एम्बर सेब जैम स्लाइस - सर्वोत्तम व्यंजन। सर्दियों के लिए पाँच मिनट का सेब जाम

सेब का मौसम ख़त्म होने वाला है और हम सर्दियों के लिए विटामिन का स्टॉक करना जारी रखते हैं।

मुझे स्लाइस में सेब जैम पसंद है क्योंकि आप इसे न केवल अकेले खा सकते हैं, बल्कि इन्हीं स्लाइस को अन्य व्यंजनों में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए.

सेब जैम बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं; इस लेख में मैंने उन विकल्पों को चुनने की कोशिश की है जो खाना पकाने की प्रक्रिया को यथासंभव सरल बनाएंगे, लेकिन स्वाद खोए बिना।

सेब जैम स्लाइस "एम्बर": फोटो के साथ नुस्खा

आरंभ करने के लिए, मैं आपको एम्बर जैम के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करता हूं, जिसमें केवल सेब और चीनी का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• सेब - 1 किलो
• चीनी – 1 किलो

यानी हर किलोग्राम सेब के लिए आपको 1 किलोग्राम चीनी लेनी होगी। आप खुद तय करें कि आप कितना जैम बनाना चाहते हैं।

तैयारी:

सेबों को अच्छे से धोइये और अच्छी तरह पोंछ लीजिये - हमें किसी अतिरिक्त तरल पदार्थ की आवश्यकता नहीं है.

सेबों का कोर निकालकर उन्हें स्लाइस में काट लें।

यदि सेब पतले छिलके के साथ ताजा हैं, तो छीलना आवश्यक नहीं है। यदि यह घना और कठोर है, तो सेब को छीलना बेहतर है

इस मल्टी-लेयर डिज़ाइन में, जोड़ने वाली आखिरी चीज़ चीनी है।

कटोरे को ढक्कन या तौलिये से ढक दें और इसे तब तक छोड़ दें जब तक सेब अपना रस न छोड़ दें। इसमें आमतौर पर 12 से 20 घंटे लगते हैं।

तथ्य यह है कि सेब तैयार हैं, यह इस तथ्य से स्पष्ट होगा कि चीनी की ऊपरी परतें पूरी तरह से घुल जाएंगी, और कटोरे में बहुत सारा तरल दिखाई देगा।

सेब को कटोरे से एक गहरे सॉस पैन में डालें। वहां कटोरे के नीचे से रस और चीनी डालें। पैन को मध्यम आंच पर रखें और भविष्य के जैम को उबाल लें। उबलने के बाद, 5 मिनट तक और पकाएं, फिर बंद कर दें और पैन के पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

- फिर जैम को दोबारा उबालें और 10 मिनट तक पकाएं. फिर से बंद करें और पैन को ठंडा होने दें।

तीसरा उबाल अंतिम होगा। जब जैम उबल जाए, तो इसे 5 से 30 मिनट तक पकाएं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन सा रंग चाहते हैं। आप जितनी देर तक पकाएंगे, जैम का रंग उतना ही गहरा होगा।

उबालने और उबालने के कई दौर आवश्यक हैं ताकि सेब को उबलने का समय मिले, लेकिन उनका आकार बना रहे, और चीनी काली न हो जाए और कारमेल में न बदल जाए। यदि आप सभी चीजों को एक बार में 40-50 मिनट तक उबालना चाहते हैं, तो आपके पास एक अनाकर्षक काला घोल बचेगा।

अब जैम तैयार है और इसे फैलाया जा सकता है. जार को कंधों तक भरें, उन्हें कसकर दबाएं लेकिन स्लाइस को नुकसान पहुंचाए बिना।

फिर हम जार को ढक्कन से बंद कर देते हैं और उन्हें उल्टा ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। जार को ढकने की कोई ज़रूरत नहीं है, नहीं तो सेब के टुकड़े उबल कर अलग हो जायेंगे।

ठंडा होने के बाद जार को किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें।

झटपट पाँच मिनट का सेब जैम

इस रेसिपी की ख़ासियत यह है कि हम सेब के "रस निकलने" का इंतज़ार नहीं करते हैं और परिणामी सिरप जैम बनाने के लिए उपयुक्त है। सिरप हम खुद तैयार करेंगे, जिससे कम से कम 12 घंटे की बचत होगी.

लेकिन इस गति की कीमत फल की सावधानीपूर्वक तैयारी से चुकानी होगी।

यह कोई रहस्य नहीं है कि सेब जिस गति से भिगोते हैं वह सीधे उन स्लाइस के आकार पर निर्भर करता है जिनमें आप सेब काटते हैं। क्लासिक "पांच-मिनट" रेसिपी में आम तौर पर सेब को मोटे कद्दूकस पर पीसना शामिल होता है।

लेकिन हमें स्लाइस की जरूरत है. तो हम यही करेंगे.

सामग्री:

• सेब - 1 किलो
• चीनी – 1 किलो
• पानी - 1 गिलास (250 मिली)
• साइट्रिक एसिड - 1 चुटकी

तैयारी:

हम सेबों को जितना बेहतर ढंग से तैयार करेंगे, वे उतने ही अच्छे चाशनी में भिगोये जायेंगे। इसलिए, हम न केवल सेब का कोर निकालते हैं, बल्कि उन्हें छीलते भी हैं। उसके बाद, उन्हें चाकू की धार के अनुसार पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।

अब चाशनी बनाना शुरू करते हैं. यह अविश्वसनीय रूप से सरल है - एक गिलास पानी में एक किलोग्राम चीनी डालें, इसे धीमी आंच पर रखें और चाशनी को तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

समय-समय पर हिलाना न भूलें।

चाशनी बनाते समय, सेब के टुकड़ों को भूरा होने से बचाने के लिए उनके ऊपर नमकीन पानी डालें।

जब पानी उबल जाए और चीनी घुल जाए तो सेब को पैन में डालें और सिर्फ दो मिनट तक उबालें। फिर आंच बंद कर दें और जैम को ठंडा होने के लिए रख दें।

जब यह ठंडा हो जाए, तो एक नमूना लें - यदि जैम बहुत चिपचिपा और मीठा है, तो इसमें एक चुटकी साइट्रिक एसिड मिलाएं।

पहली बार ठंडा होने के बाद, आँच को फिर से धीमा कर दें और जैम को फिर से उबाल लें। जिसके बाद आप इसे तुरंत स्टरलाइज्ड जार में डाल सकते हैं।

सेब जैम स्लाइस "संतरे के साथ एम्बर"

आइए विभिन्न प्रकार के स्वादों से खुद को प्रसन्न करने के लिए सेब जैम में अन्य सामग्रियां मिलाना शुरू करें।

सबसे पहले सेब के जैम में एक संतरा मिलाएं।

सामग्री:

• सेब - 1 किलो
• संतरे - 1 किलो
• चीनी - 0.5 किग्रा

इस मात्रा से सेब जैम का एक लीटर जार बन जाएगा।

तैयारी:

सेब छीलें, कोर काट लें और स्लाइस में काट लें।

और हम संतरे काटते हैं, बीज निकालते हैं और उन्हें छिलके सहित मांस की चक्की से गुजारते हैं।

इसके बाद सभी सामग्रियों को एक पैन में मिलाकर आग पर रख दें और धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 50 मिनट तक पकाएं।

जैम बनाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प इनेमल व्यंजन (सॉसपैन या बेसिन) होगा।

जब जैम पक जाए, तो सेब के टुकड़े पारदर्शी हो जाने चाहिए और चम्मच से चाशनी (शहद की तरह) जोर से निकलनी चाहिए।

एक बार जब आप इस स्थिरता तक पहुंच जाएं, तो आप तैयार जैम को निष्फल जार में डाल सकते हैं।

ठंडे जार को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।

पारदर्शी सेब जाम "नींबू के साथ एम्बर"

सैद्धांतिक रूप से, नींबू के साथ सेब का जैम संतरे के समान सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जा सकता है। लेकिन मैंने व्यंजनों का चयन करने की कोशिश की, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशिष्ट विशेषता है। इस विकल्प में हम मांस की चक्की के बिना करेंगे।

सामग्री:

• 1.5 किलो सेब
• 1 नींबू
• 1 किलो चीनी
• 1 गिलास पानी

तैयारी:

पहला कदम सिरप तैयार करना है। 1 गिलास पानी (250 मिली) में 1 किलो चीनी मिलाएं और चाशनी को धीमी आंच पर तब तक रखें जब तक उसमें उबाल न आ जाए और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

जब चाशनी पक रही हो, फल तैयार करें।

नींबू को छिलके सहित छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

नींबू से बीज निकालना न भूलें, नहीं तो जैम कड़वा लगेगा।

- उबलते हुए चाशनी में नींबू डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं.

सेबों को धोएं, कोर हटा दें और छोटे आधा सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें।

डेढ़ किलोग्राम सेब से लगभग 1 किलोग्राम सेब के टुकड़े मिलने चाहिए

सेब को चाशनी में डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।

इसके बाद आंच बंद कर दें और जैम को पूरी तरह से ठंडा होने दें. फिर आंच धीमी कर दें, उबाल लें और जैम को गाढ़ा होने तक 30 मिनट तक पकाएं।

इसके बाद, आप या तो इसे ठंडा होने दें और रेफ्रिजरेटर में (3-4 महीने के लिए) भंडारण के लिए साफ जार (बिना स्टरलाइज़ेशन के) में रख दें, या अभी भी गर्म जैम को स्टरलाइज़्ड जार में डालें और इसे तहखाने में सुरक्षित रूप से स्टोर करें। पूरे वर्ष।

जैम में साइट्रिक एसिड सामग्री द्वारा दीर्घकालिक भंडारण सुनिश्चित किया जाता है, जो एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है।

रानेतकी से सेब जैम स्लाइस: वीडियो रेसिपी

और यहाँ रानेतकी जैम की एक बहुत ही दिलचस्प रेसिपी है। प्रक्रिया को बहुत विस्तार से दिखाया गया है, इसलिए मैं इसे देखने की सलाह देता हूं। इसके अलावा, वीडियो केवल 6 मिनट तक चलता है।

दालचीनी के साथ सेब का जैम

खैर, आखिरी नुस्खा, जो स्लाइस में सेब जैम बनाने की परिचित विधियों को पूरा करता है, दालचीनी के साथ एक नुस्खा है। दालचीनी सेब के स्वाद को बहुत अच्छी तरह से पूरा करती है, जिससे उन्हें एक विशेष सुगंध मिलती है।

इस रेसिपी को लंबे समय तक भंडारण की आवश्यकता नहीं है और इसे रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

सामग्री:

• सेब - 1.5 किलो
• चीनी - 800 ग्राम
• पानी 50 मि.ली
• दालचीनी 1 छड़ी

तैयारी:

सेबों को छीलें, कोर हटा दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सेबों को एक गहरे सॉस पैन में रखें, 50 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें और तैयार चीनी का आधा हिस्सा डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और ऊपर से दालचीनी की एक छड़ी रख दीजिए.

पैन को तेज़ आंच पर रखें और चाशनी को लगातार हिलाते हुए उबाल लें। उबलने के बाद, आंच धीमी कर दें और हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।

फिर आंच बंद कर दें और जैम को एक घंटे के लिए ठंडा होने दें।

फिर पैन को वापस आग पर रखें, बची हुई चीनी डालें और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 1 घंटे तक पकाएं।

इस दौरान सेब पारदर्शी हो जाते हैं और चाशनी गाढ़ी हो जाती है.

निर्दिष्ट समय के बाद, पैन को आंच से हटा लें और जैम को उसी में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने के बाद सेब का जैम उपयोग के लिए तैयार है.

जो कुछ भी आप अभी खाने के लिए तैयार नहीं हैं, उसे ढक्कन वाले जार में डालकर फ्रिज में रख दें। दालचीनी की छड़ें जार में न रखें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्लाइस में साफ़ सेब जैम पूरी तरह से अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है: प्रारंभिक चीनी के साथ या उसके बिना। आप 5 मिनट तक पका सकते हैं ताकि विटामिन न खोएं, या आप गाढ़ा जैम पाने के लिए एक घंटे तक पका सकते हैं।

मुझे आशा है कि मैंने आपको यह तय करने में मदद की कि आपको क्या चाहिए।

आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद!

सेब जैम "प्यतिमिनुत्का" न केवल एक दिव्य स्वादिष्ट व्यंजन होगा जिसका ठंड के मौसम में आनंद लेना विशेष रूप से सुखद होगा, बल्कि इसमें अधिकतम विटामिन और पोषक तत्व भी बरकरार रहेंगे। न्यूनतम ताप उपचार समय निश्चित रूप से इसमें योगदान देगा।

सेब जैम स्लाइस "फाइव मिनट" - नींबू के साथ सर्दियों के लिए एक नुस्खा

सामग्री:

• ताजा पके सेब - 995 ग्राम;
• - 45 मिली;
• चीनी - 995 ग्राम;
• (जमीन) – 5 ग्राम.

तैयारी

फाइव मिनट जैम के लिए पके सेब लेना बेहतर है, वे चाशनी में तेजी से भीग जाएंगे और कम पकाने में ही नरम हो जाएंगे। फलों को सबसे पहले धोकर पोंछकर सुखा लेना चाहिए। फिर हमने उनमें से प्रत्येक को दो हिस्सों में काट दिया, बीज के साथ कोर को काट दिया, और छिलके के साथ गूदे को स्लाइस में काट दिया। अगर आपके सेब का छिलका बहुत सख्त और घना है, तो भी बेहतर होगा कि पहले उसे छील लिया जाए।

सेब के टुकड़ों पर दानेदार चीनी छिड़कें। इसे तुरंत जैम बनाने वाले कंटेनर में करना बेहतर और अधिक सुविधाजनक है, जो इनेमल या स्टेनलेस स्टील का होना चाहिए। हम सेब के मिश्रण को चीनी के साथ रात भर रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम वर्कपीस को स्टोव पर रख देते हैं। नींबू का रस डालें, उबाल आने तक गर्म करें, बार-बार हिलाते रहें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, सेब के जैम में पिसी हुई दालचीनी मिलाएं, जो तैयारी को एक विशेष स्वाद देगा।

सेब जैम "फाइव मिनट" - संतरे के साथ नुस्खा

सामग्री:

• ताजा पके सेब - 995 ग्राम;
• नारंगी - 335 ग्राम;
• पानी - 150 मिलीलीटर;
• चीनी - 995 ग्राम।

तैयारी

आप सेब का जैम पकाते समय संतरा डालकर स्वाद में नए नोट्स का अनुभव कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पहले खट्टे फलों को बहते पानी के नीचे धो लें, फिर उन्हें एक मिनट के लिए साबूत उबालें, ठंडा होने दें और चौथाई टुकड़ों में काट लें। मिश्रण को जैम बनाने के लिए एक कंटेनर में रखें, पानी डालें, साइट्रस को कुछ मिनट तक उबालें, फिर सारी चीनी डालें और, लगातार हिलाते हुए, सभी क्रिस्टल को घुलने दें।

सेबों को धोएं, गुठली और बीज हटा दें, स्लाइस में काट लें और संतरे के साथ उबलते सिरप में रखें। इसे फिर से उबलने दें और पूरी तरह ठंडा होने तक आंच से उतार लें। इसके बाद, हम वर्कपीस को फिर से गर्म करते हैं, पूरी तरह उबलने के बाद इसे पांच मिनट तक उबालते हैं, इसे सूखे और बाँझ कंटेनरों में पैक करते हैं और इसे "फर कोट" के नीचे रख देते हैं, कंटेनरों को उल्टा कर देते हैं।

स्वादिष्ट सेब-बेर जैम "प्यतिमिनुत्का" कैसे बनाएं

सामग्री:

• ताजा पके सेब - 550 ग्राम;
• प्लम - 550 ग्राम;
• पानी - 55 मिली;
• चीनी - 700 ग्राम;
• पिसी हुई दालचीनी - 10 ग्राम।

तैयारी

यदि आप सेब में आलूबुखारा मिला दें तो सेब का जैम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बन जाता है। ऐसा करने के लिए, धुले और छिलके वाले सेब को क्यूब्स में काट लें, और बेर के आधे हिस्से, जो हमें फल से बीज निकालने के बाद मिलते हैं, उसी तरह से काट लें। फलों के द्रव्यमान को एक तामचीनी कटोरे में रखें, पिसी हुई दालचीनी के साथ दानेदार चीनी छिड़कें। हम रस को अलग करने के लिए वर्कपीस को कई घंटों के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम इसे स्टोव पर रखते हैं और पांच मिनट तक उबालते हैं। उपचार को पूरी तरह से ठंडा होने दें, और फिर पांच मिनट के उबाल को दोबारा दोहराएं। फिर से ठंडा होने के बाद, बेर और सेब जैम को और पांच मिनट तक पकाएं, जिसके बाद हम तुरंत इसे बाँझ कंटेनर में पैक करते हैं और इसे धीरे-धीरे ठंडा होने के लिए "फर कोट" के नीचे छोड़ देते हैं।

दालचीनी के अलावा, आप सेब-बेर जैम में कटे हुए अखरोट, साथ ही लौंग की कलियाँ या अपने स्वाद के लिए अन्य एडिटिव्स भी मिला सकते हैं। नींबू का रस, जो इलाज की मिठास को थोड़ा संतुलित करने में मदद करेगा, भी बिल्कुल उपयोगी होगा। उबालने के अंतिम चरण से पहले सभी योजक मिलाना बेहतर होता है।

पांच मिनट के जाम सबसे स्वास्थ्यप्रद होते हैं क्योंकि उन्हें न्यूनतम समय के लिए ताप उपचार के अधीन किया जाता है। पांच मिनट का सेब जैम, जिसे हम आपको तैयार करने का सुझाव देते हैं, पैनकेक, पैनकेक, टोस्ट के साथ-साथ पाई और बन्स के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग है।

पाँच मिनट के सेब जैम का दूसरा नाम है - दादी माँ का जैम। इसे सही मायनों में सबसे स्वादिष्ट और सुंदर माना जाता है। इसका शुद्ध रंग और एम्बर पारदर्शिता आपको स्थिर जीवन के साथ तस्वीरें खींचने के प्रयोगों के लिए प्रेरित करेगी, और इसका नाजुक, हल्का स्वाद और हल्की सुगंध अद्भुत पके हुए माल की तैयारी के लिए प्रेरित करेगी।

यदि आप पाक कला क्षेत्र में अपना पहला कदम रख रहे हैं, तो आपको पांच मिनट के लिए सेब जैम बनाने का प्रयास करना चाहिए, और उसके बाद ही अधिक जटिल व्यंजनों पर आगे बढ़ना चाहिए। सच है, यह संभावना नहीं है कि इस जाम के बाद आप कुछ और आज़माना चाहेंगे।

पांच मिनट के लिए सेब का जैम तैयार करने के लिए सेब और चीनी 2 कप चीनी प्रति 3 किलो सेब की दर से लें. यह उन लोगों के लिए एक मानक संयोजन है जिन्हें मीठा जैम पसंद नहीं है। यदि आपको अपना जैम अधिक मीठा पसंद है, तो चीनी को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें - 1:1 के अनुपात तक। ध्यान रखें कि सेब की विभिन्न किस्मों में मिठास की अलग-अलग डिग्री होती है।

पांच मिनट के सेब के जैम को कम से कम एक साल तक स्टोर करके रखा जा सकता है।

• पकाने का समय: 30 मिनट

पांच मिनट के सेब जैम के लिए सामग्री:

• सेब, 3 कि.ग्रा
• चीनी, 2 कप

पांच मिनट में सेब का जैम कैसे बनाएं:

सेब को अच्छे से धो लीजिये. त्वचा को ट्रिम करना है या नहीं, यह स्वयं तय करें। इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं, लेकिन कुछ लोगों को इसका घनत्व पसंद नहीं आता। सेबों को काट कर कोर निकाल दीजिये. हम किसी भी तरह से सेब काटते हैं: तीन को कद्दूकस पर, मांस की चक्की से गुजारें, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पीसें। हम बेसिन के निचले हिस्से को पानी से गीला करते हैं, सेब के मिश्रण को बेसिन में डालते हैं, चीनी डालते हैं और स्टोव चालू करते हैं। धीमी आंच पर, मिश्रण को उबाल लें और लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं।

स्टोव बंद किए बिना, तुरंत जैम को निष्फल जार में डालें और सील करें। जैम के जार को उल्टा कर दें और उन्हें कंबल में अच्छी तरह लपेट दें। अगले दिन, ठंडे सेब जैम को तहखाने या पेंट्री में पांच मिनट के लिए रख दें। यह इतना आसान है! शुभ तैयारी!

क्या आप सेब जैम में मसाले मिलाते हैं? यदि हां, तो क्या आप दालचीनी और वेनिला के स्थान पर किसी और चीज़ का उपयोग करते हैं? हमें टिप्पणियों में बताएं!

हम पहले ही भरपेट ताजे पके सेब खा चुके हैं और अब सर्दियों की तैयारी करने का समय आ गया है। इन फलों के स्वाद और सुगंध को संरक्षित करने का सबसे आसान तरीका हम सबका पसंदीदा सेब जैम है। सर्दियों के लिए इसे बंद करना बहुत आसान है, जो ऐसी तैयारी को बेहद सुलभ बनाता है। सेब की लगभग किसी भी किस्म का उपयोग किया जा सकता है। आपके अपने बगीचे के सेब, छोटे और कभी-कभी खट्टे, चलेंगे, लेकिन आप बगीचों में उगाए गए मीठे सेब और यहां तक ​​कि बाजार में विदेशी सेब भी खरीद सकते हैं। इतने सारे सेब हैं कि आप कई अलग-अलग प्रकार के जैम बना सकते हैं और उन्हें कभी नहीं दोहरा सकते।

सेब के जैम को पारदर्शी बनाया जा सकता है और मीठे स्लाइस दिखाई दे सकते हैं, या आप इसमें जामुन मिला सकते हैं और चमकदार लाल और रसदार हो सकते हैं, आप छोटे रानेतकी या पैराडाइज़ सेब का भी उपयोग कर सकते हैं। तब वे बरकरार रहेंगे और मीठी गाढ़ी चाशनी में अद्भुत दिखेंगे। बहुत सारे विकल्प हैं.

सेब का जैम अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है: त्वरित, अन्य फलों और जामुनों और मसालों के साथ। किसी भी मामले में, मिठाई बहुत स्वादिष्ट, कोमल और सुगंधित बनती है। किसी मीठे व्यंजन को पकाने का सिद्धांत सभी चरण-दर-चरण व्यंजनों में समान है। सबसे महत्वपूर्ण पहलू सेब की उचित तैयारी है:

1. उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, 4-8 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और बीज बॉक्स को काट दिया जाना चाहिए।
2. अगर छिलका बहुत सख्त है तो इसे पतली परत में छीलें। अन्य सभी मामलों में, ऐसा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह त्वचा ही है जिसमें विटामिन और अन्य उपयोगी यौगिकों की अधिकतम मात्रा होती है।
3. ब्लैंचिंग से भी त्वचा को मुलायम बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, स्लाइस को 3-4 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है। सावधानीपूर्वक निकालें और ठंडे पानी में ठंडा करें। इस तरह मांस बरकरार रहता है और त्वचा मुलायम होती है।
4. आपको सेब का शोरबा बाहर नहीं डालना चाहिए। इसका उपयोग शरबत बनाने में किया जा सकता है.

तैयारी की सभी बारीकियों और सूक्ष्मताओं को जानते हुए, हम सर्दियों के लिए मीठी मिठाई तैयार करने के लिए कई चरण-दर-चरण व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं।

सर्दियों के लिए सबसे सरल सेब जैम - चरण-दर-चरण नुस्खा

मिठाई आसानी से और सरलता से बनाई जाती है। इसके बावजूद, उत्पाद शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और अन्य कार्बनिक यौगिकों की अधिकतम मात्रा बरकरार रखते हैं। चीनी एक उत्कृष्ट परिरक्षक है, इसलिए इसमें न्यूनतम सामग्री होगी। यह सब तैयारी की विधि में है, ऐसा सेब जाम सुंदर और पारदर्शी निकलेगा, और बड़े टुकड़े बहुत स्वादिष्ट लगेंगे और आपके मुंह में डालने के लिए कहेंगे।

आपको चाहिये होगा:

• दानेदार चीनी - 0.6 किलो;
• पके सेब - 2 किलो।

स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप थोड़ा साइट्रिक एसिड मिला सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब सेब खट्टे न हों।

तैयारी:

1. सेबों को धोइये, कई बराबर भागों में बाँट लीजिये, बीज का डिब्बा निकाल दीजिये. पतली स्ट्रिप्स में काटें.

2. एक उपयुक्त कंटेनर में दानेदार चीनी के साथ मिलाएं और हिलाएं। ढककर किचन काउंटर पर 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। जैसे ही रस निकल जाए, सामग्री वाले कंटेनर को स्टोव पर रख दें।

3. उबाल लें, तापमान कम करें और एक चौथाई घंटे तक पकाते रहें।

4. इस बीच, जार को प्रोसेस करें और ढक्कनों को उबालें। तैयार सेब जैम को स्टेराइल जार में पैक करें, रोल करें और ठंडा करें।

स्लाइस में पारदर्शी सेब जैम - कैसे तैयार करें

मुझे बहुत आश्चर्य होगा अगर आपने कभी ऐसा जैम खाने की कोशिश नहीं की होगी। यह असली एम्बर की तरह चमकीला पारदर्शी निकलता है। शहद की तरह चिपचिपा और सुगंधित और सुंदर पारभासी सेब के स्लाइस के साथ। ऐसा सेब जैम, चाय पीने के दौरान मेज पर अपनी उपस्थिति मात्र से, मेज की सजावट बन जाता है। यदि आप इसे अपने मेहमानों के सामने रखेंगे, तो आप प्रशंसा की आह से बच नहीं पाएंगे।

तैयारी के लिए, केवल 2 सामग्रियों का उपयोग किया जाता है - सेब फल और दानेदार चीनी। आइए देखें कि स्लाइस में सेब से सुगंधित पारदर्शी जैम कैसे बनाया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• सेब - 2 किलो;
• दानेदार चीनी - 2 किलो।

तैयारी:

1. सेबों को धोएं और पूरी तरह सूखने तक प्रतीक्षा करें। पहले 4 भागों में बाँट लें, कोर हटा दें, और फिर प्रत्येक चौथाई भाग को 3-4 भागों में काट लें ताकि और भी पतले टुकड़े हो जाएँ।

2. एक उपयुक्त पैन में सेब और दानेदार चीनी को परतों में रखें। अंतिम परत चीनी होनी चाहिए। इस मामले में, सेब के टुकड़े तेजी से रस छोड़ेंगे और आगे पकाने के लिए तैयार होंगे, और ऊपरी परत हवा में काली नहीं पड़ेगी।

3. कंटेनर को सामग्री सहित एक साफ कपड़े से ढक दें। फलों का पर्याप्त रस निकलने के लिए 10-19 घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

4. कटोरे से, परिणामस्वरूप सिरप के साथ सेब को एक उपयुक्त पैन में स्थानांतरित करें। मध्यम तापमान पर हॉब पर रखें। सामग्री को उबाल लें, 3-6 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारें, ढकें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

5. समय बीत जाने के बाद, प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि यह फिर से उबल न जाए, लेकिन खाना पकाने का समय 9-10 मिनट तक बढ़ जाता है। फिर से ठंडा.

6. प्रक्रिया दोबारा दोहराएं. उबलने के क्षण से, इसे 15-25 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है। याद रखें कि लकड़ी या प्लास्टिक के स्पैटुला से धीरे से मिलाएँ ताकि स्लाइस की उपस्थिति को नुकसान न पहुँचे।

सलाह! अंतिम खाना पकाने में जितना अधिक समय लगेगा, तैयार व्यंजन का रंग उतना ही दिलचस्प होगा।

7. सेब जैम को स्लाइस के साथ तैयार स्टेराइल जार में रखें और बंद कर दें। ठंड में स्टोर करें.

दालचीनी, अखरोट और नींबू के साथ मीठा और मसालेदार सेब जैम

क्या आप पारंपरिक सेब जैम से थक गए हैं और अपने परिवार और दोस्तों को किसी चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? हम आपके ध्यान में दालचीनी के साथ सेब जैम बनाने और मेवे और नींबू मिलाने की विधि लाते हैं। यह व्यंजन न केवल अपने स्वाद और सुगंध से, बल्कि अपनी विटामिन सामग्री से भी अलग है। बहुत से लोग पहले से जानते हैं कि सेब और दालचीनी कितनी अच्छी तरह से मेल खाते हैं, खासकर अगर वे अक्सर पकाते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• नींबू - 2 पीसी ।;
• सेब - 2 किलो;
• दानेदार चीनी - 0.4 किलो;
• अखरोट - 300 ग्राम;
• दालचीनी - 15 ग्राम।

तैयारी:

1. सेबों को धोकर सुखा लें. अखाद्य भागों को हटा दें. मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालें और 0.5 चम्मच घोलें। 1-3 मिनट के लिए क्यूब्स को कम करें। यह आवश्यक है ताकि सेब के क्यूब्स को अंधेरा होने और मिठाई की उपस्थिति को खराब करने का समय न मिले।

2. छलनी से छान लें, दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. नींबू को धोकर सुखा लें. छिलके सहित 4-6 टुकड़ों में काट लीजिये.

4. सेब में दालचीनी मिलाएं. हॉब पर रखें और उबाल लें। 10 मिनट तक पकाते रहें।

5. मेवों को छांट लें, उन्हें आंतरिक विभाजन से साफ कर लें। गर्म, सूखे फ्राइंग पैन में रखें और 8-12 मिनट तक हल्का भूनें। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न पकाएँ और गुठलियाँ जलें नहीं। नहीं तो तैयार मिठाई का स्वाद खराब हो जाएगा. ठंडा करें, कई टुकड़ों में काटें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।

6. एक नींबू ले आओ. मेवे फैलाओ. हिलाएँ और पकाते रहें जब तक कि सेब के टुकड़े पारदर्शी न हो जाएँ।

7. तैयार उपचार को बाँझ जार में रखें। बंद करें और भंडारित करें.

स्वादिष्ट सेब और नाशपाती जैम - वीडियो रेसिपी

यदि आपके बगीचे में सेब और नाशपाती दोनों पक रहे हैं, तो आपके पास इन दोनों फलों से जैम बनाने और सर्दियों के लिए एक अद्भुत मिठाई प्राप्त करने का एक शानदार मौका है। और यदि वे नहीं बढ़ते हैं, तो तुरंत दुकान या बाज़ार में जाएँ और पके फल खरीदें। एक ही समय में नाशपाती और सेब का जैम बनाने का समय आ गया है। यकीन मानिए आप इस स्वाद को लंबे समय तक नहीं भूलेंगे.

सेब और संतरे का जैम बनाने की विधि

एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, हम नुस्खा के एक असामान्य संस्करण पर विचार करने का सुझाव देते हैं। बहुत से लोग जानते हैं कि आप बहुत मीठे सेब जैम में नींबू मिला सकते हैं, जो स्वाद को संतुलित करेगा और इसे कम चिपचिपा बना देगा। लेकिन अगर आप नींबू की जगह संतरा डाल दें तो क्या होगा? आख़िरकार, यह भी खट्टे फलों से संबंधित है और एसिड से भरपूर है, लेकिन इसके अलावा, इसमें एक अद्भुत स्वाद और सुगंध है। सेब के साथ संयोजन में, संतरे बस अद्भुत जाम बना देंगे।

आपको चाहिये होगा:

• ताजा सेब - 1.5 किलो;
• संतरे - 350 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 किलो;
• पानी - 90 मिली.

तैयारी:

1. खट्टे फलों को बहते पानी के नीचे ब्रश से धोएं और इसके अलावा उबलते पानी से भी धोएं। खट्टे फल की सतह से प्रसंस्करण के लिए उपयोग किए जाने वाले मोम को हटाने के लिए यह आवश्यक है। उत्पाद को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। एक उपयुक्त पैन में रखें, पानी डालें और उबाल आने पर एक चौथाई घंटे तक पकाएं।

2. तय समय के बाद इसमें दानेदार चीनी डालें और 20 मिनट तक पकाते रहें. निर्दिष्ट अवधि में, संतरे का छिलका नरम हो जाएगा, और सिरप चमकीला पीला हो जाएगा।

3. सेबों को धोइये, छिलका और बीज हटा दीजिये. टुकड़ों में काट लें. संतरे में जोड़ें. स्टोव के हीटिंग तापमान को न्यूनतम तक कम करें, आवश्यक मोटाई तक पकाएं। समय लगभग 60 मिनट. पैन की सामग्री को नियमित रूप से हिलाना न भूलें।

4. तैयार सेब जैम को स्टेराइल जार में डालें और कसकर सील करें। ठंडा होने के बाद फ्रिज में रख दें.

नट्स के साथ स्वादिष्ट और सरल सेब जैम

हम मेवों को मिलाकर सेब की मिठाई तैयार करने के लिए एक अन्य विकल्प पर विचार करने का सुझाव देते हैं। आप किसी भी प्रकार का मेवा चुन सकते हैं जो इस समय आपके पास घर पर है या मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं। इससे स्वाद और बेहतर हो जाएगा. हालांकि कई लोग अखरोट का इस्तेमाल सबसे ज्यादा करते हैं। मैंने यह नुस्खा बादाम और हेज़लनट्स के साथ भी आज़माया और मैं परिणाम से बहुत प्रसन्न हुआ। ये दोनों मेवे मीठे सेब के साथ अद्भुत रूप से मेल खाते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• सेब - 500 ग्राम;
• दानेदार चीनी -500 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 2 ग्राम;
• साफ पानी - 200 मिलीलीटर;
• कोई भी मेवा - 60 ग्राम।

तैयारी:

1. फलों को धोएं, सुखाएं, सड़े-गले और खाने के लिए अनुपयुक्त स्थानों को हटा दें। मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

2. एक उपयुक्त खाना पकाने वाले पैन में नट्स के साथ मिलाएं। कवर अप।

3. चलिए मीठी चाशनी बनाना शुरू करते हैं. ऐसा करने के लिए एक अलग पैन में पानी और दानेदार चीनी मिलाएं। नियमित रूप से हिलाते हुए उबाल लें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं।

4. फलों और अखरोट के मिश्रण को तैयार चाशनी में डालें और हिलाएं। साइट्रिक एसिड डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। यह साधारण सेब और अखरोट का जैम तैयार है.

व्हाइट पोरिंग सेब से मिठाई तैयार करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात सामग्री के अनुपात और चरण-दर-चरण तकनीक का पालन करना है। इन सेबों के साथ सबसे बड़ी समस्या यह है कि ये बहुत नरम होते हैं और बहुत जल्दी उबल जाते हैं। लेकिन स्वाद बस अद्भुत है, यदि आप ऐसे सेब देखते हैं, तो नुस्खा याद रखें और सर्दियों के लिए उनसे जाम बनाने का प्रयास करें।

आपको चाहिये होगा:

• सेब "व्हाइट फिलिंग" - 1.5 किलो;
• दानेदार चीनी - 0.6 किग्रा.

तैयारी:

1. फलों को धोकर 2 बराबर भागों में बाँट लें, बीज का डिब्बा हटा दें। मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें.

2. खाना पकाने के लिए उपयुक्त कंटेनर में रखें। दानेदार चीनी के साथ मिलाएं। 10 घंटे के लिए छोड़ दें.

3. निर्दिष्ट समय के बाद, कंटेनर को सामग्री के साथ स्टोव पर रखें। जैसे ही यह उबल जाए, हीटिंग तापमान कम कर दें और 10 मिनट तक पकाते रहें। खाना पकाने की सतह से निकालें, धुंध वाले नैपकिन से ढकें और ठंडा करें।

4. उबालने, पकाने और ठंडा करने की प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं। यह छाया को एक जीवंत एम्बर रंग देता है।

5. आखिरी उबाल के बाद, सेब जैम को स्टेराइल जार में डालें। कसकर बंद करें.

काले किशमिश के साथ उज्ज्वल और स्वस्थ सेब जाम

इस रेसिपी का उपयोग करके, आप सेब से या अन्य फलों और जामुनों को मिलाकर क्लासिक जैम बना सकते हैं। हम सेब और काले करंट से बनी मिठाई पकाने के अधिक दिलचस्प तरीके पर विचार करने का सुझाव देते हैं। इससे न सिर्फ डिश का रंग बदल जाता है, बल्कि स्वाद भी बदल जाता है। इसके अलावा, काला करंट बेहद उपयोगी है, खासकर सर्दी के लिए। यह तैयारी न केवल आपके लिए आनंददायक होगी, बल्कि सर्दियों की ठंडी शामों में एक कप चाय के साथ लाभ भी पहुंचाएगी।

आपको चाहिये होगा:

• काला करंट - 1 किलो;
• सेब - 2 किलो;
• दानेदार चीनी - 3 किलो।

तैयारी:

1. जामुनों की छंटाई करें, सड़े-गले और खराब फल तथा अतिरिक्त मलबा हटा दें। कई पानी में अच्छी तरह से धो लें. अतिरिक्त नमी निकलने की प्रतीक्षा करें। एक सॉस पैन में रखें और ½ दानेदार चीनी डालें। ढककर रस निकलने दें.

2. फल को धो लें. सड़े हुए क्षेत्रों और बीज बॉक्स को हटा दें। मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

3. इस बीच, आइए मीठी चाशनी तैयार करना शुरू करें। दूसरे पैन में पानी और बची हुई दानेदार चीनी मिलाएं। नियमित रूप से हिलाते हुए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मीठे कण पूरी तरह से घुल न जाएं। सेब के टुकड़ों को गरम चाशनी में डालिये और 2-3 मिनिट तक ब्लांच कर लीजिये.

4. चूल्हे से हटाए बिना, निकले हुए काले किशमिश के रस को बाहर निकाल दें। 5-8 मिनट तक वार्मअप करें।

5. फिर जामुनों को स्वयं पकाएं और 5 मिनट तक और पकाएं। बाँझ जार में रखें। कसकर बंद करें.

सेब के साथ बहुत स्वास्थ्यवर्धक चोकबेरी जैम

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक, जब मीठी मिठाई की बात हो तो इससे बेहतर क्या हो सकता है। आख़िरकार, यह केवल उनके दाँत ख़राब करने के बारे में नहीं है। इसे बच्चों को भी दिया जा सकता है और सर्दियों में अच्छे स्वास्थ्य का आनंद उठाया जा सकता है।

सर्दियों के लिए बेर और सेब का जैम - धीमी कुकर में तैयार किया गया

क्या आपके घर में मल्टीकुकर है? फिर हम सेब और आलूबुखारे से स्वादिष्ट और रसदार जैम बनाने के विकल्प पर विचार करने का सुझाव देते हैं। मिठाई वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी।

आपको चाहिये होगा:

• छिलके वाले सेब - 1 किलो;
• बेर - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 1.6 किग्रा.

तैयारी:

1. सेब को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। बेर को धोकर 2 भागों में बाँट लें और भीतरी गुठली हटा दें। तैयार सामग्री को एक अलग कटोरे में मिला लें।

2. दानेदार चीनी डालें और हिलाएं। पर्याप्त रस निकालने के लिए कपड़े से ढककर 2-3 घंटे के लिए किचन काउंटर पर छोड़ दें।

3. निर्दिष्ट समय के बाद, कटोरे को मल्टीकुकर में रखें और 40 मिनट के लिए "स्टूइंग" मोड सेट करें।

4. ढक्कन बंद करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि मिश्रण जल जाएगा. नियमित रूप से हिलाना न भूलें। साफ जार में रखें, बंद करें और तहखाने में रखें।

लकड़ियों के साथ स्वर्ग सेब जाम

बहुत से लोगों को स्वर्ग के सेब पसंद होते हैं। इस आधार पर तैयार मिठाइयाँ विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। वे बहुत जल्दी पक जाते हैं. सेब स्वयं लगभग पूरा खाया जा सकता है, क्योंकि वे लगभग चेरी के आकार के होते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• स्वर्ग सेब - 600 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 500 ग्राम;
• फ़िल्टर्ड पानी - 250 मिलीलीटर;
• साइट्रिक एसिड -2.5 ग्राम।

तैयारी:

1. एक अलग पैन में दानेदार चीनी के साथ पानी मिलाएं। स्टोव पर रखें, उबाल आने दें।

2. इस बीच, सेबों को धोकर सुखा लें। पूंछों को काट दें ताकि शाखा 2 सेमी से अधिक ऊंची न रहे। प्रत्येक सेब पर टूथपिक या साधारण सुई से 1 पंचर बनाएं। यह आवश्यक है ताकि खाना पकाने के दौरान त्वचा फट न जाए।

3. तैयार सामग्री को उबलते हुए चाशनी में डालें. आंच को अधिकतम पर सेट करें और उबालें। झाग हटा दें और आँच बंद कर दें। जैम को ठंडा करें.

4. इसे वापस स्टोव पर रखें और साइट्रिक एसिड डालें। धीरे से हिलाओ. अगर चाहें तो आप दालचीनी की एक छड़ी भी डाल सकते हैं। उबाल लें, आंच कम करें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। यह महत्वपूर्ण है कि जैम बहुत अधिक न उबले।

5. दालचीनी की एक छड़ी निकाल लें. सुगंधित जैम को बाँझ जार में डालें और कसकर सील करें। एक बार पूरी तरह से ठंडा हो जाने पर, फ्रिज में रख दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सेब जैम बनाने के कई विकल्प हैं। वे सभी सामग्री की मात्रा, स्वाद और दिखावट में एक दूसरे से भिन्न हैं।

पांच मिनट के जाम सबसे स्वास्थ्यप्रद होते हैं क्योंकि उन्हें न्यूनतम समय के लिए ताप उपचार के अधीन किया जाता है। पांच मिनट का सेब जैम, जिसे हम आपको तैयार करने का सुझाव देते हैं, पैनकेक, पैनकेक, टोस्ट के साथ-साथ पाई और बन्स के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग है।

पाँच मिनट के सेब जैम का दूसरा नाम है - दादी माँ का जैम। इसे सही मायनों में सबसे स्वादिष्ट और सुंदर माना जाता है। इसका शुद्ध रंग और एम्बर पारदर्शिता आपको स्थिर जीवन के साथ तस्वीरें खींचने के प्रयोगों के लिए प्रेरित करेगी, और इसका नाजुक, हल्का स्वाद और हल्की सुगंध अद्भुत पके हुए माल की तैयारी के लिए प्रेरित करेगी।

यदि आप पाक कला क्षेत्र में अपना पहला कदम रख रहे हैं, तो आपको पांच मिनट के लिए सेब जैम बनाने का प्रयास करना चाहिए, और उसके बाद ही अधिक जटिल व्यंजनों पर आगे बढ़ना चाहिए। सच है, यह संभावना नहीं है कि इस जाम के बाद आप कुछ और आज़माना चाहेंगे।

पांच मिनट के लिए सेब का जैम तैयार करने के लिए सेब और चीनी 2 कप चीनी प्रति 3 किलो सेब की दर से लें. यह उन लोगों के लिए एक मानक संयोजन है जिन्हें मीठा जैम पसंद नहीं है। यदि आपको अपना जैम अधिक मीठा पसंद है, तो चीनी को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें - 1:1 के अनुपात तक। ध्यान रखें कि सेब की विभिन्न किस्मों में मिठास की अलग-अलग डिग्री होती है।

पांच मिनट के सेब के जैम को कम से कम एक साल तक स्टोर करके रखा जा सकता है।

• पकाने का समय: 30 मिनट

पांच मिनट के सेब जैम के लिए सामग्री:

• सेब, 3 कि.ग्रा
• चीनी, 2 कप

पांच मिनट में सेब का जैम कैसे बनाएं:

सेब को अच्छे से धो लीजिये. त्वचा को ट्रिम करना है या नहीं, यह स्वयं तय करें। इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं, लेकिन कुछ लोगों को इसका घनत्व पसंद नहीं आता। सेबों को काट कर कोर निकाल दीजिये. हम किसी भी तरह से सेब काटते हैं: तीन को कद्दूकस पर, मांस की चक्की से गुजारें, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पीसें। हम बेसिन के निचले हिस्से को पानी से गीला करते हैं, सेब के मिश्रण को बेसिन में डालते हैं, चीनी डालते हैं और स्टोव चालू करते हैं। धीमी आंच पर, मिश्रण को उबाल लें और लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं।

स्टोव बंद किए बिना, तुरंत जैम को निष्फल जार में डालें और सील करें। जैम के जार को उल्टा कर दें और उन्हें कंबल में अच्छी तरह लपेट दें। अगले दिन, ठंडे सेब जैम को तहखाने या पेंट्री में पांच मिनट के लिए रख दें। यह इतना आसान है! शुभ तैयारी!

क्या आप सेब जैम में मसाले मिलाते हैं? यदि हां, तो क्या आप दालचीनी और वेनिला के स्थान पर किसी और चीज़ का उपयोग करते हैं? हमें टिप्पणियों में बताएं!