Lengvas cinamono kavos pyragas. Medaus pyragas su cinamonu Lengvas kavos pyragas su cinamonu

Gaminame obuolių pyragą su cinamono kremu. Pamačius neįmanoma atitraukti akių ir sulaikyti seilių išsiskyrimą. Traškūs obuolių pyragaičiai, skanus kremas, riešutai ir šokoladinis glajus – tai ne bet kokio smaližiaus svajonė. Neįtikėtinai skanu ir gražu. Receptas yra gana paprastas, todėl galite saugiai jį virti. Pažiūrėkime, kaip pasigaminti obuolių pyragą...

Norėdami paruošti pyragą, turime paimti šiuos produktus

Obuolių įdarui:

• 1 kg prinokusių obuolių,
• 0,5 stiklinės (200 ml) cukraus (įprasto arba rudojo).

• 400 gramų kvietinių miltų,
• 200 gramų sviesto,
• 2 valg. šaukštai grietinės (riebalų kiekis pagal skonį),
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (galima pakeisti soda).

Cinamoniniam kremui:

• 2 vištienos kiaušinių,
• 180 gramų cukraus (įprasto arba rudojo)
• 2 valg. šaukštai kvietinių miltų,
• 0,5 litro pieno (riebumas 3,2 proc.),
• 1 pakelis vanilino,
• 180 gramų minkšto sviesto,
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono.

Norėdami papuošti tortą:

• 0,5 stiklinės graikinių riešutų,
• 1 pakelis glajaus (šokolado TM Haas)
• Šokolado traškučiai pasirinktinai.

Kaip pasigaminti obuolių pyragą:

1. Obuolius nuplaukite, nusausinkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonais griežinėliais. Į puodą supilkite tris šaukštus vandens, įberkite pusę stiklinės cukraus ir suberkite obuolius.
2. Padėkite keptuvę su obuoliais ir cukrumi ant ugnies. Užvirus sumažiname ugnį ir išverdame obuolius, kol suminkštės (uždengti). Obuolius suberkite į sietelį, perkoškite ir atvėsinkite.
3. Paruoškite tešlą. Miltus (geriausia kelis kartus persijotus) sumaišyti su kepimo milteliais. Į sausą masę supilkite grietinę (riebalą pagal skonį), sviesto gabalėlius ir užminkykite tešlą. Gautą tešlą padalinkite į devynias dalis.
4. Iš tešlos gabalėlių iškočiokite stačiakampius (maždaug 15 x 20 cm dydžio). Ant kiekvieno iškočioto sluoksnio (šone) dėkite obuolių įdaro, uždenkite laisva tešlos dalimi ir užsandarinkite kraštus. Gausime devynis „vokelius“ su įdaru. Išdėliokite gabaliukus ant kepimo skardos (iš anksto patepkite riebalais) ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 15 minučių. Pyragai turi būti kepami 180-200 laipsnių temperatūroje. Paruoštus obuolių pyrago ruošinius išimkite iš kepimo skardos, perkelkite į plokščią lėkštę ir atvėsinkite.
5. Dėl kremo. Dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi, miltais, pienu ir vanile. Išplakite, supilkite į puodą ir nuolat maišydami virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Leiskite atvėsti.
6. Dubenyje iki baltumo išplakite sviestą ir dalimis supilkite į jį atvėsusį grietinėlę (pildami plakite). Plakimo pabaigoje į grietinėlę suberiame maltą cinamoną.
7. Torto surinkimas. Ant lėkštės sudėkite tris obuolių pyragus ir aptepkite paruoštu kremu. Ant viršaus uždėkite dar tris torto sluoksnius ir aptepkite kremu. Dar trys ant viršaus, taip pat patepkite kremu. Nepamirškite aptepti torto šonų. Tortą apibarstykite graikiniais riešutais. Taip pat tortą galite papuošti lazdyno ar žemės riešutais – pagal savo skonį ir norą.
8. Šokoladiniam glaistui. Glajaus pakelį praskieskite karštu vandeniu (žr. instrukciją) ir išmaišykite iki vientisos masės. Gautu šokoladiniu mišiniu papuoškite pyragą. Jei norite, šokoladinį glajų galite pasigaminti patys.

Patiekite pyragą su arbata. Gero apetito!

Easy Cinamon Coffee Cake – tai greitas ir paprastas skanaus naminio kavos pyrago receptas nuo nulio. Grietinės trupinių pyragas, įdarytas kreminio sūrio ir rudojo cukraus cinamono streusel užpilu – skaniems pusryčiams, užkandžiams ar desertui.

Nors ne visai sveika pusryčiams valgyti pyragą, šis lengvai paruošiamas kavos cinamono pyragas yra toks skanus, kad pamiršite valgyti švariai ir ryte norėsite pagriebti gabalėlį.

Tai nėra didelė paslaptis, kalbant apie kepimą, kava, pyragai yra mano didžiausia meilė po sūrio pyragų. Galų gale, jūs galite lengvai pasakyti pagal receptų skaičių, kurį pasidalinau čia, tinklaraštyje. Šį kartą norėjau juos sujungti į vieną nuostabų skanėstą – kavos pyragą su sūrio pyrago įdaru.

Mano mėgstamiausia kavos pyrago dalis yra traškus „Streusel“ užpilas. Saldūs ir sviestiniai cinamono trupiniai – mano silpnybė. Štai kodėl į šį lengvą cinamono kavos pyragą pridedu savo mėgstamų trupinių.

Tiesą sakant, pyragą sluoksniuojau su cinamono trupiniais. Pirmasis sluoksnis yra pyrago viduje, o tai suteikia papildomo skonio ir traškumo antrajam sluoksniui.

Tačiau ne visi šie sluoksniai jus apgaudinėja. Receptas labai paprastas. Šį skanų naminį kavos pyragą pasigaminsite labai lengvai nuo nulio. Tai tik grietinės pyragas su trupiniais.

Grietinė suteikia kavos pyragui papildomos drėgmės ir tobulos trupinės tekstūros. Sūrio pyrago įdaras yra tiesiog kreminio sūrio, cukraus, kiaušinio ir vanilės šlakelio mišinys. Cinamono trupinių įdaras ir užpilas tik iš vieno mišinio. Tai paprastas lydyto sviesto, rudojo cukraus ir cinamono derinys.

Taigi, nesvarbu, ar norite pasilepinti gardžiais pusryčiais ar užkandžiais, ar jums tiesiog reikia paprasto deserto recepto, šis paprastas cinamono kavos pyragas yra geriausias pyragas viskam.

Lengvas cinamono kavos pyragas

apibūdinimas

Easy Cinamon Coffee Cake – tai greitas ir paprastas skanaus naminio kavos pyrago receptas nuo nulio.

Produkto sudėtis

Cinamono trupiniams:

1 ½ stiklinės miltų
¼ puodelio cukraus
½ stiklinės šviesiai rudojo cukraus
2 arbatiniai šaukšteliai cinamono (arba daugiau pagal skonį)
Žiupsnelis druskos
½ puodelio nesūdyto ghi

Kreminio sūrio įdaras:

8 uncijos. grietinėlės sūris – suminkštintas
5 šaukštai cukraus
1 kiaušinis
½ arbatinio šaukštelio vanilės

tortui:

1 1/2 puodelio universalių miltų
1 ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
6 šaukštai nesūdyto sviesto – suminkštinto
2/3 puodelio cukraus (naudojau 1/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus ir 1/3 puodelio granuliuoto cukraus)
2 kiaušiniai
1 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
3/4 stiklinės grietinės

Glajui:

3/4 stiklinės cukraus pudros
2 šaukštai pieno
1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

Instrukcijos

Norėdami paruošti trupinių užpilą, sumaišykite cukrų, miltus, cinamoną ir druską. Supilkite ištirpintą sviestą ir maišykite šakute, kol mišinys taps trupinis (įsitikinkite, kad streuselis yra žirnio dydžio trupiniuose). Įdėkite į šaldytuvą, kol būsite pasiruošę naudoti.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Ištepkite sviestu ir pamilkite 9 colių spyruoklinę keptuvę. Atidėti.
Įdarui gaminti: vidutiniu greičiu išmaišykite kreminį sūrį ir cukrų iki kreminės masės. Įpilkite kiaušinio ir vanilės mišinio galą, kad susimaišytų. Atidėti.
Norėdami pagaminti pyrago tešlą, dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską ir atidėkite.
Elektriniu plaktuvu minutę plakite sviestą, tada suberkite cukrų ir išmaišykite iki šviesios ir purios masės. Įmuškite kiaušinius ir vanilę, išmaišykite. Sumaišykite su grietine. Lėtai įmaišykite į miltų mišinį.
Pusę tešlos dėkite ant paruoštos keptuvės dugno ir išlyginkite mentele (bus labai plonas sluoksnis). Pabarstykite mažiau nei 1/2 trupinių. Likusią dalį palikite užpilimui.
Kreminio sūrio įdarą užtepkite ant trupinių, bet nepilkite iki kraštų.
Likusią tešlą šaukštu atsargiai užtepkite ant kreminio sūrio ir šaukštu dėkite kuo daugiau, naudodami šaukšto nugarėlę.
Tada ant viršaus pabarstykite likusius trupinius ir kepkite 50-60 minučių, kol pyrago centras nebebus suglebęs. Jei viršus greitai paruduoja, po 35-40 minučių kepimo galite jį uždengti aliuminio folija.
Atvėsinkite ant grotelių, plonu peiliu apveskite pyragą ir atleiskite žiedą nuo spyruoklinės formos.
Prieš patiekdami pasigaminkite glajų. Sumaišykite pieną, cukrų ir vanilę. Jei jis per tirštas, įpilkite daugiau pieno arba per plonai įpilkite cukraus pudros, kol pasieksite norimą konsistenciją. Aptepkite pyragą ir patiekite.

Sudedamosios dalys: cukrus, vanilinis cukrus, sviestas (160 g), medus, išmaišyti puode, ištirpinti ant ugnies, tada supilti išmaišytus kiaušinius, soda, dėti į verdančio vandens vonelę, reguliariai maišyti. Masė turi tapti vienalytė ir padidėti maždaug 2 kartus, nukelti nuo ugnies.

Kvietinius miltus (pirmiausia imti 4-4,5 a.š.), kakavos miltelius, cinamoną, persijoti, supilti į karštą masę, užminkyti tešlą, ji bus minkšta ir lips prie rankų, šiame etape galima dėti tam tikrą kiekį miltų, nes savybės skiriasi. Dedame į šaldytuvą 30-40 minučių, uždengiame maistine plėvele. Padalinkite į 7-8 dalis.

Iškočiokite pyragus iki norimo skersmens ir subadykite šakute. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps (išbandyk, ar nėra sausos atplaišos).

Gatavus pyragus atvėsinkite.

Norėdami paruošti kremą, išvirkite pudingą iš pakuotės ir 500 ml pieno. Norėdami tai padaryti, sumaišykite paketėlio turinį (40 g) su 8 valg. l. pieno ir 4 v.š. l. Sachara. Kruopščiai sumaišykite, kol išnyks gabalėliai. Likusį pieną užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir nuolat maišydami supilkite paruoštą mišinį į pieną. Gautą mišinį užvirinkite ir virkite vieną minutę. Nuolat maišydami atvėsinkite arba uždenkite maistine plėvele ir padėkite į vėsią vietą.

Kambario temperatūros sviestą (200 g) lengvai išplakti, toliau plakant dalimis supilti atšaldytą pudingą, tada supilti kondensuotą pieną (be augalinių riebalų). Viską išplakti. Kremas pasirodo tirštas su kreminiu vanilės skoniu.