பிஸ்கட்டின் உறவினர். கேலட் குக்கீகள் - கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம், வீட்டில் சமைப்பதற்கான படிப்படியான சமையல்

351 கிலோகலோரி / 1467 கி.ஜே

புரதங்கள்.......................11 கிராம்

கொழுப்புகள்...................................9 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்..................60 கிராம்

அடுக்கு வாழ்க்கை 90 நாட்கள்.

உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் +18 சி

எள்ளுடன் பிஸ்கட்.

கலவை:

நன்றாக கோதுமை மாவு பயோ, தண்ணீர், எள், குளிர் அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய், சர்க்கரை, கடல் உப்பு.

எள் கொண்ட பிஸ்கட் மிகவும் பிரபலமானது. எல்லோரும் அவர்களை நேசிக்கிறார்கள்: குழந்தைகள், அவர்களின் தாய்மார்கள் மற்றும் தந்தைகள். வறுத்த எள்ளின் வாசனை உங்களை அலட்சியமாக இருக்க விடாது.

எள்:

வைட்டமின் ஈ மற்றும் பல தாதுக்கள், குறிப்பாக துத்தநாகத்தின் சாதனை அளவு உள்ளது. பண்டைய காலங்களில், எள் அழியாமையின் புகழ்பெற்ற அமுதத்தின் கூறுகளில் ஒன்றாகக் கருதப்பட்டது. ஒரு பெண்ணின் இளமையை பாதுகாக்கும் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் எள்ளில் உள்ளன. தினமும் ஒரு ஸ்பூன் எள் அவசியம்!

ஆளி கொண்ட பிஸ்கட்.

கலவை:

பயோ முழு தானிய கோதுமை மாவு, தண்ணீர், ஆளி விதை, குளிர் அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய், சர்க்கரை, கடல் உப்பு.

100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு:

352 கிலோகலோரி / 1474 கி.ஜே

புரதங்கள்.......................11 கிராம்

கொழுப்புகள்................................10 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்......58 கிராம்

அடுக்கு வாழ்க்கை 90 நாட்கள்.

உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் +18 சி

ஆளி பிஸ்கட் முழு தானிய கோதுமை மாவு மற்றும் ஆளியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த கலவை உடலுக்கு மிகப்பெரிய நன்மை! சிறிதளவு சர்க்கரை (இனிப்பு உணரப்படவே இல்லை) பிஸ்கட்டுக்கு மென்மையான சுவையைத் தருகிறது. இந்த பிஸ்கட்கள், அவற்றின் "ஆரோக்கியமான" கலவை இருந்தபோதிலும், மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அவை தனித்தனி சிற்றுண்டியாக நன்றாக செல்கின்றன, குழந்தைகள் அவற்றை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், தேனுடன் சுவையாக இருக்கும்.

ஆளி விதை ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என அதன் நற்பெயரைப் பெறுகிறது: ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், லிக்னான்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகிய மூன்று கூறுகள். கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத ஃபைபர் முழுமையின் உணர்வை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. ஆளி விதையில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு, வைட்டமின் ஈ, பசையம், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள், பைட்டோகெமிக்கல் பொருட்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

பிஸ்கட் எளிமையானது.

கலவை:

முழு அரைத்த கம்பு மாவு பயோ, நன்றாக அரைத்த கோதுமை மாவு பயோ, தண்ணீர், குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய், கடல் உப்பு

100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு:

318 கிலோகலோரி / 1319 கி.ஜே

புரதங்கள்..................9 கிராம்

அடுக்கு வாழ்க்கை 90 நாட்கள்.

உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் +18 சி

இது கம்பு மாவு மற்றும் கோதுமை மாவின் 50/50 கலவையாகும். அவற்றில் குறைந்தபட்ச உப்பு உள்ளது. இந்த பிஸ்கட்கள் அவற்றின் பெயருக்கு ஏற்ப வாழ்கின்றன: எளிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான.

கம்பு மாவு

பழங்காலத்திலிருந்தே மக்கள் கம்பு மாவைப் பயன்படுத்தி வருகின்றனர். இது திசு பழுதுபார்க்க தேவையான மிக முக்கியமான அமினோ அமிலம் லைசின், அதிக அளவு நார்ச்சத்து, அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ, மாங்கனீசு, துத்தநாகம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கோதுமை மாவை விட இரண்டு மடங்கு மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது, மேலும் 30% அதிக இரும்பு உள்ளது.

பாப்பி விதைகள் கொண்ட பிஸ்கட்.

கலவை:

கூடுதலாக நன்றாக அரைக்கப்பட்ட பயோ கோதுமை மாவு, தண்ணீர், கசகசா, குளிர் அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய், கடல் உப்பு, சர்க்கரை.

மிட்டாய்களில் பாப்பி விதைகளை அனைவரும் விரும்புவார்கள். நாமும் விதிவிலக்கல்ல!

பாப்பி

மக்காவின் முக்கிய கொழுப்பு அமில கூறுகள் லினோலிக் அமிலம் (ஒமேகா -6) மற்றும் ஒலிக் அமிலம் (ஒமேகா -9 இலிருந்து). கசகசா விதைகள் புரதம், வைட்டமின்கள் (A, D, E, B3) மற்றும் தாதுக்களின் வளமான மூலமாகும் - குறிப்பாக கால்சியம், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு இன்றியமையாத தாது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். கசகசா விதைகளில் மதிப்புமிக்க நார்ச்சத்துக்களும் உள்ளன, அவை செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன.

332 கிலோகலோரி / 1390 கி.ஜே

புரதங்கள்..................10 கிராம்

கொழுப்புகள்................................6 கிராம்

அடுக்கு வாழ்க்கை 90 நாட்கள்.

உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் +18 சி

மிளகாய்-இலவங்கப்பட்டை பிஸ்கட்.தீவு.

கலவை:

நன்றாக அரைக்கப்பட்ட பயோ கோதுமை மாவு, தண்ணீர், குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய், மிளகாய் மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை, உப்பு.

100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு:

332 கிலோகலோரி / 1390 கி.ஜே

புரதங்கள்..................10 கிராம்

கொழுப்புகள்................................4 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்..................65 கிராம்

அடுக்கு வாழ்க்கை 90 நாட்கள்.

உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் +18 சி

முதலில், இலவங்கப்பட்டையின் சுவை மற்றும் வாசனை வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது பிஸ்கட்டுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பிந்தைய சுவையை உணர்கிறீர்கள்: சிறிது உற்சாகமளிக்கும், சிவப்பு மிளகு புளிப்பு குறிப்புகள். மிருதுவான பிஸ்கட். துலா பகுதியில் இருந்து BIO சான்றளிக்கப்பட்ட கருப்பு ரொட்டி மாவில் இருந்து சுடப்படுகிறது. கடுகு எண்ணெயுடன். சுவைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள், ஈஸ்ட், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இல்லாதது

இலவங்கப்பட்டை

இது கொலஸ்ட்ராலை எதிர்க்கக்கூடிய ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இலவங்கப்பட்டையின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் கிருமி நாசினிகள் பண்புகள் பரவலாக அறியப்படுகின்றன. இலவங்கப்பட்டை நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராடும் என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு இது ஒரு உண்மையான சஞ்சீவியாகவும் கருதப்படுகிறது.

சிலி:

வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதன் மூலம் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது. மிளகுக்கு காரமான சுவையைத் தரும் கேப்சசின், இரைப்பைச் சாறு உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் வயிறு மற்றும் குடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கத்தைத் தடுக்கிறது.



100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு:

315 கிலோகலோரி / 1319 கி.ஜே

கொழுப்புகள்..................5 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்...................64 கிராம்

அடுக்கு வாழ்க்கை 90 நாட்கள்.

உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் +18 சி

150 கிராம்

சீரகம் மற்றும் கம்பு மாவின் உன்னதமான கலவை. கரடுமுரடான மாவு. இந்த பிஸ்கட்கள் மற்றவர்களை விட உப்புத்தன்மை கொண்டவை, கிராஃப்ட் பீர் பிரியர்களுக்கு - இந்த பிஸ்கட்கள் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு

சீரகம் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, உணவை ஜீரணிக்கும் செயல்முறைக்கு உதவுகிறது, சுவாசத்தை புதுப்பிக்கிறது, ஆண்டிடிரஸன் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது - எரிச்சலை நீக்குகிறது மற்றும் தூக்கமின்மையை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

சீரகத்துடன் பிஸ்கட்.உப்பு.

கலவை:

முழு தானிய கம்பு மாவு பயோ, நன்றாக அரைக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு பயோ, தண்ணீர், சீரகம், குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய், கடல் உப்பு.

பாப்ரிகாவுடன் பிஸ்கட்.

கலவை:

நன்றாக கோதுமை மாவு பயோ, தண்ணீர், குளிர் அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய், மிளகு, கடல் உப்பு.

பாப்ரிகா பிஸ்கட் ஒரு மென்மையான வாசனை மற்றும் அழகான தோற்றம் கொண்டது. நிறம் மென்மையான ஆரஞ்சு. கோதுமை மாவுடன் மிளகுத்தூள் நறுமணம் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை அளிக்கிறது. உதாரணமாக, அவை வெள்ளை ஒயினுடன் நன்றாக செல்கின்றன மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் பேட்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

ரெட் பெல் பெப்பர்ஸ், எலுமிச்சையை விட வைட்டமின் சி அதிக அளவில் உள்ளது. இந்த மசாலா மூலம் நீங்கள் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தலாம், பசியை மேம்படுத்தலாம், செரிமானம் மற்றும் கணையத்தின் நிலையை மேம்படுத்தலாம். சிவப்பு மிளகாயில் லுடோலின் என்ற வண்ணப் பொருள் உள்ளது. சிறிய அளவுகளில் கூட, லுடோலின் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இருதய நோய்கள் மற்றும் வயது தொடர்பான பிரச்சனைகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு:

319 கிலோகலோரி / 1336 கி.ஜே

கொழுப்புகள்................................4 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்......65 கிராம்

அடுக்கு வாழ்க்கை 90 நாட்கள்.

உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் +18 சி

கருப்பு மிளகு கொண்ட பிஸ்கட்.காரமான.

கலவை:

முழு தானிய கம்பு மாவு பயோ, இறுதியாக அரைக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு பயோ, தண்ணீர், குளிர் அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய், கடல் உப்பு, நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு.

100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு:

320 கிலோகலோரி / 1340 கி.ஜே

புரதங்கள்..................10 கிராம்

கொழுப்புகள்................................4 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்...................65 கிராம்

அடுக்கு வாழ்க்கை 90 நாட்கள்.

உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் +18 சி

கருப்பு மிளகு நறுமணம் சூடான கருப்பு மிளகு எதிர்பாராத, அரிதான ஸ்ப்ளேஷ்களால் மேம்படுத்தப்படுகிறது. கரடுமுரடான மாவு. நமது பிஸ்கட்களில், இவைதான் அதிக சுவை கொண்டவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாம் மிளகுத் தூளைப் பயன்படுத்துவதில்லை, நசுக்கப்பட்ட மிளகாயைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

கருப்பு மிளகு:

கருப்பு மிளகு மனித உடலில் ஆற்றல் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, இது இயற்கையான மற்றும் பாதிப்பில்லாத ஆற்றல் ஊக்கியாக உள்ளது. கருப்பு மிளகு வயிறு மற்றும் கல்லீரலை பலப்படுத்துகிறது, பசியின்மை மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, தடிமனான மற்றும் அடர்த்தியான உணவுப் பொருட்களையும், அதே போல் தடிமனான பொருட்களையும் குறைக்கிறது. இது தினசரி உணவுக்கு ஒரு உணவு நிரப்பியாக பாதுகாப்பாக கருதப்படலாம், ஏனெனில் இது வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது. மிளகு உறிஞ்சி சுத்தப்படுத்துகிறது, உடலை சூடுபடுத்துகிறது, நிணநீரைக் கரைக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளது, நினைவாற்றலை பலப்படுத்துகிறது, நரம்பு நோய்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தைம் மற்றும் கோதுமை மாவின் நுட்பமான வாசனை. குழந்தைகள் இந்த பிஸ்கட்களை மிகவும் விரும்பி பீட்சா என்று அழைக்கிறார்கள். :) அவை பாலாடைக்கட்டிகள், பேட்ஸ் மற்றும் ஜாம்களுடன் கூட நன்றாக செல்கின்றன!

தைம் என்று பலருக்குத் தெரிந்த தைம், பண்டைய காலங்களிலிருந்து ஒரு நபருக்கு ஆரோக்கியத்தை மட்டுமல்ல, வாழ்க்கையையும் மீட்டெடுக்கும் திறன் கொண்ட ஒரு தெய்வீக மூலிகையாக மதிக்கப்படுகிறது. தைம் மூலிகையில் அத்தியாவசிய எண்ணெய், டானின்கள் மற்றும் கசப்பான பொருட்கள், பசை, பிசின், ஃபிளாவனாய்டுகள், கரிம மற்றும் தாது உப்புகள் உள்ளன. தைம் கொழுப்பு உணவுகளை ஜீரணிக்க உதவுகிறது. இது இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க உதவியை வழங்குகிறது, இது ஒரு கொலரெடிக், இரத்த சுத்திகரிப்பு மற்றும் டையூரிடிக் ஆகும். தூக்கமின்மை மீது தைம் ஒரு மறுக்க முடியாத விளைவு உள்ளது.

100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு:

324 கிலோகலோரி / 1357 கி.ஜே

புரதங்கள்..................10 கிராம்

கொழுப்புகள்................................4 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்......67 கிராம்

அடுக்கு வாழ்க்கை 90 நாட்கள்.

உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் +18 சி

தைம் கொண்ட பிஸ்கட்.

கலவை:

நன்றாக கோதுமை மாவு பயோ, தண்ணீர், குளிர் அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய், வறட்சியான தைம், கடல் உப்பு, சர்க்கரை.

பூண்டுடன் பிஸ்கட்.உப்பு.

கலவை:

முழு தானிய கம்பு மாவு பயோ, இறுதியாக அரைக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு பயோ, தண்ணீர், குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய், கடல் உப்பு.

100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு:

311 கிலோகலோரி / 1302kj

புரதங்கள்..................9 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்................64 கிராம்

அடுக்கு வாழ்க்கை 90 நாட்கள்.

உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் +18 சி

எங்களுடைய வழக்கமான பிஸ்கட்டை விட கொஞ்சம் உப்பு. வறுத்த பூண்டின் சுவையான நறுமணத்தை யாராலும் எதிர்க்க முடியாது!

பூண்டு மூளை செல்களின் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, மேலும் இரத்த நாளங்களில் உள்ள இரத்தக் கட்டிகளைக் கரைக்க உதவுகிறது. பூண்டு வேகமாக ஊக்குவிக்கிறது ரம் உடலில் இருந்து கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது,இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது, வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது.

வெந்தயத்துடன் பிஸ்கட்.

கலவை:

முழு தானிய கம்பு மாவு பயோ, நன்றாக கோதுமை மாவு, தண்ணீர், குளிர் அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய், வெந்தயம் விதை, உலர்ந்த வெந்தயம், கடல் உப்பு.

100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு:

306 கிலோகலோரி / 1281 கி.ஜே

புரதங்கள்..................9 கிராம்

கொழுப்புகள்......................4 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்...................63 கிராம்

அடுக்கு வாழ்க்கை 90 நாட்கள்.

உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் +18 சி

வெந்தய பிஸ்கட்டில் புதிய வெந்தயத்தின் எதிர்பார்க்கப்படும் பண்பு வாசனை இல்லை. இது கம்பு மாவின் வாசனை. எனவே, நாங்கள் வெந்தயம் விதைகளை சேர்த்துள்ளோம், இது உடனடியாக இந்த பிஸ்கட்களின் நன்மைகளை குறிக்கிறது. வெந்தயம் விதைகள் ஒரு நுட்பமான, சற்று கசப்பான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை சேர்க்கின்றன

வெந்தயத்தில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது மாவுச்சத்துள்ள உணவுகள் மற்றும் பிற துரித உணவுகளால் அடைபட்ட குடல்களை சுத்தப்படுத்தும்.வெந்தயம் உடலின் இருதய, வெளியேற்றம், ஹீமாடோபாய்டிக் மற்றும் செரிமான அமைப்புகளுக்கும், கண்களின் ஒளியியல் அமைப்புக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது, உயர் இரத்த அழுத்தம் காரணமாக தூக்கமின்மை மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நீக்குகிறது. ஒரு டீஸ்பூன் உலர்ந்த வெந்தயம் பொடி பிடிப்புகள் மற்றும் பெருங்குடல், கடுமையான வயிற்று வலியை நீக்குகிறது.

மிருதுவான, பிரகாசமான பிஸ்கட். ரோஸ்மேரியின் பிரகாசமான வாசனை. மாவை கிராஸ்னோடர் பகுதியில் இருந்து உண்மையான வெள்ளை ஒயின் கலக்கப்படுகிறது. துலா பகுதியில் இருந்து BIO சான்றளிக்கப்பட்ட கருப்பு ரொட்டி மாவில் இருந்து சுடப்படுகிறது. கடுகு எண்ணெயுடன். சுவைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லாமல், ஈஸ்ட், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள். பிஸ்கட்களை அதிக காற்றோட்டமாக மாற்ற சோடாவின் ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவராக ஒயின் சேர்க்கப்படுகிறது. நாங்கள் ஈஸ்ட் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை, எனவே மாவை அதிக காற்றோட்டமாக மாற்ற பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்துகிறோம். மற்றும் வினிகருக்கு பதிலாக - உலர் ஒயின். :) நாங்கள் எங்கள் பிஸ்கட்களை விரும்புகிறோம்! கடுகு எண்ணெயில் அவற்றை சுடுகிறோம், இது உற்பத்தியின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. கடல் உப்பை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம். நாங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க மாட்டோம். வெப்ப சிகிச்சையின் போது அனைத்து ஆல்கஹால் ஆவியாகிறது, நிச்சயமாக.

ரோஸ்மேரி மற்றும் தக்காளி.

கலவை:

நன்றாக அரைத்த பயோ கோதுமை மாவு, தண்ணீர், உலர் வெள்ளை ஒயின், தக்காளி, கடுகு எண்ணெய், ரோஸ்மேரி, மிளகு, கடல் உப்பு, சோடா

100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு: 3-5 கிலோகலோரி

புரதங்கள்..................9 கிராம்

கொழுப்புகள்..................5 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்..................64 கிராம்

அடுக்கு வாழ்க்கை 90 நாட்கள்.

உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் +18 சி

300 கிராம்

துளசி.

வெள்ளை ஒயின் கொண்ட இத்தாலிய சமையல் படி பிஸ்கட்.

கலவை:

நன்றாக அரைக்கப்பட்ட பயோ கோதுமை மாவு, தண்ணீர், உலர் வெள்ளை ஒயின், கடுகு எண்ணெய், துளசி, கடல் உப்பு, சோடா.

துளசியின் நுட்பமான வாசனை. மிருதுவான. மாவை கிராஸ்னோடர் பகுதியில் இருந்து உண்மையான வெள்ளை ஒயின் கலக்கப்படுகிறது. துலா பகுதியில் இருந்து BIO சான்றளிக்கப்பட்ட கருப்பு ரொட்டி மாவில் இருந்து சுடப்படுகிறது. வோல்கோகிராட் அருகே இருந்து குளிர் அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது. சுவைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லாமல், ஈஸ்ட், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள். பிஸ்கட்களை அதிக காற்றோட்டமாக மாற்ற சோடாவின் ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவராக ஒயின் சேர்க்கப்படுகிறது. நாங்கள் ஈஸ்ட் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை, எனவே மாவை அதிக காற்றோட்டமாக மாற்ற பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்துகிறோம். மற்றும் வினிகருக்கு பதிலாக - உலர் ஒயின். :) நாங்கள் எங்கள் பிஸ்கட்களை விரும்புகிறோம்! கடுகு எண்ணெயில் அவற்றை சுடுகிறோம், இது உற்பத்தியின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. கடல் உப்பை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம். நாங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க மாட்டோம். அனைத்து ஆல்கஹால், நிச்சயமாக, வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஆவியாகிறது.

வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம்.

முழுக்க முழுக்க வெள்ளை ஒயின் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட இத்தாலிய சமையல் குறிப்புகளின்படி பிஸ்கட்.

கலவை:

நன்றாக அரைக்கப்பட்ட BIO கோதுமை மாவு, தண்ணீர், முழு தானிய BIO கோதுமை மாவு, குளிர் அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய், உலர் வெள்ளை ஒயின், உலர்ந்த வெங்காயம், உப்பு, வெந்தயம் விதை, உலர்ந்த வெந்தயம், சோடா.

வெங்காயத்துடன் லேசான உப்பு சுவை, பிந்தைய சுவையில் வெந்தயத்தின் சரியான நேரத்தில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் குறிப்பு. எங்கள் பிஸ்கட் பேக்கேஜில் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் ரசாயனங்கள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படும் துலா பகுதியில் இருந்து ஒரு கிளாஸ் முழு மாவு உள்ளது. க்ராஸ்னோடர் பகுதியில் இருந்து உலர் வெள்ளை ஒயின், வோல்கோகிராட் பகுதியில் இருந்து குளிர் அழுத்தப்பட்ட கடுகு எண்ணெய். கையால் செய்யப்பட்டது. குறைந்தபட்ச இயந்திரமயமாக்கல்.

ஆற்றல் 100 கிராம் மதிப்பு: 252 கிலோகலோரி

புரதங்கள்.......................7.1 கிராம்

கொழுப்புகள்..................5.2 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்...................43.3 கிராம்

அடுக்கு வாழ்க்கை 60 நாட்கள்.

உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும் +18 சி

பிஸ்கட் - அவை என்ன? வழங்கப்பட்ட கட்டுரையில் கேட்கப்பட்ட கேள்விக்கான விரிவான பதிலைப் பெறுவீர்கள். கூடுதலாக, ஒரு குழந்தையோ அல்லது பெரியவர்களோ ஒருபோதும் மறுக்காத ஒரு சுவையான இனிப்பை நீங்களே எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி நாங்கள் பேசுவோம்.

பொதுவான தகவல்

பிஸ்கட் - அவை என்ன? இந்த வார்த்தை பழைய பிரஞ்சு "கேல்" என்பதிலிருந்து பெறப்பட்டது, இது "பாறாங்கல்" அல்லது "கூழாங்கல்" என்று பொருள்படும். எனவே, பிஸ்கட்கள் மிருதுவான, லேசான, மெல்லிய உலர் பிஸ்கட்டுகளாகும், அவை நவீன நுகர்வோர் மத்தியில் குறிப்பாக தேவைப்படுகின்றன. இந்த இனிப்பின் புகழ், முதலில், சேமிப்பதற்கும் கொண்டு செல்வதற்கும் மிகவும் வசதியானது என்பதன் காரணமாகும்.

குக்கீகளின் கலவை மற்றும் வகைகள்

பிஸ்கட் - அவை என்ன? மீதமுள்ள கேள்விக்கு பதிலளித்த பிறகு, அத்தகைய இனிப்பு சாதாரண நீர், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் (சில நேரங்களில்) சேர்த்து உயர் தர கோதுமை மாவிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது என்று சொல்ல வேண்டும். இன்று நீங்கள் இரண்டு முக்கிய வகை பிஸ்கட்களை வாங்கலாம். அவை கலவையில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன. எனவே, மிட்டாய் தொழிற்சாலைகள் எளிய உலர் பிஸ்கட்கள் (அதாவது பட்டாசுகள்) மற்றும் கொழுப்பு பிஸ்கட்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, இதில் மார்கரின் அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது.

தேதிக்கு முன் சிறந்தது

பிஸ்கட் - அவை என்ன? இவை உலர் குக்கீகள், அவை 24 மாதங்கள் வரை ஊட்டச்சத்து குணங்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. அதனால்தான் அவை கடற்படை, இராணுவம், பயணங்கள் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகள், ஏறுபவர்கள் மற்றும் ஸ்பெலியாலஜிஸ்டுகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

உலர் உப்பு பிஸ்கட்கள் (அல்லது பட்டாசுகள்) பெரும்பாலும் பீர் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மூலம், இது கொழுப்பு பிஸ்கட் பொறுத்தவரை, அவர்களின் பண்புகள் சுமார் 6 மாதங்கள் நீடிக்கும். சமையல் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அத்தகைய இனிப்பு எந்த வகையிலும் ஒரு மெல்லிய அமைப்பை மட்டுமே கொண்டிருக்க வேண்டும், எளிதில் உடைந்து விரைவாக தண்ணீரில் ஈரமாகிவிடும்.

இராணுவ பிஸ்கட்: செய்முறை

உலர் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• உயர் தர மாவு - 4 கப்;
• சமையல் சோடா - ஒரு சிட்டிகை;
• அறை வெப்பநிலையில் குடிநீர் - 1-2 கண்ணாடிகள்;
• நன்றாக டேபிள் உப்பு - 1 பெரிய ஸ்பூன்;
• எந்த நிரப்பு (உதாரணமாக, தரையில் சீரகம் விதைகள்) - சுவைக்க.

பிசைந்த மாவை

உலர்ந்த பிஸ்கட்களை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் அடித்தளத்தை நன்கு பிசைய வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் உயர் தர மாவு, நன்றாக மாவு மற்றும் நிரப்பு ஒரு சிறிய அளவு இணைக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் படிப்படியாக தண்ணீரில் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத இறுக்கமான மாவை பிசைய வேண்டும்.

உருவாக்கம் மற்றும் பேக்கிங் செயல்முறை

அடித்தளம் கலந்த பிறகு, அதை மெல்லிய அடுக்காக (3 மிமீ) உருட்டி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு தயாரிப்பையும் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் பல முறை துளைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், இது முன்கூட்டியே வரிசையாக இருக்க வேண்டும்.

இராணுவ பிஸ்கட்களை சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, குக்கீகளைத் திருப்பி அதே நேரத்திற்கு வைத்திருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உப்பு பட்டாசுகள் பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அவை நன்கு உலர்ந்தால், அவை நீண்ட காலத்திற்கு அவற்றின் ஊட்டச்சத்து குணங்களைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளும்.

கொழுப்பு பிஸ்கட் தயார்

அதிக கலோரி குக்கீகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டும்:

• பெரிய முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - ½ கப்;
• பேக்கிங்கிற்கான மார்கரின் - 160 கிராம்;
• டேபிள் சோடா - ஒரு சிறிய சிட்டிகை;
• உயர் தர கோதுமை மாவு - சுமார் 3 கப்.

மாவை தயார் செய்தல்

கொழுப்பு பிஸ்கட்டுகளுக்கான அடித்தளத்தை உருவாக்க, முட்டைகளை தீவிரமாக அடித்து, பின்னர் அவற்றில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அடுத்து நீங்கள் அதை உருக்கி, சிறிது குளிர்ந்து முட்டை கலவையில் ஊற்ற வேண்டும். அங்கு நீங்கள் டேபிள் சோடாவை சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் படிப்படியாக உயர் தர மாவு சேர்க்க வேண்டும். இந்த செயல்களின் விளைவாக, உங்கள் விரல்களை நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் ஒரு மீள் மற்றும் மிகவும் தடிமனான மாவைப் பெற வேண்டும். உருட்டுவதை எளிதாக்க, அதை ஒரு பையில் வைக்கவும், 25 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உருவாக்கம் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை

குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, பிசைந்த தளத்தை உறைவிப்பாளரிலிருந்து அகற்றி, மாவை மாவுடன் தெளித்த பிறகு, ஒரு தாளில் மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் அடுக்கு ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி வட்டங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும், பின்னர் பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கப்பட்டு ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்புகளை சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மேசைக்கு சரியான சேவை

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உலர் பிஸ்கட் குளிர்ந்தவுடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் கொழுப்பு பிஸ்கட்களை பேக்கிங் செய்த உடனேயே வழங்கலாம். மூலம், வெண்ணெயுடன் செய்யப்பட்ட இனிப்பு வழக்கமான பட்டாசுகளை விட சற்று மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். ஆனால் அத்தகைய குக்கீகளை நீங்கள் நீண்ட பயணத்தில் எடுக்க முடியாது, ஏனெனில் அவை அவற்றின் ஊட்டச்சத்து குணங்களை நீண்ட காலத்திற்கு தக்கவைத்துக்கொள்ளாது.

நீங்கள் உங்கள் சொந்த பிஸ்கட் தயாரிக்க விரும்பினால், மேலே விவரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டியதில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இன்று இத்தகைய குக்கீகள் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சிலர் அதில் கொட்டைகள் மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்கிறார்கள், மற்றவர்கள் சூரியகாந்தி கர்னல்கள் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்துகின்றனர்.

கேலட்டுகள் என்பது ஒரு லேசான மெல்லிய அமைப்புடன் கூடிய இனிக்காத குக்கீ ஆகும். பிஸ்கட்டில் பின்வரும் கலவை உள்ளது: உயர்தர கோதுமை மாவு, முழு மாவு, பேக்கர் ஈஸ்ட், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த குக்கீகளின் சில வகைகளில் பல்வேறு உணவு சேர்க்கைகள் இருக்கலாம். மேம்படுத்தப்பட்ட பதிப்புகளில் பதினெட்டு சதவீதம் வரை கொழுப்பு உள்ளது. அத்தகைய குக்கீகளின் ஆற்றல் மதிப்பு 350 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை.

பிஸ்கட்களின் பாதிப்பில்லாத கலவை காரணமாக, சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகளை கடைபிடிக்கும் பல பெண்கள் பெரும்பாலும் அவற்றை சாப்பிடுகிறார்கள். அதிக எடை கொண்டவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்பு உணவுப் பொருட்கள் கூட உள்ளன. இத்தகைய தயாரிப்புகளில் தவிடு மாவு, உப்பு, தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவை உள்ளன. அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராமுக்கு 300 கிலோகலோரிக்கும் குறைவாக உள்ளது. அவை விரைவில் உங்களுக்கு முழுமையின் உணர்வைத் தருகின்றன.

பிஸ்கட்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அத்தகைய குக்கீகளுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. இதில் இரசாயன சேர்க்கைகள், அனைத்து வகையான நறுமண மற்றும் வண்ணமயமான பொருட்கள் இல்லை. இதன் காரணமாக, சிறு குழந்தைகளுக்கு கூட பிஸ்கட் ஒவ்வாமை மற்றும் அனைத்து வகையான வெடிப்புகளையும் ஏற்படுத்தாது. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் இதை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.

பல பிரபலமான உணவுகளின் மெனுவில் பிஸ்கட் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இந்த தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி மற்றும் நிரப்புகிறது. கல்லீரல் செயலிழப்பு, இரைப்பை குடல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஆனால் நீங்கள் பிஸ்கட்களை அதிகமாகப் பயன்படுத்தக் கூடாது. இது விளைவுகளால் நிறைந்துள்ளது: வீக்கம், இரைப்பை குடல் கோளாறுகளின் தோற்றம்.

இந்த வகைகளின் அனைத்து குக்கீகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். இப்போது, ​​​​பணத்தை சேமிக்க, பல உற்பத்தியாளர்கள் பிஸ்கட் செய்முறையில் கொழுப்புகள் மற்றும் பாமாயிலை சேர்க்கிறார்கள். இந்த தயாரிப்பு கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரித்துள்ளது. மேலும் இது ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பானது அல்ல.

எனவே, வாங்குவதற்கு முன், உண்மையிலேயே பயனுள்ள தயாரிப்பை வாங்குவதற்கு நீங்கள் கலவையைப் படிக்க வேண்டும். அல்லது வீட்டில் பிஸ்கட் சுடலாம்.

இங்கே அசல் கேலட் டெஸ் ரோயிஸ் - மாகியின் பிரஞ்சு பை (கேலட் டெஸ் ரோயிஸ்), இது வழக்கமாக ஜனவரி 6 ஆம் தேதி வழங்கப்படுகிறது.

மேற்கத்திய கிறிஸ்தவ பாரம்பரியத்தின் படி, எபிபானி அல்லது குழந்தை கிறிஸ்துவுக்கு மந்திரவாதிகளின் வருகை, ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜனவரி 6 ஆம் தேதி கொண்டாடப்படுகிறது. எபிபானியின் ஈவ் பொதுவாக பன்னிரண்டாவது இரவு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இதிலிருந்து ஷ்ரோவெடைடின் இறுதி வரை இது கிங் கேக்கிற்கான பருவமாகும்.

எந்த நாடுகளில் பேக்கிங் பிரபலமாக உள்ளது? பற்றி! ஒவ்வொரு நாடும் அதன் சொந்த ஒன்றைக் கொண்டு வந்துள்ளன: பெல்ஜியம், பிரான்ஸ், கனடா மற்றும் சுவிட்சர்லாந்தில் அவர்கள் பிஸ்கட் சுடுகிறார்கள், போர்ச்சுகல் போலோ டி ரே தயாரிக்கிறது, ஸ்பெயின் மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்கா ரோஸ்கானுக்கு பிரபலமானது, மெக்ஸிகோ ரோஸ்கோ டி ரெய்ஸ், அமெரிக்காவில், குறிப்பாக மிசிசிப்பி கடற்கரையில் நியூ ஆர்லியன்ஸ் தென்கிழக்கு பகுதியில், கிங் கேக் 1870 ஆம் ஆண்டு முதல் மார்டி கிராஸின் போது சுடப்படுகிறது, ஊதா, பச்சை மற்றும் தங்கத்தின் பாரம்பரிய வண்ணங்களில் கிங் கேக்கை அலங்கரிக்கிறது.

நான் வழங்கிய பேஸ்ட்ரிகள் பிரான்சின் வடக்கில் பிரபலமாக உள்ளன - எடையற்ற மிருதுவான பஃப் பேஸ்ட்ரி ஃப்ராங்கிபேன், மற்ற பிரதேசங்களில் அவர்கள் ஈஸ்ட் கேடோ டெஸ் ராய்ஸை விரும்புகிறார்கள் - மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் கூடிய பேஸ்ட்ரிகள்.

ரோமானிய சாட்டர்னாலியாவின் பழக்கவழக்கங்களின் காலத்திலிருந்து, ஒரு பீன் அல்லது பீன் - ஃபாவா - பையில் மறைக்கப்பட்டது, அதைக் கண்டுபிடித்தவர் ராஜா என்று அழைக்கப்பட்டார். பின்னர் பீன்ஸ் பீங்கான் பொம்மைகளால் மாற்றப்பட்டது, மேலும் முன்னேற்றத்தின் வயதில், தெர்மோபிளாஸ்டிக் மூலம் மாற்றப்பட்டது.

எபிபானியில் இங்கிலாந்தில் கிங் கேக் கொண்ட சடங்கு லண்டன்வாசிகளின் வாழ்க்கை மற்றும் ஒழுக்கங்களைப் பற்றிய புகழ்பெற்ற நாட்குறிப்பின் ஆசிரியரால் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? 1659-1660 இல் சாமுவேல் பெப்பிஸ், ஒரு இதயமான இரவு உணவிற்குப் பிறகு, முழு குடும்பமும் ஒன்றாகக் கூடி "பன்னிரண்டாவது கேக்கை" வெட்டி, ஒரு ராஜா மற்றும் ராணியைத் தேர்ந்தெடுப்பது எப்படி என்று கூறுகிறார். ஆர்வமாக இருந்தால், கண்டிப்பாக படிக்கவும்.

சிலைகள் (லா ஃபீவ்) மற்றும் ராஜாவுக்கு கிரீடம்

இன்று, கார்ட்டூன் விலங்குகள் முதல் வீட்டுப் பொருட்கள் மற்றும் பொம்மை கார்கள் வரை பலவிதமான உருவங்கள் பையில் மறைக்கப்பட்டுள்ளன. விதிகளின்படி, தனது கேக்கில் ஒரு ஆச்சரியத்தைக் கண்டவர் அன்றைய ராஜாவாகி, அடுத்த ஆண்டு பிஸ்கட் பரிசாக வழங்குகிறார். சிலைகள் சேகரிக்கக்கூடியவை. ஒவ்வொரு பேக்கரியும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதன் வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஆச்சரியத்தை அளிக்கிறது. கேக் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, எனவே பேஸ்ட்ரி கடைகள் மிகவும் விரும்பப்படும் தங்க-கிரீடம் மிருதுவான மேலோடு பராமரிக்கும் அதே வேளையில் வேகமான சூடாக்க சிறப்பு பேக்கேஜிங்கில் வேகவைத்த பொருட்களை விற்கின்றன.

எப்படி விளையாடுவது?

தற்போது இருக்கும் நபர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் ஒரு துண்டுக்கு ஏற்ப கேக் வெட்டப்படுகிறது. மேஜையில் உள்ள இளையவருக்கு தோராயமாக விநியோகிக்கப்பட்டது. டிரைவர் கேட்கிறார்: "யாருடைய துண்டு?" அவர்கள் அவருக்கு மேசைக்கு அடியில் இருந்து பதிலளிக்கிறார்கள், சீரற்ற பெயரைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். கடைசிப் பகுதி - "கடவுளின் பங்கு" அல்லது "ஏழைகளின் பங்கு" - ஏழைகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது. சிலையைப் பெற்றவர் கிரீடத்தை அணிந்து ராஜாவாக மாறுகிறார் (லே பெட்டிட் ரோய்).

விளையாட, நீங்கள் சமைக்க வேண்டும். பிஸ்கட் தயாரிப்பதற்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன! இயற்கையாகவே, நான் பிரெஞ்சு சமையல் வகைகளில் தேட ஆரம்பித்தேன், என் விருப்பம் பியர் ஹெர்மேவின் செய்முறையில் விழுந்தது.

தலைகீழ் பஃப் பேஸ்ட்ரி

இதோ, காற்றோட்டமான அடுக்குகளின் குவியல், தொடும்போது மிகவும் காற்றோட்டமாக நொறுங்குகிறது. மாவை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் அதற்கு நேர்மாறானது: முக்கிய மாவை வெண்ணெய் மாவில் மறைக்கிறோம். மாஸ்டர் நுட்பத்திற்கு நன்றி, மாவை நொறுங்கி, காற்றோட்டமாகவும், உலர்ந்ததாகவும், மென்மையாகவும் இல்லை.

பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மென்மையாக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு சுற்றுக்குப் பிறகு, மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. அவருடன் பணியாற்றுவது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. குறைந்த பட்சம் 80 சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட உயர்தர வெண்ணெய் பயன்படுத்துவதே ஒரே நிபந்தனை.

ஃபிராங்கிபேன்

சமையல்காரர் வில்லியம் லாமக்னெரின் செய்முறையின்படி நான் கெலட் டி ரோய் - ஃப்ராங்கிபேன் - கிரீம் தயார் செய்தேன்.

ஃபிராங்கிபேன் என்பது பாதாம், தூள் சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணெய், டார்க் ரம், மதுபானம் அல்லது வெண்ணிலா ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மென்மையான பாதாம் நிறை அல்லது நட் கிரீம் ஆகும். பாதாம் எப்போதும் சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் மற்ற கூறுகளின் இருப்பு, அதே போல் அவற்றின் விகிதாச்சாரமும் மாறுபடலாம்.

ஃபிராங்கிபானி என்ற குடும்பப்பெயர் பழங்காலத்தில் சக்தி வாய்ந்ததாக இருந்தது, உடைந்த ரொட்டி குடும்பத்தை அலங்கரிக்கிறது, மேலும் இது "ரொட்டியை உடைக்கவும்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. குடும்பத்தில் ஒரு உறுப்பினர் பாதாம் சாரம் கொண்ட கையுறைகளை ஃபேஷன் போக்குகளுக்குக் கொண்டுவந்தார் மற்றும் சுடப்பட்ட பொருட்களில் அழியாதவர்.

Galette de Roi க்கான Frangipane தயாரிப்பது எளிது; தோலுரித்த பாதாம் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களை சம விகிதத்தில் நீங்கள் கையில் வைத்திருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்தால், கலவையில் அடர்த்தியான பாதாம் வாசனை இல்லை என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். ரம், சில கசப்பான பாதாம் கர்னல்கள், பாதாம் மதுபானம் அல்லது எசென்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இதை எளிதாக சரிசெய்யலாம்.

சுவை கலவைகளை உருவாக்குவதன் மூலம் நீங்கள் முடிவில்லாமல் ஃப்ராங்கிபனைப் பயன்படுத்தலாம்: ஜாம், பேரிக்காய், பிளம்ஸ், டார்ட்டில் உள்ள பாதாமி, டார்ட்லெட்டுகள், மூடப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் பன்கள்...

125 கிராம் வெண்ணெய்

1/2 கப் சர்க்கரை

3 முட்டைகள்

150 கிராம் பாதாம்

1 டீஸ்பூன். எல். மாவு

1 டீஸ்பூன். எல். ஏதேனும் பாதாம் மதுபானம்

1 உலர் பீன் அல்லது சிறப்பு உருவம்

ஸ்டெப் பை-ஸ்டெப் சமையல் செய்முறை

நிரப்புதலை உருவாக்கவும்: பாதாமை ஒரு காபி கிரைண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் பொடியாக அரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். 2 முட்டைகளை அடித்து, பாதாம் தூள், மாவு மற்றும் மதுபானம் சேர்க்கவும். அசை.
மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், ஒன்று மற்றொன்றை விட சற்று பெரியது. ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு வட்டமாக உருட்டவும். ஒரு துண்டு காகிதத்தில் பெரிய வட்டத்தை வைக்கவும். விளிம்பில் இருந்து 1.5 செமீ அடையாமல், அதன் மீது நிரப்புதலை வைக்கவும்.

ஒரு பீன் அல்லது ஒரு சிறப்பு உருவத்தை நிரப்புவதில் புதைக்கவும். அதை சமன் செய்யவும்.

சிறிய விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டத்தில், ஒரு சக்கரத்தின் ஸ்போக்குகளின் வடிவத்தில் ஒரு கத்தியால் மேலோட்டமான வெட்டுக்களை (மாவை வெட்டாமல் கவனமாக இருங்கள்!) செய்யுங்கள். நிரப்புதலின் மேல் சிறிய வட்டத்தை வைக்கவும், நிரப்புதல் வெளியேறாமல் இருக்க விளிம்புகளை கவனமாக கிள்ளவும். 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் கொண்ட காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும்.
200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளுடன் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மீதமுள்ள முட்டையுடன் பையின் மேற்பரப்பை துலக்கவும். சூடான பேக்கிங் தாளில் ஒரு காகிதத்தோல் காகிதத்தில் கேக்கை கவனமாக வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
முற்றிலும் குளிர்ந்து, கேலட்டின் மேல் ஒரு காகித கிரீடத்துடன் பரிமாறவும்.

மளிகைக் குறிப்பு
குழந்தைகள் விருந்துக்கு இந்த கேக்கைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் குழந்தைகளைக் கொண்டு தடிமனான தங்கத் தாளில் கிரீடத்தை உருவாக்குவது கேக்கின் அற்புதமான "முன்னுரையாக" இருக்கும். அரச அல்லிகள் வடிவில் பற்கள் செய்ய வேண்டும்!