Kırmızı fasulyeyi ıslatmadan nasıl pişirirsiniz? Fasulyeleri hızlı bir şekilde nasıl pişirir ve doğru şekilde yaparız? Fasulyeleri ıslatmadan hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Baklagilleri pişirmeden önce, artan gaz oluşumunu etkileyen enzimlerin onlardan salınması için bir takım gerekli manipülasyonların yapılması gerektiği bir sır değildir. Bu nedenle, herhangi bir yemeğin malzemesi olarak onlara acilen ihtiyacınız varsa, fasulyeleri hızlı bir şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenmek faydalı olacaktır.

Fasulye, pişirilmesi en yavaş yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Peki acilen ihtiyacınız varsa ve hazırlık için çok az zamanınız varsa veya hiç zamanınız yoksa ne yapmalısınız? Daha sonra fasulyeleri ıslatmadan pişirmeyi deneyin. Pişirme yöntemleri türüne göre biraz değişir.

Fasulye baklagil ailesinin en popüler üyelerinden biridir.

Fasulyeyi lezzetli ve çekici tutmanın da birkaç sırrı vardır; eğer bu sizin için önemliyse.

• Fasulyeleri 1:4 oranında suyla doldurun. Oraya bir çorba kaşığı şeker ekleyin. Kahverengi değil, en sıradan beyaz kum yapacaktır. Ocağın ısısını yüksek seviyeye getirin, su kaynayınca ısıyı orta dereceye düşürün. Fasulyeler çabuk yumuşayacaktır: Kırmızı fasulye yarım saatte, beyaz veya siyah fasulye ise 40-50 dakikada hazır olacaktır.
• Fasulyelerin daha hızlı pişmesini sağlamak için tavaya küçük bir yaprak kurutulmuş deniz yosunu koyun. Japon rulolarının yapımında kullanılan Nori deniz yosunu da uygundur. Fasulyeleri kaynatın, ardından ısıyı orta seviyeye düşürün ve fasulyeleri yarım saat pişirin.
• Fasulyeleri pişirmeniz gerektiğini biliyorsanız ancak ıslatmaya zamanınız yoksa kullanabileceğiniz başka bir yöntem daha var. Fasulyeleri poşetlere koyup dondurucuya koyun. Pişirme zamanı geldiğinde fasulyeleri buzunu çözmeden buzdolabından çıkarın. Hemen soğuk suya koyun, kaynatın ve orta ateşte yarım saat pişirin. Kaynattıktan yarım saat sonra hazır olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın.

kırmızı fasulyeler

Kırmızı fasulyeler yıkanır ve bir tencereye, fasulyeleri birkaç santimetre kaplayacak şekilde suyla doldurulur. Kaynatın ve 3 dakika pişirin. Bundan sonra tavadaki su boşaltılır ve yerine yeni su eklenir. Fasulyeler tekrar kaynatılır. Ocağı kapatıp fasulyeleri yarım saat kadar ağzı kapalı olarak bekletin.

Belirtilen süre geçtikten sonra suyu değiştirin ve fasulyeleri tekrar orta ateşte elli dakika kaynatın. Fasulyeleri fazla pişirmeye gerek yok, bu nedenle fasulyeleri tuzsuz suda pişirin. Bundan sonra fasulyeler servis edilmeye veya diğer yemeklere eklenmeye hazırdır.

kuru fasülye

Beyaz fasulye pişirmenin iki yolu vardır. Birincisi soğuk su dökmeyi ve orta ateşte pişirmeyi içerir. Su kaynadıktan sonra değiştirip tekrar kaynatın. Fasulyeler tamamen pişene kadar işlem mümkün olduğu kadar tekrarlanır. Bu, yumuşaklığıyla belirlenebilir: Fasulyeler çatalla kolayca delinirse hazırdır.

Beyaz fasulye diğer tüm ürün türlerinden daha yüksek protein içeriğine sahiptir.

İkinci yöntem daha da basittir. İstenilen sonucu elde etmek için, fasulyelerin kaynatıldığı suya bir tutam soda ve ardından alkalinin etkisini nötralize etmek için en sonunda biraz limon suyu ekleyin. Tadının bozulmaması için bu gereklidir.

Fasulyelerin yalnızca pişirmenin en sonunda tuzlanması gerektiğini unutmayın. Aksi halde pişirme işlemi yavaşlar ve zaman kaybedersiniz.

Islatmadan mikrodalga

Fasulyeleri mikrodalgaya dayanıklı herhangi bir kaba yerleştirin. Örneğin bu derin bir cam kase veya tabak olabilir. Fasulyeleri soğuk su altında durulayıp içine döküyoruz ve fasulyeleri mikrodalgada cihazın en yüksek gücünde on dakika pişiriyoruz.

Belirlenen süre geçtikten sonra kaseyi çıkarın, fasulyeleri iyice karıştırın ve tekrar mikrodalgaya 15-20 dakika koyun. Daha sonra bir tabağa alıp tuz ekleyin ve fasulyeleri 5 dakika daha pişmeye bırakın. Tuzun pişirme sürecini geciktirme eğiliminde olduğunu unutmayın. Bu nedenle fasulyelere önceden tuz eklememelisiniz.

Yavaş bir tencerede

Kuşkusuz multicooker sahipleri diğerlerine göre daha şanslı. Aslında bu eşsiz cihazda hemen hemen her yemeği hazırlayabilirsiniz. Fasulyeleri önceden ıslatmadan da pişirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kesinlikle herhangi bir fasulyeyi pişirebilirsiniz.

Bu yöntem hem kırmızı hem de beyaz fasulyeyi pişirmek için uygundur. Hazırlanacak fasulye miktarını doğru olarak hesaplayın - kasedeki her litre için 100 gram. Fasulyeleri dökün, kırk dakika boyunca “Pişirme” veya “Güveç” modunu ayarlayın. Bu sürenin sonunda kapağı açın ve fasulyelerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Değilse suyu değiştirin ve önceki pişirme modunu tekrar ayarlayın. Test iki şekilde yapılabilir: fasulyeyi parmaklarınızla ısırın veya ezin. Hazır fasulyeler kolaylıkla ezilir.

Fasulyeleri düdüklü tencerede hızlı bir şekilde nasıl pişiririm?

Düdüklü tencere, modern mutfak aletlerinin bir başka mucizesidir ve yemek pişirmek için ayrılan zamandan önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlar. Fasulyeleri soğuk suyla durulayın ve bir kevgir içinde süzün. Tüm kırık fasulyeleri ve gereksiz kalıntıları çıkarın.

Pişirme sırasında kabuğunun patlamasını önlemek için fasulye başına bir çay kaşığı tuz ve 4 bardak su ekleyin. Sonraki adımlar, kullandığınız düdüklü tencerenin türüne bağlı olacaktır.

1. Bu mekanik (ocak) bir cihazsa, fasulyeleri içine dökün, suyla doldurun ve kapağı kapatın. Tava basınç altına alınınca ocağı kapatın ve fasulyeleri birkaç dakika bekletin. Daha sonra kapağını açıp üzerine soğuk su dökün. Aynı zamanda buhar tahliyesi için vanaya nem girmemesi için bunu yapmaya çalışın.
2. Aşağıdaki yöntem elektrikli düdüklü tencerede yemek pişirmek için uygundur. Fasulyeleri içine yerleştirin, suyla doldurun ve vanayı “Basınç” konumuna getirin. Fasulyeleri iki dakika bu durumda tutmanıza izin veren herhangi bir programı kullanın. Modu tamamladıktan sonra cihazınızda bulunan herhangi bir yöntemi kullanarak basıncı hemen bırakın. Kapağı açın, fasulyeleri bir kevgir içinde boşaltın ve soğuk suyla durulayın. Fasulyeler, birkaç saat boyunca düzenli ıslatmada olduğu gibi, daha fazla kullanıma tamamen hazırdır.

Fasulye, baklagil ailesinin en lezzetli ve sağlıklı üyelerinden biridir. Ancak tüm kardeşleri gibi onun da tek dezavantajı var - uzun pişirme süresi. Bugün tahılların tadı ve görünümünden ödün vermeden nasıl önemli ölçüde azaltılacağından bahsedeceğiz, fasulyeleri ocakta bir tavada hızlı bir şekilde pişirmek için çeşitli seçenekler sunacağız ve ayrıca mikrodalgada nasıl pişireceğinizi de anlatacağız.

Kırmızı fasulyeyi ıslatmadan hızlı bir şekilde nasıl pişirebilirim?

Bildiğiniz gibi fasulyeleri ıslatmak pişirme işlemini önemli ölçüde hızlandırır. Peki, herhangi bir nedenle fasulyeleri önceden ıslatamadıysanız ne yapmalısınız? Planlanan yemeği hazırlamayı reddetmemeli veya önceden hazırlık yapmadan fasulyelerin pişmesini uzun ve sıkıcı bir şekilde beklememelisiniz. Tahılların yumuşamasını hızlandırmanın başka yolları da vardır. Bu tarif, kırmızı fasulyelerin ıslatılmadan nasıl pişirileceğiyle ilgilidir.

İçindekiler:

• kırmızı fasulye – 210 gr;
• arıtılmış su – 1,8-2,2 l;
• sofra tuzu - tatmak.

Hazırlık

Kırmızı fasulyeleri iyice yıkayıp bir tencereye koyup içindekileri çok az kaplayacak şekilde arıtılmış suyla dolduruyoruz. Fasulyeleri kaynatın, biraz daha soğuk su ekleyin ve tekrar kaynatın. Fasulye taneleri yumuşayana kadar bunu yapıyoruz. Ve bu, fasulyenin türüne bağlı olarak, ilk kaynama anından itibaren yaklaşık otuz ila kırk dakika sonra gerçekleşecektir. Sıcaklık değişiklikleri baklagillerin pişme sürecini hızlandıracaktır. Pişirmenin sonunda fasulyelerin tadına bakmak için tuz ekleyin.

Mikrodalgada beyaz veya kırmızı fasulyeyi hızlı bir şekilde nasıl pişirebilirim?

Mikrodalga fırının, içinde yemek pişirirseniz çok zaman kazanmanıza olanak tanıdığı bir sır değil. Fasulye pişirmek de bir istisna değildir. Ön ıslatma olmasa bile taneler hızla yumuşar. Bu tarifte bu tür bir hazırlığın tüm nüansları hakkında.

İçindekiler:

• beyaz veya kırmızı fasulye – 210 gr;
• arıtılmış su – 700 ml;
• sofra tuzu - tatmak.

Hazırlık

Beyaz veya kırmızı fasulyeyi iyice yıkayıp, mikrodalga fırında pişirmeye uygun bir kaba koyup, arıtılmış suyla doldurup, cihazı maksimum güce ayarlayıp zamanlayıcıyı on dakikaya ayarlıyoruz. Bundan sonra fasulyeleri bir kasede bir kaşıkla karıştırın, mikrodalgaya geri dönün ve pişirmeyi on beş dakika daha uzatın. İşlemin bitiminden beş dakika önce tadına göre tuz ekleyin.

Salata, pancar çorbası veya çorba için kuru fasulyeyi hızlı bir şekilde nasıl pişirebilirim?

Fasulyeleri hızlı bir şekilde pişirmenin bir başka etkili yolu da çorbanın temelini hazırlamak için mükemmeldir. Tahılların yumuşamasını hızlandıran mucizevi çare bu durumda en yaygın kullanılan şekerdir.

İçindekiler:

• beyaz veya kırmızı fasulye - 200 gr;
• arıtılmış su – 950 ml;
• toz şeker – 25 gr;
• sofra tuzu - tatmak.

Hazırlık

Yıkanmış beyaz veya kırmızı fasulyeleri soğuk, arıtılmış suyla dökün ve ocakta pişmeye bırakın. Sonrasında Kaynamaya başlayınca toz şekeri ekleyip tüm tatlı kristaller eriyene kadar karıştırın ve bu andan itibaren kırmızı fasulyeyi otuz, beyaz fasulyeyi kırk dakika pişirin. Bundan sonra yemeğin içeriğine biraz tuz ekleyin ve beş dakika daha kaynatın.

Hızlı pişirme seçeneklerinden herhangi birinde, fasulye taneleri kararabileceğinden ve görünümleri çirkinleşebileceğinden, pişirme işleminin tamamı boyunca tavanın kapatılması tavsiye edilmez. Bu özellikle beyaz fasulye pişirmek için geçerlidir. Ayrıca tarif açıklamalarından da fark ettiğiniz gibi, fasulyelerin yalnızca pişirme sonunda tuzlanması gerekir, aksi takdirde taneleri hızlı bir şekilde yumuşatmanız pek mümkün değildir.

Çorba için fasulyeleri hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişirebilirim? Binlerce ev kadını bu soruyu soruyor. Ancak nispeten yakın zamanda hiç kimse bu baklagilleri bilmiyordu. Fasulye, Avrupa'da 17. yüzyılın sonlarında, Rusya'da 18. yüzyılda kuzey bölgelerinde ve güney bölgelerinde ise ancak 19. yüzyılda geniş çapta yetiştirilmeye başlandı.

Fasulye çeşitleri

Toplamda baklagil ailesinin yaklaşık 97 türü vardır, ancak enlemlerimizde yaşayan çoğu insan beş çeşit fasulyeyi bilir:

• Kırmızı
• Beyaz
• kırmızıbiber
• Siyah
• Sarı, mumsu

Popüler fasulye türleri için pişirme süreleri

Farklı çekirdekleri karşılaştırmayı mümkün kılmak için pişirme süreleri, çekirdekleri önceden ıslatmadan belirtilir.

Koyu fasulyelerin pişmesi en uzun zaman alır, yani kırmızı ve siyah fasulye, çünkü... hafif çeşitlerin aksine kalınlaşmış bir kabuğa sahiptir.

Pişirme süresi büyük ölçüde fasulyelerin boyutuna bağlıdır; ne kadar küçük olursa o kadar hızlı pişerler.

Yeşil fasulye, içinde küçük fasulye filizleri bulunan genç, yumuşak, yeşil filizlerdir. Filizlerin uzunluğu genellikle 12-15 cm'dir.

Ön ıslatma ile pişirme süresi yaklaşık 1 saat kısalır. Fasulyeler bol suda 8-10 saat bekletilmelidir.

Fasulyeyi hızlı pişirme yöntemleri

1. Fasulyeyi yumuşatmanın en kolay yolu, pişirme sırasında bir tutam karbonat eklemektir. Bu yaklaşımla fasulyeleri 40-50 dakikada pişirebilirsiniz. Bu yöntem basitliği açısından çekicidir ancak fasulyelerin patlayıp lapaya dönüşme riski vardır.
2. Fasulyeleri kaynar suda 30-40 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve 3 yemek kaşığı ekleyin. ayçiçek yağı. Ürünü tamamen kaplayacak şekilde tekrar kaynar su ekleyin ve ocağa yerleştirin. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
3. Başka bir iyi yöntem. Fasulyelerin üzerine soğuk su dökün ve pişmeye bırakın. Su kaynayınca süzün ve soğuk su ekleyin. İşlem 2-3 kez tekrarlanabilir. Fasulyeler 1-1,5 saatte pişmelidir.
4. Bu yöntem öncekine benzer, ancak kendi incelikleri vardır. Burada bir tavaya soğuk su döküp ocağa koymanız gerekiyor. Kaynama sırasında su 10 dakika kaynatılmalı, ardından tavaya soğuk su ilave edilmelidir. Bu adımlar en az beş kez tekrarlanmalıdır.
5. Fasulyeyi hızlı bir şekilde pişirmenin en iyi yolu, onları düdüklü tencerede pişirmektir. Kuru fasulyeyi ıslatmadan yumuşatmak sadece 20 dakikanızı alır. Ve bunların hepsi pişirme işleminin kapak sıkıca kapatılmış halde, basınç altında gerçekleşmesi nedeniyle gerçekleşir.

Hangi hızlı yöntemi seçerseniz seçin, fasulyeleri klasik yöntemle, suda bekleterek pişirmenin, içindeki vitaminleri daha iyi koruduğunu unutmayın.

Fasulyenin yararları ve zararları

Fasulye yüksek proteinli bir üründür. 100 gramda 22,3 gram bitkisel protein bulunmaktadır. Vejeteryanlar için gerçek bir et alternatifi! Kalori içeriği 308,9 kcal'dir.

Baklagil mahsulünün bir başka gücü de yüksek potasyum içeriğidir - 100 gram fasulye başına 1100 mg'a kadar. Potasyumun kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır ve hastalıkların gelişmesini engeller.

Ayrıca baklagiller, bağışıklık, beyin aktivitesi ve cilt durumu üzerinde iyi bir etkiye sahip olan yüksek miktarda B vitaminleri, çinko, fosfor ve kükürt içerir.
Çiğ fasulyenin zehirli maddeler içerdiğini herkes bilmelidir. Çiğ fasulye yemek mide sorunlarına ve ishale neden olabilir. Ancak herkes hazır fasulye yiyemez.

❌ Fasulye aşağıdaki hastalıklar için kontrendikedir:

• gastrit
• pankreatit
• kolit
• kolesistit

Bu ürün yaşlılarda, hamile kadınlarda ve 12 yaşın altındaki çocuklarda dikkatli kullanılmalıdır.

Fasulye ile ne tür çorba pişirilir

Fasulye çorbaları özellikle Güney Amerika'da popülerdir. Onları baharatlı ve kalın yapmayı severler. Böyle bir çorbaya güzel bir örnek adım adım tarifle sunuluyor, inceleyebilirsiniz.

Pancar çorbası veya lahana çorbası gibi tanıdık ilk yemeklerde et yerine fasulye kullanılabilir; bu, Lent sırasında iyi bir alternatiftir. Çorba besleyici ve zengin çıkıyor.

Eğlenmek için pişirin ve sağlıklı olun!

Yedi bin yıl önce Orta ve Güney Amerika'da yetiştirilen fasulye, hâlâ birçok insanın favori yemeği olmaya devam ediyor ve gezegendeki en sağlıklı on gıda arasında yer alıyor. Antik çağda "yoksulların eti" olarak kabul edilen ünlü baklagil, protein ve vitamin kaynağıdır ve şu anda yaklaşık 200 çeşit fasulye biliyoruz. Kırmızı, beyaz, alacalı, siyah, yeşil, kahverengi, büyük ve küçük bakla ve taneler halinde gelir. Bu ürün Uzak Kuzey dışındaki tüm ülkelerde yetiştirilmektedir ve doğru beslenmeyi düşünen herkes arasında popülerdir.

Fasulyenin vücuda yararları ve zararları

Fasulye 24 gram protein ve 60 gram “iyi” karbonhidrat içerir, bu da onları oldukça doyurucu, besleyici ve sağlıklı kılar. Düşük yağ içeriği (%1), fasulyeyi yağsız ve iyileştirici bir diyete dahil edilmesi arzu edilen bir diyet yemeği haline getirir, çünkü baklagiller vücuda tüm hayati maddeleri sağlar ve yüksek kalorili atıştırmalıklar olmadan öğünler arasında "dayanmanıza" izin verir. . Fasulye demir, magnezyum, kalsiyum, manganez, B ve K vitaminleri ve değerli lif içerir. Fasulye tam olarak sindirilmediğinden bağırsaklar için bir nevi fırça görevi görür ve gereksiz her şeyi vücuttan uzaklaştırır. Ayrıca fasulye vücudun yaşlanmasını önler, kanser ve osteoporozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir, kardiyovasküler sistemi güçlendirir, kolesterolü düşürür ve bağışıklığı geliştirir. İlginç bir şekilde fasulye, zevk hormonu olan serotonin üretimini destekleyen bir amino asit olan triptofan içerir, bu nedenle her gün fasulye yerseniz depresyondan, uykusuzluktan ve kötü ruh halinden kurtulabilirsiniz. Fasulyenin faydaları tartışılmaz ancak gastrit, pankreatit, kolesistit ve mide ülseri olan kişiler gaz oluşumunu önlemek için baklagilleri kötüye kullanmamalıdır. Ayrıca çok zehirli olabileceğinden çiğ fasulye yememelisiniz.

Farklı ülkelerin mutfağında fasulye

Fasulye çorba, püre, yulaf lapası, salata, pate, atıştırmalık, vejetaryen sosis vb. yapımında kullanılır. Aynı zamanda, farklı fasulye çeşitlerinin kendi mutfak "uzmanlıkları" vardır - beyaz fasulyelerin haşlanması daha iyidir, kırmızı fasulyeler salatalar ve çorbalar için iyidir ve tadı inanılmaz derecede yumuşak ve yumuşak olan siyah fasulye, garnitür olarak idealdir. hiçbir katkı maddesi olmadan. Alışılmadık derecede pitoresk lima fasulyesi, şekli güzel bir kabuğa benzediğinden her yemeği süsleyebilir.

Meksikalılar fasulyeden baharatlı bir et sosu hazırlıyor, Ukraynalılar bunu kendilerine özgü pancar çorbasına ekliyor, Asyalılar fasulyeyi pilavla karıştırıyor, Gürcüler aromatik otlarla lobio hazırlıyor ve Fransızlar fasulyeyi ıspanaklı pişiriyor. Bu arada, bal ile servis edilen haşhaşlı ve fasulyeli tatlı turtalar Ukrayna'da popülerdir. Fasulye, binlerce pişirme yöntemine sahip, her zaman parlak, beklenmedik bir tada sahip olan evrensel bir üründür.

Şeften fasulye pişirmenin sırları

Fasulye kaprisli bir üründür ancak bazı mutfak inceliklerini biliyorsanız onlarla kolayca ortak bir dil bulabilirsiniz. Peki, maksimum fayda ve zevk elde etmek için fasulyeleri hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişirebilirsiniz?

• Şişkinlikle mücadele etmek için pişirmeden önce fasulyelere kekik ve nane ekleyin - bunlar bağırsaklardaki gazları giderecek ve yemeğe hoş kokulu bir aroma verecektir.
• Fasulyenin belirgin tadının kaybolmasını istiyorsanız, pişirmeden önce 8-12 saat suda bekletmeyi unutmayın. Bundan sonra suyun boşaltılması ve fasulyelerin yeni suda pişirilmesi tavsiye edilir, aksi takdirde pişirme süresi sonsuza kadar uzayacak ve fasulyeler hassas ceviz aromalarını kaybedecektir.
• Acele etmeyin, fasulyeleri kısık ateşte pişirin. Tecrübeli ev hanımları kaynattıktan sonra tekrar suyu değiştirip içine biraz bitkisel yağ ekleyerek tadı yumuşatır.
• Fasulyeleri yalnızca pişirmenin sonunda tuzlayın, aksi takdirde çok sert olurlar.
• Daha hızlı pişirmek için her 10 dakikada bir 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık soğuk su.
• Fasulyeleri pişirirken kapakla kapatmayın, böylece parlak, zengin renklerini koruyacaklardır.

Kleopatra zamanında güzeller, cildi genç ve kadifemsi hale getirdiği için öğütülmüş ve kuru fasulyeyi toz olarak kullanırlardı. Modern kadınlar fasulyeyi yalnızca dahili olarak kullanırlar, ancak etkisi aynıdır!

Baklagiller protein açısından zengindir. Bu nedenle pek çok diyetin bir parçasıdırlar; vejetaryenler mutlaka baklagilleri diyetlerine dahil ederler. Ana malzemelerden birinin fasulye, bezelye ve bu ailenin diğer temsilcileri olduğu yemek pişirmede pek çok lezzetli ve besleyici yemek var. Peki fasulye, fasulye ve bezelye hızlı bir şekilde nasıl pişirilir?

Büyükannemin yöntemi var: fasulyeleri geceden ıslatmak. Ancak sabahları hazırlamak kolay ve hızlı olacaktır. Ayrıca fasulyeler suda bırakılırsa fermantasyon başlayabilir. Islatma için ideal seçenek şudur: Her iki ila üç saatte bir, fasulyelerin ıslatıldığı suyu değiştirin. Bu yöntemle çok şiştiği için ara sıra su ilavesi yapmalısınız. Ve hiçbir durumda fasulyeyi ıslatıldığı suda pişirmemelisiniz. Fasulyeyi pişirmenin bu yöntemi sıkıcıdır ve zaman açısından verimsizdir.

Islatma, fasulyeleri pişirmenin en hızlı yolu değildir. Fasulye ve diğer baklagillerin hızlandırılmış pişirilmesi için çeşitli seçenekler bulmuş olmaları iyi bir şey.

Fasulye nasıl hızlı pişirilir: birinci yöntem

Fasulyeleri ayıklayıp, pisliklerini temizledikten sonra bir tencereye dökün ve üzerine kaynar su dökerek otuz kırk dakika kadar pişirin. Bu sürenin sonunda suyu boşaltın ve tuz ve iki veya üç yemek kaşığı ayçiçek yağı (veya elinizde bulunan başka bir bitkisel yağ) ekleyin. Bütün fasulyeleri kaplayacak şekilde tekrar doldurun. Ateşe koyun (küçük) ve tavada yeterince su olduğundan emin olun. Kaynayınca sıvı ekleyebilirsiniz ama fazla değil.

Fasulyeyi hızlı bir şekilde nasıl pişirirsiniz: ikinci yöntem

Bugün her mutfakta bulunan alet ve cihazları kullanın. Örneğin her ev hanımı için faydalı ve gerekli olan düdüklü tencere, mikrodalga fırın, konveksiyonlu fırın ve diğer elektrikli aletler hayatımızı çok daha kolaylaştırmaktadır. Bu tür cihazlarda ne olduğuna ilişkin bilgiler, onlara yönelik talimatlardan ve World Wide Web'den toplanabilir.

Fasulyeyi hızla pişirmenin üçüncü yolu

Bu seçenekte kabartma tozu kullanılır. Kelimenin tam anlamıyla bir tutam veya bir bıçağın ucuyla almanız yeterlidir. Soda miktarını abartırsanız güzelce pişirilmiş fasulye yerine lapa elde edebilirsiniz. Suya çok fazla soda eklenirse fasulye patlar ve kaynar.

Fasulye hızlı bir şekilde nasıl pişirilir: dördüncü yöntem

Bu baklagil pişirme yönteminde fasulyeler suya dökülerek kaynatılır. Daha sonra su hızla boşaltılır ve fasulyeler tekrar soğuk suyla doldurularak tamamen pişene kadar pişirilir. Bu yöntem pişirme süresini yarı yarıya azaltmanıza olanak tanır.

Fasulye nasıl hızlı pişirilir: beşinci yöntem, biraz sıkıcı ama hızlı

Dördüncüye benzer, ancak fasulyeler yemeye hazır oluncaya kadar soğuk su dökmenin birkaç kez tekrarlanmasıyla farklılık gösterir. Yıkanan fasulyeler bir tavaya konulur ve üzerini hafifçe kapatacak şekilde (sıcak ya da soğuk olması fark etmez) suyla doldurulur. Kaynattıktan sonra beş ila on dakika kaynamaya bırakın ve tekrar soğuk su dökün. Ve birkaç kez: 5-10 dakika kaynatın - soğuk su ekleyin - ve tekrar kaynayana kadar 5-10 dakika pişirin. Bu yöntemin sırrı fasulyelerin kaynatıldığında sıvıyı emmesidir. Daha az su vardır ve bu nedenle sürekli eklenmesi gerekir.

Önemli olan, tüm fasulye pişirme yöntemlerinde, pişirmenin başında onları tuzlamamanızdır, çünkü özelliği, tuzlu suda fasulyelerin uzun süre sert kalmasıdır. Pişirmenin sonunda tuz eklemek daha iyidir.

Garnitür, salata malzemesi vb. olarak kullanılan bu kadar sağlıklı ve besleyici fasulye ne yazık ki çiğ olarak tüketilmiyor. Çiğ fasulye vücutta zehirlenmeye yol açabilecek maddeler içerir. Bu nedenle pişirilmesi gerekir. Ama ne kadar zengin bir fasulye çorbası elde edersiniz, ondan ne kadar salata yapabilirsiniz! Fasulye özellikle oruç günlerinde talep görmektedir. Sonuçta çinko, fosfor, bakır, potasyum ve protein deposudur. Açlığı mükemmel bir şekilde gideren fasulye, birçok insan için vazgeçilmez bir üründür.