Pomidory lizane palcami z cebulą i olejem roślinnym. Marynowane pomidory w plasterkach na zimę

Kontynuujemy cykl artykułów na temat przygotowań do zimy. Zarówno dzieci, jak i dorośli lubią ogórki kiszone. Za ich pomocą można urozmaicić stół przez cały rok. Ponadto warzywa w puszkach pozwalają zaoszczędzić na zakupach spożywczych, co dla wielu osób jest bardzo ważne.

Trzeba też zrozumieć, że sklepowe przetwory mogą zawierać szkodliwe konserwanty i poddawane różnym zabiegom, przez co warzywa tracą swoje korzystne właściwości i praktycznie nie zawierają witamin. Dzisiaj przyjrzymy się kilku opcjom przygotowania posiekanych pomidorów z dodatkiem cebuli.

Pomidory świeże i konserwowe dostarczają organizmowi ważnych witamin w zimnych porach roku.

W większości przypadków gospodynie domowe do przetworów używają całych owoców, ale jeśli są duże lub trzeba zachować kilka małych słoików, lepiej podzielić pomidory na kilka części. Dodatkowo możesz użyć pomarszczonych i zniekształconych warzyw, które nie mieszczą się w innych przekąskach.

Pomidory w plasterkach z cebulą na zimę, w litrowych słoikach (przepis bez sterylizacji olejem roślinnym)

Aby marynować pomidory w ten sposób, najczęściej wszystkie składniki układa się warstwami. W naszym przypadku jako pojemniki wykorzystamy szklane słoiki o pojemności 1 litra. Ta metoda konserwacji nie wymaga sterylizacji. Jeśli zużyjesz podaną ilość produktów otrzymasz 8 puszek.

Składniki:

• 5 kg pomidorów.
• 2 główki cebuli.
• 1 sztuka ostra papryka.
• 2 kawałki czosnku.
• 8 łyżek oleju roślinnego.
• 1 pęczek pietruszki.
• 2 szt. liście laurowe.
• Czarny i ziele angielskie według upodobań.
• 2 łyżki soli kamiennej.
• 1,5 łyżki cukru białego.
• 1,5 łyżki octu.

Proces gotowania

1. Przede wszystkim musisz umyć pomidory i wytrzeć je do sucha. Odetnij łodygi i pokrój na kilka plasterków, w zależności od wielkości owocu.
2. Warzywa należy umyć pod bieżącą wodą, a następnie wysuszyć.
3. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.
4. Czosnek obieramy i dzielimy na 2-3 ząbki.
5. Zmiel ostrą paprykę.
6. Opłucz szklane słoiki gorącą wrzącą wodą. Aby zapobiec pękaniu naczyń, zaleca się wkładanie do nich czystej łyżki. Na dnie ułóż pieprz, liść laurowy i natkę pietruszki. Dodajemy kolejną warstwę czosnku, ostrą paprykę i posiekaną połowę cebuli.
7. Następnie ciasno ułóż pomidory.
8. Każdy słoik zalać wrzącą wodą, przykryć wysterylizowanymi pokrywkami i odstawić na 15-25 minut. Jeśli chcesz, możesz dodać bazylię, ale wiele osób po prostu nie lubi smaku tej przyprawy.
9. Aby przygotować marynatę, należy postawić na palniku miskę lub patelnię z wodą, wsypać do niej cukier i sól. Po ugotowaniu dodać ocet.
10. Płyn wylej ze słoiczków i napełnij farszem aż po same brzegi. Następnie dodaj olej roślinny.
11. Gdy obrabiany przedmiot jest gorący, należy go zwinąć, odwrócić i dobrze owinąć czymś ciepłym, na przykład kocem.

Najsmaczniejszy przepis na siekane pomidory na zimę

Kolejna wersja preparatu to po prostu lizanie palców. Przepis jest bardzo prosty. W razie potrzeby możesz zmienić skład solanki według własnych upodobań. Zaleca się stosowanie pojemników o pojemności nie większej niż 1 litr.

Składniki:

• 600-800 g pomidorów, w zależności od liczby plastrów.
• 0,5 główki cebuli.
• 1 łyżeczka oleju słonecznikowego.
• 1 sztuka liść laurowy.
• Ziele angielskie, groszek.
• Cukier i sól.
• 9% ocet stołowy.

Metoda gotowania

Do zimowych przekąsek zaleca się stosowanie pomidorów „kremowych”, ponieważ są średniej wielkości, mięsiste i gęste. Owoce przekrój na pół, jeśli masz duże pomidory, należy je podzielić na 4 części, aby kawałki zmieściły się w litrowym słoiku. Łodygi należy usunąć.

Cebulę pokroić w krążki i położyć na dnie słoika.

Następnie do wysterylizowanego słoika wlej 1 łyżeczkę oleju roślinnego, trochę mniej lub więcej, nie ma to znaczenia.

W kolejnym etapie ułóż pomidory pod szyję, przecięciem do góry, tak aby cały sok nie wypłynął wcześniej. Jeśli chcesz, możesz położyć na wierzch kolejny krążek cebuli, liść laurowy i ziarno pieprzu.

Teraz zacznijmy przygotowywać solankę. Do garnka wlej zimną wodę, dodaj sól i cukier według własnych upodobań. Jeśli chcesz, żeby przekąska była słodka, dodaj więcej białego cukru. Do płynu wlej także ocet. Mieszaj wszystko, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Przed nalaniem zaleca się spróbować i w razie potrzeby dodać brakujące składniki. Następnie wlej marynatę do naszej przystawki aż po same brzegi.

Słoiki wkładamy do garnka z gorącą wodą. Jeśli nie masz pojemnika z grubym dnem, pamiętaj o rozłożeniu ręcznika, aby zapobiec pękaniu słoików. Przykryj naczynia pokrywkami. Pozostaw na 10-15 minut, to wystarczy na litrowe naczynie.

Po tym czasie wyjmij obrabiany przedmiot i zwiń pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami, aby sprawdzić szczelność. Koniecznie spróbuj zrobić kilka słoików tej przekąski, a będziesz ją robić regularnie każdej zimy, bo naprawdę palce lizać.

Pomidory pokrojone w plasterki z cebulą i czosnkiem w 1-litrowych słoikach

Rozważmy inną wersję preparatu z posiekanymi pomidorami od doświadczonej gospodyni domowej. Do gotowania można używać pomidorów dowolnej wielkości i odmiany, ponieważ można je pokroić na dowolne kawałki, aby zmieściły się w litrowym słoiku.

Składniki:

• 1 kg świeżych pomidorów.
• 6 ząbków czosnku.
• 2 cebule.
• 4 szt. liście laurowe.
• Ziele angielskie i ziarna czarnego pieprzu.
• Ostre papryczki.
• 2 łyżki oleju roślinnego.
• 0,5 pęczka świeżych ziół.
• 50 ml octu.
• 3 łyżki cukru białego.
• 1 łyżka soli kamiennej.

Składniki te wystarczą na 2-litrowe słoiki.

Szczegółowe przygotowanie krok po kroku

Cebulę pokroić w pierścienie średniej grubości. Na jeden litr potrzebujemy 1 głowy.

Pomidory pokroić na kilka kawałków, w zależności od ich wielkości. Pamiętaj, aby odciąć miejsce, w którym znajdowała się łodyga.

Słoiki należy umyć sodą, a następnie wysterylizować wraz z pokrywkami w dowolny dogodny sposób.

Do każdego dania dodaj 3 ząbki czosnku, które należy obrać i umyć zimną wodą.

Umyj liście laurowe i dodaj po dwa do każdego słoika.

Następnie na spód nałóż niewielką ilość czarnuszki i ziela angielskiego. Ostra paprykę pokroić w krążki i dodać do pozostałych składników.

W kolejnym etapie dodajemy pomidory na zmianę z krążkami cebuli. Następnie dodać koperek i pietruszkę. Następną warstwą znów będą pomidory. Należy zaznaczyć, że kolejność nie odgrywa zasadniczej roli, dlatego możesz zamieszczać posty według własnego uznania.

Aby przygotować marynatę, do grubościennego pojemnika wlej 1 litr wody, postaw patelnię na kuchence i włącz średni ogień. Dodaj sól, cukier. Gdy płyn się zagotuje, należy wlać do niego ocet, wymieszać i wyjąć pojemnik z pieca po kolejnym zagotowaniu.

Solankę wlać do słoików i przykryć pokrywkami, aby ocet stołowy nie wyparował.

Połóż głębokie naczynie na kuchence z ciepłą wodą, ponieważ marynata była tak gorąca, jak to możliwe. Jeśli nie masz patelni z grubym dnem, pamiętaj o umieszczeniu w niej ręcznika. Następnie ostrożnie umieść puszki pomidorów. Teraz dodaj olej roślinny i poczekaj, aż woda się zagotuje.

Poczekaj około 15 minut, musisz wyjąć puszki i zwinąć je. Sprawdź, czy nie ma wycieków i przykryj kocem. Przekąskę należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Oto proste przepisy na marynowanie pomidorów w plasterkach. Koniecznie wypróbuj jedną lub wszystkie metody i wybierz tę, która najbardziej Ci odpowiada.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Lubię, gdy przychodzą goście, wyjmuję z półki w spiżarni kolejny słoiczek tej pyszności i po kilku minutach na stole pojawia się pachnąca przekąska. Ten preparat pomógł mi nie raz, a te dwa słoiczki mogą znacznie ułatwić nakrycie stołu dla niespodziewanych gości. Nauczyłam się także, jak na bazie tej konserwantu przygotować rewelacyjny sos pomidorowy. Nie możesz sobie wyobrazić, jak pyszne jest polewanie tym sosem apetycznego szaszłyka, czy po prostu smażonego kurczaka, albo doprawianie nim lasagne, panierowanie pizzy, dodawanie do gulaszu warzywnego.

Nie jestem wielką fanką skomplikowanych przetworów, ale okazuje się, że taką sałatkę da się zrobić nawet jeśli jest się osobą zapracowaną, bo jej konserwacja zajmie niewiele czasu, a procesy przygotowawcze są w miarę proste – wystarczy trzeba pokroić umyte pomidory w plasterki, a obraną cebulę w półpierścienie. Następnie osobno ugotuj marynatę, dodaj tradycyjne składniki i przełóż do czystych słoików. Ostatnim etapem jest sterylizacja sałatki, ale tego procesu nie trzeba się bać, bo tak naprawdę jest kilka opcji, jak najlepiej to zrobić: można to zrobić klasycznie w rondlu w kąpieli wodnej lub można to zrobić w piekarniku (najlepiej z konwektorem).

Sałatka ta doskonale przechowuje się przez cały rok w mieszkaniu na półce lub w suchej piwnicy.
Ilość pomidorów, ziół, przypraw, oleju przelicza się na 1 0,5 l słoika

- dojrzałe owoce pomidora (odmiana „Slivki” lub „Chumak” – 3-4 szt.,
- cebula – 1 szt.,
- czosnek – 1-2 ząbki,
- świeże zioła (pietruszka, koper, bazylia),
- olej roślinny – 3 łyżki.

marynata na 3 litry wody:

- cukier biały granulowany – 7 łyżek,
- sól kuchenna drobno mielona, ​​niejodowana – 3 łyżki,
- suszony liść laurowy – 2-3 szt.,
- owoc ziela angielskiego – 5-7 szt.,
- ocet stołowy (9%) – 1 łyżka.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Przygotowanie:




Dojrzałe pomidory sortujemy pod kątem konserwacji, wybierając owoce o mięsistym miąższu i grubej skórce. Umyte owoce wytrzyj do sucha, a następnie pokrój w plasterki.
Obraną cebulę dokładnie umyć, następnie pokroić w krążki lub półpierścienie (jeśli główka jest duża).




Myjemy słoiki z sałatką, gotujemy na parze lub w inny dogodny sposób. Następnie na dnie każdego pojemnika kładziemy obrany czosnek, umyte i osuszone świeże zioła, przyprawy i zalewamy olejem.




Następnie najpierw ułóż cebulę, a następnie ostrożnie połóż na niej plasterki pomidora.






Marynatę ugotować w rondlu, w tym celu do wrzącej wody dodać sól kuchenną i cukier granulowany, następnie dodać ocet stołowy i lekko gotować przez 5-7 minut.
Wlać gorącą solankę do słoików z sałatką i ustawić je do sterylizacji na 10 minut.




Słoiki zamykamy pokrywkami, zawijamy jak zwykle i po kilku dniach odkładamy przetwory na półkę w spiżarni. Przypominamy, że ostatnim razem gotowaliśmy

Zdarza się, że zbiory pomidorów nie są do końca udane. Dużo niedojrzałych owoców, zgniłych. Nie oznacza to jednak, że wszystkie pomidory trzeba będzie po prostu wyrzucić. Pomidory te można wykorzystać na doskonałą zimową przekąskę, jeśli pokroimy je w plasterki, pysznie zamarynujemy i przechowamy w słoikach. W tym artykule przedstawimy Państwu najlepsze, naszym zdaniem, przepisy na pokrojone pomidory na zimę. Będziesz zaskoczony, jak oryginalne przetwory pomidorowe okażą się.

Każda gospodyni domowa, która latem uwielbia i jest przyzwyczajona do konserwowania warzyw w puszkach, zapewne pomyśli o różnicy między przygotowaniem pomidorów siekanych a całych. Aby zachować pomidory w plasterkach, należy odpowiednio przygotować się do procesu ich zwijania.

Wyjaśnimy Ci krok po kroku, co i jak zrobić, aby przygotować wysokiej jakości przekąski z posiekanych pomidorów:

1. Wybieraj mięsiste owoce. Nie ma problemu, jeśli są na nich uszkodzone części - po prostu je odcinasz.
2. Cięcie może być dowolne. Z reguły gospodynie domowe kroją pomidory w plasterki lub pierścienie.
3. Bardzo ważne jest przestrzeganie jasnego przepisu w każdym przepisie na marynatę do posiekanych pomidorów. Jeśli dodasz więcej lub mniej jakiegoś składnika niż powinno, smak zostanie zniekształcony.
4. Wszystkie zwinięte słoiki pokrojonych pomidorów powinny ostygnąć z opuszczonymi pokrywkami.
5. Pamiętaj, aby opuścić pomidory zwinięte w metalowe pokrywki do piwnicy lub innego ciemnego i chłodnego pomieszczenia.

Pomidory w plasterkach na zimę: przepis na „plastry”.

Zacznijmy od najprostszego przepisu na konserwowanie posiekanych pomidorów i cebuli na zimę. Podajemy szczegółowe instrukcje dotyczące ich przygotowania:

1. 2 kg pomidorów pokroić w plasterki
2. 500 g cebuli należy pokroić w półpierścienie lub pierścienie
3. Sterylizuj słoiki. Na spód połóż pomidory, a na wierzch cebulę
4. Przygotuj marynatę do pomidorów:

• Do rondla wlać 3 litry wody
• do wody dodać 150 g soli i 170 g granulowanego cukru
• po zagotowaniu solanki wlać do niej 1 łyżkę. ocet stołowy
• zdejmij marynatę z ognia

1. Zalać marynatą pomidory i pozostawić na 7 minut. pasteryzować. Następnie zwiń słoiki z pokrywkami.

Jak konserwować pokrojone pomidory w żelatynie?

Pomidory nabierają bardzo nietypowego smaku po dodaniu żelatyny podczas procesu konserwowania. Przedstawiamy dobry przepis na siekane pomidory z czosnkiem na zimę, z dodatkiem żelatyny do marynaty:

1. 2 kg pomidorów pokroić w krążki. Upewnij się, że grubość każdego pierścienia nie przekracza 1,5 cm.
2. 500 g cebuli należy pokroić, podobnie jak w poprzednim przepisie, na półpierścienie.
3. Główkę czosnku pokroić w cienkie plasterki.
4. Na dnie każdego słoika, który bierzesz do zwijania pomidorów, umieść następujące produkty:

• liść laurowy
• kilka groszków ziela angielskiego
• koperkowy parasol
• kilka łodyg pietruszki

1. Pomidory, cebulę i czosnek umieszcza się na warzywach.
2. Przygotuj marynatę do tych pomidorów:

• Namoczyć 25 g żelatyny w szklance wody – będzie pęcznieć przez 45 minut.
• Rozpuść 100 g cukru i soli w 1,5 litra wody - zagotuj solankę
• po zagotowaniu solanki wlać do niej przygotowaną żelatynę i wszystko dobrze wymieszać

1. Napełnij słoiki pomidorami marynatą, a następnie zwiń je blaszanymi pokrywkami.

Jak zachować zielone pokrojone pomidory na zimę?

Miłośnicy zielonych pomidorów z pewnością docenią poniższy przepis. Na zimowym stole czeka Cię pyszna przystawka w postaci zielonych pomidorów nadziewanych ziołami. Aby zrobić takie puste miejsce, potrzebujesz:

1. Umyj 1 kg zielonych pomidorów (lepiej wybrać małe owoce). Rozetnij je, aby wydobyć część miąższu.
2. Drobno posiekaj nożem 150 g selera i pasternaku, 50 g czosnku.
3. Do każdego pomidora włóż mieszankę ziół i czosnku.
4. Umieść nadziewane pomidory na głębokiej patelni i połóż na nich duży ciężar. Powinny pozostać w tym stanie przez 6 dni.
5. 7. dnia włóż pomidory do słoików. Sok, który wypuszczą, należy zagotować i polać pomidory. Następnie puszki zwija się za pomocą blaszanych pokrywek.

Przepis na pokrojone pomidory na zimę „Będziesz lizać palce”

Poniższy przepis przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych przekąsek. Podzielimy się z Wami przepisem na puszkę posiekanych pomidorów po koreańsku. Wychodzą tak pyszne, że po prostu poliżesz palce:

1. Weź 2 ostre papryki i pokrój je w pierścienie
2. Następnie pokrój 7 ząbków czosnku w cienkie plasterki
3. 1 kg pomidorów pokroić w plasterki. W tym przepisie pomidory można również pokroić w pierścienie, których grubość nie przekroczy 1 cm
4. Zetrzyj 2 marchewki na grubej tarce
5. Posiekaj nożem 1 pęczek koperku, pietruszki i bazylii
6. Przygotowane warzywa włóż na patelnię. Wypełnij je:

• 1 łyżka. sól
• 1,5 łyżki. Sahara
• Koreańska przyprawa marchewkowa (dodaj do smaku)
• Wlać tyle wody, aby zakryła wszystkie składniki na patelni.

1. Gdy wszystko się zagotuje, wlej do pomidorów 50 ml octu i oleju roślinnego.
2. Wlać mieszaninę do słoików i zamknąć je pokrywkami.

Przepis na pokrojone pomidory we własnym soku na zimę

Niezwykły smak uzyskuje się konserwując pokrojone pomidory we własnym soku bez sterylizacji słoików. Przepis, który Ci przedstawimy, obejmuje wiele procesów technologicznych, ale warto poświęcić czas na ich ukończenie – przekąska wyjdzie rewelacyjnie. Co mamy robić:

1. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Ułożyć na nim pomidory pokrojone na 4 kawałki. Będziesz potrzebować 1,5 kg pomidorów.
2. Posyp pomidory mieszanką cukru (4 łyżki), soli (taka sama ilość) i pieprzu (1 łyżka).
3. Włóż pomidory do piekarnika, który należy nagrzać do 125°C. Pomidory powinny stać w nim 8 godzin. Zaleca się lekko uchylić drzwiczki, aby płyn z warzyw szybciej odparował.
4. Przygotuj marynatę do konserwacji - drobno posiekaj 1 pęczek koperku i bazylii, wlej 1 łyżkę do zieleni. olej roślinny i ocet balsamiczny. Wszystko dobrze wymieszaj.
5. Gdy pomidory będą gotowe, wyjmujemy je z piekarnika, przekładamy do słoików i zalewamy marynatą.

Przepis na pokrojone pomidory na zimę w sałatce

Pokrojone pomidory dobrze komponują się z innymi warzywami. Na zimę możesz zamknąć wszelkiego rodzaju sałatki, ale podzielimy się z Tobą 2 najbardziej oryginalnymi przepisami na pokrojone pomidory na zimę:

1. Zbliżenie na sałatkę z czerwonej papryki:

• 1 kg papryki, marchewki i cebuli pokroić w paski
• 3 kg dojrzałych pomidorów pokroić w cienkie półpierścienie
• Warzywa mieszamy razem w jednej misce. Posyp je 1 łyżką. sól, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
• Warzywa odstawić na 12 godzin, w tym czasie powinny przeniknąć się aromatami i puścić sok.
• Sok należy zagotować. Po zagotowaniu wlać do niego warzywa i gotować przez 20 minut.
• Następnie sałatkę można umieścić w słoikach i zwinąć

1. Zamknij pokrojone pomidory i kalafior na zimę:

• Weź 2 kg pomidorów i pokrój je w plasterki
• 1 kg kalafiora podziel na różyczki
• Pokrój 2 papryki
• Na dnie słoików ułóż 2 ząbki czosnku, gałązkę koperku i liść laurowy
• Na przyprawach ułożyć paprykę, na samej górze powinny znajdować się pomidory i kapusta
• Sałatkę zalać wrzątkiem. W 20 minut. wszystko należy wlać do rondla
• Do wody dodać cukier i sól (na 1 litr wody powinny przypadać 3 łyżki cukru i 2 łyżki soli)
• Gdy solanka się zagotuje, dodaj 1 łyżkę. nasiona gorczycy
• Wlać marynatę. Dodaj 1,5 łyżki do każdego słoika sałatki. ocet (jeśli weźmiesz litrowe słoiki)
• Zwiń słoiki pokrywkami, zawiń je w koc i po 12 godzinach opuść do piwnicy

Jak zrobić dżem z posiekanych pomidorów?

Nie możemy zignorować oryginalnego przepisu na dżem pomidorowy. Jest bardzo proste w przygotowaniu, jednak niewiele osób się po nie sięga, myśląc, że wyjdzie coś niesmacznego. Nie bój się eksperymentować, a już nigdy nie będziesz żałować, że przygotowałeś tę słodkość na zimę:

1. Przygotuj roztwór sody - rozcieńcz 20 g sody w 1 litrze wody
2. 2 kg zielonych pomidorów pokroić na małe kawałki. Napełnij je roztworem sody i trzymaj tam przez 4 godziny
3. Po upływie określonego czasu opłucz pomidory pod zimną wodą.
4. Syrop cukrowy zagotować – 2,5 kg cukru zalać wodą, aż do całkowitego rozpuszczenia
5. Gdy syrop się zagotuje, osobno podsmaż na patelni 500 g orzechów włoskich. Zajmie to tylko 3 minuty.
6. Wymieszaj pomidory i orzechy w syropie cukrowym. Odstaw dżem na 9 godzin
7. Następnie zagotuj dżem i odstaw go ponownie na 9 godzin.Przeprowadź tę procedurę 3 razy
8. Dżem wlać do słoików i zwinąć

Kuchnia to miejsce, w którym każda gospodyni domowa może stworzyć magię. Życzymy Ci, abyś zawsze produkował dowolne dania w swojej kuchni. Niech przygotowania na zimę okażą się szczególnie smaczne. Mamy nadzieję, że wybrane przez nas przepisy przypadną Państwu do gustu, a zimą zachwycicie swoich bliskich pyszną przystawką z siekanymi pomidorami.

Wideo: „Oryginalne przepisy na pomidory w puszkach”

Cześć wszystkim! Dzisiaj podzielę się bardzo smacznym przepisem na pomidory z puszki na zimę, pokrojone w plasterki lub połówki. Co jest dobrego w tym przepisie? Ponieważ możesz tutaj użyć pomidorów, które nie nadają się do innych zwrotów akcji, jak mówią, wszystkie „niespełniające standardów”. Rezultatem są bardzo apetyczne i smaczne plastry. Zimą wszystko wychodzi ze słoika czyste: same pomidory i solanka z cebulą.

SKŁADNIKI na słoiczek 500 ml:
~ 300 g pomidorów
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
1 mały parasol koperku
1-2 liście wiśni
1-2 liście porzeczki
1/2 liścia laurowego
3-4 ziarna czarnego pieprzu
1-2 groszek ziela angielskiego

MARYNATA (na 4 słoiki po 500 ml każdy)
1 litr wody
1 łyżka. sól (bez zjeżdżalni)
3 łyżki l cukier (czubaty)
50 ml octu 9%

METODA GOTOWANIA
Pomidory myjemy i kroimy w plasterki lub połówki, w zależności od wielkości pomidora.
Obierz cebulę i czosnek.
Cebulę pokroić w krążki o grubości około 5 mm.
Opłucz pikantne zioła pod bieżącą wodą.
Słoiki i pokrywki są wcześniej dobrze umyte i wysterylizowane.
Na dnie słoika połóż niewielką ilość krążków cebuli.
Dodaj liście wiśni, małą parasolkę koperku, ząbek czosnku, liście porzeczki, liść laurowy, ziele angielskie i ziarna czarnego pieprzu.
Możesz dodać absolutnie dowolne zioła i przyprawy, według własnego gustu, pragnienia i dostępności.
Ułóż warstwę pokrojonych pomidorów, przecięciem do dołu.
Następnie kolejna warstwa cebuli i kolejna warstwa pomidorów.
Następnie przygotuj marynatę z 1 litra wody.
Na patelnię wlej wodę, dodaj sól, cukier i postaw patelnię na ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Upewnij się, że sól i cukier całkowicie się rozpuściły. Wyłącz ogień i wlej 50 ml 9% octu stołowego.
Wlać gorącą marynatę do słoików z pomidorami.
Przykryj sterylnymi pokrywkami, ale nie dokręcaj.
Umieść serwetkę na patelni o odpowiednim rozmiarze.
Ustawić słoiki i zalać gorącą wodą aż do wieszaków słoików.
Sterylizować w niskiej temperaturze wrzenia:
Słoiki półlitrowe 7-8 minut, słoiki litrowe 15 minut.
Po upływie wymaganego czasu ostrożnie wyjmij słoiki i szczelnie je zamknij.
Odwróć się, dobrze zawiń i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Podawanie tych pomidorów jest bardzo wygodne – otwierasz słoiczek, a na stole pojawia się gotowa sałatka! Zimą z ziemniakami, co może być smaczniejszego?..

Szczegóły i szczegóły przygotowania można zobaczyć w krótkim przepisie wideo poniżej.
Ciesz się posiłkiem!

PRZEPIS WIDEO KROK PO KROKU

Być może zainteresują Cię także inne przepisy na pomidory na zimę:

POMIDORY Z PAPRYKĄ na zimę