Hur man späder ut alkohol på rätt sätt för att göra det. Hur man späder alkohol med vatten för att göra vodka av god kvalitet

Alkohol är en allvarlig vätska. Men drick det i sin rena form farlig, och även att behandla sår med det eller gnugga huden kan orsaka allvarliga konsekvenser i form av brännskador. Ändå kommer det att vara bättre att använda om alkoholen späds ut, till exempel till tillståndet vodka (40 grader).

Dessutom är det tillrådligt att göra detta kompetent. I den här artikeln kommer vi att titta på den korrekta metoden för att späda alkohol med vatten, den kallas också den "kalla" metoden. Denna teknik används inte bara hemma, men och i destillerier.

Förbereda ingredienserna

Vid första anblicken är spädning av alkohol det enklaste. Men nej. Det finns många speciella punkter här, utan vilka det är omöjligt att förbereda vodka av god kvalitet. För närvarande finns etylalkohol i kategorier:

första klass (96%);
högsta rening (96,2%);
extra klass (96,5%);
lyx (96,3%);
vattenfri;
medicinsk.

Mångfalden av arter skiljer sig åt i det spannmål som produkten ursprungligen erhölls från. Var och en av dessa typer kan användas för att blanda den med vatten, men den bästa är Lux-klassen, alkohol med högsta renhet anses vara mindre lämplig. Det viktigaste - förväxla inte sådana bedrägliga namn.

Vatten

Kvaliteten på vattnet som kommer att användas i processen spelar också en viktig roll. Alla läsare förstår att vattnet måste vara drickbart, rent och transparent. Men nej, det räcker inte.

Vattenhårdhet spelar en nyckelroll vid utspädning. Det är önskvärt att hårdhetsvärdena är så låga som möjligt, det vill säga vattnet ska vara mjukt.

För att späda ut alkohol hemma kommer det att vara bekvämare att köpa destillerat vatten, och använd inte vanligt, orenat vatten från kranen. Om du använder vatten av låg kvalitet blir lösningen inte klar eller smakrik.

Ytterligare komponenter

Om du bestämmer dig för att förvandla alkohol till vodka, läggs följande ingredienser till för att förbättra dess smak:

ättiksyra och citronsyra;
socker;
honung;
glukos;
smakämnen.

Användningen av sådana hjälpingredienser är inte en så viktig uppgift. Men många gillar det. Allt är en smaksak, som man säger.

Vi späder ut

För att korrekt förstå utspädningsschemat, låt oss dela upp allt punkt för punkt. Alla punkter är lika viktiga och det rekommenderas inte att försumma dem.

Viktig! När vi späder på alkohol är det det Gillar det(läs alkohol) tillsätts vatten, men inte på ett annat sätt!
Genom att blanda alkohol med vatten för ögat (utan vissa proportioner) får du inte vodka, utan milt uttryckt en enkel swill. Det är nödvändigt att observera proportionen, den optimala (som Mendeleev kom till) är 2:3. För att blanda, ta 2 delar alkohol och 3 delar vatten. Men det är alltid klokare att blanda inte volymerna av vätskor, utan deras vikter; detta kommer att leda till en mer exakt beräkning av styrkan på den framtida drycken. Också, för att få vodka till 40 grader, kommer en bra hjälpare vid utspädning att vara Fertman bord.
Skaka blandningen redan i en stängd flaska efter att ha vänt den.

Rengöring

För att förbättra kvalitetsegenskaperna hos den beredda vodkan, tillsätt 3-4 tabletter aktivt kol till den och vänta 2-3 timmar vid en temperatur på 22C. Efteråt passerar allt genom 2-3 lager gasväv.

Förbättrar smaken

Som vi redan sa, ingredienser som honung, socker, glukos, citrusfruktjuice mjuka upp smaken alkoholhaltig dryck. Det finns inte längre några specifika proportioner för att lägga till dem. Allt beror på dina smakpreferenser, men överdriv inte, för din vodka kan förvandlas till en tinktur.

Vi uthärdar

Nåväl, alkoholen har blivit utspädd, vad händer sedan? Det är inte tillrådligt att använda det direkt, men det är bättre att ge det till honom stå upp i minst sju dagar. Vid det här laget har alla kemiska processer slutat, och den beredda drycken kommer att få god smak.

För ett sådant förfarande är det bäst att använda ett mörkt, svalt rum (eventuellt en källare). Efter den tilldelade veckan hälls vodkan i mindre behållare, förberedelsetekniken är klar.

Tänk om det inte finns tid att försvara?

Det händer när du behöver vodka akut. och det finns ingen tid att uthärda det. Under sådana omständigheter är ett recept för att snabbt späda alkohol, där den resulterande drycken kommer att ha en mer eller mindre behaglig smak, till nytta.

Du behöver:

0,5 koppar färskpressad apelsin- eller citronjuice;
1 glas alkohol;
vatten - 1,5 koppar.

Lätt att laga! Blanda ingredienserna och skaka kraftigt och cool. Med den här metoden spelar juicen huvudrollen; den kommer att dränka den obehagliga smaken av alkohol, och C-vitaminet i juicen hjälper till att förhindra konsekvenserna av baksmälla nästa dag.

Avslutningsvis skulle jag vilja säga att det inte är skadligt att dricka utspädd alkohol, men vi bör inte glömma rimliga doser som inte orsakar hälsoförlust för kroppen.

Det finns många alkoholhaltiga produkter i butikshyllorna. Dess sortiment kan tillfredsställa smaken hos den mest krävande konsumenten. Men i Rus finns det fortfarande människor som föredrar att göra sina egna alkoholhaltiga drycker. Och för att få en drink av lämplig kvalitet, smak och styrka måste du veta hur man späder alkohol för att göra vodka.

Beredning av startingredienser

Det verkar, varför förbereda dem? Det viktigaste är att hitta högkvalitativ alkohol, men vatten är inget problem. Det rinner från kranen, du behöver bara blanda komponenterna i drycken i rätt proportioner. Men processen att göra vodka är inte så enkel. För att få en verkligt högkvalitativ produkt måste du ägna särskild uppmärksamhet åt beredningsprocessen.

Vilken alkohol är lämplig för att göra vodka?

För att få vodka behöver du. Det är kontraindicerat att ta metylalkohol internt!

Bara några milliliter metylalkohol kan leda till fullständig synförlust och störa de inre organens funktioner!

Följande kvaliteter av etylalkohol tillverkas inom industrin:

medicinsk;
lyx– 96,3 % styrka;
extra– 96,5 % styrka;
högsta rening– 96,2 % styrka;
första klass– 96 % styrka.

Någon av dessa sorter är lämplig för konsumtion. Men du kan bara få en riktigt högkvalitativ produkt genom att använda medicinsk alkohol, lyx och extra.Vodka innehåller 40% av originalprodukten, det vill säga 40 grader.

Men innan du späder alkohol med vatten måste du se till att koncentrationen av det alkoholhaltiga ämnet i originalprodukten motsvarar den deklarerade. Du kan mäta styrkan på produkten med en vanlig hushålls alkoholmätare.

Hur man förbereder vatten

Vatten är en lika viktig komponent i vodka. Smaken på den färdiga produkten kommer att bero på dess kvalitet. Under industriella förhållanden bereds vatten på ett speciellt sätt. Det går inte att upprepa all teknik hemma.

Kranvatten ska inte användas hemma. Den innehåller olika föroreningar, inklusive klor, som inte kommer att ha den bästa effekten på kvaliteten på vodka.

Du kan inte förbereda en alkoholhaltig dryck med kokt eller destillerat vatten. En sådan vätska kommer att göra hela processen med att förbereda en alkoholhaltig dryck meningslös. Det ideala alternativet skulle vara naturligt källvatten, vilket är omöjligt att få i stadsförhållanden. Vad ska man göra i det här fallet, om det är omöjligt att späda alkohol med vatten tillgängligt för invånare i megastäder?

Här kan du använda ett av två alternativ:

köpa vatten på flaska;
förbered kranvatten.

I det första fallet är det nödvändigt att välja en vätska med låg salthalt, eftersom de kan kristallisera. I det andra fallet måste vanligt vatten passeras genom ett kolfilter, hällas i en plastflaska och placeras i frysen.

När vätskan fryser helt, ta ut den och vänta tills hälften av vattnet tinar. Den tinade vätskan hälls ut. Salter kommer ut med det. Och den återstående isen är ett idealiskt råmaterial för att göra hemlagad vodka, som behåller alla nödvändiga mikro- och makroelement.

Vilka tillsatser hjälper till att förbättra produktens smak?

När man blandar alkohol med vatten är det viktigt att bibehålla rätt proportioner av dessa ingredienser. Men för att förbättra smaken av vodka måste du veta vilka komponenter som hjälper till att neutralisera den alkoholhaltiga smaken och mjuka upp den färdiga drycken. Dessa komponenter inkluderar:

glukos;
citronsyra;
citrusjuicer.

Glukos är den främsta smaktillsatsen som alla tillverkare lägger till vodka. Glukoslösning kan köpas färdig på vilket apotek som helst. Men det kan förberedas hemma. För att göra detta, placera socker och vatten i lika stora proportioner i en kastrull. Blandningen sätts i brand och efter kokning avlägsnas skummet. Lösningen är klar i samma ögonblick som skum slutar bildas.

Citronsyra tillsätts för att mjuka upp vattnet och neutralisera den obehagliga smaken. Citronsyra kan ersättas med naturliga juicer av citron, apelsin eller andra citrusfrukter. Aromatiska essenser hjälper till att lägga till en behaglig arom till drycken.

I vilka proportioner blandas huvudkomponenterna?

Efter att ha lärt dig grunderna för att förbereda brandvatten kan du gå vidare till det viktigaste - att blanda huvudkomponenterna. Och här bör du veta hur du späder alkohol ordentligt.

Det är viktigt att komma ihåg att du måste blanda ingredienserna i strikt ordning:

Först hälls vatten i burken;
sedan hälls alkohol i vattnet i en tunn stråle.

Denna sekvens kan inte ändras. Annars kommer du att få en grumlig blandning som är olämplig för konsumtion.

Nu kan du börja bestämma proportionerna. Och här måste två parametrar beaktas:

uppskattad volym vodka;
alkoholstyrka.

Alkoholen har en styrka på 96%, starkare kan den helt enkelt inte bli. Detta betyder att dess koncentration i en liter av originalprodukten är 960 ml. Nu måste du bestämma hur du ska späda alkoholen med vatten för att få en drink med en styrka på 40%.

Volymen av båda vätskorna kan beräknas om 96 (alkoholstyrka) divideras med 40 (vodkastyrka). Resultatet är 2,4. Det gör att det tas så mycket vatten per liter råvara att den totala mängden vätska blir 2,4 liter.

Nu kan du börja den direkta processen att blanda alkohol med vatten, enligt algoritmen som beskrivs nedan:

häll den beräknade mängden vatten i den förberedda behållaren;
där tillsätts även aromtillsatser;
häll i huvudkomponenten i en tunn ström;
Behållaren är väl tillsluten och skakas för att blanda ingredienserna.

Du kan lägga 4 tabletter i den resulterande lösningen, vilket kommer att dra ut alla onödiga föreningar från den. Efter ett par timmar, filtrera blandningen och ställ undan behållaren i 1–2 veckor på en sval, mörk plats.

Slutsats

Det är nödvändigt att åldra drycken, eftersom endast efter att ovannämnda tid har gått, blandas alkoholen och vattnet noggrant, vilket gör att du kan få verkligt högkvalitativ vodka.

Processen att blanda huvudingredienserna, av vilka det bara finns två - alkohol och vodka, är ganska enkel. Denna metod för att göra vodka kallas den "kalla" metoden, den används både hemma och i industriell produktion. Så att slutresultatet inte gör dig besviken, men glädjer dig med produktens kvalitet och styrka, måste du veta hur man korrekt organiserar blandningsprocessen. Så, låt oss börja.

Alkoholkrav

Huvudingrediensen i hemlagad vodka är renad etylalkohol. I sin rena form kan dess styrka nå 96,5 % (extraklassprodukt), men det är bäst att använda Lyxalkohol med en styrka på 96,3. Det är också tillåtet att använda en alkoholhaltig produkt med högsta renhet på 96,2%, men kvaliteten på den resulterande vodkan kommer att vara en storleksordning lägre.

Det "rätta" vattnet är viktigt

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt vatten, för när man gör hemlagad vodka uppstår en helt berättigad fråga: vilken typ av vatten att späda alkoholen med?
Den kan inte spädas ut med vanligt kranvatten, annars blir alkoholen grumlig när den interagerar med den. Det är nödvändigt att använda speciellt, det vill säga renat vatten, populärt kallat "korrigerat". Grundkrav för vatten: det ska inte ha någon färg, ingen lukt, ingen smak och vara kristallklart.

Du kan givetvis ta kranvatten, låt det först sätta sig och rena det genom ett hushållsfilter. Men det är bäst att använda destillerat vatten, som säljs på apotek, för att späda ut alkohol, eller, alternativt, köpa barns dricksvatten i en stormarknad.

Proportioner av en kvalitetsprodukt

För att slutprodukten ska vara tillräckligt bra och uppfylla hållfasthetskraven är det nödvändigt att strikt observera proportionerna när man blandar huvudingredienserna.
Om det korrekta förhållandet mellan alkohol och vatten överträds kan du sluta med en alkoholhaltig produkt av låg kvalitet, eller mer exakt, lågalkoholvatten.

Även D.I. Mendeleev utvecklade den idealiska andelen högkvalitativ vodka med en acceptabel styrka (40-42%) - två delar alkohol till tre delar renat vatten. Det är viktigt att portionerna mäts inte efter volym (ml), utan efter vikt (g), detta kommer att hjälpa till att mer exakt beräkna styrkan på drycken.

Hur man förbättrar smaken av vodka
För att ge en mer behaglig smak och lukt kan följande komponenter läggas till hemmagjord vodka:

socker eller honung;
glukos;
citronsyra;
apelsinskal;
matessenser och smaker.

Dåligt utspädd alkohol kan lätt skiljas från vodka, efter att ha druckit det känns munnen torr och obehaglig. Inom industrin, och i vardagen, för att göra utspädd alkohol (vodka) mjukare, används matglycerin (5 mg per liter produkt) eller glukos (20 mg per liter vodka) som tillsats.

Vad du behöver veta

För bästa kvalitet hemmagjord vodka som erhålls genom att blanda rätt proportioner av alkohol och vatten, finns det flera viktiga punkter att tänka på:

alkohol hälls alltid i förberedt vatten, och aldrig tvärtom. Experter på hemgjorda alkoholpreparat bekräftar det faktum att kvaliteten på den resulterande produkten direkt beror på blandningsprocessen;
efter utspädning, se till att skaka vätskan i en stängd behållare, vänd den upp och ner;
kvaliteten på drycken förbättras om den beredda vodkan placeras i kylskåpet för en dag;
När man blandar 200 ml alkohol och 300 ml vatten kommer slutprodukten inte att ha en volym på 500 ml.

Varför, exakt, späds alkohol ut? Oftast för att förbereda en alkoholhaltig dryck.

Varför späds alkohol ut?

Naturligtvis förädlas den även i produktionen. Men frågan om hur man häller alkohol i vatten eller vice versa uppstår oftast när man förbereder alkohol hemma. Det kan vara vad som helst, det behöver inte vara vodka. Olika likörer och tinkturer framställs baserat på alkohol. Men innan du späder alkohol med vatten måste du vara väl förberedd och bekanta dig med vissa regler. Annars kommer de inte att visa sig vara av särskilt bra kvalitet.

Hur man späder alkohol med vatten

Denna process innebär inga komplicerade procedurer. Du behöver bara göra allt rätt. Hur späder man ut alkohol med vatten? För att göra detta behöver du bara alkoholen själv (96%) och vatten. Det rekommenderas inte att ta vätska från kranen. Det är också bättre att omedelbart utesluta kokt vatten. Det är bäst att köpa det i affären innan du späder alkohol med vatten. Den ska vara väl kyld, men inte fryst. Så vad ska du hälla? Alkohol i vatten eller vice versa? Vad säger teknologer? Det är nödvändigt att hälla alkohol i vattnet i en tunn ström.

Varför är det så? Om du gör tvärtom, när styrkan minskar, värms lösningen upp kraftigt, och alla gifter och andra skadliga ämnen frigörs.

Vad göra här näst

Lösningen måste lösa sig. Minsta period - 2 dagar. Men det är bättre att vänta en vecka. Det är nödvändigt att försvara den utspädda alkoholen på en mörk plats. Flaskan bör fyllas upp till halsen för att förhindra att oxidationsprocessen startar. En annan viktig punkt när du späder alkohol med vatten: om du häller vatten i alkohol kommer lösningen troligen att få en grumlig färg, och den kommer att lukta exakt som alkohol, inte vodka.

Spädning av alkohol från kemisters synvinkel

Om en person är åtminstone lite bekant med denna vetenskap, kommer frågan om huruvida man ska hälla alkohol i vatten eller vice versa inte ens uppstå för honom. När allt kommer omkring vet vilken kemist som helst att det är det lösliga medlet som måste hällas i lösningsmedlet, och inte vice versa. Detta minskar mängden värme som genereras. Det är alltid syra som hälls i vatten. Och till och med litium och kalium kastas i vatten, snarare än att hällas över dem med vätska.

Eftersom alkohol är ett av de starkaste oxidationsmedlen kommer lösningen att värmas upp när den läggs till vatten. Och detta kommer att leda till bildandet av peroxid, kol- och ättiksyror och olika gifter, vilket orsakar en vild baksmälla. Du måste också komma ihåg att skaka behållaren med lösningen med jämna mellanrum. Då kommer elementen att samverka bättre. Om proceduren utförs korrekt kommer en minimal mängd skadliga komponenter att finnas kvar i lösningen.

Men återigen, vi får inte glömma att stå på en sval, mörk plats. Under denna tid kommer alla komponenter att blandas, och de resulterande gaserna kommer att avdunsta.

Rätt proportioner

Hur mycket vatten ska man lägga till alkohol? Man tror att uppfinnaren av vodka är Mendeleev. Det är värt att efterlikna hans beräkningar. Den ideala proportionen är 2:3. Det är 2 delar alkohol och 3 delar vatten. Detta förhållande anses vara idealiskt.

Men proportionerna för att späda alkohol med vatten är en personlig fråga för alla. Alla är inte nöjda med styrkan på 40 o. Vissa människor föredrar en sextiogradig drink, men för andra är 38 för mycket. Därför beror allt på vilken typ av styrka du behöver uppnå i slutändan.

Behöver jag skaka den?

Forskare säger inte att lösningen behöver skakas. När allt kommer omkring, om proceduren utförs korrekt, kommer alkoholen att lösas upp perfekt. Men om sammansättningen av alkoholen inte är den mest idealiska, kommer alla skadliga ämnen att sönderfalla i gas och vatten när de skakas.

Vad man ska hälla - alkohol i vatten eller vice versa, vi kom på det. Det viktigaste är att ta hänsyn till några nyanser. En annan viktig punkt i denna process är vattenkvaliteten. Mycket beror på henne också.

Hur ska vattnet vara?

Först och främst, när du späder alkohol, bör vattnet inte vara hårt. Det vill säga att innehållet av magnesium och kalcium i det ska vara minimalt. Hårt vatten kan göra att drycken blir grumlig i färgen och dess smak kommer att förändras till det sämre.

Kranvatten. Det är bättre att inte använda det i det här fallet. För det första är dess hårdhet helt enkelt bortom listorna, och för det andra innehåller den en mycket hög klorhalt. Detta kommer också att påverka kvaliteten på drycken negativt.

Men om du fortfarande måste använda just sådant vatten, måste det förberedas ordentligt. För att kloret ska avdunsta från det måste det få stå i minst flera timmar. Efteråt måste vattnet kokas upp och kylas. Därefter är det lämpligt att använda ett filter för rengöring. Först efter detta kan vattnet användas.

Källvatten

Du kan ofta höra att källvatten är det perfekta alternativet för att späda alkohol. Men det är inte så. Naturligtvis har källvatten oftast utmärkt smak, men hur hårt det är kan bara bestämmas i ett speciellt laboratorium.

Dessutom beror dess kvalitet också starkt på naturliga förhållanden: tid på året, nederbörd. Så den här typen av vatten är inte heller det bästa alternativet. För testning kan du späda en liten mängd alkohol och titta på resultatet. Om lösningen förblir klar och smaken är acceptabel, kan du fortsätta att använda detta vatten.

Vatten från affären

Detta är exakt vad kvalificerade specialister rekommenderar. Här kan du vara säker på både kompositionen och styvheten. Allt detta anges trots allt på etiketten. Allt som återstår är att hitta vatten vars hårdhet inte överstiger 1 mEq/l. Det är värt att notera att det finns många sådana produkter på hyllorna i moderna stormarknader. Om den exakta hårdheten inte anges på flaskan, måste du vara uppmärksam på mängden kalcium (högst 10 mg/l) och magnesium (högst 8 mg/l).

Destillerat vatten

Vid första anblicken är detta ett idealiskt alternativ. Eftersom det inte finns några föroreningar kommer lösningen definitivt inte att bli grumlig. Men här finns också en del nyanser. Du måste bestämma dig för vad lösningen ska användas till i framtiden. Om en tinktur eller likör med en uttalad smak bereds baserat på den, är destillerat vatten ett utmärkt alternativ. Denna vätska har ingen smak. Därför kommer egenskaperna hos örter eller bär i drycken att avslöjas fullt ut.

Men om du behöver göra vodka, så är denna vätska helt olämplig. Och anledningen är densamma - den har ingen smak. Man tror att smaken av vodka direkt beror på smaken av vatten. Alkohol, vad det än är, har trots allt samma smak som flytande. Innan du späder alkohol med vatten måste du vidta alla säkerhetsåtgärder och under inga omständigheter utföra denna procedur nära öppen eld.

Det är svårt att ge ett säkert svar på frågan om hur man späder alkohol. Sekvensen av åtgärder och proportioner beror på individuella preferenser, den erforderliga styrkan hos slutprodukten och de komponenter som används. För att förbereda vodka och mjuka upp smaken kommer ytterligare procedurer att krävas - filtrering och infusion.

Vilken typ av alkohol ska det vara?

Innan du späder alkohol med vatten bör du överväga typen av ingredienser och syfte. Om komponenter av låg kvalitet används kommer smaken av drycken att bli bortskämd, men vätskan kan användas för desinfektion. Traditionellt används matalkohol för att göra vodka, men du kan köpa medicinsk alkohol. Skillnaden mellan dem ligger i styrkan, som måste beaktas när du skapar ett recept och väljer proportioner.

Svaret på frågan om hur man späder alkohol med vatten innebär användning av renad vätska. En stor mängd föroreningar kommer att orsaka snabb berusning, berusning och andra biverkningar. Närvaron av ytterligare ämnen kommer att göra drycken mindre mjuk. Under filtreringsprocessen kan du bli av med vissa föroreningar, men det rekommenderas att använda en initialt ren produkt. Det bästa alternativet är en produkt gjord av råg, vete eller en blandning av spannmål.

Vilket vatten är bäst att använda

För att späda ut etylalkohol eller medicinsk alkohol används endast rent vatten. Om det finns salter blir vätskan mindre homogen. Risken för snabb berusning och baksmälla ökar. Graden av kontaminering av en vätska kan bestämmas av dess utseende. Om vattnet är grumligt omedelbart efter att behållaren har fyllts, rekommenderas det att välja ett annat alternativ.

Erfarna hantverkare, som delar tips om hur man späder ut alkohol på rätt sätt, rekommenderar att du använder vår- eller apoteksdestillerat vatten. Denna vätska är lämplig för alla ändamål och gör drycken mer känslig. Om slutprodukten ska användas för att desinficera ytor eller verktyg är det tillåtet att köpa renat vatten från butik. Kokt vätska kan inte användas för att tillaga vodka.

Om det inte finns något källvatten kan du späda alkoholen med vatten på flaska. Du kan dock inte använda vätska som har förvarats i en behållare under lång tid. Beroende på märkningen och kvaliteten på materialen, efter utgångsdatum, börjar plasten ingå kemiska reaktioner med vatten. Detta kan leda till skada på slutprodukten. Det är inte tillåtet att den fyllda behållaren kommer i kontakt med solens strålar, eftersom uppvärmning kan påskynda reaktionerna.

Det är tillåtet att använda olika metoder för vattenrening. Till exempel partiell frysning eller filtrering med shungit.

Blandande proportioner

Det är omöjligt att definitivt svara på frågan om hur man korrekt späder alkohol med vatten för att få optimal styrka. Proportionerna beror på personens preferenser.

Standardförhållandet är 2 delar alkohol och 3 delar vatten. När den blandas blir den relativt mjuk. Om en person gillar starkare drycker kan du ta 1,3 liter vatten per 1 liter alkohol. Sådana proportioner kan användas om en standardrenad etylprodukt används. Om det tas medicinskt kan alkoholutspädningsförhållandena ändras.

För att få mer exakta data måste du ta hänsyn till vikten av vätskor. Massan av slutprodukten låter dig indirekt bestämma styrkan på drycken. En hydrometer kan användas för att få en indikation på en vätskas densitet.

Det finns miniräknare som hjälper till att bestämma de nödvändiga proportionerna. För att få förhållandet måste du ange den initiala och önskade styrkan, såväl som volymen. Att använda en hydrometer är att föredra eftersom den visar korrekta data. Det är möjligt att späda alkohol utan extra utrustning, men avvikelser från önskad styrka är möjliga.

Utspädningsteknik

För att blanda komponenterna ordentligt måste du använda lämpliga behållare. Behållaren bör ha ett lock för att göra det bekvämt att bringa vätskan till homogenitet. Det är lämpligt att föredra behållare vars volym motsvarar mängden av slutprodukten. När ämnen interagerar med syre i de tidiga stadierna kan ättiksyra frigöras, vilket kommer att påverka smaken på drycken negativt. Det rekommenderas att välja glasbehållare, eftersom materialen kommer att reagera mindre med ingredienserna.

För att svara på frågan om hur man korrekt späder alkohol med vatten, måste du ta hänsyn till komponenternas kemiska egenskaper. Om den blandas fel blir drycken grumlig och får en felaktig smak. Detta beror på den ökade bildningen av monohydrater. De ger alkohol dess karakteristiska lukt och smak. Vodka har olika egenskaper, eftersom koncentrationen av monohydrater i den är lägre.

För att förhindra bildandet av oönskade föreningar utförs blandning av alkohol med vatten på föreskrivet sätt. Det rekommenderas att kyla den sista vätskan för att bromsa kemiska reaktioner. När du blandar måste du tillsätta alkohol till vattnet. Vätskan tillsätts i en tunn stråle. Det är lämpligt att blanda komponenterna noggrant samtidigt för att fördela alkoholen jämnt. Stäng sedan behållaren och skaka kraftigt i 1-2 minuter.

Hur man förbereder vodka ordentligt från alkohol

När du lagar vodka är det viktigt att ta hänsyn till smakpreferenser. Om en person gillar läsk kan du infundera vattnet med citrusskal, nötter, örter eller andra tillsatser i förväg. De kommer att lägga till en lukt. Den optimala infusionstiden är 8-24 timmar. Senare kan vätskan försämras. Det rekommenderas inte att använda vodka för att infundera före blandning, eftersom slutprodukten kan vara grumlig.

Du kan mjuka upp lukten på andra sätt. Du kan snabbt infundera drycken genom att värma den i ett vattenbad. Klassiska recept innebär att processen utförs i kylskåpet i 5-15 dagar. För att förstärka lukten och smaken byts tillsatserna till färska varje dag.

För att få vodka kan du späda alkohol på samma sätt som för andra ändamål. Det rekommenderas att tillsätta en 40 % glukoslösning (40 g per 1 liter slutprodukt) för att mjuka upp smaken. Det föredragna alternativet är farmaceutiskt dextros. Ibland används honung eller citronsaft. Tillsatser införs i vätskan före alkoholen.

Filtrering utförs för att avlägsna föroreningar. Det är lämpligt att använda separat utrustning, men om detta inte är möjligt kan du rena vodka med träkol, tätt naturligt tyg och andra tillgängliga material.

Den klassiska metoden för rening är användningen av träkol. För 1 liter vodka ta 1-3 tsk. krossad produkt och skaka den slutna behållaren kraftigt i 6-8 minuter. Vätskan blir svart och lukten förändras. Kol absorberar oljor, så vodkan måste antingen filtreras omedelbart, eller så måste sedimentet lämnas att sedimentera och vätskan dräneras senare. I det andra fallet upprepas blandningen två gånger: efter 20 minuter och efter en timme. Vodkan dräneras efter 3-24 timmar. Förlusterna uppgår till 5 % av den ursprungliga volymen.

Det rekommenderas att filtrera vodka med speciellt poröst papper. Om det inte finns, används servetter, bomull eller naturtyg. Dessa rengöringsmetoder hjälper till att ta bort orenheter från lätt förorenade material. Filtrering kommer inte att förbättra smaken om kranvatten eller alkohol av första klass eller högsta renhet användes.

Svaret på frågan om hur man späder alkohol med vatten för att göra vodka innebär att låta drycken sitta på en mörk, sval plats i 5-15 dagar. Under denna tid slutförs kemiska processer. Vätskan blir mer homogen och får en slutlig smak.