Klopsiki z ryżem i sosem. Pulpety w piekarniku z sosem - przepisy ze zdjęciami

Przepis na gotowanie klopsików w piekarniku na patelni. Domowe klopsiki mięsne z ryżem to danie na zawsze. Delikatny smak klopsików z aromatyczną kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym z pewnością zachwyci! Są łatwe w przygotowaniu.

mięso mielone, jajka, ryż, cebula, marchew, śmietana, koncentrat pomidorowy, mąka, olej roślinny, sól, cukier, pieprz czarny mielony, czosnek

Klopsiki w piekarniku naprawdę okazują się wyjątkowe. Różnią się od tego samego dania duszonego na głębokiej patelni tym, że lepiej wysychają z zewnątrz, pokrywają się apetyczną skórką, a w środku stają się jeszcze bardziej miękkie i delikatne. Pulpety zapiekane w piekarniku z sosem, które każda gospodyni przygotowuje według własnego przepisu, są niezwykłe pod względem smaku i wyglądu. Z reguły do ​​przygotowania sosu używa się bazy śmietanowej lub pomidorowej z dodatkiem warzyw i przypraw do smaku. Pulpety w piekarniku w sosie śmietanowym oraz klopsiki w piekarniku w sosie pomidorowym to doskonałe przysmaki świąteczne i codzienne dania dla całej rodziny. Jeśli mówimy o mięsie na klopsiki, najczęściej są to klopsiki z kurczaka w piekarniku, a także klopsiki mielone w piekarniku. Ale aby uzyskać naprawdę smaczne klopsiki w piekarniku, ważne jest, aby użyć jakiego składnika, aby wzmocnić bazę mięsną. Z reguły są to klopsiki z ryżem w piekarniku lub klopsiki z ziemniakami w piekarniku.

Więc ugotujmy klopsiki w piekarniku. Najpierw przestudiujmy przepis ze zdjęciami na naszej stronie internetowej, gdzie publikowane są różne wersje tego dania. Wybierz odpowiednią opcję dla siebie: przepis na klopsiki z sosem w piekarniku, przepis na klopsiki w piekarniku z sosem. Największym zainteresowaniem wśród naszych czytelników cieszą się klopsiki w piekarniku z sosem. Przepis ze zdjęciem tego konkretnego dania jest najczęściej studiowany przez nasze gospodynie domowe. Radzimy wypróbować również tę opcję. Jeśli dostajesz do piekarnika prawdziwe klopsiki z sosem, spróbuj przesłać nam przepis krok po kroku ze zdjęciem tego dania dla naszych czytelników. Jeśli masz ochotę spróbować czegoś innego, na przykład klopsików w piekarniku w kremowym sosie lub klopsików z ryżem w piekarniku, chętnie pokażemy przepis ze zdjęciem tego dania innym gospodyniom domowym.

Czy zapoznałeś się z naszymi przepisami? Czy wiesz, jak gotować klopsiki w piekarniku? Albo jak gotować klopsiki z sosem w piekarniku? Zatem zacznijmy...

Kilka wskazówek dotyczących przygotowania mielonych klopsików w piekarniku:

• - dla podkreślenia smaku do mięsa mielonego można dodać dodatkowe składniki: biały chleb namoczony w mleku, masło, tarty ser lub smalec. Surowe warzywa - ziemniaki, dynia, cukinia - również dodadzą soczystości nadzieniu mięsnemu.
• - rozdrobnione mięso z dodatkami należy nie tylko wymieszać, ale dokładnie ubić, aż masa mięsna połączy się w gładką i elastyczną grudkę. Dzięki temu posiekane produkty nie rozpadną się podczas obróbki cieplnej.
• - przed gotowaniem mięso mielone należy włożyć do lodówki na co najmniej pół godziny. Mięso mielone naparuje, a mięso dobrze łączy się z dodatkami.
• - do gotowania klopsików w piekarniku odpowiednie jest żaroodporne naczynie z pokrywką. Całkiem możliwe jest podanie na stole gotowego dania.
• - Klopsiki najlepiej podawać z dodatkiem - makaronem, puree ziemniaczanym lub po prostu gotowanymi ziemniakami.

Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się w serwisie www.RussianFood.com. są chronione zgodnie z obowiązującymi przepisami. W celu wykorzystania materiałów witryny wymagane jest hiperłącze do witryny www.RussianFood.com.

Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za skutki wykorzystania podanych przepisów kulinarnych, sposoby ich przygotowania, zalecenia kulinarne i inne, działanie zasobów, do których zamieszczane są hiperłącza oraz za treść reklam. Administracja serwisu nie może podzielać opinii autorów artykułów zamieszczonych w serwisie www.RussianFood.com

Pulpety z sosem w piekarniku - po prostu rozpływają się w ustach!

≡ Strona główna → Dania mięsne → Pulpety z sosem w piekarniku – po prostu rozpływają się w ustach!

Klopsiki... Znane danie z mięsa mielonego z ryżem. Formuje się w formie kulek o średnicy 3-4 cm Znane, a nawet banalne danie? Ale może stać się bardzo nietypowy, a nawet wyrafinowany, jeśli zostanie odpowiednio przygotowany. Właśnie to dzisiaj zrobimy! Poznaj - bardzo smaczne klopsiki w piekarniku z sosem. Przepis krok po kroku ze zdjęciami na naszej stronie to już tradycja. Pomoże Ci zrozumieć wszystkie zawiłości gotowania i sprawi, że danie będzie idealne.

Nie mogę siebie zaklasyfikować jako fana „klopsów”. Coś nie wyszło, odkąd byłem studentem. Co roku jeździliśmy zbierać plony. Często serwowano tam klopsiki. Nie wiem, albo kucharzowi nie smakowały klopsiki, albo szefowi kuchni (albo uczniom), ale potem już nie próbowałam ich gotować. Polubiłem młodszych braci klopsików - klopsiki i używałem ich tylko do zupy.

Ostatnio próbowałam klopsików z sosem u znajomego i zobaczyłam światło. Soczyste, rozpływające się w ustach klopsiki mięsne. A sos jest po prostu magiczny! Zjadłem wszystko na okruchy, zapominając o przyzwoitości i diecie, maczając resztki chlebem.

Pulpety z sosem to oczywiście danie wysokokaloryczne, nie zaprzeczam. Ale jakie pyszne!

Produkty do klopsików:

• Mięso (kotlety mielone) -450 gramów
• Cebula - 1 szt. (duży – ok. – 150g)
• Ryż – 80 gramów (około 200 gramów po ugotowaniu)
• Jajko – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 60-70 g (2 łyżki)
• Śmietana (lub śmietana) 15-20% tłuszczu – 200 ml
• Świeże lub mrożone warzywa do wyboru i do smaku
• Mieszanka mielonej papryki (czarnej, ziela angielskiego i ostrej) - szczypta
• Mąka – 1 pełna łyżka

Klopsiki z sosem gotowane w piekarniku

1. Przygotuj mięso mielone. Miałem kawałek szynki wieprzowej. Możesz użyć mięsa, podobnie jak kotletów. Nieźle, jeśli użyjesz kilku rodzajów mięsa – wołowina + wieprzowina. lub wołowina z kurczakiem lub indykiem. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko, co kochasz i na co Cię stać. Tylko nie kupuj gotowych kotletów mielonych. Smutne doświadczenie mówi, że mięsa tam prawie nie ma.
2. Przełóż mięso i cebulę przez maszynę do mięsa. Cebulę możesz posiekać w blenderze lub zetrzeć na tarce.
   Użyłam drobnej tarki, bo robiłam klopsiki dla bliskiej mi osoby, która nie lubi kawałków cebuli w gotowym daniu. Po zetarciu cebula okazała się jednorodna, jak puree. Okazał się bardzo soczysty, część soku przelałam do miski i później z powodzeniem wykorzystałam do sosu do klopsików.
3. Ryż należy umyć i ugotować do połowy ugotowanego. Aby to zrobić, zagotuj dowolną ilość wody, dodaj ryż i gotuj przez 5-7 minut. Następnie umieścić na sicie lub durszlaku i ostudzić do temperatury pokojowej. Do tego dania lepiej jest wziąć okrągły ryż. Zawiera więcej skrobi niż ryż długoziarnisty i lepiej utrzymuje kształt klopsików. Chociaż jeśli nie masz okrągłego ryżu, dodaj co masz – wielkiej tragedii nie będzie
4. Ubij jajko bez fanatyzmu mieszanką papryki. Moja koleżanka oddziela białko od żółtka. Żółtko wykorzystuje do innych celów, białko ubija na mocną pianę i pod koniec wyrabiania dodaje mięso mielone. Uważa, że ​​w ten sposób mięso mielone będzie znacznie bardziej soczyste. Nie twierdzę, może soczyściej, ale o wiele dłużej. Więc zrobiłem to szybciej. I całkiem mi pasował. Jeśli ktoś ma ochotę, można przygotować mięso mielone z ubitym białkiem
5. Wymieszaj mięso, cebulę i jajko. W razie potrzeby możesz dodać drobno posiekane warzywa i ulubione zioła. Zawsze staram się dodać bazylię. Bardzo dobrze komponuje się z mięsem i kwaśną śmietaną (testowane na gołąbkach! Bardzo smaczne)
6. Na koniec dodać ryż.
   Dokładnie wymieszaj i uformuj klopsiki. Wygodnie jest to zrobić, zwilżając ręce zimną wodą. Wielkość klopsików jest mniej więcej wielkości małego ziemniaka. Waga około 40-50 g.
   
7. Umieść klopsiki w pojemniku do pieczenia. Niektóre przepisy zalecają smażenie klopsików. Możesz spróbować, jeśli chcesz. Zwykle pomijam ten punkt i układam klopsiki na surowo, bez smażenia. Podoba mi się ich smak, dobrze trzymają kształt i oszczędzają czas.
8. Teraz zajmiemy się nadzieniem. Jego skład jest bardzo prosty – pomidor, śmietana, woda i mąka.
   Suszyć mąkę na suchej patelni, aż pojawi się lekki chlebowo-orzechowy zapach bez zmiany koloru. Technika ta znacznie poprawia smak sosu i całej potrawy. Pamiętaj, aby wysuszyć mąkę. Swoją drogą czasami ma tendencję do zbierania się w grudki na patelni, jak na moim zdjęciu. W takim przypadku należy go przesiać. W przeciwnym razie te grudki zamienią sos w bezkształtne grudki i trzeba będzie wszystko powtórzyć... Wymieszać koncentrat pomidorowy ze śmietaną (śmietanką) i małymi porcjami wlewać mieszankę do mąki (nie odwrotnie). Mieszaj, aż masa będzie gładka, aby nie było grudek. Dodaj około 1-1,5 szklanki osolonej wody. Nie gotujemy! Mieszamy i wylewamy na klopsiki. Rodzaj wypełnienia jest nieestetyczny w swojej surowej postaci. Może się wydawać, że pomidorów jest za mało. Nie martw się. Wszystko będzie o wiele bardziej apetyczne po ugotowaniu.
9. Napełnij klopsiki tak, aby były w trzech czwartych pokryte płynem.
   „Do ramion” – mówi moja przyjaciółka. Zastanawiam się, gdzie są wieszaki na klopsiki? Jeżeli płynu jest za mało, dodać jeszcze trochę osolonej wody lub bulionu.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz klopsiki przez 40-50 minut. Tak wyglądają zaraz po wyjęciu z piekarnika.
    
11. Podawać klopsiki z sosem. posypać świeżą natką pietruszki lub krążkami zielonej cebuli.

Smacznego! Gotuj z przyjemnością!

Więcej na ten temat:

Pulpety w piekarniku z sosem - przepisy ze zdjęciami. Gotowanie klopsików w piekarniku krok po kroku

Uniwersalność metod gotowania sprawia, że ​​przepis na klopsiki z sosem w piekarniku to pozycja obowiązkowa w książce kucharskiej każdej gospodyni domowej. Ojczyzną małych kuleczek z mięsa mielonego z sosem z różnych sosów jest Szwecja, gdzie uważane są za część kuchni narodowej. Wkrótce wszyscy zakochali się w daniu mięsnym. Dowiedz się, jak ugotować pożywne klopsiki dla całej rodziny.

Jak gotować klopsiki w piekarniku

Gotowanie klopsików w piekarniku sprowadza się do przygotowania małych kulek z mięsa mielonego z dodatkiem ryżu lub bez, z jajkiem i pieczywem. Smak tego dania jest znany i lubiany przez wielu, a zrobienie klopsików w piekarniku jest szybkie i łatwe. Dzięki pieczeniu i duszeniu danie jest zdrowsze niż smażone na patelni. Tradycyjnie klopsiki przygotowywane są z mieszanki mielonej wieprzowiny i wołowiny, ale nie jest zabronione używanie kurczaka i indyka w menu przedszkola.

Małe sekrety robienia pysznych klopsików:

• najpierw należy usmażyć kotlety z obu stron na patelni, a dopiero potem upiec – w ten sposób nie rozpadną się;
• gęsty sos rozcieńcza się wrzącą wodą do pożądanej konsystencji;
• Nie ma potrzeby dodawania jajek do mięsa mielonego;
• danie mięsne łączy się z puree ziemniaczanym, ziemniakami smażonymi, warzywami gotowanymi, gulaszem i makaronem.

Czas gotowania klopsików w piekarniku

Po przygotowaniu składników naturalnie pojawia się pytanie, jak długo piec klopsiki w piekarniku. Jeśli chcemy uzyskać jednolicie wysmażony smak, najpierw smażymy klopsiki po 4 minuty z każdej strony, a następnie pieczemy je z sosem przez 17 minut. Jeśli nie ma wstępnego smażenia, kotlety gotuje się przez około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni.

Pulpety w piekarniku - przepis ze zdjęciami

Każda gospodyni domowa powinna mieć swój własny przepis na klopsiki w piekarniku, który może zaczerpnąć z wielu prezentowanych w Internecie. Lekcje krok po kroku ze zdjęciami i filmami pomogą początkującym kucharzom. Najprostszym sposobem na przygotowanie pysznego, aromatycznego i soczystego dania jest użycie domowego mięsa mielonego, bardziej dietetyczny będzie kurczak i ryba. Główne składniki można łączyć z ryżem, płatkami zbożowymi i grzybami. Nie zapomnij o sosie sosowym lub beszamelowym – są one uważane za ważny atrybut smacznego drugiego dania.

Klopsiki z sosem w piekarniku

Tradycyjny sposób gotowania klopsików z sosem w piekarniku polega na użyciu mieszanki mielonej wieprzowiny i wołowiny. Sosem dla nich będzie kwaśna śmietana z koncentratem pomidorowym i przyprawami. Rezultatem jest soczyste, aromatyczne danie, które dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami, ryżem i innymi zbożami. Zrobienie go w piekarniku jest bardzo proste.

• mielone mięso wołowe i wieprzowe – 800 g;
• cebula – 2 szt.;
• jajko – 1 szt.;
• śmietana niskotłuszczowa – 0,4 l;
• masło – 50 g;
• liść laurowy – 3 szt.;
• pasta pomidorowa – 40 ml;
• mąka – 100 g.

1. Cebulę drobno zetrzeć, wymieszać z mięsem mielonym i roztrzepanym jajkiem, doprawić solą i pieprzem.
2. Rozpuść masło, podsmaż na nim 2 łyżki mąki, ciągle mieszając, aż mieszanina się spieni.
3. Na drugiej patelni zagotuj śmietanę, dodaj do niej mąkę, energicznie wymieszaj.
4. Do powstałej masy wlać koncentrat pomidorowy, rozcieńczyć bulionem do konsystencji średnio gęstej śmietany, doprawić solą i pieprzem.
5. Z mięsa mielonego uformuj kulki o masie około 45 g, obtocz w mące, smaż na oleju do połowy ugotowanego, aż staną się złotobrązowe.
6. Ułożyć na dnie naczynia do zapiekania, polać sosem, doprawić listkiem laurowym, piec w temperaturze 190 stopni przez 25 minut.

Pulpety z kurczaka w piekarniku

Pulpety drobiowe w sosie śmietanowym w piekarniku są pyszne, soczyste i aromatyczne, gdy są zrobione z mięsa z piersi. Danie dietetyczne wygląda dobrze na zdjęciu i cieszy żołądek. Lepiej podawać z lekką przystawką - sałatką warzywną, płatkami śniadaniowymi lub makaronem. Danie jest proste w przygotowaniu i nie wymaga skomplikowanych czynności, dlatego poradzą sobie z nim nawet początkujący.

• filet z kurczaka – 0,65 kg;
• cebula – 1 szt.;
• jajko – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• skrobia ziemniaczana – 40 g;
• curry - szczypta;
• starta gałka muszkatołowa - na czubku noża;
• śmietana 15% tłuszczu – 325 ml;
• ser twardy – 110 g;
• majonez – 30 ml;
• koperek - pęczek.

1. Filet marynujemy w majonezie przez noc, rano płuczemy i suszymy. Przekroić na 2 części, przebić przez torebkę. Drobno posiekaj mięso nożem, posiekaj cebulę.
2. Jajko ubić z curry, gałką muszkatołową i czarnym pieprzem, wlać do filetu, dodać sól, dodać skrobię i zmiażdżony czosnek.
3. Wilgotnymi rękami zwiń klopsiki i ułóż je na dnie naczynia do pieczenia wysmarowanego masłem.
4. Ze śmietanki, startego sera, posiekanego koperku i soli zrobić sos. Można posypać do smaku dowolnymi suszonymi ziołami aromatycznymi.
5. Sos wylać na talerz i piec kolejne 25 minut, aż uzyska złoty kolor.

Pulpety w piekarniku w sosie śmietanowym

Pulpety w sosie śmietanowym w piekarniku okażą się niezwykle aromatyczne i miękkie, jeśli ugotujesz je bez wstępnego smażenia. Oszczędność czasu przy ich przygotowaniu jest oczywista – nie trzeba ich przewracać na drugą stronę, wystarczy włożyć je do piekarnika i zagotować. Danie pięknie wygląda na zdjęciu, ma delikatną miękką konsystencję z wilgotną wierzchnią skórką.

• wieprzowina – 0,7 kg;
• cebula – 2 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• jajko – 1 szt.;
• śmietana - szklanka;
• marchewki – 2 szt.;
• słodka papryka – 225 g;
• mąka – 30 g;
• korzeń selera – 1 szt.;
• korzeń pietruszki – 1 szt.;
• ser – 0,1 kg.

1. Mięso zmielić w maszynce do mięsa, wymieszać z pieprzem, solą, zmiażdżonym czosnkiem, posiekaną cebulą i surowym jajkiem. Ugniataj, aż będzie elastyczne.
2. Na oleju podsmażamy grubo startą marchewkę, kostkę cebuli, paski papryki i posiekane korzenie. Dodać śmietanę, sól, pieprz, odrobinę cukru. Gotować.
3. Mąkę rozcieńczyć szklanką wody, wymieszać tak, aby nie było grudek, dodać do śmietany.
4. Zagotuj sos.
5. Uformuj klopsiki, ułóż je w folii w formie i polej sosem. Piec w temperaturze 220 stopni przez pół godziny. Udekoruj startym serem i piecz przez kolejną trzecią godziny.

Klopsiki z ryżem w piekarniku

Dzieci szczególnie uwielbiają przepis na klopsiki z ryżem w piekarniku, ponieważ kotlety okazują się miękkie i delikatne. Danie można urozmaicić dodając posiekaną paprykę i smażone grzyby. Szczególnie ciekawie jest zrobić klopsiki z niespodzianką, ukrywając w środku gotowane jajko przepiórcze lub nadziewając tartym parmezanem i masłem.

• mielona wieprzowina i wołowina - pół kilograma;
• ryż surowy – 150 g;
• cebula – 1 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• masło – 50 g;
• olej roślinny – 1/4 szklanki;
• jajko – 1 szt.;
• śmietana - szklanka;
• pasta pomidorowa – 50 ml.

1. Ryż przepłucz wodą 7 razy, dodaj podwójną objętość wody, dodaj sól i zagotuj. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 11 minut. Doprawiamy masłem i gotujemy pod przykryciem kolejne 13 minut. Fajny.
2. Marchewkę zetrzeć, cebulę posiekać, warzywa podsmażyć na oleju na lekko złoty kolor, ostudzić.
3. Mięso mielone wymieszać z warzywami i ryżem, doprawić według uznania, zagnieść na gładką i gęstą masę, uformować kulki.
4. Ułożyć na dnie natłuszczonej formy tak ciasno, jak to możliwe.
5. Piec w temperaturze 185 stopni przez 25 minut.
6. Zalać kwaśną śmietaną i sosem z pasty pomidorowej i piec kolejne 35 minut.

Pulpety w sosie pomidorowym w piekarniku

Najpopularniejszym daniem w rosyjskich rodzinach są klopsiki w piekarniku z sosem pomidorowym. Można je szybko przygotować, jeśli masz odpowiednie składniki. Danie jest bardzo lubiane przez dzieci i wszystkich członków rodziny, ponieważ ma bogaty smak mięsa, soczystą i miękką konsystencję. Sos pomidorowy jako sos nadaje mięsu pikantną i lekką słodycz, a przyprawy równoważą smak pikantnością.

• mięso mielone wołowe – 0,4 kg;
• cebula – 1 szt.;
• jajko – 1 szt.;
• bochenek - kawałek;
• czosnek – 4 ząbki;
• ser twardy – 0,2 kg;
• koperek – 3 gałązki;
• liść laurowy – 1 szt.;
• pomidory we własnym soku – 0,75 kg;
• olej słonecznikowy - pół szklanki.

1. Zrób sos: rozgrzej oliwę, wymieszaj z połową posiekanego czosnku, dodaj posiekane pomidory. Zagotować, doprawić liściem laurowym, koperkiem, gotować pod przykryciem 10 minut na małym ogniu.
2. Dodać przyprawy, sól, suszone zioła. Wyjąć liść laurowy i koperek, ostudzić sos.
3. Z chleba odkroić skórkę, zalać mlekiem i zmielić razem z mięsem, cebulą i pozostałym czosnkiem. Mięso mielone wymieszać z jajkiem, połową startego sera, doprawić pieprzem i solą, wymieszać. Zrób małe klopsiki.
4. Sosem wylać na dno formy, zwinąć kulki, piec w temperaturze 190 stopni przez kwadrans.
5. Posyp pozostałym serem i piecz przez kolejne 10 minut.

Pulpety rybne w piekarniku

Pulpety rybne w sosie śmietanowym w piekarniku są proste do wykonania. Warzywa szczególnie doskonale komponują się z mięsem mielonym, urozmaicając codzienną dietę. Ze względu na sos i delikatną konsystencję pieczonego dania jest odpowiednia dla tych, którzy nie tolerują ryb w zwykłej postaci. Klopsiki z dorsza, sandacza, morszczuka czy szczupaka są pyszne – lepiej użyć filetów, które zostały dokładnie pozbawione kości.

• filet rybny – 800 g;
• cebula – 0,15 kg;
• marchew – 1 szt.;
• jajko – 1 szt.;
• bułka tarta – 100 g;
• warzywa - pęczek;
• śmietana – 0,2 kg;
• pasta pomidorowa – 50 ml;
• woda - pół szklanki.

1. Zmiel rybę, cebulę, marchewkę w maszynce do mięsa lub posiekaj w blenderze. Wymieszać z jajkiem, posiekanymi ziołami, bułką tartą. Dopraw solą i pieprzem, mieszaj, aż masa będzie gładka.
2. Ze śmietany, makaronu i wody zrobić sos, doprawić ziołami.
3. Z mięsa mielonego uformuj klopsiki, ułóż je na dnie natłuszczonej formy i polej sosem.
4. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Pulpety z mielonej wołowiny w piekarniku

Pulpety wołowe w piekarniku mają zwiększoną gęstość i jednolity kolor. Do ich przygotowania lepiej jest wziąć cielęcinę, ponieważ to mięso jest delikatniejsze i bardziej miękkie. Jeśli zrobisz danie z sosem pomidorowym, otrzymasz soczyste drugie danie, które dobrze wygląda na zdjęciu i cieszy żołądek. Te klopsiki lepiej podawać z kaszą jęczmienną lub świeżymi posiekanymi warzywami.

• mielone mięso wołowe – 800 g;
• cebula – 1 szt.;
• jajko – 1 szt.;
• ryż – 100 g;
• pomidory – 3 szt.;
• śmietana – 100 ml;
• mąka pszenna – 30 g.

1. Ryż ugotować do połowy ugotowany, wymieszać z posiekaną cebulą, mięsem mielonym, doprawić solą i pieprzem.
2. Pomidory zetrzeć na tarce i wymieszać ze śmietaną. Zamiast tego można użyć gotowego gęstego soku pomidorowego lub ketchupu/pasty pomidorowej rozcieńczonej wodą. W razie potrzeby dodaj cebulę i marchewkę, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, wymieszaj z mąką.
3. Z mięsa mielonego uformuj kulki, ułóż je na dnie naczynia do zapiekania i polej sosem. Przykryć folią i piec w temperaturze 200 stopni przez 27 minut.
4. Jeśli nie ma folii, bułki należy podlać sosem, aby nie wyschły.

Pulpety z indyka w piekarniku

Delikatne, dietetyczne i bardzo smaczne są klopsiki z indyka z sosem w piekarniku. Ten rodzaj ptaka nadaje potrawie wyjątkową miękką konsystencję, dzięki czemu jest ulubionym daniem zarówno dorosłych, jak i dzieci. Dobrze jest wziąć filet z indyka i doprawić go kremowym sosem grzybowym. Przyprawy można stosować minimalnie, aby nie przyćmić delikatnego smaku mięsa. Dobrze jest podać to danie z dodatkiem puree ziemniaczanego.

• filet z indyka – 400 g;
• ziemniaki – 2 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• pieczarki – 0,2 kg;
• mąka – 1 łyżka. l.;
• mleko - szklanka;
• masło – 50 g;
• gałka muszkatołowa - szczypta.

1. Mięso umyj, osusz, zmiel w maszynce do mięsa razem z ziemniakami i 1 cebulą. Doprawić solą i pieprzem.
2. Formuj kulki i smaż na oleju z obu stron na złoty kolor.
3. Przygotować nadzienie mleczne: pieczarki podsmażyć na oleju do odparowania wilgoci, wymieszać z masłem, posiekaną cebulą, solą i pieprzem. Smażyć na złoty kolor. Dodać mąkę, szybko wymieszać, zalać ciepłym mlekiem, doprawić gałką muszkatołową, gotować 4 minuty, aż sos zgęstnieje.
4. Ułóż klopsiki w formie, polej sosem i piecz w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.

Pulpety Z Ziemniakami W Piekarniku

Pysznym daniem łączącym danie główne i dodatek są klopsiki zapiekane z ziemniakami w piekarniku. Do nich można użyć dowolnego mięsa mielonego, klasycznego lub bardziej delikatnego drobiu, doprawionego sosem pomidorowym lub śmietanowym. Dobrze jest stosować suszone zioła, aby podkreślić smak warzyw i mięsa. Połączenie składników daje pożywne danie o zwiększonej zawartości kalorii.

• mięso mielone – 0,45 kg;
• ryż – 90 g;
• cebula – 1 szt.;
• ziemniaki – 1000 g;
• majonez – 170 g;
• pasta pomidorowa – 25 ml;
• czosnek – 2 ząbki.

1. Zrób sos: wymieszaj makaron, majonez, posiekany czosnek, przyprawy.
2. Ziemniaki pokroić w plasterki, posolić i doprawić 2/3 sosu.
3. Do mięsa mielonego włóż ugotowany ryż i posiekaną cebulę, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Zwinąć w kulki.
4. Dno formy wysmaruj olejem, ułóż połowę ziemniaków, kulki, drugą połowę ziemniaków z klopsikami, polej sosem. Przykryj folią.
5. Piec godzinę w temperaturze 180 stopni. Na jedną trzecią godziny przed gotowaniem usuń folię, aby krążki ziemniaczane się zarumieniły.

Klopsiki z kaszą gryczaną w piekarniku z sosem

Zamiast banalnego ryżu można ugotować oryginalne klopsiki z kaszą gryczaną w piekarniku z sosem. Rezultatem będzie niezwykły smak, który przypadnie do gustu wielu miłośnikom mięsa. Danie z dodatkiem kaszy gryczanej nabiera pięknej kawowo-kremowej barwy, jest niezwykle pożywne i idealnie nadaje się na lunch lub kolację. Zaleca się podawać ze świeżymi warzywami.

• chude mięso mielone – 650 g;
• kasza gryczana - szklanka;
• jajko – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• mieszanka suszonej mielonej papryki, bazylii, kopru - 30 g;
• mąka panierowana – 50 g;
• pieprz czarny – 2 szt.;
• liść laurowy – 1 szt.;
• krem – 275 ml;
• pasta pomidorowa – 60 ml.

1. Kaszę gryczaną posortować, opłukać, dodać wodę i gotować do miękkości.
2. Cebulę posiekaj, czosnek zmiażdż, smaż na oleju, aż będzie przezroczysty.
3. Mięso mielone wymieszać z masą cebulowo-czosnkową, kaszą gryczaną, jajkiem, solą i pieprzem.
4. Formować kulki, oprószyć mąką chleb, włożyć do foremki.
5. Piec w temperaturze 190 stopni przez jedną trzecią godziny.
6. Zrób sos ze śmietanki, pasty, wszystkich przypraw.
7. Sos wlewamy na patelnię, przykrywamy folią i pieczemy jeszcze pół godziny.

Sos do klopsików w piekarniku

Ważnym składnikiem dania jest sos z klopsików zapiekanych w piekarniku. Oto kilka smacznych opcji:

• mieszanka cebuli, marchwi, czosnku, pomidorów, koncentratu pomidorowego, śmietany, bulionu, rozmarynu, liścia laurowego i papryki;
• różowy sos na bazie cebuli, czosnku, śmietany, soku pomidorowego;
• sos śmietanowo-pomidorowy na bazie pomidorów, przecier pomidorowy, śmietana, sól, pieprz.

Możesz przygotować pyszne klopsiki z sosem i innymi przepisami, oglądając zdjęcia krok po kroku i samouczki wideo.

Przepis wideo na klopsiki w sosie pomidorowo-śmietanowym w piekarniku

Przypomnijmy sobie dzisiaj (lub nauczmy się), jak gotować klopsiki pieczone w piekarniku. Dla doświadczonych gospodyń domowych jest to okazja do urozmaicenia dań serwowanych ukochanej rodzinie. Dla gospodyń domowych, które dopiero zaczynają wspinać się na wyżyny kulinarnej doskonałości, poniższe przepisy będą dobrą pomocą.

Zdrowe klopsiki z piekarnika

Pulpety pieczone w piekarniku należą do kategorii dań bardziej lubianych niż przysmaki smażone na patelni. Przepisy krok po kroku na ich przygotowanie nie obejmują takiej obróbki cieplnej. Dlatego tę żywność można podawać nawet dzieciom. Ponadto przygotowanie klopsików pieczonych w piekarniku zajmuje minimum czasu i wysiłku. A sam proces jest prosty i zrozumiały nawet dla początkujących gospodyń domowych.

Z sosem i ryżem

Przygotujmy klopsiki zapiekane w piekarniku z sosem. Patelnia będzie nam potrzebna, ale nie do smażenia samych półproduktów mięsnych, ale do przygotowania smacznego i aromatycznego sosu.

Składniki na danie:

• mięso mielone - 500 gramów;
• jajo kurze - 1 sztuka;
• surowy ryż, umyty - 100 gramów;
• cebula - 2 sztuki;
• jedna duża marchewka;
• śmietana - 1 duża łyżka;
• pomidor - 1 łyżka stołowa;
• łyżka mąki;
• czosnek - do smaku;
• chudy olej - 2-3 łyżki;
• cukier i sól - do smaku;
• mielony pieprz i liść laurowy.

Proces gotowania

Przygotować klopsiki z ryżem, zapiekane w piekarniku z sosem w następujący sposób:

1. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego i opłucz w zimnej wodzie, używając bieżącej wody i durszlaka.
2. Uwolnij cebulę (jedną) ze wszystkiego, co niejadalne i drobno posiekaj.
3. Do mięsa mielonego dodać jajko, sól i pieprz, nie zapomnij o przeciśniętym przez prasę czosnku. Dokładnie wymieszaj i dokładnie ubij półprodukt mięsny.
4. Gdy ryż ostygnie, wymieszaj go z mięsem mielonym i cebulą.
5. Z powstałej masy formujemy klopsiki i układamy je na nieprzywierającej patelni wyłożonej specjalnym papierem do pieczenia. Jeśli nie ma takiego papieru, dopuszczalne jest obfite natłuszczenie dna formy i umieszczenie produktów do dalszego przygotowania.

Ustawiamy piekarnik na 200 stopni i wysyłamy tam nasze klopsiki na 25 minut. Nie zapomnij monitorować produktów przez cały okres.

Sos do dania

Przygotuj sos, aby otrzymać wspaniałe klopsiki pieczone w piekarniku w sosie. Sos doda potrawie delikatności i piękna. Przestrzegamy wszystkich zasad przygotowania krok po kroku:

1. Drugą cebulę obierz i pokrój według uznania.
2. Marchew myjemy, suszymy i ścieramy na grubej tarce.
3. Wlać dwie łyżki oleju roślinnego na patelnię i smażyć przygotowane warzywa na średnim ogniu.
4. W osobnej misce wymieszaj śmietanę z pomidorami i mąką. Robimy to ostrożnie, unikając pojawienia się grudek.
5. Dodaj przegotowaną wodę (1 szklanka lub więcej) do miski, twoje preferencje będą tutaj głównym czynnikiem. Jeśli chcesz rzadki sos, weź więcej wody. Przygotowanie gęstszego sosu nie wymaga dodatkowego płynu.

Wlać powstałą mieszaninę na patelnię i gotować przez pięć do ośmiu minut na małym ogniu. Nie zapomnij posolić sosu.

Ostatni etap przygotowań

Wyjmujemy klopsiki z piekarnika, które z powodzeniem pieczono przez 25 minut, polewamy je powstałym sosem i wysyłamy z powrotem do wnętrzności piekarnika. Piecz klopsiki w piekarniku, aż będą całkowicie ugotowane, przez kolejne 25 minut. Po upływie określonego czasu wyjmujemy blachę z cudownym, aromatycznym i satysfakcjonującym daniem i rozpoczynamy degustację.

Klopsiki z dodatkami ziemniaczanymi w piekarniku

Drugi sposób przygotowania tego dania nie jest szczególnie skomplikowany, poradzi sobie z nim każda gospodyni domowa, a tym bardziej ta, która chce zadowolić swoją rodzinę czymś smacznym.

Możliwość przygotowania klopsików zapiekanych z ziemniakami w piekarniku jest bardzo uniwersalna. W jednej misce otrzymujemy apetyczne drugie danie i idealnie do niego pasujący dodatek. Sos śmietanowy dodaje potrawie jeszcze więcej smaku i delikatności. Otula każdy plasterek warzywa i delikatnie wchłania się wewnątrz ziemniaka.

Ale jaki sens ma opisywanie smaku potrawy? Najmądrzejszą decyzją byłoby ją ugotować i spróbować osobiście. Zanim rozpoczniesz proces tworzenia tego kulinarnego arcydzieła, musisz upewnić się, że masz wszystkie wymienione produkty w magazynie. Dopiero wtedy zaczynamy przygotowywać klopsiki zapiekane z ziemniakami w piekarniku.

Będziemy potrzebować

• mięso mielone - 600 gramów;
• gotowy ugotowany ryż - 80 gramów;
• dwie cebule;
• 2 ząbki czosnku;
• jeden kilogram ziemniaków;
• szklanka produktu z kwaśnej śmietany;
• sos pomidorowy - 60 gramów;
• przyprawy i sól;
• olej - do smarowania formy.

Jak będziemy gotować?

1. Mięso mielone wymieszać z solą, pieprzem, posiekaną cebulą i ryżem.
2. Ziemniaki dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w plasterki.
3. W misce wymieszaj śmietanę, pomidor, przyprawy, czosnek (przez prasę).
4. Dwie trzecie przygotowanej mieszanki śmietanowej włóż do miski z pokrojonymi ziemniakami i wymieszaj warzywa z sosem.
5. Na patelni z powłoką nieprzywierającą, nasmarowanej olejem roślinnym bez aromatu, ułóż 1/2 wszystkich ziemniaków.
6. Robimy klopsiki i układamy je warstwą na ziemniakach.
7. Do przygotowanej formy wlać pozostały sos śmietanowy.

Przykryj zawartość blachy folią (błyszczącą stroną do dołu). Pozwól mu gotować przez 45-50 minut. Po tym czasie klopsiki zapiekane z ziemniakami w piekarniku będą gotowe.

Z mielonego kurczaka

Kolejna odmiana dania jest bardziej dietetyczna. Oczywiście takich klopsików nie można nazwać niskokalorycznym jedzeniem, ale są one bardzo dobre dla żołądka i całego ciała. Pulpety z kurczaka zapiekane w piekarniku doskonale komponują się z dodatkiem z makaronem lub puree ziemniaczanym.

Wymagany skład składników

• pierś z kurczaka (lub filet) - 700 gramów;
• czosnek - trzy ząbki;
• jajo kurze - jeden kawałek;
• przegotowana woda - 100 mililitrów;
• kwaśna śmietana (lub produkt ze śmietany) - 300 gramów;
• ser - 100 gramów;
• przyprawy, sól - do smaku.

Z tej ilości produktów powinniśmy otrzymać 9 klopsików tej samej wielkości. Czas gotowania zajmie co najmniej czterdzieści minut.

Kroki gotowania

Mięso z kurczaka zmielić dowolną dostępną metodą i dodać do niego rozgnieciony czosnek i jajko. Doprawić solą, pieprzem i wymieszać wszystkie składniki. Tworzymy partię klopsików i wysyłamy je na nieprzywierającą patelnię nasmarowaną olejem. Ustaw temperaturę piekarnika na 200 stopni i gotuj powstałe kulki z kurczaka przez co najmniej dziesięć minut.

W międzyczasie musimy wymieszać składniki na sos. W głębokiej misce wymieszaj śmietanę z wodą, dodaj ulubione przyprawy i sól. Po dziesięciu minutach zdejmij patelnię z upieczonymi kulkami z kurczaka, napełnij je sosem, posyp wiórkami sera i włóż z powrotem do piekarnika.

Notujemy czas: dwadzieścia minut po ponownym włożeniu do piekarnika klopsiki z kurczaka są gotowe.

Pulpety zapiekane w piekarniku z serem

Miłośnicy dań serowych również docenią ten przepis. Gotowanie takiego dania to przyjemność, ten przepis jest niezwykle łatwy do wykonania. Pulpety można podawać jako samodzielne danie, bez dodatku lub z puree ziemniaczanym, ryżem i makaronem.

Do tego przepisu na klopsiki pieczone w piekarniku potrzebne będą następujące składniki:

• Mięso mielone - pół kilograma. Może to być wołowina-wieprzowina lub kurczak-wieprzowina.
• Surowe jajo kurze - 1 szt.
• Jedna cebula.
• Biały bochenek - 100 gramów.
• Mleko - 200 mililitrów.
• Trzy ząbki czosnku przepuścić przez prasę.
• Zmielony czarny pieprz i sól do smaku.
• Produkt ze śmietany - 4 łyżki.
• Twardy ser - 40-50 gramów.
• Przecier pomidorowy (lub ketchup) - 2 łyżki.
• Szklanka schłodzonej przegotowanej wody.
• Olej do wysmarowania blachy do pieczenia.

Przygotowanie potrawy krok po kroku

Mięso mielone wymieszać z solą, pieprzem i drobno posiekaną cebulą. Do mieszanki dodaj surowe jajko i przygotowany czosnek.

Kromki bochenka zanurzamy w mleku, po minucie odciskamy nadmiar płynu i wkładamy chleb do mieszanki mięsa mielonego. Starannie ugniatamy powstałe mięso mielone i ubijamy je nie mniej pilnie.

Mokrymi rękami zaczynamy formować duże klopsiki. Do każdego produktu włóż kostkę sera.

Nasmarujmy formę, w której będziemy piec nasze klopsiki olejem roślinnym.

W osobnym głębokim talerzu (lub innym odpowiednim pojemniku) wymieszaj śmietanę z pomidorem. Małymi porcjami dodawaj przegotowaną zimną wodę i za każdym razem dokładnie mieszaj. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem, aby uzyskać sos śmietanowy.

Sosem polej wszystkie klopsiki i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia potrawy powinien wynosić co najmniej 35-40 minut. Teraz nasze pachnące i delikatne klopsiki mięsne są gotowe. Lepiej podawać danie od razu, na gorąco, z dodatkiem lub bez.

Pulpety w piekarniku (w mleku)

Danie okazuje się soczyste i idealnie nadaje się do jedzenia dla niemowląt. Przysmak nadaje się również do celów dietetycznych, ze względu na to, że klopsiki nie zawierają koncentratu pomidorowego, różnych potraw smażonych i pomidorów. Wybierz mięso mielone według własnego gustu: kurczak, wołowina czy wieprzowina – wszystkie te rodzaje sprawdziły się najlepiej.

Składniki na danie:

• Za pięćset gramów dowolnego mięsa mielonego.
• 1 litr mleka.
• Pół szklanki niegotowanego ryżu.
• Jajko jest surowe.
• Pieprz i sól do smaku.

Gotowanie klopsików w piekarniku

Mięso dwukrotnie przepuszczamy przez maszynę do mięsa. Do mieszanki dodać sól i pieprz. Do mięsa mielonego wprowadzamy surowe jajko i ubijamy półprodukt.

Umyj ziarna ryżu, aż woda będzie czysta i gotuj, aż będą w połowie ugotowane. Ostudzić owsiankę. Po ostygnięciu ryżu wymieszaj go w głębokiej misce z mięsem mielonym. Masa do formowania klopsików jest w pełni gotowa do kolejnego etapu procesu.

Mokrymi rękami bierzemy porcje mięsa mielonego i formujemy z nich kulki - przyszłe klopsiki. Wyjmij dobrą patelnię z powłoką nieprzywierającą i posmaruj ją obficie olejem. Układamy klopsiki w pewnej odległości od siebie. Napełnij kulki mięsne mlekiem. Płyn powinien prawie całkowicie przykryć mielone klopsiki.

Rozgrzewamy szafkę do 180 stopni i umieszczamy w środku przygotowane półprodukty w mleku. Jak długo piec klopsiki w piekarniku? Około 30-35 minut. Ale nie spiesz się, aby wyjąć patelnię z gotowym naczyniem i trzymać ją w piekarniku przez kolejne pół godziny, wyłączając szafkę i bez otwierania drzwi. W tym czasie klopsiki wchłoną pozostałą ilość mleka i lekko ostygną. Teraz można je podawać na lunch (lub kolację). Smaczne, soczyste i delikatne aromatyczne klopsiki przypadną do gustu całej rodzinie, a domownicy będą domagać się więcej.

Z grzybami

A oto kolejny bardzo apetyczny przepis na klopsiki zapiekane w piekarniku z grzybami i warzywami. Będziemy potrzebować produktów:

• mięso - 1 kilogram;
• cebula;
• 70 gramów półgotowanego ryżu;
• jajko - 1 sztuka;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy i sól.

Technologia gotowania:

Przygotuj mięso mielone: ​​przepuść produkt mięsny przez maszynę do mięsa i dodaj ryż, posiekaną cebulę, sól, przyprawy i jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj, zamieniając w jednorodną masę.

Sos przygotowujemy z następujących produktów:

• 300-400 gramów dowolnych grzybów;
• marchewki - 2 sztuki;
• cebula - 1 sztuka;
• produkt z kwaśnej śmietany - 3 duże łyżki (zawartość tłuszczu nie jest ważna);
• pomidor lub keczup - 3 łyżki;
• bulion lub woda - pół litra;
• przyprawa grzybowa;
• mąka - do panierowania produktów;
• olej roślinny.

Gotowanie:

Uformuj kulki mięsne nie większe niż orzech włoski. Obtocz produkty w mące. Do formy wlać niewielką ilość oleju roślinnego, włożyć do niej wszystkie przygotowane produkty i wstawić do nagrzanego piekarnika na 7 minut. Po tym czasie wyjmij blachę z klopsikami, przewróć produkty na drugą stronę i ponownie włóż do piekarnika. Po kolejnych siedmiu minutach obie strony powinny być złotobrązowe.

Przygotowujemy sos, a nasze klopsiki smażymy w piekarniku. Pieczarki (świeże) pokroić na 4-6 części. Nie kroimy ich zbyt drobno, gdyż po ugotowaniu znacznie się kurczą.

Wlać trzy łyżki oleju roślinnego na patelnię i smażyć cebulę na złoty kolor. Dodać startą lub pokrojoną w drobną kostkę marchewkę. Gotuj warzywa na małym ogniu przez około pięć minut. Dodaj grzyby i smaż wszystkie składniki przez kolejne dziesięć minut.

Dodać śmietanę i sos pomidorowy. Wlać bulion, sól i pieprz. Posypać przyprawami. Dokładnie wymieszaj nasz sos grzybowy i poczekaj, aż zacznie wrzeć.

Połowę przygotowanego sosu grzybowego włóż do żaroodpornego naczynia. Na wierzchu ułóż klopsiki. Zalewamy je drugą połową sosu i przykrywamy patelnię folią.

Przygotowaną patelnię z klopsikami włóż do piekarnika. Piec klopsiki w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Po upływie 30 minut danie jest całkowicie gotowe!

Gotowanie klopsików w piekarniku jest znacznie łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka! Przede wszystkim chyba warto powiedzieć, że klopsiki to zwykłe kotlety przygotowywane z mięsa mielonego z dodatkiem różnych dodatkowych składników: gotowanych płatków śniadaniowych, warzyw, przypraw itp. Gotowanie klopsików w piekarniku ma niezaprzeczalną zaletę, polegającą na tym, że w większości przypadków oszczędzamy konieczności wstępnego smażenia klopsików na patelni i możemy od razu wysłać je do piekarnika, aby upiec je w formie.

Do przygotowania klopsików stosuje się różne rodzaje mięsa mielonego: wieprzowinę, wołowinę, ryby, kurczaka. To drugie doskonale sprawdzi się w przypadkach, gdy Twoim celem jest przygotowanie dietetycznego dania.

Ważną rolę odgrywa sos, którym polejesz klopsiki. Do wyboru masz sos łagodniejszy – kremowy lub pikantny – pomidorowy, z dodatkiem ulubionych przypraw.

Jeśli wolisz dania mięsne, które wydają się rozpływać w ustach, osiągnięcie tego efektu za pomocą klopsików jest dość proste, wystarczy przykryć patelnię folią.

Domowe klopsiki z kaszą gryczaną w piekarniku

Być może jednym z najprostszych sposobów przygotowania klopsików jest dodanie do mielonego mięsa umytej kaszy gryczanej. Smak takich klopsików doskonale znamy ze szkoły, bo zapewne każdemu z Was smakowało podobne danie w stołówce.

Składniki:

Na klopsiki:

• 1 łyżka. gryka
• 1+1 cebula (1 – smażona, 1 – surowa)
• 500 g wieprzowiny
• 1 jajo kurze
• Sól, pieprz, zioła i przyprawa do mięsa do smaku

Na sos:

• 100 ml kwaśnej śmietany
• 1 łyżka. koncentrat pomidorowy
• Sól, czarny pieprz i zioła do smaku
• 2 łyżki stołowe. woda

Metoda gotowania:

1. Mięso wieprzowe wraz z obraną cebulą zmiel na mięso mielone za pomocą blendera lub zwykłej maszynki do mięsa.
2. Dodać jajko, sól, przyprawy i zioła do smaku.
3. Kaszę gryczaną posortuj, opłucz i dodaj wodę. Pozostawić na kilka godzin, a następnie odsączyć nadmiar wody.
4. Drugą cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym, następnie dodać do kaszy gryczanej.
5. Kaszę gryczaną i mięso mielone dokładnie wymieszać i z powstałej masy uformować klopsiki.
6. Połóż klopsiki na naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym.
7. Przygotuj sos. Wymieszaj śmietanę, makaron, wodę, przyprawy z ziołami i solą.
8. Sosem polej klopsiki i włóż je do piekarnika na 40-50 minut. Temperatura gotowania 180C.

Pyszne klopsiki z ryżem w piekarniku

Kontynuując temat klopsików, nie możemy nie wspomnieć o klopsikach z gotowanym ryżem. Przepis jest równie prosty jak poprzedni, a jednocześnie powstają smaczne, soczyste i aromatyczne klopsiki.

Składniki:

• 1 łyżka. Ryż
• 2 łyżki stołowe. woda do gotowania ryżu
• 400 g mielonej wieprzowiny
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 2 łyżki stołowe. l. sos pomidorowy
• 200 ml kwaśnej śmietany
• 3-4 gałązki natki pietruszki i koperku
• 3 liście laurowe
• ½ łyżeczki przyprawy do mięsa
• Sól dla smaku
• Olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania:

1. Napełnij wstępnie umyty ryż wodą i dodaj sól do smaku. Gotuj ryż, aż będzie gotowy.
2. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę. Smażyć warzywa na oleju roślinnym.
3. Do głębokiej miski włóż świeże lub rozmrożone mięso mielone. Dodać ryż, połowę smażonych warzyw, sól i przyprawy do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
4. Do pozostałych warzyw dodać śmietanę, sos i zioła. Smaż wszystko przez około 1 minutę.
5. Posolić do smaku i dodać wodę, po zagotowaniu wyłączyć.
6. Z mięsa mielonego formujemy klopsiki i układamy je w formie, w jakiej będziemy piec.
7. Sosem z patelni polej klopsiki tak, aby całkowicie je przykrył. W razie potrzeby można dodać przegotowaną wodę.
8. Włóż klopsiki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut.

Pulpety Z Warzywami W Piekarniku

Proste połączenie warzyw i mielonego mięsa wieprzowego pozwoli Ci cieszyć się smakiem domowych klopsików warzywnych. Proste danie na rodzinny obiad lub kolację, pasujące do dowolnego dodatku.

Składniki:

Na klopsiki:

• 600 g mielonej wieprzowiny
• ½ cukinii
• 1 marchewka
• 2 cebule
• 1 jajo kurze
• ½ łyżki. Ryż
• 2-3 ząbki czosnku
• Sól, czarny pieprz do smaku
• Mąka (do panierowania klopsików)

Do wypełnienia:

• 500 g pomidora
• 1 łyżka. woda
• 1-2 liście laurowe
• Szczypta cukru
• Sól dla smaku
• Kilka gałązek koperku i pietruszki
• Czarny pieprz i zioła do smaku

Metoda gotowania:

1. Zmiel wieprzowinę na mielone mięso.
2. Obierz marchewki i zetrzyj je. Cukinię obierz, zetrzyj na drobnej tarce i dokładnie wyciśnij sok.
3. Do mięsa mielonego dodać sól, zioła i czarny pieprz.
4. Obierz, opłucz i drobno posiekaj cebulę.
5. Do mięsa mielonego dodaj warzywa. Wbić jajko i przepuścić czosnek przez praskę.
6. Ryż ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
7. Ryż wymieszać z mięsem mielonym i dokładnie zagnieść. Formuj klopsiki i obtaczaj je w mące.
8. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i ułóż klopsiki.
9. Pomidory pokroić w kawałki i wrzucić do rondelka. Gotuj około 5 minut, następnie przetrzyj przez sito. Dodać sól, cukier, zioła, czarny pieprz i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia i dodać drobno posiekane warzywa.
10. Klopsiki polać sosem pomidorowym i przykryć folią.
11. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Następnie zdejmij folię i włóż klopsiki do piekarnika na około 10 minut.

Pulpety w sosie śmietanowym w piekarniku

Oto klasyczna wersja klopsików w sosie śmietanowym. To właśnie sos jest ich główną cechą, która sprawia, że ​​zakochujesz się w tym daniu na nowo.

Składniki:

Na klopsiki:

• 400 g wieprzowiny
• 200 g ryżu
• 2 cebule
• 1 jajko
• 2 łyżki stołowe. mąka
• Sól pieprz
• Kolendra
• Szczypta curry
• rozmaryn

Na sos:

• 1 marchewka
• 3 cebule
• 3 ząbki czosnku
• Liść laurowy
• 1 łyżka. kwaśna śmietana
• 1 łyżka. woda
• 2 łyżki stołowe. białe wino
• Pieprz
• Koper, pietruszka

Metoda gotowania:

1. Mięso i cebulę opłucz i zmiel przez maszynę do mięsa.
2. Ryż myjemy i dodajemy do mięsa mielonego wraz z jajkiem.
3. Dodać sól, przyprawy i zioła do smaku. Mięso mielone miksujemy na gładką masę.
4. Formuj klopsiki i obtaczaj je w mące.
5. Smażymy na oleju słonecznikowym na złoty kolor.
6. Układamy klopsiki w formie, w jakiej będziemy je piec i przystępujemy do przygotowania sosu.
7. Zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę. Dodać drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek. Smażyć na oleju słonecznikowym, aż będzie ugotowane.
8. Dodaj śmietanę i wodę. Sól do smaku, dodać zioła i przyprawy. Dodać czosnek przepuszczony przez prasę czosnkową. Wlać wino i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.
9. Sosem polej klopsiki i włóż je do piekarnika na 30 minut. Temperatura gotowania 170C.

Pulpety w sosie pomidorowym w piekarniku

Wielbiciele ostrzejszych sosów docenią smaczne połączenie klopsików i sosu pomidorowego. Danie to jest doskonałą opcją na urozmaicenie codziennego menu, niezależnie od tego, jaki dodatek preferuje Ty i Twoi bliscy.

Składniki:

• 200 g ryżu
• 400 g mięsa
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 1 łyżka. koncentrat pomidorowy
• 3 łyżki woda
• 1 jajko
• 3 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• 4-5 szt. piment
• 3-4 gałązki koperku
• Pieprz
• Kolendra
• tymianek
• Curry
• Mieszanka ziół włoskich

Metoda gotowania:

1. Ryż opłukać i namoczyć w wodzie na 15-20 minut.
2. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na patelni. Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Wymieszaj warzywa razem.
3. Mięso zmiel przez maszynę do mięsa. Dodać ryż, roztrzepać jajko oraz ½ części cebuli i marchewki. Mięso mielone dokładnie wymieszaj rękoma.
4. Formujemy klopsiki, każdy obtaczamy w mące.
5. Smaż klopsiki na oleju słonecznikowym, aż staną się lekko złociste.
6. Drugą połowę marchewki i cebuli wymieszaj z sosem pomidorowym i przyprawami. Dodać liść laurowy, czosnek, pieprz, curry, wodę, sól i drobno posiekany koperek. Wszystko równomiernie wymieszaj.
7. Ułożyć klopsiki w formie, w jakiej będziemy je piec, zalać mieszanką pastą pomidorową.
8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut.

Teraz wiesz, jak gotować klopsiki w piekarniku. Smacznego!

Mieliście więc okazję, drodzy czytelnicy, zapoznać się z większością moich opcji gotowania klopsików w piekarniku. Mam nadzieję, że przepisy przypadną Ci do gustu i na pewno z nich skorzystasz. Na koniec chcę dać kilka wskazówek:

• Staraj się używać do samodzielnie przygotowanych klopsików mięsa mielonego, a nie kupnego odpowiednika;
• Jeśli przepis zawiera cebulę, posiekaj ją drobno i pamiętaj, aby zetrzeć marchewki na drobnej tarce;
• Uważaj, aby podczas pieczenia sos całkowicie przykrył klopsiki;
• Podczas gotowania pastę pomidorową można zastąpić świeżymi pomidorami, najpierw gotując je w wodzie, a następnie przecierając przez sito.

Co to są klopsiki? Pyszne aromatyczne klopsiki duszone w sosie! Z pewnością większość z nas, gdy słyszy słowo „klopsiki”, od razu kojarzy się z Carlsonem, który kradł klopsiki z piekarnika mamy Baby. O klopsikach często wspomina się także w innych pracach Astrid Lingred i nie jest to przypadek, bo klopsiki pochodzą z Austrii.

Pulpety w piekarniku są bardzo łatwe w przygotowaniu. Spędzisz tylko 30-40 minut i otrzymasz obfite danie, które jest zdrowe zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. W końcu to danie opiera się na mięsie (wieprzowina, drób lub ryba). Mięso jest bogate w białka, których każdy po prostu potrzebuje do pełnego funkcjonowania i odnowy organizmu. Dodatkowo mięso w klopsikach wzbogacone jest warzywami i zbożami, co tylko zwiększa wartość energetyczną i odżywczą klopsików. Z czym podawać klopsiki? Można je jeść w czystej postaci (ponieważ w większości przepisów klopsiki robi się razem z płatkami zbożowymi), podawać z dodatkiem. Nie zapomnij o sosie, użyj go do klopsików lub polej nim dodatek.

Klopsiki w piekarniku - przygotowywanie jedzenia i przyborów kuchennych

Klopsiki w piekarniku można przygotować z różnych składników. Ale bez względu na to, jaki przepis wybierzesz, w każdym razie przed przygotowaniem dania przygotuj mięso mielone, ryż, cebulę, marchewkę, pomidory i przyprawy. Do sosu potrzebna będzie również woda, śmietana, majonez, śmietana, pasta pomidorowa.

Najwygodniej jest dusić klopsiki w piekarniku w głębokim naczyniu. Aby przygotować, ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni.

Przepisy na klopsiki w piekarniku:

Przepis 1: Klopsiki w piekarniku

Klasyczna wersja tego dania z pewnością przypadnie Ci do gustu, z pomidorowym smakiem i mięsistym aromatem klopsików. Do tego przepisu nie będziesz potrzebować płatków zbożowych, klopsiki będą składać się z mięsa mielonego i warzyw. Weź wszystkie warzywa średniej wielkości.

Wymagane składniki:

• Mielone mięso wieprzowe 400 gramów
• Marchew 1 sztuka
• Cebula 1 sztuka
• 2 pomidory
• koncentrat pomidorowy
• Kwaśna śmietana
• Przyprawy
• Czysta woda 250 ml
• Olej słonecznikowy

Metoda gotowania:

1. Przygotuj warzywa. Umyj je i obierz, drobno posiekaj cebulę, a marchewki zetrzyj na tarce.

2. Rozgrzej patelnię, najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj marchewkę i pomidory. Niech warzywa lekko ostygną.

3. Do mięsa mielonego wmieszać smażone warzywa, sól i pieprz. Z powstałej masy uformuj kulki.

4. Zrób sos. Wymieszaj szklankę wody, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 łyżki kwaśnej śmietany, sól.

5. Nastaw piekarnik na rozgrzanie do 180 stopni. Formę nasmaruj olejem słonecznikowym i ułóż na niej klopsiki. Włóż je do piekarnika na 5-6 minut. Po tym czasie wyjmij, polej sosem i ponownie włóż do piekarnika, już na 25-30 minut.

Klasyczne klopsiki podawaj w piekarniku z dowolnym dodatkiem, polane sosem pomidorowym lub jedz bez zmian.

Przepis 2: Pulpety w piekarniku ze śliwkami

To danie ma niezwykły pikantny smak. Oczywiście te pieczone w piekarniku klopsiki zawierają trochę suszonych śliwek! Niech Was nie zmyli obecność suszonych owoców w daniu głównym, nie zepsują one klopsików swoją słodyczą i aromatem. Jeśli chcesz, możesz dodać do sosu także posiekane śliwki.

Wymagane składniki:

• Mielone mięso wieprzowe 400 gramów
• Marchew 1 sztuka
• Cebula 1 sztuka
• Śliwki 100 gramów
• 1 pomidor
• Przecier pomidorowy 1 łyżka
• Śmietana 1 łyżka
• Majonez 2 łyżki
• Czysta woda 250 ml
• Przyprawy

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj śliwki. Należy napełnić go ciepłą wodą przez dziesięć minut, a następnie spłukać zimną bieżącą wodą. Śliwki posiekaj tak drobno, jak to możliwe.
2. Umyj i obierz cebulę i marchewkę, drobno posiekaj. Smażyć na oleju słonecznikowym do miękkości, a następnie ostudzić.
3. Wymieszaj mięso mielone, warzywa, suszone śliwki, sól i przyprawy. Z tej masy formuj kulki.
4. Włącz piekarnik o 180 stopni. Nasmaruj patelnię olejem i kładź na niej klopsiki na 5-6 minut.
5. Przygotuj sos. Pomidory zaparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i zmiksować blenderem. Do puree dodać śmietanę, koncentrat pomidorowy i majonez, wymieszać, rozcieńczyć wodą i dodać sól. Sosem zalej klopsiki i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

Przepis 3: Pulpety w piekarniku z ryżem

Ugotuj klopsiki ryżowe w piekarniku. Przygotowane w ten sposób klopsiki będą bardzo satysfakcjonujące, gdyż łączą w sobie dobroczynne właściwości ryżu i mięsa. W tym przepisie wykorzystuje się mieloną wieprzowinę, ale można ją wymieszać z wołowiną lub kurczakiem, aby uzyskać smaczniejszy klopsik.

Wymagane składniki:

• Mielona wieprzowina 300 gramów
• Ryż 100 gramów
• Pomidor 2 sztuki
• Marchew 1 sztuka
• Czysta woda 250 ml
• Śmietana 2 łyżki
• Przyprawy

Metoda gotowania:

1. Ryż ugotować do ugotowania, po przepłukaniu ziaren (gotować około 10 minut po zagotowaniu wody). Zamrażać.
2. Cebulę obieramy, drobno siekamy i smażymy na patelni na złoty kolor.
3. Wymieszaj mięso mielone, smażoną cebulę, ugotowany ryż, sól i przyprawy. Z powstałej masy uformuj kulki.
4. Rozgrzać piekarnik. Nasmaruj formę olejem roślinnym i połóż na niej klopsiki. Włóż klopsiki do piekarnika na 5 minut.
5. Przygotuj sos. Aby to zrobić, umyj warzywa. Usuń skórkę z pomidora i zmiel w blenderze. Zetrzyj marchewki. Wymieszać przecier pomidorowy, marchewkę, śmietanę, koncentrat pomidorowy, wodę, sól. Sosem polej klopsiki w piekarniku i piecz przez około dwadzieścia minut.

Przepis 4: Klopsiki rybne w piekarniku

Klopsiki można przygotować nie tylko z wieprzowiny czy wołowiny, ale także z mielonej ryby. Do tego dania będziesz potrzebować mielonej białej ryby i ryżu. A klopsiki udusisz w piekarniku w kremowym sosie.

Wymagane składniki:

• Mielona biała ryba 300 gramów
• Ryż 50 gramów
• Marchew 1 sztuka
• Śmietana 3 łyżki
• Śmietanka 200 ml (zawartość tłuszczu 10 procent)
• Przyprawy

Metoda gotowania:

1. Umyj ziarna ryżu i gotuj do miękkości. Fajny.
2. Wymieszaj mieloną rybę z ugotowanym ryżem, solą i pieprzem. Z powstałej masy uformuj kulki.
3. Włóż klopsiki do nagrzanego piekarnika na 5 minut. Aby to zrobić, posmaruj patelnię olejem i połóż na niej klopsiki.
4. Przygotuj sos. Umyj marchewki i zetrzyj je na drobnej tarce. Wymieszaj śmietanę, śmietanę i marchewkę, dodaj sól. Sosem polej klopsiki w piekarniku i gotuj przez około 20 minut.

Przepis 5: Klopsiki z kurczaka w piekarniku

Pulpety z mielonego kurczaka będą miały niezwykły smak. Różnią się od klopsików wieprzowych szczególną delikatnością. Przygotuj niezwykły sos z oliwkami i ziołami.

Wymagane składniki:

• Mielony kurczak 300 gramów
• Ryż 50 gramów
• Cebula 1 sztuka
• Papryka 1 sztuka
• Oliwki czarne bez pestek 100 gramów
• Przecier pomidorowy 2 łyżki
• Śmietana 2 łyżki
• Czysta woda 200 ml
• Przyprawy

Metoda gotowania:

1. Płatki ryżowe należy myć i gotować w osolonej wodzie do miękkości. Ostudzić ryż.
2. Cebulę obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na patelni.
3. Wymieszaj mielonego kurczaka, ryż i cebulę, dodaj sól i przyprawy. Zrób okrągłe klopsiki.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj patelnię olejem i ułóż na niej klopsiki. Włóż je do piekarnika na 5-6 minut.
5. Przygotuj sos. Umyj paprykę i usuń nasiona. Paprykę i oliwki zmiel w blenderze. Posiekane warzywa wymieszaj z koncentratem pomidorowym i kwaśną śmietaną, dodaj wodę i sól.
6. Sosem polej klopsiki i gotuj je na wolnym ogniu przez 25-30 minut.

Przepis 6: Klopsiki w piekarniku po niemiecku

Klopsiki uważane są za danie, które przywędrowało do nas z Austrii. Dlatego przygotuj danie według starej niemieckiej receptury z dodatkiem siekanej wędzonej kiełbasy.

Wymagane składniki:

• Mielona wieprzowina 300 gramów
• Ryż 50 gramów
• Kiełbaski wędzone 100 gramów
• Krem niskotłuszczowy 200 ml
• Oliwki zielone, bez pestek, 100 gramów
• Kapary 50 gramów
• Śmietana 2 łyżki

Metoda gotowania:

1. Ryż opłukać i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Ostudzić, gdy będzie gotowe.
2. Wędzone kiełbaski pokroić w możliwie małą kostkę.
3. Wymieszać mięso mielone, kiełbaski, kaszę ryżową, sól i przyprawy. Z powstałej masy uformuj kulki.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj patelnię olejem i ułóż na niej klopsiki. Włóż je do piekarnika na 5-6 minut.
5. Przygotuj sos. Drobno posiekaj oliwki. Wymieszaj śmietanę, oliwki, kapary i śmietanę, dodaj sól.
6. Sosem polej klopsiki w piekarniku i gotuj przez około 30 minut.

1. Jaka jest różnica między klopsikami a klopsikami i kotletami? Kotlety przygotowywane są wyłącznie z mięsa mielonego z dodatkiem cebuli i jajek, do klopsików dodaje się przyprawy i przyprawy, a do klopsików dodaje się zboża i warzywa. Ponadto integralną częścią takiego dania jak klopsiki w piekarniku jest sos.
2. Nie używaj oliwy z oliwek do smażenia warzyw i klopsików, po podgrzaniu traci całą swoją wartość. Preferuj olej roślinny.
3. Aby ułatwić rzeźbienie klopsików, do mięsa mielonego dodaj jajko lub płatki zbożowe. Kolejny sekret - ubij mięso mielone.
4. Pulpety można przygotować z jednego rodzaju mięsa mielonego, ale smaczniejsze będą, jeśli zmieszamy mieloną wołowinę z wieprzowiną lub kurczakiem.
5. Jeśli gotujesz klopsiki w piekarniku, nie ograniczaj swojej wyobraźni podczas przygotowywania sosu. Wymieszaj warzywa, śmietanę, koncentrat pomidorowy, mąkę. Smak gotowych klopsików będzie zależał od sosu, a nie od mięsa mielonego, z którego je robisz.
6. Sosem możesz polać klopsiki od razu po włożeniu do piekarnika, ale lepiej najpierw pozwolić im gotować się na patelni przez pięć minut, a następnie polać sosem.
7. Sos powinien całkowicie przykryć klopsiki podczas gotowania, wtedy okażą się bardziej soczyste i aromatyczne.

Pulpety z sosem to pyszne kuleczki z mięsa mielonego duszone w gęstym, aromatycznym sosie. Nie myl ich z klopsikami; istnieje między nimi kilka znaczących różnic. Klopsiki najczęściej przygotowuje się w większych rozmiarach, gdyż stanowią osobne, kompletne danie mięsne np. na obiad. Pulpety smażone lub duszone na patelni, można je także piec w piekarniku z sosem lub bez. Klopsiki gotowane są w bulionie, zazwyczaj stanowią uzupełnienie np. dania.

Istnieje szeroka gama pysznych klopsików, różniących się głównie dodatkowymi składnikami. Do klopsików można dodać cebulę i marchewkę, można dodać ryż, klopsiki z grzybami lub faszerowane warzywami zawinięte w mięso mielone są pyszne. Można również przygotować różne sosy do klopsików, które radykalnie wpływają na smak. Cóż, najważniejsze jest to, że same klopsiki można przygotować z różnych rodzajów mięsa. Nie chcę widzieć klopsików, ale główną nagrodą są klopsiki w najróżniejszych przetworach.

Oczywiście nie będę w stanie opisać wszystkich opcji, ale podzielę się z Tobą wieloma pysznymi.

Klopsiki z sosem pomidorowym i kwaśną śmietaną

Wydaje mi się, że warto zacząć od prostych i klasycznych przepisów. Są one zazwyczaj najbardziej poszukiwane i popularne. Do klopsików tak się przyzwyczailiśmy od dzieciństwa, że ​​bardzo często szukamy przepisów na ich przygotowanie bardzo podobnych do tych, które przygotowywały nasze mamy i babcie, a także pracowite kucharki w przedszkolu. A to wszystko nie jest byle jakie. Przy okazji wyjaśnię, że klopsiki można przygotować dla dzieci i bardzo im się podobają, zarówno pod względem smaku, jak i kształtu, i nie muszę mówić, ile dzieci uwielbia sos. Możesz wybrać dowolną przystawkę według własnego gustu, ale teraz nauczmy się gotować pyszne klopsiki z sosem.

Do klopsików będziesz potrzebować:

• mięso mielone - kg,
• jajko - 1 sztuka,
• cebula - 1-2 szt.,
• czosnek - 1-2 szt.,
• śmietana - 4 łyżki,
• mąka - 2 łyżki,
• sól, pieprz i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Do klopsików można użyć gotowego mięsa mielonego lub przygotować je samodzielnie z wybranego mięsa. Wybierz wieprzowinę, wołowinę lub mieszankę dwóch mięs mielonych według własnego gustu. Moja jedyna rada jest taka, aby mięso mielone nie było zbyt chude, to znaczy całkowicie pozbawione tłuszczu. Odrobina tłuszczu w mięsie mielonym sprawi, że klopsiki będą bardziej soczyste, a jednocześnie praktycznie się rozpuszczą podczas obróbki cieplnej.

2. Posiekaj cebulę drobniej, szczególnie jeśli gotujesz dla dzieci. Dostosuj ilość samodzielnie, możesz dodać jedną lub dwie cebule. Sama cebula sprawia, że ​​klopsiki stają się bardziej miękkie i soczyste. Połącz cebulę i mięso mielone w dużej, wygodnej misce. Czosnek zetrzyj na tarce lub nożem, a także dodaj do mielonego mięsa.

3. Jedno surowe jajko rozbić do miski z mięsem mielonym i wymieszać. Jajko zapewni dobrą lepkość mięsa mielonego, dzięki czemu przyszłe klopsiki nie rozpadną się po ugotowaniu. Posolić i pieprzyć mięso mielone według własnego uznania.

4. Z powstałego mięsa mielonego uformuj równe, średniej wielkości kulki. Obtocz je w mące, aby podczas smażenia powstała pyszna, złotobrązowa skórka, a wszystkie soki mięsne zamknęły się w środku. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż klopsiki na średnim ogniu ze wszystkich stron, aż lekko się zarumienią.

5. Przygotuj przyszły sos. Ten przepis jest najprostszy - wymieszaj koncentrat pomidorowy ze śmietaną, rozcieńcz jedną szklanką ciepłej wody.

6. Powstałym sosem polej klopsiki na patelni, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

7. W miarę gotowania sos nabierze głębszego czerwonego koloru dzięki sosowi pomidorowemu. Po piętnastu minutach pod przykryciem na średnim ogniu klopsiki będą gotowe i nasączone pysznym sosem.

Pyszne klopsiki z sosem są gotowe. Najbardziej uniwersalny i najprostszy przepis. Jeśli zamiast kwaśnej śmietany dodasz śmietanę, smak będzie delikatniejszy i mniej kwaśny. Podawać z gorącym dodatkiem, np. puree ziemniaczanym, posypać świeżymi ziołami. Smacznego!

Delikatne klopsiki z ryżem zapiekane w sosie w piekarniku

Prawie każdy z nas próbował klopsików z ryżem, a wielu zna je nawet pod nazwą „Jeże”. Można je też usmażyć na patelni w gęstym sosie, można też upiec je w piekarniku, co tylko sprawi, że będą delikatniejsze, bo nie będzie smażenia na patelni, a jedynie równomierne ciepło ze wszystkich stron . Dla smaku sosu dodamy do niego cebulę i marchewkę.

Będziesz potrzebować:

• mieszane mięso mielone - 600 gramów,
• gotowany ryż - 1 szklanka,
• jajko - 1 sztuka,
• cebula - 2 szt.,
• marchewka - 1 sztuka,
• czosnek - 2 ząbki,
• pasta pomidorowa - 2 łyżki,
• śmietana - 2 łyżki,
• mąka - 2 łyżki,
• sól i czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Przewiń mięso przez maszynę do mięsa lub weź gotowe mięso mielone. Przełóż do miski i dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Będziemy potrzebować drugiej cebuli do sosu. Do mięsa mielonego wbij także jajko. Dodaj trochę soli i pieprzu. Mięso mielone mieszamy najpierw łyżką, a potem rękami, tak się miesza najlepiej.

2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

3. W osobnej misce wymieszaj śmietanę i koncentrat pomidorowy. Dodać do nich dwie łyżki mąki i wymieszać na gładką masę.

4. Wlej zimną przegotowaną wodę do szklanki i stopniowo wlewaj ją do przyszłego sosu w misce. Wlać trochę i wymieszać, następnie dodać więcej wody i mieszać, i tak dalej, aż cała woda wyparuje.

Do tego sosu potrzebna jest mąka, aby zwiększyć gęstość. Wydziela także ten sam charakterystyczny smak, który pamiętamy z dzieciństwa w sosie, który podawano w stołówkach przedszkoli i szkół.

5. Rozgrzej patelnię z olejem. Drugą cebulę pokroić w drobną kostkę. Smażyć cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta, następnie dodać startą marchewkę na patelnię i smażyć na średnim ogniu, aż marchewka zmięknie.

6. Teraz na patelnię z cebulą i marchewką wlej przygotowany sos pomidorowo-śmietanowy. Wymieszaj, dodaj trochę soli i gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty. Posolić i pieprzyć przyszły sos według własnego gustu. Oto jak słone będzie po skończeniu.

7. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni. Weź naczynie do pieczenia i zacznij formować klopsiki. Aby to zrobić, lekko zwilż ręce wodą i zwiń mięso mielone w dość duże kulki. Gotowe klopsiki włóż do formy. Gdy wszystko będzie już zmontowane, weź patelnię z sosem i połóż na niej klopsiki. Jeśli sosu jest za mało, dolać odrobinę wody, która podczas gotowania w piekarniku zmiesza się z sosem.

8. Pulpety z sosem włóż do piekarnika i piecz około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Po pół godzinie klopsiki są gotowe. Daleko gotuje się bardzo szybko, a ryż już mieliśmy gotowy. Otrzymasz bardzo delikatne i smaczne klopsiki z pachnącym gęstym sosem z cebulą i marchewką. To bardzo pożywny i sycący lunch lub kolacja. Wybierz dodatek według własnego uznania. Jedz na zdrowie!

Jak gotować klopsiki z sosem jak w przedszkolu

Dla tych, których nieubłaganie pociąga nostalgia, aby pamiętać ten sam smak i gotować klopsiki jak w przedszkolu, oferuję ten dobry i szczegółowy film. Opisuje proces robienia klopsików i wszystkie potrzebne do tego składniki. W takim przepisie nie ma nic skomplikowanego, a kucharze nie trzymali z nim tajemnicy wojskowej. Teraz będzie dostępny także dla Ciebie. Przygotuj klopsiki i nie zapomnij o delikatnym makaronie.

Pulpety w sosie śmietanowym, zapiekane z serem

Pulpety z ryżem to nie jedyna rzecz, która świetnie komponuje się z sosem pomidorowym. Kremowy sos jest nie mniej wspaniały, a jeśli dodasz do niego ser, nie będziesz w stanie go wyciągnąć za uszy. Mogę to powiedzieć w imieniu swoim i mojej rodziny, ale jestem prawie pewien, że wielu się ze mną zgodzi.

Krem to delikatna sprawa, dlatego w tym sosie upieczemy również klopsiki.

Będziesz potrzebować:

• mięso mielone - 600 gramów,
• ryż - 100 gramów,
• śmietana 10% - 330 ml,
• ser - 100 gramów,
• czosnek - 2 ząbki,
• skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka,
• sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Przygotuj mięso mielone, umieść je w pojemniku wygodnym do mieszania. Do mielonego mięsa dodać czosnek, przepuścić przez prasę lub zetrzeć na drobnej tarce. Dodać sól (około 0,5 łyżeczki).

2. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego. Dodaj go do mięsa mielonego. Dodaj 0,5-1 łyżeczki ulubionych łagodnych przypraw. Świetnie sprawdzają się na przykład zioła prowansalskie czy włoskie.

3. Wymieszaj mięso mielone rękami, okazuje się bardziej równomiernie niż łyżką lub szpatułką, ponieważ mięso mielone jest dość grube i nierówne.

4. Lekko zwilż ręce wodą i zwiń je w duże okrągłe klopsiki. Weź wygodne, głębokie naczynie do pieczenia i połóż na dnie przyszłe klopsiki. Nie trzeba smarować masłem, bo ugotujemy je w sosie.

5. W osobnej misce wymieszaj sos. Aby to zrobić, wlej śmietanę do miski. Ser zetrzyj na drobnej lub grubej tarce. Do śmietanki dodać ser, przyprawy i sól do smaku. Dodaj tam łyżeczkę skrobi ziemniaczanej, jest to konieczne, aby kremowy sos był nieco grubszy. Skrobia w ogóle nie wpłynie na smak. Wszystko dobrze wymieszaj.

6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieścić klopsiki na patelni w piekarniku i piec przez 20 minut, w tym czasie klopsiki będą w połowie ugotowane.

7. Przygotowanym przez nas sosem polej klopsiki. Na dnie każdego klopsika połóż pozostały ser (opadnie) tak, aby zapiekał się z piękną złotobrązową skórką.

8. Włóż klopsiki z sosem z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 20-25 minut. Sos zredukuje się, a ser upiecze się w piękną skórkę. Klopsiki będą całkowicie gotowe.

Podawaj gorące klopsiki w kremowym sosie z dodatkami i sałatkami warzywnymi. Smacznego!

Oryginalne klopsiki z kaszą gryczaną - grechaniky. Przepis wideo krok po kroku

Jeśli próbowałeś klopsików z ryżem, ale już trochę Ci się znudziły, czas dodać coś nowego do tego wspaniałego dania. Zamiast ryżu dodaj kaszę gryczaną, a otrzymasz nowy rodzaj pysznych klopsików. Takie pyszne klopsiki przygotowywane są również z gęstym, bogatym sosem, w którym są pieczone.

Składniki dość znajome: mięso mielone, cebula, jajko, mąka i pasta pomidorowa. Zamiast ryżu gotowana kasza gryczana. Dodaj przyprawy do swojego gustu, aby te klopsiki były pikantne lub pikantne i zachwycą domowników nowym produktem.

Częściej rób klopsiki z sosem i nie zapomnij urozmaicać ich zmieniając sosy i dodatki. Nie zapomnij o pysznych dodatkach i sałatkach; lunch powinien być pożywny i zdrowy. Życzę zdrowia i dobrego nastroju!