिनटों के बाद इसमें गेहूं का आटा डालकर मिलाएं ताकि गुठलियां न रहें.

8. इसके बाद, पानी, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिश्रित क्रीम को पैन में डालें। सब कुछ फिर से मिलाएं और आधे घंटे से ज्यादा न पकाएं।

9. तैयार सूप को आधा ठंडा करें और ब्लेंडर बाउल में डालें। सब कुछ उच्चतम गति से मिलाएं।

10. परिणामी प्यूरी को वापस पैन में डालें, उबाल लें, स्टोव बंद कर दें और सूप को पांच मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।

11. डिश को प्लेट में डालकर और सफेद ब्रेड क्रम्ब्स से सजाकर परोसें।

पनीर के साथ मशरूम शैंपेनन सूप

सामग्री:

425 ग्राम पोर्टोबेलो मशरूम;

25 ग्राम मक्खन;

आधा चम्मच जायफल;

दो प्रसंस्कृत चीज;

45 मिलीलीटर क्रीम;

दो लीटर पानी.

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को धोकर एक बोर्ड पर रखें। उनकी टोपियाँ उनके पैरों से अलग कर दो।

2. प्याज से अतिरिक्त निकाल लें और उसे स्लाइस में काट लें।

3. शैंपेन के पैरों को एक सॉस पैन में रखें और बहते पानी से ढक दें। जैसे ही पानी में उबाल आने लगे, नमक डालें और धीमी आंच पर चालीस मिनट तक पकाएं।

4. तैयार शोरबा को छान लें और पैरों को काटकर वापस इसमें डाल दें.

5. एक फ्राइंग पैन में, मक्खन में कटा हुआ मशरूम कैप्स भूनें। थोड़ी देर बाद, प्याज डालें और सभी चीजों को एक साथ 16 मिनट तक पकाएं। भूनने का एक छोटा सा हिस्सा एक अलग कटोरे में रखें, और बाकी को पैरों के साथ पैन में स्थानांतरित करें। 15 मिनट तक पकाएं.

6. पैन में क्रीम डालें और उसके साथ सूप को कुछ मिनट के लिए और धीमी आंच पर पकाएं।

7. परिणामी द्रव्यमान को प्यूरी में बदल दें। आप इसे ब्लेंडर से कर सकते हैं।

8. पैन को दोबारा आंच पर रखें. नमक, बचा हुआ मशरूम, काली मिर्च, कटा हुआ प्रसंस्कृत पनीर और जायफल डालें।

9. सूप को पनीर घुलने तक पकाएं.

10. तैयार दोपहर के भोजन को किसी भी हरियाली की टहनियों से सजाकर परोसें।

11. इसके अलावा खूबसूरती के लिए सूप के कटोरे में प्याज के गोले रखें.

शैंपेन और एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूप

सामग्री:

चार बड़े शैंपेनोन;

मसाला;

तीन मुट्ठी एक प्रकार का अनाज;

गाजर;

टमाटर;

दो आलू कंद;

वनस्पति तेल;

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज और लहसुन को बारीक काट कर तेल में भून लें.

2. गाजर को आधे घेरे में काट लें और लहसुन और प्याज में मिला दें।

3. धुले और कटे हुए शिमला मिर्च को वहां रखें.

4. टमाटर को धोकर उसका छिलका उतार लें। - फिर इसे कद्दूकस करके सब्जियों में मिला दें.

5. सब्जी के मिश्रण में गर्म पानी डालें और सूप को उबाल लें। इसके बाद, शोरबा में आलू और मसाला डालें। सब्जियों और मशरूम को 20 मिनट तक पकाएं.

6. एक प्रकार का अनाज छाँटें, धोएँ और सूप में मिलाएँ। कुट्टू तैयार होने तक पकाएं।

7. सूप को चम्मच से डालें और डिब्बाबंद मकई को कटोरे में डालें।

8. कुट्टू का सूप ब्रेड के साथ परोसें.

चिकन शोरबा से बना सूप पानी की तुलना में अधिक समृद्ध होता है।

यदि चाहें तो सूरजमुखी तेल के स्थान पर मक्खन का उपयोग करें।

यदि आप सूप में नियमित प्रसंस्कृत पनीर मिलाते हैं, तो यह अधिक स्वादिष्ट बन जाएगा।

सूप में कोई भी सूखी जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ जो मशरूम व्यंजनों के लिए उपयुक्त हों।

मशरूम को सख्त होने से बचाने के लिए सूप को ज़्यादा न पकाएं।

आज हमारे पास आलू के साथ शैंपेनन सूप है: फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। इन तस्वीरों का उपयोग करके कोई भी खाना बना सकता है, इसलिए चरण-दर-चरण निर्देश देखें और अपने स्वास्थ्य के अनुसार खाना बनाएं।

पहले मशरूम व्यंजन हमेशा अपनी अविश्वसनीय और समृद्ध सुगंध से अलग होते हैं, जो भूख और सक्रिय लार को उत्तेजित करते हैं। हमेशा की तरह, वे अद्भुत मशरूम स्वाद के साथ हमेशा बहुत गाढ़े और समृद्ध होते हैं। लेकिन अक्सर यह उन सूपों पर लागू होता है जो जंगली मशरूम का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।

केवल आप ही अपने परिवार को असली मशरूम सूप खिला सकते हैं, अक्सर केवल मशरूम के मौसम के दौरान, जब ताज़ी चुनी हुई वन सुंदरियों से भरी टोकरियाँ किसी झोपड़ी या उपनगरीय घर के बरामदे पर सजावटी रूप से खड़ी होती हैं और आपको प्रसन्न करती हैं। अब आप पहले मोरल्स को इकट्ठा करने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन अन्य वन उपहार बाद में आएंगे, इसलिए आपको जो हाथ में है उसी से खाना बनाना होगा।

आज मैं सुगंधित मशरूम सूप के सभी प्रेमियों को अपनी गुप्त रेसिपी से आश्चर्यचकित करना चाहता हूं - आइए आलू के साथ ताजा शैंपेन से सूप तैयार करें।

सामग्री

शैंपेनन और आलू का सूप तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

400 ग्राम आलू
500 ग्राम ताजा शैंपेन
3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल
1 प्याज
1 गाजर
1 छोटा चम्मच। आटा (एक स्लाइड के साथ)
1 छोटा चम्मच। खट्टा क्रीम (अधिमानतः घर का बना)
एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च

शैंपेन और आलू के साथ सूप कैसे पकाएं: नुस्खा

सबसे पहले हमें आलू को उबाल लेना है. ऐसा करने के लिए, हम इसे साफ करते हैं, अच्छी तरह से धोते हैं और इसे औसत से छोटे क्यूब्स में काटते हैं। - फिर आलू में पानी भरें और पैन को आग पर रख दें - इसे पकने दें. लेकिन आलू उबलने के बाद आंच धीमी कर दीजिए और थोड़ा सा नमक डाल दीजिए.
अब ईंधन भरना शुरू करते हैं। हम इसे मशरूम और सब्जियों से तैयार करेंगे, क्योंकि हमारा स्वादिष्ट मशरूम सूप शैंपेन, आलू और अन्य सब्जियों से तैयार किया जाएगा। सबसे पहले, प्याज और गाजर को छीलकर धो लें - प्याज को क्यूब्स में काट लें, और गाजर को कद्दूकस कर लें।
उन्हें वनस्पति तेल के साथ गर्म किए गए फ्राइंग पैन में, बीच-बीच में हिलाते हुए तलने के लिए भेजें।
हमें मशरूम को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना होगा और फिर उन्हें अच्छी तरह से सुखाना होगा।
इसके बाद सबसे दिलचस्प बात आती है - जैसा कि यह निकला, पूरी पाक प्रक्रिया का अंतिम परिणाम शैंपेन को काटने की विधि पर निर्भर करता है। मशरूम को मोटे कद्दूकस पर पीसने की जरूरत है, और फिर थोड़ी तली हुई सब्जियों के साथ फ्राइंग पैन में भेजें।
- अब सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें - सबसे पहले कटी हुई शिमला मिर्च से नमी निकाल लें और फिर उन्हें हल्का भूरा कर लें.
मैं ध्यान देता हूं कि गर्मी उपचार के दौरान काफी बड़ी मात्रा में कसा हुआ मशरूम से, पहले से तले हुए मशरूम का केवल एक छोटा सा ढेर ही बचेगा।
अब हम अपनी ड्रेसिंग में आवश्यक मात्रा में आटा (जितना अधिक, सूप उतना गाढ़ा होगा) और खट्टा क्रीम मिलाते हैं। थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
उस समय तक, हमारे आलू नरम होने तक पक चुके होंगे - मैं आपको सलाह देता हूं कि आप उन्हें आलू मैशर से थोड़ा सा मैश कर लें, और उसके बाद ही इस समय तक तैयार ड्रेसिंग डालें।
मशरूम और सब्जियाँ डालने के बाद, अच्छी तरह मिलाएँ, उबाल लें और नमक चखें - अब यदि आवश्यक हो तो इसे मिलाने का समय है।
वस्तुतः दो मिनट और आलू के साथ शैंपेनन सूप तैयार है, जैसा कि आप देख सकते हैं, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा सरल और सुलभ है। सूप बंद किया जा सकता है.
सुगंध बस अविश्वसनीय है - पकवान बहुत स्वादिष्ट, समृद्ध और संतोषजनक निकला!

मुझे सचमुच आशा है कि आप यह नुस्खा आज़माएँगे और इसका आनंद लेंगे!

बॉन एपेतीत!

शैंपेनोन के साथ सूप बनाने की वीडियो रेसिपी

मशरूम शैंपेनन सूप - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

मशरूम को परतों में काटें ताकि वे सूप में सुंदर दिखें।

चाहें तो सूप में आलू डालें।

अगर चाहें तो मशरूम सूप में झींगा, पालक और बीन्स मिलाएं।

मशरूम शैंपेनन सूप - एक क्लासिक रेसिपी

सामग्री:

390 ग्राम शैंपेनोन;

एक धनुष;

दो आलू;

युवा लहसुन की एक कली;

पूर्ण वसा वाले चिकन शोरबा का एक लीटर;

परिष्कृत सूरजमुखी तेल के दो बड़े चम्मच;

सूखी जडी - बूटियां।

खाना पकाने की विधि:

5. तैयार चिकन शोरबा को उबालें और इसमें आलू और तले हुए मशरूम डुबोएं।

7. सूप को गर्म होने पर ही आधे उबले अंडे के साथ परोसें।

शैंपेनन और गाजर का सूप

सामग्री:

510 ग्राम मशरूम;

2 आलू;

दो मुट्ठी सींग;

एक प्याज;

एक बड़ी गाजर;

वनस्पति तेल;

डिल और अजमोद (प्रत्येक एक शाखा)।

खाना पकाने की विधि:

2. मशरूम को इच्छानुसार काट लें.

5. गाजरों को धोकर छील लीजिये. - फिर कद्दूकस की मदद से पीस लें.

6. छिले हुए प्याज को क्यूब्स में काट लें.

8. मशरूम से बचे हुए शोरबा में आलू डुबोएं और कई मिनट तक पकाएं।

11. शोरबा को उबालें और सींग डालें। सभी सामग्री तैयार होने तक पकाएं।

12. तैयार सूप को 13 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके रखें।

धीमी कुकर में मशरूम शैंपेनन सूप

सामग्री:

280 ग्राम शैंपेनोन;

एक गाजर और प्याज;

चार आलू;

अजमोद;

परिशुद्ध तेल;

हरे प्याज के दो पंख.

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को गर्म पानी से धोएं और कटिंग बोर्ड पर रखें।

2. मशरूम को खुरदरी जगह से साफ करें।

5. अजमोद को धोकर चाकू से बारीक काट लीजिये.

6. हरे प्याज को धोकर टुकड़ों में काट लें।

9. फिर आलू को तकनीक में रखें और पानी भरें ताकि सभी सामग्री ढक जाए।

10. उपकरण का ढक्कन बंद करें और "सूप" मोड सेट करें। डिश को एक घंटे तक पकाएं.

12. डिश को काली ब्रेड के टुकड़ों के साथ परोसें।

सेंवई और शैंपेन के साथ मशरूम सूप

सामग्री:

325 ग्राम शैंपेनोन;

दो गाजर;

वेब नूडल्स का एक गिलास;

सूरजमुखी का तेल;

2.5 लीटर शुद्ध पानी।

खाना पकाने की विधि:

5. उसी पैन में दोबारा तेल डालें. प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें।

6. एक सॉस पैन में पानी उबालें और उसमें सभी तली हुई सामग्री डालें।

7. सब कुछ मिलाएं और मसाले डालें। लगभग 14-16 मिनट तक पकाएं.

8. फिर पास्ता को मशरूम सूप में डालें और नूडल्स को भाप बनने तक पकाएं।

9. गर्म सूप को ताजी जड़ी-बूटियों और एक चम्मच मेयोनेज़ से सजाकर परोसें।

शैंपेन और चिकन के साथ मशरूम सूप

सामग्री:

एक चिकन स्तन;

330 ग्राम शैम्पेनोन;

एक प्याज और गाजर;

पाँच आलू;

बे पत्ती;

पीसी हुई काली मिर्च;

दो लीटर पानी;

अजमोद;

वनस्पति तेल.

खाना पकाने की विधि:

5. प्रत्येक शैंपेन को पाँच भागों में बाँट लें। साग को बारीक काट लीजिये.

8. ठंडे चिकन को किसी भी आकार में काट कर आलू में डाल दीजिये.

9. कुछ मिनटों के बाद इसमें प्याज के साथ तली हुई गाजर और शिमला मिर्च डालें।

10. सूप में काली मिर्च, तेजपत्ता और नमक डालें। सवा घंटे तक पकाएं.

11. तैयार सूप में कोई भी साग मिलाएं और तीन मिनट के लिए छोड़ दें।

12. सूप को अचार, सब्जी सलाद और क्राउटन के साथ परोसें।

शैंपेन के साथ मशरूम का सूप

सामग्री:

185 ग्राम शैंपेनोन;

टेबल नमक;

एक लीक;

अजवाइन के तीन डंठल;

एक प्याज;

65 ग्राम मक्खन;

तीन चम्मच छना हुआ आटा;

370 मिली क्रीम 15% वसा;

एक मैगी चिकन क्यूब

550 मिली पानी.

खाना पकाने की विधि:

2. शैंपेन से अतिरिक्त काट लें और धो लें।

5. तैयार प्याज में अजवाइन, मशरूम और लीक मिलाएं. 6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

6. एक अलग प्लेट में मैगी क्यूब को मैश करके पैन में डालें.

7. कुछ मिनटों के बाद इसमें गेहूं का आटा डालकर मिलाएं ताकि गुठलियां न रहें.

11. डिश को प्लेट में डालकर और सफेद ब्रेड क्रम्ब्स से सजाकर परोसें।

पनीर के साथ मशरूम शैंपेनन सूप

सामग्री:

425 ग्राम पोर्टोबेलो मशरूम;

25 ग्राम मक्खन;

आधा चम्मच जायफल;

दो प्रसंस्कृत चीज;

45 मिलीलीटर क्रीम;

दो लीटर पानी.

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को धोकर एक बोर्ड पर रखें। उनकी टोपियाँ उनके पैरों से अलग कर दो।

2. प्याज से अतिरिक्त निकाल लें और उसे स्लाइस में काट लें।

4. तैयार शोरबा को छान लें और पैरों को काटकर वापस इसमें डाल दें.

6. पैन में क्रीम डालें और उसके साथ सूप को कुछ मिनट के लिए और धीमी आंच पर पकाएं।

7. परिणामी द्रव्यमान को प्यूरी में बदल दें। आप इसे ब्लेंडर से कर सकते हैं।

9. सूप को पनीर घुलने तक पकाएं.

10. तैयार दोपहर के भोजन को किसी भी हरियाली की टहनियों से सजाकर परोसें।

11. इसके अलावा खूबसूरती के लिए सूप के कटोरे में प्याज के गोले रखें.

शैंपेन और एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूप

सामग्री:

चार बड़े शैंपेनोन;

मसाला;

तीन मुट्ठी एक प्रकार का अनाज;

गाजर;

टमाटर;

दो आलू कंद;

वनस्पति तेल;

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज और लहसुन को बारीक काट कर तेल में भून लें.

2. गाजर को आधे घेरे में काट लें और लहसुन और प्याज में मिला दें।

3. धुले और कटे हुए शिमला मिर्च को वहां रखें.

7. सूप को चम्मच से डालें और डिब्बाबंद मकई को कटोरे में डालें।

8. कुट्टू का सूप ब्रेड के साथ परोसें.

मशरूम शैंपेनन सूप - युक्तियाँ और उपयोगी युक्तियाँ

चिकन शोरबा से बना सूप पानी की तुलना में अधिक समृद्ध होता है।

यदि चाहें तो सूरजमुखी तेल के स्थान पर मक्खन का उपयोग करें।

मशरूम को सख्त होने से बचाने के लिए सूप को ज़्यादा न पकाएं।

ताज़ा शैंपेनन सूप - सर्वोत्तम व्यंजन। ताजा शैंपेनन सूप

क्रीम के साथ मशरूम का सूप।

जमे हुए वन मशरूम के साथ मशरूम प्यूरी सूप।

शैंपेनोन और पिघले पनीर के साथ मशरूम सूप।

बीन्स और पकौड़ी के साथ मशरूम का सूप।

मशरूम के साथ सब्जी का सूप.

शैंपेन से मशरूम सूप कैसे बनाएं

सूप में शिमला मिर्च को कितनी देर तक पकाना है

मशरूम शैंपेनन सूप - फोटो के साथ रेसिपी

क्रीम सूप

क्रीम सूप

मशरूम का सूप

पनीर का

आलू के साथ

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जमे हुए शैंपेन के साथ

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मशरूम शैंपेनन सूप - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

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शैंपेनन और गाजर का सूप

धीमी कुकर में मशरूम शैंपेनन सूप

सेंवई और शैंपेन के साथ मशरूम सूप

शैंपेन और चिकन के साथ मशरूम सूप

शैंपेन के साथ मशरूम का सूप

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