Duz: “ağ ölüm” yoxsa həyatın mahiyyəti? Duz orqanizm üçün faydalıdırmı?

"Duz həyat üçün lazımdır. Əgər insanı xörək duzundan məhrum etsəniz, o, hər hansı qidalanmaya baxmayaraq, bir neçə gündən sonra dəhşətli əzab içində öləcək".

Faktiki olaraq

Məsələn, mən uzun müddət duzdan imtina etdim və özümü əla hiss etdim. Bununla belə, mən ifrat tərəfdar deyiləm, ona görə də duzdan qəti şəkildə imtina etməyi lazım hesab etmirəm.

Ancaq həqiqətən zərər verməyəcək şey, masada və yemək hazırlayarkən duzdan istifadə etməkdən çəkinməkdir. Müasir yeməklərə duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Və buna görə.

Təzə meyvə və ya tərəvəz yeyirsinizsə, onlar artıq zəruri mineralları ehtiva edir. Duzsuz tərəvəz salatları yalnız ilk baxışdan yumşaq görünür. Artıq ikinci və ya üçüncü dəfə, duzsuz təzə tərəvəzlərin nəinki yumşaq deyil, həm də daha dadlı olduğunu görəndə təəccüblənəcəksiniz. Siz duzu yox, yeməyi dadmağı öyrənəcəksiniz.

Əgər sənaye üsulu ilə hazırlanmış yemək yeyirsinizsə, o, artıq duzlu, hətta çörəkdir. Üstəlik, belə yeməyi duzlamağın mənası yoxdur. Hətta makaron və köftə üçün su təhlükəsiz şəkildə duzsuz qala bilər - heç bir şey qaynamaz, hər şey lazım olduğu kimi olur.

Yemək və yemək bişirərkən duz əlavə etməkdən imtina etsəniz, yenə də gündəlik duz normasını qarşılamağa və çox güman ki, onu da aşmağa davam edəcəksiniz. Üstəlik, duzlu kələm və ya duzlu zeytunlara söykənirsinizsə...

Yeməklərinizə duz əlavə etməyi dayandırmağa çalışın - bunu bəyənəcəksiniz. Həddindən artıq duz istehlakı ilə zərər görən bədən üçün böyük faydaları qeyd etmək olmaz.

Paul Bragg: Duz. Bu sadə məhsul haqqında öyrəndikləriniz sizi təəccübləndirəcək!

Suda kaustik qələviyə çevrilən ədviyyat üçün natriumdan istifadə edəcəksiniz? Yoxsa zəhərli xlor qazı? "Gülməli sualdır" deyirsən. "Heç bir ağlı başında olan insan bunu etməz."

Əlbəttə yox. Lakin insanların çoxu bunu edir, çünki bu yüksək aktiv maddələr DUZ kimi tanınan qeyri-üzvi kristal maddə əmələ gətirir.

Əsrlər boyu “yerin duzu” ifadəsi yaxşı və vacib bir şeyi təsvir etmək üçün istifadə edilmişdir. Daha yanlış bir şey ola bilməz. Axı hər gün yeməyinizə əlavə etdiyiniz bu təhlükəli məhsul sağlamlığınızı korlayır. Gəlin faktlara baxaq:

1. Duz yemək deyil! Aptek rəfindən götürülmüş kalium xlorid, kalsium xlorid, barium və ya digər reagentdən istifadə etməkdən daha çox yemək bişirmək üçün heç bir əsaslandırma yoxdur.
2. Duz orqanizm tərəfindən həzm olunmur və udulmur. Heç bir qida dəyəri yoxdur. Duzun tərkibində vitaminlər, üzvi və ya hər hansı yoxdur qida maddələri. Əksinə, zərərlidir və böyrəklərə, öd kisəsinə və sidik kisəsinə, ürəyə, arteriyalara və digər qan damarlarına çoxlu problemlər yarada bilər. Duz toxumaları susuzlaşdıra bilər ki, bu da onların kritik hala gəlməsinə səbəb olur.
3. Duz ürək üçün zəhərli ola bilər. O, həmçinin sinir sisteminin həyəcanlılığını artırır.
4. Duz bədəndən kalsiumun yuyulmasına kömək edir və bütün mədə-bağırsaq traktını əhatə edən selikli qişaya təsir göstərir.

Əgər duz orqanizm üçün bu qədər zərərlidirsə, niyə bu qədər geniş istifadə olunur? Əsasən ona görə ki, yeməkləri duzlamaq min illərlə kök salmış vərdişə çevrilib. Amma bu vərdiş ciddi anlaşılmazlığa əsaslanır. Qərəz ondan ibarətdir ki, bədənimizin guya duza ehtiyacı var. Halbuki bir çox xalqlar, məsələn, Eskimoslar heç vaxt duz yemir və ondan əziyyət çəkmirlər. Bu vərdişdən əl çəkmiş bir insanda duz heç vaxt çəkməmiş bir insanda siqaretin yaratdığı kimi sensasiyaya səbəb olur. Bəzi heyvan növləri üçün duz mütləq zəhərdir, xüsusən də quş əti. Onun böyük dozalarından donuzların öldüyü də məlumdur.

Duz istehlakı vərdişi necə yaranıb?

Biokimyaçı Bunge hesab edir ki, tarixdən əvvəlki dövrlərdə yer üzündə natrium və kalium duzlarının düzgün balansı mövcud idi. Əsrlər boyu yağan uzunmüddətli yağışlar yer qabığından daha çox həll olunan natrium duzlarını yuyub çıxardı. Torpaqlarda və müvafiq olaraq bitkilərdə natrium çatışmazlığı və həddindən artıq kalium meydana gəldi.

Nəticədə heyvanlarda və insanlarda natrium çatışmazlığını aradan qaldırmaq istəyi yaranıb. Onlar qeyri-üzvi natrium xlorid və ya xörək duzu şəklində zəif, təsirsiz və olduqca təhlükəli bir əvəz tapdılar.

Lazım olan natrium miqdarını əvəz etmək üçün bu duzu istehlak etmək kalsiumu əvəz etmək üçün qeyri-üzvi kalsium duzlarını istehlak etməklə eynidir.

Hər iki maddə hüceyrələr tərəfindən zəif əmilir. Bütün qeyri-üzvi maddələr həzm orqanlarına zərərli olduğundan, duz qəbulundan sonra ani və anormal susuzluğun niyə yarandığını anlamaq olar. Mədə yad cismi böyrəklər vasitəsilə su axını ilə tez bir zamanda çıxarmağa cəhd edərək reaksiya verir. Duzun böyrəklərin zərif filtrlərinə təsirini təsəvvür edə bilərsiniz. Bədənimizdəki bütün orqanlardan böyrəklər duzdan ən çox təsirlənir. Böyrəklərimizin emal edə biləcəyindən daha çox duz alsaq nə olar? Artıqlıq bədənin müxtəlif yerlərində, xüsusən də ayaqlarda və alt ayaqlarda yığılacaq və ayaqların şişməsinə səbəb olacaqdır.

Dokuları zəhərdən qorumaq üçün orqanizm avtomatik olaraq duzu həll etməyə çalışır, duzların yığıldığı yerlərdə su toplayır. Toxumalar suyu cəmlədikcə şişməyə başlayırlar. Ayaqlar və topuqlar ağrılı şəkildə şişir.

Duz da ürəyə daha az ziyan vurmur. Müəyyən şərtlər altında, hətta deyil çoxlu sayda duz onun üçün ölümcül olur. Ürək əzələsinin fəaliyyəti qanda təbii kalsium və natrium duzlarının nisbi konsentrasiyası və nisbəti ilə tənzimlənir. Üstəlik, həddindən artıq natrium bu fəaliyyətdə balanssızlığa səbəb olur, ürək dərəcəsini və qan təzyiqini artırır. Yaponlar, tibbi statistikaya görə, dünyada yüksək təzyiqdən ən çox əziyyət çəkənlərdir və eyni zamanda dünyada duzun ən çox istehlakçısıdırlar.

Duz qan təzyiqinə necə təsir edir?

Yüksək qan təzyiqinə nə səbəb olur? Tibb bir neçə səbəbi bilir: gərginlik, həddindən artıq yüklənmə, stress, zəhərli maddələr - siqaret, işlənmiş qazlar, qida əlavələri, insektisidlər, dərmanların yan təsirləri, sənayeləşmənin nəticələri. Özünüzü bütün təsirlərdən necə qorumaq olar? Əlbəttə ki, bütün bu amilləri gündəlik həyatdan xaric etmək daha yaxşıdır. Yüksək qan təzyiqinin səbəblərindən ən azı biri aradan qaldırıla bilər. Söhbət natrium xloriddən gedir - adi süfrə duzu, qan təzyiqinin artmasının ən vacib səbəbi.

İndiyə qədər "normal" bir insanda yüksək qan təzyiqi haqqında danışdıq. Bəs dəhşətli xəstəlikdən - artıq çəkidən əziyyət çəkən vətəndaşlarımıza duzun təsiri necədir?

Bu, tədqiqat üçün münbit sahədir, çünki piylənmənin tez-tez yüksək qan təzyiqi ilə müşayiət olunduğu məlumdur. Kilolu insanlarda yüksək təzyiq ilə duz qəbulu arasında əlaqə ola bilər.

Duz çatışmazlığı mifi

Az duzlu pəhriz zərərlidirmi? Sağlamlığımızı qorumaq üçün duza ehtiyacımız varmı? Geniş yayılmış fikir budur ki, duz lazımdır. Hər kəs eşitmişdir ki, heyvanlar “duz yalayacaqları” yer tapmaq üçün çoxlu kilometr qət edə bilirlər. Mən belə yerləri hərtərəfli araşdırmışam. Onların yeganə ümumi mülkiyyəti natrium xloridin (süfrə duzunun) tam olmaması idi. Üstəlik, bu torpaqda heç bir üzvi və qeyri-üzvi natrium birləşmələri yox idi. Ancaq heyvanlar üçün lazım olan bir çox başqa maddələr var idi.

Niyə inəklərə çox duz verilir?

Pulunu südçülük fermasına yatırmış şəxs adətən ondan maksimum qazanc əldə etməyə çalışır. Belə ki, fermerlər qeyd ediblər ki, inəklərin pəhrizinə duz əlavə etmək onları daha çox su içməyə vadar edir. Və nə qədər çox su içsələr, bir o qədər çox süd verirlər. Doğrudur, nəticədə bir litr (0,94 l) süd çox böyük miqdarda duz (0,5-1 q) ehtiva edir.

Amerika məktəbinə gedin və uşaqların fiziki inkişafına baxın. Onların neçəsinin kök olduğuna heyran olacaqsınız. Onlar çoxlu əmtəəlik süd içirlər, yeməklərində də çoxlu duz var. Amerika mağazasına gedin və konservləşdirilmiş qidalara baxın. Onların hamısı duzla doludur. Süddə duz, tərəvəzlərdə və digər qidalarda duz. Bütün bunları əlavə edin və ürək xəstəliyinin niyə cəmiyyətimizdə bir nömrəli qatil halına gəldiyini görə bilərsiniz. Biz duza aludə olan xalqıq! Pendir, tərəvəz konservləri, çörək - bütün ən məşhur məhsullar duzla doymuşdur. Uşaq qidası da duzla doludur!

Duza ehtiyac olmadığının lehinə başqa bir arqument

Rommelin Alman Afrika Korpusu Misirdə Əl Alameyndə ağır məğlubiyyətə uğradı və cansız səhradan yüzlərlə mil geri çəkildi. Lakin döyüş əməliyyatları başa çatdıqdan sonra ingilislər nasist əsgərlərinə duz ehtiyatı verilməsə də, təslim olan qoşunların yaxşı vəziyyətdə olduğunu gördülər.

Elmi məlumatlara əsasən, aşağıdakılar baş verir: bir neçə günlük uyğunlaşmadan sonra insan tərləmə ilə duz itirməyi dayandırır. Natrium itkisinin qarşısını alan fizioloji mexanizmlərin ehtimal uyğunlaşmaları var. Normal hava şəraitində az duzlu qida ilə qidalanan insanların yaxşı vəziyyəti də isti havalarda duza ehtiyacın çox şişirdildiyini göstərir.

Vərdiş ikinci təbiətdir

Təbii natrium tərəvəz, balıq, ət və digər məhsullarda, hətta duz ilə müalicə edilməmiş olsa belə, kifayət qədər kifayətdir. Bu təbii natrium orqanizmin normal ehtiyaclarını tam ödəyə bilir. Bu faktın təsdiqinə heç vaxt duzdan istifadə etməyən bir çox xalqların tarixində rast gəlmək olar.

Amerika hinduları avropalılar gəlməmişdən əvvəl duz haqqında heç nə bilmirdilər. Kolumb və Yeni Dünyanın bütün böyük tədqiqatçıları hindlilərin fiziki vəziyyətini möhtəşəm tapdılar. Yerlilərin degenerasiyası həmişə duz, spirt və qeyri-təbii qidalara məruz qaldıqdan sonra başlayır.

Mən Yer kürəsinin ən primitiv guşələrinə 13-dən çox ekspedisiyada iştirak etmişəm və heç vaxt yerlilərin duz istehlak etdiyini görməmişəm. Buna görə də onların heç biri hipertoniyadan əziyyət çəkməyib. Həqiqətən də, yaşından asılı olmayaraq, onların qan təzyiqi 80-dən yuxarı 120-dir, bu əla hesab olunur. Onlar həmçinin ürək və böyrək xəstəliklərindən əziyyət çəkmirlər.

Bir insana gündə nə qədər duz lazımdır?

Bu mövzuda çoxlu araşdırmalar aparılıb. Alimlərin fikirləri dəyişir: gündə 0,5-1 q duz. Bu doza bədən tərəfindən sorula bilər. Orta amerikalı duz həvəskarı bu normanı 15-30 dəfə üstələyir.

Bu dəhşətli dərəcədə yüksək rəqəm demək olar ki, bütün "hazır" qidalarda olan çox miqdarda duz ilə izah olunur. Çörək, pendir, ət məhsullarında (vetçina, donuz, güveç), konservləşdirilmiş tərəvəzlərdə və yüzlərlə başqa məhsulda olur.

Cənublular ABŞ-da ən yüksək qan təzyiqinə sahibdirlər və sübutlar göstərir ki, duz onların əksəriyyəti üçün, xüsusən də duzlu donuz əti üçün vacib qida komponentidir. Mən Virciniyada doğulub böyümüşəm və bir çox qohumlarım hipertoniyadan əziyyət çəkirdilər. Onlar duzlu donuz əti, vetçina və donuz ətinin böyük həvəskarları olduqları üçün ürək tutmasından və ya böyrək xəstəliklərindən erkən öldülər. Hər yeməyə çoxlu duz əlavə edilirdi. 30 yaşına qədər onlar daim xəstə idilər, oynaqları çox pis idi. Buna adi cənubluların yüksək duzlu pəhrizi kömək etdi.

Ömrü uzatmağın ən yaxşı yolu onu qısaltmamaqdır

Duz balansının pozulması ilə bağlı faciəvi hadisə Nyu-Yorkun Binqhempton şəhərindəki xəstəxanada baş verib və burada çoxlu uşaq duzun həddindən artıq dozası nəticəsində ölüb. Həddindən artıq duz bir uşağı olduqca tez öldürə bilər. Bədənin qeyri-üzvi minerala deyil, təbii natriuma ehtiyacı var. Təbiətin çuğundur, kərəviz, yerkökü, kartof, şalgam, dəniz yosunu, vəzəri və digər təbii qidalarda verdiyi təbii natriumu əldə edə bilərsiniz. Unutmayın ki, minerallar yalnız orqanik qida şəklində hüceyrələrimiz tərəfindən udula bilər.

Pol Braqqın "Oruc Möcüzəsi" kitabının materialları əsasında

• Dördüncü açar. Sən nə yeyirsən
  

  Sümüklər, əzələlər və ümumiyyətlə bütün bədən dünən, srağagün və ya bir il əvvəl yediklərimizdən qurulur. Bədənimizin gücü, forması və gözəlliyi birbaşa nə yediyimizdən asılıdır. Mədənizi hər şeylə doldura bilərsiniz, ancaq bir qidadan güclü və sağlam hüceyrələr, digərindən isə zəif və xəstə hüceyrələr qurulacaq.

  Təəccüblü deyil ki, düzgün qidalanma məsələsi uzun müddətdir insanları maraqlandırır. Çox vaxt bir-birinə zidd olan bir çox sxemlər təklif edilmişdir.

• Müasir dövrün mifləri
  

  İyirmi birinci əsrin ateisti, praqmatisti və skeptiki texnoloji tərəqqiyə inanmağı sevir. Elm adamları bunu təsdiq etdikcə, kalium siyanidin zərərsiz olduğuna inanaq.

  Bununla belə, elm bəzən səhvdir və elmi məlumatlar çox vaxt şəxsi mənfəət üçün təhrif edilir. Hətta elmi postulatlara qarşı tənqidi və ağlabatan olun. Axı, Göbbelsin prinsipinə görə, “yalan nə qədər dəhşətli olsa, ona bir o qədər həvəslə inanarlar”.

Şərhlər (109)

06/01/2010 12:03 mihas

Mən bütün qeyrətli maksimalistlərə xəbərdarlıq etmək istərdim. Bədən çox mürəkkəbdir, əcdadların yaşadığı kimi yaşasan, heç olmasa normanı yaşayarsan. Bədəni ömrün artması istiqamətində "qırmaq" çox problemlidir və bu günə qədər qidalanmanı məhdudlaşdırmaqdan daha yaxşı bir şey icad edilməmişdir, ancaq mikroelementlərin çatışmazlığı ilə həyatı qısaltmaq, o cümlədən. və heyvan zülalının həzminə və udulmasına təsir edəcək duzsuz bir pəhriz olduqca mümkündür.

key2life komandası

Düz deyirsiniz, maksimalizm faydasızdır. Müasir dünyada duzsuz bir pəhriz sadəcə mümkün deyil, çünki duz artıq əksər qidalarda var. Amma süfrədə və yemək zamanı yeməklərə duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Artıq duz qəbulu normanızı aşın.

26/10/2014 22:52 MK

mihas, sən nə danışırsan? Qeyri-üzvi natrium bədən tərəfindən udulmur, yəni. Duz istehlak etməklə bədənimizə zərər veririk, ondan imtina etsək, özümüzü necə pisləşdirə bilərik?

heyvan zülalı... bu o deməkdir ki, 10 və ya daha çox il heyvani zülalsız qalanlar özlərini əla hiss edirlər - duz mütləq lazım deyil;)

02/08/2017 21:54 Michael

Beləliklə, siz əvvəlcə tam yaşamağa çalışın və sonra deyirsiniz, sonra İnternetdə hər kəsin çox sərin olduğunu görürəm, ümumi mifi öyrəndilər və dərhal şərhlərdə duzu müdafiə etməyə başladılar. Marketinq belə işləyir, dünyada insanlar sadəcə qvineya donuzları kimi fəaliyyət göstərirlər. Özünü aldatma, mən sakit yaşayıram, heç çörək yemirəm, duzu olan yeməkləri yemirəm, mağazadan duzu olmayan yeməklər almağa çalışıram - yalnız tərəvəz və meyvələr, mən artıq 3 aydır belə yaşayıram. Bu müddət ərzində duzlu bir dad hiss etdiyimi xatırlamıram. Yeri gəlmişkən, başım ağrıyırdı. Duzun sağlam olduğunu düşünən hər kəs birbaşa tabuta getməlidir, onda niyə uzun illər hipertoniya və baş ağrılarından əziyyət çəkir? Özünüzə hörmət etməməyiniz yaxşıdır

11/01/2010 18:30 key2life komandası

ABŞ-ın ən böyük şəhərinin meri Maykl Blumberq beş il ərzində işlənmiş qidaların və şəhər restoranlarının təklif etdiyi xörəklərin tərkibində duzun miqdarını dörddə bir azaltmağı planlaşdırır.

Çox duz

Bazar ertəsi Nyu-York meriyasının ofisi şəhərin ən məşhur qidalarında duzun səviyyəsini azaltmaq planını açıqlayıb. Planda qidada duzun səviyyəsinə qanuni məhdudiyyətlər daxil deyil. Bloomberg administrasiyası istehsalçıların və restoran şəbəkələrinin əlavə reklam və istehlakçıların brendlərə olan inamını artırmaq üçün məhsullardakı duzun miqdarını könüllü olaraq məhdudlaşdıracağını gözləyir.

Şəhərin səhiyyə idarəsi 2015-ci ilə qədər hazır qidalarda istehlak edilən duzun miqdarını 25% azaltmağı qarşısına məqsəd qoyub.

Mer Bloomberg Nyu Yorklulara sağlam həyat tərzinin çempionu kimi yaxşı tanışdır. Keçən noyabr ayında üçüncü müddətə yenidən seçilən Bloomberg əvvəllər restoranlardan qidaların enerji məzmununu restoran menyularında çap etmələrini tələb etmiş və qida məhsullarında transgen yağların istifadəsini qadağan etmişdi. The New York Times duza qarşı mübarizəyə rəhbərlik edən şəhərin səhiyyə departamentinin rəhbəri Tomas Farlidən sitat gətirir: "Biz çox duz istehlak edirik və duzun çoxunu hazır aldığımız qidalardan alırıq". Rəsmi məlumata görə, amerikalılar duzlarının 80%-ni işlənmiş qidalardan və ya restoran yeməklərindən alırlar.

Daha az duz - daha çox marka

Ölkənin ən böyük supermarket şəbəkələrindən biri olan A&P artıq təşəbbüsə qoşulub. Zəncirin vitse-prezidenti Duqlas Palmer qəzetə deyib: "Biz tədarükçülərimizin qarşısına duz məzmunu ilə bağlı yeni tələblər qoymağın olduqca məqsədəuyğun olduğunu düşünürük" dedi. Onun sözlərinə görə, az duzlu məhsulların təbliğində ölkə üzrə 435 supermarket iştirak edəcək. Məşhur fast food şəbəkəsi Subway də hərəkata qoşulmaq niyyətindədir. Diyetoloq Lanette Kovacsın fikrincə, Subway öz təchizatçılarını məhsullarında duzun miqdarını azaltmağa necə nail olmağı bilir. Zəncir artıq 2003-cü ildən bəri Böyük Britaniya hökuməti tərəfindən müəyyən edilmiş duz tələblərinə keçməli olub.

Bazar iştirakçıları və ekspertlər qeyd edirlər ki, qida məhsullarında duzun miqdarını tənzimləmək çətin olacaq. Qidalanma mütəxəssisi Jeffrey Cowley deyir: "Bir çox müxtəlif qidalar üçün duzun azaldılması hədəflərini təyin etməli olacaqsınız". 61 qablaşdırılmış məhsul və 25 növ restoran yeməkləri, 25 növ restoran yeməkləri üzrə duzun miqdarının 10-40% azalacağı gözlənilir. Bu, konservləşdirilmiş tərəvəzlər və ya dondurulmuş yeməklər kimi bir növ qidanın bütün xəttinin duz tərkibinin ölçülməsini və sonra məqbul azalma səviyyəsinin müəyyən edilməsini əhatə edir.

Bəzi yeməklər üçün duzun arzuolunan səviyyəsi artıq müəyyən edilib: 2014-cü ilə qədər McDonald's restoranlarında bir hamburgerdə ​​1,2 q duz olmalıdır. İndi bu rəqəm 1,38 q səviyyəsindədir.

ABŞ hökuməti gündəlik 1,5 qramdan 2,3 qrama qədər natrium istehlak etməyi tövsiyə edir, bu məbləğ bir çay qaşığı duzda olur. Bununla belə, statistikaya görə, amerikalılar bu gün orta hesabla iki dəfə çox duz istehlak edirlər. Həddindən artıq duz tərkibi qan təzyiqinin artmasına səbəb olur və bu da ürək xəstəliklərinə səbəb olur.

Mənbə: http://www.gzt.ru/topnews/world/281370.html

29/01/2012 13:15 İskəndər

1,5 mq-dan 2,3 mq natrium, bir çay qaşığı duzda olan miqdar.
-
Kimya biliklərinizdə nəsə səhvdir - bu miqdarda natrium təxminən 10 mq duzun (NaCl) tərkibindədir və hətta bir çay qaşığının ucunda >1 q olacaq - və sonra çay qaşığında nə qədər olacaq?

key2life komandası

Yuxarıdakı məqalədə hərf səhvi var idi; deyəsən rəqəmlər qramla nəzərdə tutulmuşdu. Sitatın düzəldilməsi.
Diqqətinizə görə təşəkkürlər!

10/03/2010 17:06 sual

QANDA HANSI QAN DUZLARI DEYİL

key2life komandası

Bu sual heç də xörək duzuna aid deyil. Amma biz mehribanıq - izah edəcəyik;)


Heç biri. Qan duzları adını qanda olduğuna görə deyil (onlarda yoxdur), lakin keçmişdə onların istehsalı üçün ilkin material qan, həmçinin dəri, buynuz, yun və digər azot tərkibli heyvan tullantıları olduğuna görə almışdır.


22/03/2010 20:49 viki

Şəxsən mən təzyiqim düşəndə ​​duzdan böyük miqdarda (özüm üçün) istifadə edirəm. Özümü yaxşı hiss etməyəndə qara çörəyə duz səpib yeyirəm, təzyiqim normallaşır, başgicəllənmə keçir. Yoxsa yemək bişirəndə bir çimdik duz əlavə edirəm, bəzi yeməklərdə ümumiyyətlə duz qoymuram, məsələn, sıyıqda, çünki... Taxılın təbii dadını xoşlayıram. Tək yaşasaydım, asanlıqla duzdan tamamilə imtina edə bilərdim

key2life komandası

Çox düzgün yanaşma bədəninizi dinləməkdir. Nə vaxt və nəyə ehtiyacı olduğunu tam olaraq bilir

06/07/2013 16:55 İskəndər

Hindlilər hər gün koka yarpaqları yeyirlər və bunun onlara kömək etdiyinə inanırlar.
Bir çox mənbələr arasında gündəlik normanın N sayda qram duz olduğunu, duzun hətta plazmada olduğunu və həyati əhəmiyyət kəsb etdiyini yazırlar.
Amma ekspertlərə bir sualım var, başqalarından yazmamağı xahiş edirəm.
Əgər normadan danışırıqsa, bu, bir araşdırma aparmaq və müəyyən bir orta qiymət çəkmək deməkdir. Bəs niyə kimsə gündəlik həyatda duzdan istifadə edib-etməməsindən asılı olmayaraq öyrənilən fənlərdən danışmır?
Eyni müvəffəqiyyətlə, bir il ərzində hər gün morfin istifadə edən narkomanları qəbul edə bilərsiniz, bunun əsasında morfin və ya onun törəmələrinin hər kəs üçün norma olduğu qənaətinə gələ bilərsiniz.
Bu mənə absurd görünür.
Göstərilən araşdırmaların etibarlılığına şübhə edirəm. Tezisinizi dəstəkləmək üçün əsaslı arqumentlər gətirin - DUZ İNSAN HƏYATI ÜÇÜN HƏYATIDIR.


14/05/2015 18:13 Vitali

Duyğularınızı dinləmək (“bədəninizə qulaq asın”) və bu əsasda yemək yemək (və hər hansı digər) davranışınızı qurmaq düzgündür, əgər bu canlı “şüurun yerini dəyişdirən maddələrdən” istifadə etmirsə... bu, bədbəxt insanlara da aiddir. Hindistanlı narkomanlar... Kimyəvi cəhətdən asılı olan bəzi insanların: “Mən siqaret çəkmək istəyirəm – bu, bədənimə ehtiyac duyur” dediklərini eşitmək gülməlidir...
Bir pişiyi müntəzəm olaraq göyərti yeməyə məcbur etmək çətindir, lakin ildə bir neçə dəfə diqqətlə axtarılmış ("iylənmiş") bir ot yeyərkən tutula bilər ...
Bununla belə, şəxsən bir az duz istəsəm, yeyərəm... və hər gün istəyirəm.
Sağlamlıq və xoşbəxtlik.

18/04/2010 15:03 Baytar

Fermada sərbəst hərəkət edən inəklərə duz yalamalarının niyə asıldığını izah edin, onlar həvəslə və müntəzəm olaraq yalayırlar. Heç kim onları buna məcbur etmir.

Bu ən vacib qaydadır. Bədən hazırda hansı qidaya ehtiyacı olduğunu çox yaxşı bilir. Onu dinləmək kifayətdir, indi istədiyini ye və... özünü aldatma.


Biz isə yeməklərin dadını daim təhrif etməklə özümüzü aldadırıq. Biz onu nəinki qızardırıq, qaynadırıq və bişiririk, həm də duz və bir dəstə ədviyyatla təmin edirik. “Dadlı olmaq”, bədəni daha da aldatmaq.


Təbii yeməkləri təbii dadı ilə yeyin. Çiy ət, balıq və ya canlı hörümçək böcəklərini sevirsinizsə - davam edin. Duz və ya təbaşir yalamaq istəyirsinizsə, yalayın. Bu o deməkdir ki, orqanizm bütün bunlara ehtiyac duyur. Və ya yetişmiş giləmeyvə və meyvələrə, tərəvəz və göyərtilərə, bal və qoz-fındıqlara üstünlük verin.


Şirəli şaftalıya sarımsaq əlavə etmək heç kimin ağlına gəlmir. Bilirsən niyə? Şaftalı çox dadlıdır!


14/09/2011 18:15 Sergey

Daha çox duz daha çox süd deməkdir. Siz nə fikirləşirdiniz - fermerlər sizə qayğı göstərir?! Yalnız gəlir haqqında!!!

10/06/2010 14:27 İskəndər

Doktor Fereydoun Batmanghelidj-in rəyi var
Duz orqanizmin ən vacib tərkib hissəsidir. Oksigen, su, duz və kalium orqanizmin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan əsas elementlərdir. Plini (eramızın 75-ci ili) duzu “insan üçün məlum olan ən böyük dərman” adlandırırdı. Və o haqlı idi. Duzun təxminən 27 faizi sümüklərdə kristallar şəklində saxlanılır. Duz kristallarının sümük sərtliyi üçün istifadə edildiyi deyilir. Buna görə də duz çatışmazlığı osteoporozun inkişafına səbəb ola bilər. Qanda duzun lazımi səviyyədə saxlanması üçün sümüklərdən çıxarılır.

Qeyri-kafi duz qəbulu bəzi hüceyrələrdə turşuluğun artmasına gətirib çıxarır ki, bu da öz növbəsində DNT strukturunu məhv edir və hüceyrələrdə xərçəngin əmələ gəlməsinə təkan verir. Təcrübələr sübut etdi ki, xərçəng xəstələrinin əksəriyyətinin orqanizmində duz səviyyəsi həddindən artıq aşağıdır. Növbəti kitabımda Xərçəng və Depressiya Haqqında Bilməli olduğunuz şeylər xərçəngin qarşısının alınmasında duz və suyun kritik rolunu ətraflı izah edəcəyəm.

Təkrar edirəm: bədən duz yığmağa başlayırsa, bu, suyu saxlamağa çalışır. Bu "şişlikdən" suyu süzə və hüceyrə membranından hüceyrələrə "kanallaya" bilər. Şirin suya çıxışı olmayanların istehlakı üçün tərs osmos prinsipindən istifadə edərək içməli suyun təmizlənməsinin sənaye prosesi eyni prinsipə əsaslanır. Bu, filtrasiya gücünü inkişaf etdirmək üçün qan təzyiqinin artırılmasını tələb edir.

Ancaq bunu xatırlamaq çox vacibdir: əgər istehlak edilən suyun miqdarı artarsa, duzun miqdarı artmazsa, bədən duz itirməyə başlayır. Gündə altı-səkkiz stəkan su içdikdən bir neçə gün sonra pəhrizinizə duz əlavə etməyi düşünməlisiniz. Əgər gecə əzələ krampları hiss edirsinizsə, bu, duz çatışmazlığından xəbər verir. Təlimsiz əzələlərdə spazmlar ən çox duz çatışmazlığı deməkdir. Bundan əlavə, başgicəllənmə və bayılma su və duz çatışmazlığının əlaməti ola bilər. Bu halda, vitamin və mineralların miqdarını artırmaq lazımdır, xüsusən də əgər siz arıqlamaq üçün pəhriz saxlayırsınızsa və ya pis bir pəhriz varsa - meyvə və tərəvəzlər, o cümlədən suda həll olunan vitaminlər və minerallar üçün.

Gündəlik duz qəbulu üçün əsas qayda hazırlamışam. On stəkan su üçün gündə yarım çay qaşığı, yəni 3 q istehlak etməlisiniz (adi bir çay qaşığı 6 q duz ehtiva edir). Eyni zamanda, böyrəklərin səmərəli işlədiyinə əmin olmaq lazımdır. Əks təqdirdə bədən sadəcə şişəcək. Ayaqlarınızın şişdiyini hiss edirsinizsə, panik etməyin. Duz miqdarını azaldın və şişkinlik gedənə qədər bir neçə gün suyun miqdarını artırın. Fiziki aktivliyi artırmaq da tövsiyə olunur, çünki əzələ fəaliyyəti suyun qana keçməsinə kömək edir və bəzi duzlar tər və sidikdə itirilir. Çox uzun müddət bir mövqedə oturmayın və ya dayanmayın”.

key2life komandası

Çox adam eyni şeyi deyəcək. Və biz yalnız duz istehlakının əhəmiyyətinin mif olub olmadığını anlamağa çalışırıq.

01/12/2015 02:35 47

Bəs niyə hindular duzsuz huşunu itirmədilər və dağılmadılar?

19/02/2016 20:40 Aliyə

Mən həmişə duz yeyirəm. Görünür, məndə psixoloji asılılıq var. Dişlərimdəki qaba duzun xırıltısını sevirəm. Krt krt. Mən özüm bioloq olduğum üçün özümü saxlaya bilmirəm, bütün dilim artıq korroziyaya uğrayıb. Amma əsəbləri sakitləşdirir. Mən çox içirəm və buna görə də çox gəzirəm..... Nə edəcəyimi bilmirəm. Buz yeməkdən özümü güclə ayırdım. Bu da əmzikli ana olmağımdan irəli gəlir.Əsəblərim dərmansız olduğu kimi idi. Nə fasilədir, vallah. Yeri gəlmişkən, gözümün qabağında arıqlayıram, yəqin ki, duz quruyur.))))

30/11/2018 03:36 Eugene

Bu yaxınlarda bədəni deoksidləşdirən bir vasitə kimi çörək sodasının faydaları haqqında oxudum. Və yəqin ki, iki aydır ki, metoddan uğurla istifadə etdim. Bir sözlə, bu müddət ərzində iki paket soda içmişəm. Beləliklə, mən təsadüfən başqa bir belə araşdırmaya rast gəldim (sizə bunu kimin apardığını deməyəcəyəm, amma mənim sözümü qəbul etməli və ya özünüz axtarmalısınız) və beləliklə, soda bədəni deoksidləşdirərək, hüceyrələrə təsir göstərir. onlar, əksinə, xərçəng əmələ gəlməsinə daha həssas olurlar. Təbii ki, bu təcrübəni dayandırmaq üçün mənə kifayət etdi. Bu mənəm, İskəndər, yazdıqlarınıza, sitat gətirdiyim: “Qeyri-kafi duz qəbulu bəzi hüceyrələrdə turşuluğun artmasına gətirib çıxarır ki, bu da öz növbəsində DNT strukturunu məhv edir və hüceyrələrdə xərçəngin yaranmasına təkan verir”. Beləliklə, burada hələ də əslində nəyin daha pis olduğunu anlamaq lazımdır, bədənin və xüsusən də hüceyrələrin turşulaşması və ya qələviləşməsi!!!

21/08/2010 09:02 zhek

Zərərli məhsullar yoxdur, onların artıqlığı zərərlidir. Hər kəsin öz norması var, biz hamımız bir-birimizdən fərqli və fərqliyik!

key2life komandası

Sizinlə razıyıq

04/04/2013 10:39 Stanislav Getman

Keçmək!
"Hər şey ZƏHƏRDİR və hər şey DƏRBƏDİR! O, yalnız DOZA ilə müəyyən edilir", - Paracelsus
Məqalə cəfəngiyatdır!!!
Bəşəriyyətin topladığı biliyi atmaqla yalnız “öz qəbrini qazmaq” olar.

13/12/2011 12:01 Vyaçeslav

Yerin, təbiətin, kosmosun yaratdığı və dənizlərdə, okeanlarda, yerdə və bütün canlı orqanizmlərdə hər şeydə olan bir məhsul haqqında bu cəfəngiyyatı oxudum. Biz duz istehlakını azaldacağıq və bütün qida məhsullarına amansızcasına səpilən monosodium glutamat və digər "E" istehlakını artıracağıq. Zəngin kimyəvi maddələr, pəhriz əlavələri, GMO yeyəcəyik. Əla!!! McDonald's və Metro nümunələrindən istifadə edərək əla perspektiv. Gündəlik duz qəbulunu 0,2 mkq azaldaq!!!

key2life komandası

Niyə duz qəbulunu azaltsan, E-ni artırmalısan? Bu sizin nəticənizdir)))

26/05/2015 19:34 axtaran

Və məqaləni yenidən oxuyursunuz!
(Əlbəttə ki, ümumiyyətlə oxusanız)

17/03/2012 00:01 Andrey

bütün vəhşi heyvanlar duzsuz işləyirlər və qışda su əvəzinə qar istifadə edirlər, yəni distillə edir və heç kim ölmür!

31/07/2012 20:27 İnsan

Əslində, hamı deyil, bir çox heyvanlar təbii mineral mənbələri axtarır və mineral ehtiyatlarını artırmaq üçün yerin səthindəki qayaları və təbii duz çöküntülərini yalayırlar.

key2life komandası

Zaman-zaman duz yalamaq, onu davamlı olaraq hər hansı yeməyə əlavə etmək eyni deyil.

13/05/2012 18:45 Lena

Duz orqanizm üçün çox vacibdir və lazımdır. Su-duz mübadiləsi. Brag deyil, Batmanghelidj oxuyun. Əsrlər boyu əcdadlarımız duz yeyib, sağlam olublar. Bir şəxs gündə təxminən 1,5-2 litr maye içməlidir (çəkidən asılı olaraq). 2 litr maye üçün ən azı 3-4 q duz (yarım çay qaşığı) lazımdır. Duz ilə həddindən artıq ola bilməzsiniz, ancaq onu pəhrizinizdən çıxarmaq ağılsızlıq və təhlükəlidir.
Müqəddəs Kitabda düzgün deyilir: “Duz yaxşı şeydir” və “Sən yerin duzusan”.
Çox su içmək vacibdir.
su + duz = sağlamlıq zəmanəti

key2life komandası

Lena, su ilə birlikdə 3-4 q duz həddindən artıqdır, çünki duzu yeməklə də istehlak edəcəksiniz. Mənim üçün duzlu su içmək dadsız və buna görə də zərərlidir.
Müqəddəs Kitabdan sitat gətirərkən, lütfən, Kitabdan və Fəsildən sitat gətirin.

05/10/2017 11:21 koroed

Buyurun, ata-baba sağlam olub. Artıq qırx yaşlılar ağsaqqal sayılırdı.

13/05/2012 18:51 Lena

Və dəniz duzundan istifadə etmək yaxşıdır. Mağazalarda yeməli dəniz duzu satılır. Tərkibində çoxlu miqdarda zəruri minerallar var. Adi duzumuzda bu miqdar yoxdur.

19/06/2012 09:21 Anatoli

Dəniz duzunda heç bir faydalı mineral yoxdur, çünki o, süfrə duzu ilə eynidir, yalnız daha "çirkli"dir.

04/04/2013 10:51 Stanislav Getman

Bəşəriyyət tarixində heç vaxt nə dəniz suyu, nə də dəniz duzu insanlar tərəfindən istehlak edilməmişdir! Hətta dünya okeanlarının sahillərində yaşayan xalqlar tərəfindən

İnsanın milyonlarla illik təbii inkişafının və uyğunlaşmasının yanlış bir yol olduğuna inanmaq, bağışlayın, amma ən azı, QEYRİ AĞILLIQDIR.

Duz bədənimizdə baş verən BÜTÜN proseslərdə fəal iştirak edir!
Bir axmaqla, bildiyiniz kimi, siz... HƏR ŞEYİ qıra bilərsiniz

06/04/2018 10:36 Mixail - 73 yaş

Anatoli deyir ki, dəniz suyunda eyni xörək duzu var, yalnız çirklidir. Su(?) hardan gəlir, dağlardan aşağı axır, yerin altından bulaqlar kimi “çıxır”. Su yerin və qayaların təbəqələri ilə təmasda olur və buna görə də həll olunan hər şeyi həll edir və bütün həll olunan duzlar yalnız NACL deyil.

key2life komandası

Bu Kantı götürün, belə dəlillərə görə onu üç il müddətinə Solovkiyə göndərəcəklər! - İvan Nikolaeviç gözlənilmədən tamamilə şişdi.

İvan! – Berlioz utanaraq pıçıldadı.

Lakin Kantı Solovkiyə göndərmək təklifi əcnəbini nəinki vurmadı, hətta onu sevindirdi.

Amma, – əcnəbi Berliozun heyrətindən utanmadan və şairə üz tutaraq davam etdi, – onu Solovkiyə göndərmək mümkün deyil, ona görə ki, o, yüz ildən artıqdır ki, Solovkidən daha ucqar yerlərdədir və var. onu oradan çıxarmaq mümkün deyil, mənə inanın!


17/04/2013 09:23 Daria

Yaxşı, bir ildən sonra mən üç il duzsuz qaldım, dostum isə 26 il duzsuz qaldı - bir dəstə xəstəlikdən qurtuldular. Çörəyimi özüm bişirirəm, nə ət, nə süd, nə də konserv yemirik.

10/07/2012 22:47 Polina Vospetaya.şair.

Duz hipertoniya və böyrək problemi olanlar üçün məhdudlaşdırılmalıdır, lakin siz bundan tamamilə qaça bilməzsiniz.Təzyiqi tənzimləyir, onsuz başda dolğunluq, qulaq tıkanıklığı və yorğunluq hissinə qədər aşağıdır.İki çimdik çörəkdə, ətdə və digər məhsullarda olan tərkibini nəzərə alsaq, bir gün kifayətdir.Mən dəniz duzuna tərəfdaram.

02/12/2014 22:49 Lesya

Duzsuz sınamısınız? Bir neçə ildir ki, yemirəm. Mən çoxlu maye içirəm, vegetarianam, çiy qida pəhrizinə keçirəm... Uşağıma da duz əlavə etmirəm. Bəzən yeməklərdə hələ də duz tapıram, onu məqsədli şəkildə istifadə etmirəm. Və əladır, bilirsiniz

29/09/2012 16:47 Dmitar

İyirmi ildir heç nə duzlamamışam. Qonaqlar bundan dəhşətə gəlirlər və onlar mətbəx şkafının künclərində hardasa saralmış daşlaşmış duz paketi axtarmalı olurlar.
Təxminən on beş ildir ki, mənim ailəm bu qaydaya əməl edir. Şikayət yoxdur, həyat yoldaşım özünü daha yaxşı hiss edir və çəkisi azalıb. Təəssüf ki, duzdan tamamilə imtina edə bilmərik (daha doğrusu, onun miqdarını tibbi tövsiyələrə əsasən hesablayın). Çörək, pendir, bəzən kolbasa, yayda isə tez-tez kafelərdə yeyirik... Hələ çox duz! Mənə deyin, mübahisə etməyə nə var? İndi kaş hər şey eksperimental olaraq sübut olunsaydı, dovşanlarda, meymunlarda və ya başqa bir şeydə. Elmi inkişafları haradan tapa bilərəm?

key2life komandası

Eynilə)))

Rəyiniz üçün təşəkkür edirik!

22/06/2013 23:08 Svetlana

Duzsuz özümü daha yaxşı hiss edirəm Çörək və peçenye onunla doludur

27/12/2012 22:01 Gözəl

Duz şəkərdən daha dadlı ola bilər. Amerikalı tədqiqatçılar qarışqaların timsalında belə həyat şəraitinin həqiqətən mövcud olduğunu sübut etdilər.

Berkeleydəki Kaliforniya Universiteti (UC Berkeley), Oklahoma Universiteti və Arkanzas Universiteti Litl-Rokdan bir qrup tədqiqatçı okeandan müxtəlif məsafələrdə yaşayan qarışqaların dad seçimlərini tədqiq ediblər. Məlum oldu ki, artıq 60 mil məsafədə (şərti vahidlərə çevrildikdə bu, yüz kilometrdən bir qədər azdır) qarışqalar duzu şəkərdən üstün tuturlar. Onlar adi xörək duzunun (NaCl) 1% məhlulunu 10% saxaroza məhlulundan daha çox sevirlər.

Tədqiqat metodologiyası çox sadədir. Duz və şəkər olan tələlər okeandan müxtəlif məsafələrdə yaşayan qarışqaların koloniyalarının yaşayış yerlərinin yaxınlığında quraşdırılıb. Və sonra elm adamları sadəcə müxtəlif tələlərə düşən həşəratları saydılar. Tədqiqat tədqiqatçılardan birinin həyətindən Amazon cəngəlliyinə qədər dünyanın 17 yerində aparılıb: bunlara Peru, Panama, Kosta-Rika və ABŞ-ın bir neçə ştatı daxildir.

Qarışqalar həmişə şəkəri aktiv şəkildə istehlak edəcəklər - bu, həyat proseslərini saxlamaq üçün vacib bir mənbədir. Lakin qarışqaların vaxtlarının əhəmiyyətli hissəsini duz çıxarmağa sərf etməsi onu göstərir ki, bu, eyni dərəcədə vacib resursdur və bəzi bölgələr üçün sağ qalmağı məhdudlaşdıra bilər”, - deyə tədqiqatçılardan biri Stiv Yanoviak izah edib.

Əsərin müəllifləri öz nəticələrini aşağıdakı kimi izah edirlər. Duzlu su mənbələrinə yaxın ərazilərdə duz mexaniki olaraq nəql olunur: külək, su axır. Kritik məsafə təxminən yüz kilometrdir, dəniz duzu artıq bu üsullardan istifadə edərək oraya çatmır. Ətyeyən fərdlər (heyvanlar və həşəratlar) özlərini olduqca rahat hiss edirlər: lazımi minerallar toxuma və orqanlarda olur. İş ondadır ki, qanda natrium ionlarının konsentrasiyası bitkilərdəki natrium ionlarının konsentrasiyasından bir-iki dəfə yüksəkdir. Ancaq ot yeyənlər yaradıcı olmalıdırlar. Şübhəsiz ki, hər kəs Vitali Biankinin kitablarını xatırlayır, burada deyilirdi ki, bir ağac kötüyünün üzərinə duz tökməklə onu şirnikləndirmək olar. Alimlərin qənaətləri dolayı yolla ətyeyən qarışqaların koloniyalarının duza daha az aktiv reaksiya verməsi ilə təsdiqlənir.

Dənizdən 10-100 kilometr aralıda "vegetarianlar" olduqca rahat yaşayırlar: duz konsentrasiyası kifayətdir, lakin zəhərli deyil.

Alimlərin fikrincə, tədqiqatın nəticələri bütün həşərat və bakteriyalar üçün doğru ola bilər. NaCl-nin ekosistemlərin inkişafına təsirinin rolu hələ yaxşı təsvir edilməmişdir. Təbii ki, müəlliflər vurğulayırlar ki, torpaq növü, yağıntının miqdarı və bir sıra digər amillər yaşayış mühitinə təsir göstərir. Bununla belə, ən primitiv mikroelementin olmaması səbəbindən populyasiyaların inkişafının məhdudlaşdırılması faktı ilk dəfə göstərilmişdir.

key2life komandası

Məlumat üçün təşəkkürlər, amma bunun praktiki mənası nədir? Qarışqalar çox şeyi sevirlər, məsələn, ölü tırtıllar.

22/01/2013 12:47 Gözəl

Son onilliklərdə duzun zərərliliyi mövzusu müzakirə olunur və yalnız bu yaxınlarda, yəqin ki, buna cavab olaraq, duzun müdafiəsi üçün səslər eşidilməyə başlayır (Batmanghelidj! et al.).

Xəstəxanalarda demək olar ki, hər kəsə hipertonik duz məhlulunun venadaxili infuziyası verildiyini heç görmüsünüzmü? Qan duzlu olmalıdır! Bu, bədənin dezinfeksiya edilməsinin və duzun düzgün bölgələrə vaxtında çatdırılmasının açarıdır (məsələn, HCl istehsalı üçün mədə).

Müasir qidalanmada o qədər qeyri-təbii maddələr var ki, duz və su onların konsentrasiyasını azaltmağa və bədəndən çıxarmağa kömək edir. Duz olmadan kalium mübadiləsi daha mürəkkəbləşir, çünki K\Na hüceyrə/hüceyrədənkənar prosesləri müvafiq olaraq tənzimləyir. Duz müvafiq təzyiqi saxlamağa kömək edir və hüceyrələrin “qurumasının” qarşısını alır. Duz yataqları - fosfatlar, uratlar, oksalatlar - NaCl deyil.

Məqalədə canlı orqanizmlərin bitkilərdəki duzun tərkibinə reaksiya verdiyi aydın şəkildə göstərilir. Sahildən 100 km kritik dəyərdir, bundan sonra duzun miqdarı azalır. Ətyeyənlər ot yeyən heyvanları yeyirlər (məsələn, qarışqalar ölü tırtılları yeyirlər), lakin ot yeyənlər və vegetarianlar daha çətin vaxt keçirirlər - ya çoxlu ot (yaşıl) yeyirlər, ya da əlavə duz istehlak edirlər. Uşaq vaxtı getdiyim kəndlərdə gördüm ki, bütün evdar qadınlar bütün heyvanlara duz verirlər (süd üçün inək yox). Fermamızda toyuq-cücələrimiz var və onlar bir az duz yeyirlər. Akvariumdakı balıqlara duz vurdum, sağaldılar. Yataqdakı bəzi bitkilərə də duz əlavə olunur - sonra onlar daha şirəli, şirin və sağlam olurlar.

Ancaq duz və su qəbulu bir-biri ilə əlaqələndirilməlidir. Əgər istidə və ya səhrada az yeyirsinizsə, o zaman daha az su istifadə edə bilərsiniz (duz balansını saxlamaq üçün) və bir az duz əlavə etmək daha yaxşıdır. Əgər məşq zamanı çox tərləyirsinizsə, su və duzun itirildiyi aydındır, yəni bunun doldurulması lazımdır.

Bütün bunlar sadə insanlara aiddir. Amma vegetarianlar var, az kalorili yeyənlər /Şatalova/, hətta prana yeyənlər də var...

Deməli, əvvəlki yazı hər şeyin nisbi olması haqqında idi. Müəyyən şəraitdə (sahildə və məncə, keçmiş dəniz çöküntülərinin ərazilərində) yaşayanların duzdan daha az asılı olması. Və onlar duzun təhlükələri haqqında danışa bilərlər - əlavə edəcəyəm!

Gözəgörünməz, şüursuz, hesaba alınmayan amillərin olması, əlaqənin olmadığı yerdə səbəb-nəticələri aid etməkdə ağılın tükənməməsi haqqında gözəl yazıdır!.. (Ah! Bax, UFO! Bu da cəbhədir! obyektivdəki mənzərə.)

Natrium (Na+) əsasən hüceyrədənkənar mayedə və hüceyrələrdə daha az miqdarda olan bir elektrolitdir. Sinir və əzələ toxumasının, həzm fermentlərinin, qan təzyiqinin və su mübadiləsinin işindən məsuldur. Normal natrium dəyərləri: 136-145 mmol/l.
- Xlor (Cl-) qanda ionlaşmış vəziyyətdə olan və orqanizmdə su-elektrolit və turşu-qələvi balansının saxlanmasında mühüm rol oynayan əsas elektrolitlərdən biridir.

Normal xlor dəyərləri: 98-107 mmol/l.

Http://rusinfomed.ru/content/view/id-69/

31/12/2012 02:55 lazer

duzun qan damarlarında və sümüklərdə yığılması fikrini haradan almısınız? duz natrium xlordur, mədədə xlorid turşusunun meydana gəlməsinə gedir. sümüklərdə isə mədə-bağırsaq xəstəlikləri zamanı orqanizmdə əmələ gələn oksalatlar aradan qaldırılır. mədə turşusu və 12-ci bağırsağın qələvi qarışdıqda.Qaz və duzların sərbəst buraxılması ilə neytrallaşma reaksiyası baş verir.Bütün bədəndə tam olaraq tənzimlənən şeylərdir.Və bu sərsəm məqaləni yazan, İnsan bədənində boşboğazlıq sürüklənmir.Və sizin acı sevimli sorğunuz Breg hər gün təbii formada çoxlu duzların olduğu siyənək balığı yeyirdi və natrium və xlor, eləcə də digər göz duzları olan mineral su içirdi.


key2life komandası

Maraqlıdır ki, insan bədənində rus orfoqrafiyasından daha yaxşı "sürükləyirsən"? Və Paul Bragg haqqında bu "faktlar" haradan gəlir?

21/06/2015 22:05 İskəndər

laseer sizinlə tam razıyam! Mədədə duz və turşu olmadıqda orqanizm qastrit, kolit, disbakterioz, ishal və bir çox başqa xəstəliklərdən əziyyət çəkir... Yeməkdən 40 dəqiqə sonra duz qəbul etmək lazımdır və pilor bağlanacaq və neytrallaşma reaksiyası olmayacaq və xəstəliklər yuxarıda sadalananlar da olmayacaq!

07/03/2013 08:11 Nikolay.

"Suda kaustik qələviyə çevrilən natriumdan ədviyyat üçün istifadə edəcəksiniz? Yoxsa zəhərli xlor qazı?" "Gülməli sual" deyirsiniz. "Heç bir ağlı başında olan insan bunu etməz".

Natrium xlor, yəni duz ayrı-ayrılıqda xlor və natriumdan fərqli xüsusiyyətlərə malik fərqli bir elementdir və məncə onu fiziki və kimyəvi xassələrinə görə natrium və xlorla müqayisə etmək yersizdir.

key2life komandası

Düz deyirsiniz, bəlkə də Braqqın metaforası tam dəqiq deyil.

31/03/2013 01:18 Daria

İnəklərlə bağlı deyilənlər o qədər həqiqətə uyğun deyil ki, mən nə danışdığımı bildiyim üçün bu yazıdan bircə cümlənin ayıqlığına inana bilmirəm. Kənd təsərrüfatında təkcə inəklərə duz verilmir. Atlara süd vermədiyi halda duz da verilir. İnəklərin daha çox süd verməsi üçün bu gün hormonlar (Endqalın “Məhv toxumları” kitabında ətraflı təsvir edilmişdir) kimi inəklərin və atların kifayət qədər duz olmadıqda yaladıqları yalamalardan daha təsirli üsullar mövcuddur. yarım il, bəlkə də bir həftədə yarıya “yaladım”.Ona görə də bu arqumentin reallıqla heç bir əlaqəsi yoxdur, heç bir fikriniz olmayan bir şeyi yazmasanız yaxşı olar.

31/03/2013 01:24 Daria

Yeri gəlmişkən, mən həmişə 3 santimetr hündürlüyündə, hər iki tərəfi bir millimetr qızardılmış ət parçasını meyvə və qoz-fındıqlara üstünlük verəcəyəm və onu duz və böyük məmnuniyyətlə yeyəcəyəm, çünki bu, lənətə gəlmiş dadlıdır və duz yeganə təbii antibiotikdir. .

04/04/2013 11:06 Stanislav Getman

XAL!
Daria, bu halda mənim üçün bir PARÇA baş verməzmi?
Mən də imtina etməzdim

02/12/2014 22:54 Lesya

Cəhənnəm dadlıdır... Ona görə də canlılara işgəncə verib öldürmək lazımdır: (Camaat, ağlınıza gəlin, bu, tamamilə lazımsızdır... Ət istehsalına sərf olunan vəsait dünyanı aclıqdan xilas edə bilərdi. Amma biz inanırıq ki, əfsanə və ət istehsalçılarına ödəniş , biz aşağı mahiyyətimizi razı salırıq... Məsələn, “Ev” (ekologiya haqqında) filminə baxın.

08/08/2017 05:26 İlya

Lesya, ət sayəsində bir insan indi olduğumuz şeyə çevrilmək üçün lazım olan beyin miqdarını artıra bildi və sən bizi təkamüldən deqradasiyaya sürükləməyə çalışırsan)

02/04/2013 01:19 Mithrandir

Duz, şəkər, ət, balıq, süd, qızardılmış və ya qaynadılmış yumurta yemirəm, özümü əla hiss edirəm

key2life komandası

Mithrandir, şəxsi təcrübəniz üçün təşəkkür edirik!

Minlərlə xam vegeterian eyni şeyi təsdiqləyə bilər)))

04/04/2013 08:29 Nyusya

Bəs siz nə yeyirsiniz?

04/04/2013 11:02 Stanislav Getman

KEÇMƏYİN. təcrübəniz!
Bu, ilk növbədə, ELM üçün vacibdir!
Bilik naminə özünü qurban verməyə hazır olan insanlar məni həmişə valeh etmişlər.
Hamımız düşüncələrimizdə sizinləyik

03/03/2015 12:23 Lyudmila

Ən azı 80 il yaşadığınız zaman, sağlam və sağlam düşüncəlisinizsə, o zaman düzgün qidalanma ilə bağlı təcrübənizi bölüşmək hüququnuz olacaq, lakin hələlik siz aydın olmayan şeylər üçün özünüz üzərində təcrübələr aparırsınız, çünki elm artıq bunu etmişdir. hər şey səndən əvvəl. Təcrübənizin sübutu üçün tarixə baxın. Uğurlar.

04/04/2013 11:50 Stanislav Getman

Hər kəsə təşəkkürlər!
Əvvəla, məni sevindirdi ki, əslində Kütləvi PROPAQANDA məruz qalan insanların sayı göründüyü qədər çox deyil.

Məqalə ÜST adlı gözəl təşkilatın daha bir “əşyasıdır” ki, bu gün artıq həm tibbimizi, həm də alimlərimizi “tikib”!!!
ÜST-nin əsas İDEYASI fəth edilmiş ölkələrin aborigenlərini tarixi ƏNƏNƏLƏRİNDƏN ayırmaq, insanların ayaqlarının altından onların sağlamlığının əsasını - XALQ ƏNƏNƏLƏRİNİ (və ilk növbədə qida ənənələrini) yıxmaqdır!

Biz bu təşkilatın (yalnız böyük əczaçılıq konsernilərinin və dünyanın ən bahalı tibbi avadanlıq istehsalçılarının maraqları naminə lobbiçilik etməklə) QEYD-ŞƏRTSİZ olaraq əməl etməyə başladığımız andan ölkəmizdə BÜTÜN xəstəliklər üzrə göstəricilər kəskin surətdə yüksəldi, orta ömür gözlənti əhəmiyyətli dərəcədə azaldı və "YENİ"lər meydana çıxdı. , Rusiyada əvvəllər məlum olmayan xəstəliklər, gənc cütlüklərimiz getdikcə daha çox normal uşaq sahibi ola bilmir və ya normal uşaq dünyaya gətirə bilmir, keçəl oğullar tüklü atalarına çaşqınlıqla baxırlar və s.
ÜST-nin bu “yaxşı əməllər” siyahısını sonsuza qədər davam etdirmək olar
Səhiyyə və Sosial İnkişaf Nazirliyinin statistikası İCTİMAİYƏ MƏLUMATDIR!

Və daha da! ABŞ-ın “elmi inkişaflarına” və ya bir növ “təcrübəsinə” istinad etmək, ən azı, GÜZELDİR!

Yankilər DÜNYANIN ƏN XƏSTƏLİ, ƏN İDARƏ EDİLƏN və ƏN SAHİBLİ millətdir (əlbəttə ki, tarixən Amerikada gizlənən oğru və əclafları hətta “millət” adlandırmaq olarsa)!
ABŞ-da şəkərli diabet, xərçəng, ürək və damar xəstəlikləri və s. olan artıq çəkidən əziyyət çəkən insanların ən yüksək faizi var.

Bundan əlavə, YANKS, bütün digər millətlərdən daha tez-tez, heç bir aydın səbəb olmadan bir-birini öldürür.
ABŞ-da hər il 110-120 min insan təkcə odlu silahdan istifadədən ölür!!! Bunlar. Ölkədə əslində VƏTƏNDAŞ MÜHARİBƏSİ gedir!
Müqayisə üçün demək olar ki, hər hansı bir silahın da PULSUZ satıldığı qonşu Kanadada “odlu silahların” sayı ildə 40-50 hadisədən çox deyil!

"Mənə dostunun kim olduğunu söylə, sənə kim olduğunu deyim"))
Biz düzgün insanlarla dost deyilik, uşaqlar!

19/05/2013 23:40 Gözəl

Əslində internetdə P.Breqa haqqında çoxlu alternativ materiallar tapa bilərsiniz.

31/10/2014 04:32 ASL

Amma KİM-in fikri məni maraqlandırdı.. Bu təşkilat maraqlı işlər görür! Eyni QİÇS-lə.. Belə bir qarışıqlıq çəkdilər! Axmaqdan uzaq adamın belə onun nə olduğunu, nə ilə yediyini tam başa düşə bilməməsi.. Eyni zamanda ÜST-nin özü də bunun nə olduğunu bilmir, onun harada olduğunu, bu patogenin nə olduğunu göstərə bilmirlər. bu günə kimi görünür!
Övladlarımız hər cür zəhərlənirlər, sanki lazım idi... Bizim buna nədənsə ehtiyacımız yox idi və bunun üçün daha sağlam və güclü idik. Və indi? Təəssüf ki, eyni uşaqların bir çox valideynləri bunu başa düşmürlər və uşaqlarını öz əlləri ilə zəhərləyirlər ... Ekologiya, görürsən, eyni deyil! Hər şeydən əvvəl beyniniz səhvdir! Hara aparırdılarsa, orda da getdilər! Sürü! Bağışlayın, başqa cür adlandıra bilmərəm.

16/04/2013 07:14 Satmerus

Yaxşı, sən verirsən... Dənizdən həyat çıxdı, dəniz suyunda isə neçə faiz duz var - bu, bütün quru heyvanların orqanizmində təbii duzdur, belə qədim normanı tənzimləmək olmaz...

19/05/2013 23:07 Gözəl

Bu sual elmi ədəbiyyatda, xüsusən də doktor Revici tərəfindən çox yaxşı təsdiqlənir

06/07/2013 16:43 İskəndər

"Həyat dənizdən çıxdı və dəniz suyundakı duzun faizi bədəndəki təbii duzdur."
Görünür, sizin fikirləşdiyiniz kimi, itkin düşən dənizçilər dəniz suyu içirmişlər.

18/05/2013 11:28 şöhrət

hamıya yalan danışmağı dayandır 20 il duz yemirəm hətta yeməyimi ölü sudan qaynadıb hissələrə bölüb 6 kub və sağlam ürək və yatıram 6 saat yatıram daha yaxşı yata bilmirəm . Böyük şirkətlər üçün hər kəsin xəstələnməsi və duz yeməsi faydalıdır, bu uşaqlar üçün zəhərdir.

19/05/2013 23:34 Gözəl

Ət, duz və bir çox başqa nümunələr yeməyən insanlarla olan paradokslar göstərir ki, insan Yer planetində ən uyğunlaşa bilən varlıqdır. İnsan həyatın qorunub saxlanmasının təminatçısıdır, onun məqsədi budur. Uca Allah belə nəzərdə tutmuşdur. Bu da bir zəmanətdir -
məqsədinin yerinə yetirilməsi - insanın bir növ kimi qorunması.
Bütün eksperimentatorlara təşəkkürlər - onların vasitəsilə biz bunu anlaya bilərik. Ancaq bu bir təcrübədir və uzunmüddətli nəticələrini bilmirik; bəlkə də bu, bir növ kimi insanlarda bir dəyişiklikdir.
Elmi dairələrdə bu barədə daha soyuq danışırlar.

24/05/2013 16:35 Marina

Bir il əvvəl qəbul etdiyim duzun miqdarını azaltmaq qərarına gəldim, səhhətim yaxşılaşdı (əvvəllər bir az arterial təzyiqim var idi), amma bundan tamamilə imtina edə bilmirəm... yəqin ki, orqanizmin hələ də buna ehtiyacı var...

17/06/2013 20:17 Anka

Həqiqət ortada bir yerdədir. Həqiqətən kilolu insanlar duz qəbulunu azaltmalıdırlar. Və necə hiss etdiyinizdən asılı olaraq nazik

17/06/2013 20:17 Anka

Mən özüm çəkim 80 kq, boyum 160 ilə duzdan tamamilə imtina etmək istəyirəm

05/07/2013 10:27 Yaroslav

Hər insan hiss etdiyi kimi yaşayır. Bəzən elə olur ki, nəyisə dəyişmək istəyi zehni yaradır, hissləri bulandırır. İnsana bir çox səbəblər verilir və o, əvvəllər səhv yaşadığına artıq inanır.
Və bəzən elə olur ki, insan bütün ötən illərini düzgün yaşamır və yavaş-yavaş xəstələnir və indi çıxış yolu axtarır.
Mənim üçün həll duz idi. Və nə qədər çox duz qəbul etsəm, bir o qədər sağlam olurdum...
Niyə belədir, məncə, siz artıq təxmin etmisiniz.
Duz Həyatdır... İnsan isə onun bir parçasıdır. Sağlamlıq Biliyin göstəricisidir.
Xəstəlik isə zəif fikirlilər üçündür!

02/08/2013 20:23 Vika

Artıq bir neçə aydır yeməyimə duz əlavə etmirəm. Çörəyimdə, tərəvəzimdə, göyərtimdə və ətimdə kifayət qədər duz var. Ayaqlarımdakı şişlik getdi və özümü yaxşı hiss etməyə başladım.

03/09/2013 23:18 Tatyana

Müqəddəs Kitab ayəsi ilə bağlı (Mark 9:50). "Duz yaxşı şeydir, amma duz duzlu deyilsə, onu necə dadlandıracaqsınız? Özünüzdə duz olsun və aranızda sülh olsun." Müqəddəs Kitaba əsaslanaraq, ideal pəhriz Yaradılış 1:29-da təsvir edilmişdir (meyvələr, tərəvəzlər, göyərti, çiy qoz-fındıq). Düşünürəm ki, yuxarıdakı ayə daha çox insanı duzla, duzluluğunu isə Allahın Kəlamı, Müqəddəs Ruh və Xilaskar, iman və məhəbbətlə müqayisə edir, çünki onlarsız insanın əbədi həyatı yoxdur. Rəbb İsa Məsih məcazi ifadələr və məsəllərlə öyrətdi.

Şəxsi təcrübə göstərdi ki, əlavə duz olmadan yaşaya bilərsiniz. İllərdir nə yeməyə duz əlavə etdim, nə də tərkibində “əlavə” duz (çörək və s.) olan qidalar yemədim. Bədən yalnız tərəvəzlərdə, meyvələrdə, dənli bitkilərdə və otlarda olan üzvi mineralları aldı. Üstəlik, mən vegetarianam (ciddi vegetarian).

Üç ay əvvəl bir təcrübə keçirmək qərarına gəldim. Maya çörəyi yeyir və bir çox yeməklərə duz əlavə edirdi. Nəticədə qastrit xəstəliyinə tutuldum.

Diyetimdən mayanı çıxardım və daha asan oldu. Amma mükəmməl deyil. Düşünürəm ki, duz mədə mukozasına zərərli təsirini davam etdirir (hərçənd onun miqdarı minimaldır).

Böyrəklərdə də xoşagəlməz hisslər var idi.

Düşünürəm ki, duzu yenidən kəsəcəyəm.

Baxmayaraq ki, mən inanıram ki, bu bədəndə və bu dünyada ideala nail olmaq olmaz. Məncə, əlavə duzsuz bitki əsaslı pəhriz ən yaxşı seçimdir. Buna baxmayaraq, mən “mühakimə etməyin, yoxsa mühakimə olunmazsınız” prinsipinə əməl edirəm.


11/10/2013 08:30 Paul

Tibb təhsili belə olmayan adam heç bir fikri olmadığı məsləhətlər verir

24/12/2013 20:05 Rita

duz dərman kimidir

24/06/2014 21:31 vegetarian

Duzsuz yemək haqqında insanların rəylərini oxuyun - insanlar, xüsusən də həqiqətən asanlıqla arıqlayanlar sevinirlər.

29/06/2014 06:47 İskəndər

Əvvəllər gözlərim çox ağrıyırdı. Və başımda təzyiq hiss etdim. Bunun 20 yaşı var!!! Və hamısı çox duz yediyimə görə. Amma o zaman bunu bilmirdim. İndi az istifadə edirəm. Və ümumiyyətlə, öz üzərimdə çoxlu təcrübələr etdim. Məsələn, 21 gündür yemək yemirəm. Heç nə yox idi, hətta yemək istəmirdim. Yalnız o zəif idi. Və 10 kq-dan çox arıqladım. Və çoxlu canlı sensasiyalar var idi. Vegan oldu. İndi mən yalnız bitki zülalını - noxud, lobya, mərciməkləri pompalamaq qərarına gəldim. Gündə az-az, 40-50 qram bitki mənşəli protein yeyirəm, qollarım hər gün bir az qalınlaşır. Bəlkə bir heyvanda daha sürətli olardı, amma mən tələsmirəm və leş yemək istəmirəm. Oh. Mövzudan çox uzaqlaşdım. Duz bəzən bir az yemək istəyi yaradır. Həftədə bir iki dəfə 0,5-1 qram yeyirəm. Adətən yediyim şeylərdə duz yoxdur - dənli bitkilər, tərəvəzlər, meyvələr. Həftədə cəmi 0-2 qram duz. Daha tez-tez 0-dan 2. Mən bir şeyi müşahidə etdim ki, çox duz yeyirsinizsə, o zaman həqiqətən dərman kimi olur - nə qədər çox yeyirsinizsə, bir o qədər çox istəyirsiniz. Və iştahınızı çox artırır. Şəxsən mənim üçün belədir. Duzsuz çox yemək istəmirəm. Və duz ilə, mən, əsasən, kifayət qədər ala bilmirəm. Qarnı tox olsa belə, sanki tam yeməmişdi. Yeri gəlmişkən, termik müalicə olunmayan hər hansı bir taxıl - noxud kimi - onu bişirsəniz, dadını əhəmiyyətli dərəcədə itirir. Belə ki, insanlar sıyıqlarını duzlayırlar. Və şəkər əlavə olunur. Bir gün isladıb elə yesəniz, heç bir dad verməyəcək və mədədə asan olacaq. Çiy mərcimək isə daha da dadlıdır - yaşıl noxud çatlaması kimi.

key2life komandası

Alexander, birbaşa və səmimi şəxsi təcrübəniz üçün təşəkkür edirik!

29/06/2014 07:02 İskəndər

Yeri gəlmişkən - özünüzü əcdadlarımızın yerində - dəridə və daş balta ilə təsəvvür edin - nə qədər duz yeyərdiniz? Əvvəlcə onu haradan əldə edərdiniz? Təbii ki, o, təbiətdə saflığa yaxın bir vəziyyətdə mövcuddur, amma siz onu hər addımda görməyəcəksiniz, elə deyilmi? Qədim insanların ümumiyyətlə ondan tez-tez istifadə etdiyinə şübhə edirəm. Birincisi, mağara adamı təsadüfən öz əmanətini tapmalıdır. Piyada. Mağaradan yüz, beş yüz olmasa da, kilometr aralıda bəxtinizə görə, bəlkə duz mağarasına yerləşər. İkincisi, təsadüfən bu daşı və ya tozu götürməyi təxmin edin və zəhərlənməkdən qorxmadan cəhd edin. Üçüncüsü, dadını bəyənəcəyiniz fakt deyil. Əgər əcdadlarımız onu çətinliklə yeyiblərsə, deməli, bizim buna ehtiyacımız yoxdur.

04/05/2015 09:56 Dima eston

Eh, İskəndər - "mağara adamları" haqqında danışmırsınız - daha müasirlərinə baxın. Mən bu gün NƏLƏCƏYİ müşahidə etdim - insanlar özlərinə baxanda hər şeyi özlərinə göründüyü və gördükləri kimi təhrif edir və mühakimə edirlər.
Duz haqqında atalar sözləri, məsəllər və ifadələr. İnsanlar deyirlər - gör əcdadlarımız duzun nə qədər vacib olduğunu necə bilirdilər! Ancaq onlar başa düşmürlər ki, onların əcdadlarında HƏMİYYƏT OLMADI! İnanılmaz dərəcədə bahalı ədviyyat, ləzzət, zənginlik əlaməti. Ehtimal ki, bu gün adi insanlar tərəfindən 5000 rubla qədər tez-tez istifadə olunur. Duzun yüksək qiyməti və əlçatmazlığı Tarixdə mükəmməl şəkildə təsvir edilmişdir və bütün bu atalar sözlərindən keçir. Bunlar. bir əsr və ya daha çox müddətdə bir neçə nəsil faktiki olaraq heç bir duz olmadan böyüdü. Həm xiyar, həm də kələm onsuz fermentasiya edildi. və bu gün rəsmi sağlam həyat tərzinə riayət etmək üçün əlindən gələni edənlərdən daha canlı və sağlam, daha güclü və sağlamdır.

30/11/2018 05:54 Eugene

Bəli Saşa, bəli. Deməli əlavə etmək lazımdır ki, onlar 14 yaşına qədər yaşayıblar, 21 yaşında isə çox qoca hesab ediliblər!! Artıq kim yeriyə bilməyib, nə ovlaya, nə də bir şey əldə edə bilməyib, rəhm etsələr, gəncliyində güclü olduğuna və tayfa üçün çox iş gördüyünə görə, onu ölümcül yedizdirdilər. Bir neçə gün)) Təxminən 10-11 yaşında təcrübəli döyüşçü, çörək verən, ailənin qoruyucusu, yetkin bir insan idi. Burada başqa əlaqələr varmı? Amma onlar duz yemirdilər, çiy yeyənlər də, veganlar da, meyvə yeyənlər də var idi, əgər çox şanslı idinsə, onda həm ət yeyənləri, həm də şəkər yeyənləri aylarla tapmaq mümkün olmadı, ya tutuldu, ya da mövsüm deyil. Dostlarınızla meşəyə çıxın, çubuqlar götürün, dəmir baltaları bonus olaraq götürə bilərsiniz (çünki həyatda daşdan baltalar düzəldə bilməzsiniz). Orada bir ay ərzində nə qədər çöl donuzu, ayı və ya mozaqla qarşılaşacaqsınız? Məncə heç biri!!! Amma bəxtiniz gətirməsə və yenə də təsadüfən o kəpənəklə qarşılaşsanız və Allah sizin niyyətinizi təxmin etsə)), məncə o, sizinlə elə toqquşacaq ki, belə görüşdən sonra hətta on nəfər də reanimasiyaya düşəcək, ən azı sağ qalanlar üçün dənizdən təsirlənəcəksiniz. Mən çöl donuzu və ya Allah eləməsin, ayı demirəm. Sən isə qaçıb məni ovladın. Düşünürəm ki, qədim insanların əsas yeməyi ya, çox vaxt - heç bir şey deyildi)) və ya köklər, yarpaqlar, budaqlar, şanslı olsaydınız, giləmeyvə, göbələk və ya bəzi yarı ölü siçovullar, təsadüfən, altı ayda bir dəfə. .beləliklə, nənə ikidə belə dedi. Necə düzgün yemək.

27/09/2014 14:00 Juno

Biz duz haqqında mübahisə edirik, amma maraqlısı odur ki, heç kim bu gün duzun natrium xlordan uzaq olduğunu, daha doğrusu, təkcə o deyil, həm də bir çox yaxşılaşdırıcı və qaşınma əleyhinə vasitə olduğunu qeyd etmədi. Əcdadlarımızın xörək duzunu sındırdığına çox şübhə edirəm. Dəniz məhsulları bədənə dəniz məhsulları ilə daxil olur. Və heç nə, bütün Yaponiya dəniz məhsulları ilə yaşayır, soydaşlarımızdan daha sağlamdır. Deməli, dəniz duzu haqqında onun zəhər olduğunu deməyə ehtiyac yoxdur. Həddindən artıq yeməyin və hər şey yaxşı olacaq.

11/10/2014 12:12 Soyuducu

Hamınızın beyninizdə duz artıqlaması var, ey axmaq duzlu meymunlar.

"Hər şey ZƏHƏRDİR və hər şey DƏRBƏDİR! O, yalnız DOZA ilə müəyyən edilir", - Paracelsus
Bu kimin üçün yazılıb? Çox duz yeməyin, məqalənin mövzusu budur, heç yeməyin.

06/12/2016 14:40 Marqarita

Qulaq as, sərin)))
Cihazla danışmaq yersiz olsa da, sizin kobudluğunuz (meymunlar solelizatordur) məni kiflənmiş zirzəminizin səviyyəsinə enib cavab verməyə məcbur etdi.
Siz axmaqsınız, ləqəbinizi nəzərə alsaq, təəccüblü deyil)) Duz, yemək, ət və s. ilə özünüzü məhdudlaşdırmağa davam edin, ancaq fikri olan insanlara (və əsaslara) münasibətinizlə uzun və xoşbəxt yaşamaq ehtimalınız yoxdur. bu fikrə görə) , sizinkindən fərqli)))


31/10/2014 03:59 ASL

Oh! Yazıda o qədər cəfəngiyat oxudum.... Xüsusən də inək və süd haqqında) Mal-qaraya duz verilməsə, onda hər yerdə axtaracaqlar - daş, torpaq yalayacaq, hətta sümük axtarışında ovuşduracaqlar.... Və bu sümükləri it kimi gəmirəcəklər! Və siz ona duz verməyincə sakitləşməyəcək. Bu o deməkdir ki, eyni inəyin buna ehtiyacı var, çünki orqanizm bunu çox tələb edir. Amma fermerin və onun hərisliyinin bununla heç bir əlaqəsi yoxdur!!!
Duzdan piylənən amerikalılar))))))))) bunu özləri yazmaq gülməli deyil? Onları incitmək DUZ DEYİL! Bu McDonald's, cips və kola, biz sərxoş olduq!
İnanıram ki, hər yerdə moderasiya lazımdır! Hər şeyin, hətta duzun həddindən artıq olması faciəyə səbəb ola bilər.Çox vaxt insan həddi bilmir, bu onun problemidir. Duz da lazimdir.. Tək o deyil ki, əslində yer üzündəki hər canlı duz axtarır və onu yeyir... Səhv edirəmsə, təbiət belə qlobal səhvə yol verib, belə çıxır.. Bəli, bu ola bilməz!


07/12/2014 15:19 Evgeni ən ağıllıdır

duzsuz öləcəksən sənə hər şeyə mərc edirəm

30/01/2015 20:21 keçmiş

podaqra öyrədirsə, onda duz yemək haqqında danışaq

06/12/2016 14:45 Marqarita

Keçmiş, səndən nə almalıyam?))))

16/02/2015 10:47 Michael

İnsan bədənində çox gözəl bir orqan var və ona böyrək deyilir. Fiziologiya elmi var. Hansı ki, böyrəklər hər litr sidiklə 42 qrama qədər duz çıxara bilir. Ümumiyyətlə, insanın nə qədər duz yeməsinin əhəmiyyəti yoxdur, əsas odur ki, qanda nə qədər var. Duz qanın əsas osmotik komponentidir, kalium isə hüceyrədaxili olur. Hər iki element hər iki mühiti balanslaşdırmalıdır. Pəhrizdə duzun olmaması hüceyrədaxili kaliumun itirilməsi üçün ilkin şərtlər yarada bilər. Bu susuzluğa və mineral balansının itirilməsinə səbəb olacaq. Kalium və duz təkcə passiv elementlər deyil, metabolik proseslərdə fəal iştirak edirlər.
Hər hansı bir heyvan kimi, duz... insan əcdadları dünən bu barədə öyrənmədilər. Həyatın özü dünya okeanlarının duzlu sularında yaranmışdır. Buna görə qan, keçmiş "duzlu" həyatın "rudimenti" kimi duzludur.
Tibb duzu yalnız simptomatik vasitə kimi müalicə edir. Duz orqanizmdə suyu saxlamır, daha çox su ehtiyatına sahib olmağa imkan verir... Orqanizmin təzə mayeyə ehtiyacı olmadığı üçün. Su zəhərlənməsinə qədər - belə bir anlayış var. Duzun məhdudlaşdırılması bədənin su təchizatını, eləcə də qan həcmini azaldır. Bununla da qan dövranının keyfiyyəti aşağı düşür... Amma təzyiq aşağı düşür. Keçmişdən qan tökmək kimi bir şey. Yüksək qan təzyiqinin səbəbi tamamilə fərqli bir müstəvidə yatsa da. Pəhrizdən çıxarmaq lazım olan şey duz deyil, əvvəldən zərərli olan sadə və sürətli karbohidratlar seriyasından artıq miqdarda təmizlənmiş qidalardır. Qida maddələrində azdır və yüksək qan şəkərinə meyllidir. Bu, həyati vacib qida maddələrinin artan itkisini stimullaşdırır və iltihab faktoruna səbəb olur. Ancaq bütün çətinliklər burada başlayır.
Bir neçə milyon ildir ki, uzaq əcdadlarından başlayaraq, insan odun ətrafında oturaraq yemək bişirir. Duz isə onun əbədi yoldaşı idi. Biz at deyilik, ona görə də şoranlıqlara getmək üçün lazım olan duz ehtiyatını asanlıqla tapıb düzəldə bilərik... duz üstə çökməmək üçün. Beləliklə, bədəndə maqnezium çatışmazlığının (!) nəticələrini öyrənin - bu, oksidləşdirici stress və metabolik sindromun nəticəsi olaraq iltihab faktorunun əsasını təşkil edir və s. s. Amma onlar bu barədə susurlar.

key2life komandası

Mixail, ətraflı nəzərdən keçirdiyiniz və tövsiyələriniz üçün təşəkkür edirik!

Biz pəhrizdə zərif qidaların və şəkərin azaldılması ideyasını tam dəstəkləyirik. Biz duzdan tamamilə çəkinməyin əleyhinəyik, eyni zamanda, düşünmədən yeməyinizin üzərinə duz çalmağın da əleyhinəyik.

Bədəndən 42 qram duzun bir anda çıxarılmasına şübhə yoxdur. Yeni gələnləri mərcdə aldadan sahilyanı liman işçiləri haqqında bir hekayə var - onlar deyirlər ki, yeni zəif uşaq yalnız bir yığın (30 qram) yeməli yemək yeməyəcək. Mərcə məğlub olanlara bir yığın duz təklif olunurdu və şəxs ya mərcdə uduzur, ya da bir dəfəyə 30 q duz qəbul edərək ölür. Yoxsa bu başqa mifdir...)))

08/08/2015 09:47 Anti-elmi axmaqlıq

08/08/2015 09:59 Anti-elmi axmaqlıq

Üzr istəyirəm, düzəliş - xəstəxanalarda natrium xloridin 0,9% izotonik məhlulu (xörək duzunun steril məhlulu) qana damcılanır. Və 10% hipertonik məhlul əsasən yerli olaraq, toxuma üzərində istifadə olunur.

05/09/2015 13:29 Azad fikirli anarxist

İnsan duzsuz yaşaya bilməz, çünki... metabolik proseslər Orqanizm şoran məhlulu tələb edir, lakin insanın yediyi qida artıq duz ehtiva edir, yəni ayrı yemək lazım deyil. Ancaq ya ayrı-ayrılıqda, ya da qida ilə birlikdə istehlak edilməzsə, bədəndə metabolik proseslər baş verə bilməyəcək və insan öləcək, lakin bu, tez deyil, tədricən baş verən bir prosesdir.

25/09/2015 15:42 Tatyana

Qan təzyiqi 140/90-dan 120/80-ə düşdü, baş ağrıları yox oldu, enerji yarandı, gut ilə vidalaşdı, əhval yaxşılaşdı, çəki 5 kq azaldı, susuzluq yox oldu, iştah azaldı, sinə ağrısı itdi, barmaqlarda genişlənmiş oynaqlar azaldı və edir. incimir, həkimim tamamilə itkindir. Bütün bunlar ay yarım ərzində baş verdi.Vəz etdim:duz,şəkər,çörək,süd məhsulları.Tərəvəz,meyvə,ət (az və az istəyirəm),ədviyyatlar,istədiyiniz qədər su yeyirəm, göyərti toplayıram, bitki çayları hazırlayın, bir ovuc qoz-fındıq, toxum, əsasən çiy yeyin.Düyü, kartof hər gün.Hər şeyi yaxşıca çeynəyin.Çətin olan nədir?Öz hisslərimdən asılı olaraq,həkim nəzarəti altında,təbii ki, davam etməyi planlaşdırıram. Bizə qoşul
Allahın rəhməti ilə!

key2life komandası

Tatyana, şəxsi təcrübənizi bölüşdüyünüz üçün təşəkkür edirik!
Zəhmət olmasa, əlavə nəticələr barədə bizə məlumat verməyinizi unutmayın.

13/10/2015 02:27 Garik

Duz pisdir, hər şey düzdür. Həqiqət həmişə ifratdır, kiçik bir şey yoxdur. Məsələn, bir az duz, ya da “mədəni içkilərlə” milləti necə korladılar, bir az zəhər dadın =) Ya duzun lehinə, ya da əleyhinə. Və hamı ortada dayanır, düşünürəm ki, heç kim onları aldatmayacaq, yerindən tərpətməyəcək. Kim ortada dayanırsa, avtomatik olaraq arxada və ya ora gedir. Bu sizin səviyyəniz olmadığı üçün başa düşmürsünüz. Bu asan deyil, amma axtaran tapacaq.

23/02/2016 01:30 Diana

Bilmirəm, təbii ki, burada kimə inanmalıyam, duz haqqında oxumağa gəlmişəm, çoxlarının dediyi kimi zərərlidir, yoxsa nə? Sadəcə çoxlu duz yeyirəm yeməklə ayrı da olsa yağ və xama ilə hər hansı bir şeylə olsa belə bu adət deyil uşaqlıqdan mənə miras qalan bir şeydir başa düşmürəm niyə kökəldirəm 23 yas ve 49-50 cekimi 5 - 6 kq olsa cox sevinerdim😊yaxsa nese anlamadim ama düzünü desəm sağ böyrəyim arabir ağrıyır ayaqlarım ağrıyır bəlkə duz daha çox qəbul edirəm çox yeməkdən qaçmaq üçün nə edəcəyinizi bilmək istəyirsiniz?

07/05/2016 13:58 dotabaza

Uzun müddət istənilən miqdarda duzdan tamamilə imtina etdim. İndi mədə şirəsinin istehsalı və onun turşuluğu azalıb, yemək həmişəkindən daha pis həzm olunur.

17/05/2016 11:18 Valentina

07/07/2016 20:33 Axtarmaq

Tamamilə aydın deyil: duzsuz yaxşı yaşadıqlarını yazanlar, hazır yeməklərdə (pendir, çörək və s.) istifadə edib-etmədiyini yazanlar. Xolesterolum 7-dən çoxdur, hiperkolesterolemiya (LDL-5.6), pəhriz saxlayıram. (Pəhrizsiz vaxtlarda xolesterin cəmi 0,2 mmol/l yüksək idi). Statinlər təyin edilmir, çünki onlar daha da zəifliyə səbəb olacaqlar. Mən yalnız çiy qidalar - tərəvəzlər, meyvələr, dənli bitkilər, süd məhsulları, yumurtalar, nadir hallarda isə balıq və ət yeyirəm və bişirirəm. Mən gündə təxminən 1 qram duz yeyirəm. Zəiflik dəhşətlidir, gecə əzələ spazmları, sanki qırılır, tez-tez başgicəllənmə və çaşqınlıq olur, belə ki, yıxılmamaq üçün oturmaq və ya bir şey tutmaq lazımdır. Depressiya. İştaha ümumiyyətlə yoxdur. Hər tərəfdən yoxlanılır, o cümlədən. endokrinoloq.
Həkimlər mənə qida distrofiyası (BMI = 14.01) diaqnozu qoydular, amma deyirlər ki, hələ də pəhriz saxlamalıyam, nə edəcəyimi bilmirəm.

17/07/2016 20:12 Nik

Sulu məhlul Natrium xlorid elektrolitdir. Natrium, kalium və fosfor ionları hüceyrələrdə osmatik təzyiqin yaradılmasında və qida maddələrinin daşınmasında iştirak edir. Elektrolitlər olmadan beyin əzələlərlə əlaqəni itirir. Buna görə duz lazımdır, lakin müəyyən miqdarda!

18/08/2016 07:39 Elza

Bəs əcdadlarımızın əziz qonaqlarını qarşıladıqları “çörək və duz” haqqında nə demək olar? Heç kim onlar üçün duzdan istifadə etməyi müdafiə etmədi, əksinə, bu məhsul qiymətli idi.

15/09/2016 08:05 Denis

Duz qanımızın bir hissəsidir, ona görə də duz orqanizm üçün lazımdır.Sadəcə onu şişməyə qədər çox istifadə etməyin.Hər şey normada olmalıdır.

20/09/2016 22:39 Mişa

Nə yazdıqları məni maraqlandırmır, ildə 2 kq duz yeyirəm. Hər şeyə çoxlu duz əlavə etməyi xoşlayıram. duzsuz yol yoxdur. kim istəsə duzsuz yesin.

23/11/2016 09:41 Vadim

Mən bu sənədin müəllifini dəstəkləyirəm....Mən özüm çox uzun müddətdir bu işlə məşğulam - 14 yaşımdan... və belə qənaətə gəlirəm ki, duz sadəcə metabolik prosesləri ləngidir.... və ya , daha sadə desək, banal qocalmağa gətirib çıxarır..... .Cənablar, arqument ümumiyyətlə yersizdir ---- kimsə duz sayəsində Herkules kimi güclü olarsa (və Apollon kimi gözəldir:-).....) Mən çox xoşbəxtəm.... bu o deməkdir ki, onun belə bir orqanizmi var.... .və əgər mənim dostum kimi - uzun illər qan təzyiqi var idi, insult həddinə çatdı, həblərdən asılı idi. ... və --- duzlu hər şeyi çox sevir ---- bağışlayın.....

06/12/2016 15:09 Marqarita

Yağlı insanlar duzdan və ümumiyyətlə bir çox başqa şeylərdən imtina etməlidirlər. Normal bir şey duz və ya başqa bir şeydən çox istifadə etməməkdir. Arıqlar üçün isə duz həzm etməyə kömək edəcək. Və duz təkcə natrium deyil. Hind qara (çəhrayı) duzu müalicəvi təsirə malikdir, tərkibində natriumdan başqa zəngin minerallar çeşidi var, orqanizmdəki çatışmazlığı tamamlayır. Mən özüm sınaqdan keçirdim - sağ əlimdəki dirsək və barmağım altı ay ağrıyırdı, qara duzun məhlulu (səhər bir stəkan suya bir çay qaşığının üçdə biri) içmək bir həftə ərzində problemi həll etdi. Yeri gəlmişkən, duzlu su çox gözəl dad verir, bədəni təmizləyir və elektrolitləri balanslaşdırır.

06/12/2016 21:09 Svetlana

Neçə illərdir duzlamamışam -pis heç nə olmayıb.İndi isə 2 aydır Fereyduna görə su ilə götürmək qərarına gəldim.71 yaşım var indiyə qədər çox xoşbəxtəm xüsusilə kramplar getdi və s.deyim hər kəsin öz seçimi var Və həkimlərimiz sağlamlığı yox xəstəlikləri qoruyur Necə deyərlər * Pəhriz -xəstəliklərin ölənə qədər davam etməsidir *Həyatım boyu müşahidə etdiklərim

25/01/2017 09:30 İrina

Müəllif, bağışlayın, çox savadlı deyilsiniz. Belə axmaq yazılar yazmaqdan çəkinin. Duzdan mədənin xlorid turşusu əmələ gəlir. Mədə şirəsinin yalnız 10%-i qidanın həzminə sərf olunur, yerdə qalan 90%-i isə orqanizmin ölü hüceyrələrinin xaric edilməsi üçün nəzərdə tutulub.Müxtəlif səbəblərdən yeməkdən sonra hətta sadəcə olaraq bir parça duz əmmək çox tövsiyə olunur. Xlor olmadan insanın sinir sistemi normal fəaliyyət göstərə bilməz. Nə deyim, heç olmasa alimlərin, akademiklərin fikirlərini oxuyun. Bolotov, məsələn, ümumiyyətlə sizi çox təəccübləndirəcək. Sadəcə bədəni duzlamaq lazımdır...
Duz patogen orqanizmləri öldürür və cavanlaşan hüceyrələri aktivləşdirir. Burada duzun böyük əhəmiyyətini təsvir etmək çətin ki, mümkün deyil


06/03/2017 05:55 İvan

18/06/2017 13:23 Kate

Mən 2 ildir duz yemirəm (çörək, pendir və qəsdən əlavə olunduğu hər şey pəhriz səbəbiylə xaric edilib), indi hər şeydən şişirəm. Su-duz balansını laqeyd etmək olmaz.

02/08/2017 22:01 Michael

Bunun səbəbi siz duzlu qidaları yenidən yeməyə başladınız, niyə yenidən itirdiniz? Allahın verdiyini heç bir qatqısız yesəydin, belə olmazdı. Deməli, öz günahınızdır. 3 ildən artıqdır dalbadal duz yeməmiş şişkin adam görməmişəm, nədənsə onlarda hər şey qaydasındadır, camaat arasında axmaqlar kimi zibilxana yeməkləri yemirlər.

02/08/2017 21:57 Michael

Mən bu Paul Braggdan daha yaxşı olacağam və duzdan tamamilə imtina edəcəm. Artıq imtina etdim və hər şey qaydasındadır. Nədənsə mən özümdə heç bir xəstəlik görmürəm, ölmürəm, artıq başa düşürəm ki, cəmiyyət sadəcə insanların beynini yuyub. Mən gündə bir qram duz yemirəm, indi qarabaşaq yarması duzsuz yedim!
Mən öz bloqumu yaradacağam və bu Bragg sahəsini cəhənnəmə çevirəcəyəm

27/10/2017 16:25 Andrey

39 yaşım var və heç vaxt duzda özümü məhdudlaşdırmamışam! Nəticədə 5 ildir oynaqlardan əziyyət çəkirəm və indi osteoporoz aşkar edilib!

25/12/2017 20:42 Konstantin

Əgər duzdan imtina etmək istəsəniz, ancaq bədəninizdə onun çatmayacağından qorxursunuzsa, duzu düzgün əlavə edin. Necə düzgün olacaq? Kifayət qədər duz əlavə edin ki, onun dadı yeməkdə hiss olunmasın. Bu təhlükəsiz dozadır. Vaxt keçdikcə, bəlkə də duzlamağı tamamilə dayandıracaqsınız, çünki bunu etməyi unudacaqsınız. Əgər duz əlavə etsəniz, "Əlavə" duzdan istifadə etməyin. Yeməyi yüksək keyfiyyətli, təmizlənməmiş duz ilə duz edin. Məsələn, mən Himalay çəhrayı duzundan istifadə edirəm. Hər kəsə sağlıq!

26/01/2018 17:32 Natalya

Konstantin. Əgər yeməyinizdə bunu hiss etmirsinizsə, niyə ümumiyyətlə duz əlavə edirsiniz? Bu halda duzsuz rahatlıqla edə bilərsiniz...

27/05/2018 13:07 Fristaylo

İnsan beynində beynin vacib və çox köhnə hissəsi var: epifiz.O, melatonin və dofamin istehsal edir. Ezoteriklər onu üçüncü göz hesab edirlər;Misirlilər onu Horusun gözü adlandırırdılar.Bu, insanın üçüncü gözüdür, super güclərə, orqanizmin bərpasına cavabdehdir.Duza görə o, əhənglənməyə başlayır və biz orqanizmin işləmə qabiliyyətini itiririk. sağalmaq. Ətə gəlincə: insan bağırsaqları ətin həzm olunması üçün çox uzun vaxt aparır, o, bağırsaqlarda illərlə orqanizmi zəhərləyən qazların, toksinlərin və tullantıların əmələ gəlməsi ilə çürüyür və insanlar xəstəliklərin səbəbini anlaya bilmirlər, həkimlər isə yalnız simptomları müalicə edirlər. . Xam qida pəhrizinə və minimal istiliklə işlənmiş qidaya keçid yeganə düzgün yoldur, çətin, lakin effektivdir.

21/07/2018 20:55 Denis

Zəhmət olmasa cəfəngiyyat yazmazdan əvvəl əsas anatomiyanı öyrənin.

09/08/2018 19:24 Lana

Fristalo Təşəkkür edirəm, çox maraqlıdır!Sizinlə razıyıq, ət yeyənlərin aqressivliyi çox olur - kobud şərhlərə görə


key2life komandası

21/07/2018 20:54 Denis

Həkim məsləhəti ilə mədəaltı vəzi problemlərinə görə bir neçə aydır duz yemirəm. Buna zəmanət verə bilərəm, çünki hər şeyi özüm hazırlamışam və bir qram da əlavə etməmişəm. Çox tez arıqlamağa başladım, əzələ kütləsi düşdü, halsızlıq yarandı, təzyiqim 87/53-ə düşdü (eyni zamanda əvvəllər hipertansif idim). Bir sözlə, çox ciddi problemlər başladı. Sənə duz yemə deyənlərə inanma, yalan danışırlar. 1500-2000 mq tələb olunan miqdardır.
P.S. tez deyil, yavaş və ağrılı şəkildə ölür.

key2life komandası

Denis, şəxsi təcrübəniz üçün təşəkkür edirik!

Maraqlı olardı ki, həmin müddətdə nə yediniz, təzə meyvə və tərəvəz yeməyə icazə verildimi, yoxsa ciddi pəhriz var idi?

27/08/2018 13:14 Tanya

Uzun müddətdir ki, duzsuz pəhriz axtarıram və nəhayət ki, buna nail oldum və duz əlavə etməyi dayandırdım, heç bir mağaza paketindən duzu olan heç bir şey yemirəm, mən də süd yemirəm, çörək və ya ağ un, palma və ətdən yalnız treska balığı olan hər hansı bir şey. , skumbriya və qızılbalıq duzlamıram; balığı limon suyu ilə səpib tərəvəzlə yeyə bilərsiniz. Mən yalnız müsbət cəhətləri müşahidə edirəm, toxluq uzun müddətdir, susuzluq yoxdur, şişkinlik getdi, üz daha da gözəlləşdi (və duzdan, sanki bir həftəlik yeməkdən), sellülit yox olur, ürək bərabər döyünür, duz pəhrizi ilə belə eşidə bilmirsən, amma dayanmadan anlaşılmaz döyünürdü, ümumiyyətlə, yox içəridə qıcıqlanma, sakitlik gəlir, vəhşi iştah yoxdu. İnsanlar qan təzyiqi həbləri və insulin ala bilsinlər deyə uşaqlıqdan bəri duz və şəkərlə bağlıyıq, bu bütöv bir işdir. Sağlamlıq problemi olan hər kəsə duzsuz pəhriz tövsiyə edirəm. Bu duzla müqayisədə sadəcə bir nağıl və cənnətdir, indi mən bunu öz üzərimdə sınaqdan keçirmişəm və qəti şəkildə deyə bilərəm ki, bu, başqa sözü olmayan bir dərmandır. Və kim ən azı bir ay duzsuz yaşamağa cəhd etməyibsə, siz fərqi bilmirsiniz və cəhd etməyincə heç nə deyə bilməzsiniz, buna görə də barrikadaların bir tərəfində və digər tərəfində olanda, sonra danış.

key2life komandası

Tatyana, dəyərli şəxsi təcrübəniz üçün təşəkkür edirik!

28/09/2018 17:52 Gluck

Artıq üç aydır ki, duz yemirəm. “Duz yemirəm, amma kolbasa xoşlayıram” kimi deyil, amma heç bir unsiya belə yemirəm. Mən mağazalarda hazır heç nə almıram - yalnız dənli bitkilər, tərəvəzlər, ədviyyatlar (onlarda duz olmadığını oxuyuram) və göyərti. Ziyarət zamanı heç nə yemirəm, hər şeyi özüm bişirirəm. Heyvan mənşəli məhsullardan istifadə etmirəm. Eyni zamanda, mən altı aydan çoxdur ki, distillə içmişəm. Yəni, ən azı bəzi natrium xlorid dozaları istisna olunur - mənimlə hər şey yaxşıdır.

12/10/2018 17:18 Aleksey

Bütün duz müdafiəçilərinə həsr olunur... bir vaxtlar Lıkov və ailəsi var idi; o, 57 il duzsuz tayqada yaşadı, geoloqlar təsadüfən helikopterdən kəşf etdilər. Onların yanına gəldilər və özləri ilə duz gətirdilər, Lıkovdan ən çox nəyin çatışdığını soruşdular və o, qoca bir narkoman kimi dedi: - DUZ. Geoloqlar duzu tərk etdilər. Yeri gəlmişkən, o və ailəsi öz yaşlarından 10-15 yaş kiçik görünürdülər, bir il sonra Lıkov öldü və sonra demək olar ki, hər kəs qısa müddətdə öldü. vaxt intervalı. Əgər analitikanı bilirsinizsə, müvafiq nəticələr çıxaracaqsınız.

Qədim dövrlərdə "ağ qızıl" zadəganların varlı üzvləri arasında misli görünməmiş bir populyarlıq qazanmışdı və bu gün duz demək olar ki, hər masadadır (duzsuz pəhriz tərəfdarlarını saymadan). Paradoks ondadır ki, duz geniş şəkildə istifadə olunmağa başlayanda, getdikcə daha çox insan onun yalnız çox kiçik dozalarda faydalı olduğunu düşünməyə meyllidir. Duzsuz pəhrizin tərəfdarları iddia edirlər ki, duzdan imtina etməklə siz arıqlaya və gəncliyinizi uzata bilərsiniz. Belədir?

Duzsuz bir pəhrizə ehtiyacınız olub olmadığına qərar verməzdən əvvəl duza nə üçün və nə qədər ehtiyacımız olduğunu başa düşməlisiniz.

Duz nə üçündür?

Duz aşağıdakılar üçün lazımdır:

• qida maddələrinin normal həzmini və udulmasını təmin edən mədə şirəsində xlorid turşusu istehsalı
• qlükozanı parçalayan insulinin normal istehsalı
• normal əzələ funksiyası (natrium əzələlərin boşalmasında iştirak edir)

Nə qədər duz lazımdır?

Yetkin bir insanın gündə 4-6 q duza ehtiyacı var (üstsüz 1 tsp), baxmayaraq ki, dadlı və sağlam yemək və qida gigiyenası haqqında sovet kitablarına görə, gündə 2 q kifayətdir. Və duz daim tərlə ifraz olunsa da (1-2 q/gün); sidik və nəcis ilə (4 q/gündən), onun çatışmazlığından narahat olmayın. Axı duz çörəkdə, ətdə, pendirdə, tərəvəzdə, yarımfabrikatlarda və s. tərkibində olur. Hətta yalnız meyvə və tərəvəz yemək belə gündə 1 q duz verir.

Bəzi məhsulların 100 qramında natrium xlorid miqdarı:

• Ət - 0,06-0,09 q
• Kişmiş - 0,1 q
• yumurta - 0,135 q
• kərə yağı - 0,22 q
• çörək - 0,39 q
• Edam pendiri - 1,22 q
• Donuz yağı - 1,25 q
• vetçina - 2,1 q

Çox duz sizi kökəldirmi?

Artıq hazırlanmış yeməklərə nə qədər tez-tez duz əlavə edirsiniz? - Tez-tez? - Beləliklə, məlum olur ki, biz normadan qat-qat çox duz istehlak edirik. Gündəlik pəhrizdə həddindən artıq duz ürək sistemi və böyrək xəstəliklərinə səbəb ola bilər, şişkinliyə və artıq çəki görünüşünə səbəb ola bilər. "Duzdan necə yağ almaq olar?!" – soruşursan. Duz özü yağ yığılmasına səbəb olmur, lakin suyu saxlayır və bədəndə metabolik prosesləri maneə törədir, hüceyrələrdə və hüceyrələrarası boşluqlarda su-tuz balansını pozur, çəki artırır. Bundan əlavə, duz iştahı və susuzluğu oyadır.

Duzsuz pəhrizin prinsipləri sadədir:

Yeməklərinizi qətiyyən duzlamayın!

Duzsuz pəhrizə son dərəcə ciddi riayət edin, çünki ən kiçik pozulma (“Bir dəfə bir az duz əlavə etsəm, heç nə olmayacaq”) və siz yenidən yaxşılaşmağa başlayacaqsınız.

Daha az yeyin, lakin daha tez-tez

Porsiyanın ölçüsünü yarıya qədər azaldın və yeməkləri gündə 4-6 dəfə bölün.

İçki rejiminə davam edin!

Gündəlik 5-6 stəkan su və ya kompot içmək. Onlar bədəndən toksinləri və metabolik məhsulları çıxarmağa kömək edir, incə bir rəqəm və gənc dərini qoruyur.

Arıqlamaq adına pəhriz qurbanları

Pəhrizdən müntəzəm bişmiş çörək və hisə verilmiş qidaları (kolbasa və frankfurt daxil olmaqla) xaric edin; şirniyyatlar (mürəbbə və təmiz şəkər daxil olmaqla); turşular, qızardılmış qidalar və isti ədviyyatlar (horseradish, xardal, istiot), o cümlədən ət, balıq, göbələk və lobya bulyonları, donuz əti, ov, quzu əti, makaron, banan, qarpız, üzüm, yağlı xəmir məmulatları, güclü qəhvə, mineral su və spirt.

Arıqlamaq istəyirsən? - Çox yeməyin!

Bir az aclıq hissi ilə yemək masasından qalxın. Duzsuz pəhrizin enerji dəyəri gündə 1500-1700 kkal-dan çox olmamalıdır, eyni zamanda ahəngdar balanslaşdırılmış zülallar, yağlar və karbohidratlar olmalıdır.

Vitaminlər və minerallar qəbul edin!

Bədəni dəstəkləmək üçün, duzsuz pəhriz ilə paralel olaraq, vitamin və mineral kompleksləri (xüsusilə kalium, sink, maqnezium) qəbul edə bilərsiniz.

Duzsuz pəhrizə zehni olaraq hazır olun!

Duzsuz bir pəhrizə başlamazdan əvvəl, növbəti 2 həftə ərzində yalnız qeyri-adi yemək yeyəcəyinizi anlayın. Bir neçə günlük duzsuz pəhrizdən sonra özünüzü hər cür şirniyyatlardan yeyərək dağılmamaq üçün "sabit qalay əsgəri" olmalısınız.

Hər şeyin öz vaxtı var və duzsuz pəhriz də var

2 həftədən çox olmayan duzsuz diyetə əməl edin. Onun ilk nəticələrindən ilhamlanaraq (ilk 4-5 gündə 1,5-2 kq arıqlaya bilərsiniz), unutmayın ki, bu, yağların parçalanmasının nəticəsi deyil, sadəcə orqanizmin susuzlaşmasının nəticəsidir! Gündəlik qida rasionunuzda duzun miqdarını azaltmaqla duzsuz pəhrizin təsirini saxlaya bilərsiniz, ancaq onu aradan qaldırmayın. Ancaq çox çalışsanız da, duzu pəhrizinizdən tamamilə çıxara bilməyəcəksiniz, çünki artıq yazdığım kimi, bir çox qidalarda olur.

İstilik bitdikdə duzsuz pəhrizə riayət etmək daha yaxşıdır

Duzsuz pəhrizi payız tətilinə qədər təxirə salmaq daha yaxşıdır, çünki istidə tərlə yanaşı, duz bədəndən intensiv şəkildə çıxarılır və bununla yanaşı faydalı mikroelementlər və minerallar da çıxarılır.

Duzsuz pəhrizə riayət edərkən pəhrizə daxil edilə bilən və edilməli olan məhsullar:

• Duzsuz çörək, maya ilə duzsuz pancake və pancake, quru süngər tortu.
• Tərəvəz, xam, həmçinin qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış: xiyar, balqabaq, turp, kələm, pomidor, lobya. Yerkökü, çuğundur və kartof - gündə bir dəfədən çox olmayaraq 1-2 ədəd. Həm də tərəvəz bulyonu.
• Meyvə və giləmeyvə (qarpız və üzüm istisna olmaqla).
• Fermentasiya edilmiş süd məhsulları, kəsmik, yumurta - 1 ədəddən çox deyil, kərə yağı - gündə 10 q-dan çox deyil.
• Yağsız mal əti, quş əti və balıq, eləcə də az miqdarda dəniz məhsulları.
• Sıyıq: daha yaxşı - qarabaşaq yarması və yulaf ezmesi.
• İçkilər: jele, kompotlar, itburnu həlimi, yaşıl çay, südlü zəif qara çay.
• Şirniyyatlar: kişmiş, quru ərik, əncir, jele.

15 günlük duzsuz pəhriz variantlarından biri:

• 1-3-cü gün: dərisiz və yağsız toyuq göğsü (gündə 500 q-a qədər)
• 3-6 gün: hər hansı az yağlı dəniz balığı (gündə 500 q-a qədər)
• 7-9-cu gün: su ilə qarabaşaq yarması və ya yulaf sıyığı. Zövqə görə bal əlavə edə bilərsiniz (gündə 250 q-a qədər)
• 10-12 gün: kartofdan başqa istənilən tərəvəz (gündə 2 kq-a qədər)
• Gün 13-15: duzsuz pəhriz ilə qadağan edilənlərdən başqa hər hansı meyvələr (gündə 2 kq-a qədər)

Arıqlamaq üçün duzsuz pəhriz nə dərəcədə təsirlidir?

Duzsuz pəhriz kursu (2 həftə) ərzində 5-7 kq arıqlaya bilərsiniz.

Duzsuz bir pəhriz ilə həddindən artıq çox olsanız nə olar?

Duzsuz pəhrizə çox uzun müddət riayət etmək natrium və xlorun (xörək duzunun komponentləri) çatışmazlığı səbəbindən metabolik pozğunluqlara səbəb ola bilər, nəticədə dehidrasiya, qida maddələrinin (vitaminlər və mikroelementlər daxil olmaqla) udulmasının pozulması və kramplar (adətən danada) ola bilər. əzələlər). Buna görə də, duzsuz pəhrizin müvəqqəti məhdudiyyətlərinə riayət etmək son dərəcə vacibdir.

Biz “duz” sözünü hərfi mənada deyil, həm də məcazi mənada işlədirik. Məsələn, bizim üçün çox vacib olan bir şeyin mənasını ifadə etmək istəyəndə “yerin duzu”, “sözündə duz” ifadələrini işlədirik. Ancaq "insipid" sözü son dərəcə maraqsız və qeyri-adi bir şeyi təyin etmək üçün dəqiq istifadə olunur. Digər tərəfdən, duza "ağ ölüm" də deyilir. Necə? Duz xeyirlidir yoxsa pis?

Duz qədim məhsuldur

Bəşəriyyət mövcud olduğu müddətdə duzdan əvəzolunmaz ədviyyat kimi istifadə etmişdir. "Duz" sözünün özü tamamilə fərqli dillərdə təəccüblü dərəcədə oxşar səslənir. Latın dilində “sal”, ingiliscə “salt”, fransızca “sel”, alman dilində “salz” və s. Duz mədənləri həmişə ən gəlirli fəaliyyət olub, duzun yoxa çıxması bəşəriyyət tarixində bir dəfədən çox duz iğtişaşlarına səbəb olub və məhz bu duz qıtlığı dövrlərində duz pul ekvivalentinə çevrilib və qızılın özündən daha yüksək qiymətləndirilib. .

Həqiqətənmi insanlar duzlu yeməyi bu qədər sevirlər? Əlbəttə yox. Duz həyatımızı davam etdirmək üçün mütləq lazımdır.

Bizə nə qədər duz lazımdır

Duz hər bir insan üçün yemək və ya su qədər vacibdir. Bir insanın duza fizioloji ehtiyacı gündə təxminən 10 qram, üstəlik və ya mənfi 2-3 qramdır, bu da insanın yaşından, cinsindən, bədən çəkisindən və fəaliyyət növündən asılıdır. Məsələn, duz səviyyəsi yüksək olan, tərlə çox duz itirən insanlar normanı artırmalıdırlar - gündə 12-15 qrama qədər, lakin ürək-damar sistemi, böyrəklər, mədəaltı vəzi, urolitiyaz və bir çox digər xəstəliklərdən əziyyət çəkənlər. patologiyalar, əksinə, gündəlik pəhrizinizi gündə təxminən 5 qrama endirməlidir. Üstəlik, yadda saxlamalıyıq ki, bir çox qidalar, xüsusən də tərəvəzlər, meyvələr, ət və süddə artıq NaCl var, ona görə də məlum olur ki, həmişə az duzlu yemək yemək daha yaxşıdır. Ancaq konservləşdirilmiş yeməklərdən, fast food məhsullarından, duzlu pendirlərdən, kolbasalardan və miqyasdan kənar duzlu kolbasalardan imtina etmək daha yaxşıdır. Onları yalnız tamamilə sağlam insanlar yeyə bilər və belə olduqda, nə qədər az olsa, bir o qədər yaxşıdır.

Beləliklə, insanın duza həyati ehtiyacı olduğu ortaya çıxır, lakin az miqdarda. Və bu norma daim aşılırsa, duz "ağ ölüm" deyilsə, şübhəsiz ki, "ağ düşmən" ola bilər.

Bədənin niyə duza ehtiyacı var?

Ümumiyyətlə, duz mürəkkəb metabolik proseslərdə mühüm rol oynayır. Natrium xlorid qan, limfa, tüpürcək, göz yaşları, mədə şirəsi, safra - yəni bədənimizin bütün mayelərinin bir hissəsidir. Qan plazmasında duzun tərkibindəki hər hansı dalğalanmalar ciddi metabolik pozğunluqlara səbəb olur və demək olar ki, bütün xəstəliklərimiz biokimyəvi problemlərlə izah olunduğundan, onların növbəti addım olacağı aydındır! Niyə maye mühitlərimiz duza ehtiyac duyur?

• Əvvəla, insan bədəninin özündə natrium (təxminən 15 q) var, bu həcmin üçdə biri sümüklərdə, qalan hissəsi isə hüceyrədənkənar mayelərdə, sinir və əzələ toxumalarında olur.
• NaCI əsas elektrolitdir və bədəndə su və elektrolitlər arasında balansı qorumağa kömək edir. Natrium hüceyrələr və hüceyrələrarası boşluq arasında su mübadiləsi üçün "məsuliyyətlidir". Kalium - hər bir hüceyrə daxilində düzgün osmotik təzyiq üçün.
• Kalium və natrium mübadiləsi əzələ toxuması hüceyrələrinin və sistemin həyatında ən vacib proseslərdən biridir.
• Natrium qiymətli həzm fermentlərinin istehsalında katalizator kimi iştirak edir.

Buna görə bədəni müxtəlif "sağlamlıq" qidalanma sistemləri tərəfindən çox məşhur şəkildə tövsiyə olunan duzdan tamamilə məhrum edə bilməzsiniz. Adekvat olun - Natrium və xlor sağlamlığınız üçün tamamilə vacibdir. Yalnız məhsulların özündə olan duzun tərkibi bədənin normal fəaliyyəti üçün duza olan ehtiyacını ödəmir.

Yeməklərinizi həddindən artıq duzlamadan, orta dərəcədə duz edin.

Çox duzun təhlükələri nələrdir?

• NaCl orqanizm üçün suyu bağlamaq üçün çox qiymətli xüsusiyyətə malikdir. 1 qram duz təxminən 10 mililitr suyu bağlaya bilər. Ancaq duzun məhz bu xüsusiyyəti, bədən toxumaları onunla həddindən artıq doymuş olduqda onu təhlükəli məhsula çevirir. Çox duz daxil olarsa, dərhal çoxlu su görünür və bu, bir çox vacib orqanların yüklənməsinə səbəb olur. Belə ki, ürək daha böyük həcmdə qan vurmağa məcbur olur, bu o deməkdir ki, o, yüksək sürətlə işləməli, böyrəklər bədəndən artıq su və duzu çıxarmalı və s.
• Bütün sistemlər sağlamdırsa, həddindən artıq yüklənsələr də, bədəndən artıq mayeni çıxarırlar, lakin böyrəklər və ürək bu qədər işin öhdəsindən gələ bilmirsə, o zaman insan şişkinlik, yüksək təzyiq, baş ağrıları (təkcə deyil arterial qan təzyiqi yüksəlir, həm də).
• Son araşdırmalar göstərdi ki, duzu həddindən artıq istehlak edən insanlar daha çox göz kataraktasına "aldırlar" və həmçinin görmə pozğunluğundan (göz içi təzyiqinin artması) əziyyət çəkirlər.
• Daimi həddindən artıq duz böyrəkləri və digər amillərlə yanaşı, onların xəstəliklərinə "sürür": nefrit (böyrək glomeruli), nefroz (böyrək kanalcıqları). Həll edilmiş duz kristallaşmaya məruz qalır, sidik daşları əmələ gətirir.
• Həddindən artıq duz digər qeyri-üzvi minerallar və turşularla birlikdə (metabolik pozğunluqların olması şərti ilə) yatırılır ki, bu da gut xəstəliyinə səbəb olur.

Gördüyünüz kimi, Hippokratın düzgün kəlamı duza mükəmməl uyğun gəlir: "Eyni maddə həm dərman, həm də zəhər ola bilər, hər şey doza məsələsidir." Bu dozanı gözlə necə təyin etmək olar? Parlaq ləzzətləri sevirsinizsə, gündəlik pəhrizinizdə duzun miqdarını necə azaltmaq olar?

Turşulama qaydaları

Birincisi, müxtəlif yeməklər hazırlayarkən duz əlavə etmək üçün standartlar var. Artıq duzlana bilməyən məhsulların, məsələn, kıyılmış ət və ya xəmirin duzlanması üçün normaları bilmək xüsusilə vacibdir.

• 1 kq kıyılmış ət və ya ət parçaları üçün - 15-20 qram duz (1,5-2 çay qaşığı)
• Maya xəmiri üçün - 1 kiloqram un üçün 12 qram duz. (1 çay qaşığı)
• Düyü və qarabaşaq yarması üçün - hər kiloqram taxıl üçün 20 qram duz (2 çay qaşığı)
• Şorba, makaron və kartofu az duzlamaq və yeməkdən əvvəl bir az duz əlavə etmək tövsiyə olunur - bu şəkildə qabda daha az olacaq.

İkincisi, duzun miqdarını azaltmağın bəzi yolları var.

• Salat çətin ki, duzlana bilər, lakin limon suyu və ədviyyatlarla ədviyyatlıdır.
• Adi duz əvəzinə dəniz duzundan istifadə edin - onun tərkibində insan üçün faydalı olan 80-ə qədər qiymətli mineral və iz elementləri var. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, onunla yalnız hazır yeməyi duzlaya bilərsiniz, çünki termal inkişaf prosesində mikroelementlər məhv edilir.
• Unutmayın ki, sənaye üsulu ilə hazırlanmış məhsullarda duzun miqdarı istənilən normadan artıqdır, xüsusən də “sürətli” şorbalarda, ketçuplarda, mayonezdə, xardalda və taxıllarda. Həmçinin, “əlavə duz yoxdur” etiketlərinə inanmayın, çünki o, çox güman ki, kifayət qədər natrium ehtiva edən MSG və ya soya sousu ilə əvəz olunur.
• Özünüzdən soruşun - həqiqətən yeməyinizə çoxlu duz əlavə etməlisiniz, yoxsa bu, sadəcə pəhriz vərdişidir? Cavab, çox güman ki, müsbət olacaq və buna görə də başqa bir pəhriz vərdişini - ehtiyaclarınıza ciddi uyğun olaraq az duzlu qidalar yemək kimi asan olacaqsınız.

Aşağıdakı faktlara diqqət yetirin:

1. Duz yemək deyil!

2. Duz orqanizm tərəfindən həzm oluna, sorula və istifadə edə bilməz. Heç bir qida dəyəri yoxdur. Əksinə, zərərlidir və böyrək, sidik kisəsi, ürək, qan damarlarının xəstəliklərinə səbəb ola bilər. Duz toxumalarda suyun tutulmasına səbəb ola bilər. Duzun tərkibində heç bir vitamin və ya üzvi maddələr yoxdur.

3. Duz, sinir sisteminin ağrılı həssaslığını artıraraq, ürək zəhəri kimi çıxış edə bilər.

4. Duz bədəndən kalsiumun çıxarılmasına kömək edir və bütün mədə-bağırsaq traktının selikli qişasına təsir göstərir.

Əgər duz bu qədər zərərlidirsə, niyə yeməkdə bu qədər geniş istifadə olunur?

Əsasən min illərlə kök salmış bir vərdiş üzündən. Ancaq bu vərdiş, bədənin guya buna ehtiyacı olduğu yanlış təsəvvürə əsaslanır. Eskimoslar kimi bir çox xalqlar duzdan istifadə etmirlər və onun yoxluğunu heç vaxt hiss etmirlər. Bir dəfə duza öyrəşməmiş bir adam sınadı və dedi ki, siqaret çəkməyənlər üçün tütünlə eynidir.

Duzdan ən çox böyrəklər əziyyət çəkir. Çox miqdarda duz istehlak etdikdə, artıq duz bədənin müxtəlif yerlərində, xüsusən də ayaqlarda yığılır. Bədən suyun yığılması ilə onu seyreltməyə çalışır, ayaqları və topuqları şişir və ağrılı olur. Duz da ürəyə zərərlidir.

Heyvanların bu torpağı yalamaq üçün "duzlu yataqlar" axtarması mifi təkzib etmək üçün belə yerlər araşdırıldı. Məlum oldu ki, onların heç birində xlorid duzu yoxdur, natrium yoxdur, lakin bir çox başqa mineral üzvi birləşmələr və qida maddələri boldur. İnəklərə daha çox su içməyə təşviq etmək üçün duz verilir, lakin nəticədə alınan süddə çox miqdarda duz olur.

Heç vaxt duz qəbul etməyən xalqlar arasında yaşından asılı olmayaraq təzyiqləri həmişə normaldır, böyrək və ürək xəstəliklərindən əziyyət çəkmirlər. Bədənin təbii üzvi natriuma ehtiyacı var, lakin qeyri-üzvi bir maddə olan süfrə duzuna ehtiyac yoxdur. Təbiətin üzvi formada verdiyi təbii natriumu çuğundur, yerkökü və digər bitki qidalarından əldə edə bilərsiniz.

Duz və şəkərin insan sağlamlığına təsiri bir çox insanın inandığına görə daha güclü və ciddidir. Bu barədə daha çox məlumat üçün NTV-nin "Dadına Ölüm" proqramına baxın: duz və şəkər insanların bədənlərini necə məhv edir. Bu video şəkər və duzun sağlamlığa təsiri ilə bağlı ən son araşdırmaları vurğulayır.

Turşu kələm - rus insanı qışda onsuz necə yaşaya bilər?

Turşu və göbələklər - onlara nə olub?

Niyə bu yaxınlarda planetin ən yaxşı sağlamlıq göstəricilərinə malik olan Finlandiyada rus turşularının idxalı qadağan edildi?

Niyə bütün dünyada duz istehlakı sürətlə azalır?

Duz və şəkər insanları sakitcə öldürür, beyində narkotik asılılığına bənzər biokimyəvi dəyişikliklərə bənzər bir asılılıq əmələ gətirir! Az adam bilir ki, Qırmızı Planetə uçuşu imitasiya etmək üçün unikal təcrübə olan Mars 500 zamanı Moskvada xüsusi təcrid olunmuş modulda olan könüllülər məhdud miqdarda duzlu pəhriz də yaşayıblar. Və bu, eksperimenti müşayiət edən alman həkimi Yens Titzeyə həqiqətən inqilabi kəşflər etməyə imkan verdi!

Uzun müddətdir ki, duzun həddindən artıq maye qəbulu sizi susuzlaşdıra və təzyiqinizi bir qədər yüksəldə biləcəyi ümumi qəbul edilib. Ancaq reallıq budur ki, artıq duz (və orta rusiyalı ayda təxminən iki stəkan "əlavə" duz yeyir) çox sayda müxtəlif xəstəliklərə səbəb olur və bir fərziyyəyə görə, hətta qocalmanı sürətləndirir. Bu proqramda ilk dəfə orqanizmdə duzun yığılmasını görmək mümkün olan şok tomoqramlar göstərilir.

Şəkərlə daha da pisdir. Mütəxəssislərin fikrincə, indi insanlar iki əsr əvvəl əcdadlarımızdan təxminən qırx dəfə çox şəkər yeyirlər. Şəkər indi hər şeydə var - ketçupdan qarğıdalı lopasına qədər, lakin ən çox - şirələrdə və şirin sodada. Amerikalı endokrinoloqların müəyyən etdiyi kimi, pəhrizdə şirniyyatın çox olması qlobal piylənmə epidemiyasının əsas səbəblərindən biri sayıla bilər və söhbət təkcə şəkərin gətirdiyi kalorilərlə bağlı deyil...

Verilişin yaradıcıları bir il ərzində şəkəri qida rasionundan tamamilə çıxaran amerikalı ailəyə də baş çəkib və onların sağlamlıqlarının necə yaxşılaşdığı - hətta uşaqlarda soyuqdəymə hallarının da azaldığı barədə nağıl dinləyiblər.

Elm adamları şəkərin hətta hüceyrələrin xərçəngli degenerasiyasına da kömək edə biləcəyinə dair sübutlar əldə etdilər!

Cənubi Amerika steviya kolunun dəbli yarpaqları da daxil olmaqla tatlandırıcıların istifadəsi vəziyyətdən çıxış yolu ola bilərmi?

Bəs dəniz duzu və qamış şəkəri, adi duz və şəkərdən daha sağlamdırmı?

DUZA HANSI KİMYA ƏLAVƏ EDİLİR?

Bu yaxınlarda duza ANTI-CAKING AGENT E-535/536/554 əlavə etməyə başladılar. İnsanların əsrlər boyu heç bir “təkmilləşdirmə” və ya “bəzək” olmadan istifadə etdikləri geniş tətbiq məhsuluna indi zəhərlər əlavə olunur.

E-535 - natrium ferrosiyanid. Qatılaşmaya qarşı agent, ağardıcı. Sarı kristallar və ya kristal toz. Kimyəvi sintez yolu ilə qaz qurğularında qazın təmizlənməsindən sonra tullantı kütləsindən alınır. Adından göründüyü kimi, maddənin tərkibində siyanür birləşmələri var.

E-536 - kalium ferrosiyanid. Kalium siyanidin və ya başqa cür kalium siyanidin törəməsi, məlum ani zəhərdir. Kalium ferrosiyanid E-536 qida əlavəsi kimi qeydiyyata alınmışdır ki, bu da məhsulların yığılmasının və yığılmasının qarşısını alır. TOKSİK. Onun istehsalı hidrosiyanik turşu da daxil olmaqla əlavə siyanidlər istehsal edir (E-536-nın necə istehsal olunduğundan asılı olaraq).

E-554 - natrium alüminium silikat. E-554 qida əlavəsi kimi qeydiyyata alınmış, qabıqlaşmanın və toplaşmanın qarşısını alan, ayırıcı, adsorbent, daşıyıcı, emulqator qrupları, ağ rəngli sərbəst axan, qoxusuz və dadsız tozdur.

Bir çox insanlar duzun süfrənizə çatana qədər necə istehsal edildiyini və hansı sərt kimyəvi müalicədən keçdiyini bilmir. Duzun yüksək temperaturda emal edilməsi MİKROELEMENTLƏRİ TAM MƏHV EDİR. Duzun mümkün qədər uzun müddət quru qalması üçün ona ALÜMİNYUM MÜRƏKİLƏLƏRİ əlavə edilir. Emal zamanı məhv olan təbii yodun yerinə POTASİUM YODİD əlavə edilir.

TƏBİİ DUZ BOZDUR, xüsusi ağardıcı kimyəvi maddələr onu qar kimi ağardır, daşa çevrilməsinin, kütləşməsinin və ya donmasının qarşısını almaq üçün ona qaşınma əleyhinə maddələr əlavə edilir.

Ən son araşdırmalar duzun orqanizmə təsiri ilə bağlı yeni təfərrüatları ortaya qoyur. Xüsusilə, insanların çoxunun pəhrizində istehlak edilən duzun aslan payının onların dadına görə "duzlu" olmayan işlənmiş qidalardan gəldiyi ortaya çıxdı. Bu barədə “Journal of the American College of Cardiology”də dərc olunan məqalədə bildirilir.

Nəşrin müəllifləri duzun orqanizmə təsiri ilə bağlı dünya üzrə laboratoriyalarda əldə edilmiş məlumatların təhlilini təqdim ediblər. Bu təhlilə əsasən, bütün insanları iki qrupa bölmək olar: Bəziləri üçün təzyiq artıq duz ilə dəyişəcək, digərləri üçün isə eyni qalacaq.

Lakin tədqiqatçılar sübut edirlər ki, bu bölgüyə baxmayaraq, duz bir çox həyati vacib daxili orqanlara zərər verir istifadəsi ilə təzyiq arasında heç bir əlaqə olmadan. Duzun orqanizmə zərərli təsirlərindən danışan tədqiqatçılar aşağıdakı amilləri sadalayırlar. Duz qan damarlarının fəaliyyətini pozur. Xüsusilə, normal qanın laxtalanması, trombların əmələ gəlməsi və immunitet sisteminin fəaliyyəti dəyişir. Nəticədə ürəyin ölçüləri artır və onun nasos funksiyası zəifləyir.

Böyrəklər də daha pis işləməyə başlayır və onların funksiyalarının zəifləməsi təzyiqin minimal artması ilə də müşahidə edilə bilər. Bundan əlavə, orqanizmdə duzun xroniki olaraq artması sinir sisteminin sinaptik əlaqələrinə, yəni bədənin stressə reaksiyasına cavabdeh olan sahəyə zərər verir.

Duz orqanizmdə suyu saxlayır... Anlayaq: qanla birlikdə orqanizmin toxumalarına daxil olduqdan sonra duz onların şişməsinə (mikro səviyyədə), duz kristalları toxumaların sinir uclarını yandırır və bədənin buna qarşı qoruyucu reaksiyası, reagenti daha sürətli çıxarmaq üçün toxumalara mayenin artan pompalanmasıdır. Buradan nəticə çıxır - duz zəhərli bir maddədir.

Amma limfa sistemi (bədənin kanalizasiya sistemi) çamurla tıxanıb, buna görə də şişkinlik uzun müddət keçib gedir. Görünür ki, bu şişkinliklər cəfəngiyatdır - amma hər şey o qədər də sadə deyil - şişlik, toxumalar qan damarlarını sıxır, qanın keçməsini çətinləşdirir, insanlar təzyiqin artdığını deyirlər və tonometrlə ölçürlər. Dəri toxumaların daimi gərginliyindən və sıxılmasından pisləşir, köhnə dəri cüzdandakı kimi qırışlar əmələ gəlir. Üz şişir (yuvarlaqlaşır), artıq maye ilə ağırlaşan dəri cazibə qüvvəsi ilə aşağı çəkilir, ikinci və ya üçüncü çənə əmələ gətirir; başın yuxarı hissəsində, əksinə, dəri uzanır, nəticədə saç tökülür.

Duz qəbul edən bir çox insan səhərlər üz şişkinliyi ilə oyanır və günorta və ya axşama doğru şişlik yox olur, çünki... cazibə qüvvəsinin təsiri altında duzlu və buna görə də ağır qanın çoxu qan dövranının aşağı böyük dairəsinə axır və ayaqları müvəqqəti olaraq bədəndən yuxarı qaldırmaqla aradan qaldırıla bilən "ayaq yorğunluğu" görünür. Uzun bir üfüqi mövqe ilə üz yenidən şişir.

Müşahidə edərkən, şişkin vəziyyətdə düşüncə proseslərinin sönükləşdiyini görə bilərsiniz, çünki... beyinə qan tədarükü pisləşdi. Günortaya doğru düşüncə sürəti artır. Diyetinizdən duzlu qidaları çıxarsanız, tezliklə narkotiklərin çıxarılması kimi narazılıq hiss edə bilərsiniz - tərkibində duz olan hər cür müxtəlif yeməklərə can atacaqsınız. Çıxarmalar 6-7 gün ərzində yox olur. Bütün duzları çıxarsanız, əla aktivlik və dözümlülük əldə edəcəksiniz.

“Pəhrizimizdəki natriumun təxminən 70%-i işlənmiş qidalardan, o cümlədən çörək və taxıl kimi çox duzlu olduğundan şübhələndiyimiz qidalardan gəlir”., kardioloq William Weintraub izah edir.

Bundan əlavə, restoran yeməklərində adətən evdə hazırlanan yeməklərdən daha çox duz olur, ekspertlər deyir. Buna görə də, evdə duz qəbuluna nəzarət etmək daha asandır, xüsusən də yemək bişirərkən duzu göyərti və ədviyyatlarla əvəz etsəniz.

Tamamilə açıq şəkildə demək olar ki, DUZ (XÜSUSİYYƏTƏN ADİ BİŞİRME DUZU) QİDADA İSTƏKİLƏNDƏ ZƏRƏRLİDİR!

Duzun zərərlərini bilən və onu yeməyə davam edən hər kəs NaCl-nin orqanizmin sağlam işləməsi üçün lazım olduğu illüziyası ilə özünü təsəlli edir. Ancaq bədənimizin qida maddələrinə “kənardan” ehtiyacı olduğu fikrini qəbul etsək də - və bu, yeri gəlmişkən, çox mübahisəli bir nəzəriyyədir - bədənimiz qida maddələrinin ORQANİK formasının tədarükünə ehtiyac duyur. Və adi zərif duzun - istilik və kimyəvi emal məhsulunun tərkibində ən azı zərrə qədər üzvi maddələrin olduğunu düşünmək ağlabatandırmı?! Bundan əlavə, biokimyəvi tədqiqatlar göstərir ki, yalnız çiy tərəvəz və meyvələr yeyərkən insan gündə təxminən 1 qram natrium xlorid (NaCl) alır. Ona görə də gəlin özümüzə qarşı dürüst olaq - duzu ona ehtiyacımız olduğu üçün deyil, ona öyrəşdiyimiz üçün yeyirik, onu sevirik və onsuz necə edəcəyimizi bilmirik. Məsələn, “duzdan imtina et” kimi düzgün və yaxşı çağırış, bir çox insanı müdafiəyə məcbur edir. Və yaxşı ideyanı öz xeyrinizə istifadə etmək əvəzinə, adi duzlu pəhrizinizi saxlamaq üçün bəhanələr axtarmağa başlayırsınız. Mən hər şeydə və həmişə ağlabatan, tədricən keçidin tərəfdarıyam. Etiraf etməliyik ki, duzdan imtina etmək həqiqətən çətindir. Ənənəvi mətbəxin xörəklərini duzsuz yemək ümumiyyətlə qeyri-mümkündür... Və birdən-birə duzsuz çiy qida rasionuna keçidlə çiy tərəvəz və salatlar istər-istəməz yumşaq və dadsız görünür... Ona görə də gündəlik stressi artırmamaq üçün duzsuz qeyri-adi yeməyin stressi, pəhrizdə adi duzu və onun miqdarını tədricən əvəz etmək daha yaxşıdır. Və sonra, təbii olaraq, yeməyi duzlamağı tamamilə dayandırın.

Adət etdiyimiz adi ağ təmizlənmiş duza əlavə olaraq, bir çox başqa duz növləri var:

* Qara duz.

Biz qara duzun iki növünü bilirik - Kostroma "Cümə axşamı" və Hind "Kala Namak". Kostroma qara duzu "Cümə axşamı". Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, qara duz təbiətdə yoxdur. Bu sırf insan ixtirasıdır. Rəsmi marketinq materiallarında deyildiyi kimi, Rusiyada qədim zamanlardan Kostroma vilayətində qara duz hazırlamaq resepti nəsildən-nəslə ötürülür... Bu, adi duzun sobada çovdar əlavə edilməklə bişirilməsinin mürəkkəb prosesidir. çörək və bir sıra digər komponentlər. Sonra resept itirildi, amma - xoşbəxtlikdən - geri qaytarılmayacaq şəkildə deyil! :) İndi qədim texnologiyadan istifadə edərək sənaye istehsalı quruldu və müasir alimlər kimyəvi analiz apararaq qara duzun zəngin tərkibindən və istifadəsinin faydalarından danışırlar. Hindistan qara duzu. Hindistan qara duzunun faydalarını izah etmək üçün ənənəvi olaraq Ayurveda istifadə olunur, ona görə qara duz su və od elementlərini ehtiva etdiyi üçün zehni aydınlığa və həzm sisteminin funksiyalarının normallaşmasına kömək edir. Hər iki duz, fərqli mənşəyinə və görünüşünə baxmayaraq - cümə axşamı duzu həqiqətən qara və kristaldir, hind duzu isə kifayət qədər qırmızıdır və toz şəklindədir - güclü hidrogen sulfid qoxusuna malikdir. Bu duzu salata əlavə etsəniz, açıq bir yumurta ləzzəti görünür. Bəzi böyük supermarketlərdə, əksər sağlamlıq qida şöbələrində qara duz ala bilərsiniz və təbii ki, onlayn sifariş verə bilərsiniz. Rus duzunun qiyməti paket başına təxminən 90 rubl, hind duzu təxminən 200 rubl təşkil edir.

* Dəniz duzu

Dəniz duzuna və onun orqanizm üçün nisbi faydalarına gəldikdə, bu heç bir şəkildə əksər mağazaların rəflərində olan ağ, təmizlənmiş, zərif (və xüsusilə yodlaşdırılmış) “dəniz” duzuna aid edilmir. Belə “dəniz” duzu kimya sənayesinin eyni zərərli və zəhərli məhsulunu baha qiymətə satmaq üçün kommersiya hiyləsindən başqa bir şey deyil.

Təbii şəraitdə günəşdə qurudulmuş əsl dəniz duzu çox mürəkkəb kimyəvi tərkibə malik boz rəngli, bir qədər nəmli iri kristallardır. Yeri gəlmişkən, dəniz duzunun kristalı o qədər mürəkkəbdir ki, alimlər hələ də onun süni analoqunu yarada bilmirlər. Həqiqi dəniz duzlarının dünya reytinqində ən yaxşıları fransızlardır - "Fleur de sel", "Celtic Sea Salt" və İngilis "Maldon Salt". Digərləri haqqında bilmirəm, amma "Fleur de sel" mütləq bir çox onlayn sağlamlıq ərzaq mağazasında tapıla bilər. Buraxılış qiyməti təxminən 290 rubl / kq təşkil edir.

* Çəhrayı Himalay duzu Himalay çəhrayı duzuna halit də deyilir - (yunanca "gallos" - dəniz duzundan) - bu milyonlarla il əvvəl günəş tərəfindən qurudulmuş təmiz kristal dəniz duzudur. Çəhrayı rəng dəmir və digər mikroelementlərin çox olması ilə əlaqədardır. Tədqiqat məlumatları ruhlandırıcıdır və Himalay duzunun əla dadı, unikal kimyəvi tərkibi, 100% bioavailability olduğunu və bir çox xəstəliklərdən qurtulmağa kömək edə biləcəyini göstərir. Tədqiqat, əlbəttə ki, yaxşı bir şeydir, amma unutmayın ki, belə duzun 90 qramı supermarketdə təxminən 190 rubla başa gəlir :) Necə deyərlər, özünüz nəticə çıxarın. Ancaq, nə olursa olsun, duz həqiqətən dadlıdır və əgər sağlam deyilsə, ümid edirəm ki, adi, təmizlənmiş duz qədər zərərli deyil.

*Üzvi dəniz yosunu duzu

Üzvi dəniz yosunu duzunu əldə etmək üçün sadəcə aptekə gedin, bir qutu balqabaq tallusu alın və qəhvə dəyirmanında toz halına gətirin. 100 qramlıq paketin qiyməti təxminən 50-70 rubl təşkil edir. Bu “duz” hər cür çiy salatların üzərinə səpmək üçün çox dadlıdır. Duzlu daddan əlavə, yemək əlavə qidalarla zənginləşdirilir. Ənənəvi yeməklər, əlbəttə ki, dəniz yosunlarından "duz" ilə də zənginləşdirilə bilər (və olmalıdır). Süfrədə üyüdülmüş dəniz yosunu ehtiyatını saxlamaq və bu “duz”u yeməyinizə əlavə etmək üçün yaxşı vərdiş əldə etmək faydalıdır.

Duzu nə ilə əvəz etmək olar?

1. Duz üçün yaxşı bir əvəz dəniz yosunudur.Üstəlik, quru yosundur. Ən sağlam olan quru yosundur. Xörəklərə duz əvəzinə doğranmış dəniz yosunu əlavə etmək olar.

Dəniz yosunları, o cümlədən quru yosunlar niyə bu qədər faydalıdır?

1. Əvvəla, bu, bütün faydalı vitaminlərin və hər şeydən əvvəl yodun anbarıdır. Heç bir bitkidə bu qədər yod yoxdur.
2. Dəniz kələmi damarların aterosklerozunun inkişafının qarşısını alır. Yod sayəsində xolesterol qan damarlarının divarlarına çökmür.
3. Qanın sürətli laxtalanmasının və qan laxtalanmasının qarşısını alır.
4. Dəniz kələmi yod çatışmazlığı və qalxanabənzər vəzi xəstəlikləri üçün ən yaxşı profilaktik və müalicəvi vasitədir. İndiki vaxtda bu çox aktualdır. Ruslar üçün bunlardan ən vacibi yod və fosfordur, çünki onlara olan tələbat kifayət qədər yüksəkdir və ölkəmizin əsas hissəsinin coğrafi mövqeyinə görə bu maddələrlə zəngin məhsullar azdır.
5. Bədənin bütün immun reaksiyalarını gücləndirir və aktivləşdirir.
6. Metabolik prosesləri normallaşdırın, su-duz balansını tənzimləyin.
7. Şişkinliyi və qıcıqlanmanı aradan qaldırır, yaraların və yanıqların sağalmasına kömək edir.

Təsadüfi deyil ki, yaponların qocalığa qədər yaxşı sağlamlığı qismən sağlam dəniz yosunu müntəzəm istehlakı ilə izah olunur. Dəniz kələmi sağlamdır və buna görə də o, təkcə qida kimi istifadə edilmir, həm də bir çox kosmetika, multivitaminlər və pəhriz əlavələrinin tərkibinə daxildir.

Dəniz yosunu üçün hər hansı bir əks göstəriş varmı?

Quru yoxsa yaş? Hansı dəniz yosunu daha sağlamdır?

Dəniz yosunu quruda olduqdan sonra, demək olar ki, tamamilə sudan ibarət olduğu üçün onu bir az istiliklə müalicə etmək və qurutmaq olar. Sonra dəniz yosunun bir hissəsi salat və konserv şəklində mağazalara göndərilir, bir hissəsi müxtəlif kosmetikalarda əlavə kimi istifadə olunur, qalan hissəsi qurudularaq qida əlavələrinə sıxılır. Həddindən artıq istilik müalicəsinə məruz qalmamış kələm tapmaq daha yaxşıdır, bəzən hətta yaş tapa bilərsiniz.

Quru dəniz yosunu çox rahatdır, çünki onu istənilən vaxt istənilən yeməklə hazırlayıb süfrəyə vermək, yaxud ayrıca salat kimi hazırlamaq olar.

Qurudulmuş dəniz kələmini briketlərdə ala bilərsiniz. Bəzən 0,5 kq və 1 kq satılır.

Başqa bir əla seçim, dəniz yosunu (kelp) və ya fucusdan xüsusi texnologiyadan istifadə edərək hazırlanmış hazır duz almaqdır. Bu duz Ağ dənizdən qurudulmuş, əzilmiş yosunlardır. Laminariya və fukus tozu unikal texnologiyadan istifadə etməklə əldə edilir. Taşlama 40°-dən yüksək olmayan temperaturda baş verir ki, bu da dəniz yosunu duzunu daha uzun müddət saxlamağa və daha çox faydalı maddələr ehtiva etməyə imkan verir (halbuki əczaçılıq balası adətən daha yüksək temperaturda qurudulur).

2. Üzvi Canlı Kərəviz Duz

Kərəviz zəngin kimyəvi tərkibə və geniş çeşiddə müalicəvi xüsusiyyətlərə malik unikal tərəvəzdir. Sıfır kalorili tərkibli petiole kərəviz, çox miqdarda üzvi natrium ehtiva edir, buna görə də duzlu bir dadı var və salatlarda duz üçün gözəl bir sağlam əvəz kimi xidmət edir. Kərəviz sapından asanlıqla quru duzu özünüz hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, kərəviz saplarını parçalara ayırın və onları dehidrator vərəqlərində xırtıldayana qədər qurutun. Şüşə qabda saxlayın və lazım olduqda qəhvə dəyirmanında üyüdün.

3. Sarımsaq. Xoşagəlməz qoxudan qorxanlar üçün qurudulmuş və ya toz şəklində istifadə edə bilərsiniz. Ancaq yenə də əvvəlcə duz çatışmazlığı olacaq. Sadəcə bədənə duzsuz və ya minimum miqdarda bunu etməyə alışmaq imkanı vermək lazımdır.

4. Duza yaxşı alternativ qurudulmuş otlar, xüsusilə də kərəvizdir.

5. Bitki yağında otların infuziyaları. Sizdə olan və bəyəndiyiniz hər cür göyərti dəmləyə bilərsiniz. İndi mövsüm başlayır, özünüz üçün sınaqdan keçirin. Sevimli otlarınızı əlavə edin, qarışdırın və ailənizi yaradıcı reseptlərlə sevindirin.

6. Yeməyi qaynatmaq və ya qızartmaq əvəzinə buxarda bişirin. Bu, məhsullarda təbii duzu saxlamağa imkan verir. Bir ay az duz qəbul etdikdən sonra artıq yeməklərin təbii dadını hiss edəcəksiniz və çox duzlu yeməklər dadsız kimi qəbul ediləcək.

7. Duz yerinə ədviyyatlardan istifadə edin. Sadəcə keyfiyyətli ədviyyatlar almaq lazımdır. Bunu etmək bizim üçün çətindir. Mən tamamilə razıyam. Ancaq yenə də bizə təklif olunanların ən yaxşısını tapa bilərsiniz. Ədviyyatları sınayın: zerdeçal, macella, oregano, keşniş, kimyon, rozmarin. Bazarda yaxşı bir təchizatçı tapa bilərsiniz və yalnız ondan satın ala bilərsiniz.

8. Duz əvəzedici souslar hazırlayın.

Bu cür souslar üçün seçimlər var.

• 2 xörək qaşığı bitki yağı ilə 1 çay qaşığı rəndələnmiş soğanı qarışdırın, incə doğranmış göyərti əlavə edin - şüyüd, cəfəri, kərəviz. Limon suyu əlavə edin (dadmaq üçün). Sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
• Limonlu ədviyyat. Bitki yağına dadmaq üçün limon suyu əlavə edin, xırda doğranmış sarımsaq, bəyəndiyiniz göyərti və bir çimdik xardal tozu da əlavə edə bilərsiniz.

9. Duz əvəzediciləri. Reseptlər:

• Kərəviz ədviyyatı. Quru toxumlardan belə bir ədviyyat hazırlaya bilərsiniz, kərəviz köklərini götürə, yuyun, qurudun, sonra incə doğrayın və hər şeyi bir çörək qabına qoyun. Fırında təxminən 60 dərəcə bir temperaturda qurudun, vaxtaşırı kərəvizi çevirin və tamamilə quruyana qədər hər şeyi qurutun. Sonra ortaya çıxan xammalı bir qəhvə dəyirmanında doğrayın və 1: 1 nisbətində dəniz duzu ilə birləşdirin. Hər şeyi qarışdırın və sıx vidalanmış qapaqlı bir şüşə qabda saxlayın.
• Bitki mənşəli ədviyyat. Bu ədviyyat çox dadlı və sağlamdır: qızardılmış kətan toxumu və paprika ilə cilantro (quru). Hər şeyi bərabər nisbətdə götürün.
• Quru dəniz yosunu cəfəri və qızardılmış kətan toxumu ilə qarışdırın. Həm də hər şeyi bərabər nisbətdə götürün.
• Hər şey qurudur - şüyüd, tərxun və sarımsaq. Proporsiyalar 8:1:1.
• Bal ilə xardal sousu. Xardal toxumlarını alın, qəhvə dəyirmanında üyüdün, su əlavə edin, dərhal limon suyu (2 çay qaşığı xardal toxumu üçün 1 çay qaşığı nisbətində) və bal (zövqə görə) əlavə edin. 1 saatdan sonra xardal hazırdır. Acılı-şirin dadı, çox dadlı. Çox güclü xardal istəyirsinizsə, o zaman dərhal deyil, 1 saatdan sonra limon suyu əlavə edin (bu, xardaldan efir yağlarının suya buraxılması prosesini dayandırır).
• Limon, soğan və sarımsaq ilə portağal suyu. İstəyinizə uyğun nisbətlər.
• Limon şirəsi.

Adi duzun əvəzini belə tapa bilərsiniz. İstəyirsinizsə, bir çox variant var.

Duz istehlakından imtina etmək və ya ən azı onun istehlakını məhdudlaşdırmaq sağlamlıq üçün ən sadə addımlardan biridir. Axı bütün bunlar bizim oynaqlarımıza yığılır və sonra bizdə niyə belə problemlərin olduğunu düşünürük. Hipertoniya, bronxial astma, böyrək və oynaq xəstəlikləri - bu, duz istehlakının bütün nəticələrinin tam siyahısı deyil.

Unutmayın ki, duz qəbulunu məhdudlaşdırmaqla biz sağlamlıq yolunu seçirik və bu da fiqurumuza xoş təsir göstərir. Duzsuz pəhriz də maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa və çəki azaltmağa kömək edir.

Siz həmçinin “ŞƏKƏRSİZ GİLƏMƏYƏ VƏ MEYVƏLƏRİ, DUZSUZ TƏRƏZƏBƏZİ NECƏ HAZIRLAMAQ” materiallarının seçimini də faydalı tapa bilərsiniz (həm vegetarianlar, həm də xam yemək sevənlər üçün reseptlər var).

Uzun illər ardıcıl olaraq həkimlər bizi duzun sağlamlığa son dərəcə zərərli olduğuna inandırırlar. Ancaq ciddi bir problem var: duzun pəhrizdən çıxarılmasının insult və ya ürək xəstəliklərinin sayını azaldacağına və insanların ömrünü uzatacağına dair hələ də inandırıcı dəlil yoxdur. Üstəlik, bəzi ekspertlər duzdan imtinanın xeyirdən çox zərər verə biləcəyini iddia edirlər.

Artıq dövlət səviyyəsində duza qarşı mübarizə aparılır. Məsələn, ABŞ Səhiyyə Departamenti 2008-ci ildə Milli Duzun Azaldılması Layihəsini yaratdı. Layihəyə 45-dən çox şəhər, ştat və nüfuzlu milli və beynəlxalq səhiyyə təşkilatları, o cümlədən Amerika Ürək Assosiasiyası, Amerika Tibb Assosiasiyası və Beynəlxalq Hipertoniya Liqası qoşulub. Böyük Britaniya və Finlandiyada duzun məhdudlaşdırılması üçün ciddi tədbirlər görülür: qida istehsalçılarından yalnız məhsulların duzunun miqdarı haqqında yazmaq deyil, həm də onun tövsiyə olunan miqdarını göstərmək tələb olunur. Bizim Roszdravnadzor kənarda dayanmadı: bu yaxınlarda məktəb qida məhsullarında duzun miqdarını kəskin şəkildə məhdudlaşdırmaq barədə əmr verildi. Ancaq reaksiya gözlənilməz oldu: "Moskovski Komsomolets" qəzetində "Duzsuz oxuduq" məqaləsi dərc edildi, qəhrəmanları qaçaqmalçılıq yolu ilə duz keçirən və gizli şəkildə kafeteryaya duz çalxalayan Moskva məktəblilərinin valideynləri idi. Uşaqlar sadəcə olaraq mayasız taxıl və kotlet yeməkdən imtina edərək ac qalmağa üstünlük verirdilər. Və ya... yaxınlıqdakı tövlədən çipslərlə nahar edin. Həm də təkcə uşaqlar deyil: müəllimlər də, məlum oldu ki, yeməli yeməkləri sağlam yeməklərdən üstün tuturlar. Bəli, hamıya məlumdur ki, natrium xloridin (yəni adi xörək duzunun) həddindən artıq istehlakı hipertoniya, infarkt və insultlara səbəb olur. Və belə irimiqyaslı layihələrin məqsədi qida rasionunda duzun miqdarını azaltmaqla bu xəstəliklərin qarşısını almaqdır.

Planlar, bir ziddiyyət olmasa da, böyükdür: hətta tibb ictimaiyyətində bu məsələdə konsensus yoxdur.

Bir sıra ekspertlər süfrə duzundan sui-istifadə edən insanlarda təzyiqin artmasının tərkibində natriumun olması ilə deyil, xloridlə izah edildiyini iddia edirlər. Məsələn, bir çox mineral sular kifayət qədər miqdarda natrium ehtiva edir, lakin mineral suyun uzun müddət istifadəsi belə qan təzyiqinin artmasına səbəb olmur.

Ancaq eyni zamanda, müasir elmdə sağlam insanların pəhrizlərində ciddi natrium məhdudiyyətindən faydalanacağına dair mütləq sübutlar yoxdur. Bəzi ekspertlər isə təkid edirlər ki, duzsuz yemək hətta sağlamlığınıza zərər verə bilər. Onların fikrincə, qidada duzun minimuma endirilməsi arzuolunmaz nəticələrə gətirib çıxara bilər və indiyədək aparılan müxtəlif klinik tədqiqatlar istehlak edilən duzun miqdarını ürək-damar xəstəlikləri ilə birbaşa əlaqələndirmir.

Çox praktik səbəblər də var: duz ucuz ədviyyat və sübut olunmuş təbii qoruyucudur. Qida şirkətlərinin xüsusilə uzunmüddətli məhsullarda duzdan istifadə etmələrinin öz səbəbləri və faydaları var. Əvəzedicilər tapmalı olsalar, onların sağlamlığımıza necə təsir edəcəyini görmək qalır. Şəkər əvəzedicilərini xatırlamaq kifayətdir, onların çoxu - və bu, elmi araşdırmalarla sübut edilmişdir - zəhərli və böyrəklər və qaraciyər üçün təhlükəlidir.

Duzun yüksəlməsi və düşməsi hekayəsi

İnsanlar ən azı son 10 min ildir ki, yeməkdə duzdan istifadə edirlər - insan öz ətini ilk dəfə duzladıqdan sonra. Təxminən 5 min il əvvəl çinlilər duzlu yeməyin daha uzun sürdüyünü kəşf etdilər - indi insanların uzun və soyuq qış üçün qida ehtiyatı var idi. Zaman keçdikcə duz dəyərə, ticarət mübadiləsi obyektinə çevrildi. Duz sayəsində Venesiya, Oslo kimi şəhərlər salınmış, hətta ona görə müharibələr də başlamışdır. Romalılar tərəvəz və göyərti duzlayırdılar, salat sözü belə yaranmışdır və hətta ingilis maaşı da duz sözündən yaranmışdır.

Duz istehlakı 19-cu əsrin sonlarında pik həddinə çatdı, halbuki o, hələ də qidaların saxlanması üçün əsas üsul idi. Və 20-ci əsrin əvvəllərində soyuducuların yayılması ilə azalmağa başladı. Lakin əsrin ortalarına yaxın təzə hazırlanmış qidaları menyularımızdan çıxararaq emal olunmuş qida məhsullarının geniş yayılması duz istehlakının yenidən artmasına səbəb oldu.

Bu gün biz duzun gündəlik dozasının 80%-ni duzçaldandan deyil, sənaye məhsullarından, yarımfabrikatlardan və konservlərdən alırıq. Məsələn, avropalılar orta hesabla gündə təxminən 8-15 q duz istehlak edirlər (ÜST-nin tövsiyə etdiyi limit gündə 4-5 qr).

Təxminən bir əsr əvvəl hipertoniya xəstəsi olan xəstələri tədqiq edərkən fransız həkimləri ilk dəfə aşkar etdilər ki, xəstələr gündə 10 q-dan çox duz qəbul edərlərsə, onların qan təzyiqi kəskin yüksəlir, duzun miqdarı azalarsa, onda təzyiq normallaşır. Vaxt keçdikcə, həddindən artıq duz istehlakı ilə yüksək qan təzyiqi arasında əlaqə haqqında fərziyyə təsdiqləndi: həddindən artıq duz istehlakı su-duz balansını qorumaq üçün bədəndə mayenin saxlanmasına səbəb olur. Bədəndə su nə qədər çox olarsa, qanın həcmi bir o qədər çox olar və qan nə qədər çox olarsa, damarlarda təzyiq bir o qədər yüksək olar. Bu, insanın istehlak etdiyi duzun miqdarı ilə hipertoniyanın inkişafı arasındakı əlaqəni izah etdi. Bundan əlavə, yüksək təzyiqin ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini artırdığı çoxdan müəyyən edilmişdir. Damarlarda dolaşan böyük həcmdə qan onların divarlarını uzanır və zəiflədir, damarları zədələnməyə qarşı həssas edir. Bu isə infarkt və ölüm riskini artırır.

Məhz bu əlaqə - duz istehlakından tutmuş hipertoniyaya, sonra isə hipertoniyadan insult və infarktlara qədər - duza müharibə elan edilməsinin əsas səbəbidir.

Natriumun dəyişkən təsiri

Yüksək qan təzyiqi olan insanlar üçün (və bu, ölkəmizin yetkin əhalisinin təxminən üçdə birini təşkil edir) gündə istehlak edilən duzun miqdarını 4-5 q-a qədər azaltmaq əslində təzyiqin cüzi də olsa azalmasına səbəb ola bilər: 5 bal. sistolik və diastolik olaraq 3-4 (aşağıya bax - "Qan təzyiqi rəqəmlərlə"). Məsələn, "duzsuz" bir həftədən sonra qan təzyiqi 145/90-dan 140/87 mmHg-ə qədər azalır - təbii ki, belə bir dəyişiklik qan təzyiqini normal vəziyyətə gətirmək üçün kifayət deyil.

Natrium qəbulunu minimuma endirməklə, bədəndə bir sıra prosesləri tetiklersiniz.

Normal qan təzyiqi olan insanlarda isə duzu pəhrizdən qəhrəmancasına xaric etməklə natrium qəbulunu azaltmağa çalışmaq təzyiqin orta hesabla 1-2 bal azalmasına səbəb olacaq. Qan təzyiqi monitoru belə kiçik bir dəyişikliyi belə aşkar etməyə bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, zaman keçdikcə duzdan imtina dövrləri qan təzyiqinin dəyişməsinə heç bir təsir göstərməyəcək. Bunun səbəbi bədənin aşağı duz səviyyələrinə uyğunlaşdığına inanılır. Beləliklə, məlum olur ki, duzu pəhrizinizdən xaric etmək, adi həyat tərzinizdə edə biləcəyiniz bəzi sadə dəyişikliklərdən belə, uzun müddət ərzində qan təzyiqi səviyyələrinizə təsir edir. Gündə 3 dəfə tam taxıl yeyin və sistolik qan təzyiqiniz 6 bal azalacaq. Bir şirin içkidən imtina edin - sistolik 1,8 bal, diastolik isə 1,1 azalacaq. Artıq 3 kq arıqlayın və qan təzyiqiniz müvafiq olaraq 1,4 və 1,1 bal azalacaq.

Rəqəmlərdə qan təzyiqi
Sistolik təzyiq, ürəyin büzüldüyü və qanı damarlara itələdiyi anda arteriyalardakı təzyiqi göstərən qan təzyiqi parametrinin yuxarı nömrəsidir. Diastolik təzyiq - aşağı rəqəm, ürək döyüntüləri arasında arteriyalarda minimum təzyiqi göstərir. Qan təzyiqi millimetr civə (mmHg) ilə ölçülür və rəqəmsal qan təzyiqi monitorundan istifadə etsəniz, ölçmək asandır (ancaq son tədqiqatlar köhnə tip qan təzyiqi monitorlarının daha dəqiq olduğunu göstərir). Budur göstəricilər nə deməkdir:
120/80 və aşağı - Normal qan təzyiqi
139/89 (130-139/80-89) - Prehipertenziya
159/99 (140-159/90-99) - Hipertoniyanın birinci mərhələsi (yüngül və orta)
160+ 100+ və yuxarı - Hipertoniyanın ikinci mərhələsi (orta və ya ağır).

Bundan əlavə, bütün hipertansif xəstələrin yalnız təxminən 50% -i duza reaksiya verir, yəni duza həssasdırlar. Bu o deməkdir ki, duz qəbulunu artırdıqda və ya azaltdıqda qan təzyiqi səviyyələri nəzərəçarpacaq dərəcədə dəyişir. Bu duz həssaslığı irsi görünür. Bu xüsusiyyət artıq çəkili insanlarda özünü daha qabarıq göstərir və daha çox qocalıqda müşahidə olunur.

Duzu necə əvəz etmək olar?

Qida şirkətləri və iaşə şirkətləri yeməklərə və hazırlanmış yeməklərə həkimlərin tövsiyə etdiyindən daha çox duz əlavə edirlər, çünki bu, bir neçə problemi bir anda həll etməyə kömək edir. İlk növbədə dadı yaxşılaşdırır: təzə məhsullarda bakteriyaları öldürmək üçün lazım olan istilik müalicəsi çox vaxt məhsulun özünün dadını neytrallaşdırır. Duz burada əvəzolunmaz dad katalizatoru olur. Bundan əlavə, duz qidaları nəmləndirir, onların teksturasını yaxşılaşdırır və yeni bakteriyaların böyüməsinin qarşısını alır. Çörək bişirərkən duz sayəsində xəmir qalxır və elastik olur, əlavə olaraq duz hazır çörəyin hava saxlamasına və formasını itirməməsinə imkan verir.

Bəzi hipertoniya mütəxəssisləri narahatdırlar ki, işlənmiş qida istehsalçıları duzu azaltmağa məcbur olarsa, duzu MSG və ya yağlar kimi ləzzət artırıcılarla əvəz edəcəklər və ya hətta qidaların dadını və teksturasını qorumaq üçün yeni növ əvəzedicilər təklif edəcəklər. İstehsal şirkətləri tərəfindən onların məhsullarının reseptlərinin və düsturlarının nə qədər məxfi saxlanıldığını nəzərə alsaq, yeni tərkib hissəsinin sağlamlığımıza təsirindən daha çox müəyyən etmək çətin və ya mümkünsüz olacaq.

Minimum icazə verilən duz miqdarı üçün tövsiyələr gündə 0,5 ilə 5 q arasında dəyişir. Ancaq bəzi ekspertlər - terapevtlər və kardioloqlar hesab edirlər ki, duzu pəhrizdən çıxarmaq və ya tövsiyə olunan normanın aşağı həddinə riayət etmək mənasızdır. Məsələn, danimarkalı tədqiqatçı Neils Grodal, MD, az duz qəbulu ilə gözlənilən ömür arasında əlaqə olduğuna dair heç bir sübut olmadığını müdafiə edir. Üstəlik, o hesab edir ki, mağazada alınmış muffin (təxminən 0,5 q duz) və ya bir stəkan toyuq əriştə şorbası yeməklə məqbul həddə çatacağınızı nəzərə alsaq, yeni tövsiyələrə heç kimin əməl etməsi mümkün deyil. kafe (təxminən 2 q duz). Ucuz restoranda yemək bir neçə gün ərzində natrium səviyyənizi yüksəldə bilər: bir porsiya salat və ızgara toyuq sizə 2,7 q, dəniz məhsulları ilə makaron isə 3,2 qrama başa gələcək.Hazır salat sosları bir porsiyada 1 q-a qədər ola bilər. duz: ketçup - 1 xörək qaşığında 0,8 q, dəniz məhsulları sousu - 1 qaşıqda 1 q. l., mayonez - yarım şüşə üçün 1,5 q.

Duz əleyhinə olanlar deyirlər: duzu pəhrizimizdən çıxarsaq, daha sağlam və uzun ömürlü olardıq. Lakin natrium tələblərinə dair son araşdırmalar (orqanizmin əslində nə qədər duza ehtiyacı var) bu iddia ilə ziddiyyət təşkil edir. Tədqiqatçılar fərz edirdilər ki, təkamül nəticəsində insan orqanizminin müxtəlif sistemlərinin fəaliyyətini təmin etmək üçün kifayət qədər duza olan tələbat səviyyəsi fizioloji olaraq sabitləşib.

Sağlamlıq strategiyası
Mütləq duz qəbuluna diqqət yetirmədən, hipertoniyanın qarşısını almaq üçün bir çox sadə yollar var.
Əgər təzyiqiniz normaldırsa, duzsuz pəhriz saxlamağa ehtiyac yoxdur. Duzdan imtina gözə çarpan təsir göstərməyəcək. Ancaq səhər isinmə, gündəlik gəzinti ilə başlayan və üzgüçülük və fitnes dərsləri kimi daha fiziki məşqlərlə bitən fiziki fəaliyyət ürək-damar xəstəliklərinin və hipertoniyanın ən yaxşı qarşısının alınmasıdır. Bundan əlavə, siz xolesterol səviyyənizi nəzarət etməlisiniz və bunun üçün sağlam qidalanmanın əsas qaydalarına əməl etməlisiniz: daha çox təzə meyvə, tərəvəz, yağsız ət və balıq, həmçinin təmizlənməmiş yağlar, zeytun kimi sağlam bitki yağları yeyin. , günəbaxan, qarğıdalı və s. və Yağsız süd məhsullarından əmin olun.
Əgər sizdə sərhəd və ya yüksək qan təzyiqiniz varsa (bax "Rəqəmlərə görə qan təzyiqi"), həkiminizlə danışın. O, sizə həyat tərzində hansı dəyişikliklərin, o cümlədən duzun miqdarının azaldılmasının onu normal vəziyyətə gətirməyə kömək edəcəyini söyləyəcək. Dərman qəbul etməyə başlamazdan əvvəl konservləşdirilmiş və işlənmiş qidalardan qaçınmaqla başlayın. Birbaşa və ya dolayısı ilə qan təzyiqinə yüksək xolesterin, siqaret, artıq çəki və stress kimi faktorlar, həmçinin kalium çatışmazlığı (mənbəsi meyvə-tərəvəzdir), spirtli içkilərdən sui-istifadə, fiziki fəaliyyətin olmaması kimi amillər təsir edir. Bütün bunlar hipertansiyonun inkişafına kömək edən risk faktorlarıdır. Bundan əlavə, qan təzyiqi və nəbzi izləmək çox vacibdir - indi hər yerdə satılan müasir tonometrlərin köməyi ilə bunu özünüz etmək asandır.

Duzsuz yaşamaq mümkündürmü?

Duz müdafiəçilərinin dediyinə görə, ciddi pəhriz natrium məhdudiyyətlərinə qarşı ən tutarlı arqument, müəyyən miqdarda natrium istehlakının insult, infarkt və ya ölüm riskinə necə təsir etdiyini göstərən hərtərəfli klinik tədqiqatların heç vaxt aparılmamasıdır. Bəli, sübut edilmişdir ki, qan təzyiqinin aşağı salınması həm də KVH inkişaf riskini azaldır. Ancaq duz qəbulumuzu əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağın ürəyimizi xilas edib-etməyəcəyi barədə heç bir fikrimiz yoxdur. Eyni şey əks ifadəyə də aiddir: duzdan sui-istifadənin infarkt və insultlara gətirib çıxardığı aydın deyil.

Yeri gəlmişkən, pəhrizdə duz çatışmazlığı bədənimizə o qədər də biganə deyil: susuzluq, yorğunluq hissi və ayaqlarda və baldırlarda əzələ spazmlarına səbəb olur - həm də duz çatışmazlığının əlaməti (əskikliyi ilə birlikdə) maqnezium, kalsium və E, A vitaminləri). Hətta zəiflik, iştahsızlıq, ürəkbulanma və qusma kimi simptomlar yüngül duz çatışmazlığından xəbər verir.

Hamiləlik dövründə qadınlar niyə duzlu qidalara can atırlar? Bəli, çünki döl inkişafı üçün lazım olan duzları bədənindən alır.

Düzdür, duz fərqlidir: ekoloji cəhətdən təmiz bölgələrdə çıxarılan dəniz və daş duzu orqanizm üçün dəyərli mikroelementlərlə zəngindir. Hər gün istifadə etdiyimiz adi süfrə (təmizlənmiş) duzunda isə mikroelementlər yoxdur. Bu, yalnız saf natrium xloriddir. Müasir duz təmizləmə texnologiyası onu sağlamlıq və həyat üçün dəyərli olan hər şeydən məhrum edir: yod, maqnezium, litium, selen, sink və s.Duzun qidaya əlavə edildiyi ölkələrdə ənənəvi üsulla - dəniz suyundan günəşdə buxarlanaraq əldə edilir ( məsələn, İspaniyada, Venesuelada, Yaponiyada) limfa sisteminin xərçəngi, infarkt, vaxtından əvvəl ateroskleroz və ya qocalıq demans (demans) kimi xəstəliklər çox nadirdir. Bildiyiniz kimi, təzə dəniz məhsulları yeyən və dəniz duzundan ədviyyat kimi istifadə edən xalqların sağlamlıqları daha yaxşı olur və ömürləri daha uzun olur.

Beləliklə, bədənimiz orta səviyyədə "doğru" duza ehtiyac duyur. Ancaq duz qəbulunun minimuma endirilməsi və ya hətta tamamilə aradan qaldırılması tövsiyə olunan xəstəliklər var - bunlar bəzi böyrək xəstəlikləri, ürək-damar xəstəlikləri, hipertoniya və xərçəngdir.

Ən qədim dərman

Qədim Roma alimi Yaşlı Plini elan etdi ki, dünyada ən vacib iki şey var - Günəş və şəfaçılar uzun əsrlər boyu dərman kimi istifadə etdikləri duz. Müasir elm adamları isə duzdan imtinanın sağlamlıq üçün zərərsiz olmadığını iddia edirlər: natrium qəbulunun azaldılmasının bir çox müxtəlif prosesləri - həm faydalı, həm də zərərli - tetiklediği aydındır. Məsələn, aşağı natrium səviyyələrinin xolesterol və trigliserid səviyyələrini artırdığı aşkar edilmişdir. Və bu, aterosklerozun inkişafı üçün ciddi bir riskdir. Və duzun müdafiəsi üçün daha bir neçə səbəb.

• Duz I tipdən əziyyət çəkən insanlar üçün həyati elementdir. Qan şəkərinin səviyyəsini tarazlaşdırmağa kömək edir və bununla da insulinə ehtiyacı azaldır.
• Duz antidepresan xüsusiyyətlərə malikdir. Britaniya alimləri insanların çoxunun qidaya həddindən artıq duz istehlakı və duzlu qəlyanaltılara - çips, qoz-fındıq, saman və s.
• Duz beyində melatonin (xoşbəxtlik və həzz hormonları) səviyyəsini saxlamaq üçün lazımdır. Su bədəni zəhərli tullantılardan təmizlədikdə, duz toxumalarda lazımi miqdarda mayeni saxlamağa kömək edir. Və triptofan və tirozin kimi əsas amin turşularının itirilməsinin qarşısını alın. Hüceyrələrarası boşluqda kifayət qədər miqdarda nəm varsa, bu amin turşuları tam olaraq serotonin və melatonin istehsalı üçün istifadə olunur.
• Duz hüceyrədaxili mühitdə turşuluğu tənzimləmək üçün lazımdır, bu xüsusilə beyin hüceyrələri üçün vacibdir. Bu səbəbdən duzsuz qidalar və duzları və mineralları bədəndən atan qidaların istifadəsi Alzheimer xəstəliyi riskini artırır.
• Düzgün həzm üçün duz mütləq lazımdır. Amma - ən əsası - yadda saxlamaq lazımdır ki, kəmiyyət duzu dərmana və ya zəhərə çevirir!

Müzakirə

Çiyinlərimdə və kürəyimdə dəhşətli ağrı hiss etdim. Dedilər ki, bu, duzların yığılmasıdır.
İndi hər şeyi duzsuz yeməyə çalışıram, son çarə olaraq dəniz duzunu əlavə edirəm.
Mənim çiyinlərim və belim indiyə qədər çox ağrıyır =) demək olar ki, ağrımır.

Mən ya köftəyə (ayda bir dəfə), ya da şorbaya bir az (ayda bir dəfə) duz əlavə edirəm. Amma mən ondan heç istifadə etmirəm, sadəcə olaraq saf formada. Çünki çips və buna bənzər məhsullarda duz var. Və əminəm ki, bu, maddələr siyahısında ən zərərli deyil.

“Duz: “ağ ölüm” yoxsa həyatın mahiyyəti?” məqaləsini şərh edin.

Biz ölümdən qorxuruq, çünki qorxu anlamadığımız hər şeyin qarşısında görünür. Bildiyiniz kimi, dəyişdirilməsi mümkün olmayan problemdən ən yaxşı şəkildə ona münasibətinizi dəyişdirməklə qarşısını almaq olar. Ölümdən qorxmağı dayandırmağın yeganə yolu, sizdən əvvəlki bütün insanların başına gəldiyi kimi, bunun qaçılmaz olduğunu və bir gün baş verəcəyini dərk etməkdir. Bu baş verənə qədər həyatınızın necə olacağını düşünməlisiniz. Grail Mesajı sizə “hər epizodu bitirməklə” yaşamağı necə öyrənəcəyinizi izah edəcək. Heç bir dəyərli şeyi əldən verməyin...

Məqaləni çox maraqlı hesab etdiyim üçün bu yazını dərc etmək qərarına gəldim. Üstəlik, aktualdır. Doğuşdan sonra ərimlə münasibətim xeyli soyudu. Üstəlik, mən özüm də ona qarşı hisslər keçirmirdim. Və məqalədəki məsləhətlərdən istifadə etdim və ərimə sevgi mesajı olan bir qeyd yazdım. Düzdür, əvvəlcə bütün bunları etmək, romantikaya keçmək çətin idi. Və sonra fırlanmağa və fırlanmağa başladı. İndi yenə bal ayıdır. Yaşasın. Məqaləni oxuyun və məsləhətləri nəzərə alın!!! [link-1]

Həyat hissi nədir? – “Həyatın mənası nədir” mürəkkəb suallara bələdçi - bu suala bir tərəfdən ümumi cavab yoxdur, digər tərəfdən isə çoxlu cavablar var. Bəs sizə uyğun olanı necə seçmək olar? Bütün bu həyatın mənası axtarışları haradan başlayır, hətta niyə mövcuddurlar? Niyə bu məsələ bizi bu qədər narahat edir? Mən sizə universal və ümumi cavab verə bilmərəm və bu baxımdan digər psixoloqlardan çox da fərqlənmirəm. Amma bunun hansı komponentlərdən yarandığını göstərməyə çalışacam...

İndiyədək alimlər bu suala dəqiq cavab verə bilməyiblər, lakin Sauthempton Universitetinin (Böyük Britaniya) alimlərinin araşdırmasının nəticələri göstərir ki, ürək dayandıqdan sonra insanda daha 3 dəqiqə şüur ​​olur. Kliniki ölüm keçirən insanlar tez-tez ürək tutmasından sonra gördükləri görüntüləri paylaşırlar, lakin həkimlər əvvəllər bunların halüsinasiyadan başqa bir şey olmadığını iddia edirdilər. Bununla belə, tədqiqatçıların 4 ildən artıqdır ki, topladıqları məlumatlar beyində baş verənləri izah edə bilib...

Olga Mar, irsi ağ sehrbaz. Gücümü Roda, biliyimi isə sehrdən əlavə, qonşuma mənəvi sevgi öyrədən Zoya nənəyə borcluyam. Yadımdadır, nəinki sehirli köməyə ehtiyacı olan insanlar, həm də sehrbaz olmaq istəyənlər məsləhət üçün nənəmin yanına gəldilər. Nənə yalnız başqasına zərər vermək istəyənlərdən imtina etdi - sevgini, xoşbəxtliyi, zənginliyi götürmək, zərər və ya lənət etmək. Mən də nənəm kimi yalnız ağ sehr sahəsində işləyirəm, ekstrasensor qavrayışla məşğul olmuram və...

Müzakirə

Vəziyyətdən bir çıxış yolu görmədim, ərimi necə geri qaytaracağım, münasibətlərimizi bərpa etdim və Olga Mara müraciət etmək qərarına gəldim. Olga, sən bir sevgi sehri etdin və bir müddət sonra ərin qayıtdı və indi bizdə hər şey yaxşıdır. Dəstəyiniz üçün çox sağ olun və bunu hər kəsə tövsiyə edirəm.

Qızlar, düzünü desəm, mən sehrə inanmıram, amma həyatım təlatümlü olanda bacım Vera Mixaylovaya müraciət etməkdə israr etdi. Bilmirəm, həqiqətən də başa düşmədiyim bəzi qüvvələrdir, yoxsa gözəl enerji və psixoloji təklifdir, amma onunla görüşdükdən sonra ofisdəki komanda ilə problemlərim çox tez aradan qalxdı. İnanın və ya inanmayın - özünüz baxın, amma Vera mənə çox kömək etdi və bunun üçün ona çox minnətdaram və sizə məsləhət verməyə hazıram. [email protected] və VK