Kuru üzümlü en lezzetli kek. Mayalı hamurdan yapılan en lezzetli kuru üzümlü kek

Yapımı basit ve kolay ama inanılmaz derecede nemli ve lezzetli olan bu üzümlü kek, aradığınız ve bulamadığınız o hızlı kek tarifi olacak. Atıştırmalık olarak bir parça lezzetli kek almak uygundur; beklenmedik misafirlere ikram edebilirsiniz ve akşamları kocanız bu tatlıyı çay için tadarak mutfaktaki çabalarınızı takdir edecektir.

Kuru üzümlü kek hem fırında hem de yavaş pişiricide hazırlanabilir, karmaşık mutfak ekipmanlarının kullanılmasını gerektirmez ve hazırlanmasına yönelik malzemeler her zaman mutfak rafında ve buzdolabında bulunabilir. Taze pişmiş ürünlerin aroması dairenin çok ötesine yayılacak ve ev konfor ve sıcaklıkla dolacak.

İçindekiler

• 3 yumurta;
• 150 gr şeker;
• 150 gr tereyağı veya margarin;
• 230 gr birinci sınıf buğday unu;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1/2 limon kabuğu rendesi;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 1 tutam tuz;
• 100 gr kuru üzüm;
• dekorasyon için pudra şekeri.

Hazırlama süresi 15 dakika + pişirme için 60-80 dakika. Verim: 6 porsiyon.

Hazırlık

Öncelikle kuru üzümleri sıcak suyla buharlayıp bir kenara koyun. Tam ihtiyacımız olduğu anda hazır olacak.

Tereyağını buzdolabından önceden çıkarın. Bu tarifte margarin de kullanabilirsiniz, sonuçlar da aynı derecede iyi olacaktır. Derin bir kapta yumuşatılmış tereyağını bir blender (veya elde tutulan hamur çırpma teli) çırpma teli ile çırpın, yumurtaları birer birer ekleyin.

Daha sonra şeker, vanilya şekeri, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Şeker neredeyse tamamen eriyene kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Kütle krema gibi havadar olacak.

Suyunu süzdükten sonra buharda pişirdiğimiz kuru üzümleri malzemelerimize ekliyoruz. Keskin bir bıçak, özel bir cihaz veya sadece rende kullanarak limonun yarısının kabuğunu çıkarın ve kuru üzümlerle birlikte bir kaseye koyun. Karıştırmak.

Elenmiş unu yumurta-şeker karışımına dökün ve karıştırın. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.

Kek kalıbını hazırlayın. Pastanın tavanın duvarlarına ve tabanına yapışmayacağından tamamen emin olmak için önce tereyağıyla yağlayın veya pişirme (parşömen) kağıdı kullanın.

Pastayı önceden ısıtılmış fırında 150-170 derecede 60-80 dakika pişirin. Unlu mamullerin hazır olup olmadığını kuru bir kibritle kontrol edin - kuru kalırsa kek çıkarılabilir. Pişmiş ürünler kararır ve yanarsa ısıyı azaltın ve tavayı folyo ile örtün.

Bitmiş kuru üzümlü keki soğutun, porsiyonlara bölün ve çay veya ılık sütle servis yapın. İstenirse limon şurubuna batırılabilir, pudra şekeri veya krema ile süslenebilir. Evinizin her zaman rahat ve sıcak olmasına izin verin.

Misafir ağırlamaktan her zaman mutluluk duyarım. Ziyaretleri konusunda uyarmasalar bile. Tatlıya düşkün bir evim olduğundan, ileride kullanmak üzere tatlı stoklayamıyoruz. Ne denersek deneyelim, ne kadar numara yaparsak yapalım, bir bebeğin "anne, bana lezzetli bir şeyler ver" demesini reddedemem...

Yapabileceğiniz püf noktalarından biri çocuğunuza tatlılar hazırlamayı teklif etmektir - kurabiye pişirin, köpük veya tatlı peyniri karıştırın.

Birlikte tatlı pişirmeyi de teklif edebilirsiniz. kuru üzümlü kek ve kuru kayısı. Tek zorluk bebeğin hamuru yemesine izin vermemek.

Pastayı biraz soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.

Panasonic orta güçlü çoklu pişiricideki (670 W) kek, "pişirme" programında 60 dakika pişecektir. Ekmek makinesinde kek pişirmek de aynı süreyi alacaktır.

Tamamen soğuduktan sonra pastayı dilediğiniz gibi pudra şekeri veya sakız şekerleriyle süsleyin.

Pastanın tamamen soğumasını beklemek çok önemlidir. Bir keresinde o kadar acelem vardı ki, çok sıcak bir pastanın üzerine toz serptim - ve pastanın yüzeyi yapışkan hale geldi ve toz tamamen eridi.

Pastanın genel hazırlığı yaklaşık bir saat sürer ve pastanın soğuması için 20-25 dakika daha gerekir.

Bu zamana kadar konuklar çoktan bir şeyler atıştırmış olacak, çocuklar yeterince oynamaya doyacak ve kuru üzüm ve kuru kayısılı kokulu altın kekiniz konuklar arasında bir sıçrama yapacak. Fotoğrafta çok iyi bir yapıya ve hassas bir renge sahip olduğu görülüyor.

Afiyet olsun ve güzel tarifler!

Elbette kuru üzümlü kek her mağazadan satın alınabilir, ancak çoğu zaman bu tatlıyı satın aldığınızda bayatlamış hali nedeniyle hayal kırıklığına uğrarsınız. Bu nedenle yumuşak, aromatik bir lezzeti kendiniz hazırlamak daha iyidir. Biraz zaman harcamanız gerekecek, ancak maliyeti daha ucuz olacak.

Bu en ünlü incelik evde pişirilebilir.

Unlu mamulleri daha lezzetli hale getirmek için tatlı ve ekşi kuru üzüm kullanın. Kishmish işe yaramayacak. Pişirmeden önce ıslatmayı unutmayın. Suda ne kadar uzun süre kalırsa o kadar iyidir. Hatta bir gece bile bırakabilirsiniz, bu sadece tadı iyileştirecektir.

İçindekiler:

• limon özü – 0,5 çay kaşığı;
• margarin – 210 gr;
• toz şeker;
• şeker – 210 gr;
• tuz;
• meyve suyu (limon) – 1 çay kaşığı;
• yumurta – 4 adet;
• ayçiçek yağı;
• soda – 0,5 çay kaşığı;
• kuru üzüm – 200 gr;
• un – 320 gr.

Hazırlık:

1. Tereyağını doğrayın ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar mikserle 10 dakika kadar çırpın.
2. Yumurtaları teker teker ekleyip üç dakika daha çırpın.
3. Kuru üzümleri yıkayın, üzerine kaynar su dökün, peçeteye koyarak kurulayın. Yağ karışımına dökün. Limon özünü dökün.
4. Suyu sodayla birleştirin, unlu karışıma ekleyin, tuz ekleyin. Mikserle çalışmaya devam edin. Sonuç, kabarık, düzgün bir kıvama sahip bir kütle olmalıdır.
5. Tavayı yağla yağlayın, üzerine un serpin, fazlalığı alın.
6. Karışımı kalıba dökün.
7. Bıçakla hamur boyunca kesikler yapın.
8. Hazırlanan fırına 170 dereceyi koruyarak yerleştirin.
9. Hazırlık bir kürdan ile kontrol edilir.
10. Fırından çıkarın ve tamamen soğuyana kadar tavada bırakın.
11. Soğutulmuş muameleyi tozla serpin.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Pişirmenin işe yaramayacağından korkuyorsanız yavaş pişirici kullanın. Bu cihazda tatlı kabarık, havadar ve iyice kabaracak.

İçindekiler:

• un – 360 gr;
• kabartma tozu – 11 gr;
• pudra şekeri – 340 gr;
• kuru üzüm – 75 gr;
• ekşi krema – 160 ml;
• şeker – 110 gr;
• tereyağı – 240 gr;
• hindistancevizi gevreği – 75 g;
• yumurta – 6 adet;
• limon – 3 adet.

Hazırlık:

1. Yemek pişirmek için yumuşak tereyağı kullanın. Tereyağını tozla doldurun, bir karıştırıcı kullanarak malzemeleri kabarık bir kütleye dönüştürün.
2. Yumurtayı dökün, bir dakika çırpın. Kalan tüm yumurtalarla tekrarlayın.
3. Kesilen kabuğu rendeleyin.
4. Limon meyvesinin suyunu sıkın ve hamura ekleyin.
5. Ekşi krema dökün, karıştırın.
6. Hindistan cevizi pullarını serpin.
7. Elenmiş unu ekleyin ve karıştırın.
8. Yıkanmış kuru üzümleri una bulayıp karışıma ekleyin.
9. Kaseyi herhangi bir yağ bazıyla kaplayın ve hazırlanan karışımı ekleyin.
10. “Pişirme” modunu ayarlayın.
11. Pastayı yavaş bir tencerede yaklaşık 80 dakika pişirin.

Mermer kuru üzümlü kek

Ev yapımı unlu mamuller sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel de olabilir. Çocuklar keserken muhteşem rengi görmekten mutluluk duyacaktır. Hamuru hazırlamaya başlamadan önce şekline dikkat edin. Yağla kaplanmalı, ardından pişirme kağıdı ile kaplanmalıdır. Unlu mamullerin piştikten sonra kolayca çıkarılmasını sağlamak için, parşömen kağıdının kenarları tavanın kenarından sarkmalıdır.

İçindekiler:

• pudra şekeri – 160 gr;
• su – 110 mi;
• kuru üzüm (beyaz) – 55 g;
• yumurta – 4 adet;
• kakao – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un – 160 gr;
• ayçiçek yağı – 5 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık:

1. Sarıları tozla birleştirin ve öğütün.
2. Yağı dökün, su ekleyin.
3. Elenmiş unu kabartma tozuyla birlikte koyun.
4. Bir karıştırıcı kullanarak beyazları kabarık bir köpük haline getirin ve ana kütleye ekleyin. Dikkatlice karıştırın, protein kütlesi çökmemelidir.
5. Yarısını dökün ve geri kalanına kakao ekleyin.
6. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
7. Sırayla iki karışımı dökün.
8. Fırında yaklaşık yarım saat (210 derece) pişirin.

Ekmek makinesinde

Ekmek makinesinde hazırlanan kekin daha uzun süre taze kalmasını ve bayatlamamasını sağlamak için hamura alkol eklemeniz gerekir. Rom veya konyak kullanmak daha iyidir. Hamurun fırında yoğrulması tavsiye edilmez; ayrı ayrı yapılması daha iyidir.

İçindekiler:

• yumurtalar – 5 adet;
• şekerlenmiş meyveler – 85 gr;
• tereyağı – 210 gr;
• şeker – 160 gr;
• kuru üzüm – 85 gr;
• tuz;
• kabartma tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilin;
• un – 320 gr;
• rom – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

1. Yumurtaların üzerine şekeri dökün, tuz ekleyin. Mikserle beş dakika çırpın.
2. Romu dökün ve tereyağını eritin. Karışımın içine dökün.
3. Un ve kabartma tozunu serpip karıştırın.
4. Yıkanmış kuru üzümleri hamura ekleyin. Oraya şekerlenmiş meyve gönderin. Karışım.
5. Cihaz kovasını pişirme kağıdıyla hizalayın ve hamuru yerleştirin.
6. Saati bir saate ayarlayın.
7. Pişirme modu.
8. Bip sesinden sonra hamuru delmek için bir şiş kullanın. Tabanı nemli kalırsa kapağını kapatın ve fırını açmadan bir süre bekletin.

Kuru üzümlü lor keki

Pişmiş ürünler yumuşak, lezzetli ve tatlıdır. Fırının özelliklerine bağlı olarak, pişmiş malların üst kısmı güzel ve pembe olur, ancak tatlının içi hala çiğ olur. Bu durumda folyoyu alıp üstüne örtün. Bu şekilde güzel bir görünüm elde edeceksiniz, kek çökmeyecek ve iyi pişecektir.

İçindekiler:

• un – 310 gr;
• süzme peynir – 260 gr;
• tereyağı – 160 gr;
• kuru üzüm – 190 gr;
• şeker – 280 gr;
• yumurta – 3 adet;
• kabartma tozu – 15 gr.

Hazırlık:

1. Fırını önceden ısıtın, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın.
2. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
3. Yumuşatılmış tereyağını şekerle serpin. Mikser yardımıyla beş dakika kadar çırpın.
4. Süzme peyniri ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Yumurtaları dökün, kabartma tozunu ekleyin ve unu azar azar ekleyin.
6. Kuru üzümleri yıkayın, una bulayın, hamurun içine koyun.
7. Kalıba dökün.
8. Bir saat pişirin.

Çikolata ilavesi ile

Kefir keki havadar ve ufalanıyor. Fırınlanmış ürünler sıcakken kalıptan çıkarılamaz. Doğal olarak soğumaya zaman tanıyın. Şu anda tatlıyı folyo ile kaplamak daha iyidir.

İçindekiler:

• yumurta – 2 adet;
• kefir – 240 mi;
• çikolata – 1 adet;
• şeker – 190 gr;
• soda – 0,5 çay kaşığı;
• un – 410 gr;
• margarin – 110 gr;
• kuru üzüm – 100 gr.

Hazırlık:

1. Yumurtaları şekere dökün ve öğütün. Kefir dökün.
2. Yumuşak margarini koyun.
3. Un serpin, soda ekleyin.
4. Çikolatayı parçalara ayırın ve kuru üzümlü hamura ekleyin.
5. Kalıbı yağlayın.
6. Karışımı dökün.
7. Yarım saat pişirin.
8. Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır.

Kuru üzüm ve kuru meyveli limonlu kek

Pişirme sırasında evin her yerine inanılmaz bir aroma yayılacaktır. Pişmiş ürünler kabarık ve yumuşak olacak.

İçindekiler:

• şeker – 190 gr;
• un – 210 gr;
• kuru kayısı – 45 gr;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• yumurta – 4 adet;
• kuru erik – 45 gr;
• limon – 1 adet;
• tereyağı – 190 gr;
• kuru üzüm – 110 gr.

Hazırlık:

1. Tereyağına şekeri ekleyin ve sekiz dakika çırpın.
2. Sarılarını dökün, çırpın.
3. Lezzetini kesin ve rendeleyin. Tereyağına gönder.
4. Limonun suyunu sıkın ve karışıma dökün. Karışım.
5. Beyazları köpüğe çevirin; tepe noktaları oluşmalıdır. Yarısını hazırlanan tereyağlı karışıma gönderip karıştırın. Mikser kullanmayın.
6. Kalan beyaz kütleyi ekleyin.
7. Kurutulmuş meyveleri doğrayın.
8. Hamura un ekleyin, gevşetmek için ekleyin.
9. Kuru üzüm ve kuru meyveleri serpip karıştırın.
10. Kalıbı yağlayın.
11. Hamuru yerleştirin.
12. Bitene kadar pişirin.
13. Fırını 190 derece sıcaklıkta kullanın.

Pişirme sırasında titreşimlerden, darbelerden ve yüksek seslerden kaçının. Bu durum unlu mamullerin düşmesine ve güzel görünümlerini kaybetmesine neden olabilir. Yemeği çıkarırken dikkatli olun; sıcaksa görünümü de değişebilir.

İçindekiler:

• un – 210 gr;
• zeytinyağı – 140 mi;
• kuru üzüm – 55 gr;
• soda - 1 çay kaşığı;
• ceviz – 80 gr;
• havuç – 200 gr;
• şeker – 150 gr;
• yumurta – 2 adet.

Hazırlık:

1. Fındıkları parçalara ayırın, kuru üzümleri yıkayıp kurutun.
2. Havuçları büyük delikli bir rende veya doğrayıcı kullanarak rendeleyin. Sebzeleri kuru üzüm ve fındıkla karıştırın.
3. Yumurtaları şekerle kaplayın ve yağ ekleyin. Karışım.
4. Kabartma tozu ve unu ekleyin. Hamuru yoğur.
5. Havuç karışımıyla karıştırın.
6. Kalıba dökün.
7. Yaklaşık bir saat kadar pişirin.
8. Fırın sıcaklığının 180 dereceye ayarlanması tavsiye edilir.
9. Fırından çıkarın, tavada soğutun.