சூடான கோழி கல்லீரல் சாலட் செய்முறை சுவையாக இருக்கும். கோழி கல்லீரல் சாலட்

கோழி கல்லீரல் மிகவும் சுவாரஸ்யமான இறைச்சி தயாரிப்பு ஆகும். இது அதன் சொந்த சிறப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் எந்த உணவிற்கும் குறிப்பிட்ட குறிப்புகளை சேர்க்கிறது. சாலடுகள் மற்றும் பல்வேறு சிற்றுண்டிகளில் இதைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் எப்போதும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான முடிவைப் பெறலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அதை பரிசோதனை செய்யலாம்.

கோழி கல்லீரலைப் பற்றி சந்தேகம் இருப்பதால், பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவையை உருவாக்கும் முக்கிய மூலப்பொருளாக கருதாமல் ஒரு பெரிய தவறு செய்கிறார்கள். அதை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை அறிந்தால், நீங்கள் அசாதாரணமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான ஒன்றை உருவாக்கலாம். மேலும் இதில் எந்த தந்திரமும் இல்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு உண்மையான ஸ்பிளாஸ் செய்ய ஹோஸ்டஸின் விருப்பம்.

ஒரு முக்கியமான விஷயம் கல்லீரலைத் தயாரிக்கும் முறை. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் சுவை இழக்கப்படாது, ஆனால் கல்லீரல் வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்தால், சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் அளவு குறைவாக இருக்கும். இருப்பினும், எண்ணெயில் பொரித்தாலும், சுவைகள் மிகவும் செழுமையாக இருக்கும். பல்வேறு வகையான காய்கறிகள், புரத பொருட்கள் மற்றும் ஒத்தடம் ஆகியவற்றுடன் சரியான கலவைக்கு நன்றி, நீங்கள் எப்போதும் நம்பமுடியாத முடிவைப் பெறலாம். முக்கிய விஷயம் புதிய மற்றும் அசாதாரண ஏதாவது முயற்சி பயப்பட வேண்டாம்.

கோழி கல்லீரலின் கலவை

உங்கள் உணவில் கோழி கல்லீரலைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இதில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு தேவையான வைட்டமின்கள், அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன. உடல் போதுமான அளவு நிறைவுற்றது மற்றும் தாமதமின்றி செயல்படுகிறது என்பது அவர்களுக்கு நன்றி.

சுமார் நூறு கிராம் கோழி கல்லீரலை மட்டுமே உட்கொள்வதன் மூலம், வைட்டமின் ஏ மூன்றுக்கும் மேற்பட்ட தினசரி டோஸ்களை நீங்கள் பெறலாம். பி வைட்டமின்களின் நன்மைகளை மிகைப்படுத்தி மதிப்பிட முடியாது. மேலும் கோழி கல்லீரலில் அவை ஏராளமாக உள்ளன. இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் கண்டிப்பாக தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கல்லீரலை உருவாக்கும் மேக்ரோலெமென்ட்களை பட்டியலிடும்போது, ​​பாஸ்பரஸ், கோபால்ட், இரும்பு, மாலிப்டினம், துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றை எந்த வகையிலும் புறக்கணிக்க முடியாது. மீதமுள்ள கூறுகளும் வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் சிறிய அளவுகளில். இருப்பினும், பாஸ்பரஸின் தினசரி தேவையை ஈடுசெய்ய, குறைந்தபட்சம் 300 கிராம் தயாரிப்பை உட்கொள்வது அவசியம். எனவே, கூடுதல் வைட்டமின்கள் உதவியுடன் அதை நிரப்புவது மதிப்பு. கொலஸ்ட்ரால் ஒரு தனி பிரச்சினை. இங்கு நூறு சதவீதத்திற்கும் மேல் உள்ளது. இருந்தாலும் அது பெரிய பிரச்சனை இல்லை.

பொருளின் கலோரி உள்ளடக்கம்

உங்கள் உணவை சரியாக விநியோகிக்கும்போது, ​​​​உற்பத்தியில் உள்ள புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் என்ன என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அடிப்படையில், கோழி கல்லீரலில் சுமார் 25% புரதங்கள், 8% கொழுப்புகள் மற்றும் 0.5% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 140 ஐ அடைகிறது.

கல்லீரலில் சேர்க்கப்படும் கூடுதல் ஆடைகளை ஒருபோதும் புறக்கணிக்கக்கூடாது. அவர்கள்தான் கூடுதல் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கிறார்கள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட பல மடங்கு அதிகரிக்கிறார்கள்.

கோழி கல்லீரலின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

இந்த தயாரிப்பு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் தொடரலாம். இந்த துணை தயாரிப்பை தவறாமல் உட்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் சருமத்தின் அழகியல் கவர்ச்சியை கணிசமாக அதிகரிக்கலாம், முடியின் பளபளப்பு மற்றும் வலிமையை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் ஆணி தகட்டை கூட வெளியேற்றலாம் என்று கூறும் உண்மைகளை நம்புவது மதிப்பு. வைட்டமின் ஏ மிகுதியானது உள்ளிருந்து இயற்கை அழகைத் தூண்டுகிறது. மேலும் உடலின் அனைத்து உயிரணுக்களுக்கும் சரியான விநியோகத்திற்கு புரதம் பொறுப்பு.

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, குடிப்பழக்கத்திற்கு அடிமையானவர்களுக்கு கோழி கல்லீரல் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் வழக்கமான நுகர்வு ஆல்கஹால் மூலம் கழுவப்பட்ட வைட்டமின் B9 இன் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்கிறது. கல்லீரலில் ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் இரும்பு எவ்வளவு உள்ளது என்பதைப் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அவற்றுடன் செறிவூட்டல் இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும், ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. தைராய்டு சுரப்பியின் சுறுசுறுப்பான செயல்பாட்டிற்கு, அயோடின் மற்றும் செலினியம் உட்கொள்வது அவசியம். அவை கோழி கல்லீரலில் ஏராளமாக உள்ளன.

மாற்று மருத்துவத்தில், நாள்பட்ட சோர்வு நோய்க்குறியைத் தடுக்க கோழி கல்லீரல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், கூடுதல் மாத்திரைகள் அல்லது ஆண்டிடிரஸண்ட்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இந்த துணை தயாரிப்பு மட்டுமே. தயாரிப்பு விரைவாக உறிஞ்சப்படுவது மட்டுமல்லாமல், உடலுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் வழங்குகிறது. விளைவு வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. கிழக்கு நாடுகளில் கோழி கல்லீரல் பொறாமைப்படக்கூடிய ஒழுங்குமுறையுடன் உட்கொள்ளப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

கல்லீரலின் இம்யூனோமோடூலேட்டரி பண்புகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், இங்கு ஏராளமாக வழங்கப்படும் வைட்டமின் சி அவர்களுக்கு பொறுப்பாகும். கூடுதலாக, கல்லீரல் வெளிப்புற எதிர்மறை வெளிப்பாடுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கக்கூடிய ஒரு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது என்று நாம் கூறலாம். ஹெபரின் பற்றி நாம் பேச வேண்டும். இது இரத்த உறைதலை பாதிக்கிறது மற்றும் இரத்த உறைவு உருவாவதை தீவிரமாக போராடுகிறது. இத்தகைய பிரச்சனைகளுக்கு முன்கூட்டியே உள்ளவர்களுக்கு, கோழி கல்லீரல் ஒரு வழக்கமான உணவாக வெறுமனே அவசியம்.

எனவே, ஆரம்பிக்கலாம்! படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் சாலட்களை தயாரிப்பதற்கான 5 வெவ்வேறு விருப்பங்கள் கீழே உள்ளன:

கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கோழி கல்லீரல் சாலட்

ஒரு எளிய மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையான சாலட் கூட gourmets வெல்ல முடியும். ஆஃபல் மற்ற தயாரிப்புகளுடன் நம்பமுடியாத அளவிற்கு இணக்கமாக ஒருங்கிணைக்கிறது மற்றும் இதன் விளைவாக ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 0.5 கிலோ.
• கேரட் - 3 துண்டுகள்.
• வெள்ளை வெங்காயம் - 2 அலகுகள்.
• லென்டன் எண்ணெய்.
• மயோனைசே சாஸ் - 50 மில்லி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - ஒரு ஜாடி.
• உப்பு.

4 நபர்களுக்கு உணவு மகசூல்.

சமையல் செயல்முறை:

1.தேவையான பொருட்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும். துவைக்க மற்றும் தலாம், மேலும் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி இருந்து தண்ணீர் வாய்க்கால்.

2. கல்லீரலை துவைக்கவும், படங்கள் மற்றும் நரம்புகளை அகற்றவும். பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் முற்றிலும் சூடாக்கவும். கொதிக்கும் எண்ணெயில் கல்லீரலை வைக்கவும். 5-8 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். உப்பு அல்லது மசாலா சேர்க்க வேண்டாம். முழுமையாக சமைக்கும் போது, ​​கல்லீரல் துண்டின் மையம் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்.

3.வறுத்த பாத்திரத்தை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, கல்லீரலை சாற்றில் ஊற வைக்கவும். ஆறியதும் சிறு சிறு துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும். கடாயில் வெண்ணெய் மற்றும் கல்லீரல் சாறு விட்டு. காய்கறிகளை மேலும் வறுக்க அவை அவசியம்.

4. கல்லீரலுடன் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பட்டாணி வைக்கவும்.

5. வெள்ளை வெங்காயத்தை நறுக்கவும், கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். மீதமுள்ள எண்ணெயில் சேர்த்து, வறுத்த பாத்திரத்தை வெப்பத்தில் வைக்கவும். சராசரி சமையல் நேரம் 7 நிமிடங்கள்.

6. சுண்டவைத்த காய்கறிகளை குளிர்வித்து, மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும்.

7.மயோனைசே சாஸில் ஊற்றி மசாலா சேர்க்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும். அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சாலட் உட்கார வேண்டும்.

8. பசுமையுடன் அலங்கரிக்கவும்.

மிக விரைவாக நீங்கள் முதல் வகுப்பு சத்தான மற்றும் சுவையான உணவைப் பெறலாம். கூடுதலாக, விடுமுறை மற்றும் இரவு உணவு மேஜையில் இது பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

பீன்ஸ் உடன் மிகவும் சுவையான செய்முறை

பருப்பு வகைகளுடன் கல்லீரலைப் பயன்படுத்துவது இரட்டிப்பு இனிமையானது, ஏனெனில் இதன் விளைவாக சிறந்தது. எனவே, செயல்முறையை விரைவுபடுத்தும் மற்றும் சமையல் கலையின் தனித்துவமான தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கக்கூடிய பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஏற்றுக்கொள்வது மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 200 கிராம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - முடியும்.
• வெள்ளை வெங்காயம் - தலை.
• பூண்டு - ஒரு ஜோடி கிராம்பு.
• கேரட் - 75 கிராம்.
• வோக்கோசு.
• மயோனைசே சாஸ் - 75 மில்லிகிராம்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 20 மில்லி.
• உப்பு.

3 பேருக்கு சேவை செய்கிறது.

சமையல் செயல்முறை:

1.கல்லீரலை துவைக்கவும். நரம்புகள் மற்றும் படங்களை பிரிக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டவும். வறுக்கப்படுகிறது பான் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். சூடுபடுத்த. மிளகு மற்றும் உப்பு கல்லீரல் துண்டுகள். சூடான வறுத்த பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். சமையல் நேரம் 6-7 நிமிடங்கள்.

2.வறுத்த துண்டுகளை நீக்கி ஒரு பேப்பர் டவலில் வைக்கவும்.

3. வெள்ளை வெங்காயத்தை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும், கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

4. அரை சமைக்கும் வரை டச்சு அடுப்பில் வறுக்கவும்.

5. கல்லீரலை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வடிகட்டிய பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.

6. பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு நறுக்கவும், வறுக்கவும் சேர்க்கவும்.

7.மயோனைசே சாஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் ஊற்றவும். அசை.

8. ஒரு அழகான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

விரும்பினால், புதிய காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது எப்போதும் நாகரீகமானது. இந்த சாலட் பொதுவாக சூடாக பரிமாறப்பட்டாலும்: அது அதன் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் ஏற்கனவே சாஸுடன் நிறைவுற்றது.

காளான்களுடன்

கல்லீரல் கிட்டத்தட்ட உலகளாவிய தயாரிப்பு ஆகும், இது பல காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, நீங்கள் எப்போதும் அதை பரிசோதனை செய்யலாம். சாலடுகள் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும், மேலும் எல்லோரும் அவற்றை விரும்புகிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 250 கிராம்.
• கெர்கின் வெள்ளரிகள் - 4 அலகுகள்.
• காளான்கள் - 150 கிராம்.
• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டை.
• பூண்டு - கிராம்பு.
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• வெள்ளை வெங்காயம் - தலை.
• எலுமிச்சை சாறு.
• பசுமை.
• மசாலா.

5 நபர்களுக்கான உணவு மகசூல்.

சமையல் செயல்முறை:

1.தேவையான பொருட்களை வெட்டும் மேற்பரப்பில் அசெம்பிள் செய்யவும்.

2. முன் வேகவைத்த காளான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

3. கல்லீரலை துவைக்கவும், படத்தை அகற்றவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

4. கல்லீரல் வடிகட்டும். 7 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட பிராய்லரில் வறுக்கவும். காகித துண்டு மீது ஒதுக்கி வைக்கவும்.

5. வெங்காயத்தை நறுக்கவும். கசியும் வரை பிராய்லரில் வறுக்கவும்.

6. நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து 8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

7.கெர்கின்களை மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சமைக்கும் வரை முட்டையை வேகவைக்கவும்.

8. ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மசாலா மற்றும் உப்பு இருந்து டிரஸ்ஸிங் கலந்து.

9. கல்லீரலை மெல்லிய தட்டுகளாக பிரிக்கவும்.

10.ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், தயாரிப்புகளை இணைக்கவும்.

11. கிளறி மற்றும் டிரஸ்ஸிங்கில் ஊற்றவும். காய்ச்சட்டும்.

ஒரு சத்தான சாலட் நிலையான விருப்பங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். கல்லீரலின் ஆரோக்கியமான ஆடை அதற்கு ஒரு சிறப்பு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை அளிக்கிறது.

ஊறுகாய் வெள்ளரியுடன்

உணவுகளில் பல்வேறு பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்தி, அசாதாரண முடிவைப் பெறுவது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. கோழி கல்லீரல் எந்த சுவையையும் எளிதில் உறிஞ்சிவிடும். இதன் விளைவாக, சாலட் தாகமாக, பணக்கார மற்றும் அசாதாரணமாக மாறும். மற்றும் சோதனைகள் எப்போதும் வெற்றி பெறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 350 கிராம்.
• வெள்ளை வெங்காயம் - தலை.
• சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் - 3 அலகுகள்.
• கௌடா சீஸ் - 50 கிராம்.
• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டை - 3 அலகுகள்.
• கேரட் - 150 கிராம்.
• மயோனைசே சாஸ் - 3 தேக்கரண்டி.

4 நபர்களுக்கு உணவு மகசூல்.

சமையல் செயல்முறை:

1. தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும். கல்லீரலை துவைக்கவும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். ஆற விடவும்.

2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் தட்டி. கல்லீரலை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

3.கீழ் அடுக்கு வெள்ளரிகள் மற்றும் கல்லீரல் ஆகும். மேலே மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸை சமமாக பரப்பவும்.

4. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். வாய்க்கால். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.

5. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சாஸின் மேல் வைக்கவும். செல்வி.

6.கௌடா சீஸ் மற்றும் முட்டையை கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

7. முட்டைகளை விநியோகிக்கவும். சாஸுடன் பூசவும். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

8.சில மூலிகைகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளை சேர்த்து பரிமாறவும்.

கோழி கல்லீரலுடன் சாலட்டின் சிறந்த பதிப்பு. முதல் முறையாக, இது பண்டிகையாக இருக்கலாம், ஆனால் அது இரவு உணவு மேஜையில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

கொரிய கேரட்டுடன்

இந்த விஷயத்தில், முடிவு எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும் என்று நீங்கள் முழுமையாக நம்பலாம், மேலும் உங்கள் குடும்பம் மகிழ்ச்சியடையும். சிக்கன் கல்லீரல் சாலட், பொருட்களின் சரியான கலவையுடன், நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும், அதே நேரத்தில் சமையலில் மிகக் குறைந்த நேரம் செலவிடப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கொரிய கேரட் - 100 கிராம்.
• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டை - 2 அலகுகள்.
• கோழி கல்லீரல் - 250 கிராம்.
• வெள்ளை வெங்காயம் - தலை.
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 3 துண்டுகள்.
• பசுமை.
• மயோனைசே சாஸ்.

5 நபர்களுக்கான உணவு மகசூல்.

சமையல் செயல்முறை:

1. தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். முட்டை மற்றும் கல்லீரலை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.

2.வெள்ளை வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். சர்க்கரை தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற மற்றும் marinate விட்டு.

3. ஊறுகாய்களாக இருக்கும் வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

4. முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

5. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

6. கீரைகளை நறுக்கவும். கோழி கல்லீரலை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பிற தயாரிப்புகளில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

7. அசை. மயோனைசே சாஸுடன் சீசன்.

8.அதை காய்ச்சி அலங்கரிக்கவும்.

எங்கள் வீடியோ செய்முறையையும் நீங்கள் பார்க்கலாம்:

சுவைகள் மிக விரைவாக கலந்து அசாதாரணமான ஒன்றை உருவாக்கும். மேலும், கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகள் இருப்பதால் கல்லீரல் கூடுதலாக marinated.

சரியான சாலட்டைப் பெற, நீங்கள் ஆரம்பத்தில் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இந்த வழக்கில், சிறிய தந்திரங்களை பின்பற்றுவது மதிப்புக்குரியது, பின்னர் மறுக்க முடியாத தரம் முன்னரே தீர்மானிக்கப்படும்.

• சில நேரங்களில் எரிச்சலூட்டும் பிரச்சனைகள் கோழி கல்லீரலில் நிகழ்கின்றன: இது கசப்பான சுவை கொண்டது. சடலங்களின் தவறான செயலாக்கத்தால் இது நிகழ்கிறது. அத்தகைய நுணுக்கத்தைத் தடுக்க, கல்லீரலை நன்கு ஊறவைத்து, ஓடும் நீரில் கழுவுவது மதிப்பு. இந்த வழக்கில், தேவையற்ற கடி இல்லாததைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
• பால் கசப்பு தோற்றத்தை தடுக்கலாம். இந்த தயாரிப்பில் இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்தால் போதும், எந்த நேரத்திலும் நம்பமுடியாத முடிவைப் பெறலாம்.
• நீங்கள் முழு கல்லீரலையும் ஊறவைக்கலாம் அல்லது துண்டுகளாக நறுக்கலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு நேர்மறையான முடிவை அடைய முடியும்.
• தயாரிப்பைச் செயலாக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நரம்புகள், படங்கள் அல்லது தசைநாண்கள் இல்லை என்பதை நீங்கள் கவனமாக உறுதிப்படுத்த வேண்டும். அவர்கள் வெறுமனே டிஷ் சுவை அழிக்க முடியும்.
• கல்லீரலை முதலில் மரத்தூளைப் பயன்படுத்தி அடித்தால், அது மென்மையாகி, அதிக சாற்றை உறிஞ்சிவிடும்.
• வறுக்கும்போது, ​​​​உகந்த சமநிலையை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் தயாரிப்பு உலர்ந்ததாக மாறும். இந்த வழக்கில், 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு குறைந்தபட்சம் ஒரு துண்டு சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம். உள்ளே இளஞ்சிவப்பு மற்றும் தாகமாக இருந்தால், வெப்பத்திலிருந்து அனைத்து துண்டுகளையும் அகற்ற வேண்டிய நேரம் இது.
• சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, வறுத்த பிறகு, ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்க வேண்டும். மேலே ஈரமாக இருப்பது நல்லது.

சிக்கன் கல்லீரல் சாலட் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, சுவையான உணவாகும். தயாரிப்புகளின் நியாயமான கலவைக்கு நன்றி, நீங்கள் எப்போதும் சரியான முடிவை அடைய முடியும். கூடுதலாக, அனைத்து வகையான கீரைகளையும் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் புத்திசாலித்தனமாக சுவையை சரிசெய்யலாம். ஒரு சிறிய விடாமுயற்சி மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தலைசிறந்த அனைவரையும் மகிழ்விக்க தயாராக உள்ளது!

நான் உன்னை மிகவும் நேசிக்கிறேன் கோழி கல்லீரலுடன் சூடான சாலடுகள்! பல காரணங்களுக்காக. முற்றிலும் புறநிலையான ஒரு ஜோடியையாவது குறிப்பிடவும்? சரி, முதலில், இது வேகமானது. சிக்கன் கல்லீரல் மிக விரைவாக தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பு; சில நிமிடங்களில் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான மதிய உணவு அல்லது அழகான இரவு உணவை உருவாக்கலாம், சூடான, புதிய, தாகமாக மற்றும் ஆரோக்கியமான. இரண்டாவதாக, இது ஒப்பீட்டளவில் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது: பெரும்பாலான ஆஃபல்களைப் போலவே, கோழி கல்லீரலும் உங்கள் பணப்பையில் பெரிய பள்ளத்தை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் அது உங்களுக்கு உணவளிக்கும், மேலும் நன்றாக இருக்கும். மூன்றாவதாக, கோழி கல்லீரல் ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்ற உண்மையைப் பற்றி பேசலாம். நிச்சயமாக, அவர்கள் கடையில் வாங்கிய கோழிகளுக்கு என்ன உணவளிக்கிறார்கள் மற்றும் கல்லீரலில் எவ்வளவு வித்தியாசமான தனம் குடியேறுகிறது என்பதைப் பற்றி முடிவில்லாமல் பேசுவது இப்போது நாகரீகமாகிவிட்டது, ஆனால் பண்ணை கோழிகளிடமிருந்து கல்லீரலை வாங்குவதை யார் தடுப்பது? ஆம், இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஆம், இது மிகவும் கடினம், ஆனால் இன்பம் முற்றிலும் வேறுபட்டது. பொதுவாக, நான் இப்போது வாதிடுவதைப் பற்றி பேசவில்லை. - இது சுவையானது, இறுதியில், முந்தைய எல்லா காரணங்களையும் குறிப்பிடாமல், செய்முறைக்கான உங்கள் முழுமையான மற்றும் நிபந்தனையற்ற அன்பை ஒப்புக்கொள்ளவும், முடிந்தவரை அடிக்கடி உணவை சமைக்கவும் இது போதுமானது. குறிப்பாக அங்கு சமைக்க நடைமுறையில் எதுவும் இல்லை என்று நீங்கள் இன்னும் கருதினால்.

... இது அசல் தயாரிப்புகளைப் பற்றியது மட்டுமல்ல - உணவு பண்டங்கள், சிப்பிகள், ஃபோய் கிராஸ், இது சாதாரணமானது - ஆனால் எப்படி, எதைப் பற்றி, பொருத்தமற்றவற்றின் கலவையில், சாத்தியமற்ற கலையில், தைரியம் மற்றும் நுணுக்கத்துடன் , காலிக் மக்களின் ஒரு சிறப்பு தேசிய அரக்கனில்: மனோபாவம், கஞ்சத்தனம், பொறுமை, சுயநலம், தத்துவம், சிற்றின்பம், புத்திசாலித்தனம் ஆகியவற்றை இணைத்து, ஒன்றரை ஆயிரம் ஆண்டுகள் மகிழ்ச்சியாகத் துடைக்கவும் - அப்போது நீங்கள் பிரெஞ்சு, ஒப்பற்ற உணவு வகைகளைப் பெறுவீர்கள்.
டாட்டியானா டோல்ஸ்டாயா, "நதி"

பொதுவாக, நம்புங்கள்: கோழி கல்லீரல் மற்றும் அருகுலாவுடன் சூடான சாலட்வேறெதுவும் இல்லை போன்ற அழகான! கசப்பான கீரைகளுடன் டெண்டர் ஆஃபலின் கலவையானது அற்புதமானது மற்றும் தனித்துவமானது, நீங்கள் என்னை நம்பாமல் இருக்கலாம், நான் உன்னைப் புரிந்துகொள்வேன். நம்பாதே! நான் சொல்வது உண்மையா என்பதை நீங்களே பார்க்க முடிவு செய்யுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

400 கிராம் கோழி கல்லீரல்;

1 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி ஊசிகள்;

உப்பு, மிளகு சுவை;

2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;

வறுக்க தாவர எண்ணெய்;

40 கிராம் பைன் கொட்டைகள்;

அருகுலா ஒரு பெரிய கொத்து;

10-15 செர்ரி தக்காளி;

விதை இல்லாத திராட்சையின் ஒரு சிறிய தளிர்;

ருசிக்க கீரைகள்;

1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;

1 டீஸ்பூன். எல். தேன்;

1 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்.

கல்லீரலைக் கழுவவும், உலர்த்தவும், பித்தம் இருப்பதை கவனமாக சரிபார்க்கவும், அதிகப்படியான அனைத்தையும் கவனமாக அகற்றவும். உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்க வேண்டும் - கோழி கல்லீரல் அதை விரும்புகிறது. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி ஊசிகளுடன் கலக்கவும் அவசியம்: இந்த மூலிகை கல்லீரலுக்கு நேர்த்தியையும் கருணையையும் சேர்க்கிறது.

அடுத்து, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மாவில் உருட்டி, நன்கு சூடான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தங்கம்! அதனால் மேலோடு சிறிது நசுக்குகிறது (இதன் மூலம், மூடியை மூடுவது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - நிச்சயமாக, நீங்கள் அடுப்பு மற்றும் சமையலறையை பின்னர் கழுவ வேண்டும், ஆனால் இங்கே நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும் - ஒரு சுவையான சாலட் ஒன்று. அல்லது குறைந்தபட்ச வீட்டு முயற்சி).

கல்லீரல் வறுக்கும்போது, ​​சாலட்டின் முக்கிய பகுதியை சேகரிக்கவும். கழுவி உலர்ந்த அருகுலாவை டிரஸ்ஸிங்குடன் கலக்கவும் - ஆலிவ் எண்ணெய், தேன் மற்றும் பால்சாமிக் கலவை. உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது: இலைகளை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க, அவை தாகமாகவும் மீள் தன்மையுடனும் இருக்கும். இதற்குப் பிறகு, திராட்சை, பைன் கொட்டைகள் மற்றும் செர்ரி தக்காளியைச் சேர்க்கவும் (தேவைப்பட்டால், 2-4 பகுதிகளாக வெட்டவும்). இது சாலட்டின் அடிப்படை. அதை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், வறுத்த கல்லீரலை மேலே வைக்கவும், சூடான மற்றும் ரோஸி. நாங்கள் உடனடியாக சேவை செய்கிறோம்! உலர்ந்த சிவப்பு ஒரு கண்ணாடி கொண்டு முன்னுரிமை. ஒப்பற்ற!

கோழி கல்லீரல் அனைத்து ஆஃபல் பொருட்களிலும் முன்னணி இடங்களில் ஒன்றாகும். மற்றும் கோழி கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலடுகள் எப்போதும் மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாறும். ஒரு சுவையான சிக்கன் கல்லீரல் சாலட்டில் நமக்குத் தேவையான பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, அத்துடன் இரும்பு, செலினியம் மற்றும் புரதம் உள்ளன. விருந்தில் எந்த நேரத்தில் நீங்கள் அதை பரிமாற விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் குளிர் அல்லது சூடான கோழி கல்லீரல் சாலட் தயார் செய்யலாம். வழக்கமான மற்றும் பஃப் கோழி கல்லீரல் சாலட் பிரபலமானது. அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த அல்லது காய்கறிகளுடன் வறுத்த கல்லீரல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காளான்கள், குறிப்பாக சாம்பினான்கள், பல்வேறு காய்கறிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் சோளம், சீஸ் மற்றும் ஆப்பிள்கள் கோழி கல்லீரலுடன் சரியாக செல்கின்றன. சமையல் நிபுணர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது கோழி கல்லீரல் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட், அதே போல் கோழி கல்லீரல் மற்றும் கேரட் கொண்ட சாலட் ஆகும். சுவாரஸ்யமாக, இந்த உணவில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் பயன்படுத்தப்படலாம். கோழி கல்லீரல் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரி கொண்ட சாலட் ஒரு சுவாரஸ்யமான காரமான சுவை கொண்டது. மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் அல்லது இரண்டின் கலவையுடன் உங்கள் விருப்பப்படி டிஷ் செய்யலாம். உதாரணமாக, சோயா சாஸ், கடுகு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தாவர எண்ணெயின் கலவையுடன் சாலட்டை சுவைப்பதன் மூலம் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் கோழி கல்லீரலுடன் ஒரு கையொப்ப சாலட்டை தயாரிப்பீர்கள்; டிஷ் செய்முறையானது அத்தகைய சோதனைகளின் சாத்தியத்தை வழங்குகிறது.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் போலல்லாமல், கோழி கல்லீரல் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது defrosted, கழுவி, நீக்கப்பட்ட படங்கள், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெப்ப சிகிச்சை மூலம் சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் கோழி கல்லீரலை முழுவதுமாக சமைக்கலாம். கல்லீரலுக்கான மொத்த சமையல் நேரம் 10-15 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, வறுக்கும்போது இன்னும் வேகமாக இருக்கும். அதிகமாக சமைத்த அல்லது அதிகமாக சமைத்த கல்லீரல் மிகவும் வறண்டு அதன் மென்மையை இழக்கும்.

கோழி கல்லீரலுடன் சாலட் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்; எங்கள் இணையதளத்தில் உள்ள புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை இந்த பணியைச் சமாளிக்க உதவும். ஒரு சிறிய முயற்சி மற்றும் தேவையான பொருட்கள் - மற்றும் நீங்கள் இரவு உணவிற்கு ஒரு அற்புதமான பசியை சாப்பிடுவீர்கள் - கோழி கல்லீரலுடன் ஒரு சுவையான சாலட். ஒரு புகைப்படத்துடன் அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதாக இருக்கும். புகைப்படங்கள் மற்றும் உணவுகளின் மற்ற விளக்கப்படங்கள் சமையல்காரரின் வேலையை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், குறிப்பிட்ட உணவை சமைக்கும் பசியையும் விருப்பத்தையும் தூண்டுகிறது. எனவே, ஒரு appetizing கோழி கல்லீரல் சாலட் தயார் செய்ய, ஒரு புகைப்படம் செய்முறையை ஒரு தேவையான பண்பு உள்ளது. ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட கோழி கல்லீரல் சாலட் மிகவும் சுவையான, சத்தான மற்றும் திருப்திகரமான சிற்றுண்டி விருப்பமாகும் தினசரி மெனுவில் மட்டும், ஆனால் விடுமுறை அட்டவணையில்.

கோழி கல்லீரலுடன் சாலட் தயாரிப்பதற்கான சில எளிய உதவிக்குறிப்புகளை நீங்கள் பொருட்படுத்த மாட்டீர்கள் என்று நம்புகிறோம்; ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான செய்முறை எப்போதும் ஒரு நல்ல இல்லத்தரசியின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் இருக்க வேண்டும்:

உயர்தர கோழி கல்லீரல் சாலட் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய நிபந்தனை சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கல்லீரல் ஆகும். கல்லீரலின் மேற்பரப்பு மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்க வேண்டும், குறைந்தபட்சம் கொழுப்பு சேர்க்கைகள்;

ஒரு உறைந்த கல்லீரல் ஒரு ஒளி நிழல் உள்ளது;

சடலத்தை வெட்டும்போது சேதமடைந்த பித்தப்பை தயாரிப்புக்கு வலுவான கசப்பை சேர்க்கும்;

கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலடுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்;

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்ட மறக்காதீர்கள்.

சிக்கன் கல்லீரல் சாலடுகள் மிகவும் சுவையாகவும், சத்தானதாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும்.

சிக்கன் கல்லீரல் சாலட் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ, வெற்று அல்லது செதில்களாகவோ இருக்கலாம். டிஷ் தயாரிக்க, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது காய்கறிகளுடன் (கேரட் மற்றும் வெங்காயம்) வறுத்த கல்லீரல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலடுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

புதிய மற்றும் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள், வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் சோளம், பல்வேறு வகையான சாலடுகள், சீஸ் மற்றும் ஆப்பிள்கள் கோழி கல்லீரலுடன் நன்றாக செல்கின்றன. நீங்கள் மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், அவர்கள் ஒரு கலவை, அதே போல் சோயா சாஸ், கடுகு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா தாவர எண்ணெய் கலவையுடன் டிஷ் பருவத்தில் முடியும்.

செய்முறை 1: கோழி கல்லீரல் மற்றும் பால்சாமிக் சாஸுடன் சுவையான சாலட்

• பச்சை சாலட் 100 கிராம்
• மிளகுத்தூள் ½ துண்டு
• தக்காளி 100 கிராம்
• கோழி கல்லீரல் 100 கிராம்
• வெள்ளரிகள் 1 துண்டு
• ஆலிவ் எண்ணெய், கடல் உப்பு, பால்சாமிக் சாஸ் - சுவைக்க

1. காய்கறிகளை நறுக்கி, கல்லீரலை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், சிறிது உப்பு.
2. மூலிகைகள் கொண்ட படுக்கையில் பொருட்களை வைத்து, பால்சாமிக் டிரஸ்ஸிங் மூலம் தூறவும்.

உங்களுக்கு பிடித்த சாலட் கலவை இந்த உணவுக்கு ஏற்றது.

புகைப்படம் 2 உடன் செய்முறை: கோழி கல்லீரலுடன் வெசுவியஸ் அடுக்கு சாலட்

• 400 கிராம் கோழி கல்லீரல்
• 3 பெரிய ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்
• 3 பெரிய கேரட்
• 2 நடுத்தர வெங்காயம்
• 4 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
• 2 நடுத்தர கிராம்பு பூண்டு
  மயோனைசே, ருசிக்க உப்பு
• வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு
• 100-300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (நீங்கள் கவலைப்படாத அளவுக்கு சீஸ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் சாலட்டை தாராளமாக அல்லது மேலே சிறிது தெளிக்கலாம்)

சாலட்டை அடுக்குகளில் அடுக்கவும்

1 வது அடுக்கு - வேகவைத்த கல்லீரல், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கப்பட்டது; எனக்கும் செட்டில் இதயங்கள் கிடைத்தன

2 வது அடுக்கு - ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெள்ளரிகள்,

3 வது அடுக்கு - வெங்காயத்துடன் கரடுமுரடான தட்டில் வறுத்த கேரட் (முன்னுரிமை சிறிது தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், இதனால் கேரட் மிகவும் க்ரீஸ் ஆகாது) ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டுடன் அடுக்கை தெளிக்கவும்.

4 வது அடுக்கு - முட்டைகளை நன்றாக grater மீது தட்டி

5 வது அடுக்கு - சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்
அடுக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு மயோனைசே மெஷ் செய்யுங்கள்.
சாலட் 5-8 மணி நேரம் காய்ச்சட்டும்.

செய்முறை 3: ஆரஞ்சு கலந்த சுவையான சூடான கோழி கல்லீரல் சாலட்

இந்த சாலட்டில் மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே உள்ளன, இது மிகவும் எளிமையானதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் அது இல்லை. பொருட்களின் கலவையானது வெறுமனே சிறந்தது, குறிப்பாக அற்புதமான பால்சாமிக் வினிகர் டிரஸ்ஸிங், இது இந்த சாலட்டின் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. எப்போதும் போல, இந்த சாலட் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சமைத்த உடனேயே பரிமாறுவது நல்லது - சூடாக, பின்னர் அது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

• கோழி கல்லீரல் 300 கிராம்
• ஆரஞ்சு 1 துண்டு
• பச்சை சாலட் 1 கொத்து
• தேன் 2 தேக்கரண்டி
• பால்சாமிக் வினிகர் 2 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
• ஆரஞ்சு சாறு 2 தேக்கரண்டி
• கருப்பு எள் - சுவைக்க
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க

1. ஆரஞ்சு பழத்தை கத்தியால் உரிக்கவும், அதன் தோலை துண்டிக்கவும், இதனால் கூழ் சிலவற்றைப் பிடிக்கவும், பின்னர் கூர்மையான கத்தியால் பகுதிகளின் பகுதிகளை கவனமாக வெட்டவும். துண்டுகளை ஒதுக்கி வைத்து, மீதமுள்ள கூழில் இருந்து சாற்றை பிழியவும்; நீங்கள் சுமார் 2-3 டீஸ்பூன் பெற வேண்டும்.
2. சாஸ் தயார். ஆரஞ்சு சாற்றில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தேன் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர், 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க. மென்மையான வரை நன்றாக குலுக்கவும்.

3. கல்லீரலை துவைக்கவும், படங்களிலிருந்து அதை சுத்தம் செய்து பாதியாக வெட்டவும். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். ஒருவருக்கொருவர் தூரத்தில் தனித்தனி துண்டுகளாக கடாயில் கல்லீரலை வைக்கவும். கல்லீரலை வறுக்க வேண்டும், வேகவைக்கக்கூடாது, பின்னர் அது தாகமாக இருக்கும். தங்க பழுப்பு வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். திரும்புவதற்கு முன் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். அனைத்து கல்லீரல் இருபுறமும் வறுத்த போது, ​​பான் கலவையில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. தேன் நன்கு கலந்து மற்றொரு 1-2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் (உங்களுக்கு வினிகர் ஆவியாகி, கல்லீரலை கேரமல் செய்ய வேண்டும்).

4. உடனடியாக கல்லீரலை தட்டுகளில் வைக்கவும், ஆரஞ்சு துண்டுகளை சேர்க்கவும். கைநிறைய சாலட் கலவையுடன் மேலே, டிரஸ்ஸிங்குடன் தூறல் மற்றும் எள் தூவி அலங்கரித்து, உடனடியாக பரிமாறவும்.

செய்முறை 4: கோழி கல்லீரல் மற்றும் காளான்களுடன் சாலட்

• கோழி கல்லீரல் - 300 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் (மரினேட் அல்லது புதியது);
• 1 புதிய வெள்ளரி;
• 1 புதிய தக்காளி;
• பச்சை கீரை இலைகள்;
• சோயா சாஸ் - 15 மில்லி;
• உப்பு மிளகு;
• 1 தேக்கரண்டி மாவு;
• 200 மில்லி 15% கிரீம்;
• கடுகு – 5 மி.லி.

கீரை இலைகளை நன்கு கழுவி, உலர்த்தி, கைகளால் கிழித்து, பரிமாறும் தட்டுகளில் வைப்போம். கழுவிய வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தட்டுகளில் விநியோகிக்கவும். நாங்கள் கீரைகளை கழுவுகிறோம், அவற்றை நறுக்கி தட்டுகளில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு தட்டில் சிறிது சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். புதிய சாம்பினான்களைக் கழுவி வெட்டவும். கல்லீரலைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். சுமார் 30-40 விநாடிகள் வறுக்கவும், இதனால் எண்ணெய் பூண்டு வாசனையை உறிஞ்சிவிடும். பின்னர் கல்லீரலை வெளியே போட்டு பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் கல்லீரலில் காளான்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இப்போது கடாயில் கடுகு மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். கிரீம் கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை அணைத்து 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. சூடான கல்லீரல் மற்றும் காளான்களை கிரீமி சாஸில் தட்டுகளுக்கு இடையில் விநியோகிக்கவும். டிஷ் குளிர்வதற்கு முன் உடனடியாக பரிமாறவும்.

புகைப்படம் 5 உடன் செய்முறை: கோழி கல்லீரல் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான சாலட்

நான் சாப்பிட்ட எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான கல்லீரல் சாலட். இந்த செய்முறையில், கல்லீரல் நசுக்கப்படவில்லை அல்லது அரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் சிறிய ஜூசி துண்டுகளாக உள்ளது. மேலும் கல்லீரலுடன் கூடிய வழக்கமான அடுக்கு சாலட்களைப் போலல்லாமல், ஒவ்வொரு அடுக்கும் பூசப்பட்டிருக்கும், இங்கு குறைந்தபட்சம் டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• கோழி கல்லீரல் - 250 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர) - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரி (உப்பு) - 2 பிசிக்கள்.
• மசாலா (உப்பு, மிளகு)
• தாவர எண்ணெய் (வறுக்கவும்)
• மயோனைசே

கோழி கல்லீரலை நன்கு கழுவி, வறுக்கவும், குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை நறுக்கி வதக்கவும்.

ஊறுகாயை நறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, உரிக்கவும். க்யூப்ஸ் அல்லது தட்டி, ஆனால் இந்த சாலட்டில் நான் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு பிசைந்து விரும்புகிறேன்.

வறுத்த வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மீது ஊறுகாய் மற்றும் மேல் கல்லீரல் துண்டுகளை வைக்கவும்.

மயோனைசே துளிகளால் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும். என் கருத்துப்படி, இந்த அளவு போதுமானது, ஏனெனில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் ஊறுகாய் இரண்டும் உருளைக்கிழங்கு அடுக்கை நிறைவு செய்யும்.

* இருப்பினும், எனது குடும்பத்தில் உள்ள உண்மையான மயோனைஸ் பிரியர்களுக்காக, சாலட்டின் இரண்டாவது பகுதியில், உருளைக்கிழங்கு அடுக்கில் மயோனைசேவின் "மெஷ்" பயன்படுத்தினேன்)))

புகைப்படம் 6 உடன் செய்முறை: கோழி கல்லீரல், ஊறுகாய் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் அடுக்கு சாலட்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு (அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைக்கவும்) - 400 கிராம்
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 200 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்
• வெந்தயம் - 2 கைப்பிடி.
• மயோனைசே (மயோனைஸ் உங்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட தலைப்பு என்றால், அதை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்) - 200 கிராம்

படங்களில் இருந்து கல்லீரலை உரிக்கவும், உப்பு நீரில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும் (நான் வழக்கமாக ஒரு ஜோடி மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் இரண்டையும் சேர்க்கிறேன். கல்லீரல், உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள் - எங்கள் தயாரிப்புகளை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.

எங்கள் சாலட்டை இணைக்க ஆரம்பிக்கலாம். க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் பொருத்தமான அளவிலான படிவத்தை நாங்கள் மூடுகிறோம் - கீரையின் மேட்டை அகற்றுவதை எளிதாக்குவதற்காக இதைச் செய்கிறோம். மற்றும் முதல் அடுக்கு அரை உருளைக்கிழங்கு இருக்கும், மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு அவற்றை பூச்சு

இப்போது கல்லீரல் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் ஒரு அடுக்கு, மூலிகைகள் மற்றும் மயோனைசே மீண்டும் தெளிக்க.

நாங்கள் எல்லாவற்றையும் மீண்டும் செய்கிறோம் - அதாவது, மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு + மயோனைசே, பின்னர் கல்லீரல், வெள்ளரிகள், கீரைகள் மற்றும் + மயோனைசே.

கிண்ணத்தை ஒரு தட்டில் திருப்பி, கீரைக் குவியலை அசைக்கவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்தை அகற்றவும்.

நாங்கள் எங்கள் தயாரிப்பை மயோனைசேவுடன் பூசி வெந்தயத்துடன் தெளிக்கிறோம். நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்பை மேலே வைக்கவும்.

செய்முறை 7: வெண்ணெய் மற்றும் கேரட்டுடன் சிக்கன் கல்லீரல் சாலட்

• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• கேரட் - 5 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்- வறுக்க;
• வீட்டில் மயோனைசே- 5 தேக்கரண்டி

இந்த சாலட்டின் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, முன்பு, நான் எப்போதும் பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் செய்தேன், ஆனால் இந்த முறை கையில் கோழி கல்லீரல் மட்டுமே இருந்தது, நான் ஒன்று சொல்ல முடியும், கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் இரண்டிலும் சாலட் மிகவும் சுவையாக மாறும், ஆனால் ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், கோழி கல்லீரலுடன் சாலட் நன்றாக மென்மையாக மாறும்.

முதலில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கழுவி உரிக்கவும், கேரட் அதிகமாக இருக்கும் போது எனக்கு பிடிக்கும், அதனால் நான் அதை அதிகமாக எடுத்தேன்.

ஒரு grater மீது மூன்று கேரட்


வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுத்த போது, ​​கோழி கல்லீரலை கழுவி, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்; கோழி கல்லீரல் நீண்ட நேரம் சமைக்காது, சுமார் 20-25 நிமிடங்கள்.
கோழி கல்லீரல் சமைத்த பிறகு, அதை வெளியே எடுத்து ஒரு தட்டில் வைத்து, அதை குளிர்விக்க விடுங்கள், கல்லீரல் சமைக்கும் போது, ​​நாங்கள் ஏற்கனவே வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுத்தோம்.

கல்லீரல் குளிர்ந்த பிறகு, அதை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

இப்போது வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் கல்லீரலுடன் சேர்த்து, 5 தேக்கரண்டி மயோனைசே அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், அது முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கும். இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் வழங்கப்படலாம், ஏனெனில் இது மிகவும் நிரப்புகிறது.

செய்முறை 8: எளிதான கோழி கல்லீரல் சாலட் செய்வது எப்படி

• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்
• வெள்ளை வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 5-6 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 50 கிராம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• வோக்கோசு

கல்லீரலை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து, குளிர்ந்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெள்ளை வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, வேகவைத்த முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பட்டாணி சேர்க்கவும். சாலட்டை மயோனைசே சேர்த்து சுவைக்க மசாலா சேர்க்கவும். வோக்கோசு ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.