Süd verən ana üçün tərəvəz güveç. Ana südü zamanı hansı tərəvəzlərdən qaçınmaq lazımdır

Ana südünün keyfiyyəti və uzun müddət uşaq dünyaya gətirdikdən sonra qadının tükənmiş bədəninin bərpa sürəti, müvəffəqiyyətli ananın nə qədər yaxşı yeməsindən asılıdır.

Zəif qidalanma onu və sürətlə böyüyən körpəni həyati vacib "tikinti" maddələrindən məhrum edir, bu səbəbdən gündəlik pəhriz təhlükəsiz və mümkün qədər balanslı, zənginləşdirilmiş və xüsusilə payız-qış dövründə faydalı mikro və makro elementlərlə zəngin olmalıdır;

Bədənin və buna görə də ana südünün zəruri minerallarla zənginləşdirilməsi prosesində əsas köməkçilər tərəvəzlərdir.

Əslində, bu gün sizi ana südü ilə qidalandırarkən hansı tərəvəzləri yeyə biləcəyinizi və nə üçün yaxşı olduğunu, ilk növbədə uşaq üçün problemlərdən qaçınmaq üçün hansı tərəvəzlərdən imtina etməyiniz lazım olduğunu anlamağa dəvət edirik.

Bu məqalədən öyrənəcəksiniz:

Süd verən ana hansı tərəvəzləri və hansı formada yeyə bilər?

Heç kimə sirr deyil ki, ana südü ilə qidalanarkən qadınların menyusu məhdud qida dəstindən ibarətdir. Xoşbəxtlikdən, bu, körpənin doğulduğu andan yalnız 2-3 ay davam edir. Böyüdükcə əksər qida növlərinə qoyulan tabu aradan qalxır və ana tədricən normal pəhrizinə qayıdır, sağlam pəhrizə uyğunlaşır.

Bu vəziyyətdə tərəvəzlər onun əsasını təşkil edir və körpə bitki qidalarını həzm etməyi öyrənir, ondan aktiv yetişmə dövründə yığılmış bütün faydalı şeyləri alır.

Beləliklə, ana südü zamanı icazə verilən tərəvəzlər aşağıdakılardır:

• Kartof– uşaq üçün əvəzolunmaz amin turşusu olan tiaminlə zəngindir;
• kök– tərkibində çoxlu karotin və vitamin B6 var, zülal və yağların mübadiləsində və onların orqanizm tərəfindən tam mənimsənilməsində iştirak edən maddə;
• Çuğundur– tərkibində çoxlu miqdarda “sağlamlıq vitamini” (vitamin C);
• xiyar– onların tərkibində tiroid bezinin sağlamlığı üçün zəruri olan yod var;
• Balqabaq və zucchini– onlardan körpə və ana kalium, kalsium, maqnezium, mis və dəmir alır;
• Bolqar bibəri– rutin və kalium mənbəyi – kapilyarları gücləndirən maddələr;
• Pomidor– tərkibində kifayət qədər dəmir və sink olduğu üçün anemiyaya yaxşı gəlir;
• Badımcan- onlar çox miqdarda pektin - maddələr mübadiləsini sabitləşdirən maddələrin olması ilə məşhurdurlar;
• Yaşıl soğan– pisləşən ekoloji vəziyyət nəzərə alınmaqla xüsusilə vacib olan flavonoidlərlə zəngindir;
• Kərəviz– B və C vitaminləri və karotinlə zənginləşdirilmiş şişkinlik üçün təbii vasitə;
• Brokoli– beta-karotin və orqanizmdə maddələr mübadiləsini artıran maddələrin anbarı;
• gül kələm– bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır və uşağın zehni inkişafı üçün zəruri olan fol turşusunu ehtiva edir.

Gördüyünüz kimi, yemək çeşidi kifayət qədər genişdir və bu məhsulların bir neçə texnologiyadan istifadə etməklə hazırlana biləcəyini nəzərə alsanız, artıq dad ehtiyaclarını ödəməkdən narahat olmaq lazım deyil.

İdeal olaraq, istilik müalicəsindən sonra ana südü zamanı tərəvəz istehlak etmək məsləhətdir. Onlar ola bilər:

• Qaynamaq;
• söndürmək;
• buxar;
• bişirmək.

Sevimli qızardılmış kartof, hemşirelik ana üçün kontrendikedir. Ancaq eyni dərəcədə dadlı bir yeməklə əvəz edilə bilər - bişmiş kartof və ya otlar ilə yumşaq süd püresi.

Yerkökü, balqabaq, badımcan, pomidor və eyni kartof tərəvəz güveçinin tərkib hissəsi ola bilər, bu da ana südü zamanı istehlak üçün tövsiyə olunur. Yeri gəlmişkən, zucchini anaya şişkinliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edə bilər, buna görə də tərəvəz mövsümünün yüksəkliyində onlardan qaçınmaq özünüzə zərər vermək deməkdir.

“Yerli” xiyar və soğan təbii olaraq mövsümündə anaya xam formada və demək olar ki, qeyri-məhdud miqdarda verilir. Bir qayda olaraq, bu tərəvəzlər ana südü zamanı qaz əmələ gətirən təsir göstərmir və körpə üçün həzm problemi yaratmır.

Karnabahar və brokoli buxarda bişirildikdə və ya şorbaya əlavə edildikdə dadlıdır. Bu formada onlar bütün vitaminlərini saxlayırlar və tanış yemək növləri ilə uğurla sınaqdan keçirməyə imkan verirlər.

Məsələn, brokoli krutonlarla dadlı qaymaqlı şorba hazırlamaq üçün istifadə oluna bilən məşhur restoran tərkib hissəsidir.

Çuğundur və şirin bibərə gəldikdə, onları pəhrizinizə diqqətlə və yavaş-yavaş daxil etməlisiniz. Çiy yerkökü də qeyd etməyə dəyər. Bəzən bu tərəvəzlər uşaqlarda allergik reaksiyalara səbəb olur: dəridə qızartı, səpgilər və s.

Tarlalardan və tərəvəz bağlarından gələn bütün hədiyyələrin müəyyən qiymətli xüsusiyyətlərə malik olmasına baxmayaraq, hələ də ana südü verən ananın qarşısını almaq lazım olan bəzi şeylər var. Bunlara ilk növbədə, istehlak edildikdə uşaqda anadangəlmə allergiyanın yaranmasına səbəb olan məhsullar daxildir.

Onlar turp, horseradish, pomidor, badımcan, turp, soğan və bir çox başqaları ola bilər. digər. Bura həm də sarımsaq daxildir, südünə əlavə olunduqda ona acı dad və xarakterik iyrənc qoxu verir.

Bununla belə, düzgün istilik müalicəsi alerjenə/qoxuya yaşamaq şansı vermir.

Sonra, siyahı isti ölkələrdən gətirilən və ya istixanalarda yetişdirilən qeyri-mövsümi tərəvəzlərlə tamamlanır. Bir qayda olaraq, onlardan az fayda var, amma kifayət qədər zərər var, çünki fermerlər emal üsullarını, o cümlədən böyüməsini stimullaşdırmaq üsullarını yeddi möhür altında saxlayırlar.

Və nəhayət, ana südü verərkən bankalardan tərəvəz yeməməlisiniz. Bu, ətirli və dadlı turşulara aiddir, lakin süd verən ana üçün tamamilə əks göstərişdir. Onların tərkibində təhlükəli birləşmələr ola bilər - sirkə, duz, isti ədviyyatlar və ədviyyatlar. Körpə həzm orqanlarına güc qazanmaq və lazımi fermentlər dəstini inkişaf etdirmək imkanı verərək ən son onlarla tanış olmalıdır.

Ana və körpə doğum evindən gəldikdən sonra dərhal sual yaranır - süd verən ana nə yeyə bilər və hansı tərəvəzləri yeyə bilər?

Axı, ətrafdakı hər kəs, körpədə qaz meydana gəlməsinə və allergik reaksiyaya səbəb olmamaq üçün qidanın müxtəlif, lakin eyni zamanda çox məhdud olması lazım olduğunu təkid edir. Gəlin bunu anlayaq.

Əmizdirmə zamanı mütləq tərəvəz yeməlisiniz, çünki onlar vitaminlərin ən yaxşı tədarükçüsüdürlər. Bu, xüsusilə payız-qış dövründə, yaxşı meyvələrin tapılmaya biləcəyi zaman doğrudur.

Qış meyvələrinin raf ömrünü uzatmaq və şaxtadan qorumaq üçün kimyəvi əlavələr ola bilər və ya xüsusi qoruyucu qarışıqlarla müalicə oluna bilər. Məsələn, süd verən ana hər kəsin ilk dəfə bişmiş ən sevimli yaşıl almalarını yeməlidir.

Tərəvəzdə belə şeylər praktiki olaraq baş vermir. Əgər sizin və ya dostlarınızın öz yay kotteciniz varsa, çox güman ki, onlar artıq qış üçün yığıblar:

• kartof,
• kök,
• çuğundur,
• turp.

Əgər şanslısınızsa, şalgam, balqabaq və balqabaq tapa bilərsiniz.

Qaynadılmış tərəvəzlər, ana südü ilə qidalanan ana və uşaq üçün praktik olaraq kontrendikedir. Buxarda bişirmək də yaxşı bişirmə üsuludur.

Onu güveç edib tərəvəz güveç hazırlaya bilərsiniz, əminəm ki, məmnuniyyətlə yeyəcəksiniz!

İndi müəyyən tərəvəz növlərinə keçək və baxaq:

Ana südü zamanı hansı tərəvəzləri və hansı formada istehlak etmək olar?

1. Süd verən ana kartof yeyə bilər. Bişmiş və ya qaynadılmış - kimin xoşuna gəlir. Qızardılmış kartof və kartof qızartmasından qaçınmaq lazımdır.
2. Karnabahar, brokoli, tercihen buxarda bişirilir. Beləliklə, ana və körpənin tamamilə ehtiyac duyduğu əsas vitaminləri qoruyurlar. Bu tərəvəzlərlə şorba hazırlamaq üçün yeni reseptlər də öyrənə bilərsiniz.
3. Ana südü ilə qidalandırarkən, körpənin bu məhsula alerjisi olub olmadığını görmək üçün yerkökü az miqdarda istehlak edilməlidir.
4. Körpənin ona reaksiya vermədiyi halda, süd verən ana çuğundur yeyə bilər. Siz vitamin kompleksi alacaqsınız və həzm prosesi daha yaxşı işləyəcək.
5. Əvvəlcə kələmdən qaçınmaq məsləhətdir, çünki həddindən artıq qaz meydana gəlməsinə kömək edir. Yaxşı, gələcəkdə özünüzü bu məhsulla məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır, əks halda narahat bir körpə ilə yuxusuz bir gecə keçirə bilərsiniz.
6. Xiyar, balqabaq və soğan normal miqdarda yeyilə bilər. Bu məhsullar çox nadir hallarda allergik reaksiyaya səbəb olur, həmçinin ana və körpənin bədənində həzm və qaz meydana gəlməsinə təsir göstərmir.
7. Pomidor, badımcan, bolqar bibəri və digər rəngli tərəvəzlər körpənizi izləyərkən tədricən pəhrizinizə daxil edilməlidir.

Həm də tibb bacısı üçün tərəvəz haqqında videoma baxın:

Bir məhsul üç gün ərzində tətbiq olunur, körpədə səpgi, sızanaq və ya digər reaksiya olub olmadığını görmək lazımdır. Əgər bu müddətdən sonra uşaqda heç bir ciddi dəyişiklik görmürsünüzsə, o zaman bu tərəvəzləri hər zamanki kimi yeyə bilərsiniz.

Beləliklə, bir ana südü ilə qidalanan ananın hansı əsas tərəvəzləri yeyə biləcəyini öyrəndik, yadda saxlamaq lazım olan əsas odur ki, hər şey sizin və körpənizin xeyrinə ölçülü olmalıdır!

veganlar üçün uyğundur
soğan ehtiva edir

Noyabr ayında başımıza bir möcüzə baş verdi: Qrişunya körpəmiz oldu. İndi iki qardaşım oğlum var, bu lazımdır! Düzünü desəm, biz artıq kiçik qarınlara onların kolikası, qazı və digər həzm sisteminin yetişməmiş problemləri ilə bir qədər öyrəşməmişik. xatırlamalı idim. Və o, sualı yenidən düşünəcək: süd verən ana nə yeyə bilər?

İstənilən gənc ana hamiləlik dövründə ağıllı jurnallar və kitablar oxuyan bilir ki, o, yaxşı qidalanmalıdır, pəhrizinin əsasını meyvə-tərəvəz təşkil etməlidir... və sonra pediatr onun yanına gəlir və... ağ çörəkdən başqa hər şeyi istisna edir. , bişmiş göyərti alma, qarabaşaq yarması və su, çünki körpənin orada pimple var, burada qızartı, hamısı pəhrizinizin günahıdır.

Mümkün qədər çox tərəvəz olduğundan əmin olmaq üçün əlimizdən gələni edirik. Beləliklə, bu gün mən tərəvəz güveç üçün ən sadə resepti təqdim edirəm, onu "süd verən analar üçün güveç" adlandırdıq. Düşünürəm ki, mütləq kiməsə faydalı olacaq.

Tərəvəz güveç üçün bizə lazımdır:

• 8 orta kartof;
• 400 qram balqabaq;
• 300 qram balqabaq;
• 100 qram yerkökü;
• 100 qram kərəviz kökü;
• 1 böyük soğan;
• 3 osh qaşığı. zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz.

Əslində, bu yeməyin resepti bir cümlə ilə təsvir edilmişdir: hər şeyi doğrayın və qarışdırın. Beləliklə, onu kəsəcəyik. Birinci sırada yerkökü var. Onu kublara kəsin.

Balqabaqları eyni kublara kəsdik.

Sonra balqabağı kəsməliyik. Bəli, yenə kublar...

Soğanı doğrayın və zeytun yağında yüngülcə qızardın.

Soğana kök kublarını əlavə edin və 3-4 dəqiqə birlikdə qovurun.

Bu müddət ərzində ayaqlarımızı və bıçaqlarımızı əlimizə alıb, kərəviz və kartofu tez kəsməliyik. Kublarda, əlbəttə ki, kublarda...

Dərhal kartof və kərəvizi qovurma qabına qoyun və tərəvəzləri başqa 3-4 dəqiqə örtün, arada qarışdırmağı unutmayın.

Nəhayət, balqabaq balqabağının vaxtı gəldi. Onlar qızartma qabına düşdükdən sonra bizə lazım olan tək şey güveçi qarışdırmaq və bütün inqrediyentlərin tam hazır olmasını gözləməkdir.

Hamısı budur. Əziz analar, atalar, nənələr, babalar, bibilər, əmilər, süfrəyə gəlin. Ümid edirəm ki, hər kəs bizim kimi bundan həzz alır. Nuş olsun!

Doğuşdan sonra qadın pəhrizini ciddi şəkildə məhdudlaşdırmağa məcbur olur: ana südünün keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilən qidalar qadağandır və buna görə də uşaqda mənfi reaksiyalara səbəb olur. Hemşirelik anasının seçimi tez-tez tərəvəzlərə düşür - onlar sağlam, qidalı və asanlıqla həzm olunur. Populyar pəhrizlərə də daxil edilən zərərsiz qida. Ancaq ana südü ilə qidalananlar üçün tərəvəzlər fərqlidir: bir sıra məhsullar körpələrdə allergiya və həzm pozğunluqlarına səbəb olur. Nəyin mümkün və nəyin mümkün olmadığını dərhal anlamaq daha yaxşıdır.

Tərəvəzin faydaları nələrdir

Otlu bitkilərin şirəli hissələri (meyvələr, kök yumruları) var ki, insanlar onları yeyib tərəvəz adlandırırlar. Bu məhsullar pəhrizdə mühüm rol oynayır. Tərəvəzlər bədən üçün vacib elementlərin mənbəyidir:

• bitki mənşəli protein;
• üzvi turşular;
• vitaminlər;
• minerallar;
• pektinlər (toksinləri udan və çıxaran təbii polisaxaridlər);
• flavonoidlər (antioksidant təsiri olan piqmentlər).

Tərəvəz olmadan orqanizmin qida qəbul etməsi problemlidir: onlar həzm şirələrinin istehsalını stimullaşdırır və mədəyə daxil olan qidaları parçalayan fermentlərin fəaliyyətini artırır. Buna görə də ət və balıq yeməklərini tərəvəz yan yeməkləri ilə tamamlamaq məqsədəuyğundur. Tərəvəz şorbası həzm vəzilərinin ifrazını aktivləşdirir, ağır proteinli qidaların həzminə hazırlaşır.

Tərəvəzlər bədənə mədə üçün mənfi nəticələr vermədən ağır ətli qidalarla "öhdəsindən gəlməyə" kömək edəcəkdir

Tərəvəzsiz bir dəfə yemək yeməyən insanlar digərlərindən daha az əziyyət çəkirlər:

• ürək-damar sisteminin xəstəlikləri;
• həzm sisteminin patologiyaları;
• zəif toxunulmazlıq;
• endokrin pozğunluqlar;
• bir sıra onkoloji xəstəliklər.

İnsan pəhrizində ilk tərəvəzlərin izləri daş dövründə tapıldı - bunlar paxlalılar idi: qədim yerlərdə arxeoloqlar ev əşyalarının yanında noxud tapdılar. 4-5 min il əvvəl tərəvəzlər Qədim Dünyanın nahar süfrələrində möhkəm yer tutmuşdu; Nil, Yantszı və Hind çaylarının sahillərində insanlar yerkökü, xiyar, çuğundur və sarımsaq yetişdirirdilər.

Tərəvəzlərin qışda və yazda faydasız olduğuna inanılır: onların tərkibində sıfır vitamin və mikroelement var. Bu qismən ədalətlidir. Ancaq hətta hidroponikadan istifadə edərək yetişdirilən istixana məhsulları, torpaq məhsullarından daha pis olsa da, müəyyən miqdarda qiymətli maddələr toplayır. Axı, yay tərəvəzlərini dondurmaq üçün onların mümkün qədər yaxşılığını saxlamasını təmin edən bir üsul var.

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı on vacib qidanın siyahısını tərtib etmişdir; Siyahıda yeddi yeri tərəvəz bitkiləri, o cümlədən yerkökü, kələm, pomidor və soğan tutur.

Böyük təsərrüfatlarda tərəvəzlər süni substratda, torpaqsız yetişdirilir, lakin bu o demək deyil ki, belə meyvələrdə faydalı maddələr yoxdur.

Süd verən ananın menyusunda tərəvəzlərin yeri

Hamiləlikdən əvvəl özünü ərköyünləşdirdiyi yeməklərin əksəriyyətindən imtina etmək lazım gəldikdə belə, süd verən ana yüksək keyfiyyətli və müxtəlif pəhriz yeməlidir. Sağlamlığı bərpa etmək və ana südü ilə körpəyə qida vermək bu dövrdə qadının əsas vəzifəsidir. Tərəvəzlər bu cür məqsədlər üçün əvəzolunmazdır.

Gənc ana tərəvəzdən imtina edərsə:

• lazımi miqdarda vitamin və mikroelementlər almayacaq, bunun nəticəsində hamiləlik və doğuşla artıq zəifləmiş immunitet sistemi əziyyət çəkəcək;
• körpə hələ də ana südündən böyümə və inkişaf üçün lazım olan maddələri "alacaq", lakin qadının cəsədi sonda daha da tükənəcək;
• zülallar və dəmir bədəndə zəif udulmağa başlayacaq;
• bir qadın qəbizlikdən əziyyət çəkəcək, çünki tərəvəzsiz bağırsaq hərəkətliliyi pisləşəcək; tərəvəzlər təbii laksatif kimi xidmət edir;
• gec-tez artıq çəki görünəcək.

Hər gün bir tibb bacısına ən azı 400 qram tərəvəz (tercihen fərqli olanlar) yemək tövsiyə olunur. Elə olur ki, qadın tərəvəzləri o qədər sevir ki, qabın yanında yeməyə hazır olur; zərərli və təhlükəlidir, çünki meyvələrin tərkibindəki qaba lif ana və körpədə yemək pozğunluğuna səbəb olacaqdır. Nəticə: Gündəlik 700 qram tərəvəz maksimum hissədir.

İndi ana südü ilə qidalanma ilə bağlı fikirlər yenidən nəzərdən keçirilir: bir qadının pəhrizi heç bir şəkildə laktasiyaya və südün keyfiyyətinə təsir etmir, bir sıra ekspertlər deyirlər. Süd vəzilərində qidalandırıcı mayenin istehsalına yalnız hormonlar cavabdehdir və körpə qidası qan və limfadan əldə edilir. Əlbəttə ki, ana qidasının komponentləri qan dövranına daxil olur, lakin onlar molekullar şəklində parçalanır, buna görə də onların təsirini çox qiymətləndirmək olmaz.

Buna baxmayaraq, ananın müəyyən bir məhsulu yedikdən sonra körpənin bədəninin allergik reaksiya ilə "cavab verdiyi" fərq edildi. Qadının süfrəsindən başqa bir yemək körpənin qarnının şişməsinə səbəb olub. Deməli, bu o qədər də sadə deyil.

Nəhayət, çətin ki, heç kim düzgün bəslənmənin körpənin sağlamlığından az olmayan qadının sağlamlığı üçün faydalarını inkar etsin.

Ana "səhv bir şey" yedikdən sonra körpədə allergiya yaranır; Buna görə də, ana südü zamanı qidaları ağıllı seçməlisiniz

Laktasiya dövründə hansı tərəvəzlərə icazə verilir?

Körpənin həyatının ilk ayında ananın pəhrizi ən zəifdir: yeni doğulmuş uşağın həzm sistemi zərif və həssasdır və mənfi reaksiyalara səbəb olmayacaq qidaları seçmək lazımdır. İcazə verilənlər arasında qaynadılmış və bişmiş tərəvəzlər birinci yeri tutur: gül kələm, brokoli. Eyni tərəvəzlər körpələrə ilk tamamlayıcı qidalar kimi digərlərindən daha erkən təqdim edilir.

Daha sonra tərəvəzlərin siyahısı genişlənir və qadın artıq boşqabına təzə meyvələr qoya bilər. Uşağın toxunulmazlığı gücləndikdə, bədən allergenlərlə mübarizə apara bilən antikorlar istehsal etməyə başlayır, qırmızı və narıncı qidaların vaxtı gələcək.

zucchini

Hipoalerjenik məhsullara aiddir, ona görə də ana südü ilə qidalanmanın ilk günlərindən qorxmadan menyuya daxil edə bilərsiniz. Balqabağın tərkibinə aşağıdakılar daxildir:

• vitaminlər - A, C, PP, B qrupu (fol turşusu daxil olmaqla);
• mikroelementlər - kalsium, kalium, maqnezium, fosfor, dəmir.

Faydaları:

• bədəndən toksinləri və artıq mayeni çıxarır;
• artıq çəkiyə səbəb olmur;
• ürək xəstəliyi, diabet ilə kömək edir;
• sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır;
• qan təzyiqini azaldır;
• saçın və dərinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir.

Zucchini çiy yeyilmir. Tərəvəzlə yemək hazırlayarkən, balqabağı soyun, ancaq qabığını atmayın: qidalandırıcı maska ​​hazırlamaq üçün uyğundur.

Balqabaq bədəni təmizləyəcək və əsəbləri sakitləşdirəcək

gül kələm

Pediatrlar və diyetoloqlar məhsulu süd verən analar üçün ən təhlükəsiz hesab edirlər. Nadir hallarda allergiyaya səbəb olur, lakin gül kələmində sitrus meyvələrindən daha çox C vitamini var (yeri gəlmişkən, güclü allergenlər).

Tərəvəz uşağın zehni inkişafına faydalı təsir göstərən fol turşusu ilə zəngindir. Kələmin tərkibindəki zülal isə körpənin böyüməsinə və inkişafına kömək edir. Onlar qaynadılmış və pörtlədilmiş şəkildə yeyilir.

Qadın orqanizminə müsbət təsirlər:

• həzmi normallaşdırır, bağırsaq mikroflorasına faydalıdır;
• qastrit və ülserlərin görünüşünün qarşısını alır;
• qan damarlarını təmizləyir;
• faydalı maddələrin udulmasına kömək edir;
• sümükləri gücləndirir;
• toxunulmazlığı artırır;
• qan dövranı sistemini yaxşılaşdırır;
• sinirləri sakitləşdirir və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır.

Bir müddət əvvəl elm adamları gül kələminin antitümör xüsusiyyətlərini kəşf etdilər: məhsulu müntəzəm yeyənlər üçün xərçəng riski 5 dəfə azalır.

Gül kələminin "bacısı" brokolinin oxşar xüsusiyyətləri var. Düzdür, bu tərəvəzin menyuya daxil edilmə vaxtı ilə bağlı ekspert rəyləri bölünür: bəziləri süd verən analara körpənin həyatının ikinci ayına qədər gözləməyi məsləhət görür, digərləri isə ilk aydan brokoli yeməyə qarşı deyil.

İki "qıvrımlı" kələm həyati orqan sistemlərinə müsbət təsir göstərir və xərçənglə mübarizə aparır

Kartof

Körpənin həyatının ilk ayında süd verən analar suda hazırlanmış kartof püresi süfrələrinə qoya bilərlər. Uşaq altı aylıq olduqda, qadına südlə püresi hazırlamağa icazə verilir (süd zülalı kazein güclü alerjendir; körpənin immunitetinin güclənməsi üçün lazımdır).

Kartof daxildir:

• A, C, PP, B qrupu vitaminləri;
• kalsium, maqnezium, fosfor və digər faydalı elementlər;
• nişasta (sadə şəkərlər zənciri);
• zülallar.

Kök yumrularında körpədə allergiyaya səbəb ola biləcək nişasta və zülallar var. Bununla belə, kartof yüksək alerjenik qidalar sırasında deyil.

Bir tərəvəzin köməyi ilə edə bilərsiniz:

• mədədə turşuluq səviyyəsini azaltmaq;
• sümükləri gücləndirmək;
• ürək və damar xəstəlikləri riskini azaltmaq;
• toxunulmazlığı artırmaq;
• maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq və bədəndən artıq mayeni çıxarmaq;
• batareyalarınızı doldurun;
• beyin funksiyasını stimullaşdırmaq.

Bununla belə, kartofun kalorisi digər tərəvəzlərdən 2-3 dəfə çoxdur. Çəki artımı və mədə narahatlığı kartof yeməkdə həddi bilməyənlər üçün təbii nəticələrdir. Süd verən analar üçün gündə 3-4 kartof optimal hissədir.

Məhsul yaşılımtıl bir rəng əldə edərsə, kök yumruları günəş işığının təsiri altında zəhərli solanin inkişaf etdirmişdir. Bu kartofları piştaxtada buraxın.

Deməyə ehtiyac yoxdur ki, qızardılmış kartof, eləcə də kartof qızartması, süd verən ananın pəhrizində yer yoxdur.

Kartof yüksək kalorili və alerjenləri ehtiva edir, ona görə də süd verən ana tərəvəzlərə laqeyd yanaşmamalıdır.

kök

Yerkökü faydaları:

• A vitamininin (beta-karotin) rekord məzmunu sayəsində görmə qabiliyyətinə müsbət təsir göstərir, sümükləri və dişləri gücləndirir və körpənin daha yaxşı böyüməsinə kömək edir;
• lökositlərin - infeksiyalara qarşı müqavimətdən məsul olan qan hüceyrələrinin fəaliyyətini artırır;
• bədən üçün lazım olan mikroelementlərin bir "buketi" var - kalsium, kalium, maqnezium, yod və başqaları;
• Tərəvəzdə olan lif bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Ancaq ananın mədə problemi varsa, yalnız həkimin icazəsindən sonra diqqətli olmalıdır.

Yerkökü görmə və sümük toxuması üçün faydalıdır, lakin allergiyaya səbəb olur.

Balqabaq

Yerkökü kimi, beta-karoten ehtiva edir; Əgər süd verən ana portağal tərəvəz və meyvələrə qarşı allergiyaya meyllidirsə, çox güman ki, körpə bu xüsusiyyəti miras alacaq. Buna görə də, balqabaq körpənin reaksiyasını müşahidə edərək tədricən menyuya daxil edilməlidir - ana südü ilə qidalanmanın ikinci ayından tez deyil. Məhsuldan dadlı şorbalar, sıyıqlar və güveçlər hazırlanır.

Balqabaq kömək edir:

• bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırmaq;
• artıq mayenin çıxarılması ilə şişkinliyin qarşısını almaq;
• ürək fəaliyyətini normallaşdırmaq;
• saçın və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq;
• sakitləş, sağlam yat.

Böyük miqdarda balqabaq zərərlidir: körpədə kolik və şişkinlik yaranacaq və ananın dərisi sarımtıl olacaq. Həftədə 2-3 dəfədən çox olmayan balqabaq ilə yeməklər hazırlayın; az-az yeyin.

Narıncı balqabaq yumşaq bir allergen hesab edilsə də, sağlamlığa böyük fayda verir

Çuğundur

Artan diqqət tələb edən tərəvəzlərə aiddir. Bəli, ana südü zamanı qadağan edilmir, ancaq tərəvəzin rəngindən aydın olur ki, bu, alerjenik bir məhsuldur - buna baxmayaraq, ciddi allergiyaya səbəb olmur. Körpədə kolikanı təhrik edir. uşağın həyatının 3 ayından gec olmayaraq görünməlidir.

Tərəvəz faydalıdır, çünki:

• bədəndən toksinləri çıxarır, bağırsaqları təmizləyir;
• qəbizliyin qarşısını alır;
• iltihab əleyhinə təsir göstərir;
• anemiya (anemiya) ilə mübarizə aparır;
• qaraciyər və böyrək funksiyasını yaxşılaşdırır;
• qan təzyiqini artırır;
• sümükləri gücləndirir.

Çuğundurlar orta dərəcədə alerjenlər kimi təsnif edilir, baxmayaraq ki, tünd qırmızı rəng süd verən anaları qorxudur

Badımcan

Qabıqların zəngin bənövşəyi rəngi də beta-karotinin varlığına işarədir. Ancaq badımcanın faydaları o qədər böyükdür ki, diyetoloqlar və pediatrlar tərəvəzi çıxarmaq üçün əllərini qaldırmadılar. Əhəmiyyətli bir şərt: badımcan qadının menyusunda yalnız körpə 4 aylıq olduqda görünməlidir.

Qaynadılmış və ya bişmiş zaman məhsul bədən tərəfindən mükəmməl şəkildə sorulur. Tərkibində çoxlu vitamin və mikroelementlər var. Az-az yeyin və körpənizdə mənfi reaksiyalardan qaçın.

Patlıcan təşviq edir:

• sabit ürək funksiyası;
• həzmin normallaşdırılması;
• düzgün metabolizm;
• ana və körpədə qəbizlikdən xilas olmaq;
• immun sisteminin gücləndirilməsi.

Bundan əlavə, tərəvəz anemiyaya kömək edir və bədəndə çürük proseslərin görünüşünün qarşısını alır.

İnsanlar onları məhəbbətlə “kiçik mavilər” adlandırırlar; Badımcandan çoxlu yeməklər hazırlanır, tərəvəz ürək və mədəyə faydalı təsir göstərir

Bolqar bibəri

Rusiyada "bolqar" adlanan bibər çoxdan yataqlarımızda qeydə alınıb; Bu, əmizdirən analar üçün ən uyğun olanıdır, çünki idxal olunan məhsulda çox güman ki, çoxlu pestisidlər var; tərəvəz onları yığmağa meyllidir. Bəli, məhsul qırmızı və narıncıdır, buna görə də allergendir (sarı və yaşıl meyvələrdə daha az allergen var). Körpə həyatının 4 ayından gec olmayaraq ana boşqabına qoyulmalıdır və körpə allergiyaya meyllidirsə, daha iki ay şirin bibər olmadan səbirli olun.

Əvvəlcə meyvələr buxarda bişirilir və ya bişirilir. Uşaq kolik və ya döküntü ilə reaksiya vermir, yəni bibəri xam sınaya bilərsiniz.

Bolqar bibərinin faydaları:

• bir çox vitamin və mikroelementlər arasında - qan damarlarını gücləndirən və qan laxtalarının görünüşünün qarşısını alan rutin və kalsium;
• yüksək dəmir tərkibinə görə anemiyanın qarşısını alır;
• sinirləri sakitləşdirir;
• immunitet sistemini gücləndirir;
• saçın, dərinin, dırnaqların görünüşünü yaxşılaşdırır;
• iştahı stimullaşdırır və pəhriz məhsulu hesab olunur.

Əvvəllər mağazalarda belə bir dəst "svetofor" adlanırdı; Sarı və yaşıl meyvələr əmizdirən analar üçün daha yaxşıdır, daha az alerjen ehtiva edir;

Kərəviz

Acılı bitki, cəfərinin ən yaxın qohumu; tərəvəz bitkisi kimi yetişdirilir. Kərəviz vitamin və mikroelementlərin tərkibinə görə tərəvəzlər arasında ilk yerlərdən birini tutur, lakin yüksək allergik potensiala malikdir. Ən çox allergen bitkinin köklərində cəmləşmişdir.

Kərəvizin orijinal dadı və bir çox faydalı xüsusiyyətləri var; əsas təhlükə köklərdədir - orada çoxlu allergen var

Yaşıllıq

Bu tərəvəz məhsulunun yarpaqları yeyilir, ona görə də cəfəri, kahı, şüyüd və cilantro adətən “yarpaq tərəvəzləri” adlanır.

Emzirmə zamanı göyərti qadağan olunmuş ədviyyatlar üçün layiqli bir əvəzdir: yeməyin dadını yaxşılaşdırır və iştahı artırır. Və ən əsası - faydalı maddələrin anbarı. Ancaq yarpaqlı tərəvəzlər körpələrdə allergiyaya səbəb ola bilər, ona görə də ehtiyatla istifadə edin.

İlk ayda şorba və əsas yeməklərə bir çimdik göyərti əlavə edin: hələlik məhsulu yalnız istilik müalicəsindən sonra istifadə edə bilərsiniz. Bir anda menyuya bir neçə ot təqdim etməyin - yalnız hər biri 2-3 gün ara ilə. Şüyüdlə başlayın, sonra cəfəri, sonra yaşıl salat, cilantro dadın.

Körpənin həyatının 5-ci ayından etibarən salata təzə otlar əlavə etməyə icazə verilir. Bədəndə məhsul:

• immunitet sistemini gücləndirir;
• həzmi yaxşılaşdırır;
• qan damarlarını genişləndirir, qan təzyiqini normallaşdırır;
• iştahı və yuxunu yaxşılaşdırır.

Şüyüd təbii antiseptik hesab olunur; infuziyalar və həlimlər yaraları sağaltmaq və bronxiti müalicə etmək üçün istifadə olunur.

Şüyüd yeməklərin dadını yaxşılaşdırır və sağaldır; bütün otların otları var

Prinsipcə, nadir hallarda hətta zərərsiz gül kələmi körpədə allergiyaya səbəb olur, buna görə də hər hansı bir tərəvəz ana südü ilə qidalanan anadan diqqət tələb edir. Bununla belə, bəzi qidalara ehtiyatla yanaşmalı və onları pəhrizdən tamamilə çıxarmasanız, ehtiyac yaranan kimi bunu etməyə hazır olun. Heç bir ciddi qadağalar yoxdur, çünki bir çox hallarda uşaq ananın yeni bir şey yediyini belə hiss etməyəcək - niyə qadını sağlam və dadlı tərəvəz yeməklərindən məhrum edirsiniz.

Belə tərəvəzlər üçün əsas ehtiyatlılıq laktasiyanın ilk aylarında onları boşqaba qoymamaqdır.

Cədvəl: süd verən ananın ehtiyatla yeməli olduğu tərəvəzlər

Faydaları əldə etmək və zərərləri aradan qaldırmaq üçün tərəvəzləri necə yemək lazımdır

Təbii ki, çiy tərəvəzlərin tərkibində termal emaldan daha çox faydalı maddələr var. Bununla belə, allergiyanın mümkün zərəri vitamin və mineralların orqanizmə müsbət təsirindən üstündür.

Pişirmə qaydaları

Laktasiyanın sonuna qədər qızardılmış tərəvəzləri unudun. Açıq odda bişirilənlər də zərərlidir - kanserogenlərlə doludur. Duzlu və konservləşdirilmiş yeməklər süfrəniz üçün deyil.

Süd verən ana üçün nə uyğundur:

• tərəvəz güveç;
• buxarda hazırlanmış yeməklər;
• sobada bişmiş tərəvəzlər.

Bir çox variant var: tərəvəz şorbaları, salatlar, güveçlər, püreler, güveçlər. Kulinariya reseptlərini mənimsəyin - və pəhriziniz qidalı və müxtəlif olacaqdır.

İstifadə qaydaları

Laktasiyaya uyğunlaşmaq çətin deyil, amma ilk baxışda əngəl kimi görünür. Hətta tərəvəzlər də qaydalara uyğun yeyilməlidir, bu belədir. Ancaq bir neçə gündən sonra buna necə öyrəşdiyinizi hiss etməyəcəksiniz. Belə ki:

• yeni bir tərəvəz sınamaq, səhər yeməyində kiçik bir parça dişləmək istəyirsinizsə, iki gün gözləyin: körpə mənfi rəy olmadan "yeniliyi" qəbul etdi - qəbul etməyə davam edin, allergiya ilə "cavab verdi" - məhsuldan 1 müddətə imtina edin - 2 ay;
• hər bir sonrakı tərəvəzi 2-3 gündən sonra menyuya daxil edin ki, körpənin cəsədi məhsula alışmağa vaxt tapsın;
• meyvələri yaxşıca yuyun, qabığını soyun;
• həddindən artıq yeməyin, məhsulun gündəlik normalarına əməl edin;
• tərəvəz salatlarını mayonezlə ədviyyat etməyin, zərif günəbaxan və ya zeytun yağı istifadə edin;
• bazarda ərzaq alarkən hər bir meyvəni yoxlayın; Ləkələr, yumşaq ləkələr və qara ləkələr görsəniz - onları geri qoyun;
• yaxşı bir reputasiyaya malik bir fermadan və ya şəxsi bağdan mövsümi tərəvəzlər tibb bacısı üçün ən yaxşı seçimdir;
• Qış üçün yayda toplanan tərəvəzləri dondurmaq üstünlük təşkil edir: vitaminlər və minerallar faktiki olaraq təsirsiz qalacaq (və şirin bibərdə qida maddələrinin miqdarı hətta artacaq).

Süd verən ana üçün güveç resepti

İştahaaçan yeməklər yalnız icazə verilən tərəvəzlərdən hazırlanır; Əvvəlcə 2-3 tərəvəz daxil edilir, körpə ananın pəhrizinə uyğunlaşdıqda, güveçə digər maddələr əlavə olunur.

Budur, ən məşhur tərəvəz güveçinin resepti - necə deyərlər, "klassik". götürək:

• 1 balqabaq;
• 2 kartof;
• 150 qram gül kələm;
• 1 soğan;
• duz, istiot, cəfəri - dadmaq.

1. Tərəvəzləri yuyun, qabığını kəsin.
2. Kartof və balqabağı kublara, soğanı üzüklərə, cəfərini doğrayırıq; Yerkökü sürtgəcdən keçirin.
3. Bir tencereye su tökün, atəşə qoyun, qaynadək gətirin. Duz və istiot əlavə edin.
4. Tava içərisinə girən ilk tərəvəz soğandır; 2 dəqiqə bişirin.
5. Bulyona kartof və yerkökü əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
6. Sonra zucchini növbəsi gəlir. Daha 3 dəqiqə bişirin.
7. Ən son gül kələmini tavaya qoyun. Yanğında 8-10 dəqiqə buraxın, bişmə bitməzdən əvvəl cəfəri əlavə edin.

Sağlam və doyurucu güveç, süd verən ana süfrəsini bəzəyəcək

Süd verən ana üçün balanslaşdırılmış pəhriz körpənin sağlamlığının açarıdır. Bir tibb bacısı üçün tərəvəz güveç, onu körpə üçün necə sağlam etmək olar. Süd verən ana üçün tərəvəz yüksək keyfiyyətli olmalıdır.

Əmizdirən ana xüsusilə balanslı və sağlam qidalanmalıdır. Ən çox faydalı maddələrin körpəyə süd ilə gəlməsi və ananın da doğuşdan sonra gücünü bərpa etməsi lazımdır. Körpənin həyatının ilk aylarında diqqətli olmaq xüsusilə vacibdir, çünki bu dövrdə uşağın mədə və bağırsaqları işləyir. Və körpənizin nə qədər sağlam və güclü olacağı sizdən asılıdır.

Ən sadə güveç reseptinə aşağıdakı məhsullar daxildir: ət, kartof, yerkökü, kələm, gənc zucchini. İndi hər bir tərkib hissəsinə addım-addım baxaq. Yenidoğanın həzm sistemi ilə bağlı problemlərin qarşısını almaq üçün yağlı ətdən qaçınmaq daha yaxşıdır, buna görə pəhriz, yağsız dana, dovşan və ya toyuq əti də çox sağlamdır; Süd verən ana üçün tərəvəzlər diqqətlə seçilməlidir, onlar təzə və yüksək keyfiyyətli olmalıdır; Adətən kartof, yerkökü və gənc balqabaq heç bir təhlükə yaratmır, əksinə faydalıdır. Bununla belə, kələmlə diqqətli olmalısınız, çünki körpənizdə kolik və hətta qəbizliyə səbəb ola bilər. Adi ağ kələm gül kələm və ya brokoli ilə əvəz edilə bilər.

Bu məhsullarla tərəvəz güveç, süd verən ana və körpə üçün sağlam olacaq. Başqa bir vacib detal: bəzi tərəvəzlərlə bişmiş güveç hazırlamaq adətdir, qidalanmanın ilk mərhələsində bunu etməyin, əziz analar.

Qızardılmış yemək hətta böyüklər üçün də sağlam deyil, balacalarımız üçün də təhlükəlidir, bağırsaq narahatlığına və uşaqda hər hansı bir həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər. Bu vəziyyətdə, qızartmanı tərəvəzləri qaynatmaq və ya bişirməklə əvəz edin.

Fiqurunuzdan narahatsınızsa, xüsusən də doğuşdan sonra təsirlənirsinizsə, aşağıdakı kalori cədvəlinə uyğun olaraq ət ilə tərəvəz güveçinin kalori miqdarını qiymətləndirməyi təklif edirik.

Kartof - 80

Pomidor (əgər daxil edilirsə) – 23

zucchini - 23

yerkökü - 33

Cəfəri - 45

Şüyüd göyərti - 38

Günəbaxan yağı – 896

Dana əti - 131

Yeməyə soğan və sarımsaq əlavə etmək də adətdir. Bununla belə, bu təhlükəli ola bilər. Bu məhsullar ana südünə körpənizin xoşlamadığı xüsusi bir qoxu verir. Bundan əlavə, bir çox böyüklər üçün sarımsaq həzm etmək çətindir, amma kiçik bir uşaq haqqında nə deyə bilərik.

Bir uşağın həyatının ilk günlərində bibərli qidaları pəhrizdən xaric edin, çünki bu, körpə üçün çətin bir məhsuldur. Uşaq böyüdükcə pəhrizə bibərli yeməklər əlavə edə bilərsiniz, lakin çox ədviyyatlı yeməklər yeməyin.