आपके बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए उत्पाद। उत्पाद जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं

बच्चे का अच्छा स्वास्थ्य हर प्यारे माता-पिता की मुख्य चिंता होती है। सर्दियों की पूर्व संध्या पर, विशेष रूप से सतर्क रहना महत्वपूर्ण है, क्योंकि प्रतिरक्षा प्रणाली अब पहले से कहीं अधिक कमजोर है। संभवतः आपके रेफ्रिजरेटर में मौजूद सबसे आम खाद्य पदार्थ इसे मजबूत बनाने में मदद करेंगे।

शक्ति का पेय

इसमें कोई शक नहीं कि दूध बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए बेहद अहम भूमिका निभाता है। इसमें बढ़ते शरीर के लिए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम अनुपात होता है। इसके अलावा, दूध प्रोटीन किसी भी अन्य प्रोटीन की तुलना में बेहतर अवशोषित होता है। दूध का एक अन्य लाभ इम्युनोग्लोबुलिन है, जो वायरल रोगों के रोगजनकों से लड़ता है। अपने बच्चे के पाचन पर अधिक भार डालने से बचने के लिए, ऐसा उत्पाद चुनें जिसमें वसा की मात्रा 3.2% से अधिक न हो।

मित्रवत जीवाणु

केफिर बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए बहुत उपयोगी है। मुख्य रूप से लाभकारी लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया के लिए धन्यवाद, जो स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा के संतुलन को बनाए रखते हैं और इस तरह प्रतिरक्षा रक्षा को मजबूत करते हैं। प्रोबायोटिक्स बुखार को कम करने और गंभीर खांसी और नाक की भीड़ से राहत दिलाने में सिद्ध हुए हैं। लेकिन सर्दी से बचाव के लिए केफिर पीना ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है। एक बच्चे के लिए दिन में एक गिलास पर्याप्त होगा।

राजसी पक्षी

यह कोई रहस्य नहीं है कि सफेद मांस सभी उम्र के बच्चों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। हमारे मामले में, सबसे पसंदीदा विकल्प है। विशेष रूप से, संपूर्ण प्रोटीन, साथ ही विटामिन बी, जिंक, मैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद। ऐसा शक्तिशाली संयोजन शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को कई गुना बढ़ा देता है। इसके अलावा, आहार टर्की मांस काफी आसानी से पच जाता है और इससे कोई एलर्जी नहीं होती है।

समुद्री भाईचारा

बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए अमूल्य उपहार-. यह केवल लाभकारी ओमेगा-3 एसिड के बारे में नहीं है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को एक शक्तिशाली बढ़ावा प्रदान करता है। सर्दियों में धूप की कमी के कारण शरीर में विटामिन डी का स्तर तेजी से कम हो जाता है। और इस अनमोल तत्व के बिना, बच्चे का शरीर मुरझा जाता है और धीरे-धीरे बढ़ता है। तैलीय मछली इसके भंडार को फिर से भरने में मदद करती है। सैल्मन, सैल्मन, मैकेरल और चूम सैल्मन पर विशेष ध्यान देने की सिफारिश की जाती है।

मीठे विटामिन

गाजर बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता को दोगुनी सेवा प्रदान करती है। कैरोटीन, विटामिन बी, सी और ई के साथ शरीर को पोषण देकर, यह एक साथ चयापचय प्रक्रियाओं को शुरू करता है। परिणामस्वरूप, अधिक एंटीऑक्सीडेंट उत्पन्न होते हैं। बदले में, वे पुरानी कोशिकाओं के विनाश को धीमा कर देते हैं और नई कोशिकाओं के निर्माण में तेजी लाते हैं। इसके अलावा, गाजर फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होती है, जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और सर्दी के वायरस से लड़ने के लिए एंटीबॉडी का उत्पादन करने में मदद करते हैं।

प्याज की ख़ुशी

बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए प्याज का विशेष महत्व है। इसमें मौजूद फोलिक एसिड सामान्य तंत्रिका तंत्र, स्थिर भूख और स्वस्थ नींद को बनाए रखता है। अगर इन प्रक्रियाओं को डीबग कर दिया जाए तो इम्यून सिस्टम ठीक हो जाएगा. प्याज में मौजूद सक्रिय तत्व श्लेष्मा झिल्ली को पोषण देते हैं और सूजन से राहत दिलाते हैं। यह मत भूलिए कि यह सब्जी विटामिन सी का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जिसके बिना मजबूत प्रतिरक्षा की बात नहीं की जा सकती।

अच्छा स्वास्थ्य

बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए लहसुन के फायदों का अलग से जिक्र करना जरूरी है। यह अपने शुद्ध रूप में एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, लेकिन इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है। इसमें मौजूद फाइटोनसाइड्स बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। वे सर्दी के बाद जटिलताओं के जोखिम को कम करने में भी मदद करते हैं। लाभकारी गुणों को क्रिया में अनुभव करने के लिए, अपने बच्चे को नियमित रूप से लहसुन की एक कली को बराबर मात्रा में शहद के साथ पीसकर देना पर्याप्त है।

शुद्ध पन्ना

किसी भी मेवे का प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह मूल्यवान असंतृप्त वसा का एक समृद्ध भंडार है, जो बच्चे के शरीर के सामान्य विकास और विभिन्न प्रणालियों के कामकाज के लिए जिम्मेदार है। नट्स में बहुत अधिक वनस्पति प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो प्रतिरक्षा आवश्यकताओं को कमजोर करते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि आप इन्हें बच्चों को तभी दे सकते हैं जब उन्हें एलर्जी न हो। ऐसे में नट्स का दैनिक सेवन 20-30 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

ख़ुशी का फल

खट्टे फलों के साथ-साथ सेब बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए अपरिहार्य है। इन फलों में एंटीऑक्सीडेंट और माइक्रोलेमेंट्स का एक शक्तिशाली कॉकटेल होता है जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। विशेष रूप से प्रसन्न करने वाली बात यह है कि सेब शुरुआती वसंत तक अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं, जब कोई केवल अन्य फलों का सपना देख सकता है। सेब की एक और खूबी यह है कि वे पाचन में सुधार करते हैं और आंतों के माइक्रोफ्लोरा की देखभाल करते हैं, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को भी ताकत मिलती है।

मधुमक्खियों से उपहार

बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए प्राकृतिक शहद एक वास्तविक उपहार है। आख़िरकार, इस प्राकृतिक व्यंजन में स्वास्थ्य के लिए सभी प्रमुख तत्व मौजूद हैं। इसमें शक्तिशाली जीवाणुरोधी, सूजन-रोधी और एंटीवायरल प्रभाव होते हैं। अपने बच्चे के पनीर, घर में बने बेक किए गए सामान, फलों के सलाद और गर्म पेय में शहद मिलाएं। यह अकेले ही आपकी प्रतिरक्षा ढाल को काफी मजबूत करेगा। लेकिन सावधान रहें, शहद से भी एलर्जी हो सकती है।

अब आप जानते हैं कि आपके बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने के लिए उसके दैनिक मेनू में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल किए जाने चाहिए। लेकिन मत भूलिए: स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण है संपूर्ण और संतुलित आहार जो बढ़ते शरीर की सभी ज़रूरतों को पूरा करता हो।

प्रतिरक्षा प्रणाली बेहद जटिल है और इसमें कई "रक्षा की डिग्री" शामिल हैं: लिम्फ नोड्स और रक्त वाहिकाएं, टॉन्सिल और थाइमस ग्रंथि, अस्थि मज्जा, प्लीहा और आंतें। और वे मानव शरीर के लिए विदेशी कणों को पहचानते हैं और उन्हें प्रतिरक्षा कोशिकाओं द्वारा नष्ट कर देते हैं: ल्यूकोसाइट्स, लिम्फोसाइट्स, फागोसाइट्स, डेंड्राइटिक और मस्तूल कोशिकाएं, बेसोफिल, ईोसिनोफिल, किलर (एनके) कोशिकाएं, एंटीबॉडीज।

लेकिन प्रतिरक्षा प्रणाली हमेशा संक्रमण का विरोध करने में सक्षम नहीं होती है, और रक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने के लिए, प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। सच है, विज्ञान अभी भी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के सटीक बायोमैकेनिक्स और इसकी तीव्रता को "मापने" का तरीका नहीं जानता है। और अब तक कोई नहीं जानता कि संपूर्ण सुरक्षात्मक प्रणाली को बिना किसी रुकावट के काम करने के लिए कितनी और किस प्रकार की प्रतिरक्षा कोशिकाओं की आवश्यकता होती है। और संशयवादी शोधकर्ताओं को कुछ खाद्य पदार्थ खाने से शरीर में प्रतिरक्षा कोशिकाओं के संश्लेषण को बढ़ाने की संभावना पर बहुत कम विश्वास है...

हालांकि, कई डॉक्टरों का मानना ​​है कि वयस्कों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले उत्पादों के साथ-साथ बच्चों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले उत्पादों में सबसे पहले कुछ विटामिन और सूक्ष्म तत्व होने चाहिए।

इस प्रकार, कुछ सबूत हैं कि विटामिन ए, बी 6, बी 9, सी और ई के साथ-साथ जिंक, सेलेनियम और आयरन जैसे सूक्ष्म तत्वों की कमी से प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है। और इसका मतलब है कि आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है जो शरीर में उनके प्रवेश को सुनिश्चित करेंगे।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ: विटामिन

विटामिन अत्यधिक सक्रिय जैविक पदार्थ हैं, और उनकी संतुलित मात्रा शरीर के आंतरिक वातावरण की स्थिरता सुनिश्चित करती है और प्रतिरक्षा प्रणाली सहित इसकी बुनियादी प्रणालियों के पूर्ण कामकाज में योगदान देती है।

जैसा कि आप जानते हैं, तीन मुख्य एंटीऑक्सीडेंट विटामिन में प्रोविटामिन ए (बीटा-कैरोटीन), सी (एस्कॉर्बिक एसिड) और ई (टोकोफेरोल) शामिल हैं।

विटामिन सी की पर्याप्त खपत (जो विशेष रूप से मीठी मिर्च, काले करंट, समुद्री हिरन का सींग, अजमोद, अजवाइन और डिल, सभी खट्टे फल, गोभी, स्ट्रॉबेरी और आंवले, टमाटर, मूली में समृद्ध है) शरीर की कई संक्रमणों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है।

विटामिन ए श्लेष्म झिल्ली पर हमला करने वाले संक्रमणों के खिलाफ टी और बी कोशिकाओं की कुछ उप-आबादी के प्रभाव को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। खाद्य पदार्थ जो कैरोटीनॉयड के कारण प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं: गाजर, कद्दू, तरबूज, मीठी और कड़वी मिर्च, गोभी (विशेष रूप से ब्रोकोली), खुबानी और ख़ुरमा, हरी प्याज और चुकंदर, मक्का और पालक, आम, आड़ू, गुलाबी अंगूर और कीनू, टमाटर और तरबूज . शरीर में, कैरोटीनॉयड विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो रोग पैदा करने वाले एजेंटों से लड़ने में मदद करता है।

विटामिन ई, विटामिन सी की तरह, संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। यह महत्वपूर्ण मात्रा में पाया जाता है: बादाम, मूंगफली, हेज़लनट्स, सूरजमुखी के बीज, लाल अंगूर और किशमिश, सेब और आलूबुखारा, प्याज, बैंगन, बीन्स, पालक और ब्रोकोली।

शोध के अनुसार, मध्यम खुराक में पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6) प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के लिए जिम्मेदार टी और बी लिम्फोसाइटों के संश्लेषण को बढ़ावा देता है। मेवों (विशेषकर पिस्ता) में पर्याप्त विटामिन बी6 होता है; मशरूम और अजवाइन की जड़; पत्तेदार साग (विशेषकर पालक और डिल); लीक और मिर्च मिर्च; राई, गेहूं, एक प्रकार का अनाज, जौ; सभी फलियाँ; केले और एवोकैडो; दुबली चिकन पट्टिका और ठंडे पानी की मछली (हेरिंग, मैकेरल, कॉड, आदि)।

विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण और माइक्रोबियल संक्रमण से प्रभावित कोशिकाओं की बहाली सुनिश्चित करता है। इसलिए, आपके आहार में इस विटामिन से युक्त साबुत अनाज, फलियां, हरी पत्तेदार सब्जियां, कम वसा वाला मांस, अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद शामिल करना उपयोगी है।

इसके अलावा, बच्चों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले उत्पादों में विटामिन डी होना चाहिए, जो कि, जैसा कि नैदानिक ​​​​अध्ययनों से पता चला है, बच्चे के शरीर में माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है, जिसके संक्रमण से तपेदिक होता है। विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों में वसायुक्त समुद्री मछली (सैल्मन, हॉर्स मैकेरल, टूना, सार्डिन), कैवियार, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद (मक्खन, पनीर), अंडे की जर्दी और खमीर शामिल हैं।

यदि आप रुचि रखते हैं कि गर्भावस्था के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, तो यह याद रखना चाहिए कि गर्भवती महिलाओं में सुरक्षात्मक कार्यों में कमी (इम्यूनोसप्रेशन और प्रतिरक्षा दमन) शारीरिक रूप से निर्धारित होती है। हार्मोन प्रोजेस्टेरोन और कोर्टिसोल के स्तर में वृद्धि से भ्रूण की अस्वीकृति को रोकने के लिए सेलुलर प्रतिरक्षा (एनके लिम्फोसाइट्स) का दमन होता है। बच्चे के जन्म के तुरंत बाद, युवा मां की प्रतिरक्षा बहाल हो जाती है। इसलिए गर्भावस्था के दौरान आपको बस अच्छा खाना चाहिए और अधिक फल, सब्जियां और साबुत अनाज खाना चाहिए, और वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों से बचना बेहतर है।

प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ: सूक्ष्म तत्व

शरीर में अधिकांश जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के लिए सूक्ष्म तत्व अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। आज, सेलेनियम, आयरन और जिंक को प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए सबसे महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों के रूप में पहचाना जाता है।

आयरन के बिना, रक्त शरीर की कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाने में सक्षम नहीं होगा, और एंटीबॉडी (इम्युनोग्लोबुलिन) का उत्पादन असंभव होगा। प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थों में आयरन की मात्रा अधिक होती है, जैसे कि गोमांस जिगर, खरगोश का मांस, कम वसा वाले मुर्गे, समुद्री भोजन, जई और एक प्रकार का अनाज, खुबानी (ताजे और सूखे फल), आलूबुखारा, अनार, आड़ू, गुलाब कूल्हों, ब्लूबेरी, डॉगवुड और फूलगोभी। , पालक, नाशपाती और सेब।

जिंक कई एंजाइमों के लिए एक सहकारक है, जिनमें प्रतिरक्षा टी कोशिकाओं के संश्लेषण में शामिल एंजाइम भी शामिल हैं। इस सूक्ष्म तत्व की कमी से टी कोशिकाओं के "इनक्यूबेटर" - थाइमस ग्रंथि, साथ ही प्लीहा में मैक्रोफेज और लिम्फोसाइटों की कमी हो जाती है। जिंक समुद्री भोजन और समुद्री शैवाल (केल्प), मांस, अनाज और फलियां, डेयरी उत्पाद, मशरूम, अजमोद और अजवाइन की जड़, चुकंदर और लहसुन में पाया जाता है। इस सूक्ष्म तत्व की दैनिक आवश्यकता 15-25 मिलीग्राम मानी जाती है, और आहार में अतिरिक्त जस्ता प्रतिरक्षादमनकारी प्रभाव पैदा कर सकता है।

प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ: प्रोबायोटिक्स

मानव प्रतिरक्षा प्रणाली का लगभग दो-तिहाई हिस्सा आंत में स्थित होता है: कुछ आंतों का बायोटा (ऑब्लिगेट माइक्रोफ्लोरा) कुछ टी कोशिकाओं के बढ़े हुए स्तर में योगदान देता है। इसलिए, अमेरिकन नेशनल सेंटर फॉर कॉम्प्लिमेंटरी एंड अल्टरनेटिव मेडिसिन (एनसीसीएएम) के विशेषज्ञों की एक धारणा थी: आंतों में जितने अधिक अच्छे बैक्टीरिया होंगे, उतना बेहतर होगा।

प्रोबायोटिक्स की लोकप्रियता ने "भोजन पाचन सहायता" बैक्टीरिया लैक्टोबैसिलस और बिफीडोबैक्टीरियम युक्त उत्पादों के लिए एक विज्ञापन अभियान का रूप ले लिया है। मूल पाठ कुछ इस प्रकार है: "दैनिक सुबह दही का सेवन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखने में मदद करेगा।"

हालांकि, अमेरिकन एकेडमी ऑफ माइक्रोबायोलॉजी के विशेषज्ञों ने कहा कि दुनिया भर के खाद्य पदार्थों में उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध प्रोबायोटिक्स की गुणवत्ता ज्यादा आत्मविश्वास पैदा नहीं करती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको प्रोबायोटिक्स वाले खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए। यह आवश्यक है, लेकिन संयमित और अच्छी गुणवत्ता का।

खाद्य पदार्थ जो कैंसर कोशिकाओं को मारते हैं और प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं

आज तक, वैज्ञानिकों ने ऐसे उत्पादों की पहचान की है जो कैंसर कोशिकाओं को मारते हैं और प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं।

इनमें लहसुन भी शामिल है, जो बैक्टीरिया, वायरस और कवक के खिलाफ अपनी गतिविधि के लिए जाना जाता है। यूरोपीय एपिक-यूर्गास्ट अध्ययन और इज़राइली वीज़मैन इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिकों ने दक्षिणी यूरोपीय देशों में लहसुन की बढ़ती खपत और उनकी आबादी के बीच पेट, बृहदान्त्र, अन्नप्रणाली, अग्न्याशय और स्तन कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर के कम जोखिम के बीच एक संबंध पाया। ऐसा माना जाता है कि पूरा बिंदु लहसुन में मौजूद सल्फेनिक एसिड के थायोस्टर - एलिसिन में है, जो लहसुन की विशिष्ट गंध का कारण बनता है और कैंसर विरोधी गुण प्रदर्शित कर सकता है।

नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट (यूएसए) के अनुसार, शरीर में सेलेनियम की कमी (इस सूक्ष्म तत्व की चर्चा ऊपर की गई थी) से मूत्राशय, प्रोस्टेट ग्रंथि और आंतों सहित कई आंतरिक अंगों के कैंसर के विकास का खतरा बढ़ जाता है।

भोजन के रूप में खाए जाने वाले अधिकांश अनाजों और फलियों में एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट फाइटिक एसिड (इनोसिटॉल फॉस्फेट) होता है। फाइटिक एसिड के समृद्ध स्रोत अलसी और गेहूं की भूसी हैं। इस फॉस्फोरस यौगिक (जो खनिज, प्रोटीन और स्टार्च के अवशोषण में बाधा डालता है) के बारे में सभी दावों के बावजूद, अध्ययनों से पता चला है कि फाइटिक एसिड - इसकी चेलेटिंग क्षमता के कारण - इसमें न केवल हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक और हाइपोलिपिडेमिक गुण होते हैं, बल्कि एंटीट्यूमर गुण भी प्रदर्शित होते हैं।

वास्तव में स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली काफी हद तक विटामिन और खनिजों के संतुलित संयोजन पर निर्भर करती है। और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ आपकी थाली में जरूर होने चाहिए।

1. दूध.यह प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और खनिजों की उच्च सामग्री की विशेषता है। बस अपने बच्चे को बहुत अधिक वसायुक्त दूध न दें। 1.5 या 2.5% (एक वर्ष के बाद) पर्याप्त होगा।

2. केफिर और दही।उनमें प्रोबायोटिक्स (जीवित लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया) होते हैं, जो आंतों के जीवाणु वनस्पतियों का समर्थन करते हैं और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करते हैं। आप अपने बच्चे को 8 महीने की उम्र से ही केफिर और 1.5 साल के बाद दही खिला सकती हैं। इसके अलावा, उन्हें स्वयं पकाने की सलाह दी जाती है।

3. सेब.आंतों के जीवाणु वनस्पतियों को नियंत्रित करता है और पाचन में सुधार करता है। कृपया ध्यान दें कि सेब लगभग सभी सर्दियों में अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। और केवल फरवरी तक उनमें लगभग कोई विटामिन नहीं रह जाता है। इसे सर्दी, फ्लू, थकान, एनीमिया, बीमारी के बाद देने की सलाह दी जाती है।

4. गाजर.इसका काफी मजबूत औषधीय प्रभाव होता है। वायरस के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, एनीमिया या सामान्य कमजोरी में मदद करता है। इसके अलावा इसमें बीटा-कैरोटीन भी होगा, जो अच्छी दृष्टि के लिए जरूरी है। गाजर को कद्दूकस किया जा सकता है या जूस बनाया जा सकता है। और दस्त के साथ यह उबले हुए रूप में मदद करेगा। लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए गाजर को भाप में पकाना बेहतर है।

5. शहदयह न केवल बच्चों के लिए एक उपचार है, बल्कि रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए भी बहुत उपयोगी उत्पाद है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, सर्दी के इलाज में मदद करता है और संचार प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। आपको बस इसे बहुत सावधानी से देने की ज़रूरत है, क्योंकि यह एक मजबूत एलर्जेन भी है। बच्चे के लिए शहद चुनते समय लिंडन या एक प्रकार का अनाज को प्राथमिकता दें। गर्म चाय में इसका 1 चम्मच मिलाएं। सप्ताह में एक दो बार.

6. चुकंदर.यह सब्जी एनीमिया को रोकने के लिए अच्छी है, इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। उबले हुए चुकंदर के सलाद का एक छोटा सा हिस्सा आपकी भूख को बेहतर बनाता है। बीमारी के दौरान चुकंदर एक अच्छा व्यंजन है: सबसे पहले, वे आसानी से पच जाते हैं, और दूसरी बात, उन्हें निगलने में असुविधा नहीं होती है (यदि आपका गला दर्द करता है)।

7. अजमोद.प्रतिदिन एक चम्मच कटी हुई हरी सब्जियाँ बच्चे को विटामिन और खनिजों की दैनिक खुराक प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। लगभग सभी विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम, लौह और फास्फोरस की सामग्री के लिए धन्यवाद, अजमोद सर्दी और फ्लू में मदद करेगा। सूप, स्टू या सब्जी प्यूरी बनाते समय इसमें कुछ बारीक कटी हुई पत्तियां डालना न भूलें।

8. गेहूँ का अनाज।दलिया में कई खनिज और विटामिन होते हैं (लेख "भोजन में विटामिन की सामग्री" में और पढ़ें)। यह आसानी से पच जाता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। कृपया ध्यान दें कि यदि आपको ग्लूटेन से एलर्जी है, तो आपको इसे अपने बच्चे को नहीं देना चाहिए।

प्रतिरक्षा हानिकारक सूक्ष्मजीवों, वायरस, कृमि और हमारे स्वास्थ्य के लिए प्रतिकूल अन्य एजेंटों के प्रति शरीर की प्रतिरक्षा है। प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्यों में कोशिकाओं की आनुवंशिक संरचना की स्थिरता की निगरानी करना या दूसरे शब्दों में, एंटीट्यूमर सुरक्षा की निगरानी करना भी शामिल है। प्रतिरक्षा शरीर की एक बहुत ही जटिल बहु-स्तरीय रक्षा है, जिसे विकास की प्रक्रिया में विकसित किया गया था और यह लगातार बदलती रहती है, कमोबेश सफलतापूर्वक मानव पर्यावरण में होने वाले परिवर्तनों के अनुकूल ढल जाती है। प्रतिरक्षा जन्मजात हो सकती है, यानी, विरासत में मिली (आनुवंशिक रूप से) और अधिग्रहित, पिछली बीमारी के परिणामस्वरूप या टीकाकरण के कारण।

लेकिन प्रतिरक्षा कोई प्रबलित कंक्रीट की दीवार नहीं है, इसे कमजोर करना काफी आसान है। यहां कई कारक हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं:

• खराब पोषण, जिसमें परिष्कृत खाद्य पदार्थ, विभिन्न रासायनिक योजक और अर्ध-तैयार उत्पाद हावी हैं।
• एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग, न केवल मनुष्यों के इलाज के लिए, बल्कि खाद्य उत्पादन के लिए पशुधन और मुर्गी पालन में भी।
• उत्पादन कारकों और प्रतिकूल पारिस्थितिकी से जुड़े सभी प्रकार के विषैले प्रभाव।
• बैक्टीरिया, वायरस और रोगजनक वनस्पतियों का उत्परिवर्तन और अनुकूलन - प्रतिकूल पारिस्थितिकी के संपर्क, एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग और विषाक्त प्रभावों के परिणामस्वरूप।
• आधुनिक रहन-सहन और कामकाजी परिस्थितियों के कारण तनाव और अवसाद की मात्रा लगातार बढ़ती जा रही है।
• पुरानी और लाइलाज बीमारियाँ, जिनकी संख्या हाल ही में लगातार बढ़ रही है।
• शराब का दुरुपयोग।
• धूम्रपान.
• कैफीन, न केवल कॉफी में, बल्कि चाय (हरी को छोड़कर) और कार्बोनेटेड पेय में भी पाया जाता है।

प्रतिरक्षा बनाए रखने में मुख्य भूमिका एक स्वस्थ जीवन शैली, मध्यम शारीरिक गतिविधि और निश्चित रूप से उचित पोषण द्वारा निभाई जाती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाए रखने के लिए क्या आवश्यक है? हमारे शरीर को रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले किन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। प्रतिरक्षा के लिए बहुत सारे पोषक तत्व महत्वपूर्ण हैं, इसलिए आहार विविध और संतुलित होना चाहिए। प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए, आपको प्रोटीन, विटामिन, ओमेगा -3 असंतृप्त फैटी एसिड, जस्ता, सेलेनियम, आयोडीन, लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया, फाइटोनसाइड्स और आहार फाइबर की आवश्यकता होती है। प्रत्येक पदार्थ का प्रतिरक्षा प्रणाली पर अपना विशेष प्रभाव होता है। आइए उनमें से प्रत्येक को अधिक विस्तार से देखें।

गिलहरियाँ।प्रोटीन आवश्यक अमीनो एसिड के स्रोत हैं, इम्युनोग्लोबुलिन के संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं, और बैक्टीरिया और वायरस से क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की बहाली में भी योगदान करते हैं। प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले उत्पाद मछली हैं, विशेष रूप से समुद्री मछली, मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद, गोभी (सफेद गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली), नट्स, मशरूम, फलियां और अनाज।

जिंक.जिंक थाइमस के हार्मोन के संश्लेषण में शामिल है - मुख्य प्रतिरक्षा ग्रंथि, कोर्टिसोल के स्तर को नियंत्रित करता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाता है, फागोसाइट्स सहित प्रतिरक्षा कोशिकाओं के गठन को बढ़ावा देता है, और विटामिन ए और सी के इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव को भी बढ़ाता है। जिंक युक्त उत्पादों में समुद्री मछली, मांस, जिगर, झींगा और सीप, दलिया, नट्स, मशरूम, अंडे की जर्दी, पनीर, हरी मटर, बीन्स शामिल हैं।

सेलेनियम.सेलेनियम में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, यह एंटीबॉडी के उत्पादन में शामिल होता है जो संक्रमण से लड़ता है, और, अन्य चीजों के अलावा, शरीर में जिंक को संरक्षित करने में मदद करता है। जिंक युक्त उत्पाद: समुद्री मछली, समुद्री भोजन, "जीवित" (बिना भुने) मेवे, बीज और अनाज, मशरूम, शराब बनाने वाला खमीर।

आयोडीन.आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा रक्षा के लिए जिम्मेदार हार्मोन का उत्पादन करता है। आयोडीन युक्त उत्पाद: समुद्री मछली, समुद्री भोजन, समुद्री शैवाल, ताजा दूध, अंडे, लहसुन, टमाटर, गाजर, बीन्स, सलाद, हरी सलाद, शतावरी।

लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया।लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया एक व्यक्ति की प्रतिरक्षा स्थिति बनाते हैं, सुरक्षात्मक कोशिकाओं के प्रसार के लिए अनुकूल वातावरण बनाते हैं, रोगजनक आंतों के माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करते हैं, अमीनो एसिड को संश्लेषित करते हैं और पाचन को बढ़ावा देते हैं, पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को दबाते हैं और पाइोजेनिक रोगाणुओं को मारते हैं। लाभकारी बैक्टीरिया युक्त उत्पाद: कोई भी "जीवित" किण्वित दूध उत्पाद, साउरक्रोट, मसालेदार सेब, क्वास।

फाइबर आहार।फाइबर जहर, कोलेस्ट्रॉल, भारी धातु के लवण और अन्य हानिकारक पदार्थों का एक प्राकृतिक शर्बत है, प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय करता है और सूजन प्रक्रियाओं को बेअसर करता है। फाइबर घुलनशील (पेक्टिन, ग्लूटेन) और अघुलनशील (सेलूलोज़, हेमिकेलुलोज़ और लिग्निन) हो सकता है। आहारीय फाइबर वाले उत्पाद: दलिया, खट्टे फल, सेब, पत्तागोभी, मेवे, चोकर, अपरिष्कृत अनाज और फलियाँ, सूरजमुखी के बीज।

फाइटोनसाइड्स।फाइटोनसाइड्स रोगजनकों, बैक्टीरिया और कवक को मारते हैं, संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और ऊतकों में पुनर्स्थापना प्रक्रियाओं को बढ़ाते हैं। फाइटोनसाइड्स वाले उत्पाद: प्याज, लहसुन, मूली, हॉर्सरैडिश, बर्ड चेरी, ब्लैक करंट, ब्लूबेरी।

असंतृप्त वसीय अम्ल.ओमेगा-3 वर्ग के असंतृप्त फैटी एसिड सूजन को नियंत्रित करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ: मछली का तेल, वसायुक्त समुद्री मछली (सैल्मन, टूना) और ट्राउट, समुद्री भोजन, जैतून का तेल।

विटामिन ए.विटामिन ए शरीर की सुरक्षा की गतिविधि को बढ़ाता है, त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को सूखने और टूटने से बचाता है, हानिकारक बैक्टीरिया के प्रवेश को रोकता है, फागोसाइट कोशिकाओं के काम में मदद करता है, और एक एंटीऑक्सिडेंट है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मुक्त कणों से बचाता है। विटामिन ए युक्त उत्पाद: सभी लाल और नारंगी सब्जियां और फल (कद्दू, गाजर, टमाटर, बेल मिर्च, आम, समुद्री हिरन का सींग, खुबानी, सेब, तरबूज, अंगूर, चेरी, गुलाब कूल्हों), हरी सब्जियां (ब्रोकोली, पालक, हरा प्याज) , हरी मटर), जड़ी-बूटियाँ (पुदीना, बिछुआ, अजमोद, सॉरेल), पशु उत्पाद (मछली का तेल, मछली और पशु जिगर, दूध, अंडे, मक्खन, पनीर, पनीर)।

विटामिन सी.विटामिन सी प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों (संक्रमण, तनाव, हाइपोथर्मिया, आदि) के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, इंटरफेरॉन और एंटीबॉडी का उत्पादन बढ़ाता है जो शरीर को वायरस से बचाता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, प्रतिरक्षा कोशिकाओं के उत्पादन में भाग लेता है, एक शक्तिशाली है एंटीऑक्सीडेंट जो कोशिकाओं को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। विटामिन सी युक्त उत्पाद: संतरे, नींबू, अंगूर, कीनू, कीवी, काले करंट, गुलाब के कूल्हे, स्ट्रॉबेरी, रोवन बेरी, समुद्री हिरन का सींग, क्रैनबेरी, ख़ुरमा, सेब, साउरक्रोट, फूलगोभी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मीठी मिर्च, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ , गेहूँ के अंकुर।

विटामिन ई.विटामिन ई शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों में सूजन प्रक्रियाओं को रोकता है, कोशिकाओं और ऊतकों की उम्र बढ़ने को धीमा करता है, और एक एंटीऑक्सिडेंट भी है जो कोशिकाओं को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है। विटामिन ई युक्त उत्पाद: अपरिष्कृत वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, अलसी, मक्का, आदि), एवोकैडो, बीज, नट्स, लीवर, मक्खन, जर्दी, दलिया, गेहूं के अंकुर, हरी पत्तेदार सब्जियां, फलियां।

बी विटामिन.फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक एसिड, पाइरिडोक्सिन, थायमिन, सायनोकोबालामिन तनाव की अवधि के दौरान और बीमारी से उबरने के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं और संक्रमण से लड़ने के लिए एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। विटामिन बी युक्त उत्पाद: फलियां, नट्स, बीज, अंकुरित गेहूं, ब्राउन चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, बाजरा, शराब बनाने वाला खमीर, राई की रोटी, अंडे, साग।

उपरोक्त उत्पादों के अलावा, प्रकृति में विशेष जड़ी-बूटियाँ और पौधे हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। ये हैं जिनसेंग, इचिनेशिया, लिकोरिस, गोल्डनसील, लाल तिपतिया घास, डेंडेलियन, दूध थीस्ल, लहसुन, प्याज, सेंट जॉन पौधा, एलेकंपेन, कलैंडिन, एलो, रोडियोला रसिया, मसाले (दालचीनी, अदरक), आदि। प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए इन जड़ी-बूटियों को विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों में शामिल किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। ऐसी प्रतिरक्षा तैयारी बीमारी के दौरान रिकवरी में तेजी लाने के साथ-साथ एक निवारक उपाय के रूप में भी ली जा सकती है।

टॉनिक पेय और मिश्रण प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छी मदद हो सकते हैं। इनमें से कुछ नुस्खे आज़माएं.

1. 700 ग्राम काली किशमिश, 500 मि.ली. पानी, 6 बड़े चम्मच। शहद। किशमिश को छलनी से छान लें और पानी और शहद के साथ मिला लें। परिणामी पेय को 2 दिनों के भीतर पिया जाना चाहिए, प्रत्येक खुराक से पहले थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए।

2. 1 ढेर. पानी, ½ नींबू, 1 बड़ा चम्मच। शहद। नींबू से रस निचोड़ें और पानी और शहद के साथ मिलाएं। ½ कप लें. दिन में 2 बार.

3. 2 बड़े चम्मच. कटी हुई एलेकंपेन जड़, 500 मिली पोर्ट वाइन। पोर्ट वाइन में एलेकंपेन की जड़ रखें और मिश्रण को पानी के स्नान में 10 मिनट तक गर्म करें। ठंडा। भोजन से पहले 50 मिलीलीटर लें। यह ड्रिंक पुरुषों के लिए अच्छा है.

4. सूखी कैमोमाइल, रास्पबेरी पत्ती और लिंडेन ब्लॉसम को समान अनुपात में लें। 1 चम्मच 1 कप मिश्रण बनायें। पानी उबालें और इसे 15-20 मिनट तक पकने दें। छानकर एक गिलास अर्क दिन में 2 बार पियें। महिलाओं को यह चाय पीने की सलाह दी जाती है

5. शहद और अखरोट को बराबर मात्रा में मिला लें. 1 बड़ा चम्मच प्रयोग करें. दिन में 2-3 बार. यह स्वादिष्ट औषधि दुर्बल रोगियों, गर्भवती स्त्रियों, दूध पिलाने वाली माताओं और बच्चों के लिए अच्छी है।

6. 1 ढेर. अखरोट, 1 कप. सूखे खुबानी, 1 कप. किशमिश, 2 नींबू, 1.5 कप। शहद। छिलके सहित सूखे फल और नींबू को मीट ग्राइंडर से गुजारें और शहद के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 3 बार।

7. 100 ग्राम रसभरी, 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 100 ग्राम काले करंट, 1 ​​कप सोया या नियमित दूध, 1 चम्मच। तिल. एक ब्लेंडर में फेंटें। यह कॉकटेल सुबह पीने के लिए अच्छा है।

8. लहसुन के 2 बड़े सिर, 6 नींबू। लहसुन को ब्लेंडर में पीस लें और नींबू का रस निचोड़ लें। लहसुन के गूदे के ऊपर रस डालें, लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ, जार की गर्दन को एक साफ कपड़े से बाँधें और एक सप्ताह के लिए किसी अंधेरी, गर्म जगह पर छोड़ दें। परिणामी जलसेक 1 चम्मच लें। भोजन के बाद 2 सप्ताह तक एक गिलास पानी में घोलें।

9. सूखे लाल या चोकबेरी फल और गुलाब कूल्हों को समान मात्रा में कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। 1 चम्मच काढ़ा। 1 कप के लिए पाउडर. चाय की जगह पानी उबालकर पियें। यह पेय बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

10. 4 किलो अजवाइन की जड़, 400 ग्राम सहिजन की जड़, 400 ग्राम लहसुन, 400 ग्राम शहद, 8 नींबू। सभी सामग्री को मीट ग्राइंडर से गुजारें, कांच के कटोरे में रखें, गर्दन के चारों ओर एक कपड़ा बांधें और 12 घंटे (कम से कम 30ºC) के लिए गर्म स्थान पर रखें, फिर 3 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखें। फिर रस निचोड़ कर बोतल में भर लें और फ्रिज में रख दें। प्राप्त औषधि 1 डे.ली. लें। भोजन से 15 मिनट पहले दिन में 3 बार। बोनस के रूप में, आपको इस रचना से एक सुखद दुष्प्रभाव मिलेगा - एक कायाकल्प प्रभाव।

11. 5 बटेर अंडे की जर्दी, 1 चम्मच। लहसुन का तेल, 50 ग्राम "जीवित" केफिर या दही। सामग्री को मिलाएं और नाश्ते से 30 मिनट पहले खाली पेट पियें।

यह लोक ज्ञान का केवल एक छोटा सा अंश है, लेकिन ये सभी पेय और अमृत केवल तभी मदद करेंगे जब आप अपना ख्याल रखेंगे। स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करके आप अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को उचित स्तर पर बनाए रखेंगे। इन स्वस्थ सिद्धांतों में से एक है ताजे, बिना पके फल और सब्जियां खाना। इसमें मध्यम शारीरिक गतिविधि और ताजी हवा जोड़ें - और आपको किसी भी सर्दी का डर नहीं रहेगा!

विविध और स्वस्थ खाएँ और स्वस्थ रहें!

लारिसा शुफ़्टायकिना

स्वस्थ नींद, व्यायाम और सख्त होना - बहुत से लोग जानते हैं कि उनके लिए धन्यवाद आप प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं और कई बीमारियों के विकास को रोक सकते हैं। लेकिन अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक शर्तों की सूची में एक और बहुत महत्वपूर्ण वस्तु है - उचित पोषण।

शहद

प्राकृतिक मधुमक्खी शहद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का सबसे सरल और साथ ही प्रभावी तरीका है। इस उत्पाद का सेवन चाय के साथ, सेब के टुकड़े पर या ताज़ी ब्रेड पर थोड़ी मात्रा में रखकर करना सबसे अच्छा है। हर दिन सिर्फ एक चम्मच प्राकृतिक शहद खाना काफी है। इस मामले में सफलता की कुंजी न केवल मधुमक्खी उत्पाद की गुणवत्ता होगी, बल्कि इसके उपयोग की नियमितता भी होगी।

महत्वपूर्ण! गर्म पेय में कभी भी शहद न मिलाएं, क्योंकि उच्च तापमान के प्रभाव में अधिकांश मूल्यवान पदार्थ नष्ट हो जाएंगे!

स्वास्थ्यवर्धक नुस्खे

शहद व्यक्तिगत रूप से बहुत अच्छा काम करता है, लेकिन यदि प्रतिरक्षा प्रणाली गंभीर रूप से कमजोर हो, तो इसे अन्य स्वस्थ उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है:

• शहद + ताजा निचोड़ा हुआ मुसब्बर का रस, समान अनुपात में मिलाकर, दिन में दो बार लिया जाता है - सुबह नाश्ते से पहले और शाम को सोने से पहले;
• शहद + कसा हुआ ताजा अदरक - यह मिश्रण रक्त परिसंचरण में सुधार और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है;
• 100 मिली शहद + 1 नींबू + 3 लहसुन की कलियाँ - सभी चीजों को मीट ग्राइंडर में पीस लें और नाश्ते से पहले और सोने से पहले एक बड़ा चम्मच लें।

नींबू

यह खट्टे फल विटामिन सी के उच्च प्रतिशत के लिए प्रसिद्ध है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। इसमें विटामिन, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और कैरोटीन भी शामिल हैं, जो हृदय प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करेंगे।

आवेदन

नींबू सर्दी से लड़ने में भी बेहतरीन परिणाम दिखाता है:

• एक नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस, एक गिलास उबले हुए ठंडे पानी में मिलाकर, आपको गले की खराश और ग्रसनीशोथ से छुटकारा पाने में मदद करेगा - परिणामी घोल का उपयोग कुल्ला करने के लिए किया जाता है;
• सर्दी के लिए, थोड़ी मात्रा में टेबल नमक मिलाकर समान मिश्रण का उपयोग करें।

अदरक

अदरक की जड़ उन उपचारों की सूची में अग्रणी स्थान रखती है जिनकी क्रिया का उद्देश्य शरीर की सुरक्षा को बढ़ाना है। इस प्राकृतिक औषधि का उपयोग न केवल वयस्कों द्वारा किया जा सकता है, बल्कि दो वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों को भी दिया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद, अदरक की जड़ को धीरे-धीरे बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए!

पोषक तत्वों की उच्चतम सांद्रता ताजे उत्पाद में केंद्रित होती है। समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए, इसे चाय, जलसेक और काढ़े में जोड़ा जाता है, और सर्दी की पहली अभिव्यक्तियों में इसका उपयोग साँस लेने के लिए किया जाता है।

उपचार पेय

• दो सेंटीमीटर जड़ छीलें;
• तेज़ आंच पर 2 लीटर पानी उबाल लें;
• उबलते पानी में बारीक कसा हुआ अदरक डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट से ज्यादा न पकाएं;
• यदि चाहें, तो पेय में नींबू और चीनी मिलाएं और एक चम्मच चाय और शहद के साथ लें।

लहसुन

लहसुन में एलिसिन नामक पदार्थ पाया जाता है, जो एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। यह वह घटक है जो लहसुन को अपनी विशेष शक्ति देता है - यह फ्लू के बाद शरीर की ताकत को जल्दी से बहाल करने में मदद करता है और इसमें थूक को पतला करने की क्षमता होती है, इसलिए ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के लिए इसका उपयोग पूरी तरह से उचित होगा।

लहसुन एक एंटीसेप्टिक प्रभाव प्रदर्शित करता है और इसकी केवल एक कली प्रतिदिन खाने से सर्दी और वायरल संक्रमण से उत्कृष्ट रोकथाम होती है। लेकिन यह उत्पाद न केवल रोगजनक सूक्ष्मजीवों के शरीर को साफ कर सकता है, इसमें मूत्रवर्धक और स्वेदजनक प्रभाव भी होता है, जिससे बुखार से राहत मिलती है।

खट्टी गोभी

यह उत्पाद एस्कॉर्बिक एसिड के सबसे सुलभ और सस्ते स्रोतों में से एक है। और यदि आप सौकरौट में थोड़ी मात्रा में अपरिष्कृत वनस्पति तेल और कटा हुआ प्याज का एक छोटा सा हिस्सा मिलाते हैं, तो आपको एक असली "विटामिन बम" मिलेगा! ऐसा सरल, पहली नज़र में, सलाद हो सकता है:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करें;
• कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करें;
• तनाव के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ;
• हृदय की मांसपेशियों के काम को उत्तेजित करें।

गुलाब का कूल्हा

गुलाब अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ फलों वाला एक जंगली पौधा है। इसके जामुनों का उपयोग लंबे समय से औषधीय अर्क बनाने के लिए किया जाता रहा है जो पुरानी और तीव्र सूजन प्रक्रियाओं से राहत देता है। विटामिन सी सामग्री के संदर्भ में, गुलाब का पौधा नींबू और काले किशमिश से बेहतर है; यह एक शक्तिशाली जीवाणुनाशक प्रभाव प्रदर्शित करता है और अक्सर फ्लू और सर्दी के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में उपयोग किया जाता है।

उपचारात्मक जलसेक के लिए एक सरल नुस्खा

• हम मुट्ठी भर पके या सूखे गुलाब कूल्हों को धोते हैं;
• एक सॉस पैन में एक लीटर पानी उबालें;
• फल और कुछ बड़े चम्मच चीनी डालें;
• तुरंत आंच बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें और एक घंटे के लिए छोड़ दें।

किण्वित दूध उत्पाद

किण्वित दूध उत्पाद उचित स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य घटक हैं। उनकी संरचना में शामिल पोषक तत्व शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं, और लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया लैक्टोज और जटिल दूध शर्करा के अवशोषण को उत्तेजित करते हैं।

लैक्टिक एसिड, जो ऐसे उत्पादों के उत्पादन के दौरान बनता है, हमारे शरीर को निम्नलिखित तरीकों से मदद करता है:

• पुटीय सक्रिय माइक्रोफ्लोरा के प्रसार को रोकता है;
• लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को सक्रिय करता है;
• विभिन्न रोगों के रोगजनकों के प्रति पर्याप्त प्रतिरोध प्रदान करता है।

किण्वित दूध उत्पाद कार्बनिक फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो माइक्रोफ्लोरा और बुनियादी आंतों के कार्यों को सामान्य करते हैं - और यह, जैसा कि आप जानते हैं, मजबूत प्रतिरक्षा के लिए मुख्य स्थितियों में से एक है।

मूली

इसमें विटामिन ए, विटामिन बी, साथ ही सी, ई, एच और पीपी शामिल हैं। इसके अलावा, इसमें समृद्ध खनिज श्रृंखला है, जो मूली को दैनिक आहार में एक मूल्यवान घटक बनने की अनुमति देती है।

उत्पाद में शामिल जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के उत्तेजक की भूमिका निभाते हैं और शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाते हैं। मूली के सेवन से आप आसानी से सर्दी से बच सकते हैं और वायरल और संक्रामक रोगों के विकास को रोक सकते हैं।

समुद्री मछली

समुद्री मछली में भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं। ऐसे उत्पादों की संरचना में एक विशेष प्रोटीन शामिल होता है जो जल्दी और आसानी से पच जाता है, और भारी वसा का पूर्ण अभाव होता है।

लोकप्रिय किस्में

• डोरैडो - इसके उपयोग से घनास्त्रता को रोका जा सकेगा और हृदय को मुक्त कणों की क्रिया से बचाया जा सकेगा।
• फ़्लाउंडर सेलेनियम, साथ ही विटामिन ए और ई का एक अटूट स्रोत है।
• सैल्मन ओमेगा-3 असंतृप्त फैटी एसिड, कैल्शियम और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता के लिए जाना जाता है।
• तैलीय मछली ओमेगा-3 सामग्री में सैल्मन से बेहतर होती है, इसके अलावा, इसमें विटामिन बी12, बहुत सारा नियासिन और सेलेनियम होता है।

ब्रोकोली

इस सब्जी में स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी और लाभकारी अमीनो एसिड होते हैं, जो शरीर को अपनी सुरक्षा बनाए रखने और विभिन्न बीमारियों के विकास को रोकने में मदद करते हैं।

ब्रोकोली के सेवन से, आप कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ कर सकते हैं, अतिरिक्त तरल पदार्थ और लवण को हटा सकते हैं, हड्डी के ऊतकों की स्थिति को सामान्य कर सकते हैं और हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में सुधार कर सकते हैं।

फल

फल ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आमतौर पर कच्चा खाया जाता है। गर्मी उपचार की आवश्यकता के बिना, वे हमारे शरीर को भारी मात्रा में मूल्यवान पदार्थ प्रदान करते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• बायोफ्लेवोनोइड्स - मानव शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने में मदद करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, रक्तचाप को स्थिर करते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं और मुक्त कणों से बचाते हैं;
• Coumarins और Cahetins (एक प्रकार का बायोफ्लेवोनॉइड्स) - हृदय प्रणाली के कार्यों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, सिरदर्द से राहत देते हैं और एक एंटीट्यूमर प्रभाव प्रदर्शित करते हैं।

टिप्पणी! लेकिन याद रखें कि चमकीले और रंगीन फल शरीर के लिए सबसे विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं!

बादाम

बादाम के फायदे मुख्य रूप से इसकी संरचना में विटामिन ई की उच्च सांद्रता से जुड़े हैं। यह पदार्थ एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इन नट्स में विटामिन बी भी होता है, जो हमारे पूरे शरीर के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार होता है।

बादाम के लाभकारी गुण

• किडनी से रेत निकालने में मदद करता है।
• प्लीहा और यकृत के कार्यों को सामान्य करता है।
• खून साफ ​​करता है.
• निरोधी प्रभाव दिखाता है।
• मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है।
• तनाव प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।

साबुत अनाज दलिया

साबुत अनाज दलिया उच्च जैविक मूल्य से प्रतिष्ठित होते हैं, क्योंकि उनमें परिष्कृत अनाज से बने उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, साथ ही आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।

साबुत अनाज दलिया फाइबर का एक स्रोत है, जो स्वास्थ्य को निम्नलिखित तरीकों से प्रभावित करता है:

• आंतों की गतिविधि को उत्तेजित करता है;
• उचित प्राकृतिक मल त्याग को बढ़ावा देता है;
• कब्ज रोकता है;
• भोजन के साथ आने वाले हानिकारक पदार्थों से जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करता है;
• "अच्छे" माइक्रोफ्लोरा के विकास को बढ़ावा देता है।

जामुन

ताज़ा जामुन स्वस्थ आहार के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक हैं। उनका मुख्य कार्य शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को कम करना है, जो, जैसा कि ज्ञात है, समय से पहले बूढ़ा होने को भड़काती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को दबा देती है।

जामुन के फायदों के बारे में

अधिकांश जामुनों में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• विटामिन सी - रक्त वाहिकाओं, संयुक्त ऊतकों और त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है;
• क्वेरसेटिन - सूजन से राहत देता है, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है, स्मृति हानि की प्रक्रिया को रोकता है;
• एंथोसायनिन - गठिया की रोकथाम और उपचार प्रदान करते हैं, सूजन-रोधी गुण प्रदर्शित करते हैं।

हरी चाय

ग्रीन टी में लगभग 450 प्रकार के कार्बनिक यौगिक, लगभग 500 तत्व और लगभग संपूर्ण विटामिन श्रृंखला पाई जाती है। लेकिन जिन पदार्थों के माध्यम से ग्रीन टी अपने लाभकारी गुणों को प्रदर्शित करने में सक्षम है, वे विशेष ध्यान देने योग्य हैं।