Produkty zawierające witaminę B9. Witamina B9: rola, korzyści i w jakich produktach spożywczych jest zawarta

Wchłanianie witaminy B9

Witamina B dostaje się do organizmu głównie z pożywieniem, chociaż niewielka jej ilość jest syntetyzowana przez mikroflorę jelitową. Wchłanianie witaminy zachodzi w jelicie cienkim i częściowo w trzustce; w procesie jej wchłaniania biorą udział enzymy, których jest dużo w żółci, soku trzustkowym i ścianach jelit. Kwas foliowy osiąga maksymalne stężenie we krwi po około pół godzinie lub godzinie od dostania się do organizmu z pożywieniem. Około połowa wchłoniętego kwasu foliowego odkłada się w wątrobie, a rezerwy te są gotowe do kompensowania braku substancji w organizmie przez kolejne 4 miesiące. Niewielkie zapasy witaminy B9 gromadzą się w nerkach i błonie śluzowej jelit.

Osobliwością witaminy B9 jest to, że jest ona w stanie przenikać przez barierę krew-mózg do mózgu, przez łożysko, wpływając na rozwój nienarodzonego dziecka, a także przenika do mleka kobiety karmiącej piersią.

Kwas foliowy jest wydalany przez nerki w postaci metabolitów, około 50% wchłoniętej substancji opuszcza organizm z moczem w ciągu 24 godzin. Jeżeli ilość spożytego kwasu znacznie przekracza dzienne zapotrzebowanie, zaczyna on być intensywnie wydalany z organizmu w niezmienionej postaci. Przy regularnym spożywaniu alkoholu zapasy kwasu foliowego w organizmie również szybko się wyczerpują.

Przygotowując żywność z produktów zawierających kwas foliowy należy liczyć się z tym, że pod wpływem ogrzewania ulega on bardzo szybkiemu zniszczeniu, a nawet podczas przechowywania żywności na świetle – można stracić nawet 90% tej cennej substancji.

Biologiczna rola witaminy B9: dlaczego organizm jej potrzebuje

Pierwszą ważną rolą witaminy B, którą ustalono po odkryciu tej substancji, było zmniejszenie objawów anemii. Kwas foliowy dostarcza cząsteczki węgla niezbędne do syntezy hemoglobiny, dzięki czemu staje się aktywnym uczestnikiem hematopoezy. Udowodniono także znaczącą rolę witaminy B9 w syntezie komórek krwi, które pełnią funkcję ochronną organizmu i wzmacniają układ odpornościowy.

Kolejną ważną rolą kwasu foliowego, upodabniającą tę substancję do innych witamin z grupy B, jest zapewnienie prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Witamina B9 wchodzi w skład płynu mózgowo-rdzeniowego i reguluje przekazywanie impulsów nerwowych wzbudzenia i hamowania. Poziom tej witaminy koreluje z naszą pamięcią i wydajnością.

Kwas foliowy bierze udział w syntezie niektórych hormonów, w szczególności noradrenaliny i serotoniny, które odpowiadają za funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych, napięcie przewodu pokarmowego, odporność na stres, dobry nastrój i prawidłowy sen.

Witamina B9 jest niezbędna do syntezy aminokwasów metioniny i homocysteiny. Te aminokwasy są niezbędne. Wraz z ich niedoborem zwiększa się ryzyko uszkodzenia naczyń krwionośnych i powstania zakrzepów oraz udaru mózgu. Przy udziale kwasu foliowego syntetyzowane są aminokwasy DNA, RNA oraz niezbędne elementy jąder i błon komórkowych.

Udowodniono udział kwasu foliowego w procesach oksydacyjnych i redukcyjnych na poziomie komórkowym, w zachowaniu struktury komórkowej i ochronie przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Bez kwasu foliowego niezbędna jest produkcja soku żołądkowego i kwasów żółciowych w wątrobie, wpływa to na aktywność męskich komórek rozrodczych i utrzymanie płodności. Witamina B9 bierze bezpośredni udział w odbudowie tkanki mięśniowej, tworzeniu i wzroście tkanki skórnej, błon śluzowych żołądka i jelit oraz szpiku kostnego.

Funkcje witaminy B9

Kwas foliowy rozwiązuje wiele ważnych problemów w organizmie, bazując na biologicznej roli tej substancji i jej wpływie na kluczowe procesy w narządach i układach:

• zapobiega rozwojowi anemii;
• zmniejsza negatywne skutki stresu;
• chroni przed depresją poporodową;
• reguluje poziom płodności i jakość nasienia męskiego;
• pomaga łatwiej radzić sobie ze zmianami menopauzalnymi;
• zmniejsza ryzyko zawału serca, udaru mózgu, miażdżycy, dławicy piersiowej;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• poprawia pamięć, aktywność umysłową i wydajność;
• wspiera układ odpornościowy.

Regularne spożywanie wystarczającej ilości witaminy B9 zmniejsza ryzyko raka prostaty i jelita grubego 4-krotnie. Jeśli jednak istnieje zwiększone ryzyko rozwoju nowotworów piersi, nie zaleca się przyjmowania kwasu foliowego w celach profilaktycznych, ponieważ istnieją dowody na jego negatywny wpływ na rozwój zmienionych komórek.

Znaczenie witaminy B9 w czasie ciąży

Udowodniono, że kwas foliowy jest substancją niezwykle ważną w czasie ciąży i laktacji. Bierze udział w dojrzewaniu i prawidłowym funkcjonowaniu łożyska, chroni płód przed czynnikami szkodliwymi. Brak kwasu foliowego w organizmie przyszłej matki może wiązać się z następującymi powikłaniami ciąży:

• wady rozwojowe płodu (cierpią oczy, kończyny, układ nerwowy i sercowo-naczyniowy);
• nienośny;
• opóźnienie rozwoju i śmierć płodu;
• przedwczesne oderwanie się łożyska;
• przedwczesny poród.

Istnieją dowody naukowe wskazujące, że zaleca się, aby kobiety w ciąży przyjmowały co najmniej 400-800 mcg kwasu foliowego dziennie. Dzięki takiemu zastosowaniu ryzyko urodzenia dziecka z zespołem Downa i innymi wadami rozwojowymi zmniejsza się o 40-70%, a ryzyko wad cewy nerwowej u płodu znacznie się zmniejsza.

Dodatkowe spożycie kwasu foliowego (do 800 mcg/dobę) na 2-3 miesiące przed poczęciem zmniejsza ryzyko przedwczesnego porodu i urodzenia dziecka o bardzo małej masie ciała (poniżej 1,5 kg) o 70%. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby wszystkie kobiety planujące macierzyństwo przyjmowały suplementację kwasu foliowego w dawce co najmniej 400 mcg dziennie na 1-3 miesiące przed poczęciem oraz w pierwszym trymestrze ciąży. Ponadto konieczne jest dostosowanie menu przyszłej matki na rzecz pokarmów bogatych w witaminę B9.

Normy witaminowe dotyczące spożycia i zawartości w organizmie

Zawartość witaminy B9 w organizmie zależy od wieku człowieka, stanu fizycznego i emocjonalnego, obecności chorób współistniejących oraz prawidłowego codziennego odżywiania. Większość ludzi spożywa znacznie mniej witaminy B9 niż jest to zalecane. Jednocześnie zawartość kwasu foliowego w organizmie gwałtownie spada pod wpływem alkoholu, dymu tytoniowego (w tym palenia „biernego”) i złej ekologii.

Zapotrzebowanie na witaminę B9 w zależności od wieku, mcg/dzień

Ilość kwasu foliowego w codziennym jadłospisie należy zwiększać w przypadku spożywania alkoholu, intensywnego uprawiania sportu oraz silnego stresu. W przypadku osób starszych przyjmowanie kwasu foliowego – formę i dawkowanie leku należy uzgodnić z lekarzem, gdyż substancja ta może stymulować wzrost komórek nowotworowych, a u osób starszych często zwiększa się ryzyko chorób nowotworowych.

Ważny! Syntetyczny kwas foliowy jest wchłaniany przez organizm szybciej i pełniej niż ta sama substancja z pożywienia, dlatego stosując witaminy i suplementy diety z kwasem foliowym należy uważnie monitorować potrawy z witaminą B9 w swojej diecie, aby nie uzyskać nadmiaru tę substancję

Aby określić optymalną zawartość witaminy B9 w diecie, stosuje się pojęcie dietetycznego odpowiednika kwasu foliowego: 1 mcg kwasu foliowego z pożywienia odpowiada około 0,6 mcg tej substancji zawartej w tabletkach lub suplementach diety.

Objawy niedoboru i przedawkowania witamin w organizmie

Przy zbilansowanej i regularnej diecie niedobór kwasu foliowego w organizmie nie rozwija się, jeśli nie występują problemy z jego wchłanianiem. Jeśli jednak lekarz zauważy u pacjenta bladość spojówek oczu i błon śluzowych z jasnoczerwonym, suchym językiem, usłyszy skargi na zaburzenia stolca, gorączkę, częstą utratę czucia w nogach i ramionach, to ma wszelkie powody przypuszczać, że brakuje kwasu foliowego.

Brak witaminy B9 można wytłumaczyć, oprócz niedoborów żywieniowych, pewnymi problemami zdrowotnymi - na przykład chorobami jelit, które upośledzają wchłanianie witaminy, niedoborem enzymów lub witaminy B12, które odpowiadają za całkowite wchłanianie witaminy substancja. Brak witaminy B9 może być spowodowany przyjmowaniem niektórych leków. Niedobór witaminy B9 pojawia się w przypadku zwiększonego jej spożycia – np. w czasie ciąży i w okresie poporodowym.

Hipowitaminoza z niedoborem witaminy B9 rozwija się powoli, ponieważ organizm ma niewielkie zapasy kwasu foliowego, które przez pewien czas kompensują niedobór. Kiedy jego zawartość spada, wpływa to przede wszystkim na hematopoezę i trawienie, ponieważ w tych układach komórek ciała dzielą się najszybciej. Rozwija się niedokrwistość, a następnie krwawienie z błon śluzowych żołądka i jelit.

Przedawkowanie witaminy B9 zdarza się rzadko, ponieważ kwas foliowy ma niską toksyczność i jest szybko eliminowany z organizmu, nawet jeśli witamina jest spożywana w dużych ilościach. Jednak dawkę 100 mg uważa się za ekstremalną pod względem dopuszczalności. Większe ilości substancji mogą powodować działanie alergiczne i toksyczne na organizm.

Przedawkowanie witaminy B9 objawia się swędzącą wysypką, zawrotami głowy i dusznością. W ciężkich przypadkach może wystąpić skurcz oskrzeli, tachykardia i ból serca. W przypadku przedawkowania w czasie ciąży zwiększa się ryzyko urodzenia dziecka ze skłonnością do astmy oskrzelowej i chorób alergicznych.

Skutki uboczne przyjmowania witaminy B9 w dużych dawkach obejmują bezsenność, drażliwość, zwiększoną pobudliwość, a czasami drgawki. Długotrwałe przyjmowanie suplementów kwasu foliowego może spowodować zaburzenia wypróżnień – zaparcia występują na przemian z biegunką, nudnościami, bólem i wzdęciami brzucha.

W przypadku przypadkowego przedawkowania witaminy B9 należy przepłukać żołądek wypijając około litra chłodnej wody. Nie należy pić ciepłej wody – przyspieszy to wchłanianie kwasu foliowego. Następnie należy wziąć adsorbent (na przykład węgiel aktywny) i stale pić wodę w małych porcjach. Jeśli przedawkowanie witaminy spowodowało poważne powikłania, wymuszoną diurezę przeprowadza się poprzez dożylne podanie roztworów glukozy i minerałów elektrolitowych na receptę leków moczopędnych. W celu zmniejszenia stężenia kwasu foliowego we krwi można przepisać kortykosteroidy lub kwas acetylosalicylowy.

Korzyści z witaminy i jej zawartości w żywności

Zaletą witaminy B9 zawartej w produktach jest naturalne wsparcie ważnych funkcji organizmu zachodzących przy udziale kwasu foliowego, bez ryzyka przedawkowania substancji. Syntetyczne formy witaminy B9 są dwukrotnie bardziej aktywne od naturalnych i są łatwiej strawne, jednak przypadki przypadkowego przedawkowania kwasu foliowego są powiązane z ich spożyciem. Jeśli jednak zachodzi konieczność przywrócenia niskiego poziomu kwasu foliowego w czasie ciąży, anemii czy innych chorób, robi się to pod kontrolą lekarza i stosując syntetyczne formy witaminy, których zalety w takiej sytuacji są niezaprzeczalne.

Kwas foliowy nie jest wytwarzany u ryb, ptaków i ssaków, jednakże niewielkie ilości tej substancji można znaleźć w wątrobie wołowej (253 mcg/100 g), drobiowej (240 mcg) i wieprzowej (225 mcg). A także w żółtku kurczaka (146 mcg), w wątrobie dorsza (110 mcg), niewielka ilość znajduje się w mleku i serze. Głównym źródłem kwasu foliowego są rośliny zdolne do syntezy kwasu foliowego, a także drożdże (100 g produktu zawiera 550 mcg kwasu foliowego).

Rośliny strączkowe, zboża		Zioła, przyprawy		Nasiona, orzechy, chleb		Owoce warzywa
Ciecierzyca	557	Kręcona mięta	530	Arachid	240	Zielone szparagi	262
soczewica	479	Bazylia	310	ziarna słonecznika	227	szpinak	194
Różowa fasola	463	Zarodki pszenicy	281	Chleb z otrębów pszennych	161	Karczoch	126
Soja	375	Kolendra	274	Tost żytni	148	Buraczany	109
Groszek	274	tymianek	274	Chleb z otrębów owsianych	120	Awokado	81
Otręby ryżowe	63	Szałwia	274	Orzech laskowy	113	Granat	38
Gryka	28	Estragon	274	Sezam	105	Arbuz	35
Jęczmień perłowy	24	Oregano	237	Orzech włoski	98	Pomarańczowy	30
kukurydza	24	Liść laurowy	180	Nasiona lnu	87	kiwi	25

Komponując dietę złożoną z pokarmów zawierających kwas foliowy, należy pamiętać, że podczas gotowania i smażenia mięsa i warzyw traci się do 95% witaminy B9, podczas mielenia ziaren, siekania ziół - do 80%, podczas gotowania jaj - około 50%, przy zamrażaniu – do 70%, przy konserwowaniu – do 85%. Dlatego warto włączyć do diety świeżą żywność, a w razie potrzeby stosować suplementy diety lub preparaty z witaminą B9. Suszone liście zawierają więcej kwasu foliowego niż świeże liście.

Preparaty z witaminą B9

Kwas foliowy wchodzi w skład wielu kompleksów witaminowych, produkowany jest zarówno w postaci pojedynczego preparatu „Kwas foliowy”, jak i jako składnik witamin z grupy B. Dawkowanie i czas przyjmowania suplementów kwasu foliowego przepisuje lekarz. Zwykle zalecane są leki Folacin, Folio, kompleksy multiwitaminowe Vitrum, Neuromultivit, Neurovitan, suplementy diety Doppelhertz, Alphabet.

Aby przygotować się do ciąży i jej towarzyszyć, zażywaj lek Elevit Pronatal, który zawiera kwas foliowy w optymalnej dawce. Można go przyjmować również w okresie karmienia piersią.

Ograniczenia i przeciwwskazania w stosowaniu kwasu foliowego

Kwas foliowy, pomimo ogromnych korzyści dla organizmu, ma ograniczenia w jego stosowaniu. Oczywiście nie jest przepisywany dodatkowo w przypadku indywidualnej nietolerancji lub nadwrażliwości na składniki leku zawierające tę substancję. Kwas foliowy jest przeciwwskazany w przypadku nowotworów złośliwych, ponieważ może stymulować podział komórek nowotworowych. W przypadku takich chorób przepisywane są leki hamujące działanie nawet kwasu foliowego wytwarzanego w jelitach. Innymi przeciwwskazaniami do stosowania suplementacji kwasu foliowego mogą być:

• upośledzone wchłanianie witaminy B12;
• brak kobalaminy w organizmie;
• zaburzenia metabolizmu i wchłaniania żelaza.

W dzieciństwie preparaty witaminy B9 przepisuje się rzadko, w małych dawkach i z bardzo wyraźnych względów medycznych, a spożycie pod kontrolą lekarza.

Skutki uboczne witaminy

Najważniejszym skutkiem ubocznym witaminy B9 jest naruszenie wchłaniania witaminy B12, co może prowadzić do niedoboru tej substancji, co może upośledzać czynność nerwową i sercowo-naczyniową.

Inne możliwe skutki uboczne to typowe objawy zatrucia - nudności, swędząca wysypka i rumień, gorycz w ustach, wzdęcia, a także ostrzegają o poważniejszych konsekwencjach alergicznych w postaci skurczu oskrzeli, obrzęku Quinckego. Działania niepożądane mogą obejmować wysoką temperaturę, podwyższone ciśnienie krwi i ból serca.

Specjalne instrukcje dotyczące przyjmowania witaminy

Jeżeli konieczne jest dodatkowe spożycie preparatów witaminy B9, należy uwzględnić szczególne warunki jej wchłaniania. Podczas hemodializy konieczne jest zwiększenie dawki kwasu foliowego. Podczas przyjmowania leków zobojętniających kwas foliowy można spożywać 2 godziny przed lekiem, a podczas leczenia Kolestyraminą lek wypija się 4 godziny przed kwasem foliowym lub godzinę później.

W przypadku anemii spowodowanej niedoborem witaminy B12 nie przepisuje się kwasu foliowego, gdyż może maskować powikłania neurologiczne (ograniczenie to nie dotyczy kobiet w ciąży i karmiących piersią). Przyjmowanie antybiotyków może obniżyć wyniki testu kwasu foliowego.

Interakcja witaminy z innymi substancjami

Kiedy kwas foliowy wchodzi w interakcję z innymi substancjami w organizmie za pomocą leków, jego działanie ulega wzmocnieniu lub stłumieniu. Przykładowo estrogenowa terapia zastępcza praktycznie tłumi działanie witaminy B9. Połączenie z lekami zawierającymi alkohol, lekami antymetabolicznymi i przeciwhiperlipidemicznymi działa na niego destrukcyjnie.

Interakcja witaminy B9 z niektórymi substancjami

Ryboflawina (witamina B2)	Rozkłada witaminę B9
Cynk	Tworzy nierozpuszczalne kompleksy z witaminą B9 i utrudnia jej wchłanianie
Witamina C	Wspomaga zachowanie witamin w tkankach
Kortykosteroidy	Witamina B9 jest wypłukiwana z tkanek
Cyjanokobalamina (witamina B12)	Wzmacnia działanie witaminy B9
Wysoka dawka aspiryny	Obniża poziom witamin
Sulfonamidy	Upośledza wchłanianie witamin

Barbiturany, leki przeciwpadaczkowe i leki przeciwgruźlicze również działają jako antagoniści witaminy B9. Leki stosowane w leczeniu chorób zapalnych dróg moczowych zaburzają metabolizm kwasu foliowego w tkankach.

Wskazania do stosowania witaminy

Przede wszystkim witaminę B9 zaleca się stosować w okresie przygotowań do poczęcia dziecka, w czasie ciąży i karmienia piersią, aby uniknąć ryzyka zaburzeń rozwoju wewnątrzmacicznego dziecka. Kolejnym kluczowym przeznaczeniem witaminy są różnego rodzaju anemie, choroby krwi i narządów krwiotwórczych.

Wskazaniami do przepisania kwasu foliowego są choroby jelit, choroby wątroby, zaburzenia nerwowe, niektóre rodzaje dermatoz (łuszczyca, bielactwo nabyte, egzema). Kwas foliowy zalecany jest w okresie okołomenopauzalnym w celu złagodzenia stanu kobiety.

Zapotrzebowanie na witaminę B9 wzrasta w przypadku następujących chorób i stanów:

• stres;
• długotrwała biegunka;
• długotrwała wysoka temperatura;
• hemodializa.

Zdecydowanie zaleca się dodatkowe spożycie kwasu foliowego po operacjach żołądka i jelit.

Witamina B9 – ogólne instrukcje stosowania i dawkowania

Preparaty witaminy B9 (często w nazwie sam kwas foliowy) dostępne są w tabletkach i proszkach. O ile lekarz nie zaleci innego schematu leczenia, zazwyczaj należy przyjmować 1 tabletkę dziennie po lub w trakcie posiłku, najlepiej rano.

Najczęściej jedna tabletka zawiera 1 mg substancji czynnej. Istnieją formy zawierające 400 mcg kwasu foliowego – jest to niezbędna pojedyncza dawka, aby zrekompensować brak tej substancji w organizmie. Aby zapobiec anemii, należy przyjmować 1 mg, a w leczeniu - 3 mg dziennie. W okresie przygotowań do poczęcia i w pierwszym trymestrze ciąży należy przyjmować 2 tabletki (800 mcg dziennie), w okresie laktacji 300 mcg dziennie. Dzieci mogą, jeśli to konieczne, przyjmować witaminę B9 dopiero od 3. roku życia, jedną czwartą tabletki dziennie.

Przebieg leczenia wynosi zwykle 2 miesiące, terapia podtrzymująca trwa według uznania lekarza przez kolejne 2-3 miesiące.

Witamina B9 dla skóry i twarzy

Preparaty zawierające kwas foliowy są aktywnie wykorzystywane w dermatologii, ponieważ sprzyjają szybkiemu podziałowi komórek tkanki skóry, przyspieszając w ten sposób procesy gojenia i odbudowy. Istnieją pewne dowody na to, że kwas foliowy może korzystnie wpływać na starzejącą się skórę ze względu na swoje właściwości regeneracyjne. Witamina B9 wykazała wysoką skuteczność w leczeniu wczesnych postaci łuszczycy i może znacznie łagodzić objawy bielactwa nabytego.

Kolejną cenną dla skóry właściwością witaminy B9 są jej właściwości antyoksydacyjne, aktywny udział w reakcjach redoks na poziomie komórkowym oraz zdolność wpływania na odbudowę DNA w komórkach uszkodzonych np. ultrafioletowym promieniowaniem słonecznym. Kwas foliowy wchodzi w skład produktów redukujących oznaki fotostarzenia skóry. Istnieją dowody na wpływ kwasu foliowego na syntezę aminokwasów niezbędnych do odbudowy włókien kolagenowych w warstwie skórnej skóry, co poprawia jej elastyczność.

Kwas foliowy zaleca się stosować dodatkowo przy trądziku i trądziku, gdyż jego kompleksowe działanie na różne układy organizmu pozwala znacząco łagodzić procesy zapalne i przyspieszać gojenie się skóry, zapobiegać pojawianiu się plam zastoinowych i zaburzeń pigmentacji. W leczeniu i zapobieganiu wypadaniu włosów, łączne przyjmowanie witaminy C i kwasu foliowego dało dobre rezultaty.

Analiza zawartości witamin w organizmie

Lekarz może zalecić wykonanie badania poziomu witaminy B9 we krwi w celu oceny jej poziomu podczas planowania ciąży, opracowania zaleceń żywieniowych, wyjaśnienia przyczyn niektórych schorzeń – np. anemii, zapalenia jelit, zapalenia żołądka, przełyku i języka .

Zaleca się oddawanie krwi do analizy rano na czczo, tak aby od ostatniego posiłku minęło co najmniej 8 godzin i można było pić wodę bez ograniczeń. Na pół godziny przed badaniem nie należy palić, zaleca się nie obciążać fizycznie i emocjonalnie.

Za wartość referencyjną (norma) przyjmuje się 7–39,7 nmol/l (lub w innych jednostkach 3,1–17,5 mg/l). Przyczyną przekroczenia tych wartości jest zwykle przedawkowanie leków zawierających witaminę B9, natomiast zbyt niskie wartości mogą świadczyć o niedoborze tej witaminy na skutek przeważającego spożycia żywności poddanej obróbce termicznej, ze względu na słabą wchłanialność lub z powodu ze względu na zwiększone zapotrzebowanie w czasie ciąży, karmienia piersią, hemodializ lub nowotworów złośliwych.

Prawidłowe stężenie witaminy B9 we krwi różni się w zależności od wieku, płci, metodyki badania i innych czynników, które często są wskazane w formularzu badania laboratoryjnego lub wyjaśnione przez lekarza.

Kwas foliowy jest kluczem do zdrowia kobiety w ciąży i jej nienarodzonego dziecka. Dodatkowe informacje na temat przyjmowania witaminy B9 i wyboru leków ją zawierających znajdziesz w poniższym filmie.

Kwas foliowy jest rozpuszczalną w wodzie witaminą B. Znana jest również jako kwas foliowy i witamina B-9. Odgrywa ważną rolę w procesie podziału i tworzenia komórek w niektórych narządach oraz w szpiku kostnym. Kluczową funkcją kwasu foliowego jest także wspomaganie tworzenia rdzenia kręgowego i układu nerwowego płodu w łonie matki. Podobnie jak inne witaminy z grupy B, kwas foliowy pomaga wytwarzać energię w organizmie.

W naszym organizmie koenzymy witaminy B9 (folianowej) oddziałują z jednostkami jednowęglowymi w różnych reakcjach niezbędnych dla metabolizmu kwasów nukleinowych i aminokwasów. Kwas foliowy jest niezbędny do utrzymania żywotnej aktywności wszystkich komórek.

Terminy folian, kwas foliowy i witamina B9 są często używane zamiennie. Chociaż kwas foliowy występuje zarówno w pożywieniu, jak i w organizmie człowieka w formie aktywnej metabolicznie, kwas foliowy jest często spożywany w suplementach witaminowych i wzbogaconej żywności.

Inne nazwy: kwas foliowy, folacyna, kwas foliowy, kwas pteroiloglutaminowy, witamina B9, witamina Bc, witamina M.

Wzór chemiczny: C19H19N7O6

Pokarmy bogate w witaminę B9

Wskazana jest szacunkowa zawartość w 100 g produktu:

+ 28 dodatkowych pokarmów bogatych w witaminę B9 ( wskazana jest ilość mikrogramów na 100 g produktu):
Rukola	97	Fasola czerwona, gotowa	47	Seler	36	Melon miodowy	19
Nasiona lnu	87	Kurze jajo	47	Pomarańczowy	30	Kalarepa	16
Awokado	81	Migdałowy	44	kiwi	25	Pomidor	15
brokuły	63	Biała kapusta	43	Truskawka	24	Ziemniak	15
Jarmuż	62	Mango	43	Maliny	21	Grejpfrut	13
brukselki	61	kukurydza	42	Banan	20	Cytrynowy	11
kalafior	57	Papaja	37	Marchewka	19	Papryka	10

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B9

W celu ustalenia dziennego spożycia witaminy B9 stosuje się tzw. odpowiednik kwasu foliowego w diecie„(w języku angielskim - DFE). Powodem tego była lepsza wchłanialność syntetycznego kwasu foliowego w porównaniu z naturalnym folianem pozyskiwanym z pożywienia. PFE oblicza się w następujący sposób:

• 1 mikrogram kwasu foliowego z pożywienia odpowiada 1 mikrogramowi PPE
• 1 mikrogram kwasu foliowego przyjęty z pożywieniem lub z żywności wzbogaconej to 1,7 mikrograma PFE
• 1 mikrogram kwasu foliowego (syntetyczny suplement diety) przyjęty na pusty żołądek odpowiada 2 mikrogramom PFE.

Przykładowo: z posiłku zawierającego 60 mcg naturalnie występującego kwasu foliowego organizm otrzymuje 60 mcg ekwiwalentu dietetycznego. Z porcji makaronu wzbogaconego syntetycznym kwasem foliowym zawierającym 60 mcg otrzymujemy 60*1,7 = 102 mcg ekwiwalentu odżywczego. Natomiast jedna tabletka kwasu foliowego 400 mcg da nam 800 mcg Ekwiwalentu Odżywczego.

W 2015 roku Europejski Komitet Naukowy ds. Żywienia ustalił następujące dzienne spożycie witaminy B9:

Ze względu na to, że witamina B9 odgrywa bardzo ważną rolę w czasie ciąży, dzienne zapotrzebowanie kobiety w ciąży jest kilkukrotnie większe niż normalnie. Jednak tworzenie się cewy nerwowej zarodka często następuje, zanim kobieta w ogóle wie, że jest w ciąży, i to właśnie w tym momencie kwas foliowy może odegrać kluczową rolę. Z tego powodu niektórzy eksperci zalecają regularne przyjmowanie kursów witamin zawierających 400 mcg kwasu foliowego. Uważa się, że nawet przyjmując taką dawkę i spożywając pokarmy zawierające foliany, prawie niemożliwe jest przekroczenie maksymalnej bezpiecznej ilości witaminy B9 dziennie – 1000 mcg.

Zwiększenie zapotrzebowania organizmu na witaminę B9

Ogólnie rzecz biorąc, poważny niedobór witaminy B9 w organizmie występuje rzadko, jednak niektóre grupy populacji mogą być zagrożone niedoborem. Te grupy to:

• osoby uzależnione od alkoholu: Alkohol zaburza metabolizm kwasu foliowego w organizmie i przyspiesza jego rozkład. Ponadto osoby cierpiące na alkoholizm często źle się odżywiają i nie otrzymują wystarczającej ilości witaminy B9 z pożywienia.
• kobiety w wieku rozrodczym: Kobiety płodne powinny przyjmować odpowiednią ilość kwasu foliowego, aby uniknąć rozwoju wady cewy nerwowej we wczesnych stadiach ciąży.
• kobiety w ciąży: W czasie ciąży witamina B9 odgrywa ważną rolę w syntezie kwasów nukleinowych.
• osoby ze złym trawieniem pokarmu: Choroby takie jak denga, celiakia i zespół zapalny jelit oraz zapalenie błony śluzowej żołądka mogą zakłócać wchłanianie kwasu foliowego.

Właściwości chemiczne i fizyczne

Kwas foliowy jest żółtą substancją krystaliczną, słabo rozpuszczalną w wodzie, ale nierozpuszczalną w rozpuszczalnikach tłuszczowych. Odporny na ciepło tylko w roztworach alkalicznych lub obojętnych. Zniszczone pod wpływem światła słonecznego. Prawie lub całkowicie bezwonny.

Struktura i formy

Folan w diecie występuje przede wszystkim w postaci poliglutamylowej (zawierającej wiele ugrupowań glutaminianowych), natomiast kwas foliowy jest syntetyczną formą witaminy – monoglutaminianem, zawierającą tylko jedno ugrupowanie glutaminianowe. Ponadto naturalne foliany są cząsteczkami o obniżonej masie cząsteczkowej, natomiast kwas foliowy jest całkowicie utleniony. Te różnice chemiczne mają poważne konsekwencje dla biodostępności witaminy, przy czym kwas foliowy jest znacznie bardziej biodostępny niż naturalnie występujący folian w diecie przy równoważnych poziomach spożycia.

Cząsteczka kwasu foliowego składa się z 3 jednostek: kwasu glutaminowego, kwasu p-aminobenzoesowego i pteryny. Wzór cząsteczkowy to C 19 H 19 N 7 O 6. Poszczególne witaminy B9 różnią się między sobą liczbą obecnych grup kwasu glutaminowego. Na przykład kwas foliowy zawiera jeden czynnik fermentacji Lactobacillus casei trzeci czynnik fermentacji i koniugat Bc-7 grupy kwasu glutaminowego. Koniugaty (tj. związki, które mają więcej niż jedną grupę kwasu glutaminowego w cząsteczce) są nieskuteczne w przypadku niektórych gatunków, ponieważ gatunki te nie mają substancji enzymatycznej potrzebnej do uwolnienia wolnej witaminy.

Korzystne właściwości i wpływ na organizm

Korzyści witaminy B9 dla organizmu:

• wpływa na przebieg zdrowej ciąży i prawidłowy rozwój płodu: kwas foliowy zapobiega rozwojowi wad układu nerwowego płodu, niedostatecznej masie ciała, przedwczesnemu porodowi, a to ma miejsce już w bardzo wczesnych stadiach ciąży.
• Lek przeciwdepresyjny: Uważa się, że kwas foliowy pomaga zwalczać depresję i poprawiać samopoczucie emocjonalne.
• pomaga w metabolizmie białek.
• Lekarstwo na trądzik: Witamina B9 jest uważana za silny przeciwutleniacz, który pomaga usuwać toksyny z organizmu i poprawiać stan skóry.
• Utrzymuje zdrowie serca: Jedzenie kwasu foliowego zmniejsza poziom homocysteiny we krwi, który, gdy jest podwyższony, może prowadzić do ryzyka chorób serca. Ponadto kompleks witamin z grupy B, w skład którego wchodzi kwas foliowy, zmniejsza ryzyko udaru mózgu.
• Zmniejszanie ryzyka zachorowania na raka: Istnieją dowody na to, że niewystarczające spożycie kwasu foliowego jest powiązane z rozwojem raka piersi u kobiet.

Metabolizm kwasu foliowego w organizmie

Kwas foliowy pełni funkcję koenzymu w syntezie kwasów nukleinowych i metabolizmie aminokwasów. Znajdujące się w organizmie foliany ulegają hydrolizie do postaci monoglutaminianu w jelicie, zanim zostaną wchłonięte przez błonę śluzową przez aktywne substancje transportowe. Przed dostaniem się do krwioobiegu postać monoglutaminianu jest redukowana do tetrahydrofolianu (THF) i przekształcana do formy metylowej lub formylowej. Główną formą kwasu foliowego w osoczu jest 5-metylo-THF. Kwas foliowy można również znaleźć we krwi w postaci niezmienionej (kwas foliowy niemetabolizowany), jednak nie wiadomo, czy ta postać wykazuje jakąkolwiek aktywność biologiczną.

Aby folian i jego koenzymy mogły przedostać się przez błony komórkowe, potrzebne są specjalne transportery. Należą do nich zredukowany transporter kwasu foliowego (RFC), transporter kwasu foliowego sprzężony z protonami (PCFT) oraz białka receptora kwasu foliowego, FRα i FRβ. Homeostazę kwasu foliowego utrzymuje wszechobecność transporterów kwasu foliowego, chociaż ich liczebność i znaczenie są różne w różnych tkankach organizmu. PCFT odgrywa ważną rolę w przeszczepianiu kwasu foliowego, ponieważ mutacje wpływające na gen kodujący PCFT powodują dziedziczne złe wchłanianie kwasu foliowego. Wadliwy PCFT prowadzi również do upośledzenia transportu kwasu foliowego do mózgu. FRα i RFC odgrywają również kluczową rolę w transporcie kwasu foliowego przez barierę między układem krążenia a ośrodkowym układem nerwowym. Kwas foliowy jest niezbędny do prawidłowego rozwoju zarodka i płodu. Wiadomo, że łożysko odpowiada za dostarczanie płodu kwasu foliowego, co skutkuje wyższym stężeniem kwasu foliowego u dziecka w porównaniu do matki. Wszystkie trzy typy receptorów są związane z transportem kwasu foliowego przez łożysko w czasie ciąży.

Interakcja z innymi mikroelementami

Choroby układu krążenia

Wyniki ponad 80 badań pokazują, że nawet umiarkowanie podwyższone stężenie homocysteiny we krwi zwiększa ryzyko chorób układu krążenia. Mechanizm, dzięki któremu homocysteina może zwiększać ryzyko rozwoju chorób naczyniowych, jest nadal przedmiotem wielu badań, ale może obejmować niekorzystny wpływ homocysteiny na krzepnięcie krwi, rozszerzenie naczyń tętniczych i pogrubienie ścian tętnic. Diety bogate w kwas foliowy powiązano ze zmniejszonym ryzykiem chorób układu krążenia, w tym choroby niedokrwiennej serca, zawału mięśnia sercowego (ataku serca) i udaru mózgu. Badanie przeprowadzone na 1980 mężczyznach w Finlandii przez 10 lat wykazało, że u osób, które spożywały największe ilości kwasu foliowego w diecie, ryzyko nagłej choroby serca było o 55% zmniejszone w porównaniu z tymi, którzy spożywali najmniejsze ilości kwasu foliowego. Spośród trzech witamin z grupy B regulujących stężenie homocysteiny, wykazano, że największy wpływ na zmniejszenie podstawowego stężenia ma kwas foliowy, pod warunkiem, że nie występuje współistniejący niedobór witaminy B12 lub witaminy B6. Stwierdzono, że zwiększenie spożycia kwasu foliowego poprzez żywność bogatą w folian lub suplementy zmniejsza stężenie homocysteiny.

Pomimo kontrowersji dotyczących roli redukcji homocysteiny w profilaktyce chorób układu krążenia, w niektórych badaniach sprawdzano wpływ suplementacji kwasem foliowym na rozwój miażdżycy, znanego czynnika ryzyka chorób naczyniowych. Chociaż ostatnie badania nie wykazały, że kwas foliowy bezpośrednio chroni serce, niskie spożycie kwasu foliowego jest znanym czynnikiem ryzyka chorób układu krążenia.

Raki

Uważa się, że nowotwór powstaje w wyniku uszkodzenia DNA w wyniku nadmiernych procesów naprawy DNA lub niewłaściwej ekspresji niezbędnych genów. Ze względu na ważną rolę kwasu foliowego w syntezie DNA i RNA możliwe jest, że niewystarczające spożycie witaminy B9 przyczynia się do niestabilności genomu i defektów chromosomalnych, które często są związane z rozwojem nowotworu. W szczególności replikacja i naprawa DNA mają kluczowe znaczenie dla utrzymania genomu, a niedobory nukleotydów spowodowane niedoborem kwasu foliowego mogą prowadzić do niestabilności genomu i mutacji DNA. Kwas foliowy kontroluje również cykl homocysteina/metionina i S-adenozylometionina, donor metylu w reakcjach metylacji. Zatem niedobór kwasu foliowego może upośledzać metylację DNA i białek oraz zmieniać ekspresję genów zaangażowanych w naprawę DNA, podział komórek i śmierć komórek. Globalna hipometylacja DNA, typowa cecha charakterystyczna raka, powoduje niestabilność genomu i pęknięcia chromosomów.

Spożywanie co najmniej pięciu porcji owoców i warzyw dziennie wiąże się obecnie ze zmniejszoną zapadalnością na nowotwory. Owoce i warzywa są doskonałym źródłem kwasu foliowego, który może odgrywać rolę w ich działaniu przeciwnowotworowym.

Choroba Alzheimera i demencja

Choroba Alzheimera jest najczęstszą postacią demencji. Jedno z badań wykazało związek między zwiększeniem spożycia owoców i warzyw bogatych w kwas foliowy a zmniejszeniem ryzyka demencji u kobiet.

Poprzez swoją rolę w syntezie kwasów nukleinowych i dostarczaniu wystarczającej ilości metylu do reakcji metylacji, folian wpływa na prawidłowy rozwój i funkcjonowanie mózgu nie tylko w czasie ciąży i po porodzie, ale także w późniejszym życiu. W jednym przekrojowym badaniu starszych kobiet, pacjentki z chorobą Alzheimera miały istotnie wyższy poziom homocysteiny i niższe stężenie kwasu foliowego we krwi w porównaniu ze zdrową grupą kontrolną. Ponadto naukowcy doszli do wniosku, że na zapobieganie demencji wpływa długoterminowy poziom kwasu foliowego we krwi, a nie niedawne spożycie. Dwuletnie, randomizowane, kontrolowane placebo badanie przeprowadzone na 168 starszych pacjentach z łagodnymi zaburzeniami funkcji poznawczych wykazało korzyści z codziennej suplementacji 800 mcg kwasu foliowego, 500 mcg witaminy B12 i 20 mg witaminy B6. U osób w obu grupach zaobserwowano atrofię niektórych obszarów mózgu dotkniętych chorobą Alzheimera, a zanik ten korelowano z pogorszeniem funkcji poznawczych; jednakże w grupie leczonej witaminą B zaobserwowano mniejszą utratę istoty szarej w porównaniu z grupą placebo (0,5% w porównaniu z 3,7%). Najbardziej korzystny efekt stwierdzono u pacjentów z wyższym stężeniem homocysteiny na początku badania, co sugeruje znaczenie zmniejszenia poziomu homocysteiny w krążeniu w zapobieganiu pogorszeniu funkcji poznawczych i demencji. Chociaż efekt jest zachęcający, suplementacja witaminą B wymaga dalszych badań w większych badaniach oceniających długoterminowe wyniki, takie jak częstość występowania choroby Alzheimera.

Depresja

Niski poziom kwasu foliowego wiąże się z depresją i słabą reakcją na leki przeciwdepresyjne. Niedawne badanie przeprowadzone na 2988 osobach w wieku od 1 do 39 lat w Stanach Zjednoczonych wykazało, że stężenie kwasu foliowego w surowicy i czerwonych krwinkach było znacznie niższe u osób z ciężką depresją niż u osób, które nigdy nie cierpiały na depresję. Badanie przeprowadzone na 52 mężczyznach i kobietach, u których zdiagnozowano zaburzenie depresyjne, wykazało, że tylko 1 z 14 pacjentów z niskim poziomem kwasu foliowego odpowiedział na leczenie przeciwdepresyjne w porównaniu z 17 z 38 pacjentów z prawidłowym poziomem kwasu foliowego.

Chociaż nie zaproponowano suplementacji kwasu foliowego jako zamiennika tradycyjnej terapii przeciwdepresyjnej, może on być przydatny jako dodatek. W badaniu przeprowadzonym w Wielkiej Brytanii 127 pacjentów z depresją przydzielono losowo do grupy otrzymującej 500 mcg kwasu foliowego lub placebo w połączeniu z 20 mg fluoksetyny (leku przeciwdepresyjnego) dziennie przez 10 tygodni. Chociaż efekty u mężczyzn nie były statystycznie istotne, kobiety, które otrzymywały fluoksetynę w skojarzeniu z kwasem foliowym, radziły sobie znacznie lepiej niż te, które otrzymywały fluoksetynę w skojarzeniu z placebo. Autorzy badania doszli do wniosku, że kwas foliowy „może odgrywać potencjalną rolę jako uzupełnienie podstawowego leczenia depresji”.

Formy dawkowania witaminy B9

Najpopularniejszą formą dawkowania kwasu foliowego są tabletki. Dawkowanie witaminy może się różnić w zależności od przeznaczenia leku. Najczęstszą dawką witamin prenatalnych jest 400 mcg, gdyż taką ilość uważa się za wystarczającą dla zdrowego rozwoju płodu. Kwas foliowy często wchodzi w skład kompleksów witaminowych wraz z innymi witaminami z grupy B. Kompleksy takie mogą występować w postaci tabletek, pasków do żucia, tabletek rozpuszczalnych i zastrzyków.

Aby obniżyć poziom homocysteiny we krwi, zwykle przepisuje się od 200 mcg do 15 mg kwasu foliowego dziennie. Podczas leczenia depresji, jako uzupełnienie głównego leczenia, należy przyjmować od 200 do 500 mcg witaminy dziennie. Każde dawkowanie musi zostać przepisane przez lekarza.

Kwas foliowy w medycynie ludowej

Tradycyjni uzdrowiciele, podobnie jak lekarze medycyny tradycyjnej, uznają znaczenie kwasu foliowego dla kobiet, zwłaszcza kobiet w ciąży, a także jego rolę w zapobieganiu chorobom serca i anemii.

Kwas foliowy znajdziemy na przykład w truskawkach. Jej owoce polecane są przy chorobach nerek, wątroby, naczyń krwionośnych i serca. Oprócz kwasu foliowego truskawki są również bogate w garbniki, potas, żelazo, fosfor i kobalt. Do celów leczniczych wykorzystuje się owoce, liście i korzenie.

Kwas foliowy wraz z olejkami eterycznymi, witaminą C, karotenem, flawonoidami i tokoferolem znajduje się w nasionach pietruszki. Sama roślina ma działanie żółciopędne i moczopędne, łagodzi skurcze i oczyszcza organizm. Napar i wywar z nasion pomaga przy obrzękach i stanach zapalnych błony śluzowej dróg moczowych. Ponadto napar z pietruszki jest przepisywany na krwawienie z macicy.

W medycynie ludowej owoce winogron uważane są za bogate źródło kwasu foliowego. Zawierają od 65 do 85 procent wody, od 10 do 33 procent cukru i dużą liczbę przydatnych substancji - różne kwasy, garbniki, potas, magnez, wapń, mangan, kobalt, żelazo, witaminy B1, B2, B6, B9, A, C, K, P, PP, enzymy.

Najnowsze badania naukowe dotyczące witaminy B9

• Przyjmowanie dużych dawek kwasu foliowego nie wpływa na ryzyko wystąpienia stanu przedrzucawkowego. Jest to poważna choroba charakteryzująca się rozwojem nienormalnie wysokiego ciśnienia krwi w czasie ciąży i innymi powikłaniami. Stan ten jest niebezpieczny zarówno dla matki, jak i dziecka. Już wcześniej sugerowano, że spożywanie dużych dawek kwasu foliowego może zmniejszać ryzyko jego rozwoju u kobiet predysponowanych do tej choroby. Należą do nich osoby z przewlekle wysokim ciśnieniem krwi; kobiety chore na cukrzycę lub otyłość; w ciąży z bliźniakami; jak również te, które miały stan przedrzucawkowy w poprzednich ciążach. W badaniu wzięło udział ponad 2 tysiące kobiet w ciąży od 8 do 16 tygodni. Stwierdzono, że przyjmowanie 4 mg kwasu foliowego dziennie nie miało wpływu na ryzyko rozwoju choroby w porównaniu z osobami, które przyjmowały placebo oprócz standardowego 1 mg folianu (odpowiednio 14,8% przypadków i 13,5% przypadków) . Jednak lekarze nadal zalecają przyjmowanie małej dawki kwasu foliowego przed ciążą i w jej trakcie, aby zapobiec rozwojowi chorób wrodzonych.
• Irlandzcy naukowcy ustalili, że znaczna liczba osób powyżej 50. roku życia ma niedobór witaminy B12 (1 na 8 osób) i kwasu foliowego (1 na 7 osób). Stopień niedoboru różni się w zależności od stylu życia, stanu zdrowia i odżywiania. Obie witaminy są niezbędne dla zdrowia układu nerwowego, mózgu, produkcji czerwonych krwinek i podziału DNA. Stwierdzono także, że odsetek niedoborów kwasu foliowego wzrasta wraz z wiekiem – od 14% wśród osób w wieku 50-60 lat, do 23% u osób powyżej 80. roku życia. Najczęściej stwierdzano ją u palaczy, osób otyłych i żyjących samotnie. Niedobór witaminy B12 występował częściej u osób palących (14%), mieszkających samotnie (14,3%) oraz u osób o niskim statusie społeczno-ekonomicznym.
• Brytyjscy naukowcy kładą nacisk na powszechne wzbogacanie mąki i innych produktów kwasem foliowym. Według autorów badania codziennie w Wielkiej Brytanii średnio dwie kobiety są zmuszane do przerwania ciąży z powodu wad cewy nerwowej, a co tydzień rodzi się dwoje dzieci dotkniętych tą chorobą. Wielka Brytania jest jednym z krajów, w których wzbogacanie kwasu foliowego nie jest normą, w przeciwieństwie do Stanów Zjednoczonych i innych krajów. „Gdyby Wielka Brytania zalegalizowała wzbogacanie kwasu foliowego w 1998 r., podobnie jak Ameryka, do 2007 r. można by uniknąć około 3000 wad wrodzonych” – mówi profesor Joan Morris.

Zastosowanie w kosmetyce

Kwas foliowy odgrywa bardzo ważną rolę w utrzymaniu naturalnego piękna skóry. Zawiera koncentrat przeciwutleniaczy, które ograniczają aktywność procesów oksydacyjnych i neutralizują wolne rodniki obecne w środowisku. Właściwości pielęgnacyjne kwasu foliowego pomagają również utrzymać nawilżenie skóry poprzez wzmocnienie bariery ochronnej skóry. Zatrzymuje to wilgoć i zmniejsza suchość.

W kosmetyce produkty z kwasem foliowym najczęściej wchodzą w skład balsamów i kremów nawilżających, które stosowane miejscowo mogą wpłynąć na poprawę ogólnej jakości i wyglądu skóry.

Stosowanie u zwierząt gospodarskich

Niedobór kwasu foliowego został eksperymentalnie zidentyfikowany u wielu gatunków zwierząt i objawiał się anemią oraz zmniejszeniem liczby białych krwinek. Dotknięte są głównie tkanki o dużym tempie wzrostu i regeneracji komórek, takie jak nabłonek wyściełający przewód pokarmowy, naskórek i szpik kostny. U psów i kotów niedokrwistość jest najczęściej związana z niedoborem kwasu foliowego spowodowanym zespołami złego wchłaniania jelitowego, niewłaściwą dietą, antagonistami kwasu foliowego lub zwiększonym zapotrzebowaniem na folian z powodu utraty krwi lub hemolizy. W przypadku niektórych zwierząt, takich jak kurczaki, świnki morskie, małpy i świnie, ważna jest odpowiednia ilość kwasu foliowego w diecie. U innych zwierząt, w tym psów, kotów i szczurów, kwas foliowy wytwarzany przez mikroflorę jelitową zwykle wystarcza do zaspokojenia potrzeb. Dlatego też mogą pojawić się oznaki niedoboru, jeśli w diecie zostanie zawarty także jelitowy środek antyseptyczny hamujący rozwój bakterii. Niedobór kwasu foliowego występuje u psów i kotów, zwykle tylko podczas przyjmowania antybiotyków. Jest prawdopodobne, że większość dziennego zapotrzebowania na foliany jest zaspokajana poprzez syntezę bakterii w jelicie.

• W niektórych krajach nazwa kwasu foliowego różni się od ogólnie przyjętej. Na przykład w Holandii nazywa się ją witaminą B11.
• Od 1998 roku w Stanach Zjednoczonych kwasem foliowym wzbogaca się żywność taką jak chleb, płatki śniadaniowe, mąka, produkty kukurydziane, makarony, ryż i inne zboża.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Około 50-95% kwasu foliowego ulega zniszczeniu podczas gotowania i konserwacji. Wpływ światła słonecznego i powietrza jest również szkodliwy dla kwasu foliowego. Zaleca się przechowywanie żywności bogatej w kwas foliowy w ciemnym, zamkniętym próżniowo pojemniku w temperaturze pokojowej.

Objawy niedoboru kwasu foliowego

Niedobór samego kwasu foliowego występuje rzadko i zwykle wiąże się z innymi niedoborami żywieniowymi wynikającymi z niedożywienia, alkoholizmu lub zaburzeń wchłaniania. Objawy zazwyczaj obejmują osłabienie, trudności z koncentracją, drażliwość, szybkie bicie serca i duszność. Ponadto może występować ból i owrzodzenia języka; problemy ze skórą, włosami, paznokciami; problemy w przewodzie żołądkowo-jelitowym; zwiększony poziom homocysteiny we krwi.

Oznaki nadmiaru witaminy B9

Z reguły nadmierne spożycie kwasu foliowego nie powoduje skutków ubocznych. W rzadkich przypadkach bardzo duże dawki kwasu foliowego mogą uszkodzić nerki i spowodować utratę apetytu. Przyjmowanie dużych ilości witaminy B9 może maskować niedobór witaminy B12. Ustalone maksymalne dzienne spożycie kwasu foliowego dla osoby dorosłej wynosi 1 mg.

Niektóre leki wpływają na wchłanianie witaminy B9 w organizmie, m.in.:

• Doustne środki antykoncepcyjne;
• metotreksat (stosowany w leczeniu nowotworów i chorób autoimmunologicznych);
• leki przeciwpadaczkowe (fenytoina, karbamazepina, walproinian);
• sulfasalazyna (stosowana w leczeniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego).

Historia odkryć

Kwas foliowy i jego rolę biochemiczną po raz pierwszy odkryła brytyjska badaczka Lucy Wills w 1931 roku. W drugiej połowie lat dwudziestych XX wieku prowadzono aktywne badania nad naturą anemii złośliwej i metodami jej leczenia – odkryto witaminę B12. Doktor Wills postanowiła jednak skupić się na węższym temacie: anemii u kobiet w ciąży. Krytykowano ją za tak wąskie podejście, ale lekarz nie poddawał się w próbach znalezienia przyczyny ciężkiej anemii, na którą cierpiały kobiety w ciąży w koloniach brytyjskich. Badania na szczurach nie przyniosły pożądanych rezultatów, dlatego dr Wills zdecydował się przeprowadzić eksperyment na naczelnych.

Po wypróbowaniu wielu substancji i odrzuceniu w procesie eliminacji wszelkich hipotez, badacz ostatecznie zdecydował się na zastosowanie tanich drożdży piwnych. I w końcu uzyskałam zamierzony efekt! Ustaliła, że ​​składnik odżywczy występujący w drożdżach jest niezbędny do zapobiegania anemii w czasie ciąży. Jakiś czas później dr Wills włączyła do swoich badań badania różnych substancji u kobiet w ciąży i drożdże piwne ponownie przyniosły pożądane rezultaty. W 1941 roku po raz pierwszy nazwano i wyizolowano kwas foliowy otrzymywany ze szpinaku. Dlatego nazwa folian pochodzi od łacińskiego folium – liść. A w 1943 roku witaminę uzyskano w czystej postaci krystalicznej.

Od 1978 roku kwas foliowy stosuje się w połączeniu z lekiem przeciwnowotworowym 5-fluorouracylem. 5-FU, zsyntetyzowany po raz pierwszy w 1957 roku przez dr Charlesa Heidelbergera, stał się skutecznym lekiem przeciwko niektórym rodzajom raka, ale miał poważne skutki uboczne. Dwóch studentów doktora odkryło, że kwas foliowy może je znacząco redukować, jednocześnie zwiększając skuteczność samego leku.

W latach sześćdziesiątych XX wieku naukowcy zaczęli badać rolę kwasu foliowego w zapobieganiu wadom cewy nerwowej u zarodka. Stwierdzono, że niedobór witaminy B9 może mieć bardzo poważne konsekwencje dla dziecka, a także, że kobiety zwykle nie otrzymują wystarczającej ilości tej substancji z pożywienia. Dlatego wiele krajów zdecydowało się na wzbogacanie żywności kwasem foliowym. Na przykład w Ameryce kwas foliowy dodaje się do wielu produktów zbożowych – chleba, mąki, skrobi kukurydzianej, makaronów i makaronów, ponieważ stanowią one podstawowe pożywienie większości populacji. Dzięki temu w Stanach Zjednoczonych częstość występowania wad cewy nerwowej została zmniejszona o 15–50%.

Zebraliśmy na tej ilustracji najważniejsze informacje na temat witaminy B9 i będziemy wdzięczni, jeśli udostępnisz zdjęcie w sieci społecznościowej lub na blogu z linkiem do tej strony:

Kwas foliowy. Centrum informacji o mikroelementach, Instytut Linusa Paulinga. Uniwersytet Stanowy Oregonu

Dynamiczne duety Nutrition. Harvard Health Publishing. Harvard Medical School,

Kwas foliowy. Witaminy i suplementy. Web Md.

Ławrenow Władimir Kalistratowicz. Współczesna encyklopedia roślin. Grupa Medialna OLMA. 2007

Pastuszenkow Leonid Wasiljewicz. Rośliny lecznicze. Zastosowanie w medycynie ludowej i życiu codziennym. BHV-Petersburg. 2012.

Lavrenova G.V., Onipko V.D. Encyklopedia medycyny tradycyjnej. Wydawnictwo „Neva”, Petersburg, 2003.

Nicholas J. Wald, Joan K. Morris, Colin Blakemore. Niepowodzenie zdrowia publicznego w profilaktyce wad cewy nerwowej: czas porzucić górny tolerowany poziom spożycia kwasu foliowego. Przeglądy zdrowia publicznego, 2018; 39 (1) DOI: 10.1186/s40985-018-0079-6

Shi Wu Wen, Ruth Rennicks White, Natalie Rybak, Laura M Gaudet, Stephen Robson, William Hague, Donnette Simms-Stewart, Guillermo Carroli, Graeme Smith, William D Fraser, George Wells, Sandra T Davidge, John Kingdom, Doug Coyle, Dean Fergusson, Daniel J. Corsi, Josee Champagne, Elham Sabri, Tim Ramsay, Ben Willem J. Mol, Martijn A Oudijk, Mark C Walker. Wpływ suplementacji wysokimi dawkami kwasu foliowego w ciąży na stan przedrzucawkowy (FACT): podwójnie ślepa próba, faza III, randomizowane, kontrolowane, międzynarodowe, wieloośrodkowe badanie. BMJ, 2018; k3478 DOI: 10.1136/bmj.k3478

Eamon J. Laird, Aisling M. O'Halloran, Daniel Carey, Deirdre O'Connor, Rose A. Kenny, Anne M. Molloy. Dobrowolne wzbogacanie jest nieskuteczne w utrzymaniu poziomu witaminy B12 i kwasu foliowego u starszych irlandzkich dorosłych: dowody z irlandzkiego badania podłużnego dotyczącego starzenia się (TILDA). Brytyjski Dziennik Żywienia, 2018; 120 (01): 111 DOI: 10.1017/S0007114518001356

Kwas foliowy. Właściwości i metabolizm,

Kwas foliowy. Centrum Medyczne Uniwersytetu w Rochester. Encyklopedia Zdrowia,

Przedruk materiałów

Wykorzystywanie jakichkolwiek materiałów bez naszej uprzedniej pisemnej zgody jest zabronione.

Zasady bezpieczeństwa

Administracja nie ponosi odpowiedzialności za próbę skorzystania z jakiegokolwiek przepisu, porady czy diety, a także nie gwarantuje, że podane informacje pomogą i nie wyrządzą Ci krzywdy osobistej. Bądź mądry i zawsze skonsultuj się ze swoim lekarzem!

W 1931 roku odkryto zdolność substancji zawartej w drożdżach do eliminowania objawów anemii u kobiet w ciąży. W 1941 roku odkryto, że ten sam związek znaleziono w liściach pietruszki i szpinaku. A więc od słowa "folia", co po łacinie oznacza „liść”, dało początek nazwie odkrytej substancji biologicznie czynnej – kwasu foliowego (obecnie znanego również jako witamina B9 lub folacyna). Kwas foliowy został po raz pierwszy zsyntetyzowany w laboratorium w 1945 roku.

Podczas eksperymentów naukowych ustalono, że witamina B9 zapewnia prawidłowe funkcjonowanie najważniejszego procesu biochemicznego – syntezy kwasów nukleinowych odpowiedzialnych za podział i wzrost komórek. Brak kwasu foliowego w organizmie człowieka objawia się szeregiem poważnych zaburzeń prowadzących do nieprawidłowości rozwojowych.

Dzienne zapotrzebowanie

Ze względu na procesy życiowe korzystnej mikroflory jelitowej człowiek otrzymuje codziennie niewielką ilość witaminy B9. Kiedy w spożywanym przez nas pożywieniu występuje nadmiar kwasu foliowego, nasz organizm zaczyna gromadzić tę substancję w komórkach wątroby. Takie rezerwy pozwalają chronić osobę przed brakiem witaminy B9 przez dość długi okres - od trzech do sześciu miesięcy. Należy pamiętać, że intensywność wchłaniania i wydalania folacyny z organizmu zależy od wielu czynników, z których najważniejszym jest sposób przygotowania i przechowywania żywności. Przetwarzanie produktów w wysokich temperaturach i niewłaściwe warunki przechowywania mogą zniszczyć aż do 90% zawartego w nich kwasu foliowego. Naturalna witamina B9 występująca w produktach spożywczych niestety jest normalnie wchłaniana przez organizm jedynie w 50%, a w przypadku zaburzeń pracy układu pokarmowego – tylko w 20% . Syntetyczny analog tej substancji zawarty w kompleksach multiwitaminowych jest bardziej dostępny do wchłaniania. Biorąc pod uwagę tę okoliczność, zaleca się, aby osoba dorosła korzystała z obu minimum 400 mcg dziennie . Kobiety w ciąży powinny brać 800 mcg witamina B9 dziennie, dla matek karmiących – ok 500 mcg, dzieci do 1 roku życia – ok 50 mcg. Maksymalna dopuszczalna dzienna dawka folacyny to nie więcej niż 1000 mcg.

Funkcje w organizmie

Witamina B9 bierze udział w procesie powstawania nowych komórek. Funkcja ta jest szczególnie niezbędna w okresie rozwoju i intensywnego wzrostu organizmu. Przyczynami niedoboru kwasu foliowego u dorosłych są najczęściej długotrwałe leczenie niektórymi lekami, przewlekły alkoholizm oraz różne choroby układu pokarmowego. Warunkiem rozwoju niedoboru witaminy B9 u niemowląt może być wcześniactwo i karmienie pokarmami zawierającymi wyjątkowo małe ilości tego związku.
Pierwsze objawy niedoboru folacyny to utrata apetytu, drażliwość i zmęczenie , które stają się trwałe w przypadku przewlekłego niedoboru witaminy B9. Wraz z rozwojem niedokrwistości spowodowanej brakiem kwasu foliowego pojawiają się zawroty głowy, ogólne osłabienie i ból języka. Jeżeli leczenie nie zostanie rozpoczęte w momencie wystąpienia takich objawów, może dojść do ostrego niedoboru witaminy B9. W tym przypadku do wymienionych objawów dodaje się bolesne owrzodzenia języka i gardła, nudności i bóle brzucha, biegunkę, uszkodzenie skóry i włosów oraz pojawienie się żółtawego zabarwienia białek oczu.

Jeśli z powodu braku witaminy B9 metabolizm niektórych aminokwasów zostanie zakłócony, we krwi gromadzi się specjalna substancja, która przyczynia się do uszkodzenia ścian naczyń krwionośnych i prowadzi do rozwoju miażdżycy. To z kolei zwiększa ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Brak kwasu foliowego u kobiety w ciąży zakłóca rozwój komórek łożyska i narządów embrionalnych. Krótkotrwały niedobór witaminy B9 w okresie poprzedzającym drugi tydzień ciąży może prowadzić do nieodwracalnych konsekwencji – w najlepszym przypadku jest to opóźnienie w rozwoju fizycznym lub psychicznym dziecka, w najgorszym – wady układu nerwowego, wrodzone wady rozwojowe twarzy, nadmierne gromadzenie się płynu w mózgu i niedorozwój niektórych jego części. . Długotrwały brak kwasu foliowego może również skutkować przedwczesnym przerwaniem ciąży lub urodzeniem wcześniaka. Z tych powodów lekarze nalegają, aby przez całą ciążę przyjmować kompleksy witaminowe zawierające folacynę. Dodatkowe spożycie witaminy B9 jest wskazane także podczas karmienia piersią, ponieważ dla rozwoju dziecka konieczne jest przedostawanie się kwasu foliowego do organizmu wraz z mlekiem matki. Niedobór witaminy B9 u dorosłych szybko prowadzi do ciężkiej choroby krwi, która nieleczona może być śmiertelna.

Witamina B9 pomaga w utrzymaniu prawidłowego układu odpornościowego, który odpowiada za odporność organizmu na różne infekcje. Kwas foliowy korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu trawiennego, zapewniając dobry apetyt i stymulując produkcję kwasu solnego w żołądku. Witamina B9 normalizuje pracę wątroby, zapobiega jej zwyrodnieniu tłuszczowemu oraz zapobiega rozwojowi chorób takich jak marskość i przewlekłe zapalenie wątroby.

Kwas foliowy bierze udział w biosyntezie serotoniny i noradrenaliny, które zapewniają funkcjonalną aktywność naszego układu nerwowego.

W dużych dawkach witamina B9 działa podobnie jak żeńskie hormony płciowe. Dlatego kwas foliowy może zapobiegać opóźnionemu rozwojowi seksualnemu u dziewcząt, spowalniać proces menopauzy i łagodzić jej objawy u dojrzałych kobiet.
Długotrwałe stosowanie dużych dawek witaminy B9 może powodować zaburzenia trawienia, zwiększoną pobudliwość układu nerwowego i niepożądane zmiany w tkance nerek.

Kwas foliowy z powodzeniem stosowany jest w leczeniu choroby popromiennej, miażdżycy, chorób wątroby i narządów krwiotwórczych oraz niektórych rodzajów zatruć.

Źródła witaminy B9

Pożyteczne bakterie żyjące w jelitach i produkujące kwas foliowy nie są w stanie w pełni zaspokoić ludzkiego zapotrzebowania na tę substancję. Roślinnymi źródłami witaminy B9 zawierającymi najwięcej witaminy B9 są kiełki pszenicy, szpinak, por, sałata, pietruszka, kapusta, rośliny strączkowe, kasza gryczana i płatki owsiane, orzechy, buraki, marchew, pomidory, dynia, grzyby, daktyle. Do produktów pochodzenia zwierzęcego bogatych w kwas foliowy zalicza się wieprzowinę, wątrobę wołową i drobiową, żółtko jaja, wołowinę, wieprzowinę, jagnięcinę, ryby (tuńczyk, flądra, sardynki, śledź), mleko i fermentowane produkty mleczne.

Trzeba o tym pamiętać mięso i warzywa tracą do 90% witaminy B9 po ugotowaniu. Smażenie żywności zmniejsza zawartość kwasu foliowego aż o 95%. Jajko na twardo traci 50% witaminy B9.

Interakcja witaminy B9 z innymi substancjami

Kwas foliowy jest słabo rozpuszczalny w wodzie i alkoholu, całkowicie nierozpuszczalny w acetonie i chloroformie, ale dobrze rozpuszczalny w zasadach. Przy długotrwałej ekspozycji na bezpośrednie działanie promieni słonecznych witamina B9 ulega zniszczeniu, dlatego nie zaleca się pozostawiania pokarmów bogatych w folacynę na świeżym powietrzu przez dłuższy czas. Przyjmowanie leków przeciwdrgawkowych, aspiryny i sulfonamidów powoduje zauważalne obniżenie poziomu kwasu foliowego w organizmie. Ten sam efekt obserwuje się po ekspozycji na hormony kortykosteroidowe.

Stany patologiczne spowodowane niedoborem kwasu foliowego w organizmie człowieka mogą wystąpić nie tylko przy niewystarczającym spożyciu tej substancji z pożywienia, ale także przy zmniejszonej zawartości białek, witaminy B6 (pirydoksyny) i B12 (cyjanokobalaminy) oraz kwasu askorbinowego w diecie . Korzystny wpływ folacyny na procesy hematopoezy, wzrost i rozwój komórek organizmu jest niemożliwy bez interakcji z cyjanokobalaminą. Jednak stosowanie dużych dawek folacyny prowadzi do spadku stężenia witaminy B12 we krwi.

Połączone działanie witaminy B9, pirydoksyny i cyjanokobalaminy zapobiega tworzeniu się substancji powodujących rozwój blaszek miażdżycowych w naczyniach krwionośnych, pomagając w ten sposób zmniejszyć ryzyko rozwoju miażdżycy.

Encyklopedie

O witamina B9 – kwas foliowy można powiedzieć, że jest to „witamina liściasta”. Słowo „liść” po łacinie to „folicum”, a witaminę B9 po raz pierwszy wyizolowano z zielonych liści szpinaku.

Witamina B9 rozpuszcza się w wodzie i łatwo ulega zniszczeniu pod wpływem światła i gotowania. Wysokie temperatury są szkodliwe dla witaminy B9, ale nawet w temperaturze pokojowej ulega ona zniszczeniu, jeśli żywność jest przechowywana przez długi czas. Dlatego nie należy przechowywać owoców i warzyw przez długi czas i lepiej jest preferować surowe sałatki niż dania gotowane i duszone.

Jakie pokarmy zawierają witaminę B9 (kwas foliowy), źródła witaminy B9

Wiele produktów spożywczych jest bogatych w kwas foliowy, a przede wszystkim oczywiście zielone warzywa liściaste i zioła: zielona sałata, pietruszka, kapusta, zielone wierzchołki wielu warzyw; liście czarnej porzeczki, dzikiej róży, maliny, brzozy, lipy; mniszek lekarski, babka, pokrzywa, mięta, krwawnik pospolity, agrest itp.

Buraki, groszek, fasola, ogórki, marchew, dynia, zboża, banany, pomarańcze, morele – lista produktów roślinnych jest bardzo obszerna, a ich wyliczenie zajmie dużo miejsca. Produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają witaminę B9: mięso - wołowina, wieprzowina, jagnięcina, wątroba zwierzęca, kurczak i jaja, sery, twaróg, mleko, ryby - tuńczyk i łosoś. Pewna ilość kwasu foliowego może zostać wytworzona w jelitach, pod warunkiem, że mikroflora jest zdrowa.

Rola i znaczenie witaminy B9 (kwasu foliowego)

Rola kwasu foliowego w naszym organizmie jest bardzo istotna – bez niego normalna produkcja czerwonych krwinek nie jest możliwa. Dzięki kwasowi foliowemu w hemoglobinie syntetyzowane jest białko zawierające żelazo - dostarcza ona przecież cząsteczek węgla niezbędnych do tej reakcji. Skład i jakość metabolizmu krwi, węglowodanów i tłuszczów będzie w porządku, jeśli będzie wystarczająca ilość kwasu foliowego; w przeciwnym razie rozwinie się anemia.

Synteza kwasów nukleinowych, których cząsteczki zawierają informację dziedziczną, również nie jest kompletna bez witaminy B9. Dziesiątki bilionów naszych komórek rosną, rozwijają się i odnawiają dzięki witaminie B9, która jest również odpowiedzialna za apetyt i prawidłowe trawienie.

Serotonina, hormon radości, wytwarzana jest w wystarczających ilościach, jeśli organizm ma wystarczającą ilość kwasu foliowego, ale dziś jest bardzo niewiele osób, którym go nie brakuje. Czyż nie jest to przyczyną licznych nerwic i depresji, o których mówią dziś nawet młodzi, sprawni fizycznie ludzie?

Substancje syntetyzowane w mózgu za pomocą witaminy B9 przyczyniają się do terminowego przekazywania impulsów nerwowych, a także produkcji specjalnych hormonów, które pozwalają organizmowi skutecznie chronić się przed stresem.

Niedobór i nadmiar witaminy B9 (kwasu foliowego)

Nasze podejście do stresu i kłopotów zależy od wystarczającej ilości kwasu foliowego. Jeśli jej brakuje, osoba nadal próbuje rozwiązywać problemy i radzić sobie z nimi, ale bez entuzjazmu i bynajmniej nie w najlepszym nastroju. W tym przypadku do krwi uwalnia się więcej adrenaliny i zamiast być aktywnym i energicznie, optymistycznie rozumiejącym sytuację, człowiek zaczyna wykazywać agresję i niezadowolenie.

Około jedna trzecia wszystkich pacjentów zwracających się o pomoc do psychiatrów cierpi na poważny niedobór kwasu foliowego. Warto zastosować go dodatkowo, a dolegliwości ustąpią.

W czasie ciąży brak kwasu foliowego może być przyczyną poważnych zaburzeń, a nawet nieprawidłowego rozwoju płodu. Ponadto występują bardzo poważne anomalie: przepukliny mózgowe; wady cewy nerwowej, która jest zalążkiem i podstawą całego układu nerwowego zwierząt i ludzi; wodogłowie - obrzęk mózgu lub bezmózgowie - jego całkowity brak; różne wrodzone patologie psychiczne i upośledzenie umysłowe.

Przedwczesnego porodu, przedwczesnego pęknięcia błon płodowych i narodzin wcześniaka można uniknąć, jeśli kobieta otrzymuje w czasie ciąży wystarczającą ilość kwasu foliowego. Po porodzie pomaga złagodzić depresję, dlatego kobiety po prostu muszą zawsze włączać do swojej diety jak najwięcej produktów zawierających kwas foliowy.

Jeśli dojrzewanie u dziewcząt jest opóźnione, kwas foliowy pomoże przywrócić ten proces do normy; Przeciwnie, okres menopauzy można odroczyć, jeśli zawsze spożywasz żywność zawierającą kwas foliowy w wystarczających ilościach.

Problemom skórnym można również zapobiegać, monitorując spożycie kwasu foliowego w organizmie: łuszczyca, bielactwo nabyte i trądzik raczej nie pojawią się u osób, które mają go w wystarczającej ilości.

Objawy, które można zauważyć u osób z niedoborem witaminy B9 są dość wyraźne: zmęczenie, osłabienie i ból głowy, bladość, drażliwość i bezsenność, zapominanie i słaba pamięć.

W przypadku ostrego braku kwasu foliowego człowiek staje się nie tylko agresywny, ale także wrogi wobec otaczającego go świata, rozwija się mania i paranoja, traci apetyt i wagę.

Wegetarianie nie cierpią na brak witaminy B9, ponieważ jedzą dużo warzyw i zieleniny. Jeśli chodzi o osoby, które często spożywają żywność rafinowaną, rozgotowaną i konserwowaną, muszą przyjmować witaminę B9 w ramach kompleksów witaminowych, w przeciwnym razie potrzeby organizmu pozostaną niezaspokojone.

Przy poważnym niedoborze witaminy B9 szybko rozwija się niebezpieczna choroba - niedokrwistość megaloblastyczna, która wymaga pilnego leczenia. W przeciwnym razie śmierć jest bardzo prawdopodobna.

Nadmiar kwasu foliowego występuje rzadko i prawie niemożliwe jest uzyskanie go z pożywienia - nie da się zjeść wystarczającej ilości zieleniny, aby spowodować hiperwitaminozę.

Przy przyjmowaniu syntetycznej witaminy B9 w dużych dawkach u dzieci mogą wystąpić różne zaburzenia trawienia, wzmożona pobudliwość, a u dorosłych dodatkowo mogą wystąpić zaburzenia snu.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B9 (kwas foliowy)

Organizm potrzebuje kwasu foliowego w bardzo małych ilościach – zaledwie 200 mcg dziennie, ale regularnie. Kobiety w ciąży potrzebują dwa razy, a czasem i trzy razy więcej – zależy to od przebiegu ciąży i cech zdrowotnych.

Jednak pozyskanie kwasu foliowego z pożywienia nie jest takie proste: około połowa z niego traci się podczas trawienia, pod wpływem alkoholu, leków, chorób wątroby, a także na skutek niedoboru lub nadmiaru innych substancji. Przy braku witaminy B12 kwas foliowy nie jest wchłaniany, a przy nadmiarze metioniny, która jest szczególnie bogata w mięso i sery, jest szybko zużywana. Bez witaminy B12 zwykle nie ma wystarczającej ilości witaminy B9 w organizmie, dlatego należy zawsze monitorować równowagę tych dwóch substancji.

Komórki pozbawione witaminy B12 nie zatrzymują witaminy B9, co może spowodować zatrzymanie procesu ich podziału: skutkuje to opóźnieniem wzrostu, co jest szczególnie niebezpieczne dla kobiet w ciąży – wszak płód, jeśli nie ma wystarczającej ilości witaminy B9 , stanie się nieopłacalne.

Dodatkowa ilość witaminy B9 jest niezbędna osobom lubiącym opalać się na słońcu i prowadzącym aktywny tryb życia, a przede wszystkim dzieciom i młodzieży, aby zapewnić im prawidłowy wzrost i rozwój. Oprócz kwasu foliowego należy dostarczać organizmowi odpowiednią ilość witaminy C.

Brak kwasu foliowego jest jednym z najczęstszych rodzajów hipowitaminozy. Wiadomo, że zdrowa mikroflora jelitowa potrafi syntetyzować witaminę B9, jednak współczesna medycyna często stosuje antybiotyki w leczeniu różnych chorób.

Jak zachować witaminę B9 (kwas foliowy) tak bardzo, jak to możliwe

Chyba nie ma dziś ludzi, którzy nigdy nie byli leczeni antybiotykami – w efekcie flora jelitowa ulega zniszczeniu i nie ma już kto syntetyzować kwasu foliowego. W takich przypadkach należy przyjmować kompleksy z bifidobakteriami, często jeść żywe jogurty i biokefir, aby na wszelkie możliwe sposoby przywrócić florę jelitową.

Pamiętaj, że witamina B9 ulega znacznemu zniszczeniu podczas obróbki cieplnej, dlatego staraj się gotować potrawy szybko i w pojemniku z zamkniętą pokrywką. To, co można jeść na surowo, w ogóle nie poddawać obróbce cieplnej – warzywa i warzywa jedz na surowo, gdyż zawierają kwas foliowy w najlepszej formie.

Niestety, świeże mleko, które zawiera dużo witaminy B9, nie jest dla nas dostępne i nie pozostaje ono w mleku pasteryzowanym i gotowanym. Dlatego nie należy lekceważyć suplementów diety zawierających kwas foliowy.

Gataulina Galina
dla magazynu kobiecego InFlora.ru

Podczas korzystania lub przedrukowywania materiałów wymagany jest aktywny link do internetowego magazynu dla kobiet InFlora.ru

Pierwszym źródłem witaminy B9 zidentyfikowanym w badaniach naukowych był szpinak. Ponieważ liście rośliny były bogate w substancje biologicznie czynne, przypisano jej nazwę „kwas foliowy” od łacińskiego słowa „folium” - „liść”. Data odkrycia naukowego przypada na rok 1941. Po 4 latach uzyskano jego syntetyczny analog.

Udział witaminy B9 w procesach organizmu

Jedną z głównych misji kwasu foliowego w organizmie każdej osoby jest zapewnienie procesów krwiotwórczych. Dzięki jego udziałowi powstają czerwone krwinki i szereg aminokwasów, syntetyzowana jest białko i hemoglobina, następuje zatrzymanie proliferacji komórek nowotworowych i poprawa odpowiedzi immunologicznej.

Witamina B9 pomaga w funkcjonowaniu układu nerwowego - zwiększa odporność człowieka na stres oraz zmniejsza ryzyko zaburzeń psychicznych, depresji, drażliwości i zaburzeń snu. Pod jego wpływem poprawia się apetyt, a przewód pokarmowy pracuje sprawniej, zapewniając zdrowy i piękny wygląd paznokci i włosów. Dzięki zdolności do szybkiej odbudowy tkanek folacyna staje się pomocą w walce z trądzikiem, zaskórnikami i innymi problemami skórnymi.

Kwas foliowy odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu rozrodczego kobiety. Zaleca się spożywać go w wymaganej ilości nie tylko w okresie rodzenia dziecka, ale także na etapie planowania macierzyństwa. Pomaga to zapobiegać nieprawidłowościom fizycznym i psychicznym w rozwoju płodu, anemii, nadmiernej pobudliwości układu nerwowego, poronieniom i przedwczesnym porodom. Matkom karmiącym zaleca się suplementację tej biologicznie czynnej substancji w celu uzupełnienia jej zapasów i odpowiedniego pokrycia potrzeb rosnącego organizmu dziecka.

Dzienna wartość witaminy B9

Zalecane dzienne spożycie kwasu foliowego dla każdej osoby dorosłej wynosi 400 mcg. W czasie ciąży liczba ta podwaja się, a podczas karmienia piersią – półtora raza. Dzieci do pierwszego roku życia dla prawidłowego rozwoju potrzebują codziennie otrzymywać około 50 mcg folacyny, a do siódmego roku życia – 300 mcg.

Można przepisać zwiększone dzienne spożycie witaminy B9 (nie więcej niż 1000 mcg):

sportowcy i osoby aktywne fizycznie; młodzież w okresie dojrzewania; kobiety regularnie stosujące pigułki antykoncepcyjne; w przypadku przyjmowania niektórych leków, np. antybiotyków, leków moczopędnych, zawierających żelazo i leków przeciwdrgawkowych; osoby o niestabilnym zdrowiu psychicznym i niskiej odporności na stres; w okresie pourazowym, z osłabionym układem odpornościowym.

Niedobór kwasu foliowego

Objawami niedoboru witaminy B9 w organizmie mogą być zaburzenia snu, bóle głowy, roztargnienie, bladość skóry, zapalenie błon śluzowych jamy ustnej, chroniczne zmęczenie, apatia, drażliwość. U osób, które przekroczyły czterdziestkę, z powodu jego niedoboru często nasilają się choroby przewodu pokarmowego, białka są słabo wchłaniane i gromadzą się toksyny. Efektem jest niezdrowa skóra, utrata masy ciała i brak apetytu.

Ryzyko niedoboru kwasu foliowego jest zwiększone u osób nadużywających alkoholu, kobiet w ciąży i karmiących piersią oraz kobiet z dysplazją szyjki macicy. Jego niedobór często obserwuje się u osób starszych, a także w przypadku niezbilansowanej diety w każdym wieku.

Niedobór witaminy B9 osłabia układ odpornościowy i zwiększa ryzyko udaru, zawału serca i miażdżycy. Pogarsza się funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego. Przyszłe matki mają problemy z prawidłowym przebiegiem ciąży – istnieje ryzyko anemii i przedwczesnego porodu.

Nadmiar kwasu foliowego

Hiperwitaminoza lub nadmierne ilości folacyny są rzadkie i możliwe tylko w przypadku uzyskania ich w postaci syntetycznej. Nie da się jej pozyskać w nadmiarze z pożywienia. Przedawkowanie kwasu foliowego jest ponownie obarczone problemami w przewodzie pokarmowym, bezsennością i zaburzeniami neurologicznymi.

Należy pamiętać, że w celu uzupełnienia niedoboru folacyny należy jednocześnie przyjmować odpowiednią ilość kwasu askorbinowego oraz witamin B12 i B6. Odżywianie powinno być zróżnicowane i zbilansowane.

Kwas foliowy możesz pozyskać spożywając:

różnorodne warzywa (kolendra – 62 mcg, szpinak – 195 mcg, bazylia – 68 mcg, rukola – 97 mcg, szczypiorek – 105 mcg); produkty mięsne i ryby (wątroba – 240 mcg, filet z łososia – 26 mcg, tuńczyk – 20 mcg); rośliny strączkowe i orzechy (fasola czerwona – 100 mcg, fasola biała – 60 mcg, groszek – 65 mcg, orzeszki ziemne – 250 mcg, orzechy włoskie – 70 mcg, orzechy laskowe – 70 mcg); produkty mleczne (ser brie – 150 mcg, Camembert – 95 mcg, twarożek – 25 mcg).

Kwas foliowy (witamina B9) – opis, instrukcja stosowania, jak i w jakich ilościach przyjmować planując ciążę i po zapłodnieniu, objawy niedoboru i nadmiaru kwasu foliowego, zawartość w żywności, opinie

Dziękuję

Na stronie znajdują się informacje referencyjne wyłącznie w celach informacyjnych. Diagnozowanie i leczenie chorób musi odbywać się pod nadzorem specjalisty. Wszystkie leki mają przeciwwskazania. Wymagana konsultacja ze specjalistą!

Kwas foliowy nazywane również witamina B 9 i jest rozpuszczalną w wodzie witaminą niezbędną do prawidłowego przebiegu hematopoezy w szpiku kostnym i syntezy białek. Z niedoborem kwasu foliowego u osoby rozwija się niedokrwistość makrocytarna, która pod względem właściwości i mechanizmu rozwoju jest podobna do niedokrwistości megaloblastycznej lub złośliwej spowodowanej brakiem witaminy B12.

Kwas foliowy dostaje się do organizmu człowieka wraz z pożywieniem lub jest wytwarzany przez mikroflorę jelitową. Witamina wchłania się do krwi, po uprzednim przekształceniu w postać wolną i dostarczona do wątroby, szpiku kostnego oraz innych narządów i tkanek.

Kwas foliowy – ogólna charakterystyka i rola biologiczna

Kwas foliowy swoją nazwę wziął od łacińskiego słowa „folium”, co oznacza „liść”, gdyż największe ilości tej witaminy znajdują się w zielonych liściach różnych warzyw, np. sałatce ze szpinaku itp. Witamina B 9, oprócz kwas foliowy, obejmuje szereg związków, będących jego pochodnymi i zjednoczonych pod wspólną nazwą folacyna Lub foliany. Ponieważ jednak wszystkie związki, które łączy wspólna nazwa „folacyna”, mają działanie witaminowe i są wchłaniane przez organizm, w dalszej części artykułu pojęcia „witamina B 9” i „kwas foliowy” będziemy używać jako synonimów, co oznacza wszystkie folacyny.

Kwas foliowy może przedostawać się do organizmu człowieka nie tylko z żywnością i suplementami diety, ale także wytwarzany w górnej jednej trzeciej jelita cienkiego przez mikroorganizmy o prawidłowej mikroflorze. W wielu przypadkach kwas foliowy produkowany jest przez mikroflorę jelitową w ilościach w pełni pokrywających dzienne zapotrzebowanie człowieka. Dlatego nawet jeśli kwas foliowy będzie dostarczany z pożywieniem w niewystarczających ilościach, objawy jego niedoboru mogą nie wystąpić, gdyż brakująca ilość tej witaminy jest syntetyzowana przez mikroflorę jelitową.

Witamina B 9 jest niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek w szpiku kostnym. Faktem jest, że kwas foliowy aktywuje enzymy, które zapewniają zajście reakcji biochemicznych, podczas których powstają dojrzałe czerwone krwinki. Dlatego przy niedoborze kwasu foliowego rozwija się niedokrwistość.

Ponadto witamina B 9 jest niezbędna do syntezy białek i DNA, a zatem do podziału komórek wszystkich narządów i tkanek. Podczas podziału powstają nowe komórki, które zastępują martwe lub uszkodzone. Oznacza to, że kwas foliowy zapewnia proces naprawy i zastępowania martwych elementów komórkowych nowymi, a tym samym utrzymuje prawidłową strukturę wszystkich narządów i tkanek. Ponadto kwas foliowy zapewnia prawidłowy rozwój płodu, szczególnie w pierwszych 12 tygodniach ciąży, ponieważ w tym okresie następuje bardzo intensywny podział komórek, podczas którego następuje układanie narządów i tkanek.

Ponieważ powstawanie nowych komórek zachodzi z różną szybkością w różnych tkankach, zapotrzebowanie na kwas foliowy w różnych narządach jest różne. Zatem największe zapotrzebowanie na kwas foliowy wykazują tkanki, w których zachodzi częsta odnowa składu komórkowego, czyli skóra, błony śluzowe, włosy, krew, jądra u mężczyzn i jajniki u kobiet, płód w początkowej fazie ciąży itp. To dlatego przy niedoborze kwasu foliowego kwasy wpływają przede wszystkim na narządy, w których zachodzi intensywny podział komórek.

Tak więc przy niedoborze kwasu foliowego powstają wadliwe plemniki i komórki jajowe, u płodu powstają wady rozwojowe, skóra staje się sucha, łuszcząca się i zwiotczała, a w przewodzie pokarmowym rozwijają się różne choroby. Dzieje się tak dlatego, że komórki tych narządów ulegają intensywnym podziałom i do prawidłowego przebiegu tego procesu potrzebują kwasu foliowego.

Ponadto witamina B 9 bierze udział w produkcji serotoniny, hormonu radości, który zapewnia prawidłowy nastrój i dobre samopoczucie. Dlatego przy braku kwasu foliowego u osoby może rozwinąć się demencja (demencja), depresja, nerwice i inne zaburzenia funkcjonowania mózgu.

Kwas foliowy bierze także udział w procesie przekazywania impulsów nerwowych. Dlatego przy niedoborze kwasu foliowego może rozwinąć się zapalenie nerwu i zapalenie wielonerwowe.

Kwas foliowy – zastosowanie

Kwas foliowy podczas planowania ciąży

Kwas foliowy to jedyna witamina, którą wszystkie kobiety w ciąży muszą przyjmować co najmniej do 12 tygodnia, ponieważ w tym okresie następuje rozwój układu nerwowego oraz powstawanie innych narządów i tkanek płodu, do czego niezbędna jest folacyna. Zaleca się jednak przyjmowanie kwasu foliowego już na etapie planowania, nie czekając na ciążę, aby wytworzyć prawidłowe stężenie tej witaminy w tkankach. W takim przypadku do momentu zajścia w ciążę można mieć pewność, że u kobiety nie występuje niedobór kwasu foliowego, który może mieć kluczowe znaczenie dla wzrostu i rozwoju płodu, a także przebiegu ciąży.

Planując ciążę Zaleca się rozpoczęcie przyjmowania kwasu foliowego na 3 – 4 miesiące przed spodziewanym poczęciem tak aby do czasu, gdy zapłodnione jajo przyczepi się do ściany macicy, w organizmie kobiety nie będzie już niedoboru tej witaminy. Gdy wyniki testu wskazują na poczęcie, Przyjmowanie kwasu foliowego należy kontynuować co najmniej do 12. tygodnia ciąży . Po tym wieku ciążowym na prośbę kobiety można przerwać lub kontynuować przyjmowanie kwasu foliowego, jeśli nie stwierdza się u niej niedoborów tej witaminy. Jeżeli występują oznaki niedoboru kwasu foliowego, należy go zażyć przed porodem w indywidualnej dawce przepisanej przez lekarza. Dodatkowo, jeśli kobieta, która nie cierpi na niedobór folianów, chce i ma możliwości finansowe, aby przyjmować kwas foliowy po 12 tygodniu ciąży, to może to robić także do porodu. Ponadto lekarze i naukowcy uważają za wskazane przyjmowanie kwasu foliowego na etapie planowania ciąży oraz po 12. tygodniu ciąży, przed porodem. Lekarze uważają przyjmowanie kwasu foliowego od początku do 12. tygodnia ciąży za obowiązkowe.

Znaczenie stosowania kwasu foliowego na etapie planowania i w czasie ciąży wynika z faktu, że witamina ta jest niezbędna do szybkiej proliferacji komórek, która zachodzi podczas wzrostu zarodka. Przy niedoborze tej witaminy powstają wady rozwojowe układu nerwowego, a także zwiększa się ryzyko poronień, przedwczesnego odklejenia się łożyska, wewnątrzmacicznej śmierci płodu itp. Tym samym stwierdzono, że przyjmowanie kwasu foliowego w pierwszych 12 tygodniach ciąży zapobiega wadom układu nerwowego u płodu o 70%.

Ponadto folacyna zapobiega poronieniom, samoistnym poronieniom, poronieniom, odklejeniu się łożyska i innym powikłaniom ciąży, które są szczególnie niebezpieczne w jej wczesnych stadiach, ponieważ prawie nieuchronnie prowadzą do śmierci płodu.

Na etapie planowania ciąży w większości krajów, w tym WNP, lekarze zalecają przyjmowanie 400 mcg kwasu foliowego dziennie kobietom, które nie rodziły wcześniej ani nie poroniły płodów z wadami cewy nerwowej. Jeżeli u kobiety wystąpiły poronienia lub urodzenie płodu z wadą cewy nerwowej, przyjmuje leki przeciwpadaczkowe lub cytostatyki, wówczas w takim przypadku dawkę kwasu foliowego na etapie planowania ciąży należy zwiększyć do 800 – 4000 mcg na dobę. Dokładne dawkowanie ustala lekarz indywidualnie. Po ciąży kobiety powinny przyjmować kwas foliowy w takiej samej dawce jak na etapie planowania ciąży, aż do 12. tygodnia ciąży.

Kwas foliowy w czasie ciąży

Żelazo i kwas foliowy to jedyne substancje, w przypadku których udowodniono, że poprawiają przebieg i przebieg ciąży u wszystkich kobiet. Dlatego Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby wszystkie kobiety w ciąży bezwzględnie przyjmowały kwas foliowy i żelazo.

Witaminy z kwasem foliowym zdecydowanie należy przyjmować od początku ciąży do 12 tygodnia ciąży włącznie. Oznacza to, że gdy tylko kobieta dowie się, że jest w ciąży, powinna jeszcze tego samego dnia rozpocząć przyjmowanie kwasu foliowego. Jeżeli witaminę B 9 przyjmowano przed ciążą, na etapie planowania, to po zapłodnieniu należy kontynuować jej przyjmowanie w tej samej dawce aż do 12. tygodnia ciąży włącznie.

Począwszy od 13 tygodnia ciąży kwas foliowy muszą przyjmować kobiety w ciąży cierpiące na niedobory tej witaminy lub przyjmujące leki zmniejszające jej wchłanianie, m.in. leki przeciwpadaczkowe, przeciwmalaryczne, a także cytostatyki. Wszystkim pozostałym kobietom, począwszy od 13. tygodnia ciąży, zaleca się kontynuację przyjmowania kwasu foliowego do porodu, nie jest to jednak konieczne, ale wskazane.

Jeśli od drugiego trymestru kobieta zacznie przyjmować kompleksy multiwitaminowe dla kobiet w ciąży, nie ma potrzeby przyjmowania dodatkowego kwasu foliowego, ponieważ witamina ta jest zawarta we wszystkich nowoczesnych multiwitaminach. Jeśli te kompleksy witaminowe nie są przyjmowane przez całą ciążę, wówczas w okresach, gdy kobieta ich nie stosuje, zaleca się oddzielne picie kwasu foliowego.

W czasie ciąży zaleca się przyjmowanie kwasu foliowego w dawce 400 mcg na dobę dla kobiet, które nie rodziły wcześniej ani nie poroniły dzieci z wadami cewy nerwowej. Jeżeli kobieta w przeszłości rodziła dzieci lub samoistnie poroniła płód z wadą cewy nerwowej, powinna przyjmować kwas foliowy w dawce 1000 – 4000 mcg (1 – 4 mg) na dobę. Dodatkowo kobiety w ciąży przyjmujące leki przeciwpadaczkowe, przeciwmalaryczne lub cytostatyki powinny zwiększyć dawkę kwasu foliowego do 800 – 4000 mcg. W takich przypadkach dawkowanie witaminy ustala lekarz indywidualnie.

Kobiety w ciąży muszą przyjmować kwas foliowy, ponieważ witamina ta jest bardzo ważna dla prawidłowego przebiegu ciąży, a także wzrostu i rozwoju płodu. Zatem brak kwasu foliowego jest jednym z głównych czynników wyzwalających, które powodują poronienie, poronienie samoistne, oddzielenie łożyska, wewnątrzmaciczną śmierć płodu, a także powstawanie wad cewy nerwowej u dziecka. Jeśli wady cewy nerwowej powstają na wczesnym etapie ciąży (do 8–9 tygodni), wówczas w prawie wszystkich przypadkach są one niezgodne z życiem, to znaczy następuje śmierć płodu i poronienie. Jeśli wady rozwojowe cewy nerwowej powstają po 8–9 tygodniach ciąży, może to prowadzić do urodzenia dziecka z wodogłowiem, przepukliną mózgową itp. Ponadto, nawet jeśli u dziecka nie rozwiną się wady cewy nerwowej spowodowane niedoborem kwasu foliowego w organizmie kobiety ciężarnej, po urodzeniu może cierpieć na upośledzenie umysłowe, psychozę, nerwice itp.

Ponadto brak kwasu foliowego negatywnie wpływa na przebieg ciąży i ogólne samopoczucie samej kobiety. Zatem przy niedoborze tej witaminy u kobiety w ciąży znacznie wzrasta ryzyko zatrucia, depresji, bólu nóg i anemii. Brak kwasu foliowego w organizmie kobiety w ciąży może objawiać się następującymi objawami:

• Chroniczne zmęczenie i drażliwość;
• nerwice;
• Niepokój, niepokój;
• Uczucie ciężkości w żołądku;
• upośledzenie pamięci;
• Apatia;
• Sucha skóra i wypadanie włosów.

Jeśli u kobiety w ciąży występują cztery lub więcej z powyższych objawów, oznacza to, że cierpi na niedobór kwasu foliowego. W takiej sytuacji należy oddać krew w celu oznaczenia w niej stężenia witaminy B9, na podstawie której lekarz dobierze niezbędną dawkę terapeutyczną kwasu foliowego, który należy przyjmować codziennie aż do porodu. Zwykle stężenie kwasu foliowego we krwi wynosi 3 – 17 ng/ml. Im niższy poziom witaminy we krwi kobiety w ciąży, tym większej dawki witaminy potrzebuje.

Dawkowanie kwasu foliowego w okresie planowania i ciąży

Na etapie planowania ciąży kwas foliowy należy przyjmować w dawce 400 mcg u kobiet, które nie przebyły wcześniej poronień ani narodzin dzieci z wadami cewy nerwowej. Po ciąży kobiety te muszą kontynuować przyjmowanie kwasu foliowego w tej samej dawce (400 mcg dziennie) aż do 12. tygodnia ciąży włącznie.

Jeśli w przeszłości kobieta miała poronienia lub urodziła dzieci z wadami cewy nerwowej (np. rozszczep kręgosłupa, wodogłowie itp.), to już na etapie planowania powinna przyjmować kwas foliowy w dawce 1000 – 4000 mcg (1 – 4 mg ) na dzień. Po ciąży ta kategoria kobiet powinna przyjmować kwas foliowy w tej samej dawce, czyli 1000 - 4000 mcg dziennie. W takich sytuacjach dawkowanie ustala lekarz indywidualnie.

Jeśli kobieta przyjmuje jakiekolwiek leki zmniejszające wchłanianie kwasu foliowego (np. leki przeciwpadaczkowe, przeciwmalaryczne, sulfonamidy, leki przeciwhiperlipidemiczne, przeciwgruźlicze, cytostatyki, nitrofurany, leki na alkohol, glikokortykosteroidy, aspirynę w dużych dawkach), to na etapie ciąży planując powinna pić kwas foliowy w ilości 800 - 4000 mcg dziennie. W przypadku zajścia w ciążę kobiety tej kategorii powinny przyjmować kwas foliowy w takiej samej dawce jak na etapie planowania, czyli 800 – 4000 mcg dziennie.

Ponadto kobiety te muszą przyjmować kwas foliowy nie wcześniej niż w 12. tygodniu ciąży, ale przez cały okres ciąży lub w okresie przyjmowania leków zaburzających wchłanianie witaminy. Oznacza to, że jeśli leki są przyjmowane przez całą ciążę, wówczas kwas foliowy przyjmuje się we wskazanych dawkach przed porodem. Jeśli na którymś etapie ciąży kobieta odstawi leki zaburzające wchłanianie kwasu foliowego, powinna:

• Jeżeli miało to miejsce przed 12. tygodniem ciąży, należy koniecznie kontynuować przyjmowanie kwasu foliowego w dawce 400 mcg dziennie aż do początku 13. tygodnia ciąży;
• Jeśli stanie się to po 12. tygodniu, należy albo zaprzestać przyjmowania kwasu foliowego, albo kontynuować jego przyjmowanie, zmniejszając jednak jego dawkę do 400 mcg dziennie.

Kwas foliowy dla mężczyzn

Mężczyźni, podobnie jak kobiety, potrzebują kwasu foliowego do prawidłowej hematopoezy oraz funkcjonowania jelit i żołądka, a także do przekazywania impulsów wzdłuż włókien nerwowych. Taka jest jednak ogólna rola biologiczna kwasu foliowego, pełniona przez niego w organizmie człowieka.

Ponadto kwas foliowy jest bardzo ważny dla poczęcia dziecka, zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet. Zatem to właśnie witamina B 9 bierze udział w procesie dojrzewania i powstawania prawidłowego, nieuszkodzonego, pełnoprawnego plemnika u mężczyzn. Dlatego przyjmowanie kwasu foliowego przez mężczyzn zwiększa prawdopodobieństwo poczęcia zdrowego dziecka.

Ostatnie badania wykazały, że przyjmowanie kwasu foliowego w dawce 600 - 1000 mcg zmniejsza liczbę wadliwych plemników z nieprawidłową liczbą chromosomów o 20 - 30%, co w związku z tym zapobiega urodzeniu dzieci z wadami rozwojowymi i chorobami genetycznymi, takie jak zespół Downa, zespół Shershevsky'ego-Turnera, zespół Marfana, zespół Creutzfeldta-Jakoba itp.

Ponadto zmniejszenie liczby wadliwych plemników podczas przyjmowania kwasu foliowego zwiększa prawdopodobieństwo poczęcia. Tym samym mężczyzna przyjmujący kwas foliowy będzie mógł szybciej zapłodnić kobietę, a ponadto urodzi zdrowsze potomstwo.

Dlatego też mężczyznom zaleca się włączenie do swojej diety produktów bogatych w kwas foliowy, takich jak wątroba, wołowina, wieprzowina, tuńczyk, łosoś, sery, rośliny strączkowe, otręby, orzechy, warzywa liściaste itp. Ponadto mężczyźni mogą przyjmować witaminy lub suplementy diety, aby uzyskać wystarczającą ilość kwasu foliowego.

Osobno należy zaznaczyć, że lekarze zalecają przyjmowanie suplementów kwasu foliowego w dawce 800 mcg dziennie przez tydzień po wypiciu dużej ilości alkoholu. Zalecenie to ma na celu uzupełnienie niedoboru kwasu foliowego w organizmie mężczyzny, który nieuchronnie pojawia się po dużym spożyciu alkoholu, gdyż alkohol etylowy upośledza wchłanianie i wypłukuje tę witaminę z narządów i tkanek.

Kwas foliowy dla dzieci

Ponieważ niedobór kwasu foliowego rozwija się najczęściej u noworodków donoszonych, wcześniaków i małych dzieci, należy dokładnie upewnić się, że te kategorie dzieci otrzymują wystarczającą ilość witaminy w pożywieniu lub suplementach diety.

Niedobór kwasu foliowego u dzieci prowadzi do następujących negatywnych konsekwencji:

• Rozwój niedokrwistości makrocytarnej;
• Utrata masy ciała;
• Hamowanie hematopoezy;
• Zakłócenie normalnego procesu dojrzewania błony śluzowej przewodu żołądkowo-jelitowego i skóry;
• Zwiększone ryzyko wystąpienia zapalenia jelit, wysypki pieluszkowej i opóźnienia rozwoju psychomotorycznego.

U płodu, noworodków i dzieci pierwszego roku życia niedobór kwasu foliowego rozwija się na skutek braku tej witaminy w organizmie matki w czasie ciąży lub jej małej zawartości w preparatach mlecznych do sztucznego żywienia. Karmienie naturalne (karmienie piersią) pozwala szybko wyeliminować niedobory kwasu foliowego u niemowląt, ponieważ mleko kobiece zawiera wystarczającą ilość dla potrzeb rosnącego dziecka, nawet jeśli sama kobieta cierpi na niedobór witaminy B 9.

Sztuczne karmienie nie pomaga wyeliminować niedoboru kwasu foliowego u niemowlęcia, ponieważ witamina ta ulega zniszczeniu podczas podgrzewania mleka modyfikowanego. Ponadto sztuczne karmienie może prowadzić do niedoboru kwasu foliowego u niemowlęcia, które urodziło się bez niego, z tego samego powodu - zniszczenia witaminy w procesie podgrzewania mieszanek.

Dlatego też zaleca się podawanie witaminy B 9 w dawce 100 mcg dziennie noworodkom donoszonym do pierwszego roku życia karmionym butelką. Wcześniakom, niezależnie od rodzaju karmienia, należy podawać kwas foliowy w dawce 100 mcg dziennie, gdyż 2–3 tygodnie po urodzeniu rozwija się u nich niedobór witamin i wzrasta ryzyko powikłań infekcyjnych.

Kwas foliowy (witamina B9) podczas planowania ciąży: instrukcje stosowania i dawkowania, zalecane pokarmy, porady genetyka - wideo

Instrukcja stosowania kwasu foliowego

Główne zasady

Kwas foliowy można przyjmować w postaci witamin lub suplementów diety (suplementów diety), aby zapobiegać lub eliminować niedobory tej witaminy w organizmie. Aby zapobiec niedoborom, kwas foliowy należy przyjmować w następujących przypadkach:

• Niewystarczające odżywianie pod względem ilości lub jakości;
• Zwiększone zapotrzebowanie na kwas foliowy (kobiety w ciąży, matki karmiące, wcześniaki, noworodki karmione butelką);
• Zmniejszone wchłanianie kwasu foliowego (na przykład z alkoholizmem, chorobami zapalnymi jelit, przewlekłą biegunką, zespołem złego wchłaniania, wlewem, przyjmowaniem leków przeciwpadaczkowych, lekami z trimetoprimem, metotreksatem itp.);
• Obecność niedożywienia (niska masa ciała), owrzodzeń błony śluzowej jamy ustnej, niedokrwistości i przewlekłych zapalnych chorób jelit.

W celach profilaktycznych kwas foliowy przyjmuje się w dawce 200–400 mcg dziennie. Dopuszczalne jest zwiększenie profilaktycznej dawki kwasu foliowego do 800 mcg na dobę, szczególnie w przypadku matek karmiących i małych dzieci.

Aby wyeliminować niedobory kwasu foliowego, stosuje się preparaty witaminowe i suplementy diety w większych dawkach w porównaniu do preparatów zapobiegawczych. W takich przypadkach dawkowanie ustalane jest indywidualnie przez lekarza i może sięgać nawet 75–80 mg na dobę. Oznacza to, że terapeutyczna dawka kwasu foliowego może być 200 razy większa niż dawka zapobiegawcza.

Przyjmowanie suplementów kwasu foliowego w celu uzupełnienia jego niedoborów w organizmie jest konieczne, jeśli występują następujące objawy:

• Niedokrwistość megaloblastyczna połączona z trombocytopenią i leukopenią;
• Suchy, czerwony „lakierowany” język;
• Zanikowe lub erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka;
• Zapalenie jelit z biegunką;
• Opóźnienie wzrostu u dzieci;
• Długotrwałe gojenie się ran;
• Niedobór odpornościowy;
• Zaostrzenie przewlekłych chorób zakaźnych;
• Niska temperatura ciała, rejestrowana przez co najmniej trzy tygodnie;
• upośledzenie pamięci;
• Drażliwość;
• Wrogość wobec innych;

Wszystkie powyższe stany i choroby są spowodowane niedoborem kwasu foliowego, dlatego przyjmowanie tej witaminy pomaga je wyeliminować, czyli odzyskać siły, poprawić stan ogólny, normalizację samopoczucia i procesów życiowych.

Oprócz, Kwas foliowy w dawkach terapeutycznych stosuje się w kompleksowym leczeniu następujących chorób:

• Zapalenie jelit;
• Choroby narządów krwiotwórczych (szpik kostny, śledziona, wątroba);
• Przewlekłe zapalenie wątroby;
• Marskość wątroby;
• Miażdżyca;
• Łuszczyca;
• Depresja;
• Zwiększony niepokój;
• Dysplazja szyjki macicy.

Dawkowanie kwasu foliowego

Dawkowanie kwasu foliowego zależy od tego, czy jest on przyjmowany w celach profilaktycznych, czy terapeutycznych. Aby zapobiec niedoborom kwasu foliowego na tle jakościowo i ilościowo zbilansowanej diety, należy przyjmować 200 mcg dziennie. Jeśli Twoja dieta jest uboga, zaleca się przyjmowanie 400 mcg kwasu foliowego dziennie.

Aby wyeliminować ujawniony w wynikach badań niedobór kwasu foliowego (stężenie we krwi poniżej 3 ng/ml) należy go przyjmować w dawce 800 – 5000 mcg dziennie. W takim przypadku dawkowanie ustala lekarz indywidualnie i dostosowuje na podstawie stężenia kwasu foliowego we krwi, zgodnie z wynikami badań. Aby wyeliminować niedobór, kwas foliowy we wskazanych dawkach należy przyjmować przez 20 do 30 dni. Następnie zaleca się przejście na przyjmowanie kwasu foliowego w dawce profilaktycznej (200 - 400 mcg dziennie), którą można kontynuować przez kilka miesięcy, aż do całkowitej normalizacji stanu zdrowia i ustąpienia wszelkich objawów niedoboru.

W leczeniu niedokrwistości z niedoboru kwasu foliowego należy przyjmować preparaty witaminy B9 w dawce 1000 mcg dziennie do czasu normalizacji obrazu krwi i poziomu hemoglobiny.

Natomiast w leczeniu niedokrwistości z niedoboru kwasu foliowego i eliminowaniu niedoborów witaminy B 9 w organizmie u osób cierpiących na uzależnienie od alkoholu, zespół złego wchłaniania, niewydolność wątroby, marskość wątroby, a także u osób po usunięciu żołądka lub znajdujących się w stresie, dawkowanie kwasu foliowego zwiększa się do 5000 mcg dziennie.

W kompleksowej terapii różnych schorzeń (miażdżyca, dysplazja szyjki macicy, łuszczyca itp.) kwas foliowy należy przyjmować w bardzo dużych dawkach – od 15 do 80 mg na dobę (15 000 – 80 000 mcg), które ustalane są indywidualnie przez lekarza.

Ile kwasu foliowego należy przyjmować?

W dawkach profilaktycznych , nie przekraczającej 400 mcg dziennie, kwas foliowy można przyjmować tak długo, jak to konieczne.

W leczeniu niedoboru kwasu foliowego witaminę w dawkach leczniczych należy przyjmować przez 20 do 30 dni. Następnie należy przejść na przyjmowanie kwasu foliowego w dawkach profilaktycznych (200 – 400 mcg dziennie).

W leczeniu niedokrwistości z niedoboru kwasu foliowego witaminę należy przyjmować do czasu normalizacji obrazu krwi (zaniku z niej olbrzymich czerwonych krwinek) i poziomu hemoglobiny.

Podczas stosowania kwasu foliowego w kompleksowej terapii różnych chorób Czas jego stosowania ustala lekarz indywidualnie w każdym konkretnym przypadku. Jednak zazwyczaj w takich przypadkach kwas foliowy w dużych dawkach przyjmowany jest przez dłuższy czas.

Jak przyjmować witaminę B 9?

Preparaty kwasu foliowego należy przyjmować doustnie, niezależnie od posiłku. Tabletki lub kapsułki należy połykać w całości, bez żucia, gryzienia i kruszenia w inny sposób, popijając niewielką ilością wody.

Ile kwasu foliowego dziennie potrzebuje człowiek?

Aby w pełni pokryć dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy, dzieci i dorośli powinni codziennie otrzymywać następujące ilości tej witaminy:

• Noworodki do 6. miesiąca życia – 65 mcg dziennie;
• Dzieci 7 – 12 miesięcy – 85 mcg dziennie;
• Dzieci 1 – 3 lata – 150 – 300 mcg dziennie;
• Dzieci 4 – 8 lat – 200 – 400 mcg dziennie;
• Dzieci 9 – 13 lat – 300 – 600 mcg dziennie;
• Dzieci 14 – 18 lat – 400 – 800 mcg dziennie;
• Mężczyźni i kobiety powyżej 19. roku życia – 400 – 1000 mcg dziennie;
• Kobiety w ciąży i matki karmiące – 600 – 1000 mcg dziennie.

W przypadku dorosłych odpowiednie i wystarczające spożycie kwasu foliowego w celu pokrycia zapotrzebowania organizmu wynosi 500 - 600 mcg dziennie.

Niedobór kwasu foliowego

Niedobory kwasu foliowego są obecnie zjawiskiem powszechnym w krajach WNP – według organizacji międzynarodowych na brak tej witaminy cierpi 66 – 77% populacji. Niedobór kwasu foliowego najczęściej obserwuje się u kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób starszych i małych dzieci.

Niedobór witaminy B9 może wystąpić z następujących powodów:

1. Niedostateczne spożycie witaminy z pożywienia (nieodpowiednia jakościowo lub ilościowo dieta).

2. Zwiększone zapotrzebowanie na tę witaminę (ciąża, karmienie piersią, okresy intensywnego wzrostu u dzieci i młodzieży, choroby skóry, niedokrwistość hemolityczna itp.).

3. Słabe wchłanianie kwasu foliowego w jelitach w różnych chorobach przewlekłych (na przykład zapalenie jelit, przewlekła biegunka, wlew, zespół złego wchłaniania itp.).

4. Wiązanie kwasu foliowego i pogorszenie jego wchłaniania podczas przyjmowania niektórych leków, takich jak:

• Leki zawierające alkohol;
• Pentamina;
• triamteren;
• pirymetamina;
• trimetoprim;
• aminopteryna;
• amethopteryna;
• Sulfonamidy;
• Leki przeciwpadaczkowe;
• leki przeciwmalaryczne;
• Leki przeciwgruźlicze;
• Leki przeciwhiperlipidemiczne;
• cytostatyki;
• Preparaty zawierające nitrofurany;
• glukokortykoidy;
• Aspiryna w dużych dawkach.

Niedobór kwasu foliowego objawia się następującymi objawami:

• Niedokrwistość megaloblastyczna;
• Trombocytopenia (niska liczba płytek krwi we krwi);
• Leukopenia (mała liczba białych krwinek);
• Zwiększony poziom bilirubiny we krwi;
• Cheiloza (bladość, maceracja, pęknięcia poprzeczne i jasnoczerwona obwódka w miejscu połączenia wargi dolnej i górnej);
• Zapalenie języka Guntera (suchy, czerwony, „lakierowany” język);
• zapalenie przełyku;
• Zapalenie spojówek;
• Zanikowe lub erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka;
• Zapalenie jelit z biegunką;
• Steatorrhea.

Ciężki niedobór kwasu foliowego powoduje opóźnienie wzrostu u dzieci i przedłużenie gojenia