एक सरल और स्वस्थ दोपहर का भोजन. स्वस्थ भोजन कैसे पकाएं और स्वस्थ जीवन शैली को प्रोत्साहित करें

फास्ट डाइट आपको कुछ हफ्तों में कई किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देती है, लेकिन उनका नुकसान यह है कि वसा का जमाव जल्द ही वापस आ जाता है। लगातार स्लिम रहने और वजन न बढ़ने के लिए आपको हर दिन उचित आहार का पालन करना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको खुद को स्वादिष्ट भोजन तक सीमित रखने या लगातार भूखे रहने की ज़रूरत नहीं है।

हर दिन सही मेनू

वजन घटाने के लिए उचित पोषण के व्यंजन बहुत विविध हैं, इनमें उत्पादों का एक बड़ा चयन शामिल है। इनसे आप हर दिन के लिए एक स्वादिष्ट मेनू बना सकते हैं। उनकी विविधता आपको बिना प्रयास और तनाव के उचित पोषण आहार (पीई) बनाए रखने की अनुमति देगी, और परिणाम एक सुंदर और पतला शरीर होगा। वजन घटाने के लिए स्वस्थ भोजन व्यंजनों के लाभों की एक विशाल सूची है। यहां उनमें से कुछ दिए गए हैं:

• वे पोषण विशेषज्ञों द्वारा पूरी तरह से अनुमोदित हैं, क्योंकि वे शरीर को भूखे रहने के लिए मजबूर नहीं करते हैं और इसे सभी आवश्यक पदार्थों और सूक्ष्म तत्वों की आपूर्ति करते हैं।
• यह मेनू भूख की भावना को रोकता है, कई हल्के व्यंजन पेश करता है जिनका पूरे दिन इच्छानुसार सेवन किया जा सकता है।
• आहार में कई लोकप्रिय व्यंजन शामिल हैं, इन्हें अक्सर रेस्तरां में परोसा जाता है, इसलिए आप बिना किसी डर के किसी विशेष कार्यक्रम में जा सकते हैं।
• स्वस्थ पोषण मेनू आपको अपने स्वाद के अनुरूप भोजन चुनने और लगभग हर दिन नए व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है।

एकरसता की कमी आपको मनोवैज्ञानिक तनाव के बिना एक स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखने की अनुमति देती है। यदि आप आहार से थक गए हैं, तो आप पीपी से आगे बढ़े बिना आसानी से मेनू बदल सकते हैं।

परिचालन सिद्धांत

उचित पोषण का सिद्धांत चयनित आहार के दीर्घकालिक पालन पर आधारित है। मेनू को हफ्तों के लिए नियोजित करने की आवश्यकता है, जबकि स्वस्थ भोजन आपको आसानी से और स्थायी रूप से वसा जमा से छुटकारा पाने में मदद करेगा। वजन कम करने की पूरी प्रक्रिया में शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर कई महीने लगेंगे, लेकिन परिणाम लंबे समय तक रहेंगे। इसके अलावा, आसानी से वजन घटाने से आपको बदसूरत ढीली त्वचा से बचने में मदद मिलेगी जो अक्सर अचानक वजन घटाने के बाद बनी रहती है।

स्वस्थ पोषण प्रणाली पर आधारित वजन घटाने के व्यंजनों की गणना पोषण विशेषज्ञों द्वारा स्थापित योजना के अनुसार की जाती है। इस योजना के अनुसार, प्रत्येक दिन के लिए एक स्वस्थ मेनू में शामिल होना चाहिए:

• 50% की मात्रा में कार्बोहाइड्रेट
• पशु और वनस्पति प्रोटीन 30% से अधिक नहीं
• विभिन्न मूल की वसा - 20%

इस मामले में, महिलाओं के मेनू में दैनिक कैलोरी की मात्रा कम से कम 1800 किलो कैलोरी और पुरुषों के मेनू में कम से कम 2100 होनी चाहिए। भोजन के पोषण मूल्य को इन स्तरों से नीचे सीमित करना आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

व्यंजनों का व्यक्तिगत चयन

एक निश्चित प्रकार की रेसिपी का लगातार पालन करने से लगातार स्वाद प्राथमिकताएं पैदा होती हैं। इसलिए आपको शुरू से ही अपना आहार इस प्रकार बनाना होगा कि भविष्य में आपको केवल सकारात्मक परिणाम ही प्राप्त हों। मोटापे की डिग्री के आधार पर व्यंजन और उचित पोषण मेनू अलग-अलग होने चाहिए, इससे आपको अधिकतम गति से और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने में मदद मिलेगी।

यदि आपका वजन 100 किलोग्राम से अधिक है, तो आपके दैनिक मेनू में कार्बोहाइड्रेट सामग्री को कम करना उचित होगा। सबसे आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट सफेद ब्रेड, अनाज और कन्फेक्शनरी में पाए जाते हैं। इन सभी को मोटे पिसे हुए अनाज से बने उत्पादों से बदलने की जरूरत है, जो हमेशा की तरह तृप्तिदायक होते हैं, लेकिन वसा में नहीं बदलते हैं। यदि आपको किडनी की समस्या है, तो आपको अपने प्रोटीन का सेवन सीमित करना होगा और अनाज को प्राथमिकता देनी होगी।

दैनिक दिनचर्या

वजन घटाने के लिए पीपी रेसिपी हर दिन के लिए डिज़ाइन की गई हैं, इन्हें दिन के किसी भी समय तैयार और सेवन किया जा सकता है। हालांकि, चयापचय को सामान्य करने के लिए, एक सख्त भोजन कार्यक्रम स्थापित करना बेहतर है, इसे दिन और पूरे सप्ताह दोनों के लिए बनाया जा सकता है। नाश्ते पर जोर देना चाहिए, क्योंकि सुबह खाया हुआ खाना पूरे दिन में पूरी तरह पच जाता है।

पहले दिनों में, नाश्ते में बड़ी मात्रा में भोजन करना समस्याग्रस्त हो सकता है, लेकिन सचमुच एक सप्ताह के बाद स्थिति मौलिक रूप से बदल जाएगी। मुख्य भोजन को सुबह में स्थानांतरित करने से व्यक्ति को शाम को नहीं बल्कि सुबह में खाने की इच्छा होने लगती है। किसी भी स्थिति में, पीपी का तात्पर्य प्रतिदिन 6 भोजन से है, इसलिए आपको भूखा नहीं रहना पड़ेगा।

यदि आपको समय-समय पर अपनी पसंदीदा कैंडी या बन खाने की इच्छा होती है, तो आपको खुद से इनकार नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे तनाव हो सकता है और बाद में खाने में परेशानी हो सकती है। पीपी मेनू से व्यंजन स्टू करके, उबालकर या भाप में पकाकर तैयार किए जाने चाहिए; ग्रिल का उपयोग स्वीकार्य है। आपको तेल में तलना नहीं चाहिए, ऐसा भोजन मोटापा बढ़ाता है और वजन कम करने के सभी प्रयासों को विफल कर देता है। हालाँकि, आप वसा को पूरी तरह से नहीं छोड़ सकते हैं, आपको बस उन्हें बिना तले ही उपयोग करने की आवश्यकता है।

नाश्ते के लिए दलिया

दलिया में न केवल कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं, बल्कि आंतों की गतिशीलता में भी सुधार होता है। इसे नाश्ते में खाना सबसे अच्छा है, इससे पेट और आंतें दुरुस्त रहेंगी और उनके लिए काम का अच्छा शेड्यूल भी बनेगा। दलिया तैयार करने के लिए आप नियमित हरक्यूलिस फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं। दलिया इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. आवश्यक मात्रा में गुच्छे को गर्म कम वसा वाले दूध के साथ डाला जाता है और कुछ मिनट के लिए आग पर रखा जाता है, जिसके बाद इसे 10 मिनट के लिए डाला जाता है।
2. जब दलिया फूल रहा हो, तो आपको किसी भी मेवे को थोड़ा सा काट लेना चाहिए (हल्के तले हुए), कुछ किशमिश, सूखे खुबानी, या स्वाद के लिए अन्य सूखे मेवे धो लें।
3. दलिया में मेवे और सूखे मेवे मिलाएं, एक चम्मच शहद मिलाएं और खाएं।

यदि आप दलिया से थक गए हैं, तो यह व्यंजन एक प्रकार का अनाज, चावल या बाजरा से तैयार किया जा सकता है। नट्स चुनते समय, आपको यह याद रखना होगा कि, उदाहरण के लिए, मूंगफली एलर्जी का कारण बन सकती है। दलिया के लिए अखरोट सबसे उपयुक्त हैं।

नाश्ते के लिए सैंडविच

उचित पोषण हर दिन वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट सैंडविच की रेसिपी प्रदान करता है। यह साबुत आटे से बनी ब्रेड पर आधारित है, लेकिन भराई को आपकी पसंद के अनुसार चुना जा सकता है और इच्छानुसार वैकल्पिक किया जा सकता है। सैंडविच इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. शाम को चिकन, टर्की या किसी अन्य पक्षी के स्तन को उबालें। इसके बजाय, आप हल्की नमकीन लाल मछली खरीद सकते हैं।
2. सुबह में, कटी हुई साबुत अनाज की ब्रेड पर कटा हुआ ब्रिस्केट या मछली बिछाई जाती है।
3. शीर्ष पर प्राकृतिक कम वसा वाले पनीर के टुकड़े रखे गए हैं।
4. गर्मियों में, आप सैंडविच को सलाद, टमाटर या खीरे के साथ परोस सकते हैं। आपको उन्हें बिना मौसम के नहीं खरीदना चाहिए; ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर वे कुछ भी उपयोगी नहीं होते हैं।
5. ऊपर से ब्रेड का एक और टुकड़ा रखें।

इन सैंडविच का सेवन असीमित मात्रा में किया जा सकता है। प्रभाव को बढ़ाने के लिए इन्हें केफिर या बिना चीनी वाले दही के साथ खाना चाहिए।

आमलेट

यह ऑमलेट अपनी कम वसा सामग्री के कारण सामान्य ऑमलेट से भिन्न होता है। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. पैन में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें।
2. गर्म तेल में 2 साबूत अंडे और 2 सफेद अंडे तोड़ लें।
3. स्वाद के लिए कोई भी साग शीर्ष पर टुकड़े टुकड़े कर दिया जाता है, यह डिल, अजमोद, तुलसी या सीताफल हो सकता है।

यह ऑमलेट बिना चीनी वाले फलों के सलाद के साथ परोसा जाता है। इसे सुबह के समय खाना सबसे अच्छा है, लेकिन इसे दिन के बीच में हल्के नाश्ते के रूप में भी बनाया जा सकता है।

दोपहर के भोजन के लिए पास्ता

पास्ता चुनते समय आपको इस बात पर ध्यान देना होगा कि वे किस प्रकार के आटे से बने हैं। वजन घटाने के लिए उचित पोषण के नुस्खे का अर्थ है कि वे पूरे सप्ताह ड्यूरम आटे से बने पास्ता का उपयोग करते हैं। दोपहर के भोजन के लिए पास्ता पकाना बेहतर है, क्लासिक नुस्खा इस तरह दिखता है:

1. पास्ता को उबाला जाता है, एक कोलंडर में डाला जाता है और उबलते पानी से धोया जाता है।
2. अभी भी गर्म पास्ता को एक प्लेट पर रखा जाता है और कम वसा वाले पनीर के साथ छिड़का जाता है।

ड्रेसिंग के रूप में, आप कम वसा वाले केफिर या दही का उपयोग बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, कुचले हुए लहसुन या सरसों के बीज के साथ कर सकते हैं।

ब्रेडेड फूलगोभी

फूलगोभी, साथ ही ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, दुनिया की सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से कुछ हैं। उन्हें सप्ताह में कई बार मेनू में शामिल किया जाना चाहिए, आप उन्हें बस भाप या पानी उबालकर उबाल सकते हैं, उन्हें अल डेंटे अवस्था में ला सकते हैं। इसका मतलब है कि सब्जी हल्की पकी हुई और थोड़ी कुरकुरी होनी चाहिए. फूलगोभी इस प्रकार तैयार की जा सकती है:

1. सिर को पुष्पक्रमों में अलग कर लें और अच्छी तरह धो लें।
2. कम वसा वाली क्रीम और अंडे की सफेदी मिलाएं, सूजी से एक कटोरा तैयार करें।
3. पत्तागोभी को पहले प्रोटीन मिश्रण में डुबोएं, फिर सूजी में डुबोएं और बेकिंग शीट पर रखें।
4. पकने तक बेक करें।

इस तरह से प्राप्त गोभी को दोपहर के भोजन के लिए एक अलग डिश के रूप में, या पिछले नुस्खा से पास्ता के अतिरिक्त के रूप में खाया जा सकता है।

लज़ान्या

लसग्ना एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है अगर इसे ठोस आटे से और न्यूनतम वसा के साथ तैयार किया जाए। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• लसग्ना आटा का पैक
• 200 ग्राम बैंगन
• 200 ग्राम तोरी
• 200 ग्राम टमाटर
• 100 ग्राम उबली हुई गाजर
• 50 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम
• 2 कलियाँ लहसुन

बैंगन, गाजर और तोरी को पतली स्पेगेटी में काटें, टमाटर को स्लाइस में काटें। कच्ची सब्जियों को जैतून के तेल में हल्का सा भून लें. लहसुन को कुचलें और खट्टी क्रीम के साथ मिलाएँ। निर्देशों के अनुसार लसग्ना के आटे को सब्जियों और खट्टा क्रीम सॉस के साथ परत करके उबालें। पकने तक बेक करें।

सब्जियों और चावल के साथ हल्का सूप

सूप को सप्ताह में कई बार खाना चाहिए, इससे पाचन में सुधार होता है और वजन घटाने में मदद मिलती है। यहां एक साधारण सूप की विधि दी गई है, आप चाहें तो इसमें सब्जियों के नाम अलग-अलग कर सकते हैं:

1. एक छोटा प्याज काट लें, दो टमाटर हल्के से काट लें और एक मिनट तक उबलते पानी में रखें, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. बड़ी मीठी मिर्च छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये.
3. जैतून के तेल में प्याज भूनें और स्वाद के लिए टमाटर, मिर्च और अजमोद डालें।
4. तली हुई सब्जियों को पानी या सब्जी शोरबा में डालें, उबालें, 3 बड़े चम्मच डालें। एल धुले हुए चावल.
5. उबाल लें, एक चौथाई घंटे तक उबालें, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।

यह आहार सूप दोपहर के भोजन के लिए सबसे अच्छा खाया जाता है।

रात के खाने में सब्जियाँ और चिकन

सप्ताह के लिए सही मेनू में आवश्यक मात्रा में मांस होना चाहिए। आपको कम वसा वाली किस्मों का चयन करना होगा, जैसे युवा वील, खरगोश और पोल्ट्री। इन्हें सब्जियों के साथ इस प्रकार मिलाया जा सकता है:

1. बैंगन, तोरी, टमाटर, बेल मिर्च या स्वाद के लिए अन्य सब्जियां काट ली जाती हैं, एक कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल डाला जाता है और कम गर्मी पर पकाया जाता है।
2. मांस को अलग से उबाला जाता है, इस मामले में यह चिकन पट्टिका है। इसे बस पानी में उबाला जा सकता है, या भाप में पकाया जा सकता है।
3. तैयार फ़िललेट्स को टुकड़ों में काटा जाता है, सब्जियों में मिलाया जाता है और अगले 5 मिनट के लिए उबाला जाता है। अंत में स्वाद के लिए नमक और मसाले मिलाये जाते हैं।

एक साइड डिश के रूप में, नियमित अनाज या बिना पॉलिश किया हुआ चावल इस व्यंजन के साथ अच्छा लगता है।

समुद्री भोजन के साथ चावल

समुद्री भोजन साप्ताहिक आहार का एक अभिन्न अंग है। आप कोई भी मछली, स्क्विड और अन्य समुद्री भोजन खा सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ साइड डिश के रूप में बिना पॉलिश किए भूरे चावल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। पकवान इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. भूरे चावल को बहते पानी के नीचे तब तक धोना चाहिए जब तक कि गंदा पानी बाहर न निकल जाए। इसे 2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें.
2. चावल को एक बड़े सॉस पैन में पकाएं, ध्यान रखें कि इसकी मात्रा तीन गुना हो जाएगी। खाना पकाने का पानी हल्का नमकीन होना चाहिए।
3. समुद्री भोजन को भाप से या पानी में उबाला जाता है; इसे नमकीन बनाने की आवश्यकता होती है।
4. चावल पर समुद्री भोजन रखें, पकवान परोसा जा सकता है।

समुद्री भोजन के लिए, आप दही, कुचल लहसुन और बारीक कटा हुआ डिल से सॉस तैयार कर सकते हैं। यह चटनी बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होती है.

वीडियो: वजन घटाने के लिए उचित पोषण

सब्जियों के साथ वील

इस रेसिपी के लिए आपको दुबले युवा वील का उपयोग करने की आवश्यकता है। इस मांस को एक सप्ताह के लिए मेनू में शामिल किया जा सकता है, यह बहुत ही आहारीय है और आपको वजन कम करने में मदद करता है। पकवान इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. गोमांस को धीमी आंच पर उबाला जाता है; परिणामस्वरूप शोरबा का उपयोग सूप बनाने के लिए किया जा सकता है।
2. तोरी, बैंगन, फूलगोभी या अन्य सब्जियों को स्वादानुसार टुकड़ों में काटें और ओवन में बेक करें।
3. गोमांस को स्लाइस में काटें, सब्जियों को उनके बगल में रखें, और यदि वांछित हो, तो उन पर कम वसा वाला पनीर छिड़कें।

इस व्यंजन के लिए किसी साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, आप स्वयं को साबुत अनाज की ब्रेड तक सीमित कर सकते हैं।

जैसा कि महान हिप्पोक्रेट्स ने कहा: "हम वही हैं जो हम खाते हैं।" कई लोग इससे सहमत होंगे. निःसंदेह, जीवन की आधुनिक गति में, हम अधिक काम पूरा करने के लिए हर काम जल्दी से करने का प्रयास करते हैं। बहुत से लोगों के पास स्वस्थ भोजन के लिए व्यंजन खोजने का समय नहीं है।

लेकिन जब स्वास्थ्य की बात आती है, तो त्वरित तरीके से कार्य करने का कोई तरीका नहीं है। आख़िरकार, आमतौर पर जो चीज़ जल्दी तैयार की जाती है वह बहुत स्वास्थ्यवर्धक नहीं होती है। हां, किसी अर्ध-तैयार उत्पाद को गर्म करना या अभी खरीदी गई पाई खाना बहुत आसान है। लेकिन ऐसे भोजन का हमारे स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ेगा? इस बारे में कम ही लोग सोचते हैं.

हम किसी बारे में बात कर रहे हैं । स्वस्थ भोजन खाने से आप स्वस्थ रहेंगे और सेहत को बढ़ावा मिलेगा। यह मत सोचिए कि उचित पोषण कोई जटिल या मुश्किल काम है, क्योंकि बहुत से लोग ऐसा सोचते हैं।

हम आपके ध्यान में स्वस्थ व्यंजन प्रस्तुत करते हैं उचित पोषण. इसे स्वयं पकाने का प्रयास करें, आप देखेंगे कि यह बिल्कुल भी कठिन नहीं है और बहुत स्वादिष्ट है।

स्वस्थ पोषण व्यंजन: स्वस्थ नाश्ता

खैर, नाश्ते के साथ सब कुछ बहुत सरल और अधिक विविध है। चूँकि हम पूरे दिन के लिए ऊर्जा जमा करते हैं, इसलिए हम बहुत सी चीज़ें खरीद सकते हैं। यह दिन का मुख्य भोजन है. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ज़्यादा खाना न खाएं और भूखे न रहें। आख़िरकार, आहार में अतिरिक्त चीनी अनिवार्य रूप से चीनी गठन का कारण बनेगी (यदि आप इस विषय में रुचि रखते हैं, तो इस लिंक का अनुसरण करें)।

1) दलिया, सर।

यह मत सोचो कि यह मामूली बात है. लेकिन यह उपयोगी है. इसके अलावा, आप ताजा जामुन, मेवे या सूखे फल भी मिला सकते हैं। यह आपके दलिया में विविधता जोड़ता है। लेकिन यह स्वस्थ पोषण व्यंजनों में सबसे सरल है। मुख्य बात यह है कि कम से कम 20 मिनट तक लंबे समय तक पकाने वाले फ्लेक्स का चयन करें। वे तत्काल वाले की तुलना में अधिक स्वस्थ हैं।

नुस्खा सरल है:

1 कप कम वसा वाला दूध (1.5% या 2.5% वसा)

2 बड़े चम्मच अनाज

इसके अलावा, यह सब पकाना आवश्यक नहीं है, आप दलिया के ऊपर गर्म दूध डाल सकते हैं और इसे पकने दे सकते हैं। इस प्रकार यह अधिक उपयोगी होगा। इससे भी बेहतर, इसे पानी से भर दें। चूंकि दूध दलिया में अधिक कैलोरी जोड़ देगा। यदि आपको यह अधिक मीठा पसंद है, तो थोड़ा सा शहद मिला लें।

2) अच्छा पुराना अनाज।

बेशक, हर किसी को बचपन से यह अनाज पसंद नहीं है। लेकिन हर कोई जानता है कि यह उपयोगी है। इसमें कई सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं जो त्वचा की सुंदरता और ताजगी बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।

इस दलिया को आप दूध के साथ खा सकते हैं. या आप शैंपेन को प्याज के साथ अधिक पका सकते हैं और उन्हें अनाज में मिला सकते हैं। यह और भी स्वादिष्ट और अधिक संतुष्टिदायक होगा।

3) बाजरे का दलिया हमारा भोजन है।

यह दलिया बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है. यहाँ एक सरल नुस्खा है:

1 भाग बाजरा अनाज और 5 भाग दूध लें। कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें. पकने तक पकाएं. आपके स्टोव की शक्ति के आधार पर, लगभग 20 मिनट। आप चीनी की जगह शहद से भी मीठा कर सकते हैं.

4) ऑमलेट या तले हुए अंडे, यही सवाल है।

आप इस विकल्प के साथ प्रयोग कर सकते हैं. फ्राइंग पैन में टमाटर, शिमला मिर्च, मशरूम, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, कम वसा वाला पनीर डालें - जो भी आपका दिल चाहे।

यह एक सस्ता और जल्दी बनने वाला नाश्ता विकल्प है जो स्वास्थ्यवर्धक भी है। सामान्य सफेद ब्रेड के बजाय कुरकुरी या साबुत अनाज वाली ब्रेड के साथ तले हुए अंडे खाएं।

आप ऑमलेट से पैनकेक बना सकते हैं और उसमें उबली या ताजी सब्जियां लपेट सकते हैं। या अंदर जड़ी-बूटियों के साथ पनीर डालें, जो अधिक स्वादिष्ट नाश्ता होगा। यह एक साधारण व्यंजन में थोड़ी विविधता जोड़ता है।

5) सेब के साथ दलिया.

आपको चाहिये होगा:

1 सेब

2 अंडे

3 बड़े चम्मच दलिया

1 बड़ा चम्मच दूध

स्वादानुसार चीनी

खाना पकाने की विधि:

सेब को कोर कर छोटे टुकड़ों में काट लें और फ्राइंग पैन में रखें, चीनी और दालचीनी छिड़कें। धीमी आंच पर कई मिनट तक उबालें। दलिया को पीस लें, अंडे, दूध डालें और सब कुछ एक साथ मिला लें। इस मिश्रण को उबले हुए सेबों के ऊपर डालें और अगले पाँच मिनट तक (नरम होने तक) भूनें। फिर इसे आधा मोड़कर एक प्लेट में रखें और ऊपर से शहद या पिघली हुई डार्क चॉकलेट छिड़कें। और हम आनंद लेते हैं...

इसके अलावा, आप ऐसे पैनकेक के लिए कोई भी फिलिंग ले सकते हैं जो आप चाहते हैं: पनीर, पनीर, केला, सब्जियाँ, इत्यादि।

स्वस्थ पोषण व्यंजन: स्वादिष्ट दोपहर का भोजन

1) सूप.

आप विभिन्न प्रकार के सूप तैयार कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि वे बहुत वसायुक्त नहीं हैं और शोरबा को किसी प्रकार के पोर से तीन घंटे तक पकाना आवश्यक नहीं है। सब्जी सूप या विभिन्न क्रीम सूप के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।

उदाहरण के लिए, क्रीम - शैंपेनोन के साथ सूप।

4-5 पीसी। आलू

400 ग्राम शैंपेन

1 बड़ा प्याज

क्रीम 10-15% 200 मि.ली

नमक, जड़ी बूटी

पानी 500 मि.ली

खाना पकाने की विधि:

आलू छीलिये, क्यूब्स में काट लीजिये, पानी डाल कर पका लीजिये, स्वादानुसार नमक डाल दीजिये. बारीक कटे प्याज को लगभग 5 मिनट तक भूनें, फिर पहले से उबले हुए स्ट्रिप्स में कटे हुए मशरूम डालें और प्याज के सुनहरा होने तक (लगभग 10-15 मिनट) भूनें।

इस मिश्रण को आलू में डालें, उबाल लें और सावधानी से क्रीम डालें। भोजन को कुछ मिनट तक पकाएं। फिर हम सब कुछ एक ब्लेंडर में पीसते हैं और, वोइला, क्रीम - सूप तैयार है। परोसने से पहले, सूप पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और साबुत अनाज की ब्रेड के साथ परोसें।

2) सब्जियों के साथ पास्ता.

ड्यूरम गेहूं पास्ता

प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, तोरी या बैंगन (या आप जमी हुई सब्जियाँ खरीद सकते हैं; विभिन्न मिश्रण अब बेचे जाते हैं - लेचो, मिनिस्टरोन, हवाईयन और अन्य)

टमाटर का पेस्ट

हरा

खाना पकाने की विधि:

पास्ता को नरम होने तक उबालें। हम सब्जियों को उबालते हैं और अंत में टमाटर का पेस्ट और जड़ी-बूटियाँ डालते हैं और उन्हें पास्ता पर डालते हैं। आप ऊपर से कसा हुआ कम वसा वाला पनीर छिड़क सकते हैं।

3) "आलसी गोभी रोल।"

0.5 किलो सफेद पत्ता गोभी

100 ग्राम उबले हुए चावल

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ टर्की या बीफ

प्याज - 1 पीसी।

गाजर - 1 बड़ा

टमाटर - 2 छोटे

नमक, जड़ी-बूटियाँ, आपका पसंदीदा मसाला

खाना पकाने की विधि:

चावल को हमेशा की तरह उबालें। जो लोग नहीं जानते, उनके लिए धुले हुए चावल लें, 1:4 के अनुपात में पानी डालें और 15 मिनट तक पकाएं। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न पकाएं, नहीं तो यह चावल का दलिया बन जाएगा और यह हमारे लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है।

एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस लगभग 10 मिनट तक भूनें, फिर बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर डालें, पहले हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें। - फिर पत्तागोभी डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं. तैयार होने से पांच मिनट पहले, बारीक कटा हुआ टमाटर, मसाला और जड़ी-बूटियाँ डालें। हाँ, मैं यह कहना भूल गया कि हम इस सारे वैभव को जैतून के तेल में पकाते हैं, लेकिन आपको बहकावे में नहीं आना चाहिए।

इसके अलावा, आप इस डिश को हॉजपॉज या कटलेट के रूप में पका सकते हैं। वे। पूरे द्रव्यमान को हॉजपॉज की तरह न भूनें, बल्कि इसके गोले बनाएं, चिपकने के लिए एक अंडा डालें और दोनों तरफ से भूनें। खाना पकाने से पांच मिनट पहले, आप डिश को अधिक रसदार और अधिक कोमल बनाने के लिए दूध या कम वसा वाली क्रीम मिला सकते हैं।

4) आहार की डली.

आपको चाहिये होगा:

2 चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स

2 अंडे

दलिया

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च या अन्य मसाले

खाना पकाने की विधि:

फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटें, नमक और काली मिर्च डालें। हम सफेद भाग को जर्दी से अलग करते हैं जिसकी हमें आवश्यकता नहीं होगी।

चिकन के टुकड़ों को पहले प्रोटीन में डुबोएं, फिर चोकर में। 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

स्वास्थ्यवर्धक चटनी: कम वसा वाली खट्टी क्रीम में बारीक कटा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और 1 चम्मच सरसों, आधा चम्मच सोया सॉस मिलाएं, आप चाहें तो काली मिर्च भी मिला सकते हैं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और आप इसे नगेट्स के साथ खा सकते हैं.

5) मलाईदार सॉस में मछली।

आपको चाहिये होगा:

500-600 ग्राम मछली का बुरादा

200 ग्राम कम वसा वाला पनीर

200 मिलीलीटर दूध या कम वसा वाली क्रीम

स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले

खाना पकाने की विधि:

मछली को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें और दूध के साथ मिला लें। मछली के बुरादे को जैतून के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, नमक डालें, मसाले छिड़कें और तैयार क्रीम सॉस डालें। 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। उबले चावल और सब्जी सलाद के साथ परोसें। बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक.

स्वस्थ भोजन व्यंजन: स्वस्थ रात्रिभोज

हमें याद है कि रात के खाने के लिए व्यंजन हल्के होने चाहिए और कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होना चाहिए। डरने की कोई जरूरत नहीं है, वास्तव में स्वस्थ और स्वस्थ रात्रिभोज के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। अगर आप नहीं जानते तो रात के खाने में कार्ब्स से परहेज करें।

वास्तव में, रात के खाने के लिए बहुत सारे स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन हैं। उनमें से कुछ का ही यहाँ वर्णन किया गया है। यह सब आपके स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है।

1) फूलगोभी पुलाव.

फूलगोभी 500 ग्राम

कम वसा वाला सख्त पनीर 100 ग्राम

अंडे 3 पीसी

दूध 200 ग्राम

स्वादानुसार नमक, जड़ी-बूटियाँ, मसाले

खाना पकाने की विधि:

फूलगोभी को आधा पकने तक उबालें, पानी निकाल दें। कोई भी बेकिंग डिश लें और उसमें पत्तागोभी बिछा दें। अंडे को दूध के साथ फेंटें, थोड़ा नमक डालें, अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें (यह सुनिश्चित करने के लिए सामग्री की जाँच करें कि इसमें नमक या रासायनिक योजक के बिना केवल सूखी जड़ी-बूटियाँ हैं)। ऊपर से उदारतापूर्वक कसा हुआ पनीर डालें। सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर पहले से गरम करके ओवन में बेक करें। यह एक त्वरित और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बन जाता है।

2) भरवां व्यंग्य.

आपको चाहिये होगा:

4 मध्यम स्क्विड

200 ग्राम कम वसा वाला सख्त पनीर

500 ग्राम शैंपेन

3 छोटे प्याज

नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

खाना पकाने की विधि:

हम स्क्विड को त्वचा और अंतड़ियों से साफ करते हैं। 7 मिनट तक उबालें, अब और नहीं, नहीं तो वे रबड़ जैसे हो जायेंगे। मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें और बारीक कटे प्याज के साथ लगभग 15 मिनट तक भूनें, सुनिश्चित करें कि प्याज सुनहरा हो जाए। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. मशरूम को पनीर के साथ मिलाएं और इस मिश्रण से स्क्विड को भरें। आप स्वाद के लिए भराई में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मसाले और लहसुन मिला सकते हैं और स्वाद के लिए नमक मिला सकते हैं। सुंदरता के लिए आप स्क्विड शव के ऊपर करी या कोई अन्य मसाला छिड़क सकते हैं।

बेकिंग डिश में रखें और 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। प्लेटों पर रखें और स्वादिष्टता का आनंद लें! आप इस डिश को किसी भी साइड डिश या सब्जी सलाद के साथ परोस सकते हैं।

3) पकी हुई तोरी के छल्ले।

आपको चाहिये होगा:

बड़ी तोरी

गाजर - 2 पीसी।

प्याज - 1 पीसी।

200 ग्राम कम वसा वाला पनीर

500 ग्राम चिकन पट्टिका या कीमा बनाया हुआ मांस

नमक, मसाले स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को पीस लें या तैयार कीमा लें, नमक और काली मिर्च डालें। गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, प्याज को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं. हम तोरी को छिलके और बीज से साफ करते हैं। हलकों में काटें.

सुविधा के लिए, आप एक छोटे गिलास या एक बड़े चम्मच से तोरी के बीच का भाग निकाल सकते हैं। फिर हम तोरी के हलकों को तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखते हैं, और अपना कीमा अंदर डालते हैं। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें।

सॉस: 200 ग्राम नरम पनीर या प्राकृतिक दही, 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट, 1 चम्मच सरसों, 1 चम्मच सोया सॉस, यदि वांछित हो तो नींबू का रस। हम सब कुछ मिलाते हैं और अपनी डिश के साथ खाते हैं.

4) स्वास्थ्यप्रद सलाद.

यह बहुत ही आसान और सेहतमंद डिनर है.

आपको चाहिये होगा:

एवोकैडो - 1 पका हुआ फल

प्याज (बैंगनी प्याज लेना बेहतर है, यह मीठा होता है) - 1 टुकड़ा

टमाटर - 1-2 टुकड़े

अंडा - 1 उबला हुआ

जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि सरल है:

सभी सामग्री को क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें। एवोकैडो को पहले से छील लें। जैतून का तेल (या कोई अन्य तेल जो आपको पसंद हो, अलसी, सरसों, आदि), नमक और काली मिर्च डालें। और सलाद तैयार है. एवोकैडो में कई विटामिन और प्रोटीन होते हैं, जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है और यह आसानी से पचने योग्य होता है।

5) सब्जियों के साथ पकी हुई मछली .

आपको चाहिये होगा:

किसी मछली का शव

मिश्रित सब्जियाँ (आप जमे हुए मैक्सिकन का उपयोग कर सकते हैं)

हरा

स्वाद के लिए नमक, सूखे जड़ी बूटी मसाले

खाना पकाने की विधि:

मछली को अंतड़ियों, सिर, पंख और नमक से साफ करें। जैतून के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। मछली के अंदर सब्जियाँ रखें और टूथपिक्स से सुरक्षित रखें ताकि कुछ भी बाहर न गिरे। 20-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। आप मछली को पन्नी में लपेट सकते हैं, इससे यह और भी स्वादिष्ट बनेगी।

तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और आनंद लें।

बेशक, ये स्वस्थ भोजन के लिए बस कुछ व्यंजन हैं। आप अपनी कल्पनाशीलता दिखाकर स्वादिष्ट, विविध और स्वास्थ्यप्रद भोजन खा सकते हैं। मुख्य -

2) भोजन के बीच का अंतराल 2-3 घंटे होना चाहिए।

3) स्टोर से खरीदे गए सॉस के बहकावे में न आएं, आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं।

4) भूखा न रहें, नहीं तो आपका वजन बढ़ जाएगा।

5) याद रखें कि उचित पोषण कोई आहार नहीं है, यह एक जीवनशैली है।

6) दिन भर में हम कम से कम 1.5 लीटर साफ पानी पीते हैं।

7) सोने से 3-4 घंटे पहले खाएं।

उचित पोषण स्वास्थ्य की कुंजी है। लेकिन आज की महंगाई में ठीक से खाना कैसे खाया जाए?

क्या एक महीने, एक सप्ताह, एक दिन के लिए वजन घटाने के लिए एक सस्ता स्वस्थ भोजन मेनू बनाना संभव है और इसके लिए कौन से उत्पाद सबसे उपयुक्त हैं?

स्वस्थ और उचित पोषण केवल नियमों की एक सूची नहीं है, बल्कि जीवन जीने का एक तरीका है।उचित भोजन के प्रति प्रत्येक व्यक्ति का दृष्टिकोण बिल्कुल यही होना चाहिए। अपना सुधार कैसे करें?

स्वस्थ भोजन नियम:

1. अपने आहार पर कायम रहें: दिन में 5 बार और नियमित अंतराल पर खाएं;
2. मुख्य भोजन में भोजन की मात्रा घटाकर 300-400 ग्राम और मध्यवर्ती भोजन में 100-150 ग्राम कर दें;
3. ज़्यादा न खाएं - भोजन से भूख संतुष्ट होनी चाहिए और पेट पर बोझ नहीं पड़ना चाहिए;
4. अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले होता है;
5. संतुलित आहार बनाए रखें - फलों और सब्जियों का अन्य खाद्य पदार्थों से अनुपात 50 से 50 है;
6. खाना पकाने की मुख्य विधि भोजन को भाप में पकाना और उबालना है;
7. पीने के पानी की मात्रा प्रति दिन 2000 ग्राम तक बढ़ाएं;
8. अपने आहार में वसा और कार्बोहाइड्रेट कम करें;
9. शराब और फास्ट फूड का त्याग करें।

ऐसे नियमों का पालन करने का पूरा लाभ आपके स्वास्थ्य में सुधार, आपके शरीर की कार्यप्रणाली को सक्रिय करना और निरंतर सकारात्मक मनोदशा बनाए रखना है। यदि तनाव आपको परेशान करता है, तो अपने आहार को सामान्य करने का प्रयास करें और परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

अपने आहार को सामान्य बनाने के लिए आपको किन चीज़ों से बचना चाहिए:

• लगातार नाश्ता करना;
• सूखा भोजन खायें;
• नाश्ता करने में अनिच्छा;
• अपर्याप्त;
• अस्वास्थ्यकर भोजन करना।

प्राकृतिक आलस्य एवं आत्मभोग मानवता की मुख्य समस्या है। यदि आप इससे बचना चाहते हैं, तो उचित पोषण से शुरुआत करें!

सस्ते उत्पाद

स्वस्थ आहार के लिए उपयुक्त खाद्य पदार्थों की सूची काफी व्यापक है: मछली, समुद्री भोजन, फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज और मांस। आधुनिक परिस्थितियों में सभी स्वास्थ्यप्रद उत्पाद प्राप्त करना कठिन है। कोई बात नहीं! सस्ता, खुशनुमा और स्वास्थ्यप्रद भोजन काफी संभव है! बस ज्ञान का उपयोग करें.

सब्ज़ियाँ

स्वास्थ्यप्रद सस्ती सब्जियों में कई हैं: पत्तागोभी, मूली, गाजर और प्याज। परिचित, किफायती और किफायती, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ उत्पाद।

सब्जियों के स्वास्थ्य लाभ:

• पत्तागोभी शरीर के लिए विटामिन सी और कैल्शियम का मुख्य स्रोत है;
• इसमें बीटा-कैरोटीन और पेक्टिन होता है, जो पाचन और कायाकल्प की प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है;
• चुकंदर में बीटाइन होता है (जो उन्हें लाल बनाता है) जो हृदय प्रणाली के कामकाज में मदद करता है और सुधार करता है;
• - विटामिन पीपी, ए, बी, बी2, इनुलिन और फाइटोनसाइड्स का भंडार जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा और कैंसर से सुरक्षा के लिए जिम्मेदार है;
• मूली में बड़ी मात्रा में पोटेशियम और फास्फोरस, विटामिन बी और पीपी होते हैं, जो तंत्रिका और हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करते हैं।

मटर और बीन्स का उपयोग एक विशेष स्थान रखता है, जिसमें बड़ी मात्रा में पशु-जैसे प्रोटीन होते हैं, जो कई फायदे प्रदान करते हैं: वे आसानी से पचने योग्य होते हैं और शाकाहारियों के लिए मांस की जगह ले सकते हैं।

मछली

समुद्री भोजन और मछली को कुछ मायनों में विलासिता माना जाता है (केवल कीमतों को देखें), लेकिन एक सस्ता, बहुत स्वस्थ विकल्प भी है - हेरिंग। मछली का मुख्य लाभ पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उपस्थिति है, जिसे बेहतर रूप में जाना जाता है।

हालाँकि हेरिंग कोई लाल मछली नहीं है, जो अपने ओमेगा-3 सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन इन फैटी एसिड की मात्रा भी कम नहीं है। लेकिन एक चाल है - कृत्रिम रूप से उगाई गई हेरिंग में ओमेगा -3 का स्तर बहुत कम है, इसलिए मछली की उत्पत्ति में रुचि रखें।

कैल्शियम और फास्फोरस भंडार को फिर से भरने के लिए, स्प्रैट और अन्य छोटी मछलियाँ जिन्हें हड्डियों के साथ खाया जा सकता है, उपयुक्त हैं।

मांस और अंडे

मांस का मुख्य स्वस्थ प्रकार चिकन है। कच्चा चिकन ब्रेस्ट, फॉस्फोरस, क्रोमियम, मैग्नीशियम और अन्य लाभकारी ट्रेस तत्व। लेकिन सबसे उल्लेखनीय बात प्रोटीन की मात्रा और गुणवत्ता है, जिसके सेवन से मानव शरीर में सभी प्रक्रियाएं नियंत्रित होती हैं।

एक विशेष समूह में मांस के उप-उत्पाद शामिल होते हैं - यकृत, हृदय, गुर्दे - मांस को छोड़कर जानवर के शरीर से सब कुछ। ऐसे उत्पादों में शरीर के अंगों के लिए खनिज और विटामिन का इष्टतम अनुपात होता है, क्योंकि जब वे स्वयं जीवित थे।

डेयरी उत्पादों

डेयरी उत्पादों की विस्तृत विविधता में, स्वस्थ आहार के लिए सबसे फायदेमंद दही, केफिर और पनीर हैं, अधिमानतः कम वसा वाले।

डेयरी उत्पादों के लाभकारी गुण:

1. पचाने में आसान;
2. इसमें माइकोबैक्टीरिया (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 10 मिलियन तक) होते हैं, जो भोजन के पाचन की प्रक्रिया सुनिश्चित करते हैं;
3. कैलोरी में कम.

शरीर पर अधिक भार न डालने और पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा की आपूर्ति करने के लिए, दही जैसे कम वसा वाले डेयरी उत्पाद बहुत सहायक होते हैं, और केफिर कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

ब्रेड, चॉकलेट और अन्य उत्पाद

उपयोगी सस्ते उत्पादों की सूची को कई मदों से पूरक किया जा सकता है:

• - इसमें लगभग सभी खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं, और 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री औसतन 170 किलो कैलोरी होती है;
• साबुत अनाज उत्पाद - मोती जौ, एक प्रकार का अनाज, दलिया और बाजरा अनाज;
• (कम से कम 70% कोको) - एक उत्कृष्ट उत्तेजक और स्फूर्तिदायक नाश्ता;
• चावल एक बढ़िया विकल्प है, लेकिन केवल गहरे रंग का चावल चुनें (चावल जितना हल्का होगा, उतना ही कम स्वास्थ्यवर्धक होगा);

सप्ताह के लिए मेनू कैसे बनाएं

पूरे सप्ताह स्वस्थ आहार के लिए एक मेनू तैयार करने के साथ-साथ कई क्रियाएं भी होनी चाहिए:

1. केवल स्वस्थ भोजन और व्यंजन चुनें;
2. उत्पादों में उनकी मात्रा पर ध्यान दें;
3. स्वस्थ भोजन के नियमों का पालन करें।

मेनू काफी नीरस हो सकता है, लेकिन यह होने वाले नुकसान और असुविधाओं को कवर करेगा।

हर दिन के लिए मेनू शेड्यूल

हम सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए तैयार सस्ते स्वस्थ भोजन मेनू की एक अनुसूची प्रदान करते हैं, जिसके आधार पर आप अपने स्वयं के व्यंजन तैयार कर सकते हैं और अपनी पसंद के अनुसार वजन घटाने वाला आहार बना सकते हैं:

सोमवार

• नाश्ता- चावल, सब्जी गोभी का सलाद, चाय;
• दिन का खाना- केफिर का एक गिलास;
• रात का खाना- उबली हुई हेरिंग, मूली के साथ सलाद, सूखे मेवे की खाद;
• दोपहर का नाश्ता- सेब;
• रात का खाना- सब्जी स्टू, उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, चाय, राई की रोटी।

मंगलवार

• नाश्ता- एक प्रकार का अनाज दलिया, कम वसा वाला पनीर, कॉफी;
• दिन का खाना- केला;
• रात का खाना- , जैतून के तेल में, चाय;
• दोपहर का नाश्ता- केफिर का एक गिलास;
• रात का खाना- मूली और पत्तागोभी का सलाद, चावल, दही।

बुधवार

• नाश्ता– , सेब, दही;
• दिन का खाना- 100 ग्राम पनीर;
• रात का खाना- उबली हुई हेरिंग, सब्जी का सूप, चाय;
• दोपहर का नाश्ता- 50 ग्राम अखरोट;
• रात का खाना- उबला हुआ चिकन, पत्तागोभी सलाद, सूखे मेवे की खाद।

गुरुवार

• नाश्ता- 2 अंडों से तले हुए अंडे, राई की रोटी, ताजा गाजर का रस या चाय;
• दिन का खाना- केला;
• रात का खाना- चावल, उबली हुई सब्जियाँ, पानी;
• दोपहर का नाश्ता- 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• रात का खाना –

एक स्वस्थ जीवनशैली लोगों को लंबे समय तक और रोग मुक्त रहने की अनुमति देती है। स्वस्थ पोषण अच्छे मानव स्वास्थ्य का आधार है। स्वास्थ्यप्रद व्यंजन बनाने की विधियाँ कठिन नहीं हैं, क्योंकि... आप सभी सामग्री अपने नजदीकी स्टोर से खरीद सकते हैं और कुछ ही मिनटों में एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन तैयार कर सकते हैं। लेख में नीचे आप संतुलित आहार के लिए बुनियादी सिफारिशें और युक्तियाँ और हर दिन के लिए व्यंजन सीखेंगे।

1. भोजन करते समय जल्दबाजी न करें, औसत गति से या बेहतर हो तो धीरे-धीरे भोजन करें।
2. भागकर खाना न लें, बल्कि मेज पर बैठें और शांति से खाएं।
3. आपको एक समय में अपना पेट इतना भरने की ज़रूरत नहीं है कि आप टेबल से उठ न सकें। जानें कि कब रुकना है, अपना पेट न फैलाएं, भूख का हल्का एहसास होने पर टेबल से उठें।
4. हर दिन आपके मेनू में सब्जियाँ (खीरे, टमाटर, मूली, प्याज), जड़ी-बूटियाँ आदि शामिल होनी चाहिए। इनमें फाइबर होता है, और यह पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
5. एक ही समय में बहुत सारा खाना न पकाएं, क्योंकि... तुम्हें कल के लिए खाना फ्रिज में रखना होगा। ताजा भोजन शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसमें अधिक विटामिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं।
6. अपना मुँह पूरा न भरें और भोजन के बड़े टुकड़े न निगलें। अपने पेट की मदद करें, वह इसके लिए आपको धन्यवाद देगा। स्वस्थ भोजन में भोजन को कम मात्रा में निगलना शामिल है।
7. यदि आप भोजन के दौरान या बाद में अचानक पानी पीते हैं, तो आप गैस्ट्रिक रस को पतला कर देंगे, और यह बुरा है। भोजन से 15-20 मिनट पहले 1 गिलास पानी 200 मि.ली. पियें।
8. स्वस्थ भोजन कहता है कि दैनिक मेनू का मुख्य भाग दोपहर के भोजन से पहले खाया जाना चाहिए। शाम को या 6 बजे के बाद प्रोटीन और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें।
9. मेज पर उपद्रव न करने का प्रयास करें, बल्कि शांत, संतुलित स्थिति में रहने का प्रयास करें।
10. कभी-कभी भूख की अनुभूति को प्यास समझ लिया जाता है। सबसे पहले, हम रसोई या कार्यालय में गए और 150-200 मिलीलीटर पानी पिया। 20 मिनट के बाद भी अगर आपको भूख लगे तो बेझिझक स्वस्थ भोजन खाएं।
11. किसी भी रसायन के बजाय प्राकृतिक उत्पादों को प्राथमिकता दें। अपना और अपने प्रियजनों का ख्याल रखें। हर दिन स्वस्थ भोजन करना आपकी पसंद है।

हर दिन स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का पालन करें और आप 5-10 दिनों के भीतर सुधार देखेंगे। आप हल्का महसूस करेंगे, भरपूर ऊर्जा महसूस करेंगे, आपका फिगर अच्छा होगा और मूड अच्छा होगा।

सप्ताह के लिए स्वस्थ और संतुलित मेनू

स्वस्थ भोजन का मतलब स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। सप्ताह के लिए नमूना मेनू देखें और फिर स्वस्थ व्यंजनों के लिए व्यंजन मिलेंगे।

सोमवार

नाश्ता: जड़ी-बूटियों के साथ आमलेट, दलिया, हरी चाय।

दोपहर का भोजन: फूलगोभी का सूप। चिकन पट्टिका के साथ चावल. काली रोटी के साथ मिश्रण।

रात का खाना: कटी हुई सब्जियाँ (खीरे, टमाटर, मूली, प्याज)। उबली हुई मछली के साथ एक प्रकार का अनाज, नींबू के साथ चाय।

मंगलवार:

नाश्ता: सब्जियों के साथ पकी हुई मछली, ताजे फलों का रस।

दोपहर का भोजन: सब्जी का सलाद, चिकन के साथ ड्यूरम पास्ता, चाय।

रात का खाना: एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 अंगूर, खट्टा क्रीम 5-10% वसा के साथ कम वसा वाला पनीर।

बुधवार:

नाश्ता: मशरूम और दुबले मांस के साथ आलू, कॉम्पोट।

दोपहर का भोजन: बीन्स, चिकन पट्टिका, जेली और 1 फल (सेब, केला, नारंगी, नाशपाती) के साथ बोर्स्ट।

रात का खाना: पिलाफ, कटी हुई सब्जियाँ, नींबू के साथ हरी चाय।

गुरुवार:

नाश्ता: दूध के साथ सूजी दलिया, दलिया कुकीज़ के साथ चाय।

दोपहर का भोजन: ताजा गोभी का सूप, 2 संतरे, चाय और नींबू के साथ चिकन पट्टिका।

रात का खाना: उबले हुए मांस कटलेट (1-2 टुकड़े), सब्जी स्टू, जेली।

शुक्रवार:

नाश्ता: रोल्ड ओट्स दलिया, दूध का गिलास, ओटमील कुकीज़।

दोपहर का भोजन: चिकन के साथ चावल, 1 खीरा और 1 टमाटर, नींबू के साथ चाय।

रात का खाना: सेब पैनकेक, कम वसा वाला दही, दलिया कुकीज़।

शनिवार:

नाश्ता: दूध के साथ शुगर-फ्री कॉर्न फ्लेक्स 0.5-1.5% वसा, 1 पसंदीदा फल।

दोपहर का भोजन: बोर्स्ट, दुबला मांस, ककड़ी, नींबू के साथ चाय।

रात का खाना: मांस, अंगूर, खुबानी के रस के साथ एक प्रकार का अनाज।

रविवार:

नाश्ता: सब्जी और जड़ी-बूटी का सलाद, उबली हुई मछली, चाय।

दोपहर का भोजन: 2 फल (सेब, संतरा), चिकन के साथ चावल, एक गिलास दूध।

रात का खाना: सब्जी स्टू, चिकन कटलेट, सलाद, नींबू के साथ काली चाय।

स्वस्थ व्यंजनों के लिए सर्वोत्तम व्यंजन

पकाने की विधि संख्या 1: हल्की सब्जी का सूप

• आलू - 260 ग्राम.
• गाजर – 2 छोटे टुकड़े.
• फूलगोभी - 260 ग्राम।
• मटर (डिब्बाबंद) – 110 ग्राम.
• प्याज (प्याज) – 1-2 टुकड़े, स्वादानुसार.
• साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको सब्जियां तैयार करना शुरू करना होगा। आलू को छीलकर अच्छे क्यूब्स में काट लीजिए. गाजरों को धोकर छील लें, फिर ठंडे टुकड़ों में काट लें या काट लें। आप गोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित कर सकते हैं। एक या दो प्याज छील लें.
2. पानी डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। कटी हुई सब्जियाँ (आलू, गाजर, पत्तागोभी) पानी में डालें। स्वादानुसार नमक और वैकल्पिक काली मिर्च (वैकल्पिक) डालें। पूरे प्याज को पानी में डालें; जब सूप पक जाए, तो आपको उन्हें पैन से निकालना होगा। सूप में प्याज हटाकर हरी मटर डालें.
3. लगभग तैयार, परोसने के लिए तैयार। सुंदरता के लिए डिल और अजमोद को काट लें और सूप में डालें।

पकाने की विधि संख्या 2: चिकन पट्टिका और सब्जियों के साथ पुलाव

सामग्री (प्रति दिन 3 सर्विंग्स पर आधारित):

• गाजर - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार)
• चिकन पट्टिका - 220 ग्राम
• फूलगोभी - 380 ग्राम
• ब्रोकोली, स्वादानुसार नमक।
• सॉस के लिए: चिकन (या मांस) शोरबा - 150 ग्राम, जायफल, हार्ड पनीर, पिसी हुई काली मिर्च, आटा, दूध, कम वसा वाली क्रीम, 2 अंडे की जर्दी।

खाना पकाने की विधि:

1. फूलगोभी के सिर को धोना चाहिए, पुष्पक्रमों में अलग करना चाहिए और आधा पकने तक थोड़ा उबालना चाहिए।
2. पत्तागोभी शोरबा में निम्नलिखित सामग्री डालें: शोरबा, दूध, क्रीम, फिर काली मिर्च, नमक, जायफल डालें, आटा डालें और सॉस को 4-7 मिनट तक पकाएँ और बीच-बीच में हिलाएँ। कुछ अंडे की जर्दी को फेंटें और उन्हें सॉस में मिलाएं, फिर पानी के स्नान में गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. एक बेकिंग डिश लें और इसे मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें (इसे ज़्यादा न करें)। वहां उबला हुआ चिकन पट्टिका रखें और क्यूब्स, फूलगोभी, ब्रोकोली में काट लें, सुंदरता के लिए गाजर को स्लाइस में काट लें, और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
4. पूरी चीज़ पर सॉस डालें और ऊपर से पनीर छिड़कें।
5. अंतिम भाग. पैन को लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पकाने की विधि संख्या 3: चावल और सार्डिन सलाद

सामग्री (प्रति दिन 3 सर्विंग्स पर आधारित):

• चावल - 150 ग्राम
• मकई और मटर (डिब्बाबंद) - आधा गिलास प्रत्येक
• चेरी टमाटर - 2-5 टुकड़े
• सार्डिन (डिब्बाबंद) - 190 ग्राम
• ककड़ी, हरा प्याज, अजमोद
• काली मिर्च, नमक (स्वादानुसार)

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को क्यूब्स में काट लें.
2. चुन्नी को टुकड़ों में बाँट लें और उबले चावल के साथ मिला दें।
3. हरे प्याज और अजमोद को अच्छी तरह और बारीक काट लें।
4. अब आपको सब कुछ एक साथ मिलाने की जरूरत है: चावल, मक्का, मटर, साग के साथ मछली।
5. चेरी टमाटर को चार भागों में काटें और सलाद को सजाएँ।
6. बॉन एपेतीत

इन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों को आज़माएँ और अपनी समीक्षा नीचे लिखें, हमें इसमें रुचि है।

उचित पोषण दीर्घायु और अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है। दुर्भाग्य से, सभी लोकप्रिय व्यंजन शरीर के लिए समान रूप से फायदेमंद नहीं होते हैं। कुछ में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, कुछ में स्टार्च होता है, और कुछ में वसा होती है। ज्यादातर लोग जो सोचते हैं उसके विपरीत, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक जो रोजमर्रा के खाना पकाने के लिए उपयुक्त होते हैं उनमें मांस, मछली और यहां तक ​​कि ड्रेसिंग भी शामिल हो सकती है। दूसरी बात ये है कि इनके पकाने का तरीका भी खास होता है.

स्वस्थ पोषण के सिद्धांत

सबसे पहले, मानव शरीर को प्रतिदिन आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त होने चाहिए। दूसरे, यह महत्वपूर्ण है कि आहार में केवल कम कैलोरी और विटामिन युक्त खाद्य पदार्थ ही शामिल किए जाएं। आपको खुद को भूखा नहीं रखना चाहिए. एक आदर्श फिगर और स्वस्थ शरीर के लिए, आपको केवल उचित रूप से चयनित आहार की आवश्यकता होती है, जिसमें लगभग सभी रोजमर्रा के खाद्य पदार्थ शामिल होंगे।

मेनू बनाते समय, आपको उसमें से बहुत अधिक कैलोरी वाले व्यंजन हटा देने चाहिए। यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि उचित पोषण की कुंजी भागों के आकार को कम करना और उनके सेवन की आवृत्ति को बढ़ाना है। इसे दिन में 4-5 बार खाने की सलाह दी जाती है। अधिक खाना सख्त मना है। इस मामले में, पेट बड़ी मात्रा में भोजन को पचा नहीं पाता है, और भोजन के सूक्ष्म घटकों को टूटने और रक्त में अवशोषित होने का समय नहीं मिलता है।

रात का खाना 18:00 बजे से पहले नहीं होना चाहिए। इसके बाद, आपको एक फल खाने या एक गिलास कम वसा वाले केफिर पीने की अनुमति है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि भोजन करते समय तृप्ति तुरंत नहीं आती है, इसलिए बची हुई भूख का हवाला देकर पूरक लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

स्वास्थ्यवर्धक सब्जी व्यंजन

जैसा कि आप जानते हैं, साग को माना जाता है। यह वह है जो आहार सलाद "बीट्स विद मोज़ेरेला चीज़" का आधार है। यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। इसमें शामिल हैं:

• 1 छोटा चुकंदर,
• 100 ग्राम सलाद के पत्ते (किस्मों का मिश्रण),
• 200 ग्राम मोज़ेरेला चीज़,
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल,
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस,
• काली मिर्च, नमक.

मसालेदार सुगंध के लिए सलाद में एक चुटकी सूखी जड़ी-बूटियाँ मिलाना भी एक अच्छा विचार है। एक स्वस्थ व्यंजन की रेसिपी में एक गुप्त घटक शामिल होता है - बिना भूसी के सूरजमुखी के बीज (20 ग्राम तक)। सलाद बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: उबले हुए चुकंदर को क्यूब्स में काटा जाता है, जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है और तेल, नींबू और अन्य स्वादों के साथ पकाया जाता है।

एक और बहुत ही पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन सॉस के साथ ऑमलेट में परोसा जाता है। गौरतलब है कि इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है. एक स्वस्थ व्यंजन की रेसिपी काफी आसान है, हालाँकि इसे तैयार करने में लगभग 1.5 घंटे का समय लगेगा। ऐसा करने के लिए आपको स्वाद के लिए 4 मध्यम तोरी, 1 बड़ा टमाटर, 10 अंडे, लहसुन और डिल की आवश्यकता होगी।

तोरी को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और तेल से अच्छी तरह चिकना किया जाता है। टमाटर और ड्रेसिंग को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। फिर तोरी को बेक किया जाता है (40 मिनट), टमाटर सॉस और फेंटे हुए अंडे के साथ छिड़का जाता है। इसके बाद डिश को सुनहरा भूरा होने तक ओवन में रखना चाहिए. आप तुलसी से सजावट कर सकते हैं.

स्वास्थ्यवर्धक फलों के व्यंजन

सबसे आम में से एक है "करंट डिलाईट"। यह ध्यान देने योग्य है कि इस फल के व्यंजन को सख्त आहार के साथ भी खाने की अनुमति है, और विटामिन की बड़ी मात्रा के कारण यह शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद है। सामग्री में 150 ग्राम करंट, 3 सेब और नींबू का रस शामिल है।

पहला कदम फलों और जामुनों को अच्छी तरह से धोना है। फिर सेबों को छीलकर कोर निकाल लिया जाता है, क्यूब्स में काट लिया जाता है और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। 10 मिनट के बाद, फल को नरम होने तक धीमी आंच पर उबालना चाहिए। इसके बाद सेब को करंट के साथ मिलाकर प्यूरी बनाई जाती है, जिसे बाद में सांचों में डाला जाता है और लगभग 20 मिनट तक बेक किया जाता है।

एक स्वस्थ व्यंजन की एक अन्य रेसिपी का सरल नाम है "स्ट्रॉबेरी डेज़र्ट।" इसमें केवल ताज़ा जामुन होते हैं। अनुपात इस प्रकार हैं: 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 50 ग्राम करंट, 50 ग्राम रसभरी, 50 ग्राम ब्लूबेरी। तुलसी की टहनी का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है। स्ट्रॉबेरी से एक प्यूरी बनाई जाती है, जिसे बचे हुए जामुन के ऊपर डाला जाता है।

स्वास्थ्यप्रद चिकन व्यंजन

पारंपरिक खाना पकाने में पोल्ट्री पट्टिका को सबसे कम कैलोरी वाला मांस उत्पाद माना जाता है। इसके अलावा, सरल और स्वस्थ चिकन-आधारित व्यंजनों की रेसिपी हर गृहिणी के लिए उपलब्ध हैं। उनमें से सबसे आम है सब्जियों के साथ आस्तीन में पके हुए मुर्गे। पकवान में शामिल हैं:

मुर्गी के मांस को टुकड़ों में काटा जाता है। इसमें कच्ची सब्जियाँ (छोटे क्यूब्स में) और मसाले मिलाये जाते हैं. सभी सामग्रियों को मिश्रित करके एक आस्तीन में बांध दिया जाता है। 40 मिनट (180 डिग्री) तक बेक करें। स्वस्थ व्यंजन "रॉयल चिकन" की रेसिपी में निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है: 0.5 किलोग्राम उबला हुआ पोल्ट्री पट्टिका, 150 ग्राम बेल मिर्च (विभिन्न रंग), 70 ग्राम शैंपेन, 600 मिलीलीटर शोरबा, 100 मिलीलीटर मलाई रहित दूध , 5 बड़े चम्मच। एल सफेद शराब, 3 बड़े चम्मच। एल आटा, नमक, मसाले, तेल।

मशरूम को लगभग 15 मिनट तक काटा और पकाया जाता है। आटा, मक्खन, दूध और शोरबा से ड्रेसिंग सॉस बनाया जाता है। फिर चिकन और सब्जियों को काटा जाता है, मशरूम के साथ मिलाया जाता है और नमकीन बनाया जाता है। अंतिम चरण में फ़िललेट्स को सॉस के साथ सीज़न किया जाएगा और लगभग 30 मिनट तक उबाला जाएगा।

स्वस्थ समुद्री भोजन

"सैल्मन प्रॉफिटेरोल्स" डिश बहुत परिष्कृत, सुगंधित और आहार संबंधी है। स्वस्थ स्नैक रेसिपी में शामिल हैं: 100 ग्राम राई का आटा, 150 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 180 मिली पानी, 80 ग्राम नमकीन सामन, 30 ग्राम लाल कैवियार, जड़ी-बूटियाँ और मक्खन। सबसे पहले, फूला हुआ आटा गूंध किया जाता है, जिसके गोले (5 सेमी) आधे घंटे के लिए बेक किए जाते हैं। पनीर के साथ सामन अलग से तैयार किया जाता है. दोनों सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है और बन्स में भरने के रूप में जोड़ा जाता है। कैवियार को सजावट के रूप में परोसा जाता है।

झींगा के साथ भरवां अनानास न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि विटामिन से भी भरपूर होता है। सामग्री में शहद, नींबू और संतरे का रस, तेल, नमक, मसाले शामिल हैं। 4 सर्विंग्स के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 1 किलो कटा हुआ अनानास, 300 ग्राम छिला हुआ तला हुआ झींगा, 150 ग्राम कसा हुआ पनीर। सभी सामग्रियों को मिश्रित करके सलाद के रूप में परोसा जाता है।

स्वस्थ मांस व्यंजन

कई पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट अपने रोगियों को जितना संभव हो उतना खरगोश का बुरादा खाने की सलाह देते हैं। ऐसे मांस पर आधारित एक स्वस्थ व्यंजन की रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियां भी शामिल हैं: 1 प्याज, 300 ग्राम ब्रोकोली, 400 मिलीग्राम खट्टा क्रीम, 2 मध्यम गाजर, 200 ग्राम बीन्स, 10 ग्राम सूखी मेंहदी, लहसुन, तेल, मसाला . एक सर्विंग के लिए 1 किलो खरगोश का बुरादा पर्याप्त है।

मांस को काटा जाता है, 1 घंटे के लिए भिगोया जाता है, पकाया जाता है और अच्छी तरह से तला जाता है। सब्जी की ग्रेवी अलग से बनाई जाती है. फिर सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है और लगभग 15 मिनट तक उबाला जाता है।

एक अन्य उपयोगी नुस्खा में 300 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 4 अंडे, 2 प्याज, 5 बड़े चम्मच शामिल हैं। एल पिसे हुए पटाखे, मक्खन, जड़ी-बूटियाँ, मसाले। मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ कटी हुई हैं। बीफ़ के टुकड़ों को फेंटे हुए अंडे, ड्रेसिंग और ब्रेडक्रंब में डुबोया जाता है। सब्जियों के साथ बेक करें.

स्वास्थ्यप्रद मीठे व्यंजन

अजीब बात है कि, केक कैलोरी में कम और विटामिन से भरपूर भी हो सकते हैं। उचित रूप से तैयार की गई फल मिठाइयाँ स्वास्थ्यवर्धक आहार व्यंजन हैं। ऐसे केक की रेसिपी अपनी परिवर्तनशीलता में अद्भुत हैं। मुख्य बात केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करना है।

डायटेटिक्स में सबसे आम स्वस्थ डेसर्ट में से एक आड़ू-दही केक है। यह एक लो कार्ब डिश भी है. रचना में 0.5 किलोग्राम पनीर, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच शामिल हैं। एल दलिया और सूजी, 1 बड़ा चम्मच। एल शहद परत के लिए फलों के जैम का उपयोग किया जाएगा, और सजावट के लिए डिब्बाबंद आड़ू के 1 कैन का उपयोग किया जाएगा। सभी सामग्री को ब्लेंडर से फेंटा जाता है। मिश्रण को सांचे में डाला जाता है और लगभग 30 मिनट तक बेक किया जाता है। केक को लंबाई में काटा जाना चाहिए और आड़ू से सजाकर जैम की मोटी परत से ढक दिया जाना चाहिए।

बच्चों के लिए स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन

एक बच्चे का दैनिक आहार स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज और अन्य सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होना चाहिए। यह 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है। विटामिन सलाद बच्चों के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद व्यंजन हैं। व्यंजन भिन्न हो सकते हैं, लेकिन आधार एक ही होना चाहिए।

विटामिन सलाद में सेब, चेरी, नाशपाती, टमाटर, खीरा, गाजर, अजवाइन, अंगूर और जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। ड्रेसिंग कम वसा वाली खट्टी क्रीम और नींबू का रस होगी। नुस्खा के आधार पर, सामग्री की संरचना भिन्न हो सकती है, साथ ही उनका मात्रात्मक अनुपात भी। सलाद तैयार करने के लिए, बस सभी सामग्री को बारीक काट लें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

साथ ही छोटे बच्चों को तले हुए केले बहुत पसंद होते हैं. यह एक ही समय में स्वस्थ, विटामिन युक्त, आहार संबंधी और तीखा कुरकुरा व्यंजन है। 1 केले के लिए 15 ग्राम तेल काफी है. नमक या आटे की आवश्यकता नहीं.