Stosy mięsa mielonego. „Stosy” mięsa mielonego, przepis z grzybami - delikatne, soczyste, nie do opisania

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Stosy mięsa mielonego z tartymi ziemniakami i serem to małe okrągłe kotlety zapiekane z różnymi dodatkami, które układa się na wierzchu i tworzy jakby wysoką czapkę. Stąd niezwykła nazwa tego dania. Przygotowywane jest zarówno jako danie codzienne, jak i świąteczne. W zasadzie wystarczy zrobić kotlety z mięsa mielonego, na wierzch ułożyć surowe ziemniaki, posiekane na tarce, jajka na twardo wymieszane z cebulą i całość posypać serem. Włóż do piekarnika i poczekaj, aż danie będzie gotowe. Podawane jako gorąca przystawka lub danie główne z dodatkiem ryżu, kaszy gryczanej, puree ziemniaczanego i duszonych warzyw.

Składniki:

- kawałek wieprzowiny lub wołowiny – 350 g;
- jajko surowe – 1 szt.;
- cebula – 2 szt.;
- olej roślinny – 2 łyżki;
- jajka na twardo – 2 szt.;
- ziemniaki – 2-3 szt.;
- czosnek – 2 ząbki;
- sól, pieprz, przyprawy do mięsa - do smaku.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Mięso pokroić na małe kawałki i zmielić na mięso mielone w maszynce do mięsa. Lub używamy gotowego mielonego mięsa wieprzowego, wołowego, można wziąć kurczaka lub pół na pół z mięsem.

Po mięsie przepuść małą cebulę przez maszynę do mięsa lub zetrzyj cebulę. Do mielonego mięsa dodać przyprawy, sól, cebulę, małe jajko i wszystko dokładnie wymieszać, aż do uzyskania gęstej, prawie jednorodnej masy. Odstawić i przygotować nadzienie.

Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy kostkę cebuli, chwilę smażymy, aż brzegi będą złotobrązowe.

Wcześniej ugotuj dwa jajka na twardo. Ostudzić. Pokrój na małe kawałki, podobnie jak krojenie do sałatek.

Nasmaruj formę lub blachę do pieczenia olejem. Z mięsa mielonego robimy pulchne placki o wymaganej wielkości (małe lub większe - według własnego uznania). Lekko naciśnij środek, aby utworzyć zagłębienie. Włóż posiekane jajko do otworu. Dodaj trochę soli.

Na wierzchu połóż łyżkę smażonej cebuli. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnej tarce. Dodaj trochę soli. Jeśli daje dużo soku, odciśnij go. Natychmiast, zanim ściemnieje, kładziemy go na każdy placek mięsny, przykrywając poprzednie warstwy.

Gotowe danie podaje się na gorąco, uzupełnione świeżymi warzywami, ziołami lub dowolnym dodatkiem. Jeśli ma być podawana jako gorąca przystawka bez dodatku, należy ją położyć na płaskim talerzu, a obok ułożyć sos musztardowy, pomidorowy lub adjika. Smacznego!

Tak ciekawe i dość proste danie, jak stosy mielonego kurczaka, pozwala nie tylko smacznie nakarmić rodzinę, ale także zaoszczędzić dużo pieniędzy. Przecież oprócz mięsa mielonego zawierają wiele innych składników, których koszt nie jest tak wysoki - jajka, ziemniaki i cebulę.

W razie potrzeby klasyczny przepis na ruszty mięsne można zmienić, na przykład zastępując jajka pieczarkami, a surowe ziemniaki pomidorami, a Twoje ruszty mięsne będą nadal bardzo smaczne.

Informacje o smaku Dania główne mięsne

Składniki

• Mielony kurczak – około 600 g;
• Ser twardy – 100 g;
• Jaja kurze – 3–4 szt.;
• Ziemniaki surowe – 3–4 szt.;
• Cebula – 1 duża cebula;
• Olej słonecznikowy – według uznania;
• Sól, czarny pieprz - do smaku;
• Bułka tarta - 2-3 łyżki.

Czas gotowania 1,10–1,20 godzin.

Jak gotować stosy mięsa mielonego pod futrem w piekarniku

Aby nasze kotleciki z mięsa mielonego były smaczne i piękne, cały proces podzielimy na trzy etapy. Najpierw przygotujemy produkty i wymieszamy je, a następnie uformujemy stosy. Ostatnim krokiem będzie pieczenie w piekarniku.

Mielonego kurczaka wymieszaj z mieloną bułką tartą, solą i czarnym pieprzem, następnie bardzo dokładnie wymieszaj.

Obraną cebulę umyj w bardzo zimnej wodzie (aby nie płakać), pokrój w drobną kostkę i smaż na złoty kolor w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego (lepiej użyć oleju rafinowanego).

Jajka ugotuj na twardo (trwa to 9-10 minut), ostudź w zimnej wodzie i obierz, następnie zetrzyj je lub drobno posiekaj nożem.

Twardy ser należy grubo zetrzeć.

Surowe ziemniaki obrać, opłukać w zimnej wodzie, a także posiekać na tarce o drobnych oczkach.

Teraz, gdy wszystkie produkty są już przygotowane, zaczynamy formować stosy:

Z mięsa mielonego formujemy dość duże kulki, należy je dokładnie spłaszczyć, aby przybrały kształt płaskiego placka, zrobić w nich niewielkie wgłębienie i ułożyć je na dnie głębokiej patelni lub naczynia do pieczenia wysmarowanego masłem olej słonecznikowy.

Połóż trochę smażonej cebuli na środku każdego placka.

Posyp startymi jajkami na wierzchu cebuli.

Teraz kolej na surowe ziemniaki: ułóż je na jajkach w formie puszystej czapeczki i lekko spłaszcz ręką lub łyżką.

Obficie posypujemy nasze stosy twardym serem, uważając, aby nie wylał się poza ciasto mięsne (w przeciwnym razie przypali się na patelni, ale wcale tego nie potrzebujemy).

Formę wraz z porcjami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 35 minut.

Gdy mięso mielone i ziemniaki są dobrze upieczone, a na wierzchu tworzy się złota skórka serowa, stosy mięsa mielonego pod futrem są gotowe w piekarniku.

Kawałki mielonego kurczaka lepiej podawać na gorąco z lekkim dodatkiem, na przykład sałatką ze świeżych warzyw.

Wskazówki kulinarne:

• Jeśli nie masz czasu na układanie stosów, a mimo to chcesz smacznie zjeść, możesz uprościć to zadanie, układając przygotowane produkty warstwami w szerokim naczyniu do pieczenia. Dokładnie w tej kolejności: mielony kurczak, smażona cebula, jajka, ziemniaki i ser na samej górze.
• Stosy mięsa mielonego mogą mieć wiele odmian. Możesz więc dodać smażone grzyby do cebuli i wymieszać jajka z drobno posiekanymi świeżymi pomidorami. Jak już wspomniano, ziemniaki można zastąpić pomidorami. To też będzie pyszne.
• Pamiętaj, aby pozostawić trochę odstępu między stosami, dzięki czemu ze wszystkich stron uzyskają złocistobrązową skórkę i będą smaczniejsze.
• Jeśli chcesz mieć bardziej reprezentacyjne danie. Dodaj starty ser na 10 minut przed końcem gotowania. Ale bądź ostrożny. Ruszty i blacha do pieczenia są bardzo gorące.

Kotlety, klopsiki, klopsiki to ulubione przez wielu dania z mięsa mielonego. Gotują się szybko i okazują się zaskakująco smaczne, miękkie i aromatyczne. Ale czasami nawet one stają się nudne. Oferujemy przepisy krok po kroku na ciekawe danie z mięsa mielonego: stosy pod futrem. Co więcej, „płaszcz” stosów kotletów może być za każdym razem inny, co sprawia, że ​​na Twoim stole zawsze znajdzie się nowe danie. A więc dedykowana wszystkim miłośnikom gorącego mięsa mielonego.

Do przygotowania mięsa mielonego można użyć wołowiny, wieprzowiny, kurczaka. Stosy z mieszanego mięsa mielonego są pyszne. Nie należy brać zbyt tłustych kawałków, najlepiej nadaje się miąższ z małymi warstwami tłuszczu.

Przepis wideo krok po kroku

Do mięsa mielonego dodaje się jajko, przyprawy i sól. Masę dokładnie ubijamy i formujemy w owalne lub okrągłe, spłaszczone kotlety.

Na przygotowanych stosach układa się „futro”. Skład „futra” może obejmować różnorodne produkty, wszystko zależy od preferencji smakowych:

- gotowane tarte jajka;

- i wiele więcej.

W zależności od przepisu dodatkowe składniki dania są wstępnie gotowane, smażone lub układane na surowo na powierzchni przygotowanych kotletów.

Aby stosy wyglądały smaczniej i bardziej apetycznie, wierzch produktów przed pieczeniem posypuje się tartym serem.

1. Stosy mięsa mielonego w piekarniku pod futrem: przepis krok po kroku

Składniki:

- wieprzowina - mały kawałek;

- młody filet wołowy - mały kawałek;

- trzy jaja kurze;

- trzy bulwy ziemniaka;

- kawałek sera holenderskiego;

- drobno mielona sól - dziesięć gramów;

- olej roślinny - pięć dużych łyżek;

- 3-4 łodygi świeżej natki pietruszki do dekoracji (opcjonalnie);

- trzy gałązki świeżego koperku do mięsa mielonego.

Stojaki mięsne okażą się smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli dodasz różne przyprawy, dlatego przygotuj wcześniej dowolne przyprawy według własnego gustu, na przykład przyprawy do dań mięsnych, paprykę, szczyptę czarnego ziela angielskiego.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj mięso mielone do układania w piekarniku: dokładnie opłucz wieprzowinę, jeśli to konieczne, odetnij folie i nadmiar tłuszczu, mięso pokrój na małe kawałki. Umyj także młody filet wołowy i pokrój go na kawałki. Wieprzowinę i młodą wołowinę zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze, dobrze wymieszaj.

2. Do zwiniętego mięsa mielonego dodać sól, ewentualne przyprawy i pieprz. Dodać koperek posiekany nożem, wszystko dokładnie wymieszać.

3. Wyjmij mięso mielone z miski i ubijaj je, rzucając na stół, aby masa stała się przewiewna, dzięki czemu gotowe wyroby będą miękkie i nie rozpadną się podczas pieczenia.

4. Jajka umyj, włóż do małego rondla, dodaj wodę i gotuj po ugotowaniu na umiarkowanym ogniu przez około pięć minut. Po ugotowaniu jajek ostudź je w zimnej wodzie. Obierz i zetrzyj na tarce o drobnych zębach.

5. Zetrzyj także ser. Zamiast sera holenderskiego można użyć dowolnego innego sera twardego lub półtwardego.

6. Cebulę obierz, pokrój w małe kawałki, włóż na patelnię w rozgrzanym oleju roślinnym, smaż trochę, mieszając, aż do jasnobrązowego koloru.

8. Z przygotowanego mięsa mielonego, rękami lekko zwilżonymi wodą, formuj okrągłe, lekko spłaszczone kotlety.

9. Weź blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem roślinnym, uformuj kotlety w odległości co najmniej 2,5 centymetra od siebie.

10. Na kotlety połóż pierwszą warstwę smażonej cebuli, następnie jajka i ziemniaki.

11. Posyp stosy tartym serem.

12. Włóż blachę do pieczenia ze stosami do nagrzanego piekarnika i piecz nie dłużej niż trzydzieści minut w umiarkowanej temperaturze. Aby zapobiec przypaleniu stosów na dnie, na dolnym poziomie piekarnika należy umieścić pojemnik z wodą.

13. Gotowość stosów określ piękną jasnobrązową skórką serową.

14. Podczas serwowania ułóż stosy na talerzach i udekoruj gałązkami pietruszki. W razie potrzeby umieść w pobliżu pokrojone w plasterki świeże pomidory i ogórki.

2. Stosy mielonego kurczaka pod futrem: przepis krok po kroku z pomidorami

Składniki:

- trzy średnie udka z kurczaka;

- cebula - dwie głowy;

- świeży pomidor - jedna sztuka;

- majonez - cztery duże łyżki;

- 15 gramów soli i czarnego pieprzu;

- mąka pszenna - dwie garście (do zwinięcia wałków);

- świeża natka pietruszki - cztery gałązki do dekoracji;

- świeży koperek - cztery gałązki w mięsie mielonym;

- olej roślinny - 50 ml do wysmarowania blachy do pieczenia.

Stosy okażą się piękniejsze i smaczniejsze, jeśli posypiesz je bułką tartą, więc weź kolejny kawałek dowolnego twardego sera.

Metoda gotowania:

1. Rozmrozić udka z kurczaka, ostrożnie oddzielić mięso od kości. Wyrzucić kości, a miąższ zmielić w maszynce do mięsa.

2. Do powstałej masy mięsnej wlać sól, pieprz, przyprawy, posiekany koperek, dobrze wymieszać.

3. Z mielonego kurczaka uformuj spłaszczone okrągłe kotlety. Posypujemy obie strony stosów mąką.

4. Uformowane stosy układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym (nie trzeba ich smarować olejem, wystarczy po prostu przykryć blachę folią lub pergaminem).

5. Obierz dwie cebule, pokrój je w paski i ułóż na wierzchu w stosy.

6. Pomidora umyj, pokrój w plasterki i ułóż na cebuli.

7. Zmiel kawałek sera holenderskiego lub innego twardego i posyp nim pomidory.

8. Narysuj wzór w postaci siatki majonezowej na wierzchu sera.

9. Włóż blachę do pieczenia ze stosami mięsa do nagrzanego piekarnika i piecz przez pół godziny w umiarkowanej temperaturze.

10. Podawać na gorąco, obok można ustawić dowolną przystawkę: duszone warzywa, gotowane ziemniaki, gotowany ryż. Udekoruj danie gałązkami świeżej pietruszki.

3. Stosy mięsa mielonego w piekarniku pod futrem: przepis krok po kroku z grzybami i przyprawami

Składniki:

- polędwica wieprzowa - nieco mniej niż pół kilograma;

- małe świeże pieczarki - siedem sztuk;

- czosnek - pięć ząbków;

- mąka pszenna - pół szklanki;

- Ser Gruyère i Cheddar – po małym kawałku;

– oliwa z oliwek – 70 ml;

- dziesięć gramów czarnego pieprzu i soli;

- mielony kminek, papryka - pół opakowania;

- świeży majeranek - pięć liści.

Metoda gotowania:

1. Polędwiczkę opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć na ręcznikach papierowych. Mięso zmiel w maszynce do mięsa.

2. Mięso mielone posolić i popieprzyć, doprawić niewielką ilością mielonej papryki i kminku.

3. Dodaj surowe jajko, wszystko dobrze wymieszaj, lekko ubij na stole.

4. Nasmaruj płaską blachę do pieczenia oliwą z oliwek.

5. Wilgotnymi rękami uformować z ugotowanego mielonego mięsa wieprzowego małe kotlety, lekko docisnąć je dłonią, tworząc płaski placek. Każdy kotlet posyp przesianą mąką i ułóż na przygotowanej blasze w odległości trzech centymetrów od siebie.

6. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę czosnkową.

7. Obierz, umyj i zetrzyj surowe ziemniaki.

8. Zetrzyj także twarde sery na tej samej tarce co ziemniaki.

9. Jeśli to konieczne, świeże pieczarki oczyść z brudu, umyj, pokrój w kostkę, włóż na patelnię na rozgrzaną oliwę, dodaj posiekaną cebulę, czosnek, ziemniaki i smaż, mieszając, przez około 12-13 minut.

10. Do grzybów i warzyw na patelni dodać pozostałą paprykę, kminek i inne przyprawy do dań mięsnych i smażyć kolejne 3 minuty.

11. Przygotowaną pieczeń rozsmaruj na całej powierzchni stosów, posyp dobrze serem.

12. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz w umiarkowanej temperaturze przez około pół godziny, aż sery całkowicie się roztopią.

13. Gotowe stosy układaj bezpośrednio na porcjowanych talerzach, dekorując świeżymi liśćmi majeranku.

14. Obok stosów, na każdym talerzu można położyć dodatek z gotowanej kaszy gryczanej, ryżu, makaronu i polać sosem, np. śmietaną lub pomidorem.

Przepisy krok po kroku na stosy mięsa mielonego w piekarniku pod futrem: wskazówki i tajemnice

— Najsmaczniejsze stosy robi się ze świeżego, wcześniej niezamrożonego mięsa mielonego.

— W przeciwieństwie do kotletów, do mięsa mielonego nie wkłada się namoczonej bułki.

— Jajka dodane do mięsa mielonego mogą sprawić, że produkt końcowy będzie ostry. Łatwo tego uniknąć: do masy mięsnej dodawaj samo żółtko lub używaj nie więcej niż jedno jajko na kilogram mięsa mielonego.

— Stosy staną się bardziej miękkie i soczyste, jeśli do mięsa mielonego dodamy odrobinę wrzącej wody.

— Aby mielone mięso wołowe nie wyschło, do mięsa mielonego można dodać odrobinę smalcu.

— Układając stosy na blasze do pieczenia, pamiętaj o pozostawieniu odstępu między nimi, aby piekły się jednocześnie ze wszystkich stron.

— Przygotowane kotlety na stosy można w razie potrzeby posypać panierką: mieloną bułką tartą, mąką, kaszą manną, sezamem.

— Smak gotowych stosów zależy nie tylko od produktów i mięsa użytych do „futra”, ale także od doboru przypraw. Spróbuj dodać do mielonego mięsa aromatyczne zioła, paprykę, ziele angielskie, świeże zioła, posiekaną surową lub smażoną cebulę i odrobinę koncentratu pomidorowego.

— Zwykle stosy podaje się bez przystawek, z dodatkiem jedynie warzyw świeżych lub z puszki. Opcjonalnie można je podać z gotowanym ryżem, kaszą gryczaną i puree ziemniaczanym. Smacznego.

Jeśli lubisz próbować wszystkiego nowego, powinieneś lubić stosy mięsa mielonego pod futrem w piekarniku. Danie to smakuje pożywnie, oryginalnie i pysznie. Przypomina duży kotlet mięsny, ale z dodatkiem. Stosy przygotowuje się wystarczająco szybko, jeśli wcześniej ugotujesz ziemniaki i jajka.

Oto kolejne danie z ciasta francuskiego - przygotowywane jest głównie na święta, bo składniki, które się do niego składają są bardzo wyrafinowane i niedrogie.

Składniki

• Jajka - 3-4 szt
• Mielona wieprzowina - 300 g
• Twardy ser - 100 gr
• Cebula - 2 szt.
• Surowe ziemniaki - 2-3 szt.
• Sól i przyprawy - do smaku
• Majonez - 2-3 łyżki. l.
• Olej roślinny do smażenia

Jak przygotować stosy mięsa mielonego

Do tego dania można użyć mięsa mielonego z dowolnego mięsa. Możesz także użyć kombinacji mięs, które lubi Twój domownik. Najlepiej używać świeżo przygotowanego mięsa mielonego - dzięki temu danie będzie bardziej soczyste i smaczniejsze. Dodaj sól i przyprawy i dokładnie wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie w mieszance mięsnej.

Nasmaruj patelnię olejem roślinnym lub użyj papieru pergaminowego. Z mięsa mielonego uformuj sześć kulek, spłaszcz je w kotlety o grubości 1,5-2 cm i włóż do formy. Pozostaw niewielki odstęp pomiędzy kotletami.

Usuń skórkę z cebuli, pokrój w drobną kostkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Ostudź cebulę i połóż ją na kotletach mięsnych.

Jajka ugotuj na twardo i ostudź. Lepiej zrobić to wcześniej, aby nie tracić czasu. Jajka obrać i zetrzeć na średniej tarce lub rozgnieść widelcem na kruszonkę. Połóż warstwę jajek na warstwie cebuli.

Obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnej tarce. Ostrożnie połóż warstwę ziemniaków na warstwie jajek.

Na warstwę ziemniaków nałóż cienką warstwę majonezu i delikatnie rozsmaruj łyżką.

Za pomocą średniej tarki zetrzyj twardy ser i połóż go na powierzchni ciasta francuskiego. Piec w nagrzanym piekarniku około 25-35 minut w temperaturze 180 stopni.

Połóż na naczyniu pachnące i złotobrązowe ruszty mięsne. Dzięki swojej wielowarstwowości danie ma niepowtarzalny smak i sytość! Ogromnym plusem jest to, że danie piecze się w piekarniku, dzięki czemu zachowuje więcej składników odżywczych przy minimalnej ilości oleju. Ten przepis można również zmodyfikować, zastępując składniki w warstwach. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę życzenia gastronomiczne rodziny i przyjaciół.

Wskazówki, jak gotować stojaki na mięso mielone z ziemniakami

• Użyłem mielonej wieprzowiny, okazuje się soczysta i smaczna.
• Mięso mielone lepiej dosolić, bo nie dosolimy pozostałych składników.
• Dla pikanterii do mięsa można dodać wyciśnięty czosnek.
• Cebula dodaje smaku, dlatego najlepiej dodać jej więcej, ale nie zapomnij jej najpierw podsmażyć.
• Pamiętaj, aby nasmarować stosy kwaśną śmietaną lub majonezem, w przeciwnym razie okażą się suche.
• Im więcej sera, tym smaczniejszy, dlatego można nim posypać całe danie.
• Dla urozmaicenia można dodać smażone grzyby, pomidory, paprykę, cukinię, bakłażana i marchewkę.
• Nie piecz w wysokich temperaturach, gdyż w przeciwnym razie ser stanie się twardy, a mięso wysuszone.
• Podsumowując - stosy mięsa mielonego pod futrem w piekarniku to proste, ale bardzo smaczne danie!

Nie ma wstydu podać gościom oszałamiające porcjowane danie, które może być zarówno codzienne, jak i odświętne, wręcz przeciwnie, wszyscy będą zaskoczeni i zachwyceni, bo w rzeczywistości takie stosy faraszu to uczta smaku, zawierają jedno i drugie delikatne mięso i dodatek jednocześnie. Bardzo wygodna prezentacja, wcale nie trudna w przygotowaniu - jednym słowem polecam nie tylko ugotować, spróbować, ale wykorzystać jako danie świąteczne: jest piękne, smaczne i niezwykłe. Cóż, czego jeszcze potrzebujesz? Jestem absolutnie zachwycona tym daniem i już wiem, że teraz będzie częstym gościem w mojej kuchni na stole. Zazwyczaj stosy przygotowywane są z mięsa mielonego, jajek, smażonej cebuli, ziemniaków i sera, ale ja wprowadziłam własne modyfikacje, zamiast jajek do mięsa i ziemniaków chciałam dodać pomidory i grzyby. Podaję również dwa rodzaje sera „futro”. Ilość składników jest przybliżona, ugotuj raz, a zrozumiesz, czego chcesz więcej w tym daniu: grzybów, ziemniaków czy mięsa. Zależy to oczywiście od liczby porcji i wielkości porcji. Po drodze opowiem Ci o moim procesie gotowania. Poniżej znajduje się również film z gotowania. Jako przekąskę chciałbym zaoferować... Przygotuj się, sukces i ciepło domu!

PRZEPIS NA STOŻKOW: za 9 szt.

• 1 pomidor (140-150 g)
• 400 g świeżych grzybów (pieczarki)
• 600 g ziemniaków
• 170-200 g twardego sera
• 2 łyżki stołowe. l. majonez
• 1 jajko
• W przypadku mięsa mielonego:
• 500-700 g mięsa mielonego (dowolnego)
• 1 jajko
• 1 cebula
• Sól pieprz
• 3 kromki bochenka namoczone w mleku

PRZYGOTOWANIE:

1. Na początek przygotujmy mięso mielone: ​​dodaj do niego jajko, drobno startą cebulę, sól, pieprz, a także świeży bochenek namoczony w mleku i odciśnięty.

Całość dokładnie wymieszaliśmy i na chwilę włożyliśmy do lodówki.

2. Drobno posiekaj grzyby i usmaż na oleju roślinnym. Nie trzeba długo smażyć, dosłownie 4-5 minut, pieczarki jeszcze dokończą się w piekarniku podczas pieczenia. Nawiasem mówiąc, można go usmażyć z cebulą, gotowałem bez cebuli. Smakuje tak samo: z cebulą czy bez.

3. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce, dodaj majonez i jajko, dobrze wymieszaj, wyłóż na wierzch stosów.

4.Pomidora pokroić w drobną kostkę, powinna być twarda.

5.Możesz zacząć formować stosy z grzybami: przykryj blachę do pieczenia folią, lekko posmaruj olejem roślinnym. Z mięsa mielonego formujemy duże klopsiki, z których na blasze formujemy duże okrągłe placki o średnicy około 8-10 cm.

6.Na wierzchu grzyby.

7.Teraz możesz zetrzeć ziemniaki na grubej tarce, nie należy tego robić wcześniej, aby uniknąć ciemnienia. Ziemniaki solimy, dodajemy pieprzu i układamy na grzybach. Potem warstwa pomidorów, może trochę zieleniny na pomidory, nie miałam. A na wierzchu warstwa sera z majonezem. Nawiasem mówiąc, druga opcja: możesz po prostu zetrzeć ser, przykryć pomidory, a na ser położyć majonez i go posmarować. Majonez nie pozwoli, aby ser wyschnął w piekarniku, w końcu pozostanie tam nie przez 10-15 minut, ale znacznie dłużej.

Nie polecam używać kwaśnej śmietany zamiast majonezu, ponieważ ma ona tendencję do zsiadania się w wysokich temperaturach. I oczywiście lepiej jest użyć .

8. Formę ze stosami wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 35-45 minut w temperaturze 190-200 stopni.

„Stosy” mięsa mielonego (przepis z grzybami) są gotowe! Podawaj natychmiast, pyszne!

Gdy są ciepłe, stogi siana są bardzo delikatne, soczyste i bardzo smaczne! Po ochłodzeniu stają się bardziej zwarte, co sprawia, że ​​z powodzeniem można je zabrać ze sobą na przekąskę, na piknik itp.

Piszcie komentarze, swoje opinie, kto już przygotował podobne danie, zadawajcie pytania, chętnie odpowiem! Z miłością, Irino

Do zobaczenia!

Możesz obejrzeć krótki przepis wideo:

Aby uniknąć utraty materiału, pamiętaj o jego zapisaniu