Tarkuotas pyragas su saulėgrąžų aliejumi. Tarkuotas trapios tešlos pyragas su uogiene

1:502 1:511

Tarkuotas pyragas. Receptas

1:564

Tarkuotas pyragas- neįtikėtinai skanus ir labai lengvai paruošiamas desertas, mėgstamas vaikų ir suaugusiųjų. Paruošti pyragą tikrai labai paprasta, o rezultatas nudžiugins jus ir jūsų artimuosius. Nors pyragas nėra standartinis patiekalas, o miesto restoranuose jo vargu ar rasite, daugelio šeimų virtuvėse jis vis tiek užima savo garbės vietą, o tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis yra nepamainomas desertas. Dėl lengvo paruošimo ir paprastų ingredientų, kuriuos visada galima rasti namuose!

1:1529

1:8

Šio pyrago įdarui tinka bet koks saldžiarūgštis įdaras – puikus abrikosų džemas ar uogienė, vyšnios, slyvos, obuoliai, ar ananasai.

1:292 1:301

Mums reikės:

1 pakelio margarino;
1 kiaušinis;
2 šaukštai grietinės;
1 arbatinis šaukštelis sodos (užgesintos actu);
miltai (iš akies);
1 puodelis cukraus;
uogienė arba marmeladas (pagal skonį).

1:617 1:626

Paruošimas:

Kaip jau minėjome, net vaikas gali susidoroti su tarkuotu pyragu. Tešlai ištirpiname margariną, tada supilame cukrų, kiaušinį, grietinę, sodą, vieną stiklinę miltų.

Gautą tešlą padalinkite į tris dalis. 1/3 tešlos sumaišome su miltais ir dedame į šaldytuvą. Likusią tešlą iškočiokite ant kepimo skardos, išteptos saulėgrąžų aliejumi.

Ant tešlos uždėkite uogienę (galite naudoti bet kokią uogienę ar uogienę; viskas priklauso nuo jūsų skonio) ir aptepkite lygiu sluoksniu. Ant uogienės sutarkuojame šiek tiek tešlos iš šaldytuvo, todėl apibarstome visą tarkuotą pyragą.

Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes. Taigi tarkuotas pyragas yra paruoštas.

1:1962

1:8

2:512 2:521

Tarkuotas pyragas su abrikosų uogiene

2:603

Ingridientai:

2:633 2:642

- 500 g miltų
- 1 kiaušinis
- 200 g margarino
- 2 šaukštai. majonezo
- 150 g cukraus
- žiupsnelis sodos
- pusės citrinos sultys
- uogienė (pagal skonį)

Paruošimas:
Margariną sutarkuoti, sumaišyti su miltais ir soda, rankomis įtrinti į trupinius
Kiaušinį įmuškite į cukrų, sumalkite ir supilkite citrinos sultis, majonezą, išmaišykite iki vientisos masės:
Kiaušinių-majonezo mišinį supilkite į miltus ir margariną. Užminkykite tešlą.
Trečią tešlos dalį 20 minučių padėkite į šaldiklį:
Tešlą rankomis sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, šiek tiek paspausdami ir tolygiai paskirstydami tešlą per visą pergamentą.
Tešlą patepkite uogiene arba marmeladu (uogienės sluoksnio storis pagal jūsų skonį):
Šiek tiek sustingusią tešlą sutarkuokite, tolygiai paskirstydami per visą uogienės paviršių.

Pyragą kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20-30 minučių (kepimo laikas priklauso nuo orkaitės). Gatavą pyragą supjaustykite gabalėliais

2:2258

2:8

3:512 3:521

Tarkuotas vyšnių pyragas

3:576

Šventiškiausiai atrodo tarkuotas vyšnių pyragas. Ryškiai raudonos vyšnios gražiai kontrastuoja su švelnia aukso rudos spalvos tešla, suteikdamos jūsų desertui tikrai nuostabią išvaizdą.

Mums reikės:

Miltai - 3 stiklinės miltų;
Kepimo milteliai - 1 pakuotė;
Margarinas - 200 gramų
Cukrus - 100 gramų;
Kiaušinis - 1 vnt;
Citrina - 1 gabalas;
Druska - pagal skonį;
Soda - žiupsnelis;

Prieš pradėdami gaminti, turite įjungti orkaitę - ji turi būti įkaitinta iki 170-180 laipsnių. Margarinas turi būti gerai atšaldytas, galite įdėti į šaldiklį kelioms minutėms.

Paruošimas:

Į miltus įberkite pakelį kepimo miltelių – vieno pakelio užteks 3-4 puodeliams miltų. Jei neturite kepimo miltelių, galite įdėti citrinos rūgšties, sumaišytos su soda.

Margariną atvėsinkite šaldytuve, supjaustykite mažais gabalėliais, kiekvieną apvoliokite miltuose ir atsargiai pradėkite pjaustyti peiliu. Visi miltai turi virsti sviesto trupiniais.
Dabar minkykite tešlą, įmuškite vieną kiaušinį ir šiek tiek šalto vandens bei druskos. Tešla turi būti stipri ir minkšta, gerai ištepta aliejumi, kad neliptų prie rankų.
Tešlą padalinkite į dvi nelygias dalis – maždaug du trečdaliai pateks į apatinį pyrago sluoksnį, o antrą atvėsinkite šaldiklyje.

Likusią tešlą iškočiokite ant saulėgrąžų aliejumi išteptos skardos, šaukštu šiek tiek paspausdami ir tolygiai paskirstydami tešlą per visą kepimo skardą.
Ant tešlos dėkite paruoštas vyšnias, pagal pageidavimą galite turėti su kauliukais. Vyšnias paskleiskite lygiu sluoksniu, prireikus įberkite cukraus pudros arba cukraus, kad pyragas nebūtų per rūgštus.
Tada sutarkuokite antrąją atšaldytos tešlos dalį ir tolygiai pabarstykite vyšnių įdaru.

Pyragą dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite pyragą iki auksinės rudos spalvos ir išimkite iš orkaitės.

Gatavą tarkuotą vyšnių pyragą supjaustykite gabalėliais ir pabarstykite milteliais.

Patarimas: pyragą reikia supjaustyti porcijomis dar šiltą, nes pyragui atvėsus jis nebebus minkštas, o įgaus kietesnę smėlio konsistenciją.

Subtilus vyšnių pyragas ištirps burnoje – pakvieskite svečius, padenkite stalą ir mėgaukitės maistu!

3:4518 3:8

4:512 4:521

Tarkuotas citrinų pyragas

4:567 4:576

Puikus ir paprastas pyragas, mano vaikystės mėgstamiausi mokyklos pusryčiai.

Mums reikės:
250 g majonezo
250 g minkšto margarino arba sviesto
1 puodelis cukraus
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1/2 arbatinio šaukštelio soda
720 g miltų (4,5 stiklinės)
tiršta uogienė, uogienė arba želė (mažiausiai 500 g)

Paruošimas:

Majonezą sumaišyti su kambario temperatūros sviestu/margarinu ir cukrumi (galima naudoti mikseriu). Įpilkite druskos ir soda. Palaipsniui suberdami miltus (3 stiklines), minkykite tešlą patogiame inde (vėlgi mikseriu). Likusius 1,5 stiklinės miltų supilkite ant stalo, ant jo dėkite tešlą ir minkykite rankomis.
Atskirkite apie 1/3 - 1/4 tešlos ir dėkite į šaldiklį, kol sutvirtės. Didžiąją dalį tešlos iškočiokite ant kepimo popieriumi išklotos popieriumi išklotos skardos, suformuokite „šonus“, supilkite uogienę ir išlyginkite. Iš šaldiklio gautą tešlą sutarkuokite stambia tarka ir ant viršaus supilkite pyragą.
Įkaitinkite orkaitę ir kepkite pyragą vidutinėje temperatūroje, kol iškeps. Gatavą pyragą supjaustykite kvadratėliais.

4:2254

4:8

5:512 5:521

Tarkuotas trapios tešlos pyragas su uogiene - vaizdo receptas

5:620

5:627 5:636

6:1140 6:1149

Tarkuotas pyragas su šviežiais raudonaisiais serbentais.

6:1230 6:1239

7:1743

7:8

Tarkuotas pyragas su braškių uogiene

7:71 7:80

Tarkuotas pyragas yra puikus ir labai maistingas desertas. Jo paruošimo paprastumas išties stebina, ypač tais momentais, kai labai norisi ko nors skanaus arba staiga sulaukiate svečių, o laiko lieka labai mažai. Vaikams visada patinka trintas pyragas, o suaugusieji juo tiesiog džiaugiasi.

7:638 7:647

Šis pyragas gavo savo pavadinimą dėl specialios surinkimo technologijos. Jai skirta trapios tešla sutarkuojama ant įprastos virtuvinės trintuvės. Dėl to kepiniai išeina labai gražūs, plutelė nėra kieta, tekstūruota, puikiai dera su bet kokiais saldžiais įdarais: varške, uogiene, vaisiais. Štai žingsnis po žingsnio trinto pyrago su uogiene receptai. Šis įdaras patogus, nes jį galima įsigyti beveik bet kuriame šaldytuve, jo paruošimo nereikia.

Tarkuotas pyragas su uogiene – bendrieji ruošimo principai

Tešla visada trapi, ruošiama svieste arba margarine, kartais dedama majonezo, grietinės ar kitų rauginto pieno produktų. Užduotis – padaryti masę, kurią galima trinti. Tai galima padaryti dviem būdais: užminkyti minkštą tešlą ir ją atvėsinti arba užminkyti tešlą ir į vieną dalį įberti daugiau miltų, kad ji taptų sausa ir lengvai sutarkuojama.

Kas dar dedama į tešlą:

granuliuotas cukrus;

Smulkintuvai;

Tarkuotam pyragui galite naudoti bet kokią uogienę, tačiau per skysto produkto geriau nenaudoti. Taip pat nebus labai patogu naudoti, jei įdaroje yra didelių sėklų, pavyzdžiui, iš vyšnių. Imame ką randame, dedame tarp tarkuoto pyrago sluoksnių ir kepame!

Orkaitėje ruošiami tarkuoti pyragėliai su uogiene. Kai kuriuose žingsnis po žingsnio receptuose nurodoma 180, kituose 200 laipsnių temperatūra, tačiau trapiai tešlai tinka visi šie parametrai. Svarbiausia yra įkaitinti orkaitę, nedėkite ruošinio į šaltą orkaitę.

Tarkuotas pyragas su uogiene: žingsnis po žingsnio receptas su sviestu

Vienas iš paprasčiausių ir žinomiausių žingsnis po žingsnio trinto pyrago su uogiene receptų. Šis variantas yra greitas, tešlos nereikia laikyti šaldiklyje ar šaldytuve, greitai išminkyti, formuoti ir pašauti į orkaitę. Vienintelis dalykas, kurį patartina padaryti iš anksto, tai iš anksto išimti sviestą iš šaldytuvo.

Ingridientai

200 gramų sviesto;

250-300 gramų bet kokios uogienės;

2/3 a.š. granuliuotas cukrus;

1 šaukštelis. kepimo milteliai (iš maišelio);

3 1/3 stiklinės miltų į tešlą;

0,5 stiklinės miltų pabarstymui;

Žiupsnelis druskos ir vanilės.

Paruošimas

1. Minkštą sviestą dėkite į tešlai minkyti patogų dubenį, suberkite granuliuotą cukrų, kuris bus naudojamas tik tešloje. Paimkite šakutę ir gerai sutrinkite. Tai užtruks apie tris minutes.

2. Po vieną įmuškite žalius vištienos kiaušinius. Toliau maišome. Mišinio konsistencija primins nelabai tirštą kremą.

3. Dabar pats metas įberti žiupsnelį druskos, kad pagerintumėte skonį, taip pat šiek tiek vanilės, kad pagerintumėte aromatą. Išmaišykite.

4. Įpilkite tris stiklines miltų. Ir tame pačiame etape suberkite kepimo miltelius tiesiai į dubenį, užtenka vieno arbatinio šaukštelio. Pradėkime minkyti tešlą.

5. Pabaigoje įberkite dar du pilnus šaukštus (0,3 a.š.) miltų, išminkykite masę iki vientisos masės. Tešla bus tiršta, bet ne kieta. Nuo jo atskiriame ketvirtąją dalį. Kol kas atidėkite į šalį.

6. Likusį didelį gabalą reikia iškočioti ir sudėti į formą arba ant kepimo skardos. Jei tešla šiek tiek lipni, galite ją iškočioti per pergamento gabalėlį arba tiesiog pirštais ištempti į formą, tai yra, nenaudokite kočėlu. Šonus darome išilgai kraštų, užtenka pusės centimetro, kad įdaras neištekėtų ir nesudegtų ant kepimo skardos.

7. Ant sluoksnio užtepkite uogienę ir ištempkite šaukštu. Kadangi pyragas nėra labai didelis ir plonas, daug įdaro dėti nereikia. Taip pat atsižvelgiame į tai, kad tešla būtų saldi, saldžios uogienės geriau nenaudoti.

8. Į likusį tešlos gabalėlį, kurį atskyrėme, suberiame pusę stiklinės miltų, bet ne visus iš karto, gal užtruks kiek mažiau. Minkykite kietą tešlą. Gabalas turi tapti tankus, tačiau jame neturi būti miltų.

9. Paimkite trintuvą ir paruoštą tešlą įtrinkite tiesiai ant pyrago viršaus. Tarką laikome pakabintą, bet pajudinkite, kad uogienė apibarstytų lygiu trupinių sluoksniu.

10. Sutarkuotą pyragą su uogiene dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite iki auksinės spalvos, bet ne tamsiai. Vidutiniškai 20-25 min.

11. Išimkite iš orkaitės. Leiskite stovėti dešimt minučių kambario temperatūroje.

12. Aštriu peiliu supjaustykite šiltą pyragą. Jei to nepadarysite, trapios tešlos tešla atvės, sutrupės ir negalėsite padaryti tvarkingų ir lygių gabalėlių.

Tarkuotas pyragas su uogiene: žingsnis po žingsnio receptas su sviestu ir majonezu

Dar viena labai sėkmingos trapios tešlos versija. Žingsnis po žingsnio trinto uogienės pyrago recepte naudojamas ir sviestas, ir majonezas. Įdarui galite naudoti bet kokio skonio uogienę, bet nenaudokite per skysto. Šis receptas yra be kepimo miltelių, tai yra, ruošiama klasikinė trapios tešlos tešla. Jei norite, kad jis būtų minkštesnis, galite įberti žiupsnelį sodos.

Ingridientai

270 gramų miltų;

50 gramų majonezo;

100 gramų sviesto;

Žiupsnelis druskos;

100 gramų cukraus;

200 gramų uogienės.

Paruošimas

1. Į dubenį sudėkite minkštą sviestą. Jei jo nėra, tada gabalėlį galima įdėti į mikrobangų krosnelę, bet ne šildyti. Nustatome funkciją atšildyti maistą, šiek tiek paslinkti, išimti.

2. Į aliejų įberkite žiupsnelį druskos ir įberkite majonezo šalto padažo geriau nenaudoti; Išmaišykite iki vientisos masės.

3. Į kitą dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite granuliuotą cukrų ir išplakite iki lengvų putų.

4. Kiaušinių mišinį supilkite į sviestą ir majonezą, bet nedėkite visko iš karto. Tai geriau daryti dviem ar net trimis žingsniais, maišant iki vientisos masės.

5. Į tešlą suberkite miltus. Pakeiskite įprasčiausią trapią tešlą. Jei dėl aliejaus jis pasirodys šiek tiek minkštas, tai gerai. Šaldytuve jis sukietės.

6. Atskirkite trečdalį tešlos, sudėkite į maišelį ir padėkite į šaldiklį.

7. Likusią tešlą taip pat dedame į maišelį arba tiesiog uždengiame dubenį, kad ant viršaus neišdžiūtų plutelė. Bet mes tiesiog įdėjome į šaldytuvą. Palikite abi dalis pusvalandį.

8. Pirmiausia išimkite tešlą iš šaldytuvo. Jis sustingo, tapo kietesnis ir dabar puikiai išsisuks. Padarykite ploną sluoksnį ir padėkite ant kepimo skardos arba tinkamoje formoje.

9. Dugne šakute darome pradūrimus, kad neišsipūstų burbuliukai ir pyragas nepasirodytų kreivas.

10. Užtepkite sluoksnį uogienės. Mentele arba įprastu šaukštu tolygiai paskirstykite įdarą per visą sluoksnį.

11. Išimkite tešlos gabalėlį, kuris buvo įdėtas į šaldiklį. Iš karto imkite trintuvą ir sutarkuokite ant įdaro. Jei staiga kur nors patenka daugiau, atsargiai pakelkite drožles pirštais ar šakute ir padėkite į tuščią vietą.

12. Šis pyragas kepamas 80 laipsnių orkaitėje nuo 30 iki 45 minučių, priklausomai nuo jo storio ir uogienės storio. Jei įdaras skystas, tai gali užtrukti šiek tiek ilgiau.

13. Iškepusį pyragą supjaustykite gabalėliais, kol jis šiltas, tada dar šiek tiek atvėsinkite.

Tarkuotas pyragas su uogiene: žingsnis po žingsnio margarino ir grietinės receptas

Tiesą sakant, grietinę šiame žingsnis po žingsnio tarkuoto pyrago su uogiene recepte galima pakeisti net kefyru ar jogurtu. Rinkitės riebų margariną, kad jame būtų ne mažiau kaip 70%, tokiu atveju tešla pasirodys labai minkšta ir trapi. Beje, tokie patys rezultatai gaunami ir naudojant kepimo aliejų. Čia pagal technologiją bus trinami abu sluoksniai. Bet jei norite, galite tiesiog iškočioti pyrago dugną, kaip ir ankstesniuose receptuose.

Ingridientai

200 gramų margarino;

40 gramų grietinės;

3 stiklinės miltų;

0,5 šaukštelio. soda;

Bet kokia uogienė;

180 g cukraus;

Žiupsnelis druskos, vanilės nebūtina.

Paruošimas

1. Margariną susmulkinkite gabalėliais, pusvalandžiui palikite šiltoje vietoje arba galite tiesiog laikyti virtuvėje ant stalo.

2. Į margariną suberkite granuliuotą cukrų ir miltus, viską sutrinkite, kol pasidarys nelabai lipnus trupinys. Tai patogu daryti rankomis.

3. Į kiaušinius įberkite druskos, suplakite šakute, suberkite į paruoštus miltų trupinius, pradėkite minkyti tešlą, suberkite gesintą sodą ir grietinę. Arba paimkite dvigubą porciją kepimo miltelių. Kadangi jame yra rūgšties. Nereikia jo išjungti.

4. Tešlą minkykite rankomis. Jei staiga kiaušiniai yra dideli arba margarinas nepakankamai riebus, tešla pasirodo silpna, tada įpilkite daugiau miltų. Bet mes nedarome kieto gumulėlio.

5. Masę padalinkite į dvi skirtingas dalis, viena yra maždaug trečdalis, ji skirta viršui. Viską dedame į šaldytuvą valandai arba į šaldiklį 20-30 min. Uždenkime. Kad ant gabalėlių neišdžiūtų pluta.

6. Išimkite didelį gabalėlį, stambia tarka patrinkite ant kepimo skardos ir rankomis išlyginkite.

7. Sutepkite arba supilkite nedidelį kiekį uogienės, nedėkite per daug įdaro. Jei yra gabalėlių, pirmiausia išdėliokite juos taip, kad pasirodytų tolygiai, o tada paskirstykite sirupą.

8. Ant viršaus įtrinkite iš šaldiklio likusį trapios tešlos gabalėlį.

9. Tarkuotą pyragą kepkite 190 laipsnių temperatūroje, kol visiškai iškeps.

Kepimo skardos ar pyrago formos tepti riebalais nereikia, trapi tešla nelips, bet galima iškloti pergamento gabalėliu. Jei uogienė nutekės, ji nesudegs ir nereikės jos nuplauti.

Ar uogienė per skysta? Į jį galite įdėti trupintų sausainių ir smulkintų riešutų, iš kokoso drožlių gaunamas labai skanus įdaras.

Jei uogienė per saldi, galite įdėti obuolį, supjaustytą mažais kubeliais ar bet kokius kitus vaisius. Kitas variantas – įpilti šiek tiek citrinos sulčių. Beje, žievelę galima dėti ir į įdarą arba į pačią pyrago tešlą, su ja labai aromatingi.

Trapios tešlos tešla mėgsta šaltį ir puikiai joje laikosi. Galite paruošti jį iš anksto vakare ir pamaloninti savo namiškius šviežiais kepiniais pusryčiams. Arba paruoškite tešlą ryte, o po darbo greitai pagaminkite tarkuotą pyragą su uogiene pagal mūsų žingsnis po žingsnio receptus.

Sutarkuotas, kuris bus pateiktas žemiau, yra puikus desertas visai šeimai. Pagrindinis šio saldumo privalumas – jo paruošimui nereikia pirkti daug produktų ir skirti daug laiko. Taip pat reikėtų pažymėti, kad tarkuotą pyragą su uogiene iš trapios tešlos galima gaminti įvairiais būdais. Mes apsvarstysime tik paprasčiausius ir prieinamiausius variantus.

paprasti paprastų desertų receptai

Jei nenorite ilgai kankintis galvodami, kaip įtikti visiems šeimos nariams ar pakviestiems svečiams, tuomet siūlome naudoti klasikinį paprasto deserto paruošimo būdą. Tam mums reikia šių produktų rinkinio:

• geros kokybės margarinas (rekomenduojame naudoti „Kremliaus sviestą“) - 200 g;
• vidutinio dydžio granuliuotas cukrus - didelis šaukštas;
• didelis šviežias kiaušinis - 2 vnt .;
• balti kvietiniai miltai - 3 puodeliai (pridėkite pagal pageidavimą);
• bet kokia uogienė (gali būti uogų ar vaisių) be sirupo - apie 300 g (naudoti kaip įdarą);
• krakmolas - didelis šaukštas.

Minkykite smėlio pagrindą

Kaip matyti iš produktų sąrašo, trinto pyrago su uogiene receptas nereikalauja brangių ir neįprastų ingredientų. Prieš kepant orkaitėje, reikia gerai išminkyti. Toliau reikia sudaužyti didelius kiaušinius į dubenį ir plakti juos šluotele, kol pasidarys puri masė. Į juos taip pat turėtumėte pridėti granuliuoto cukraus.

Paruošus komponentus kiaušiniams, reikia supilti ištirpintą margariną, o tada suberti baltus miltus, iš anksto sumaišytus su krakmolu ir vanilinu. Dėl ilgo ir kruopštaus maišymo turėtumėte gauti minkštą ir elastingą tešlą. Jums reikia nuimti ¼ jos ir įdėti į šaldiklį ¼ valandos.

Įdaro (uogienės) pasirinkimas

Itin skanus iš slyvų ar braškių naminio skanėsto pasirodo tarkuotas pyragas su uogiene, kurio receptas reikalauja naudoti smėlio pagrindą. Nors galite naudoti ir kitų rūšių saldumynus. Pavyzdžiui, kai kurioms šeimininkėms patinka obuolys ar braškės, taip pat serbentai ir svarbiausia, kad tokiame įdaru nebūtų daug sirupo. Priešingu atveju jis gali ištekėti už tešlos ribų, todėl kepiniai nebus labai gražūs ir skanūs.

Jei pasirinktas įdaras skystas, galima papildomai įdėti krakmolo arba baltų miltų, kad sutirštėtų.

Smėlio produkto formavimas

Tarkuotą pyragą su uogiene, kurio išsamų receptą svarstome, suformuoti nėra labai sunku. Norėdami tai padaryti, paimkite gilią formą (pavyzdžiui, ketaus keptuvę) ir sudėkite į ją visą anksčiau išminkytą tešlą. Tada pagrindą reikia paskirstyti per indo paviršių, suformuojant mažas puses. Po to ant gaminio reikia uždėti visą iš anksto paruoštą įdarą. Galiausiai iš šaldiklio išimame gabalėlį pagrindo ir, sutarkavus ant stambios trintuvės, apibarstome visą desertą.

Kepimo orkaitėje procesas

Pagal trinto pyrago su uogiene receptą desertui kepti reikia naudoti tik iki 210 laipsnių įkaitintą orkaitę. Įdėkite užpildytą formą ir palikite pusvalandžiui (dar šiek tiek). Tokiu atveju pyragas turi šiek tiek paruduoti, tapti sausas ir trupėti.

Kaip tarnauti?

Dabar jūs žinote, kaip gaminti tarkuotą uogienės pyragą. Kiekviena šeimininkė turėtų žinoti šio skanėsto receptą. Iškepus jį reikia išimti iš spintelės ir visiškai atvėsinti inde. Toliau desertą reikia išimti iš formos plačia mentele. Padėję pyragą ant torto formos, galite jį supjaustyti gabalėliais ir patiekti draugams ar šeimos nariams kartu su arbata.

Tarkuotas pyragas: žingsnis po žingsnio receptas su uogiene lėtoje viryklėje

Kaip minėjome aukščiau, tarkuotas desertas gali būti gaminamas įvairiais būdais. Apie tai, kaip virti su uogiene, mes išsamiai rašėme aukščiau. Tačiau kai kurios namų šeimininkės įdarui mieliau naudoja kitą naminį saldumyną – serbentų uogienę. Bet pirmiausia pirmiausia.

Taigi, mums reikia:

• kepimo milteliai arba vadinamieji kepimo milteliai - desertinis šaukštas;
• vidutinio dydžio granuliuotas cukrus - ½ puodelio;
• geros kokybės margarinas (rekomenduojame naudoti „Kremliaus sviestą“) - 180 g;
• tirštas serbentų džemas - apie 7 dideli šaukštai.

Trapios tešlos gaminimas

Pateiktas naminio deserto receptas yra supaprastintas. Norėdami jį paruošti, jums reikės minimalaus laiko ir produktų. Norėdami tinkamai išminkyti pagrindą, iš šaldytuvo iš anksto išimkite riebalus (kepimo riebalus), kad jie visiškai atšiltų. Toliau reikia suberti baltus miltus, vidutinio dydžio cukrų ir Ilgai sumalus ingredientus turi gautis elastinga, vienalytė masė, iš kurios reikia nugriebti 1/3 ir padėti į šaldiklį.

Kaip formuoti ir kepti lėtoje viryklėje?

Šis desertas formuojamas lygiai taip pat, kaip tarkuotas pyragas su uogiene. Šio skanėsto receptas nereikalauja papildomo dubens sutepimo. Įdėkite į jį pagrindą ir rankomis paskleiskite taip, kad jis užpildytų visą indo dugną, sudarydamas mažus šonus. Toliau ant tešlos reikia dėti serbentų uogienę ir apibarstyti iš šaldytos masės, sutarkuotais ant rupios trintuvės, trupiniais. Šioje formoje pyragą reikia virti kepimo režimu 40 minučių. Tokiu atveju desertas turėtų šiek tiek paraudonuoti ir tapti laisvas.

Patiekite prie stalo

Užbaigus kepimo programą, multicooker dangtį reikia atidaryti ir laikyti tokioje padėtyje, kol desertas atvės. Toliau reikia nuimti mentele, padėti ant torto formos, supjaustyti gabalėliais ir patiekti ant stalo kartu su stipria arbata.

Saldaus pyrago gaminimas su obuolių uogiene

Yra dar vienas būdas paruošti tarkuotą pyragą. Kaip įdarą rekomenduojame naudoti obuolių uogienę.

Taigi, mums reikia:

• kepimo milteliai arba vadinamieji kepimo milteliai - desertinis šaukštas;
• balti kvietiniai miltai - 2 puodeliai (pridėkite pagal pageidavimą);
• šviežias sviestas - apie 220 g;
• aromatinis vanilinas - žiupsnelis;
• didelis šviežias kiaušinis, tiksliau tryniai - 2 vnt .;
• tirštas obuolių džemas - 8 dideli šaukštai;
• smulkaus cukraus – pilna stiklinė.

Pagrindo minkymas

Prieš ruošiant tarkuotą pyragą, reikia užminkyti trapios tešlos tešlą. Norėdami tai padaryti, reikia sumaišyti baltus miltus su kepimo milteliais ir vanile, o tada ištirpinti sviestą ir išplakti kartu su kiaušinių tryniais. Į gautą mišinį taip pat turėtumėte pridėti smulkaus cukraus. Tada abi paruoštas dalis (sviestą ir miltus) reikia sujungti ir sumaišyti. Dėl šių veiksmų turėtumėte gauti elastingą tešlą, kurią reikia įdėti į maišelį ir 30 minučių laikyti šaldytuve.

Suformuokite pyragą ir kepkite orkaitėje

Praėjus nurodytam laikui, pagrindą reikia nuimti ir padalinti į dvi lygias dalis. Tada gilią formą reikia ištepti sviestu (arba margarinu) ir į ją supilti pusę tešlos, sutarkuotos stambia tarka. Po to pagrindas turi būti padengtas tiršta obuolių uogiene ir vėl padengtas trupiniais. Šioje formoje suformuotą gaminį reikia nusiųsti į orkaitę, kur jį reikia kepti 35-45 minutes. Per tą laiką desertas turi paruduoti ir tapti laisvas.

Pristatome prie stalo

Iškepus tarkuotą pyragą reikia išimti iš orkaitės ir atvėsinti tiesiai keptuvėje. Tada desertą reikia supjaustyti kvadratiniais arba trikampiais gabalėliais ir patiekti kartu su nesaldinta arbata.

Apibendrinkime

Dabar žinote keletą variantų, kaip paruošti tarkuotą pyragą. Jis gali būti gaminamas su uogiene, marmeladu ir marmeladu, taip pat gali būti kepamas orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Bet kokiu atveju toks delikatesas pasirodo labai skanus ir patenkintas.

Nepamirškite, kad prieš valgydami šį desertą jį reikia atvėsinti. Priešingu atveju rizikuojate nusideginti nuo karšto įdaro. Beje, visiškai atvėsus, toks pyragas pasirodo švelnesnis ir laisvesnis. Dėl grožio galite papildomai pabarstyti cukraus pudra arba smulkintu cinamonu.

Tarkuotas pyragas yra vienas lengviausiai paruošiamų gurmaniškų patiekalų. Iškepti jį pirmą kartą gali net pradedanti amatininkė. Šio deserto paruošimo greitis leis paruošti šį skanėstą net labai užsiėmusiai verslo moteriai. Pagrindas dažniausiai būna trapi trapios tešlos tešla, o kaip įdaras galima naudoti varškę, šviežius vaisius ar naminę uogienę.

Tarkuotas pyragas su uogiene - žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Net jei namuose nelabai patinka serbentų ar kitos uogienės, vargu ar kas atsisakys gabalėlio skanaus trapios pyrago, pagaminto iš trapios tešlos. Pats pyragas iškepa gana greitai. Didžioji dalis laiko praleidžiama trapios tešlos vėsinimui.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių

Kiekis: 6 porcijos

Ingridientai

• Miltai: 300 g
• Margarinas: 200 g
• Cukrus: 150 g
• Kepimo milteliai: 10 g
• Vanilinas: pagal skonį
• šaltas vanduo: 40 ml
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Uogienė: 1 valgomasis šaukštas.

Maisto gaminimo instrukcijos

Tarkuotas obuolių pyragas

Kvapus trintas pyragas su obuoliais primins jūsų šeimai šiltą vasarą. Dėl paruošimo greičio ir lengvumo šis skanus desertas gali tapti kasdieniu šeimos arbatos priedu. Šis pyragas toks skanus, kad jį galima naudoti kaip šventinį desertą.

Maisto gaminimui reikalingas:

• 100 gr. kokybiškas margarinas;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 pilna stiklinė granuliuoto cukraus;
• 2 stiklinės miltų;
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos, kurią reikia užgesinti actu arba citrinos sultimis;
• 3 dideli obuoliai.
• Formos sutepimui: 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus.
• 100 gramų cukraus pudros gatavam produktui papuošti.

Paruošimas:

1. Trapios tešlos tešlai mikseriu išplakite du kiaušinius ir stiklinę granuliuoto cukraus iki baltų putų. Smėlio grūdeliai turi būti visiškai išsklaidyti mišinyje.
2. Margarinas pašildomas šiltai. Galite įdėti į mikrobangų krosnelę, kad lėtai įkaistų. Minkštas margarinas supilamas į kiaušinių-cukraus mišinį. Kai masė tampa vienalytė, į ją palaipsniui pridedami miltai ir gesinta soda.
3. Paruošta tešla padalinta į dvi lygias dalis. Vienas susukamas į bandelę ir dedamas į šaldiklį. Antroji dalis iškočiojama ir dedama ant kepimo formos dugno.
4. Obuoliai sutarkuojami ant stambios trintuvės ir atsargiai dedami ant tešlos sluoksnio. Ruošinys kuriam laikui dedamas į šaldytuvą arba tiesiog vėsioje vietoje.
5. Maždaug po valandos, kai tešla sustings šaldiklyje, sutarkuokite ją stambia tarka ant obuolių sluoksnio. Pyrago paviršius išlyginamas ir dedamas į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
6. Tarkuotas obuolių pyragas kepamas apie 25-30 min. Gatavo produkto viršus apibarstomas cukraus pudra.

Tarkuoto pyrago su varške receptas

Trintas pyragas su varškės įdaru – gana dažnas svečias namų arbatos vakarėliuose. Kiekviena šeimininkė naudoja savo skanaus įdaro variantą, tačiau pagrindinis receptas beveik visada išlieka identiškas. Lengviau ir greičiau paruošti šį receptą naudojant šaldytą trapią tešlą.

Produktai:

• 100 gr. aukštos kokybės margarinas kepiniams arba sviestas;
• 2-3 vištienos kiaušiniai;
• 200 gr. granuliuotas cukrus;
• 2 stiklinės miltų;
• 1 pakelis kepimo miltelių arba pusė arbatinio šaukštelio sodos, užgesintos actu.

Į tešlą dažnai dedama vanilino ir citrinos žievelės.

Maisto gaminimui užpildai reikia paimti:

• 200 gr. bet kokio riebumo varškė;
• 100 gr. Sachara;
• 1 pakelio vanilinio cukraus;
• citrinos žievelė iš pusės citrinos.

Paruošimas:

1. Virimas prasideda sumaišant kiaušinius ir cukrų. Mišinį galima plakti šakute arba naudoti trintuvą ar mikserį.
2. Margarinas arba sviestas pašildomas iki pusiau skystos būsenos ir supilamas į cukraus ir kiaušinių mišinį.
3. Tada į būsimą pyragą dedami miltai. Jis pilamas palaipsniui, pasiekiant pakankamai plastišką masę.
4. Tešla padalinta į dvi lygias dalis. Tarkuotą pyragą galima gaminti iš dviejų stambiai tarkuotos tešlos sluoksnių. Vieną dalį galite iš karto paskirstyti į kepimo indą, o užšaldyti tik antrą.
5. Įdarui paruošti reikalingi ingredientai sumaišomi blenderiu ir dedami ant pirmojo tešlos sluoksnio.
6. Įdaras aptepamas tešla, kuri, atšaldžius, sutarkuojama ant stambios trintuvės. Produktas kepamas karštoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos apie pusvalandį.

Kaip pasigaminti tarkuotą vyšnių pyragą

Tarkuotas vyšnių pyragas – tikras vasaros desertas. Minkštos ir subtilios saldžiarūgštės vyšnios paprastą pyragą pavers prabangiu skanėstu. Paruošimui galima naudoti šviežias uogas arba šaldytas vyšnias.

Produktai:

• 100 gr. margarinas arba sviestas;
• 2-3 kiaušiniai;
• 200 gr. granuliuotas cukrus tešlai gaminti;
• 100 gr. granuliuotas cukrus vyšnių įdarui gaminti;
• 2 stiklinės miltų;
• 400 gr. šviežios arba atšildytos vyšnios;
• 1 pakelis vanilinio cukraus.

Paruošimas:

1. Norėdami paruošti tešlą, plakite kiaušinius ir cukrų trintuvu, kol pasirodys baltos putos ir granuliuoto cukraus grūdeliai visiškai ištirps.
2. Į gautą mišinį pilamas iki 40 laipsnių lydytas sviestas arba margarinas.
3. Išplakite mišinį ir palaipsniui supilkite visus miltus pagal šį receptą. Pabaigoje suberiame kepimo miltelius ir vanilinį cukrų.
4. Paruošta tešla padalinama į dvi lygias dalis ir dedama į šaldiklį. Po valandos visiškai užšąla.
5. Kieta tešla sutarkuojama stambia tarka, sukuriant pirmąjį tešlos sluoksnį. Ant jo dedamos vyšnios, sumaišytos su cukrumi. Ruošdami įdarą į labai sultingas vyšnias galite įberti 1-2 arbatinius šaukštelius krakmolo, kuris suriš uogų sultis ir neleis joms ištekėti verdant. Įdaras padengiamas kitu ant stambia tarka sutarkuotos šaldytos tešlos sluoksniu.
6. Ruošinys 30 minučių siunčiamas į karštą orkaitę. Gatavo pyrago paviršius apibarstomas cukraus pudra.
7. Tarkuotą gavėnios pyragą kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Gatavą produktą galima apibarstyti cukraus pudra, saldžiais milteliais ar riešutais.

Gavėnios tarkuotas pyragas – dietinis receptas

Skanūs ir apetitą keliantys kepiniai tampa tikra pagalba tiems, kurie stengiasi laikytis pasninko. Jos receptai bus naudingi ir tiems, kurie kontroliuoja savo svorį ir stebi savo mitybą. Paruošti gavėnios tarkuotą pyragą reikalingas:

• 1,5 stiklinės miltų;
• 75 ml vandens;
• 75 ml augalinio aliejaus;
• 100 gr. uogienė arba uogienė;
• 0,5 arbatinio šaukštelio druskos;
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos, užgesintos actu;
• 100 gr. duonos trupiniai.

Paruošimas:

1. Miltai persijojami per sietelį ir sumaišomi su džiūvėsėliais. Į gautą mišinį supilkite visą augalinį aliejų ir gerai išmaišykite šaukštu arba maišytuvu.
2. Į vandenį įpilama cukraus ir druskos, gautas mišinys kruopščiai sumaišomas, kol jie visiškai ištirps.
3. Tada įpilkite sodos, užgesintos actu.
4. Gautas skystis supilamas į miltų ir džiūvėsėlių mišinį. Po kruopštaus minkymo gaunama liesa sviestinė tešla.
5. Tešla padalinama į dvi lygias dalis, kurios dedamos į šaldiklį 1 valandai. Per šį laikotarpį jis taps kietas ir gali būti sutarkuotas ant rupios trintuvės.
6. Pirmą tešlos pusę įtrinkite ant trintuvės lygiu sluoksniu ant kepimo indo dugno. Sviestinei tešlai kepimo indo patepti aliejumi nereikia.
7. Ant jo atsargiai dedama uogienė. Antrą šaldytos sviestinės tešlos dalį įtrinkite ant uogienės.
8. Iškepus gatavą pyragą galima patiekti ir pradėti gerti arbatą. Jis gali būti laikomas labai ilgai, išlaikant šviežumą.

Kaip įdarą galite naudoti ne tik uogienę, bet ir šviežias uogas. Į uogas galite įberti šiek tiek krakmolo, kad gautųsi vienalytis įdaras, kuris neplistų.

Kaip pasigaminti tarkuotą pyragą su margarinu

Tie, kurie nori sumažinti kalorijų kiekį, taip pat gali pasilepinti tarkuotu pyragu. Tik esant tokiai situacijai, gaminį reikia ruošti ne su sviestu, o su kokybišku kepiniui skirtu margarinu. Norint gauti skanią tešlą, jums reikės:

• 100 gr. geras margarinas kepiniams;
• 2-3 vištienos kiaušiniai;
• 2 stiklinės miltų;
• 200 gr. granuliuotas cukrus;
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos, užgesintos actu arba citrinos sultimis;
• 1 pakelis vanilinio cukraus.

Paruošimas:

1. Kiaušiniai supilami į gilų indą ir kruopščiai sumaišomi su granuliuotu cukrumi. Paruoštas cukraus ir kiaušinių mišinys turi būti vienalytis, o visi cukraus grūdeliai turi būti visiškai ištirpę.
2. Margarinas į skystą būseną supilamas vandens vonioje, bet neleidžiama užvirti.
3. Šiltas margarinas supilamas į kiaušinių ir cukraus mišinį ir gerai išmaišomas.
4. Tada įpilkite miltų ir sodos, kuri iš anksto užgesinama actu arba citrinos sultimis. Jei norite, galite pridėti vanilinio arba vanilinio cukraus.
5. Paruošta tešla padalinta į dvi lygias dalis ir dedama į šaldiklį. Po valandos tešla sustings ir taps kieta.
6. Stambia tarka įtrinkite pirmąją dalį ant kepimo indo dugno. Ant tarkuoto sluoksnio dedamas bet koks įdaras. Galite naudoti uogienę, šviežius vaisius, varškę. Ant viršaus įtrinkite antrą šaldytos tešlos rutulį.
7. Įdėkite pyragą į karštą orkaitę ir kepkite 25 minutes, kol taps auksinės spalvos. Orkaitės temperatūra turi būti 180-200 laipsnių. Gatavas skanėstas apibarstomas cukraus pudra arba saldžiais milteliais.

Skanaus trinto trapios tešlos pyrago receptas

Labai švelnus tarkuotas pyragas gaminamas iš klasikinės trapios tešlos. Trapios tešlos paruošimui Jums reikės:

• 2 stiklinės miltų;
• 2-3 vištienos kiaušinių tryniai;
• 75 ml šalto vandens;
• 200 gr. granuliuotas cukrus;
• 1 pakelio vanilino;
• 1 pakelis kepimo miltelių tešlai.

Visi naudojami produktai turi būti labai šalti.

Paruošimas:

1. Naudodami peilį su plačiais ašmenimis, susmulkinkite sviestą arba margariną į smulkius trupinius. Šio mišinio konsistencija bus panaši į džiūvėsėlius.
2. Iš gauto mišinio formuojamas stiklelis. Padarykite nedidelę įdubą centre, kaip ugnikalnis. Į jį įmuškite kiaušinių trynius ir toliau šaltu peiliu pjaustykite mišinį.
3. Palaipsniui supilkite ledinį vandenį, suberkite cukrų ir kepimo miltelius. Tiesiog užbaikite tešlą rankomis, greitai sumaišykite visus komponentus.
4. Paruošta tešla dedama į šaldiklį valandai. Tada iškočioja, kad visi ingredientai vėl susimaišytų, gatavą masę padalina į dvi lygias dalis ir vėl leidžia sustingti. Tešla pyragui bus paruošta maždaug po valandos.
5. Viena trapios tešlos dalis rankomis paskirstoma išilgai kepimo formos dugno. Galite sutarkuoti ant stambios trintuvės.
6. Ant apatinio sluoksnio dėkite įdarą. Tradiciškai trintam pyragui galima naudoti uogienę, uogienę, uogas, vaisius, varškę su cukrumi.
7. Pyrago viršus formuojamas iš antrosios šaldytos tešlos dalies. Taip pat sutarkuojama ant stambios trintuvės.
8. Pyragą kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes. Įdėkite tiesiai į įkaitintą orkaitę.

Greitai tarkuotas pyragas – labai paprastas ir greitas receptas

Norėdami išplakti trintą pyragą, šeimininkei prireiks ne tik minimalaus laiko, bet ir kukliausio ingredientų rinkinio. Tai įeina:

• 2 stiklinės miltų;
• 100 gr. sviestas arba margarinas;
• 1 puodelis granuliuoto cukraus;
• 6 šaukštai uogienės arba uogienės;
• 2-3 kiaušiniai;
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos.

Paruošimas:

1. Pirmiausia į plaktuvą įmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų. Mišinys virinamas tol, kol visi granuliuoto cukraus grūdeliai išsisklaido ir paviršiuje atsiranda gana tankios baltos putos.
2. Tada įpilkite minkšto aliejaus ir vėl gerai išmaišykite.
3. Galiausiai suberkite miltus, sodą ir vanilinį cukrų. Komponentams maišant maišytuvą, tešla beveik neįkaista, o šaldiklyje greičiau atvėsta iki vientisos būsenos.
4. Paruošta tešla padalinta į dvi vienodo dydžio dalis. Viena padalinama į dar kelias dalis (kad greičiau užšaltų) ir dedama į šaldiklį. Antrasis iš karto iškočiojamas į maždaug 5 milimetrų storio sluoksnį.
5. Pasirinktas įdaro variantas dedamas ant pirmojo tešlos sluoksnio. Ant viršaus po vieną trinami sušalę tešlos gabalėliai.
6. Orkaitė įkaitinama iki 200 laipsnių temperatūros. Pačiam pyragui iškepti reikia apie 20 minučių. Galima pabarstyti cukraus pudra, papuošti riešutais ar saldžiais įvairiaspalviais konditerijos milteliais.

Paruošti paprastą ir lengvai pagaminamą trintą pyragą visada pasiseka bet kuriai šeimininkei. Kodėl svarbu laikytis kai kurių rekomendacijų:

1. Norėdami paruošti tešlą, lygiomis dalimis galite paimti sviestą ir margariną.
2. Pyragą reikia iš karto kepti įkaitintoje orkaitėje, tada tarkuota tešla greitai sustings ir nepraras gražios formos.
3. Kad neištekėtų uogienė ar sultingos sultys, į įdarą galite įdėti 1-2 arbatinius šaukštelius krakmolo.
4. Šaldant tešlą šaldiklyje geriau suvynioti į maistinę plėvelę.

Tarkuotas pyragas su uogiene gaminama iš trapios tešlos (arba bent jau panašios į trapios tešlos pyragą), kuri tarkuojama ant viršutinio pyrago sluoksnio – iš čia ir kilo pavadinimas (atkreipkite dėmesį, kad kai kuriuose receptuose tešlą siūloma tarkuoti apatiniam sluoksniui – pyrago pagrindui, bet mums atrodo, kad tai yra „papildomos darbo sąnaudos“). Šis pyragas savo kokybe panašus į sausainius, yra šiek tiek sausas ir gali būti laikomas keletą dienų.

Reikia:

• Margarinas – 200 gramų (mes labiau mėgstame kreminį; margariną galite pakeisti net sviestu)
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis (apie 200 gramų)
• Stalo druska - 1/3 šaukštelio
• Kepimo milteliai tešlai – 10 gramų (tai yra maždaug 1 arbatinis šaukštelis), galima pakeisti 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
• Uogienė arba marmeladas – 1,5-2 stiklinės (kiekis priklauso nuo uogienės skystumo ar tirštumo)
• Grietinė - 200 gramų, galima pakeisti majonezu, tačiau tešla bus riebesnė (paprastai grietinės ar majonezo buvimas tarp ingredientų išskiria šią tešlą nuo įprastos trapios tešlos ir daro ją minkštesnę; jei Noriu, grietinės ar majonezo išvis nedėti, bet tada sumažinti miltų kiekį bent 0,5 stiklinės ar net viso)
• Kvietiniai miltai – 4,5-5 stiklinės (apie 750-800 gramų)

Paruošimas:

Dideliame dubenyje peiliu smulkiai supjaustykite margariną, dubenį pastatykite ant viryklės ant silpnos ugnies ir maišydami ištirpinkite margariną iki skysto.

Nukelkite dubenį nuo viryklės, suberkite cukrų, druską, kepimo miltelius arba sodą ir viską išmaišykite. Kiaušinius „išplakame“ stiklinėje, sumaišydami baltymus ir trynius (patogu tai daryti šakute), supilkite kiaušinius į tą patį dubenį ir vėl išmaišykite. Į tą patį dubenį sudėkite grietinę arba majonezą ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.

Dabar palaipsniui (po stiklinę, o po 4 stiklines – po pusę stiklinės) į dubenį suberkite miltus, minkydami tešlą.

Iš pradžių tešlą išmaišykite šaukštu, o tada minkykite rankomis, kol tešla lips nuo rankų bei nuo dubens sienelių ir susidarys minkštas gumuliukas.

Atpjaukite maždaug trečdalį gautos tešlos arba šiek tiek daugiau. Iš šio trečdalio padarome kelis (3-4) tešlos gumuliukus, dedame į lėkštę ir dedame į šaldytuvą, o dar geriau – į šaldiklį. Tada šią tešlos dalį sutarkuosime. Margarino tešla, pridėjus grietinės ar majonezo, yra labai minkšta ir gana riebi, jei ji neatvėsusi (nespės sušaldyti), ją bus labai sunku sutarkuoti. Jei staiga neturite galimybės atvėsti tešlos, tada, pirma, geriau į tešlą nedėti grietinės ar majonezo, o antra, į atskirtą dalį įberkite dar pusę stiklinės miltų ar šiek tiek daugiau. patrinkite ir vėl minkykite šią tešlos dalį.

Kepimo skardą patepkite margarinu ARBA uždenkite, likusią tešlos dalį dėkite į kepimo skardos vidurį ir trumpu kočėlu iškočiokite per visą kepimo skardos plotą. Jei neturite trumpo kočėlo (o kepimo skardos šonai neleidžia naudoti įprasto), tešlą galite iškočioti naudodami medinį bulvių košės trintuvą arba švarų, tuščią cilindrinį stiklinį butelį.

Stalo peiliu suapvalintu antgaliu ant tešlos darome šonus, kad uogienė neištekėtų: peiliu tešlą perkeliame nuo kepimo skardos krašto į vidurį, o iš kitos pusės pirštu atremkite tešlą priešinga kryptimi ( žiūrėkite mūsų vaizdo įrašo receptą!). DĖMESIO!

Nepamirškite apipjaustyti (žinoma, žirklėmis) išsikišusių kepimo popieriaus kraštų, jei jį naudosite: popierius neturi liesti orkaitės sienelių.

Uogienę (mūsų nuotraukoje) arba marmeladą tolygiai paskleiskite per visą tešlos paviršių iki kraštų (atminkite: tešlos kraštai minkšti, stenkitės, kad jie nesusiglamžytų).

Atvėsusią tešlą išimame iš šaldytuvo ir sutarkuojame stambia tarka, apšlakstome uogiene. Tai galima padaryti laikant plokščią tarka tiesiai ant pyrago ir tolygiai perkeliant ją per pyrago paviršių.