न्यूरोडर्माेटाइटिस की तीव्रता के दौरान आहार के लिए व्यंजन विधि। वयस्कों में न्यूरोडर्माेटाइटिस के उपचार में आहार और एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों की भूमिका

एक्जिमा की तरह न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए आहार, रोग के जटिल उपचार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिसके बिना स्थिर और दीर्घकालिक छूट प्राप्त करना असंभव है। आज, न्यूरोडर्माेटाइटिस के तेज होने के आगे के विकास पर आहार संबंधी त्रुटियों के प्रत्यक्ष प्रभाव का प्रमाण है। बच्चों में, ऐसी जटिलता 90% मामलों में विकसित होती है, वयस्कों में - 70% में।

एलर्जी रोधी आहार में उन्मूलन (उन्मूलन) मुख्य विशेषता है। यह रोगी के आहार से उन सभी खाद्य पदार्थों के बहिष्कार का प्रतिनिधित्व करता है जिन्हें अत्यधिक एलर्जीनिक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। ऐसा आहार विशेष रूप से तीव्रता के दौरान सख्त होता है: भोजन के प्रसंस्करण के तरीकों पर प्रतिबंध लगाए जाते हैं, और, यदि संभव हो तो, कुछ उत्पादों को दूसरों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है ताकि आवश्यक पोषक तत्व अभी भी शरीर में प्रवेश कर सकें।

यदि रोगी की सामान्य स्थिति में सुधार होता है, तो उसके मेनू का विस्तार किया जाता है, यानी, उन उत्पादों को धीरे-धीरे पेश किया जाता है जिनमें सबसे कम एलर्जी गतिविधि होती है। छूट की अवधि के दौरान, स्पष्ट खाद्य एलर्जी के संबंध में उन्मूलन के सिद्धांत को बनाए रखते हुए विभिन्न प्रकार के पाक प्रसंस्करण की अनुमति दी जाती है।

उच्च एलर्जी गतिविधि: मुख्य प्रकार के स्रोत

1. अत्यधिक एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ जो अक्सर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं: कोको, केला, चिकन अंडे, समुद्री मछली, गाय का दूध, चिकन, खट्टे फल, ताजा अंगूर, पालक, नट्स, शहद, चॉकलेट।
2. ऐसे खाद्य पदार्थों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता जिन्हें गैर-एलर्जेनिक माना जा सकता है और मानक आहार में उपयोग किया जा सकता है। व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले उत्पादों की पहचान करने के लिए, बिना किसी असफलता के हर दिन एक खाद्य डायरी रखने के साथ प्रयोगात्मक अध्ययन किए जाते हैं।
3. आज उपभोग किए जाने वाले अधिकांश उत्पादों में बायोजेनिक एमाइन होते हैं, जो न्यूरोडर्माेटाइटिस (खुजली, सूजन, चेहरे और शरीर के अन्य हिस्सों पर लालिमा) के त्वचा लक्षणों के विकास में योगदान करते हैं। इसमें चिकन अंडे, नट्स, समुद्री भोजन, अचार और मसालेदार व्यंजन, टमाटर, स्ट्रॉबेरी, केले शामिल हैं।
4. उत्पादों के एक अन्य समूह में ऐसे पदार्थ होते हैं जो बच्चों और वयस्कों दोनों में हिस्टामाइन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, और यह एलर्जी प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है। पहले सूचीबद्ध उत्पादों के अलावा, आप इस श्रेणी में मादक पेय, मसाला, मसाले, सोया, साथ ही सभी औद्योगिक उत्पाद जोड़ सकते हैं जिनमें विभिन्न संरक्षक, स्टेबलाइजर्स, रंग इत्यादि शामिल हैं।
5. न्यूरोडर्माेटाइटिस, एक्जिमा की तरह, नाइट्रोजन युक्त उत्पादों के कारण हो सकता है, जो विभिन्न ऑफल उत्पादों में प्रचुर मात्रा में होते हैं; उनकी सामग्री स्मोक्ड मीट, बीन्स, दाल, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सॉरेल, मजबूत चाय, कॉफी और कोको में भी देखी जाती है।
6. ऐसे खाद्य पदार्थ जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को परेशान करते हैं, एक्जिमा में देखी जाने वाली एलर्जी प्रतिक्रियाओं में भी योगदान करते हैं। इनमें मूली, सरसों, सहिजन, सिरका और मसाले शामिल हैं।
7. चमकीले रंग के फल और सब्जियाँ एलर्जी के विकास में योगदान कर सकती हैं, इसलिए यदि एक्जिमा, न्यूरोडर्माेटाइटिस और इसी तरह की अन्य बीमारियाँ हैं तो हर एलर्जी पीड़ित उन्हें नहीं खा सकता है।

उत्तेजना के लिए मुख्य मेनू

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक्जिमा और न्यूरोडर्माेटाइटिस के साथ, बहुत सारे खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर कर दिया जाता है। लेकिन साथ ही, ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें आप हर दूसरे या दो दिन में बदल-बदल कर खा सकते हैं:

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• परिष्कृत मक्खन और वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, जीरा);
• हरी और सफेद सब्जियाँ (तोरी, मटर, कद्दू), हरे और हल्के रंग के जामुन और फल (लाल सेब नहीं, काले, आंवले को छोड़कर करंट), साथ ही पतला रस;
• स्वादिष्ट रोटी, बिस्कुट कन्फेक्शनरी, सुखाने;
• दुबला मांस;
• हरी या फल चाय;
• अनाज (सूजी को छोड़कर सभी)।

अपूर्ण छूट के दौरान आहार

यदि न्यूरोडर्माेटाइटिस अपूर्ण छूट के चरण में प्रवेश कर चुका है, यानी, चेहरे और शरीर के अन्य हिस्सों पर त्वचा की अभिव्यक्तियाँ कम हो जाती हैं, तो न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए सख्त आहार उन खाद्य पदार्थों के कारण अधिक विविध हो जाता है जिन्हें उपभोग की अनुमति है, लेकिन हर दिन नहीं।

खासतौर पर आप सूजी, खट्टा क्रीम, पास्ता, ताजी ब्रेड और पनीर खा सकते हैं।

आहार में पेय पदार्थों से गुलाब कूल्हों, सब्जियों से - प्याज, सलाद, कद्दू, आलू, खीरे, गाजर, जामुन से - क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, चेरी, काले करंट को शामिल किया गया है।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए आहार एक अत्यंत महत्वपूर्ण घटक है जो डॉक्टर द्वारा निर्धारित उपचार का समर्थन करता है। "वयस्क" आहार बच्चों की तुलना में अधिक विविध है, हालांकि, कुछ प्रतिबंध हैं जिनका पालन करना बेहद महत्वपूर्ण है। फिर रोग धीरे-धीरे आंशिक या पूर्ण रूप से दूर हो जाएगा, जिसके बाद अधिक विविध आहार खाना संभव होगा।

न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए दवा उपचार अच्छा है, लेकिन ऐसा आहार जो न्यूरोडर्माेटाइटिस से पीड़ित वयस्कों और बच्चों दोनों को बीमारी से राहत दिलाने में मदद करता है, बेहद महत्वपूर्ण है। न केवल सही खाद्य उत्पादों का चयन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि भोजन को ठीक से तैयार करना भी महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए आपको याद रखना चाहिए:

• तीव्रता के दौरान, आपको उबला हुआ, बेक किया हुआ, दम किया हुआ या भाप में पका हुआ भोजन खाने की ज़रूरत होती है। ताजी सब्जियों का सेवन नहीं किया जाता है, और चमकीले रंग की सब्जियों के साथ आलू को ठंडे पानी में भिगोना चाहिए।
• छूट के दौरान, खाद्य पदार्थों को तलने और और पकाने की अनुमति है।

वयस्कों और बच्चों में न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए आहार ठीक होने की राह पर एक महत्वपूर्ण कदम है। उचित पोषण उपचार की अवधि को बढ़ाने और रोग की अभिव्यक्तियों को कम करने में मदद करता है। यह ज्ञात है कि बच्चों में 10 में से 9 मामलों में बीमारी की पुनरावृत्ति का कारण आहार का उल्लंघन है, वयस्कों के लिए यह आंकड़ा कम है - 10 में से 7।

कौन से खाद्य पदार्थ तीव्र एलर्जी प्रतिक्रिया उत्पन्न करते हैं?

प्रत्येक मामले में न्यूरोडर्माेटाइटिस के विकास का कारण विशिष्ट है और व्यक्ति की सामान्य स्थिति पर निर्भर करता है। कभी-कभी वह भोजन भी एलर्जेन बन जाता है जो पहले उपभोग के लिए सुरक्षित था। जिल्द की सूजन के कारण की सटीक पहचान करने के लिए, आपको किसी एलर्जी विशेषज्ञ के पास जाना चाहिए और आहार में कुछ बदलावों के प्रति अपनी प्रतिक्रिया का वर्णन करने के लिए एक "खाद्य डायरी" रखनी चाहिए।

परेशान करने वाले उत्पादों को कई श्रेणियों में बांटा गया है:

• असली एलर्जी;
• प्राकृतिक अमाइन युक्त;
• हिस्टामाइन मुक्तिदाता (हिस्टामाइन की रिहाई के लिए जिम्मेदार);
• नाइट्रोजन युक्त अर्क की एक बड़ी मात्रा सहित;
• पाचन तंत्र की जलन में योगदान।

चमकीले रंग वाले वनस्पति उत्पाद आम एलर्जी कारक माने जाते हैं।.

यह ध्यान देने योग्य है कि यदि डॉक्टर रोगी की स्थिति में महत्वपूर्ण सुधार देखता है तो उपभोग के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची का विस्तार किया जाता है। जब स्थिति स्थिर होती है, तो केवल वे व्यंजन जो रोगी में व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण बनते हैं, उन्हें मेनू से बाहर रखा जाता है।

किन उत्पादों को अनुमति है और किन को नहीं?

आहार मेनू एक डॉक्टर द्वारा जांच और जिल्द की सूजन के बढ़ने के कारण की पहचान के बाद निर्धारित किया जाता है। अनुमत उत्पादों की सूची संकलित करते समय मुख्य दिशानिर्देश न केवल न्यूरोडर्माेटाइटिस की अभिव्यक्तियों को कम करना है, बल्कि उपचार अवधि के दौरान किसी व्यक्ति को पर्याप्त पोषण प्रदान करना भी है।

आहार संबंधी प्रतिबंधों से रोगी के सामान्य स्वास्थ्य पर प्रभाव नहीं पड़ना चाहिए या कुपोषण या विटामिन की कमी का कारण नहीं बनना चाहिए।

व्यंजनों के अनुमत और निषिद्ध घटक तालिका में दिखाए गए हैं।

आहार व्यंजन तैयार करने के लिए व्यंजनों का चुनाव रोग की गंभीरता और घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता पर निर्भर करता है।

खाना कैसे बनाएँ

आलू या गहरे रंग वाली सब्जियों को अपने आहार में शामिल करते समय, खाना बनाना शुरू करने से पहले सब्जियों को ठंडे पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है।

भोजन डायरी

भोजन डायरी संकलित करना एक लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है, जिसे अत्यंत सावधानी से किया जाना चाहिए। रिकॉर्डिंग तकनीक न्यूरोडर्माेटाइटिस के व्यक्तिगत उत्तेजकों की पहचान करना, उन्हें आहार से बाहर करना संभव बनाती है, और उपभोग के लिए सुरक्षित खाद्य पदार्थों की सूची का विस्तार करने के लिए सप्ताह-दर-सप्ताह संभव बनाती है।

जर्नलिंग:

1. आपको एक नियमित नोटबुक (जाँची हुई) की आवश्यकता होगी।
2. पेजों को 2 कॉलम में पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए।
3. पहली सूची दिन के दौरान खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की एक सूची है, जिसमें तैयार भोजन की सामग्री भी शामिल है।
4. दूसरा जिल्द की सूजन के संभावित परिवर्तनों और अभिव्यक्तियों का रिकॉर्ड है।
5. नए आइटम मेनू में हर 3 दिन में एक बार से अधिक नहीं जोड़े जाते हैं।
6. यदि किसी उत्पाद को जोड़ने के बाद नकारात्मक लक्षण दिखाई देते हैं, तो उसे बाहर कर दिया जाना चाहिए और पहले से पहचाने गए अनुमोदित उत्पादों की सूची में वापस कर दिया जाना चाहिए।

आहार का पालन करने और एलर्जी के सेवन को सीमित करने से न केवल छूट की अवधि बढ़ जाती है, बल्कि दवा चिकित्सा की प्रभावशीलता भी बढ़ जाती है। जिल्द की सूजन की अभिव्यक्तियाँ कम स्पष्ट हो जाती हैं, और तीव्र स्थिति इतने लंबे समय तक नहीं रहती है।

आहार के अनुपालन के लिए बहुत अधिक सहनशक्ति की आवश्यकता होती है, लेकिन प्रयास चकत्ते और खुजली के बिना एक शांत जीवन के साथ पूरी तरह से फल देते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि एलर्जी पीड़ित को पर्याप्त पोषण मिले, पोषण विशेषज्ञ या एलर्जी विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है। विशेषज्ञ रोगी की व्यक्तिगत विशेषताओं और स्वाद प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए सुरक्षित उत्पादों का चयन करेगा।

निरंतर तनाव, असंतुलित पोषण, अस्वास्थ्यकर जीवनशैली - यह हमारा वर्तमान है, जिसमें हम एक दिन, दो नहीं, बल्कि वर्षों और दशकों तक रहते हैं। ये कारक शरीर पर कड़ा नियंत्रण रखते हैं और उसे आराम करने से रोकते हैं। न्यूरोडर्माेटाइटिस उन बीमारियों में से एक है जो तनाव की प्रतिक्रिया है। तंत्रिका घटक के अलावा, अंतःस्रावी विकार भी इस प्रक्रिया में शामिल होते हैं, अक्सर यह अधिवृक्क ग्रंथियों और पिट्यूटरी ग्रंथि का अनुचित कार्य होता है। रोग एलर्जी मूल का है, इसलिए, उपचार के दौरान, एंटीहिस्टामाइन सहित विभिन्न दवाओं के अलावा, कुछ खाद्य पदार्थ जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं, उन्हें दैनिक आहार से बाहर रखा जाता है।

न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए आहार इस बीमारी के उपचार में प्रमुख बिंदुओं में से एक है।

न्यूरोडर्माेटाइटिस एक दीर्घकालिक त्वचा रोग है जो अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज में गड़बड़ी के कारण होता है। रोगी की जीवनशैली में गड़बड़ी भी उतनी ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इनमें खराब पोषण, नशा, उदाहरण के लिए, शराब, तंबाकू, नशीली दवाएं, दीर्घकालिक संक्रमण और शरीर को साफ करने के लिए जिम्मेदार आंतरिक अंगों, जैसे कि यकृत, गुर्दे और पेट के कामकाज में गड़बड़ी शामिल हैं। शायद शरीर का नशा एक बीमार व्यक्ति की त्वचा से सबसे स्पष्ट रूप से "दिखाया" जाता है।

एक बच्चे में न्यूरोडर्माेटाइटिस

उपचार में मलहम का उपयोग और एक्जिमा के लिए आहार के समान आहार शामिल होगा। डॉक्टर के पास जाते समय, उन प्रश्नों की एक सूची बनाएं जो आप किसी विशेषज्ञ से पूछना चाहेंगे, और पता लगाएं कि क्या आपका बच्चा शामक दवाओं का उपयोग कर सकता है। यदि संभव हो तो कौन से? बच्चों का इलाज कुछ कठिनाइयों से जुड़ा होता है। चूँकि उनका शरीर पूरी तरह से विकसित नहीं हुआ है, इसलिए वयस्क मरीज़ जो कई मौखिक दवाएँ लेते हैं, वे उनके लिए विपरीत हैं। यदि चेहरे पर जलन वाले क्षेत्र दिखाई देते हैं, तो खुजली और सूजन से राहत पाने के लिए उन्हें चिकनाई देने के लिए कौन सी क्रीम या विशेष मलहम लगाएं, इसका पता लगाएं। याद रखें, आपको हर दिन अपने बच्चे की स्थिति पर नज़र रखने की ज़रूरत है। बीमारी का कोर्स कुछ लक्षणों में एक्जिमा के समान है, इसलिए त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को रोजाना साफ करना, विशेष मलहम और मॉइस्चराइजिंग बेबी क्रीम के साथ इलाज करना न भूलें। ऐसी विशेष दवाएं हैं जिनका उपयोग न्यूनतम दुष्प्रभावों के साथ बच्चों में न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए किया जाता है।

प्रजातियाँ

1. फैलाना न्यूरोडर्माेटाइटिस।
2. सीमित न्यूरोडर्माेटाइटिस।

पहले प्रकार की बीमारी नैदानिक ​​लक्षणों में दूसरे प्रकार से भिन्न होती है। यदि फैलाना जिल्द की सूजन के मामले में, त्वचा के सभी अंग प्रभावित हो सकते हैं, तो सीमित जिल्द की सूजन के मामले में, इसके केवल कुछ क्षेत्र प्रभावित हो सकते हैं। ये टखने, गुप्तांग और गर्दन के किनारे हैं। त्वचा के घावों (गर्दन के दोनों तरफ, दोनों पैरों पर) के स्थान की समरूपता एक बार फिर रोग की तंत्रिका प्रकृति पर जोर देती है।

फैला हुआ क्रोनिक डर्मेटाइटिस वर्षों तक बना रह सकता है, गर्मियों में राहत की स्पष्ट अवधि के साथ। इस समय, मरीज़ संतोषजनक महसूस करते हैं। बाकी समय वे चिड़चिड़े, रोने वाले और जल्दी थक जाने वाले होते हैं। ऐसे रोगियों के शरीर का वजन कम हो जाता है, रक्तचाप और शर्करा का स्तर भी कम हो जाता है (हाइपोटेंशन, हाइपोग्लाइसीमिया), अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य उदास हो जाते हैं, और पिट्यूटरी शिथिलता देखी जाती है।

रोग की नैदानिक ​​तस्वीर

• एक व्यक्ति को त्वचा पर कई खुजली वाले फफोले के कारण असहनीय खुजली का अनुभव होता है, कभी-कभी वे सीरस सामग्री से भरे होते हैं (इस मामले में हम प्रारंभिक एक्जिमा के बारे में बात कर सकते हैं);
• बुलबुले धीरे-धीरे एक द्रव्यमान में विलीन हो जाते हैं, जिससे क्षतिग्रस्त त्वचा मोटी और खुरदरी हो जाती है (वे स्थान जहां बुलबुले जमा होते हैं, आमतौर पर जोड़ों पर होते हैं - कोहनी, टखने, कोहनियों और घुटनों के मोड़ पर और गर्दन के किनारों पर) ;
• सूजन वाली त्वचा के क्षेत्र शरीर के विभिन्न हिस्सों पर दिखाई देते हैं, यहाँ तक कि चेहरे पर भी;
• खुजलाने के कारण उस पर दरारें पड़ जाती हैं, त्वचा स्वयं भूरी और शुष्क हो जाती है;
• जलन के प्रति त्वचा वाहिकाओं की प्रतिक्रिया सफेद होती है;
• लगातार खुजलाने के कारण नाखून प्लेटें विकृत, चपटी और चमकदार हो जाती हैं;
• नींद और भूख संबंधी विकार निर्धारित होते हैं।

इलाज

कोई भी व्यक्ति इस बीमारी के प्रति संवेदनशील है, जिसमें 2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे भी शामिल हैं। इस उम्र से पहले, आपको न्यूरोडर्माेटाइटिस हो सकता है, लेकिन यह नियम का अपवाद है। उपचार में पोषण संबंधी सुधार (न्यूरोडर्माटाइटिस के लिए आहार अनिवार्य है, क्योंकि रोगी के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं), साथ ही जीवनशैली और दवा के तरीके दोनों शामिल हैं। उत्तरार्द्ध का उद्देश्य तनाव से राहत देना है (त्वचा के लगातार घावों की पृष्ठभूमि के खिलाफ वयस्क रोगियों में अवसाद के विकास के लिए शामक और अवसादरोधी दवाओं का विशेष रूप से संकेत दिया जाता है)।

एंटीहिस्टामाइन द्वारा समान रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है, उदाहरण के लिए, टैवेगिल, क्लैरिटिन, विटामिन ए, बी और सी, एंजियोप्रोटेक्टर्स (हमारे मामले में ये माइक्रोकिरकुलेशन करेक्टर हैं), हिस्टाग्लोबुलिन (एक तैयारी में हिस्टामाइन और इम्युनोग्लोबुलिन का संयोजन), हाइपोसेंसिटाइजिंग एजेंट ( विशेष रूप से हार्मोनल, मैग्नीशियम की तैयारी, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम)। प्रगतिशील न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए, कॉर्टिकोस्टेरॉइड दवाओं के अल्पकालिक उपयोग का संकेत दिया गया है।

मौखिक दवाओं और इंजेक्शन के अलावा, लक्षणों को कम करने के लिए विभिन्न मलहम और क्रीम का उपयोग किया जाता है:

• टार या नेफ़थलन के साथ मलहम;
• हार्मोनल क्रीम और मलहम (उदाहरण के लिए, अक्रिडर्म);
• विटामिन ए या सिलिकॉन युक्त क्रीम;
• एएसडी (मानवों के लिए सफलतापूर्वक उपयोग की जाने वाली एक पशु चिकित्सा दवा) का उपयोग करके एक अच्छा प्रभाव प्राप्त किया जाता है।

फिजियोथेरेप्यूटिक तरीकों में पैरावेर्टेब्रल मैग्नेटिक थेरेपी, लेजर रिफ्लेक्सोलॉजी और एक्यूपंक्चर शामिल हैं। चिकित्सीय नींद और सम्मोहन सत्रों के उपयोग से वयस्क रोगियों के उपचार में सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

न्यूरोडर्माेटाइटिस के रोगियों के उपचार में सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक सही जीवनशैली और स्वास्थ्य निगरानी है।ज़रूरी:

1. एक आहार का पालन करें (इसके बारे में अधिक जानकारी नीचे दी गई है);
2. कम से कम 8 घंटे की नींद लें, तनाव से बचें;
3. रोगग्रस्त क्षेत्रों को प्रतिदिन विशेष साधनों से साफ करें;
4. अपने पाचन की निगरानी करें (कब्ज और मल विकार दोनों से बचें);
5. अपने नग्न शरीर पर सिंथेटिक या ऊनी कपड़े न पहनें।

उत्पादों पर निर्णय लेना

इस बीमारी के लिए जिन खाद्य पदार्थों को खाने की सलाह दी जाती है उनकी पसंद अलग-अलग होती है, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि न्यूरोडर्माेटाइटिस भी एक एलर्जी बीमारी है, इसलिए कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के आधार पर सभी रोगियों के लिए आदर्श मेनू की सिफारिश नहीं की जा सकती है। लेकिन हम उनमें से कुछ समूहों की पहचान कर सकते हैं जिन्हें उपयोग के लिए अनुशंसित किया गया है और जो निषिद्ध हैं।

तो, न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए आहार में शामिल हैं:

निषिद्ध उत्पाद

1. चीनी और नमक. जितना हो सके इनका सेवन कम करें। याद रखें, उसी ब्रेड या पनीर में पर्याप्त नमक होता है। और सामान्य तौर पर, आप चीनी के बिना भी कर सकते हैं। या इसे xylitol से बदलें।
2. सॉसेज, तैयार मांस उत्पाद (लौंस, ब्रिस्केट, आदि), सब कुछ स्मोक्ड, मसालेदार, तला हुआ। मछली की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह अक्सर बीमारी से असंतुलित जीव में एलर्जी के रूप में कार्य करती है।
3. मेवे और नट बटर (उदाहरण के लिए मूंगफली) निषिद्ध हैं।
4. प्राकृतिक दूध, पनीर (तेज किस्म), अंडे, मक्खन (तीव्र तीव्रता के दौरान)।
5. सोडा, मिठाई, शहद.
6. चाय और कॉफी को बाहर करना बेहतर है, हालांकि कमजोर पेय का सेवन कभी-कभार ही किया जा सकता है।
7. चमकीले रंग की सब्जियाँ और फल (हम लाल, पीली, नारंगी सब्जियाँ और फल नहीं खाते हैं - टमाटर, गाजर, चुकंदर, संतरे, आदि)।
8. शराब को पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

उपभोग के लिए अनुशंसित.

1. पास्ता, अनाज (तीव्र तीव्रता के दौरान हम सूजी को बाहर रखते हैं), आलू, वनस्पति तेल।
2. हरे फल और सब्जियाँ।
3. कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद। गाय के दूध की जगह बकरी का दूध पीने की कोशिश करें। यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।
4. कम वसा वाला मांस या मुर्गी, खरगोश, उबला हुआ या दम किया हुआ।
5. पुदीना और जड़ी-बूटियों पर आधारित चाय जिससे रोगी को एलर्जी न हो।

न्यूरोडर्माेटाइटिस वाले रोगी के लिए आहार चुनते समय, आपको यह जानना होगा कि इस बीमारी के लिए अनुमोदित खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल कोई भी उत्पाद एलर्जेन हो सकता है। इसलिए, कड़ाई से भोजन डायरी रखना और प्रयोगात्मक रूप से अपने आहार का विस्तार करना आवश्यक है। छोटे-छोटे हिस्सों में दिन में 4-6 बार खाएं। इससे भोजन को पचाने में आसानी होगी और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार कम होगा।

अपने डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाएं लेते समय, उनके द्वारा बताई गई खुराक का पालन करें। प्रयोग या स्व-चिकित्सा न करें। स्वस्थ जीवनशैली अपनाएं, सकारात्मक भावनाओं का अधिक से अधिक अनुभव करें और मुस्कुराएं।

न्यूरोडर्माेटाइटिस के साथ, एक्जिमा की तरह, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रोगी मानसिक संतुलन की स्थिति में हो।

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए आहार जटिल चिकित्सा का सबसे महत्वपूर्ण घटक है, जो पुनर्प्राप्ति के उद्देश्य से किया जाता है। सही आहार के बिना, छूट लंबी और स्थिर नहीं होगी। इस बात के पर्याप्त प्रमाण हैं कि कैसे पीड़ितों ने अपने खाने पर बहुत कम ध्यान दिया। परिणामस्वरूप, मुझे गंभीर जटिलताओं से जूझना पड़ा। चूँकि बच्चे का शरीर कमज़ोर होता है, परिणाम लगभग हमेशा पता चल जाते हैं। वयस्कों में, यह आंकड़ा, हालांकि कम है, अभी भी मौजूद है।

न्यूरोडर्माेटाइटिस से पीड़ित रोगियों के एंटीएलर्जिक आहार को उन्मूलन के सिद्धांत की उपस्थिति से अलग किया जाता है। रोगी के मेनू में वे खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होने चाहिए जिन्हें अत्यधिक एलर्जेनिक माना जाता है। यदि उत्तेजना की अवधि होती है, तो न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए आहार काफी सख्त होता है। और किसी भी परिस्थिति में ऐसे उपचार को बाधित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि जटिलताएं तुरंत सामने आएंगी।

तीव्रता के लिए आहार का सार इस प्रकार है:

1. उपभोग किए गए भोजन के पाक प्रसंस्करण के कुछ तरीकों को अस्थायी रूप से छोड़ दिया जाना चाहिए।
2. चूँकि रोगी इस समय कई खाद्य पदार्थों का उपभोग करने में सक्षम नहीं होगा, इसलिए उसे उनके लिए एक प्रतिस्थापन खोजना होगा ताकि शरीर महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के बिना न रह जाए।

एक निश्चित अवधि के बाद, यदि उपचार और पोषण में कोई त्रुटि नहीं की जाती है, तो वयस्कों की सामान्य स्थिति में निश्चित रूप से सुधार होगा।

फिर मेनू को निम्न स्तर की एलर्जी गतिविधि वाले उत्पादों के साथ पूरक किया जा सकता है।

जब छूट हो जाती है, तो आप खाद्य प्रसंस्करण के विभिन्न तरीकों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्पष्ट खाद्य एलर्जी की उपस्थिति को बाहर रखा गया है।

विशेषज्ञों के मुताबिक, डायरी रखना मरीज के लिए काफी फायदेमंद रहेगा। इसके लिए धन्यवाद, यह निर्धारित करना आसान है कि एलर्जी की प्रतिक्रिया किस कारण से हुई और क्या बिल्कुल हानिरहित निकला। पृष्ठ को दो भागों में विभाजित करने के बाद, आपको एक कॉलम में यह रिकॉर्ड करना होगा कि दिन के दौरान क्या खाया गया था, दूसरे में - खाना खाने के बाद क्या अभिव्यक्तियाँ हुईं।

एलर्जी की अभिव्यक्तियों के स्रोत

वयस्क रोगियों की स्थिति को कम करने के लिए न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए आहार विशेषज्ञों द्वारा विकसित किया गया था।

अभ्यास से पता चलता है कि इससे अच्छे परिणाम तभी मिलेंगे जब ऐसी बीमारी से जूझने वाला हर व्यक्ति सावधानीपूर्वक अपने मेनू में निम्नलिखित उत्पादों से परहेज करेगा:

• अत्यधिक एलर्जी. यानी आपको कोको, केला, चिकन अंडे, समुद्री मछली, खट्टे फल, अंगूर, गाय का दूध, नट्स, शहद, चॉकलेट के बिना करना चाहिए।
• जिसके संबंध में व्यक्तिगत असहिष्णुता है। ऐसा भोजन दूसरों में प्रतिक्रिया उत्पन्न नहीं कर सकता है। लेकिन इनकी पहचान करना जरूरी है. एक खाद्य डायरी इसमें मदद करेगी। अन्यथा उपचार के उपाय बेकार हो जायेंगे।
• बायोजेनिक एमाइन युक्त। वे त्वचा संबंधी लक्षण उत्पन्न करते हैं। रोगी को शरीर के विभिन्न भागों में खुजली, सूजन और लालिमा की समस्या होगी। इसी तरह के लक्षण उत्पन्न होते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन अंडे, नट्स, स्ट्रॉबेरी, मैरीनेटेड और मसालेदार व्यंजन और समुद्री भोजन।
• इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो हिस्टामाइन उत्पन्न करते हैं, जो बदले में एलर्जी का कारण बनते हैं। यह न केवल ऊपर उल्लिखित उत्पादों को छोड़ने के लायक है, बल्कि शराब, मसाला, साथ ही संरक्षक, रंजक और स्टेबलाइजर्स के साथ भोजन भी है।
• नाइट्रोजन युक्त. स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, बीन्स, मजबूत चाय, कोको और कॉफी भी निषिद्ध हैं।
• जिसके इस्तेमाल से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन होने लगती है. सरसों, मसाले और सहिजन को मेनू से हटा दिया गया है।
• जिनकी विशेषता चमकीले रंग हैं।

वसा कितनी स्वस्थ हैं?

वसा की मात्रा को सीमित करने की कोई आवश्यकता नहीं है। कुछ मामलों में, डॉक्टर तथाकथित "केटोजेनिक आहार" का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यानी हम बात कर रहे हैं वनस्पति वसा के सेवन की। यह डाइट काफी असरदार है.

इसका सकारात्मक प्रभाव इस तथ्य से समझाया गया है कि अपरिष्कृत मक्खन और दूध वसा का सेवन करने से, रोगी शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए और ई से भर देता है।

जैसा कि आप जानते हैं, इन विटामिनों के आवश्यक लाभ हैं:

• त्वचा के घावों की उपस्थिति में, उपचार बहुत तेजी से होता है;
• शरीर संक्रमणों का बेहतर प्रतिरोध करता है;
• विभिन्न एलर्जी अभिव्यक्तियाँ न्यूनतम हो जाती हैं।

मरीजों को सब्जियों और फलों पर बहुत अधिक निर्भर रहने की जरूरत है, क्योंकि उनमें मौजूद सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों के बिना ऐसा करना मुश्किल है। कमजोर शरीर को गंभीर सहारे की जरूरत होती है।

जब आपका वजन अधिक होता है, तो चिकित्सीय आहार की योजना अलग तरह से बनाई जाती है। सबसे पहले, उपवास के दिनों की व्यवस्था की जाती है। यदि स्थिति आपको तनाव बढ़ने के बाद नए खाद्य पदार्थ पेश करने की अनुमति देती है, तो इसे धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। साथ ही, अपनी भलाई की निगरानी करना भी महत्वपूर्ण है। दाने का दिखना और बढ़ी हुई खुजली स्थिति के बिगड़ने का संकेत देती है, इसलिए रोगी को सुधार होने तक पहले से तैयार आहार का पालन करना चाहिए। दवा उपचार और एक विशेष आहार का संयोजन आपको कम से कम समय में न्यूरोडर्माेटाइटिस से उबरने की अनुमति देगा।

प्रभावी उपचार के लिए मुख्य शर्त सभी गर्म और मसालेदार खाद्य पदार्थों की सीमा के साथ-साथ दैनिक दिनचर्या को बनाए रखते हुए नमक और कार्बोहाइड्रेट पर प्रतिबंध वाला आहार है।

मरीजों को उचित आराम और निश्चित समय पर भोजन दिया जाता है। उत्पादों का चुनाव रोग की प्रकृति पर निर्भर करता है: चाहे वह संक्रामक हो या एलर्जी। मुख्य बात संतुलित आहार है। भोजन या तो दिन में तीन बार या दिन में छह बार करना चाहिए।

अपने आहार में फाइबर और विटामिन से भरपूर फलों और सब्जियों को शामिल करना अनिवार्य है। यह सलाह दी जाती है कि प्रसंस्कृत और आयातित के बजाय घर पर बने फल और सब्जियां खाएं या हमारे खेतों और बगीचों से एकत्रित फल और सब्जियां खरीदें।

आप उबला हुआ मांस खा सकते हैं, लेकिन हरी सब्जियों के साथ, जो प्रोटीन के अवशोषण को सुविधाजनक बनाते हैं।

मछली का सेवन सीमित करना सबसे अच्छा है, क्योंकि कुछ प्रकार की मछलियाँ एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकती हैं और खुजली बढ़ा सकती हैं। सामान्य तौर पर, प्रोटीन भोजन की मात्रा रोगी के सामान्य मानदंड के अनुरूप होनी चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि किण्वित दूध उत्पादों और ताजी चीज की खपत को सीमित न करें।

आपको अपने द्वारा उपभोग की जाने वाली वसा की मात्रा को सीमित नहीं करना चाहिए, बल्कि अपने आहार को वनस्पति वसा से समृद्ध करना चाहिए। वे विटामिन ए और ई से भरपूर होते हैं, जिनमें पुनर्योजी गुण होते हैं और त्वचा को बहाल करने में मदद करते हैं, एलर्जी प्रतिक्रियाओं को कम करते हैं।

चीनी को सोर्बिटोल या जाइलिटोल से बदलने की सलाह दी जाती है। जाइलिटॉल को प्राथमिकता देना बेहतर है, क्योंकि इंसुलिन की भागीदारी के बिना इसका शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, यह लीवर पर वसा जमा होने से रोकता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और शरीर में विटामिन को संरक्षित करता है।

यदि न्यूरोडर्माेटाइटिस मोटापे की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होता है, तो युग्मित उपवास दिनों को पूरा करना आवश्यक है: एक दिन - पौधों के खाद्य पदार्थ, दूसरे - प्रोटीन खाद्य पदार्थ। न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए आहार में मुख्य कारक हाइपोएलर्जेनिक कारक है, जो शरीर को अनावश्यक तनाव और जलन से बचाता है।

न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए पारंपरिक दवा

युक्ति #1

इस रोग के उपचार में एक प्रभावी लोक उपचार मिट्टी या औषधीय मिट्टी है। नमक की झीलों से ली गई मिट्टी सर्वोत्तम होती है। ऐसे पांच लपेटों के बाद, खुजली गायब हो जाती है और त्वचा का छिलना बंद हो जाता है।

युक्ति #2

कैलमस राइजोम के टिंचर के साथ स्नान अच्छी तरह से मदद करता है।

ऐसी टिंचर तैयार करने के लिए, आपको 20-25 ग्राम जड़ी बूटी लेनी होगी और 200 मिलीलीटर गर्म पानी डालना होगा, पानी के स्नान में लगभग 15 मिनट तक गर्म करना होगा। शोरबा को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, कच्चे माल को निचोड़ें और शेष जलसेक को पानी के साथ 200 मिलीलीटर तक पतला करें।

युक्ति #3

जई का काढ़ा खुजली से राहत देता है और त्वचा को आराम देता है। आपको 2 कप बिना छिला हुआ ओट्स लेना है, उसमें छह कप पानी डालना है और लगभग 2 घंटे तक पकाना है। फिर छान लें, निचोड़ लें और 4 बड़े चम्मच डालें। शहद के चम्मच (यदि इससे कोई एलर्जी न हो)। भोजन से 40 मिनट पहले ¼ लीटर का काढ़ा 3 बार लें।

युक्ति #4

नागदौन जड़ी बूटी से स्नान लाभकारी होता है।

आपको थोड़ी मात्रा में जड़ी-बूटी के ऊपर उबलता पानी डालना होगा और इसे पकने देना होगा।