पानी और दूध के साथ गेहूं का दलिया बनाने की विधि। उत्पाद के लाभ और हानि

स्वादिष्ट गेहूं का दलिया न केवल स्टोव पर, बल्कि ओवन और धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है। बिक्री पर साबुत अनाज और कुचले हुए अनाज हैं, जो तैयार पकवान की स्थिरता को प्रभावित करते हैं। उत्पाद को पारदर्शी पैकेजिंग में खरीदने की अनुशंसा की जाती है ताकि आप गेहूं के दानों की अखंडता, एकरूपता और उनमें विदेशी अशुद्धियों की उपस्थिति की जांच कर सकें।

एक सॉस पैन में ढीला गेहूं का दलिया

• समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 2-3 व्यक्ति।

कुरकुरा दलिया साबुत अनाज से पकाया जाना चाहिए। यह उत्पाद "पोल्टावा ग्रोट्स" नाम से बेचा जाता है। यह 4 प्रकार में आता है (नंबर 1 से नंबर 4 तक), जो उनके आकार के अनुरूप है। कुरकुरे साइड डिश तैयार करने के लिए कोई भी प्रकार उपयुक्त है।

सामग्री:

• गेहूं अनाज - 230 ग्राम;
• पानी - 0.6 एल;
• मक्खन (मक्खन) - 150 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को छाँटें, अशुद्धियाँ हटाएँ (यदि कोई हो), एक मोटी दीवार वाले पैन में डालें।
2. तरल का 2/3 भाग डालें, हिलाएँ, मध्यम आँच पर रखें।
3. जब यह उबल जाए तो हिलाएं, आंच धीमी कर दें, ढक्कन से ढक दें और पानी सूखने तक पकाएं। इसका प्रमाण सतह पर बने गड्ढे से मिलेगा।
4. बचा हुआ तरल डालें, हिलाएं, पैन को धीमी आंच पर डिवाइडर पर रखें। तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
5. स्वादानुसार नमक, मक्खन डालें। हिलाने के बाद, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

मल्टीकुकर रेसिपी

• समय: 1-1.5 घंटे.
• कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए आसान।

आप गेहूं का मीठा दलिया पानी में भी पका सकते हैं. फल, जामुन और सूखे फल के रूप में एडिटिव्स के कारण यह मिठाई के समान अधिक तरल हो जाता है।

पकवान को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, दानेदार चीनी के स्थान पर तरल प्राकृतिक शहद का उपयोग करें।

सामग्री:

• गेहूं अनाज - 230 ग्राम;
• पानी - 0.5 एल;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• सूखे मेवे - 1 मुट्ठी।

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को 2-3 बार अच्छी तरह धो लें। बची हुई सामग्री के साथ मिलाएं.
2. मल्टी-कुकर कटोरे में डालें और "दलिया" या "कुकिंग अनाज" मोड पर पकाएं।
3. कार्यक्रम पूरा होने के बाद, डिश की जाँच करें। यदि यह बहुत गाढ़ा या सूखा लगे, तो गर्म पानी से पतला कर लें।

ओवन में अर्टेक

• समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 4-5 व्यक्ति।
• कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए आसान।

इस गेहूं दलिया रेसिपी का उपयोग अक्सर एक स्वतंत्र साइड डिश तैयार करने के लिए किया जाता है, क्योंकि इसमें सब्जियां होती हैं। आप चाहें तो गाजर और प्याज में टमाटर, तोरी और ताजी सफेद पत्तागोभी मिला सकते हैं।

सामग्री:

• "आर्टेक" - 1.5 बड़े चम्मच;
• प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी (या शोरबा) - 3 बड़े चम्मच;
• मसाले, मसाला.

खाना पकाने की विधि:

1. जब तक पानी साफ न हो जाए तब तक अनाज को कई बार धोएं।
2. अग्निरोधी कंटेनर में डालें.
3. प्याज और गाजर को छीलिये, धोइये, थोड़े से वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनिये. अगर आप दूसरी सब्जियों के साथ पकाते हैं तो उन्हें प्याज-गाजर फ्राई में डालकर हल्का सा भून लें.
4. दलिया के साथ सब्जी का मिश्रण मिलाएं, पानी डालें, हिलाएं।
5. ओवन में रखें, 200˚C पर 1 घंटे तक पकाएँ। एक बार पकने के बाद इसे 20 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

मांस के साथ पकवान

• समय: 1.5 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 3-4 व्यक्ति।
• कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए आसान।

इस रेसिपी के अनुसार पकाया गया दलिया एक स्वतंत्र संपूर्ण व्यंजन है। इसे तैयार करने के लिए आप अपने विवेक से सूअर का मांस, चिकन या बीफ का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप मांस को उबाल सकते हैं और पानी को शोरबा से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• गेहूं अनाज - 0.23 किलो;
• मांस - 0.25 किलो;
• गाजर, प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 0.6 एल;
• तेज पत्ता, काली मिर्च (ऑलस्पाइस) - स्वाद के लिए;
• लहसुन, नमक, तेल (सब्जी)।

खाना पकाने की विधि:

1. मोटे तले वाली कढ़ाई में कटा हुआ प्याज भून लें। जब यह सुनहरा हो जाए तो इसमें दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
2. सब्जियों को नरम करने के बाद, मांस, छोटे क्यूब्स में काट लें और निचोड़ा हुआ लहसुन डालें। जब तक तरल वाष्पित न हो जाए तब तक भूनें। यदि मांस को पकाने का समय नहीं है, तो थोड़ा पानी डालें और भूनना जारी रखें।
3. धोया हुआ अनाज डालें, तरल डालें, मसाले, तेज़ पत्ते डालें और हिलाएँ। आंच धीमी कर दें, कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें और 20 मिनट तक पकाएं।
4. आंच बंद कर दें और डिश को 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

वीडियो

गेहूँ के दाने बड़े और बारीक कुचले हुए। यह गेहूं का अनाज है जिसे दैनिक घरेलू मेनू व्यंजनों के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद के रूप में कम आंका जाता है, जो पूर्वस्कूली संस्थानों और अस्पतालों को तैयारी का विशेषाधिकार देता है। लेकिन सुखद, तटस्थ स्वाद वाला अनाज प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर से भरपूर है।

यह मछली, मांस और ऑफल के साथ अच्छा लगता है। आप गेहूं के अनाज से बहुत सारे सस्ते मूल व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

गेहूं के दानों को पकाने में कितना समय लगता है?

गेहूं के अनाज को पकाने का औसत समय 15-20 मिनट है। यदि मोटे कुचले हुए उत्पाद का चयन किया जाता है, तो समय 5-7 मिनट बढ़ जाता है। खाना पकाने का समय उस तरल पर भी निर्भर करता है जिसमें अनाज पकाया जाता है। दूध दलिया को पानी के साथ साइड डिश की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता है। यदि डिश में उबाल शामिल है, तो खाना पकाने का समय 40 मिनट तक बढ़ाया जा सकता है।

अनाज के फायदे

बजट उत्पाद में ऐसे पदार्थ होते हैं जो पाचन तंत्र, संवहनी कार्य और हृदय कार्य के लिए फायदेमंद होते हैं। आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज संरचना त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करती है। पोषण विशेषज्ञ आपके आहार में नियमित रूप से गेहूं के अनाज को शामिल करने की सलाह देते हैं। इसके फायदे:

• पचाने में आसान;
• यह दीर्घकालिक कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है जो वसा में परिवर्तित नहीं होता है, बल्कि ऊर्जा उत्पादन में योगदान देता है;
• कमजोर शरीर के लिए उपयोगी;
• इसमें विटामिन बी, विटामिन ई का एक बड़ा प्रतिशत होता है;
• जल्दी से तृप्ति देता है और पाचन में सुधार करता है।

गेहूं का अनाज पकाने के निर्देश

खाना पकाने की दो मुख्य विधियाँ हैं: पानी और दूध के साथ। पहला आपको एक साइड डिश तैयार करने या बहु-घटक गर्म डिश के लिए अनाज का उपयोग करने की अनुमति देता है। दूसरी विधि नाश्ते के लिए दलिया पकाने की है।

पानी पर खाना पकाना

सामग्री:

• अनाज - 1 कप;
• पानी - 2.5 गिलास;
• नमक स्वाद अनुसार;
• ड्रेसिंग के लिए मक्खन.

तैयारी:

• अनाज को ठंडे पानी से धोएं;
• 2.5 गिलास ताजा पानी डालें;
• उबाल लें, झाग हटा दें;
• नमक डालें, धीमी आंच पर ढक्कन से ढककर 15-20 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में हिलाएं.

यदि आप पके हुए गेहूं के अनाज में तेल मिलाते हैं, तो ठंडा होने के बाद इसकी सघनता कम हो जाएगी। आहार पोषण के लिए इच्छित उत्पाद को नमकीन या तेल के साथ सुगंधित नहीं किया जा सकता है, लेकिन स्वाद बढ़ाने वाले योजक के रूप में ताजा जामुन या बेरी सॉस, सूखे फल और नट्स का चयन करें।

दूध के साथ खाना बनाना

सामग्री:

• अनाज - 1 कप;
• दूध - 4 गिलास;
• स्वादानुसार नमक और चीनी।

तैयारी:

• अनाज धो लें;
• दूध को उबाल लें;
• साफ अनाज, चीनी, नमक डालें;
• धीमी आंच पर 30 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं;
• आंच बंद कर दें, ढक दें, लपेट दें और 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

आप दूध दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा भी मिला सकते हैं। यह एक नाश्ते का व्यंजन है जो बच्चों और बड़ों दोनों के लिए अच्छा है।

• गुणवत्तापूर्ण उत्पाद से स्वादिष्ट और वास्तव में स्वस्थ दलिया प्राप्त होगा। चुनते समय, कुचले हुए अनाज के रंग और रूप पर ध्यान दें। यह आकार में एक समान, हल्का भूरा, विदेशी समावेशन और गंदगी से मुक्त, चिपचिपी गांठ और कीट लार्वा से मुक्त होना चाहिए। क्षति और समाप्ति तिथि के लिए पैकेजिंग की जाँच करें। मुद्रित अनाज में कोई बाहरी गंध नहीं होनी चाहिए।
• पानी और दूध के अलावा, गेहूं के अनाज को सब्जी और मशरूम शोरबा में पकाया जा सकता है: इस तरह के संयोजन से पकवान को केवल फायदा होगा।
• व्यापार काउंटरों की अलमारियों पर आप साबुत अनाज, मोटे और बारीक कुचले हुए गेहूं के दाने पा सकते हैं। तथाकथित "पोल्टावा" अनाज साइड डिश तैयार करने के लिए एक उत्पाद है। तैयार व्यंजन टेढ़े-मेढ़े हो जाते हैं या अलग-अलग दाने स्पष्ट रूप से दिखाई देने लगते हैं। बारीक कुचला हुआ "आर्टेक" अनाज चिपचिपा दलिया तैयार करने के लिए है।
• अनाज में अपने आप में एक तटस्थ, थोड़ा मीठा स्वाद होता है। इसलिए, गेहूं के अनाज में जोड़ा गया स्पष्ट स्वाद वाला कोई भी उत्पाद प्रबल होगा।
• गाढ़ा गेहूं का दलिया, ठंडा होने के बाद, अच्छी तरह से कट जाता है और अपना आकार बनाए रखता है। यह नाश्ते के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। बॉल्स को मनचाहे आकार में बनाएं, उन पर ब्रेडक्रंब छिड़कें और फ्राइंग पैन में तलें। सुनहरे गेहूं के गोले चमकदार बेरी सॉस के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

गेहूं के अनाज के साथ सरल व्यंजन

पकवान में सामग्री को स्पष्ट रूप से देखने और महसूस करने के लिए, साबुत गेहूं का अनाज या मोटा कुचला हुआ उत्पाद चुनें। बारीक कुचले हुए अनाज एक चिपचिपी स्थिरता प्रदान करेंगे।

मशरूम के साथ दलिया

अपने पसंदीदा मशरूम को प्याज के साथ भूनने और उन्हें तैयार गेहूं के दलिया के साथ मिलाने का प्रयास करें: यह स्वादिष्ट होगा। लेकिन निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकवान तैयार करना अधिक मौलिक है:

• 0.5 किलो कटे हुए मशरूम को 6 गिलास पानी में उबालें;
• एक बड़ा प्याज भूनें;
• मशरूम में धुला हुआ गेहूं का अनाज (1 कप) मिलाएं;
• गाढ़े दलिया में प्याज और 80 ग्राम मक्खन डालें;
• डिश को अग्निरोधी डिश में स्थानांतरित करें और 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें;
• तेल छिड़कें और गरमागरम परोसें।

मांस के साथ दलिया

दलिया दुबले और वसायुक्त मांस, चिकन और सूअर के मांस के साथ अच्छा लगता है। आप पिलाफ के सिद्धांत के अनुसार पकवान तैयार कर सकते हैं। पूर्ण लंच या डिनर के लिए यह एक बढ़िया विचार है।

• एक कड़ाही में कटी हुई गाजर और प्याज (प्रत्येक 1-2 टुकड़े) भूनें;
• टुकड़ों में कटा हुआ मांस जोड़ें (आधा किलो);
• लहसुन की कुछ कलियाँ डालें और आधा पकने तक भूनें;
• कड़ाही में 3 कप उबलता पानी डालें, फिर से उबाल लें;
• धोया हुआ अनाज (1 कप) डालें;
• धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं;
• लगभग तैयार पकवान को ढक्कन से बंद करें, 2-3 मिनट तक खड़े रहने दें, आँच बंद कर दें;
• ढक्कन खोले बिना, डिश को पकने दें और एक चौथाई घंटे के लिए "आराम" करें।

गेहूं का सलाद

इस रेसिपी के लिए आपको साबुत अनाज गेहूं की आवश्यकता होगी।

तैयारी:

• एक गिलास अनाज उबालें, ठंडा करें;
• एक बड़ा टमाटर, 1 मीठी मिर्च, 1 हरा सेब काट लें;
• अनाज के साथ सब कुछ मिलाएं;
• ड्रेसिंग के लिए, नमक, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, अजमोद और वनस्पति तेल मिलाएं।
• ड्रेसिंग को सलाद के साथ मिलाएं और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

प्रत्येक गृहिणी अपने परिवार को स्वादिष्ट और संतोषजनक खिलाने की कोशिश करती है, इसलिए दलिया पर विशेष ध्यान दिया जाता है। नाश्ते में इस डिश को खाने से आप पूरे दिन के लिए एनर्जी पा सकते हैं। और दोपहर के भोजन या रात के खाने में, दलिया मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक पूर्ण साइड डिश बन जाएगा। आज हम जानेंगे कि गेहूं का दलिया कैसे बनाया जाता है।

पाक संबंधी युक्तियाँ

अक्सर हम अपनी मेज पर एक प्रकार का अनाज, चावल या दलिया पाते हैं। हम अनाज फसलों के अन्य प्रतिनिधियों को नजरअंदाज करने की कोशिश करते हैं, लेकिन व्यर्थ। पानी के साथ कुरकुरे गेहूं का दलिया भी कम स्वादिष्ट और तृप्तिदायक नहीं है।

नौसिखिया गृहिणियां सोचती हैं कि दलिया सबसे सरल व्यंजन है जिसे कुछ ही समय में पकाया जा सकता है। लेकिन केवल अनुभवी रसोइये ही जानते हैं कि साधारण दलिया भी तेल से खराब हो सकता है, जो कि प्रसिद्ध कहावत का खंडन करता है।

सबसे पहले, आइए गेहूं का दलिया पकाने की कुछ विशेषताएं जानें। तैयार पकवान की स्थिरता तरल के आधार और अनुपात पर निर्भर करती है:

• टेढ़ा-मेढ़ा;
• तरल;
• चिपचिपा.

यदि आप कुरकुरे दलिया पकाना चाहते हैं, तो आधार के रूप में फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करना बेहतर है।

टिप्पणी! पका हुआ अनाज भुरभुरा हो जाएगा। पकाने के बाद, दलिया को भाप देने के लिए ओवन में रखा जाता है या गर्म कपड़े में लपेटा जाता है।

दूध के आधार पर पकाए गए दलिया चिपचिपे होते हैं। आप दूध को फ़िल्टर्ड पानी से पतला कर सकते हैं। पतला गेहूं दलिया पकाने के लिए आपको एक प्रसिद्ध शेफ होने की आवश्यकता नहीं है। नुस्खा में निर्धारित अनुपात से अधिक पानी मिलाना पर्याप्त है।

कैसे और कितना?

आप पहले ही समझ चुके हैं कि गेहूं का दलिया बनाना इतना आसान नहीं है। पानी का अनुपात आपको साइड डिश की वांछित स्थिरता प्राप्त करने में मदद करेगा। 1 भाग अनाज और 2 भाग फ़िल्टर्ड पानी लेने की प्रथा है। यही बात डेयरी अड्डों पर भी लागू होती है।

यहां एक और जरूरी सवाल है: क्या आपको तुरंत अनाज पर पानी डालना चाहिए या तरल को उबालने के बाद डालना चाहिए? इस प्रश्न का कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है; यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। आप तुरंत अनाज के ऊपर फ़िल्टर किया हुआ पानी डाल सकते हैं और इसे स्टोव पर रख सकते हैं, या उबलने के बाद बाजरा डाल सकते हैं।

किसी भी स्थिति में, खाना पकाने का समय क्वथनांक पर आधारित होता है। तरल को उबालने के बाद, गेहूं के दानों को पूरी तरह पकने तक औसतन 15-20 मिनट तक पकाया जाता है।

टिप्पणी! अनुभवी शेफ बाजरा दलिया को एक मोटी दीवार वाले कंटेनर में, अधिमानतः एक कड़ाही में तैयार करने की सलाह देते हैं। पानी का उपयोग करके धीमी कुकर में गेहूं का दलिया भी कम स्वादिष्ट नहीं है। रसोई इकाई के लिए धन्यवाद, दलिया नहीं जलेगा और कुरकुरा हो जाएगा।

नाश्ते के व्यंजन के रूप में गेहूं के दलिया को सूखे मेवे, सिरप, जैम, गाढ़ा दूध, मेवे, ताजे जामुन के टुकड़े या फलों के साथ पूरक किया जा सकता है। गेहूं के दलिया का अनोखा, लगभग तटस्थ स्वाद इसे सब्जी, मछली और मांस के व्यंजनों के लिए एक अनिवार्य साइड डिश बनाता है।

पकाने की विधि पेंट्री

दलिया कार्बोहाइड्रेट का एक अटूट स्रोत है जो हमारे शरीर को ऊर्जा से भर देता है। यदि आप नाश्ते में गेहूं का दलिया खाते हैं, तो आप पूरे दिन ताकत से भरपूर और चुस्त रहेंगे। आइए बाजरा दलिया बनाने के लिए सर्वोत्तम और सरल व्यंजनों के चयन पर नज़र डालें।

सार्वभौमिक नुस्खा

कई गृहिणियों का मानना ​​है कि मांस या मछली के बुरादे से बने व्यंजनों के लिए एक सार्वभौमिक साइड डिश पानी में गेहूं का दलिया है। इसे तैयार करना काफी सरल है, लेकिन स्थापित अनुपात के बारे में मत भूलना। 1 भाग बाजरे के लिए हम 2 भाग फ़िल्टर्ड पानी लेते हैं।

टिप्पणी! पानी उबलने के बाद सतह पर झाग दिखाई देने लगता है। इसे एक स्लेटेड चम्मच से हटा देना चाहिए। झाग के साथ-साथ बाजरे के दानों में मौजूद धूल और गंदगी के कण भी दूर हो जाते हैं।

मिश्रण:

• 0.3 किलो गेहूं अनाज;
• 600 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• 150 ग्राम मक्खन;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

दूध में गेहूँ का दलिया उसी तरह पकाया जाता है जैसे छने हुए पानी में। यदि आप दलिया को विशेष रूप से दूध के आधार पर पकाते हैं, तो यह चिपचिपा हो जाएगा। आप दूध को बराबर मात्रा में पानी के साथ पतला कर सकते हैं।

अगर आप अपने बच्चों को स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना खिलाना चाहते हैं, तो गेहूं के दूध के दलिया में कद्दू का गूदा मिलाएं। आपने पहले ऐसा कुछ भी प्रयास नहीं किया है!

मिश्रण:

• 150 ग्राम गेहूं अनाज;
• स्वाद के लिए मक्खन और नमक;
• 0.3 किलो कद्दू का गूदा;
• 2.5% वसा सामग्री के साथ 1 लीटर गाय का दूध।

तैयारी:

रहस्य साझा करना

हाल ही में, रसोई उपकरणों ने पाक क्षेत्र में गृहिणियों के जीवन को काफी सरल बना दिया है। आप धीमी कुकर में सुगंधित, कुरकुरे और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट गेहूं का दलिया तैयार कर सकते हैं। इसका नुस्खा चूल्हे पर अनाज पकाने से अलग नहीं होगा, लेकिन निम्नलिखित बारीकियों को छोड़कर:

• हम मल्टी-ग्लास का उपयोग करके बाजरा और तरल के अनुपात को निर्धारित करते हैं;
• पकाने से पहले, मल्टी-कुकर कंटेनर को मक्खन से चिकना कर लें;
• वाल्व खोलना सुनिश्चित करें;
• रसोई गैजेट के मॉडल के अनुसार उपयुक्त मोड का चयन करें;
• गेहूं का दलिया तैयार करने के लिए, विकल्प "मल्टीपोवर", "दूध दलिया", "चावल-अनाज" उपयुक्त हैं।

कई गृहिणियों को दलिया पकाना पसंद नहीं होता क्योंकि उन्हें इसे ठीक से पकाना नहीं आता. हम आपको आवश्यक अनुपात बताएंगे और बताएंगे कि आप कितनी जल्दी पानी में स्वादिष्ट गेहूं का दलिया पका सकते हैं। परिणाम एक स्वस्थ और पौष्टिक साइड डिश है।

पानी में कुरकुरे गेहूं का दलिया कैसे पकाएं?

सामग्री:

• फ़िल्टर्ड पानी - 550 मिलीलीटर;
• - 35 मिली;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

हम गेहूं के दानों को छांटते हैं और उन्हें उबलते पानी में 10 मिनट के लिए भिगो देते हैं। एक छोटी कड़ाही में पानी डालें और उसमें तैयार गेहूं डालें। फिर एक चुटकी टेबल नमक और वनस्पति तेल डालें। सामग्री को चम्मच से मिलाएं और दलिया को तब तक पकाएं जब तक सारा तरल उबल न जाए। अब बर्तनों को सावधानी से स्टोव से हटा दें और बर्तन को ऊपर से ढक्कन से ढककर 15 मिनट के लिए पकने दें।

माइक्रोवेव में पानी में स्वादिष्ट कुरकुरे गेहूं का दलिया कैसे पकाएं?

सामग्री:

• शुद्ध गेहूं अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• फ़िल्टर्ड पानी - 500 मिलीलीटर;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• बढ़िया नमक.

तैयारी

तो, आइए जानें कि गेहूं के दलिया को पानी में ठीक से कैसे पकाया जाए। अच्छी तरह से धुले हुए अनाज को एक गहरे कांच के कटोरे में डालें, स्वादानुसार नमक डालें, पानी डालें और मक्खन डालें। - अब प्लेट को ढक्कन से ढककर करीब 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें. फिर, उपकरण का दरवाजा सावधानी से खोलें, दलिया निकालें, हिलाएं, इसे गर्म ऊनी कंबल में लपेटें और लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में पानी के साथ कुरकुरे गेहूं का दलिया कैसे पकाएं?

सामग्री:

• शुद्ध गेहूं अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• शुद्ध पानी - 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• – 65

तैयारी

गेहूं के दानों को कई बार धोएं और उन्हें एक साफ मल्टी कूकर कटोरे में रखें। आवश्यक मात्रा में गर्म पानी भरें, स्वादानुसार नमक डालें और उपकरण का ढक्कन बंद कर दें। डिस्प्ले पर हम प्रोग्राम "अनाज" या "दलिया" सेट करते हैं और इसे लगभग 20 मिनट के लिए समय देते हैं। 5 मिनट के बाद, ध्यान से मल्टीकुकर खोलें और सतह से उठे सभी झाग को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। खाना पकाने के अंत से 7 मिनट पहले, दलिया में बारीक कटा हुआ मक्खन डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार होने का संकेत मिलने के बाद, ढक्कन खोलें और पानी में कुरकुरे गेहूं के दलिया का स्वाद लें। यदि आपको ऐसा लगता है कि अनाज उबला नहीं है, लेकिन कुछ हद तक सख्त बना हुआ है, तो "वार्मिंग" मोड का चयन करके इसे और 10 मिनट के लिए सेट करें।

पानी पर गेहूं का दलिया बनाने की विधि सरल है, और अनाज की कीमत भी किफायती से कहीं अधिक है; ये विशेषताएं दलिया को तेजी से लोकप्रिय व्यंजनों में से एक के शीर्ष पर लाती हैं। पहले, गेहूं का दलिया हर जगह टेबल पर पाया जा सकता था, फिर धीरे-धीरे इसकी जगह अनाज ने ले ली, जो विदेशों से हर जगह लाया जाने लगा, लेकिन समय के साथ, जब देशी व्यंजनों की जड़ों की ओर लौटना एक चलन बन गया, तो रूसी व्यंजनों के कई रेस्तरां याद आ गए। यह साधारण अनाज. हमने नए फैशन चलन का पालन करने और गेहूं के दलिया को पानी में ठीक से पकाने के तरीके के बारे में बात करने का भी फैसला किया।

गेहूँ का दलिया पानी में पकाना

हम सबसे न्यूनतम और सरल दलिया रेसिपी के साथ शुरुआत करेंगे, सामग्री की सूची में केवल अनाज, पानी और थोड़ा सा तेल शामिल है। आप अपने विवेक से मसाले चुन सकते हैं और डाल सकते हैं।

तैयारी योजना इतनी सरल है कि इसमें आवश्यक सामग्री के विस्तृत प्रारंभिक विवरण की भी आवश्यकता नहीं है, बस अनुपात 1:2 याद रखें; खाना पकाने से पहले बाजरे को हमेशा अच्छी तरह से धोना चाहिए। यह तैयारी अनाज को पाउडर की परत और मलबे से छुटकारा दिलाएगी, जिससे वह भुरभुरा हो जाएगा। गेहूं के अनाज को साफ करने का दूसरा तरीका पहले से उबालना है, जिसमें अनाज को पहले तरल पदार्थ के उबलने तक उबाला जाता है, फिर पानी निकाल दिया जाता है और ताजा पानी डाला जाता है।

धुले हुए गेहूं के अनाज को पानी के साथ डालें और आग लगा दें। तरल उबलने के बाद, नमक या चीनी डालें। गेहूं का दलिया पानी में पकाने में कितना समय लगता है? लगभग 20 मिनट: उबलने के बाद 10 मिनट, और फिर मक्खन का एक टुकड़ा डालने के बाद 10 मिनट। फिर अनाज को हटा दिया जाता है और ढक्कन के नीचे छोड़ दिया जाता है।

पानी पर धीमी कुकर में गेहूं का दलिया

एक मल्टीकुकर में, दलिया एक समान सिद्धांत के अनुसार और समान अनुपात के आधार पर तैयार किया जाता है: एक मल्टी-ग्लास अनाज के लिए दो मल्टी-ग्लास पानी होता है। सबसे पहले, अनाज को धोया जाता है, और फिर मल्टी-कुकर कटोरे में डाला जाता है और तुरंत पानी से भर दिया जाता है। मसाले भी तुरंत डाले जाते हैं और एक टुकड़ा उनके साथ कटोरे में भेज दिया जाता है। यदि आप मक्खन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो वनस्पति तेल का उपयोग करें, मुख्य बात यह है कि पकवान में वसा होता है, जो अनाज को एक साथ चिपकने से रोक देगा। डिवाइस पर, "दलिया" मोड का चयन करें, मल्टीकुकर स्वचालित रूप से समय निर्धारित करेगा। सिग्नल के बाद, गेहूं के दलिया को और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

पानी से बनाया गया गेहूं का दलिया स्वाद में अधिक समृद्ध हो सकता है। अनाज डालने से पहले, कटे हुए प्याज और लहसुन को सीधे कटोरे में भूनें, एक चुटकी डालें और सुगंधित तलने को अनाज के साथ मिलाएं। फिर पानी डालें और ऊपर बताए अनुसार पकाते रहें।

पानी के साथ कुरकुरे गेहूं का दलिया कैसे पकाएं?

आप तरल की कुल मात्रा को बढ़ाकर या घटाकर हमेशा स्थिरता को बदल सकते हैं। हम आपको कुरकुरे गेहूं के दलिया की रेसिपी के बारे में बताएंगे, और चिपचिपे दलिया के प्रेमी ऊपर से एक और गिलास पानी डालकर वांछित प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।